केले के साथ पनीर मफिन। पनीर केला केक

जो लोग अपना वजन देख रहे हैं, उनके लिए इसका पालन करना बेहद जरूरी है पौष्टिक भोजन. मिठाई खाने का तो सवाल ही नहीं उठता।

लेकिन क्या होगा अगर आप चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं या दोस्त मिलने आते हैं और आपको उन्हें खिलाने की ज़रूरत है?

बेशक, एक रास्ता है, और यह पनीर है। केला मफिन. इसमें उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि यह वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देगा।

आटा गूंधने के लिए, आपको दो मुख्य सामग्री की आवश्यकता होगी - पनीर और केला।

उनमें से पहले में कैल्शियम और प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक होता है। दूसरी ओर, केले में एक स्पष्ट मीठा स्वाद होता है और आप चीनी को पूरी तरह से त्याग सकते हैं।

पनीर और केले किसी भी पेस्ट्री को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाते हैं, इसलिए पकाने का मौका न छोड़ें पनीर केला केक.

यह मिठाई आपको इसकी सुगंध और नाजुक संरचना के लिए याद होगी, छोटे बच्चों सहित आपका परिवार निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा।

आज आप सीखेंगे कि दो युक्त व्यंजनों को कैसे सेंकना है उपयोगी घटक- केला और खट्टा दूध पनीर। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करते हैं।

पकाने की विधि: सिलिकॉन मोल्ड्स में केले के साथ पनीर केक

भाग कपकेक आपको भागों में विभाजित करने की ज़रूरत नहीं है, उनमें से प्रत्येक एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस मिठाई को सर्विंग प्लेट्स पर, बेरीज से सजाकर और वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप पर परोसा जाता है।

किराना सूची:

0.2 किलो पनीर; अंडे की एक जोड़ी; 2 कप गेहूं का आटा; 0.5-1 कप चीनी (स्वाद के लिए); तेल का पैक; दो छोटा केला; एक छोटा चम्मच सोडा और सिरका।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बेकिंग में वेनिला या अन्य स्वाद शामिल नहीं है। बात यह है कि केला उष्मा उपचारएक स्वाद का उत्सर्जन करना शुरू कर देता है जो अन्य सभी पर प्रबल होगा।

ताकि, तैयार कपकेकयह बहुत पता चलता है सुहानी महक, और जब आप मिठाई का स्वाद लेंगे तो आप स्वाद का न्याय करेंगे।

खाना बनाना:

1. इन सामग्रियों को एक गहरे बाउल में रखते हुए, अंडे और चीनी को फेंट लें।
2. मक्खन को एक बाउल में निकाल लें और माइक्रोवेव में पिघला लें।
3. मक्खन और अंडे मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
4. पनीर को मीट ग्राइंडर से घुमाएं और केले की प्यूरी के साथ पीस लें। इस मिश्रण को बाउल में बाकी सामग्री में मिला लें।
5. एक गिलास सिरके में बेकिंग सोडा डालें।
6. सोडा के बाद मैदा को आटे में डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये.
7. परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड्स में फैलाएं। वैसे, यदि वे पहले से ही उपयोग में हैं, तो आपको उन्हें वसा के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। धातु के सांचों को पूर्व-तेल करें और आटे के साथ छिड़कें, ताकि केक दीवार से चिपके नहीं और जल्दी से एक तश्तरी पर निकल जाए।
8. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इन शर्तों के तहत, मिठाई को लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाएगा।
9. याद रखें कि मोल्ड ऊपर से आटे से नहीं भरे जाते हैं। बेकिंग के दौरान, मिठाई मात्रा में फैलती है और बेकिंग शीट पर अभी भी कच्ची हो सकती है।

पकाने की विधि: केफिर पर केला और खट्टा दूध पनीर के साथ केक

अगर आप इस पेस्ट्री को सजाते हैं खट्टी मलाई, तो यह केक को पूरी तरह से बदल देगा। केक बनाने के लिए, आपको निम्न से आटा गूंथना होगा:

दो पके केले; 130 ग्राम एसएल। तेल; दो अंडे; एक गिलास चीनी; 1.5 कप आटा; 100 मिलीलीटर केफिर और ½ चम्मच सोडा।

क्रीम के लिए, लें:

एक गिलास पाउडर चीनी; मक्खन का पैक; 50 मिलीलीटर क्रीम 20% वसा और 125 ग्राम मलाई पनीर.

प्रगति:

1. छिले केले कटे हुए बड़े टुकड़ेऔर एक ब्लेंडर में ट्रांसफर करें। फलों को प्यूरी करें और अभी के लिए अलग रख दें।
2. अंडे को नरम मक्खन के साथ पीस लें और दानेदार चीनी. क्रिस्टल के वैभव और विघटन तक मिक्सर के साथ मिश्रण को फेंटें। यह स्थिरता में एक क्रीम की तरह होना चाहिए।
3. केले की प्यूरी डालें।
4. फिर थोड़ा गर्म केफिर डालें।
5. अंत में, छना हुआ आटा और सोडा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटे को में डालें गोल आकारऔर डाल दो गरम ओवन. केक 60 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे लकड़ी के कटार से चेक कर लें।
7. जब पेस्ट्री ठंडी हो जाए, तो इसकी सतह को क्रीम से ढक दें। अगर आप अपने काम में इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करते हैं तो यह बहुत जल्दी पक जाती है। आपको नरम मक्खन, आइसिंग शुगर, क्रीम चीज़ और क्रीम को एक शराबी द्रव्यमान में हरा देना होगा।
8. परोसने से पहले, मिठाई को केले के स्लाइस से सजाएं, और ताकि वे अपना पीला रंग बनाए रखें और काला न करें, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़के।

पकाने की विधि: ब्रेड मशीन में बनाना पनीर केक

ब्रेड मेकर रसोई में सबसे महत्वपूर्ण सहायकों में से एक है। इसकी मदद से आप न सिर्फ खाना बना सकते हैं बेकरी उत्पाद, लेकिन पेटू डेसर्ट, जिन्हें बाद में रसीला क्रीम से सजाया जाता है।

यहाँ कपकेक में से एक है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम निविदा दही द्रव्यमान; 0.1 किलो मक्खन; तीन अंडे; 2 कप मैदा; 2 केले; डेढ़ चम्मच सोडा; मुट्ठी भर कटे हुए मेवे।

मैदा छान कर और केले काट कर पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।

फिर:

1. अंडे को कांटे से फेंटें और उन्हें ब्रेड मशीन के कटोरे में भेज दें।
2. फिर भेजें नरम मक्खनऔर पनीर।
3. सोडा बुझाना सेब का सिरकाऔर मैदा के बाद आटे में डालिये.
4. केले को क्यूब्स में काट लें, और नट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन दोनों सामग्रियों को कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
5. ढक्कन बंद करें और "कपकेक" मोड सेट करें। दो घंटे के बाद, पेस्ट्री तैयार हो जाएगी, यह केवल इसे हटाने और एक डिश पर छिड़कने के लिए बनी हुई है पिसी चीनी.
6. मिठाई को चाय या आइसक्रीम के साथ भागों में परोसें।

पकाने की विधि: धीमी कुकर में केले का केक

स्वादिष्ट मिठाइयों को धीमी कुकर में बेक किया जा सकता है यदि आप अधिक नाजुक बनावट के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 अंडे; 200 ग्राम दानेदार चीनी; 1 बड़ा केला; 250 ग्राम पनीर; मक्खन के पैक; 2 ½ कप मैदा; कला। बेकिंग पाउडर चम्मच।

खाना पकाने का क्रम इस प्रकार है:

1. अलग सफेद अंडेऔर उन्हें चीनी के साथ एक मोटी और फूली हुई झाग में हरा दें।
2. मक्खन को नरम करें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक खट्टा-दूध पनीर और अंडे की जर्दी के साथ रगड़ें।
3. मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर छान लें।
4. केले को बारीक काट कर सबसे आखिर में आटे में डालिये.
5. व्हीप्ड प्रोटीन को सावधानी से पेश करें ताकि उन्हें गिरने के लिए उकसाया न जाए।
6. मल्टी कूकर के प्याले को चिकना कर लीजिये और आटे से दो-तिहाई मात्रा भर दीजिये. 50 मिनिट बाद केक बनकर तैयार हो जाएगा, लेकिन इसे सांचे से बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें. यह एक घंटे का एक और चौथाई होगा जब आपको डिश पर केक के कप को टिपना होगा।

तैयार दही मिठाईअपनी इच्छानुसार सजाएँ और चाय या कॉफी के साथ परोसें।

रेसिपी: मैदा रहित बनाना केक

डाइट बेकिंग आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, अगर इसके अलावा आप इसे सुबह इस्तेमाल करते हैं। उत्पादों की संख्या 6-7 छोटे कपकेक या एक बड़े कपकेक के लिए डिज़ाइन की गई है और निम्नलिखित अवयवों द्वारा दर्शायी जाती है:

150 ग्राम पनीर; एक मध्यम केला; 1 सेंट एक चम्मच दलिया; 3 कला। सूजी के चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ छिलके वाले केले और पनीर को ब्लेंड करें।
2. बरसना सूजीऔर जमीन अनाज.
3. आटे को अच्छी तरह से गूंद लें और मोल्ड में बांट लें। हालांकि, यदि आप दही की एक बड़ी मिठाई को सेंकने का निर्णय लेते हैं, तो उपयुक्त आकार के साँचे का उपयोग करें।
4. खाना पकाने का समय, जिसके बाद कपकेक को माचिस से छेदने की सिफारिश की जाती है, बीस मिनट में मापा जाता है। बेकिंग के लिए बड़ा कपकेककम से कम आधा घंटा लगेगा।

पेस्ट्री को पाउडर चीनी, पुदीने की पत्तियों या जामुन से सजाएं।

पनीर और कीवी के साथ केले का केक

सर्विंग कपकेक तैयार करें सिलिकॉन मोल्ड्सकाफी सरल है, और अब हम यही करने जा रहे हैं। सबसे पहले आपको आटा गूंथने के लिए उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है, सूची में शामिल हैं:

60 ग्राम मक्खन; 180 ग्राम पनीर; 1 केला; दो अंडे; 0.120 किलो महीन क्रिस्टलीय चीनी; एक चम्मच बेकिंग पाउडर और 0.120 किलो गेहूं का आटा।

हम एक पतला आटा गूंधते हैं।

इसके लिए:

1. पनीर और नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और एक मिक्सर का उपयोग करके बुलबुले के साथ एक शराबी द्रव्यमान में बदल दें।
3. दोनों मिश्रणों को एक में मिलाएं, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। केले को क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. पतला आटा गूंथ लें और इसे दस सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें।
5. मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे ओवन में भेजा जाना चाहिए, 190 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

30 मिनट के बाद, मफिन को पकने तक बेक किया जाएगा, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और ठंडा होने के बाद, अलग-अलग प्लेटों में निकाल दिया जाता है।

थोड़ी कल्पना दिखाते हुए, फाइलिंग को व्यवस्थित करें। मैं आपको प्रत्येक सेवारत को सजाने की सलाह देता हूं ताजी बेरियाँऔर केले के टुकड़े।

खट्टा दूध पनीर और गाढ़ा दूध के साथ केले का केक

गाढ़ा दूध हमेशा क्रीम बनाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। अब हम केक के लिए आटा गूंथने के विकल्प पर विचार करेंगे, जहां निम्नलिखित घटक दिखाई देते हैं:

2 अंडे और उतने ही पके केले; 100 ग्राम गाढ़ा दूध; आधा किलो पनीर; 8 बड़े चम्मच मैदा; चीनी के 3 चम्मच; 6 बड़े चम्मच से। दूध के बड़े चम्मच और वनस्पति तेल; छोटी चम्मच बेकिंग पाउडरढीला करने के लिए।

आटे से आप 5-6 . बेक कर सकते हैं छोटे कपकेकऔर दोस्तों के एक पूरे समूह को खिलाओ। आप अपने हाथों को गंदा भी नहीं कर पाएंगे, सामग्री मिलाने का सारा काम अपने ऊपर ले लेगा रसोई उपकरण- मिक्सर या ब्लेंडर

अंडे को चीनी के साथ फेंटकर केक बनाना शुरू करें। जैसे ही द्रव्यमान भव्यता और वायुता प्राप्त करता है, निम्न चरणों पर आगे बढ़ें:

1. दूध में डालो और वनस्पति तेल. फिर मैदा में बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं।
2. केले को प्यूरी करें और बैटर में डालें। एक स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर के साथ एक ब्लेंडर में गाढ़ा दूध मारो। इसे आटे में डाला जा सकता है, या आप इसे ऊपर रख सकते हैं, और फिर सेंक सकते हैं।
4. चलो पहले रास्ते पर चलते हैं और दही को समान रूप से वितरित करते हैं मीठा द्रव्यमानपूरे आटे में, जिसके बाद आपको सांचों को 2/3 मात्रा में भरना होगा।
5. ओवन को पहले से गरम करो। जब तापमान 180 डिग्री तक बढ़ जाए, तो कपकेक बेक करना शुरू करें। ये 30-35 मिनट में बनकर तैयार हो जाएंगे।

खुश चाय!

चॉकलेट के साथ पनीर केला मफिन

से उपलब्ध उत्पादबना सकता है पेटू विनम्रता, जो उस समय चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है जब करीबी दोस्त आपसे मिलने आते हैं।

घर पर, आटा गूंथना या तो मैन्युअल रूप से या घरेलू रसोई के उपकरणों का उपयोग करके किया जाता है।

यदि आपके पास अभी भी मिक्सर है, तो इस निरीक्षण को ठीक करना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे बेकिंग प्रक्रिया में काफी तेजी लाएंगे और सुविधा प्रदान करेंगे।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

1 अंडा; 200 ग्राम खट्टा दूध पनीर; दो केले; 160 ग्राम आटा; मक्खन का ½ पैक; 80 ग्राम चीनी; बेकिंग पाउडर का मिठाई चम्मच; 100 ग्राम चॉकलेट; एक चुटकी वेनिला और एक चुटकी नमक।

प्रगति:

1. चीनी और कच्चे अंडेफोम बनने तक फेंटें।
2. मक्खन को पिघलाएं और पनीर के साथ मिलाएं, वेनिला और एक चुटकी नमक डालें।
3. केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से फेंटें, परिणामस्वरूप प्यूरी को आटे में भेजें।
4. कपकेक को फूला हुआ बनाने के लिए, आटे को छान लें और उसके बाद ही इसे एक कटोरे में डालें। बेकिंग पाउडर डालें।
5. चॉकलेट को बारीक काट लें, टुकड़ों को कुल द्रव्यमान में डालें। आप भरने के साथ एक मिठाई बना सकते हैं, जिसके लिए प्रत्येक बड़ा टुकड़ासही रूप में आटे में डूबो।
6. कपकेक बेक किया जाता है उच्च तापमानपच्चीस मिनट। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ट्रीट तैयार है, इसे माचिस से छेदें।

केले और जामुन के साथ पनीर केक

लेना:

आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर; एक अंडा और एक केला; किसी भी जामुन के 100 ग्राम; 1% केफिर का 50 मिलीलीटर; एक चुटकी वैनिलिन अदरकऔर दालचीनी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. एक बाउल में सारे मसाले डालकर मिला लें और कद्दूकस किया हुआ पनीर भेज दें।
2. केले को प्यूरी में पीसकर अंडे और केफिर के साथ मिलाएं।
3. सभी अवयवों को एक द्रव्यमान में मिलाएं, धुले और सूखे जामुन में डालें।
4. पनीर केक को आयताकार आकार में बेक करें और स्लाइस में काटकर परोसें।

मिठाई में मिठास जोड़ने के लिए, परोसने से पहले इसे एक चम्मच शहद के साथ डालें।

• रसीले दही की मिठाई मैदा से ही प्राप्त होती है। छानने के दौरान, उत्पाद ऑक्सीजन से संतृप्त होता है और आटा को ढीला करने में योगदान देता है।
• एक ब्लेंडर में पोंछने या व्हिप करने से पनीर के दानों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। आटा की स्थिरता बिल्कुल सजातीय होनी चाहिए ताकि चखने के दौरान कोई अप्रिय उत्तेजना न हो।
• प्राकृतिक से पकाना गुणवत्ता वाला उत्पादअधिक स्वादिष्ट हो जाता है। आटे के लिए बाजार से खरीदे हुए पनीर का इस्तेमाल करने की कोशिश करें।
• बेकिंग पाउडर ओवन में आटे को ऊपर उठाने में मदद करता है। यदि इस सामग्री को रेसिपी में शामिल किया जाए तो आपके कपकेक झरझरा और नरम हो जाएंगे।
• कमर की मात्रा का पालन करने वालों के लिए, मैं सुझाव देता हूं कि प्रतिस्थापित करें गेहूं का आटाजमीन दलिया के लिए। उनमें बहुत कुछ होता है कम कैलोरीऔर वजन बढ़ने को प्रभावित नहीं करेगा।
• इस लेख में दी गई कपकेक रेसिपी आपको दोस्तों और प्रियजनों के लिए एक ट्रीट तैयार करने में मदद करेगी। पेस्ट्री के लिए आपको पाक विभाग में जाने की जरूरत नहीं है, आप इसे आसानी से खुद बना सकते हैं।
• चीनी, ताकि यह आंकड़ा खराब न करे, फ्रुक्टोज या शहद के साथ बदलें।
• बेकिंग में जामुन या फलों के टुकड़े डालें, यह संदर्भ में अधिक दिलचस्प लगेगा।
• प्रयोग करना छाना, पीसते समय, यह अधिक आसानी से एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है।
• सिलिकॉन मोल्ड्स को तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं होती है, किसी भी मामले में बेकिंग को बिना किसी प्रयास के आसानी से हटाया जा सकता है।

मेरी वीडियो रेसिपी

मुझे कपकेक पसंद हैं! मैंने हाल ही में मफिन बनाना भी शुरू कर दिया है। विभिन्न विकल्प. यहाँ आप किशमिश के साथ इस स्वादिष्ट का एक संस्करण देख सकते हैं। तुरंत मैंने आपको केले के साथ पनीर के मफिन के लिए एक नुस्खा पेश करने का फैसला किया। वे बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित निकलते हैं। वे एक कप चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे होते हैं और उन सभी को पसंद आते हैं जो बेकिंग में दही भरना पसंद करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 2 कप
• पनीर - 200 जीआर।
• चीनी - 1 कप
• केले - एक दो टुकड़े।
• मक्खन 150 जीआर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• वैनिलिन - 2 जीआर।
• सोडा (सिरका से बुझा हुआ) - 0.5 छोटा चम्मच

व्यंजन विधि:

1. केले को ब्लेंडर से पीस लें या कांटे से मैश कर लें। फिर केले में पनीर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके चिकन अंडे को चीनी के साथ फेंटें। हालांकि मैं इसे नियमित कांटे के साथ करता हूं। फिर इस अंडे के मिश्रण में मैदा, नरम या बेहतर पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, सिरका के साथ स्लेक्डसोडा और वेनिला। सब कुछ मिलाएं।
3. इसके बाद, ऊपर तैयार अंडे के मिश्रण और पहले से तैयार दही-केले के मिश्रण को मिलाएं। फिर आपको उन्हें चम्मच से अच्छी तरह मिलाना है ताकि इन सब से आपको एक सजातीय आटा मिल जाए।
4. अब सिलिकॉन मोल्ड तैयार करें और उन्हें आटे से 2/3 भर दें, और फिर बेकिंग सोडा अपना काम करेगा और बेकिंग के दौरान मफिन अपने आप उठ जाएंगे। यदि आपके पास सिलिकॉन मोल्ड नहीं हैं, तो कपकेक के लिए नियमित मोल्ड का उपयोग करें। बस उन्हें मक्खन से चिकना करना न भूलें।
5. उसके बाद, मोल्ड्स को लगभग 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में आटे के साथ रखें।

पनीर के साथ तैयार मफिन को कद्दूकस करके छिड़का जा सकता है बारीक कद्दूकसचॉकलेट या पाउडर चीनी।

पालन ​​करने वाले लोग उचित पोषणऔर उनके वजन की निगरानी करते हैं, पनीर और केला अक्सर उनके आहार में शामिल होते हैं। पनीर के लिए धन्यवाद, शरीर को मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक प्रोटीन प्राप्त होता है। केला आपको आहार से चीनी को पूरी तरह से खत्म करने की भी अनुमति देता है, जो शरीर के लिए बिल्कुल अस्वस्थ है। अन्य बातों के अलावा, केला और पनीर किसी भी पेस्ट्री को यथासंभव स्वादिष्ट बना सकते हैं। इन दो सामग्रियों के साथ पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है। हम इस नाजुक और सुगंधित मिठाई को तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करते हैं।

केले के साथ सिलिकॉन मोल्ड्स में स्वादिष्ट पनीर मफिन

पनीर और केला व्यावहारिक रूप से माना जाता है एकदम सही संयोजनस्वस्थ कपकेक बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद। इस तरह की बेकिंग पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करती है और ऊर्जा संतुलन को जल्दी से भर देती है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने वजन और एथलीटों की निगरानी करते हैं। सबसे अच्छा विकल्प पनीर बनाना है, क्योंकि इस तरह के उत्पाद को अपने साथ सड़क पर या नाश्ते के रूप में प्रशिक्षण के लिए ले जाना सुविधाजनक है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग कपकेक इस प्रकार है:

1. बड़े अंडे (4 पीसी।) चीनी (120 ग्राम) और वेनिला के साथ मिक्सर से पीटा जाता है।
2. पहले से पिघला हुआ मक्खन (मार्जरीन) लगभग 100 ग्राम की मात्रा में मिलाया जाता है।
3. फैटी पनीर (12-15%) 200 ग्राम की मात्रा में एक कांटा के साथ जमीन है एकसमान स्थिरताबिना गांठ के।
4. मध्यम आकार के केले (2 पीसी।) को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काटकर दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है।
5. अंडे-मक्खन और दही-केले के द्रव्यमान को मिलाकर एक साथ मिलाया जाता है। आटा (220 ग्राम) और 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
6. आटा को सिलिकॉन मोल्ड्स में रखा जाता है, जिसके बाद कपकेक को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है।

चूंकि कपकेक काफी नरम और कोमल होते हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि ठंडा होने के बाद पेस्ट्री को मोल्ड्स से हटा दें।

केफिर पर पनीर और केले के साथ केक पकाने की विधि

एक साधारण कपकेक केक को पूरी तरह से बदल सकता है यदि आप इसे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाते हैं।

केफिर पर पनीर-केला केक निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले मैश किए हुए आलू को पके, यहां तक ​​कि अधिक पके केले (2 पीसी।) से भी तैयार करें।
2. तैयार प्यूरी, 2 अंडे, नरम मक्खन (130 ग्राम), एक गिलास चीनी को कंबाइन के कटोरे में डालें। एक मिनट के लिए सामग्री को फेंट लें। केफिर (100 मिली) डालें, फिर आटा (225 ग्राम) और सोडा (0.5 छोटा चम्मच) डालें।
3. एक घी लगी कड़ाही में घोल डालें और ओवन में लगभग 60 मिनट (या जब तक टूथपिक सूख न जाए) तक बेक करें।
4. क्रीम चीज़ (125 ग्राम), पाउडर (1 बड़ा चम्मच) के आधार पर एक क्रीम तैयार करें। नरम मक्खन(50 ग्राम) और क्रीम 20% (50 मिली) की वसा सामग्री के साथ।
5. कूल्ड केक के ऊपर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग फैलाएं। यदि वांछित है, तो इसे केले के स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है, और ताकि वे काले न हों, प्रत्येक टुकड़े को नींबू के रस से सिक्त किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में केक की तरह

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार कपकेक ओवन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में पकाना बहुत सुविधाजनक है। इसे बेक होने में केवल 50 मिनट लगते हैं, और इसका स्वाद ओवन की तुलना में उतना ही अच्छा (या इससे भी बेहतर) होता है।

इस रेसिपी के अनुसार बनाना पनीर केक निम्न क्रम में तैयार किया जाता है:

1. अंडे की सफेदी (3 पीसी।) को जर्दी से अलग किया जाता है और चीनी (200 ग्राम) के साथ फोम में पीटा जाता है।
2. जर्दी को पनीर (250 ग्राम), 150 ग्राम मक्खन और एक केले से रगड़ा जाता है।
3. आटा (2.5 बड़े चम्मच), 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर और वैनिलिन को धीरे-धीरे पेश किया जाता है।
4. एक और केला डाला जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. प्रोटीन आखिरी बार पेश किए जाते हैं। फोल्डिंग मूवमेंट के साथ आटे को सावधानी से गूंथ लें।
6. केक के लिए आटा एक तेल से सना हुआ (मार्जरीन) मल्टीक्यूकर के कटोरे में रखा गया है। "बेकिंग" मोड सेट है। खाना पकाने का समय 50 मिनट है।

एक और 15 मिनट के बाद, केक को उपकरण के कटोरे से निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है।

ब्रेड मशीन में पनीर और केले के साथ कपकेक

ब्रेड मशीन में कोई कम स्वादिष्ट पेस्ट्री नहीं बनाई जा सकती। ब्रेड मशीन में पनीर-केला केक निम्नलिखित क्रम में बनाया जाता है:

1. सबसे पहले, फेंटे हुए अंडे (3 पीसी।), 100 ग्राम मक्खन और दही(200 ग्राम)।
2. ऊपर से आटा (2 बड़े चम्मच) डाला जाता है और सिरका से बुझा हुआ सोडा (1 1/2 चम्मच) डाला जाता है।
3. सबसे आखिर में कटे हुए मेवे और केले के टुकड़े डाले जाते हैं।
4. अब ब्रेड मेकर मोड "कपकेक" चुना गया है। बेकिंग का समय लगभग 2 घंटे है। पर विभिन्न मॉडलब्रेड मशीन, यह थोड़ा भिन्न हो सकता है।

बिना आटे के

नीचे दी गई रेसिपी प्रति सर्विंग 5-6 कपकेक बनाएगी। सिलिकॉन मोल्ड्सजिसे नाश्ते या रात के खाने में परोसा जा सकता है। या आप एक बड़ा पनीर केला केक बना सकते हैं, लेकिन ओवन में केवल बेकिंग समय को कुछ मिनटों तक बढ़ाने की जरूरत है।

लो-कैलोरी तैयार करने के लिए आहार कपकेकपनीर और केला (150 ग्राम प्रत्येक) एक कांटा या चम्मच के साथ चिकनी होने तक पीसते हैं। हालाँकि, आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। तैयार दही-केले के द्रव्यमान में सूजी (3 बड़े चम्मच) और पिसा हुआ दलिया (1 बड़ा चम्मच) मिलाया जाता है। फिर कपकेक के लिए आटा अच्छी तरह से गूंथा जाता है और सांचों में वितरित किया जाता है। कपकेक लगभग 20 मिनट तक बेक होते हैं। ओवन में जाने से पहले ब्राउनिंग के लिए, उन्हें कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से चिकना किया जा सकता है।

कीवी के साथ पनीर-केला मफिन्स

एक और नुस्खा बहुत स्वादिष्ट कपकेक, जिसे सिलिकॉन मोल्ड्स में भी बेक किया जा सकता है और भागों में परोसा जा सकता है। इन्हें बनाने के लिए केले के अलावा कीवी का इस्तेमाल किया जाता है। फलों को पहले से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। सामान्य तौर पर, कपकेक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

10 छोटे कपकेक के लिए, पनीर (180 ग्राम) और मक्खन (65 ग्राम) को मिक्सर से फेंटना आवश्यक होगा। एक अलग कटोरे में, चीनी (120 ग्राम) और 2 अंडे भी फेंटें। दो व्हीप्ड जनता को एक साथ कनेक्ट करें। फिर बेकिंग पाउडर और वैनिलिन (प्रत्येक में 1 चम्मच), साथ ही छना हुआ आटा (120 ग्राम) मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और पहले से कटे हुए फलों के साथ मिला लें।

तैयार द्रव्यमान को सांचों में फैलाएं और 30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। लेकिन आप छोटे लोगों को नहीं पका सकते हैं, लेकिन इस मामले में एक बड़ा ओवन में 15 मिनट अधिक समय व्यतीत करेगा। सूखे टूथपिक से इसकी तत्परता की पुष्टि की जा सकती है।

यदि आप उचित पोषण में रुचि रखते हैं, यदि आप अपने रिश्तेदारों को खुश करना चाहते हैं स्वस्थ पेस्ट्री, या सिर्फ चाय के लिए गर्लफ्रेंड की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह विकल्प आपके लिए है। केले और चावल के आटे के साथ सिलिकॉन मोल्ड में दही कपकेक एक अद्भुत नाश्ता या हार्दिक नाश्ता है। हो सकता है कि आप केवल ऐसे व्यंजनों की तलाश कर रहे थे जिनमें फ़ोटो उपयोगी हों और स्वादिष्ट पेस्ट्री? फिर हम आपको हमारे नुस्खा को एक फोटो के साथ देखने के लिए आमंत्रित करते हैं, और इसे व्यवहार में लागू करते हैं। आपके घरवाले जरूर संतुष्ट होंगे, और आप उन्हें अपने द्वारा बनाया हुआ स्वादिष्ट और सुरक्षित खाना खिलाएंगे।

क्या स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की तुलना स्वादिष्ट से की जा सकती है घर का बना केक? ओह, हाँ, उनमें रसायन, कोई एशेक, रंग और स्वाद, स्वाद बढ़ाने और अन्य गंदगी नहीं होगी ... वाह, क्या दुख है !! .. हमारे अद्भुत दही कपकेक उचित पोषण के लिए उपयुक्त हैं। चावल के आटे को मकई या जई के आटे से बदला जा सकता है। मजे से पकाओ और खाओ! कम से कम उत्पादों के साथ एक और आसान विकल्प देखें।

सामग्री:

• केला - 1 पीसी।
• वसा रहित पनीर - 250 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• चावल का आटा- 6 बड़े चम्मच।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• किशमिश - 50 जीआर।

केले के साथ पनीर के कपकेक को चरण दर चरण पकाना:

केले को पनीर के साथ मिलाएं।

एक अंडे में फेंटें और एक कांटा के साथ आटा मैश करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।

अगर किशमिश सख्त हैं, तो उन्हें पहले से उबलते पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, और फिर आटे में मिला दें।

मिक्स करें और मोल्ड्स में फैलाएं। सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।