Recept na palacinky s jablkami na kefíre. Palacinky s jablkami v kyslom mlieku. Pôstne palacinky s ovocím na kvásku.

Palačinky sú dokonalé jedlo na raňajky alebo desiatu. Sú nielen výživné, ale aj neskutočne chutné.

Pre tých, ktorí nevedia, palacinky sú celkom podobné palacinkám. Líšia sa však hrúbkou a niektorými nuansami varenia.

Každý z nás pripravuje palacinky inak. Navrhujeme zvážiť niektoré nezvyčajné recepty palacinky.

Svieže palacinky s jablkami na kefíre

Pomocou nižšie uvedeného receptu na jablkové palacinky pripravíme chutné raňajky za pár minút. Upozorňujeme, že ak potrebujete urobiť diétne chutné palacinky, potom musíte nahradiť kefír vodou.

Varenie palaciniek s jablkami na kefíre je takmer rovnaké ako varenie. Recept na jablkové palacinky na kefíre je však predsa len trochu iný.

Ingrediencie:

1 vajce
1 pohár kefíru
1 lyžica cukru
1 ½ šálky múky
1 lyžička sódy bikarbóny
1 veľké jablko
Zeleninový olej.

Recept na palacinky s jablkami na kefíre:

Pripravte sa nadýchané palacinky s jablkami začneme prípravou cesta na ne. V hlbokej miske vyšľaháme vajíčko s cukrom pomocou mixéra. Ďalej postupne nalejte kefír. Dobre premiešajte.

Múku preosejeme. Nalejte ju do cesta. Pridáme tam sódu. Konzistencia cesta by nám mala pripomínať kyslú smotanu.

Jablko ošúpeme, zbavíme semienok. Striháme tenké plátky. Alebo môžete jablko nastrúhať na hrubom strúhadle. Kto to má radšej.

Pridajte rozdrvené jablko do cesta.

Rozohrejeme na panvici zeleninový olej. Pomocou polievkovej lyžice začneme naberať cesto. Palacinky s jablkami pečieme zo všetkých strán do zlatista.

Podávame svieže palacinky na kefíre s jablkami, ochutené kyslou smotanou alebo medom.

Palacinky s mliekom

Existovať rôzne cesty ako variť palacinky s jablkami. Najbežnejší je recept na kefír opísaný vyššie. Okrem toho môžete robiť palacinky na vode, na kyslej smotane alebo palacinky s jablkami kyslé mlieko na kvásku.

Je to recept na palacinky s jablkami v mlieku s kvasinkami, ktoré zvážime.

Ingrediencie:

500 ml kyslého mlieka
500 gramov múky
3 ½ lyžičky suchého droždia
2 vajcia
2 polievkové lyžice cukru
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžička vanilky
½ lyžičky soli
2 jablká.

Recept na palacinky s kyslým mliekom:

Najprv si vypracujeme cesto. Vo veľkej miske teplého mlieka rozpustite droždie a múku. Všetko rozmixujeme do hladka.

Robí kvasnicové palacinky pri jablkách je veľmi dôležité skontrolovať čerstvosť kvásku. Môžete to urobiť rozpustením 1 lyžičky suchého droždia v malom množstve teplej tekutiny. Pridajte trochu cukru. Ak po niekoľkých minútach kvások začne kvasiť, potom je čerstvý.

Misku prikryte uterákom. Nechajte na teplom mieste 30 minút.

Po 30 minútach pridajte vajcia, cukor, maslo, vanilín a soľ. Premiešame. Opäť nechajte 30 minút na teplom mieste.

Jablká ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridajte do cesta. Necháme ešte 20 minút odpočívať. Potom začneme piecť.

Vyprážané palacinky s jablkami v mlieku podávame na stôl poliate javorovým sirupom alebo obľúbeným džemom.

¼ lyžičky soli

¼ lyžičky muškátový oriešok

¼ lyžičky škorice

1 jablko

2 polievkové lyžice masla.

Recept na tekvicové a jablkové palacinky:

Ak chcete pripraviť palacinky z tekvice a jabĺk, musíte pripraviť cesto. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem masla.

Zahrejte vo veľkej panvici maslo. Začneme vyprážať tekvicové lievance porcie do zlatista.

Ako vyrobiť ovsené jablkové lievance

Ovsené palacinky s jablkami sú pre nás a naše telo veľmi užitočné. Obsahujú celkom veľké množstvo bielkoviny, sodík a sacharidy.

Z hľadiska užitočnosti sú podobné palacinkám s tvarohom a jablkami.

Ingrediencie:

1 šálka herkulesa
1 jablko
1 vajce
2 lyžice javorového sirupu
1 lyžica masla.

Recept ovsené palacinky s jablkami:

V mixéri rozmixujeme ovsené vločky, nakrájané jablká, vajce a javorový sirup kým sa nedosiahne hladká textúra.

Na panvici rozpustíme maslo a opečieme na ňom naše palacinky.

Ovsené placky sú dobré teplé aj studené. Podávajte ich s kyslou smotanou, džemom alebo džemom.

Vytriedili sme veľa možností, ako to urobiť jednoducho a všetko slávne jedlo- palacinky. Ako vidíte, pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Používanie údajov jednoduché recepty, budete mať možnosť každý deň prekvapiť rodinu niečím novým.

Kliknite Ctrl+D na záložku stránky.

Keď prvýkrát vyskúšate tieto palacinky, okamžite nerozumiete, aké úžasná chuť taký. Zdá sa, že palacinky vyzerajú celkom povedome - vysoké, svieže, vyprážané, ale vo vnútri je niečo, šťavnaté, kyslé. Takže nemáte čas žuť jeden a hneď siahnite po druhom, aby ste ho lepšie ochutnali. Takýto efekt zvyčajne vytvárajú palacinky s jablkami na kefíre. Recept s fotografiou, vhodný pre začiatočníkov. Vo varení neexistujú žiadne triky - stačí pridať hladké cesto strúhaný na kefíre hrubé strúhadlo Apple. Palacinky vďaka tejto prísade sú šťavnaté, svieže a pozoruhodne chutné.

Ingrediencie:

0,5 litra kefíru;
2 vajcia;
1 veľké jablko(alebo 2 stredné);
2 lyžice cukru (môžete použiť hnedý);
0,5 čajovej lyžičky sódy;
1,5 šálky múky;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako variť palacinky s jablkami na kefíre

Vajcia vymiešame s dvoma polievkovými lyžicami cukru.

Potom pridajte 500 ml kefíru (obsah tuku môže byť ľubovoľný, na teste nezáleží) a zľahka premiešajte vidličkou alebo metličkou. Vo všeobecnosti je najpohodlnejšie miesiť cesto na palacinky vidličkou.

Po kefíre pridáme sódu, ktorá sa nemusí hasiť. Kefír si poradí s funkciou hasenia sódy a jeho chuť v hotových palacinkách nebude výrazná.

Moje jablko (alebo jablká) a tri na hrubom strúhadle (v žiadnom prípade na jemnom strúhadle!) Hneď so šupkou, ponechajúc len jadierka s kosťami a blanami.

Do cesta pridáme nastrúhané jablko.

Teraz zostáva pridať múku (nemôžete preosiať, ale vyliať priamo z vrecka) a miesiť homogénne, dosť cesto. Zvyčajne sa pri príprave cesta posudzuje jeho konzistencia na základe palacinkového cesta. „Ako na palacinky“ alebo „trochu hrubšie ako cesto na palacinky“ sú výrazy známe každému. Aké husté by teda malo byť cesto na palacinky? V ideálnom prípade by mal pomaly vytekať z vidličky alebo šľahača a prakticky na nich nezostať.

Zahrejte panvicu a na jej povrch nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice. slnečnicový olej. Záleží na tom, ako dobre je panvica nahriata, či sa palacinky prilepia na jej povrch.

Polievkovou lyžicou rozotrite časti cesta na povrch panvice, pričom dbajte na vzdialenosť medzi nimi. Po 1,5-2 minútach treba palacinky opatrne obrátiť a dopiecť až do konca.

Hotové palacinky môžu trochu sadnúť, ale to je spôsobené výlučne jemnosťou a mäkkosťou cesta a nijako to neovplyvňuje chuť.

Autor — Elena Zolotukhina

Keď potrebujete rýchlo postaviť niečo chutné na raňajky, prvé, čo vám napadne, sú palacinky. Nepotrebujú žiadne špeciálne produkty, dokonca aj začínajúci kuchár dokáže „medzičasom“ uvariť cesto a vyprážať mäkké koláče. Jedlo je vo všeobecnosti banálne, ale vždy sa hodí. Ak podávate domáce raňajky nie „prázdne“, ale svieže voňavé palacinky na kefíre s jablkami sú zaručené komplimenty kulinárskym talentom hostesky.

Odvážne experimenty

Najčastejšie, základný recept do ktorých je zapojená štandardná sada Produkty. Proces vyprážania palaciniek, popísaný nižšie, zostáva rovnaký vo všetkých iných receptoch.

Ingrediencie:

Kefír (akýkoľvek obsah tuku a stupeň čerstvosti) - 500 ml.
Múka - 1-1,5 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 2-4 lyžice. l. (riaďte sa obsahom cukru v jablkách).
Sóda - 0,5 lyžičky (uhasený citrónová šťava alebo ocot).
jablko - 2-4 ks. (podľa veľkosti ovocia).
Soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť cesto:

Cesto je hotové. Môžete začať smažiť palacinky.

Ako vyprážať:

Frittery s jablkami absorbujú počas vyprážania veľa oleja, takže ho treba z času na čas pridať.

Hotové palacinky rozložíme po častiach na taniere alebo naukladáme na šmýkačku veľké jedlo. Podávame teplé.

Hra s príchuťami

Ozdobte palacinky kokosové lupienky, strúhaná čokoláda, drvené orechy, práškového cukru, farebný cukrársky prášok, kakao. Ako jedlá dekorácia frgály sú tiež lístky mäty, akékoľvek bobule, kúsky ovocia (čerstvé, konzervované).

Recept je zaujímavý tým, že cesto sa robí bez vajec, ale používajú droždie aj trochu sódy. Dezert je krásny a veľmi chutný.

Ingrediencie:

Ako variť:

Kefír zahrejte na teplotu čerstvého mlieka. Pridajte sódu bikarbónu, premiešajte a odstavte.
Zahrejte vodu, rozrieďte v nej lyžičku cukru, pridajte suché droždie. Premiešame, odstavíme.
Hneď ako sa kvások začne „hrať“, spojte vodný roztok s kefírom. Zmiešať.
Do dvakrát preosiatej múky pridáme soľ a cukor. Môžete pridať trochu vanilky.
Do roztoku droždia nalejte trochu múky. Metličkou vymiesime cesto.
prikryte misu Potravinová fólia, cesto dáme na teplé miesto na 30–60 minút.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov. Nastrúhajte alebo nakrájajte podľa potreby. Vlejeme do vykysnutého cesta, jemne premiešame.

Fry kvasnicové palacinky s jablkami sa odporúča pod vekom. Torty sú veľmi vysoké, vzdušné, doslova sa rozplývajú v ústach.

Jemná, svieža vôňa sladké pečivo palacinky s tvarohom sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Dokonale kombinované s medom, akýmkoľvek bobuľová omáčka, kyslá smotana.

Ingrediencie:

Ako variť:

Vyprážané palacinky, ako obvykle. Alternatívne sa jablká nedajú nasekať (strúhať), ale nakrájať na kolieska, plátky alebo z nich vykrajovať vykrajovačkou. Dáme na panvicu podľa počtu lievikov a na vrch nalejeme cesto. S pečením sa ukážu veľmi krásne, lahodné palacinky.

Mrkvovo-jablkové placky z krupice so sušenými slivkami

mimo sezóny a studená zima takéto palacinky sa stanú zdrojom vitamínov a živín.

Kombinácia produktov nie je celkom známa, ale palacinky sú jednoducho vynikajúce!

Ingrediencie:

Ako variť:

Vyprážajte mrkvovo-jablkové palacinky so sušenými slivkami, ako inak. Na také užitočné a úžasné chutné jedlo môže uplatniť smotanová omáčka s banánmi a bobuľami, kyslou smotanou, sladkým jogurtom s kúskami ovocia.

Palacinky s jablkami, sušenými marhuľami a hrozienkami v pomalom hrnci

Pokračovanie v rozhovore o chutnom zdravá strava, treba spomenúť, že vyprážané jedlá nie veľmi užitočné. Najmä pre deti, ľudí s nadváhou alebo v zlom zdravotnom stave. Ale opustite tento zvyk domáce varenie voliteľné, pretože tie isté jablkové palacinky je možné variť v pomalom sporáku.

Ingrediencie:

Ako variť:

Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako keby sa palacinky vyprážali na panvici.
Sušené ovocie sa podusí, sušené marhule sa pokrájajú nadrobno, jablká sa potierajú hoblinami, zmiešajú sa so škoricou.
Všetky suché a tekuté prísady sa postupne zmiešajú, aby cesto malo rovnakú konzistenciu ako veľmi hustá kyslá smotana. Pridajte ovocie.
Spodok misky multivarkára je namazaný olejom. Zapnite zariadenie v režime "Vykurovanie".
Po 10 minútach vložte cesto do misy pomocou dezertnej lyžice, prepnite multivark do režimu „Pečenie“.
Palacinky pečieme 5 minút z každej strany. Nie je potrebné zatvárať veko zázračného hrnca, inak sa cesto neupečie, ale uvarí.

Palacinky na kefíre s jablkami - video recept

Alternatívnou možnosťou pre pomalý sporák je rúra. Cesto na palacinky sa robí úplne rovnako, ale vyleje sa na vymastený plech a vloží sa do rúry predhriatej na 200 stupňov. Keď sú palacinky nadýchané a pokryté zlato-hnedá, môžete ich dostať a rozložiť na tanier. Rýchle a jednoduché!

22. októbra 2016 177

Proces výroby lievikov s jablkami je jednoduchý. Berie sa akákoľvek múka – od klasickej pšeničnej až po exotickú mandľovú. Výber prísad do cesta je obrovský: zelenina, ovocie, orechy a semená. Urobiť naozaj chutné diétne palacinky však nie je také jednoduché.

Hlavná vec je nasledovať správne poradie pri miesení cesta, ako aj odporúčané pomery surovín. A potom sa vaše palacinky s jablkami stanú nielen každodenným obľúbeným jedlom rodiny, ale aj dokonalý doplnok akýkoľvek sviatočný stôl.

diétny recept

Hneď ako začne diéta, okamžite sa objaví divoká túžba jesť chutné jedlo. Palačinky s jablkami, pripravené podľa diétny recept je najlepším východiskom z tejto situácie. Príprava tohto jedla netrvá dlho.

Na 5 porcií potrebujete:

Múka - 300 gramov;
Voda - 250 ml;
Vajcia - 1 ks;
jablko - 1 veľké;
Soľ - podľa chuti;
Cukor - 8 g;
Prášok do pečiva - ½ balenia;
Kukuričný olej - 190 g.

Čas varenia - 25 minút.

Obsah kalórií na 1 porciu - 104 kcal.

Spôsob varenia diétne palacinky s jablkami:

Je lepšie jesť palacinky ráno, potom nebudú zasahovať do stravy.

Svieže palacinky s jablkami na kefíre

Je to veľmi chutné a zdravé jedlo. Na prípravu 4 porcií budete potrebovať:

preosiata múka - 5 šálok;
Kefír - 375 ml;
Kuracie vajcia - 2 ks;
Cukor - 25 g;
Jablká - 2 ks, lepšie ako zimné odrody;
Soľ a škorica - podľa chuti;
Soda - 1-2 g;
Zeleninový olej.

Príprava misky trvá 40 minút.

Energetická hodnota 1 porcie je 233 kcal.

Svieže palacinky na kefíre s jablkami sa pripravujú takto:

Rozbite vajcia a oddeľte bielka;
Nalejte kefír do smaltovanej misky;
Do kefíru vložíme žĺtky, soľ, škoricu, vanilín a dôkladne premiešame;
Vyšľaháme bielka s kryštálový cukor a hasená sóda a pridajte do zvyšku kompozície;
Jemne, za stáleho miešania, nalejte múku;
Dôkladne premiešajte na homogénnu hmotu, odstráňte 20 minút na teplom mieste;
Z jabĺk ošúpeme šupku, vyberieme z nich stredné;
Položíme panvicu na sporák a pridáme do nej trochu slnečnicového oleja a necháme ho zohriať;
V tejto dobe tri jablká na hrubom strúhadle a pridajte ich do cesta;
Miesime a formujeme lyžičkou jablkové lievance začneme smažiť.

Môžeme podávať s kyslou smotanou alebo džemom.

Pôstne palacinky s ovocím na kvásku

Tento recept je užitočný pre tých, ktorí majú alergické reakcie na laktózu, a pre tých, ktorí sa postia. Na 4 porcie budete potrebovať:

Múka - 720 g;
Voda - 375 ml;
Práškový cukor s vanilkou - 1 vrecúško (alebo náhrada cukru);
Jablká - 2 ks (letné odrody);
Polovica vrecka suchého droždia;
Soli - podľa chuti;
Akýkoľvek rastlinný olej na vyprážanie.

Čas varenia - 50-55 minút.

Obsah kalórií na 1 porciu - 128 kcal.

Varenie chudých kvasnicových palaciniek s jablkami:

Miešajte v smaltovanej miske teplá voda s droždím;
Pridajte soľ, cukor do misy a všetko premiešajte;
Jemne za stáleho miešania pridajte múku;
Zakryte misku celofánom na vrchu a vyberte na fermentáciu pol hodiny na teplom mieste;
Po odstránení šupky z jabĺk odstráňte jadrovník a nastrúhajte ich na jemnom strúhadle;
Výslednú hmotu vložte na niekoľko minút do rúry alebo mikrovlnnej rúry, aby trochu zmäkla;
Vezmite misku s vykysnutým cestom, nalejte do nej jablkovú hmotu a dôkladne premiešajte;
Postriekajte panvicu olejom a zohrejte ju;
Lyžicou naberieme cesto namočené vo vode a po malých častiach vložíme do panvice;
Smažte na oboch stranách, aby ste získali tvar chudých palaciniek;
Preneste na plech a pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

Palacinky s mliekom

Na prípravu 5 porcií budete potrebovať:

Múka - 3,5 šálky;
Jablká - 2 ks;
Mlieko - 1 liter;
Prášok do pečiva - 8 g;
Vanilkový cukor - 25 g;
Kuracie vajcia - 3 ks;
soľ;
Rastlinný olej na vyprážanie;
Kyslá smotana;

Doba varenia - 35-40 minút.

Obsah kalórií na 1 porciu - 403 kcal.

Varenie lievikov v mlieku s jablkami vyzerá takto:

V miske pridajte vajcia do zohriateho mlieka a dôkladne rozšľahajte;
Do výslednej zmesi vložte soľ, cukor, prášok do pečiva a znova premiešajte, kým sa nerozpustia;
Preosejte múku, aby ste ju nasýtili vzduchom;
Za stáleho miešania začneme sypať múku do mliečnej zmesi;
Miesime, kým sa nedosiahne konzistencia podobná kyslej smotane;
Jablko ošúpeme, vyberieme stred a nastrúhame na jemnom strúhadle;
Výsledná jablková "kaša" sa pridá do cesta;
Nalejte olej do panvice tak, aby bolo dno uzavreté, a zohrejte ho;
Lyžicou naberáme cesto a opatrne ho rozotrieme na rozpálenú panvicu;
Smažte na oboch stranách;
Olej by sa mal postupne pridávať do panvice počas varenia.

Podávajte jablkové palacinky s kyslou smotanou.

Pri miešaní palacinkového alebo palacinkového cesta to robte dôkladne, ale jemne. V opačnom prípade sa ukážu nerovnomerne a s dierami;
Ak sa pri miesení cesta vytvoria hrudky, potom musí cesto stáť, aby sa lepok rozpustil;
Pred žiarením namažte panvicu maslom, inak bude horieť;
Jablkové palacinky môžete podávať s akýmkoľvek jedlom. Budú chutiť rovnako cukrový sirup a s džemom / džemom a navrchu poliate medom;
Ak sú palacinky s jablkami naukladané na seba, zostanú mokré;
Či je múka vlhká, môžete skontrolovať ponorením ruky do nej. Múka s vysokou vlhkosťou dodá pocit chladu. Je potrebné urýchlene použiť;
Pred miesením cesta múku niekoľkokrát preosejte. Cesto bude vzdušné;
Palacinky a palacinky sú chutnejšie, ak bielok pridajte šľahačku;
Ak pri pečení lievikov na panvici nechcete pridávať olej, potom v hotové cesto musíte naliať niekoľko lyžíc slnečnicového oleja;
Ak cesto nie je dostatočne slané, môžete pridať soľ tak, že doň nasypete soľ rozpustenú vo vode a premiešame.

Jablkové lievance sú univerzálny riad v prípade príchodu nečakaných hostí. Ich zloženie je jednoduché a ich príprava je veľmi rýchla. V čase pitia čaju bude pochúťka vždy na stole.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok