Zeleninové šťavy a ich prínos pre zdravie. Výhody zeleninových, ovocných a bobuľových štiav

Použite slamku a popíjajte malými dúškami – šťava sa tak lepšie vstrebe

Vitamíny sú to, čo ľudské telo potrebuje po celý rok. Ale ak sa v teplom období môžeme rozmaznávať čerstvá výroba zo záhrady, potom v chladnom období, ktoré sa často spája s prechladnutia a potlačenie imunity, sú možné ťažkosti. Samozrejme, farmaceutické spoločnosti, ktoré vyrábajú komplexy zázračných piluliek, môžu ponúknuť alternatívu k prírodným vitamínom. Obľúbené sú aj „100 %“ šťavy vo vrecúškach „bez konzervantov“, chradnúce na dlhých regáloch obchodov.

Nie je však lepšie venovať pozornosť čerstvým šťavám – čerstvým šťavám bohatým na jedinečné látky? Okrem toho zeleninové šťavy, ktoré sú cenným produktom na udržanie mladosti a zdravia, sa v obchodoch ťažko hľadajú (snáď okrem paradajok, tekvice a mrkvy v rôzne variácie). Zdá sa, že chuť a výhody sú v priemyselných nádobách zle zachované.

Ako pripraviť šťavu zo zeleniny?

Čerstvo vylisovanú šťavu si môžete pripraviť doma pomocou mixéra alebo odšťavovača s odstredivkou. Všetka zelenina by sa mala pred použitím dôkladne umyť a vysušiť. Plody musia byť čerstvé, zrelé, bez poškodenia a červotoča. Ak máte pochybnosti o pôvode zeleniny, je lepšie odstrániť hrubšiu vrstvu šupky - tu škodlivé toxíny.
Je lepšie použiť pripravenú šťavu ihneď (10-15 minút), bez toho, aby ste nechali náhradné porcie, pretože má tendenciu sa rýchlo kaziť. Na obranu sa odporúčajú iba šťavy z červenej repy (2-3 hodiny) a kapusty (12 hodín). Musia sa uchovávať v chladničke v otvorenej nádobe na neutralizáciu škodlivé látky, zahrnuté v čerstvá šťava.

Tip: neodporúča sa pridávať soľ, cukor, mleté čierne korenie, ako sa znižujú užitočné vlastnosti. Ale nie veľké množstvo cesnak, bylinky zlepšia chuť a obohatia hodnotné zloženie stopové prvky v nápoji. Pridaním trochu čistá voda, môžete urobiť šťavu menej nasýtenou.

Zeleninové šťavy: výhody a škody

Ak chcete získať čo najväčší úžitok z užívania živých vitamínov, musíte si zapamätať isté dôležité pravidlá berúc do úvahy výhody a poškodenia zeleninových štiav:

Čerstvo vylisované šťavy je lepšie užívať ako prevenciu nedostatku vitamínov v čase, keď je pestrý sortiment naj čerstvá zelenina- od mája do novembra.
Zelenina musí byť miestna, sezónne pestovaná na zemi.
Šťavy je lepšie začať užívať pred obedom v malých dávkach – 50 ml, postupne zvyšovať objem nápoja na odporúčaný, podľa toho, ako sa cítite ( zdravý človek stačí vypiť 0,6 litra denne v 3-4 dávkach). Tento prístup umožní telu zvyknúť si a naučiť sa zvládať šokovú dávku vitamínov, ktoré so šťavou prichádzajú.
Šťavu by ste mali piť buď pol hodiny pred jedlom, alebo 1,5 hodiny po hlavnom jedle, aby vás nepálila záha alebo nafukovalo. Pohár je lepšie nevyprázdniť na jeden dúšok, ale použiť slamku.

Niektoré kontraindikácie

Všetky čerstvé šťavy obsahujú bioaktívne látky v koncentrovanej forme, takže liečba niektorých chorôb môže byť sprevádzaná exacerbáciou iných, rôznymi vedľajšími účinkami. Napríklad liečba zemiaková šťava, znázornené na gastritíde a pankreatitíde, sa musí vykonávať opatrne - zubná sklovina môže trpieť. Niektoré šťavy sa navyše neodporúčajú konzumovať neriedené – je lepšie miešať s inými (kapusta, cvikla).

S príjmom šťavy by mali byť opatrní tí, ktorí trpia cukrovkou (kvôli skvelý obsah absorbuje sacharidy v niektorých druhoch štiav) a je náchylný na alergie.

Liečivá sila štiav

Takmer všetky šťavy zo zeleniny majú liečivé vlastnosti. Liečba zeleninovými šťavami je samostatná zaujímavá téma, ale ak dúfate, že sa šťavou zbavíte určitého neduhu, potom je lepšie prediskutovať koncept šťavovej terapie s odborníkom. Všimnime si len hlavné vlastnosti najobľúbenejších zeleninových štiav, ktoré možno brať do úvahy pri liečbe niektorých chorôb.

Zelenina	Užitočné vlastnosti šťavy	Kontraindikácie
Mrkva	dobré pre zrak, lieči pokožku a vlasy, posilňuje imunitný systém.	exacerbácia peptický vred, enteritída; poruchy trávenia.
Zemiak	znižuje zvýšenú kyslosť žalúdka, lieči peptický vred, gastritídu, pankreatitídu.	citlivé zuby, znížená žalúdočná kyselina.
Zeler	podporuje proces hematopoézy, pomáha pri nervových ochoreniach.	kŕčové žily, ochorenie obličiek.
Repa	podporuje proces krvotvorby, čistí obličky, žlčník, lieči hemoroidy, zápchu.	peptický vred žalúdka, kamene v obličkách a žlčníku.
Kapustnica	lieči choroby pečene a čriev, gastritídu, žalúdočné vredy, celkový posilňujúci účinok.	akútna gastritída, gastroduodenitída, ochorenie obličiek.
paradajky	prevencia aterosklerózy a rakoviny, pomáha vyrovnať sa s hypertenziou a únavou, zmierňuje opuchy;	exacerbácia peptického vredu, gastritída, pankreatitída, cholecystitída; mierna otrava.
Tekvica	podieľa sa na procese hematopoézy, lieči pokožku a vlasy, má všeobecný posilňujúci účinok.	individuálna intolerancia.
Listy a korene petržlenu	užitočné pre videnie, posilňuje steny krvných ciev, lieči ochorenia obličiek.	urolitiáza, tehotenstvo, dna.

Na účinnú prevenciu hypovitaminózy sa odporúča užívať zmes čerstvo vylisovaných štiav 50 ml trikrát denne po dobu 30-40 minút. pred jedlom.

Tu je niekoľko populárnych receptov na zeleninové šťavy:

mrkva, zeler a repa v pomere 1:1:1;
mrkva, Zelené korenie, kapusta, špenát (3:3:1:1);
mrkva, zeler, jablko, repa s listami, petržlen (3:2:2:1:1);
mrkva, zeler, petržlen (4:2:1);
uhorky, mrkva, kapusta, zelená paprika (1:4:1:1);
paradajka, kapusta, zeler (1:2:2);
tekvica, mrkva, jablko (1:1:1).

Pitie zeleninovej šťavy na chudnutie

Počas džúsových diét telo reguluje rovnováhu zásad a kyselín, odstraňuje toxíny, aktivuje enzýmy a zlepšuje trávenie.

dôraz by sa mal klásť na čistiace a laxatívne vlastnosti niektorých zeleninových štiav na chudnutie, ako aj na používanie zmesí štiav, ktoré pozostávajú z niekoľkých doplnkových zložiek;
je užitočné používať šťavy zo zeleniny priamo v období diéty aj počas pôstnych dní.

Paradajková šťava dokáže rýchlo znížiť chuť do jedla a vďaka diuretickému účinku napomáha prečisteniu organizmu a „spaľovaniu“ tukov (prijímajte až liter denne).

Šťavové koktaily nasýtia telo mikroelementmi a vitamínmi, pomôžu vyčistiť toxíny, zlepšiť metabolizmus a znížiť hmotnosť vďaka obsahu prírodných analógov enzýmov a antioxidantov.

Poďme priniesť obľúbené recepty na chudnutie s čerstvo vylisovanými zeleninovými šťavami:

kapusta, mrkva (1: 2);
mrkva a špenát v pomere 5: 3;
mrkva, repa, koreň zeleru, tekvica (2: 1: 1: 1);
mrkva, petržlen, špenát, zeler (5:5:3:1);
mrkva, repa a uhorky (10:3:3);
uhorka, paradajky, zeler (1:3:2);
zväzok kôpru, uhorky, paradajok (1: 2: 3);
repa, mrkva, uhorka (1: 3: 1);
repa, mrkva, limetka (5:6:1);
paradajky, špenát, petržlen (6:1:1).

Ako výsledok pravidelné používanie zeleninových štiav, telo dostane „šokovú dávku“ liečivých látok potrebných na liečenie a udržiavanie sa v dobrej kondícii a problém je vyriešený nadváhu. Nepochybne sa to zlepší vzhľad- pleť zažiari prirodzenou sviežosťou a v očiach sa objaví iskra, pretože zdravie je životne dôležitá energia!

Nie je nič chutnejšie ako pokojný pohár čerstvo pripraveného ovocná a zeleninová šťava. Okrem skvelá chuť, šťavy pripravené doma pomáhajú nasýtiť telo vitamínmi a dôležitými stopovými prvkami. Ak však džúsy pijete pravidelne, musíte poznať niekoľko dôležitých pravidiel, ktoré vám pomôžu ich užívanie skutočne premeniť na zdravotné benefity, nie na škodu.

Človek potrebuje zjesť viac ako 500 gramov ovocia denne, aby si doplnil zásoby vitamínov, no nie každý je toho schopný. Vypiť pohár šťavy z tohto množstva ovocia je oveľa jednoduchšie. Výhody štiav potvrdzujú aj lekári, nejde o mýtus.

Pravidlo číslo 1: pamätajte na vlastnosti určitých štiav

Slivková šťava má mierny laxatívny účinok, je užitočná pre tých, ktorí majú podobné problémy. Ale ľudia s citlivým žalúdkom si s ním musia dávať pozor.

Čerstvá jablková šťava obsahuje látky, ktoré chránia telo pred zhubnými nádormi, je to výborná prevencia rakoviny.

Ananásový džús- vynikajúci nástroj na chudnutie, je celkom možné ho zahrnúť do vašej stravy. Pravda, na rozdiel od prevládajúceho stereotypu nerozkladá tuky, ale obsahuje množstvo aminokyselín, ktoré upravujú trávenie.

Ak pijete šťavu z kiwi mesiac, potom obsah mastné kyseliny v krvi sa zníži o viac ako 10 percent. Zeleninové šťavy pomáhajú telu obnoviť silu a doplniť vnútorné zásoby, zatiaľ čo ovocné šťavy telo prečisťujú, odstraňujú toxíny a upravujú metabolizmus.

Pravidlo č.2: piť cez slamky

Všetky šťavy môžu nepriaznivo ovplyvniť stav zubnej skloviny. Preto, ak ich pijete každý deň, urobte to prostredníctvom koktailových skúmaviek - zachránia sklovinu pred agresiou ovocných kyselín, ktorá nemusí okamžite, ale po chvíli negatívne ovplyvniť stav vašich zubov. Ak si teda chcete zachovať zdravé zuby, nedovoľte, aby sa kyselina dostala do kontaktu so sklovinou.

Pravidlo č.3: zvážte kontraindikácie

Šťava z granátového jablka je najlepšie riediť vodou, pretože môže dráždiť steny žalúdka. Ale zároveň znižuje krvný tlak a znižuje hladinu cukru v krvi.

Nemali by ste vypiť viac ako 50 mililitrov petržlenovej šťavy, pretože ide o jeden z najsilnejších nápojov. Odporúča sa pridať trochu do zeleninových štiav.

Čerstvo vylisované šťavy majú tiež kontraindikácie, napríklad sa neodporúčajú konzumovať vo veľkých množstvách s vysokou kyslosťou žalúdka as exacerbáciami gastrointestinálnych ochorení. V tomto prípade je lepšie riediť šťavy prevarenou vodou.

Lekári odporúčajú piť šťavy jednu hodinu pred alebo jednu hodinu po jedle. Ľudia s gastritídou a vredmi by urobili dobre, keby sa úplne zdržali citrusových a jablkových štiav. Dráždia steny žalúdka a vedú k zbytočnému kvaseniu v žalúdku po jedle.

Takmer všetky šťavy, najmä ovocné, majú vysoký obsah kalórií. Preto, ak si strážite svoju váhu, je lepšie považovať džús za samostatné jedlo a nie ako doplnok k príliš sýtemu obedu alebo večeri.

Pravidlo č.4: meranie v mililitroch

Pri pravidelnom používaní lekári odporúčajú dodržiavať nasledujúcu normu - nie viac ako 300 mililitrov šťavy denne, s výhradou potvrdeného zdravotného stavu. Polovica tejto normy sa môže vypiť pri raňajkách, zvyšok popoludní.

Pravidlo číslo 5: správne pite citrusové šťavy

Citrusovú šťavu treba vypiť ihneď po príprave. Máte maximálne 10 minút, kým príde o všetky užitočné a liečivé vlastnosti. Šťavy z iného ovocia, bobúľ a zeleniny si vitamíny zachovajú v priemere pol hodiny.

Pomarančový džús je najmenej kalorický, ak do neho nepridáte cukor. Pravidelne sa odporúča konzumovať tým, ktorí držia diétu, pretože nielen dokonale zaženie hlad, ale aj znižuje chuť na sladké.

Šťava z červeného grapefruitu obsahuje viac vitamínu C ako jej žltý náprotivok. Pravda, ak sa liečite a pijete tabletky, radšej grapefruitovú šťavu nepite. Je schopný zmeniť niektoré vlastnosti liekov. Tiež stojí za to byť opatrný pri nadmernej konzumácii tejto šťavy ženami, ktoré pijú hormonálne lieky.

Pravidlo číslo 6: pripravte si šťavu zo sezónneho ovocia a zeleniny

Skúste si vyrobiť šťavu sezónna zelenina a plody svojho regiónu. Hocičo chutný džús z melónu vo februári stredný pruh, ale nepridá vám to výhody, ktoré vám v tomto období prinesú brusnice, zimné odrody jabĺk a cvikly.

Pravidlo číslo 7: miešajte šťavy správne

Neodporúčame kombinovať ovocné šťavy s mliečnymi a škrobovými potravinami. Najlepšie je pridať napríklad repu a zemiaky zeleninové zmesi a nie ovocné. Šťavy z kôstkového ovocia je najlepšie miešať s kôstkovým ovocím, preto budú užitočnejšie.

Slivka, broskyňa, čerešňa, marhuľa sú navzájom dokonale kombinované. Urobte to isté so semennými plodinami. Kiwi, ríbezle, jablká, hrušky sa k sebe dokonale hodia. Zeleninové a ovocné šťavy je vhodné nemiešať, pretože na ich trávenie sú potrebné rôzne enzýmy. Aj keď existuje výnimka - jablko a mrkva.

Extrakcia čerstvé ovocné šťavy a surová zelenina pomocou odšťavovača získame z týchto produktov takmer všetko najcennejšie. Všetky šťavy sú bohaté na vitamíny, minerály a životne dôležité enzýmy. Všetky čerstvo pripravené šťavy telo strávi v priebehu niekoľkých minút a po veľmi krátky časúplne absorbované telom.

Odšťavovač by sa určite mal stať súčasťou vášho kuchynského inventára rovnako ako mixér. Chuť čerstvo vyrobených štiav nemá nič spoločné s chuťou bežných štiav. priemyselná produkcia, nejdú do žiadneho porovnávania s najnovším obsahom živiny. Skúste každý deň zaradiť do jedálnička veľký pohár šťavy.

Pri odšťavovaní sa zvyčajne zelenina a ovocie nikdy nemiešajú. Z tohto pravidla však existujú dve výnimky. Možno zmiešať s rôzna zelenina jablká a zeler môžeme zmiešať s ovocím. Napriek tomu, že mrkvová šťava je veľmi obľúbená, benefity jej pitia sa výrazne zvýšia, ak túto šťavu zmiešate so šťavami z inej zeleniny. Vyskúšajte niektoré z týchto kombinovaných zeleninových štiav: mrkva-zeler-uhorka, mrkva-špargľa kapusta - jablká alebo mrkva - paradajky - zeler.

Nikdy nešúpte zeleninu a ovocie. Samozrejme, výnimku treba urobiť pre tých, ktorých šupka je veľmi drsná – pre ananásy, citrusy a iné podobné ovocie a zeleninu. Vo všetkých ostatných prípadoch sa odporúča šupku jednoducho zoškrabať špeciálnou kefou na čistenie zeleniny pod tečúcou studenou vodou.

Krájanie a šúpanie zeleniny a ovocia je nevyhnutné bezprostredne pred odšťavovaním z nich.

Ak sú plody tvrdé, je lepšie variť z nich. šťava. A vo svojej prirodzenej forme môžete použiť mäkké a zrelé ovocie.

Pite ovocné a zeleninové šťavy najlepšie hneď po príprave. V opačnom prípade veľmi rýchlo nastáva ich oxidácia, takmer úplná strata vitamínov, ako aj zničenie extrémne nestabilných enzýmov.

Ako je uvedené vyššie, najužitočnejšie je piť čerstvo pripravené šťavy. V prípade núdze je však povolené skladovať zeleninové a ovocné šťavy, ale len v hermetických nádobách, pri nízkej teplote a len niekoľko hodín.

Šťavy pite vždy po malých dúškoch. Nikdy ich do seba nenalievajte na jeden dúšok.

Aby sa zeleninové a ovocné šťavy telom lepšie vstrebalo, pite ich nalačno. Neodporúča sa piť šťavy s jedlom ani ich piť po jedle.

Ak je to možné, snažte sa zabezpečiť, aby bol odšťavovač vždy po ruke a pripravený na použitie. Pamätajte, že čím ťažšie bude pre vás dostať sa k akémukoľvek zariadeniu, tým menej často ho budete používať.

ovocné pyré

Príjemné a ľahká cesta Použitie ovocia je príprava zemiakovej kaše. Okrem toho má použitie ovocia v tejto forme množstvo významných výhod: telo absorbuje väčšinu živín v hotový výrobok všetka vláknina je zachovaná, trávenie je uľahčené. Ovocie vám totiž mixér akoby „rozžuje“. Navyše s touto možnosťou spracovania môžete súčasne jesť niekoľko odlišné typy ovocie a zelenina.

Zdravý životný štýl sa neustále stáva módou a s ním rastie dopyt po čerstvo vylisovaných ovocných a zeleninových šťavách. A ak je zapnuté domáca kuchyňa stále môžete uvariť pár pohárov citrusových plodov na raňajky na jednoduchom domácom spotrebiči, potom pre bar alebo kaviareň je špičkový elektrický profesionálny odšťavovač výkonnou technikou na extrakciu vysoko výnosného produktu z darov prírody, ktorý prináša solídny zisk, v letné horúčavy najmä.

Typy a usporiadanie odšťavovačov

Všetky odšťavovače možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín: na citrusy a univerzálne, teda určené na extrakciu šťavy z akéhokoľvek ovocia. V tomto materiáli budeme uvažovať o skupine univerzálnych zariadení, ktoré sa používajú v profesionálnej kuchyni na výrobu akejkoľvek šťavy na rôzne účely. Existujú nasledujúce typy univerzálnych odšťavovačov:

Odšťavovače pre domácnosť - určené na stláčanie malého množstva šťavy doma;
Poloprofesionálne odšťavovače - spoľahlivé, vyznačujúce sa minimálnou spotrebou energie s dobrým výkonom, prispôsobené na domáce použitie, ale dajú sa použiť aj ako odšťavovač do kaviarní, kde nie je v prúde výroba čerstvej šťavy;
Profesionálne odšťavovače - spoľahlivé zariadenia určené na vylisovanie veľkých objemov šťavy v krátkom čase, to sú odšťavovače do barov, fresh barov, kaviarní; Priemyselné odšťavovače - vysokovýkonné zariadenie schopné produkovať veľmi veľké objemy čerstvej šťavy z akéhokoľvek ovocia v nepretržitom režime, určené pre veľké stravovacie podniky, jedáleň podniku alebo vzdelávaciu inštitúciu, reštauráciu.

Podľa princípu činnosti sú profesionálne elektrické odšťavovače:

odstredivé;
Skrutka.

Hlavnou pracovnou jednotkou odstredivého aparátu je odstredivka, ktorá je poháňaná elektromotorom. Telo odstredivky je nádoba so sitovými stenami a dnom vo forme kotúčového strúhadla. Keď sa odstredivka otáča vysokou rýchlosťou, rozdrvené plody sa pritlačia na jej steny, šťava sa oddelí a cez sito sa dostane do špeciálnej nádoby. Koláč, v závislosti od tvaru odstredivky, môže zostať vo vnútri alebo môže byť automaticky odstránený.

Ak je odstredivka vyrobená vo forme valca, potom výťažok šťavy môže dosiahnuť 95%, ale koláč z nej bude musieť byť odstránený ručne. Kónická odstredivka vám umožňuje získať nie viac ako 75% šťavy, ale koláč sa z nej automaticky odstráni.

Skrutkové profesionálne odšťavovače pracujú na princípe domáceho mlynčeka na mäso, vyznačujú sa vysokou produktivitou. Hlavnou výhodou strojov šnekového typu je, že na rozdiel od odstredivých náprotivkov sa ľahko vyrovnávajú s vytláčaním šťavy zo zeleniny a ovocia s malými semenami, ako sú paradajky alebo maliny.

vysoký výkon priemyselné odšťavovače sú vybavené výkonnými motormi s autonómnym chladiacim systémom, ktorý zabraňuje prehriatiu zariadenia a umožňuje mu pracovať nepretržite po dlhú dobu.

Ako si vybrať ten správny profesionálny odšťavovač

Pred výberom a nákupom odšťavovača pre podnik jasne definujte, aké budú jeho prevádzkové podmienky:

približný zoznam druhov ovocia na spracovanie; frekvencia používania zariadenia a trvanie jeho prevádzky; objem hotovej šťavy potrebný na výrobu.

Po výbere optimálneho výkonu zariadenia pre konkrétne prevádzkové podmienky venujte pozornosť nasledujúcim parametrom stroja:

Filter.Účinnosť oddeľovania koláča a podľa toho aj výťažnosť šťavy závisí od toho. Najlepšia možnosť- filter z nehrdzavejúcej ocele.
Materiál tela. Spoľahlivosť konštrukcie závisí od toho, uprednostňujte kov. Rýchlosť otáčania odstredivky. Vyberte si model vybavený regulátorom otáčok, pretože získať maximálny početšťava z rôzne ovocie sú potrebné rôzne rýchlosti odstreďovania.
Tvar nakladacieho otvoru. Najbežnejší tvar je ovál, ale vyžaduje si predchádzajúce mletie niektorých druhov ovocia. Pohodlnejšie použiť modely s okrúhlym krkom, v ktorých môžete položiť celé ovocie. Okrem toho môžu byť tieto konštrukcie často vybavené špeciálnou tryskou na kŕmenie nakrájaného ovocia a bobúľ.
Gumené nožičky. Zabezpečte stabilitu zariadenia. Táto možnosť je dôležitá, ak si napríklad potrebujete kúpiť odšťavovač na čerstvý bar, ktorý sa plánuje inštalovať na barový pult.
Separátor, rezačka peny. Dôležité možnosti, ktoré vám umožnia získať krásnu čistú šťavu bez peny. Najväčší počet pena sa tvorí pri vytláčaní šťavy z jabĺk a hrozna a najmenej dáva mrkva a kapusta.
Automatické vykladanie buničiny. Funkcia, ktorá uľahčuje obsluhu a údržbu stroja.

Internetový obchod Petrokhladotekhnika čaká na vaše zavolanie

Zatiaľ čo vaši zákazníci, chradnúci horúčavou, snívajú o dúšku živého chladivého moku, poponáhľajte sa objednať si vynikajúci profesionálny odšťavovač v internetovom obchode Petrokhladotekhnika. Vyberieme pre vás ten najlepší model, ktorý vás nesklame a ľahko vytiahne životodarná vlhkosť nielen z pomarančov či ananásov, ale dokonca aj zo zeleru, petržlenu a cvikly. Poskytujeme celý cyklus služieb - objednávka, predaj a doručenie kamkoľvek v Petrohrade a Leningradskej oblasti a naše ceny vás milo prekvapia.

Odšťavovanie zeleniny sa nezdá byť také zábavné ako odšťavovanie ovocia, ale ak máte radi čerstvé šťavy, mali by ste konzumovať aj zeleninové šťavy, pretože poskytujú úplne iný súbor vitamínov a minerálov nevyhnutných pre zdravie. Niektoré zeleninové šťavy sú mimoriadne bohaté, silne ochutené a menej chutné ako ovocné šťavy. Takmer všetky zeleninové šťavy sa však dajú zmiešať s príjemne sladkým mrkvová šťava, čo vyhladí ich chuť.

REPA

Repa je nielen užitočná a lahodná zelenina, ale aj východoeurópsky liek na posilnenie odolnosti voči chorobám. Považuje sa tiež za silný čistič krvi. Repa je bohatá na kyselinu listovú, preto je nevyhnutná pre tehotné ženy. Pre všetkých ostatných produkuje cvikla krásnu fialovú šťavu, ktorá má rovnako intenzívnu chuť, ako aj farbu. Je to prospešný čistič tela a pomáha čistiť obličky, ale treba ho užívať s mierou. Odporúča sa miešať s jemnejšími šťavami v pomere jeden diel cviklová šťava na štyri časti iného.

Hlavné užitočný materiál: kyselina listová, ktorá posilňuje nervový systém, je potrebná aj v tehotenstve
Kalórie: 44 kcal / 100 g
polovica najmenšej cvikly
Školenie: tvrdú časť zospodu odrežeme, poriadne umyjeme a nakrájame. netreba lúpať.

BROCCOLI

vysoko zdravá zelenina, v ktorej je veľa užitočných látok, ktoré pomáhajú telu bojovať proti rakovine. Je tiež bohatý na železo, takže má regeneračný účinok, plus vitamín B5 (kyselina pantoténová), ktorý pomáha telu absorbovať energiu. Brokolicová šťava je tmavozelená a horká, preto ju treba zriediť, aby chutila lepšie.