ठंडे पेय पदार्थ गर्मी से राहत दिलाते हैं। गर्मी के मौसम में ठंडा पेय

हैलो प्यारे दोस्तों!

आपके अनुसार क्या बेहतर है: गर्म मौसम में पानी या चाय पीना?

मैं इसका उत्तर भी देखता हूं: यदि आप कुछ ठंडा चाहते हैं तो गर्मी में किस प्रकार की चाय हो सकती है? आइए जानें गर्मी में क्या पीना बेहतर है।

गर्मी में क्या पियें?

हम सबसे अधिक बार क्या पीते हैं? कॉम्पोट्स, क्वास, पानी, कार्बोनेटेड और मिनरल वॉटर, हाँ, रेफ्रिजरेटर से तरह।

बेशक, यह सब वर्जित नहीं है, लेकिन! क्या आपने देखा है कि सोडा की एक पूरी बोतल पीने के बाद भी आप पीना चाहते हैं?

लेकिन सच तो यह है कि सोडा में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड प्रभावित करता है स्वाद कलिकाएंजीभ, जिससे आप इसे फिर से पीना चाहते हैं। सोडा में अक्सर कैफीन भी मिलाया जाता है और इससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है, इसलिए हमें यह पानी पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है।

सोडा में शामिल है एक बड़ी संख्या कीचीनी, भारी मात्रा में रंग, संरक्षक और स्वाद। हमें ऐसे अप्राकृतिक पेय की आवश्यकता नहीं है!

गर्मी में पीने के लिए कौन से पेय सर्वोत्तम हैं?

हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि सभी मीठे पेय आपकी प्यास नहीं बुझाते हैं; वे आपको और भी अधिक पीने के लिए प्रेरित करते हैं। इसके अलावा, वे भूख भी बढ़ाते हैं।

थोड़ा खट्टा पेय आपकी प्यास को सर्वोत्तम रूप से बुझाता है: घर का बना हुआ ब्रेड क्वास; ताजे फल और जामुन की खाद, नींबू के साथ अम्लीकृत; जेली; किशमिश और क्रैनबेरी जूस; चेरी, बेर, टमाटर, डॉगवुड, अंगूर, नींबू का रस; किण्वित दूध पेय.

लेकिन कोई नहीं शीत पेयप्रतिस्थापित नहीं कर सकता सादा पानी.

गर्मी में पानी क्यों पीना चाहिए?

आख़िर प्यास क्या है? प्यास शरीर में पानी की कमी का संकेत है। शरीर के वजन का केवल 1-2% पानी कम होने से प्यास लगने लगती है।

यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं, तो रक्त का तरल भाग गाढ़ा हो जाता है और रक्त का थक्का बन जाता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक होता है, जो अक्सर गर्मियों में होता है।

जब पानी की कमी हो जाती है, तो रक्त संचार की मात्रा कम हो जाती है, यह सिर से बाहर निकल जाता है और व्यक्ति बेहोश हो सकता है।

अपनी प्यास बुझाने के लिए, आपको पीने की ज़रूरत है और आपको पानी पीने की ज़रूरत है।

कॉम्पोट्स, जेली और जूस केवल अस्थायी रूप से शरीर को ठंडा करते हैं और पानी की कमी को पूरा नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें चीनी होती है, और चीनी पहले से ही भोजन है।

किण्वित दूध उत्पाद भी बहुत उपयुक्त नहीं होते क्योंकि उनमें पानी कम होता है।

सादा पानी पीना सबसे अच्छा है। एक बार में बड़ी मात्रा में नहीं, बल्कि दिन भर में थोड़ा-थोड़ा करके।

यदि प्यास की अनुभूति शुरू हो गई है, तो शरीर पहले से ही निर्जलित है, और इसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। हर आधे घंटे में कम से कम दो घूंट, या इससे भी बेहतर, आधा गिलास गर्म या गर्म पानी पीने की आदत विकसित करना अच्छा होगा।

मैं हमेशा अपने साथ पानी की एक बोतल ले जाता हूं और दुकानों से कभी भी बर्फ का पानी नहीं खरीदता।

गर्मी में कितना पानी पीना चाहिए

डॉक्टरों का कहना है कि अगर सर्दियों में एक दिन में 1.5 लीटर पानी पीना पर्याप्त है, तो गर्मियों में यह मात्रा दोगुनी हो जाती है, यानी। आपको प्रति दिन 3 लीटर तक पानी पीने की ज़रूरत है। लेकिन आपको 3 लीटर से ज्यादा नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह किडनी पर अतिरिक्त बोझ है।

और निस्संदेह, किसी व्यक्ति की शारीरिक विशेषताओं, शारीरिक गतिविधि और पुरानी बीमारियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, बेशक, हमारा शरीर बहुत स्मार्ट है और जानता है कि कब और कितना पानी पीना है, लेकिन कभी-कभी इसे संकेत देने की आवश्यकता होती है।

तो, हम पहले ही इसे संक्षेप में बता सकते हैं: गर्मी में पीने के लिए क्या बेहतर है? सबसे पहले, साफ पानी, एक फिल्टर के माध्यम से शुद्ध किया गया, या बोतलों में खरीदा गया, और आप खनिज पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में नमक के बिना। सुनिश्चित करें कि यह औषधीय पानी नहीं है, बल्कि टेबल वॉटर है, जिसमें प्रति लीटर पानी में 1 ग्राम तक नमक होता है।

मिनरल वाटर उन लवणों और खनिजों की पूर्ति करता है जो पसीने के माध्यम से शरीर से निकल जाते हैं।

गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना बेहतर है। एक बड़ी संख्या कीअत्यधिक कार्बोनेटेड पानी से सूजन हो सकती है। और पानी का कृत्रिम कार्बोनेशन भी एसिड-बेस संतुलन को बाधित करता है।

गर्मी के मौसम में ठंडा पानी क्यों नहीं पीना चाहिए?

अगर आप ठंडा पानी पीते हैं तो गर्मियों में आपके गले में खराश हो सकती है।

मेरी भी यही राय है. आख़िरकार, हमारे शरीर का तापमान 36 डिग्री है, इसलिए हमें ऐसे तापमान पर पानी पीने की ज़रूरत है ताकि थर्मल संतुलन न बिगड़े। आप बहुत सारा ठंडा पानी पीना चाहते हैं, क्योंकि इससे आप नशे में नहीं होते और आपकी प्यास नहीं बुझती। और अगर आप एक गिलास पीते हैं गर्म पानी, तो यह शरीर के लिए पर्याप्त होगा, और आप लंबे समय तक पीना नहीं चाहेंगे।

यही कारण है कि लोग गर्मी होने पर शराब पीते हैं गर्म चाययह कितना विरोधाभासी लग सकता है!

गर्मी होने पर लोग गर्म चाय क्यों पीते हैं?

पेप्सिकोल्स और ज़ब्ती पश्चिम से हमारे पास लाए गए थे। और गर्म देशों में लोग जानते हैं कि उन्हें ठंडा पेय नहीं पीना चाहिए। वैज्ञानिक भी इस बारे में बात करते हैं. ठंड संतुलन को बिगाड़ देती है और ख़त्म कर देती है, जबकि गर्म, इसके विपरीत, संतुलन और टोन कर देता है।

गर्मी के मौसम में गर्म चाय पीना बेहतर होता है। उज्बेकिस्तान में लोग दिन में कई बार चाय पीते हैं। गर्म चाय पीने से पसीना निकल जाता है और पसीना निकलने के बाद शरीर और शरीर ठंडा होने लगता है। आख़िरकार, हमारे मुँह में विशेष रिसेप्टर्स होते हैं। और जब हम कुछ गर्म पीते हैं, तो रिसेप्टर मस्तिष्क को एक संकेत भेजता है कि पसीना आने का समय हो गया है। शरीर गर्मी छोड़ना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि अधिक गर्मी को बाहर रखा जाएगा।

ऐसी गर्मी में, ऐसे पेय पदार्थों का विषय विशेष रूप से प्रासंगिक है जो आपकी प्यास बुझा सकते हैं और आपके शरीर को एक मिनट के लिए भी ठंडक का एहसास दिला सकते हैं।

तो आइए कुछ पर नजर डालें लोकप्रिय व्यंजनशीतल पेय जो आपको गर्मी से बचाते हैं:

1. हरी चाय

चाय को सबसे अधिक मान्यता प्राप्त प्यास बुझाने वाली दवा माना जाता है। इसमें मौजूद टैनिन आंतों से तरल पदार्थ के अवशोषण को रोकता है। ग्रीन टी काली चाय से कई गुना ज्यादा असरदार होती है। इसे ठंडा पीने की सलाह दी जाती है (ताकि पसीना न आए), एक चुटकी नमक के साथ, जैसा कि पूर्व में किया जाता है।

पुदीने के साथ आइस टी। सामग्री:

• 5 चम्मच चाय,
• 1 कप चीनी,
• 1 नींबू और 1 नीबू का रस,
• 4 ताजी पुदीने की पत्तियां,
• 2 लीटर पानी,

तैयारी:एक सॉस पैन में सूखी चाय और चीनी डालें, नींबू और नीबू का रस (या दो नींबू) डालें, ताज़ा पुदीना डालें। सभी चीजों को लकड़ी के मूसल या लकड़ी के चम्मच से पीस लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और चार मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें, ठंडा करें, बर्फ के साथ परोसें।

एक और नुस्खा:हरी चाय बनाओ पारंपरिक तरीका. जब चाय तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और प्रति 200 मिलीलीटर मग में 2 चम्मच शहद और नींबू के तीन टुकड़े डालें। चाय को तब तक हिलाएं जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए। - अब एक दर्जन बर्फ के टुकड़े डालें. स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, प्यास और बुखार मिटाने वाला पेय तैयार है।

2. गुड़हल की चाय

हिबिस्कुस चाय - यह गुड़हल के फूलों से बना एक लाल पेय है, जो जीवनरक्षक और उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है। हिबिस्कस संतृप्त उपयोगी पदार्थ, जो शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है।

तैयारी:गुड़हल को पकाने के इस संस्करण में कम से कम आठ घंटे लगेंगे। बस आवश्यक मात्रा में गुलाबी पंखुड़ियाँ भरें ठंडा पानीऔर लगभग आठ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। अगर आप गुड़हल की चाय को पूरी रात ऐसे ही छोड़ देंगे तो सुबह भीषण गर्मी में आपको ठंडा और स्फूर्तिदायक पेय पीने का मौका मिलेगा।

गर्मी आमतौर पर गुड़हल पीने का एक अच्छा समय है। इसका उपयोग न केवल में किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म. हिबिस्कस को सूखे या ताजे फलों के मिश्रण में मिलाया जा सकता है। पेय न केवल समृद्ध होगा बड़ी रकम उपयोगी विटामिन, खनिज और पदार्थ, एक सुखद, थोड़ा खट्टा स्वाद प्राप्त करना और नाजुक सुगंधगुलाब, लेकिन रंग प्रभाव के कारण और भी अधिक आकर्षक हो जाएंगे।

3. मोर्स

ठंडा करने वाला फल पेय- न केवल गर्मी की प्यास से निपटने का एक शानदार तरीका है, बल्कि आपके शरीर के लिए विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत भी है। यह पेय है बेरी का रस, पानी से पतला और थोड़ा मीठा। आधार के रूप में आदर्श लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, लाल करंट, ब्लैकबेरी, बर्ड चेरी, रास्पबेरी...

करौंदे का जूस।एक गिलास क्रैनबेरी को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ पीसकर एक लीटर में डालें गर्म पानी(उबलता पानी नहीं). थाइम की एक टहनी डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। छानना। पेय पीने के लिए तैयार है - 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त।

संतरे का रस। 4 संतरे छीलें, सफेद छिलका हटा दें और रस निचोड़ लें। परिणामी पोमेस को एक ब्लेंडर में पीस लें, 3 लीटर पानी डालें, 2 कप चीनी, छिलका (संतरे का छिलका) डालें। जमीन दालचीनीचाकू की नोक पर रखें और आग पर रखें। जब तरल उबल जाए, तो धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। इसे 30 मिनट तक पकने दें, छान लें, डालें संतरे का रस. बोतलों में डालें, सील करें और ठंडा करें।

4. आइसक्रीम पेय

सबसे सबसे अच्छा इलाजगर्मी के दौरान. जिन पेय पदार्थों में आइसक्रीम होती है, वे स्पष्ट रूप से शरीर को ठंडा करने के लिए बनाए जाते हैं, जो गर्मी में पिघल जाता है।

आइसक्रीम के साथ केला-स्ट्रॉबेरी पेय।एक केला और 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम आइसक्रीम, कुछ बर्फ के टुकड़े (स्वादानुसार) लें। केले को बारीक काट लें, स्ट्रॉबेरी और बर्फ के साथ मिलाएं और अंत में ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। मिश्रण को एक कंटेनर (ग्लास, गिलास) में डालें, ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।

आइसक्रीम के साथ कॉफी पेय.एक गिलास में 50 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम डालें, आधा गिलास दूध, 30 ग्राम डालें कॉफ़ी सिरपऔर 2 चम्मच व्हीप्ड क्रीम। बिना हिलाए स्ट्रॉ के साथ परोसें।

5. अयरन

अयरन का मुख्य लाभ यह है कि गर्मी में यह एक साथ प्यास और भूख दोनों बुझाता है। बाकी सब चीज़ों के अलावा, यह उपयोगी भी है। इसमें बहुत सारे शुद्ध प्रोटीन, लैक्टिक एसिड, विटामिन, लाभकारी सूक्ष्मजीव आदि होते हैं। अयरन पाचन, भूख में सुधार करने और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करता है।

तैयारी:हमें 300 मिली चाहिए प्राकृतिक दहीबिना एडिटिव्स के (कैटिक या केफिर), 150 मिली कार्बोनेटेड मिनरल वाटर, डिल, अजमोद, सीलेंट्रो, तुलसी, एक चुटकी नमक और कुचली हुई बर्फ।
1. दही (या कत्यक, या केफिर) और बोरजोमी को पहले से ठंडा कर लें। साग को छाँटें, धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ, बहुत बारीक काट लें।
2. दही और मिनरल वाटर मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें, और आपको अब तक का सबसे अच्छा अयरन मिलेगा। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।
गिलासों को बर्फ से भरे बर्तन पर रखें और परोसें - अपने स्वास्थ्य के लिए पियें, क्योंकि यह एक ही समय में पेय और भोजन दोनों है।

यदि आप अयरन के स्वाद को सजाना चाहते हैं, तो आप इसे सूखी जड़ी-बूटियों से कर सकते हैं: थाइम, पुदीना, तुलसी और... यहां तक ​​कि हरे सेब. इसे पकने दें, सुगंध को पेय में आने दें, और फिर बर्फ डालें और अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!

6. ताजा निचोड़ा हुआ रस

यह आश्चर्यजनक है कि एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ रस कितना पुनर्जीवित करने वाला हो सकता है।
फलों के रस और उनसे बने कॉकटेल फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं, जिनमें एक उत्कृष्ट पुनर्जीवन गुण होता है, और ताजा निचोड़े हुए रस से कॉकटेल तैयार करने में प्रयोग का आनंद होता है। आख़िरकार, हमारे जीवन में ऐसी बहुत सी रचनात्मक गतिविधियाँ नहीं हैं जो लाभ और आनंद को जोड़ती हों, साथ ही थोड़ा समय और पैसा भी लेती हों।

"ग्रीष्मकालीन दोपहर"
1 छोटा अनानास, 1/2 पका हुआ खरबूजा, 1 न्यू यॉर्क सिटी, 2 संतरे
यह कॉकटेल बच्चों का पसंदीदा है क्योंकि यह एक ही समय में ताज़ा और मीठा होता है। सर्दी से बचाव का एक अद्भुत उपाय (कॉकटेल विटामिन सी से भरपूर है)।

"सिएस्ता"
3 आड़ू, हरे अंगूर का मध्यम गुच्छा, 2 गाजर
जूस का रंग सुंदर पीला-नारंगी है और यह बीटा-कैरोटीन से भरपूर है।

"फलों का मिश्रण"
4 चयनित मध्यम आकार के खुबानी
2 कप छिला, कटा हुआ खरबूजा
1 बड़ा सेब, कोरदार
1 छिला हुआ संतरा.
फलों को जूसर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और तुरंत परोसें।

वैसे, सेब का जूस सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों के जूस में से एक है।इस पेय में कैलोरी कम होती है और इसमें बहुत सारा आयरन होता है, और इसलिए इसे एनीमिया और हृदय प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए संकेत दिया जाता है। एक और सकारात्मक गुण सेब का रसपर लाभकारी प्रभाव डालने की इसकी क्षमता है श्वसन प्रणालीशरीर। ऐसा माना जाता है कि यह फेफड़ों और ऊपरी हिस्से की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है श्वसन तंत्रआपको दिन में आधा गिलास सेब का जूस पीना है।

7. रेहोन-शर्बत

में काफी लोकप्रिय है गर्मी का समयऔर शर्बत हैं ओरिएंटल फल शीतल पेय. प्रकृति ही इस पेय में स्वाद का उत्कृष्ट संतुलन बनाती है!
तैयारी: ताजी बैंगनी तुलसी अच्छी तरह से पकती है और गाढ़ा, बैंगनी रंग का अर्क बनाती है।
इस गर्मी में चाहे आप मिठाइयों के बारे में कुछ भी सोचें, इसमें चीनी मिला लें। इस मिश्रण को छान लें और इसमें नींबू का रस मिलाएं।

जलसेक तुरंत अपना रंग बदलकर चमकदार लाल कर देगा और आपको एक उत्कृष्ट शर्बत मिलेगा। कुछ घंटों के बाद, जब आसव ठंडा हो जाए, तो जग को रेफ्रिजरेटर में रख दें और सुबह खाली पेट पियें। यह शीतल पेय तो है ही, औषधीय भी है! गर्मी में यह आपके दिल को सहारा देगा, यहाँ तक कि धमनी दबावसबसे सकारात्मक तरीके से प्रभावित करेगा.

इसी प्रकार पुदीना, तारगोन और गुलाब की पंखुड़ियों से भी शर्बत बनाया जा सकता है (केवल गुलाब विशेष प्रकार का होना चाहिए, शर्बत बनाने के लिए पिछले शुक्रवार को दिए गए गुलदस्ते का उपयोग करने का प्रयास न करें)।

8. सूखे फल या जामुन का मिश्रण

कॉम्पोट्स- स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शीतल पेय जिन्हें तैयार करना काफी आसान है। वे ताजे, डिब्बाबंद, सूखे या जमे हुए फलों, जामुनों या सब्जियों से बनाए जाते हैं, जिन्हें चीनी की चाशनी में उबाला जाता है और अच्छी तरह ठंडा करके परोसा जाता है।

से कॉम्पोट ताज़ा खुबानीया नाली.
खुबानी या आलूबुखारे को धो लें ठंडा पानी, उन पर अनुदैर्ध्य कट लगाएं और बीज हटा दें। एक सॉस पैन में चीनी डालें, 2 कप गर्म पानी डालें, हिलाएँ, फल डालें और उबालें। 500 ग्राम खुबानी के लिए या 3/4 कप चीनी निकाल लें।

9. नींबू पानी

नींबू पानी एक गैर-अल्कोहलिक, ताज़ा पेय है जिसका उपयोग मुख्य रूप से ठंडा करने के लिए किया जाता है गर्म मौसम. सभी बच्चे उससे खुश हैं। आप बचपन से अपना खुद का पेय बना सकते हैं - नींबू पानी। और इस तथ्य के बारे में कि नींबू पानी असली है ग्रीष्मकालीन पेय- और कहने की कोई जरूरत नहीं है.

घर का बना नींबू पानी. उबलते पानी में डालें चाशनी, कसा हुआ नींबू का छिलका डालें, फिर आँच से हटाएँ और छान लें। ठंडी चाशनी में नींबू का रस मिलाएं। तैयार नींबू पानी को कई दिनों तक भंडारित किया जा सकता है बंद जार, एक रेफ्रिजरेटर में।

अदरक नींबू पानी रेसिपी.
सामग्री: 1 एल नींबू का रस, 3 कप चीनी, 3.5 लीटर पानी, अदरक की जड़ के 15 टुकड़े, के लिए सजावट:नींबू मग.
1. - पैन में चीनी, अदरक और पानी डालें. गर्म करते समय हिलाएं, एक बार चीनी घुल जाए तो आप आंच से उतार सकते हैं।
2. इसके बाद, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3.अदरक हटा दें.
4. परिणामी नींबू पानी को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5 . परोसने से पहले बर्फ डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

10. तुर्की नींबू पानी।

यह पेय विटामिन सी से भरपूर है, पूरी तरह से तरोताजा कर देता है और प्यास बुझाता है।
सामग्री:पानी (ठंडा पेय) - 5 लीटर, नींबू - 7 टुकड़े, चीनी (स्वादानुसार) - 500-700 ग्राम, पुदीना (इसके बिना, 3 पत्ते) - 3 टुकड़े।

नींबू को बहुत सावधानी से धोएं, क्योंकि हम इनका उपयोग छिलके सहित करेंगे। फिर हमने उन्हें मनमाने टुकड़ों में काट दिया (बड़े नहीं, लेकिन बहुत छोटे भी नहीं)।

फिर हम उन्हें मिक्सर में डालते हैं, थोड़ी सी चीनी मिलाते हैं ताकि उन्हें पीसना आसान हो जाए, और अगर आपके पास पुदीने की पत्तियां हैं तो डाल दें। सब कुछ एक बार में मिक्सर में फिट नहीं होगा, इसलिए हम इसे भागों में करते हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास मिक्सर नहीं है, एक संकेत: आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन कुछ सैंडपेपर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। सभी चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें. हमारे पिसे हुए नींबू में पानी भरें, स्वादानुसार चीनी डालें (बस यह न भूलें कि चीनी को ठंडे पानी में घुलने में काफी समय लगता है, इसलिए इसे ज़्यादा मीठा न करें)। किसी भी परिस्थिति में गर्म पानी न डालें, अन्यथा आपका पेय कड़वा हो जाएगा।

अब हम अपने नींबू पानी के बर्तन को रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। फिर, पेय को बैठने के लिए न छोड़ें कमरे का तापमान, कड़वा होगा. अगली सुबह हम पैन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। नींबू नीचे तक डूब जायेंगे. अब इस पूरे मामले पर गहनता से विचार करने की जरूरत है. आप इसे धुंध के माध्यम से, या छलनी के माध्यम से, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, कर सकते हैं। खैर, बस इतना ही, हमारा पेय तैयार है। शांत हो जाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए कुछ विटामिन प्राप्त करें, अपने परिवार, दोस्तों और खुद को खुश करें शानदार पेय. इसे सिर्फ एक बार पकाएं, कम से कम टेस्ट के लिए, और आप इसे मना नहीं कर पाएंगे।

शीतल पेय आपको गर्मी से निपटने में मदद करेंगे, आपके थके हुए शरीर को स्फूर्ति देंगे और आपको ताकत और ऊर्जा देंगे।

शरीर की कोशिकाओं में पानी होता है, जो व्यक्ति को अधिक गर्मी, हाइपोथर्मिया और नशे से बचाता है। यदि आहार में शराब की मात्रा कम हो तो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं बढ़ जाती हैं और इससे बीमारी हो सकती है।

गर्मियों में ताज़ा पेय

गर्मी में पानी पिएं

आपको एक बार में एक गिलास से ज्यादा नहीं पीना चाहिए। आपको धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पीना चाहिए।

गर्मियों में गर्मी में पेय

पानी है सर्वोत्तम पेयगर्म मौसम में प्यास बुझाने के लिए. लेकिन अगर आप कुछ स्वाद के साथ-साथ शरीर के लिए फायदेमंद भी चाहते हैं तो क्या करें? क्या कोई विकल्प है? हां, ऐसे पेय हैं जो ताजगी देते हैं और ताकत देते हैं। हम दोहराते हैं कि वे पानी की जगह नहीं लेते हैं, लेकिन विविधता के लिए और कम मात्रा में उन्हें आपके ग्रीष्मकालीन आहार में शामिल किया जा सकता है।

गर्मी में घर का बना नींबू पानी

इसमें क्या शामिल है:नींबू के रस, ताजे फल और जामुन, पुदीने की पत्तियों के साथ बिना चीनी का शुद्ध ठंडा पानी एक अद्भुत ताज़ा पेय है। इस ड्रिंक को कहा जा सकता है.

• व्यंजन विधि ।

फ़ायदा घर का बना नींबू पानी: घर का बना सुगंधित नींबू पानी अधिक आनंद से पिया जाता है सादा पानी, और साथ ही इसमें स्टोर से खरीदे गए "कार्बोहाइड्रेट बम" की तुलना में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है। अम्लीय द्रव बहुत बेहतर अवशोषित होता है जठरांत्र पथ. यह पेय बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

गर्मी में हिबिस्कस

इसमें क्या शामिल है:हिबिस्कस की पंखुड़ियों से बना यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और स्फूर्ति देता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं। नींबू अम्लखट्टापन जोड़ता है, एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

गुड़हल के फायदे:एक ताज़ा पेय उसी तरह तैयार किया जाता है नियमित चाय, ठंडा करें और स्वादानुसार उबले हुए पानी से पतला करें। वजन कम करने वालों के लिए हिबिस्कस चाय अपरिहार्य है: इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है और साथ ही यह चयापचय को गति देती है और पाचन को नियंत्रित करती है। इसके अलावा, यह रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार को रोकता है, प्रतिरक्षा और टोन में सुधार करता है और हृदय गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

गर्मी में मिनरल वाटर

इसमें क्या शामिल है: शुद्ध पानी, चयापचय के लिए महत्वपूर्ण घुलनशील लवण, और कार्बन डाइऑक्साइड।

फ़ायदा :यह बहुत ताज़ा है और भूख बढ़ाता है। क्षारीय पानी (बाइकार्बोनेट) चुनें जिसमें नमक की मात्रा 2-3 ग्राम प्रति 1 लीटर से अधिक न हो। औषधीय जल से बचें, वे बहुत अधिक खनिजयुक्त होते हैं और गर्मी में हृदय पर भार बढ़ा देंगे। यदि आप कष्ट भोग रहे हैं यूरोलिथियासिस, गुर्दे की समस्या है या गर्भवती हैं, उपयोग से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें।

गर्म मौसम में ठंडी हर्बल या फलों की चाय

इसमें क्या शामिल है:काली चाय हानिकारक है, लेकिन हर्बल पेय में कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम कर सकते हैं और टोन कर सकते हैं। यह विटामिन बी, सी और पी से भरपूर होता है।

हर्बल के फायदे और फलों की चाय: शरीर में द्रव संतुलन को फिर से भरें, टोन करें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें और विटामिन से संतृप्त करें। चाय को पानी के साथ इस हद तक पतला करें कि स्वाद केवल थोड़ा ही ध्यान देने योग्य हो। आप इसमें थोड़ा सा नींबू और शहद मिला सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

गर्मी में बेरी का रस

इसमें क्या शामिल है:पेय कार्बनिक अम्लों से समृद्ध है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करता है। विटामिन ए, बी1, सी और पीपी से भरपूर।

• व्यंजन विधि ।
• व्यंजन विधि ।

बेरी जूस के फायदे:मौसमी जामुन विटामिन का भंडार, उत्कृष्ट ज्वरनाशक और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। चीनी न डालें बल्कि डालें तो बेहतर है अधिक फलऔर जामुन.

दिन-ब-दिन मौसम हमें खुश कर रहा है और साथ ही हवा का तापमान भी बढ़ रहा है। गर्मियों के दौरान गर्मी के कारण हमारे शरीर में तरल पदार्थों की कमी हो जाती है और यदि हम इसका सेवन नहीं करते हैं पर्याप्त गुणवत्तातरल पदार्थ, निर्जलीकरण हो सकता है। अस्वास्थ्यकर कार्बोनेटेड पेय पीने के बजाय, हमारा सुझाव है कि आप कुछ ठंडे पेय पदार्थों पर विचार करें जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

मसाला

मसाला गुजराती (भारत) घरों में पूरे साल पसंदीदा है, लेकिन मुख्य रूप से गर्मियों के दौरान।

1 कप मसाला बनाने के लिए एक तिहाई कप दही लें, इसमें आधा चम्मच कसा हुआ अदरक, आधा चम्मच मिलाएं हरी चाय, कुछ करी पत्ते, 1 चम्मच धनिया या पुदीना की पत्तियां, एक चुटकी हिन और इन सभी को कुछ सेकंड के लिए मिक्सर से मिला लें। 2/3 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा-ठंडा परोसें। मसाला पाचन तंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।

शहतूत नींबू पानी

आजकल बिक्री पर शहतूत ढूंढना काफी मुश्किल है। लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं कि आपको एक मिल गया है, तो इस ताज़ा नींबू पानी का प्रयास करें।

तैयारी: एक कटोरे में 200 ग्राम शहतूत रखें, इसे चम्मच से कुचलें और छलनी से छान लें, बर्फ के टुकड़े डालें और दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। ¼ कप डालें पिसी चीनी, 500 मिलीलीटर सोडा और आप तुरंत परोस सकते हैं।

आम लस्सी

- आम को छीलकर काट लें और प्यूरी बना लें. - आधा गिलास पनीर और आधा गिलास पानी डालें. एक चुटकी इलायची (पाउडर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठण्डा करके परोसें। अपनी पसंद के अनुसार आम/पानी/दही का अनुपात बदलें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं.

आम पन्ना

कच्चे आम को भूनकर उसका गूदा निकाल लेना चाहिए. 1 कप चीनी और 1 कप कच्चे आम का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं और कुछ सेकंड के लिए इन सबको मिला सकते हैं। आप स्वाद के लिए चीनी, नमक और काला जीरा पाउडर मिला सकते हैं। कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ ठंडा परोसें। शीतल पेय कभी-कभी अत्यधिक होते हैं)

जलजीरा

पूरे उत्तर भारत में आप जलजीरा बेचने वाली गाड़ियाँ देख सकते हैं। इस पेय को किसी स्थानीय विक्रेता से खरीदने के बजाय जहां आप पानी की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, आप इस ताज़ा पेय को आसानी से घर पर बना सकते हैं।

आपको 1 गिलास नींबू के रस में 1 कप पानी + 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाना होगा। कुछ पुदीने की टहनी और धनिया की पत्तियां, ¼ चम्मच अमचप या कच्चे आम का पाउडर और ¼ चम्मच कसा हुआ अदरक + एक चम्मच भुना हुआ जीरा मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा-ठंडा परोसें।

गार्सिनिया शर्बत

100 ग्राम गार्सिनिया को भिगो दें गर्म पानी 30 मिनट के लिए रखें और गूदा हटा दें। 1 चम्मच काला और डालें काला नमक, स्वादानुसार चीनी, 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, पुदीने की कुछ पत्तियां और 2 कप पानी।

गार्सिनिया विटामिन सी से भरपूर होता है और एक बेहतरीन शीतल पेय बनाता है।

नींबू के साथ नारियल.

आइस्ड टी गर्मियों की पसंदीदा चाय है।

एक पैन में 3 कप पानी उबालें और उसमें 3 चम्मच चाय की पत्तियां डालें; एक मिनट के लिए बैठने दो. चाय को छान कर ठंडा कर लीजिये. बर्फ के टुकड़े, 2 कप डालें नारियल पानी, 4 बड़े चम्मच शहद और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

पुदीने की पत्तियों और नींबू के पतले टुकड़ों से सजाएं।

शीतल पेय आपको इस गर्मी का आनंद लेने में मदद करेंगे!