Čokoláda: výhody a poškodenie zdravia tela. Čokoláda je zdravá pochúťka a prastarý liek
Čokoláda je zásobárňou živín. Tento produkt sa však musí konzumovať správne. Zneužívanie čokolády vedie k nadmernej hmotnosti a iným problémom.
Čokoláda je nielen chutná, ale aj užitočný produkt. Ale rovnako ako pri iných produktoch, jeho výhody je možné cítiť, ak nie sú zneužívané. Koniec koncov, tento produkt má vysoký obsah kalórií. Pri pravidelnom používaní malého množstva čokolády však aj takí odporcovia všetkého „lahodného“, ako sú odborníci na výživu, súhlasia s jej výhodami.
Výhody čokolády závisia od jej druhu. Najpopulárnejšie druhy čokolády sú:
Horký
Mliečny
biely
Čokoládové zloženie
Hlavnými zložkami čokolády sú kakaová hmota, kakaové maslo a cukor. Čím vyššie je percento kakaa v čokoláde, a teda čím menej cukru v nej, tým je užitočnejšia. Väčšina veľké množstvo kakao v tmavej čokoláde. AT mliečna čokoláda viac cukru a v bielom je percento kakaa minimálne. Preto budeme hovoriť o tmavej čokoláde.
Olmécki Indiáni sa naučili využívať kakaové bôby na stimuláciu fyzickej a duševnej aktivity.
Navyše ich používali surové alebo z kakaových bôbov pripravovali tonizujúci nápoj. Po kolonizácii Mexika španielskymi dobyvateľmi sa kakaové bôby dostali do Európy, kde prišli s nápadom vyrábať čokoládu.
Zdravotné benefity čokolády
bohatý a vitamínové zloženiečokoláda. Tento produkt obsahuje predovšetkým:
Vitamín PP (10,5 % denný príspevok v 100 g produktu);
vitamín E (5,3 % dennej potreby v 100 g výrobku);
Vitamín B2 (3,9 % dennej hodnoty v 100 g výrobku);
Vitamín B1 (2 % odpadu v 100 g výrobku).
Mikro a makro prvky, ktoré tvoria čokoládu:
Potravinová vláknina(37 % podielu odpadu v 100 g výrobku);
Horčík (33,3 % odpadu v 100 g produktu);
Železo (31,1 % odpadu na 100 g výrobku);
Fosfor (21,3 % podielu odpadu na 100 g produktu);
Draslík (14,5 % množstva odpadu na 100 g produktu);
Vápnik (4,5 % množstva odpadu na 100 g produktu).
Zloženie čokolády je mimoriadne bohaté na živiny. Musíte si však pamätať na obsah cukru v tomto produkte. Nielenže negatívne ovplyvňuje, ale môže aj zhoršovať zubnú sklovinu. Je pravda, že podľa kanadských zubárov môže tmavá čokoláda posilniť ďasná a. Zahrnuté v tomto produkte užitočný materiál neutralizovať účinky cukru. Po zjedení čokolády je však lepšie čistiť si zuby žuvačkou bez cukru.
DÔLEŽITÉ: Nie je to tak dávno, mýtus, že časté používaniečokoláda môže viesť k závislosti. V tomto produkte neboli nájdené žiadne látky, ktoré by vyvolali takúto reakciu organizmu. Ide skôr o osobnú pripútanosť k tejto lahodnej pochúťke. Je však lepšie odmietnuť nadmernú konzumáciu čokolády.
Priberáte z čokolády?
Čokoláda: výhody pre mužov a ženy
Výhody čokolády pre mužskú sexuálnu aktivitu neboli preukázané. Aj keď v niektorých pseudovedeckých publikáciách možno nájsť taký mýtus, že čokoláda je pre mužov prirodzená „“. Toto je skôr mýtus ako pravda. Hoci sa už pokúšajú uviesť na trh čokoládové tyčinky bohaté na etylamín fenyl. Táto látka sa v tele vytvára pri pohlavnom styku.
Výhody čokolády pre mužov sú rôzne. Najčastejšími modernými chorobami silnejšieho pohlavia sú kardiovaskulárne ochorenia. Práve tu môže pomôcť čokoláda. Preto je jeho užitočnosť pre mužského tela zrejmé.
Čo sa týka žien, výhody tmavej čokolády pre krásne stvorenia sú už dávno dokázané. Vzhľadom na schopnosť tohto produktu zvýšiť dievčatá a ženy sa odporúča jesť, aby sa zabránilo
DÔLEŽITÉ: Čokoláda je spolu s malinami, jahodami a šampanským považovaná za ženy. V časopise Sexual Medicine boli publikované dôkazy o vzťahu medzi konzumáciou čokolády a sexuálnou aktivitou žien.
Čokoláda a hormóny šťastia
Každý vie, že čokoláda môže pomôcť telu produkovať endorfíny. To je hormón, ktorý je zodpovedný za potešenie. Čím väčšia produkcia endorfínov, tým šťastnejší sa človek cíti. To však nie je všetko. Ide o to, že čokoláda obsahuje teobromín a. Tieto prírodné psychostimulanty pomôžu zvýšiť efektivitu, náladu a.
Čokoláda v kozmeteológii
Kakaové maslo vďaka antioxidantom, ktoré tvoria túto látku, neutralizuje voľné radikály. Táto vlastnosť kakaového masla sa dá využiť na zlepšenie zloženia pokožky a vlasov. Dnes veľmi populárne čokoládové masáže a na základe tohto produktu. Mnoho kozmetických procedúr s použitím kakaového masla alebo čokolády sa dá urobiť doma.
Masky na tvár na báze čokolády
Masky na tvár sú vyrobené z čokoládový prášok s pridaním ďalších zložiek šetrných k pokožke. Ako také zložky sa môžu použiť ovocie, hlina a iné látky.
Pre normálnu pleť. Jablko musí byť nastrúhané jemné strúhadlo a jednu polievkovú lyžicu výslednej hmoty pridajte do predtým rozpustenej čokolády vo vodnom kúpeli.
Pre mastnú pleť. Pridajte 1 polievkovú lyžicu do kakaového prášku a výslednú hmotu zrieďte kefírom.
Pre suchú pokožku. V čokoláde rozpustenej vo vodnom kúpeli pridajte žĺtok a lyžicu kyslej smotany.
Na výrobu pleťových masiek sa používa 50-60 gramov čokolády. Najprv sa musí spracovať tvár. Masku aplikujte opatrne, vyhnite sa oblasti očí a úst. Držte túto masku na tvári aspoň 25 minút.
Zábaly na báze čokolády
Pred obaľovaním na čokoládovom základe je potrebné telo dôkladne očistiť. Na tento účel môžete použiť vlastné varenie. Aby ste to urobili, vezmite stredne mletú kávu a pridajte ju do sprchového gélu. Po ošetrení pokožky takýmto nástrojom je k dispozícii na balenie.
najviac jednoduchý recept je zmes dlaždice tohto produktu rozpustená vo vodnom kúpeli a polievková lyžica. Pri aplikácii takejto zmesi sa musíte uistiť, že má pre telo príjemnú teplotu. Po tomto postupe musíte miesto aplikácie čokoládovej hmoty zakryť fóliou a prikryť sa teplou prikrývkou.
DÔLEŽITÉ: v prípade prejavov možno jednoznačne povedať, že čokoláda je veľmi užitočný produkt. Ale s jeho nadmerné používanie, môže nastať opačný efekt. Preto je potrebné sledovať množstvo tohto produktu v strave. Aby ste získali všetky výhody čokolády, o ktorej sa píše v tomto článku, musíte si vybrať produkt, ktorý má málo a veľa kakaa.
Video. Výhody čokolády
Priatelia, ahoj!
Čokoláda je neuveriteľná pochúťka, s tým sa nedá namietať a nedá sa od nej dostať, súhlasíte?
A je to POTREBNÉ?.. Ach, koľko bol a dodnes je tento produkt voči nemu „prenasledovaný“!
Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, vzhľad a postavu, je vo všeobecnosti pod prísnym zákazom a je klasifikovaný ako výrobok, ktorý podlieha „doživotnému vetu“ ...
Ale možno je to stále možné?
Poďme sa spolu zaoberať týmto problémom!
Aby som vás dlho netrápil, hneď poviem: čokoláda je MOŽNÁ! Navyše by som povedal, že dokonca NUTNÉ!
Ale nie hocijakú čokoládu.
Existuje čokoláda, ktorá je nielen chutná, ale aj neskutočne zdravá!
Ide o tmavú čokoládu, o ktorej sa bude diskutovať ďalej.
Prečo môžete jesť tmavú čokoládu bez strachu o svoje zdravie a postavu, ako presne je užitočná, ako si ju správne vybrať a tiež dám veľa zaujímavosti o tejto pochúťke (nie každá čokoláda, ktorá sa považuje za horkú, je skutočne zdravá!)
Z tohto článku sa dozviete:
Aký je prínos tmavej čokolády pre naše zdravie?
Horká čokoláda je známa už od staroveku!
Myslíte si, že horká čokoláda je niečo „nové“, čo sa vo svete objavilo pomerne nedávno? Nie!
Ukazuje sa, že predtým existovala taká rozmanitosť rôzne druhyčokoláda, predtým tam bola horká čokoláda.
Práve ním, a to už veľmi dávno, sa začal celý moderný „čokoládový príbeh“!
Vedeli ste, že tmavá čokoláda bola kedysi cenená na rovnakej úrovni ako zlato?
Navyše, ak to porovnáme s drahými kovmi, a to práve so zlatom, tak kvalitná tmavá čokoláda je zlato najvyššej úrovne!
Obsahuje veľa užitočné prvky, ktoré sú mimoriadne dôležité pre našu každodennú normálnu fyzickú a psychickú pohodu.
História tmavej čokolády: ako sa o nej svet dozvedel a kedy?
Po prvýkrát boli kakaové bôby (ktoré sú v skutočnosti hlavnou zložkou skutočnej tmavej čokolády) privezené do Európy z Mexika.
A prvou krajinou, ktorá poznala chuť tejto pochúťky, bolo slnečné Taliansko, pretože spolu s týmto „exotickým“ produktom tej doby bol recept neuveriteľne lahodný nápoj, ktorú dnes poznáme ako .
Nápoj sa tak páčil, že sa oň po chvíli začali zaujímať aj výskumníci – fascinoval nielen svojou chuťou, ale aj neuveriteľným účinkom, ktorý z pitia tohto nápoja pociťovalo celé telo a psychika.
Samozrejme, výsledky výskumu plne potvrdili, že kakaové bôby sú užitočné a cenné pre zdravie!
V tomto sa výskum tohto produktu nezastavil a nezastaví sa dodnes.
Vedci stále získavajú viac a viac faktov a potvrdzujú staré fakty o tom, čoho je tento neuveriteľný produkt schopný!
Ako hodnotný bol samotný kakaový nápoj už skôr, možno posúdiť podľa toho, že na nich mohol hodovať iba kráľ a jemu blízki ľudia a tento nápoj nebol dostupný pre bežných ľudí!
Po dlhú dobu bola technológia a presný recept na jeho prípravu utajované.
Tí, ktorí sa „zapojili“ do sviatosti prípravy tohto nápoja, boli prísne informovaní, že prezradenie čo i len malej časti technológie je zradné a trestá sa smrťou
O niečo neskôr sa z kakaových bôbov naučili variť rôzne kulinárske majstrovské diela, vyžmýkajte to najcennejšie a o niečo neskôr - pripravte pravú tmavú čokoládu zmiešaním nastrúhaných kakaových bôbov, kakaového masla a trocha cukru pre chuť.
Je horká čokoláda a horká čokoláda to isté?
Mnohí veria, že je to tak. Ale v skutočnosti je medzi nimi rozdiel a je významný.
V horkej čokoláde je obsah kakaa od 55 % a viac. Predpokladá sa, že čím vyššie je percento kakaa v čokoládovej tyčinke, tým je čokoláda „čistejšia“ a zdravšia. V ideálnom prípade by obsah kakaových bôbov v tmavej čokoláde mal byť aspoň 70 %.
Aké sú výhody tmavej čokolády?
Pravá tmavá čokoláda, vyrobená z kvalitných surovín, je skvelý zdroj potrebujeme látky, ktoré udržia zdravie na správnej úrovni.
To je presne ten prípad, keď USEFUL znamená CHUTNÉ!
Zdravotné benefity + rozmanitosť stravy + pôžitok z vône a chuti.
Aké sú teda výhody tmavej čokolády?
1. Horká čokoláda pomáha pri depresii – a to je overený fakt!
Čokoláda obsahuje rôzne látky, ktoré ovplyvňujú našu náladu tým najpozitívnejším spôsobom:
- teobromín. Dodáva energiu a pomáha normalizovať krvný tlak.
- Anandamid. Štruktúrou sa podobá látke obsiahnutej v konopnom tetrahydrokanabinole, pôsobí však o niečo jemnejšie, zlepšuje náladu a tonizuje organizmus, pričom nespôsobuje závislosť a na rozdiel od iných stimulujúcich látok nepoškodzuje srdce a cievy.
- fenyletylamín. To je presne tá látka, ktorá sa v našom tele mení na serotonín – jednu z najdôležitejších chemikálií, ktoré regulujú našu náladu.
2. Horká čokoláda chráni naše srdce a cievy pred chorobami!
Pravidelná konzumácia kakaa pomáha v boji proti srdcovým a cievnym ochoreniam - na túto tému sa urobilo množstvo výskumov, ktoré pokračujú dodnes, čím ďalej tým viac potvrdzujú toto tvrdenie, pričom súčasne objavujú nové aspekty a jemnosti pôsobenia látok obsiahnutých v kakau fazuľa.
3. Horká čokoláda pomáha v boji proti cukrovke!
A bol to neuveriteľný objav! Samozrejme, musíte jesť iba kvalitnú čokoládu nízky obsah cukor alebo žiadny cukor.
4. Tmavá čokoláda môže zabrániť mŕtvici!
Pred niekoľkými rokmi boli zverejnené výsledky jednej štúdie, počas ktorej sa ukázalo, že tmavá čokoláda znižuje pravdepodobnosť mŕtvice: už niekoľko desaťročí vedci tvrdohlavo sledujú zdravie tých, ktorí často konzumovali tmavú čokoládu s mierou, a tých, ktorí úplne sa jej zdržal.
Celkovo sa tejto štúdie počas tohto obdobia zúčastnilo najmenej 25 000 ľudí.
Tu sa to, samozrejme, nedá povedať na 100%, ale je jasné, čo presne vplývalo na zdravie týchto ľudí najpozitívnejšie a čo presne ich zachránilo pred mozgovými príhodami.
Je možné (a s najväčšou pravdepodobnosťou to tak bolo), že existovali iné zdravé návyky, vďaka ktorým bolo riziko mŕtvice nízke, na rozdiel od ľudí, ktorí viedli nie tak zdravý životný štýl ...
Fakt je ale fakt a spočíva v tom, že zaradením malého množstva skutočnej tmavej čokolády do našej stravy prinášame telu iba výhody a nič iné ako výhody. A zdravé návyky, samozrejme, neboli zrušené!
5. Horká čokoláda má pozitívny vplyv na kvantitatívny obsah cholesterolu!
Čokoláda zabraňuje oxidácii LDL-cholesterolu – jednej z príčin aterosklerózy.
Oxidované lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) poškodzujú tepny a vnútorné orgány a môžu spôsobiť aj rakovinu.
Antioxidanty, ktoré sú bohaté na horkú čokoládu, sa považujú za prostriedok boja proti aktívnemu LDL.
6. Horká čokoláda znižuje krvný tlak!
Ukazuje sa, že čokoláda zvyšuje krvný tlak je mýtus.
Po prvé, čokoláda musí byť kvalitná a po druhé musí byť presne horká, to znamená, že musí obsahovať od 55% kakaa a viac.
No, dávka - mala by byť samozrejme mierna.
Ak sa toto všetko pozoruje, potom tmavá čokoláda mierne zníži vysoký krvný tlak, preto pacienti s hypertenziou - venujte pozornosť!
Vo všeobecnosti by bolo správnejšie povedať, samozrejme, že horká čokoláda krvný tlak neznižuje, ale NORMALIZUJE.
To vysvetľuje účinok (pri miernom používaní!), Keď sa pacienti s hypotenziou aj hypertonikom cítia skvele: u tých, ktorých tlak je znížený, sa mierne zvýši a u tých, ktorí ho majú zvýšený, sa zníži, zatiaľ čo človek sa začne cítiť lepšie. a teda viac energie.
7. Horká čokoláda pomáha vyrovnať sa s kašľom!
Vedci zistili, že horká čokoláda potláča kašeľ účinnejšie ako klasické lieky proti nachladnutiu – dokonca aj tie, ktoré obsahujú kodeín, ktorý navyše pôsobí mierne narkoticky!
Aby sme to dosiahli, uskutočnili sme experiment, v ktorom boli účastníkom ponúknuté rôzne. Jedna skupina dostávala konvenčný liek s kodeínom, druhá dostávala teobromín a tretia dostávala „nepravé kapsuly“ na placebo efekt. Účastníci boli potom vystavení kapsaicínu, štipľavej látke, ktorá sa nachádza v čili papričkách. Teobromínová skupina užila o tretinu viac kapsaicínu, aby začala kašľať!
Takže pri kašli, najmä pri bolestivých záchvatoch kašľa, si môžete a mali by ste pochutnať na kúsku pravej tmavej čokolády: chutnej aj sladkej a ja kašlem na boj!
8. Horká čokoláda je užitočná počas tehotenstva!
Presnejšie – nielen UŽITOČNÉ, ale NUTNÉ! prečo?
V tehotenstve hrozí vznik preeklampsie – stavu, keď sa zhorší alebo nedajbože úplne zastaví prekrvenie plodu.
Môže za to zvýšenie krvného tlaku, čo sa v tehotenstve stáva pomerne často – telo tehotnej ženy si takýmto spôsobom chráni život, žiaľ, v neprospech plodu.
Vedci to zistili pravidelné používanie malé množstvo tmavej čokolády pomáha chrániť pred rozvojom preeklampsie znížením krvného tlaku bez toho, aby sa na to uchyľovalo k použitiu chemických liekov, čo je nepochybne oveľa lepšie!
Veď kvalitná, organická tmavá čokoláda je 100% prírodný liek, ktorý sa považuje za skutočne liečivý!
Okrem toho ďalšie užitočné látky obsiahnuté v tmavej čokoláde poskytujú ďalšie výhody pre tehotnú ženu, posilňujú jej zdravie a zdravie nenarodeného dieťaťa, dopĺňajú vitamíny, minerály atď., Zlepšujú náladu a tón.
9. Horká čokoláda je skvelá na stimuláciu mozgu!
Kto skutočne potrebuje tmavú čokoládu, sú tí, ktorých aktivity priamo súvisia s duševnou prácou!
Ako často tým, ktorí „pracujú s mysľou“, chýba koncentrácia a pozornosť!
Pre tých, ktorí majú veľmi zodpovednú prácu, v ktorej môže každá chyba viesť k smutným následkom, je to dvojnásobne dôležité!
Pravidelné používanie tmavej čokolády zlepšuje schopnosť kvalitatívne spracovávať informácie, zlepšuje vizuálno-figuratívne a abstraktné myslenie, výrazne zvyšuje rýchlosť spracovania informácií a človek začína „rýchlo myslieť“.
Zaujímavý fakt: pravidelné používanie tmavej čokolády zlepšuje schopnosť rýchlo počítať v mysli - záver britských vedcov v priebehu výskumu!
10. Horká čokoláda je neskutočne bohatým zdrojom antioxidantov!
Prečo sú potrebné tieto antioxidanty?
Skrátka – aby ste boli zdraví, mladí, žili dlho a hlavne kvalitne!
Antioxidanty bojujú s voľnými radikálmi v tele - časticami, ktoré spôsobujú starnutie buniek, ich ničenie a v dôsledku toho vedú k rôznym chorobám, až po rakovinu.
Ako lepšie telo vyrovnáva sa s voľnými radikálmi – čím sme zdravší: cítime sa lepšie, vyzeráme lepšie, sme pokojnejší a spokojnejší so svojím životom.
Vyhliadka je lákavá, však? A to všetko vďaka týmto najúžasnejším antioxidantom, ktoré sú mimoriadne bohaté na horkú čokoládu!
11. Horká čokoláda chráni pokožku pred škodlivé účinky ultrafialové lúče!
Tento objav šokoval vedecký svet a potom aj obyvateľov planéty: jeho dôležitosť nemožno preceňovať, pretože škody spôsobené ultrafialovým žiarením sú, žiaľ, každým rokom čoraz viac v dôsledku zhoršovania environmentálnej situácie.
Keď sa k tomu pridá nesprávny spôsob života väčšiny ľudí a počet chorôb každým rokom stúpa, obraz je dosť smutný ...
Vedci dokázali, že na to, aby ste sa spoľahlivo chránili pred škodlivými účinkami slnka, musíte pravidelne jesť tmavú čokoládu, ktorá vo svojom zložení obsahuje najmenej 85% kakaa: je to on, kto je lídrom medzi výrobkami so silnou ochranou spf !
"Ale ako?" - pýtaš sa.
A nikto ich nezrušil! Musíte sa chrániť komplexne: zvonku aj zvnútra.
12. Horká čokoláda obsahuje množstvo živín!
Úžasný obsah vitamínov B, horčíka, vápnika, vitamínu E, železa, fosforu atď. - toto telo potrebuje každý deň!
Z čoho ešte možno poznamenať pozitívne účinkyÚčinky tmavej čokolády na organizmus:
- zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov,
- pozitívny vplyv na zrak
- posilnenie imunity,
- zlepšenie kvality spánku,
- zlepšenie zloženia krvi,
- zlepšenie metabolizmu v tele,
- posilnenie kostí a zubov, silná ochrana proti osteoporóze,
- zlepšenie fungovania svalového systému, nervového a hormonálneho,
- odstránenie akéhokoľvek zápalu v tele,
- zbaviť sa anémie
- kvalitné zásobovanie energiou,
- silné afrodiziakum.
Ako si vybrať správnu tmavú čokoládu?
Naozaj VEĽMI dôležitá otázka!
Myslím, že otázka na bielu, mliečnu čokoládu a všelijaké "zdravé typy" čokoládové tyčinky už ťa netrápi a už si odpadol sám, však?
Hovoríme výlučne o tmavej čokoláde! Všetko ostatné, čo je uvedené vyššie, tu ani neberieme do úvahy.
- Po prvé: obsah kakaa je najmenej 55%. Ešte lepšie - od 70 a viac.
- Po druhé: čokoláda by mala byť bez škodlivé nečistoty t.j. organické. To, čo sa väčšinou nachádza v regáloch blízkych supermarketov, NIE JE to, čo vy a ja potrebujeme. To, čo sa predáva v supermarketoch, obsahuje, mierne povedané, nie príliš prírodné a nie príliš kvalitné komponenty, ďalšou otázkou je, ako ovplyvňujú naše telo ...
- Prečítajte si preto zloženie veľmi pozorne!
- Po tretie: v zložení - iba bylinné zložky! Si prekvapený? Áno, áno, teraz je veľa výrobcov, ktorí nie sú poctiví, a vyskytli sa prípady, že do výrobku boli pridané produkty živočíšneho pôvodu. V podstate to boli tuky - na zníženie výrobných nákladov, keďže skutočné vysokokvalitné kakaové maslo je veľmi drahé, to vysvetľuje náklady na vysokokvalitnú tmavú čokoládu, takže tu platí zásada "prečo platiť viac?" neprejde.
- Po štvrté: dátum výroby, dátum exspirácie, integrita balenia, vzhľad, vôňa - tu je všetko starostlivo potrebné.
- Po piate: výrobok musí byť certifikovaný. Musí existovať certifikát „fair trade“, certifikát QAI, čo znamená, že produkt je ekologický. Toto je minimálne.
- Po šieste: samozrejme, žiadne GMO, transmastné kyseliny, zahusťovadlá, farbivá, arómy atď., čo platí aj pre ekologickosť produktu, ktorý si vyberiete.
- Chcete priniesť čo najviac“ užitočný prínos“, jesť tmavú čokoládu? Vyberte si takú, ktorá obsahuje 100 % kakaa!
- Upozorňujeme, že by nemal obsahovať cukor! Pre amatéra? Áno. Skús to! Čo keby ste kvôli experimentu našli to, čo ste celý život hľadali?
Horúca čokoláda je iná!
S pridaním orechov, sušeného ovocia, slanej čokolády - každý si nájde niečo pre seba, čo má rád!
Ale čo kalórie?
Napriek tomu, že tmavá čokoláda je dosť kalorická, odborníci na výživu ju odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť: malý štvorček či dva kvalitnej tmavej čokolády zasýti vďaka hodnotnému zloženiu na dlhú dobu a kvalitne!
Z hľadiska výskytu celulitídy nie sú žiadne obavy, všetko je práve naopak. Hlavná vec je poznať mieru.
Čokoláda nie je zlá, je jej príliš veľa! Súhlasíte, priatelia?
To je na dnes všetko.
Napíšte, máte radi tmavú čokoládu?
Alena bola s vami, čau všetci!
Čokoláda sa vyrába z tropického ovocia. vždyzelený strom Kakaovník Theobroma, ktorý rastie v Južná Amerika. Toto bohatá chuťľudia poznali už počas starovekej civilizácie Olmékov, viac ako tisíc rokov pred naším letopočtom. Po tom, čo Európania objavili Ameriku, sa čokoláda stala veľmi populárnou po celom svete. Postupne boli vynájdené nové odrody a recepty na túto pochúťku.
Je všeobecne známe, že ten pravý je zdravší ako jeho mliečne a biele odrody. Ideálne sa pripravuje z pražených čokoládových bôbov, kakaového masla a cukru. Podiel kakaa sa zároveň pohybuje od 70 % do 99 %.
Horká čokoláda chutí menej sladko ako mliečna. Preto je obľúbený u mnohých ľudí po celom svete.
Toto voňavé maškrty obsahuje veľa antioxidantov, flavonoidov a vitamínov. Ďalšie zdravotné benefity živiny tmavá čokoláda obsahuje rozpustnú vlákninu, draslík, mangán, zinok, selén, meď, horčík a železo.
Rovnako ako ostatné druhy tejto pochúťky, aj horká horká čokoláda je dosť kalorická a obsahuje cukor. No pri striedmej konzumácii môže mať pozitívny vplyv na zdravie. Početné štúdie uskutočnené nezávisle v r rozdielne krajiny, potvrdil túto skutočnosť.
Aká užitočná je horká čokoláda a aké výhody majú milovníci sladkostí zo svojej závislosti?
Správna pomôcka pre študentov
Čaká vás zodpovedná duševná práca, náročná skúška alebo večera s príbuznými? Výskum uskutočnený na University of Nottingham ukázal, že jeden kus tmavá čokoláda dosť na to, aby dočasne stimuloval mozog na dve až tri hodiny. Tento účinok je dosiahnutý vďaka tomu, že flavanol, jedna z kľúčových zložiek tmavej čokolády, má priaznivú vlastnosť pri rozširovaní krvných ciev. Kvôli tomu veľká kvantita kyslík sa môže dostať do kľúčových oblastí mozgu, zlepšuje koncentráciu, reakčný čas a pamäť.
Mimochodom, niektoré ďalšie potraviny s vysoký obsah flavonol: zelený čaj, čučoriedka.
Čokoláda pomáha očiam
Z rovnakých dôvodov, teda v dôsledku zvýšeného prietoku krvi do sietnice a mozgu, môže tmavá čokoláda zlepšiť videnie. Vedci zistili, že striedma konzumácia tmavej čokolády má pozitívny vplyv na schopnosť človeka napríklad vnímať pohyb a rozlišovať medzi jemnými kontrastmi.
Sladké antidepresívum
Na zmiernenie stresu alebo rozveselenie zlej nálady tmavá (najchutnejšia) čokoláda - výborný nástroj. Pomáha totiž zvyšovať hladinu neurotransmiteru sérotonínu, ktorý pôsobí ako mierne prírodné antidepresívum.
Štúdia vykonaná švajčiarskymi vedcami z Nestlé Research Center potvrdzuje, že konzumácia polovice tabuľky tmavej čokolády denne počas 2 týždňov pomáha znižovať stresové hormóny. Okrem toho tmavá čokoláda obsahuje veľa horčíka, ktorý je tiež nenahraditeľný v boji proti stresu, únave, depresii a podráždenosti.
Dezert na hypertenziu
Na čo je ešte dobrá horká čokoláda? Ak je váš krvný tlak mierne zvýšený, malé sústo denne vám môže pomôcť znížiť ho. Podľa lekárskeho výskumu pomohli kakaové polyfenoly znížiť hypertenziu u 18 % účastníkov vo veku 56 až 73 rokov, ktorí konzumovali asi 6 gramov tmavej čokolády (obsahujúcej 30 mg polyfenolov) denne počas 18 týždňov.
Ako to funguje? Flavonol stimuluje endotel (steny tepien) na produkciu oxidu dusnatého. Ďalej oxid dusnatý pomáha uvoľniť tepny. Zníži sa odpor proti prietoku krvi, a tým sa normalizuje tlak.
V budúcnosti to pomáha milovníkom čokolády vyhnúť sa problémom ako srdcové zlyhanie, ateroskleróza, fibrilácia predsiení a znižuje riziko vzniku rôznych kognitívnych porúch (napríklad demencie).
Najlepší spôsob, ako zabrániť cukrovke
Čokoláda prispieva nielen k udržaniu zdravia cievy ale tiež pomáha chrániť telo pred cukrovkou II. Flavonoidy znižujú inzulínovú rezistenciu, čo umožňuje bunkám efektívne fungovať a využívať inzulín svojho tela. Zároveň je to horká horká čokoláda, ktorá má dosť nízky Glykemický index, inými slovami, nespôsobí obrovské skoky v hladine cukru.
Pochúťka pre zdravie srdca
Môže mierne znížiť pravdepodobnosť výskytu srdcovo-cievne ochorenie znížením zlého cholesterolu (LDL), podľa štúdie publikovanej v American Journal of Clinical Nutrition.
Okrem toho môže kakao zvýšiť hladinu HDL (takzvaný „dobrý cholesterol“). Zatiaľ nie je jasné, či je to spôsobené prítomnosťou flavonoidov a teobromínu v kakau.
Doprajte si počas prechladnutia
Keď už hovoríme o výhodách tmavej čokolády, nemožno nespomenúť, že obsahuje špeciálnu látku - teobromín, ktorý pomáha kontrolovať kašeľ.
Vedci z British National Health Service navrhli, aby 300 pacientom trpiacim chronickým kašľom užilo teobromín dvakrát. Po dvoch týždňoch zistili, že 60 percent ľudí, ktorí túto látku užili, pocítilo úľavu od kašľa. Ďalšia štúdia v Londýne tieto zistenia potvrdila.
Lahodné riešenie delikátneho problému
Na čo je ešte dobrá horká čokoláda? Už dlho bolo pozorované, že môže zmierniť príznaky hnačky. Prečo sa to deje? Flavonoidy viažu a inhibujú špeciálny proteín (CFTR), ktorý reguluje vylučovanie tekutiny v tenkom čreve a výsledok na seba nenechá dlho čakať.
Moderovanie je všetko
Za posledných pár rokov získala čokoláda veľa negatívne recenzie v masmédiách. Jeho použitie sa spája s akné, obezitou, ischemickou chorobou srdca a cukrovkou.
Ale napriek svojej nezávideniahodnej povesti je tmavý - a dokonca nie je taký hrozný pre postavu a zdravie. Dnes je cenený pre svoj obrovský antioxidačný potenciál. A relatívne nedávny objav bioaktívnych fenolových zlúčenín nachádzajúcich sa v kakau podnietil výskum jeho účinkov na starnutie, hypertenziu a aterosklerózu. A pri výbere sladkostí do čaju treba hlavne pamätať na to: čím vyšší obsah kakaa, tým viac zdravotných benefitov a menej zbytočného cukru v čokoládovej tyčinke.
Teda toto lahodný dezert môže byť užitočným potešením – ale len dovtedy, kým sa používa v primerané sumy.
Ľudia si zvykli myslieť si, že čokoláda neprináša žiaden úžitok. Pokazené zuby a postava, zvýšená arteriálny tlak a hladina cukru v krvi - neúplný zoznam toho, čoho sa obávajú, keď jedia akúkoľvek pochúťku. Takéto vyhlásenia nemajú nič spoločné s tmavou čokoládou. Môžete ho jesť aspoň každý deň, čo bude mať priaznivý vplyv na stav pokožky a vlasov, funkciu mozgu, nervový systém, dokonca zlepšiť postavu. Na dosiahnutie takýchto výsledkov je potrebné vybrať správne lahodné dlaždice a dodržiavať prípustnú normu.
Obsah:
Vitamínové a minerálne zloženie tmavej čokolády
Na rozdiel od väčšiny sladkostí aj ľudia trpiaci cukrovka, obezita, metabolické poruchy, môžete použiť tmavú čokoládu. Prínosom produktu je schopnosť normalizovať metabolické procesy. Nielenže to nezhorší situáciu, ale naopak pomôže vyrovnať sa s problémom. Vitamíny a minerály obsiahnuté v pochúťke majú priaznivý vplyv na fungovanie organizmu ako celku:
- Vitamín E, prítomný v tmavej čokoláde, sa nazýva „vitamín mladosti“. Udržuje krásu a pružnosť pokožky, normalizuje produkciu hormónov. Účinok tokoferolu sa rovná účinku progesterónu, ktorý je dôležitý pre ženský reprodukčný systém.
- Vitamín B2 je potrebný na udržanie zrakovej ostrosti, podieľa sa takmer na všetkých chemických procesoch v tele. Bez nej je tvorba červených krviniek nemožná.
- Kyselina nikotínová (vitamín PP) je nevyhnutnou zložkou v práci kardiovaskulárneho systému, vykonáva "čistenie" ciev, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.
- Horčík zlepšuje efektivitu, zlepšuje mozgové procesy: pozornosť a pamäť. Spolu s draslíkom, ktorý je v čokoláde tiež dostatočne obsiahnutý, sa podieľa na zabezpečení plnohodnotného fungovania srdcového svalu.
- Železo zabraňuje rozvoju anémie, zmierňuje jej príznaky: závraty, tmavnutie očí, bledosť.
- Fluór a vápnik pomáhajú posilňovať kosti, nechty, zuby. Horká čokoláda je výbornou chutnou prevenciou osteoporózy.
Kúsok tmavej pochúťky je schopný obnoviť silu, energizovať. Všetky užitočné látky obsiahnuté v jeho zložení sú absorbované telom rýchlo a v plnom rozsahu.
Užitočné vlastnosti tmavej čokolády
Vlastnosti tmavej čokolády sú spojené s vysokým obsahom kakaových bôbov, ktoré obsahujú flavonoidy. Ide o akési antioxidanty, ktoré zabraňujú vzniku mnohých cievnych ochorení, celkovo pôsobia omladzujúco na organizmus a regulujú hladinu hormónov.Plody kakaa majú antimikrobiálny a antibakteriálny účinok, pomáhajú predchádzať ochoreniam ústnej dutiny, tvorbe plaku, zmierňujú krvácanie ďasien. Ako sa v oficiálnej medicíne používa profylaxia na prevenciu rozvoja aterosklerózy a anémie.
Obsahuje teobromín, analóg kofeínu, ktorý sa podieľa na tvorbe „hormónu šťastia“, endorfínu. Flavonoidy prispievajú k aktivácii produkcie oxidu dusnatého, ktorý zlepšuje prietok krvi, vrátane mozgového. Katechín chráni tkanivá pred vystavením voľné radikály. To zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, chráni srdce a cievy pred chorobami.
Nutričná hodnota tmavej čokolády
Video: Odborník na výživu o prospešných vlastnostiach tmavej čokolády
Aplikácia čokolády
Odborníci na výživu sa vyvinuli špeciálna diéta na báze tmavej čokolády. Trvá jeden až tri dni a je určený na zdravý človek. Je potrebné poznamenať, že po čokoládovej diéte zmiznú nielen kilá navyše, ale aj vzhľad sa zlepší v dôsledku odstránenia toxínov, normalizácie metabolických procesov.
Poznámka: Uspokojte sa s horkou čokoládou pôstne dni pomáha znižovať hmotnosť až o 2 kg naraz. Pri jednodňovej diéte sa zje jedna 100-gramová tyčinka kvalitnej tmavej čokolády. V tejto dobe by ste sa nemali obmedzovať na tekutiny, je dovolené piť kávu, čierny, zelený a bylinkový čaj bez cukru. Takéto vykladanie sa môže vykonávať nie viac ako raz za 2 týždne.
Platí tmavá čokoláda a v kozmeteológii na výrobu sťahovacích masiek na tvár. Čokoládové zábaly celkom účinne pomáha v boji proti celulitíde a striám. Nie je náhoda, že čokoládové výťažky sú prítomné v mnohých radoch starostlivosti o vlasy, tvár a pokožku tela.
Video: Kozmetické procedúry s použitím čokolády doma
Pri výbere by ste si mali dôkladne preštudovať tmavú čokoládu: jej výhody a škody priamo závisia od zloženia. Čím vyšší je obsah kakaových bôbov v tyčinke, tým je užitočnejšia. Čokoláda, v ktorej kakaové bôby tvoria minimálne 70 %, prinesie skutočné výhody.
Zloženie by nemalo obsahovať škroby, olej (najmä palmový). Ak sa vytvoril biely povlak, potom neboli splnené podmienky skladovania. Takýto výrobok samozrejme nepoškodí, ale stratia sa užitočné vlastnosti.
Dlaždica by sa nemala topiť v rukách. Ak na jeden dotyk zostane na prstoch rozpustená čokoláda, znamená to nečistoty (možno neuvedené v zložení) nízkej kvality produktu.
Varovať by mala aj nízka cena tmavej čokolády. Skutočne kvalitná čokoláda má pomerne vysokú cenu, ale je to on, kto prinesie potešenie a bude najužitočnejší.
Kontraindikácie a preventívne opatrenia
Tmavá čokoláda nemá prakticky žiadne kontraindikácie. V primeranom množstve ho môžu užívať aj ľudia trpiaci cukrovkou a obezitou. Obsah kalórií je tu však tiež významný - 540 kcal na 100 gramov produktu. O nadmerné používanie zdravé sacharidy sa ukladajú ako telesný tuk.
Tmavú čokoládu by nemali zneužívať tí, ktorí majú problémy so spánkom, keďže obsiahnutý kofeín má na organizmus tonizujúci účinok. Je tiež kontraindikovaný pri ťažkých metabolických poruchách.
Akákoľvek čokoláda je potenciálny alergén, takže ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by ju mali jesť opatrne. Vyhnite sa počas tehotenstva malý kúsok zaobchádza, ak naozaj chcete. Počas laktácie je lepšie úplne vylúčiť takýto alergénny produkt zo stravy, inak môže dôjsť k poškodeniu tela dieťaťa.
Všetci ľudia na zemi, bez ohľadu na pohlavie, vek a sociálne postavenie, zbožňujú čokoládu, a preto možno ľudstvo podmienečne rozdeliť na tých, ktorí milujú tmavú čokoládu a tých, ktorí uprednostňujú inú (mliečnu, bielu). Dnes budeme hovoriť o výhodách tmavej čokolády a tiež vám povieme, čo ohrozuje zneužívanie tejto pochúťky.
Vôbec nie je prekvapujúce, že horká čokoláda je momentálne taká populárna, no málokto vie, no v minulosti si túto sladkosť mohli dovoliť vychutnať len členovia kráľovských rodín, keďže proces jej výroby bol komplikovaný a kakaové bôby boli dosť drahé. . Našťastie sa dnes tmavá čokoláda stala dostupnejšou a dopriať si ju môže každý.
Zloženie a kalórie
O užitočné vlastnosti ach horká čokoláda môže byť legendou, je to spôsobené tým, že výrobok obsahuje množstvo cenných látok. Percento prírodného kakaa v tmavej čokoláde je viac ako 72, zatiaľ čo čím viac kakaa je v produkte, tým je užitočnejšie. Medzi zložkami tejto pochúťky sa rozlišuje tiamín, riboflavín, vitamíny E, PP, vápnik, sodík, horčík, draslík, železo a fosfor.
V 100 gramoch horkej čokolády je 539 kalórií..
Výhody horkej čokolády
Je nepravdepodobné, že niekto bude argumentovať tým, že tmavá čokoláda je zdravá. Každý vie, že tento produkt je najsilnejším antidepresívom - kúsok tejto pochúťky dokonale rozveselí, okrem toho tonizuje a zvyšuje účinnosť. V zozname užitočných vlastností tmavej čokolády je však stále veľa bodov, pripisujú sa jej tieto schopnosti:
Normalizácia metabolizmu.
Stabilizácia hladín cholesterolu v krvi.
Stimulácia duševnej aktivity.
Zlepšenie kvality krvi.
Normalizácia krvného tlaku.
Spaľovanie tukov,
Zlepšenie výkonu obehový systém a predchádzanie tvorbe krvných zrazenín.
Okrem indikovanej tmavej čokolády je účinná v prevencii aterosklerózy, jej benefity sú vysoké aj pri zápaloch. iný druh. Tento produkt sa ukázal ako vynikajúca liečba žalúdočných ochorení. Podľa výsledkov výskumu britských vedcov sa pomocou tmavej čokolády môžete zbaviť pľúcnych chorôb a prechladnutia, povedzme ešte viac, táto sladkosť dokáže predchádzať chrípke a iným ochoreniam. vírusové infekcie. Navyše sa v praxi nepotvrdil názor, že tmavá čokoláda zubom škodí, naopak, ukázalo sa, že má antibakteriálny účinok a znižuje krvácanie ďasien.
Horká čokoláda: škodí
Tmavá čokoláda môže byť škodlivá iba vtedy, ak sa tento produkt zneužíva. Prejedanie sa tmavej čokolády môže spôsobiť alergickú reakciu, prejavujúcu sa svrbením. Neodporúča sa zneužívať tento produkt a ľuďom s chorým srdcom.
Predávkovanie, ak je, samozrejme, toto slovo vhodné v rozhovore o horkej čokoláde, sa prejavuje závratmi a zlým zdravotným stavom. Vzhľadom na to, že výrobok má stimulačný účinok, medzi tými, ktorí majú chuť na sladké, je často zaznamenaná nespavosť.
Horká čokoláda pre ženy
Hoci sme hovorili o výhodách a škodách horkej čokolády vyššie, rád by som hovoril samostatne o tom, ako je tento produkt pre ženy cenný.
Napriek tomu, že tmavá čokoláda je pomerne vysokokalorická pochúťka, sacharidy obsiahnuté v jeho zložení sú výborným spôsobom boja proti telesnému tuku. Preto bola vyvinutá jedinečná diéta pre tých, ktorí majú chuť na sladké a chcú schudnúť, kde je horká čokoláda jednou z hlavných zložiek. Len si predstavte, že jedením iba čokolády počas týždňa môžete schudnúť až 7 kilogramov. nadváhu. Existuje len veľmi málo diét, ktoré poskytujú podobný výsledok, napríklad populárna "South Beach Diet" zaručuje takýto výsledok po 2 týždňoch, ale rozlúčiť sa s takouto hmotnosťou, držať sa "