Renat Agzamov นักทำขนมชื่อดัง เค้กที่กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง
ร้านขายขนม - บ้านที่เกิดเค้ก เค้ก ช็อคโกแลต ของหวานเหล่านี้เปรียบเสมือนยาถูกกฎหมายสำหรับคนรักหวาน จนถึงปัจจุบัน ความเข้มข้นของขนมที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่ที่ฝรั่งเศส พวกเขาสมควรได้รับการยอมรับและชื่อเสียงไปทั่วโลก ตำนาน มาการูนมาการอง เอแคลร์ และเมอแรงค์ถูกประดิษฐ์ขึ้นที่นี่ แต่ไม่ใช่แค่อาจารย์ชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับฟันหวานได้ รายการขนมที่ดีที่สุดในโลกแสดงไว้ด้านล่าง
1. ฝรั่งเศส. ขนมหวานของ Pierre Herme. การแบ่งประเภทของสถาบันมีการปรับปรุงปีละสองครั้ง นักขายลูกกวาด Pierre Erme เช่นเดียวกับนักออกแบบเสื้อผ้าชั้นสูงนำเสนอคอลเล็กชั่นหวาน ๆ ตามฤดูกาล - ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน (ยูอิจิ ซากุระบะ)
2. ร้านขนมขึ้นชื่อในเรื่องขนมพาสต้าที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น อะโวคาโดและช็อกโกแลต (ยูอิจิ ซากุระบะ)
3. วันนี้ชื่อของ Pierre Erme มีความเกี่ยวข้องกันทั่วโลกด้วยศิลปะชั้นสูงใน ธุรกิจขนม. หลายคนถือว่าเขาเป็นพ่อครัวขนมที่ดีที่สุดในโลก นิตยสาร VOGUE เรียกเขาว่า "ปีกัสโซแห่งศิลปะการทำขนม" Food&Wine ได้มอบตำแหน่ง "ผู้ยั่วยุคนทำขนม" ให้กับเขา Paris-Match กล่าวถึงเขาว่าเป็น "นักทำขนมเปรี้ยวจี๊ดและผู้วิเศษแห่งรสชาติ" และ นิวยอร์ก The Times เรียกเขาว่า "จักรพรรดิในครัว" (มิคาล แซงเกอร์)
4. ขนมหวานของ Sadaharu Aoki. ของหวานของสถานประกอบการเป็นแบบฟิวชั่น ร้านลูกกวาด Sadaharu Aoki ได้สร้างขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติแบบญี่ปุ่น ตัวอย่างเช่น เค้กโอเปร่า " ชาเขียว". (ยูอิจิ ซากุระบะ)
6. Sadaharu Aoki ต่างจากชาวฝรั่งเศสที่ไม่กลัวสิ่งที่ไม่คาดคิด การผสมผสานรสชาติ. ชอบทดลองกับพันธมิตรที่หอมหวาน อาโอกิมักใช้ภาษาญี่ปุ่น สินค้าตามฤดูกาล- yuzu ภาษาญี่ปุ่น พริกไทย,งาดำ,ถั่วแดง,ลูกพลัมญี่ปุ่น แต่สิ่งที่เขาชอบมากที่สุดคือชาเขียว: ทุกเดือนเขานำ 200 กิโลกรัมจากญี่ปุ่นมา (ลิน จูดี้ (快樂雲))
7. ออสเตรีย เวียนนา. ขนมเดเมล.สถานประกอบการในตำนานซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึงปี พ.ศ. 2321 ตั้งอยู่ที่ Kohlmarkt ในเมืองชั้นใน
8. วันนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเค้ก Sacher, Dobosh, Demel ขนมหวานมีขายที่นี่ สมควรแก่ราชาและราชินี ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ Demel confectionery เป็นผู้จัดหาของหวานในศาลอย่างเป็นทางการ เทคโนโลยีและขนบธรรมเนียมในสมัยนั้นทั้งหมดได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าจักรพรรดิฟรานซ์ โจเซฟเองก็กิน "Sacher" หรือตะกร้าสตรอเบอร์รี่เหมือนกันทุกประการ
9. ชาวเวียนนาเรียก Demel ด้วยความรักว่า "วิหารแห่งเค้กและขนมอบ" และอย่าเบื่อหน่ายกับการชื่นชมประติมากรรมและภาพวาดที่ทำจากน้ำตาลและมาร์ซิปันที่จัดแสดงที่หน้าต่าง
11. วันนี้ ร้านขนม Ladurée ไม่เพียงแต่สามารถเยี่ยมชมได้ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสหราชอาณาจักร อิตาลี ลักเซมเบิร์ก เลบานอน โมนาโก สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดีอาระเบีย สวิตเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ
12. มาการองเป็นคุกกี้เมอแรงค์ที่กลมกล่อมและกรุบกรอบ ขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ซึ่งทำจากสีขาว แป้งอัลมอนด์. อนึ่ง ความสับสนก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน มีมาการอง - ของหวานที่เตรียมมาจาก เกล็ดมะพร้าว. มาการูนเป็นที่รู้จักกันดีในอเมริกา ของหวานชนิดนี้ก็อร่อยเหมือนกัน แต่ไม่ถึงกับเป็นตำนาน เบา ๆ และประณีตเหมือนมาการองฝรั่งเศส
13. ออสเตรเลีย. ขนมหวาน Adriano Zumboร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเค้ก V8 Angel Cake ซึ่งถือว่าแพงที่สุดในออสเตรเลียทั้งหมด
15. พ่อครัวขนมยังมีชื่อเสียงในด้านครัวซองต์และเค้กราคาไม่แพงแสนอร่อย รวมถึงผลงานชิ้นเอกอย่าง V8 Angel Cake ผู้เขียนถือว่าการผลิตเค้กชิ้นนี้ยากที่สุด
16. ร้านขนม ฌอง-ปอล เอวิน. สถานประกอบการมีชื่อเสียงในด้านของหวานช็อคโกแลต - พาสต้าช็อคโกแลต, ลูกอมช็อคโกแลต, เค้กช็อคโกแลตเป็นต้น
17. ฌอง-ปอล เอวิน ช็อคโกแล็ตฝรั่งเศสถือเป็นร้านขนมหวานที่ดีที่สุด เขาคือผู้ที่ได้รับเรียกจากสิ่งแวดล้อมว่าเป็น "ผู้กำหนดเทรนด์" มืออาชีพ ผลงานของเขาในช็อกโกแลตเป็นตัวกำหนดเสียงให้กับนักช็อกโกแลตและบริษัทอื่นๆ ทั้งหมดที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตช็อกโกแลตชั้นยอด ผลงานชิ้นเอกของช็อกโกแลตโดย Jean-Paul Hevin มักถูกเรียกว่า "ไข่มุกดำ" ไม่เพียงแต่สำหรับการออกแบบในตำนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่อดอกไม้ที่สว่างและละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติของสารเติมแต่งต่างๆ ที่ผู้เขียนใช้
18. คุณภาพที่โดดเด่นของช็อกโกแลตของ Jean-Paul Hevin นั้นมาจากการชิมส่วนบุคคลของ "กูรูช็อกโกแลต" ของตัวอย่างเมล็ดโกโก้ที่ดีที่สุดจากเวเนซุเอลา เอกวาดอร์ โคลอมเบีย มาดากัสการ์ จนถึงปัจจุบัน มีร้านขนมสี่ร้านของปรมาจารย์ในปารีส23. มีภิกษุรูปหนึ่งยื่นสูตรให้คนขายขนม ปรากฏว่า ประสบความสำเร็จจนทุกวันนี้เค้กเหล่านี้มีมากที่สุด ความหวานที่มีชื่อเสียงโปรตุเกส. ฐานของมันคือพัฟอย่างรวดเร็ว แป้งไร้เชื้อ, ไส้ - หวานมาก (มีปริมาณน้ำตาลสองเท่า) คัสตาร์. (ลูก้า มอเกลีย)
ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำขนมที่มีชื่อเสียงและผลงานชิ้นเอกของพวกเขา
ต้นกำเนิดของอาชีพนี้เริ่มต้นในสมัยอียิปต์โบราณเมื่อพวกเขาเริ่มใช้ แป้งยีสต์สำหรับการอบ แต่ศิลปะการทำขนมของจริงปรากฏอยู่ทางทิศตะวันออก ในประเทศอาหรับเริ่มใช้น้ำตาลเดือดเพื่อเตรียมขนม ทุกวันนี้อาชีพลูกกวาดไม่ใช่แค่ทำอาหาร สินค้าอร่อยแต่ยังรวมไปถึงการวาดและมอบผลงานในรูปแบบต่างๆ
Sweets Masters
วันนี้ ร้านลูกกวาดที่ดีที่สุดในโลกส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศส โดยที่ ลูกกวาดเพลิดเพลินกับชื่อเสียงพิเศษและการยอมรับทั่วโลก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่ามีเพียงเชฟชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถสร้างความประทับใจให้คนรักหวานได้ มาดูปรมาจารย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของศิลปะนี้กันดีกว่า
Gaston Le Nôtre
พวกเขาเรียกเขาว่าราชา ขนมหวานฝรั่งเศส. เค้ก ช็อคโกแลต ขนมอบ สร้างสรรค์โดยเชฟผู้โดดเด่นคนนี้ ยกระดับศิลปะการทำขนมไปสู่อีกระดับ เขาเป็นคนแรกที่แนะนำแนวคิดในการทำขนมเบา ๆ ที่มีไขมันและน้ำตาลน้อยมาก Le Nôtre เริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของหวาน ผลไม้สด. หนึ่งในผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนี้คือเค้กโอเปร่า ต้องขอบคุณการเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับการฝึกอบรมเชฟมืออาชีพโดย Gaston Le Nôtre อุตสาหกรรมขนมจึงเปลี่ยนไปอย่างแท้จริง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ Le Nôtre ซึ่งเป็นต้นแบบของเชฟในการ์ตูนชื่อดัง Ratatouille
ปิแอร์ แอร์เม่
เชฟขนมชื่อดังชาวฝรั่งเศส สำหรับความสามารถใน ธุรกิจทำอาหารพวกเขาเรียกเขาว่าปิกัสโซ ศิลปะการปรุงอาหาร". เขาทำอาหาร ขนมหวานคลาสสิคในแบบที่ไม่มีใครทำได้
สิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารของเขาผสมผสานกัน รสนิยมที่แตกต่าง. การปฏิวัติการใช้รสชาติที่หลากหลายซึ่งไม่ใช่แบบฉบับของงานฝีมือของเขาในบางครั้งอาจทำให้รู้สึกท่วมท้น การทดลองเกี่ยวกับการผสมผสานระหว่างรสขม เปรี้ยว หวาน เผ็ด และรสชาติอื่นๆ นำเสนอการสร้างสรรค์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนสำหรับนักชิม ร้านขายขนมของเขาขึ้นชื่อเรื่องของหวานมาการอง ปิแอร์ยังออกใหม่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารปีละสองครั้ง (คอลเลกชั่นฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว) อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าเขาเป็นนักเรียนของ Gaston Le Nôtre
เดวิดเค้ก
คนขายขนมอังกฤษเชี่ยวชาญด้านเค้ก หากคุณสงสัยว่าเค้กสามารถเป็นผลงานชิ้นเอกได้หรือไม่ ให้ดูที่งานศิลปะของ David เขาตกแต่งผลงานของตัวเองด้วยครีม ฟองดอง และภาพวาดมือ คนดังหลายคนโดยเฉพาะในราชวงศ์ใช้บริการของเขา ตัวอย่างเช่น เขาทำงานเกี่ยวกับการทำเค้กสำหรับงานแต่งงานของเจ้าชายเอ็ดเวิร์ด และต่อมาคือเจ้าชายแอนดรูว์ ขนมหวานของอาจารย์ท่านนี้ไม่เพียงแต่งดงามแต่ยังมีรสชาติอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่า David Cakes ดำเนินการชั้นเรียนและการสัมมนาที่มีชื่อเสียงสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้ก สตูดิโอออกแบบของเขาเป็นหนึ่งในสตูดิโอที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ซาดาฮารุ อาโอกิ
พ่อครัวขนมญี่ปุ่นที่มีสำเนียงฝรั่งเศส จัดการเพื่อให้เกิดการยอมรับและความรักของชาวฝรั่งเศส สร้าง จำนวนมากแบบดั้งเดิม ขนมหวานฝรั่งเศสพร้อมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เขาใช้ผลิตภัณฑ์ของญี่ปุ่น เช่น ยูซุ พริกร้อน พลัมญี่ปุ่น งาดำ และถั่วแดง อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมที่เขาโปรดปรานคือชาเขียว ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของเขาคือเค้กชาเขียวโอเปร่า คุณสมบัติที่โดดเด่นปรมาจารย์ - ทดลองด้วยความหวานและเค็มซึ่งเขาได้รับความช่วยเหลืออย่างจริงจังจากความมั่นใจในตนเองและตัวละครที่แข็งแกร่ง
คุณเคยมีความปรารถนาที่จะกินช็อคโกแลตวังขนาดใหญ่, น้ำพุ, ช้าง, กระต่ายหรือกะโหลกหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็จะปรากฏที่นิทรรศการเค้กนานาชาติอย่างแน่นอน ลูกกวาดชื่อดัง Renata Agzamova ซึ่งเกิดขึ้นในคาซาน นิทรรศการที่มีน้ำหนัก 2 ตันมีราคามากกว่า 7 ล้านรูเบิล
Maria Dmitrievna ถิ่นที่อยู่ในคาซานมาที่ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ในตอนเย็นเพื่อช็อปปิ้ง เกี่ยวกับ ลูกกวาดชื่อดังซึ่งสั่งเค้กโดยคนทั้งมอสโกโบมอนด์เธอไม่ได้ยินอะไรเลย แต่คำเชิญไปชิมเค้กดึงดูดใจเธอ และผู้หญิงคนนั้นก็เดินไปที่เวทีที่วงป็อปเยาวชนแสดง เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกค้าเดิมหลายร้อยรายมารวมตัวกันใกล้ไซต์งานในเวลาเพียง 10 นาที ส่วนใหญ่เป็นเด็กผู้หญิงและแม่ที่มีลูกเล็กๆ นักเรียนแถวหน้ามีความรู้มากขึ้น พวกเขาเห็นรูปถ่ายของเค้กแปลกตาบนอินสตาแกรม
ในขณะที่เยาวชนเต้นรำกับ Louboutins คนรุ่นก่อน ๆ ก็อดทนรอการชิมที่สัญญาไว้ ในที่สุดฮีโร่ในโอกาสนั้นก็ปรากฏตัวขึ้นบนเวที อดีตแชมป์มวยรัสเซียและตอนนี้ Renat Agzamov ลูกกวาดบอกกับสาธารณชนทันทีว่าถึงแม้เขาจะเกิดในโซซี แต่เขาก็ถือว่าคาซานเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขา
เรากำลังเริ่มทัวร์รอบโลกด้วยเค้กของเรา ฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้อยู่ในคาซาน วันนี้ฉันได้เตรียมเซอร์ไพรส์เล็กๆ ไว้ให้คุณแล้ว - แขกรับเชิญกล่าว
อันที่จริงแล้ว เซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ กลับกลายเป็นเรื่องใหญ่โต สำหรับความปีติยินดีและเสียงปรบมือทั่วไป เค้กสูงประมาณ 2 เมตรและหนัก 70 กิโลกรัมพร้อมวิวเมืองคาซานที่ประดับประดาด้วยพระจันทร์เสี้ยวขนาดใหญ่ได้แผ่ออกไปที่หน้าเวที แต่ตรงกันข้ามกับความคาดหวัง ฝูงชนไม่ได้รับอนุญาตให้ลอง การสร้างถูกนำออกไปและในทางกลับกันพวกเขาก็เอาเค้กอีกชิ้นหนึ่งออกมาหั่นและวางบนจาน หลังจากนั้นผู้ซื้อทั้งหมดได้รับเชิญให้เข้าร่วมนิทรรศการแบบชำระเงินซึ่งมีการชิมที่รอคอยมานานในหนึ่งชั่วโมงต่อมา
เค้กสำหรับชาวคาซาเนีย 140,000 คนกินในหนึ่งชั่วโมง
เค้กหนึ่งกิโลกรัมราคา 2,000 รูเบิล ข้างในเป็นโครงโฟมและทุกอย่างข้างนอกกินได้ มันยากที่ไม่เพียงแต่จะทำแต่ยังส่งเค้กด้วย การส่งมอบประสบความสำเร็จ 50 เปอร์เซ็นต์ นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำเค้กเหมือนอาคารในญี่ปุ่น - ทนต่อแผ่นดินไหว คำสั่งซื้อที่ใหญ่ที่สุดคือ 12 ตัน ระดับโหลดของเค้กเท่ากับอาคารสูง เพื่อให้มัน เสาเข็มถูกผลักเข้าไปในฐานราก แบตเตอรีจากรถถังประจัญบานถูกนำมาใช้เพื่อเข้าร่วมกิจกรรมในสนาม” Renat Agzamov บอกนักข่าวที่ล้อมรอบเขา
การทำงานกับเค้กสุดพิเศษสำหรับคาซานใช้เวลาหลายวัน คาราเมลและช็อกโกแลตว่างทำขึ้นเป็นเวลาห้าวันและชิ้นเอกถูกอบในชั่วข้ามคืน เค้กใช้ช็อกโกแลต 40 กิโลกรัม ชาวคาซาเนียนกินสิ่งประดิษฐ์ที่มีมูลค่ามากกว่า 140,000 รูเบิลในหนึ่งชั่วโมง
เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีราคาที่กัด แต่ผลิตภัณฑ์ของลูกกวาดก็มีความต้องการสูง เขาอบเค้กมากถึง 2-2.5 พันชิ้นต่อปี ในบรรดาลูกค้า ได้แก่ นักกีฬาฮอกกี้ Evgeni Malkin นักแสดง Mikhail Galustyan นักร้อง Anita Tsoi Yegor Creed โปรดิวเซอร์ Iosif Prigogine รวมถึงดาราธุรกิจ Alexander Revva, Garik Kharlamov, Ksenia Borodina รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก
เราทุกคนสั่ง วันนี้เค้กไปวันเกิดลูกสาวของ Philip Kirkorov ฉันควบคุมกระบวนการนี้ มัน เค้กก้อนโต, เส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเมตร เราสร้างโลกของตุ๊กตาบาร์บี้ขึ้นมาใหม่อย่างสมบูรณ์ - คนขายขนมกล่าว
(แกลเลอรี่)torty::::0(/gallery)
เหตุสุดวิสัย: เจ้าบ่าวตกลงมาจากยอดศีรษะของเขา
เหตุสุดวิสัยบางครั้งเกิดขึ้นระหว่างการคลอดบุตร ตัวอย่างเช่นในวันก่อนเดินทางไปคาซานเจ้าบ่าวก็ตกเค้กชิ้นหนึ่งของนิทรรศการ มงกุฎจะต้องทำใหม่อย่างเร่งด่วนในเวลากลางคืน การทำเค้กก้อนโตไม่ใช่เรื่องง่าย
หนึ่งในคำสั่งสุดท้ายของปรมาจารย์ด้านการทำอาหารมีความยาว 7 เมตรและสูง 4 เมตร ของหวานยักษ์คือปราสาท Zwinger ผลงานชิ้นเอกมีน้ำหนัก 4 ตันและมีมูลค่า 8 ล้านรูเบิล จอภาพที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งตันติดตั้งอยู่ภายในจอแสดงผลที่กินได้ เพื่อป้องกันไม่ให้จอภาพเหล่านี้ร้อนเกินไปและเค้กไม่ระเบิด จึงต้องสร้างระบบจ่ายและระบายอากาศเพิ่มเติม อากาศเย็นพัดชั้นช็อกโกแลตจากด้านล่าง และกระแสของเสียก็เพิ่มขึ้น
เทรนด์การทำอาหาร
ปรากฎว่าในความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารคุณสามารถรวบรวมความคิดที่ไม่คาดคิดได้ในบางครั้ง อย่างไรก็ตาม การตกแต่งและไอเดียของลูกค้ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม หากต้องการบุคคลสามารถปีนเข้าไปในเค้กได้ แต่ความสุขนี้จะมีราคาแพงมาก ใช่และความสุขที่หลากหลายไม่เป็นที่นิยมอีกต่อไป
ตอนนี้ในมอสโกมีการแสวงหาสูตรโฮมเมด ผู้ผลิตรายใหญ่กำลังคิดว่าจะทำยอดขายได้อย่างไร ตอนนี้ชาติพันธุ์ อาหารประจำชาติ. ทุกร้านมีเค้กน้ำผึ้ง นมนก, เค้ก "เคียฟ". นี่เป็นความคิดถึงบางอย่างสำหรับรสนิยมของผู้คน - Renat Agzamov กล่าว
ประกอบอาหารด้วยตัวเอง ตารางงานรื่นเริงชอบเค้กนโปเลียนและเกี๊ยวโฮมเมด กระเทียม วาซาบิ และขนมหวานรสเบียร์ยังคงอยู่ในอดีตที่สร้างสรรค์ของเขา ประเด็นคือมันขายไม่ค่อยดี เทรนด์เป็นแบบโฮมเมด ดังนั้น ในอนาคตอันใกล้ Renat Agzamov มีแผนจะทำเกี๊ยวจาก แป้งข้าวจ้าวในรูปแบบของนกเพนกวิน อุ้งเท้าของสัตว์จะถูกแกะสลักจากแครอท และแป้งจะถูกย้อมด้วยหมึกปลาหมึก เพนกวินจะถูกวางไว้ในวงกลมของจาน และตรงกลางของนกเพนกวินตัวน้อยสามตัวจะยืนโดยหันหลังให้กันและกัน Renat Agzamov เตรียมเซอร์ไพรส์ให้กับภรรยาสุดที่รักของเขา แต่ขอให้เธอไม่บอกเรื่องนี้
ทำไม:โครนาธ. หากต้องการลองครัวซองต์และ Donat ลูกผสมอันศักดิ์สิทธิ์ผู้คนมาที่นี่จากทั่วประเทศ แป้งนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความกรอบและ แป้งนุ่มที่จะให้ใครก็ได้ อารมณ์ดี. ในเวลา 11 โมงเช้าพวกเขาจะถูกแยกออกจากกันอย่างสะอาด แต่บนเคาน์เตอร์ของร้านค้าเล็ก ๆ คุณยังคงรอ DKA ที่มีชื่อเสียงไม่น้อย (Dominique's Kouign Amann - เหล่านี้เป็นครัวซองต์คาราเมลดังกล่าว) รวมถึงทาร์ตและคุกกี้ แต่แล้ว โดยไม่ต้องต่อคิว
Tatte ในบอสตัน
ทำไม:เค้กผลไม้และถั่วของ Tatte ไม่เป็นสองรองใคร และดูสมบูรณ์แบบจนน่าละอายที่จะทำลายความงามด้วยช้อน
Pâtisserie Sadaharu Aoki ในโตเกียวและปารีส
ทำไม:รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นผสมผสานกับศิลปะ ขนมอบฝรั่งเศสทำให้เค้กนี้ศักดิ์สิทธิ์ ลองครัวซองต์กับ ชาเขียวมัจฉาหรือเอแคลร์กับงาดำ - คุณจะไม่พบสิ่งเหล่านี้จากที่อื่น
เดเมลในเวียนนา
ทำไม:ที่ Demel Cafe คุณสามารถชมเชฟตกแต่งเค้กขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะอย่างเพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังมีพิพิธภัณฑ์ขนมอบที่ซ่อนอยู่ในส่วนลึกของร้านกาแฟ
Conditori La Glace ในโคเปนเฮเกน
ทำไม:ทันทีที่คุณเปิดประตูสู่ Conditori La Glace คุณรู้สึกเหมือนได้เข้าไปในเวลาและสถานที่อื่น สำหรับวันหยุดใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคริสต์มาส ร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในโคเปนเฮเกนจะตกแต่งหน้าต่างด้วยวิธีพิเศษ อย่าพลาดโอกาสที่จะลองเค้กซิกเนเจอร์อันโด่งดังกับกาแฟสักถ้วยพร้อมครีม
Du Pain et des Ideas ในปารีส
ทำไม:เบเกอรี่เล็กๆ แห่งนี้ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นครัวซองต์และขนมปังที่ดีที่สุดในปารีส แม้ว่าคุณจะไม่หิว แต่ก็ไม่สามารถต้านทานรสชาติเหล่านี้ได้เมื่อมาที่นี่
เช็กหยุดในเท็กซัส
ทำไม:ขนมปัง ใครจะคิดว่าร้านเบเกอรี่ที่ดูไม่เด่นซึ่งตั้งอยู่ใกล้ปั๊มน้ำมันสามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ดังกล่าวได้ เช็ก "kolachi" - ขนมปังคาวหวานกับ เปิดกรอก. อย่าลืมลองชีสเค้กของพวกเขา!
Pasticceria Marchesi ในมิลาน
ทำไม: Pasticceria Marchesi ขึ้นชื่อเรื่องการบริการระดับห้าดาวและการตกแต่งภายในที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมสดใหม่ ช็อคโกแลตกับมัฟฟินแล้วไปสำรวจ ร้านที่ไม่เหมือนใครของเก่าบนชั้นสอง
Bakerbots ในโตรอนโต
ทำไม: Bakerbots ทำแซนวิชไอศกรีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งพวกเขายังทำขึ้นเองด้วย คุณสามารถเลือกคุกกี้และไอศกรีมได้ตามใจชอบ ตั้งแต่มาร์ชเมลโลว์ทอดไปจนถึงเบคอนผัดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
e5 ร้านเบเกอรี่ในลอนดอน
ทำไม:ร้านเบเกอรี่เล็กๆ แห่งนี้ มีชั้นเรียนทำอาหาร ซึ่งคุณสามารถทำให้เพื่อน ๆ ของคุณประทับใจด้วยขนมอบหลากหลายชนิด นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับแซนวิชหอมกรุ่นและ ประเภทต่างๆของขนมปัง ดร.ดูกันไม่อนุมัติ แต่จะทำอะไรได้
Bourke Street Bakery ในซิดนีย์
ทำไม:ความจริงที่ว่ามีร้านเบเกอรี่ Bourke Street มากมายในซิดนีย์เป็นสัญญาณว่าคุณต้องไปที่นี่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - ส่วนผสมที่ลงตัวขนมหวานและเครื่องเทศ อย่าลืมลองพายเนื้อของพวกเขา
Gagou de Paris ในกรุงเยรูซาเล็ม
ทำไม:โดยไม่คาดคิด แต่ครัวซองต์ในร้านอิสราเอลจะทำให้คนจำนวนมากในปารีสหรือนิวยอร์กมีโอกาส ที่นี่คุณจะได้พบกับขนมอบที่จินตนาการของคุณก็เพียงพอแล้ว
Tai Cheong Bakery ในฮ่องกง
ทำไม:ทุกคนกำลังพูดถึงทาร์ตไข่ Tai Cheong Bakery ในตำนาน เมื่อฉันลองสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดตัวคุณเองจะเป็นคนแรกที่ผลักดันให้คนต่อไป
Conditorei Schober ในซูริก
ทำไม:สัมผัสความรู้สึกราวกับราชินีบนเก้าอี้หรูหราที่ตกแต่งด้วยทองคำที่ Conditorei Schober เลือกขนมอะไรก็ได้ที่แต่ละอันเป็นผลงานศิลปะและอร่อย ช็อคโกแลตร้อน.
Pastéis de Belem ในเบเลง โปรตุเกส
ทำไม:ที่นี่อันที่จริงบ้านเกิดของ Pastel de nata ขนมโปรตุเกสดั้งเดิมที่มีพื้นฐานมาจาก ไข่แดง. ดังนั้นจึงต้องลอง ตรงหน้าดวงตาของคุณ ตะกร้าพัฟที่มีครีมถูกนำออกจากเตาอบและโรยด้วยน้ำตาล
Tartine ในซานฟรานซิสโก
ทำไม:เพื่อความพิเศษ ขนมปังชนบทคิวยาวเข้าแถวที่ Tartine ทุกวัน เบเกิลและพายยามเช้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าคุณยืนเข้าแถว นี่เป็นสิ่งที่ต้องดูสำหรับฟันหวานในซานฟรานซิสโก
Konditorei und Cafe Buchwald ในเบอร์ลิน
ทำไม:"เค้กต้นไม้" เป็นขนมแบบดั้งเดิมของเยอรมัน โดยชั้นต่างๆ จะเรียงซ้อนกันเป็นวงแหวนเพื่อให้ดูเหมือนตัดต้นไม้ ตระกูลลูกกวาดของ Buchwald ได้ทำให้มันสมบูรณ์แบบ ในการตีความเค้กเตรียมไว้บน เปิดไฟและราดด้วยแอปริคอทหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. สามชิ้นถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์พร้อมๆ กัน เพื่อให้คุณสามารถลองและนำกลับบ้านได้
Hafiz Mustafa 1864 ในอิสตันบูล
ทำไม:ที่ Hafiz Mustafa คุณสามารถหาขนมตุรกีแบบดั้งเดิมได้ Baklava ละลายในปากของคุณ ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง
Boulangerie Guerin ในรีโอเดจาเนโร
ทำไม:ในร้านเบเกอรี่แห่งนี้ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่ดีที่สุด พายผลไม้ในชีวิตของฉัน. เพียงแค่ดูขนมอบเหล่านี้คุณก็หมดสติได้ แต่ลองดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ซึ่ง Boulangerie Guerin มีชื่อเสียงมาก
Macrina Bakery ในซีแอตเทิล
ทำไม: Macrina Bakery ให้บริการขนมอบที่ดีที่สุดในพื้นที่และอร่อยมาก คุกกี้แสนอร่อย. หากคุณมาที่นี่ อย่าพลาดบราวนี่อันโอชะลามกอนาจาร
El Pan de la Chola ในเปรู
ทำไม: El Pan de la Chola ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านเบเกอรี่ที่เจ๋งที่สุดในเปรู ขนมปังที่ดีที่สุดในประเทศ. สถานที่แห่งนี้เชี่ยวชาญด้านขนมปังสี่ประเภท และผู้คนมาที่นี่โดยไม่ต้องกลัวต่อคิว แต่ละก้อนทำด้วยมือและเสิร์ฟพร้อมกับกรีกโยเกิร์ต
Cafe Savoy ในปราก
ทำไม:เข้ามาในร้านกาแฟคุณรู้สึกเหมือนอยู่ในยุโรปเก่า พื้นตารางหมากรุก การขึ้นรูปที่ซับซ้อน ในร้านกาแฟซาวอย คุณรู้สึกเหมือนเป็นราชินี อาหารเช้าอันเป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยช็อกโกแลตร้อนและตะกร้าขนมปังที่มีขนมปังปิ้ง กาแฟและทาร์ตวอลนัท เนยและแยม สวรรค์ของคนรักคาร์โบไฮเดรต
ขนมปังเบเกอรี่ในนิวยอร์ก
ทำไม:ชีค Uri Sheft ของอิสราเอลรู้เรื่องขนมปังมาก ร้านเบเกอรี่ Union Square แห่งนี้ผลิตขนมอบของชาวยิวที่ดีที่สุดในเมือง สถานที่แห่งนี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับคุณยายช็อคโกแลตและมัฟฟิน
Taxinge Slott Caféในสวีเดน
ทำไม:เค้ก! มีบุฟเฟ่ต์แบบเปิดจริงพร้อมเค้ก ซึ่งคุณสามารถเลือกชิ้นใดก็ได้ที่คุณชอบ สลับกับเค้กเป็นพายและขนมปัง ไม่กี่คนที่สามารถเลือกสิ่งหนึ่งจากความอุดมสมบูรณ์นี้ คาเฟ่จึงมีถาดให้ด้วย นอกจากนี้ โปรดทราบว่าผ่าน Taxinge Slott Café คุณสามารถไปที่ปราสาทได้
Henri Charpentier ในโตเกียว
ทำไม:เชฟขนมอบ Henri Charpentier ขึ้นชื่อเรื่องเค้กอันน่าทึ่งของเขา ซึ่งคุณไม่กล้ากินด้วยซ้ำ คุณสามารถมาที่นี่เพื่อเป็นพิพิธภัณฑ์เพื่อชื่นชมผลงานของเขาได้
