श्रीफल में क्या उपयोगी है। श्रीफल आसव। श्वसन प्रणाली के रोगों के लिए Quince फलों का रस

Quince एक पेड़ या झाड़ी है जिसकी ऊँचाई छह मीटर तक होती है। पौधा गुलाब परिवार का है। Quince नाशपाती और सेब का करीबी रिश्तेदार है, इसलिए इन पेड़ों के फल बाहरी रूप से समान होते हैं। एक पौधे की खेती की जाती है, जिसकी मातृभूमि काकेशस और दुनिया के कई देशों में है।

कई शताब्दियों के लिए, लोक उपचारकर्ताओं ने अपने व्यंजनों में श्रीफल का उपयोग किया है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए कितना उपयोगी है? इस पौधे में कई तरह की बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है। पर औषधीय प्रयोजनोंपेड़ के परिपक्व फल, उसके पत्ते, फूल और बीज का उपयोग किया जाता है।
सुगंधित और स्वादिष्ट फलइस अद्भुत पौधे पर पकने का उपयोग खाद और जैम पकाने के लिए किया जाता है। इन्हें उबाला, बेक किया जाता है और इनका सेवन किया जाता है तला हुआ. मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश फल है।

समृद्ध रचना उपयोगी घटकश्रीफल शामिल है। इसके बारे में क्या उपयोगी है? हीलिंग फल में बहुत सारे लौह लवण और पेक्टिन यौगिक, फास्फोरस और कैल्शियम, तांबा और पोटेशियम होता है। Quince में कार्बनिक अम्ल, साथ ही di- और मोनोसैकराइड होते हैं। फल विटामिन पीपी, बी (1.2), ए, एस्कॉर्बिक एसिड और बीटाकैरोटीन से भरपूर होता है। इस संबंध में, एनीमिया, अग्नाशयशोथ, उच्च रक्तचाप और स्केलेरोसिस के मामले में चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए फलों के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

श्रीफल के कसैले गुणों के कारण इसमें है लाभकारी प्रभावपाचन तंत्र के विकारों और रोगों की उपस्थिति में प्रति व्यक्ति। फल हीलिंग ट्रीएक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव है। श्रीफल की इस क्षमता का उपयोग हृदय रोगों सहित कई रोगों के उपचार में किया जाता है।

उन लोगों के लिए कितना उपयोगी है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं? के लिए यह एक बेहतरीन उत्पाद है आहार खाद्य. फल में इसकी संरचना में न्यूनतम मात्रा में वसा होता है। साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल की पूरी तरह से कमी होती है। फलों के गूदे में फाइबर और कॉपर के कारण पाचन क्रिया में सुधार हो सकता है, जिससे अनावश्यक परिपूर्णता समाप्त हो जाती है।

Quince में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ऐसे घटकों की उपस्थिति के कारण यह कितना उपयोगी है? हीलिंग फलहै प्रभावी उपकरणअवसाद और तनाव दूर करने के लिए। भोजन में इसका उपयोग कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। श्रीफल के अद्वितीय एंटीवायरल गुण इसे सर्दी और फ्लू के उपचार में उपयोगी बनाते हैं।

लौह सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक श्रीफल है। इस घटक की उपस्थिति के संबंध में यह कितना उपयोगी है? यह उत्पाद शरीर को एनीमिया और कम प्रतिरक्षा, ऊतकों और अंगों में पैथोलॉजिकल परिवर्तन के साथ अमूल्य सहायता प्रदान करता है। बच्चों के लिए श्रीफल के उपयोग की सिफारिश की जाती है, क्योंकि लोहे की कमी के साथ, बच्चे को मानसिक विकास और विकास में देरी का अनुभव हो सकता है, तेजी से थकान दिखाई देती है और कक्षा में शैक्षणिक प्रदर्शन कम हो जाता है। गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बुजुर्गों और एथलीटों के लिए भी मेन्यू में क्विंस को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

हीलिंग ट्री की "बहनें" हैं। यह जापानी है और इनके फलों का स्वाद एक जैसा होता है। अंतर केवल पुष्पक्रमों में है। चीनी की तरह लाभकारी गुणसमान साधारण है। हीलिंग फलट्रेकाइटिस और ब्रोंकाइटिस, पेट फूलना और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के साथ मदद करें। Quince के बीज एक अलग दवा के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उनसे तैयार काढ़ा, साथ ही अर्क, विभिन्न सूजन, ब्रोंकाइटिस और हेमोप्टीसिस के उपचार में मदद करता है। मधुमेह और नेत्र रोगों के लिए Quince की सिफारिश की जाती है।

Quince 4000 साल पहले एशिया में दिखाई दिया। पूर्वी रूस में जंगली पाया गया। फलों का स्वाद कसैला होता है और इसमें मीठा और खट्टा तीखा आधार होता है। फल का स्वाद नाशपाती और सेब के संयोजन जैसा दिखता है। Quince, जिसके लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, वास्तव में उपयोगी होंगे, बशर्ते सही पसंद, भंडारण और फलों की तैयारी।

श्रीफल के फायदे

• ग्लूकोज;
• कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, टार्टरिक, मैलिक, टार्ट्रोनिक;
• फ्रुक्टोज;
• ईथर के तेल;
• लोहा (नाशपाती और सेब से अधिक), तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम;
• टाइटेनियम;
• बीजों में एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड, बलगम, टैनिन और स्टार्च होता है;
• विटामिन बी, बी1, बी2, पीपी, बी6, ई, प्रोविटामिन ए;
• विटामिन सी (100 ग्राम - 23 मिलीग्राम में)।

आवेदन के क्षेत्र की चौड़ाई जिसमें श्रीफल का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है, हड़ताली है, जिसके लाभकारी गुण कई बीमारियों के जोखिम का इलाज और रोकथाम करने में मदद करते हैं:

फल का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - श्रीफल में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, फल खाने से कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। Quince एक शांत भोजन के रूप में महान है जो तनाव से लड़ने में मदद करता है, ऊर्जा देता है, मूड में सुधार करता है और स्फूर्ति देता है। बच्चों में अवसाद के इलाज के लिए उपयुक्त।

श्रीफल एक एंटीवायरल प्रभाव है, के लिए प्रभावी है।

जापानी अध्ययनों के अनुसार, फल पेट के अल्सर वाले लोगों की स्थिति में सुधार करता है।

आहार में नियमित रूप से श्रीफल की मिलावट की अनुमति देता है।

श्रीफल में पोटेशियम एक पदार्थ है जो उच्च रक्तचाप के उपचार में मदद करता है।

फलों के रस और गूदे में एंटीमैटिक प्रभाव होता है। Quince में एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, एनालेप्टिक, हेमोस्टैटिक, कोलेरेटिक और कसैले गुण होते हैं। उत्पाद तपेदिक, यकृत विफलता, दस्त, पीलिया, पेचिश के लिए भी उपयोगी है।

ताजा श्रीफल का रस एनीमिया, हृदय रोगों और पाचन तंत्र की समस्याओं से लड़ने में प्रभावी है।

प्रति दिन 100 ग्राम श्रीफल का उपयोग करते समय, एक व्यक्ति अपने शरीर को लोहे के दो दैनिक मानदंड प्रदान करता है।

ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों को रोकने या कमजोर करने के लिए, श्रीफल की पत्तियों पर आसव का उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, 200 मिलीलीटर उबलते पानी में फलों के 6 पत्ते डालें, पानी के स्नान में 15-20 मिनट के लिए उबालें, पत्तियों को निचोड़ें और डालें उबला हुआ पानीतरल की मूल मात्रा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। जलसेक को 3 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।

खराब भूख और गर्भाशय रक्तस्राव के साथ, क्विंस के काढ़े का उपयोग मदद करता है। इसकी तैयारी के लिए, 10 ग्राम की मात्रा में सूखे मेवे उबलते पानी (100 मिली) के साथ डाले जाते हैं। भोजन से पहले आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है।

क्विंस के बीजों का काढ़ा गले में खराश के लिए उपयुक्त है, लोशन के रूप में यह आंखों के रोगों के इलाज के लिए प्रभावी है।

इस फल से सिरप एनीमिया के साथ मदद करता है: पानी से भरे फलों के टुकड़ों को नरम होने तक उबाला जाना चाहिए, रस को निचोड़कर गाढ़ा होने तक उबालना चाहिए।

पानी (5:100 मिली) के साथ बीजों को हिलाते समय, बलगम प्राप्त होता है, जो ब्रोंकाइटिस के लिए एक कफ निस्सारक, कासरोधक, आवरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, बच्चों के इलाज के लिए उपयुक्त, शामक के रूप में - पेट और ग्रहणी के रोगों के लिए, कम करनेवाला - कोलाइटिस और दस्त के लिए। तैयारी के लिए, 10-15 ग्राम बीजों को 1 गिलास पानी में डाला जाता है, लगभग 10 मिनट तक हिलाया जाता है। खाने के आधे घंटे बाद बलगम का सेवन करें, 1 बड़ा चम्मच। दिन में 3 बार।

श्रीफल की पत्ती की चाय गुर्दे की बीमारियों और एडिमा में मूत्रवर्धक के रूप में काम करती है। 1 छोटा चम्मच फलों के सूखे पत्ते और बीज 200 मिली उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें। तनावग्रस्त पेय दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है।

श्रीफल कैलोरी

Quince एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। फल कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और वसा से मुक्त होता है और भोजन के पाचन में सहायक होता है। इसकी रचना में कई शामिल हैं उपयोगी पदार्थ: तांबा, आहार फाइबर ().

Quince बहुत कम वसा वाला उत्पाद है, कच्चे फल के प्रति 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी, जबकि डिब्बाबंद - केवल लगभग 42 किलो कैलोरी। इसलिए, फल उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जो फिगर को फॉलो करते हैं और अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहते हैं।

पोषण मूल्य(प्रति 100 ग्राम) श्रीफल:

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में क्विंस और कॉर्नफ्लॉवर के फूलों की चाय को शामिल करना सुनिश्चित करें: ½ लीटर चाय के लिए, 30 ग्राम क्विंस पल्प और 20 ग्राम कॉर्नफ्लॉवर के फूलों को उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और इसे 15 तक काढ़ा करना चाहिए। मिनट, तनाव और दिन में 4-5 बार पीएं।

उपयोग के लिए मतभेद और श्रीफल को नुकसान

के अलावा उपचारात्मक प्रभाव, फल दे सकता है नकारात्मक प्रभावस्वस्थ्य पर। Quince, जिसके लाभ और हानि पूरी तरह से इसके उपयोग के नियमों पर निर्भर हैं, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं:

- एंटरोकोलाइटिस के साथ, भ्रूण का गूदा और बीज आंत में ऐंठन और रुकावट पैदा कर सकते हैं;

- फल की सतह पर फुलाना स्वरयंत्र और मुखर डोरियों के लिए हानिकारक होता है, जिससे गले के म्यूकोसा में खांसी और जलन होती है।

Quince कैसे चुनें और स्टोर करें?

कच्ची श्रीफल की सुगंध काफी विदेशी है, लेकिन सुखद है, कभी-कभी इसकी गंध की याद दिलाती है कच्चा नाशपातीया खट्टे सेबमसाले, पेड़ की छाल और पतझड़ के फूलों के संकेत के साथ। फल आमतौर पर गहरे पीले या नींबू के रंग के होते हैं।

फल खाने से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने और इसे स्टोर करने की आवश्यकता है:

• खरीदते समय, घने बड़े फल चुनें;
• श्रीफल की त्वचा को रंगा जाना चाहिए पीलासमान रूप से;
• पके फल का संकेत उस पर हरे धब्बों का न होना है;
• डेंट्स के साथ क्विंस चुनने की अनुशंसा नहीं की जाती है - ऐसा फल जल्दी खराब हो जाएगा;
• खरीदते समय, फलों को एक अलग बैग में रखना बेहतर होता है, जिससे वे संवेदनशील होते हैं;
• घर पर, आपको फलों को उनकी सतह पर फुलाने के लिए धोने की जरूरत है;
• फलों को पहले पॉलीथीन में लपेटकर संग्रहित किया जाता है;
• रेफ्रिजरेटर में श्रीफल का शेल्फ जीवन 60 दिन है;
• फलों के बगल में रेफ्रिजरेटर में नाशपाती लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा क्विंस जल्दी से पक जाएगा और खराब हो जाएगा।

फल आवेदन

श्रीफल काफी कठोर होते हैं, इसमें टैनिन होते हैं जिनका स्वाद कड़वा होता है, इसलिए फलों को कच्चा नहीं खाना चाहिए। फलों के पाक उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। उनका उपयोग जैम, संरक्षित और जेली के साथ-साथ मार्शमॉलो के रूप में भी किया जा सकता है। यह उत्पाद उबले हुए, स्टू और बेक किए हुए रूप में लोकप्रिय है। इसके अलावा, इस प्रकार के उपयोग के साथ, फल सबसे बड़ी सीमा तक बरकरार रहता है और प्रकट होता है चिकित्सा गुणों. Quince प्राप्त करता है मधुर स्वादबाद उष्मा उपचारऔर रंग हल्के गुलाबी से बैंगनी तक।

बच्चों को विशेष रूप से सर्दियों के लिए क्विंस से जाम पसंद है, यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।

एमिग्डालिन युक्त बीज, एक पदार्थ जो पेट में साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है और विषाक्तता पैदा कर सकता है, को पकाने से पहले फल से हटा दिया जाना चाहिए। याद रखें कि श्रीफल के बीजों को कुचलने की अनुमति नहीं है।

प्राचीन चिकित्सकों ने श्रीफल के रस से उपचार किया। इसके लिए महिला को 1 टेबल स्पून फ्रूट जूस पीने को कहा। युवा महीने से 2/3 तक। यात्रियों के लिए, श्रीफल सड़क पर खतरे और चोट से बचने में मदद करेगा।

दंत चिकित्सा में Quince का व्यापक रूप से और प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है: पेरियोडोंटल बीमारी, मसूड़े की सूजन, ग्लोसिटिस के लिए।

श्रीफल व्यंजनों

Quince, जिसके व्यंजन विविध और व्यापक हैं, अपने उत्कृष्ट स्वाद और कई उपयोगी गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय हैं।

श्रीफल और सूखे फल की खाद

सूखे मेवे धोए जाते हैं, क्विंस को स्लाइस में काटा जाता है और सब कुछ उबलते पानी के साथ डाला जाता है, थोड़ी मात्रा में चीनी डाली जाती है और 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर इसे करीब एक घंटे तक पकने दें।

श्रीफल का रस

फलों को उबालते समय गूदे से रस अलग कर लें और चीनी मिला दें। सेब के रस के साथ श्रीफल का रस मिलाकर मूल स्वाद प्राप्त किया जाता है।

श्रीफल चाय

पूर्व सूखे श्रीफल, सूखे सेबऔर 1:1:1 के अनुपात में मिलाकर चाय बनाएं। इसके लिए, ½ बड़ा चम्मच। परिणामी मिश्रण उबलते पानी से डाला जाता है (1 कप पर्याप्त है)। आप स्वाद के लिए शहद मिला सकते हैं।

पाई के लिए स्टफिंग

साफ और आधा फल, जिसमें से बीज के बक्से पहले निकाले गए थे, छीलकर स्लाइस में काट लें, पानी डालें और उबाल लें। जब फल नरम हो जाएं तो उन्हें छलनी से छानकर ठंडा कर लें। आप परिणामस्वरूप भरने में पागल जोड़ सकते हैं या।

श्रीफल जेली

छोटे अपंग फलों को स्लाइस में काटा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है, रस को छलनी या धुंध से गूदे से अलग किया जाता है, इसमें 750 ग्राम प्रति लीटर रस की दर से चीनी मिलाई जाती है। फिर से स्टोव पर रखो और तैयारी में लाओ - जेली की मोटाई की स्थिति। खाना पकाने के अंत में, रस में डालें साइट्रिक एसिड(800 ग्राम रस के लिए - 4 ग्राम), जेली को सांचों में डालें और इसे सख्त होने दें।

मुरब्बा

पके हुए फलों को 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित एक छोटे कोलंडर के माध्यम से पारित किया जाता है, जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए और गाढ़ा होने तक उबाला जाए। परिणामी द्रव्यमान को एक ट्रे पर फैलाया जाता है, ठंडा किया जाता है, छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और कांच के जार में रखा जाता है।

श्रीफल जाम

क्विंस जैम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक है, जिसकी रेसिपी काफी सरल है। एक इलाज पाने के लिए, फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, फिर उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, चीनी और पानी की चाशनी डालें, 4-5 घंटे तक खड़े रहने दें और आग पर चाशनी डालें। यह क्विंस स्लाइस के साथ गुलाबी रंग का जाम निकलता है।

कॉस्मेटोलॉजी में श्रीफल के साथ व्यंजनों

न केवल खाना पकाने में, क्विंस के अद्वितीय लाभकारी गुणों का उपयोग किया जाता है, फल लोकप्रिय है और कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। बढ़े हुए छिद्रों वाली तैलीय त्वचा के लिए फल लोशन में एक योज्य के रूप में काफी प्रभावी होते हैं। इस तरह के उपाय की तैयारी घर पर ही संभव है। व्हीप्ड प्रोटीन में समान मात्रा में कपूर अल्कोहल, कोलोन और क्विंस जूस की कुछ बूंदें मिलाई जानी चाहिए। यह एक लोशन निकलता है, जिसे चेहरे की त्वचा को ताजगी, चिकनाई, मख़मली, चिकनाई और छिद्रों को संकीर्ण करने के लिए इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

श्रीफल के बीजों का काढ़ा त्वचा के लिए वातनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

फलों का बलगम त्वचा की जलन और जलन के लिए अच्छा होता है। तैयारी के लिए, बीजों को 1:10 के अनुपात में उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए हिलाया जाता है, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 2 बार जले हुए स्थानों पर श्लेष्म घोल से रगड़ा जाता है।

सर्दी के कारण फटे होठों से छुटकारा पाने के लिए श्रीफल के तेल का प्रयोग किया जाता है। प्राचीन काल में श्रीफल के रस से झाइयां दूर होती थीं।

Quince मुखौटा त्वचा को विटामिन के साथ नरम और संतृप्त करने के लिए

ताजे फल को तब तक कुचला जाता है जब तक एक घोल नहीं बन जाता है और डेकोलेट और चेहरे पर लगाया जाता है, आधे घंटे तक रखें और कुल्ला करें गरम पानी. पाठ्यक्रम में ऐसी 15 प्रक्रियाएं शामिल हैं। हफ्ते में 2-3 बार मास्क लगाएं। त्वचा को गोरा करने के लिए मलाई और जर्दी को समान अनुपात में दलिया में मिलाया जाता है।

झुर्रियों को कम करने के लिए पके हुए श्रीफल के टुकड़े से चेहरे की हल्की मालिश करें।

भूरे बालों को रंगने के लिए फलों के पत्तों का काढ़ा लोकप्रिय है, बीजों का काढ़ा मदद करता है। बालों को मजबूत करने के लिए, निम्न नुस्खा का उपयोग किया जाता है: 2 लीटर उबलते पानी को 200 ग्राम सूखी पत्तियों में डाला जाता है और एक घंटे के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। हफ्ते में 3 बार बालों को धोते समय इस्तेमाल करें।

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद फल का नियमित सेवन आने वाले सालों तक आपकी सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

प्रत्येक व्यक्ति के आहार में शामिल होना चाहिए अधिकतम राशिउत्पाद जो न केवल भूख को संतुष्ट करेंगे, बल्कि शरीर को अस्तित्व के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और पोषक तत्व भी देंगे। हर कोई जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है, उसे यह जानने की जरूरत है कि श्रीफल क्या है और इसे कैसे खाना चाहिए, क्योंकि यह अविश्वसनीय है उपयोगी फल. इस पौधे के फलों और बीजों का उपयोग खाना पकाने और में दोनों में किया जाता है लोक व्यंजनों.

श्रीफल क्या है

यह पौधा पेड़ या झाड़ी के रूप में होता है खाने योग्य फल. गुलाब परिवार से ताल्लुक रखते हैं। यह पौधा काकेशस, मध्य एशिया, ट्रांसकेशिया, तुर्कमेनिस्तान, दागेस्तान, भूमध्यसागरीय, एशिया के कुछ हिस्सों और यूरोप में आम है। ऑस्ट्रेलिया। फलों का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। वे, पौधे के अन्य भागों की तरह, औषधीय गुण रखते हैं, इसलिए वे पारंपरिक चिकित्सा के द्रव्यमान में मौजूद हैं।

श्रीफल कैसा दिखता है

यह फल जीनस सिडोनिया ओबोंगा का एकमात्र सदस्य है। Quince एक पर्णपाती पेड़ है जो 1.5-5 मीटर ऊँचा होता है, शायद ही कभी एक झाड़ी। शाखाएँ तिरछी उठती हैं। पौधे की पतली पपड़ीदार छाल होती है। रंग गहरा भूरा, लाल-भूरा या भूरा-काला है। शूट ग्रे-हरे हैं। पत्तियों का आकार अंडाकार, तिरछा या अंडाकार होता है। वे वैकल्पिक, मोटे तौर पर अण्डाकार हैं, आधार पच्चर के आकार का या दिल के आकार का है, छाया गहरे हरे रंग की है। छोटे पैरों के साथ सही आकार के फूल। व्यास में 5 सेंटीमीटर तक एक सफेद, हल्का गुलाबी या चमकीला कोरोला होता है।

Quince फल गोलाकार या नाशपाती के आकार का एक बालों वाला झूठा सेब है। यह चिकना और खुरदरा होता है। इसमें कई भूरे बीज होते हैं। ऐसे मामले थे जब एक इकाई का वजन दो किलोग्राम था। जंगली किस्म में, नकली सेब का वजन सौ ग्राम से अधिक नहीं होता है। गूदा सख्त होता है, रसदार नहीं। स्वाद थोड़ा मीठा, तीखा और कसैला होता है। पेड़ मई-जून में खिलते हैं। फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

दोमट भारी मिट्टी पर उगने वाले पेड़ों से सबसे अच्छी फसल काटी जाती है। रेतीली मिट्टी पर, पौधा पहले फल देना शुरू कर देता है। कटिंग, ग्राफ्टिंग, जड़ों से अंकुर, बीज द्वारा प्रचारित। पौधे की प्राकृतिक सीमा यूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों से लेकर मध्य एशिया तक है। सबसे लोकप्रिय किस्में:

1. साधारण। बड़े फलों वाला पेड़। यह उत्तरी काकेशस में, निचले वोल्गा क्षेत्र में, अस्त्रखान और वोल्गोग्राड क्षेत्रों में, क्रीमिया, मध्य एशिया के राज्यों, ग्रीस में बढ़ता है। बेलारूस, बाल्टिक राज्यों, मध्य रूस में शीतकालीन-हार्डी किस्में मौजूद हैं। नाशपाती के आकार की, पुर्तगाली और सेब के आकार की आम क्विंस की किस्में हैं।
2. जापानी। इस किस्म की झाड़ियाँ 2 मीटर ऊँचाई तक पहुँचती हैं। वे सदाबहार हैं, लाल फूलों और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित फलों के साथ। जापानी किस्म के गूदे में सामान्य लोगों की तुलना में 4 गुना अधिक फल अम्ल होते हैं। ऐसे फलों का रस पानी से पतला होता है।
3. चीनी। यह फूलों की अवधि के दौरान हल्के गुलाबी फूलों की उपस्थिति से जापानी से भिन्न होता है। चीनी फल बहुत सुगंधित होते हैं, स्पष्ट खट्टेपन और कसैलेपन के साथ मांसल मांस होता है। विटामिन, पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों से भरपूर। वे यकृत, प्लीहा, पेट, ऐंठन, कटिस्नायुशूल में दर्द, गठिया के उपचार में अच्छी तरह से मदद करते हैं। गर्भावस्था, उच्च रक्तचाप के दौरान एडिमा को खत्म करें।

उपरोक्त सभी किस्मों को अपने स्वयं के साथ कई किस्मों में विभाजित किया गया है विशेषणिक विशेषताएं. उनके नाम:

• सुनहरी गेंद;
• संगमरमर;
• पिरामिडल;
• मस्कट;
• फारसी चीनी;
• भाग्यवान;
• वैन डायमेन;
• बच्चे;
• फुलर;
• क्रास्नोस्लोबोद्स्काया;
• गुरजी;
• कट्युन जम;
• कुबन;
• सामूहिक (कई पथरीली कोशिकाएँ होती हैं);
• क्रास्नोडार;
• टेपलोव्स्काया;
• अंबर;
• जुबुतलिंस्काया;
• व्रानिस्का डेनमार्क;
• जर्दाम;
• मीका उपजाऊ है;
• गोलोट्लिंस्काया सेब के आकार का;
• चैंपियन;
• अहमद जाम;
• अर्मेनियाई टर्श।

खेती और संग्रह

एक उच्च उपज देने वाला और सरल पौधा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है: रूट शूट, कटिंग, वर्टिकल लेयरिंग, ग्राफ्टिंग। इसे उगाना उतना ही आसान है जितना कि नाशपाती या सेब के पेड़ को उगाना। पेड़ सबसे अच्छे गर्म और धूप वाले क्षेत्रों में लगाए जाते हैं। वे सूखे को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है। बीजों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में रखा जा सकता है।

रोपण के लिए मध्य अप्रैल या अक्टूबर सबसे उपयुक्त है। अच्छी तरह से विकसित जड़ों और अच्छी तरह से गठित ताज के साथ रोपण चुनना जरूरी है। उन्हें 50-60 सेंटीमीटर की गहराई पर रखा जाता है गड्ढे का व्यास कम से कम एक मीटर है। रोपण से पहले, खाद या ह्यूमस सो जाएं। परागण के लिए पास में दो या तीन पेड़ लगाने चाहिए। फल देने वाले वार्षिक में मजबूत शाखाओं को छोटा किया जाना चाहिए। समय-समय पर, ताज पतला हो जाता है, जिससे सब कुछ सूख जाता है। पहली ठंढ से पहले, झूठे सेबों को पकने के साथ ही काटा जाता है। वे बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत हैं, सभी नियमों के अधीन हैं, वे पांच महीने तक झूठ बोल सकते हैं।

उपयोगी श्रीफल क्या है

फल में शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। फलों में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो तनाव को दूर करने में मदद करते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं और एंटीट्यूमर प्रभाव डालते हैं। रचना में शामिल पेक्टिन और आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, वे भारी धातुओं और हानिकारक पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं। लाभकारी विशेषताएं:

• जीवाणुनाशक;
• एंटी वाइरल;
• दृढ करनेवाला;
• शामक;
• सूजनरोधी;
• हेमोस्टैटिक;
• अर्बुदरोधी;
• कसैले;
• कासरोधक;
• शोषक;
• रेचक;
• कफ निस्सारक;
• मूत्रवर्धक।

फल की रासायनिक संरचना

Quince विटामिन, खनिजों से भरपूर होता है, इसमें लगभग हर महत्वपूर्ण चीज होती है आवश्यक तत्व. सटीक आंकड़े विविधता और कई अन्य कारकों पर निर्भर करते हैं। नीचे दी गई तालिका औसत मान दिखाती है:

तत्व का नाम
विटामिन
पी (बायोफ्लेवोनॉइड्स)
बी2 (राइबोफ्लेविन)
पीपी (निकोटिनिक एसिड)
बी 1 (थियामिन)
खनिज पदार्थ
मैंगनीज

औषधीय गुण

पौधा औषधीय श्रेणी का है। Quince और contraindications के लाभकारी गुणों को जानने के बाद, इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। गूदा और बीज दोनों ही मूल्यवान हैं। उत्तरार्द्ध में बहुत अधिक लोहा, श्लेष्म और टैनिन, ग्लिसरीन होता है। बीजों से काढ़ा बनाया जाता है। इसका उपयोग हल्के रेचक, आवरण एजेंट के रूप में किया जाता है, जो खांसी के लिए अच्छा होता है। नेत्र रोगों के लिए लोशन के लिए काढ़े का उपयोग किया जा सकता है। यह त्वचा को मुलायम बनाता है, इसलिए इसे कॉस्मेटिक लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

फल पेरियोडोंटल रोग की अभिव्यक्तियों को कम करता है। पौधे के रस से लोशन और सेक बवासीर के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। में फल ताज़ाइसे एनीमिया, हृदय रोगों के साथ खाने की सलाह दी जाती है। उनका एक कोलेरेटिक प्रभाव है। यह पौधा जस्ता, फास्फोरस, तांबा, पेक्टिन, कैल्शियम, समूह बी, पीपी, सी, ए, ई के विटामिन से भरपूर होता है। इसमें एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

औषधीय गुणपौधे का रस भी है। इसका मूत्रवर्धक, टॉनिक प्रभाव है। पुराने दिनों में, वे महिलाओं में बांझपन का इलाज करते थे। दस्त, रक्तस्राव, उल्टी को रोकने में मदद करता है। फ्रुक्टोज, एस्कॉर्बिक एसिड, गोंद, फैटी ऑयल एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड और स्टार्च की उपस्थिति के कारण फल को बहुत मूल्यवान माना जाता है। खाने की चीज. औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग और उपयोग करने के कई तरीके हैं।

श्रीफल कैसे खाएं

फलों में कसैले के साथ सख्त और घने छिलके, सख्त गूदा होता है तीखा स्वाद. गर्मी उपचार के बाद इस फल को खाना बेहतर होता है। फलों से तैयारी की जाती है: जैम, मुरब्बा, जैम, कैंडीड फल, मुरब्बा। इसके अलावा, लुगदी के अतिरिक्त के साथ, आप बना सकते हैं प्यारी चटनीएक पक्षी के लिए या मांस का पकवान. उबालने, उबालने या बेक करने के बाद फल नरम हो जाते हैं, एक मीठा स्वाद मिलता है। फलों को अनाज, पुलाव, पाई और अन्य डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है।

क्या श्रीफल को कच्चा खाना संभव है

ताजा फलबहुत उपयोगी नहीं। उनका मांस बहुत तीखा होता है, और बाहरी आवरण कठोर होता है। उन्हें बेक या उबालना उचित है। फल से आप द्रव्यमान बना सकते हैं स्वादिष्ट डेसर्ट: मुरब्बा, जेली, कैंडिड फ्रूट, जैम, जूस और कॉम्पोट्स। पेड़ से तोड़ने के बाद, फलों को कुछ हफ़्ते के लिए पकने देना चाहिए। इस दौरान ये थोड़े नरम हो जाएंगे। चाय में नींबू की जगह कच्चे फलों के टुकड़े मिलाए जा सकते हैं। वे पेय को एक सुखद ताज़ा स्वाद देंगे।

पेय फल से तैयार किया जाता है और ताजा या डिब्बाबंद सेवन किया जाता है। सर्वश्रेष्ठ रसहल्के जायफल स्वाद वाली किस्मों से प्राप्त किया जाता है। उन्हें साफ या पतला पिया जा सकता है। जूस भूख बढ़ाने में उपयोगी होता है, जहर के साथ, आंतों के विकार. इसे सेब, आड़ू, कद्दू, केला के साथ मिलाया जा सकता है। सावधानी के साथ, आपको इसे बच्चों, पेट और डुओडनल अल्सर, कब्ज वाले लोगों को पीने की ज़रूरत है।

एक श्रीफल कैसे चुनें

फल खरीदते समय आपको उन पर ध्यान देने की जरूरत है दिखावट. फलों पर धब्बे या अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए। त्वचा का रंग चमकीला पीला होता है। फल समान रंग के होने चाहिए, यह एक संकेत है कि वे पूरी तरह से पके हुए हैं। बड़े फल लेना बेहतर है, क्योंकि छोटे फलों को बहुत कम समय में संग्रहीत किया जाता है। अच्छा फलश्रीफल स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए और एक सुखद मजबूत गंध को बाहर निकालना चाहिए।

खाना पकाने की विधि

फलों का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है, विशेषकर मिठाइयाँ। इससे जेली और मुरब्बा, मिठाई और मार्शमॉलो, कॉम्पोट्स और जूस तैयार किए जाते हैं। फलों में एक आवश्यक तेल होता है जो उन्हें एक विशिष्ट स्वाद देता है। उसके लिए धन्यवाद, श्रीफल का गूदा प्राप्त किया जाता है उत्कृष्ट पक्ष व्यंजनमांस के लिए: फलों का पुलाव, मसला हुआ आलू। कोकेशियान और मध्य एशियाई व्यंजनों में, डिब्बाबंद श्रीफल को कई में जोड़ा जाता है राष्ट्रीय व्यंजन. अभी भी फलों को सुखाकर सुखाया जा सकता है। नीचे सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से कुछ हैं।

शहद के साथ

• समय : 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: एशियाई।
• कठिनाई: आसान।

यदि आप स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाली मिठाइयाँ बनाना पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से निम्नलिखित को पसंद करना चाहिए। Quince पल्प को एक साथ बेक किया जाता है अखरोटऔर शहद। पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। यह विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है, प्रक्रिया ही बेहद सरल है।

सामग्री:

• श्रीफल - 6 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• अखरोट- 140 ग्राम;
• शहद - 180 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए मेवों के साथ शहद मिलाएं। उन्हें मोर्टार से कुचला जा सकता है।
2. फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। आधा काट लें। भरने के लिए एक अवकाश तैयार करते हुए, बीज कक्षों और कुछ गूदे को काट लें। कुछ लोग फलों को उबाल कर छील देते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
3. प्रत्येक भाग में समान टुकड़ा रखें। मक्खन. भरने को समान रूप से विभाजित करें।
4. बेकिंग शीट में एक गिलास पानी डालें। श्रीफल आधा बाहर रखना।
5. बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 35-40 मिनट तक बेक करें। मिठाई ढकी होगी सुनहरी पपड़ीऔर अंदर से कोमल और कोमल हो जाता है। हर आधे हिस्से को पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसें।

चीनी की चासनी में जमाया फल

• समय: 65 मिनट और प्रतीक्षा के 5 दिन।
• सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 673 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: पूर्वी।
• कठिनाई: मध्यम।

यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद है, मुरब्बा या तुर्की खुशी की याद दिलाती है। कैंडीड फल बहुत सुगंधित, सुगंधित होते हैं। जब आप उन्हें खाते हैं, तो आप तुरंत गर्मी की गर्मी और धूप को याद करते हैं, ब्लूज़ गायब हो जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि श्रीफल उत्कृष्ट और पूरी तरह से हैं प्राकृतिक उपायअवसाद से। कैंडीड फल लंबे समय तक तैयार होते हैं, लेकिन प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इस रूप में श्रीफल के लाभ बिल्कुल भी कम नहीं होते हैं।

सामग्री:

• श्रीफल - 2 किलो;
• पाउडर चीनी - 10-12 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 2 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;
• पानी - 1 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोएं, सुखाएं, क्वार्टर में काटें। कोर हटा दें। छिलके को छील लें, लेकिन इसे फेंके नहीं। यह चाशनी को सही स्थिरता देने के लिए उपयोगी है।
2. बरसना तामचीनी पैनमोटी दीवारों के साथ (केवल एल्यूमीनियम नहीं) एक लीटर पानी। स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर भी उपयुक्त हैं।
3. छिलके को पानी में डाल दें। एक उबाल लेकर आओ और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढककर उबाल लें। तरल वाष्पित नहीं होना चाहिए।
4. छिलके को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। अब आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इसे फेंक सकते हैं।
5. फलों के क्वार्टर को शोरबा में रखें। उन्हें हिलाओ।
6. एक घंटे के एक चौथाई के लिए टुकड़ों को उबाल लें।
7. खाँचेदार चम्मच से निकालें और ठंडा होने के लिए छलनी में निकाल लें।
8. शोरबा में आधा चीनी डालें। तब तक उबालें जब तक कि सभी अनाज घुल न जाएं।
9. ठंडे फलों के टुकड़ों को टुकड़ों में या लगभग 1.5x1.5 सेमी के समान क्यूब्स में काटें।
10. स्लाइस को चाशनी में डालें, उबाल लें।
11. धीरे से हिलाए। न्यूनतम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ। चूल्हे को बंद करना। फलों को चाशनी में कई घंटों के लिए छोड़ दें, और अधिमानतः पूरी रात।
12. सुबह चीनी का दूसरा भाग पैन में डालें। एक छोटी सी आग लगाओ। एक उबाल लेकर आओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें, बंद कर दें। फिर से कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। उबलने की प्रक्रिया को 4 बार दोहराएं।
13. आखिरी सत्र में, साइट्रिक एसिड डालें।
14. क्विंस क्यूब्स को पकड़ने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें। चाशनी को निकालने के लिए एक प्लेट पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। टुकड़ों को एक नए डिश में कई बार ट्रांसफर करें। पकाने के बाद बची सारी चाशनी को आप कीटाणुरहित जार में रोल कर सकते हैं। आपको एक अद्भुत मीठा जाम मिलेगा।
15. जब कैंडिड फल लगभग गीले न हों, लेकिन फिर भी चिपचिपे हों, तो उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें। पर साझा करें चर्मपत्रएक परत। सुखाकर आजमाएं। वे जितनी देर तक सूखेंगे, उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

श्रीफल जाम

• समय: 3 घंटे।
• सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 750 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: एशियाई।
• कठिनाई: मध्यम।

श्रीफल जामयह रंग, एम्बर में बहुत सुंदर निकलता है। चाशनी गाढ़ी निकलती है, और गूदा बहुत कोमल, रसीला और मीठा होता है। फलों को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। जाम के लिए नरम और पके फलों को चुनना उचित है। विनम्रता को अपने आप खाया जा सकता है और डेसर्ट को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। जाम पाई के लिए भरने के रूप में आदर्श है। वेल्ड करना बहुत आसान है।

सामग्री:

• श्रीफल - 2 किलो;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• दानेदार चीनी - 1.8 किलो;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• पानी - 6 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. झूठे सेबों को धोकर, सुखाकर छील लें। सभी गंदगी को पूरी तरह से हटाने के लिए आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। बीज निकालें, स्लाइस में काट लें।
2. चीनी के साथ पानी मिलाकर चूल्हे पर रख दें। लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर उबाल आने दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए।
3. गूदे को चाशनी में डालें। फिर से उबाल लें। सॉस पैन को स्टोव से हटा दें। फलों के गूदे से रस निकालने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
4. बर्तन को वापस सबसे कम आँच पर रखें। तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
5. बंद करने से 5-10 मिनट पहले, डिश में वैनिलिन और दो नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें।
6. जाम को निष्फल जार में व्यवस्थित करें और ऊपर रोल करें।

सर्दियों के लिए क्विंस कॉम्पोट

• समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 218 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: पियो।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

श्रीफल की खाद - बहुत सुगंधित पेयऔर विटामिन का बेहतरीन स्रोत है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इलाज में फायदेमंद है जुकाम. खाना पकाने की खाद आसान है, इसके लिए आपको बिना नुकसान के सबसे अधिक पके फलों को चुनना चाहिए। उसके समृद्ध स्वादन केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। नुस्खा बदला जा सकता है, अन्य सूखे मेवे पेय में जोड़े जा सकते हैं।

सामग्री:

• छिलके और कटे हुए फलों का गूदा - 2 किलो;
• चीनी - 0.7-0.8 किलो;
• पानी - 4 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोकर सुखा लें। 2 किलो गूदा बनाने के लिए फलों को सावधानी से छीलें और साफ स्लाइस में काटें। छिलका न हटाएं।
2. एक बर्तन में चार लीटर पानी उबालें। चीनी डालें, सभी अनाज को भंग करने के लिए हलचल करें।
3. श्रीफल के टुकड़ों को चाशनी में डालें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
4. जबकि लुगदी और सिरप उबल रहे हैं, कंटेनर और ढक्कन को जीवाणुरहित करें।
5. गूदे को जार में बांट लें। सिरके से ऊपर करें।
6. जार को निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें। उपरी भाग को नीचे मोड़े।
7. एक कंबल के साथ लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कॉम्पोट को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

लोक चिकित्सा में श्रीफल का उपयोग

पौधे के कई उपयोग हैं। इससे तैयार साधन शरीर पर वायरस और संक्रमण के नकारात्मक प्रभाव को रोकते हैं। वे इन्फ्लूएंजा, तीव्र के उपचार और रोकथाम में मदद करते हैं सांस की बीमारियों. पाचन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए, उल्टी को रोकने के लिए, रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ लुगदी के रस को नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है। लाभकारी प्रभावपेट और पाचन प्रक्रियाओं के कारण किया जाता है उच्च सामग्रीफाइबर, इसलिए मोटापे से पीड़ित लोगों को उत्पाद की सिफारिश की जा सकती है।

तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में उपयोग किए जाने पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उनमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो नर्वस ओवरेक्सरेशन और तनाव से उबरने में मदद करते हैं। जूस पीने से ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों की स्थिति में सुधार होता है। पौधे कान के रोगों के उपचार में मदद करता है। काढ़े के साथ लोशन का उपयोग गुदा विदर, मलाशय के आगे को बढ़ाव के लिए किया जाता है। पौधे को फुफ्फुसीय तपेदिक, ट्रेकाइटिस, यकृत रोग, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, पेट फूलना, कोलाइटिस के लिए संकेत दिया जाता है।

फलों के बीज का काढ़ा

उपकरण सक्रिय रूप से एनीमिया, एनीमिया के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। काढ़े नेत्र रोगों, सनस्ट्रोक, एडिमा, अपच के प्रभाव में मदद करते हैं। इन दवाओं का इलाज किया जा सकता है भड़काऊ प्रक्रियाएंपेट में, दस्त, पेचिश। कुछ नुस्खे:

1. पर जठरांत्र संबंधी रोग. एक गिलास उबलते पानी के साथ 10 ग्राम कुचले हुए श्रीफल के बीज डालें। स्टीम बाथ पर 15 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, छलनी से पोंछ लें। खाने से पहले दिन में तीन बार 100 मिली लें।
2. कोलाइटिस के साथ। एक लीटर में 10 ग्राम बीज डालें ठंडा पानी. 10 घंटे जोर दें। छानना। दिन में 0.5 कप 3 बार लें।
3. गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए। 10 ग्राम बीजों को 100 मिली पानी में तब तक उबालें जब तक तरल पतला न हो जाए। 1 बड़ा चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार लें। एल एक चम्मच काढ़ा।

श्रीफल की पत्तियों का आसव

यानी पौधे के कुछ हिस्से बुखार, मधुमेह से लेकर ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए अच्छे होते हैं। प्रभावी नुस्खेमिलावट:

1. दमा के दौरे के साथ, आंतों की सूजन। एक गिलास उबलते पानी के साथ 5 ग्राम श्रीफल की पत्तियां डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। छानें, वाष्पित को बदलने के लिए पानी डालें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार उपाय करें, 2 बड़े चम्मच। एल
2. पैरों के अत्यधिक पसीने के खिलाफ। 1 सेंट। एल पत्ते उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं। 5-10 मिनट तक उबालें. एक घंटा निर्धारित करें। फुट रब का इस्तेमाल करें।
3. रक्तचाप और शर्करा के स्तर को कम करने के लिए। 125 मिलीलीटर वोदका के साथ 100 ग्राम पत्ते डालें। एक सप्ताह जोर दें। 1 छोटा चम्मच लें। दिन में दो बार।

खांसी और गले में खराश के लिए काढ़ा काढ़ा

यह उपाय गले में खराश और जुकाम के अन्य लक्षणों के लिए उत्कृष्ट है। व्यंजनों:

1. एक फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक गिलास उबलते पानी में डालें। एक घंटा निर्धारित करें। 1 बड़ा चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार लें। एल
2. 10 ग्राम बीजों को 100 मिली पानी में तब तक उबालें जब तक कि पैन की सामग्री गाढ़ी न हो जाए। परिणामी "जेली" तनाव। 1 बड़ा चम्मच लें। एल द्रव्यमान दिन में तीन बार।
3. 5 ग्राम बीजों को उबलते पानी के साथ डालें और चाय की तरह पिएं। यह उपाय एलर्जी सहित सूखी खाँसी से छुटकारा पाने में बहुत मदद करता है।

वजन घटाने के लिए लाभ

डाइटिंग करने वालों के लिए, श्रीफल इनमें से एक है आवश्यक उत्पाद. यह कम कैलोरी वाला है, अच्छी तरह से तृप्त करता है और लंबे समय तक भूख को दबाता है। फलों में लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं होता है। इनके सेवन से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। वजन घटाने के लिए, पके हुए क्विंस को आहार में शामिल करना उपयोगी होता है। इसके आधार पर एक मोनो डाइट विकसित की गई है, जिसे फॉलो करने से आप कुछ ही दिनों में 5 किलो तक वजन कम कर पाएंगे।

फल कैलोरी

उत्पाद के 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी और 8.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। फल में बिल्कुल भी वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम नहीं होता है, इसलिए यह आहार भोजन के लिए एकदम सही है। 100 मिली क्विंस जूस में 45 किलो कैलोरी, 10.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.5 ग्राम प्रोटीन होता है। अधिक सटीक मेट्रिक्स ऊर्जा मूल्यफल की किस्म, वह क्षेत्र जहाँ पेड़ उगना शुरू हुआ, मिट्टी, जलवायु परिस्थितियों और देखभाल सुविधाओं पर निर्भर करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में श्रीफल

फलों में बहुत अधिक फल अम्ल होते हैं, खासकर यदि वे रसदार और पके हों। लुगदी कॉस्मेटिक मास्क के हिस्से के रूप में उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है। इसके साथ एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, त्वचा को सूखा, पोषण देता है। व्यंजनों अच्छा मास्क:

1. के लिए तेलीय त्वचा, मुँहासे के खिलाफ। पका फलश्रीफल पर रगड़ें ठीक grater. गूदे को अपने चेहरे पर एक पतली परत में लगाएं। होठों और आंखों के आस-पास के क्षेत्र से बचें। सात मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।
2. सामान्य और के लिए मिश्रत त्वचा. पके हुए श्रीफल को महीन पीस लें। फेंटे हुए अंडे की जर्दी और उबले हुए 50 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिलाएं जई का आटा. गर्म द्रव्यमान को चेहरे और डेकोलेट पर लागू करें। सवा घंटे के बाद धो लें। बस अपने चेहरे को रुमाल से पोंछ लें, अपने आप को तौलिये से न सुखाएं।
3. सभी प्रकार की त्वचा के लिए। एक पके श्रीफल को महीन पीस लें। दलिया में 1 छोटा चम्मच डालें। कॉर्नस्टार्चऔर दलिया, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया। अच्छी तरह मिलाएं, रचना को चेहरे पर लगाएं। पानी से धो लें कमरे का तापमान 20 मिनट में।

1. एक को पीस लें पका फलहड्डियों के साथ। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल दानेदार नमक। हिलाना। कोमल मालिश आंदोलनों के साथ चेहरे पर लागू करें। तीन मिनट बाद धो लें। अपनी त्वचा को टिश्यू से थपथपाएं। एक घंटे के बाद, एक पौष्टिक क्रीम लगाएं। हफ्ते में एक बार स्क्रब का इस्तेमाल त्वचा को मुलायम, मुलायम बनाने और रंगत निखारने में मदद करता है।
2. तैलीय त्वचा के लिए लोशन। एक फल का रस निचोड़ लें। आधा गिलास मेडिकल और कपूर शराब मिलाएं। एक धीरे से दर्ज करें अंडे की जर्दी. रोज शाम को फेसवॉश का इस्तेमाल करें। यह ऑयली शीन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। उत्पाद को ठंडी और अंधेरी जगह में रखने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

श्रीफल बनाने वाले कुछ पदार्थों के कारण, हर किसी को इसे खाने की अनुमति नहीं है। Quince के उपयोग में अवरोध, इसके साथ व्यंजन:

• पुराना कब्ज;
• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• फुफ्फुसावरण;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• आंत्रशोथ।

कुछ स्थितियों में, श्रीफल का उपयोग स्पष्ट रूप से contraindicated नहीं है, लेकिन यह सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। श्रीफल खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है। इसे सावधानी से खाना चाहिए जब:

• पेप्टिक छाला;
• लगातार एलर्जी प्रतिक्रियाएं (फल स्वरयंत्र को परेशान करते हैं);
• गर्भावस्था;
• उच्च रक्त के थक्के;
• स्तनपान;
• कब्ज।

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हर कोई जानता है कि फल विटामिन का भंडार हैं जो मनुष्य के लिए बहुत आवश्यक हैं। और श्रीफल कोई अपवाद नहीं है, जिसके लाभकारी गुण और मतभेद इस सामग्री में वर्णित किए जाएंगे। इस फल की एक दिलचस्प विशेषता यह है कि इसे ताजा नहीं खाया जा सकता। ताजे फल चिपचिपे और तीखे स्वाद के साथ बहुत सख्त होते हैं। लेकिन गर्मी उपचार के बाद, यह एक मीठा स्वाद प्राप्त करता है, और बनावट नरम, हल्का गुलाबी हो जाती है।

संघटन

चीनी और जापानी श्रीफल आम श्रीफल की "नामित बहनें" हैं। हालांकि बाह्य रूप से समान, वे एक अलग जीनस से संबंधित हैं, अर्थात्, चेनोमेल्स। Quince फलों की विटामिन और खनिज संरचना न केवल विविधता पर निर्भर करती है, बल्कि विकास के स्थान पर भी निर्भर करती है। डेटा थोड़ा भिन्न होता है, इसलिए नीचे सभी पौधों की प्रजातियों के औसत हैं।

100 ग्राम फल में 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा और 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। पोषण मूल्य 48 किलो कैलोरी है। विटामिन रचनाउत्पाद आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी है:

Quince के उपयोगी गुणों को इसकी खनिज संरचना द्वारा समझाया गया है:

1. कैल्शियम (23) तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक है, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है;
2. मैग्नीशियम (14) मांसपेशियों के काम में मदद करता है, ऐंठन की संभावना को कम करता है, साथ ही उनकी तीव्रता भी;
3. सोडियम (14) अंतरकोशिकीय तरल पदार्थ में एकमात्र धनात्मक रूप से आवेशित आयन है, इसलिए यह इसके माध्यम से कोशिकाओं तक विटामिन पहुँचाने में मदद करता है;
4. पोटेशियम (144) सामान्य करने में मदद करता है शेष पानीशरीर, लवण और क्षार की सामग्री को नियंत्रित करता है, एडिमा के गठन को रोकने के लिए आवश्यक है;
5. फास्फोरस (24) प्रोटीन का हिस्सा है और हड्डी का ऊतक. ऊर्जा चयापचय की प्रक्रिया में भाग लेता है, इसलिए मानसिक और मांसपेशियों की गतिविधि में सुधार करता है;
6. लोहा (3) हीमोग्लोबिन का एक अभिन्न अंग है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के ऊतकों तक पहुंचाता है।

श्रीफल के उपचार गुण

कोलेस्ट्रॉल की कमी के कारण और कम सामग्रीवसा (0.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) जापानी श्रीफल को संदर्भित करता है आहार उत्पादों. पुरुष और महिलाएं जो पालन करते हैं उचित पोषण, अपने आहार में चेनोमेल्स या इसके रस को शामिल करें। फाइबर, जो फल का हिस्सा है, आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करता है। वह स्पंज की तरह सब कुछ सोख लेती है। हानिकारक विषऔर उन्हें प्राकृतिक रूप से शरीर से निकाल देता है। सभी फलों की तरह, चेनोमेल्स में पेक्टिन होता है। क्विंस में, वे कुल द्रव्यमान के लगभग 3% पर कब्जा कर लेते हैं। एक बार पेट में पेक्टिन एक जेल जैसे पदार्थ में परिवर्तित हो जाते हैं जो आंतों के म्यूकोसा को ढंकते हैं, जिससे जलन से बचाते हैं। विषाक्त पदार्थों से संपर्क करके, वे एक अघुलनशील यौगिक बनाते हैं जो शरीर से स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होता है।

सामग्री में श्रीफल के उपयोगी गुण हैं एक बड़ी संख्या मेंग्रंथि। तुलना के लिए, सेब में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 0.12 मिलीग्राम, केले - 0.26 मिलीग्राम और क्विंस - 3 मिलीग्राम होते हैं। इसलिए, उत्पाद को हीमोग्लोबिन बढ़ाने और आयरन की कमी वाले एनीमिया के इलाज के लिए खाना चाहिए, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं में होता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को चीनी और जापानी किस्मों के चेनोमेल्स का भी सेवन करना चाहिए, क्योंकि इनमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। जो रक्त वाहिकाओं के विस्तार और उनकी मजबूती में योगदान करते हैं, जिससे रक्तचाप को सामान्य करने में मदद मिलती है।

भ्रूण के रस और गूदे में निहित एस्कॉर्बिक एसिड सर्दी के इलाज में मदद करेगा, प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा और इसकी संभावना को कम करेगा। हृदय रोग. श्रीफल के बीज, पत्ते और रस में कसैले प्रभाव होते हैं, इसलिए इसके उपयोग से दस्त में मदद मिलती है।

गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए श्रीफल के लाभ घटक, ग्लूकोज (2.14 ग्राम) और फ्रुक्टोज (3.27 ग्राम) के कारण बहुत अच्छे हैं। वे स्रोत हैं पोषक तत्वभ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए। फल में कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करेगा। कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, चेनोमेल्स अजन्मे बच्चे के विकास में जन्मजात विकृति के जोखिम को कम करता है, क्योंकि ये खनिज गर्भवती के पेट में भी कंकाल, आंतरिक अंगों और बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बनाने में मदद करते हैं। झाड़ी के फलों में एंटीमैटिक गुण होते हैं, जो गर्भवती महिला को विषाक्तता से बचाने में मदद करेंगे।

इसके अलावा, चीनी और जापानी क्विंस को मधुमेह के साथ खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी संरचना में खनिजों के लिए धन्यवाद, यह रक्त में चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकता है। बी विटामिन, मैग्नीशियम के साथ मिलकर, अग्नाशयी हार्मोन - इंसुलिन के लिए ऊतकों की संवेदनशीलता बढ़ाते हैं। आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, जो आंतों में सूज जाता है और इसके माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है, चेनोमेल्स टाइप 1 मधुमेह में भूख की भावना को कम करने में सक्षम है। रोगियों के लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह भावना भोजन की कमी से उत्पन्न नहीं होती है, बल्कि इंसुलिन की कमी के कारण कोशिकाओं में ग्लूकोज की कमी होती है। Quince नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है, क्योंकि इसके उपयोग से रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।

श्रीफल का उपयोग करने के तरीके

वे औषधीय प्रयोजनों के लिए न केवल क्विंस के फल लेते हैं, बल्कि इसके पत्ते, बीज और रस भी लेते हैं। पत्तियों से चाय बनाई जाती है और बीजों से बलगम तैयार किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पत्तियों को गर्मियों के बीच में एकत्र किया जाना चाहिए, जब वे मुरझाना शुरू नहीं करते हैं, लेकिन पहले से ही पोषक तत्व जमा कर चुके होते हैं। उन्हें 40-50 ˚C के तापमान पर सुखाएं, सीधी धूप से बचें और कभी-कभी हिलाते रहें ताकि पत्तियां सड़ें नहीं। सामग्री उपयोग के लिए तैयार है अगर पत्तियां झुकने पर टूट जाती हैं। Quince के पत्तों में विटामिन B17 होता है, यह चयापचय में सुधार करता है और इसे सामान्य करता है हृदय प्रणाली. काढ़ा किसी भी प्रकार के मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी है, यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। जलसेक तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी (250 ग्राम) के साथ सूखी पत्तियों का एक बड़ा चमचा (5 ग्राम) डाला जाना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। भोजन से पहले दिन में 3 बार चम्मच, ताकि भोजन के आंतों में प्रवेश करने से पहले काढ़े को अपनी आवरण संपत्ति दिखाने का समय मिल सके।

बीजों से निकलने वाले बलगम में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग पुरुषों और महिलाओं में आंतों और पेट के रोगों को रोकने के लिए किया जाता है। बलगम तैयार करने के लिए, उबलते पानी (100 ग्राम) के साथ 5 ग्राम बीज डालें और फिर 10 मिनट तक हिलाएं। भोजन के बाद 1 बड़ा चम्मच लें, इससे भोजन के बेहतर अवशोषण में मदद मिलेगी। इसका उपयोग मधुमेह रोगियों द्वारा रक्त शर्करा को कम करने के लिए भी किया जाता है।

महत्वपूर्ण! क्षतिग्रस्त या कुचले हुए बीजों का उपयोग न करें, क्योंकि उनके रस में एक जहरीला पदार्थ होता है - एमिग्डालिन। शरीर में प्रवेश करके, यह साइनाइड में संश्लेषित होता है, और यह एक ज़हर है, इसलिए यह बहुत हानिकारक है और विषाक्तता का कारण बन सकता है।

फल ताजा और पके हुए दोनों तरह से उपयोगी होते हैं, और जैम, प्रिजर्व और कॉम्पोट्स का उपयोग करना हानिकारक होता है, क्योंकि चीनी का उपयोग उनकी तैयारी के लिए किया जाता है।

किसे श्रीफल का उपयोग नहीं करना चाहिए?

लेकिन सभी लाभों के बावजूद, कई contraindications हैं। जापानी श्रीफल के बीज, पत्ते, रस और फलों के कसैले और स्थिरीकरण प्रभाव के कारण कब्ज के लिए जापानी श्रीफल का उपयोग करना हानिकारक है। चैनोमेल्स के गूदे और रस में मैलिक एसिड होता है, इसलिए वे गैस्ट्राइटिस या अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated हैं, क्योंकि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है। साथ ही, यह एसिड दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए फल खाने के बाद आपको अपना मुंह कुल्ला करना चाहिए।

महत्वपूर्ण! स्तनपान करते समय, आपको चीनी और जापानी श्रीफल को छोटे भागों में खाने की ज़रूरत है, प्रति दिन एक से अधिक फल नहीं। उसी समय, बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें, क्योंकि उसे उत्पाद से एलर्जी हो सकती है। जो शरीर पर दाने और लाली के रूप में प्रकट होता है।

जापानी और चीनी क्विंस का फल फुल से ढका होता है, जो मुखर डोरियों को नुकसान पहुँचाता है, गले की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है और गंभीर खाँसी पैदा कर सकता है। इसलिए, गायकों, शिक्षकों और अन्य लोगों के लिए चेनोमेल्स को contraindicated है, जिनका काम सार्वजनिक बोलने से संबंधित है।

• पसीना बढ़ा;
• कमजोर प्रतिरक्षा, बार-बार जुकाम;
• कमजोरी, थकान;
• तंत्रिका राज्य, अवसाद;
• सिरदर्द और माइग्रेन;
• आंतरायिक दस्त और कब्ज;
• मीठा और खट्टा चाहिए;
• सांसों की बदबू;
• बार-बार भूख लगना;
• वजन घटाने की समस्या
• भूख में कमी;
• रात में दांत पीसना, लार आना;
• पेट, जोड़ों, मांसपेशियों में दर्द;
• खांसी नहीं होती;
• त्वचा पर दाने होना।

यदि आपके पास कोई लक्षण है या बीमारियों के कारणों पर संदेह है, तो आपको जल्द से जल्द शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है। यह कैसे करना है ।

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श्रीफल एक झाड़ीदार वृक्ष होता है। यह पांच मीटर तक बढ़ सकता है। फल कठोर होते हैं, सतह उभरी हुई होती है, गूदा चिपचिपा, मीठा, तीखा होता है। आकार में, वे सेब या नींबू के रंग के नाशपाती के समान होते हैं। वे मध्य गर्मियों और अगस्त में पकते हैं। स्वाद बहुत ही असामान्य है, बेहतर है कि उन्हें कच्चा न खाएं। सामग्री इस बात पर विचार करेगी कि श्रीफल इतना उपयोगी क्यों है, वास्तव में किसके लिए, इसका उपयोग कैसे करना है, इससे क्या पकाना है।

फल की एक समृद्ध, विविध रचना है:

• कार्बनिक मूल के अम्ल - मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक;
• मोनोसेकेराइड - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज;
• टैनिन यौगिक;
• विटामिन - सी, समूह बी, ए, पीपी;
• प्रोटोपेक्टिन;
• गोंद;
• डेक्सट्रिन;
• कार्बनिक यौगिक - ग्लाइसिन, लाइसिन, आर्जिनिन, प्रोलाइन;
• तत्व - लोहा, सोडियम, निकल, पोटेशियम, मैंगनीज, कोबाल्ट, फास्फोरस, तांबा;
• फ्लेवोनोइड्स;
• ट्राइग्लिसराइड्स।

100 ग्राम फल में 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा, 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। किलोकलरीज की संख्या 48 प्रति सौ ग्राम है।

फल के उपयोगी गुण

गोल्डन सेब में कई पोषक तत्व होते हैं। उनके लाभ अमूल्य हैं। इनमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है। साथ ही, पदार्थ गंभीर बीमारियों - ग्लूकोमा, मोतियाबिंद की रोकथाम के लिए उपयोगी है।

श्रीफल साधारण

फलों के रस और गूदे में नरमी और पुनर्जनन प्रभाव होता है। यह कब्ज, शरीर के जहर के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह एक हल्का प्रभाव वाला रेचक है।

एन्जर्स

विविधता फ्रेंच द्वारा प्रतिबंधित की गई थी। वह तेज गति वाली है। यह एक दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है - रस गले में खराश से छुटकारा पाने में मदद करता है। रस श्वसन अंगों के बलगम को भी साफ करता है। फलों को आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करने के लिए संकेत दिया जाता है। काढ़ा रक्तस्राव मसूड़ों, स्टामाटाइटिस से लड़ता है। गर्भावस्था के दौरान नाराज़गी दूर करता है।

जापानी

विविधता पेक्टिन सामग्री से भरपूर है। वे भारी धातुओं के लवण, आंतरिक अंगों से विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं।

कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए Quince की सिफारिश की जाती है। वह बढ़ पाती है सुरक्षात्मक कार्यसंक्रमण से लड़ने के लिए शरीर। आयरन की मात्रा रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाती है। फल चक्कर आना, कमजोरी, थकान के लिए उपयोगी है।

चीनी

किस्म बड़े फलों से अलग होती है, जो 1.5 किलोग्राम तक पहुंचती है। रचना में विटामिन सी, लोहा, कैल्शियम, पेक्टिन होता है। गर्मी उपचार के बाद उपयोगी गुणखोए नहीं हैं। फल व्यक्ति की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि को सामान्य करते हैं, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, नींद में सुधार करते हैं।

श्रीफल कैसे चुनें और स्टोर करें

उत्पाद में गहरा पीला या नींबू रंग होता है। सुगंध असामान्य है, लेकिन सुखद है। यह मसालों, फूलों और पेड़ की छाल की अशुद्धियों के साथ एक अपरिपक्व नाशपाती की गंध जैसा दिखता है। गोल्डन सेब कैसे चुनें और स्टोर करें:

• बड़े ठोस नमूने लेने के लिए स्टोर में;
• रंग एक समान पीला रंग होना चाहिए;
• पकने के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड हरे धब्बों की अनुपस्थिति है;
• अगर फल खराब हो गया है, तो उसे तुरंत खाना चाहिए, नहीं तो वह खराब हो जाएगा;
• घर पर, फलों को सतह से फुलाने के लिए धोया जाता है;
• पॉलीथीन में लपेटा गया और 60 दिनों तक ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए भेजा गया;
• नाशपाती को पास नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी गाना शुरू कर देगा और जल्द ही खराब हो जाएगा।

शरीर पर सामान्य प्रभाव

यह पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य और फायदेमंद है।

रक्त वाहिकाओं और हृदय पर

फलों का रस कार्डियोवैस्कुलर विकृतियों के लिए संकेत दिया जाता है। यह संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, हृदय की मांसपेशियों के धीरज को बढ़ाता है, रक्त को साफ करता है और रक्त वाहिकाओं की नाजुकता को कम करता है।

पाचन तंत्र के लिए

1 महीना धन्यवाद रोज के इस्तेमाल केफल, एंटीबायोटिक उपचार के बाद आंतों का माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है। टैनिन और कैटेचिन पुरानी कब्ज से मुकाबला करते हैं। वे कार्सिनोजेन्स और विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा दिलाते हैं।

जननांग प्रणाली के लिए

उत्पाद का उपयोग सिस्टिटिस के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

तंत्रिका तंत्र के लिए

एंटीऑक्सिडेंट की एकाग्रता के कारण, क्विंस का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शांत करता है और आराम करता है। तनाव का विरोध करने में मदद करता है, खुश करता है, स्फूर्ति देता है।

कैंसर की रोकथाम के रूप

फिनोल, एंटीऑक्सिडेंट शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कैंसर कोशिकाओं के प्रजनन से लड़ते हैं।

महिलाओं के लिए बेल के फायदे

सुनहरे सेब महिला शरीर को अच्छे आकार में रखने में सक्षम होते हैं।

गर्भावस्था

बच्चे को ले जाने के दौरान महिला को भ्रूण खाने की सलाह दी जाती है। इसमें पाइरिडोक्सिन होता है। हार्ट अटैक से बचने का यह सबसे अच्छा तरीका है। पदार्थ पफनेस को दूर करने में सक्षम है, इस्किमिया की घटना को रोकता है और चयापचय को सामान्य करता है। उत्पाद में महान सामग्रीविटामिन सी। यह आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

उबले हुए फल विषाक्तता से लड़ने में मदद करते हैं। मूत्रवर्धक गुणों के कारण शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ निकल जाता है और सूजन कम हो जाती है।

रजोनिवृत्ति के साथ

हार्मोनल विफलताओं की अवधि के दौरान, प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म होता है। इस वजह से, हीमोग्लोबिन तेजी से कम हो जाता है। फल रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं, संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं और लाल कोशिकाओं की आपूर्ति को भर देते हैं। नसों को भी शांत करता है।

वजन घटाने के लिए

फल में बहुत अधिक फाइबर होता है। वजन घटाने के लिए यह उपयोगी है। फलों में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, न्यूनतम मात्रा वसायुक्त अम्ल. वे पाचन में सुधार करते हैं, भूख को दबाते हैं और शरीर को संतृप्त करते हैं।

पुरुषों के लिए

बच्चों के लिए

उत्पाद एक युवा, बढ़ते जीव के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। Quince में बहुत अधिक पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम होते हैं। सभी विटामिन सीधे बच्चे के विकास को प्रभावित करते हैं।

श्रीफल के नियमित सेवन से लाभ होता है मानसिक गतिविधि, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। सर्दी-जुकाम वाले बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।

विचार करें कि श्रीफल का उपयोग किस लिए किया जाता है। यह अद्वितीय है क्योंकि इसका पूरे शरीर पर एक मजबूत पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है।

मधुमेह

यह उन कुछ फलों में से एक है जिसका मधुमेह में सेवन किया जा सकता है। इसमें चीनी कम और कम होती है ग्लाइसेमिक सूची. उत्पाद पैथोलॉजी को दूर करने में मदद करता है। Quince की एक समृद्ध रचना है, जो अन्य फलों की फसलों के साथ अतुलनीय है। फाइबर के लिए धन्यवाद, ग्लूकोज का अवशोषण और रक्त में इसका प्रवेश धीमा हो जाता है। क्विंस मधुमेह रोगियों के लिए सार्वभौमिक है क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान इसकी उपयोगिता नहीं खोती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए

पेट के सामान्य कामकाज में किसी भी विचलन के लिए Quince का काढ़ा एक आवरण दवा के रूप में कार्य करता है।

ब्रोंकाइटिस के साथ

सुनहरे सेब का कफ निस्सारक प्रभाव होता है। यह सर्दी, सूखी खांसी सिंड्रोम के लिए उपयोगी है। ईथर के तेल, जो छिलके में होते हैं, रोगाणुओं से लड़ते हैं, वायरस के प्रसार को रोकते हैं।

जुकाम के लिए

विटामिन सी की उच्च सांद्रता शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है, संक्रमणों का विरोध करने में मदद करती है। 100 ग्राम होते हैं दैनिक भत्ताविटामिन सी।

ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ

लीफ इन्फ्यूजन दौरे को कम और बंद कर सकता है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 5 ग्राम पत्तियों को 250 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है, 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है। दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच पिएं। इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाएं और 3 दिन से ज्यादा न रखें।

एनीमिया के साथ

यह सीरप एनीमिया से बचाता है। पका हुआ सुनहरा सेबकाटें, पानी में डालें और टुकड़ों के नरम होने तक उबालें। फिर इसका रस निचोड़ कर उबाल लें।

पीरियोडोंटाइटिस के साथ

बीजों का बलगम मसूड़ों की सूजन से राहत दिलाता है। 200 मिलीलीटर में 10 ग्राम बीज डाले जाते हैं गरम पानीऔर 7 मिनट तक हिलाये। परिणामी मिश्रण से लोशन बनाए जाते हैं। बीज पूरे होने चाहिए।

गुर्दे की बीमारी के लिए

उत्पाद का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे गुर्दे की विकृतियों के लिए संकेत दिया जाता है। पत्तियों से एक काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है।

क्या सेवन किया जा सकता है

वे न केवल फल खाते हैं, बल्कि पत्ते, बीज भी खाते हैं।

बेल के पत्ते के फायदे

ताजी या सूखी पत्तियों को पीसा जाता है और चाय या काढ़े के रूप में पिया जाता है। पत्तियां यकृत रोगों, पाचन तंत्र के विकृति, अग्न्याशय के साथ मदद करती हैं। कटने से खून बहना बंद करने में मदद करता है। जुकाम, फ्लू, ब्रोंकाइटिस से लड़ें। काढ़े से कुल्ला करने से मसूढ़े ठीक हो जाते हैं।

फलों के बीज

उनकी उपयोगिता महिलाओं के लिए मूल्यवान है। सतह पर मौजूद बलगम गर्भाशय के रक्तस्राव को रोकता है।

फलों का गूदा

यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने का उत्कृष्ट काम करता है, हृदय और गुर्दे की विफलता में सूजन से राहत देता है।

लोकप्रिय पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों

फल तैयार करने के कई विकल्प हैं।

श्रीफल और सूखे फल की खाद

फलों को कुचला जाता है, सूखे मेवों को धोया जाता है। उबलता पानी डाला जाता है, थोड़ी रेत डाली जाती है और 25 मिनट तक उबाला जाता है। फिर 1 घंटा जोर दें।

श्रीफल का रस

जब फलों को उबाला जाता है तो रस को गूदे से अलग कर लिया जाता है और दानेदार चीनी मिलाई जाती है। सेब के रस के साथ श्रीफल के रस का संयोजन दिलचस्प है।

श्रीफल चाय

आपको 1: 1 के अनुपात में सूखे मेवे, सेब और रसभरी की आवश्यकता होगी। मिश्रण को हिलाया जाता है। पकाने के लिए, आधा चम्मच लें और उबलते पानी का गिलास डालें, शहद जोड़ें।

श्रीफल जेली

कटा हुआ स्लाइस पैन में भेजा जाता है और नरम होने तक पानी में उबाला जाता है। लुगदी को धुंध से गुजारा जाता है। परिणामस्वरूप रस में चीनी डाली जाती है - 750 ग्राम प्रति लीटर। आग पर रखो और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक पकाएं। अंत में, साइट्रिक एसिड डालें, सांचों में डालें और ठंडा करें।

मुरब्बा

Quince बेक किया हुआ है, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया गया है। रेत डालें और चिकना होने तक फेंटें। फिर मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबालें। एक सपाट सतह पर फैलाएं, ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और टुकड़ों में काट लें। कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

श्रीफल जाम

सुनहरे सेब काटे जाते हैं, 10 मिनट तक उबाले जाते हैं, डाले जाते हैं चाशनीऔर 4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पूरा होने तक उबालें।

पत्ता आसव

500 ग्राम उबलते पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है और 1 घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है। दिन में तीन बार आधा गिलास पिएं। यह खांसी और निमोनिया में मदद करता है। प्रभाव 2-5 दिनों के बाद ध्यान देने योग्य है।

ताजा या सूखे बीजों का हेमोस्टैटिक काढ़ा

1 बड़ा चम्मच बीज एक गिलास पानी में डाला जाता है और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में श्रीफल

फलों का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों, खाना पकाने, बल्कि कॉस्मेटिक घटकों और मास्क के रूप में भी किया जाता है।

चेहरे और हाथों के लिए लोशन और मास्क

तैलीय त्वचा और बढ़े हुए छिद्रों वाले लोगों के लिए अनुशंसित। लोशन व्हिप के लिए चिकन प्रोटीन, बराबर मात्रा में थोड़ा सा कपूर अल्कोहल, कोलोन और श्रीफल का रस डालें। इस उपकरण का उपयोग हर दिन त्वचा के उपचार के लिए किया जाता है। नतीजतन, त्वचा ताज़ा, मुलायम, मखमली हो जाएगी, छिद्र संकीर्ण हो जाएंगे।

ऐसे तैयार होता है मास्क: ताजा फलएक कटोरी में कुचल दिया। इस मिश्रण को चेहरे, गर्दन पर लगाकर एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और गर्म पानी से धो दिया जाता है। आपको 15 बार मास्क लगाने की जरूरत है।

Seborrhea के खिलाफ आसव

पत्तियों का काढ़ा सफेद बालों को दाग देता है और रूसी को खत्म करता है। 200 ग्राम पत्तियों को दो लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद हफ्ते में तीन बार बालों को धोएं।

फल के उपयोग और नुकसान के लिए मतभेद

पेट या आंतों की समस्या हो तो कच्चा श्रीफल नहीं खाना चाहिए। यदि मुखर डोरियों पर लगातार भार है, तो सुनहरे सेब के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है.

प्लूरिसी और पुरानी कब्ज वाले फल खाना मना है। यह केवल बीमारी को बढ़ाएगा। Quince सबसे में से एक है स्वस्थ फल. विस्तृत करता है उपयोगी क्रियाएक व्यक्ति के लिए। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मूत्र तंत्र, हृदय, रक्त वाहिकाएं।