Orchideový čaj. Modrý čaj z Thajska: čo to je, chemické zloženie a obsah kalórií. Kde môžem kúpiť

Modrý čaj je exotický nápoj, ktorý sa vyrába výlučne v Thajsku z orchidey nazývanej „clitoris ternata“. Rastlina má veľké modré púčiky s priemerom až 6 cm. Modrý thajský čaj je celkom nezvyčajný a jedinečný. Je to všetko o jeho bohatých modrých odtieňoch, ktoré sa získavajú varením čajových lístkov.

Modrý čaj z Thajska je veľmi populárny po celom svete, je cenený nielen pre nezvyčajná farba a úžasnou chuťou, ale aj pre prospešné vlastnosti ktoré vlastní. Svedčí o tom veľké množstvo zákazníckych recenzií, ale aj lekárov, ktorí čaj odporúčajú pri mnohých chorobách.

Rastlina, z ktorej sa vyrába modrý čaj, má niekoľko názvov - hrachor, thajská orchidea, trojlistý klitoris, anchan. Rastie výlučne v Thajsku. Má špeciálne procesy montáže a sušenia. Kvety rastliny sa zbierajú skoro ráno, sušia sa asi 10 hodín, podrobia sa oxidácii, potom sa púčiky ručne zabalia. Pri varení dávajú okvetné lístky bohatú modrú farbu a ak sa do nápoja pridajú kúsky citróna, stane sa fialovým a ešte výhodnejším.

Obyvatelia Thajska nazývajú kvety úžasného popínavého anchanu a modrý čaj, ktorý sa získava pri varení, sa nazýva Butterfly hrachový čaj. Je to jeden z najobľúbenejších suvenírov v kráľovstve. Anchan čaj má špecifickú chuť, aj keď mnohí, ktorí ho vyskúšali, s tým môžu polemizovať, keďže žiadnu chuť necítili. Preto, aby ste pochopili, čo je modrý čaj, musíte ho osobne vyskúšať.

Zloženie modrého čaju

Napriek chuti a vonkajším vlastnostiam anchanového čaju ho pijú predovšetkým na zlepšenie svojho organizmu. Modrý čaj je plný hmoty užitočné prvky a minerály:

• vitamíny: B1, B2, B12, B13, C, D, E, K;
• minerály: železo, mangán a fosfor;
• antokyány (prírodné farbivá);
• polyfenoly.

Užitočné vlastnosti

Čaj z motýľa je prírodný produkt, ktorý si vďaka správnej technike sušenia zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti:

1. Zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym stresovým situáciám, stabilizuje emocionálne pozadie môže zabrániť depresii.
2. Normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi.
3. Rozvíja pamäť, zlepšuje funkciu mozgu.
4. Normalizuje krvný tlak.
5. Vyrovná sa s beriberi.
6. Normalizuje aktivitu gastrointestinálny trakt a metabolizmus, podporuje spaľovanie tukov.
7. Zmierňuje nespavosť.
8. Uspokojuje smäd.
9. Riedi krv.
10. Zvyšuje pružnosť a pevnosť krvných ciev.
11. Aktívne sa podieľa na práci pankreasu, rozkladá cukor.
12. Prevencia mŕtvice, srdcového infarktu.
13. Ukladá vápnik v tele.

Modrý čaj je nepostrádateľným nástrojom pre ženy, pretože posilňuje vlasy, nechty a zuby a tiež spomaľuje proces starnutia tela, vyblednutie pokožky.

Ako variť čaj

Na varenie zvoľte sklenenú alebo porcelánovú kanvicu. Kvety by ste nemali zalievať vriacou vodou, čaj tým stratí väčšinu prospešných látok, stratí chuť a vôňu. Keď voda zovrie, necháme ju pár minút postáť. Dve čajové lyžičky čaju zalejte vodou a po niekoľkých sekundách sceďte. Potom znova zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút pôsobiť, aby nápoj získal bohatú modrú farbu. Modrý čaj sa pije teplý a studený. Má jemnú kvetinovú chuť a bohatá aróma. Do čaju môžete pridať med, cukor, citrón, tymian, zázvor, mätu, ríbezľové listy.

V ktorých oblastiach sa Anchan stále používa?

Thajci radi zaraďujú anchan do svojho každodenného jedálnička, zrejme preto medzi nimi nie sú žiadni obézni ľudia. Modrý čaj nielen pijú, ale pridávajú ho aj do ryže, dezertov, smotany, želé, často, aby produktom dodali originálny odtieň morskej vlny.

Mnohí považujú thajský modrý čaj za elixír mladosti a krásy. Preto sa aktívne používajú v kozmeteológii. Maska na vlasy sa vyrába z čajových lístkov a používa sa aj ako oplach, ktorý chráni vlasy pred škodlivé účinky sušič vlasov alebo žehlička. Kozmetológovia používajú extrakt z kvetov thajských orchideí na vytváranie krémov.

Vďaka farbiacim vlastnostiam modrý čaj, brunetky skrývajú sivé vlasy, farbia si vlasy. Thajský čaj dodá vlasom jasnejšiu a sýtejšiu farbu, keď sa zmieša s čajovými lístkami a čiernym tónovaným šampónom.

Modrý čaj počas tehotenstva a dojčenia

Thajský čaj je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie. Pitie modrého nápoja môže mať nepríjemné a neočakávané následky. Preto nezanedbávajte kontraindikácie. Počas nosenia dieťaťa a dojčenie je žiaduce opustiť exotiku.

Je možné podávať thajský čaj deťom?

Kde získať thajský čaj

Modrý čaj sa pestuje v Thajsku, takže ho tam kúpite na každom kroku. A cenová politika vám umožňuje zbierať čaj ako darček. Ak však nie je možné ísť do krajiny modrého čaju, možno ho zakúpiť v internetových obchodoch alebo špecializovaných čajovniach.

Kontraindikácie a poškodenie

Modrý čaj nie je pre človeka škodlivý, ale mali by ste s ním byť opatrní, ak máte nasledujúce zdravotné problémy:

• individuálna neznášanlivosť;
• ochorenie obličiek;
• anémia a nízky krvný tlak;
• alergické reakcie na určité produkty, senná nádcha;
• Anchan by sa nemal kombinovať s inými bylinkami a liečivými čajmi.

Thajský čaj komplikuje vstrebávanie železa v tele, preto by sa anchan nemal piť často. Čaj pôsobí na organizmus priaznivo len vtedy, keď ho užívate 1-3x týždenne hodinu pred jedlom alebo hodinu po.

Pri chudnutí pijú čaj týždeň tri šálky denne, potom si dajú 3 týždne pauzu.

Tradícia pitia čaju siaha stáročia. Či už žijete v rovníkovej Ázii, Afrike, Európe, Austrálii alebo Amerike, pijete rôzne druhyčaj je neoddeliteľnou súčasťou života obyvateľov našej planéty. vzadu voňavý nápoj, osviežujúci a dokonale uhasený smäd, ľudia komunikujú, vychutnávajú lahodné dezerty a dokonca riešiť obchodné záležitosti.

Prirodzene, sme zvyknutí piť čierne a zelený čaj. O niečo menej populárny je čaj z červeného ibišteka, privezený zo slnečného Egypta a varený z kvetov ibišteka. Bežné sú aj na území Ruska a ďalších postsovietskych krajín bylinkové čaje– nálevy z rôznych korenín a liečivé rastliny, napríklad mäta, medovka, harmanček, tymian, ľubovník bodkovaný.

A v posledných rokoch ponúkajú špecializované predajne a internetové zdroje na predaj čaju svojim spotrebiteľom jedinečnú možnosť vyskúšať si rastlinné materiály dovezené z najodľahlejších kútov našej planéty a naplno si ich vychutnať. úžasná chuť, nádherná vôňa a nepochybný prínos pre telo. Napríklad čaj z modrého motýľa už dávno nie je vizitka Thajsko.

Čo to je?

Modrý čaj sa získava z veľkých modrých púčikov trojlistého klitorisu (modrý hrášok, motýľ hrachor, thajská orchidea, anchan) - vždyzelená strukoviny, ktorá rastie v Thajsku a Malajzii. Ide o to, že pri varení okvetných lístkov sušených kvetov je výstupom nápoj bohatého modrého odtieňa.

Nezamieňajte si thajský čaj z okvetných lístkov trojlistého klitorisu s čínskym veľkolistým oolongom, ktorý pri varení tiež dáva modrasté odtiene. Títo dvaja sú dokonalí rôzne rastliny, líšia sa chuťou aj liečivými vlastnosťami.

Dovezené z ekologicky čistých oblastí Juhovýchodná ÁziaČaj z motýľa alebo motýľ hrášok, čo v ruštine znamená „molový hrášok“, je cenený na celom svete nielen pre svoju originálnu farbu, úžasnú vôňu a bohatú jemnú nevtieravú chuť s tónmi zeme a dreva, ale aj pre liečivé vlastnosti, ktoré vlastnia rastlinné suroviny sušené na slnku a balené v uzavretých obaloch.

Užitočné vlastnosti modrého čaju, zloženie

Liečivý modrý čaj z Thajska má moc bio chemické zloženie, ktorý obsahuje antokyány (látky so silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré dodávajú produktu charakteristickú modrú farbu), steroidy, flavonolové glykozidy, triterpenoidy, peptidy, polyfenoly, vitamíny (C, skupiny B, K, D) a mnohé minerálne soli(horčík, draslík, železo, meď, zinok, selén atď.).

Podľa ajurvédskej medicíny má modrý čaj tieto liečivé vlastnosti:

• nootropikum;
• antioxidant;
• sedatívum;
• upokojujúce;
• diuretikum;
• dekongestant;
• čistenie;
• antikonvulzívum;
• anxiolytikum;
• regeneračné;
• tonikum.

Použitie nápoja má priaznivý vplyv na stav nervový systém, je spôsob, ako eliminovať účinky stresu, zmierňuje depresiu a úzkosť, zlepšuje kognitívne funkcie mozgu vrátane pamäti a koncentrácie. Na východe sa verí, že ak pijete modrý čaj správne, môžete ovplyvniť ženské libido a zvýšiť sexuálnu túžbu po opačnom pohlaví.

Modrý čaj z thajskej orchidey pomáha posilňovať zrak, zlepšuje jeho ostrosť a vnímanie kontrastov, pretože čistí cievy očných buliev a uvoľňuje napätie zrakového orgánu, zabraňuje oxidačnému stresu v tele, pomáha posilňovať a obnovovať prirodzenú farbu vlasov . Pitie vylúhovaných púčikov je vraj silné kozmetické, aktívne pôsobiace zvnútra a priaznivo ovplyvňujúce stav pokožky.

Existuje prax oplachovania vlasov infúziou modrého čaju. Funguje ako kvalitný kondicionér, odstraňuje statickú elektrinu a zlepšuje rozčesateľnosť prameňov pri stylingu. Takéto postupy pomáhajú zlepšiť stav vlasov, obnoviť farbu, posilniť korene a získať kučery úžasného lesku. Na prípravu leštidla pohár var klasický receptčaj sa zriedi v 0,7 l destilovanej vody a používa sa po každom umytí.

Nápoj však získal najväčšiu distribúciu medzi ženami na celom svete pre svoju neoceniteľnú pomoc pri kontrole telesnej hmotnosti. Systematické pitie modrého čaju pomáha pri chudnutí a udržiavaní štíhlej línie najmä v kombinácii s premysleným jedálničkom a doplnkovou fyzickou aktivitou.

Thajský modrý čaj na chudnutie je užitočný vďaka svojej schopnosti znížiť chuť do jedla, urýchliť metabolizmus, odstrániť prebytočnú tekutinu z tkanív, zmierniť podráždenosť a úzkosť spôsobenú obmedzením potravy. Len 2-3 šálky lahodný nápoj za deň pomôže každej žene v boji s kilami navyše. Počiatočný priebeh liečby je 1-2 týždne, po ktorých sa vykoná trojtýždňová prestávka.

Recepty na modrý čaj

Mnohí čitatelia sú znepokojení naliehavá otázka- ako uvariť modrý čaj, aby nápoj odhalil všetky jeho prospešné vlastnosti?

• Klasický variant

Čajoví somelieri odporúčajú pripraviť nápoj pomocou technológie: preliať čajník strmá vriaca voda, na každý pohár vody ponorte 6-8 kvetov do nádoby, sparte horúcou, nie však vriacou vodou (teplota 85-90 °C), zatvorte vekom, nechajte lúhovať 4 minúty, nalejte do porcelánových pohárov .

Čaj môžete piť teplý aj vychladený. Dokonale uhasí smäd a nabije telo ďalšou energiou. Pridáva sa do modrého čaju koreň zázvoru, citrón limetka, Včelí med alebo cukor, podľa vlastnej chuti. Po pridaní kyslej citrónovej šťavy nápoj zmení farbu z modrých tónov na intenzívnu fialovú.

• Vynikajúci koktail na každú príležitosť

Tu je jedinečný recept nealkoholický koktail s názvom „Purple Mojito“, pri ktorom každá hosteska právom získa titul najoriginálnejšieho a najpohostinnejšieho. Je užitočné piť pre dospelých aj deti. Nápoj sa podáva so slamkou, farba kokteilu núti pozornosť aj tých najnepozornejších hostí.

Silne varený modrý čaj sa naleje do vysokého pohára na koktail o štvrtinu, zriedený minerálka(nevyhnutne silno sýtené), pričom necháme asi tretinu objemu na vrch, dáme 1-2 lyžičky cukrový sirup, najemno posekané čerstvé listy mäta pieporná, plátky limetky, plátky citróna a drvený ľad.

Početné recenzie spotrebiteľov, lekárov tradičnej a tradičnej medicíny naznačujú, že modrý čaj z Thajska má prospešné vlastnosti a jeho zahrnutie do každodennej stravy môže výrazne zlepšiť zdravie.

Vyskúšali ste už modrý čaj? Osobne som si ho zamiloval od prvého pohára po návšteve Thajska. Teraz nakupujem suroviny v internetovom obchode a vyberám si z mnohých Pozitívna spätná väzba dôveryhodný dodávateľ. Krása a mladosť vám, milí čitatelia!

Modrý čaj môže spôsobiť veľa kontroverzií, pretože jeho farba nie je pre takýto nápoj typická. Chcem to vyskúšať, aby som cítila tú chuť, ale ten tyrkysový odtieň ma desí. Napriek príjemnej vôni je chuť dosť špecifická. Ale gurmáni oceňujú čaj nie pre jeho chuť, ale pre jeho prospešné vlastnosti. Ukazuje sa, že nápoj je veľmi dobrý pre zdravie.

Thajský modrý čaj pochádza z Thajska, no možno ho nájsť aj na pultoch obchodov v Rusku. Thajci ju volajú aj anchan, thajská orchidea resp fialový čaj. V Rusku je známy skôr ako modrý čaj.

Dôležité. Tento nápoj má tyrkysový odtieň, ale nemal by sa zamieňať s veľkolistým čínskym oolongom. Ide o rôzne odrody.

Čaj sa získava z kvetov orchidey nazývanej clitoria trifoliate. Práve táto rastlina dodáva nápoju pri varení tyrkysový odtieň. Rastlina rastie iba v Thajsku, dosahuje výšku 3,5 m. Kvety sú veľké, až 6 cm v priemere.

Technológia zberu surovín je veľmi neobvyklá. Púčiky sa zbierajú ráno, vhodné sú len kvety s tromi okvetnými lístkami. Potom sa sušia. Thajci starostlivo dodržiavajú technológiu, ktorá zahŕňa zachovanie všetkých prospešných vlastností kvetu.

Dôležité. Kvalitu čaju si ľahko overíte. Po uvarení by mali púčiky zostať neporušené. Ak sa rozpadnú na kúsky, tak pri zbere surovín nebola dodržaná technológia.

Modrý čaj Anchan má nasledujúce chemické zloženie:

• vitamín B1, B2, B3, B12;
• vitamín D, C, E a K;
• železo;
• mangán;
• fosfor;
• vápnik;
• draslík;
• Organické zlúčeniny;
• aminokyseliny.

Toto sú hlavné užitočný materiál, v nie vo veľkom počte sú prítomné aj iné stopové prvky. Čaj svojím zložením pripomína šípkový odvar.

Zdravotné výhody thajského modrého čaju

Nápoj si Thajci a turisti cenia nie pre jeho chuť či farbu, ale pre jeho zdravotné benefity.

Dôležité. Anchan je účinný protistresový a relaxačný prostriedok.

Zoznam liečivých vlastností:

• posilňuje obranné sily telo, posilňuje imunitný systém;
• má pozitívny vplyv na stav obehový systém, nasýti krv kyslíkom;
• posilňuje nervový systém, zvyšuje odolnosť voči stresu, normalizuje spánok, má upokojujúci účinok, zlepšuje náladu;
• tonizuje, povzbudzuje, pomáha zbaviť sa chronickej únavy;
• zlepšuje pamäť a koncentráciu;
• znižuje krvný tlak;
• posilňuje zuby a kosti vysoký obsah vápnik;
• urýchľuje metabolizmus, pomáha schudnúť;
• je prevencia aterosklerózy, trombózy a iných cievne ochorenia pretože čistí krvné cievy a zlepšuje krvný obeh, vrátane cerebrálneho;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• zlepšuje zrak;
• znižuje pravdepodobnosť rakoviny;
• normalizuje tráviaci systém.

Nápoj je užitočný pre starších ľudí, pretože v starobe sa zvyšuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení a Alzheimerovej choroby.

Pre ženy

Čaj sa môže konzumovať pre krásu a zdravie. Dáva ženám mladosť, pomáha riešiť ženské problémy.

Užitočné vlastnosti:

• zlepšuje stav vlasov, nechtov, pokožky;
• pomáha nájsť krásna postava a udržiavať sa v kondícii;
• normalizuje menštruačný cyklus, znižuje množstvo výtoku;
• pomáha vyrovnať sa s bolestivými menštruáciami, pretože má analgetický účinok;
• zvyšuje ženské libido;
• pomáha pri neplodnosti.

Vďaka vitamínom K, E a C v zložení čaju spomaľuje proces starnutia. Žena vyzerá a cíti sa mladšie dlhšie.

Pre mužov

V Thajsku sa nápoj používa na liečbu a prevenciu sexuálnych porúch. Dá sa použiť na návrat mužská sila, zvýšiť sexuálnu túžbu a zbaviť sa neplodnosti. Čaj zvyšuje pohyblivosť spermií.

Nápoj pôsobí antimikrobiálne, preto je liekom na sexuálne infekčné choroby, najmä na kvapavku a chlamýdie.

Čaj tiež spomaľuje proces starnutia a posilňuje vlasy, takže muž dlho nezošedivene a neoplešatí.

Inštrukcie na používanie

Nápoj je dobrý pre zdravie, ale nemali by ste ho zneužívať. Šálku čaju stačí vypiť 1-2 krát týždenne. Ak ho používate ako dodatočný liek na liečbu chorôb, mali by ste piť kurzy. Schéma je nasledovná - 2 šálky infúzie denne počas troch týždňov.

Keďže anchan má špecifickú chuť, možno do nej pridať med, cukor, lístky mäty alebo medovky, ako aj citrónovú šťavu. Upozorňujeme, že po pridaní citrónu sa farba nálevu zmení na fialovú.

Dôležité. Pri kombinovaní medovky, mäty a klitorisu je potrebné dávať pozor, sedatívny účinok exponenciálne zosilňuje.

Čaj sa môže piť teplý aj studený, benefity sa nemenia. Uvarený anchan by sa mal vypiť do 12 hodín.

Ako variť thajský modrý čaj

Výhody anchanu závisia od procesu varenia. Ako správne variť modrý čaj, aby si zachoval všetky prospešné vlastnosti?

• je lepšie pripraviť infúziu v sklenených alebo porcelánových miskách;
• najprv je potrebné nádobu zaliať vriacou vodou, aby sa čajové lístky naplnili už v teplých jedlách;
• nelejte vriacu vodu na púčiky, teplota vody by mala byť 85-90 ˚С.

Čajové lístky môžete uvariť až 3-krát.

varenie:

1. Prevarte vodu, nalejte vriacu vodu do čajníka, počkajte 30 sekúnd a tekutinu sceďte. Kanvica je pripravená na použitie.
2. Nalejte 1-2 lyžičky. čajové lístky, zalejeme 200 ml mierne vychladnutej vriacej vody. Po 10 sek. vypustite kvapalinu. To je potrebné na čistenie listov prachu a iných nečistôt. Púčiky sa trochu otvoria.
3. Doplňte čajové lístky, zatvorte kanvicu. Nechajte púčiky lúhovať 5-6 minút.

Čaj je pripravený na pitie. Množstvo čajových lístkov môže byť rôzne, všetko závisí od nádoby. Pre jednu osobu stačí 1-2 lyžičky. na 200 ml vody. Samozrejme, ak milujete Reviver, potom je lepšie dať 2 lyžičky. (to je približne 10 púčikov) čajové lístky, 1 lyžička. bude málo. Treba tiež poznamenať, že ak dáte veľa orchideí, čaj bude horký.

Je lepšie piť anchan z priehľadných pohárov. Po jeho použití by na stenách nemali zostať modré škvrny. Ak sú, potom ste si kúpili falošný a plaketa na pohári je farbivo.

Použite na chudnutie

Čaj zrýchľuje metabolizmus, a preto pomáha spaľovať prebytočný tuk. Navyše priaznivo pôsobí na stav pokožky, takže po schudnutí nebude pokožka na problémových partiách ochabovať.

Čaj na chudnutie by sa mal užívať takto: piť 3 šálky denne po dobu 2-3 týždňov. Potom si urobte prestávku na mesiac a potom môžete kurz zopakovať.

Ak potrebujete schudnúť o 2-3 kg, potom stačí týždenný príjem. Hlavnou vecou počas tohto obdobia je sledovať zdravotný stav. Keby tam boli vedľajšie účinky potom by ste ho mali prestať užívať a poradiť sa s odborníkom na výživu.

Aplikácia v kozmeteológii

Anchan sa môže užívať nielen perorálne, ale aj ako odvar na oplachovanie vlasov. Recept je jednoduchý: 10 púčikov je potrebné naliať 200 ml vody pri teplote 85-90 ˚С. Nechajte 15-20 minút, potom nalejte tento nálev do 1 litra teplá voda. Pripravená kvapalina by sa mala po umytí opláchnuť vlasmi. Dosť 2-3 procedúry týždenne.

Komu je nápoj kontraindikovaný a aká je z neho škoda?

Málo kontraindikácií:

• alergia na kvety alebo individuálna intolerancia;
• tehotenstvo;
• obdobie laktácie;
• detstvo;
• liečba liekmi na zníženie zrážanlivosti krvi;
• porucha zrážanlivosti krvi.

Čaj nie je zdraviu škodlivý, ak ho pravidelne nepijete. Pri vysokých dávkach konzumácie je možné zvýšenie sedatívneho účinku. Čaj pôsobí aj močopudne. Ak ho pijete vo veľkom množstve, z tela sa vyplavia vitamíny a stopové prvky.

Anchan je užitočná, len s mierou. Toto si musíte zapamätať.

Ako uchovávať thajský modrý čaj

Musí sa skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť. Ideálne podmienky skladovanie - nízka vlhkosť, žiadne priame slnečné žiarenie, teplota vzduchu do 25 ˚С.

Púčiky orchideí je možné skladovať aj v papierových obaloch s uzatváraním na zips. Podmienky skladovania sú podobné.

Pri kúpe anchanu musíte byť opatrní, aby ste nedostali falošný. Je lepšie si ho kúpiť v Thajsku tak, že sa opýtate ľudí, ktorí plánujú túto krajinu navštíviť.

Thajský nápoj modrý čaj sa pripravuje z veľkých mladých súkvetí klitorisu trojlistého alebo, ako sa inak nazýva, thajskej orchidey. Tieto čajové lístky je možné nielen priniesť z Thajska, ale aj nedávno kúpiť v domácich obchodoch. Nápoj pôsobí na ľudský organizmus veľmi priaznivo, aj keď veľa ľudí nie vždy vie oceniť jeho kyslosť a to dostatočne nezvyčajná chuť. Nie všetci milovníci čaju majú radi modrý čaj, to však vôbec neznižuje jeho prínos pre ľudské zdravie.

Lekári dôrazne odporúčajú, aby ste si dali čajový večierok z modrých púčikov, ak trpíte kardiovaskulárnymi ochoreniami, ochoreniami očí, neurologickými poruchami a nespavosťou. Pomáha čaj pri liečbe žalúdka a čriev, orgánov endokrinný systém. Čaj možno brať ako účinné všeobecné tonikum.

Výhody modrého čaju pre nervový systém

Čaj môže mať vďaka svojmu jedinečnému a nenapodobiteľnému zloženiu silný liečivý účinok. Je zriedkavé, že rastlina obsahuje toľko rôznych flavonoidov, vitamínov, minerálov a esenciálne oleje. Všetky tieto užitočné látky aktivujú činnosť mozgu a pomáhajú posilňovať nervový systém, srdce a cievy v ľudskom tele.

Časť táto rastlina zahŕňa:

• užitočné stopové prvky;
• vitamíny D, E, C, B;
• prírodné antidepresíva.

Stopové prvky zloženia posilňujú vlasy a zabraňujú ich krehkosti. Robia kučery zdravé a atraktívne. Nápoj zmierňuje strach a depresiu a dodáva úplnú harmóniu a pokoj. Liečitelia a lekári odporúčajú piť podávaný čaj nielen v noci, ale aj cez deň.

Liečivé vlastnosti rastliny umožňujú jej použitie v thajskej ľudovej medicíne už od staroveku. Jedinečný modrý čaj má na organizmus tieto účinky:

• stabilizuje nervový systém;
• zlepšuje stav vlasov;
• posilňuje nechtové platničky;
• zlepšuje zrak;
• zlepšuje náladu;
• normalizuje spánok;
• nasýti telo užitočnými látkami.

Nápoj má silný sedatívny účinok a pomáha zbaviť sa najťažšieho stresu, upokojuje nervový systém. Nápoj dokonale normalizuje emocionálny stav a obnovuje biologické reakcie v tele. Čaj z modrých listov dokonale tonizuje celé telo a pomáha vyrovnať sa s nespavosťou. Modrý čaj dokonale zmierňuje únavu po pracovnom dni a zmierňuje prepracovanosť. Je užitočné sedieť večer v útulnej atmosfére a vychutnať si nádhernú vôňu a kyslá chuť exotický neobvyklý čaj.

Výhody pre trávenie

Medzi inými rastlinami známymi v Thajsku je klitoris trojlistý známy svojim špeciálnym účinkom na sliznicu tráviaceho traktu. Nápoj pripravený z jeho kvetenstva prispieva k úplnej absorpcii potravy. Pravidelným pitím modrého čaju môžete zhodiť pár kíl navyše a schudnúť.

Nápoj zlepšuje peristaltiku žalúdka, odstraňuje zápchu a normalizuje trávenie. Znižuje zrážanlivosť krvi, čím sa zlepšuje prekrvenie tráviacich orgánov.

Ak chcete dať kvetenstvo modrý odtieň, odborníci odporúčajú zbierať ešte uzavreté púčiky orchideí. Pre dokonalý modrý čaj vyberajú zberači iba mladé rastliny. Na zlepšenie trávenia liečitelia a lekári radia piť čaj len z celých, nie zlomených modrých púčikov. Čaj je predbežne sušený, oxidovaný a konečná fáza sušenia. Ďalej sa čaj stočí do špirál a zabalí. Pri výbere čaju dávajte pozor na jeho púčiky. Musia byť veľké a celé.

Výhody nápoja pre zrak

Čaj priaznivo pôsobí nielen na centrálny nervový systém, ale aj na orgány zraku, odstraňuje únavu a prispieva k liečbe mnohých očných chorôb. Aj keď vás oči len bolia z prepracovania alebo zápalu, modrý čaj vám pomôže vyhnúť sa nepohodlie. Čerstvo uvarený čaj je užitočné pravidelne piť na zlepšenie videnia, zbavenie sa šedého zákalu, glaukómu a slepoty.

Môžete tiež navlhčiť vatové tampóny alebo kúsky gázy modrý čaj a aplikujte na zatvorené očné viečka na 15 minút. Táto metóda rýchlo odstráni bolesť a bolesť v očiach, pomáha zmierniť únavu. Čaj sa už dlho používa na liečbu zápalu spojiviek. Výnimkou v boji proti tejto chorobe nie je ani modrý čaj.

Takmer všetci oftalmológovia, ktorí poznajú tento nápoj, odporúčajú piť modrý čaj na zlepšenie videnia. To nie je prekvapujúce liečivý čaj má jemná chuť a minimálne kontraindikácie. Zloženie suchých púčikov obsahuje látky, ktoré sú veľmi užitočné pre oči a zlepšujú fungovanie orgánov zraku.

Ako variť modrý čaj

Na dosiahnutie jemnej arómy nápoja a jej udržanie liečivé vlastnosti, je potrebné správne uvariť thajský čaj. Na varenie nápoja sa používa sklenený alebo porcelánový riad. Najprv sa musí zohriať zaliatím vriacou vodou. Potom sa do kanvice nalejú dve čajové lyžičky suchého čaju. Suroviny zalejte silnou vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať. V tomto prípade je čajník pokrytý pokrievkou a uterákom. Čaj sa potom scedí, aby sa odstránil jemný prach a nečistoty. Až potom sa lístky modrého čaju znovu zalejú vriacou vodou a nechajú sa úplne vylúhovať. Po 10 minútach je čaj pripravený na pitie.

Tento recept na varenie je podobný príprave zeleného čaju. Čierny čaj sa zvyčajne pije od prvého vylúhovania. Čerstvo uvarený čaj je dobré piť kedykoľvek počas dňa. Samozrejme, nápoj by ste nemali zneužívať. Niektorí liečitelia odporúčajú piť modrý čaj maximálne dvakrát denne. Ak po vypití čaju nie sú vo vnútri šálky žiadne modré pruhy, znamená to správna voľbačaju a jeho vynikajúcej kvality.

Kontraindikácie

Čaj má malý počet kontraindikácií, vďaka čomu je nápoj obľúbený u mnohých ľudí v rôznych častiach sveta. Keďže modrý čaj má výrazný sedatívny účinok, neodporúča sa piť ho príliš často a ráno. V opačnom prípade bude človek letargický a môže mať vplyv na spomalenie psychomotorických reakcií. Nápoj je najlepšie konzumovať po náročnom dni, keď si chce telo oddýchnuť a zrelaxovať. Modrý čaj nie je kompatibilný s príjmom kávy.

Počas tehotenstva je nežiaduce piť nápoj. Thajský nápoj obsahuje látky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie plodu. Lekári neodporúčajú piť modrý čaj počas obdobia nosenia dieťaťa.

Samozrejme, modrý nápoj nie je všeliekom na všetky problémy a neduhy. Odporúča sa piť s mierou, na celkové posilnenie organizmu, ako pomocný prípravok pri chorobách alebo na prevenciu chorôb. Posilnenie zdravia modrým čajom je stávka na istotu. Thajky ho pili, aby vyriešili ženské neduhy a muži, aby nabrali sily v posteli.

Video: modrý čaj z Thajska

Koľko druhov čaju existuje v modernom svete! Biele, žlté, červené, nehovoriac o rozšírených a obľúbených odrodách – zelenej a čiernej. Je ťažké uveriť, že celá táto farebná odroda dáva jediný druh kríkov - camellia sinensis. A či bude nápoj zelený, biely alebo čierny, závisí len od spôsobu spracovania listov. Ale v tomto článku nebudeme brať do úvahy produkt, ktorý camellia sinensis dáva človeku, nie. Hlavnou postavou tejto eseje bude modrý čaj z Thajska. Užitočné vlastnosti, recenzie o chutnosť nápoj bude analyzovaný nižšie. Hneď treba povedať, že tento čaj nemá nič spoločné s čínskou kaméliou. Áno, a nie listy rastliny sa varia, ale kvety. Preto je potrebné šikovne pripraviť nápoj krásnej tyrkysovej farby. Ako? Aj o tom si povieme v našom článku.

Tyrkysová exotika v šálke

Mnohí gurmáni veria, že vedia, čo je modrý čaj. Takže v Číne nazývajú odrody oolong alebo oolong. Zbierajú sa pre ne zrelé čajové lístky tmavozelenej farby. Prechádzajú strednou fermentáciou. V porovnaní s inými druhmi trávi oolong viac času na slnku a vzduchu ako zelený čaj a menej ako čierny čaj. Takéto listy, ktoré prešli priemerným stupňom sušenia, majú mierne modrú farbu. Ale skôr sa to dá nazvať modrošedé. A v šálke čaj oolong získa úplne červenkasto-zlatý odtieň. Úplne iná vec je nápoj z Thajska. Úprimne povedané, toto nie je čaj v pravom slova zmysle. Surovina naň nerastie na kríku kamélie čínskej. A zbierajú ho z trojitého klitorisu. Táto rastlina je endemická. Vyskytuje sa iba v Thajsku a nikde inde na svete. Jej kvety tak trochu pripomínajú orchideu. Na druhej strane táto liana, dosahujúca výšku dva alebo tri metre, vyzerá ako svlažca. Preto sa trojlistý klitoris nazýva aj thajská orchidea alebo hrášok.

V čom je rozdiel?

V čom sa modrý čaj z Thajska líši od svojho menovca z Číny, sme si už čiastočne objasnili. Okrem názvu nemajú nič spoločné. Čaj v pravom slova zmysle možno nazvať iba odrodami oolong. Surovinou pre thajský nápoj sú kvety a listy exotického hrachu. Ale keďže sme zvyknutí nazývať čajom dusené bylinky (mäta, tymian, lipa atď.), prečo tento výraz nepoužiť aj na túto rastlinu? Motýlie hrášok má krásne veľké svetlomodré kvety. Ich okvetné lístky obsahujú veľa tyrkysového enzýmu. Preto sa liana v Thajsku stále používa ako farbivo. A ak oolongy dávajú pri varení červenkasto-zlatý nálev, potom kvety morského hrášku zafarbia vodu do nádhernej exotickej modrej farby. Chuť thajského modrého čaju je však slabá, nevýrazná, zatiaľ čo chuť čaju oolong je silná, bohatá.

Výroba modrého čaju

Každý už počul o plantážach, ktoré sa nachádzajú vysoko v horách v južnej Číne alebo na Taiwane. Práve tam rastú kríky, ktoré poskytujú najlepšie suroviny pre odrody oolong alebo oolong. Ako sa vyrába thajský modrý čaj? Uisťujeme vás s nemenej preventívnymi opatreniami. Popínavá rastlina má nádherné veľké kvety s intenzívnymi modrými okvetnými lístkami - vonkajšie, veľké a okrúhle a vnútorné, malé. Stred púčika zostáva bielo-zelenkavý. Kvety sa trhajú za úsvitu, skôr ako sa otvoria. Na čaj sú vhodné len mladé púčiky. Spolu s kvetmi zberač (proces zberu sa vykonáva prísne ručne) tiež odstraňuje tri listy, nič viac a nič menej. Špeciálny čajový majster dohliada na kvalitu surovín, filtruje príliš otvorené kvety alebo nezrelé puky. Proces sušenia nie je menej zodpovedný. Koniec koncov, kvalita nápoja priamo závisí od toho. Okvetné lístky by mali byť suché a stred púčika by mal byť mierne vlhký. Keď kvety a listy dosiahnu požadovaný stav, dochádza k ich špeciálnej oxidácii. A potom to stočia do špirály a zabalia.

Vlastnosti motýlieho hrášku

V celej juhovýchodnej Ázii sa táto rastlina používa ako vynikajúce potravinárske farbivo. Kvety dodávajú intenzívnu modrú farbu. Keďže rastlina je absolútne neškodná, toto farbivo sa široko používa pri varení. A sami Thajci pripravujú „nam dok anchan“ alebo modrý čaj zo sušených kvetov a listov hrachu. Priaznivé vlastnosti tohto nápoja sú obyvateľom Kráľovstva úsmevov známe už dlho. Dokonale uhasí smäd a robí teplo neviditeľným. Je to prírodné antidepresívum. Thajci sú si istí, že takýto čaj zlepšuje krvný obeh a má pozitívny vplyv na zrakovú ostrosť. Používa sa nielen na každodenné pitie. Bylinný nálev z kvetov hrachu našiel široké uplatnenie v tradičnej orientálnej medicíne. Pijú ho pri problémoch tráviaceho traktu, pri chorom srdci, normalizujú krvný tlak, zmierňujú stres, liečia nespavosť. A ako súvisí moderná medicína s modrým čajom?

Zloženie kvetov a listov hrášku motýľa

Ak si modrý čaj z Thajska uvaríte správne, prospešné vlastnosti rastliny určite prejdú aj do nápoja. Farebný enzým je absolútne neškodný. Práve naopak, robí nápoj krásnym, slávnostným. Preto je v Thajsku zvykom podávať „nam dok anchan“ výlučne v priehľadných sklenených kanvičkách. IN bylinná infúzia obsiahnuté v veľké množstváželezo, fosfor a mangán. Tieto stopové prvky sú pre zdravie organizmu nevyhnutné. Modrý čaj obsahuje aj ďalšie prospešné látky. V prvom rade ide o celý rad vitamínu B. etnoveda nie nadarmo pripisuje modrému čaju antioxidačné vlastnosti. Koniec koncov, je mimoriadne bohatý na vitamín C. Ďalší jeho kolega, D, urobí pokožku zdravou a tonizovanou. V modrom čaji sú aj vitamíny E a K. Všimli ste si, že medzi Thajcami prakticky nie sú žiadni obézni ľudia? Šetrí nielen proti obezite zdravá strava, plný rýb a morských plodov, ale aj časté používanie modrý čaj. Nápoj obsahuje polyfenoly. Sú zodpovedné za rýchly rozklad tukov a ich odstránenie z tela.

Vplyv minerálov

Nie je prekvapujúce, že vďaka svojmu bohatému zloženiu je modrý čaj z Thajska taký populárny v juhovýchodnej Ázii. Priaznivé vlastnosti železa sú už dlho známe. Pri nedostatku tohto minerálu človek ochorie na anémiu. Železo priaznivo pôsobí aj na pokožku. Minerál posilňuje štruktúru vlasov a nechtov. Nie nadarmo sa do jedálnička školákov zaraďuje mlieko a ryby. Tieto potraviny majú vysoký obsah fosforu. A tento minerál zlepšuje funkciu mozgu, rozvíja pamäť. To všetko pomáha dieťaťu v procese učenia. Ale v modrom čaji nie je o nič menej fosforu ako v rybách. Mangán sa často nachádza v antidepresívach. Pomocou modrého čaju môžete prekonať následky stresu, nespavosť, stabilizovať emocionálne pozadie a len tak sa rozveseliť ako zo šálky silnej kávy.

Vplyv vitamínov

Ako sme už spomínali, modrý čaj je bohatý na tieto zdraviu prospešné látky. Užitočné vlastnosti nápoja pochádzajú práve zo skladu vitamínov. Ako tieto látky ovplyvňujú Ľudské telo? Vitamín B1 je zodpovedný za plné fungovanie nervového systému. Stabilizuje tiež prácu gastrointestinálneho traktu. Nemenej dôležitý je aj vitamín B2. Pôsobí tiež ako antidepresívum a tiež normalizuje metabolické procesy v tele. B 2 má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Tento vitamín je nevyhnutný pre tých, ktorí pracujú dlho pri počítači. B 2 normalizuje tlak v očnej buľve, čo je dôvod, prečo videnie zostáva ostré. Vitamín B3 pomáha pankreasu spracovať cukor. V 12 pomáha zbaviť sa nadváhu a zabrániť rozvoju depresie. O výhodách vitamínu C nie je potrebné hovoriť. V období chrípkových epidémií je nevyhnutný. Ale okrem toho, že táto látka zlepšuje imunitu, bojuje aj proti voľné radikály. Vitamíny E a K, ako aj antioxidant C môžeme nazvať elixírom mladosti. A D má priaznivý vplyv na zdravie pokožky.

Modrý čaj z Thajska: užitočné vlastnosti

Recenzie nazývajú tento nápoj elixírom zdravia. Zvážte jeho komplexný účinok na telo. Thajský čaj teda upokojuje roztrasené nervy a zároveň povzbudzuje. Normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a reguluje metabolizmus. Ľudia o nej hovoria aj ako o škatuľke krásy. Tí, ktorí často používajú odvar z kvetov motýľa hrachu, majú lesklé zdravé vlasy, pevné nechty a zdravé zuby. Thajský čaj je dobrý aj pre diabetikov, pretože pomáha pankreasu a rozkladá cukor. Nápoj spomaľuje starnutie a normalizuje krvný obeh. Preto je dobré ho užívať ako prevenciu mozgových príhod a infarktov. Modrý čaj je jednoducho potrebný pre tých, ktorí trávia veľa času namáhaním zraku. A tento nápoj sa nazýva aj elixír harmónie.

Škodlivosť modrého čaju

Takéto vlastnosti jednoducho neexistujú! Nápoj môžu konzumovať tehotné aj dojčiace ženy. Pokiaľ nemáte individuálnu neznášanlivosť na niektorú zložku, napríklad vitamín C. Potom musíte modrý čaj z Thajska používať opatrne. Vlastnosti nápoja si Thajci všimli už dlho. Je známy svojou schopnosťou upokojiť nervy. Preto by ste ho nemali piť pred dlhou jazdou alebo dôležitým stretnutím. Ale na druhej strane nápoj prispieva k produktívnemu procesu učenia. Stimuluje mozog a zlepšuje pamäť.

Ako variť thajský čaj

Všetky výhody motýlieho hrášku možno znížiť na nulu, ak jeho kvety jednoducho zalejete vriacou vodou. A samotný nápoj stratí svoju vôňu a chuť. Modrý čaj nemožno nazvať ekonomickým produktom. Pohár nápoja bude vyžadovať dve čajové lyžičky surovín. Prevarte vodu a nechajte dve minúty odstáť. Za ten čas sa ochladí na predpísaných deväťdesiat stupňov. okvetné lístky naliať horúca voda, ale po desiatich sekundách sa vypustí. Potom sa čaj opäť varí. Na získanie koncentrátu bohatej modrej farby budú kvety a listy motýľa trvať päť minút. Tento čaj sa môže piť teplý aj studený. Má jemnú kvetinovú chuť a bohatú vôňu. Citrónová šťava zafarbí nápoj do exotického fialového odtieňa. Podľa chuti možno do čaju pridať med alebo cukor. Môžete si vyrobiť aj bylinkové zmesi. Do motýlieho hrášku pridajte napríklad mätu, tymian alebo zázvor.

Liečivé využitie modrého čaju

Aby sa nápoj stal liečivým extraktom, mal by sa inak naparovať. Vriacu vodu necháme vychladnúť na 90 stupňov. Špirály modrého čaju nalejte do suchej termosky. Nalejte mierne ochladenú vriacu vodu a trvajte pol hodiny. Tento bylinný extrakt sa pije pred spaním v pohári. Modrý čaj môžete použiť na chudnutie. Urobte to podľa nasledujúcej schémy. Musíte ho piť každý druhý deň počas týždňa. Vzhľadom na to, že telo si rýchlo zvykne na pôsobenie prípravku, mali by ste ho prestať užívať na dvadsaťjeden dní. A potom opakujte kurz znova. Môžete tak ľahko zhodiť pár kíl navyše. Polyfenoly obsiahnuté v hrášku motýľa urýchľujú metabolické procesy v tele, rozkladajú a odstraňujú tuky.