उबले हुए सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री। सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री, लाभकारी गुण

बिना बीज वाली सूखी खुबानी को सूखी खुबानी कहा जाता है। इसे बनाने के लिए खुबानी को छह से आठ दिनों तक विशेष जगहों पर धूप में सुखाया जाता है। एक किलोग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको तीन या चार किलोग्राम लेने की आवश्यकता है ताज़ा फलखुबानी

अच्छे सूखे खुबानी साफ, बड़े, मध्यम कठोरता और लोच वाले होने चाहिए। यदि सूखे खुबानी में बहुत उज्ज्वल, समृद्ध है नारंगी, जिसका अर्थ है, सबसे अधिक संभावना है, इसे सुधारने के लिए विशेष रसायनों के साथ इलाज किया गया था प्रस्तुति. प्राकृतिक सूखे खुबानी का रंग हल्का, थोड़ा भूरा होता है। यदि उत्पाद में कठोर स्थिरता और वाइन जैसा स्वाद है, तो इसका मतलब है कि प्रसंस्करण या भंडारण तकनीक का उल्लंघन किया गया है।

सूखे खुबानी की संरचना और लाभ

सूखे खुबानी मूल्यवान हैं क्योंकि सुखाने के दौरान भी उनमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व बरकरार रहते हैं। सूखे खुबानी में अधिक विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन ताजी खुबानी की तुलना में उनमें अधिक खनिज होते हैं। इसमें 1717 मिलीग्राम पोटैशियम, 160 मिलीग्राम कैल्शियम, 146 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 105 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 17 मिलीग्राम सोडियम और 3.2 मिलीग्राम आयरन होता है। सूखे खुबानी में बहुत सारे कार्बनिक अम्ल, विटामिन बी5 और पेक्टिन भी होते हैं, जिन्हें प्रभावी ढंग से हटाया जा सकता है मानव शरीररेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुएँ। सूखे खुबानी की मिठास को इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है, लेकिन इससे आंकड़े पर कोई असर नहीं पड़ेगा। सूखे खुबानी में शर्करा की कुल मात्रा 80 प्रतिशत से अधिक हो सकती है।

खराब दृष्टि, एनीमिया, हृदय रोग और सामान्य मजबूती के लिए सूखे खुबानी खाने की सलाह दी जाती है। सूखे खुबानी बालों को मजबूत करते हैं और त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं, कठोर ट्यूमर को नरम करते हैं और रक्त वाहिकाओं में रुकावटों को खत्म करते हैं। सूखे खुबानी में मौजूद पौधे के रेशे आंतों को साफ करते हैं। साथ ही सूखे खुबानी में मौजूद तत्व हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं, जिससे दिल मजबूत होता है। चूंकि सूखे खुबानी में बहुत अधिक मात्रा में मैग्नीशियम होता है, इसलिए यह एनीमिया आदि के लिए उपयोगी है उच्च रक्तचाप. इसमें सोडियम लवण और पोटैशियम लवण की प्रधानता इसे एक आहार उत्पाद बनाती है।

सूखे खुबानी कई बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं:

हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए, जिसमें फुफ्फुसीय आंतों की विफलता भी शामिल है, प्रति दिन 40 से 50 ग्राम सूखे खुबानी का सेवन करने की सलाह दी जाती है;

किसी भी मूल की सूजन, विशेष रूप से गुर्दे की सूजन के लिए, प्रतिदिन दो खुराक में 100 से 120 ग्राम सूखे खुबानी खाने की सलाह दी जाती है: नाश्ते के एक घंटे बाद और रात के खाने से एक घंटे पहले;

थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करने के लिए - प्रति दिन सूखे खुबानी के 5-7 टुकड़े;

उच्च रक्तचाप के लिए;

कब्ज के लिए: 50 ग्राम सूखे खुबानी को 100 ग्राम उबलते पानी में भाप लें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। भीगे हुए सूखे खुबानी खाएं और बचा हुआ तरल पी लें;

बच्चों में रुके हुए विकास के लिए - प्रति दिन सूखे खुबानी के 10-12 टुकड़े;

ऊंचे शरीर के तापमान के लिए: 100 ग्राम सूखे खुबानी को 200 ग्राम पानी में उबालें, थोड़ा ठंडा करें और रोगी को पेय दें, फिर उसे गर्म कंबल में लपेटें और उसे पसीना आने दें।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी

सूखे खुबानी में कैलोरी की मात्रा होने के बावजूद, यह आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेचक गोली की तरह काम करता है।

वजन घटाने के लिए अनुशंसित उपवास के दिनसूखे खुबानी पर. शाम को 150 ग्राम सूखे खुबानी को 1.5 लीटर उबलते पानी में उबाला जाता है। दिन के दौरान, आपको सभी फल खाने की ज़रूरत है (वे फूल जाएंगे, मात्रा और पोषण मूल्य प्राप्त करेंगे, लेकिन इससे कैलोरी सामग्री प्रभावित नहीं होगी) और वह सारा तरल पदार्थ पी लें जिसमें उन्हें पकाया गया था। तरल पीने से पहले, इसे गर्म करना बेहतर है - इस तरह यह आपको तुरंत तृप्ति का एहसास देगा। और शाम को आखिरी गिलास तरल में एक चम्मच शहद मिलाएं।

सूखी खुबानी एक लोकप्रिय सूखा फल है जो गुठलीदार खुबानी के फलों को सुखाकर प्राप्त किया जाता है। 20वीं सदी तक, सूखे खुबानी ओटोमन, फ़ारसी और रूसी साम्राज्यों में व्यापक थे। बाद में, सूखे खुबानी का सबसे बड़ा उत्पादक अमेरिकी राज्य कैलिफ़ोर्निया और तुर्किये बन गया। सूखे खुबानी हैं महान स्रोतफाइबर, और खनिज, और भी शामिल है पर्याप्त गुणवत्ताकैलोरी और कार्बोहाइड्रेट.

प्रति 100 ग्राम सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री 241 किलो कैलोरी है

3.5 ग्राम वजन वाले सूखे खुबानी के 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री 8 किलो कैलोरी है

मंत्रालय के अनुसार कृषियूएसए 100 ग्राम सूखे खुबानी में 241 कैलोरी, 0.51 ग्राम वसा और 3.39 ग्राम प्रोटीन होता है। हालाँकि, ये संकेतक सुखाने की तकनीक के आधार पर कई बिंदुओं तक भिन्न हो सकते हैं। वयस्क पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन दो कप सूखे फल और महिलाओं के लिए डेढ़ कप है।

सूखे खुबानी और ताजा खुबानी की कैलोरी सामग्री में अंतर स्पष्ट है। एक कप ताजा खुबानी में 74 कैलोरी और 14.3 ग्राम चीनी होती है। एक कप सूखे खुबानी में 313 कैलोरी और 69.5 ग्राम चीनी होती है।

सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान

जब यह आता है पोषण का महत्व, सभी सूखे मेवे समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। किशमिश जैसे कुछ में बहुत अधिक चीनी और बहुत कम पोषक तत्व (आयरन को छोड़कर) होते हैं। अन्य, जैसे सूखे खुबानी, अधिक पौष्टिक होते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए होता है, जो स्वस्थ आंखों, हड्डियों और दांतों के साथ-साथ अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सोडियम और पोटेशियम, जो सूखे खुबानी का हिस्सा हैं, शरीर के तरल पदार्थों के एसिड-बेस संतुलन और रक्त के आसमाटिक दबाव को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

सूखे खुबानीविभिन्न प्रकार के सूखे मेवों में से सबसे उपयोगी में से एक है। इनमें उच्च मात्रा में पेक्टिन या घुलनशील फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कब्ज से राहत देने और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। सूखे खुबानी में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और कैरोटीनॉयड की उच्च सांद्रता होती है। कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकते हैं मुक्त कणजिससे कैंसर और अन्य बीमारियाँ होने का खतरा बढ़ जाता है।

सूखे मेवों में आम तौर पर इससे अधिक कैलोरी और शर्करा होती है ताजा फल. यह सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पानी के वाष्पीकरण के साथ-साथ मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए प्रसंस्करण के दौरान शर्करा मिलाए जाने के कारण होता है। इसलिए, डाइटिंग कर रहे लोगों को सूखे खुबानी का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

सूखे मेवों का एक और नुकसान: प्रसंस्करण के दौरान उनके पोषण मूल्य के एक महत्वपूर्ण हिस्से का नुकसान. यह कहना मुश्किल है कि यदि लेबल पर जानकारी नहीं दी गई है तो निर्माता सूखे मेवों को कैसे संसाधित करता है। वर्तमान में, कई कंपनियाँ सल्फर डाइऑक्साइड मिलाती हैं सूखे मेवेरंग और स्वाद को सुरक्षित रखने के लिए. हालाँकि, इस सांद्रण को जोड़ने से कुछ कमी भी आती है पोषक तत्व, विशेषकर थायमिन। कुछ कंपनियाँ संभावित रोगाणुओं को मारने और सुखाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के प्रयास में प्रसंस्करण से पहले फलों को उबालती और उबालती हैं। दुर्भाग्य से, यह विधि सूखे खुबानी से विटामिन सी, साथ ही अन्य पोषक तत्वों को "क्षय" कर देती है।

कैलोरी सामग्री या ऊर्जा मूल्य - यह ऊर्जा की वह मात्रा है जो भोजन के कारण मानव शरीर में जमा होती है और उपभोग की जाती है शारीरिक गतिविधि. माप की इकाई किलोकैलोरी (एक किलोग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा) है। हालाँकि, एक किलोकैलोरी को अक्सर केवल कैलोरी के रूप में संदर्भित किया जाता है। इसलिए, जब हम कैलोरी कहते हैं, तो ज्यादातर मामलों में हमारा मतलब किलो कैलोरी से होता है। इसका पदनाम kcal है।

पोषण का महत्व- उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मात्रा।

रासायनिक संरचना- उत्पाद में मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री।

विटामिन-नहीं में आवश्यक कार्बनिक यौगिक बड़ी मात्रा मेंमानव जीवन को बनाए रखने के लिए. इनकी कमी से शरीर के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। भोजन में विटामिन कम मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए एक व्यक्ति को आवश्यक सभी विटामिन प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन के समूहों और प्रकारों में विविधता लाने की आवश्यकता है।

शायद हर कोई जानता है कि सूखे खुबानी खाने के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन क्या इसे खाना हर किसी के लिए अच्छा है और इसे सही तरीके से कैसे खाया जाए ताकि यह लाभ पहुंचाए? यह लेख इन सभी सवालों का जवाब देगा.

सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री क्या है?

नियमित सूखे खुबानी में कैलोरी की संख्या और पोषण मूल्य चॉकलेट से बहुत अलग होता है। सबसे पहले, ऐसा इसलिए है क्योंकि चॉकलेट में सूखे फल की तुलना में कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के विभिन्न संकेतक होते हैं। इसके अलावा, वजन 1 टुकड़ा है. चॉकलेट के बिना चॉकलेट में बहुत कुछ है। यही कारण है कि चॉकलेट में किसी उत्पाद की एक इकाई चॉकलेट के बिना एक नियमित उत्पाद की कैलोरी सामग्री से काफी अधिक होती है।

इन आंकड़ों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि चॉकलेट में ऐसी मिठास आहार उपभोग के लिए नहीं है। शिशु भोजनया कम वसा वाला आहार, क्योंकि उत्पाद में शामिल चॉकलेट इसके पोषण मूल्य को काफी हद तक बदल देती है।

शरीर के लिए संरचना और लाभ

सूखे खुबानी के आधार पर इसकी संरचना भिन्न हो सकती है। इसमें विटामिन ए होता है, जो सुखाने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा नष्ट हो जाता है, जिसे अन्य विटामिनों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। विटामिन ए के अलावा, सूखे खुबानी में विटामिन बी भी संरक्षित होता है: तांबा और लौह, साथ ही अमीनो एसिड भी।

सूखे खुबानी बहुत हैं मीठा सूखा फल. इसकी मिठास इस वजह से है कि इसमें फ्रुक्टोज भरपूर मात्रा में होता है। इसलिए, इसे उन लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति है जिनके रक्त में शर्करा की मात्रा की समस्या है और मधुमेह रोगी हैं, हालांकि, इसे सीमित मात्रा में खाया जा सकता है, और इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना उचित है।

इसकी रचना में बहुत सारे हैं और पौधे के रेशे, वे आंतों को साफ करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिकों के अनुसार, नियमित उपयोगभोजन के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पादगुर्दे की बीमारियों, ट्यूमर, साथ ही संवहनी रोगों की रोकथाम है।

इस सूखे फल को बनाने वाले तत्व शरीर को नई लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं, जो रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, रोकथाम के रूप में कार्य करता है, और एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन जैसी बीमारियों का भी इलाज करता है।

यद्यपि इस सूखे फल में, भले ही थोड़ा सा, फिर भी विटामिन होता है, विटामिन की कमी को रोकने और हाइपोविटामिनोसिस का इलाज करने के लिए, इसे, साथ ही इससे तैयार जलसेक या कॉम्पोट को, वसंत ऋतु में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

उपयोग के लिए मतभेद और संभावित नुकसान

इस उत्पाद का सेवन सावधानी के साथ और कम मात्रा में उन लोगों को करना चाहिए जो हाइपोटेंशन से पीड़ित हैं कम रक्तचाप. चूँकि यह रक्तचाप को थोड़ा कम कर सकता है, इसलिए यह संभवतः ऐसे लोगों को फायदे की बजाय नुकसान अधिक पहुँचाएगा। जो लोग पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं या जिनका पेट कमजोर है, उन्हें इस सूखे फल को चुनते और खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। यह इस उत्पाद के रेचक गुणों द्वारा समझाया गया है।

बेशक, आपको इसका पूरी तरह से उपयोग नहीं छोड़ना चाहिए, लेकिन फिर भी, बड़ी मात्रा में यह फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि मधुमेह रोगियों को सूखे खुबानी खाने की अनुमति है, लेकिन उन्हें बड़ी मात्रा में इसका सेवन नहीं करना चाहिए। व्रण ग्रहणीया सूखे खुबानी खाने से इनकार करने का कारण पेट की समस्याएं होनी चाहिए।

खराब गुणवत्ता वाले सूखे खुबानी भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। कभी-कभी निर्माता, अप्राकृतिक नारंगी रंग को संरक्षित करने के लिए, जो केवल विशेषता है ताजा खुबानी, सूखे के बजाय, कृत्रिम, यद्यपि "प्राकृतिक के समान", रंगों का उपयोग करें। अप्राकृतिक गंध वाला उत्पाद भी खतरनाक हो सकता है। इसमें सड़े हुए खुबानी की गंध होना जरूरी नहीं है, यह सिर्फ एक विशिष्ट प्राकृतिक गंध हो सकती है। तथ्य यह है कि सुखाने के दौरान एस्टर वाष्पित हो जाते हैं। इसका मतलब यह है कि प्राकृतिक परिस्थितियों में सूखने पर इसमें हल्की गंध आनी चाहिए।

सूखे खुबानी का उपयोग करके वजन कम करने के कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप सूखे खुबानी सहित सभी मिठाइयों को सूखे मेवों से बदल सकते हैं। बेशक, आप इस तरह से बड़ी संख्या में किलोग्राम वजन कम नहीं कर पाएंगे, लेकिन यह आपके फिगर और शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए बहुत अच्छा होगा।

आप सूखे खुबानी पर उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं। ऐसे ही एक दिन के लिए आपको दो गिलास सूखे खुबानी की आवश्यकता होगी। उपवास के दिन की पूर्व संध्या पर, शाम को आपको सूखे खुबानी की मापी गई मात्रा को कुल्ला करना होगा, इसे ठंडा करना होगा उबला हुआ पानीऔर रात भर छोड़ दें. यह क्रिया फलों को फूलने देगी और एक आसव भी बनाएगी, जो उपवास के दिन के मेनू में भी शामिल है। सुबह आपको वह सारा पानी पीना है जिसमें फल भिगोए गए थे। फलों को स्वयं 6 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन समय-समय पर सेवन किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, सूखे खुबानी पर उपवास के दिन, खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को कम से कम और अधिमानतः 3 लीटर से अधिक बढ़ाना अनिवार्य है; इस राशि में शांत जल, हर्बल चायकोई चीनी नहीं.

हालाँकि, आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में सूखे खुबानी के सेवन की प्रतिक्रिया प्रत्येक जीव के लिए अलग-अलग होती है। इसलिए, कुछ लोगों ने उपवास के दिनों में सूजन और यहां तक ​​कि पेट में गंभीर गड़बड़ी देखी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि सूखे खुबानी के प्रति शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया में एक मजबूत रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, सप्ताहांत पर, छुट्टियों पर सूखे खुबानी पर उपवास का दिन बिताना और शायद ही कभी ऐसा करना बेहतर है।

सूखे खुबानी पर आधारित विभिन्न आहार भी हैं। उदाहरण के लिए, 5 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया एक मोनो-आहार है। ऐसा माना जाता है कि इन पांच दिनों के दौरान 5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद मिलती है। इस आहार के मेनू में मुख्य व्यंजन सूखे खुबानी प्यूरी है। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: 300 ग्राम सूखे खुबानी को पानी में भिगोया जाता है, फिर 1/2 लीटर खुबानी के रस में डाला जाता है और एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। इस तरह से प्राप्त प्यूरी को 4 भोजन में बांटकर एक दिन में खाना चाहिए। इस मामले में, मुख्य खुराक सुबह सोने के तुरंत बाद लेनी चाहिए।

आहार के दौरान, आप असीमित मात्रा में शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं हरी चायकोई चीनी नहीं. हालाँकि, आपको सावधानियाँ बरतना याद रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप 5 दिनों से अधिक समय तक ऐसे आहार पर नहीं रह सकते, क्योंकि यह शरीर के लिए गंभीर परिणामों से भरा होता है।

हालाँकि यह बहुत उपयोगी है, लेकिन इसमें उन पदार्थों की पूरी श्रृंखला नहीं होती है जिनकी शरीर को इतनी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सूखे खुबानी के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होती है, और इसकी इतनी बड़ी मात्रा का सेवन करने पर, शरीर नींद में खलल, पेट संबंधी विकार या खराब स्वास्थ्य के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। यदि आहार के दौरान ऐसा होता है, तो आपको इसे तत्काल रोकने और प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हुए मेनू में विविधता लाने की आवश्यकता है।

धुप में सुखाया हुआ प्राकृतिक तरीके सेखुबानी का प्राकृतिक नारंगी रंग होता है, लेकिन हल्के भूरे रंग के साथ। इसके अलावा, फलों में हल्की खुबानी की गंध होती है।

वह अच्छी गुणवत्तानरम, मध्यम लोचदार होना चाहिए और सभी फलों के लिए लगभग समान रंग होना चाहिए। यह आपस में चिपचिपा या गीला नहीं होना चाहिए. एक अस्वाभाविक रूप से चमकीला नारंगी रंग या एक विशिष्ट गंध सहित तेज़ गंध, उपयोग का संकेत देता है बड़ी मात्रारंग और स्वाद. चूंकि सूखे खुबानी एक ऐसा उत्पाद है जिसके उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है अतिरिक्त सामग्रीउदाहरण के लिए, संरक्षक या रंग, ऐसे सूखे खुबानी खरीदने से बचना बेहतर है।

खाना पकाने में सूखे खुबानी

इस सूखे फल का खाना पकाने में बहुत व्यापक उपयोग होता है। वयस्क और बच्चे इसे भोजन के बीच नाश्ते के रूप में मजे से खाते हैं; कई लोग इसे नाश्ते में दलिया में मिलाते हैं। इसके अलावा, समर्थक पौष्टिक भोजनवे वास्तव में व्यंजनों और विशेष रूप से सलाद में सूखे खुबानी का उपयोग करना पसंद करते हैं। आप मांस को सूखे खुबानी, स्टू या बेक्ड के साथ पका सकते हैं। इसे कई सलादों में भी मिलाया जा सकता है, विशेषकर फलयुक्त और मीठे सलादों में। चूँकि यह सूखे मेवों का बहुत मीठा प्रतिनिधि है, इसलिए इसका उपयोग विभिन्न मिठाइयों में किया जाता रहा है। इसलिए, इसका उपयोग पेस्ट्री, केक तैयार करने और सजाने, सूफले बनाने आदि के लिए किया जाता है।

आप निम्नलिखित वीडियो में सूखे मेवों के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जान सकते हैं:

तो, यह सूखा फल एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो कई लाभ प्रदान कर सकता है। हालाँकि, कुछ ऐसे भी हैं जिनके लिए इसका उपयोग हानिकारक हो सकता है। ताकि इसके इस्तेमाल से कोई परेशानी न हो स्वादिष्ट उत्पादऔर शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाएँ, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि हर चीज़ संयमित मात्रा में अच्छी होती है!

सूखे मेवों, विशेषकर सूखे खुबानी के लाभों पर पोषण विशेषज्ञों द्वारा चर्चा नहीं की जाती है। सूखे खुबानी उचित तैयारीऔर भंडारण बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों को संरक्षित करता है, सर्दियों में आवश्यकजब ताजा उपज की कमी हो. हालांकि, सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान के अलावा, वजन कम करते समय लोग आमतौर पर इसकी कैलोरी सामग्री में रुचि रखते हैं।

सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री

सूखे खुबानी को बिना गुठली के सुखाया जाता है। सूखे खुबानी सहित किसी भी सूखे फल की कैलोरी सामग्री आहार पर रहने वालों के लिए काफी अधिक है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम किशमिश में 260-280 किलो कैलोरी होती है। कैलोरी सामग्री 1 पीसी। सूखे खुबानी - 19-22, और इस सूखे फल के 100 ग्राम में 230-270 किलो कैलोरी (खुबानी के प्रकार के आधार पर) होता है। सूखे खुबानी की इतनी उच्च कैलोरी सामग्री को उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री द्वारा समझाया गया है - 55 से 60% तक।

सूखे खुबानी के फायदे और नुकसान

सूखे खुबानी से आपको मिलने वाली कैलोरी उन लोगों को नहीं डराएगी जो इसके फायदों के बारे में जानते हैं। बहुत सारे विटामिन और खनिज घटक विटामिन की कमी और सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की कमी को रोकते हैं। इन सूखे फलों में पाए जाने वाले पेक्टिन और कार्बनिक अम्ल भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड्स को खत्म करने में मदद करते हैं। डॉक्टर एनीमिया, कब्ज, घातक और सौम्य ट्यूमर, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के लिए आहार में सूखे खुबानी को शामिल करने की सलाह देते हैं।

सूखी खुबानी सुंदरता के लिए भी उपयोगी होती है। सूखे मेवों की समृद्ध संरचना त्वचा की स्थिति में सुधार करती है, उसकी युवावस्था और नाजुक चमक को बहाल करती है। अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, सूखे खुबानी वजन घटाने के लिए भी उपयोगी हैं। यदि आप अधिक ऊर्जा-भारी कैंडी, केक, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयों की जगह इन सुगंधित सूखे मेवों का उपयोग करते हैं, तो इसका आपके आकार पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

धूप में सुखाए गए सूखे खुबानी के सबसे अधिक फायदे होते हैं। विभिन्न रसायनों की मदद से तैयार किया गया यह पदार्थ शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सही सूखे खुबानी में भूरा रंग और हल्की चमक होती है; एक अप्राकृतिक नारंगी रंग और चमक "रासायनिक" सूखे फलों की विशेषता है।

सूखे खुबानी का अधिक मात्रा में सेवन हानिकारक होता है, क्योंकि... यह आंतों के विकार पैदा कर सकता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि निम्न रक्तचाप होने पर भी सूखे खुबानी का दुरुपयोग न करें, क्योंकि... वह इसे और भी कम कर देती है।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी

सुगंधित नारंगी सूखे खुबानी आपको वजन कम करने में मदद करते हैं उच्च सामग्रीफाइबर जो आंतों को साफ करते हैं और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं। सक्रिय पदार्थ, जो इस सूखे फल का हिस्सा हैं, चयापचय को सक्रिय करने और भूख को कम करने में मदद करते हैं। सूखे खुबानी के कॉम्पोट में अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।

वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी को नियमित नाश्ते की जगह खाया जा सकता है। 2-3 जामुन गंभीर भूख को संतुष्ट करने, चयापचय को बनाए रखने में मदद करते हैं उच्च स्तरऔर शांति से पूर्ण भोजन की प्रतीक्षा करें। वजन घटाने के लिए सूखे खुबानी को फलों में शामिल करना बहुत उपयोगी होता है सब्जी सलाद, पानी के साथ दलिया, मछली या मांस के साथ सेंकना।

पोषण विशेषज्ञों ने सूखे खुबानी का उपयोग करके एक मोनो-आहार भी विकसित किया है, जिसका उपयोग शरीर को राहत देने के लिए किया जा सकता है। मोनो-डाइट के एक दिन के लिए आपको 300-400 ग्राम सूखे खुबानी और खुबानी के रस की आवश्यकता होगी। सूखे मेवों को धोया जाना चाहिए, ब्लेंडर से काटा जाना चाहिए और प्यूरी बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में खुबानी का रस डालना चाहिए। सूखे खुबानी प्यूरी के परिणामी हिस्से को 5-6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन खाया जाना चाहिए। पीने का शासनमोनो-आहार के दौरान - 3 लीटर साफ पानीप्रति दिन। यह व्रत महीने में एक बार 5 दिन से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए आहार के दौरान, कई लोग मिठाई का एक उपयुक्त विकल्प खोजने की कोशिश करते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद हो और वजन घटाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करे। अक्सर ऐसे ही आहार मिठाईइन्हें सबसे आसान और सबसे उपयुक्त विकल्प मानते हुए उपयोग करें। क्या ऐसा है, और सूखे खुबानी में कितनी कैलोरी होती है, आप इस लेख से सीखेंगे।

प्रति 100 ग्राम सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री

सूखी खुबानी, या सूखी खुबानी, काफी उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है पोषण का महत्व. चूंकि इसे सुखाकर प्राप्त किया जाता है, इसलिए उत्पाद का घनत्व बढ़ जाता है और साथ ही इसमें पाए जाने वाले सभी पदार्थ केंद्रित हो जाते हैं।

औसतन, सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 215 किलो कैलोरी होती है। बेशक, यह कुकीज़ या कैंडीज की तुलना में कम है, लेकिन उच्च चीनी सामग्री के कारण, वजन कम करने वालों को दोपहर में इस तरह के व्यंजन का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

1 सूखे खुबानी में कितनी कैलोरी होती है?

यह निर्धारित करने के लिए कि आप इनमें से कितने सूखे फल आहार पर भी खा सकते हैं, आपको सूखे खुबानी के 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए - जो लगभग 15 किलो कैलोरी है। इस प्रकार, कैलोरी को "ज़्यादा" न करने के लिए, आप अपने आप को प्रति दिन 2-4 टुकड़ों की अनुमति दे सकते हैं।

वैसे, सूखे खुबानी दिन के मध्य में नाश्ते के लिए आदर्श होते हैं, जब थकान शुरू हो जाती है। बस चाय के साथ कुछ टुकड़े खाएं और आप ताकत में वृद्धि और एकाग्रता में वृद्धि महसूस करेंगे। इसके अलावा, यह कुछ और समय के लिए भूख की भावना को खत्म कर देगा, और आप अनावश्यक उच्च कैलोरी और हानिकारक "स्नैक्स" के बिना आसानी से रात के खाने का इंतजार कर सकते हैं।

चॉकलेट में सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री

कई लोगों को यकीन है कि साधारण मिठाइयों में बहुत अधिक कैलोरी होती है और यह महिला के वजन को देखते हुए उसके आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन चॉकलेट में सूखे खुबानी... उत्तम मिठाई. अगर हम बात करें हे रासायनिक संरचनाऔर मात्रा उपयोगी पदार्थनिस्संदेह, सूखे मेवे अग्रणी हैं। लेकिन इन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री लगभग सामान्य मध्यम मिठाइयों के समान होगी; चॉकलेट में सूखे खुबानी का ऊर्जा मूल्य 350 किलो कैलोरी है, जिसमें प्रोटीन केवल 3 ग्राम, वसा 12 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 53.65 ग्राम है।

इस प्रकार, चॉकलेट में सूखे खुबानी आहार संबंधी मिठासविचार नहीं किया जा सकता. यदि आप अपने आप को कुछ मीठा खाने की अनुमति देने का निर्णय लेते हैं, तो इसे सामान्य ही रहने दें, और केवल दिन के पहले भाग में, जब शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं विशेष रूप से कड़ी मेहनत करती हैं और अतिरिक्त ऊर्जा को वसा कोशिकाओं के रूप में संग्रहीत नहीं होने देती हैं। . यह वजन घटाने और वजन के रखरखाव दोनों में एक महत्वपूर्ण सिद्धांत है, और यदि यह गलत हो जाता है, तो यह आपके वजन को तुरंत प्रभावित कर सकता है।