Najštipľavejšie jedlo na svete. Krajiny s najhorúcejšou kuchyňou

Jedlá pre milovníkov vzrušenia

Hoci korenené jedlá negatívne ovplyvňuje naše žalúdky, na svete je pomerne veľa extrémnych milovníkov, ktorí chcú ochutnať niečo extrémne pikantné. A hoci je miera pikantnosti jedla u každého človeka iná, existujú jedlá, ktoré sa aj sofistikovanému gurmánovi budú zdať veľmi pikantné. Ponúkame vám zoznam jedál, ktoré sú uznávané ako najštipľavejšie jedlá na svete.

Hot Suicide Wings

Ak preložíte toto meno, bude to znieť ako „horúce samovražedné krídla“. Šikovný je aj šéfkuchár jednej z chicagských krčiem Robin Rosenberg. Len máloktorý návštevník krčmy sa odváži objednať a ochutnať toto jedlo. Faktom je, že Rosenbergove podpisové krídla sú najostrejšie kuracie krídelká vo svete! Jedlo je také pikantné, že pred vyskúšaním bude musieť hosť podpísať dokument, podľa ktorého nebude krčmu žalovať za prípadné fyzické komplikácie.

Pri príprave týchto krídel, jeden z najviac ostré odrody paprika na svete - Savina. Osoba, ktorá chce ochutnať toto jedlo, bude poskytnutá Ambulancia: čašníci majú vždy pripravený "protijed" - kyslá smotana, mliečny cukor a biely chlieb.

Robin sa už roky živí myšlienkou podávať najštipľavejšie jedlo na svete. "Samozrejme, pre mnohých je to neprijateľné jedlo, ale možno sa nájde človek, ktorému to prinesie skutočné potešenie," hovorí šéfkuchár.

Bollywood horák

Taktiež miesto v Guinessovej knihe rekordov, v kategórii „najviac pikantné jedlo vo svete“, tvrdí londýnska reštaurácia indická kuchyňa. Podľa šéfkuchárov reštaurácie ich jahňacie jedlo s kari omáčkou a bohatým práškom feferónka na svete - jednoznačne najštipľavejšie jedlo na našej planéte.

Toto jedlo nie je v hlavnom menu reštaurácie, podáva sa len na špeciálnu objednávku. Klient, ktorý chce toto jedlo ochutnať, ako v prípade Hot Suicide Wings, musí v prítomnosti zamestnancov reštaurácie odovzdať účtenku, v ktorej potvrdí, že pri objednávke jedla mu v prípade nepredvídaného výsledku nebezpečné ochutnávanie, preberá plnú zodpovednosť.

Je známe, že v južnej provincii Indie, Hyderabad, je kuchyňa obzvlášť pikantná a podľa odborníkov sa kari Britov nepodobá žiadnemu inému. pikantná omáčka ktoré kedy skúsili. Toto kari používa najpálivejšiu rastlinu na svete, korenie naga. Podľa Scovilleho stupnice (stupnica „pálivosti paprík“) jej ostrosť presahuje 850 000 jednotiek. Aby ste pochopili, aké je to „pikantné“, predstavte si, že tabasco korenie široko používané v mexickej kuchyni má iba 800 jednotiek a slzný prostriedok „paprikový sprej“, ktorý používa americká polícia, má 2 000 000 jednotiek.

Phaal (Phaal) je indické jedlo. Považuje sa za najpikantnejšie karí v krajine. Ide o omáčku, ktorá sa pripravuje z 10 druhov korenia, z ktorých hlavnou je takzvaná Bhut Yolekiya - v Guinessovej knihe rekordov je zapísaná ako najpálivejšie korenie na zemi!

Phaal si v New Yorku získal obrovskú popularitu, keď ho majiteľ jednej z reštaurácií zaradil do svojho jedálneho lístka. Výsledkom bolo, že návštevníci reštaurácie, ktorí raz ochutnali phaal, tam začali privádzať svojich priateľov, aby aj oni vyskúšali takéto pikantné jedlo.

Neslávne známy horúci hrniec

Ide o mimoriadne pikantné jedlo, ktoré sa pripravuje v čínskej reštaurácii v samotnej ríši stredu. Nikto vlastne nevie, z akého dôvodu bolo toto jedlo takto pomenované. Aj keď v Číne existujú legendy, že kedysi bolo toto jedlo v tejto krajine atribútom nejakého sadomasochistického rituálu.

Napriek strohým varovaniam o pikantnosti jedla majiteľ reštaurácie naďalej sleduje, ako sa zákazníci po prvej lyžičke chytajú za brucho.

Austrálske čili

Jedno z najštipľavejších jedál na svete, vyrobené v Austrálii – špecifická chilli omáčka (austrálske chilli).

Chceli by ste vyskúšať túto omáčku čistej forme nikdy nebolo, maximum je pridať z neho kvapku do nejakého jedla. Toto chilli používa štipľavú papriku nazývanú „naga jolokia“, tú istú, ktorá sa používa vo vyššie spomínanej londýnskej indickej reštaurácii.

Napriek ostrosti tejto omáčky sa v Austrálii konečne našli takí, ktorí sa chceli presláviť a prehltnúť ani nie samotné čili, ale jeho ohnivú zložku. Mená týchto hrdinov: Ryan Duke a Alex Fanning. Našťastie pre nich chlapci prežili. Dojmy hrdinov sú približne rovnaké: TOTO už druhýkrát neskúsia, no sú na seba strašne hrdí!

Tabasco omáčka (tabasco) možno jeden z najznámejších na svete. Najpopulárnejší je jeho najviac ľahká možnosť- Omáčka zo zeleného korenia Tabasco (celkovo 600-1200 Scoville).

No medzi omáčkami Tabasco existuje aj tá „najťažšia“ omáčka – Tabasco Habanero Sauce. Jeho pevnosť je 5000-7000 scovillov, čo je 10-krát viac ako pevnosť Tabasco Green. Okrem extrémnej pikantnosti pre laika má táto omáčka tiež zložitý recept korene pochádzajú z jamajskej kuchyne. Tabasco Habanero pozostáva z octu, papriky Habanero (jedna z najpálivejších odrôd na svete), trstinový cukor, bežná omáčka Tabasco, soľ, dužina z manga, tamarind, banán, papája, paradajka, sušená cibuľa, cesnak, korenie a odležané v dubové sudy Paprika tabasco.

Tabasco Habanero je ideálne na pitie s vodkou (žiadna paprika nie je ako kvapka habanera v pohári) a má slúžiť ako korenie do exotických kuchýň, ako je africká, karibská a mexická.

Kuskus s jahňacinou a zeleninou

Kuskus (Kuskus) existuje v mnohých variantoch a nie všetky sú ostré. Toto jedlo je jednou zo základných potravín v Maghrebe, najmä v Maroku, Alžírsku, Tunisku a Líbyi. Bežné aj v iných častiach Afriky, vo Francúzsku, v sicílskej provincii Trapani v Taliansku a v častiach Blízkeho východu.

Kuskus pochádza z rýb, sladký a dokonca aj vegetariánsky. Do kuskusu s jahňacinou sa dáva veľa korenia. Kombináciou ingrediencií je tento kuskus tým najpálivejším jedlom. Nie je prekvapujúce, že Maghrebiani a Afričania, ktorí ho zbožňujú, sú oveľa aktívnejší a veselší ako ich severní susedia.

mexický vodný melón

V Mexiku varia najviac pikantný vodný melón vo svete. Obyčajný melón je hojne ochutený korením, posypaný soľou a naliaty limetkovou šťavou. Výsledkom je veľmi špecifická chuť, ktorá nie každému chutí a niektorí ju považujú úprimne za nechutnú.

A ak sa na niektorých miestach stále praktizuje príprava slaných melónov v Rusku, potom paprikový melón vyzerá len zvrátenosťou. Aj keď, keďže existuje, má zrejme svoju vlastnú požiadavku.

Mama Africa sú juhoafrické omáčky. Milovníci Tabasca v porovnaní s milovníkmi „Matky Afriky“ sú len anjelsky sladký zub. Mama Africa Habanero rozplače aj tých najtvrdších fanúšikov korenistá chuť. To nie je prekvapujúce, pretože ostrosť tejto omáčky je 22 000 scovilleov.

Zloženie týchto omáčok zahŕňa ovocie, čerstvé koreniečili, mrkva, cibuľa, cesnak, Zelené korenie, citrónová šťava. A na dodanie pikantnej chuti sa pridávajú čerstvé a sušené koreniny: koriander, bazalka, oregano, zázvor, čierne korenie a mäta.

Najštipľavejšie sú „Mama Africa Habanero“, „Mama Afrika s červeným čili“ a „Mama Afrika čili s mätou“.

Kimchi jedlo (Kimchi) pôvodom z Kórey. Je to pikantná nakladaná zelenina a je primárne čínska kapusta. Nakladaná kapusta ochutíme červenou paprikou, cibuľou, cesnakom a zázvorom.

V Kórei je kimchi považované za hlavné jedlo, bez ktorého sa žiadne jedlo nezaobíde. Kórejci veria, že mierna konzumácia kimchi podporuje vstrebávanie telesného tuku. Pre niekoho teda toto pikantné jedlo vyzerá ako diéta. Tiež sa verí, že pikantné kimchi je dobrým liekom na prechladnutie.

Je všeobecne známe, aké škodlivé môže byť zneužívanie koreneného jedla zažívacie ústrojenstvo osoba. Niektorí milovníci pikantných jedál si však ani neuvedomujú, že všetky teplé jedlá podávané na domácich stoloch sa nedajú porovnávať so skutočne pikantnými jedlami podávanými v rozdielne krajiny mier.

Tento článok poskytuje príklady takých jedál, ktoré skutočne znesie iba žalúdok „oceľové“ kalenie. Sú zahrnuté v zozname.

"Horúce krídla pre samovraždu"

Takto sa doslovne prekladá názov pikantného jedla podávaného v jednom z chicagských podnikov. "Horúce samovražedné krídla" ihneď podávame s kyslou smotanou a chlebom na „schladenie“ žalúdka labužníka, ktorý sa odvážil ochutnať toto horúce jedlo. Navyše nikto z návštevníkov nebude môcť ochutnať tieto krídelká, kým nepodpíše papier o tom, že návštevník po ochutnaní pokrmu preberá plnú zodpovednosť za svoje zdravie.

Prečítajte si tiež:

Bollywood horák

Jahňacie mäso poliate kari omáčkou a bohato posypané feferónka. Toto je jedlo podávané v jednej z londýnskych reštaurácií. Bollywood Burner pre svoju pikantnosť nie je ani zaradený do jedálneho lístka, dá sa objednať len samostatne, rovnako ako podpis na papier, ktorý zbavuje reštauráciu všetku zodpovednosť za zdravotné následky.

Phaal

Phaal je zmes desiatich rôznych feferóniek pôvodom z Indie. Gurmáni z New Yorku smelo vyskúšajú tento dresing s rybami a mäsom. A predsa vonia inak ako!

Mama Afrika

„Mama Afrika“, podobne ako phaal, je dresing na mäso a ryby. Je však ešte ostrejší a obsahuje ešte viac komponentov. Dresing Mama Africa obsahuje okrem feferóniek aj cibuľu, cesnak, mätu, zázvor, citrón a iné.

Zmrzačujúci prášok

„Hanebné horúci prášok“ je doslovný preklad jedla, ktoré Číňania považujú za najštipľavejšie na svete. Znie to možno nie menej zastrašujúco ako „krídla na samovraždu“. Keď sa tento prášok dostane do žalúdka, ten, kto ho ochutná, zažije silné ostré bolesti. Sotva sa nájde odvážlivec, ktorý to skúsil dvakrát.

Killer chilli

Táto omáčka sa vyrába v Austrálii. Na dodanie pikantnej chuti do jedla stačí jedna kvapka. Len dvaja ľudia v histórii - Duke a Fanning mohli zjesť trochu tej omáčky.

Tabasco- pomerne populárny a známy v krajinách Mexika a ďalej Karibské ostrovy omáčka. Omáčka aj napriek svojej štipľavosti obsahuje veľa a vôbec pikantné ingrediencie ako paradajka a banán. Paprika Habanero dodáva všetku ostrosť Tabasca.

Ľudia majú ku štipľavým jedlám ambivalentný vzťah – buď ich veľmi milujú, alebo sa im snažia vyhýbať. Ale spory o jeho užitočnosti či škodlivosti pre organizmus neustávajú. Historicky a klimaticky si v niektorých krajinách ľudia nevedia predstaviť jedlo bez korenia a korenia. Jedlo tu je zvyčajne nielen pikantné, ale aj pikantné, s jasnou a bohatou chuťou. Dnes vám Arrivo povie, kam sa vydať za najväčším vzrušením.

Kórejská republika

Kórea právom vlastní palmu medzi najštipľavejšie kuchyne na svete. Kórejské jedlá sú tak štedro ochutené feferónkami, že majú charakteristickú červeno-oranžovú farbu.

Stojí za zmienku, že kuchyňa tejto krajiny nebola vždy taká - Korejci sa červenú papriku naučili až v 18. storočí, keď ju do tohto regiónu priviezli z r. Južná Amerika Portugalci. Vtedy bola klasika Kórejská kuchyňaže teraz vieme. Jeden z najviac obľúbené jedlá na stoloch Kórejcov je kimchi (kimchi) - pikantný šalát od nakladaná zelenina alebo čínska kapusta. Miestni obyvatelia považujú kimchi za symbol svojej kultúry - v Soule bolo otvorené múzeum tohto jedla, venujú sa mu básne a piesne.

V kórejčine sú slová „pikantné“ a „lahodné“ synonymá a okrem korenia sa pri varení vždy používa aj koriander a cesnak.

Mexiko

Jedlo v tejto krajine nie je pre tých, ktorí majú citlivý žalúdok, predsa svetlých predstaviteľov mexické jedlo- quesadilly, tacos, nachos, burritos a salsa omáčka - rozžiaria každú hostinu.

Paprika sa v krajine Aztékov a Mayov pestuje už stáročia a miestni si ju zvykli pridávať do všetkých jedál. Preto je kuchyňa tejto krajiny svetlá, korenistá, bohato okorenená korením, bylinkami a jedinečnými omáčkami rôznych odtieňov chuti, farby a vône.

Na doplnenie vzrušenia pocitov sa oplatí použiť mexické jedlo pod pohárom tequily, ak to, samozrejme, zdravie dovolí.

India

Indická kuchyňa je bohatá pálivé korenie kvôli horúcemu a vlhkému tropickému podnebiu, kde sa potraviny rýchlo kazia a infekcie sa šíria neuveriteľnou rýchlosťou. Preto je používanie korenia a cesnaku akousi ochranou, prevenciou pred infekciou, okrem toho sa v tejto krajine pestuje veľa korenín, ktoré sú lacné.

Indická kuchyňa je spojená predovšetkým s voňavé koreniny a exotické omáčky a kari nájdete v každej kuchyni. Ak chcete dať misku jedinečná chuť a chuť, Indovia niekedy používajú až tucet rôznych korenín, ktorých zmes sa nazýva masala.

Indická kuchyňa je v rôznych častiach krajiny veľmi odlišná a význam korenia pôvodne nebol ani tak aromatizujúci, ako skôr liečivý.

Thajsko

Thajská kuchyňa je jednou z najbohatších na chuťové vnemy, ktorá si získala lásku vo všetkých kútoch. glóbus. Jeho základom je šikovne vybraná kombinácia kyslo - citrónový cirok, sladký - kokosové mlieko, slané - rybacia omáčka nám pla, bitter - čerstvé bylinky - a pálivé - čili papričky.

V Thajsku je kult jedla veľmi rozvinutý a počet korenín potrebných na prípravu bežnej večere môže dosiahnuť až 40. V mnohých kaviarňach už existujú súpravy s sójová omáčka, koreniny, rôzne druhy korenie, ktoré vám umožní zmeniť chuť jedla sami. V prípade neúspešného experimentu najviac Najlepšia cesta zabiť pikantnosť jedla znamená jesť ho s obyčajnou ryžou.

Ak chcete požiadať, aby ste uvarili niečo bez korenia, môžete povedať „know spicy“ po anglicky alebo ukázať svoju znalosť thajčiny vyslovením „mai phet“ (nie pikantné) alebo „mai phet lei“ (vôbec nie pikantné).

Kaukaz

Kuchyňa národov obývajúcich Kaukaz a Zakaukazsko sa vyznačuje množstvom mäsa, bylín, korenín a pikantných jedál. Najdôležitejšou zložkou kaukazskej kuchyne je nepochybne adjika, ktorej základom je červená paprika, a každá rodina má svoje vlastné tajomstvo proporcií a technológie jeho prípravy.

Verí sa, že tajomstvo dlhovekosti horalov spočíva práve v tejto voňavej a teplé občerstvenie. Je tiež nemožné zameniť pikantnú a pikantnú polievku kharcho s niečím. A v Adygeji dokonca niektorí fermentované mliečne jedlá podávané s pikantnými prísadami.

Pikantné, živé a nikdy nudné Kaukazská kuchyňa, „páli jazyk, zahreje dušu“, ako žartujú samotní horalovia.

Srí Lanka

Srílanská kuchyňa je dosť pikantná a pikantná a hoci ju mnohí považujú za súčasť indickej kuchyne, predsa len má výrazné rozdiely. Ak sa teda v Indii zelenina spravidla dlho dusí, čím sa dostáva do krémového stavu, potom sa Srílančania snažia produkty čo najmenej zohrievať, aby sa zachovali všetky užitočné látky a aróma.

Okrem toho Národná kuchyňa založené na princípoch ajurvédy a viac zamerané na vegetariánov. Ako vo všetkých Juhovýchodná Ázia, hlavný chod tu je ryža, ktorú dopĺňajú početné kari omáčky.

Od srílanskej kuchyne by ste nemali očakávať klasickú pálivosť ako v Thajsku či Indii, ale zmes korenia a štipľavosti, explózie chutí a vynikajúcich vôní na tanieri určite áno.

Čína

Čínska kuchyňa je v rôznych provinciách veľmi odlišná, no vo všeobecnosti je rafinovaná a pikantná. Zo všetkých regiónov je najpikantnejšia a najpikantnejšia sečuánska kuchyňa. Podnebie je tu veľmi vlhké, a preto v snahe chrániť sa pred vlhkosťou miestne obyvateľstvo aktívne používa červené čili, cesnak a zázvor. Niektorí obyvatelia južných provincií považujú nekorenisté jedlá za bez chuti a zle pripravené.

Miestni kuchári kombinujú všetko tak šikovne, že po návšteve Číny a ochutnaní miestnych korenín môžete úplne zmeniť chuť do jedla a zaľúbiť sa do štipľavého jedla.

Peru

V Rusku takmer neznáma peruánska kuchyňa sa vyvinula pod vplyvom dvoch kultúr – španielskej a andskej. Jedlo pre obyvateľov Peru bolo pôvodne nielen výživné, ale aj liečivé, čo viedlo k použitiu pri varení Vysoké číslo korenie a desiatky druhov paprík. Najznámejším peruánskym jedlom je ceviche, ktoré občania krajiny považujú za národný symbol. Kúsky čerstvej ryby marinované v limetkovej šťave s prídavkom čili, soli, kukurice a avokáda boli pôvodne jedlom rybárov, no teraz ceviche nájdete v tých najvychytenejších reštauráciách.

Okrem toho v peruánskej kuchyne je tu celá sekcia, ktorá zahŕňa polievky a dusené jedlá, ktoré sa pripravujú na základe veľmi štipľavej ahi papričky, ktorú miestni milujú a ctia. Ak s tým kuchár zašiel príliš ďaleko, potom je lepšie uhasiť oheň v ústach zjedením kukuričnej tortilly.

milenci vzrušenie doslova a do písmena môžu vyskúšať dusené alebo pečené morča.

Zdroj: arrivo.ru

Ľudia majú ku štipľavým jedlám ambivalentný vzťah – buď ich veľmi milujú, alebo sa im snažia vyhýbať. Ale spory o jeho užitočnosti či škodlivosti pre organizmus neustávajú. Historicky a klimaticky si ľudia v niektorých krajinách nevedia predstaviť jedlo bez štipľavej papriky a korenín na jej základe. Jedlo tu je zvyčajne nielen pikantné, ale aj pikantné, s jasnou a bohatou chuťou. Dnes vám Arrivo povie, kam sa vydať za najväčším vzrušením.

Kórejská republika

Kórea právom vlastní palmu medzi najštipľavejšie kuchyne na svete. Kórejské jedlá sú tak štedro ochutené feferónkami, že majú charakteristickú červeno-oranžovú farbu.

Stojí za zmienku, že kuchyňa tejto krajiny nebola vždy taká - Kórejci spoznali červenú papriku až v 18. storočí, keď ju do tohto regiónu priviezli Portugalci z Južnej Ameriky. Vtedy vznikla klasická kórejská kuchyňa, ktorú poznáme dnes. Jedným z najobľúbenejších jedál na stoloch Kórejčanov je kimchi (kimchi) - pikantný šalát z nakladanej zeleniny alebo čínskej kapusty. Miestni obyvatelia považujú kimchi za symbol svojej kultúry - v Soule bolo otvorené múzeum tohto jedla, venujú sa mu básne a piesne.

V kórejčine sú slová „pikantné“ a „lahodné“ synonymá a okrem korenia sa pri varení vždy používa aj koriander a cesnak.

Mexiko

Jedlo v tejto krajine nie je pre tých, ktorí majú jemný žalúdok, pretože skvelí predstavitelia mexickej kuchyne – quesadilly, tacos, nachos, burritos a salsa omáčka – rozžiaria každú hostinu.

Na doplnenie vzrušenia sa oplatí jesť mexické jedlá s pohárom tequily, pokiaľ to, samozrejme, zdravie nedovolí.

India

Indická kuchyňa je plná štipľavého korenia v dôsledku horúceho a vlhkého tropického podnebia, kde sa jedlo rýchlo kazí a infekcie sa šíria neuveriteľnou rýchlosťou. Preto je používanie korenia a cesnaku akousi ochranou, prevenciou pred infekciou, okrem toho sa v tejto krajine pestuje veľa korenín, ktoré sú lacné.

Indická kuchyňa je spojená predovšetkým s aromatickým korením a exotickými omáčkami a kari sa nájde v každej kuchyni. Aby Indovia dodali jedlu jedinečnú chuť a vôňu, používajú niekedy až tucet rôznych korenín, ktorých zmes sa nazýva masala.

Indická kuchyňa je v rôznych častiach krajiny veľmi odlišná a význam korenia pôvodne nebol ani tak aromatizujúci, ako skôr liečivý.

Thajsko

Thajská kuchyňa je jednou z najbohatších na chuťové vnemy, ktorá si získala obľubu vo všetkých kútoch sveta. Jej základom je šikovne zvolená kombinácia kyslo – citrónová tráva, sladká – kokosové mlieko, slaná – rybacia omáčka nam pla, horká – čerstvé bylinky – a pálivé – čili papričky.

V Thajsku je kult jedla veľmi rozvinutý a počet korenín potrebných na prípravu obyčajného obeda môže dosiahnuť až 40. V mnohých kaviarňach sú už na stoloch sady so sójovou omáčkou, koreninami a rôznymi druhmi papriky , čo vám umožní zmeniť chuť pokrmu sami. V prípade neúspešného experimentu je najlepším spôsobom, ako prerušiť pikantnosť jedla, zajesť ho obyčajnou ryžou.

Kaukaz

Kuchyňa národov obývajúcich Kaukaz a Zakaukazsko sa vyznačuje množstvom mäsa, bylín, korenín a pikantných jedál. Najdôležitejšou zložkou kaukazskej kuchyne je nepochybne adjika, ktorej základom je červená kapia a každá rodina má svoje tajomstvo o pomeroch a technológii jej prípravy.

Verí sa, že tajomstvo dlhovekosti horalov spočíva práve v tomto voňavom a horiacom občerstvení. Je tiež nemožné zameniť pikantnú a pikantnú polievku kharcho s niečím. A v Adygei sa dokonca niektoré jedlá z kyslého mlieka podávajú s pikantnými prísadami.

Pikantná, svetlá a nikdy nenudná kaukazská kuchyňa, ktorá „páli jazyk, zahreje dušu“, ako žartujú samotní horalovia.

Srí Lanka

Okrem toho je národná kuchyňa založená na princípoch ajurvédy a je viac zameraná na vegetariánov. Ako v celej juhovýchodnej Ázii, aj tu je základným jedlom ryža, ktorú dopĺňajú početné kari omáčky. Od srílanskej kuchyne by ste nemali očakávať klasickú pálivosť ako v Thajsku či Indii, ale zmes korenia a štipľavosti, explózie chutí a vynikajúcich vôní na tanieri určite áno.

Čína

Miestni kuchári kombinujú všetko tak šikovne, že po návšteve Číny a ochutnaní miestnych korenín môžete úplne zmeniť chuť do jedla a zaľúbiť sa do štipľavého jedla.

Peru

V Rusku takmer neznáma peruánska kuchyňa sa vyvinula pod vplyvom dvoch kultúr – španielskej a andskej. Jedlo pre obyvateľov Peru bolo pôvodne nielen výživné, ale aj liečivé, čo viedlo k používaniu veľkého množstva korenín a desiatok druhov korenia pri varení. Najznámejším peruánskym jedlom je ceviche, ktoré občania krajiny považujú za národný symbol. Kúsky čerstvej ryby marinované v limetkovej šťave s prídavkom čili, soli, kukurice a avokáda boli pôvodne jedlom rybárov, no teraz ceviche nájdete v tých najvychytenejších reštauráciách.

Okrem toho má peruánska kuchyňa celú sekciu, ktorá zahŕňa polievky a dusené jedlá, ktoré sa pripravujú na základe veľmi štipľavej ahi papričky, ktorú miestni milujú a ctia. Ak s tým kuchár zašiel príliš ďaleko, potom je lepšie uhasiť oheň v ústach zjedením kukuričnej tortilly.

Milovníci vzrušenia môžu doslova a do písmena vyskúšať dusené alebo pečené morča.

Foto: thinkstockphotos.com, flickr.com

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok