Jak zaoszczędzić czas gospodyni w kuchni i jedzeniu podczas gotowania. Jak zaoszczędzić czas i pieniądze w kuchni. Przydatne wskazówki na każdy dzień

O wiele szybciej jest siekać świeże zioła nożyczkami niż siekać nożem na desce do krojenia. Włóż warzywa do kubka i posiekaj je ostrymi nożyczkami kuchennymi bezpośrednio w kubku lub pokrój na patelni lub na gotowym naczyniu, aby je udekorować. Trzymaj mocno pęczek i pokrój od góry, w tym delikatne łodygi roślin, takich jak kolendra, szczypiorek, mięta i pietruszka. Świeża bazylia lepiej grubo łzawić rękami. Dla informacji: pęczek pietruszki w 25 g daje około 4-5 łyżek grubo posiekanej zieleniny. Nożyczki kuchenne to poręczne narzędzie do siekania zielonej cebuli, odcinania twardych łodyżek warzyw liściastych, końcówek grochu, fasoli, agrestu i porzeczek.

Przygotowanie bekonu i szynki

Ostre nożyce kuchenne świetnie nadają się do krojenia bekonu, szynki i salami. Z ich pomocą szybko odetniesz wcześniej nadmiar tłuszczu lub skórkę z boczku gotowanie pokroić na kawałki o pożądanym rozmiarze wędzony bekon. Przytrzymaj gorące plastry bekonu szczypcami.

Siekanie czosnku

Zamiast myć prasę do czosnku, spróbuj posiekać czosnek tak, jak robi to profesjonalny kucharz: ta metoda zajmuje bardzo mało czasu. Połóż nieobrany ząbek czosnku na boku na desce do krojenia i zmiażdż go płaskim ostrzem dużego noża. Usuń skórkę i drobno posiekaj czosnek ze szczyptą soli.

Piękno małych form

Im mniejszy kawałek, tym szybciej się gotuje. Pokrój ziemniaki na kilka kawałków, jeśli zamierzasz je zmiażdżyć. Drobno posiekaj warzywa na zupę lub szybkie pieczenie w piecu.
Delikatne mięso (takie jak filet z piersi kurczaka lub łopatka jagnięca bez kości) pokrojone na kawałki wielkości kęsa nadaje się do grillowania. Gotowanie kurczaka zajmie 10-12 minut, jagnięciny - około 20 minut pod gorącym grillem.

Jeśli się wahasz...

Jeśli używasz piekarnika do pieczenia lub pieczenia, możesz umieścić dynię w tym samym miejscu w tym samym czasie. Pieczenie poprawia smak i oszczędza czas, eliminując konieczność obierania dyni przed gotowaniem. Skórkę nakłuć widelcem i piec w 180°C przez godzinę, aż miąższ będzie miękki. Pokrój gotową dynię na pół i usuń nasiona. Usuń miąższ do zupy lub jako dodatek: wystarczy doprawić solą, pieprzem i skropić olej roślinny lub zrób szybkie puree z masłem.

Bezproblemowe puree

Najprostszy i szybki sposób przygotuj miękkie i kremowe puree ziemniaczane - ubij ręcznym mikserem elektrycznym, dodając odrobinę gorącego mleka, śmietany lub crème fraîche, szczyptę pieprz mielony i przyzwoity kawałek masło. Aby puree było miękkie i puszyste do momentu podania, przykryj je ręcznikiem i dopiero potem pokrywką: ręcznik pochłania parę unoszącą się z puree, natomiast na pokrywce skrapla się i opada z powrotem na patelnię. Inny sposób: po prostu rozgnieć widelcem duże kawałki ziemniaków z masłem i pietruszką.

Gotuj na przyszłość

Zupy, gulasze, gulasze a zapiekanki dobrze się zamrażają, więc jeśli przepis pozwala na zamrożenie, podwoij składniki i zamroź połowę dania, które możesz po prostu podgrzać później. (Naczynie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby zdążyło się rozmrozić przed podaniem. Zupy, sosy i gulasze z dużymi kawałkami mięsa najlepiej przenieść na noc z zamrażarki do lodówki.) makaron doskonały do robienia sałatek lub pieczenia: nadmiar ryżu można wykorzystać do smażenia w woku następnego dnia; gotowane ziemniaki lub warzywa nadają się do gotowania na pochopnie pyszne danie z mięsa mielonego.

bicie mięsa

Steki będą gotować się szybciej i bardziej równomiernie, jeśli będą miały taką samą grubość. Umieść mięso między dwoma arkuszami folii spożywczej lub w plastikowa torba i ubij młotkiem lub wałkiem do ciasta o tej samej grubości. (Eskalopki są już wypoziomowane, więc ich gotowanie zajmuje niewiele czasu, więc są idealne na szybki posiłek.) Domowe burgery powinny być również wystarczająco płaskie (około 10 cm średnicy i 2 cm grubości), aby sięgnąć w pełni przygotowany bez rozgotowywania na zewnątrz.

Jak usunąć skórę z kurczaka

Jeśli kupiłeś Pierśi kurczaka ze skórą i chcesz ją szybko usunąć, chwyć je papierowym ręcznikiem, a drugą ręką mocno pociągnij skórę – łatwo odpadnie. Aby ułatwić usuwanie skóry z nóg, natnij skórę wokół „kostek” ostrym nożem.

Postaw czajnik na

Jak tylko zaczniesz gotować, natychmiast włóż pełny czajnik. W odpowiedni czas będziesz miał wrzątek do gotowania warzyw, makaronu lub jajek, lub do namaczania płatków zbożowych.

Makaron

Makaron musi być ugotowany w dużych ilościach wrzącą wodę, aby się nie sklejała. Radzimy zagotować go w czajniku elektrycznym, a następnie wlać wrzącą wodę do rondla - okazuje się znacznie szybciej. Odcedzając pod koniec gotowania, zostaw trochę w garnku, dzięki czemu makaron nie wyschnie, a sos będzie bardziej równomiernie rozprowadzany.
Jeśli do gotowania lasagne używasz świeżych warstw, nie musisz ich najpierw gotować. Zanurz suche warstwy w misce z gorąca woda(Pojedynczo, w przeciwnym razie będą się sklejać). Pozostaw na 2 minuty, przygotowując nadzienie w naczyniu do pieczenia. Warstwy są wystarczająco nasycone wilgocią, zmiękczają i równomiernie pieczą.

Makaron, kuskus i kasza bulgur

Potrawy te powinny być ugotowane lub zalane, aby zmiękły, a następnie wymieszać z innymi składnikami, aby zrobić szybki wok lub smażyć w woku. pyszne sałatki. Na 250 g kuskusu lub kaszy bulgur należy wziąć 400 ml wrzącej wody lub bulionu, wystarczy to na przygotowanie czterech porcji. Przykryj i pozostaw na 5 minut, aż płatki wchłoną cały płyn.

szpinak

Szpinak gotuje się bardzo szybko i wymaga minimalnej ilości wody. Najpierw dokładnie wypłucz w misce z wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Odcedź do metalowego durszlaka. Jeśli liście są delikatne, młode, włóż durszlak do zlewu i parz wrzątkiem. Połóż mały talerz na wierzchu liści i mocno dociśnij, aby wycisnąć nadmiar wody, po czym szpinak jest gotowy do spożycia. Duże, umyte liście ze sztywniejszymi ogonkami umieścić w rondlu bez dodawania wody. Przykryj i gotuj przez 1-2 minuty, aż liście zwiędną. Jeśli kupiłeś paczkowany umyty szpinak, przebij torebkę kilka razy ostrym nożem i wstaw do mikrofalówki. Gotuj przez 3 minuty, następnie wyjmij z torebki i odsącz na durszlaku.

Owoce są dobre do przekąsek, idealnie nadają się do robienia deserów, podawane są w w naturze lub z lodami, śmietaną lub jogurtem. Oferujemy szybkie i proste sposoby ich przygotowanie.

truskawki

Aby usunąć szypułkę i kielich truskawki, wbij ostrą, cienką końcówkę noża w wierzch jagód tuż pod zielonym kielichem i szybko zakreśl nożem kółko.

Ananas

Aby szybko pokroić ananasa na kawałki lub plastry, należy najpierw odciąć górę i dół. Postaw ananasa pionowo i odetnij skórę, jednocześnie usuwając oczy. Następnie przeciąć na pół od góry do dołu. Połóż jedną stronę ściętą do połowy do góry na powierzchni roboczej i przetnij bok rdzenia pod kątem. Pokrój również miąższ z drugiej strony i całkowicie wytnij rdzeń. Zrób to samo z drugą połową. Następnie pokrój ananasa w plastry lub kawałki.

Jak uzyskać najwięcej soku z owoców cytrusowych

Cytryny i limonki bywają suche. Aby były bardziej soczyste, trzymaj owoce w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund na maksymalnym ustawieniu grzania. Lub zwiń je w dłoniach, ściskając trochę między dłońmi.

granaty

Aby oddzielić nasiona od błon, odetnij wierzch owocu o grubości około 2 cm, a następnie odetnij każdą z białych błon wewnątrz owocu od góry do dołu. Oddziel segmenty od siebie, wywróć owoce na lewą stronę i usuń nasiona wraz z sokiem łyżką. Ewentualnie podziel granat na sekcje w misce z wodą. Wyciągnij ziarna palcami. Opadną na dno, a przegroda i folie wypłyną na powierzchnię i można je wyrzucić. Spuść wodę, a w misce pozostaną tylko ziarna.

Mango

Przygotowanie mango to dość czasochłonny proces, ale wiemy, jak to uprościć. Pokrój owoc przez włókno wokół pestki. W każdej z zewnętrznych części miąższ pokroić w formie kratki do skórki. Miąższ wywrócić na lewą stronę i pokroić w kostkę w misce. Oczyść środkową część i odetnij miazgę wokół kamienia tak ostrożnie, jak to możliwe.

Korzyści z czerstwego chleba

Nie wyrzucaj czerstwego chleba, ale zrób z niego okruchy chleba, które możesz przechowywać w zamrażarce i używać w razie potrzeby. Aby zrobić okruchy, połam chleb na kawałki. małe kawałki i włóż do robota kuchennego lub blendera i zmiel. Umieść w małych torebkach do zamrażania i zaznacz datę pakowania. Okruchy można używać bez rozmrażania.
Aby się przygotować bułka tarta, przerwanie stary chleb na małe kawałki i ułóż na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika o małym ogniu na około godzinę, aż chleb będzie suchy, a następnie zmiksować w robocie kuchennym lub blenderze. Przechowywać w hermetycznie zamkniętym słoik w ciągu tygodnia.
W przypadku grzanek pokroić skórkę z kromek chleba i lekko posmarować z obu stron olejem roślinnym. Grilluj, pokrój w kostkę i posyp sałatki i zupy. Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez dwa do trzech dni.

Bulion: szybko i łatwo

Kostki rosołowe i suche mieszanki są bardzo łatwe w przygotowaniu: wystarczy rozcieńczyć je we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby uzyskać pożądane stężenie bulionu. Aby wzmocnić smak, możesz dodać trochę wina, sok jabłkowy lub wytrawne sherry sos Worcestershire lub zioła. Ponieważ kostki bulionowe i suche mieszanki są zwykle bogate w sól, jedzenie może wcale nie musieć być solone. Pod koniec gotowania skosztuj potrawy i w razie potrzeby dodaj sól.

domowy bulion

Jeśli gotujesz smażony kurczak nie wyrzucaj kości. Złóż je w duży rondel, wypełnić zimna woda, dodać pokrojoną cebulę i marchewkę, osuszyć Liść laurowy lub pęczek garni i kilka gałązek świeżej pietruszki. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez około godzinę pod przykryciem. Odcedź, ostudź i wstaw do lodówki. Następnie przelej do pojemnika, oznacz datę i zamroź. Produkt można przechowywać przez miesiąc. Do gotowania bulion warzywny użyj grubo posiekanych warzyw - cebula, por i marchew, a także zioła.
Dobry bulion jest zrobiony z resztek sosu z pieczeni. Zamroź go w tackach na kostki lodu, a następnie włóż zamrożone kostki do plastikowej torby. Wrzuć kostki do zup, gulaszu i gulaszu, aby poprawić smak: kostki rozpuszczą się szybciej, im więcej doda się wywaru.

Czyszczenie prędkości jajek

pukanie jajko na twardo na twardej powierzchni, aby pękła cała skorupa. Połóż jajko i zwiń, naciskając dłonią. Teraz oderwij część skorupy - powinna odpaść w szerokim pasku wraz z wewnętrzną folią. Opłucz jajko, aby zmyć małe resztki skorupki. (bardzo trudne do czyszczenia) świeże jajka, takie jak kupowane bezpośrednio z gospodarstwa. Za kilka dni będzie znacznie łatwiej.)

Jak upiec produkt w mące

Jeśli zgodnie z przepisem kawałki mięsa lub ryby trzeba przed gotowaniem obtoczyć w mące, do woreczka lub miski z pokrywką wsyp kilka łyżek mąki z solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Zanurz w nim kilka kawałków mięsa lub ryby, zamknij miskę lub torebkę i dobrze wstrząśnij, aby kawałki były równomiernie pokryte panierką.

Bezproblemowy opatrunek

Aby zrobić okruchy lub połamane kawałki ciasteczek lub czekolady, włóż je do plastikowej torby i zmiażdż wałkiem do ciasta.

Ciasto w pośpiechu

Możesz użyć mrożonego lub schłodzonego, gotowego do spożycia ciasta. Ale jeśli masz robot kuchenny, gotowanie w domu kruche ciasto nie potrwa długo. Wsyp 200 g do miski robota kuchennego mąka pszenna i 100 g schłodzonego masła, pokrojonego na duże kawałki. Zmiel szybko, aby masa przypominała bułkę tartą. Dodaj 4 łyżki schłodzonej wody i ponownie szybko wymieszaj, aby uformować ciasto. (Inny sposób: Zetrzeć paczkę masła na mąkę i rozetrzeć palcami lub foremką do konsystencji bułka tarta. Dodaj wodę i ugniataj do pożądanej konsystencji.) Zawiń folia spożywcza i przechowywać w lodówce przez co najmniej 20 minut. domowe ciasto można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy. Aby przygotować polewę, usuń wodę i dodaj 50 g brązowy cukier do „ciasta” z bułki tartej.

Ostry jak brzytwa

Utrzymuj ostre ostrza noży i nożyczek: tną i siekają znacznie szybciej i są znacznie bezpieczniejsze.

Zróbmy naczynia

Podczas gotowania potraw wszystkie zużyte naczynia należy włożyć do zmywarki lub umyć ręcznie, aby po jedzeniu pozostały do umycia tylko talerze. Jeśli napełnisz zlew wodą z mydłem i zanurzysz naczynia w trakcie ich używania, znacznie łatwiej będzie je wyczyścić po namoczeniu.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Wiele osób lubi dobrze zjeść, ale tych, którzy są gotowi godzinami stać przy piecu, jest znacznie mniej.

stronie internetowej zebrane wskazówki, które pomogą Ci zaoszczędzić czas spędzony w kuchni, a jednocześnie zjeść w pełni i smacznie.

1. Zamroź gotowane jedzenie

2. Zrób menu na tydzień

Napisz listę wszystkich posiłków które umiesz gotować i podzielić na 4 kolumny: zupy, dania główne, sałatki i desery. Sortuj je według dnia tygodnia. Na przykład w poniedziałek ty zupa z puree dyniowego i ryż z kotletami, we wtorek ryba i surówka, a w niedzielę - domowe ciasteczka. W ten sposób określasz, jakich produktów potrzebujesz i kupujesz wszystko na nadchodzący tydzień. Komponować Lista zakupów Pomoże w tym specjalna aplikacja, np. „Kup bochenek”.

3. Piecz wszystko, co możesz

Przestań smażyć! Piecz dużo zdrowiej i szybciej: musisz stać nad patelnią bez przerwy, a piekarnik robi wszystko sam. Można w nim gotować serniki i klopsiki.

Zamiast gotować warzywa, zawiń je w folię i włóż do piekarnika. I nie musisz sprzątać. Nie zapomnij o zegarze.

4. Zrób puste miejsca

Półprodukty nie muszą być kupowane, można je wykonać samemu.

Kiedy gotujesz posiekaj więcej warzyw niż potrzebujesz i zamrozić w małych porcjach, a następnie włożyć do zupy lub gulaszu.
Zamrażać bulion w tackach na kostki lodu. Można go smażyć zamiast masła lub dodać do dania na więcej bogaty smak.
Mięso mielone należy zamrażać nie w bryle, ale w porcjowanych talerzach - w ten sposób zajmie mniej miejsca w lodówce i szybciej się rozmrozi. Można go również zamrozić w tackach na kostki lodu – dzieci uwielbiają „kwadratowe klopsiki”.

Zapamietaj to mięsa lub ryb nie należy rozmrażać w kuchence mikrofalowej ani gotować zamrożone, tracą smak. Lepiej przenieść je z zamrażarki do lodówki dzień przed gotowaniem, aby się rozmroziły.

5. Użyj głębokiej miski na śmieci

Postaw osobną miskę na blacie roboczym, do którego będziesz rzucać skórki, muszle itp. Nie musisz biegać do kosza z każdym drobiazgiem ani zbierać śmieci z różnych miejsc po ugotowaniu.

6. Warzywa nie mogą być obrane

Marchew, pomidory, cukinia, bakłażan, ogórki, a nawet ziemniaki nie mogą być obrane. Skórka jest przydatna, więc wystarczy dobrze umyć warzywa szczoteczką.

Do tłuczone ziemniaki lepiej gotować ziemniaki "w mundurze" - gotowe, znacznie łatwiej je wyczyścić. A jeśli przebijesz ziemniaki widelcem i upieczesz w kuchence mikrofalowej, okaże się jeszcze szybciej: 5 minut - i gotowe.

7. Oczyść rybę łyżką

Nóż i śliska ryba - nie najlepsza kombinacja więc możesz się skaleczyć. Lepiej weź łyżkę i wyczyść łuski od ogona do głowy. Aby zapobiec rozsypywaniu się łusek w różnych kierunkach, umieść rybę w głębokiej misce z wodą.

Aby nieco rozcieńczyć moje ogrodnicze szaleństwo, postanowiłem poruszyć również bardzo palący temat - jak zaoszczędzić czas w kuchni Nie wiem jak wy, ale naprawdę nie podoba mi się to, że w świadomości większości obywateli dobra gospodyni, która opiekuje się rodziną, od rana do wieczora zmuszona jest ciężko pracować w kuchni, przygotowując śniadanie, dwudaniowy obiad, kolację, serniki, kompot i coś innego, co błyskawicznie zmiecie ze stołu. A jeśli nie zamiata, to następnego dnia już nie je, bo dobra gospodyni Muszę sprawić, żeby wszystko było świeże! Dotyka również, gdy musisz wszystko ugotować osobno. Dla dzieci zupy to tłuczone ziemniaki, tatusiowie to tłuste smażone mięso, a matki, najlepiej, chcą dbać o swoją sylwetkę i jeść sałatki, ale ona musi jeść za wszystkich. Nic dziwnego, że wiele dziewczyn po ślubie szybko zaczyna tracić formę. Powiem ci sekret, to przydatne, gotować szybko i smacznie Nauka nie jest trudna - najważniejsze jest przestrzeganie proste zalecenia Jak zaoszczędzić czas w kuchni Jeśli ciągle je pamiętasz, na pytanie " co szybko ugotować? Zawsze otrzymasz odpowiedź w kilka sekund. Tutaj nie podam przepisów - porozmawiamy o nich następnym razem. Tu jest dopiero 19 lat praktyczne porady, jak zaplanować czas w kuchni.

Zawsze przygotuj się z wyprzedzeniem. Oszczędności to nerwy. Nie stawiaj się w sytuacji, gdy rodzina siedzi i bębni łyżkami na pustych talerzach, a ty gorączkowo biegasz po kuchni, zabijając komórki nerwowe jeden po drugim.
Zapomnij raz na zawsze o smażonym jedzeniu! Oszczędności - godziny i zdrowie. Tutaj działam nie tylko jako obrońca twojego zdrowia, ale także jako planista twojego czasu. Proszę o odpowiedź, ile czasu zajmuje usmażenie kotletów, cukinii lub serników? Moim zdaniem wieczność! Wszystkie te porcje, które trzeba smażyć po 3-5 minut z każdej strony, a takich wizyt na patelni może być wiele! Na przykład pewnego dnia przyszli do nas krewni i moja ukochana poprosiła mnie o usmażenie cukinii, czego nie robiłam od bardzo dawna. Jeden duża cukinia, po pocięciu na kółka, podzielono na 22 części. Na patelni umieszczono 5 kółek. Cukinia nie gotuje się zbyt szybko do miękkości. Nie mierzyłem czasu, ale niech to będzie 3 minuty. Chociaż wydaje mi się, że dłużej))) Oznacza to, że ta cukinia zajęła około 30 minut, a ile osób, twoim zdaniem, można nakarmić jedną cukinią ??? Plus- Dodatkowa premia do smażonego jedzenia czas wolny umyj piec, kafle, okap i wszystko co stoi obok pieca z kropel tłuszczu. Ogólnie zadając pytanie „co szybko ugotować” smażone jedzenie Radzę natychmiast wykluczyć opcje. I stopniowo i całkowicie z twojego menu.
Jedna herbata dla wszystkich. Oszczędności - 30-40 minut. Tak się złożyło, że w naszej rodzinie wszyscy kochają herbatę. Byłem tak zmęczony bieganiem, aby zaparzyć ją co pół godziny lub godzinę, ponieważ zdanie „Nie powinniśmy napić się herbaty?” jeśli nie zostanie wypowiedziane, to głupie pytanie odbija się w oczach zarówno mojej ukochanej, jak i syna, oraz każdego krewnego i gościa wchodzącego do domu. Dlatego to robię. Do dużego dzbanka wlewam liście herbaty, liście melisy, mięty, szałwii, cytryny, cynamonu, cukru lub miodu, lub cokolwiek zechcę, zalewam wrzątkiem i odstawiam. Wtedy możesz pić ciepło i temperatura pokojowa gdy stygnie. Kto chce gorąco - mikrofalówka Pomóc Ci! Znacząco oszczędza czas! Nawiasem mówiąc, w ten sam sposób gotuję kompoty. Tylko owoce muszą być drobno pokrojone, aby można je było gotować na parze z wrzątkiem i nie trzeba ich dodatkowo gotować.
Jeśli używasz szklanego słoika, tak jak ja, włóż do niego metalową łyżkę przed zalaniem go wrzątkiem. Więc dzban nie pęknie.
Do gotowania używaj wrzącej wody. Zaoszczędź 10 minut na posiłek. Myślę, że nie ma potrzeby wyjaśniać tutaj. Jeśli od razu wlejesz do zupy wrzątek, a nie zimna woda, wtedy nie trzeba czekać dodatkowych kilku minut, aż woda w rondlu się zagotuje. Czajnik elektryczny, który Ci pomoże!
Gotuj kilka potraw na raz. Oszczędność godzin. Algorytm planowania czasu w kuchni jest dość prosty. Postaw czajnik na. Gdy się zagotuje, pokrój wszystko, czego potrzebujesz do zupy. Gotowana - polana zupa. Zupa jest nalewana - włącz czajnik. Gdy czajnik się gotuje, przygotuj drugie danie. Gotowany - zestaw do przygotowania przystawki - najczęściej do płatków śniadaniowych, puree ziemniaczanego, gotowane ziemniaki woda jest wymagana. W tym czasie w ten sam sposób przygotuj danie główne. Możesz użyć ostatniego czajnika na kompot lub herbatę. Szybkie i smaczne gotowanie nie jest trudne - najważniejsze jest to, że plan!)
Zamrozić warzywa i jagody, półprodukty. Oszczędności - 15-20 minut. Kiedy masz zamrożone warzywa przechowywane w zamrażarce, jest to jak ratunek na wypadek, gdybyś nie miał czasu lub nie chciał iść do sklepu. kalafior marchew, ziemniaki, szparagi, zielony groszek, kukurydza, cukinia, zielone fasolki dobrze utrzymany zamrażarka. Jeśli użyjesz funkcji szybkiego zamrażania, zachowają maksymalną ilość witamin. A jeśli je lekko ugotujesz przed zamrożeniem, to walory smakowe większość warzyw na tym skorzysta. Można je od razu wrzucić do wrzącej wody - pozostaje dodać mięso i przyprawy do smaku.
Mieć bazę proste przepisy każdego dnia. Oszczędzanie czasu do kontemplacji. Zbierz wszystkie przepisy, które nie zajmują dużo czasu i są przygotowywane z podstawowych produktów i zawieś je na lodówce. Dzięki temu łatwiej będzie Ci dowiedzieć się, co można przygotować z istniejącego zestawu produktów.
Poszukaj nowych przepisów i kombinacji! Ekonomia - czas, zdrowie i harmonia w wiecznie zadowolonej rodzinie. Kulinaria na całym świecie codziennie wymyślają setki przepisów, a my codziennie jemy barszcz i smalec! Ale ile przydatnych, smacznych i szybkie przepisy omiń nas, gdy codziennie smażymy kotlety! Jedno życie, nie marnuj go stojąc przy piecu. Uwierz mi, nikt tego nie doceni. A nawet jeśli musisz gotować dla całej rodziny, to przynajmniej czasami poeksperymentuj – przynosi to nie tylko przyjemność moralną, ale też zachwyca nasze kubki smakowe!
Upiecz w piekarniku wszystko, co da się upiec! Oszczędności - 30-40 minut. Uwielbiam gotować w piekarniku! Zwykle wystarczy do tego umyć, pokroić (jeśli nie ugotujesz całej tuszy) i posypać przyprawami lub posmarować sosem. Zwykle zajmuje to kilka minut. A potem zegar, w piekarniku i poszedł zrobić swoje. Piszczał - wszyscy przy stole! Szybko i pysznie!
Folia, papier woskowany, torebka do pieczenia. Oszczędność - 20 minut. Nigdy nie wkładaj jedzenia na blachę do pieczenia, ale używaj torby do pieczenia duże kawałki mięso i ryby lub papier woskowany na zmianę. Oszczędzaj czas na sprzątaniu piekarnik. Ponadto w folii wszystko okazuje się smaczniejsze i bardziej soczyste. A co za przydatne!)))
Zaprojektuj menu, które odpowiada wszystkim członkom rodziny. Oszczędność - od 20 do 60 minut. Tutaj wszystko jest połączone. Jeśli zaczniesz dobrze jeść, to jedzenie, które sam jesz, twoje dziecko będzie mogło jeść. Zabicie gotowej zupy w blenderze jest o wiele łatwiejsze niż przygotowanie osobnej dla dziecka. Aby „zważyć” dietę mężczyzny, kup gotowy smalec i mięso, które można dodać do każdego więcej dietetyczne jedzenie w formie cięcia. Naucz członków rodziny, aby szanowali twoją pracę i nie wykorzystywali cię jako niewolnika.
Jedno menu dla wszystkich
Kupuj mądrze nowoczesne gadżety kuchenne. Oszczędności - 60-120 minut. Wybór Urządzenia kuchenne Przede wszystkim zwróć uwagę na moc urządzenia. Urządzenie o małej mocy znanej marki może odpowiadać ceną mocniejszemu urządzeniu rodzimego producenta, ale drugie będzie działać wielokrotnie szybciej i lepiej. Wielokrotnie to sprawdzałem. Ponadto mało znane firmy, chcąc przyciągnąć konsumentów, często dają większą gwarancję na swój produkt niż te bardziej reklamowane.
Multicooker. Oszczędności - 60-120 minut. To mój ostatni zakup i już następnego dnia chciałem kolejny. Po prostu zakochałem się w tym urządzeniu. Jeśli zastanawiasz się „jak zaoszczędzić czas w kuchni” – kup bez wahania. Ta cudowna maszyna sama gotuje nam śniadanie, włącza się godzinę przed wstaniem i utrzymuje ciepło, aż raczymy usiąść do stołu. Dodatkowo łączy w sobie funkcje ekspresu do jogurtu oraz podwójnego kotła. Warzywa gotuje się prawie bez płynu, w własny sok. I nigdy nie próbowałem tego! I tak, jest doskonała! Największym plusem jest to, że możesz rzucić jedzeniem i wyjść z domu, a gdy wrócisz, obiad będzie na Ciebie czekał w trybie grzania! Prawie obrus - do samodzielnego montażu!
Czy zwroty akcji. Oszczędności - 30-40 minut. Spiny zimą niesamowicie nam pomagają. Jak miło jest otworzyć własne kawior szpikowy lub sok pomidorowy Na obiad. Pozostaje tylko przygotować przystawkę. Nawiasem mówiąc, moja teściowa w jakiś ciekawy sposób marynuje kaczki - więc gotowanie obiadu zajmuje około 10 minut.
W tym roku mój ukochany mąż wziął na siebie ciężar kręcenia się. Nawiasem mówiąc, wysterylizowałem słoiki w powolnej kuchence, a potem podziwiałem ją przez długi czas))) I podziwiałem go.
Kuchenka mikrofalowa. Oszczędności - 30-40 minut. Ktokolwiek mówi coś o kuchence mikrofalowej, nie ma dla niej równego zamiennika. Nie będę mówił o rozgrzewaniu potraw i wszyscy o tym wiedzą. A na pytanie „co szybko ugotować”, kuchenka mikrofalowa da ci najwięcej odpowiedzi. Można w nim ugotować prawie wszystko! Do niedawna właśnie to robiłem. Na przykład, jajka sadzone gotowanie zajmuje tylko minutę! Co możesz ugotować szybciej? Ale wraz z pojawieniem się multicookera przełączyłem się na niego. Mimo to walory smakowe potraw z kuchenki mikrofalowej są zauważalnie gorsze od tych z wolnej kuchenki czy piekarnika. Ale ma też własne opcje wygranej - łatwiej mi gotować płatki zbożowe lub ziemniaki w małej porcji w kuchence mikrofalowej. Uwielbiam to, jak są szybkie i smaczne. A tak przy okazji, ugotuj też kilka jajek (jeśli już nie potrzebujesz). Aha! Nie wiesz, jak gotować jajka w kuchence mikrofalowej?))) Nie bój się! Nauczę cię! Poczekaj tylko na moją klasę mistrzowską i nie eksperymentuj sam, ponieważ będziesz musiał spędzić pół godziny poza kolejnością myjąc to urządzenie z rozbitych jaj))
Wymień wszystkie porcje posiłków. Oszczędności - 30-50 minut. Bardzo rzadko gotuję dania porcjowane, które wymagają większej uwagi w procesie przygotowania. Kotlety, kotlety wieprzowo-wołowe, robienie pierogów, placków, naleśników, serników, gołąbków – staram się to wszystko zastąpić alternatywnymi daniami, które wymagają mniej czasu. Na przykład zamiast ciast, jeden placek, który można pokroić właściwa ilość porcje. Zamiast serniki - zapiekanka(zarówno smacznie, jak i zdrowo!) Zamiast gołąbków i faszerowanej papryki - gulasze warzywne, pilaw, azu. Myślę, że algorytm jest jasny.
Rób zakupy na nadchodzący tydzień. Oszczędność - 60 minut. Teraz nie rozumiem ludzi, którzy codziennie odwiedzają sklep, choć kiedyś było to dla nas normą. Kiedy zdecydowaliśmy się na zakupy spożywcze raz w tygodniu, pierwszy tydzień był torturą, ponieważ prawie wszystko okazało się nietrwałe, a pod koniec tygodnia mieliśmy tylko płatki zbożowe)) Ale potem nauczyłem się planować zakupy i chodzić do sklepu w środku tygodnia tylko jeśli chcę spacerować z wózkiem do towarzystwa z sąsiadem. Rzadko jest to pilna potrzeba.
Kupuj konserwy. Oszczędności - 15-40 minut. Nie wiem, co bym zrobiła, gdyby tych wszystkich szprotek i pasztetów nie było w sprzedaży, kukurydza w puszce, garnek i więcej. Czasami po prostu nie ma siły, żeby przynajmniej coś ugotować, a przy pomocy konserw i zamrażania można prawie oślepić świąteczny obiad) Po prostu wybierz właściwy!
Znajdź sobie asystenta. Oszczędność godzin. Teraz nie mówię o osobistym kucharzu, chociaż to oczywiście moje marzenie) Ale w Internecie jest teraz tak wiele ofert od różnych hostess, które gotują od naturalne produkty i domowe lody, i mleko skondensowane, i nastniki, i gołąbki. Czasami miło jest być rozpieszczanym. Szczególnie wygodne jest wcześniejsze korzystanie z takich usług. Więc masz czas dla siebie i gotowe posiłki można odebrać przed pójściem do fryzjera lub przy odbiorze dzieci ze szkoły. A goście zobaczą Cię wypoczętego i podziwiają, ubijając kulinarne przysmaki, które zajmą Ci cały dzień.
Zrobiłam to ciasto na urodziny mojego malucha. I wiele innych gadżetów.

Oto w zasadzie wszystkie główne sekrety oszczędzania czasu w kuchni. Jak widać, zdrowe, szybkie i smaczne gotowanie nie jest takie trudne. Byłoby pragnienie!) Podziel się swoimi sekretami, jak i co szybko ugotować - chętnie dodam do listy!) Nie zapomnij zapisać się do newslettera artykułów przez e-mail - a wtedy nie przegapisz niczego ciekawego !

Niestety kobiety spędzają dużo czasu przygotowując posiłki dla swoich rodzin. Jak zaoszczędzić czas dla gospodyni w kuchni podczas gotowania, najbardziej palący problem. Każda kobieta ma swój własny styl i sposoby gotowania. Ale to, w jaki sposób możesz skrócić czas gotowania, zawsze będzie miało znaczenie.Oto kilka prostych sposobów na skrócenie czasu gotowania, a często także pieniędzy.

Jeden z silne sposoby— skrócenie okresu przygotowania do gotowania.

2. Trochę, ale możesz zaoszczędzić czas podczas robienia sera. Aby szybciej zetrzeć ser, lepiej włożyć go do zamrażarki na 30 minut, po czym będzie można go bardzo szybko zetrzeć. Metoda jest uzasadniona, jeśli ser gotuje się później niż jakiekolwiek danie.

kuchenka mikrofalowa

oryginalny sposób

5. Pomidory można kroić szybciej, jeśli kroisz kilka naraz. Aby to zrobić, potrzebujesz długiego noża i wąskiej pokrywy jakiegoś pojemnika, w którym ciasno pasują pomidory.

Oliwa z oliwek

7. Jeśli gotujesz coś, w czym nie możesz ingerować, to opcją zaoszczędzenia czasu dla gospodyni jest ustawienie naczynia na gotowanie w nocy w bardzo niskiej temperaturze gotowania. Rano danie gotowe.

8. Zdarza się również, że warzywa są niedojrzałe. Jeśli włożysz je do papierowej torby, szybciej dojrzeją. Gaz etylenowy uwalniany z owoców spełni swoje zadanie.

9. Możesz szybko nakarmić gości w pośpiechu, jeśli masz jajka na twardo.

dni postu

www.gettable.ru

Mimo to nikt w większości rodzin nie umorzył przynajmniej niewielkiej kwoty oszczędności oraz wykorzystania odpadów i resztek na zasiłek.

Małe sztuczki do ostrożnego korzystania z resztek produktów

4. Gąbka do mycia naczyń, serwetka do wycierania stołu jest stara, ale nie kupiłeś jeszcze nowej? Przechowuj je w kuchence mikrofalowej przez około dwie minuty, doradzają eksperci, a prawie wszystkie drobnoustroje (99 procent) umrą na nich.

sok cytrynowy

6. Zdarza się również, że ziemniaki zostały za bardzo obrane. Nadmiar obranych ziemniaków należy zalać wodą i dodać trochę octu. Ziemniaki zachowają się do następnego gotowania.

Dodaj artykuł do zakładek, aby wrócić do niego ponownie, klikając przyciski Ctrl+D . Zaprenumerowanie powiadomień o publikacji nowych artykułów można dokonać poprzez formularz "Zapisz się na tę stronę" w bocznej kolumnie strony. Jeśli coś nie jest jasne, przeczytaj.

Wielu z nas spędza w kuchni więcej czasu niż byśmy chcieli, ale nawet jeśli tak nie jest, odpowiednia organizacja może znacznie skrócić czas gotowania. W tej notatce postanowiłam połączyć wskazówki, które pomogą zaoszczędzić czas w kuchni, na tej samej zasadzie, co w obecnych, bardziej niż kiedykolwiek. Być może nie nauczysz się, jak ugotować trzydaniowy posiłek w pięć minut, czytając te wskazówki - ale fakt, że zajmie to mniej czasu, jest faktem.

Produkty, naczynia, noże i tak dalej - wszystko powinno być na wyciągnięcie ręki. Jeśli zamierzasz gotować według przepisu, zastanów się, czego możesz potrzebować i sprawdź, gdzie to jest. Ta rada jest jednak pod każdym względem istotna. Wyobraź sobie - tu bulgoczesz, tu syczysz i biegasz po kuchni w poszukiwaniu przyprawy, która gdzieś poszła. Taka sytuacja jest obarczona nie tylko stratą czasu i nerwów, ale także faktem, że rozpraszając się nieplanowanymi poszukiwaniami, możesz w mgnieniu oka zepsuć obiad!

Ktoś stoi przy piecu, a ktoś leży na kanapie. Niesprawiedliwe, prawda? Napraw tę sytuację! Jeśli ci się sprzeciwią (a będą!), nie wierz w słowa o niskiej wydajności niewolniczej pracy - aby obrać ziemniaki, umyć zieleninę, trzeć ser i inne proste czynności, poradzi sobie nawet dziecko. Ale dwóch, trzech, czterech z was poradzi sobie znacznie szybciej - co jest całkiem logiczne.

Gotowanie w brudnej i nieporządnej kuchni jest nie tylko nieprzyjemne i nie do końca zdrowe pod względem higienicznym. Wydłuża również czas gotowania, ponieważ do dokładnych i szybkich działań potrzebujesz wolnej przestrzeni, a myśląc o tym, gdzie wszystko leży, tylko zmarnujesz swój czas. Nie unikaj regularnego czyszczenia, zwłaszcza jeśli można je przekazać komuś innemu (patrz wyżej).

Aby przygotować pełny posiłek, potrzebujesz minimum naczyń i sztućców, ale dodatkowe wyposażenie znacznie ułatwi Ci życie. Zaostrzone noże - wszystkie te narzędzia, podobnie jak setki innych, nie tylko pomogą Ci poszerzyć Twój kulinarny arsenał, ale także zaoszczędzą czas. Jeśli czujesz, że coś ci znacząco pomoże i możesz sobie na to pozwolić, nie powinieneś sobie zaprzeczać.

Jeśli nie możesz fizycznie zrobić czegoś szybciej, musisz znaleźć sposób, aby zmieścić jak najwięcej w ciągu jednej minuty. przydatne działanie. Jeśli naprawdę chcesz zrobić wszystko, połącz to, co możesz zrobić jednocześnie. Przykład - najpierw pokrój to, co usmażysz, a podczas smażenia pokrój wszystko inne. To samo dotyczy gotowania zup i innych procesów, które obejmują stopniowe układanie składników, nie wspominając jednoczesne gotowanie danie główne i przystawka. Najważniejsze tutaj jest prawidłowe obliczenie swojej siły: jedyne, czego brakowało, to to, że wszystko się wypaliło, ponieważ nie spełniłeś przydzielonych kilku minut.

Właściwie nie mówię o gotowaniu barszczu na tydzień wcześniej, chociaż to również oszczędza czas i wysiłek. Mówimy o półproduktach - nie o tych nadziewanych chemią surogatach, które są sprzedawane w sklepach, ale o wszystkim, co można wcześniej przygotować, a następnie wykorzystać w razie potrzeby. Mrożonki, wszelkiego rodzaju sosy, marynaty i przetwory – to tylko niektóre z rzeczy, których nie trzeba (a czasem nie da się) gotować za każdym razem od nowa. Najważniejsze, żeby nie przesadzić: w zasadzie jedzenie ugotowane i natychmiast zjedzone jest znacznie smaczniejsze i zdrowsze.

Wskazówka 7: Trenuj się, aby być zerowym marnotrawstwem

Wydawałoby się, że ta rada dotyczy wyłącznie oszczędzania pieniędzy i nie ma nic wspólnego z oszczędzaniem czasu. Jedno jest jednak ściśle powiązane z drugim i nie bez powodu stale doradza, gdzie wykorzystać resztki produktów, ale zmusza wszystkich swoich kucharzy do testu gotowania. doskonałe danie z tego, co pozostało po ugotowaniu. Jeśli odpowiednio użyjesz swoich mózgów, całkiem możliwe jest ułożenie menu w taki sposób, aby wycisnąć maksimum ze wszystkich produktów. Wyrzucając coś, co można jeszcze wykorzystać, wyrzucasz nie tylko pieniądze, ale i czas – w końcu czyszczenie, krojenie i inne przygotowania zajmują bezcenne minuty.

Jest wiele drobiazgów, które mogą znacznie ułatwić Ci życie. Na przykład, wrzucając do torby mąkę i posiekane mięso i kilkakrotnie dobrze nim potrząsając, szybko upieczesz wszystkie kawałki, a krojąc pomidora i parząc go wrzątkiem, możesz go łatwo obrać. Najważniejsze, żeby nie pochylać się w celu szybkiej ucieczki z kuchni do korzystania z kostek bulionowych i podobnych nieprzyzwoitości. Kuchenny samuraj zna granicę między dozwolonym a zakazanym.

Czy przeczytałeś wszystkie powyższe wskazówki, ale nadal nie możesz zaoszczędzić czasu na gotowaniu? Cóż, specjalnie dla Ciebie istnieje niezliczona ilość przepisów na pyszne i zdrowe posiłki, z przygotowaniem którego poradzisz sobie w 10-15 minut. Czasami naprawdę nie powinieneś niczego komplikować, ale iść najprostszą drogą, zwłaszcza jeśli masz najświeższe produkty.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł