Jak gotować kompot wiśniowy z pestkami. Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji z nasionami. Jak toczyć kompot wiśniowy bez sterylizacji na zimę

Domowy napój z jagód wiśniowych jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych przygotowania zimowe. Jest równie kochany przez dorosłych, jak i dzieci. Przyciąga nie tylko bogatym ciemnym rubinowym kolorem, ale także doskonałym smakowitość i niezrównany aromat. W tym artykule zebraliśmy najlepsze przepisy pyszny kompot wiśniowy na zimę.

Jak gotować kompot wiśniowy na zimę

Aby w pełni cieszyć się tą pachnącą zimą, napój witaminowy, musisz wiedzieć, jak go prawidłowo zamknąć, aby nie pojawiła się pleśń. Pomimo prostoty robienia kompotu wiśniowego istnieją pewne wymagania dotyczące przepisów.

• Jagody wiśni należy oskubać lub kupić razem z szypułkami - to uchroni je przed szybkim zepsuciem i utratą soku. Bezpośrednio przed gotowaniem łodygi są usuwane.
• Same jagody powinny mieć ciemnoczerwony kolor z wyraźnym aromatem. Przejrzałe owoce nie są odpowiednie, ponieważ podczas gotowania mogą pęknąć i stracić swój kształt.
• Jagody powinny być piękne, całe, bez wad i uszkodzeń.

Konieczne jest przygotowanie kompotu z wiśni na zimę tylko ze świeżo zebranych jagód. Jeśli wiśnia będzie stać przez długi czas, może nabrać nieprzyjemnego smaku wina. Napój zrobiony z takich jagód może fermentować. Wiśnie nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, więc czas przygotowania kompotu jest krótki.

Szybkość cukru dobiera się w zależności od słodkości jagód.

kompot wiśniowy można przygotować na dwa sposoby:

• Z syropem. W takim przypadku jagody umieszcza się w słoikach i napełnia wrzącą wodą, a następnie wodę spuszcza się i ponownie gotuje. Słoiki z jagodami są wypełnione gotowym syropem i natychmiast zwinięte.
• Bez syropu. Przygotowane jagody umieszcza się w słoikach, napełnia wodą i cukrem i natychmiast zwija.

Jeśli robaki były widoczne w jagodach wiśniowych, należy je wlać zimna woda na kilka godzin. Wszystkie robaki wypłyną na powierzchnię.

Aby uzyskać idealny przedmiot, musisz wcześniej przygotować szklane słoiki bez pęknięć i wiórów oraz dobre blaszane pokrywki. Banki są dokładnie myte sodą, płukane i sterylizowane na parze lub w piekarniku. Pomoże to chronić gotowy napój przed pleśnią.

Trzymać napój wiśniowy dopuszczalne o godz temperatura pokojowa. Ale najlepsze miejsce magazyn to ciemne, chłodne pomieszczenie. Przed wysłaniem słoików kompotu do przechowywania należy je trzymać do góry nogami przez dwa dni pod ciepłym kocem.

Kompot z wiśni z pestkami jest przechowywany nie dłużej niż rok, bez pestek - około 2-3 lat.

Co pasuje do wiśni

Wiele jagód, owoców i przypraw dobrze komponuje się z wiśniami. Domowy napój deserowy można zaparzyć z malinami, porzeczkami, agrestem, morelami, wiśniami lub dodać inne oryginalne składniki. Asortyment kompotów z kilkoma rodzajami jagód lub aromatycznych przypraw jest bardzo popularny wśród miłośników wiśni.

Ponadto, aby wzmocnić i podkreślić smak kompotu wiśniowego, możesz dodać dodatkowe składniki: cynamon, imbir, mięta, Gałka muszkatołowa, laski wanilii i inne zioła.

Cynamon, aby nadać napojowi niezwykły smak, najlepiej przyjmować pałeczkami. Sproszkowany cynamon sprawi, że napój będzie mętny i zmieni jasny, bogaty wiśniowy kolor na brązowy.

Kwas cytrynowy nie jest dodawany do kompotu, ponieważ same jagody zawierają wystarczająco niezbędne substancje pełniące rolę konserwantów.

Korzyści, szkody i zawartość kalorii w kompocie wiśniowym

Kompot wiśniowy jest wzbogacony o witaminy i minerały niezbędne do utrzymania odporności i poziomu hemoglobiny we krwi. Jest bardzo przydatny w anemii. Witamina C występuje w jagodach w dużych ilościach i może skutecznie walczyć z przeziębieniem.

Napój z tej jagody jest niskokaloryczny; w 100 gramach ukończony produkt zawiera tylko 57 kcal.

Poziom kalorii zależy bezpośrednio od ilości cukru użytego do przygotowania domowego napoju.

Kompot wiśniowy ma kwaśny smak, dlatego nie zaleca się go używać duże ilości ludzi cierpiących na choroby przewód pokarmowy oraz w przypadku zwiększonej kwasowości żołądka.

Klasyczny przepis na kompot wiśniowy

• wiśnia - 350 gramów
• cukier granulowany - 150 gramów
• oczyszczona woda pitna - 650 ml

Jagody dokładnie myjemy, usuwamy szypułki i suszymy na papierowym ręczniku. Napełniamy słoiki jagodami około połowy. Napełnij je wrzącą wodą po samą szyjkę słoika i przykryj gotowanymi pokrywkami. Pozwól parzyć przez 10 minut, następnie wlej wodę wiśniową do rondla, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu.

Wlej jagody ponownie powstałym wrzącym syropem i pozostaw na kolejne 7-10 minut. Kiedy mija czas, łączymy się ponownie syrop wiśniowy w pojemniku i ponownie zagotuj. Wlej syrop do słoików z jagodami po samą szyję (aby nie było nadmiaru powietrza) i natychmiast je zwiń. Schłodzić do góry nogami, owinąć ciepłym kocem lub starym futrem.

Przechowujemy w ciepłym miejscu. Ten wiśniowy kompot na zimę ma bardzo skoncentrowany smak. Przed użyciem można go rozcieńczyć przegotowaną wodą do uzyskania pożądanego stężenia.

Wiśniowe wariacje na temat kompotu

Bez sterylizacji

Do gotowania potrzebujesz:

• jagody wiśniowe - 200 gramów
• cukier - 100 gramów
• oczyszczona woda - 750 ml

Przygotuj kompot ten przepis można wykonać na dwa sposoby: z gotującymi się wiśniami w rondelku oraz metodą podwójnego polewania.

Przepis wideo na kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Fiszbiny

Składniki:

• owoce wiśni - 250 gramów
• cukier granulowany - 150 gramów
• oczyszczona woda - 700 ml

Przed przygotowaniem kompotu wiśniowego z pestkami na zimę jagody należy zalać zimną wodą i pozostawić na pół godziny.

Beznasienny

Wymagane składniki:

• wiśnia - 300 gramów
• cukier - 120 gramów
• gorąca woda - 650 ml

Ten przepis jest przygotowany przy użyciu metody podwójnego nalewania.

Za trzylitrowy słoik

Składniki do gotowania:

• dojrzała wybrana wiśnia - 600 gramów
• cukier - 200 gramów
• oczyszczona woda - 2,5 litra
• goździki - 2-3 pąki
• szczypta wanilii
• ziele angielskie - 2 groszki

Do wrzącego syropu dodaje się przyprawy. Po ugotowaniu bulion gotuje się przez kolejne 3-4 minuty. Następnie syrop należy przefiltrować.

Z cytryną

Potrzebowałby:

• wiśnie - 250 gramów
• cukier - 150 gramów
• jedna mała cytryna
• oczyszczona woda pitna - 750 ml

Cytryna jest krojona na małe plasterki razem ze skórką. Idealna jest cytryna z cienką skórką.

Taki kompot doskonale gasi pragnienie ciepły czas roku.

z jabłkiem

Składniki do gotowania:

• jagody wiśniowe - 200 gramów
• jabłka - 2 sztuki
• cukier granulowany - 150 gramów
• oczyszczona woda - 650 ml

Do konserwacji odpowiednie są jabłka dowolnej odmiany, ale zwłaszcza owoce odmiany białego nadzienia.

Z jabłek musisz wyciąć rdzeń i pokroić w plasterki.

z porzeczką

Do gotowania potrzebne będą:

• dojrzałe wiśnie - 150 gramów
• czarna porzeczka - 120 gramów
• cukier granulowany - 100 gramów
• stroma wrząca woda - 650 ml

Wiśnie można stosować z pestką lub bez.

Do przepisu nadaje się każda odmiana porzeczki. W przypadku czerwonych lub białych porzeczek ilość cukru można zwiększyć, w przeciwnym razie napój okaże się zbyt kwaśny.

z morelą

Składniki:

• wiśnia - 150 gramów
• morele - 3-4 sztuki
• cukier - 150 gramów
• oczyszczona woda - 750 ml

Dokładnie opłucz morele, usuń górną warstwę miękiszu za pomocą pędzla.

Do kompotu z wiśni i moreli można dodać laskę cynamonu, co nada napojowi bardziej wyrafinowany smak.

Konserwacja z kośćmi jest przechowywana nie dłużej niż rok.

z agrestem

Będziesz potrzebował następujących składników:

• wiśnia - 150 gramów
• agrest - 100 gramów
• cukier granulowany - 110 gramów
• kwas cytrynowy - 1 szczypta
• woda - 700 ml

Taki kompot wiśniowy na zimę, jeśli wszystkie warunki są odpowiednio przestrzegane, nie eksploduje i dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej.

Z malinami

Będziesz potrzebować:

• wiśnie - 170 gramów
• maliny - 100 gramów
• cukier granulowany - 80 gramów
• woda - 700-750 ml
• Gałązką mięty

Jeśli maliny są bardzo słodkie, wówczas dawkę cukru można zmniejszyć lub całkowicie zrezygnować.

Nie należy wkładać dużo malin, mogą zabić smak wiśni w kompocie.

z mrożonych wiśni

Składniki do gotowania:

• mrożone wiśnie - 0,3 kg
• gorąca woda - 0,75 l
• 6 łyżek cukru pudru

Owoce wiśni nie muszą być wcześniej rozmrażane. Wypuszczą dużo soku, który jest przydatny do kompotu.

Zwykły cukier w przepisie można zastąpić syropem, miodem lub dietetycznym substytutem cukru.

Miód dodaje się do gotowego napoju po jego lekkim ostygnięciu (do około 35 stopni).

Zdrowa alternatywa dla mniej zdrowych soków pakowanych i szczerze mówiąc szkodliwa soda z barwnikami od dawna znany jest domowy kompot. Ten pierwotnie rosyjski napój wyróżnia się nie tylko niesamowitym smakiem, ale także użyteczne właściwości. Większość przepisów na owoce i kompoty jagodowe gotowane w rondlu przez dosłownie 5-7 minut, co pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość witamin. Ponadto kompot doskonale gasi pragnienie i orzeźwia. Wśród najpopularniejszych rodzajów tego domowego napoju na każdy dzień warto zwrócić uwagę na kompot wiśniowy w rondlu, którego przepis jest dobrze znany prawie każdej gospodyni. Zwłaszcza jeśli ma małe dzieci - dla maluchów wielka korzyść kompot wiśniowy został wielokrotnie sprawdzony. Możesz zaparzyć napój z wiśni z całymi jagodami, w tym mrożonymi, a także bez pestek. Ponadto wiśnie w kompocie dobrze komponują się z innymi jagodami i owocami, takimi jak maliny czy jabłka. Smaczny kompot wiśnię można również ugotować w powolnej kuchence - okaże się to jeszcze łatwiejsze i szybsze. O tym, ile trzeba ugotować kompot wiśniowy, a także przepisy ze zdjęciami i filmami, jak go ugotować, znajdziesz poniżej.

Jak gotować kompot z mrożonych wiśni w rondlu - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Mrożone wiśnie, nawet jeśli są bez pestek, świetnie nadają się do przygotowania aromatycznego i pysznego kompotu w rondlu o każdej porze roku. Jednocześnie nie jest konieczne wstępne rozmrażanie jagód - można je wrzucić prosto z gotującej się wody zamrażarka. Jak gotować mrożony kompot wiśniowy w rondlu w przepisie krok po kroku ze zdjęciem poniżej.

Wymagane składniki. gotować kompot z mrożonych wiśni w rondlu

• mrożone wiśnie - 1 kg
• woda - 3 l
• cukier granulowany - 2 szklanki

Instrukcje krok po kroku, jak gotować kompot z mrożonymi wiśniami w rondlu

Szybki kompot wiśniowy na patelni na każdy dzień, przepis krok po kroku

Szybki kompot z wiśni z pestką - doskonały napój codziennie dla całej rodziny. Oczywiście bardzo pożądane jest gotowanie go na świeżo domowej roboty wiśnia co przyniesie wiele więcej korzyści dla ciała niż zakupione. Ale z braku lepszego wystarczą nawet świeżo mrożone jagody. Dowiedz się więcej o tym, jak ugotować szybki kompot wiśniowy w rondlu na każdy dzień, korzystając z poniższego przepisu krok po kroku.

Niezbędne składniki na szybki kompot z wiśni na każdy dzień

• woda - 2, 5-3 l
• wiśnia - 750 gr.
• cukier -150 gr.

Instrukcje krok po kroku dotyczące szybkiego przepisu na kompot wiśniowy na każdy dzień

1. Najpierw umyj i posortuj wiśnie, usuwając liście i łodygi.
2. Rondel z rozcieńczonym w wodzie cukier granulowany podpal i poczekaj, aż syrop się zagotuje.
3. Do wrzącego płynu wrzucić wiśnie i dobrze wymieszać.
4. Już po minucie na powierzchni zacznie pojawiać się biała piana, którą musimy usunąć łyżką.
5. Gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
6. W upały serwujemy kompot wiśniowy z lodem i listkiem mięty - najlepszy orzeźwiający napój na każdy letni dzień gotowy!

Jak gotować kompot z jabłek i wiśni z kamieniem - przepis w domu

Pomimo faktu, że sama wiśnia ma bardzo jasny i wyraźny kwaśny smak, doskonale „dogaduje się” na tej samej patelni z innymi jagodami i owocami. Chcesz to sprawdzić? W takim razie koniecznie ugotuj kompot z jabłek i wiśni z pestką w domu według naszego kolejny przepis. Możesz ugotować taki kompot z wiśni z pestką z dowolnej odmiany jabłek. Jeden warunek: jeśli jabłka są kwaśne, należy zwiększyć ilość cukru.

Niezbędne składniki do przygotowania domowego kompotu z jabłek i wiśni bez pestek

• wiśnia - 0,5 kg
• jabłka - 0,3-0,4 kg
• cukier -150 gr.
• woda -2 l

Instrukcje krok po kroku, jak gotować kompot z jabłek i wiśni bez pestek w domu

1. Myjemy i sortujemy wiśnie. Myjemy również jabłka i kroimy je na ćwiartki (średnie) lub na pół, jeśli są małe.
2. Zagotuj wodę, dodaj cukier i wymieszaj. Gdy tylko woda zacznie się gotować po raz drugi, dodaj jagody i owoce.
3. Wtrącamy się, usuwamy pianę, gotujemy przez krótki czas - wystarczy 5-7 minut. Jeśli jabłka mają grubą skórkę, możesz wydłużyć czas gotowania do 10 minut.
4. Zdejmij kompot z ognia i ostudź pod pokrywką.
5. Kompot filtrujemy przez durszlak, aby usunąć nieestetycznie ugotowane jabłka i wiśnie, i możesz podać go na stole.

Pyszny kompot wiśniowy w powolnej kuchence dla dzieci - prosty przepis krok po kroku

Możesz ugotować pyszny, zdrowy i bardzo aromatyczny kompot wiśniowy dla dzieci nie tylko w rondlu, ale także w powolnej kuchence. Co więcej, przepis jest jeszcze prostszy, ponieważ nie wymaga stałej obecności matki przy piecu. Nawiasem mówiąc, taki pyszny kompot wiśniowy w powolnej kuchence dla dzieci można nawet zwinąć na zimę. Aby to zrobić, wystarczy wlać gotowy napój do sterylnych słoików i korka.

Niezbędne składniki na pyszny kompot z wiśniami w powolnej kuchence dla dzieci

• wiśnia -1 kg
• cukier - 350 gr.
• woda - 3 l

Instrukcje krok po kroku dotyczące pysznego kompotu wiśniowego do multicookera dla dzieci

1. Czyste wiśnie bez pestek posyp cukrem.

   Uwaga! Możesz szybko usunąć pestki z wiśni za pomocą zwykłej szpilki lub spinki do włosów.

2. Po tym, jak jagody uruchomią sok, napełnij je wodą i wyślij do miski multicooker.
3. Wybieramy jeden z następujących trybów, w zależności od charakterystyki technicznej Twojego asystenta - „Zupa” lub „Gotowanie”. Czas gotowania ustawiamy na pół godziny.
4. Po usłyszeniu sygnału o zakończeniu programu nie otwieraj pokrywy, ale pozostaw napój do zaparzenia przez kolejną godzinę.
5. Przed podaniem dzieciom odfiltrowujemy kompot z gotowanych jagód.

Pachnący kompot z wiśni, porzeczek i malin w rondlu - przepis krok po kroku

Pachnący kompot z wiśni, porzeczek i malin w rondelku to nie tylko napój. To prawdziwa skarbnica witamin i doskonały bukiet smakowy. Jeden z jego zapachów może się w tym zakochać domowy napój wszyscy obecni. Jak dalej gotować pachnący i smaczny kompot z wiśni, malin i porzeczek w rondlu.

Niezbędne składniki na pachnący kompot z wiśni, porzeczek i malin w rondelku

• wiśnia - 350 gr.
• porzeczka - 350 kg
• maliny - 350 gr.
• cukier - 400 gr.
• woda - 3 l

Instrukcje krok po kroku dotyczące pachnącego kompotu z wiśniami, porzeczkami i malinami w rondlu

1. Etap przygotowawczy standard: dokładnie umyj i posortuj wszystkie jagody, usuń nasiona z wiśni. Umyj każdy rodzaj jagód osobno, aby ich nie uszkodzić.
2. Porzeczki do tego przepisu na kompot można wziąć na czerwono lub czarno - wszystko zależy od preferencji smakowych. Maliny i porzeczki rozgnieść widelcem, wiśnie zmielić blenderem.
3. Wszystkie jagody mieszamy w jednym pojemniku i zasypujemy cukrem, odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia sok jagodowy.
4. W międzyczasie postaw garnek z wodą na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Natychmiast dodać cukier i masę jagodową i wymieszać.
5. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę i gotować przez 5 minut.
6. Zdjąć z pieca i przykryć pokrywką do całkowitego ostygnięcia. Następnie filtrujemy kompot przez kilka warstw gazy i podajemy.

Domowy kompot z pestek wiśni w rondlu - prosty i szybki przepis, wideo

Gotowanie domowego kompotu z pestek wiśni w rondlu, aby okazał się bogaty w smak i kolor, nie jest tak łatwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Ale poniższy prosty i szybki przepis z wideo, który zawiera kilka „tajnych sztuczek”, można wykonać bez trudności. Dowiedz się, jak gotować domowy kompot wiśniowy w rondlu z prostego i szybki przepis z wideo.

Niezbędne składniki na domowy kompot z pestek wiśni w rondelku

• wiśnie - 500 gramów
• cukier - 150 gr.
• woda - 1 l.

Instrukcje dotyczące prostego przepisu na domowy kompot wiśniowy w rondlu

1. Czyste jagody wiśniowe dzielimy na dwie równe części. Usuń pestki z jednej części wiśni.
2. Za pomocą popychacza do tłuczone ziemniaki czereśnie rozgnieść z pestkami. Jednocześnie musimy osiągnąć maksymalny numer sok z jagód. Filtrujemy sok, wrzucając masę do małego durszlaka.
3. Stawiamy rondel z wodą na kuchence i po zagotowaniu dodajemy cukier. Dobrze wymieszaj i dodaj wydrylowane jagody. Usuń pianę, gotuj przez 10-15 minut.
4. Następnie dodajemy sok wiśniowy i ponownie dobrze wymieszaj. Doprowadź napój do wrzenia i zdejmij z kuchenki. Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania tak pysznego domowego kompotu wiśniowego, zobacz wideo poniżej.

domowy kompot z wiśni w rondelku, którego przepis jest dość prosty, doskonale gasi pragnienie w upalny letni dzień. Ale zimą kompot wiśniowy, nawet jeśli został ugotowany z mrożonych jagód, jest tylko witaminowym znaleziskiem dla dorosłych i dzieci. Nawiasem mówiąc, możesz ugotować pyszny napój wiśniowy nie tylko w rondlu, ale także w powolnej kuchence. A jeśli dodasz do niego jabłka, maliny, porzeczki lub inne owoce-jagody, to jego korzyści tylko wzrosną. Mamy nadzieję, że z naszego artykułu nie tylko nauczyłeś się, jak i ile gotować kompot wiśniowy, ale także wziąłeś kilka prostych przepisów do swojego arsenału. Pij codziennie kompot z wiśni i bądź zdrowy!

Jak ugotować pyszny kompot z wiśni na zimę, powiemy w dalszej części tego artykułu. Prosty przepis krok po kroku gotowanie dalej.

Dawno temu, kiedy dopiero się urodziłem, moi bardzo młodzi rodzice przeprowadzili się do innego miasta ze względu na pracę ojca.

A ponieważ młodej rodzinie brakowało pieniędzy na wynajęcie mieszkania, musieli zadowolić się wynajęciem tylko jednego pokoju w mieszkaniu samotnej babci.

Dużym problemem było to, że nie pozwalała matce korzystać z lodówki. Bez względu na to, jak bardzo ją błagali, żadna perswazja nie pomagała.

Co więcej, gdy prosili o pozwolenie na zakup własnej, przynajmniej najmniejszej lodówki i postawienie jej w pokoju, również było to odbierane z wrogością.

Na horyzoncie nie było możliwości znalezienia nowego domu, więc moja mama od najmłodszych lat obywała się bez lodówki, a na zimę nie zamrażała dla mnie warzyw i owoców, tylko je konserwowała.

Szczególnie udany był kompot wiśniowy, mój tata i ja zawsze prosiliśmy ją o zrobienie bardziej cenionych słoików. Teraz robię już to samo pyszne dla mojej córki, ponieważ miłość do wiśni najwyraźniej odziedziczyła po mnie.

Dziewczyny, przepis jest w rzeczywistości bardzo prosty i nie męczący, więc gorąco polecam!

Kompot wiśniowy na zimę - przepis ze zdjęciem

Składniki:

• 350 gramów wiśni,
• 200 gramów cukru
• 3 litry wody

Taka ilość produktów wystarczy na przechowanie trzylitrowej butelki kompotu, jeśli zrobisz więcej wystarczy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników.

Sekwencja gotowania

Szklane pojemniki sterylizujemy z wyprzedzeniem, aby później nie zadzierać z tym procesem w pośpiechu.

Zawsze łatwiej mi włożyć butelkę do piekarnika i zapalić, ale można ją też ugotować na parze lub użyć mikrofalówki. Wystarczy gotować metalową nasadkę do zablokowania przez kilka minut.

Myjemy wszystkie jagody, starannie sortujemy, odcinamy wszelkiego rodzaju liście i kucyki. Zamkniemy się kośćmi, żeby nie zawracać sobie głowy ich usuwaniem.

Wiśnie wlewamy do butelki i wsypujemy cukier, nic nie trzeba mieszać.

Włączamy ogień mocniej i wlewamy wodę do rondla, aby się zagotowała.

Stromy wrzącą wodę stopniowo i ostrożnie wlewa się do butelki, aby szkło nie pękło.

Uszczelnij natychmiast.

Kompot odkładamy pokrywką do dołu, przykrywamy ciepłym kocem lub ręcznikiem i nie zdejmujemy, dopóki konserwa całkowicie nie ostygnie.

Dziś przygotujemy kompot wiśniowy z najpopularniejszej jagody. W puszkach jagody zachowują użyteczność substancje czynne. Gotowanie na zimę w domu i soki z dowolnych owoców stały się najpopularniejszym rodzajem przygotowania.

Owoce są sortowane według wielkości przed konserwowaniem. Małe jagody nie są zalecane. Bardzo dobrze, gdy są duże i soczyste, czyli dojrzałe.

Puste owoce są wytwarzane na różne sposoby: bez sterylizacji, ze sterylizacją, z nasionami, bez nasion, z innymi owocami i jagodami. Wszystkie subtelności gotowania czekają na Ciebie w samym artykule.

Prosty przepis na kompot wiśniowy bez sterylizacji

Kompot wiśniowy najlepiej przygotować z owoców ciemnych odmian. Ten przepis ratuje naturalny smak jagody. Przygotowujemy blank na zimę z kośćmi.

Metoda gotowania

1. Dobrze umyj owoce, posortuj i odetnij szypułki. Przygotowujemy czyste 3 litrowe słoiki.

2. Wlej trochę wrzącej wody do pustych słoików, aby je ogrzać. Wlej kilka razy do każdego słoika, tak aby wrząca woda przykryła tylko dno słoika.

3. Pozostaw wrzącą wodę w słoikach na 3-5 minut.

4. Wlej przygotowane wiśnie do słoików w ilości 1/5 słoika. To wystarczy, aby uzyskać bogaty kolor i smak. Łatwy w użyciu kubek miarowy. Układamy owoce we wszystkich 3-litrowych słoikach.

Obliczenia są następujące: 1 szklanka cukru jest umieszczana na 2 filiżankach jagód. Dodaj więcej cukru - kompot będzie słodszy.

5. Wlej dużą szklankę cukru do każdego słoika.

6. Następnie wlej wrzącą wodę do samych krawędzi słoika.

7. Wlej wrzącą wodę nie od razu, ale w częściach, aby słoiki nie pękły.

8. Zamykamy słoiki metalowymi sterylnymi pokrywkami i zwijamy je kluczem.

9. zamknięty słoik połóż na boku i zacznij toczyć się po stole z jednej ręki na drugą. Widzimy, jak cukier rozpuszcza się w słoiku.

Można rolować gorący słoik z ręcznikiem. Rozkładamy na stole, stawiamy słoik i na przemian unosząc brzegi, rolujemy.

10. W tej pozycji puszki są jednocześnie sprawdzane pod kątem szczelności pokrywy.

12. Po 2 dniach zdejmujemy koc i kompot wiśniowy jest gotowy.

13. Zobaczcie, jaki ładny, bogaty wiśniowy kolor wewnątrz słoiczka.

Smacznego w zimowe dni!

Film o tym, jak zrobić kompot wiśniowy z pestkami na 1 litrowy słoik

wyglądać super sposób fast food puste miejsca na zimę z całymi wiśniami.

Preparat okazuje się bardzo smaczny, a wszystkie witaminy są w nim zachowane. Warto również zauważyć, że kompot można przechowywać w temperaturze pokojowej.

W ten sposób możesz zaoszczędzić duża liczba owoce na zimę.

Kompot wiśniowy na zimę przez sterylizację

Sterylizacja to jeden ze sposobów na zachowanie owoców bez znaczących zmian w ich smaku.

Sposób sterylizacji kompotów w szklane słoiki z natychmiastowym zamknięciem blaszane pokrywki bardzo wygodne. Zapewnia niezbędną szczelność i podciśnienie w zwiniętym słoiku. Sterylizacja odbywa się zawsze w temperaturze wrzenia wody.

Potrzebowałby:

• 3 kg wiśni
• 1,5 litra wody
• 750 gramów cukru

Gotowanie

1. Przygotowane jagody szczelnie ułożyć w czystych, suchych słoikach.

2. Gorące (80-85 st.C) zalewamy napełnione słoiki syrop cukrowy.

Przygotowanie syropu cukrowego: W rondelku zagotować wodę i dodać cukier. Po rozpuszczeniu cukru syrop gotuje się przez 2-3 minuty. Syrop jest filtrowany przez kilka warstw gazy.

3. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i umieść je na ręczniku w pojemniku z wodą. Wodę należy podgrzać do 70-75 stopni C, aby słoiki nie pękły.

4. Czas sterylizacji w temperaturze 100 stopni C dla słoików jest inny: jeśli pojemność słoika to 0,5 litra - 10-15 minut, 1 litr - 20 minut, 3 litry - 40-45 minut.

5. Po zakończeniu procesu słoiki są wyjmowane i natychmiast hermetycznie zamykane. Następnie odwróć słoiki do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i ostudź. Puszek o pojemności 3 litrów nie można przewracać.

Jak gotować kompot wiśniowy na 3-litrowy słoik

W tym przepisie pustych słoików nie trzeba sterylizować, można je jedynie myć detergent i dobrze spłukać. Słoik jagód zalewamy 2 razy, najpierw wrzącą wodą, a następnie syropem.

Aby pozbyć się robaków w jagodach, musisz moczyć jagody w słonej wodzie przez 30 minut, wypłyną na powierzchnię. Następnie opłucz je dobrze pod bieżącą wodą.

Potrzebowałby:

Metoda gotowania

1. Sortujemy wiśnie, wybieramy wysokiej jakości owoce i myjemy je. Umieść jagody w słoiku. Pod słoik wkładamy stalowy nóż, aby nie pękł.

2. Zagotuj wodę i zacznij ostrożnie napełniać nią słoik. Wlej trochę i poczekaj, aż się rozgrzeje. Następnie wlewaj stopniowo, aż do samej góry.

3. Słoik wypełniony wrzącą wodą przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia. Kiedy będziesz mógł dotknąć banku rękami, kontynuujemy dalsze kroki.

4. Zamknąć schłodzony słoik pokrywką z otworami i wlać przez nie syrop z powrotem do garnka.

5. W ten sposób piękny kolor dostał syrop. Wsyp cukier do syropu i zagotuj.

6. Po raz drugi napełnij słoik jagodami, teraz syropem cukrowym. Następnie natychmiast zwiń pokrywę za pomocą klucza.

7. Odwróć kompot wiśniowy w słoiku do góry nogami. W tej pozycji owiń słoik ciepłym kocem, aż ostygnie.

8. Oto taki 3-litrowy słoik kompotu.

Ciesz się przyjemnością z wiśniowymi jagodami.

Pyszny kompot z moreli i wiśni na zimę

Poznaj przepis na ciekawy kompot wiśniowy z morelami. Owoce nie muszą być gotowane.

Gotowanie

1. Przekrój umyte morele na pół i wyjmij pestkę.

2. W dojrzałych i umytych wiśniach odetnij łodygę.

3. Przekładamy przygotowane owoce do suchego i czystego słoika.

4. Objętość owoców w słoiku powinna być taka sama jak na zdjęciu.

5. Zagotuj wodę w rondlu i ostrożnie wlej ją do słoika z owocami.

6. Przykrywamy słoik metalową wysterylizowaną pokrywką i zawijamy na pół godziny, aby owoce dobrze się rozgrzały.

7. W międzyczasie wlej 120-140 gramów cukru do pustej patelni. Zamykamy słoik pokrywką z otworami i wlewamy wodę do garnka.

8. Następnie ponownie zawijamy słoik, aby owoce były ciepłe.

9. Teraz zagotuj syrop cukrowy w rondlu.

10. Zalej słoik wrzącym syropem.

11. I natychmiast zwiń pokrywkę.

12. Odwróć słoik do góry dnem, zawiń go dobrze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

13. Oto taki wspaniały kompot z wiśni i moreli.

Smacznego!

Film o tym, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę bez cukru

Przez rózne powody Niektórzy ludzie nie lubią cukru. Zobacz przepis na kompot na zimę bez cukru.

Zgodnie z tym przepisem kompot jest przechowywany nie dłużej niż rok iw chłodnym miejscu.

Kompot „Miód z wiśnią”

Ten przepis jest niezwykły i wielu pozna go po raz pierwszy.

Potrzebowałby:

• 3 kg wiśni
• 2 kg miodu

Metoda gotowania

1. Rozpuść miód w szerokim rondlu.

2. Wlać przygotowane wiśnie do gotującego się miodu, tak aby był całkowicie pokryty miodem. Niech się trochę zagotuje, zbierając tworzącą się pianę.

3. Następnie wyjmij jagody z miodu łyżką cedzakową i od razu przełóż do przygotowanych słoików.

4. Zagotuj miód i zalej gorącym miodem owoce w słoikach.

5. Dodaj 2-3 łyżki stołowe do każdego słoika. łyżki rumu Szybko zamknij słoiki pokrywkami i zawiń w koc. Pozostaw w tej pozycji, aż kompot całkowicie ostygnie.

Otrzymałeś niezwykle smaczny kompot.

Kompot „Asortowany” z wiśniami

Sezon zbiorów w pełni, a ten przepis pomoże Ci zachować wiele owoców na zimę.

Wiedza przekazana w przepisach pozwoli Ci cieszyć się smakiem niezwykłych jagód. Kompot wiśniowy jest popularny w wielu krajach świata, więc gotuj dla zdrowia i jedz z apetytem.

Zwiń kilka puszek kompot wiśniowy nawet początkujący kucharze mogą to zrobić. Najważniejsze jest, aby podejść do tego fascynującego procesu z całą powagą i odpowiedzialnością, wybrać odpowiednie jagody na kompot i przestrzegać prostych zasad. Jest ich niewiele, ale nie należy ich lekceważyć.

• Kompot wiśniowy warzony jest z gęstych jagód, nie przejrzałych, bez uszkodzeń, poza tym pod wpływem wysoka temperatura jagody się rozejdą. Nie wpłynie to na smak, ale widok będzie nieapetyczny;
• Pozostaw kości w wiśni lub usuń - to zależy od Ciebie. Pamiętaj jednak, że kompoty z kością należy spożyć w ciągu roku;
• Banki (zwykle 3-litrowe) należy umyć sodą i wysterylizować (na parze lub w piekarniku) przed gotowaniem;
• Pokrywy należy ugotować i wytrzeć do sucha.

Kompot wiśniowy gotuje się na dwa sposoby: z syropem (kiedy jagody w słoikach najpierw zalewa się wrzącą wodą, następnie wodę spuszcza się, gotuje się z niej syrop, wlewa do słoików i zwija) i bez syropu (przygotowane jagody są natychmiast zalać wodą i cukrem i natychmiast zwinąć). To kwestia gustu i umiejętności.
Wiśnia dobrze komponuje się z innymi jagodami i owocami, dlatego tak zwane kompoty mieszane są również bardzo popularne wśród miłośników wiśni. Przez lata wymyślono niesamowitą liczbę przepisów na przygotowanie tego aromatyczny napój. Postanowiliśmy skupić się tylko na kilku, sprawdzonych i zaufanych przez większość hostessach.
Wypędzamy więc wszystkich, którzy mogą przeszkadzać w kuchni, i zaczynamy przygotowania!

Kompot Wiśniowy „Tradycyjny”

Składniki (na 3 litrowy słoik):
1 stos wiśnie,
2,5 litra wody,
1 stos Sahara.

Gotowanie:
Umieść dokładnie umyte jagody w czystych gotowanych na parze słoikach i zalej je wrzącą wodą do samej góry. Po 5-7 minutach, używając specjalnej pokrywki z otworami, spuść wodę ze słoików na osobną patelnię, dodaj cukier i zagotuj. Wrzącym roztworem ponownie zalej wiśnie i natychmiast zwiń gotowane pokrywki. Odwróć gotowe puszki kompotu do góry dnem, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Koncentrat kompotu wiśniowego

Składniki:
2 kg wiśni
1 kg cukru
woda - w razie potrzeby.

Gotowanie:
Umyte wiśnie wlać do mniej więcej połowy wysokości 3-litrowych słoików. Wiśnie zalać wrzącą wodą po „ramiona” słoików i przykryć gotowanymi pokrywkami. Po 10 minutach spuść wodę, dodaj do niej cukier i pozwól mu się zagotować. Ponownie wlej wiśnie powstałym wrzącym syropem i pozostaw na kolejne 7-10 minut. Gdy czas się skończy, ponownie odcedź płyn ze słoików i zagotuj. Ponownie polej syropem jagody i zwiń słoiki. Odwróć je do góry dnem, zawiń, pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Ten kompot ma bardzo skoncentrowany smak, więc można go rozcieńczyć przed wypiciem. gotowana woda aż do uzyskania pożądanego stężenia.

Kompot z wiśni z pestkami (ze sterylizacją)

Składniki:
1 kg wiśni
500 gramów cukru
2 litry wody.

Gotowanie:
Posortuj wiśnie, dobrze umyj i włóż do czystych słoików. Następnie zrób syrop z wody i cukru. Delikatnie zalej wiśnie gorącym syropem i pasteryzuj: puszki 0,5 litra - 20-25 minut, puszki 1 litra - 25-30 minut. Następnie szczelnie zakręć słoiki, pozwól im ostygnąć i odwróć je do góry dnem.

Kompot Wiśniowy "Delicious" (bez sterylizacji)

Składniki:
700 gramów wiśni
400 g rafinowanego cukru (w kostkach),
3-4 litry wody.

Gotowanie:
Dokładnie umyj słoiki przygotowane do przygotowania kompotu. Oczyść je za pomocą proszek do pieczenia, a następnie podgrzewać na parze przez 5-6 minut nad garnkiem z wrzącą wodą, następnie odwrócić i pozostawić do wyschnięcia. Posortuj wiśnie, usuń nadmiar zanieczyszczeń i umyj. Nie usuwaj kości. Umieść cukier w rondlu z wodą i rozpuść na małym ogniu, a następnie zagotuj. Gdy syrop będzie gotowy, włóż wiśnie do gorących słoików i zalej wrzącym syropem. Następnie zamknij słoiki pokrywkami, uprzednio traktując je wrzącą wodą i zwiń. Odwróć gotowe słoiki, umieść je w ciemnym miejscu, ale nie na podłodze. Podłogę najlepiej przykryć np. starym kocem. Przykryj słoiki kompotem na wierzchu i pozostaw w spokoju, aż całkowicie ostygnie.

Kompot wiśniowy z pestkami i sokiem z cytryny

Składniki:
1 kg wiśni
600 gramów cukru
sok z 1 cytryny,
5-6 litrów wody.

Gotowanie:
Zagotować syrop cukrowy: do rondelka wlać wodę, dodać cukier, zalać powolny ogień i ciągle mieszając, pozwól mu się zagotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlać dojrzałe, posortowane i umyte wiśnie gotowy syrop i rozpalić na wolnym ogniu. Doprowadzić kompot do wrzenia i gotować przez 5-6 minut. Tuż przed końcem gotowania dodać sok z cytryny. Gotowy kompot wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć na zimę.

Kompot z pestek wiśni (ze sterylizacją)

Składniki:
1 kg wiśni
750-800 g cukru,
2 litry wody.

Gotowanie:
Wiśnie posortować, przepłukać zimną wodą, lekko osuszyć i usunąć pestki z wiśni. Umieścić jagody w czystych, wysterylizowanych słoikach, od czasu do czasu potrząsając słoikiem, aby wypełnił go całkowicie. Następnie zagotuj syrop z wody i cukru i zalej jagody gorącym syropem cukrowym. Sterylizuj napełnione słoiki: słoiki 0,5 l - 10-12 minut, 1 l - 13-15 minut i 3 l - 30 minut. Następnie zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot „Waniliowy nastrój”

Składniki:
1 kg wiśni
4-5 goździków,
3-4 groszki ziela angielskiego,
szczypta wanilii
1 litr wody.

Gotowanie:
Dokładnie umyte wiśnie przełóż do przygotowanych wcześniej słoików. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy i gotuj syrop przez 3-4 minuty. Następnie tym bulionem zalej jagody, przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj: słoiki 0,5 l - 10-15 minut, słoiki 1 l - 15 minut. Następnie zwiń, ostudź i przechowuj.

Kompot wiśniowy z cynamonem

Składniki:
300-400 g wiśni,
200 gramów cukru
½ laski cynamonu - w każdym słoiku,
3 litry wody.

Gotowanie:
Przygotuj słoiki, umyj wiśnie, obierz je z liści, gałązek. Umieść wymaganą liczbę jagód i pół laski cynamonu w każdym słoiku. Jeśli nagle nie masz cynamonu w tej formie, dodaj 1 łyżeczkę do każdego słoika. mielony cynamon(ale wtedy na dnie słoików zostanie trochę osadu, pamiętajcie o tym podczas nalewania kompotu zimą). Napełnij słoiki po samą górę wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie wlej wodę do duży rondel, dodaj jeszcze 1 szklankę wody, zagotuj i dodaj cukier. Kiedy się rozpuści, ponownie napełnij słoiki wodą i zwiń pokrywki. Zawiń gotowy kompot i pozostaw na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie.

Kompot wiśniowy z miętą

Składniki (na 3 litrowy słoik):
500 g wiśni (3 szklanki)
1 szklanka cukru,
2,5 litra wody.

Gotowanie:
Posortuj zebrane jagody i dokładnie je umyj zimna woda. Postaw garnek z wodą na ogniu. Do przygotowanych słoików wlewamy wiśnie, dodajemy tam cukier, a gdy tylko woda się zagotuje, napełniamy nią do połowy słoiki, wrzucamy gałązkę mięty i przykrywamy pokrywkami. Słoiki odstawić na 10-15 minut, aż druga porcja wody się zagotuje. W tym czasie cukier będzie miał czas na rozpuszczenie. Usuń liście mięty ze słoików, już zakończyły swoją misję, i napełnij słoiki wrzącą wodą do góry. Zwiń słoiki sterylizowanymi metalowymi pokrywkami, zawiń koc, aż całkowicie ostygną. Następnego dnia zanieś słoiki do piwnicy lub piwnicy.

Kompot wiśniowy z czarną lub czerwoną porzeczką

Składniki (na 3 litrowy słoik):
400 gramów wiśni
250 g czarnej lub czerwonej porzeczki,
400-500 g cukru,
3 litry wody.

Gotowanie:
Posortuj owoce, oczyść je z liści i łodyg. Następnie dokładnie opłucz całą jagodę pod bieżącą wodą i złóż ją w durszlaku, aż woda całkowicie spłynie. W międzyczasie przygotować słoiki. Ułóż jagody w przygotowanym pojemniku i napełnij je wrzącą wodą po same „ramiona” słoika. Przykryj je pokrywkami i pozostaw na 10 minut. Następnie ponownie wlej wodę do garnka i ponownie zagotuj. W międzyczasie wsyp cukier do słoików i po zagotowaniu wody wlej jagody drugi raz, zwiń pokrywki i umieść w ciemnym miejscu, szczelnie zawinięte w koc, aż do całkowitego wystygnięcia.

Kompot Wiśniowy Z Agrestem "Doskonały"

Składniki:
300 g wiśni
200 g agrestu,
400 gramów cukru
2 litry wody.

Gotowanie:
Owoce oddzielić od liści i szypułek, dokładnie umyć, włożyć do przygotowanych słoików i zasypać cukrem. Zagotuj wodę, zalej wrzącą wodą jagody w słoikach, przykryj pokrywkami i pozostaw na 20 minut. Następnie spuść wodę z puszek na patelnię i ponownie zagotuj. Wlej jagody po raz drugi wrzącą wodą i zwiń pokrywki. Zawiń dobrze, aż ostygnie.

Kompot z wiśni i moreli „Cudowny duet”

Składniki (na słoik 3L):
300 g wiśni
300g moreli,
600 gramów cukru
2 litry wody.

Gotowanie:
Umyj owoce i usuń nasiona. W przygotowanych słoikach układać warstwami wiśnie i morele. Wodę z cukrem zagotować na syrop. Zawartość słoików zalać wrzącym syropem i przykryć pokrywkami. Następnie sterylizuj słoiki przez 30 minut. Gdy czas minie, zwiń słoiki, zawiń je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z wiśni i jabłek "Zapach lata" (ze sterylizacją)

Składniki:
500 gramów jabłek
400 gramów wiśni
600 gramów cukru
3 litry wody.

Gotowanie:
Wszystkie zebrane owoce opłucz pod zimną wodą i oddziel od nasion (w razie potrzeby), łodyg i liści. Pokrój jabłka na 4 części i włóż je do durszlaka, zanurz je we wrzącej wodzie na 5 minut. Następnie natychmiast opuść się na zimno. Wiśnie i jabłka układamy warstwami w przygotowanych słoikach i zalewamy wrzącym syropem (300 g cukru na 1 litr wody). Słoiki przykryć pokrywkami, sterylizować przez 3 minuty w temperaturze 85ºС i zwinąć.

Kompot z wiśni i gruszek na zimę „Zapas witamin”

Składniki:
300 g wiśni
7 średnich gruszek,
250 gramów cukru
2 litry wody.

Gotowanie:
Jak w poprzednie przepisy, dokładnie umyć i przygotować owoce. Zagotuj wodę z cukrem, pozwól syropowi gotować się przez 5 minut. W tym czasie gruszki włożyć do 3-litrowego słoika, zalać syropem i odstawić na 15 minut. Po tym czasie syrop ze słoiczka przelać do rondelka i zagotować. Włóż wiśnie do słoików. Wlej wiśnie i gruszki do słoika ze świeżo ugotowanym syropem i zwiń wieczko. Zawiń słoik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Ile przyjemnych wieczorów może dać kompot wiśniowy mroźna zima Ile żywych wspomnień i szczęśliwych chwil wróci do Ciebie każdy łyk pysznego i pachnącego napoju!

Powodzenia w przygotowaniach!

Larisa Shuftaykina