Ciasto wielkopostne: przepis na deser z galaretką owocową. Ciasta wielkopostne

3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki białego cukru

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 szklanki kakao w proszku (niesłodzonego)

3/4 szklanki oleju roślinnego

2 łyżki jasnego octu

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

2 szklanki zimnej wody

Przesiej mąkę, cukier, sól, sodę i kakao do miski i wymieszaj. zrób 3 wgłębienia, do jednego dodaj wanilię, do drugiego olej, a do trzeciego ocet. Dodaj wodę i mieszaj widelcem, aż będzie gładka. piec w rozgrzanym 180g piekarniku przez 30-40 minut lub do „suchej zapałki”. przykryj ulubionym kremem, lukrem.

Składniki na kruche ciasto wielkopostne:

Mąka - 3 stosy.

Olej roślinny (rafinowany) - 1 stos.

Kakao w proszku (6 łyżek + 4 łyżki) - 10 łyżek l.

Proszek do pieczenia (20g) - 1 opakowanie.

Sól (szczypta)

Syrop jagodowy (malinowy, do impregnacji)

Koniak - 70 g

Owoce (do dekoracji)

Woda (2 stosy + 4 łyżki)

Cukier (2 stosy + 6 łyżek)

Sposób na kruche ciasto:

Do wody dodać masło, kakao, sól, cukier, dobrze wymieszać.

Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszaj i włóż do foremki pokrytej pergamin. Piec w umiarkowanej temperaturze, aż będzie gotowe.

Ostudzić

Pokrój poziomo i nasącz syropem malinowym z koniakiem, przykryj drugą warstwą ciasta.

gotować krówka czekoladowa: wymieszać 4 łyżki. l. kakao, 6 łyżek. l. cukier, 4 łyżki. l. podlać, dobrze wymieszać i wylać na wierzch ciasta i pozwolić mu stwardnieć.

Jeśli widzisz, że jest za gęsty, nie bój się dodać trochę wody, pomada powinna być płynna i łatwo układać się na torcie

Udekoruj owocami.

Składniki na wielkopostny placek miodowy:

Cukier - trochę mniej niż 0,5 szklanki

Olej roślinny - nieco mniej niż 0,5 szklanki

3 art. łyżki miodu

1 szklanka ciepłej wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5-2 szklanki mąki

0,5 szklanki rodzynek

0,5-1 szklanki posiekanych orzechów włoskich

1 saszetka cukru waniliowego

Szczypta soli

Sposób na chude ciasto miodowe:

Rodzynki sparzyć wrzątkiem, osuszyć, dodać posiekane orzechy, wszystko wymieszać ze szczyptą mąki.

Wsyp cukier na patelnię, smaż na średnim ogniu, aż powstanie karmel.

Następnie powoli wlej ciepła woda Gotuj na wolnym ogniu, aż karmel całkowicie rozpuści się w wodzie.

Wlej wodę karmelową do miski i pozwól jej lekko ostygnąć.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj formę rostem. masło, posyp mąką, dla niezawodności przykryj spód formy naoliwionym papierem.

W misce wymieszaj olej roślinny, miód, cukier waniliowy i sól, wlej ciepłe woda karmelowa, wymieszać, dodać szklankę przesianej mąki i proszku do pieczenia, wymieszać, dodać więcej mąki, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, dodać mieszankę rodzynek i orzechów.

Wymieszaj, przełóż ciasto do foremki, wygładź wierzch.

Piec ciasto miodowe przez 40-45 minut, do miękkości.

Gotowe ciasto schłodzić na ruszcie.

Składniki ciasta wielkopostnego:

1 szklanka mocnej parzonej herbaty

szklanka miodu

szklanka cukru

Pół szklanki oleju roślinnego

Soda na czubku noża

łyżka octu

Sposób na chude ciasto:

W mocno zaparzonej herbacie rozcieńczyć miód, cukier, dodać olej roślinny, gaszoną sodę, rodzynki. Gdy masa będzie dobrze wymieszana, ostrożnie dodaj mąkę i ubij ciasto, aż śmietana będzie gęsta.

Ciasto podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao w proszku. Rozwałkuj ciastka.

Piec w 50°C.

Połóż ciasto na naczyniu, posmaruj dżemem lub dżemem, połóż ciasto z kakao na wierzchu, ponownie posmaruj dżemem lub dżemem, połóż trzecie ciasto.

Nasmaruj wierzch ciasta dżemem, udekoruj orzechami, konserwami lub świeżymi owocami.

Składniki na Ciastko Wielkopostne:

Dla testu:

225g mąki

4 łyżeczki proszek do pieczenia

175g cukru

6 łyżek bezwonny olej roślinny

250ml woda (lub woda mineralna)

Dla kremu:

2 szklanki dowolnego soku

2 łyżki stołowe Kasza manna

Cukier według życzenia

Do wypełnienia:

Wszelkie owoce

Sposób na chude ciasto biszkoptowe:

Nasmaruj dwie formy olej roślinny. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do głębokiej miski, dodać cukier.

Dodaj olej roślinny i wodę. Dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać cienkie ciasto (trochę grubsze niż śmietana), jeśli ciasto jest gęste, dodaj więcej wody.

Ciasto podzielić na 2 części, dwa ciastka piec w temperaturze 180* przez około 25-30 minut. Ochłonąć.

Śmietanka: Wlej 2 szklanki dowolnego soku do rondla. Dodaj cukier jeśli lubisz słodszy i dodaj 2 łyżki. łyżki kaszy manny Podpalić, cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia i ponownie gotować, cały czas mieszając przez 15-20 minut.

Zdjąć z ognia, ostudzić i ubić na mus na zimno.

Jedno ciasto namoczyć w syropie. Rozłóż warstwę musu, a na wierzchu połóż ulubione owoce. Przykryć drugim ciastem, ponownie namoczyć syropem.

Składniki na ciasto wielkopostne z bananami, suszonymi morelami i pomarańczami:

Dla testu:

Banan - połowa

Cukier - 2/3 szklanki (lub mniej)

Miód - 2 łyżki. l.

Mocna czarna herbata - 1 szklanka 250 ml.

Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Mąka - 2 szklanki bez szkiełka (szklanka 250 ml.)

Sól - szczypta

Soda - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni

Do wypełnienia:

Suszone morele - 300 gr.

Pomarańczowy - 1 szt.

Jak zrobić chude ciasto z bananami, suszonymi morelami i pomarańczami:

Wcześniej włącz piekarnik, ponieważ ciasto robi się prawie natychmiast. Zaparz szklankę bardzo mocnej herbaty.

Włóż banana, cukier, miód, olej roślinny, ciepła herbata i szklankę mąki. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.

Wymieszaj drugą szklankę mąki z sodą i solą, wlej do miski kombajnowej i włącz na pół minuty - gdy ciasto stanie się jednorodne, gotowe.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 40 minut Czas pieczenia zależny jest od wielkości formy, w szerokim kształcie ciasto rozprowadza się cienką warstwą i piecze szybciej. Sprawdź gotowość.

Podczas pieczenia ciasta przygotuj nadzienie. Suszone morele umyć, zalać wrzątkiem i gotować na średnim ogniu, aż zmiękną. Z połowy pomarańczy zdjąć skórkę drobną tarką, obrać pomarańczę i podzielić na plasterki. Wygodnie jest obrać nożem, jak jabłko, przecinając skórkę na miazgę; potem trzeba oddzielić plastry od folii, przesuwając nożem wzdłuż folii / przegród, miąższ łatwo się oddzieli. Suszone morele ze skórką i pomarańczą zmiel blenderem na puree. Nie dodawaj cukru, bo biszkopt jest słodki – ale to oczywiście kwestia gustu.

Biszkopt pokrój poziomo na 2-3 warstwy i pokryj nadzieniem. Wierzch można ozdobić orzechami.

Składniki na wielkopostny placek sojowy:

Czekolada

Mleko sojowe

tofu z serem sojowym

Olej z rdzy

Sposób przygotowania chudego ciasta sojowego:

3 stosy mąki + 2 stosy cukru + 1 łyżeczka soli + 2 łyżeczki sody + 0,5 stosu kakao + wanilia --- wymieszać, dodać 2 stosy mleka sojowego + 3/4 stosu oleju + 2 łyżki octu, wymieszać, piec 180 stopni przez około godzina.

1,5 szklanki mleka sojowego + 2 łyżki kaszy manny + 5 łyżek cukru + trochę soli - zagotować gęsta owsianka lekko ostudzić, dodać 100 g gorzkiej czekolady, rozpuścić. Weź 400 gr ser sojowy tofu, ubić blenderem + części schłodzonej owsianki + 1 łyżka rumu (zastąpić ekstraktem), ubić + 1 stos zmielonych prażonych orzechów (również orzechy arachidowe i włoskie, więcej w maszynce do mięsa).

Impregnacja:

100 g półsłodkiego białego wina muskatowego + 2 łyżki cukru - trochę zagotować.

Warstwę pokroić na 2 ciastka, namoczyć, w środku 2/3 kremu, na wierzchu 1/3, posypać okruchami, orzechami, skórka pomarańczy. Ochłonąć.

Składniki ciasta owocowego:

Do ciast:

Woda gotowana lub mineralna - 250 ml

Mąka - 225 g

Cukier - 175 g

Proszek do pieczenia - 4 łyżeczki

Olej roślinny - 6 łyżek.

Dla kremu:

Kasza manna - 2 łyżki.

Sok owocowy (do wyboru) - 2 szklanki

Cukier - opcjonalnie i do smaku

Syrop lub sok z owoców w puszkach - 3/4 szklanki

Do nadzienia użyj dowolnych owoców - kiwi, bananów, truskawek, brzoskwiń itp.

Jak zrobić chude ciasto owocowe:

Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie zalej tę mieszankę wodą i masłem oraz dodaj cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, najlepiej do rozpuszczenia cukru. Powinieneś mieć ciasto o konsystencji podobnej do kwaśnej śmietany, ale nieco grubsze.

Z gotowe ciasto powinieneś dostać 2 ciastka, z których każde należy przelać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Ciasta piecze się przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podczas pieczenia ciast przygotuj krem. Aby to zrobić, wymieszaj w małym rondelku sok i Kasza manna. Możesz dodać cukier lub nie możesz dodać - to zależy od Ciebie. Zagotuj zawartość patelni, a następnie, zmniejszając moc ognia, gotuj śmietankę przez kolejne 20 minut, po czym włóż patelnię ze śmietaną do miski z zimna woda, aby krem szybko się ochłodził, i ubij go.

Po przygotowaniu ciast i śmietany musisz złożyć ciasto w jedno. Ale najpierw namocz oba ciastka syropem. Następnie posmaruj dolne ciasto kremem, połóż na nim cienko pokrojone plasterki owoców, połóż drugie ciasto na wierzchu i powtórz wszystkie kroki. Posmaruj boki ciasta kremem i udekoruj owocami.

Ciasto wielkopostne ozdobi świąteczny stół gdyby uroczystość przypadała na czas Wielkiego Postu. Możesz gotować z owocami, a nawet warzywami!

Z pewnością przyda się pyszne ciasto święto. Chude wypieki- to proste i pyszne.

Rafinowany olej roślinny - 0,5 szklanki
Miód - 2 łyżki. łyżki
Cukier - 1 szklanka
Mąka - 1,5-2 filiżanki
Proszek do pieczenia - 1 saszetka
Kakao - 2 łyżki. łyżki
Woda - 1 szklanka
Rodzynki - 0,5 szklanki
Orzechy włoskie (obrane) - 0,5 szklanki
Cynamon - 0,5 łyżeczki
Goździk - 4-5 szt.
Dżem (konfitura, dżem) - 6-8 łyżek. łyżki
Nasiona sezamu (do dekoracji) - do smaku

W rondlu wymieszaj wodę, cukier, olej roślinny.

Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj miód. Dobrze wymieszaj (miód powinien się rozpuścić).

Wymieszaj kakao z cynamonem i goździkami.

Dodaj mieszaninę do rondla. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

Zmiażdż orzechy włoskie wałkiem do ciasta.

Następnie dodaj rodzynki, orzechy włoskie.

Dodaj proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.

Przesiej mąkę. Dodając mąkę małymi porcjami, zagnieść ciasto. Ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.

Tortownicę przykryć papierem do pieczenia lub posmarować olejem roślinnym i posypać mąką. Wlej ciasto do formy.

Formę z ciastem wkładamy do piekarnika na środkowej półce. Piec chude ciasto w 200 stopniach przez około 30-35 minut.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ostudź.

Ciasto pokrój ostrym nożem lub nitką na dwie części.

Umieść dolną połowę na półmisku. Smaruj do smaku dżemem, konfiturą lub marmoladą.

Przykryj drugą warstwą. Możesz lekko posmarować dżemem i udekorować ciasto chudy sezam lub skropić rozpuszczoną ciemną czekoladą.
Świąteczny tort jest gotowy. Szczęśliwej herbaty!

Przepis 2: chude ciasto w domu

Ciasto z cukinii z pomidorami - przepis na chude ciasto do gotowania w domu.

cukinia - 500 gr
cebula - 3 szt
pomidor - 1 szt.
koperek - kilka gałązek
mąka - 3 łyżki.
olej słonecznikowy - 0,25 szklanki
sól, pieprz - do smaku

Cukinię pokroić w plastry o grubości 1 cm.

Cebula - cienko półpierścienie.

Pomidory - cienkie plastry.

Cukinię posolić i popieprzyć.

Każdy kawałek obtocz w mące.

Smaż cukinię z obu stron do miękkości.

Podsmaż cebulę na złoty kolor.

Połóż warstwę pomidorów na naczyniu.

Góra - cukinia.

W razie potrzeby powtórz warstwy. Posyp ziołami.

Przepis 3: Chude ciasto czekoladowe (krok po kroku)

Przepis na chude ciasto czekoladowe to wybawienie dla tych, którzy chcą gotować pyszny deser nie zawiera tłuszczów zwierzęcych. W ta sprawa biszkopt przygotowywany jest bez jajek, masło, kefir i inne produkty mleczne, co pozwala na czczo słodycze z czystym sumieniem cieszyć się pachnącymi i „uwodzicielskimi” wypiekami.

Nasze chude ciasto czekoladowe łączy lekko wilgotny, porowaty miękisz kakaowy, słodko-kwaśną warstwę dżemu i bogaty lukier. Okazuje się, że jest to całkiem pełnowartościowy deser i „skromny” chude ciastko na smakowitość nie gorsze od klasycznego, gotowane na ubitych jajach.

mąka - 250 g;
kakao w proszku - 25 g;
cukier - 200 g;
olej roślinny (rafinowany) - 90 ml;
ciasto w proszku do pieczenia - 2,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
woda pitna - 300 ml.

Do wypełnienia:

brzoskwinia lub inny dżem słodko-kwaśny - 150 g.

Do glazury:

olej roślinny (rafinowany) - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki bez suwaka;
woda pitna - 40 ml.

Gotowanie ciasta. Przede wszystkim łączymy suche składniki: mąkę przesiewamy z proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia, dodajemy wanilię i zwykły cukier. Mieszamy.

Następnie stopniowo wlewaj prosty woda pitna, dokładnie mieszając. Uzyskujemy całkowite rozpuszczenie wszystkich grudek mąki. Ciasto powinno być gładkie, lepkie i jednorodne, równomiernie zabarwione na kolor czekolady.

Dodaj olej roślinny. Nadaje się tylko wyrafinowany - bez zapachu!

Ponownie energicznie zamieszaj. ciasto czekoladowe do uzyskania gładkości, a następnie wlać do foremki o średnicy 22 cm (dla wygody kładziemy dno pergaminem). Chude ciastko pieczemy w temperaturze 180 stopni. Zajmie to około 30-40 minut. Gotowość określa się drewnianym szpikulcem / wykałaczką, zanurzając go głęboko w miękiszu. Na patyku nie powinno być mokrych okruchów i śladów surowego ciasta.

Całkowicie się ochłodź ciastko czekoladowe, a następnie pobierz z formularza.

Biszkopt pokroić na dwa ciasta. Na spód nakładamy całą porcję dżemu. Oprócz brzoskwini, moreli, żurawiny, porzeczki i wszelkich innych dżemów słodko-kwaśnych jest idealny. Możesz również użyć jagód startych z cukrem. Najważniejsze, aby wybrany dodatek był „z kwaśnym smakiem”, a nie mdły.

Przygotowanie lukier. Łączymy kakao olej rafinowany, cukier. Dodaj wodę i mieszając zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Gotowa glazura lekko ostudzić.

Przykryj dolną warstwę górną. Napełnij ciasto lukrem.

W razie potrzeby powierzchnię deseru można uzupełnić orzechami, jagodami lub innymi chudymi dodatkami.

Przed degustacją odstaw ciasto do lodówki na co najmniej kilka godzin. Gotowy deser pokrój na kawałki i zacznij pić!

Nasze chude ciasto czekoladowe z warstwą dżemu gotowe! Smacznego!

Przepis 4: Chude Ciasto Orzechowe Pomarańczowe

Przepis na ciasto wielkopostne z dobry smak pomarańcza, przyprawy i borówka kwaśna, która podkreśla piękno owoców.

200 gram mąki
200 ml oleju roślinnego
200 gramów cukru
2 łyżeczki proszek do pieczenia
2 sztuki pomarańczy
100 gram rodzynek
60 gramów orzechów włoskich
0,5 łyżeczki mielone goździki
1 łyżeczka cynamon

Produkty do dekoracji kremów i ciast:

500 gramów żurawiny
4 łyżki dżem z borówek (można zastąpić cukrem lub syropem cukrowym)
1 sztuka pomarańczy
1 kiwi
1 łyżka Kasza manna
2 łyżki stołowe dżem morelowy

Najpierw trzeba zalać rodzynki wrzątkiem i odstawić na kilka minut, następnie spuścić wodę i wysuszyć.

Zmiażdż orzechy, ale nie za dużo.

Usuń skórkę z jednej pomarańczy i włóż do miski, w której ciasto będzie wyrabiane, i wyciśnij z niej sok. Następnie wyciśnij sok z kolejnej pomarańczy.

Wsyp proszek do pieczenia do miski z sokiem i wlej woda mineralna. Płyn trochę się pieni.

Oddzielnie ubij olej roślinny i dodaj do niego cukier.

Po wymieszaniu dodaj orzechy i rodzynki.

Ciągle mieszaj masę, dodając mąkę małymi porcjami.

Gotowe ciasto można ułożyć w formie o średnicy około 20 cm, podczas gdy nie można go smarować.

Należy piec w rozgrzanym piekarniku, w temperaturze 180 stopni przez około godzinę, na dziesięć minut przed końcem pieczenia można podnieść temperaturę.

Gotowe ciasto schłodzić na ruszcie, w związku z tym będzie jasne.

Czas na żurawinę. Wkładamy go do małego rondelka lub rondla i dodajemy kilka łyżek dżemu lub cukru.

Lekko zetrzyj jagody, aby uwolnić ich sok. Podpal i gotuj przez 5 minut.

Dodaj kaszę mannę i gotuj przez kolejne 3-5 minut, a następnie ostudź.

Przekrój ciasto na pół, nie trzeba czekać, aż całkowicie ostygnie.

Dolne ciasto położyć na talerzu i natłuścić krem z borówki. Na brzegi ciasta zostaw trochę kremu.

Delikatnie przykryj wierzchem ciasto, posmaruj boki ciasta pozostałymi borówkami.

Lekko wbij wykałaczką po wierzchu ciasta. Trzecią pomarańczę przeciąć na pół i namoczyć ciasto sokiem z jednej połowy, druga posłuży później jako ozdoba ciasta.

Wierzch ciasta posmaruj cienką warstwą dżemu morelowego.

Teraz czas na dekorację. Pozostałą połowę pomarańczy i kiwi pokrój w ósemki.

Kiwi są ułożone w stos w formie boku wzdłuż krawędzi, pośrodku należy ułożyć kilka plastrów pomarańczy.

Przepis 5: Pyszne ciasto wielkopostne (zdjęcia krok po kroku)

Spróbuj ugotować ciasto według naszego przepisu i upewnij się, że taki deser smakuje lepiej niż wiele znanych słodyczy.

Piec chude ciasto, będziesz potrzebować kompot wiśniowy. Możesz go wstępnie ugotować lub kupić w puszkach. Ten poczęstunek przypadnie do gustu nawet najbardziej oszczędnym hostessom. Spróbuj, będziesz zachwycony!

Mąka pszenna 210 g
Pomarańczowy 2 szt.
Cukier 250g
Olej słonecznikowy 70 ml
Ocet jabłkowy 30 g
1 łyżeczka sody
Woda 2 łyżki. l.
Manka 2 łyżki. l.

Weź głęboką miskę i wyciśnij do niej sok z dwóch pomarańczy, dodaj 150 g cukru, olej roślinny i ubij mikserem.

Dodać ocet jabłkowy i ponownie ubij wszystko, przesiej mąkę do powstałej mieszanki, gaszony octem soda i ponownie wszystko dobrze wymieszaj mikserem.

Wlej ciasto do foremki wyłożonej pergaminem. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Aby biszkopt wyrósł równomiernie, umieść formę z wodą na dolnym poziomie piekarnika.

Sprawdź gotowość herbatnika za pomocą wykałaczki lub drewnianego szpikulca. Wyjmij ciastko z piekarnika i pozostaw na 15 minut. Wyjmij i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Wlej 300 ml kompotu wiśniowego na patelnię, dodaj 4 łyżki. l. cukier i kasza manna, wszystko dobrze wymieszaj i nałóż na patelnię powolny ogień. Ciągle mieszając gotować miksturę aż zgęstnieje. Niech krem całkowicie ostygnie.

Śmietanę włożyć do głębokiej miski i ubić mikserem na puszystą masę.

Odetnij górę herbatnika. Pokrój główną część na dwa identyczne ciasta. Przykryj ciastka śmietaną. Umieść pokrojoną górę w blenderze i zmiel na okruchy. Posyp zmontowane ciasto powstałym okruchem.

Gratulacje, świetne chude ciasto bez mleka, masła i jajek jest gotowe. Możesz zrobić warstwę jagód lub bananów. Wierzch tortu możesz udekorować ulubionymi smakołykami. Teraz możesz spokojnie zadzwonić do znajomych na herbatę lub kawę z ciastem.

Przepis 6, krok po kroku: chude ciasto z dżemem

Mąka pszenna 390 gramów (około 2,3 szklanki)
Proszek kakaowy (gorzki) - 45 gramów (około 9 łyżek bez szkiełka)
Sól 2/3 łyżeczki
Cukier brązowy 1,5 szklanki
Olej roślinny 8 łyżek do ciasta i 1 łyżka do foremki
Woda oczyszczona ( temperatura pokojowa) 420 mililitrów
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) 3 łyżeczki

Do impregnacji i dekoracji:

Dżem (dowolny smak) 5-6 łyżek lub do smaku
Czarna czekolada (gorzka, bez nabiału i lecytyny jajecznej) 300 gram
Mleko kokosowe (zawartość tłuszczu 60%) 260 mililitrów
Cukier brązowy 50-100 gramów

Ciasto na to ciasto gotuje się bardzo szybko, więc najpierw włącz piekarnik, aby się rozgrzać 250 stopni Celsjusza i za pomocą pędzla do pieczenia posmaruj nieprzywierające naczynie do pieczenia łyżką oleju roślinnego. Następnie przesiej przez drobne oczka do głębokiej miski. właściwa ilość mąka i proszek kakaowy. Dodaj do nich cukier i sól i mieszaj trzepaczką, aż jednolita konsystencja.

Następnie bierzemy czyste, głębokie naczynie, wlewamy do niego wodę z olejem roślinnym, tam gasimy proszek do pieczeniaświeżo wyciśnięty sok cytrynowy, delikatnie wstrząśnij i nie wahaj się przejść do następnego kroku.

bardzo szybko, więc soda gaszona nie zdążyliśmy się uspokoić, zaczynamy wsypywać suchą mąkę, kakao, cukier i sól do miski z płynną mieszanką. Dodajemy go małymi porcjami, jednocześnie wyrabiając trzepaczką dość gęste, lepkie ciasto bez grudek. Jak tylko będzie gotowy, od razu wlej półprodukt z mąki do przygotowanej formy i przejdź dalej.

Formę z ciastem wkładamy do podgrzanego do żądana temperatura piekarniku na środkowym ruszcie i pieczemy spód ciasta przez 1 godzinę, bez funkcji nadmuchu, czyli wentylacji. Pierwsze 20 minut w temperaturze 250 stopni Celsjusza, potem kolejne 20 minut w 220 i ostatnie 20 minut w 180. Jeśli piekarnik wysycha produkty z ciasta, to razem z jeszcze surowym biszkoptem należy włożyć małą patelnię lub niepotrzebny na najniższym koszu puszka wypełniony normalną bieżącą wodą. Odparowująca wilgoć sprawi, że wypieki nie wyschną i nie przypalą się. Podczas tego procesu nie trzeba otwierać drzwiczek piekarnika, w przeciwnym razie ciasto się uspokoi, dopiero po 60 minutach sprawdzamy jego gotowość za pomocą drewnianego szpikulca kuchennego lub zapałki. Końcówkę patyczka wkładamy w miąższ ciasta i wyjmujemy. Jeśli na drzewie pozostaną lepkie grudki ciasta, ciastko trzymaj w piekarniku, aż się całkowicie upiecze.

Czy baza do ciasta jest gotowa? Jeśli tak, to wszystko jest proste, ściągamy na ręce kuchenne rękawiczki, przesuwamy formę pachnącą produkt mączny na desce do krojenia, uprzednio umieszczonej na blacie, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Gdy wypiek stygnie, otwieramy opakowanie z czekoladą, łamiemy na bardzo małe kawałki lub pokruszyć nożem na desce i wsypać posiekaną słodycz do głębokiej miski. Następnie wstrząsamy słoikiem mleka koksowego, otwieramy go specjalnym kluczem do konserw, wlewamy śnieżnobiałą masę do głębokiego rondla, dodajemy tam cukier granulowany i wszystko stawiamy na umiarkowanym ogniu.

Płyn podgrzewamy do 80-90 stopni Celsjusza, nie dopuszczając do wrzenia i ciągle potrząsając trzepaczką, aby ziarna cukru szybciej się rozpuściły! Gdy mleko osiągnie pożądaną temperaturę, którą można zmierzyć termometrem kuchennym, przelej je do miski z czekoladą i bez mieszania pozostaw na 2-3 minuty. Wtedy zaczynamy bardzo delikatnie i delikatnie rozluźniać wszystko do jednorodnej konsystencji, nie warto ubijać, bąbelki powietrza w ganache nie wyglądają zbyt ładnie, zwłaszcza gdy nakłada się go na produkty mączne.

Przepis na chude ciasto czekoladowe to wybawienie dla tych, którzy chcą ugotować pyszny deser bez tłuszczów zwierzęcych w składzie. W tym przypadku biszkopt jest przygotowywany bez jajek, masła, kefiru i innych produktów mlecznych, co pozwala na czczo słodycze cieszyć się pachnącymi i „uwodzicielskimi” ciastami z czystym sumieniem.

Nasze chude ciasto czekoladowe łączy lekko wilgotny, porowaty miękisz kakaowy, słodko-kwaśną warstwę dżemu i bogaty lukier. Okazuje się, że jest to całkowicie pełnoprawny deser, a „skromny” chudy herbatnik nie ustępuje smakiem klasycznemu gotowanemu z ubitymi jajkami.

Składniki:

mąka - 250 g;
kakao w proszku - 25 g;
cukier - 200 g;
olej roślinny (rafinowany) - 90 ml;
ciasto w proszku do pieczenia - 2,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
woda pitna - 300 ml.

Do wypełnienia:

brzoskwinia lub inny dżem słodko-kwaśny - 150 g.

Do glazury:

olej roślinny (rafinowany) - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki bez suwaka;
woda pitna - 40 ml.

Wielkopostny przepis na ciasto czekoladowe ze zdjęciem krok po kroku

Gotowanie ciasta. Przede wszystkim łączymy suche składniki: mąkę przesiewamy z proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia, dodajemy wanilię i cukier zwykły. Mieszamy.
Następnie stopniowo wlewaj zwykłą wodę pitną, dokładnie mieszając. Uzyskujemy całkowite rozpuszczenie wszystkich grudek mąki. Ciasto powinno być gładkie, lepkie i jednorodne, równomiernie zabarwione na kolor czekolady.
Dodaj olej roślinny. Nadaje się tylko wyrafinowany - bez zapachu!
Ponownie dokładnie wymieszaj ciasto czekoladowe do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wlej je do foremki o średnicy 22 cm (dla wygody kładziemy spód pergaminem). Chude ciastko pieczemy w temperaturze 180 stopni. Zajmie to około 30-40 minut. Gotowość określa się drewnianym szpikulcem / wykałaczką, zanurzając go głęboko w miękiszu. Na patyku nie powinno być mokrych okruchów i śladów surowego ciasta.
Pozwól, aby ciasto czekoladowe całkowicie ostygło, a następnie wyjmij je z formy.
Biszkopt pokroić na dwa ciasta. Na spód nakładamy całą porcję dżemu. Oprócz brzoskwini, moreli, żurawiny, porzeczki i wszelkich innych dżemów słodko-kwaśnych jest idealny. Możesz również użyć jagód startych z cukrem. Najważniejsze, aby wybrany dodatek był „z kwaśnym smakiem”, a nie mdły.
Przygotowanie lukier. Łączymy kakao, masło rafinowane, cukier. Dodaj wodę i mieszając zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Niech glazura lekko ostygnie.
Przykryj dolną warstwę górną. Napełnij ciasto lukrem.
W razie potrzeby powierzchnię deseru można uzupełnić orzechami, jagodami lub innymi chudymi dodatkami.
Przed degustacją odstaw ciasto do lodówki na co najmniej kilka godzin. Gotowy deser kroimy na kawałki i przystępujemy do picia herbaty!

Nasze chude ciasto czekoladowe z warstwą dżemu gotowe! Smacznego!

Ciasto wielkopostne to wspaniały wynalazek cukierników, dzięki któremu można przetrwać surowe przedświąteczne dni, nie rezygnując przy tym z ciastek, „ciastków miodowych” i „napoleonów”, bo odpowiednie składniki sprawią, że przaśne ciasto smaczniejsze niż bogate, a kombinacje soków, miodu i dżemów nie ustąpią odżywczym kremom w soczystości.

Jak ugotować chude ciasto?

Pyszne chude ciasto ma dziesiątki odmian. Najpopularniejsze produkty to ciasto biszkoptowe. Aby go przygotować, cukier miesza się z wodą gazowaną i olejem roślinnym, mąką, sodą i dobrze ubija. Posyp formę kaszą manną i piecz ciasto przez 30 minut.

Warstwy chudego ciasta okażą się o wiele piękniejsze, jeśli włożysz produkt do dobrze nagrzanego piekarnika.
Do ciasta można dodawać ser tofu. Kilka łyżek produkt sojowy w stanie zastąpić jedno jajko.
Soki, dżemy, świeże lub mrożone owoce dodadzą soczystości, smaku i aromatu chudym produktom.

Wielkopostny tort czekoladowy w niczym nie ustępuje bogatemu człowiekowi. Bujny ciasta kawowe z warstwą dżemu słodko-kwaśnego, pod lukier czekoladowy, wyglądają soczyście, apetycznie i bardzo uroczyście. Aż trudno uwierzyć, że olej roślinny sprawił, że biszkopt był wilgotny i puszysty, a kilka łyżek kakao pomogło uzyskać smak czekoladowego ciasta.

Składniki:

mąka - 200 g;
cukier - 260 g;
kakao - 80 g;
woda - 300 ml;
olej - 90 ml;
proszek do pieczenia - 20 g;
dżem - 150 g.

Gotowanie

Zagnieść ciasto z mąki, proszku do pieczenia, 20 g kakao, 200 g cukru, 250 ml wody i 70 ml oleju.
Przeciąć na pół i posmarować dżemem.
Chudy polewa do ciasta jest zrobiona z 60 g kakao, 20 ml masła, 60 g cukru i 50 ml wody, schłodzona i nałożona na chude ciasto czekoladowe.

Chude ciasto z marchewką można bezpiecznie włączyć do każdej diety, zwłaszcza że przepis na pieczenie jest bezpretensjonalny i prosty, a wynik okazuje się przydatny i pyszna uczta. Ciasto z puree z marchwi i cytryny ma słodycz i lekki cytrusowy aromat, dobrze komponuje się z kremem orzechowym, który posmarował jasne ciasta.

Składniki:

marchewki - 400 g;
cytryna - 1 szt .;
cukier - 450 g;
woda - 900 ml;
olej - 150 ml;
mąka - 450 g;
skrobia - 40 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
mielone migdały - 150 g.

Gotowanie

Wymieszać 150 ml wody, mąkę, masło, proszek do pieczenia, startą marchewkę, 200 g cukru i miąższ z cytryny.
Piec trzy ciasta w 180 stopniach przez 50 minut.
Migdały gotuj w 500 ml wody przez 5 minut.
Dodaj skrobię, 250 g cukru i resztę wody.
Gotuj przez kilka minut i wymieszaj.
Smaruj chude ciasto marchewkowe krem.

Ciasto wielkopostne „Napoleon”

Ciasto wielkopostne - przepis, który pozwala na zrobienie nawet popularnego "Napoleona". I choć ta wersja nie zachwyci kremowy smak i lekkość ciasta, do wypieków bez jajek, masła i mleka - jest niesamowicie dobre. Dzięki lekki krem krem z soku i kaszy manny, ciasto jest miękkie i wilgotne, zwłaszcza jeśli parzyć przez 24 godziny.

Składniki:

woda mineralna - 200 ml;
mąka - 875 g;
olej - 200 ml;
kasza manna - 250 g;
cukier - 250 g;
sok pomarańczowy - 1 l;
migdały - 50 g.

Gotowanie

Zagnieść ciasto z wody, mąki i masła.
Ciasto rozwałkować na 10 ciastek.
Każdy piec w 180 stopniach przez 5 minut.
Ugotuj orzechy z cukrem, kaszą manną i sokiem.
Schłodzić i ubić.
Uformuj chude ciasto, smarując ciastka śmietaną.

Chude ciasto z sokiem pomarańczowym to jedna z nielicznych opcji przy maksymalnym wykorzystaniu owoców cytrusowych. Sok pomarańczowy jest zawarty nie tylko w bazie ciasta, ale także w śmietanie, w wyniku czego - herbatnik na soku, okazuje się delikatny, wilgotny i słodko-kwaśny i namoczony krem cytrusowy, nabiera intensywnego smaku i po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

sok pomarańczowy - 700 ml;
skórka - 20 g;
cukier - 240 g;
olej - 90 ml;
ocet - 30 ml;
mąka - 300 g;
soda - 15 g;
soda - 30 ml;
mielone migdały - 40 g;
kasza manna - 40 g.

Gotowanie

Ubij 200 ml soku z 200 g cukru z octem i mąką.
Dodaj wodę i sodę.
Ciasto pieczemy przez 35 minut w 180 stopniach.
Wymieszaj migdały, skórkę, kaszę mannę, 40 g cukru i 500 ml soku.
Gotuj śmietankę przez 20 minut.
Biszkopt ubić i posmarować.

Chude słodkie ciasto naleśnikowe- wybawienie dla tych, którzy chcą w prosty i niebanalny sposób urozmaicić stół. Tutaj, jak nigdzie indziej, opcji jest wiele. Naleśniki można posmarować dżemem, dżemem lub, jak w tej wersji, kremem kakaowym, kompensując brakującą gęstość, lepkość i bogaty smak posiekane orzechy i miąższ bananowy.

Składniki:

woda mineralna - 400 ml;
cukier - 60 g;
mąka - 140 g;
olej - 60 ml;
mleko sojowe- 400 ml;
mielone migdały - 100 g;
banan - 2 szt .;
kakao - 70 g.

Gotowanie

Z wody, mąki, cukru i 20 ml oleju zagnieść ciasto i upiec naleśniki.
Zagotuj mleko sojowe i migdały.
Dodaj kakao, 40 ml masła, banany i ubij.
Nasmaruj naleśniki śmietaną i ułóż w stos.

Ciasto wielkopostne „Miodowe ciasto”

Wielkopostne to jedyne ciasto, które zachowało swój tradycyjny smak. Jest to zrozumiałe: miód w dowolnej odmianie receptury jest głównym składnikiem, który decyduje o zapachu i kolorze produktu. Jednocześnie wiele gospodyń domowych m.in. wybiera klasyczne „ciasto miodowe”. Wyrabia się go w kąpieli wodnej i jest to najlepsza technika uzyskania elastycznego, chudego ciasta.

Składniki:

mąka - 450 g;
olej - 250 ml;
dżem morelowy - 350 g;
miód - 100 g;
cukier - 150 g;
soda - 10 g;
woda - 50 ml.

Gotowanie

Podgrzej cukier, miód i wodę w kąpieli wodnej.
Dodać sodę, 100 ml masła, mąkę i zagnieść ciasto.
Rozwałkuj 6 ciastek.
Piec w 170 stopniach przez 5 minut.
Ubij 150 ml masła z dżemem.
Smaruj chude ciasto kremem.

Wielki Post to powód, by ugotować zarówno delikatny dodatek do wypieków, jak i sam deser. Ponadto jest opłacalny, prosty i smaczny. Odrobina miąższu bananowego w cieście sprawi, że ciastko będzie miękkie i delikatny smak a kilka zmiażdżonych owoców, ugotowanych w soku i kakao, z łatwością zamieni się w gęsty, pachnący i odżywczy krem.

Składniki:

banan - 2 szt .;
cukier - 150 g;
mąka - 500 g;
mocna herbata - 250 ml;
miód - 40 g;
olej - 40 ml;
sok pomarańczowy - 100 ml;
soda - 10 g;
kakao - 40 g.

Gotowanie

Zmiksuj 1/2 banana z herbatą, miodem, masłem, 70 g cukru, sodą i mąką w blenderze.
Ciasto pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.
Schłodzić i przekroić na pół.
Posiekaj pozostałe banany i gotuj w soku z cukrem przez 5 minut.
Dodaj kakao i ubij.
Połówki ciasta posmaruj śmietaną.

Aby uczynić Lean nie trzeba kupować drogie egzotyczny produkt. bardzo pachnące i smaczne mleko można zrobić z wody płatki kokosowe. Aby to zrobić, składniki są ubijane w blenderze, a przefiltrowany płyn służy do przygotowania przetargu, krem i ciasto biszkoptowe.

Składniki:

płatki kokosowe - 500 g;
woda - 1,2 l;
mąka - 250 g;
skrobia - 20 g;
cukier - 180 g;
olej - 40 ml;
soda - 10 g.

Gotowanie

Wstrząsnąć wodą z kokosem.
Odcedź płyn.
Na pół dodaj 120 g cukru, skrobi i zagotuj.
W pozostałej części - wprowadź 60 g cukru, masła, sody i mąki.
Ciasto pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.
Nasmaruj kremem.

Ciasto wielkopostne w kuchence mikrofalowej

Lean - przywilej właścicieli kuchenki mikrofalowej. Gotowanie w nim zajmuje minimum czasu, a ciastko zawsze okazuje się bujne, delikatne i przewiewne. gotować baza czekoladowa dodając kakao do mąki i przykrywając wszystko chuda glazura. Rezultat w końcu zaszokuje domowników, którzy widzieli na stole pachnące wypieki w zaledwie 10 minut.

Składniki:

mąka - 210 g;
kakao - 80 g;
cukier - 250 g;
olej - 80 ml;
proszek do pieczenia - 10 g;
woda - 350 ml;
chuda margaryna - 20 g.

Gotowanie

Mąkę ubić z 40 g kakao, 200 g cukru, masłem, 300 ml wody i proszkiem do pieczenia.
Piecz ciasto przez 7 minut przy maksymalnej mocy.
Zagotuj 40 g kakao w 50 ml wody i 50 g cukru.
Schłodzić i dodać margarynę.
Posmaruj ciasto lukrem.

Ciasto wielkopostne bez pieczenia

Wielki Post to jedna z najwygodniejszych przysmaków, które nie wymagają wiele czasu i pracy. To świetna okazja do stworzenia wyjątkowego i niepowtarzalnego produktu. Zwłaszcza jeśli ugotujesz pachnące nadzienie jabłkowo-cynamonowe, dzięki któremu nawet najbardziej mdłe ciasteczka nabiorą pikantnego, świeżego smaku.

Składniki:

jabłko - 2 szt .;
sok jabłkowy - 200 ml;
cukier puder - 100 g;
cynamon - 5 g;
ciasteczka - 200 g.

Gotowanie

Zalej plasterki jabłek sokiem i gotuj przez 20 minut.
Wsyp 100 g proszku, cynamon i ostudź.
Ułóż ciasteczka warstwami, posmaruj każdy rząd musem jabłkowym.
Włóż do zamrażarki na 3 godziny.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence

Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na pyszne chude ciasto, przeznaczone wyłącznie do powolnej kuchenki. Wiadomo, że pieczenie w nim zawsze się udaje, a cały kłopot sprowadza się do czekania na sygnał dźwiękowy. Jednocześnie możesz być pewien, że biszkopt okaże się soczysty, delikatny i przewiewny, całkowicie bez kremu.

Składniki:

Wielki Post to czas, kiedy większość żywności jest zakazana. I nie jest do końca jasne, jak sprawić sobie przyjemność. Zwłaszcza jeśli trzymasz się ścisłego postu, wydaje się, że nigdy się nie skończy. Sklepy obfitują w mięso, nabiał i produkty rybne, ale musisz siedzieć na warzywach i zbożach. Ale co, jeśli w tym konkretnym czasie przypadają urodziny lub święto rodzinne, to jak je obchodzić bez? przepyszne ciasto. Okazuje się, że nawet w tym czasie można pysznie zjeść, a nawet rozkoszować się wypiekami przygotowanymi w domu z dozwolonych produktów.

Co jest możliwe, a co nie

Jak sobie wyobrazić ciasto bez jajek i mleka, a faktycznie te produkty są zakazane, to nie da się ich czymś zastąpić.

Więc czego nie jeść w poście:

Mięso (kurczak, wołowina, wieprzowina);
Ryba;
Mleko i wszystkie produkty mleczne;
Jajka.

Ale także wiele dozwolonych:

Płatki;
Owoc;
Warzywa;
Oleje roślinne;
Orzechy;
Warzywa i owoce w puszkach;
Soki, bułeczki, napoje owocowe.

Dlatego jedz jak najściślej wspaniały post możesz być nie tylko satysfakcjonujący, ale i smaczny, a do wyboru jest też chude ciasto. Jeśli jest tak wiele dozwolonych produktów, każdy przepis można przerobić i nie łamać chudego jedzenia.

Oczywiście udekoruj ciasto słynne kremy, które dobrze trzymają swój kształt, a wykonanie wszelkiego rodzaju kwiatów i figurek się nie sprawdzi. Ponieważ przepis na wiele kremów do dekoracji zawiera albo mleko albo masło, które są zakazane, ale są owoce, orzechy i można zastąpić zakazaną żelatynę agar warzywny. Tak, a mleko można zmienić na sojowe lub kokosowe. Smak trochę się zmieni, ale może nawet bardziej Ci się spodoba.

Dzięki temu zawsze możesz wyjść z sytuacji bez ograniczania się do żadnego smacznego i zdrowe jedzenie ani w słodyczach.

Pieczenie, które jest dozwolone

Warto rozważyć kilka przepisów na wypieki, które są dozwolone podczas surowego postu, które nie naruszają praw kościelnych i Bożych. Każde z tych ciast można przygotować w domu przy użyciu zwykłych, a nie najbardziej drogie produkty. Czasami możesz nawet zaoszczędzić pieniądze, ponieważ najdroższe produkty są pochodzenia zwierzęcego. Ceny za nie kąsają tak bardzo, że przepis na ciastko dozwolone w okresie Wielkiego Postu może być znacznie bardziej lubiany niż zwykłe, codzienne domowe ciasta.

Przepis na ciasto owocowe.

Cudowne chude ciasto, które jest nie tylko pyszne, ale i piękne.

Co będzie wymagane:

Mąka premia- 2 szklanki;
Cukier - 1,25 filiżanki;
Mineralna woda gazowana (tylko nie z solami) - 250 ml;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Rafinowany olej roślinny - 6 łyżek;
Sok (dowolny) - 2 filiżanki;
Kasza manna (kasza) - 2 łyżki;
Owoce do dekoracji (w puszkach).

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj szklankę cukier granulowany, woda mineralna i olej roślinny. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto powinno wyglądać gęsta śmietana, jeśli wyszło chłodniej, dodaj wodę mineralną małymi porcjami i ponownie ugniataj.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wlej ciasto do foremki i wstaw do piekarnika na 30-40 minut, a następnie sprawdź wykałaczką pod kątem gotowości. Po upieczeniu ciasto należy schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie pokrój na dwa plasterki.

W tym momencie, gdy ciasto jest przygotowywane i stygnie, należy przygotować krem. Wymieszaj sok z ćwierć szklanki cukru i kaszy manny. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kolejne 15-20 minut, ciągle mieszając. Następnie zdejmij z ognia, włóż rondel ze śmietaną do dużego z lodowatą wodą i ostudź. Bez wyjmowania z wody ubijaj mikserem do uzyskania jednorodnej, bujnej masy. Okazuje się, że mus.

Zbieramy ciasto.

Ciasto moczymy dowolnym syropem, jeśli używałeś owoców w puszkach, to syropem spod nich. Następnie posmaruj mus i ułóż warstwę owoców. Wkładamy drugie ciasto i robimy to samo, co pierwsze, tylko pięknie układamy owoce, ponieważ staną się ozdobą. To tylko jeden z wielu przepisów, które można przygotować podczas postu, jak widać wszystkie produkty pochodzenie roślinne są zatem dopuszczone do spożycia.

O dziwo, ale w czasie postu można nawet zrobić „Napoleona”, tylko nieznacznie modyfikując przepis, a będzie tak samo smaczny, jak ten, do którego wszyscy są przyzwyczajeni.

Wszystkie produkty nie są tak drogie, więc często można zjeść tak chude ciasto:

Woda mineralna z gazem - 1 szklanka;
Rafinowany olej roślinny - 1 szklanka;
Mąka - 3 szklanki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Kasza manna - 1 szklanka;
Orzechy migdałowe - 120 gr.;
Woda jest zwykła, niegazowana - 1 litr;
Cytryna - 1 szt .;
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
Cukier brązowy - 1 szklanka.

Wszyscy wiedzą, że „Napoleon” jest ciasto warstwowe od ciasta francuskiego, jak sprawić, by wyglądał jak post, należy opowiedzieć bardziej szczegółowo, aby każda gospodyni domowa mogła powtórzyć ten deser we własnej kuchni.

Wlej gazowaną wodę do miski i dodaj rafinowany olej roślinny, następnie wlej mąkę do tego samego pojemnika i sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie miskę z ciastem należy szczelnie zamknąć pokrywką i wstawić do lodówki na pół godziny. Jeśli nie masz miski z pokrywką, zamknij ją. folia spożywcza, mocno przyklejając go do brzegów miski.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto i dzielimy je na 10 równych części, z których każda jest zwijana w okrągłą lub prostokątną warstwę. Rodzaj ciasta zależy od Twoich preferencji. Lepiej rozwałkować kilka ciast na raz, ponieważ czas, w którym każdy jest w piekarniku, wynosi 2-3 minuty. Najlepszą opcją jest ułożenie papieru do pieczenia na 2 blachach do pieczenia i rozwałkowanie ciast dla obu. Następnie jedną wkładamy do piekarnika na 200 stopni, a po 3 minutach wyjmujemy i wkładamy następną. Podczas gdy drugi smaży, ugotuj trzeci i tak dalej. Ten proces nie pozwoli Ci zrobić nic poza pieczeniem i zwijaniem ciast.

Dopiero po przygotowaniu wszystkich części możesz zrobić krem.

Jedyne, co możesz zrobić wcześniej, to zalanie migdałów wrzątkiem. Ta procedura jest konieczna, aby skóra orzecha łatwo odsuwała się od samych jąderek. Uwarzone orzechy czyścimy ze skórki i mielimy blenderem.

W osobnej misce zagotuj litr wody, dodaj do niej wszystkie rodzaje cukru - brązowe i waniliowe oraz posiekane orzechy, następnie w cienkim strumieniu dodaj kaszę mannę i gotuj do zgęstnienia. Konieczne jest ciągłe ingerowanie, jakby gotowanie kaszy manny dla dziecka, aby nie tworzyły się grudki. Zdjąć z ognia, schłodzić do temperatury pokojowej. Gdy krem stygnie, wetrzyj dobra tarka cytryna, potrzebujemy tylko skórki, którą należy dodać do kremu. Wszystkie składniki są połączone, możesz pokonać.

Ciasta pokrywamy gotowym kremem i kładziemy jeden na drugim. Zostaw jedno lub dwa ciastka do posypania. Gdy 8 ciastek zostanie posmarowanych, najpierw rozbij pozostałe 2, a następnie zmiażdż je drewnianym popychaczem i posyp ciastko ze wszystkich stron.

Gotowy deser włóż na noc do lodówki, a rano możesz cieszyć się ciastem na herbatę lub kawę. Ponownie widzimy, że żaden z zabronionych produktów nie został zawarty w przepisie i nie ma kłopotów z przygotowaniem złożonego ciasta francuskiego.

Może bardziej spodoba Ci się ten "Napoleon" i zastąpisz go zwykłym, który zawiera jajka i mleko, a także masło w w dużych ilościach na krem.

Cóż, jeśli jest ciasto owocowe „Napoleon”, to jak można obejść się bez chudego ciasta czekoladowego.

Może pojawić się pytanie o czekoladę, ponieważ robi się ją z dodatkiem mleka. Ale to tylko mleko, a do ciasta czekoladowego, którego przepis jest przedstawiony, potrzebna jest tylko czarna gorzka czekolada.

Jakie inne składniki zawiera ten przepis:

Mąka premium - 1,5 szklanki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Piasek cukrowy - 1 szklanka;
Kakao - ćwierć szklanki;
Soda - 1 łyżeczka;
Rafinowany olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
Esencja octu - 0,5 łyżki stołowej; (Ocet 5% - 1 łyżka stołowa);
Czekolada gorzka - 0,5 szklanki;
Zimna woda - 1 szklanka.

Ponieważ ciasto gotuje się bardzo szybko, należy natychmiast nastawić piekarnik na wstępne rozgrzanie. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni i włączamy piekarnik. Teraz mielimy czekoladę, możesz to zrobić kombajnem, blenderem lub zwykłą tarką. To posiekana czekolada, która będzie wymagała pół szklanki.

Zaczynamy zbierać ciasto.

Najpierw wymieszaj wszystkie produkty sypkie, mąkę, sól, sodę, cukier, kakao. Mieszamy i otrzymujemy luźną mieszankę niezrozumiałego koloru. Następnie dodaj olej i wymieszaj. Wlej ocet lub esencję i ponownie wymieszaj. Teraz przyszła kolej na wodę, po dodaniu której ciasto należy dokładnie wymieszać i uformować ewentualne grudki. Na koniec dodaj czekoladę. Ponownie trochę wymieszaj i wlej do formy do ciasta, posmarowanej olejem roślinnym lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika na 30-35 minut, po czym wyjmujemy i sprawdzamy gotowość wykałaczką. Jeśli ciasto jest gotowe, ostudź je i dopiero wtedy wyjmij z formy. Każdy dżem nadaje się do dekoracji i impregnacji, ale lepiej pasuje do czekolady słodka Wiśnia beznasienny.

Przepis na ten deser jest tak prosty, że potrafi go ugotować nawet mała gospodyni, która dopiero uczy się robić pyszne desery.

To ciasto może być udekorowane na świeżo lub owoce w puszkach które są najbardziej odpowiednie dla smak czekolady. Plastry mandarynki, moreli, brzoskwiń.

Oczywiście każda gospodyni domowa wybiera dla siebie swój ulubiony przepis, ale nie ograniczaj w tym czasie siebie ani swojej rodziny od pysznych słodkich deserów. Najlepsze z nich, a co najważniejsze bardziej miękkie i soczyste, uzyskuje się dodając jagody lub miód zamiast jajek i mleka.

Jak widać na przykładzie trzech rodzajów wypieków, można pysznie zjeść nawet w okresie Wielkiego Postu, a ograniczenia nie staną się tak zauważalne, jeśli gospodyni nauczy się gotować pyszne jedzenie i zastąpić niektóre produkty analogami pochodzenia roślinnego. Pamiętaj, że nawet w tym czasie droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek, a po 40 dniach abstynencji od pysznego zwierzęcego pokarmu będzie warczeć jak głodny tygrys.

Dzieci nie powinny być w ogóle poważnie ograniczane w jedzeniu, ponieważ rosnące ciało nie podziękuje ci za zepsuty żołądek.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł