กะหล่ำปลีสลัดทันทีพร้อมหัวบีท กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท - รวดเร็ว สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกรอบดองกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ผัก

คำอธิบาย

ผักกาดดองรสเผ็ดกับหัวบีทเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตสร้างความประทับใจให้กับเกือบทุกคนที่เคยลอง จานดังกล่าว อาหารจานด่วนมักจะกลายเป็นของว่างเพิ่มเติม ตารางวันหยุดแต่คุณยังสามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีตามสูตรนี้ได้ทั้งแบบชิ้นและแบบขูดตามที่คุณต้องการ เรานิยมหั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควรเพราะสะดวกกว่าใส่ขวดแล้วกินด้วย ใช้ อาหารพร้อมไม่เพียงแต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมของสลัดหรือเครื่องเคียงได้อีกด้วย

คนรัก อาหารจานอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรทีละขั้นตอนนี้เนื่องจากกะหล่ำปลีมีรสเผ็ดมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและ รสชาติเข้มข้น. ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มากเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่ถูกกิน การเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน เพราะกะหล่ำปลีดองต้องคงรสชาติไว้ ซึ่งสามารถถูกขัดจังหวะได้ง่ายด้วยเครื่องเทศที่ไม่เหมาะสม

ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองรสเผ็ดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหากคุณปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ ได้แก่ อุณหภูมิในสถานที่ที่คุณจัดเก็บ การเตรียมฤดูหนาวไม่ควรเกินแปดองศาเหนือศูนย์ ยิ่งอุณหภูมิต่ำลงเท่าใด กะหล่ำปลีดองก็จะยิ่งถูกเก็บไว้นานขึ้น เช่นเดียวกับช่องว่างอื่นๆ ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเหมาะที่สุดสำหรับจัดเก็บ

เร็วมากและ อาหารว่างง่ายๆไปได้ดีกับหลายๆ จานอิสระและยังเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงที่มีเสียงดัง. ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วการทำอาหารที่บ้านนั้นง่ายมาก เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับเรา สูตรทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะพบคำอธิบายรูปภาพโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เคล็ดลับของเรา กะหล่ำปลีเผ็ดด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นและวางไว้บนโต๊ะข้างหน้าคุณ วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการค้นหา ทำให้ขั้นตอนการปรุงผักกาดดองกับหัวบีทเร็วและง่ายขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เลือกนั้นสดและล้างออกหากจำเป็น.



ปอกเปลือกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปยังกระทะก้นลึก เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมน้ำดองที่นั่นโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูและเทน้ำ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นต้มหัวผักกาดกับเครื่องเทศเป็นเวลาสิบนาทีโดยเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร



ในขณะที่กำลังปรุงน้ำดองกับหัวบีทจำเป็นต้องเตรียมกะหล่ำปลี ที่นี่คุณต้องกำหนดด้วยตัวคุณเองว่าคุณต้องการหมักในรูปแบบใด: ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีสับหรือขูดให้สับตามที่คุณต้องการ เราก็ตัดใจพอดิบพอดี ชิ้นใหญ่โดยแกะกลีบกะหล่ำปลีชั้นแรกออก.



เมื่อน้ำดองพร้อมหัวผักกาดใส่กะหล่ำปลีสับในกระทะอื่นเพิ่ม หัวผักกาดต้มเช่นเดียวกับจำนวนกระเทียมที่ต้องการ คุณจะใส่ทั้งกลีบหรือจะผ่าครึ่งก็ได้ถ้าอยากให้กลิ่นกระเทียมเข้มข้นขึ้น



ทั้งหมดในภาชนะเดียวกัน เพิ่มล้าง พริกขี้หนูล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้นจากนั้นเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำหมักร้อนที่ปรุงแล้วเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่อยู่ในของเหลว



ตอนนี้คุณต้องกดผักด้วยการกดขี่เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำดองให้ดีที่สุดและเน้น จำนวนมากน้ำผลไม้. ในการทำเช่นนี้ให้วางจานไว้บนอาหารแล้ววางบนนั้น ขวดสามลิตรเต็มไปด้วยน้ำ ทิ้งการออกแบบนี้ไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสามวัน.



หลังจากใส่กะหล่ำปลีกับหัวบีทแล้ว เพียงพอเวลาคุณสามารถลบการกดขี่และลองอาหารหากดูเหมือนว่าคุณยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถปล่อยให้การกดขี่ต่อไปอีกครึ่งวันจากนั้นวางกะหล่ำปลีดองเผ็ดพร้อมหัวบีทที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาปิดและเก็บขนมขบเคี้ยวไว้สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น



ทานให้อร่อย!

ผลิตภัณฑ์เช่น กะหล่ำปลี นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ทุกวัน ประโยชน์ของมันประเมินค่ามิได้ ประโยชน์หลักของกะหล่ำปลีคือ แคลอรี่ต่ำและคลังเก็บแร่ธาตุและวิตามิน ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี ในเวลานี้มีการขายกะหล่ำปลีพันธุ์ปลายอยู่เสมอ เธอเป็นคนที่อร่อยที่สุดในช่องว่าง จานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือปลา มันฝรั่งหรือซีเรียล กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดหมักอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถบริโภคได้ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานพอสมควร

ส่วนผสมของผักดอง:

• หัวกะหล่ำปลี
• หัวบีท - รากพืชคู่หนึ่ง
• หัวกระเทียม

ส่วนผสมน้ำดอง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 220 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 230 กรัม น้ำตาลทราย;
• 2-3 ชิ้น ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 7 เม็ด;
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• 20 กรัม เกลือ.

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามสัดส่วน

วิธีการปรุงผักกาดดองด้วยหัวบีททันที

แบ่งครึ่งหัวกะหล่ำปลีเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ เธอเป็นผู้ให้สีที่สวยงามแก่น้ำดอง

เตรียมกระเทียมด้วยการปอกกระเทียม.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่ไม่กลัวน้ำเดือดเพราะคุณจะต้องเทผักด้วยน้ำดองร้อน

กระจายกะหล่ำปลีและหัวบีทสลับกันเป็นชั้น

ระหว่างนั้นมีกลีบกระเทียม

เตรียมน้ำดอง: นำน้ำไปต้ม

เพิ่มน้ำตาล:

เกลือ:

ร่มพริกไทยดำและกานพลูแห้ง:

ต้มประมาณ 2-3 นาที เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟ

เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองสำเร็จรูปกดขี่ (เป็นตัวเลือก - คลุมด้วยจานแล้ววางด้านบน ขวดลิตรด้วยน้ำ) เพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วย

ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงให้ใส่จานที่มีกะหล่ำปลีดองในที่เย็น และคุณสามารถกินได้ในวันถัดไป

มันกลายเป็นผักกาดดองที่มีหัวบีทรสหวานอมเปรี้ยวกรอบและ สีสวย. ถ้าใครรัก รสเผ็ดจากนั้นอนุญาตให้เพิ่มพริกขี้หนู หลายคนพร้อมกับกะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแครอทด้วย ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงไว้ซึ่งผักหลัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร ดังนั้นทำอาหารจานนี้บ่อยขึ้นเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเตรียมง่ายและประหยัดอีกด้วย

ผักกาดขาวกับบีทรูท - การรวมกันค่อนข้างประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมและมักพบในการเตรียมการทำเองที่บ้าน กะหล่ำปลีมีแคลอรีต่ำและมีความสำคัญมากในอาหารของผู้คนนอกจากนี้ยังมีให้รับประทานตลอดทั้งปี สลัดของว่างทำจากส้อมฉ่ำเค็ม กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท... สารเติมแต่งพิเศษ - บีทรูท - แต่งสีจานด้วยสีที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและให้รสชาติที่เข้มข้น เมื่อบริโภคคุณสามารถรักษาตัวเองด้วยกะหล่ำปลีโดยเฉพาะ แต่บอร์โดซ์ก็เหมือนกับกระเทียมจะถูกลบออก นอกจากผักเหล่านี้แล้ว ยังมีผักใบเขียว พริกหวาน หัวหอม และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมายที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวมของสูตรอาหาร ในทางกลับกัน การถนอมอาหารจะถนอมอาหาร องค์ประกอบขนาดเล็กที่อยู่ในจาน และคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม

วิธีการปรุงอาหารครั้งแรกของการอุดตันดองจะต้องใช้กะหล่ำปลีขาว 1 กิโลกรัม, หัวบีทและแครอท 2 หัว, กระเทียมสองกลีบ, แอปเปิ้ลออกตา 200 มล., น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาลทราย 120-130 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ . เกลือ. กระเทียมสามารถละเว้นได้หากจำเป็น จานอาหารหรือหากผู้ทานไม่ชอบทานเผ็ด การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการอย่างรวดเร็วพอและในช่วงฤดูสุกของผักสูตรนี้จะมีประโยชน์

หนึ่งในบทบาทที่สำคัญในการดองคือการเติมน้ำดองแสนอร่อย ต้องขอบคุณเธอที่ส่วนประกอบนั้นเต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมแสนอร่อย ในการแก้ปัญหาให้ใช้น้ำหนึ่งลิตรเกลือน้ำตาลและโอเซท วางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม กวนและละลายส่วนผสมพร้อมกัน แต่ละ สูตรกะหล่ำปลีดองกับบีทรูทเตรียมการบรรจุเป็นรายบุคคล แต่ถึงกระนั้นเครื่องเทศรสเผ็ดจะไม่ฟุ่มเฟือย

หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 * 3 ซม. หลังจากนั้นให้พับส่วนนั้นลงในชามเคลือบแล้วนวดด้วยมือจนกลีบแยกออกจากกัน แครอทปอกเปลือก ล้าง และสับเป็นแท่ง หัวผักกาดล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย ต้องปอกเปลือกกระเทียมและหั่นเป็นหลายแผ่น

ภาชนะสำหรับหมักจะเป็นแก้ว ขวดสามลิตรซึ่งผ่านการล้างและผึ่งให้แห้ง ในนั้นมีการเพิ่มส่วนประกอบของจานเป็นชั้น ๆ : กะหล่ำปลีสี่เหลี่ยม, แครอทกับหัวบีท, กระเทียม ฯลฯ ชั้นซ้ำไปที่ด้านบนของคอนเทนเนอร์ คุณควรสลับ 3-4 ครั้งโดยใช้นิ้วนวดส่วนผสมให้แน่น ในตอนท้ายเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช.

น้ำดองถูกเทลงหลังน้ำมัน ตามเวลาที่ต้องการ การเติมควรเย็นลงแล้ว ธนาคารปิดไม่แน่น ปลอกไนลอนและทิ้งไว้ 2 วัน อุณหภูมิห้องและหลังจากปิดจานให้แน่นขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นย้ายไปยังที่เย็นเพื่อการสุกสุดท้าย ที่เสร็จเรียบร้อย ส่วนผสมผักวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ คุณสามารถให้รางวัลตัวเองได้หลังจากผ่านไปสามวัน หรือควรเก็บไว้จนกว่าอากาศจะเย็น แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อย

มีผักอยู่บนโต๊ะของเรา ตลอดทั้งปี. ในฤดูหนาวหมัก ผักกระป๋องเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ผักที่นิยมและชื่นชอบมากที่สุดชนิดหนึ่งคือกะหล่ำปลี เธอหมัก วิธีทางที่แตกต่างด้วยการเพิ่ม ผักต่างๆ. กะหล่ำปลีในรูปแบบนี้ใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ มีสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท วิธีทำกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว? เราจะพิจารณาสูตรสลัดฤดูหนาวหลายสูตร

ผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ในของเรา อาหารประจำวันอยู่เสมอ สลัดผัก. พวกเขากระตุ้นการย่อยอาหารและความอยากอาหาร จาก ผักกาดขาวอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพสดและดอง ผักนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนความหลากหลาย ตารางฤดูหนาววิตามินและรสชาติที่ตัดกัน

มีสูตรมากมายสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหัวบีท กับน้ำดองในสองเวอร์ชัน:

• อาหารจานด่วน;
• รายวัน.

กะหล่ำปลีนี้มี รสชาติเยี่ยม. เธอมีเสน่ห์มาก รูปร่างและกระจายตัวได้เสมอ โต๊ะสบายๆ. สลัดผักดองจะช่วยพนักงานต้อนรับในกรณีที่แขกไม่คาดคิด

ตามสูตรสำหรับการเตรียมสลัดหัวพันธุ์ขนาดกลางและปลายมีความเหมาะสม คุณยังสามารถหั่นผักได้หลายวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้จานพร้อมรับประทานเร็วแค่ไหน โดยปกติในการที่จะดองกะหล่ำปลีนั้น ตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่หรือสี่เหลี่ยม 4x4 ซม. หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีพร้อมโดยเร็วที่สุดคุณต้องหั่นเป็น 8 ส่วนแล้วหมักภายใต้ความกดดัน

สูตรกะหล่ำปลีทันที

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• กะหล่ำปลี - 2 กก. แครอท - 1-2 ชิ้น; หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น; กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• สำหรับน้ำดอง:
  • น้ำตาล - 100g; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% -100 มล.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน- 120 มล.

ตามสูตรนี้ผักจะหมักอย่างรวดเร็วและหลังจาก 4-5 ชั่วโมงสลัดก็พร้อมรับประทาน แม้จะมีความจริงที่ว่าผักที่เตรียมไว้ราดด้วยน้ำดองเดือด ยังคงความกรอบ ชุ่มฉ่ำ และอร่อย.

ล้างกะหล่ำปลีและนำใบด้านบนออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นผัก ในรูปแบบนี้ ทิ้งไว้ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ บีทรูทและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ แม่บ้านหลายคนใช้หัวบีทขูดเกาหลีสำหรับสิ่งนี้ กระเทียมสับละเอียดด้วยมีด ควรใส่ผักทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่แห้งและสะอาด

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกระทะอีกใบ เท 1 แก้วลงไป น้ำเปล่า,น้ำตาลและเกลือตามสูตร. ตั้งหม้อบนไฟอ่อนเนื้อหาจะถูกนำไปต้มและปิดทันที

จากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชตามสูตรหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมและนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป ทุกอย่างผสมกันและคุณจะได้น้ำดองสำเร็จรูปสำหรับสลัด

ขั้นตอนสุดท้ายต่อไปคือการเทผักสับด้วยน้ำดองร้อน โถสามารถปิดด้วยจานรองและทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถลิ้มรสกะหล่ำปลีดองได้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองทุกวันพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณปรุงผักตามสูตรนี้รสชาติของมันจะแปลกกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า ในพระสูตรนี้ พริกถูกนำมาใช้. ที่ สำเร็จรูปปรากฎว่า อาหารว่างที่ดี. ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว -2 กก.
• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• 1-2 แครอท แต่เป็นไปได้หากไม่มีมัน
• กระเทียม 1 หัว

สำหรับน้ำดอง: น้ำ - 1 ลิตร น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 200 กรัม น้ำตาล -1 แก้ว เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- 150 กรัม 2-3 ถั่ว allspice; ใบกระวาน 2 ใบและพริกครึ่งเม็ด

ตามสูตรกะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 3x3 ซม. หลังจากนั้นควรใส่ผักสับลงในกระทะที่มีความจุอย่างน้อย 5 ลิตร ผักที่เหลือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ควรหั่นกระเทียมให้บาง ๆ ควรเพิ่มแครอทสับหัวผักกาดและกระเทียมลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมตามสูตรยกเว้นน้ำส้มสายชูและวางในกระทะแยกต่างหาก ถั่ว พริกไทยหั่นเป็นวง. กระทะที่มีน้ำดองวางบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มแล้วปิดทันที หลังจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะได้

ผักในกระทะจะต้องราดด้วยน้ำดองที่ปรุงแล้ว มันจะมีกลิ่นหอมๆ น้ำดองควรเทร้อนเท่านั้น กะหล่ำปลีจะยังคงอยู่ในหม้อ ต้องปิดด้วยแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า แต่ก่อนหน้านั้นควรบีบและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องวางสัมภาระไว้ด้านบน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้ก็พร้อม มันต้อง วางไว้ในขวดโหลปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็น

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีปรุงเร็วมากด้วยหัวบีท

รสชาติของกะหล่ำปลีนั้นแตกต่างจากกะหล่ำปลีดองทั่วไปเล็กน้อย มันจะออกหวานเล็กน้อย ตามสูตรที่คุณต้องปรุง:

ในช่วงเริ่มต้นของการทำอาหาร ต้องได้กะหล่ำปลี. ล้างแล้วเอาเฉพาะใบบนออก ผักสามารถสับหยาบหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวของเธอ ผักที่เหลือจะต้องหั่นเป็นเส้นหรือใช้สำหรับสิ่งนี้ เครื่องขูดหยาบ. กระเทียมมักจะถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีด ผักที่เตรียมไว้จะต้องพับลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการผสม ตอนนี้ได้เวลาเตรียมน้ำดองผัก

เทน้ำที่วัดตามสูตรลงในกระทะแยกต่างหากแล้วนำไปตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อน้ำร้อนคุณต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด น้ำส้มสายชูยังไม่ต้องเติม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นปิดทุกอย่างแล้วเติมน้ำส้มสายชู หมักพร้อมและให้แน่ใจว่าได้เทผักที่สับแล้วให้ร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ผักกาดดอง พร้อมใช้งานหลังจาก 4 ชั่วโมง. พวกเขามี รสชาติที่ถูกใจและรสชาติกรอบน่ารับประทานแต่ต้องกินให้หมดภายในห้าวัน ตามสูตรไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปเพราะเตรียมอย่างรวดเร็ว

นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับเตรียมน้ำดองแล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น, เครื่องเทศหรือเครื่องเทศ

หากคุณเพิ่มรากขิงจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ แต่จะต้องสับ

กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดดูสวยงามและน่ารับประทานมากหากวางผักเป็นชั้นในขวด ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าที่จะใช้ไม่ใช่โถ แต่เป็นกระทะ

แม่บ้านบางคนยกเว้นผักที่ระบุไว้ในสูตร เพิ่มมากขึ้น หัวหอม . มันถูกตัดเป็นเส้น ในรูปแบบดองผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะให้กลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

ผักดองยังเหมาะสำหรับทำสลัดอื่นๆ อีกด้วย สดเช่นเดียวกับในเกลือ อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีกับหัวบีทที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวจะอยู่ที่โต๊ะเสมอ หลายคนชอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะเทศกาล