Pieczone mięso mielone z puree ziemniaczanym. Zapiekanka z puree ziemniaczanego i mielonego mięsa. Przepis na zapiekankę z surowymi talarkami ziemniaczanymi z mięsem mielonym „Pokusa Carlsona”

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym - bardzo smaczna i niedrogie danie, który zwykle z apetytem jedzą zarówno dorośli, jak i mali członkowie rodziny. Mężczyźni kochają go za bogaty smak i kaloryczności, dzieci – za delikatną konsystencję, a gospodynie lubią zapiekankę za jej prostotę w przygotowaniu i to, że nie wymaga dodatków w postaci przystawki podczas podawania.

Składniki:

na 4-6 porcji

Mięso mielone(wieprzowina + wołowina) - 500 g

Ziemniak- 10 sztuk średniej wielkości

Cebula– 2 głowy

Masło- 80 gramów (2,5 łyżki stołowej)

Kurze jajo- 1 kawałek

Ser (odmiany durum) - 100 gramów

Oliwa z oliwek(może być słonecznik)

Przyprawy: sól, czarna pieprz mielony do smaku granulowany czosnek.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną

1 . Obrane ziemniaki kroimy na pół i gotujemy do miękkości, dodając sól do wody podczas gotowania.

2 . Cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę i smażyć na złoty kolor (sauté) w Oliwa z oliwek.

3. Mięso mielone włożyć do zarumienionej cebuli i mieszając trzymać na dużym ogniu przez około 10 minut.

4. Z garnka z gotowane ziemniaki odcedź dwie trzecie wody, włóż surowe jajko i kawałek masła do pojemnika. Używając blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego, purée ziemniaki do uzyskania gładkiej konsystencji.

5 . Posmaruj wewnętrzne ścianki i spód naczynia żaroodpornego niewielką ilością oleju i włóż połowę tłuczone ziemniaki spłaszczyć łyżką.

6. Posyp ziemniaki warstwą mięsa mielonego i cebuli.

7 . Połowę pozostałych na patelni tłuczonych ziemniaków układamy na warstwie mięsa mielonego, ponownie wyrównujemy naczynie i wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.

8. Gdy zapiekanka z puree ziemniaczanego z mielonym mięsem będzie gotowa, zetrzyj plasterek twardy ser na tarce z dużymi otworami. Wyjmij zapiekankę, posyp ją startym serem i wstaw do piekarnika na 5 minut.

Poczekaj, aż gotowa zapiekanka lekko ostygnie, a następnie pokrój ją w porcjowane kawałki i podawaj z solonymi lub świeżymi warzywami.

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym gotowa

Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i tajemnicami kulinarnymi

Kuchnia słowiańska to doskonały zestaw i doskonałe menu na każdy gust. Cóż, który z obcokrajowców może pochwalić się takim przedsięwzięciem jak nasze hostessy, kiedy w obecności do połowy pustych półek lodówki można ugotować pyszne danie. Zwłaszcza, gdy głodni domownicy podchodzą do stołu lub goście są już przy dzwonku do drzwi. Pomoże tu jeden prosty, ale ponadczasowy przepis - zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i różnymi dodatkami.

Sekrety gotowania zapiekanek ziemniaczanych

Jakie sekrety mogą być podczas gotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym, wielu powie. Musisz jednak także umieć proste przepisy bądź pomysłowy, aby zwykła kuchnia zamieniła się w wykwintną i oryginalną. W końcu zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, jak włoska lasagne w wersji rosyjskiej - zbiór wszystkich najbardziej satysfakcjonujących i pysznych w jednym.

Ziemniaki do zapiekanek można nie tylko gotować i tłuc, ale także ucierać, kroić bulwy w kręgi, gotować lub smażyć lub po prostu wkładać na surowo, tworząc tzw. placek ziemniaczany z farszem. Sekret polega na tym, że jeśli zetrzesz ziemniaki, zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku okaże się chrupiąca, z pyszną skórką.
Lepiej dobrze ugotować ziemniaki, aby wynik był lepką masą, a zapiekanka była cała, wygodnie pokrojona, dobrze ugniatana, pozostała jednorodna, bez grudek. Najlepiej dodajemy zarówno mleko, jak i masło, ale jeśli nie ma takich składników, możesz dodać jedną rzecz, jeśli w ogóle. Możesz jednak spawać pyszne ziemniaki a na wodzie po prostu dobrze ubij, aby był puszysty. Dodaj do ziemniaków na zapiekanki i śmietanę, majonez, jajko, kefir i margarynę oraz słonecznik lub oliwę z oliwek.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym powinna być gęsta, jednolita i piękna na kroju, ale zanim uzyskasz wszystkie powyższe, musisz coś przymocować ziemniaki, aby nie rozłożyły się pod nożem. Pomogą tu mąka, kasza manna lub twardy ser. Produkty te doskonale utrwalą puree, będzie pięknie pokrojone, stanie się całość, jednorodna.
Uformowaną zapiekankę można posypać śmietaną, posypać serem lub posmarować jajkiem (żółtko wstrząsnąć wodą, dodać tam trochę suszonych ziół), dzięki czemu uzyska pyszną skórkę, piękny złoty kolor.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami

To standardowa zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, wzbogacona grzybami, pyszna ciężki krem, soczyste i aromatyczne.

Ziemniaki - 8 sztuk.
Krem (15% lub więcej) - 100 mililitrów.
Masło - łyżka stołowa.
Mąka - 3-4 łyżki.
Mielona wieprzowina - 400 gramów.
Grzyby miodowe - 300 gramów.
Cebula zielona (tylko biała część) - 5 sztuk.
Czosnek - 5 goździków.
Jajko - 2 sztuki.
Przyprawy i przyprawy (opcjonalnie): kolendra, pieprz czarny, czerwony i ziele angielskie, wytrawne włoskie lub francuskie zioła, kminek, sól, chmiel suneli.

Ziemniaki obrać, posiekać i zagotować na puree ziemniaczanym. W międzyczasie umyj cebulę i obierz czosnek. Umieść grzyby na jednej patelni. Trzymaj na średnim ogniu, dodaj cebulę, przyprawy. Bez przykrycia pokrywką, aby nadmiar wilgoci wydostał się z grzybów i wyparował, wtedy nasza zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym będzie w całości, nadzienie będzie się wyróżniać, jego smak pozostanie nasycony.

Na innej patelni smażymy przyprawy (kminek, kolendra, czerń i ziele angielskie, zioła) przez około minutę. Następnie posiekaj czosnek, dodaj, gdy uzyska złotą skórkę, ułóż mięso mielone, wymieszaj i smaż na średnim ogniu. Gotowe nadzienie wymieszać, wszystko razem gotować na średnim ogniu pod pokrywką przez 10 minut.

Gotowe ziemniaki dobrze wymieszaj, pozbądź się grudek, dodaj masło, wlej śmietanę do połowy i ponownie dobrze wymieszaj. Ubijaj na puszystą masę, dodaj mąkę, trochę więcej śmietany, ubij.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami formuje się po prostu: formę przykrywamy folią, smarujemy olej słonecznikowy, ułożyć część ziemniaka, wyrównać łyżką. Następnie gotowy farsz mięso mielone i grzyby, potem znowu ziemniaki. Możesz zrobić zapiekankę jednowarstwową lub dwuwarstwową, w zależności od preferencji. Top z żółtkiem, wymieszanym z łyżką śmietany, solą i przyprawami. Piec przez 30 minut w 170 stopniach.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku „chrupiąca”

Ziemniak - 700 gramów.
Twardy ser - 400 gramów.
Krem tłusty - 1 szklanka.
Masło - 100 gramów.
Zielona cebula - pół pęczka.
Mielony kurczak - 400 gramów.
Przyprawy, przyprawy, sól.

Obierz i umyj ziemniaki, zetrzyj gruba tarka lub na tym, który przygotowuje frytki, niezbyt drobno, będzie jeszcze bardziej oryginalny, jeśli zetrze ziemniaki na Koreańskie marchewki. Dzięki tej konsystencji zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym będzie chrupiąca i bardzo apetyczna. Posiekamy cebulę, pióra i białą dolną część. Ser zetrzyj na dużej tarce. Mięso mielone podsmażyć z przyprawami i solą.

Na drugiej patelni roztopić trochę masła, położyć na nim cebulę, wymieszać i trochę usmażyć, dodać np. rozmaryn, piment i wszelkie suszone zioła, możesz bazylia. Rozpalamy mały ogień, wkładamy śmietanę i śmietanę, gotujemy pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Po 10 minutach dodajemy ser, ślina już płynie, wyobraź sobie, jak pysznie się okaże, to nasza zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Po kilku minutach dodaj starte ziemniaki, dobrze wymieszaj, dodaj przyprawy i sól do smaku. Kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.

Formę do pieczenia w piekarniku przykryć folią, posmarować olejem, ułożyć połowę ziemniaków, następnie mięso mielone, druga połowa ziemniaka. Przez 50 minut w 170 stopniach. 5 minut przed gotowością można posypać zapiekankę startym serem.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

Ziemniaki - 8 sztuk, średniej wielkości.
Mięso mielone (wieprzowina wołowa) - 300 gramów.
Pomidory - 3 sztuki, duże.
Ser - 150 gramów.
Śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 200 gramów.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe.
Mąka - 1 łyżka stołowa.
Sól, pieprz czarny i czerwony, kolendra.

Ziemniaki kroimy niezbyt cienkie kółka, ale nie grube, aby dobrze się ugotowały. Dzięki temu zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym będzie miękka, smaczna, grube kawałki mogą pozostać surowe w środku. Następnie kroimy pomidory w te same koła.

Mięso mielone powinno być dobrze usmażone, mieszając, aby się nie przypaliło. Dodać sól i przyprawy, dusić do miękkości. Na osobnej suchej patelni musisz trochę podsmażyć mąkę, aż uzyska złoty odcień i przyjemny aromat, a następnie wymieszać z wodą (weź 200 gramów). Dodaj mieszaninę do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj, odstaw na 5-10 minut.

Aby dobrze uformować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, przybrać formę z wysokimi bokami, posmarować dużą ilością oleju, mocno rozłożyć ziemniaki, zrobić podstawę. Następnie warstwa pomidorów, mięso mielone, znowu ziemniaki, pomidory, mięso mielone. Jeśli wystarczy, ułóż na wierzchu więcej posiekanych ziemniaków. Naczynie ze śmietaną wymieszaną z tartym serem wlać na grubą tarkę. Wstawiamy do piekarnika na 45 minut w 180 stopniach.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami

Młode ziemniaki - 700 gramów.
Cebula - 2 sztuki, większe są lepsze.
Mięso mielone - 400 gramów (wieprzowina / wołowina).
Czosnek - 6 zębów.
Młoda cukinia - 2 sztuki.
Pomidory - 3 sztuki.
Masło.
Sos pomidorowy, lepiej wziąć "Krasnodar" - 4 łyżki stołowe.
Sól, przyprawy, przyprawy.
Serek śmietankowy - 200 gramów.
Ziele bazylii lub pietruszki - pół pęczka.

Ziemniaki opłukać i obrać, pokroić i zagotować do miękkości, posolić i Liść laurowy w wodzie. Ta zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym może być przygotowana zarówno z puree ziemniaczanym, jak i ziemniakami w plasterkach. Zrobimy puree, zgodnie z tradycją. Gdy ziemniaki są ugotowane, dobrze wymieszaj je z masłem.

Wlej olej na patelnię, podgrzej trochę, włóż mięso mielone, smaż przez 15 minut na średnim ogniu. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i obierz czosnek. Do mięsa mielonego dodać cebulę, sól i przyprawy, smażyć przez 15 minut, następnie dodać przepuszczony przez prasę czosnek. Wymieszaj i dodaj sos pomidorowy, dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości.

Drobno posiekaj cukinię, mogą być słomkami, mogą być kółkami. Podaj je do połowy ugotowane. Pokrój pomidory w plastry. Pozostaje dla naszej zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym do ukształtowania i upieczenia w piekarniku.

Formę pokrywamy folią, smarujemy olejem, układamy część tłuczonych ziemniaków, część mięsa mielonego, cukinię, pomidory. Potem znowu ziemniaki, mięso mielone, cukinia i pomidory. Top z cienko pokrojonymi ziemniakami. Wszystko zalej serkiem śmietankowym, w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Kiedy to zrozumiesz zapiekanka ziemniaczana z piekarnika posyp drobno posiekanymi ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku może składać się z dodatkowych składników: grzybów, sera, warzyw. Należy zauważyć, że jest to ziemniak zapiekanka mięsna zabezpieczony w piekarniku tytułem dania, który jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Czas gotowania każdej zapiekanki w dużej mierze zależy nie tylko od mocy piekarnika, ale także od naczyń używanych do pieczenia.

W błyszczącym, jasnym pojemniku czas pieczenia będzie dłuższy, ponieważ ta powierzchnia dobrze odbija ciepło. Ale w ciemnych lub czarnych naczyniach proces gotowania będzie krótszy, ponieważ ciemne pojemniki pochłaniają energię cieplną.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym: przepisy w piekarniku i powolnej kuchence

Również zapiekanki z mięsem mielonym i ziemniakami można przygotować z gotowanych, smażonych lub gulasze. Czasami niektóre składniki są układane na surowo, a niektóre są gotowane. Ma to na celu skrócenie lub wyrównanie czasu gotowania. Tak pożywne, satysfakcjonujące, piękne i bardzo smaczne danie może służyć jako doskonała podstawa na świąteczny stół.

Zapiekanka ziemniaczana - wybór mięsa mielonego, pieczarek i ziemniaków

Mięso mielone. Najpopularniejsza i najsmaczniejsza wieprzowina mielona lub po prostu wieprzowina. Możesz też wziąć kurczaka. Delikatne, delikatne mięso mielone pozyskiwane jest z królika lub nutrii. Z kolei cebula jest najpierw smażona na średnim ogniu do połowy ugotowana, a następnie dodaje się do niej mięso;
Grzyby. Do przepisu nadają się grzyby, grzyby, boczniaki, kurki lub pieczarki. Grzyby mrożone przed smażeniem należy lekko ugotować. Nie kroić zbyt drobno, aby nie przypaliły się podczas smażenia. Jeśli na patelni wypłynie dużo płynu, gotuj trochę pod pokrywką, po wypuszczeniu całego soku osącz go i usmaż grzyby masło bez osłony;
Ziemniak. Aby tłuczone ziemniaki były miękkie i nie gorzkie, ziemniaki należy gotować, aż będą całkowicie miękkie. Możesz nawet pozwolić na trawienie. Goryczkę nadaje zielony nalot pod skórą i czarne zgniłe plamy. Wszystko to należy ostrożnie usunąć. Po dodaniu mleka i masła pojawia się kremowo-słodki posmak. Mleko można zastąpić wodą, w której gotowano ziemniaki, a masłem ze śmietaną.

powietrze, delikatna zapiekanka, pokryta skórką serową, nie pozostawi nikogo obojętnym i natychmiast rozbudzi apetyt gości. Wiele gospodyń domowych nie boi się eksperymentować, uzupełniając przepis dowolnymi składnikami - grzybami, pomidorami, papryką, różnymi przyprawami i sosami.

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym trwa 30-60 minut, ale już po pierwszym kęsie zorientujesz się, że ze względu na takie danie przy kuchence można by stać znacznie dłużej.

Jeśli potrzebujesz zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym w piekarniku jak w przedszkole, lepiej nie używać dla niej majonezu, tylko kwaśną śmietanę. Mięso mielone lepiej nie smażyć, ale dusić w niewielkiej ilości mleka;

Mięso mielone lepiej gotować samemu, od świeże mięso lub ryby, a nie kupować w sklepie - sklep jest gorszej jakości i smakowitość Dom;

Zapiekanka może mieć dowolną liczbę warstw, ale lepiej jest umieścić ziemniaki na ostatniej warstwie - mięso mielone zachowa soczystość, jeśli będzie w środku.

Mielone na zapiekankę ziemniaczaną

Mielone na zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku

Mięso można siekać na trzy sposoby – za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub pary ostrych noży. Przy tej drugiej opcji mięso mielone na zapiekanki z ziemniakami okazuje się bardzo soczyste (w przeciwieństwie do maszynki do mięsa, to mielenie pozwala zaoszczędzić soki mięsne).

Mikser pozostawia również mięso wilgotne, jednocześnie bardzo drobno rozdrabniając je na pastę. Aby mięso mielone było smaczne, lepiej ugotować je, łącząc kilka produktów jednocześnie, na przykład wieprzowinę można łączyć z wołowiną, królikiem lub indykiem, a kurczaka z jagnięciną.

Aby zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku była ciekawa, przyjemny smak warto dodać trochę masła, tłuszczu, tarty ser lub bochenek nasączony mlekiem.

Robić farsz mięsny będzie bardziej soczysty, jeśli dodasz go do startych warzyw - ziemniaków, cukinii, cebuli, dyni. Nie zaniedbuj doprawiania, starając się, aby warstwa mięsa z zapiekanki była smaczna. Idealny wybór stanie się to:

Kolendra i Zira (dla jagnięciny);
Kurkuma, curry (do kurczaka);
Gałka muszkatołowa i pieprz (na wołowinę);
gałka muszkatołowa, pieprz, sos Worcestershire(do wieprzowiny).

Jak ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku? Przede wszystkim musisz wybrać dobry farsz:

ugotuj sam. Rzadko w sklepie można kupić pyszne i wysokiej jakości mięso mielone;
Przygotuj się i zamroź. Zaleca się robić to w specjalnych opakowaniach do mrożenia, zwijając mięso mielone warstwami. Staraj się nie mieć powietrza w torbach;
Zetrzeć mrożone mięso mielone na grubej tarce. To sprawia, że smak jest lepszy. Jeśli potrzebujesz drobno startego mięsa - ponownie przełóż je przez maszynkę do mięsa;
Dodaj cebulę po rozmrożeniu. To doda soczystości mielonemu mięsu;
Dodaj przyprawy. Przy pomocy mięsa mielonego dostosuj smak zapiekanki - więcej mielonego pieprzu i przypraw dla miłośników pikantnych, kilka łyżek kwaśnej śmietany - dla tych, którzy preferują delikatny smak;
Grubość warstwy. Dostosuj warstwę mięsa i ziemniaków zgodnie z preferencjami.

Sos do zapiekanki ziemniaczanej i mielonej

Sos do zapiekanki ziemniaczanej

Nadzienie odgrywa jedną z kluczowych ról w kształtowaniu smaku potrawy. Istnieje kilka dobre opcje jej przygotowanie. Jak zrobić sos do zapiekanki z mięsa mielonego:

Jajko i mleko. Lekko usmaż 1 łyżkę. mąkę w takiej samej ilości oleju, rozcieńczyć składniki niewielką ilością bulionu i gotować płyn przez 10 minut. Po rozcieńczeniu żółtka w 80 ml. mleko. Połącz wszystkie składniki dokładnie mieszając. Dodaj 50 g sherry, zagotuj sos, a następnie dodaj 2 łyżki. kwaśna śmietana. Ten sos jest dodawany do zapiekanki przed pójściem do piekarnika;
serowy. Konieczne jest wymieszanie 200 g. ser topiony, tyle samo kwaśnej śmietany, 5 łyżek. zieleń. Zalej sos gotową zapiekankę;
Beszamel. W rondelku roztop 50 g masła, powoli dolewając i ciągle mieszając, dodaj 3 łyżki. mąka. Następnie wlewa się mleko (500 ml), sos doprawia Gałka muszkatołowa, sól pieprz. Jednocześnie musisz stale mieszać składniki drewnianą łyżką / szpatułką (nie powinno być grudek). Po 5 minutach gotowania sosu można go dodać do zapiekanki ziemniaczanej, po czym danie trafia do piekarnika.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku - klasyczny przepis

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku

Zgodnie z klasyczną recepturą bez specjalnych dodatkowe składniki nie będzie wymagane. Gotowanie zapiekanki według tego przepisu to naprawdę świetny pomysł, aby zadowolić swoich bliskich. Po pierwsze jest bardzo szybki i smaczny, po drugie jest prosty, a po trzecie jest bardzo przydatny, ponieważ danie jest duszone w piekarniku.

W dodatku okazuje się, że jest całkiem spory, podobnie jak francuskie mięso, więc możesz nim nakarmić całą rodzinę, gości, którzy przyszli, a nawet zostawić na drugi dzień, bo jeśli podgrzejesz w kuchence mikrofalowej , nie będzie gorzej niż świeżo ugotowane.

Składniki:

Mielona wołowina i wieprzowina - 400 g;
Ziemniaki - 1 kg;
Jajko - 1 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2 goździki;
Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
Masło - 400 g;
Liść laurowy - 2 szt .;
Pieprz mielony - do smaku;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Zróbmy puree. Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować na kuchence. Natychmiast dodaj czosnek, 2 liście laurowe i sól do smaku. Po ugotowaniu usuń piankę i gotuj ziemniaki, aż w pełni przygotowany;
Gdy nasze ziemniaki są gotowe, wyłączamy ogień i wyjmujemy z patelni czosnek i liść laurowy, spuszczamy wodę, ale nie do końca. Za pomocą popychacza lub miksera zetrzyj ziemniaki, a następnie dodaj masło;
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni, aż będzie przezroczysta, dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę, sól do smaku, mielony pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż jeszcze trochę, ale nie do ugotowania. Najważniejsze, że cebula jest dobrze usmażona;
Gdy piekarnik się nagrzewa, posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż przygotowane składniki. Najpierw ułóż warstwę połowy tłuczonych ziemniaków, a następnie dodaj całą zawartość patelni. Zamknąć smażone mięso mielone z pozostałymi tłuczonymi ziemniakami na wierzchu;
Następnie posmaruj powierzchnię zapiekanki ubitym jajkiem i wyślij formę do piekarnika, gdzie piecze się ją w 180 stopniach przez około 30 minut. Proces pieczenia jest stale monitorowany. Czasami zapiekanka nieco wcześniej nabiera pachnącej skórki, co skraca czas gotowania. Smacznego!

Do przygotowania tego dania można użyć mięsa mielonego nie tylko z surowe mięso, ale także gotowane, a nawet smażone. Poza tym nie musi to być wieprzowina. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku będzie nie mniej smaczna z wołowiną, cielęciną, królikiem lub kurczakiem.

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami to danie, które można zaproponować nie tylko na obiad. Mogą być obfitym śniadaniem, a nawet służyć jako drugie śniadanie. Ale główną zaletą jest szybkość i łatwość przygotowania. Składniki układają się w formę i można o tym zapomnieć, ale tylko na chwilę. Danie przygotowujemy samodzielnie, a wolny czas spędzamy na ciekawszych zajęciach.

Bardzo łatwa w przygotowaniu, smaczna i niedroga jest właśnie zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku. Jeśli nie masz czasu stać przy kuchence przez długi czas, gotując osobno przystawkę i mięso, to fast food stanie się idealne rozwiązanie niż nakarmić rodzinę.

Danie ziemniaczane, całkiem przypadkowo, na szczęście dla szefów kuchni i smakoszy, znalazło się na czele stołu przez więcej niż jednego kuchnia narodowa. Zapiekanka ziemniaczana ugruntowała w piekarniku tytuł dania łatwego w przygotowaniu, pięknie podanego i szybko zjedzonego do ostatniego kęsa. I choć składniki dania są bardzo proste, hostessom udało się uzupełnić je o swoje tajemnice.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku z grzybami

Z proste produkty okazuje się pyszny, prawie danie świąteczne. Zapiekanka z ziemniaków, grzybów i mięsa jest szybka, smaczna i bardzo łatwa. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku i pieczarkami - danie 2 w 1.

Z reguły podaje się go z warzywami (świeżymi lub konserwowymi) lub sałatką. Możesz polać dowolnym sosem: czosnkowym, orzechowym, pomidorowym itp. Aby prawidłowo ugotować zapiekankę, musisz znać sekrety gotowanie każdy z jego składników.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku

Z najprostszych produktów możesz ugotować pyszne, a nawet świąteczne danie. Ale aby zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku i grzybami okazała się soczysta w środku i z pyszną skórką na zewnątrz, musisz znać kilka kulinarnych sztuczek.

Do wypełnienia ważne jest, aby wybrać odpowiedni pokrojone mięso. Idealne są wieprzowina lub różne mięso wieprzowe i wołowe - nadzienie okaże się bardzo soczyste i całkowicie namoczy całą zapiekankę. Jeśli wolisz mniej tłuste mięso, weź królika lub nutrie. Mielony kurczak okaże się najbardziej suchy, więc dodaj więcej oleju roślinnego i cebuli, aby nadać mu soczystość.

Jeśli chodzi o grzyby, weź pieczarki, boczniaki, boczniaki, kurki lub grzyby. Nie kroić ich zbyt drobno, aby nie przypaliły się podczas smażenia, a także nie zgubiły się w mięsie mielonym. Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie tłuczonych ziemniaków. Ziemniaki powinny być lekko rozgotowane, miękkie i kruchy. Aby nadać słodkawy posmak, do puree dodać masło lub śmietanę. Aby zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami nabrała w piekarniku pięknego „rumieńca”, dodaj świeże jajko kurze.

Składniki:

Mięso mielone - 200 g;
Ziemniaki - 400 g;
Mleko - pół szklanki;
Świeże pieczarki - 200 g;
Jajko - 2 szt .;
Ser tarty - 50 g;
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
Cebula - 1 szt .;
Pieprz mielony - do smaku;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie kółka. Sól trochę, wymieszaj;
Pieczarki pokrojone w plastry lub w małych kawałkach. Posiekamy jedną cebulę w półpierścienie lub kostki;
Na patelni z olejem najpierw podsmażyć cebulę, doprowadzić do czerwonawego koloru, nie przesuszać. Dodaj grzyby, smaż jeszcze przez około pięć minut, odparowując sok z grzybów. Pieprz, sól, usuń z ognia;
Druga cebula to trzy na tarce lub przewiń maszynę do mięsa. Wymieszać z mięsem mielonym, jednym jajkiem, solą i przyprawami;
Jajko ubić z mlekiem w taki sam sposób, jak na omlet. Do ubijania dodać sól z przyprawami i starte dobra tarka ser;
Smażone grzyby rozkładamy na mięso mielone, mieszamy;
Przyjmujemy małą i niską formę. Nasmaruj spód olejem. Rozłóż plastry ziemniaków.
Następnie ułóż warstwę mięsa mielonego z grzybami. Wyrównaj go w równej warstwie;
Przykryj pozostałymi ziemniakami. Wylej nadzienie;
Wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Piec na średnim podłożu przez 30-35 minut. Rozumiemy, sprawdź gotowość. W razie potrzeby posyp serem. Wracamy do piekarnika, gotujemy przez kolejne 5-10 minut;
Zapiekankę ziemniaczaną podawać z mięsem mielonym i pieczarkami na ciepło lub na ciepło, z Sałatka warzywna lub marynaty, marynowane warzywa. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku pod skórką serową

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym pod skórką serową w piekarniku

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku z serem. Danie jest nie tylko smaczne, ale i piękne, z rumianą, apetyczną skórką. Najpopularniejsza zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami, poniżej pachnąca skórka z sera. Na mięso mielone możesz wziąć dowolne mięso: wołowe, wieprzowe, drobiowe lub drobiowe.

Ale okazuje się szczególnie dobrze z mieszanki kilku typów. Ser jest używany tylko na twardo. Zapiekanka ziemniaczana z serem i mięsem mielonym to całkiem smaczna rzecz. obfity lunch dla całej rodziny z minimalny koszt, z dostępnych produktów.

Składniki:

Ziemniak - 800 g;
Ser twardy - 200 g;
Cebula - 2 szt .;
Czosnek - 2 goździki;
Mięso mielone - 700 g;
Koper suchy - 1 łyżeczka;
Śmietana - 150 ml;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę obrać, umyć i pokroić na małe kawałki;
Do mielonego mięsa dodaj pieprz, sól do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj;
Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie kółka;
Wymieszaj śmietanę z koperkiem. Ser pocieramy dużymi frytkami;
Zapiekankę zbieramy w natłuszczonej formie. Na spód kładziemy warstwę ziemniaków, posypujemy solą, smarujemy kwaśną śmietaną. Następnie posyp serem i ułóż cienką warstwę mięsa mielonego. Potem znowu ziemniaki, przyprawy, śmietana, ser i mięso mielone;
Wkładamy wszystkie produkty, wierzch powinien wyjść z mięsa mielonego, które smarujemy kwaśną śmietaną z koperkiem i zasypiamy resztą sera;
Wysyłamy zapiekankę do gotowania przez 45 minut w piekarniku w temperaturze 190 ° C. W razie potrzeby wydłużamy czas. Smacznego!

Ziemniaki w rondelku nie muszą być tłuczone. Można go wstępnie usmażyć ze słomką do połowy. Odpowiednie są również ziemniaki gotowane w mundurkach, ale dopiero przed wysłaniem ich na blachę do pieczenia należy je obrać i przepuścić przez blender lub maszynkę do mięsa.

Twoja zapiekanka z mielonych ziemniaków w piekarniku stanie się wyjątkowa, jeśli uzupełnisz danie własnym kulinarne sztuczki. Na przykład przed nalaniem Górna warstwa ser, połóż krążki pomidorowe na puree. W trakcie gotowania dopraw tłuczone ziemniaki smażoną na złoto cebulą.

Jeśli pościsz lub próbujesz trzymać się diety, to poniżej płaszcz ziemniaczany zamiast mięsa połóż lekko podsmażone warzywa, na przykład paprykę, marchew i cukinię.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem w piekarniku

Główne składniki do przygotowania tego dania można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej, więc zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami stanie się świetna opcja smakołyki dla nieoczekiwanych gości. Możesz uzupełnić go dowolnym sosem, warzywami, świeżymi ziołami.

Składniki:

Kurczak mielony - 400 g;
Ziemniaki - 6 szt .;
Marchewki - 1 szt .;
Ser twardy - 70 g;
Jajko - 1 szt .;
Śmietana - 150 ml;
Cebula - 1 szt .;
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Obierz, potrzyj marchewkę. Pokrój cebulę w drobną kostkę;
Włączając średni ogień, usmaż warzywa, posmaruj patelnię olejem słonecznikowym;
Gdy cebula stanie się przezroczysta, do warzyw wyłożyć masę mięsną. Smaż żywność, cały czas mieszając, aż składnik mięsny będzie gotowy. Dodaj przyprawy;
Gotuj obrane ziemniaki przez 15 minut (powinny być prawie gotowe). Zetrzyj schłodzone ziemniaki, wymieszaj ze śmietaną, jajkami;
Włącz piekarnik (tryb optymalny - 180 stopni);
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju. Ułóż połowę ugotowanych ziemniaków na dolnej warstwie, równomiernie rozprowadzając produkt na dnie. Następnie składniki należy ułożyć w następującej kolejności: kurczak, druga połowa ugotowanych ziemniaków, śmietana;
Wyślij naczynie do pieczenia przez 30 minut, kilka minut zanim będzie gotowe, musisz posypać je chipsami serowymi. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku - cudowne danie z którym możesz eksperymentować bez końca. Mięso mielone na danie można uzupełnić warzywami i grzybami, startymi jabłkami, różnymi przyprawami, serem - dzięki temu zapiekanka będzie błyszczała nowymi smakami.

A jeśli pod serowa skórka ułóż krążki pomidorów, wtedy danie okaże się niezwykle soczyste i pachnące. Zapiekanka ziemniaczana może być podawana z pieczarkami, serem lub kremowy sos sos beszamelowy lub tatarski, domowa kwaśna śmietana lub majonez. I za każdym razem danie będzie różniło się od poprzedniego swoją wyjątkowością i niezrównanym smakiem.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami w piekarniku

Bardzo smaczne i obfity posiłek każdego dnia. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami nadaje się do rodzinny obiad lub obiad. Mieszanka mięsa mielonego z pomidorami okazuje się dość soczysta, bo pyszna i soczyste pomidory. Ta zapiekanka ma niską zawartość tłuszczu i jest bogata w warzywa, dzięki czemu ten przysmak jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy.

Składniki:

Mięso mielone - 500 g;
Ziemniak - 800 g;
Pomidory - 3 szt .;
Czosnek - 3 goździki;
Musztarda - 1 łyżka stołowa;
Ser twardy - 300 g;
Jajko - 2 szt .;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Mięso mielone włożyć do głębokiego talerza, dodać przyprawy, zmiażdżony czosnek, ubite jajka, musztardę. Masę mięsną należy mieszać do uzyskania idealnej jednorodności;
Obrane ziemniaki kroimy w plastry, pomidory w krążki;
Posmaruj formę olejem (nie musisz zbytnio smarować), rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 stopni;
Połowę ilości przygotowanych ziemniaków należy ułożyć na dnie naczynia do pieczenia. Następnie należy wyłożyć masę mięsną, którą przykrywamy pozostałą połową talerzy ziemniaczanych. Posolić jedzenie, podczas gdy lepiej jest trochę posolić każdą warstwę;
Na wierzch połóż krążki pomidorów, posyp naczynie serem i wstaw zapiekankę do piekarnika na 1 godzinę. Smacznego!

Połączenie mięsa mielonego i ziemniaków - wygrana-wygrana i wspaniała baza do pysznej zapiekanki z piekarnika, która nie zawiedzie smakiem. Każdy kucharz, niezależnie od kwalifikacji, z łatwością przygotuje pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku w domu. Istnieją przepisy, w których oprócz mięsa i ziemniaków marchew, dynia, zielony groszek a nawet mrożone warzywa. Gdzieś gotują jedną warstwę mięsa i jedną warstwę ziemniaków, a gdzieś robią dwie takie warstwy.

Przewiewne puree ziemniaczane, warstwa soczysta pikantne mięso mielone doprawione ulubionymi przyprawami i złota skorupa z góry – brzmi tak apetycznie, a smak tego dania jest po prostu niezapomniany. Łączy w sobie tak różne składniki tekstury. I choć danie wydaje się proste, czasami potrzeba kilku wskazówek, aby je prawidłowo przygotować. doświadczony szef kuchni i szczegółowe przepisy.

Zapiekanka ziemniaczana po francusku z mięsem mielonym

Zapiekanka ziemniaczana po francusku z mięsem mielonym w piekarniku

Zapiekanka francuska jest ulubionym daniem wielu osób ze względu na delikatną i soczystą konsystencję. Do klasyczny przepis nie przejmując się, możesz dodać do niego inne składniki, które uzupełnią i odsłonią smak tradycyjnych składników dania.

oryginalna nazwa dania Hachis Parmentier. Nazwany na cześć Parmentiera, francuskiego farmaceuty, dietetyka i wynalazcy, który pod koniec XVIII wieku odegrał kluczową rolę w promowaniu ziemniaka jako jadalnego warzywa korzeniowego.

Składniki:

Mięso mielone - 300 g;
Pomidory w puszkach - 1 puszka;
Kukurydza w puszkach - 1 puszka;
Puree ziemniaczane - 500 g;
Ketchup - 1 łyżka stołowa;
Ser twardy - 200 g;
Marchewka - 200 g;
Oliwa z oliwek - do smażenia;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki;
Na patelni zacznij smażyć cebulę na oliwie z oliwek, a następnie marchewki;
Dodaj mięso mielone, wymieszaj i lekko usmaż;
Zmniejsz ogień, dodaj pomidory z puszki i keczup, dokładnie wymieszaj;
Dusić przez 30 minut, cały czas mieszając. Nie zapomnij o soli. Konsystencja powinna stać się gęsta;
Ziemniaki ugotować, zacieru, ostudzić;
Zetrzyj ser;
W naczyniu do pieczenia równomiernie ułożyć wołowinę i wieprzowinę, kukurydzę i ziemniaki. Posyp serem na wierzchu;
Piecz w piekarniku w 180°C przez 30 minut. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku jest bardzo smaczna. Przepis jest prosty i pozwoli nakarmić całą rodzinę pysznym obiadem. Jeśli twoje dzieci nie jedzą dobrze, spróbuj zrobić dla nich to danie. Wiele osób uwielbia zapiekankę ziemniaczaną gotowaną w piekarniku lub w powolnej kuchence.

Te proste i ekonomiczne receptury każda gospodyni to pokocha. Możesz wziąć dowolne mięso mielone, na przykład mieszane (wieprzowina i wołowina). Lepiej używać domowych jajek, dają piękne żółty gotowe danie. Jeśli nie próbowałeś gotować zapiekanki ziemniaczanej w powolnej kuchence, spróbuj gotować zgodnie z następującym przepisem.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w wolnym naczyniu

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w powolnej kuchence zawiera dwie warstwy ziemniaków, z których jedna znajduje się na dole, a druga na górze. Pomiędzy nimi znajdują się różnorodne nadzienia: z mięsa, warzyw lub grzybów. Zapiekanka (jajka, śmietana, śmietana) można wlać zarówno do środka, jak i do całej zapiekanki.

Takie danie jak zapiekanka ziemniaczana w powolnej kuchence jest znane każdej gospodyni domowej. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ponieważ wymaga minimalnej ilości produktów. Bardzo różne nadzienia, użycie wszelkiego rodzaju ziół i przypraw pozwala na stworzenie dania idealnego według wszelkich kryteriów.

Zapiekankę w powolnej kuchence można wcześniej zmontować i ustawić minutnik. I we właściwym czasie poczeka gotowe jedzenie dla obfity obiad. Warto zauważyć, że zapiekankę ziemniaczaną można przygotować zarówno z gotowanych, jak i surowych ziemniaków, krojąc warzywo w cienkie plasterki lub siekając je tarką. Niezależnie od wybranej metody, smak ugotowanej zapiekanki będzie wspaniały.

Składniki:

Ziemniak - 500 g;
Jajko - 4 szt .;
Śmietana - 100 ml;
Majonez - 100 ml;
Mięso mielone - 500 g;
Cebula - 2 szt .;
Mąka - 2 łyżki;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę kroimy i mieszamy z mięsem mielonym, dodajemy wszelkie przyprawy, nie zapomnij posolić. Do smaku można włożyć ząbek czosnku;
Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki;
Wykonujemy nadzienie ze śmietany z majonezem i jajkami, solą i pieprzem, kładziemy mąkę;
Nasmaruj pojemnik multicookera olejem;
Rozprowadzamy warstwę ziemniaków, polewamy trochę nadzieniem, aby połączyć plasterki;
Teraz warstwę mięsa mielonego, również zalej nadzienie, potem znowu ziemniaki i tak dalej. Możesz po prostu zrobić 2 warstwy ziemniaków i mięsa mielonego na środku lub powtórzyć kilka razy naprzemiennie. Na koniec wylej całą śmietanę;
Zamykamy multicooker, włączamy program „pieczenie” i zostawiamy na 1 godzinę. Następnie otwieramy, sprawdzamy, w razie potrzeby wydłużamy czas;
Gotową zapiekankę przełożyć na naczynie i pokroić w plastry jak ciasto. Dzięki wypełnieniu można to łatwo zrobić. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku to danie znane wielu od dzieciństwa. Nawet jeśli to nie jest posiłek. wykwintna kuchnia, ale jednocześnie jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący, poza tym łatwy w przygotowaniu. Jeśli prawidłowo ugotujesz taką zapiekankę, ziemniaki staną się miękkie i delikatne, a nie suche.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku przygotowywana jest z gotowych tłuczonych ziemniaków. Jeśli chcesz zrobić zapiekankę z surowych ziemniaków, lepiej wziąć mięso na kawałki. Ponieważ mięso mielone, nawet surowe, gotuje się szybciej niż surowe ziemniaki. Możesz również ugotować kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Smacznego!

Wideo „Przepis na zapiekanki z mięsem mielonym w piekarniku jest prosty i pyszny”

Dania z piekarnika mogą być świetnym znaleziskiem dla każdej rodziny. Są uważane za delikatne dla żołądka i mogą być stosowane w jedzenie dla dzieci, można je również włączyć do diety wielu osób z problemami zdrowotnymi. Ponadto takie potrawy przygotowuje się dość szybko i najczęściej prosto, co pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek. Jedną z najpopularniejszych opcji takiego jedzenia jest zapiekanka ziemniaczana (na przykład puree ziemniaczane z mięsem mielonym w piekarniku). Takie danie można ugotować ze świeżo przygotowanych tłuczonych ziemniaków, jednak lepiej jest jeść takie, jakie jest. Dobrze sprawdzi się też zapiekanka z wczorajszych tłuczonych ziemniaków. Wprowadzimy sprawdzony przepis na to danie na www.site i od Ciebie zależy, z jakiego rodzaju puree ziemniaczanym ugotujesz zapiekankę.

Zapiekanka z puree ziemniaczanego i mielonego mięsa

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować półtora kilograma ziemniaków, pół kilograma mielona wieprzowina, dwie lub trzy średnie marchewki, dwie lub trzy średnie cebule i trzysta gramów grzybów. Potrzebujesz również dwieście gramów ser topiony, cztery do sześciu jajek, trochę soli i pieprzu.

Ugotuj ziemniaki do ugotowania, posiekaj cebulę na mniejsze kawałki, zetrzyj marchewki na średniej tarce i posiekaj grzyby. Smażyć warzywa razem z grzybami na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym do połowy ugotowania. Do tych składników dodać mięso mielone i smażyć ciągle mieszając, aż będzie całkowicie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem (możesz też użyć przyprawy uniwersalnej).

Ugotowane ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, posol trochę jajka i ubij.

Przygotuj naczynie do pieczenia i ułóż je warstwami: najpierw połowa ziemniaka, potem połowa roztopionego sera, a na końcu całe nadzienie mięsne. Zalej mięso połową ubitych jajek, następnie ułóż resztę ziemniaków, roztopiony ser i wlej resztę jajek.

Przykryj formę folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Gotuj to danie przez dwadzieścia minut.

Gotowaną zapiekankę należy podawać z kwaśną śmietaną lub piklami.

Zapiekanka z pieczonych ziemniaków w piekarniku. Przepis z mięsem mielonym nr 2

Aby przygotować tę zapiekankę, będziesz potrzebować od sześciuset do ośmiuset gramów ziemniaków, pół kilograma mielona wieprzowina i wołowina, kilka średnich żarówek i jedna lub dwie świeże jajka. Użyj również trzystu gramów mleka lub śmietany, stu pięćdziesięciu gramów sera, trochę oleju roślinnego, soli i przypraw.

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Mięso mielone posolić i popieprzyć. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Smażyć mięso mielone z cebulą na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Połącz ziemniaki ze śmietaną (mlekiem) i zacieruj na puree, możesz użyć blendera do zmielenia ziemniaków. Wpisz puree surowe jajka i dobrze wymieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego połowę tłuczonych ziemniaków i wygładź łyżką.

Następnie ułóż całe przygotowane mięso mielone i przykryj pozostałym puree. Wygładź zapiekankę. Posyp tartym serem. Gotuj w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez pół godziny.

Składniki na zapiekankę można porządnie ułożyć w silikonowa forma na babeczki. Tak więc gotowe danie będzie wyglądało szczególnie atrakcyjnie. Ale gotowanie zajmie trochę mniej czasu.

Kolejny przepis na tłuczone ziemniaki z mięsem mielonym

Aby przygotować tę wersję zapiekanki, musisz przygotować pięć lub sześć dużych ziemniaków i ugotować z nich tłuczone ziemniaki. Użyj również pięciuset gramów mięsa mielonego, jednej średniej marchewki, jednej cebuli, stu pięćdziesięciu gramów sera i trzech łyżek kwaśnej śmietany.

Marchewki zetrzyj na grubej tarce, a ser na średniej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Podsmaż cebulę na gorącej patelni olej roślinny, gdy zrobi się złocisty, dodaj do niego przygotowaną marchewkę. Smażyć na złoty kolor. Mięso mielone wsypać na patelnię, posolić i smażyć przez dziesięć do dwunastu minut, cały czas mieszając. Gdy farsz zmieni kolor na szary, wyłącz ogrzewanie.

Nasmaruj dno naczynia do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków, następnie ułóż całe mięso mielone z warzywami i ponownie ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków. Posyp przyszłą zapiekankę serem na wierzchu. Nasmaruj naczynie kwaśną śmietaną na ostatnią warstwę.

Zapiekamy zapiekankę w piekarniku rozgrzanym do dwustu stopni, aż się zarumieni.

I kolejna wersja zapiekanki ziemniaczanej

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować półtora kilograma gotowanych ziemniaków, dużą szczyptę soli, łyżeczkę curry, kilka jajek i pęczek koperku. Użyj również trzystu gramów Mięso mielone z kurczaka, pół czerwony papryka, jedna trzecia korzenia selera, kilka cebuli, szczypta soli, łyżeczka mieszanki papryki i oleju do smażenia. Potrzebne będą również trzy czwarte szklanki wody, kilka łyżek śmietany, dwie łyżki mąki, jedno jajko i sto pięćdziesiąt gramów startego sera.

Przygotuj tłuczone ziemniaki, dodaj jajka, sól, curry, posiekany koperek. Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym z dodatkiem posiekanego selera, cebuli i czerwonej papryki. Sól ten farsz i pieprz. Połącz wodę, śmietanę, mąkę i jajko w osobnym pojemniku, ubij te składniki.

Posmaruj formę olejem i posyp bułką tartą. Złożyć do niego masę ziemniaczaną, nałożyć na mięso mielone i wlać mieszankę śmietany. Gotuj przez dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym do dwustu dwudziestu stopni. Następnie posyp startym serem i gotuj przez kolejne dwadzieścia pięć minut.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to smaczne i sycące danie idealne na obiad.

Produkty:

Mięso wołowe - 500 gr.
Ziemniaki - 900 gr.
Cebula - 1 szt.
Jaja kurze - 2 szt.
Mleko - 100 ml.

Po raz pierwszy spotkałem go w przedszkolu, kiedy byłem mały. A teraz moje dzieci jedzą w przedszkolu. A czasami proszą o gotowanie w domu. To dużo mówi, to znaczy, że danie jest naprawdę smaczne.

Przepis na tłuczone ziemniaki i zapiekankę z mięsa mielonego:

1. Ponieważ tak jest, najpierw gotujemy mięso, a następnie przekręcamy je w maszynce do mięsa na mięso mielone. Jeśli jest tylko mięso mielone, można je dusić do ugotowania z wodą.

2. Ugotuj ziemniaki.

3. Drobno posiekaj cebulę i włóż ją na patelnię.

4. Dodaj cebulę do mięsa mielonego, dodaj sól i wymieszaj. Dla dzieci cebulę można skręcić w maszynce do mięsa wraz z mięsem mielonym.

5. gotowane ziemniaki rozgnieść w niewielkiej ilości wody, w której został ugotowany. Dodaj mleko, dwa jajka i mieszaj do uzyskania gładkości.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą.

7. Rozłóż pół porcji tłuczonych ziemniaków na całej powierzchni formy.

8. Połóż całe mięso mielone na wierzchu i trochę je zmiażdż, aby uzyskać jednolitość i gęstość.

9. Umieść drugą część tłuczonych ziemniaków w trzeciej warstwie i posyp bułką tartą na wierzchu.

10. Wstaw do piekarnika na 35-40 minut, w standardowej temperaturze 180 gr.

11. Zapiekanka z puree ziemniaczanego z mięsem mielonym jest gotowa i ma pyszną chrupiącą skórkę na wierzchu. Możesz podawać go z kwaśną śmietaną lub jakimś sosem.

Smacznego!

Subtelności gotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym:

1. Stosunek ziemniaków i mięsa mielonego można zmienić. Jeśli chcesz mieć większą warstwę mięsa, ilość mięsa mielonego można zwiększyć.

2. Na wierzchu zapiekanki można posypać nie tylko bułką tartą, ale także startym serem. I możesz po prostu posmarować kwaśną śmietaną lub jajkiem.

3. Wiele dzieci nie lubi sosu w zapiekankach, więc można go podawać bez dodatków.

Ziemniak - 1 kg.
Mięso mielone (mam domową wieprzowinę) - 800 gr.
Majonez - 4 łyżki. l. (można zastąpić kwaśną śmietaną).
Pomidory - 6 szt.
Jajka - 4 szt.
Mleko - 100 ml.
Twardy ser - 150 gr.
Masło - do smarowania formy.
Sól dla smaku.
Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

Zacznijmy od przygotowania ziemniaków na zapiekankę. Obrać, dokładnie opłukać w kilku wodach i pokroić cienko (ok. 1 mm grubości). To krojenie pomoże szybciej gotować ziemniaki.

Farsz do zapiekanki był przygotowany wcześniej. Skład jest następujący: do mięsa mielonego dodaje się tłustą wieprzowinę, przewijaną cebulą, czosnkiem, 2 jajkami, do smaku sól i czarny pieprz mielony. Wszystko jest starannie wymieszane.

Nasmaruj przygotowane naczynie żaroodporne masłem.

Następnie układamy połowę posiekanych ziemniaków w równej warstwie, dodajemy trochę (nieznacznie).
Na wierzchu ziemniaków w równej warstwie rozłóż połowę przygotowanej mielonej wieprzowiny.
Następnie połóż pokrojone talerze świeże pomidory(grubość około 5-6 mm, cieńsza nie jest konieczna, pomidory szybko gotują). Możesz też trochę posolić.

Czwarta warstwa zapiekanki znowu pójdzie ziemniakami.
Następnie pozostały farsz. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni zapiekanki.
Teraz musisz przygotować nadzienie do zapiekanki ziemniaczanej. Ubij 2 jajka i mleko w głębokiej misce. Trochę soli można doprawić mielonym pieprzem.
Ostrożnie, aby nadzienie równomiernie wnikało do zapiekanki, pomagając widelcem - wlej ubitą masę do formy.
Udekoruj majonezem. Kto lubi - możesz dodać więcej majonezu.

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym (bez posypywania serem) wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 1 godzinę.

W tym czasie powinien być całkowicie upieczony.
5 minut przed końcem czasu wyjmujemy formę z zapiekanką z piekarnika i posypujemy powierzchnię startym serem na grubej tarce.

Wkładamy go z powrotem do piekarnika. Gdy ser się rozpuści i trochę przyrumieni, zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego jest gotowa.
Możesz wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim zapiekankę na 3-5 minut.

Następnie wyjmujemy, kroimy i podajemy pyszną, domową zapiekankę ziemniaczaną w porcjach, przyozdobioną ziołami i świeżymi pomidorami.
Twoja rodzina będzie zachwycona!

Gotujmy i eksperymentujmy, bo składniki na pyszne zapiekanki istnieje ogromna różnorodność, dzięki czemu można gotować pyszne i różnorodne zapiekanki i nie powtarzać ich przez bardzo długi czas.
Przepis na zdjęcia krok po kroku do robienia zapiekanek dostarczyła Svetlana Burova.

Bon appetit życzy stronie Notebook!

A teraz możesz gotować!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł