Naleśniki twarogowe prosty przepis w piekarniku. Jak gotować serniki powietrzne w piekarniku: dzielenie się sekretami

Co gotujesz dla swojej rodziny na śniadanie? Oferujemy tobie niesamowity przepis serniki w piekarniku, które przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dlaczego więc nie połączyć przyjemnego z pożytecznym? Co więcej, serniki wypiekane w piekarniku można bezpiecznie podawać małym dzieciom, ponieważ absolutnie nie ma w nich smażenia na oleju!

Jak gotować serniki w piekarniku?

Składniki:

twarożek - 500 g;
jajko - 2 szt .;
mąka pszenna - 200 g;
cukier - 5 łyżek. łyżki;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
soda - 0,5 łyżeczki;
sól dla smaku.

Gotowanie

Do przygotowania serników w piekarniku bierzemy twarożek, najlepiej nie mokry i dokładnie wyrabiamy widelcem. Jeśli jest bardzo grudkowaty i suchy, przekręcamy go przez maszynkę do mięsa. Następnie dodać cukier, jajka, dodać trochę i dobrze zagnieść masa twarogowa. W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, sodę, a następnie delikatnie wlej twarożek. Zagniatamy gęste jednorodne ciasto, aby nasze serniki się nie rozpływały! Teraz posyp rączki mąką i z masy twarogowej zwiń małe kulki wielkości jajka. Następnie ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, z dala od siebie, ponieważ serniki nieznacznie powiększą się podczas pieczenia. Lekko naciśnij każdą kulkę, aby uzyskać pulchne ciastka. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 30 minut. Gotowe serniki przekładamy do zamkniętej miski, zalewając roztopionym masłem. Serniki w piekarniku są soczyste, delikatne i niesamowicie pyszne!

Serniki z kaszą manną w piekarniku

Składniki:

twarożek - 500 g;
jajko - 2 szt .;
Kasza manna- 2 łyżki stołowe. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
lekki rodzynek- 100 gramów;
mąka pszenna - do posypania.

Gotowanie

Jak zrobić serniki w piekarniku? Najpierw weź twarożek i przetrzyj go dobrze przez sito lub zmiel blenderem. Następnie ostrożnie oddziel białka od żółtek. Do startego twarogu dodać żółtka, kaszę mannę, cukier i rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy. Oddzielnie ubij białka jajek na puszystą masę. Ostrożnie dodaj białka do masy twarogowej i zagnieść ciasto. Następnie formujemy małe kulki, obtaczamy je w mące i układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Lekko naciśnij każdą kulkę, aby uzyskać pulchne ciastka. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez 15 minut. Gotowe serniki bez mąki, upieczone w piekarniku, ostudzić i posypać cukier puder lub posypane dżemem jagodowym.

Serniki bez jajek w piekarniku

Serniki gotowane w piekarniku bez jajek są bardzo delikatne i smaczne. Możesz ugotować takie danie zarówno z domowego twarogu, jak i ze sklepu. Domowy twarożek, oczywiście grubsze niż kupione w sklepie i serniki w końcu są bardziej satysfakcjonujące i przewiewne.

Składniki:

twarożek - 250 g;
mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
sól - szczypta;
wanilina - do smaku.

Gotowanie

Tak więc do przygotowania serników bierzemy twarożek, najlepiej nie mokry, i dokładnie rozgnieść widelcem. Następnie dodaj do niego cukier, wanilinę, szczyptę soli i dobrze zagniataj masę twarogową. Konsystencja ciasta powinna być taka, aby można je było rozwałkować na kiełbasę. Następnie obtocz tę kiełbasę w mące i pokrój w identyczne małe kółka. Tworzymy z nich serniki i smarujemy je tłuszczem olej roślinny Papier do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 30 minut do ukazania się złoto-brązowy. Podawać na gorąco ze śmietaną lub dżemem. Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym, pożywnym, zdrowym daniem, spróbuj gotować serniki w piekarniku: w tym artykule znajdziesz przepis ze zdjęciem i tajniki ich przygotowania.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym, pożywnym, zdrowym daniem, spróbuj gotować serniki w piekarniku: w tym artykule znajdziesz przepis ze zdjęciem i tajniki ich przygotowania. Serniki są wyjątkowo smaczne, ale jednocześnie proste danie. Przygotowanie ich zajmie Ci bardzo mało czasu, ale efekt z pewnością ucieszy Twoje gospodarstwo domowe.

Historia serników: jak pojawił się twarożek?

To danie było znane w starożytnym Rzymie. Jeden kupiec wybrał się w podróż do gorących krajów. Miał ze sobą zapas mleka, które tradycyjnie przechowywano w owczym żołądku. Kupiec na długo zapomniał o mleku, a gdy przypomniał sobie, znalazł nie jednorodną białą ciecz, ale serwatkę i biały osad, który spiekał się pod wpływem wysoka temperatura. Okazało się, że obydwa smakowały całkiem nieźle. Od tego czasu rozpoczęła się historia dań z twarogu.

Rada! Aby jedzenie było jeszcze zdrowsze, dodaj do nich trochę rodzynek. Rodzynki zawierają wiele pierwiastków śladowych, poza tym syrniki z rodzynkami są po prostu uwielbiane przez dzieci.

Jak pieczono syrniki w starożytnej Rosji?

Współczesne gospodynie domowe posiadają cały niezbędny sprzęt, aby proces tworzenia był dowolny, nawet najbardziej skomplikowane danie wystarczająco szybko. Jednak nasi przodkowie nie mieli takiej możliwości: aby zrobić serniki, musieliśmy poświęcić dużo czasu i wysiłku.

Początkowo zsiadłe mleko wytwarzano z kwaśnego mleka. Serwatkę odsączono, a pozostały twaróg umieszczono pod prasą. Powstały twarożek został ukryty w chłodnej piwnicy. Jeśli nie był spożywany przez tydzień (a mianowicie był to okres przydatności do spożycia tego produktu wykonanego przez pracowite gospodynie domowe), to syrniki gotowano w rosyjskim piekarniku.

Na szczęście współczesne kobiety nie muszą samodzielnie przygotowywać twarogu. Wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia serników, możesz kupić w każdym supermarkecie. Ponadto, jeśli zdecydujesz się zrobić serniki w piekarniku, przepis ze zdjęciem krok po kroku znajdziesz w globalnej sieci.

Nawiasem mówiąc, dziś wiele gospodyń domowych również gotuje serniki, gdy w lodówce znajdują twarożek, którego data ważności dobiega końca.

Rada! Aby serniki były naprawdę smaczne i bardzo delikatne, nie używaj do ich przygotowania zimnych produktów. Niech stoją temperatura pokojowa co najmniej pół godziny.

Dlaczego warto gotować serniki w piekarniku?

Serniki można smażyć na patelni, gotować w podwójnym kotle lub kuchenka mikrofalowa i piec w piekarniku. Ta ostatnia opcja ma szereg zalet:

podczas pieczenia na sernikach nie pojawi się skórka, która zawiera substancje szkodliwe dla zdrowia;
w piekarniku serniki są równomiernie podgrzewane, dzięki czemu nie trzeba stać przy kuchence i kontrolować procesu pieczenia;
możesz gotować w piekarniku przy użyciu niewielkiej ilości oleju roślinnego, co jest bardzo ważne dla kobiet, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów;
w piekarniku na raz można ugotować znacznie więcej serników: więcej kulek z twarogu zmieści się na blasze do pieczenia niż na patelni;
serniki ugotowane w piekarniku mogą jeść małe dzieci, a także osoby zmuszone do ścisłej diety.

Rada! Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez drobne sito. Dzięki temu danie będzie bardziej delikatne i przewiewne.

Prosty przepis na serniki gotowane w piekarniku: jakich składników potrzebujesz?

Zdecydowałeś się spróbować pieczonych serników? Następnie wypróbuj ten prosty przepis. Aby ugotować pyszne, pożywne serniki w piekarniku, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

300 gramów twarogu. Zaleca się zabranie wysokiej jakości twarogu zakupionego na rynku;
jedno duże jajko;
dwie łyżki cukru. Cukier można dodać trochę więcej lub trochę mniej: wszystko zależy od preferencji smakowych. Nawiasem mówiąc, cukier można zastąpić cukrem pudrem;
pół opakowania proszku do pieczenia;
trzy łyżki mąki.

W razie potrzeby możesz dodać trochę do ciasta na serniki. cukier waniliowy, cynamon lub rodzynki.

Rada! Zamiast mąki możesz użyć kaszy manny. Wskazane jest, aby najpierw namoczyć go wodą lub mlekiem, aby spęczniał. Dlatego nawet bez mąki możesz gotować pyszne serniki w piekarniku: przepis z kaszą manną nie różni się od klasycznego.

Robienie ciasta na serniki: przepis krok po kroku

Wyjmij jajko z lodówki, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej.
Wymieszaj białko i żółtko z cukrem. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki, ale znacznie wygodniej jest użyć miksera. Nie trzeba ubijać stromej piany: jajko i cukier powinny zamienić się w jednorodną masę.
Połącz mieszankę cukru i jajek z twarogiem.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, powoli wprowadzać do ugotowanej masy twarogowej. Do gotowania potrzebny jest proszek do pieczenia bujne syrniki w piekarniku: przepis ze zdjęciem pomoże Ci poznać tajniki gotowania.
Ciasto sernikowe jest gotowe! Pozostaje tylko upiec je w piekarniku i cieszyć się wspaniałym smakiem znanym z dzieciństwa!

Rada! Postanowiłeś zrobić serniki z rodzynkami? Najpierw obtocz rodzynki w mące. Dzięki temu jest równomiernie rozłożony twaróg i nie gromadzi się w jednym miejscu ani nie osiada na dnie patelni.

Jak upiec serniki?

Z masy twarogowej uformować małe kulki. Każdą kulkę obtoczyć w mące i ułożyć na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia należy posmarować olejem lub położyć na niej specjalnym papierem do pieczenia. Możesz użyć folii: będzie odbijać ciepło, dzięki czemu serniki upieczą się bardziej równomiernie i okażą się bardzo soczyste i pachnące.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia z „pustkami” twarogu do piekarnika i odczekaj 15-20 minut.

Stopień przygotowania serników jest bardzo łatwy do sprawdzenia. Weź wykałaczkę i przebij sernik: jeśli wykałaczka pozostanie sucha, możesz być pewien, że serniki są gotowe.

Rada! Boisz się, że serniki rozpadną się podczas gotowania? Następnie zamiast świeżego twarogu do ich przygotowania użyj produktu, który był w lodówce od kilku dni.

Serniki z sosem waniliowym

Ten przepis jest dość prosty, ale wynik zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Aby zrobić serniki z sos waniliowy, będziesz potrzebować pół kilo twarogu, dwa średnie jajka, pół torebki proszku do pieczenia, 5 łyżek mąki i trochę oleju roślinnego. Sos przygotowywany jest osobno. Dla niego musisz wziąć do smaku 200 mililitrów śmietany, ćwierć szklanki cukru, jajko, sto gramów rodzynek bez pestek i waniliny.

Serniki przygotowujemy według powyższego schematu. Połącz wszystkie składniki, wymieszaj do uzyskania gładkości i upiecz danie w piekarniku.
Jak tylko włożysz blachę do pieczenia z sernikami do piekarnika, zacznij robić sos. Ubij jajko mikserem, dodaj wanilię i cukier, połącz powstałą masę ze śmietaną.

Blachę wyjąć z piekarnika, serniki posypać rodzynkami i polać sosem. Następnie wyślij blachę do pieczenia do piekarnika na kolejne 10 minut.

Rada! Nie dodawaj zbyt dużo cukru do masy twarogowej na serniki. Lepiej podawać gotowe danie wraz z cukrem pudrem.

Czy można gotować serniki w piekarniku bez mąki?

Co zrobić, jeśli chcesz serniki, ale w domu nie było mąki? Nie musisz biegać do sklepu. Możesz zrobić serniki używając zwykłej kaszy manny.

Przepis na serniki z kaszą manną jest prawie taki sam jak ten powyżej. Tylko zamiast mąki potrzebujesz trzech łyżek kaszy manny. Połącz wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Serniki z kaszą manną mają cienką, delikatny smak i na pewno spodoba się nawet tym dzieciom, które nie znoszą kaszy manny.

Rada! Chcesz gotować dietetyczne serniki w piekarniku? Przepis ze zdjęciem jest bardzo prosty: weź chudy ser. Serniki wyjdą bardzo zdrowe i pożywne, a jednocześnie będą miały bardzo mało kalorii.

Jak sprawić, by serniki były jeszcze smaczniejsze i zdrowsze?

Chcesz odświeżyć swój stół? Nie ma nic prostszego: serniki można upiec z różnymi dodatkami.

Na przykład bardzo smaczne wyjdą syrniki, w których warzywo lub Puree z owoców. Nawiasem mówiąc, da ci to możliwość „wykorzystania” tłuczonych ziemniaków, których twoje dziecko nie skończyło. Szczególnie smaczne są serniki, do których dodaje się puree bananowe, drobno starte lub posiekane jabłko, a nawet marchewki. W tym drugim przypadku danie będzie nie tylko bardzo przydatne, ale także piękne: marchewka nada sernikom ciekawy odcień. Swoją drogą w sernikach z sos jabłkowy możesz dodać trochę cynamonu.

Wyjątkowo smaczne są serniki z suszonymi owocami: rodzynkami lub drobno posiekanymi suszonymi morelami.

Dzieci po prostu uwielbiają czekoladę i wszystkie potrawy, w których jest ona zawarta. Wystarczy dodać do ciasta łyżeczkę proszku kakaowego i niesamowite danie gotowe. Kakao zawiera magnez, który jest niezwykle korzystny dla rozwijającego się organizmu.

Rada! Chcesz, aby serniki okazały się nie tylko smaczne, ale i piękne? Następnie użyj formy silikonowe: wystarczy umieścić w nich masę twarogową i ułożyć formy na blasze do pieczenia. Możesz zrobić serniki w postaci babeczek, kwiatów, ulubionych postaci z kreskówek Twojego dziecka. Dotyczy to zwłaszcza kobiet, których dzieci uwielbiają być kapryśne przy stole: dziecko z wielką przyjemnością zje dania o ciekawym „designie”.

Z czym podawać serniki?

Gotowe danie można podawać ze śmietaną, dżemem, miodem lub cukrem pudrem. Świetny dodatek stanie się mleko skondensowane: jednak w tym przypadku pożądane jest zmniejszenie ilości cukru w masie twarogowej, w przeciwnym razie danie będzie zbyt słodkie.

Gotowe danie możesz polać rozpuszczoną mleczną czekoladą. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby serniki zadowoliły kapryśne dziecko, to za pomocą czekolady możesz „narysować” na nich śmieszne obrazki: twarze, kwiaty, domy. W takim przypadku dziecko raczej nie odmówi zdrowego posiłku.

Rada!Jeśli twarożek, z którego zamierzasz ugotować, jest zbyt mokry, serniki mogą się rozpaść. Oczywiście do smaku gotowe jedzenie nie wpłynie to na to, ale każda gospodyni domowa chce, aby jedzenie było przyjemne dla oka. Aby usunąć nadmiar wilgoci z twarogu, po prostu włóż go do gazy i pozostaw na kilka godzin.

Sekrety robienia serników: jak zrobić niesamowite danie?

Doświadczone gospodynie domowe znają wiele sekretów kulinarnych pyszne serniki:

mąkę należy dodawać do masy twarogowej małymi porcjami, dokładnie kontrolując proces. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, serniki będą szorstkie, rzadkie ciasto rozprzestrzeni się na patelni. Ciasto powinno być wystarczająco elastyczne, ale jednocześnie łatwo opadać za ręce;
pamiętaj, aby każdy sernik zawinąć w kaszę manną lub mąkę przed umieszczeniem go na blasze do pieczenia;
najsmaczniejsze serniki można przygotować, jeśli użyjemy twarogu o jednolitej konsystencji, bez ziaren. Dlatego wskazane jest przetarcie go przez sito przed przystąpieniem do wytwarzania ciasta;
im dokładniej ubijesz jajko cukrem, tym wspanialsze będą twoje serniki;

Rada! Serniki można przygotować bez cukru. Dodaj do twarogu trochę przypraw, czosnku, a nawet pieprzu: otrzymasz niezwykłe i dość smaczne danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Syrniki to bardzo smaczne danie, które może ugotować każda gospodyni domowa.

Naleśniki z twarogiem są ulubione danie wielu ludzi. Można je przygotować rano przed pracą lub jako deser na kolację, jeśli masz ochotę na coś smacznego. Wiele osób zastanawia się: dlaczego tak nazywa się bujne naleśniki z twarogiem, a nie naleśniki z twarożkiem?

Po raz pierwszy Piotr I przywiózł do Rosji ser, który smakował jak nowoczesny ser, a nasi mleczacze zaczęli robić twarożek, próbując powtórzyć smak zagranicznego produktu. Nie mogli zrobić sera, jak przyniósł król, ale twarożek był bardzo smaczny. Od tego zaczął się gotować różne dania, a także serniki twarogowe, które wypiekano w piecu. Teraz każda gospodyni domowa może ugotować pyszne serniki z twarogu.

Korzyści i szkody serników z twarogu

Twaróg jest jednym z najbardziej przydatne produkty z mleka. Zawiera tłuszcz mleczny, który służy jako źródło energii. W zbilansowana dieta twaróg musi być obecny. Osoba dorosła powinna codziennie spożywać co najmniej 100 gram serników gotowanych w piekarniku lub innych produkty twarogowe. W przypadku dzieci stawka ta jest nieco niższa.

Lekarze z dziedziny żywienia odróżniają takie przydatne właściwości serników od twarogu:

Związek wapnia i fosforu służyć jako podstawa edukacji tkanka kostna, zęby, mięśnie. Wapń pomaga usunąć nadmierną kwasowość, co ma dobry wpływ na układ krążenia i system nerwowy. Substancja ta jest dobrze wchłaniana właśnie z fosforem, a niezbędną równowagę między tymi dwoma obserwuje się w naleśnikach z twarogu. przydatne substancje. Dlatego naleśniki z twarogu służą jako dostawcy ważnych substancji dla organizmu.

Magnez i żelazo biorą udział w 300 naturalnych reakcjach biochemicznych. Magnez najlepiej wchłania się z sernikami twarogowymi i innymi produktami mlecznymi. Substancja ta pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Żelazo zawarte w naleśnikach z twarogu pomaga podnieść poziom czerwonych ciałek we krwi.

Łatwo przyswajalne białko, który obfituje w naleśniki z twarogu, jest przydatny, ponieważ jest całkowicie wchłaniany i posłuży jako budulec dla tkanki mięśniowej. to świetna alternatywa białko zwierzęce, z którego następuje starzenie się organizmu i do którego przyswojenia zużywa się dużo użytecznej energii.

Aminokwasy to podstawa naszego życia. Biorą udział w tworzeniu enzymów, hormonów i innych ważnych substancji. Aminokwasy zawarte w naleśnikach z twarogu biorą udział w tworzeniu kości, włosów, paznokci, ścięgien i mięśni. Brak tej substancji prowadzi do złego stanu zdrowia. Aminokwasy biorą udział w produkcji kolagenu – substancji, bez której skóra szybko się starzeje i wiotczeje.

Witaminy A, E, B6, B12 i D, zawarte w sernikach z twarogu, są niezbędne dla krwi, naczyń krwionośnych, tętnic. Witaminy z grupy B są budulcem chrząstki i kości. Brak witaminy B12 prowadzi do łamliwości włosów i paznokci, wyczerpania organizmu. Witaminy A i E to przeciwutleniacze niezbędne dla wzroku i dla normalna operacja kiery. Witamina D reguluje wchłanianie wapnia, magnezu i fosforu, przyspiesza przemianę materii oraz wspomaga wchłanianie korzystnych pierwiastków śladowych i aminokwasów w jelitach.

Przeciwwskazania do stosowania naleśników z twarogu- to jest nadwaga, ponieważ oprócz twarogu w tym naczyniu znajdują się cukier, masło, śmietana i jajka. Dlatego jeśli chcesz schudnąć, nie powinieneś dać się ponieść takiemu daniu.

Ważne: jeśli masz choroby żołądkowo-jelitowe, odmów gotowania tego dania na warzywach lub masło. Serniki z twarogu można gotować w piekarniku na papierze pergaminowym, który służy do pieczenia. Nie trzeba go smarować smarem, ponieważ i tak nic się na nim nie spali.

Każda kobieta może upiec delikatne serniki w piekarniku, jeśli zna kilka sekretów:

Prawidłowy twaróg. Aby przygotować pyszne serniki według dowolnego przepisu wystarczy użyć produkty wysokiej jakości. Twaróg powinien być świeży, umiarkowanie kwaśny i niskotłuszczowy. Tekstura jest jednolita, bez słojów. Jeśli masa jest zbyt sucha, do twarogu należy dodać trochę kwaśnej śmietany lub kefiru, aby uzyskać miękkość.
Serniki powietrzne w piekarniku- to idealna soczystość gotowego dania. Wilgoć w twarogu usuwa się kaszą manną, mąka pszenna lub skrobia ziemniaczana. Jajka nie pozwalają na rozpadanie się serników, więc bez nich nie dostaniesz delikatnych serników. Ale żółtka układa się tak, jak jest, a białka należy dobrze ubić mikserem do pianki. Białko to ciężki produkt, który „zawiązuje” każde ciasto, nawet twarożek.
Dodatkowe składniki- najważniejsze, żeby nie przesadzać. Jeśli dodajesz suszone owoce, włóż tylko trochę. Niech będą atrakcją dania. To samo dotyczy wanilii, cukru czy innych składników.
Mały rozmiar. Zbyt grube serniki nie upieczą się w piekarniku, a cienkie okażą się bez smaku. Kształt każdego "naleśnika" - okrągły - wygląda tak apetycznie. Przepisy na serniki ze zdjęciami pomogą Ci prawidłowo gotować.
Skwarek. Użyj rondla lub innego naczynia do pieczenia z grubym dnem, aby upiec serniki na złoty kolor.
Smażyć pod zamkniętą pokrywką. Aby naleśniki z twarogu były puszyste, pamiętaj o ubiciu białka, a podczas smażenia przykryj patelnię pokrywką. Przykryj również serniki, które gotujesz w piekarniku.

Wskazówka: Twarożek, z którego przyrządza się soczyste serniki w piekarniku, należy przetrzeć przez drobne sito, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Jak gotować naleśniki z twarogiem

Zanim zaczniesz robić serniki według któregoś z przepisów, kup wszystko niezbędne składniki. Jeśli włożysz rodzynki, musisz je namoczyć na noc w gorąca wodażeby puchnąć. Do serników z twarogu nie można wkładać suchych (nie namoczonych) rodzynek, ponieważ nie zdąży puchnąć i zepsuć smaku serników gotowanych w piekarniku.

Jak zrobić serniki, aby ich smak był niezapomniany? Kilka wskazówek:

Pamiętaj, aby włożyć masę dodatki smakowe : wanilia, cukier lub cynamon - cokolwiek lubisz. Nadadzą sernikom ugotowanym w piekarniku niepowtarzalny smak i delikatny dotyk słodyczy.
Rozpiętość skończona masa do serników z twarogu na rozgrzanej formie, nasmarowane niewielką ilością oleju roślinnego. W związku z tym piekarnik należy również podgrzać do 180-200 stopni.
Przesiej mąkę do walcowania być gotowym na ten proces. Często do ciasta dodaje się mąkę wraz z kaszą manną, aby serniki się nie rozpadły.
Sernik na gorąco. Kiedy ostygną, „usiądą” i nie będą już tak przewiewne.

Przepis na bujne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Aby serniki były bardzo soczyste i delikatne, do masy twarogowej należy dodać proszek do pieczenia. Jeśli nie jest dostępny, zgaś 1 łyżeczkę proszek do pieczenia w 10 ml octu i dodaj ten skwierczący płyn do ciasta. Ten przepis na sernik jest dla Ciebie, jeśli chcesz zrobić naprawdę puszyste naleśniki z twarożkiem.

Składniki:

twarożek - 300 gramów;
jajko - 1 sztuka;
mąka - 4 łyżki bez szkiełka;
sól - szczypta;
wanilia i cynamon - trochę;
wyroby cukiernicze w proszku do pieczenia - pół paczki;
cukier - 2 łyżki stołowe.

Jak widać, do przygotowania prostych, ale soczystych i smacznych serników potrzeba było sporo produktów.

Kroki gotowania:

Natrzyj żółtko ziarnami cukru, ubij białko na stabilną piankę - połącz te składniki.
Twaróg przetrzeć przez sito, dodać do niego proszek do pieczenia, wanilię i cynamon.
Wymieszaj twarożek i przyprawy z innymi składnikami.
Dodaj mąkę i sól i ponownie wymieszaj.
Jeśli ciasto jest płynne, dodaj trochę mąki.
Ciasto rozwałkować na cienką „kiełbasę” i pokroić w równe koła.
Teraz weź każde koło, obtocz mąkę i nałóż na podgrzaną formę.
Piec nie dłużej niż 15 minut, w zależności od piekarnika. Gotowe naleśniki z twarogiem układamy na talerzu, a na brzegach kładziemy śmietanę.

Wskazówka: gotowe naleśniki z twarogu można posypać cukrem pudrem. Zgodnie z tym przepisem gotowane serniki okażą się piękne i apetyczne.

Dietetyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Dla tych, którzy kontrolują swoją wagę i sylwetkę, naleśniki z twarogiem, gotowane nawet w piekarniku, są daniem zakazanym. Ale możesz gotować dietetyczne serniki, na które spokojnie możesz sobie pozwolić przynajmniej raz na 10 dni na śniadanie.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
banan - 0,5 sztuki;
białko jajka- 2 kawałki;
wanilia -1 gram;
kasza manna - 2 łyżki stołowe;
rodzynki gotowane na parze - 50 gramów.

Do dietetycznych pysznych serników zamiast banana można użyć rodzynek na parze.

Kroki gotowania:

Twaróg ubić, banana posiekać w blenderze.
W mikserze ubić białka na twardą pianę.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia, błyszczącą stroną do góry.
Za pomocą łyżki uformować i ułożyć serniki z twarogu pergamin. Pieczemy je w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
Gdy dietetyczne naleśniki z twarogiem będą gotowe, połóż je na talerzu. Wlej trochę do osobnej małej miski. jogurt beztłuszczowy. Możesz zanurzyć w nim soczyste naleśniki z twarogu ugotowane w piekarniku lub możesz je z nim wypić. Dobrze komponuje się z tym świeżo parzonym daniem. Zielona herbata bez cukru.

Dietetyczne serniki przygotowane według tego prosty przepis, okaże się niepowtarzalny w smaku i korzystny dla zdrowia.

Bujne naleśniki z twarogiem, jak w przedszkolu

Dorosły zawsze chce poczuć smak dzieciństwa. Gotowanie serników, jak w ogrodzie, jest proste. Zajmie to trochę jedzenia i czasu.

Składniki:

beztłuszczowa masa twarogowa - 350 gramów;
cukier -20 gramów;
jajko - 1 sztuka;
kasza manna - 2 łyżki stołowe;
mleko - 3 łyżki stołowe.

Pieczenie kroki:

Podgrzej mleko do 40 stopni i wlej do niego kaszę mannę. Zostaw to, żeby puchło.
Ubij jajko, dodając cukier.
Twarożek zmiel i wymieszaj z innymi składnikami.
Rozgrzej piekarnik, posmaruj arkusz olejem roślinnym.
Rozłóż grudki powstałe z masy twarogowej. Lekko docisnąć łyżką i piec w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.
Danie podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Przepis krok po kroku na pyszne serniki w piekarniku

Jeśli jesteś początkującym kucharzem kulinarnym, to trudno ci odgadnąć w przepisie na serniki, co i po co umieścić. Jak gotować serniki? Co zrobić, aby były bujne i piękne? Pomoże przepis krok po kroku syrniki.

Składniki:

niskotłuszczowy twarożek - 400 gramów;
jajko - 2 sztuki;
kasza manna - 1 łyżka stołowa;
mąka - 3 łyżki stołowe;
cukier - 2 łyżki stołowe;
wanilia - do smaku;
rodzynki gotowane na parze - 50 gramów.

Gotowanie krok po kroku:

Białka ubić na pianę, zmielić żółtka, dodać cukier i wanilię.
Utrzeć twarożek, dodać jajka z cukrem i wanilią, wymieszać.
Włóż kaszę mannę do masy i odstaw pojemnik z ciastem na bok, aby kasza manna nabrzmiała.
Rozgrzej piekarnik, posmaruj blachę olejem.
Uformuj ciasta na serniki i włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 200 stopni. Piecz przez 20 minut.

Zgodnie z tym przepisem serniki okażą się umiarkowanie soczyste i soczyste.

Delikatne i smaczne naleśniki twarogowe z kaszą manną

Delikatną konsystencję gotowego dania można uzyskać, gdy składniki nie są suche. Delikatne syrniki w piekarniku są przygotowywane według tego przepisu.

Składniki:

chudy i nie suchy twarożek - 400 gramów;
jajko - 2 sztuki;
kasza manna - 1 łyżka stołowa;
mleko - 2 łyżki stołowe;
wanilia, cynamon - do smaku;
proszek do pieczenia - 0,5 paczki;
kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa.

Kroki gotowania:

Białka ubić, natrzeć żółtka cukrem.
Namocz kaszę mannę w ciepłym mleku przez pół godziny.
Wszystkie składniki wymieszać razem z twarogiem i przyprawami cukierniczymi.
Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
Formujemy ciasta, posypujemy mąką i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach - 30 minut.

Teraz wiesz, jak gotować delikatne, puszyste i soczyste syrniki. Serniki w piekarniku są pyszne i zdrowe danie dla dobrego zdrowia. Ugotuj je i ciesz się niepowtarzalny smak. Smacznego!

Składniki:

Twaróg -400 g
Jajko (duże) - 2 szt.
Mąka - 4 łyżki.
Cukier - 3 - 4 łyżki
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Wanilina - szczypta

Naleśniki twarogowe w piekarniku - soczyste, pachnące, delikatne wypieki, co bardzo przypomina słodkie bułeczki lub miękkie ciasteczka. Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak gotować pyszne serniki z twarogu, zwłaszcza w piekarniku. W końcu to danie jest nie tylko inne doskonały smak, ale też o wiele bardziej przydatne niż serniki smażone na patelni.

Aby serniki były jeszcze smaczniejsze i bardziej urozmaicone, do ciasta wrzuć wstępnie ugotowane na parze rodzynki, posiekane suszone morele, starte jabłko lub dynię. Ciekawe danie okaże się, jeśli posypie się je bezpośrednio przed pieczeniem. płatki kokosowe lub mak.

Do przygotowania soczystych serników twaróg powinien być umiarkowanie wilgotny. Suche pozostanie w cieście z ziarnami, a pieczenie ze zbyt mokrego produktu po prostu unosi się. Możesz poprawić sytuację w ten sposób: dodaj łyżkę kefiru lub kwaśnej śmietany do bardzo suchego twarogu i dokładnie ubij blenderem. Ale usunięcie nadmiaru płynu zajmie więcej czasu. Taki twarożek włożyć do płóciennej torby i pozostawić pod uciskiem na kilka godzin. Dopiero po usunięciu nadmiaru wilgoci można zacząć gotować serniki.

Naleśniki z twarogiem w piekarniku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

świeży twarożek przetrzeć przez sito na delikatną jednolitą masę bez grudek

Dodaj jajka. Dokładnie wymieszać. Aby ciasto było bardziej puszyste, możesz wcześniej ubić jajka mikserem.

Wiele gospodyń domowych piecze serniki w specjalnych foremkach (silikonowych lub metalowych), potem okazują się jak babeczki z twarożku. Ale możesz to zrobić jeszcze łatwiej: zwykłą łyżką stołową ułóż ciasto na blasze wyłożonej pergaminem i trochę spłaszcz na wierzchu, nadając produktom pożądany kształt.

Serniki piecze się w piekarniku, który należy najpierw podgrzać do 180 stopni. Po 35-40 minutach można wyjąć różowe, bujne serniki piekarnik i podawaj od razu na ciepło.

Teraz wiesz, jak gotować klasyczny przepis na twarożek w piekarniku bez kaszy manny. Wypróbuj również inne opcje dla twarogu:

Naleśniki twarogowe bez jajek

W piekarniku można upiec niezwykle smaczne dietetyczne serniki bez dodawania jajek. Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować ciasto, mieszając 300 g twarogu, 1 łyżkę kwaśnej śmietany, taką samą ilość skrobi, sodę na czubku łyżeczki. Umieść 2 łyżki. cukier i mąka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj rodzynki lub kandyzowane owoce, jeśli chcesz. Formujemy małe serniki i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.

Serniki z dynią i twarogiem w piekarniku

jasna dynia nie tylko nada piękny słoneczny kolor sernikom twarogowym, ale także sprawi, że będą jeszcze zdrowsze.

Na początek dynia musi zostać zmiażdżona. Aby to zrobić, ugotuj 300 g obranego miąższu do miękkości, umieszczając go w rondelku z niewielką ilością wody. Następnie zetrzyj dynię widelcem. Ubij dwa jajka z 40 g cukru i wymieszaj z twarogiem. Następnie połącz masę twarogową z dynią. Dodawaj mąkę po trochu, wystarczą 4 łyżki stołowe. Aby serniki dyniowe okazały się soczyste, dodaj do ciasta pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, z ciasta uformować serniki. Piec do ugotowania w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Serniki z twarogu i kaszy manny w piekarniku

Serniki o delikatnej, rozpływającej się konsystencji można przygotować bez użycia mąki pszennej. W ten przepis kasza manna jest świetnym substytutem tego składnika.

Wymieszaj paczkę twarogu (300 g) z jajkiem. Następnie dodaj 3 łyżki. wabiki i cukier granulowany. Dla bogactwa smaku wrzuć do ciasta szczyptę soli, a dla zwiewności - proszek do pieczenia. Łyżka deserowa kakao da serniki piękny kolor oraz smak czekolady. Wypełnij formy do pieczenia 2/3 ciastem i wyślij na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

Serniki z twarogiem i bananem w piekarniku

Bananowo - smak twarogu dania docenią prawdziwi miłośnicy bananów. Naleśniki z twarogu w piekarniku będą szczególnie przydatne dla dzieci, które w okresie wzrostu szczególnie potrzebują potasu i wapnia.

W 250 g twarogu włożyć drobno pokrojonego banana, jeden jajko, łyżka miodu i dwie łyżki mąki. Doprowadź masę do wspaniałego stanu za pomocą miksera zanurzeniowego. Piecz serniki z twarogiem i bananem w silikonowych foremkach, podczas gdy piekarnik lepiej rozgrzać do 180 stopni.

Zapiekane serniki z twarogiem i jabłkiem

W piekarniku szczególnie dobrze sprawdzają się niezwykłe serniki owocowe. Czułość, soczystość i aksamitny smak – to motto twaróg syrniki z jabłkami. Ciasto na danie przygotowuje się jak w głównym przepisie. Tylko dodatkowy składnik to duże jabłko, starte i łyżka skrobi (aby ciasto nie rozmazało się podczas obróbki cieplnej). Do stołu podawane są serniki z jabłkami, posypane cynamonem lub cukrem pudrem.

Syrniki - pyszne danie, bardzo łatwy w przygotowaniu i co najważniejsze użyteczny. Oczywiście ogólnie przyjmuje się, że im więcej oleju na patelni, tym smaczniejsze i delikatniejsze złociste serniki. Ale dziś proponuję spróbować ugotować naleśniki z twarogiem w piekarniku. Przepis ze zdjęciem został zrobiony krok po kroku dla młodych gospodyń domowych, które dopiero opanowują dom Sztuka kulinarna. W ogóle nie będziesz potrzebować oleju do tych serników, jeśli weźmiesz małe formy silikonowe- w nich po prostu rozprowadzamy masę twarogową. Nie musisz więc niczego rzeźbić (a wiem, że nie wszyscy uwielbiają ten proces, gdy ryzykujesz, że będziesz w mące po uszy, a ręce skleją się od słodkiego „ciasta”). Nasze serniki w piekarniku okażą się w formie małych, zgrabnych babeczek. Dla mnie osobiście ten przepis stał się ratunkiem dla życia. W weekendowe poranki nierealne jest stanie przy piecu przez pół godziny, aby mieć oko na serniki. Jak tylko zamarzniesz na patelni z łopatką do usmażenia serników, dzieci lub mąż natychmiast mają z tobą interes. Byłem rozproszony raz, dwa razy, a teraz śniadanie jest zrujnowane - to, co powinno być delikatne i smaczne, po bokach stało się czarne i wygląda co najmniej nieapetycznie, a jeśli zostało specjalnie rozproszone, okaże się niejadalne. Dlatego jeśli nie mogę wstać przed wszystkimi, aby w ciszy i spokoju upiec serniki na patelni, to wybieram gotowanie w piekarniku. Po pierwsze nic się nie spali, bo można ustawić timer. A po drugie, zużycie oleju podczas gotowania takich serników jest po prostu minimalne, więc śmiało można je nazwać nawet dietetycznymi.

Składniki do gotowania:

Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 500 gramów;
Jaja kurze - 4 sztuki;
Mąka pszenna - 4 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią;
Soda - 1 łyżeczka;
Sól - 1-2 szczypty;
Śmietana - 4 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią;
Cukier - 1 łyżka stołowa.

Jak gotować serniki z twarogu w piekarniku

Przepis jest wprost idealny na śniadanie, takie serniki można ugotować nie zastanawiając się nad tym, co robisz. Po prostu upieką się na przebudzenie, a wszystkie składniki z listy możesz mieszać prawie automatycznie.

Jeśli chodzi o twarożek, nie ma znaczenia, jaki rodzaj twarogu wybierzesz. Wziąłem zarówno beztłuszczowy, jak i tłusty twarożek, szczerze mówiąc nie czułem w ogóle różnicy. Najważniejsze, aby twarożek był świeży i niezbyt suchy, w przeciwnym razie nie będzie łatwo wszystko dobrze wymieszać. Biorę białoruski twarożek w papierowych paczkach - jeśli jest świeży, to jest niesamowicie smaczny. Rozprowadzam twarożek, cukier, właściwa ilość mąkę, sól i wodę sodową w misce, w której wszystko wymieszam. Nie wylewam sody. Twarożek - fermentowany produkt mleczny i sam z łatwością poradzi sobie z takim zadaniem. Ciasto się wyjdzie średnia gęstość jak na zdjęciu.

Przygotuj formy. Muszą być posmarowane olejem roślinnym za pomocą pędzla, po czym można wypełnić formy, ale nie do samej góry. Należy pamiętać, że twarożek z sodą doskonale reaguje po podgrzaniu, co oznacza, że serniki wzrosną, jeśli nie dwa, to na pewno półtora raza.

Podczas układania serników w foremkach podgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Następnie kładziemy blachę do pieczenia na drugą półkę od góry i pieczemy do pięknego złotego koloru. Zajmuje mi to około 15 minut. Pieczenie w niższej temperaturze może potrwać dłużej. W piekarniku serniki będą wyglądać jeszcze piękniej, ale jak tylko je zdobędziesz, trochę się uspokoją. To nie ma znaczenia, nadal będą soczyste i smaczne.

Teraz gotujmy słodki sos- najczęstsza, kwaśna śmietana. mieszać gęsta śmietana z cukrem granulowanym.

Następnie potrzebujesz każdego sernika, póki jest gorący, zanurz w śmietanie, zwiń ze wszystkich stron.

Gotowe serniki rozkładamy na półmisku, zalewamy resztą śmietany i posypujemy jagodami - ja mam mrożone jagody.

Jeśli sos nie jest dla Ciebie wystarczająco słodki, dodaj cukier do smaku, ponieważ serniki są mdłe, więc ktoś może chcieć bardziej wyrazistej słodyczy. Lub wlej trochę skondensowanego mleka - wtedy na pewno będzie pyszne. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł