Celé baklažány v litrovej nádobe na zimu. Jednoduchý recept na nakladaný baklažán. Baklažánové Lecho na zimu

Recepty na prípravu baklažánov na zimu boli vynájdené a testované kulinárskymi špecialistami veľké množstvo. Kaviár, omáčky, šaláty z tohto ovocia prispievajú k našim zimné menu a rozmanitosť a časť vitamínov. Prirodzenosť chuti je skutočne sprostredkovaná darmi prírody, zozbieranými v ich pôvodnej podobe, teda so zachovaním ich tvaru a vzhľadu. Baklažány zozbierané na budúce použitie s celým ovocím - to je produkt, o ktorom sa bude diskutovať v tomto článku. Čitatelia sú pozvaní najlepšie recepty vykonanie takejto pochúťky.

Celé konzervované baklažány: klasický recept

Sada ingrediencií:

  • 3 kg baklažánu;
  • 100 ml stolového octu (9%);
  • 1 liter vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor a soľ.

varenie:

Baklažány strednej veľkosti s neporušenou kôrkou, umyte a odrežte chvosty. Ovocie na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom alebo vidličkou. V hrnci priveďte vodu do varu a baklažán 5 minút blanšírujte. Modré vyberieme na dosku, utlačíme, necháme štvrť hodiny, aby z nich odtiekla tekutina.

Sklenené poháre umývame a sterilizujeme. Baklažány do nich poukladáme tesne k sebe.

V samostatnej nádobe pripravte marinádu. Vodu zohrejeme, rozpustíme v nej soľ, cukor, zalejeme octom. Priveďte soľanku do varu a nalejte do pohárov. Korkové nádoby s vekom, nastavené na chladenie na deku hore dnom. Obrobok skladujeme v suteréne.

Tento prípravok sa používa ako predjedlo k mäsu, rybie pokrmy, zemiaková kaša. Konzervovaný baklažán sa môže pridávať do šalátov, zatiaľ čo sú nakrájané na kúsky.

Celý baklažán, osolený cesnakom

Sada ingrediencií:

  • 1 liter vody;
  • 2,5 st. l. soľ;
  • 2 kg baklažánu;
  • 1 hlava cesnaku.

varenie:

V hrnci prevarte vodu. Umyté baklažány s vopred narezanými stopkami v nej blanšírujeme 10 minút. Plody vyberieme na dosku, popicháme vidličkou a prikryjeme utláčaním. Obrobok necháme 2-3 hodiny.

Cesnak očistíme, nakrájame na pásiky a naplníme baklažány. Podlahy poukladáme tesne k sebe do hrnca, na vrch nalejeme horúci nálev z vody a soli. Nádobu zakryjeme útlakom. Obrobok stojíme 12 dní. Po tejto dobe sa už môžu jesť solené modré.

"Blue", badridzhan, alias baklažán - bylinné ovocie z čeľade nočných.

Dnes má veľa gazdiniek svoje obľúbené domáce recepty z baklažánu. Baklažány konzervované na zimu sa varia: vyprážané, solené, nakladané, nakladané, kaviár a šaláty s paradajkami, cesnakom, paprikou, mrkvou a inou zeleninou sa z nich vyrábajú. Početné komplexné a jednoduché recepty z baklažánov sú veľmi obľúbené medzi gazdinkami, ktoré milujú a vedia robiť prípravy na zimu ľahko a jednoducho. Každý, či už so skúsenosťami alebo bez nich, kto chce v zime rozmaznávať seba a svojich blízkych chutné jedlá baklažán - zaváraný spolu!

Konzervovaný baklažán - najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Adjika je pikantná pikantné koreniečo dodáva jedlám osobitnú chuť a vôňu. hlavná zložka tradičná adjika sú rôzne odrody korenie. Každý vie o takom prípravku, ako je baklažán s adjikou, ale málokto to vie lahodné korenie Môžete si ho vyrobiť aj zo samotného baklažánu.

Ingrediencie na náplň:

5 litrov vody, 1 stoh. soľ, 15 lyžíc. 9% ocot, petržlen, nové korenie hrach, bobkový list- chuť.

varenie:

Pripravte soľanku na naliatie: varte vodu, rozpustite v nej soľ, povarte minútu alebo dve, pridajte ocot. Celé silné baklažány bez chvostov ponorte do vriacej soľanky (1,5 kg soli na 10 litrov vody) a prevracajte ich varte 3-5 minút.

Korenie vložíme do sterilizovaných pohárov, navrch poukladáme horúce baklažány a zalejeme vriacou soľankou. Vyhrnúť.

Tieto baklažány môžu byť základom každého zimného šalátu.

Baklažán plnený zeleninou

Ingrediencie:

5 kg baklažánu (dĺžka 10 cm), 2 mrkvy, 1-2 sladké papriky, 10-15 strúčikov cesnaku, 1 zväzok koriandra, 1 zväzok kôpru, ½ zväzku petržlenu, 1-2 stonkový zeler, 2 litre vody, 1 liter 6% octu, 100 g soli, 100 g cukru, korenie - podľa chuti.

varenie:

Baklažán pozdĺžne prekrojíme, zbavíme jadrovníka. Ošúpané baklažány blanšírujeme vo vriacej vode 2-3 minúty. Zeleninu a bylinky pomelieme, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme korenie podľa chuti. Naplňte baklažány, vložte do pohárov a zalejte vriacou marinádou (opatrne!). Zrolovať, prevrátiť, zabaliť.

Predjedlo z baklažánu "Original"

Ingrediencie:

5 kg baklažánu, 1 kg sladkej papriky, 300 g cesnaku, 1 zväzok kôpru alebo petržlenu, 200 ml 9% octu, 100 g cukru, 3-5 strukov feferónky, rastlinný olej na vyprážanie, soľ.

varenie:

Baklažán nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 2 cm, položte na rovnú misku, osoľte, nechajte pol hodiny odstáť, aby vytiekla šťava. Papriku, cesnak a bylinky pretlačte cez mlynček na mäso alebo nasekajte mixérom, pridajte ocot a cukor. Miešame drevenou vareškou, kým sa cukor nerozpustí. Baklažán zľahka stlačte a opečte na rastlinnom oleji z oboch strán. Každý kúsok ihneď vyberte z panvice vidličkou, namočte do zmesi papriky a uložte vo vrstvách do sterilizovaných pohárov. Keď sú všetky poháre plné, prikryte ich viečkami a nechajte 15 minút sterilizovať. Vyhrnúť.

Baklažán v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

2 kg baklažánu, 1 kg cibule, 300 g mrkvy, 1 kg sladkého zelené korenie, 200 ml rastlinného oleja, 1 liter čerstvo vylisovanej paradajkovej šťavy s dužinou alebo zriedenou paradajkovou pastou, bylinky, cesnak, mletá paprika, soľ, bobkový list - podľa chuti.

varenie:

Baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou 1,5 cm, zalejeme osolenou vodou (1 ČL soli na 1 liter vody) a necháme 1 hodinu odstáť. Potom vodu scedíme, baklažány zľahka vyžmýkame a osušíme na utierke. Vyprážajte každý kruh v zhnednutom zeleninovom masslede. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, nastrúhame mrkvu hrubé strúhadlo, papriku nakrájame na pásiky. Zeleninu dusíme v rastlinnom oleji 5-6 minút, nalejeme paradajkový džús a dusíme na miernom ohni 10 minút. Soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti, varte ďalších 5 minút.Na dno sterilizovaných pohárov vložte bobkový list, vetvičku petržlenu a kôpru a položte baklažán vo vrstvách, pričom každú vrstvu naplňte 3 polievkovými lyžicami. dusená zeleninová hmota. Každú vrstvu zľahka zhutnite lyžičkou. Na vrch nalejeme dresing a necháme 10-15 minút sterilizovať. Vyhrnúť.

Nakladaný baklažán plnený kapustou a mrkvou

Ingrediencie:

5 kg baklažánu, 500 g kapusty, 250 g mrkvy, 500 g cibule, 150 g bylín, 150 ml rastlinného oleja.

varenie:

Nakrájajte zeleninu, mrkvu a cibuľu a všetko spolu orestujte na rastlinnom oleji. Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a necháme v nej, kým nevychladne. Potom vodu scedíme, kapustu pretlačíme a spojíme s opečenou zeleninou. Soľ. malý baklažán zalejeme vriacou osolenou vodou (1 polievková lyžica soli na 1 liter vody) a varíme nie dlhšie ako 3-5 minút. Netrávte! Scedíme, necháme baklažán vychladnúť, prekrojíme pozdĺžne a tak mletá zelenina. Pevne vložte do nádoby na morenie, prikryte čistou handričkou, navrch položte drevený kruh a utlačte naň. Ak sa na druhý deň na povrchu neobjaví žiadna šťava, záťaž treba zvýšiť. Na fermentáciu a skladovanie chlaďte.

baklažánová omáčka

Ingrediencie:

2 kg baklažánu, 1 kg paradajok, 500 g cibule, 500 g petržlenovej vňate, 100 g rastlinného oleja, 25 g soli.

varenie:

Baklažán pozdĺžne prekrojíme na 2 časti a namočíme do osolenej vody. Nakrájajte cibuľu, ošúpte korene petržlenu a nastrúhajte na hrubom strúhadle, paradajky nakrájajte malé kúsky. Na čistý hlboký plech položte zeleninu vo vrstvách: cibuľu, petržlen, baklažán a paradajky. Vložíme do vyhriatej rúry, privedieme do varu a dusíme 20-25 minút. Horúce naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.


Predjedlo z baklažánu s fazuľou

Ingrediencie:

2 kg baklažánu, 500 g varená fazuľa, 1,5 kg paradajok, 500 g mrkvy, 500 g sladkej papriky, 2 hlavy cesnaku, 100 ml 6-9% octu, 1? st.l. cukor, 500 ml rastlinného oleja, soľ, korenie, korenie.

varenie:

Baklažán nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nasekáme nadrobno, paradajky pretlačíme mlynčekom na mäso spolu s cesnakom. Zmiešajte všetku zeleninu do hrnca, vložte fazuľa, pridajte ocot, cukor, soľ a rastlinný olej. Zapálte, priveďte do varu, znížte teplotu a varte za stáleho miešania 40 minút. Horúce naaranžujte do sterilizovaných pohárov, zrolujte.

Kaviár z pečeného baklažánu

Ingrediencie:

3 kg baklažánu, 1 kg cibule, 3 hlavy cesnaku, 500 g petržlenu, 2 hromádky. rastlinný olej, 3 lyžice. citrónová šťava, soľ, cukor, korenie.

varenie:

Zrelé baklažány potrieme olejom a pečieme v rúre, kým nezmäknú, pričom ich niekoľkokrát otočíme. Keď šupka začne praskať, baklažán mierne ochlaďte, odstráňte šupku a odstráňte stopky. Mäso nasekáme nožom. Nakrájajte cibuľu, stlačte cesnak cez lis, jemne nakrájajte zeleninu. Všetko zmiešame s baklažánovou hmotou, zalejeme olejom a citrónová šťava, pridajte cukor, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a zabaľte do čistých 1-litrových pohárov. Nechajte pasterizovať 40-50 minút pri 90°C. Vyhrnúť.

Kaviár z baklažánu v Záporoží

Ingrediencie:

5 kg baklažánu, 500 g mrkvy, 300 g paradajkového pretlaku, 300 g cibule, 100 g koreňa zeleru, 100 g koreňa petržlenu, 1 zväzok zeleru, 40 g cukru, 500 ml rastlinného oleja, 75 g soli, 1 polievková lyžica. octová esencia.

varenie:

Baklažán nakrájajte na plátky hrubé 2 cm a opečte na rastlinnom oleji. Cibuľu nakrájajte na krúžky a tiež smažte, kým nebude priehľadná. Mrkvu, zeler a petržlen nakrájame na prúžky a dusíme na rastlinnom oleji do mäkka. Všetku zeleninu prejdite cez mlynček na mäso, pridajte rajčinová pasta, korenie a bylinky a zapáliť. Celú hmotu zahrejte, miešajte a vložte do sterilizovaných 700-gramových pohárov. Sterilizujte 15 minút, potom pridajte ¼ lyžičky. na každom brehu a zrolovať.

Kaviár z baklažánu

Ingrediencie:

3,5 kg baklažánu, 3,5 kg paradajok, 2 kg sladkej papriky, 1,5 kg mrkvy, 1,5 kg cibule, 300 g cesnaku, 3-4 lyžice. soľ, 1 polievková lyžica. 70% ocot, rastlinný olej.

varenie:

Baklažán nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame, Paprika nakrájame na kocky. Všetku zeleninu opečte oddelene v rastlinnom oleji a vložte do smaltovanej misky. Nakrájajte paradajky mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso a pridajte k zelenine. Soľ, zapálte a varte 40 minút po varení. Na konci varenia pridáme cesnak a ocot pretlačený lisom. Horúci kaviár umiestnite do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Heh z baklažánu

Ingrediencie:

5 kg baklažánu, 600 g cibule, 600 g sladkej papriky, 200 g cesnaku, 200 ml 9% octu, 3 hrste soli, rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

Z baklažánov odrežte šupku a nakrájajte ich na pásiky. Vložte ich do hlbokej misky, premiešajte so soľou a nechajte 5 hodín. Občas premiešame. Potom stlačte a opečte v rastlinnom oleji. Cibuľu a papriku nakrájame na pásiky, cesnak pretlačíme lisom. Spojíme s baklažánom a zalejeme octom. Zoradiť podľa bánk. Vyhrnúť.


Baklažán "ako huby"

Ingrediencie:

7 kg baklažánu, 350 g soli, 5 l vody, 300 ml 9% octu, 30 zrniek korenia, 5 bobkových listov, cesnak, rastlinný olej.

varenie:

Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte so soľou a nechajte 2 hodiny. Varte vo vode s prídavkom octu 7-8 minút, vodu sceďte a baklažán dajte cez noc pod tlak. Pridajte rastlinný olej podľa chuti, nasekaný cesnak, vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Pred podávaním vypustite soľanku z baklažánov a opečte na rastlinnom oleji s cibuľou, kým nezhnedne.

Baklažán so zeleninou a kapustou

Ingrediencie:

5 kg baklažánu, 1 kg kapusty, 1 kg mrkvy, 9 kusov sladkej papriky, 200 - 300 g cesnaku, 1,5 lyžice. soľ, 200 g cukru, 300 ml 6% octu, 500 ml rastlinného oleja, bylinky, korenie - podľa chuti.

varenie:

200 g soli rozpustíme v 6 ml vody a povaríme. Baklažán nakrájame na prúžky a varíme vo vriacej soľanke 10 minút. Kapustu nakrájame na dlhé prúžky, nastrúhame mrkvu Kórejská mrkva, papriku nakrájame na dlhé pásiky, nasekáme cesnak a bylinky. Uvarený baklažán zmiešame so zeleninou, pridáme soľ, cukor, olej a ocot, premiešame a dáme na 2 dni do chladničky. Potom zmes rozložte do sterilizovaných pohárov a nechajte sterilizovať 20-25 minút. Vyhrnúť.

Orestujeme

Ingrediencie:

2 kg baklažánu, 1 kg paradajok, 400 g cibule, 4-5 ks. mrkva, 4-5 sladkej papriky, 3-5 strúčikov cesnaku, 1/2 stohu. cukor, 2 lyžice. soľ, bobkový list, petržlen, čierne korenie, rastlinný olej.

varenie:

Baklažán nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte, paradajky nakrájajte na plátky, mrkvu nakrájajte na prúžky, korenie na krúžky, zeleninu nakrájajte. Paradajky a papriku posypte soľou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby pustili šťavu. Nalejte rastlinný olej do hrnca a vložte doň zeleninu vo vrstvách spolu so šťavou: paradajky, cibuľa, baklažány, mrkva, sladká paprika, petržlen. Pridáme korenie a dusíme 40 minút. Občas premiešame. 2-3 minúty pred koncom dusenia pridáme nasekaný cesnak. Vyhrnúť.

O správna príprava baklažán robí veľa chutných a rozmanitosť jedál. Táto zelenina je vhodná pre vegetariánov a tých, ktorí majú diétu. Ak chcete ušetriť vitamíny a jesť túto zeleninu po celý rok prišiel s konzervovaným baklažánom. Nižšie sú uvedené najlepšie recepty na baklažán na zimu.

Baklažán na zimu - klasický recept

Príprava tohto jedla nezaberie veľa času. Aj keď je toto predjedlo jednoduché, je chutné a dobre sa uchováva v interiéri.

Ingrediencie:

  • kôpor - 50 g;
  • paprika- 500 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 70 g;
  • cukor - 35 g;
  • mrkva - 500 g;
  • petržlen - 50 g;
  • cibuľa - 500 g;
  • baklažán - 2 kg;
  • paradajky - 1,2 kg;
  • slnečnicový olej - 600 ml.

varenie:

  1. Baklažán umyte, odrežte stonku. Nakrájajte na kolieska s veľkosťou jeden a pol centimetra. Soľ. Vložte do nádoby a nechajte hodinu.
  2. Odstráňte kožu z paradajok. Za týmto účelom namočte ovocie na dve minúty do vriacej vody. Odstráňte, opláchnite vodou, šupka sa dá ľahko odstrániť.
  3. Paradajky nakrájame na plátky.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska.
  5. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na kolieska.
  6. Z papriky odrežte stonku, odstráňte semienka a nakrájajte na kocky.
  7. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
  8. Opláchnite petržlen a kôpor, nakrájajte.
  9. Získajte veľké hrnce. Rozložte pripravené ingrediencie.
  10. Rozložte do vrstiev: mrkva, cibuľa, paprika, cesnak, paradajky.
  11. Každý riadok posypte soľou.
  12. Navrch posypte zeleňou.
  13. Naplňte slnečnicovým olejom.
  14. Položte nádobu na sporák a zatvorte veko.
  15. Zapnite režim stredného ohrevu.
  16. Dusíme asi hodinu.
  17. Poháre opláchnite sódou, sterilizujte.
  18. Preneste občerstvenie do pohárov. Zakryte sterilizovanými viečkami.
  19. Nalejte vodu do panvice, kam umiestnite poháre.
  20. Sterilizujte pol hodiny.
  21. Otočiť dole hlavou.
  22. Zabaliť. Nechajte dva dni.

Recept olízať si prsty v gruzínčine

Pre milovníkov pikantného je tento recept na baklažán na zimu vhodný.

Ingrediencie:

  • baklažán - 5 kg.
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • ocot - 270 ml;
  • cukor - 4 lyžice. lyžice;
  • Bulharská paprika - 17 ks;
  • chilli paprička - 5 ks;
  • cesnak - 21 strúčikov;
  • rastlinný olej - 350 ml.

varenie:

  1. Opláchnite plody baklažánu, odrežte stonku, nakrájajte na malé kocky.
  2. Pripravenú zeleninu preložíme do hlbokej nádoby, osolíme, premiešame. Vydržte pol hodiny.
  3. Umiestnite horúcu papriku so semenami a cesnakom do mixéra, nakrájajte.
  4. Z papriky odrežte stonku a odstráňte semienka. Vložte do misky mixéra, rozdrvte. Môžete použiť mlynček na mäso, potom bude hmota vyzerať ako kaša.
  5. Odstráňte prebytočnú tekutinu z baklažánu.
  6. Rozohrejte panvicu. Nalejte olej. Rozložte zeleninu. Vyprážajte do zlatista.
  7. Vložte cesnak a korenie do veľkého hrnca. Prilejeme ocot a olej. Varte. Pridajte k nim baklažán. Pridajte cukor, soľ. Varte 10 minút.
  8. Poháre sterilizujte. Podávajte občerstvenie. Zatvorte viečkami.
  9. Otočte nádobu. Prikryte prikrývkou. Nechajte vychladnúť.

Ingrediencie:

  • baklažán - 4 kg;
  • cesnak - 10 strúčikov;
  • cibuľa - 1 kg;
  • soľ - 2 lyžice. l.;
  • ocot 70% - 2 lyžice. lyžice;
  • Bulharská paprika - 1 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • mletá horúca paprika - 2 lyžičky.

varenie:

  1. Umyte zeleninu.
  2. Z modrej odrežte stonku. Nakrájajte na tenké dlhé tyčinky.
  3. Soľ. Nechajte hodinu lúhovať. Opláchnite.
  4. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na špeciálnom strúhadle určenom pre kórejskú mrkvu. Aby bola koreňová plodina mäkšia, nalejte vriacu vodu na 3 minúty, opláchnite studená voda, vypustite prebytočnú tekutinu.
  5. Z papriky odstráňte semená, odrežte stonku a nakrájajte na prúžky.
  6. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na polovičné krúžky.
  7. Cesnak ošúpeme, pretlačíme.
  8. Zeleninu, okrem baklažánu, dáme do nádoby, premiešame. Nalejte ocot feferónka. Nechajte päť hodín. Ak sa ti nepáči korenené jedlá, nepoužívajte feferónky.
  9. Baklažán preložíme na panvicu s olejom, opečieme.
  10. Preložíme k zvyšku zeleniny, premiešame.
  11. Poháre sterilizujte. Presuňte šalát. Na zakrytie pokrievkou. Nevieš sa kotúľať. Nastavte na sterilizáciu. Na dne litrovej nádoby to trvá 15 minút. Na liter - pol hodiny;
  12. Zatvorte viečkami. Zabaliť. Nechajte vychladnúť.

baklažán recept varený ako huby

Baklažány sa dajú pripraviť na zimu ako huby. V tejto úprave je zelenina jemná a klzká, chutí ako nakladané huby.

Ingrediencie:

  • cesnak - 5 strúčikov;
  • baklažán - 1,5 kg;
  • ocot 9% - 70 g;
  • horúca paprika podľa chuti;
  • kôpor - banda;
  • rastlinný olej - 80 ml;
  • soľ - 1 + ¼ st. lyžice.

varenie:

  1. Ovocie opláchnite, odrežte stonku, ošúpte.
  2. Nakrájajte na kocky asi 2 centimetre.
  3. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Preneste baklažány. Po zovretí vody povarte päť minút za občasného miešania.
  4. Odstráňte z ohňa. Precedíme cez cedník. Nechajte tekutinu do pohára a spolu s ňou zmizne aj prípadná horkosť.
  5. Do odmerky nalejte potrebné množstvo oleja podľa receptu.
  6. Nakrájajte ošúpaný cesnak.
  7. Umytý kôpor nasekáme.
  8. Keď baklažán vychladne, zmiešame s cesnakom a bylinkami. Dochutíme olejom, octom, soľou, feferónka. Zmiešať. Vydržať.
  9. Vložte občerstvenie pevne do nádoby. Nechajte v chladničke šesť hodín.
  10. Výnos - tri pollitrové poháre.

Domáce lečo s baklažánom a sladkou paprikou v paradajkovej omáčke

Jednoduché rýchly recept varenie baklažánového kaviáru osloví celú rodinu.

Ingrediencie:

  • baklažán - 2,3 kg;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • paradajky - 2 kg;
  • cukor - 125 g;
  • rastlinný olej - 200 ml;
  • chilli paprička - 2 ks;
  • octová esencia - 1 lyžička;
  • paprika - 600 g;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • kôpor - 50 g.

V predvečer konzervárenskej sezóny sa každá žena v domácnosti chystá pripraviť baklažán na zimu. Naozaj, v sezóne stojí zelenina na konzervovanie cent a v zime je také pekné otvoriť pohár baklažánu na večeru alebo len tak.

Navyše, kutilské prírezy z baklažánu sú zárukou prirodzenosti a zdravá strava. Výrobcovia konzerv totiž „hrešia“ miešaním konzervantov a farbív, aby sa ich polotovary skladovali dlhšie a zachovali si svoju prezentáciu.

Do pozornosti dávam „Zlaté recepty“ baklažánov na zimu, ktoré testovalo viac ako tisíc gazdiniek a každý rok sú vždy obľúbené.

Ak máte svoje originálny recept varenie baklažánu na zimu, neváhajte nám o tom povedať v komentároch.

Na zimu opražte baklažán (olíznete si prsty)

Ak máte radi jednoduché a netrápiace sa baklažánové prírezy, určite sa vám bude páčiť môj dnešný recept na baklažánové soté na zimu. Baklažánové soté uvaríme na zimu bez únavná sterilizácia, „kožušiny“ a dlhodobá príprava ingrediencií. Porcia dusených modrých na zimu je malá, všetko sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. A výsledok ... sľubujem vám - budete si olizovať prsty! Recept.

Gruzínsky baklažán na zimu

Vyprážaný baklažán v pikantná adjika s cesnakom ... no, čo môže byť chutnejšie? Mimochodom, pikantné baklažány v gruzínskom štýle na zimu sa pripravujú bez cukru, ak sa vám nepáči cukor v konzervovanej zelenine. Gruzínske baklažánové predjedlo na zimu sa pripravuje sterilizáciou a príprava ingrediencií zaberie viac času. Pozrite sa, ako variť.

Svokrin jazyk z baklažánu na zimu


Tento baklažánový recept venujem všetkým fanúšikom chutné prípravky z modrých. Zber na zimu "svokrin jazyk" z baklažánu - no, čo by mohlo byť jednoduchšie? V skutočnosti sú to pikantné baklažány v adjike, o ktorých som vám hovorila skôr, ale moje dnešné predjedlo "svokrin jazyk" z baklažánov sa nepripravuje celkom bežne. Aby sa "svokrin jazyk" baklažánu na zimu ukázal ako zaručene chutný, rozhodol som sa predpiecť baklažán v rúre. zaujímavé? Recept s fotografiou.

Baklažán na zimu "Spark"

Ako variť skutočný baklažán "Spark", môžete vidieť.

Baklažán vyprážaný na zimu

Ak máte radi slané a pikantné maškrty, tak môj dnešný recept na vyprážaný baklažán na zimu s cesnakom 100% si zaslúži vašu pozornosť. Moja kamarátka mi poradila, aby som urobila také zavárané vyprážané baklažány a viete, výsledok ma veľmi potešil.

vyprážaný baklažán s cesnakom na zimu sa ukázalo byť neuveriteľne chutné a nelíši sa od čerstvého sezónneho baklažánu. Vyprážané baklažány budeme variť na zimu bez sterilizácie, takže sa pripravte na konzerváciu veľmi rýchlo, aby ste mohli okamžite poslať horúce baklažánové poháre pod kryt. Recept s fotografiou krok za krokom.

Baklažán Adjika na zimu

Nedávno som zistil nový recept- adjika s baklažánom. Povedať, že je to chutné, je podhodnotenie! Je to proste úžasné úprimne! Som si istý, že v zimnej sezóne bude takáto ochrana veľmi populárna. Ďalším plusom tohto receptu je jednoduchosť prípravy. S ingredienciami sa naozaj nemusíte dlho trápiť – stačí ich nasekať v mlynčeku na mäso. Recept s fotografiou.

Baklažánový šalát na zimu s ryžou

Pripravme si baklažánový šalát na zimu s ryžou, a spoločnosť hrdých baklažánov dandies a tradičná ryža budú: paradajky, paprika, cibuľa, mrkva a korenie. Takéto zimný šalát s ryžou a baklažánom skvelé občerstvenie a kompletné zeleninový pokrm. Najmä zimný baklažánový šalát na zimu s ryžou bude v príspevku relevantný: stačí zahriať obsah nádoby a výdatný obed pripravený! Recept s fotografiou.

Pikantný baklažán na zimu v marináde

Tento recept pikantný baklažán Prosil som kamaráta o zimu. Áno, áno, prosila o to – raz som vyskúšal úžasnú korenistú baklažánový snack a práve zmizol: veľmi sa mi to páčilo. A kamarátka sa s receptom neponáhľala: očividne chcela byť jeho jedinečnou majiteľkou dobrý recept. Ale nakoniec som ju presvedčil a v mojej kuchárskej knihe som zaujal čestné miesto pikantné občerstvenie z baklažánu na zimu. Je naozaj, dobre, veľmi pikantná - vďaka červenej paprike a pikantná - kvôli cesnaku. Ďalší vrchol tohto občerstvenia - lahodná marináda s zeleninový olej a ocot. Pozrite sa, ako variť.

Baklažány ako huby na zimu

Viete, že baklažány môžete na zimu zavrieť ako huby? Áno, áno, a chuť z nich, a vzhľad bude veľmi podobný medovým hubám alebo hríbom. O tento recept sa so mnou podelila suseda - takto konzervuje baklažán už dlho a táto príprava sa od nej vždy rozchádza medzi prvými. Nejako ma pohostila takýmito vyprážanými baklažánmi ako hubami a veľmi mi chutili. Recept s foto viď

Šalát "desať" na zimu s baklažánom

Desať šalát na zimu s baklažánom sa nazýva tak, pretože na jeho prípravu potrebujeme 10 kusov rozmanitosť zeleniny: baklažán, Cibuľa, sladká paprika a mrkva. Množstvo paradajok pre recept by malo byť dvojnásobné, aby bol šalát šťavnatý a voňavý. Toto lahodný šalát desiatku na zimu pripravila mama. Pozrite si recept s fotografiou.

Baklažánový šalát na zimu "jeseň"

Hľadať jednoduché polotovary z baklažánu na zimu? Venujte pozornosť baklažánovému šalátu na zimu "jeseň". Ako uvariť baklažánový šalát na zimu "jeseň", môžete vidieť.

Baklažány na zimu s mrkvou, cibuľou a cesnakom

Podrobný recept s fotografiou, ako variť baklažán na zimu s mrkvou, cibuľou a minke cesnakom, môžete vidieť.

Ako zmraziť baklažán: osvedčený spôsob s fotografiou

Môžete vidieť podrobný recept s fotografiou, ako zmraziť baklažán na zimu.

Baklažány v adjike na zimu

Máte radi nenáročné a jednoduché prírezy z baklažánu? Baklažány v adjike - presne to, čo potrebujete! Môžete vidieť podrobný recept s fotografiou, ako variť baklažán v adjike na zimu.

Baklažánový šalát na zimu "Zeleninové šialenstvo"

Recept na baklažánový šalát na zimu "Vegetable Madness", s fotografie krok za krokom, môžeš vidieť .

Baklažán na zimu v kórejčine

Ako variť baklažán na zimu v kórejčine, môžete vidieť.

Šalát na zimu z baklažánu a fazule

Chcete na zimu zavrieť lahodný modrý šalát? Potom určite venujte pozornosť šalátu na zimu z baklažánu a fazule. Výsledok je vynikajúci: veľmi chutný šalát s baklažánom, paradajkami, paprikou a fazuľou. Mimochodom, fazuľa sa hodí k modrej a príprava je tiež celkom uspokojivá. Ako uvariť baklažánový šalát s fazuľou na zimu, som napísal.

Baklažán v paradajke na zimu

Recept na baklažán v paradajke, môžete vidieť.

Vyprážaný baklažán na zimu s korením a zeleninovou omáčkou (recept bez octu)

Varenie takýchto vyprážaných baklažánov je jednoduché, ale dostatočne dlhé: toto predjedlo sa uzatvára bez octu, takže má dlhú sterilizáciu. Podrobný recept.

Baklažánový šalát na zimu "Vkusnotiischa"

Tento recept na baklažánový šalát používam na zimu už viac ako rok a zakaždým ma výsledok veľmi poteší. Po prvé, páči sa mi spôsob prípravy takého modrého šalátu - je jednoduchý a dostatočne rýchly, nie je tam žiadna sterilizácia a príprava surovín nezaberie veľa času. Po druhé, šalát sa ukáže ako veľmi svetlý, chutný, takže ho možno bezpečne ponúknuť nielen domácim, ale aj hosťom. Pozrite si recept s fotografiou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore