मछली सैल्मन कैलोरी प्रति 100 ग्राम। स्वादिष्ट समुद्री जीवन - सामन: मछली की कैलोरी सामग्री और मूल्यवान गुण क्या हैं

सामन सामन परिवार की समुद्री मछली से संबंधित है। इसका वजन पचास किलोग्राम तक पहुंच सकता है। 19वीं शताब्दी में, मानव जाति ने सामन का प्रजनन करना शुरू किया कृत्रिम स्थितियां. और यह तथ्य बिल्कुल भी आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि सामन एक मूल्यवान विनम्रता है। इस मछली के व्यंजन किसी को भी सजाएंगे उत्सव की मेज. सामन, गुलाबी सामन और चुम सामन लाल मछली हैं। उनका मांस अलग है नाजुक स्वादऔर अच्छा गुलाबी रंग। एक कैवियार सैलमन मछली- एक प्रसिद्ध विनम्रता जिसका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सामन के लाभ और कैलोरी

किसी भी अन्य मछली की तरह, कैलोरी के अलावा, सैल्मन में बहुत अधिक फास्फोरस होता है। ताकत, ऊर्जा उत्पादन को बनाए रखने के लिए मजबूत दांतों, हड्डियों के निर्माण के लिए यह तत्व आवश्यक है। फास्फोरस, अन्य पदार्थों के साथ मिलकर सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है मानव शरीर. सैल्मन में कैलोरी के अलावा मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम होता है। पोटेशियम हमारी मांसपेशियों को तनाव झेलने में मदद करता है। यह सब सामन के बारे में है आवश्यक उत्पादलोचदार बनाने के लिए मांसपेशियों का ऊतकऔर मजबूत कंकाल।

सामन मांस में विटामिन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। समूह बी के विटामिन मात्रा में अग्रणी हैं। वे मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए, स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं तंत्रिका प्रणाली. और यह आवश्यक है आधुनिक परिस्थितियांजिंदगी। इसके अलावा, बी विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करते हैं, कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेते हैं, और हार्मोन के उत्पादन में मदद करते हैं। मछली की संरचना में इस समूह के लगभग सभी विटामिन होते हैं। और यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि व्यक्तिगत रूप से ये पदार्थ अपनी प्रभावशीलता का एक हिस्सा खो देते हैं। सैल्मन में कैलोरी के अलावा विटामिन ए होता है, जो एक विकासशील शरीर के लिए बेहद जरूरी है।

बेशक, सामन का सबसे महत्वपूर्ण लाभ ओमेगा -3 एसिड की सामग्री है। ये पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अम्लशरीर द्वारा स्वयं का उत्पादन नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें भोजन के साथ लेना महत्वपूर्ण है। ओमेगा -3 एसिड में कई महत्वपूर्ण गुण होते हैं:

• ये एसिड हृदय के लिए आवश्यक हैं। वे इसके काम को उत्तेजित करते हैं, रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं, जोखिम से बचाते हैं हृदय रोग;
• ओमेगा -3 तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास में योगदान देता है, साथ ही आंखों और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• विटामिन डी के साथ जोड़ा गया, एसिड एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में कार्य करता है जो रासायनिक दवाओं के विपरीत शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

ओमेगा -3 की उच्चतम सांद्रता के कारण अन्य मछलियों की तुलना में सैल्मन को प्राथमिकता दी जाती है। मछली की एक सर्विंग में 1.9 ग्राम एसिड होता है। सैल्मन में हानिकारक ट्रांस वसा की न्यूनतम मात्रा भी होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के संचय को उत्तेजित करती है।

यह सामन की उच्च कैलोरी सामग्री पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। सैल्मन में कितनी कैलोरी होती है? सैल्मन की कैलोरी सामग्री 269 किलो कैलोरी है। यदि आप आहार पोषण को देखें तो यह काफी कुछ है। इस संबंध में, इसे प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं खाया जा सकता है।

उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में सैल्मन भी बहुत मददगार होता है। इसमें शामिल उपयोगी पदार्थों के लिए धन्यवाद, इस मछली का उपयोग उम्र बढ़ने की जैविक प्रक्रियाओं को रोकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 गुणसूत्रों के अंतिम क्षेत्रों को छोटा करने से रोकता है, जिससे उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

सैल्मन की कैलोरी सामग्री, इसका उपयोग और नुकसान

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सैल्मन की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इसे सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। सामन परिवार की अन्य मछलियों के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है। यह केटा है, वास्तविक आहार उत्पाद. चुम सामन की कैलोरी सामग्री 127 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। अगर हम भी ध्यान में रखें उच्च सामग्रीप्रोटीन, तो आप समझ सकते हैं कि थोड़ा सा सामन खाने के बाद आपका पेट भर जाएगा। ऐसा करने पर, आप प्राप्त करेंगे बड़ी राशि पोषक तत्व. और चुम में वसा आसानी से पच जाता है, जबकि शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। चूम सामन की कम कैलोरी सामग्री और इसकी कम वसा सामग्री के कारण, यह आहार के लिए आदर्श है। एक जोड़े के लिए चुम सामन की कैलोरी सामग्री ताजा से भी कम है। इसलिए, हम आपको इस व्यंजन की सलाह देते हैं। लेकिन धूम्रपान और अचार को मना करना बेहतर है। नमकीन चुम सामन की कैलोरी सामग्री 184 किलो कैलोरी है, और स्मोक्ड चुम सामन की कैलोरी सामग्री 385 किलो कैलोरी है।

लेकिन चलिए वापस सैल्मन पर चलते हैं, जो हमारी बातचीत का मुख्य विषय है। पारा सामग्री की उच्च क्षमता के कारण, सैल्मन को सेवन के दौरान सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है स्तनपानऔर गर्भावस्था। यह बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है। लेकिन रजोनिवृत्ति या पीएमएस के दौरान, सैल्मन महिलाओं के साथ बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करेगा। जो पुरुष अपने जन्म को लम्बा करना चाहते हैं उन्हें भी मेनू में सैल्मन को शामिल करना चाहिए। इसे भाप में इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। उबले हुए सामन में कितनी कैलोरी होती है? उबले हुए सामन की कैलोरी सामग्री 187 किलो कैलोरी है। आप खुद को ग्रिल्ड फिश से भी ट्रीट कर सकते हैं। ग्रील्ड सामन की कैलोरी सामग्री 199 किलो कैलोरी है।

भोजन में सामन में कितनी कैलोरी होती है? यह याद रखने योग्य है कि एक चम्मच तेल के साथ सामन की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी बढ़ जाती है। यदि आप सॉस, चीनी और वाइन युक्त प्री-कुक फिश मैरीनेड का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो याद रखें कि यह सब सैल्मन की कैलोरी सामग्री को भी बढ़ाता है।

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उत्पाद समूह बी (बी 1 और बी 2 सहित), पीपी, सी, ई, ए, साथ ही साथ खनिज जस्ता, मैग्नीशियम, क्लोरीन, पोटेशियम, फास्फोरस के विटामिन से संतृप्त है।

प्रति 100 ग्राम ओवन-बेक्ड सैल्मन की कैलोरी सामग्री 127 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:

• 15.7 ग्राम प्रोटीन;
• 6.1 ग्राम वसा;
• 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

प्रति 100 ग्राम पन्नी में पके हुए सामन की कैलोरी सामग्री 176 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पकी हुई मछली में:

• 23.2 ग्राम प्रोटीन;
• 9.3 ग्राम वसा;
• 0.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामन को पन्नी में पकाने के लिए कदम:

• 4 चीजें। सामन स्टेक काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• 1 प्याज और 2 पीसी। मध्यम आकार के टमाटर को छल्ले में काट लें;
• साग का 1 गुच्छा काट लें;
• परतों में पन्नी में प्याज, सामन स्टेक, टमाटर, साग डालें, शीर्ष पर पन्नी के साथ सब कुछ एक साथ कवर करें;
• मछली को ओवन में 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

माना व्यंजन विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, ई, सी, पीपी, खनिज मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, क्लोरीन, लोहा, मैंगनीज, तांबा, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम से समृद्ध हैं।

नमकीन सैल्मन कैलोरी प्रति 100 ग्राम

कैलोरी नमकीन सामन प्रति 100 ग्राम 270 किलो कैलोरी। उत्पाद के 100 ग्राम में:

• 21.2 ग्राम प्रोटीन;
• 20.6 ग्राम वसा;
• 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

नमकीन सामन कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ में contraindicated है, भड़काऊ प्रक्रियाएंपेट और आंतों में। ऐसी मछलियों को एडिमा की प्रवृत्ति के साथ छोड़ना होगा।

नमकीन सामन तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो ताजा सामन, 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक की आवश्यकता होगी सेंधा नमक, चीनी। नमकीन कदम:

• हम मछली को हड्डियों से साफ करते हैं, फिल्म को काटे बिना तराजू को हटाते हैं;
• नमक और चीनी मिलाएं;
• परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मछली भरें;
• मछली को ढक्कन के साथ बंद करें और एक दिन के लिए आग्रह करें;
• अगले दिन, व्यंजनों में एक नमकीन बनता है;
• नमकीन पानी निकालें, मछली को नैपकिन के साथ दाग दें।

पकवान तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें।

नमकीन मछली 1 दिन के लिए नमकीन होती है, मध्यम लवणता - 2 दिन, मजबूत नमकीन - 3 दिन।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी स्टीम्ड सैल्मन

प्रति 100 ग्राम उबले हुए सामन की कैलोरी सामग्री 136 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:

• 17 ग्राम प्रोटीन;
• 6.2 ग्राम वसा;
• 2.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सैल्मन को भाप देने के लिए:

• अच्छी तरह से कुल्ला और 200 ग्राम ताजी मछली के स्लाइस में काट लें;
• एक चुटकी नमक के साथ सामन को नमक करें, आधा चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच नींबू का रस छिड़कें;
• 10 मिनट के लिए मछली जोर दें;
• मल्टीक्यूकर कंटेनर में कुछ गिलास पानी डालें;
• पूरी तरह से पकने तक "स्टीम्ड" मोड के साथ सैल्मन को पकाएं।

तली हुई सैल्मन कैलोरी प्रति 100 ग्राम

तले हुए सामन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 140 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम तली हुई मछली में:

• 18.5 ग्राम प्रोटीन;
• 6.38 ग्राम वसा;
• 0.37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

4 सर्विंग्स के लिए एक डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम ताजा पट्टिकासैल्मन
• 150 ग्राम पके हुए जैतून;
• 50 ग्राम जैतून;
• जैतून का तेल के 7 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
• सरसों - 1 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

• एक ब्लेंडर में जैतून को ब्लेंड करें जतुन तेलऔर सरसों;
• जैतून को बारीक काट लें;
• एक सूखे फ्राइंग पैन, नमक, काली मिर्च में सामन भूनें;
• प्रविष्टि तली हुई मछलीएक प्लेट पर, ऊपर से जैतून के पेस्ट और कटे हुए जैतून से सजाएं।

ग्रील्ड सैल्मन कैलोरी प्रति 100 ग्राम

कैलोरी ग्रील्ड सामन प्रति 100 ग्राम 284 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:

• 20.6 ग्राम प्रोटीन;
• 22.5 ग्राम वसा;
• 0.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

ग्रील्ड सामन में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह अग्न्याशय, पेट, आंतों, पित्ताशय की पुरानी और गंभीर बीमारियों में contraindicated है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी उबला हुआ सामन

कैलोरी उबला हुआ सामन प्रति 100 ग्राम 151 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उबली हुई मछली में:

• 19.8 ग्राम प्रोटीन;
• 9 ग्राम वसा;
• 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पकवान के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 1 किलो ताजा सामन;
• 2 पीसी। गाजर;
• 1 अजमोद जड़;
• 1 प्याज;
• जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक;
• कुछ नींबू का रस।

खाना पकाने के चरण:

• मछली को पट्टिका में काट दिया जाता है, हड्डियों और तराजू से साफ किया जाता है;
• गाजर, अजमोद और प्याज को छीलकर काट दिया जाता है;
• तलना सब्जियां;
• मछली डाली जाती है गर्म पानी, अजमोद की जड़, नमक इसमें मिलाया जाता है;
• मछली को पकने तक पकाएं;
• तैयार सामन को एक डिश पर रखें, तली हुई सब्जियों से सजाएं, हल्का छिड़कें नींबू का रस.

सैल्मन के साथ कैलोरी सूप प्रति 100 ग्राम

सबसे लोकप्रिय सामन सूप उखा है। सैल्मन से कैलोरी फिश सूप प्रति 100 ग्राम 55 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:

• 6.1 ग्राम प्रोटीन;
• 2.32 ग्राम वसा;
• 2.43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सामन कान विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ई, सी, खनिज मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज, लोहा, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, क्रोमियम, कोबाल्ट से संतृप्त होता है।

सैल्मन के साथ कैलोरी रोल प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम 170 किलो कैलोरी ककड़ी और सामन के साथ कैलोरी रोल। उत्पाद के 100 ग्राम में:

• 6.58 ग्राम प्रोटीन;
• 3.72 ग्राम वसा;
• 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

एक 25 ग्राम रोल में 42.5 किलो कैलोरी, 1.65 ग्राम प्रोटीन, 0.93 ग्राम वसा, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

प्रति 100 ग्राम 142 किलो कैलोरी सैल्मन और पनीर के साथ कैलोरी रोल। प्रति 100 ग्राम सर्विंग:

• 9.7 ग्राम प्रोटीन;
• 6.7 ग्राम वसा;
• 10.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

1 पीसी शामिल है। उत्पाद (रोल वजन 25 ग्राम) 35.5 किलो कैलोरी, 2.43 ग्राम प्रोटीन, 1.68 ग्राम वसा, 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

सैल्मन के साथ कैलोरी सैंडविच प्रति 100 ग्राम

सैल्मन के साथ कैलोरी सैंडविच प्रति 100 ग्राम 261 किलो कैलोरी। 100 ग्राम में शामिल हैं:

• 15.7 ग्राम प्रोटीन;
• 15.1 ग्राम वसा;
• 17.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

एक सैंडविच में औसतन 300 किलो कैलोरी, 18.1 ग्राम प्रोटीन, 17.37 ग्राम वसा, 20.59 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

सामन के लाभ

सामन में कई हैं उपयोगी गुण, समेत:

• उत्पाद आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से संतृप्त है, जो कंकाल प्रणाली, बाल, नाखून, हृदय और संवहनी प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं;
• मछली में निहित ओमेगा 3 एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हृदय के काम को सामान्य करता है, संवहनी स्वर बनाए रखता है;
• सैल्मन खाने पर इंसुलिन की क्रिया सक्रिय हो जाती है। इससे शर्करा के अवशोषण में सुधार होता है, रक्त में शर्करा का स्तर कम हो जाता है;
• मछली के उपयोगी पदार्थ मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करते हैं;

• सामन पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों की रोकथाम प्रदान करता है;
• पर नियमित उपयोगमछली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, झुर्रियों की शुरुआती उपस्थिति को रोकती है;
• सैल्मन का दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसमें सूखी आंखों की रोकथाम के लिए अनुशंसित भी शामिल है।

सामन को नुकसान

प्रति हानिकारक गुणमछली को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:

• स्मोक्ड सैल्मन जहरीले पदार्थों से संतृप्त होता है जो उत्तेजित कर सकता है विषाक्त भोजन, पाचन तंत्र की खराबी;
• कुछ लोगों को मछली से एलर्जी होती है;
• उत्पाद को गाउट के लिए आहार से बाहर रखा गया है (यह इसमें प्यूरीन की सामग्री के कारण है);
• नमकीन मछली खाने से सूजन हो सकती है, एक सेट अधिक वज़न(शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखने के लिए नमक की संपत्ति के कारण अतिरिक्त पाउंड प्राप्त होते हैं);

• सैल्मन - केवल मछलीइसलिए, वजन घटाने और आहार के दौरान मोटापे के साथ इसे धीरे-धीरे खाया जाता है;
• कच्ची मछली हेल्मिंथ लार्वा से संक्रमित हो सकती है;
• प्रदूषित पानी में पकड़े गए सामन में अक्सर पारा होता है, जो गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है;
• कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, साथ ही आंतों और पेट में भड़काऊ प्रक्रियाओं के तेज होने की स्थिति में उत्पाद को त्याग दिया जाना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी कच्चा सामन 142 किलो कैलोरी है। इसके पोषण संकेतकों के अनुसार, यह सबसे उपयोगी में से एक है और स्वादिष्ट मछली. दुनिया भर के पाक-कलाकार स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सामन तैयार करते हैं ठीक भोजन.

सामन मछली के फायदे

अन्य प्रकार की नदी या उसी की तुलना में मरीन मछली, सामन परिवार अपनी वसा सामग्री के लिए बाहर खड़ा है। हालांकि, इसके मांस में निम्नलिखित पोषक तत्वों के साथ बिल्कुल भी कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है:

• 8.1 ग्राम वसा;
• 20 ग्राम प्रोटीन;
• कार्ब - मुक्त।

इसके अलावा, सैल्मन की कैलोरी सामग्री पूरी तरह से इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है। तदनुसार, बाद वाला जितना अधिक होगा, मछली के मांस में उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।

दूसरी ओर, छोटे हिस्से में इसका सेवन उन लोगों के लिए भी काफी उपयुक्त और संभव है, जो आहार पर हैं, क्योंकि सैल्मन परिवार की मछलियों में अल्ट्रा-हाई और असंख्य होते हैं। उपयोगी गुण. और वे, बदले में, आवश्यक हैं संतुलित पोषणऔर पूरे जीव को बनाए रखना, यहां तक ​​कि आहार के बोझ से दबे हुए, स्वस्थ स्वर में।

सामन का बिना शर्त लाभ इसकी संरचना में निम्नलिखित अद्वितीय प्राकृतिक घटकों में निहित है:

• विटामिन ए, ई, डी;
• ट्रेस तत्व जस्ता, फास्फोरस, फ्लोरीन, आयोडीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम;
• ओमेगा -3 फैटी एसिड।

मछली में उनकी रिकॉर्ड सांद्रता इतनी अधिक है कि इसे सभी उम्र के लोगों द्वारा और बिना किसी प्रतिबंध के, एलर्जी पीड़ितों के अपवाद के साथ खाने की अनुमति है।

1. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कोशिकाओं में चयापचय में तेजी लाता है;
2. दबाव को सामान्य करता है;
3. रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है;
4. हृदय रोगों और दिल के दौरे की घटना को नियंत्रित करता है;
5. दांतों और हड्डियों पर अंदर से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उन्हें मजबूत करता है, त्वचा की कोशिकाओं पर - एक कायाकल्प प्रभाव के रूप में और एक्जिमा, जिल्द की सूजन, सोरायसिस को खत्म करता है;
6. प्रस्तुत करना शामक प्रभावतंत्रिका तंत्र और मानसिक स्वास्थ्य पर;
7. हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रणाली की स्वस्थ गतिशीलता का समर्थन करता है।

सामन परिवार से मछली के मांस के उपरोक्त पोषण और स्वास्थ्य-सुधार गुण उनकी उच्च कैलोरी सामग्री को पूरी तरह से समझाते हैं। हालांकि, बाद वाला भी इस बात पर निर्भर करता है कि सैल्मन स्टेक कैसे पकाया जाता है। पाक व्यंजनों के तरीकों के आधार पर, मछली की कैलोरी प्रति 100 ग्राम मछली में 160 से 270 किलो कैलोरी तक भिन्न हो सकती है।

सैल्मन का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम

भोजन के लिए हल्के नमकीन सामन की सिफारिश किस कारण से की जाती है? कम से कम नुकसानइसकी कैलोरी सामग्री पर, जहां एकाग्रता उपयोगी पदार्थऔर कैलोरी एक दूसरे के सीधे आनुपातिक हैं, और वसा में घुलनशील विटामिन ए और ई न केवल पाचन के लिए, बल्कि पूरे शरीर के लिए काम करते हैं।

नमकीन सामन, नमक के क्रिस्टल और अतिरिक्त सीज़निंग के कारण, नमकीन बनाने के तरीकों के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 260 किलो कैलोरी तक हो सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, मछली उसमें निहित कुछ तरल खो देती है, और इसलिए मांस में कैलोरी का स्तर अभी भी बढ़ जाता है। इसके अलावा, तलने के दौरान जोड़े गए सूरजमुखी के तेल से सैल्मन की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री प्रभावित होगी, और विभिन्न सॉसऔर marinades, जिसमें चीनी या शराब हो सकती है।

इसलिए, तला हुआ सामन उच्च कैलोरी एकाग्रता के अधिकतम स्रोत के रूप में कार्य करेगा: प्रति 100 ग्राम 265 किलो कैलोरी से अधिक।

अपने स्वास्थ्य, पाचन, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिकाओं का ध्यान रखते हुए, साथ ही शरीर के वजन को स्थिर बनाए रखने के लिए, मछली के स्टेक पकाने के कम कैलोरी वाले तरीकों का पालन करना बेहतर होता है: ग्रिल पर सेंकना, खुली आग, उबला हुआ या उबला हुआ।

उबला हुआ सामन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, नर्सिंग माताओं और बुजुर्गों से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री, जैसे स्टीम्ड सैल्मन, 185 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी, सबसे अधिक कम कैलोरी वाले तरीके सेइस मछली का सेवन

बेक्ड सैल्मन स्टेक सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय पाक व्यंजनों में से एक है। हालांकि, इसकी संरचना में, कैलोरी 200 किलो कैलोरी और उससे अधिक तक जमा हो सकती है, यह सब मछली पकाने की विधि पर निर्भर करता है।

इसके आधार पर, छोटे स्टेक में सैल्मन फ़िललेट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है उबला हुआया धमाकेदार। चूंकि मछली में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए साइड डिश के रूप में चावल या सब्जियां सबसे अच्छा विकल्प हैं। बेक्ड स्टेक को सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है, जिसे मछली के साथ बेक किया जाना चाहिए।

पाक विकल्प भुनी मछलीसामन परिवार से, पोषण विशेषज्ञ केवल तभी उपयोग करने की सलाह देते हैं जब पोषण का आहार रूप स्मोक्ड मीट खाने पर रोक नहीं लगाता है।

ऐसे व्यंजन इतने नहीं हैं उच्च कैलोरी उत्पादउच्च नमक सामग्री के कारण कितने हानिकारक हैं। शरीर में उनकी एकाग्रता का कोई भी स्तर सेलुलर चयापचय में देरी करता है, एडिमा को भड़काता है, और यह कारक आहार के थोक के लिए बहुत हानिकारक है।

कड़ाई से बोलते हुए, सामन किसी प्रकार की मछली नहीं है, बल्कि मछली के पूरे परिवार का सामूहिक नाम है - सामन। इस परिवार में चुम सैल्मन, सैल्मन, पिंक सैल्मन, व्हाइटफिश, ओमुल, ग्रेलिंग, सॉकी सैल्मन, कोहो सैल्मन, ट्राउट और अन्य जैसी मछली प्रजातियां शामिल हैं। ये मछलियां ताजे पानी और समुद्र के पानी दोनों में पाई जाती हैं।

सैल्मन बेहद मूल्यवान स्वादिष्ट लाल मांस और लाल कैवियार दोनों के स्रोत हैं, लेकिन उनका मूल्य न केवल उत्कृष्ट है स्वादिष्ट. सामन मांस की संरचना में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं - प्रोटीन, असंतृप्त फैटी एसिड (एक ही मछली का तेल जो फार्मेसियों में बेचा जाता है वह वसा है जो सैल्मन मांस से निकाला जाता है), विटामिन, खनिज यौगिक, अमीनो एसिड, इसलिए सामन बहुत स्वस्थ है। और पोषण उत्पाद।

सामन के मांस में बिल्कुल भी कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। सैल्मन के कैलोरी स्रोत प्रोटीन और वसा हैं।इस मछली में निहित प्रोटीन जानवरों के मांस से प्रोटीन की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है - लगभग 98% तक, इसे पचाना आसान होता है और कम अपशिष्ट छोड़ता है। सामन मांस में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीबदलने योग्य और तात्विक ऐमिनो अम्लमानव शरीर द्वारा आवश्यक।

सैल्मन मछली में निहित वसा ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड के मूल्यवान स्रोत हैं, वे चयापचय को सामान्य करते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं। वसा की मात्रा के आधार पर, सैल्मन की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है - वसायुक्त प्रकार के सामन में दुबले लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। लेकिन सैल्मन में कैलोरी की मात्रा की परवाह किए बिना, सभी प्रकार के सामन विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

सैल्मन फास्फोरस का एक मूल्यवान स्रोत है, जो मजबूत दांतों और हड्डियों का निर्माण करता है, और मस्तिष्क की गतिविधि को भी उत्तेजित करता है। हड्डी के ऊतकों और दाँत तामचीनी की ताकत भी फ्लोरीन और कैल्शियम से सकारात्मक रूप से प्रभावित होती है - उत्तरार्द्ध, इसके अलावा, श्लेष्म ऊतकों की रक्षा करता है और लिपिड के टूटने को बढ़ाता है। पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, सैल्मन हृदय, रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के साथ-साथ मांसपेशियों की ताकत और धीरज के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। इसके अलावा, पोटेशियम शरीर के ऊतकों से नमक को हटा देता है, जो बदले में सूजन से राहत देता है और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कई रोगों की घटना को रोकता है।

मैग्नीशियम - आवश्यक तत्वऊर्जा चयापचय के लिए, हार्मोन, एंजाइम और डीएनए का संश्लेषण (साथ ही सैल्मन मांस में बड़ी मात्रा में निहित बी विटामिन, लेकिन वे अन्य कार्य भी करते हैं महत्वपूर्ण विशेषताएं). इसलिए, किसी भी कैलोरी सामग्री के साथ, सैल्मन शरीर में वसा को जलाने में योगदान देता है।- कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन लिपिड के टूटने को सुनिश्चित करते हैं, और सैल्मन में निहित असंतृप्त फैटी एसिड शरीर के वसा ऊतक में जमा नहीं होते हैं, लेकिन अधिक उपयोगी उद्देश्यों पर खर्च किए जाते हैं।

बी विटामिन, इसके अलावा, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करते हैं, दोनों प्राकृतिक एंटीडिपेंटेंट्स और दक्षता बढ़ाने, स्मृति और ध्यान को मजबूत करने का साधन हैं। सैल्मन में विटामिन ए, ई और डी भी होते हैं, जिनका टॉनिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

सैल्मन मीट सेलेनियम से भी भरपूर होता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है और कैंसर के गठन को रोकता है, साथ ही जिंक, जो शरीर की पुनर्योजी क्षमताओं में सुधार करता है और प्रतिरक्षा बढ़ाता है। इसके अलावा, इसमें अन्य खनिज शामिल हैं - लोहा, तांबा, मैंगनीज, सोडियम, आदि।

सैल्मन की कैलोरी सामग्री औसतन 140-160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम. पकने पर यह थोड़ा अधिक हो जाता है। उदाहरण के लिए, नमकीन मछली में लगभग 270 किलो कैलोरी होती है, स्मोक्ड मछली में लगभग 220 किलो कैलोरी होती है। पके हुए सामन की कैलोरी सामग्री लगभग 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

इतनी कम कैलोरी सामग्री के साथ, सैल्मन में बहुत अधिक होता है ऊंची दरेंपोषण मूल्य और उपयोगिता, और इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति के कारण, यह आंकड़े को भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। सैल्मन मीट एनीमिया के लिए, थायरॉइड ग्रंथि की समस्याओं के लिए, हार्मोनल असंतुलन के लिए, उच्च मानसिक और शारीरिक तनाव के लिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोगी है। इसे घनास्त्रता, उच्च रक्तचाप, हृदय संबंधी समस्याओं, खराब दृष्टि या उच्च दृश्य तनाव, तनाव, नींद संबंधी विकारों के लिए आहार में शामिल किया जाना चाहिए, और अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों के साथ-साथ सेनील डिमेंशिया को रोकने के लिए रोगनिरोधी के रूप में भी शामिल किया जाना चाहिए।

सैल्मन में कितनी कैलोरी होती है

चूंकि यह मछली कई प्रकार की होती है, इसलिए सैल्मन में कितनी कैलोरी होती है यह इसके प्रकार पर निर्भर करता है।. कच्चे चूम सैल्मन की कैलोरी सामग्री 127 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। स्मोक्ड सैल्मन सैल्मन की कैलोरी सामग्री 196 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और बेक्ड सैल्मन की कैलोरी सामग्री लगभग 140 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। 100 ग्राम

अटलांटिक सैल्मन (सामन) की कैलोरी सामग्री 153 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, in थोड़ा नमकीन सामनप्रति 100 ग्राम में लगभग 200 किलो कैलोरी होता है। ताजा गुलाबी सामन की कैलोरी सामग्री 147 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम और नमकीन सामन - 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ताजा ट्राउट मांस में 160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, और थोड़ा नमकीन ट्राउट - लगभग 230 किलो कैलोरी होता है प्रति 100 ग्राम

सॉकी सैल्मन की कैलोरी सामग्री 157 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम in . है ताज़ाऔर नमक में (बिना तेल के) 161 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। सबसे अधिक कम उष्मांकसामन (और इसलिए . के लिए सबसे उपयुक्त) आहार खाद्य) चुम सामन की कैलोरी सामग्री है। वजन घटाने के आहार के दौरान इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

वजन घटाने के लिए सामन

उच्च वसा सामग्री और उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन घटाने के आहार में सैल्मन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऊपर, वजन घटाने के लिए उपयोगी सामन मांस के गुणों का नाम दिया गया था: इसमें निहित वसा "रिजर्व में" संग्रहीत नहीं होते हैं, इस मांस में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन इसमें ऐसे घटक होते हैं जो चयापचय को सामान्य करते हैं और वसा जलने को बढ़ावा देते हैं। सैल्मन के नियमित सेवन से आपको अपने फिगर को सुंदर और स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, इस मछली के व्यंजन न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

उदाहरण के लिए, हमारा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट खाना बनाने की कोशिश करें आहार पकवानसैल्मन। ब्रोकोली से पके हुए सैल्मन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 147 किलो कैलोरी होती है, लेकिन इस व्यंजन में कई विटामिन, पोषक तत्व, ट्रेस तत्व, फाइबर और शरीर के लिए फायदेमंद अन्य पदार्थ होते हैं।

आपको आधा किलो ब्रोकली और सालमन, एक गिलास दूध, आधा गिलास क्रीम, 4 अंडे, 100 ग्राम . की आवश्यकता होगी सख्त पनीर, थोड़ा मक्खन, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी जायफल।

कटा हुआ सामन पट्टिका नींबू के रस के साथ छिड़कें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। ब्रोकली को मछली से अलग 10 मिनट तक उबालें। दूध, क्रीम, अंडे और कद्दूकस किया हुआ पनीर फेंटें, डालें जायफल, काली मिर्च, और परतों में बिछाई गई सब्जियों और मछलियों को एक घी के रूप में डालें। 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

यदि आप मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, इसे बेकिंग डिश पर एक पतली परत में ब्रश के साथ लगाते हैं, और यदि आप क्रीम और नियमित दूधस्किम्ड मिल्क। पनीर चुनते समय, इसकी वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री पर नज़र रखें - 40% से कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। इस तरह आप अपनी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। तैयार पकवानलगभग 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक।

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सैल्मन घने चांदी के तराजू के साथ, सैल्मन परिवार की एक शिकारी मछली है। स्पॉनिंग अवधि के दौरान, मछली का रंग गहरा भूरा हो जाता है, और किनारों और सिर पर नारंगी और लाल धब्बे दिखाई देते हैं। अधिकांश सैल्मन प्रजातियां एनाड्रोमस हैं - वे पैदा होती हैं ताजा पानी, खारे पानी के स्रोतों की ओर पलायन करते हैं, और स्पॉनिंग अवधि के लिए ताजे पानी में लौट आते हैं।

पका हुआ सामन मांस काफी वसायुक्त होता है, लेकिन कैलोरी में उच्च नहीं होता है, यह बहुत कोमल होता है और रसदार स्वाद, लो-बोन्ड और गुलाबी-लाल रंग में चित्रित। सैल्मन की कैलोरी सामग्री मछली के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है, उदाहरण के लिए, चिकन सैल्मन सैल्मन की तुलना में अधिक मोटा और अधिक पौष्टिक होता है। प्रकृति में, सैल्मन की 23 प्रजातियां हैं, जिनमें चम सैल्मन, सैल्मन, नेल्मा, पिंक सैल्मन, कोहो सैल्मन और ट्राउट का मांस शामिल है, जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

सैल्मन में चाहे कितनी भी कैलोरी क्यों न हो, यह स्वादिष्ट और काफी महंगी मछली कई आहार आहारों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

सामन के उपयोगी गुण

सामन मांस अत्यधिक पौष्टिक, प्रोटीन में उच्च और "अच्छे वसा" है। केवल 100 ग्राम सामन मांस, जिसमें कैलोरी 100 से 208 किलो कैलोरी तक होती है, तैयारी की विधि के आधार पर, प्रदान करता है दैनिक आवश्यकताशरीर में विटामिन डी की कमी होती है आवश्यक विटामिनकैंसर और हृदय रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस, रुमेटीइड गठिया और विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है मधुमेह 1 प्रकार।

मछली का यही टुकड़ा विटामिन बी 12, नियासिन और सेलेनियम के आवश्यक दैनिक सेवन का आधा हिस्सा प्रदान करता है, और यह भी है उत्कृष्ट स्रोतविटामिन बी 6 और मैग्नीशियम। पर डिब्बाबंद सामनइसके निर्माण में शामिल मछली की हड्डियों के कारण बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है।

बावजूद कम कैलोरी सामग्रीसामन, इसमें शामिल है उच्च स्तरडोकोसाहेक्सैनोइक एसिड, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और आंखों की रेटिना के कामकाज के लिए आवश्यक मुख्य संरचनात्मक फैटी एसिड है। सैल्मन खाने से मैकुलर डिजनरेशन का खतरा कम हो जाता है, जो एक पुरानी आंख की बीमारी है जिससे दृष्टि हानि होती है।

सैल्मन में एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं, जो हैं प्रभावी उपकरणहृदय रोग, मधुमेह और गठिया से लड़ने, कैंसर के खतरे को कम करने और रक्त के थक्कों को रोकने के लिए।

सामन में बायोएक्टिव प्रोटीन अणुओं की एक छोटी मात्रा होती है - तथाकथित जैविक रूप से सक्रिय पेप्टाइड्स, जिनमें सकारात्मक प्रभावजोड़ों और उपास्थि की स्थिति पर।

सैल्मन, जो कैलोरी में कम है, ट्रिप्टोफैन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक प्राकृतिक शामक जो हल्के अनिद्रा वाले लोगों में तंद्रा बढ़ाता है।

सामन कैलोरी: मछली का पोषण और ऊर्जा मूल्य

सैल्मन की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है, हालांकि इस मछली को वर्गीकृत किया गया है वसायुक्त किस्में, जो आपको विभिन्न आहारों में इस मछली के मांस का उपयोग करने की अनुमति देता है।

पोषण मूल्यऔर प्रति 100 ग्राम मछली में कच्चे सामन की कैलोरी सामग्री है:

• लिपिड - 13 ग्राम;
• संतृप्त वसा - 3 ग्राम;
• कोलेस्ट्रॉल - 55 मिलीग्राम;
• सोडियम - 59 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 363 मिलीग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम;
• सामन कैलोरी - 208 किलो कैलोरी;
• आहार फाइबर - 0 ग्राम;
• प्रोटीन - 20 ग्राम;
• विटामिन सी - 3.1 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 9 मिलीग्राम;
• आयरन - 0.3 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 6 - 0.6 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 12 - 3 एमसीजी;
• मैग्नीशियम - 27 मिलीग्राम।

प्रति 100 ग्राम मछली में नमकीन सामन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 21;
• वसा - 20;
• कार्बोहाइड्रेट - 0;
• नमकीन सामन कैलोरी - 269 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम मछली में पके हुए सामन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 15.9;
• वसा - 15.7;
• कार्बोहाइड्रेट - 0;
• पानी - 23.5;
• कैलोरी बेक्ड सामन - 211 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम मछली में कच्चे चूम सामन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 19 ग्राम;
• वसा - 5.6 ग्राम;
• पानी - 74.2 ग्राम;
• कोलेस्ट्रॉल - 80 मिलीग्राम;
• विटामिन ए - 40 एमसीजी;
• राइबोफ्लेविन - 0.2 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन - 0.5 मिलीग्राम;
• विटामिन बी 12 - 4.1 एमसीजी;
• विटामिन सी - 1.2 मिलीग्राम;
• विटामिन डी - 16.3 एमसीजी;
• कैलोरी चुम सामन - 127 किलो कैलोरी;
• कैल्शियम - 20 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 200 मिलीग्राम;
• कुल ओमेगा -3 फैटी एसिड - 4023 मिलीग्राम।

प्रति 100 ग्राम मछली में स्मोक्ड चुम सामन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 22;
• वसा - 12;
• कार्बोहाइड्रेट - 0;
• पानी - 0;
• स्मोक्ड सैल्मन कैलोरी - 196 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम मछली में पके हुए चुम सामन का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री है:

• प्रोटीन - 22.2;
• वसा - 5.1;
• कार्बोहाइड्रेट - 0;
• पानी - 0;
• कैलोरी बेक्ड चुम सामन - 135.13 किलो कैलोरी।

सैल्मन में कितनी कैलोरी: मछली आहार

सैल्मन की कम कैलोरी सामग्री और इसमें कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति विभिन्न आहारों में और विशेष रूप से डुकन प्रोटीन आहार और क्रेमलिन आहार में इस किस्म की मछली का उपयोग करना संभव बनाती है।

मछली आहार बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके लिए डिज़ाइन किए गए आहार का पालन करके, आप 7-10 दिनों में 3-5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। उनका अनुपालन करने के लिए, ताजी दुबली मछली खरीदना और जैतून या बिना जैतून के इसे पकाना सबसे अच्छा है सूरजमुखी का तेलओवन में, ग्रील्ड या स्टीम्ड। मछली आहार के लिए कई विकल्प हैं, मछली मोनो-आहार भी हैं, जब दिन के दौरान आपको किसी भी तरह की 1.5 किलो मछली, उबली हुई, ग्रिल्ड या स्टीम्ड खाने की आवश्यकता होती है।

का विषय है मछली आहार 7-10 दिनों के लिए चुनने के लिए चार मेनू विकल्प हैं दैनिक राशन, जिन्हें किसी भी क्रम में वैकल्पिक करने की अनुमति है:

• विकल्प 2: नाश्ता - बेक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ दम किया हुआ गोभी. स्नैक - 2 टमाटर के साथ 100 ग्राम टर्की पट्टिका। दोपहर का भोजन - हरी सलाद के पत्तों के साथ कॉड पट्टिका। स्नैक - 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट 75 ग्राम ब्रोकोली के साथ। रात का खाना - एक सैल्मन स्टेक, जिसकी कैलोरी लगभग 350 किलो कैलोरी होती है, कटा हुआ डिल और 50 ग्राम उबले हुए बीन्स के साथ;
• विकल्प 3: नाश्ता - पालक के साथ 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन और काले रंग का एक टुकड़ा पूरे अनाज रोटी. स्नैक - 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के साथ वेजीटेबल सलाद. दोपहर का भोजन - किसी भी उबली हुई मछली का 250 ग्राम। स्नैक - एवोकैडो स्लाइस के साथ 100 ग्राम टर्की। रात का खाना - पालक के साथ सामन स्टेक और उबला हुआ ब्रोकोली का 100 ग्राम;
• विकल्प 4: नाश्ता - 100 ग्राम वसा रहित पनीरऔर 120 ग्राम उबला हुआ सामन काले साबुत अनाज की रोटी के एक टुकड़े के साथ। दोपहर - भाग ग्रीक सलाददुबला पनीर के साथ। दोपहर का भोजन - 120-180 ग्राम ग्रील्ड सामन। स्नैक - 60 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या 180 ग्राम प्राकृतिक दही. रात का खाना - 120-180 ग्राम सामन स्टेक, 100 ग्राम उबला हुआ शतावरी और फूलगोभी।

हर सुबह खाली पेट 250 मिलीलीटर शुद्ध पानी पीने की सलाह दी जाती है। कमरे का तापमान. आहार का पालन करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि प्रति दिन 1.5 लीटर पानी पीना न भूलें, बिना चीनी के हरी और काली चाय असीमित मात्रा में दी जाती है, और अगर भूख अचानक उठती है, तो डेवलपर्स कुछ उबला हुआ सामन खाने की सलाह देते हैं, जो कि कम है कैलोरी। तो इस तरह का नाश्ता वजन कम करने के समग्र परिणामों को प्रभावित नहीं करेगा। बनाया हुआ खानानमक और लहसुन के साथ मौसम मना है, जड़ी बूटीऔर काली मिर्च।