स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम पाई। खट्टा क्रीम के साथ स्ट्राबेरी पाई। टॉपिंग के साथ स्ट्राबेरी पाई

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों!

कल मैंने परीक्षण के लिए एक स्ट्रॉबेरी पाई बेक की। पिछले कुछ दिनों से दिन में दो बार वज्रपात के साथ बौछारें पड़ रही हैं। यह स्थानीय झील पर समुद्र तट के मौसम को खोलने का समय होगा, लेकिन यह अभी भी काम नहीं कर रहा है - यह ठंडा है।

इस मौसम के बावजूद, स्ट्रॉबेरी अभी भी पकने का प्रबंधन करती है और इसमें मिठास भी होती है। दोपहर में छोटा बच्चा अपनी दादी से एक दो किलो बेर ले आया, लेकिन मैंने भी सुबह बाजार से थोड़ा खरीदा, इसलिए मैंने शाम को एक पाई का चित्रण करने का फैसला किया।

मैंने दो दिनों तक नुस्खा देखा।

परीक्षण के लिए:

• आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• एक अंडा।

भरने के लिए:

• 400-500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम चीनी (एक स्लाइड के साथ 5 बड़े चम्मच);
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनीला शकर- एक या दो पाउच;
• दो बड़े चम्मच आटा।

स्ट्रॉबेरी पाई कैसे बेक करें

बहुत आसान। मैं 200 ग्राम आटा लेता हूं। अगर आपके पास खेत में 200 मिली का गिलास है, तो ये दो ऐसे गिलास हैं, जो बिल्कुल भरे हुए नहीं हैं।

मैं आटे को बोर्ड पर डालता हूं, उसमें टुकड़ों में कटा हुआ ठंडा मक्खन डाल देता हूं और चाकू से आटे में मक्खन काटना शुरू कर देता हूं। आपको एक महीन मक्खन-आटा का टुकड़ा मिलना चाहिए। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप दो चाकू चला सकते हैं (मुझे नहीं पता कि यह कैसे करना है, लेकिन मुझे स्मार्ट होना है)।

मैं एक स्लाइड में टुकड़ों को इकट्ठा करता हूं, और स्लाइड में मैं एक फ़नल बनाता हूं, और मैं एक अंडे को फ़नल में तोड़ता हूं। मैं पहले से ही गूंधना चाहता था, लेकिन मैंने सोचा: "यह क्या है, मेरा आटा पूरी तरह से बेकार हो जाएगा?" - और एक बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें।

एक कांटा के साथ, वह धीरे-धीरे कीप में अंडे को हिलाने लगा और आटा गूंधने लगा। यह पहली बार अलग-अलग गांठों के रूप में निकला - बड़े और छोटे, आपको उन्हें एक साथ ढालना होगा और एक गेंद का आकार देना होगा। आपको गूंधने की जरूरत नहीं है, बस अंधा कर दें।

आटा को क्लिंग फिल्म में लपेटा गया और रेफ्रिजरेटर में रखा गया।

मैं बाल कटवाने के लिए शहर गया था, कल हमारे सहपाठियों की एक बैठक है (अंजीर, 25 साल पहले ही बीत चुके हैं!) एक घंटे बाद वह लौटा, स्ट्रॉबेरी को धोया, "पूंछ" काट दिया, उन्हें सूखने के लिए बाहर रख दिया नैपकिन।

मैं बिना किसी रोलिंग पिन के आटा निकालता हूं, बस इसे अपने हाथों से वियोज्य रूप (व्यास 26 सेमी) की सतह पर गूंधता हूं।

मैं 3-4 सेंटीमीटर (जब तक आटा पर्याप्त है) की ऊंचाई के साथ पक्षों को खींचता हूं, परत की मोटाई 3-5 मिमी है।

मैं पाई के किनारों को लहरदार बना देता हूं - मुझे यह बहुत पसंद है, मैंने ट्रिमिंग को आटे में दबा दिया।

मैंने केक को कांटे से छेदा और वापस रेफ्रिजरेटर में रख दिया - पूर्व-बेकिंग की आवश्यकता नहीं है।

पाई के लिए भरना: 300 ग्राम खट्टा क्रीम (मैंने 15% लिया), 150 ग्राम चीनी डालें - इनमें से 5 बड़े चम्मच एक अच्छी स्लाइड के साथ:

दो पाउच गिराए वनीला शकरऔर तीन अंडे फोड़े। बहुत अधिक तरल नहीं होने के लिए, मैंने दो बड़े चम्मच आटे को जोड़ा। आप एक चम्मच आटा, एक - स्टार्च कर सकते हैं।

अच्छी तरह से हिलाओ - भरना तैयार है!

यह सूखे स्ट्रॉबेरी को काटने के लिए बनी हुई है - आधा, चौथाई - जैसा आप चाहें। मेरे स्ट्रॉबेरी पाई के लिए, मैंने 600 ग्राम जामुन का उपयोग किया, परिणामस्वरूप बहुत अधिक रस निकला, जब इसे काटने से स्थानों में पाई से बाहर निकल गया। अगली बार मैं जामुन कम लूंगा - 400-450 ग्राम।

उसने जामुन को आटे पर रख दिया, भराई डाल दी।

45 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तत्परता परीक्षण द्वारा निर्धारित की गई थी, भरना अंतिम तक अर्ध-तरल रहता है। इसे आपको डराने न दें, केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद यह "हड़प" जाएगा।

अधिक मिठास और दोषों को छिपाने के लिए, आप शीर्ष पर छिड़क सकते हैं पिसी चीनी. मेरे यहाँ कुछ जगहों पर जूस बह गया और बेक हो गया, लेकिन इसने समग्र प्रभाव को बिल्कुल भी खराब नहीं किया।

सबसे ज्यादा मुझे आटा पसंद आया, इससे भी ज्यादा - बहुत कोमल और भुरभुरा, यह अभी तक काम नहीं आया है।

भरना भी अच्छा है, और सामान्य तौर पर, स्ट्रॉबेरी पाई ध्यान देने योग्य है, हालांकि आप शायद ही ताजा स्ट्रॉबेरी से बेहतर कुछ सोच सकते हैं। सिवाय इसके कि ।

ऑल द बेस्ट और जल्द ही मिलते हैं!

यदि आप एक जमे हुए बेरी का उपयोग करते हैं, तो इसे निश्चित रूप से पिघलना होगा, लेकिन प्राकृतिक परिस्थितियों में। मक्खन को पिघलाएं, आप इसे पानी में कर सकते हैं, भाप स्नानया एक कटोरी तेल को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रख दें।

खाना पकाने के लिए छोटी परत वाली पेस्ट्रीएक कटोरे में अंडे फेंटें और दानेदार चीनी डालें, हल्के से फेंटें। इसे यहीं जोड़ें पिघलते हुये घी, उपद्रव, हलचल। उपयोग करने से पहले आटे को झारना चाहिए और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए। लगातार हिलाते हुए अंडे, मक्खन और चीनी के साथ कटोरे में सूखी सामग्री डालें। अंतिम परिणाम एक नरम और बहुत सख्त आटा नहीं है। थोड़ी देर के लिए उसे एक ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर, बालकनी) में "आराम" करने के लिए भेजें।

अब स्ट्रॉबेरी पाई के लिए फिलिंग तैयार करने का समय आ गया है। एक उपयुक्त गहरी कटोरी में खट्टा क्रीम, अंडे, दानेदार चीनी मिलाएं। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो। आटा डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि आखिरी गांठ गायब न हो जाए।

एक बेकिंग डिश में तैयार शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को वितरित करें ताकि आपको ऐसे पक्ष मिलें जो कम से कम खट्टा क्रीम और अंडे के भरने के स्तर के बराबर हों।

तैयार जामुन को आटे के पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाएं।

खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी सॉस के साथ शीर्ष।

भविष्य के पाई के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में भेजें और 170 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग खत्म होने के बाद, थोड़ी देर के लिए ओवन न खोलें - केक को थोड़ा सख्त होने दें।

फिर पूरी तरह से फ्रिज में ठंडा करें और उसके बाद ही सर्व करें।

सेवा करने से पहले, आप चीनी के साथ एक स्वादिष्ट रचना को सजा सकते हैं या चॉकलेट टुकड़े करना, स्प्रिंकल्स से सजाएं, नारियल की कतरनया चॉकलेट चिप्स।

जब भी आप चाहें इस तरह की स्ट्रॉबेरी पाई तैयार की जा सकती है, खासतौर पर चूंकि बेकिंग प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। केक की सभी परतें एक दूसरे के साथ मिलकर मिलती हैं, जिससे मिठाई स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है।

बॉन एपेतीत!

निष्ठा से, Anyuta।

मेरे ब्लॉग के पाठकों और मेहमानों को नमस्कार। स्ट्रॉबेरी अपनी बहुतायत से प्रसन्न करना जारी रखते हैं, वे पहले से ही बहुत सारे जामुन खा चुके हैं, अब उन्हें बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं इस साल पहले ही बेक कर चुका हूं, और अब मैंने एक अद्भुत बेक किया है खुली पाईस्ट्रॉबेरी के साथ और खट्टा क्रीम भरना. इसका ओवन थोड़ा लंबा है, लेकिन परिणाम किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, मेरा विश्वास करो।

गुँथा हुआ आटा:

• मक्खन - 100 ग्राम
• मैदा - 200 ग्राम
• साल्ट - एक चुटकी
• बर्फ का पानी - 5 टेबल। चम्मच

खट्टा क्रीम भरना

• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम (आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)
• चीनी - 100 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
• मैदा - 1 टेबल। चम्मच
• स्टार्च - 1 टेबल। चम्मच

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ ओपन पाई कैसे बनाएं

छोटी परत वाली पेस्ट्रीसमय से पहले तैयार किया जा सकता है खाली समयऔर फ्रिज में रख दें। नुस्खा आधार बताता है कटा हुआ आटाचीनी के बिना, लेकिन मेरे परिवार में इतना मीठा दाँत है कि इस बार मैंने इसे सामान्य मीठी शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के साथ पकाया, मैंने नुस्खा बताया। सामान्य तौर पर, आधार किसी भी शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री से हो सकता है।

यदि आटा पहले से ही तैयार है, तो पाई पकाने से पहले, मैं आपको ओवन को गर्म करने के लिए चालू करने की सलाह देता हूं, इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।

ताजा स्ट्रॉबेरी को धो लें, पूंछ को छांट लें और काट लें। बेहतर काटें बड़े टुकड़े, जो छोटे हैं उन्हें मैं आधे में काटता हूं, और बड़े - 4 भागों में।

अब फिलिंग तैयार करते हैं। एक मिक्सर के साथ अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। मैंने खट्टा क्रीम स्टोर 15% वसा लिया।

फिर आटा और स्टार्च और वेनिला का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। अगर स्टार्च नहीं है, तो उसकी जगह एक और चम्मच मैदा डालें। बेकिंग के दौरान स्टार्च स्ट्रॉबेरी से जारी रस के साथ मिश्रित क्रीम को तरल रहने की अनुमति नहीं देगा, भरना मोटा हो जाएगा।

यहाँ पाई के लिए सभी सामग्री तैयार हैं - आटा, स्ट्रॉबेरी और भरना।

आटे को एक पतली परत में बेकिंग डिश में फैलाएं। पक्षों की ऊंचाई लगभग 3-5 सेंटीमीटर है यदि आप सामान्य रूप में पकाते हैं, तो आप अतिरिक्त खूबसूरती से काट सकते हैं, और टूटे हुए छिद्रों को स्क्रैप के साथ बंद कर सकते हैं। यहां सुंदरता विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, पूरी सतह भर जाएगी।

सभी तैयार स्ट्रॉबेरी डालें, समान रूप से वितरित करें और भरने पर डालें। इस रूप में, और पहले से गरम कैबिनेट में बेक करें।

तापमान 200 डिग्री सेल्सियस, बेकिंग का समय 30-40 मिनट। अपने ओवन को नेविगेट करें और आटे के किनारों से परे देखें, जब वे सुनहरे हो जाते हैं और शीर्ष भूरे रंग का हो जाता है, तो केक तैयार है। ओवन को बंद कर दें और इसे अगले 15 मिनट के लिए दरवाजे के अजर के साथ छोड़ दें तंदूर. मैंने इसे तुरंत बाहर निकाला और केक थोड़ा गिर गया, शायद तापमान में गिरावट के कारण।

नींबू के स्लाइस या पुदीने की पत्तियों के साथ सजावट के बिना भी गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाना स्वादिष्ट होता है।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ ऐसे तीखे पकाने की कोशिश करें और हमें अपने इंप्रेशन बताएं। अगर कुछ स्पष्ट नहीं है तो टिप्पणियों में पूछें। मुझे यकीन है कि परिवार और मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

पी.एस. एक अन्य विकल्प इस रेसिपी के अनुसार एक से अधिक खाना बनाना है बड़ा पाई, लेकिन छोटे टार्टलेट्स। यह मूल और मूल होगा।

बॉन एपेतीत!

यह सभी मीठे दाँत प्रेमियों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा सुगंधित स्ट्रॉबेरी. यह तैयार करने में बेहद आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। रसीला, ढीला, बल्कि नम, यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। और यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

नाजुक पेस्ट्रीएक वास्तविक सजावट बन जाएगा छुट्टी की मेजया एक सप्ताह के दिन परिवार को खुश करेंगे। रसोइया खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी पाईहमारे नुस्खा के अनुसार, और परिणाम आश्चर्यजनक होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्ट्रॉबेरी (ताजा या जमे हुए) - 300-400 जीआर;
• गेहूं का आटा - 3-3.5 कप;
• मुर्गी के अंडे- 3 पीसीएस।;
• चीनी - 1.5 ढेर;
• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 1.5 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• सोडा - 0.75 छोटा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1.5 पाक या वनीला सुगंधकुछ बूँदें।

कैसे पकाते हे:

1. चीनी के साथ हल्के से अंडे फेंटें। नरम मक्खन या मार्जरीन, खट्टा क्रीम और वेनिला चीनी डालें। एक मिक्सर के साथ मारो।
2. एक अलग बर्तन में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला लें। मिक्स।
3. आटे के तरल भाग में कई चरणों में सूखी सामग्री डालें, गूंधें। आटा जैसा निकलना चाहिए मोटी खट्टा क्रीम. इसलिए, आखिर में धीरे-धीरे आटा डालें।
4. चर्मपत्र के साथ पैन के तल को पंक्तिबद्ध करें। यदि आकार गोल है - नीचे को ढकें। आटा बाहर डालो।
5. स्ट्रॉबेरी को पहले से धो लें, सीपल्स से अलग करें, सुखाएं। एक बड़े बेर को 2-4 भागों में काटें, एक छोटा पूरा छोड़ दें।
6. प्रत्येक बेरी को डुबोते हुए स्ट्रॉबेरी को आटे में कसकर रखें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें। लकड़ी की कटार से जाँचने के लिए बेकिंग की तैयारी। छेदने पर यह सूख जाना चाहिए।
8. देना खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी पाईथोड़ा ठंडा करो। इसे काटकर चाय, कॉफी या दूध के साथ खाएं।

मैंने अपने समय के दौरान बहुत सारे पाई बेक किए हैं। लेकिन यह नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी पाईसबसे सफल निकला। वैसे, ऐसे पेस्ट्री न केवल मौसम में तैयार किए जा सकते हैं। अगर आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करते हैं, तो स्वादिष्ट मिठाईबर्फीली सर्दियों में भी इसके स्वाद और सुगंध से प्रसन्न होंगे।

यदि आटा पहले से ही तैयार है, तो पाई पकाने से पहले, मैं आपको ओवन को गर्म करने के लिए चालू करने की सलाह देता हूं, इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।

ताजा स्ट्रॉबेरी को धो लें, पूंछ को छांट लें और काट लें। बड़े टुकड़ों में कटौती करना बेहतर है, जो छोटे हैं मैं आधे में कटौती करता हूं, और बड़े - 4 भागों में।

अब फिलिंग तैयार करते हैं। एक मिक्सर के साथ अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। मैंने खट्टा क्रीम स्टोर 15% वसा लिया।

फिर आटा और स्टार्च और वेनिला का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। अगर स्टार्च नहीं है, तो उसकी जगह एक और चम्मच मैदा डालें। बेकिंग के दौरान स्टार्च स्ट्रॉबेरी से जारी रस के साथ मिश्रित क्रीम को तरल रहने की अनुमति नहीं देगा, भरना मोटा हो जाएगा।

यहाँ पाई के लिए सभी सामग्री तैयार हैं - आटा, स्ट्रॉबेरी और भरना।

आटे को एक पतली परत में बेकिंग डिश में फैलाएं। पक्षों की ऊंचाई लगभग 3-5 सेंटीमीटर है यदि आप सामान्य रूप में पकाते हैं, तो आप अतिरिक्त खूबसूरती से काट सकते हैं, और टूटे हुए छिद्रों को स्क्रैप के साथ बंद कर सकते हैं। यहां सुंदरता विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, पूरी सतह भर जाएगी।

सभी तैयार स्ट्रॉबेरी डालें, समान रूप से वितरित करें और भरने पर डालें। इस रूप में, और पहले से गरम कैबिनेट में बेक करें।

तापमान 200 डिग्री सेल्सियस, बेकिंग का समय 30-40 मिनट। अपने ओवन को नेविगेट करें और आटे के किनारों से परे देखें, जब वे सुनहरे हो जाते हैं और शीर्ष भूरे रंग का हो जाता है, तो केक तैयार है। ओवन को बंद कर दें और इसे ओवन के दरवाजे अजर के साथ 15 मिनट के लिए छोड़ दें। मैंने इसे तुरंत बाहर निकाला और केक थोड़ा गिर गया, शायद तापमान में गिरावट के कारण।

जितनी जल्दी हो सके इस स्ट्रॉबेरी आनंद का आनंद लेने के लिए 6 त्वरित और आसान स्ट्रॉबेरी पाई व्यंजन!

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन (कमरे का तापमान) - 100 ग्राम
• चीनी - 80 ग्राम
• मैदा - 80 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 चुटकी

ओवन को चालु करो।

स्ट्रॉबेरी को छीलकर धो लें और सुखा लें। बड़े जामुन 2-4 भागों में काट लें।

मोल्ड को तेल से ग्रीस करें। जामुन को एक समान परत में व्यवस्थित करें। चीनी (2-3 चम्मच) के साथ छिड़के।

अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें। नमक डालें, नरम मक्खनऔर चीनी।

सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।

मैदा छान लें। बेकिंग पावडर के साथ मिलाएं। छोटे हिस्से में अंडे का मिश्रण डालें, चम्मच से मिलाएँ।

तैयार बैटर को स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें। आटे के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में बीच की शेल्फ पर रखें। 180 डिग्री के तापमान पर पकने तक (लगभग 25-30 मिनट) बेक करें।

झटपट स्ट्रॉबेरी पाई तैयार है.

पकाने की विधि 2: आसान इतालवी स्ट्राबेरी मस्कारपोन पाई

• मैदा - 2 कप
• मक्खन या मार्जरीन - 250 ग्राम
• चीनी - 0.5 कप
• अंडा - 1 पीस
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• क्रैनबेरी - 200 ग्राम
• मस्कारपोन - 250 ग्राम
• चीनी - 0.5 कप
• क्रीम - 100 मिलीलीटर

सामग्री तैयार करें, मार्जरीन (या मक्खन) को नरम होने दें। हम रगड़ते हैं मोटे graterआटे में मार्जरीन, चीनी, अंडे डालें, बुझा हुआ सोडाऔर धीरे से हिलाएँ मोटा आटा. हम इसे पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।

इस बीच, आटा निकाल लें, इसे बेकिंग डिश में रोल करें और दो सेंटीमीटर साइड बना लें। हम चर्मपत्र के साथ फॉर्म डालते हैं और उस पर लुढ़का हुआ आटा डालते हैं।

स्ट्रॉबेरी धो लें, छील लें। और मस्कारपोन को क्रीम और चीनी के साथ फेंटें। आटे को क्रीम से भरें।

हम स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी फैलाते हैं, साइड को जर्दी से चिकना करते हैं। हम ओवन में डालते हैं, 160 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं और लगभग 30 - 35 मिनट तक बेक करते हैं।

तैयार केक को ठंडा होने पर काटना बेहतर होता है।

वह बहुत सुंदर है इतालवी पाईस्ट्रॉबेरी से बना। खुश चाय!

पकाने की विधि 3: स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ सरल पाई

• पनीर - 250 ग्राम (प्लस भरने के लिए 250 ग्राम)
• मक्खन - 250 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• चीनी - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 400 ग्राम
• वानीलिन - स्वाद के लिए (भरने)
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए (चीनी भरने के 100 ग्राम से)
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम (भरवां मिश्रण)
• स्टार्च - 1 कला। चम्मच (भराई)

1. एक बाउल में पनीर, अंडे, चीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। पानी का स्नानमक्खन।

2. बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। ज्यादा सख्त आटा नहीं गूंथना है.

3. फिलिंग तैयार करें। कुटीर चीज़, पाउडर चीनी और वेनिला मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक पाई डिश को तेल से ग्रीस करें और बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को एक सांचे में डालें और किनारों के चारों ओर बंपर बनाएं। आप केक को सजाने के लिए कुछ आटा छोड़ सकते हैं.

4. दही भरने को आटे और फिर स्ट्रॉबेरी पर रखें। स्टार्च के साथ छिड़के।

5. बची हुई आटे की पट्टियों से केक को सजाएं।

6. केक को ओवन में 30 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

पकाने की विधि 4: आसान स्ट्राबेरी क्रीम पाई

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो
• चीनी - ½ कप
• गुँथा हुआ आटा:
  मैदा - 2 ¼ कप
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 4 कला। चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - ¼ कला। चम्मच
• वसा - 2-3 कला। चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• दूध - 2/3 कप
• क्रीम - 2 कप (फैट फेंटा हुआ)

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर छांट लें और आधा काट लें। आधा गिलास चीनी डालें, हिलाएं और एक तरफ रख दें।

2. ओवन को प्रीहीट करें, लगभग 20 सेमी के व्यास के साथ एक गोल बेकिंग शीट तैयार करें और ग्रीस करें।

3. एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक मिलाएं।

4. एक ब्लेंडर के साथ आटा गूंध लें, इसमें वसा मिलाकर - आपको तब तक फेंटने की जरूरत है जब तक कि यह टुकड़ों जैसा न हो जाए। टुकड़ों के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ, उसमें पीटा अंडे और दूध डालें और एक सजातीय आटा तक गूंध लें।

5. आटे को बेकिंग शीट पर रखें, केक को सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। तैयार केकथोड़ा ठंडा करो।

6. केक को 2 परतों में काटें। आटे की निचली परत पर कैंडिड स्ट्रॉबेरी का आधा भाग डालें, ढक दें शीर्ष परतकेक। पाई के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें और बची हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

पकाने की विधि 5: आसान स्ट्रॉबेरी पाई "काल्पनिक"

• अंडे - 2 पीसी।,
• चीनी ¾ कप
• मक्खन - 50 ग्राम,
• गेहूं का आटा - ¾ कप,
• 250 जीआर। ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरी और 10 पीसी। सजावट के लिए,
• के लिए जन्मदिन का केकअखरोट का प्रयोग करें,
• पिसी चीनी

बिस्किट के लिए उत्पादों को बिना चाबुक के मिलाया जाता है। अंडे, चीनी और नरम मक्खन

चिकना होने तक मथनी से पीसें।

सारा मैदा डालकर आटा गूंथ लें।

ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ एक त्वरित केक पैन को ग्रीस करें और ग्रीस किए हुए पेपर के साथ लाइन करें। आप सांचे के तल पर थोड़ा सा आटा डाल सकते हैं, या आप स्ट्रॉबेरी को तुरंत बाहर कर सकते हैं।

मैंने स्ट्रॉबेरी के साथ मोल्ड के पूरे तल को पंक्तिबद्ध किया (अगली बार मैं कम स्ट्रॉबेरी डालूँगा ताकि आटे के लिए अधिक जगह हो)।

मैं स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आटा डालना शुरू करता हूं।

मैं स्ट्रॉबेरी पाई के ऊपर सूखी सूजी छिड़कता हूं, ताकि यह एक खस्ता क्रस्ट बन जाए।

मैंने इस रेसिपी के अनुसार एक ताजा स्ट्रॉबेरी पाई को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रखा और इसे 30 मिनट तक बेक किया।

गर्म स्ट्रॉबेरी पाई "फैंटेसी" को ओवन से निकालें, इसे थोड़ी देर के लिए आकार में रहने दें।

फिर मेज पर पलट दें और कागज हटा दें। पाई को चौकोर टुकड़ों में काट कर प्लेट में रख लीजिए. केक को सजाने के लिए, मैंने 10 खूबसूरत स्ट्रॉबेरी छोड़ी। केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी डालें।

पकाने की विधि 6: स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ सरल पाई

• 100 ग्राम मक्खन
• 200 ग्राम आटा
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 सेंट। एक चम्मच चीनी

• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी
• 3 कला। आटे के चम्मच
• 3 चिकन अंडे
• 300 मिली। खट्टी मलाई। मैंने 15% वसा वाली खट्टा क्रीम ली।
• 2 चम्मच वेनिला चीनी
• 150 ग्राम) चीनी

स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, विक्टोरिया - हम पौधों के सही नाम, प्रजाति और जेनेरा के विवरण में नहीं जाएंगे।

इतनी बात करने के लिए: स्ट्रॉबेरी को आमतौर पर गार्डन स्ट्रॉबेरी (विक्टोरिया) कहा जाता है। दरअसल, जब भी हम "स्ट्रॉबेरी" शब्द सुनते हैं तो हम इसकी कल्पना करते हैं। बड़े, लाल, मीठे फल।

स्ट्रॉबेरी को खेतों में उगने वाली छोटी जामुन आदि भी कहा जाता है।

मैं एक बार फिर दोहराता हूं कि मैं यह पता लगाने के लिए तैयार नहीं हूं कि वैज्ञानिक रूप से सही नाम कहां है और कहां नहीं है। यह लोगों द्वारा स्वीकार किया जाता है, ठीक है, ठीक है ...

हम स्ट्रॉबेरी पाई में रुचि रखते हैं, तो चलिए उनके बारे में बात करते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ मीठी सुगंधित पाई, और साथ भी कडक चाय, या शायद कॉफी के एक बड़े मग के साथ - क्या यह बढ़िया नहीं है?

स्ट्रॉबेरी पाई को नाश्ते में खाया जा सकता है, लंच में डेजर्ट के तौर पर खाया जा सकता है, साथ में लेकर जाएं तो कहीं भी खाया जा सकता है. सब सब में, यह एक स्वादिष्ट और बहुमुखी उत्पाद है।

लेकिन स्ट्रॉबेरी पाई न केवल स्वादिष्ट हैं, लेकिन उपयोगी भी!

स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, जैसे कई अन्य जामुन विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इनमें कई खनिज होते हैं।

और अब स्ट्रॉबेरी पाई की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं, हालांकि नहीं - पाई। हाँ, pies, क्योंकि इस लेख में स्ट्रॉबेरी पाई के लिए कई विस्तृत और सरल व्यंजन हैं। विभिन्न प्रकार, विभिन्न विशेषताएं, अलग स्वाद. अपना नुस्खा ढूंढें और स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी

त्वरित स्ट्राबेरी पाई

एक आसान और त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी खोज रहे हैं? तो यह आपके लिए है!

केक कोमल, सुगंधित है, और स्ट्रॉबेरी आपके मुंह में पिघल जाती है! वास्तव में, यह एक चार्लोट है, जहाँ सेब को स्ट्रॉबेरी से बदल दिया गया था।

पाई सामग्री:

• 1 कप चीनी
• 3 अंडे
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1.5 कप मैदा
• 250-300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी

जैसा कि उल्लेख किया गया है, असामान्य और अधिक मूल्यवान कुछ भी नहीं है, सभी घटक उपलब्ध हैं।

खाना बनाना

हमारे पाई के लिए आटा पाने के लिए, आपको यॉल्क्स को नरम मक्खन में चलाने और अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। अब मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, सावधानी से अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें। आटा गूंधना। धीरे सफेद अंडेऔर धीरे से आटे के साथ मिलाएं, चिकना होने तक सब कुछ फिर से मिलाएं। सब कुछ - आटा तैयार है।

एक बेकिंग डिश लें, इसे तेल से चिकना करें या इसे विशेष पेपर से ढक दें।

मुझे कौन सा मोल्ड व्यास चुनना चाहिए? यहाँ सब कुछ व्यक्तिगत है। व्यास जितना बड़ा होगा, केक उतना ही पतला होगा। दी गई सामग्री की मात्रा के लिए इष्टतम आकार - लगभग 20 सें.मी.

आटे को सांचे में फैलाएं (इसे डालें, क्योंकि यह पानीदार हो जाएगा) और इसे चिकना कर लें।

कतार स्ट्रॉबेरी के लिए जाती है। इसे पहले धोना चाहिए, इससे अतिरिक्त नमी हटा दें। जामुन को आटे पर रखें, अगर वे अचानक डूबने लगें तो ध्यान न दें।

पाई को 35 मिनट के लिए ओवन में रखें। तापमान 180 डिग्री है।

उसके बाद, आपको 10-15 मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, अर्थात। केक को तुरंत आज़माने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आप पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

बेरीज से थोड़ी सी खटास के साथ सुगंधित बिस्किट आटा के लिए केक निविदा निकलेगा। यह इष्टतम विकल्पअगर आपको जल्दी में कुछ पकाने की जरूरत है।

वैसे आप इस केक के लिए फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे डिफ्रॉस्ट न करने की सलाह दी जाती है ताकि यह "फैल" न जाए।

स्ट्रॉबेरी के साथ खमीर केक

के साथ तुलना पिछला नुस्खा, यहां केक अधिक रसीला और संतोषजनक निकलेगा, क्योंकि खमीर आटा का उपयोग किया जाता है।

आटा सामग्री:

• 20-25 ग्राम जीवित खमीर
• 500 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• एक चौथाई छोटा चम्मच नमक
• 3 कला। एल सहारा
• 130 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 250 मिली। दूध

भरने के लिए:

• 1 किलोग्राम। जमे हुए स्ट्रॉबेरी। बेरी को पिघलाने की जरूरत है, रस - सूखा।
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी
• 1 सेंट। एल वनीला शकर

खाना बनाना

गर्म दूध में खमीर घोलें। मक्खन पिघलाएं और इसे चीनी, वेनिला चीनी और नमक के साथ मिलाएं। इसमें अंडा और यीस्ट-दूध का मिश्रण मिलाएं। सब कुछ मिला लें।

अब मैदा डालकर आटा गूंथ लें। इसे किसी गर्म जगह पर रख दें ताकि यह अच्छे से फूल जाए। समय-समय पर, आटा को "दबाया" जाना चाहिए, आप इसे अपने हाथ से थप्पड़ मार सकते हैं, आप इसे किसी चीज से छेद सकते हैं। दो घंटे बाद आटा गूंथ कर तैयार हो जायेगा.

पाई जाली के लिए थोड़ा आटा लें, बाकी को गोल आकार में टेबल पर बेलना होगा। मेज पर हल्का आटा लगाना न भूलें ताकि वह चिपके नहीं।

आटे को पहले से तेल लगे सांचे में डालें। सांचे का व्यास लगभग 25 सेमी है।आटे ​​को पूरी तरह से सांचे को ढंकना चाहिए और लगभग 2 सेमी ऊंचे पक्षों के लिए अभी भी पर्याप्त होना चाहिए।

अब आपको सूजी के साथ आटा छिड़कने की जरूरत है, शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी डालें, वेनिला चीनी के साथ छिड़कें और जाली बनाने के लिए पूर्व-आस्थगित आटा के स्ट्रिप्स के साथ सब कुछ सजाएं। चमक के लिए केक को अंडे से ब्रश करें और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

समय बीत जाने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे 30-60 मिनट के लिए "काढ़ा" होने दें।

अब केक तैयार है!

हां, यह लंबा है और बहुत सुविधाजनक नहीं है, लेकिन केक बहुत अच्छा निकलेगा।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

जो लोग धीमी कुकर में खाना बनाना पसंद करते हैं, उनके लिए स्ट्रॉबेरी पाई की ऐसी रेसिपी है। केक बेक करना आसान है और आपके मुंह में जाना उतना ही आसान है।

हम ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करेंगे, लेकिन कुछ भी हमें उन्हें जमे हुए से बदलने से नहीं रोकता है। स्वाभाविक रूप से, इसे पिघलाने की आवश्यकता होगी, परिणामस्वरूप रस निकालें। आइए स्ट्रॉबेरी पाई के बारे में ज्यादा बात न करें, क्योंकि हमारे यहां बहुत कुछ है। चलो सीधे नुस्खा में कूदो।

पाई सामग्री:

• 1 कप चीनी
• 1.5 कप मैदा (गेहूं का आटा)
• 70-80 ग्राम मक्खन
• एक चुटकी वैनिलिन या दो चम्मच वेनिला चीनी
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 1 मुर्गी का अंडा
• 0.5 कप दूध
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना

खैर, चलिए शुरू करते हैं! एक सजातीय द्रव्यमान में नरम मक्खन और चीनी मिलाएं। अब दूध में डालें, अंडा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। मैं एक व्हिस्क का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि आपको जितना संभव हो उतना द्रव्यमान को हरा देना चाहिए।

आटा, वैनिलिन या वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।

फिर से, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। सब कुछ! हमारा आटा तैयार है।

स्ट्रॉबेरी तैयार होने की जरूरत है। बेशक, इसे पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। हम बड़े जामुन को 2-3 स्लाइस में काटते हैं, छोटे को सजावट के रूप में छोड़ा जा सकता है।

अब परीक्षण पर वापस। मल्टीकलर बाउल को तेल से ग्रीस कर लें, अगर आपको डर है कि केक चिपक जाएगा तो आप बेकिंग पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आटे को धीमी कुकर में डालें, इसे ट्रिम करें ताकि यह एक समान परत में रहे।

स्ट्रॉबेरी लगाओ। ध्यान रखें कि आटा ऊपर उठेगा और जामुन उसमें डूब जाएंगे।

हम 150 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए "ओवन" मोड में बेक करते हैं। सामान्य तौर पर, यह नुस्खा का मुख्य बिंदु लगता है, और यह सही नहीं है। तथ्य यह है कि मल्टीकोकर्स के बहुत सारे मॉडल हैं, और सटीक और केवल खाना पकाने के तरीके को इंगित करना संभव नहीं होगा। तत्परता के लिए समय-समय पर केक की जांच करें - यह मुख्य सलाह है।

आप माचिस या टूथपिक से केक की तत्परता की जांच कर सकते हैं। बस पाई को छेदें और देखें कि क्या कच्चे आटे के निशान बचे हैं। यदि हाँ, तो केक अभी भी पड़ा रहना चाहिए, क्योंकि यह तैयार नहीं है।

केक तैयार है - इसे मल्टीक्यूकर से बाहर निकालें, इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।

पाउडर चीनी के साथ छिड़के, स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं।

सब कुछ, केक का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई

खट्टा क्रीम के साथ लवली जेलीयुक्त स्ट्रॉबेरी पाई। मैं अत्यधिक सलाह देता हूं कि इसे आजमाएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सामग्री:

• 100 ग्राम मक्खन
• 200 ग्राम आटा
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 सेंट। एक चम्मच चीनी
• भरने:
• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी
• 3 कला। आटे के चम्मच
• 3 चिकन अंडे
• 300 मिली। खट्टी मलाई। मैंने 15% वसा वाली खट्टा क्रीम ली।
• 2 चम्मच वेनिला चीनी
• 150 ग्राम) चीनी

एक पाई बनाना

आटे के साथ मक्खन मिलाएं, वहां अंडा, चीनी डालें। एक सजातीय आटा बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक गेंद की तरह आकार दें, इसे अंदर लपेट लें चिपटने वाली फिल्मऔर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, हम स्ट्रॉबेरी-खट्टा क्रीम भरने पर काम करेंगे। हालाँकि यह फिलिंग बिल्कुल नहीं है, बल्कि फिलिंग है। पाई भर रही है।

खट्टा क्रीम में आटा, चीनी और 2 चम्मच वेनिला चीनी जोड़ें। सब कुछ मिला लें।

इस द्रव्यमान में तीन अंडे भेजें और व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें।

चलो स्ट्रॉबेरी पर चलते हैं। धोकर, सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि जामुन बड़े हैं, तो 2-3 स्लाइसें।

आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग जेली पाई के लिए भी कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे डीफ्रॉस्ट करना और अतिरिक्त रस निकालना है।

एक बेकिंग डिश तैयार करें, इसे तेल से चिकना कर लें। आटे को फ्रिज से निकालिये, यह थोड़ा गाढ़ा हो गया है. इसे समान रूप से आकृति पर वितरित करें, पक्षों को भी बनाना न भूलें। मेरे मामले में, सांचे का व्यास 25 सेमी था।

आटे पर स्ट्रॉबेरी फैलाएं, और ऊपर खट्टा क्रीम और अंडे का द्रव्यमान डालें।

अब आपको ओवन को पहले से गरम करने की जरूरत है, तापमान 180 डिग्री है। हम अपनी पाई को इस गर्मी में भेजते हैं और लगभग 30-35 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।

हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा पकने दें। सब कुछ, खट्टा क्रीम-स्ट्रॉबेरी पाई तैयार है।

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

पनीर के साथ पतली और कोमल स्ट्रॉबेरी पाई। कुछ लोग इसे केक भी मान सकते हैं, हाँ, केक। लेकिन मेरे लिए, यह अभी भी एक पाई है। स्वादिष्ट पाई! हम्म, चलिए रेसिपी पर ही चलते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सेंट की एक जोड़ी। दूध के चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• 200 ग्राम आटा
• 1 मुर्गी का अंडा
• 110 ग्राम मक्खन

पाई फिलिंग:

• 250 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 सेंट। एक चम्मच वेनिला चीनी
• 6 कला। चीनी के चम्मच
• जेली का एक बैग, ठीक है, केक के लिए।

खाना बनाना

आटे में नमक, चीनी, मक्खन, अंडा डालें। इस सारे आटे को गूंथ लें। आटे को एक बॉल में रोल करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

स्टफिंग पर चलते हैं। पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं।

आटे को फ्रिज से निकालें, इसे बेकिंग डिश में डालें, आटे के किनारे बनाना न भूलें।

ऊपर पनीर की परत लगाएं।

ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें। दही को गाढ़ा होना चाहिए और पाई के किनारे भूरे होने चाहिए।

इस बीच, हम स्ट्रॉबेरी कर सकते हैं। इसे धोकर स्लाइस में काट लें, चीनी और जेली डालें।

अधिकतम शक्ति पर कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रखें।

पके हुए आटे को ओवन से निकालें, ऊपर डालें हिसालू का मुरब्बा. 5 मिनट के लिए वापस लौटें।

सब कुछ। पाई तैयार है।

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पाई

यहां जानिए स्ट्रॉबेरी पाई की रेसिपी। यह बहुत सरल है!

सामग्री:

• 100 ग्राम चीनी
• 250 ग्राम आटा
• 120 मिली। दूध
• 100 ग्राम मक्खन, इसे नरम करने की जरूरत है।
• 2 चिकन अंडे
• 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम या जैम
• एक चुटकी नमक (छोटा!)
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

एक पाई बनाना

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, उसमें दूध, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। उपद्रव, हलचल।

धीरे-धीरे आटा डालें, मिलाएँ। इस आटे को गूंथ लीजिये.

इसे बेकिंग डिश में रखें, भविष्य की पाई की दीवारों को आटे से बाहर करें।

ऊपर लेट जाओ स्ट्रॉबेरी जैम. आप केक को सजा सकते हैं और साथ ही इसे आटे के स्ट्रिप्स के साथ "मजबूत" कर सकते हैं, एक जाली बना सकते हैं।

यह सब आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें, तापमान 180 डिग्री है।

मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि मैंने लेख क्यों शुरू किया? स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के बारे में शब्दों के साथ। तो आप स्ट्रॉबेरी की जगह स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। वे। यदि आप स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो उपरोक्त सभी आपके मामले के लिए भी प्रासंगिक हैं।

भरने के लिए:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• 3 कला। एल सहारा,
• 3 कला। एल आटा,
• 2 अंडे,
• 200-300 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप एक जमे हुए बेरी का उपयोग करते हैं, तो इसे निश्चित रूप से पिघलना होगा, लेकिन प्राकृतिक परिस्थितियों में। मक्खन को पिघलाएं, आप इसे पानी या भाप स्नान में कर सकते हैं, या एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में मक्खन का कटोरा रख सकते हैं।

शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री तैयार करने के लिए, एक कटोरे में अंडे फेंटें और दानेदार चीनी डालें, हल्का सा फेंटें। यहां पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ। उपयोग करने से पहले आटे को झारना चाहिए और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए। लगातार हिलाते हुए अंडे, मक्खन और चीनी के साथ कटोरे में सूखी सामग्री डालें। अंतिम परिणाम एक नरम और बहुत सख्त आटा नहीं है। थोड़ी देर के लिए उसे एक ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर, बालकनी) में "आराम" करने के लिए भेजें।

अब स्ट्रॉबेरी पाई के लिए फिलिंग तैयार करने का समय आ गया है। एक उपयुक्त गहरी कटोरी में खट्टा क्रीम, अंडे, दानेदार चीनी मिलाएं। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो। आटा डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि आखिरी गांठ गायब न हो जाए।

एक बेकिंग डिश में तैयार शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को वितरित करें ताकि आपको ऐसे पक्ष मिलें जो कम से कम खट्टा क्रीम और अंडे के भरने के स्तर के बराबर हों।

तैयार जामुन को आटे के पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाएं।

खट्टा क्रीम, अंडे और चीनी सॉस के साथ शीर्ष।

भविष्य के पाई के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में भेजें और 170 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग खत्म होने के बाद, थोड़ी देर के लिए ओवन न खोलें - केक को थोड़ा सख्त होने दें।

फिर पूरी तरह से फ्रिज में ठंडा करें और उसके बाद ही सर्व करें।

परोसने से पहले, आप स्वादिष्ट रचना को चीनी या चॉकलेट आइसिंग से सजा सकते हैं, पाउडर, नारियल के गुच्छे या चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।

जब भी आप चाहें इस तरह की स्ट्रॉबेरी पाई तैयार की जा सकती है, खासतौर पर चूंकि बेकिंग प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। केक की सभी परतें एक दूसरे के साथ मिलकर मिलती हैं, जिससे मिठाई स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है।

बॉन एपेतीत!

निष्ठा से, Anyuta।

स्ट्रॉबेरी के साथ जेली पाईकिसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। सुगंधित, स्वादिष्ट, एक नाजुक भरने के साथ, दही की तरह अधिक, यह आपके मुंह में पिघल जाता है। उसके लिए तैयार शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री हमेशा आश्चर्यजनक रूप से कोमल और भुरभुरी रहती है।

स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपीबहुत ही सरल और सभी के लिए सुलभ।

स्ट्रॉबेरी शायद सबसे स्वादिष्ट बेरी हैं - सुगंधित, मीठी, कोमल। बहुत बुरा मौसम छोटा है। इस समय के दौरान, आपके पास इस अद्भुत बेरी को खाने के लिए पर्याप्त समय होना चाहिए: और ताजा स्ट्रॉबेरी और इसके साथ पाई, और स्ट्रॉबेरी जैम पकाने का समय है ताकि यह सर्दियों में भी स्वादिष्ट हो!

तो, आज हम एक साधारण बेक करते हैं स्ट्रॉबेरी के साथ जेली पाई.

उत्पाद:

भरने के लिए:

• 250 -300 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 2 अंडे
• 100 ग्राम चीनी
• 150 - 200 मिली खट्टा क्रीम

परीक्षण के लिए:

• 120 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)
• 3 जर्दी
• 100 ग्राम चीनी
• 250 ग्राम आटा
• 2 मेज। खट्टा क्रीम के चम्मच
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

स्ट्रॉबेरी पाई तैयार करना:

सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं:

मक्खन पिघलाएं (या कमरे के तापमान पर पहले से नरम करने के लिए छोड़ दें)।

तेल में 3 जर्दी डालें:

आटे में 2 घंटे डालें। बेकिंग पाउडर के चम्मच और थोड़ा वैनिलीन (चाकू की नोक पर):

सब कुछ मिलाने के लिए। मैं आमतौर पर सिर्फ एक चम्मच से हिलाता हूं।

खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा ठंडा नहीं है - प्लास्टिक।

बैटर को बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं। एक कांटा के साथ पियर्स ताकि बेकिंग के दौरान सूजन न हो:

स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, हरे पत्ते हटा दें और आधा काट लें।

आटे पर स्ट्रॉबेरी के आधे भाग रखें:

ब्लेंडर ग्लास में फिलिंग तैयार करें, खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे मिलाएं:

पाई में भरना डालो:

यदि आपके पास एक नरम सिलिकॉन मोल्ड है, तो इसे तुरंत बेकिंग शीट में रखना बेहतर होता है, अन्यथा बाद में इसे ओवन में ले जाना असुविधाजनक होगा।

पूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। आटा सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, लेकिन भरना नहीं है, यह सिर्फ गाढ़ा होता है और हल्का पीला रहता है:

जब स्ट्रॉबेरी पाई तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक मोल्ड में छोड़ दें, फिर फिलिंग पूरी तरह से सख्त हो जाएगी।

खैर, जब केक ठंडा हो जाए तो इसे सांचे से निकाल लें और इसे स्वादिष्ट टुकड़ों में काट लें।

हम सभी को चाय पीने के लिए आमंत्रित करते हैं!

और अगर आप सर्दियों में जेली पाई चाहते हैं, तो मेरे पास आपके लिए एक है। अद्भुत नुस्खाखुबानी के साथ जेली पाई। तो आप साल के किसी भी समय आनंद ले सकते हैं अद्भुत केक, जो इतनी जल्दी तैयार हो जाता है और तुरंत टेबल से बह जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट होता है!

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