ซุปครีมปลาแซลมอนนอร์เวย์: วิธีทำซุปปลาแซลมอนสแกนดิเนเวีย ซุปปลานอร์เวย์

• ปลาแซลมอนสด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส (สวิสหรือพาเมซาน) - 150 ก
• ผักชีฝรั่ง, ราก - ขูด
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สับละเอียด
• ครีมไขมัน 20% - ½ถ้วย
• เนยครีมครีม - 30 กรัม

วิธีการเตรียมจานในนอร์เวย์?

สตูว์ปลาแสนอร่อยและเตรียมง่ายเป็นอาหารหลักของชาวนอร์เวย์มาตั้งแต่ไหนแต่ไร พื้นฐานของสตูว์นี้คือน้ำซุปกระดูก ปลาทะเล. เพิ่มเนยและครีมลงในน้ำซุปสำเร็จรูปเพื่อความอิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เนื้อปลาแซลมอน สตูว์ปลานี้เป็นต้นแบบของซุปปลานอร์เวย์สมัยใหม่ที่ใส่ครีม

ในทุกภาคของประเทศนอร์เวย์ ซุปที่มีชื่อเสียงปรุงตาม สูตรของตัวเอง. ในตะวันตก ซุปทำให้ข้นขึ้นโดยใส่มันฝรั่งและหอย มีการเพิ่มครีมมากขึ้นในซุปนอกเหนือจากอาร์กติกเซอร์เคิล ซุปครีมให้ความรื่นรมย์ รสชาติครีมความเต็มอิ่ม แต่เช่นเดิม น้ำซุปที่เข้มข้นยังคงเป็นองค์ประกอบหลักในซุปปลาของนอร์เวย์

ในการเตรียมน้ำซุปปลา คุณสามารถนำครีบ หัว และสันในของปลาอะไรก็ได้ ครอบครัวชาวนอร์เวย์ทำเช่นนี้จนถึงทุกวันนี้ ยิ่งมีกระดูกและหัวมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งมีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ซุปครีมของนอร์เวย์เอง เมื่อเตรียมน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มกุ้งได้ เปลือกและเนื้อกุ้งเพิ่มสารที่มีประโยชน์และสำคัญมากมายให้กับซุป

มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ!

ซุปปลานอร์เวย์ - แน่นอน จานเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน ซุปมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เพราะมันปรุงได้เร็วกว่าจานด่วน เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำหรือขนมปังข้าวไรย์

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นปลาแซลมอน หัว Otolit ครีบกระดูกสันหลัง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ใส่หัว, ครีบ, กระดูกสันหลังลงในกระทะ เติมน้ำแล้วจุดไฟ
3. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา 3 เม็ด เจรื่องเทศชนิดหนึ่งกานพลูและ ใบกระวาน. ต้ม 15 นาที
4. เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนและปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากไฟ
5. นำปลาออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปและทิ้งไว้ให้เย็น
6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ขูดแครอท
8. บน เนยผัดหัวหอมและแครอท สีเหลือง. คุณไม่สามารถปรุงอาหารมากเกินไป
9. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
10. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
11. ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง
12. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกปลาบนกองไฟ.
13. ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุป
14. ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่ง ผัดผักและชิ้นปลา
15. พอเดือดอีกครั้ง ปิดน้ำซุป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
16. เทซุปลงในชาม เพิ่มครีม ชีสขูดและผักใบเขียวสับ

ลองทดลอง!

ซุปนี้มีหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นซุปครีมปลาใส่ครีม ทำให้ง่าย: พร้อมซุปคุณต้องเจาะด้วยเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็น เนื้อครีมบางเบา. เพิ่มครีมชีสและสมุนไพรลงในจานด้วย ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และตกแต่งซุปนี้ด้วยกุ้งต้มสองสามตัว

ในซุปรุ่นอื่นจะมีการเพิ่มมะเขือเทศพร้อมกับมันฝรั่ง มะเขือเทศต้องปอกเปลือกและสับก่อน ชิ้นเล็ก ๆ. และเมื่อสิ้นสุดการปรุงพร้อมกับปลา กุ้ง และหอยแมลงภู่ นอร์เวย์ดังนั้น ซุปครีมมันสว่างมากทั้งสีและรสชาติ นี่เป็นเรื่องจริง จานวันหยุด. ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะส่งมันในโอกาสฉลองครอบครัวที่สำคัญ

ซุปครีมในภาษานอร์เวย์ที่น่าสนใจมาก ทำจากปลา 2 ชนิด ได้แก่ ปลาแซลมอนและปลาคอด ปลาค็อดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เธอทำให้ซุปมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ ซุปนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับซุปคลาสสิกของนอร์เวย์ คุณต้องเปลี่ยนปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งเป็นปลาคอด

มีความเห็นว่าซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนให้สุขภาพแก่ชาวนอร์เวย์ และจะเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้: ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกรดเหล่านี้ การกินซุปอย่างต่อเนื่องจะทำให้การไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอยดีขึ้น ปลาแซลมอนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซุปปลาแซลมอนจากนอร์เวย์มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด โรคหัวใจและหลอดเลือด สมองเสื่อมและสมองทำงานไม่ดี

ซุปครีมนอร์เวย์แสนอร่อยสามารถปรุงเพิ่มเติมได้ เมื่อเก็บในตู้เย็น น้ำซุปจะไม่สูญเสียรสชาติหรือกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ครีมและชีสในซุปสำเร็จรูป ต้องจำไว้ว่าครีมและชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในชามซุปร้อนทันทีก่อนใช้

พื้นฐานของอาหารสแกนดิเนเวียคือนมและอนุพันธ์รวมถึงทุกสิ่งที่ทะเลใจกว้างมอบให้ หากคุณรวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันคุณสามารถปรุงซุปครีมนอร์เวย์ในตำนานกับปลาแซลมอนซึ่งเป็นสูตรของ Norman Vikings แสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง กลิ่นหอมครีมและสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมะเขือเทศจานนี้จะถูกใจทุกคนและทุกคน

นมเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและชีวิตของชาวไวกิ้งตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มนี้ถูกบริโภคโดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณที่เหลือเชื่อ. โดยหลักการแล้วแนวโน้มนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ นอกจากวัวแล้ว คนหาเลี้ยงครอบครัวอีกคนหนึ่งของคนรุ่งโรจน์นี้คือทะเลซึ่งจับปลาได้มากมาย

ชาวนอร์มันไม่ได้ดูถูกเกษตรกรรมด้วย ซึ่งทำให้พวกเขาร่ำรวยขึ้นอย่างมาก เมนูประจำวัน. อาหารนี้ทำให้ลูกหลานของชาวนอร์เวย์เติบโตเป็นนักรบที่ยิ่งใหญ่ มีร่างกายแข็งแรงและมีร่างกายแข็งแรง

ซุปครีมปลาแซลมอนของนอร์เวย์ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารสแกนดิเนเวีย มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นคาวที่ไม่สร้างความรำคาญนั้นงดงามมาก

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างแท้จริงใน 20 นาทีและขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ แต่พ่อครัวที่ฉลาดไม่มากก็น้อยที่รู้วิธีถือมีดจะรับมือกับสิ่งนี้ งานได้อย่างง่ายดาย

และคุณไม่ควรเลิกคิ้วอย่างสงสัยเมื่อนึกถึงส่วนผสมของครีมและปลาที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" สำหรับกระเพาะอาหาร เนื่องจากตำนานนี้ถูกหักล้างไปนานแล้วและไม่มีพื้นฐาน แต่รับประกันว่าจะมีอาหารกลางวันด่วนแสนอร่อยให้ คุณ.

ซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ

• - 0.4 กก + -
• - 4 หัว + -
• - 1 เครื่อง + -
• — 1หัวใหญ่ + -
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น + -
• - 5 แก้ว + -
• - 1/2 ล + -
• — 50-70 มล + -
• - 1 พวง + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -

การทำอาหาร

ขอแนะนำให้วางยามไว้หน้าประตูห้องครัวเพื่อที่ครัวเรือนจะไม่บุกเข้าไปก่อนเวลาเชื่อฟังเสียงเรียกของกระเพาะอาหารและกลิ่นหอมของซุปปลาแซลมอนพร้อมครีม

ไอเดียอาหาร

น้ำซุปข้น

เชื่อฉันเถอะว่าคนที่คุณรักจะให้คะแนนอาหารค่ำมื้อนี้ที่ 6 คะแนนในระดับห้าคะแนน แต่สำหรับนักชิมที่นิสัยเสียโดยเฉพาะคุณสามารถเสนอซุปน้ำซุปข้นดั้งเดิมได้

ในการทำเช่นนี้จะต้องหั่นปลาให้ใหญ่ขึ้นและเมื่อผัดผักให้ใส่ช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แป้งเพื่อให้น้ำซุปข้น เมื่อซุปสุกแล้ว คุณจะต้องเอาชิ้นปลาออกจากหม้อ แล้วบดทุกอย่างที่เหลือด้วยเครื่องปั่นให้เป็นสารที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น

คุณต้องทำอาหารดังต่อไปนี้ เทซุปลงในชามลึก ใส่ปลาฝานหนึ่งชิ้นและขนมปังกรอบข้าวสาลีรสชีสในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง โรยสมุนไพรสับเล็กน้อยด้านบนหรือใส่ใบโหระพาทั้งใบ ติดมะนาวฝานเล็กน้อยที่ขอบจาน ในการออกแบบนี้ ซุปข้นกับครีมและปลาแซลมอนจะเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมในงานกาล่า

ซุปนอร์เวย์ในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าขั้นตอนเกือบทั้งหมดจะเหมือนกัน จะต้องทอดบ่อยขึ้นเท่านั้นโดยตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 15-20 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำกระจายมันฝรั่งและปลาเกลือและพริกไทยและปิดฝาอุปกรณ์แล้วตั้งโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาที่วัดได้ multicooker จะส่งเสียงบี๊บ จากนั้นคุณต้องเพิ่มคนสุดท้ายและคนสุดท้าย สินค้าหลัก- ครีม. เราเปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี ที่นี่เราพร้อม อร่อยไว้ก่อนจานนอร์เวย์. จัดใส่จานตกแต่งด้วยนกฟินช์

อาหารของชาวสแกนดิเนเวียไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากขาดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในดินแดนของพวกเขาและความน่าเบื่อของอาหาร อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ จานลายเซ็นนอร์มันนอฟ ซุปครีมของนอร์เวย์ที่ใส่ปลาแซลมอน สามารถสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ให้ผู้กินสนใจที่จะเข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชอบอาหารไวกิ้งที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์

ที่จะลอง จานเดิมประเทศอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารหรือซื้อตั๋วเครื่องบิน เพราะคุณสามารถทำอาหารเองได้ ซุปนอร์เวย์กับปลาแดงและครีม - อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีไม่กี่ สูตรยอดนิยมซึ่งจะกล่าวถึง

ซุปนอร์เวย์คลาสสิกกับปลาแซลมอนและครีม

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกนี้กับปลาสีแดง เช่น ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายแต่อย่างใด ปริมาณแคลอรี่ของซุปนั้นสูงและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก

สูตรซุปประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ปลาแซลมอน 400 กรัม, มะเขือเทศและมันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม, แครอท, ครีม 0.5 ลิตร 20%, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันเล็กน้อย สำหรับน้ำคุณต้องการ 1.25 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทำ ซุปอร่อย chik, ปอกผัก, ล้างและสับ: มันฝรั่ง - ก้อนขนาดกลาง, หัวหอม - ก้อนเล็ก ๆ และขูดแครอท ควรลวกมะเขือเทศด้วยการผ่าเป็นกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลอกผิวหนังออกได้ง่ายและควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำเนื้อไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใหญ่กว่ามันฝรั่งเล็กน้อย ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดที่สุด
3. ในกระทะก้นหนาที่คุณจะปรุงซุป ตั้งไฟให้ร้อน จำนวนมากน้ำมันและทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด หลนเป็นเวลาหลายนาที คนเป็นครั้งคราว;
4. ถึงเวลาเทน้ำสำหรับซุปซึ่งควรนำไปต้มจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ ณ จุดนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยจำนวนมาก ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไป หันไปหาปลาแซลมอนที่คุณใส่ในซุปแล้วคนเบา ๆ เทครีมลงไป อุณหภูมิห้อง. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุก ปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งและใส่ซุปไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

ซุปปลานอร์เวย์ - สูตรอาหารทะเล

ความนิยม รุ่นคลาสสิกอาหารทำให้เชฟหลายคนใช้จ่าย การทดลองทำอาหารขอบคุณที่น่าสนใจมากมายและมาก ซุปอร่อย. ใน สูตรนี้จะถูกนำไปใช้ ปลาทั้งตัวเพื่อทำน้ำซุปที่อร่อย

สูตรสำหรับซุปปลานอร์เวย์นี้ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ซากปลาแซลมอน (ประมาณ 1.4 กก.), กุ้ง, หอยเชลล์และหัวหอม อย่างละ 200 กรัม, หอยแมลงภู่ 250 กรัม และ ชีสแปรรูป, มันฝรั่ง 350 กรัม, แครอท 125 กรัม, ครีม 150 กรัม, มะเขือเทศ 325 กรัม และเนย 115 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงซุปให้อร่อย วางกระทะบนเตาแล้วละลายเนยลงไป ล้างอาหารทะเลในน้ำไหลและทอดด้วยเกลือ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเททุกอย่างด้วยครีมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นเทลงในหม้อ ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สำหรับหัวหอมกับแครอทผักจะต้องปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องขูด
3. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดสักครู่
4. ถึงเวลาที่จะต้องล้างทำความสะอาดและหั่นปลาแซลมอน แยกหัว หาง และสันหลังออกจากกันก่อน ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในกระทะเติมน้ำทุกอย่างแล้วต้มน้ำซุป พอสุกก็เทลงกระทะซีฟู้ด
5. ตัดเนื้อสุกเป็นก้อนขนาดกลางโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ปลาลงในกระทะพร้อมผักแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ปลาแซลมอนและผักลงในกระทะแล้วต้มซุป บดชีสบนเครื่องขูดซึ่งควรชุบน้ำเพื่อไม่ให้ติด ส่งชีสกับมะเขือเทศไปที่ซุปปลาแล้วปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าชีสจะละลายหมดและมันฝรั่งก็พร้อม

ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอนและครีมในหม้อหุงช้า

วันนี้หลายคนชอบที่จะปรุงอาหารจานแรกในหม้อหุงช้า ดังนั้นเรามาพิจารณาซุปนอร์เวย์ที่ออกแบบมาสำหรับเทคนิคนี้ ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟซุปสองสามครั้ง

ซุปครีมในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: สเต็กปลาแซลมอน 3 ชิ้น, ค็อกเทลทะเล 225 กรัม, แครอท, หัวหอม, แตงกวา, นม 150 มล., น้ำมัน 50 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 200 มล., น้ำ 1 ลิตร, มะนาวครึ่งลูก, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ใบกระวานและเครื่องเทศสองสามใบ

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปตามสูตรนี้ให้ใส่แครอทที่ด้านล่างของชาม multicooker ใส่หัวหอมและสเต็กปลา เทน้ำเดือดเพื่อให้เครื่องหมายถึงระดับ 1 ลิตร ใส่เกลือและเลือกโหมด "ซุป" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
2. เมื่อครบ 30 นาที ส่งนม ครีม ไวน์ไปที่หม้อหุงช้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มซุปครีม ซีฟู้ดค็อกเทลน้ำมันและลอเรล ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ มันยังคงเพิ่ม น้ำมะนาวและผักใบเขียวสับ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวาฝาน

สูตรซุปนอร์เวย์กับซอสถั่วเหลือง

อื่น รุ่นเดิมจานแรกที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับสูตรซุปนี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:ปลาแซลมอนและต้นหอมอย่างละ 355 กรัม, 380 กรัม มันฝรั่งหนุ่ม, ครีมไขมันต่ำ 350 มล. , 50 มล ซีอิ๊ว, 25 มล น้ำมันมะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม.

อาหารนอร์เวย์มีชื่อเสียงในด้านปลาและอาหารทะเล: นี่คืออาหารที่มีชื่อเสียง แซลมอนรมควันและปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และแน่นอน ซุปในนอร์เวย์ปรุงจากปลา อาหารนอร์เวย์มีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาวประมงและชาวนา นอกจากอาหารทะเลแล้ว เนื้อแกะมักปรุงสุก เช่น smalakhove (หัวแกะตุ๋น) ชาวนอร์เวย์ชื่นชอบนมและผลิตภัณฑ์จากนม

ซุปปลานอร์เวย์ที่มีกลิ่นหอมและเบามีประโยชน์ต่อสุขภาพและเตรียมง่าย เตรียมซุปนอร์เวย์พร้อมอาหารทะเลอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีวิตามินมากขึ้น (กลุ่ม B) และธาตุที่มีประโยชน์ (โพแทสเซียมแมกนีเซียม) ซุปนอร์เวย์เสิร์ฟพร้อมขนมปังบางกรอบพันธุ์เนปป์

ปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับครีมและผักใบเขียวเน้นและเสริมรสชาติหลัก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 350 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• เฮฟวี่ครีมมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด
2. จากนั้นวางกระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชเทหัวหอมแล้วเริ่มผัดรอความพร้อม
3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีทองใสจะต้องเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นปลาแซลมอนและมันฝรั่งก็ถูกส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้เอาส่วนประกอบทั้งหมดของซุปออกด้วยช้อนแบบเจาะรู เรานำปลากลับไปที่หม้อพร้อมกับน้ำซุปแล้วสับหัวหอมและมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น
6. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกส่งไปยังซุปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มครีมและนำไปต้ม
7. เกลือและพริกไทย ซุปสำเร็จรูป เพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง โปรดจำไว้ว่าซุปบดของนอร์เวย์นี้ไม่สามารถอุ่นได้ แต่ตามกฎแล้วซุปจะถูกรับประทานทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถแรเงารสชาติของปลาด้วยพริกหยวกแห้ง เพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปแซลมอนชีส

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมอาหารทะเลจะดึงดูดแขกที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม แซลมอน;
• จานทะเลแช่แข็ง (ค็อกเทลทะเล);
• ชีสแปรรูป (ไม่มีฟิลเลอร์) 3 ชิ้น;
• พริกหวาน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• โบว์ 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เมื่อปลาเดือดคุณต้องเพิ่มรากผักชีฝรั่งขูดเล็กน้อยและขึ้นฉ่ายสับละเอียดเล็กน้อยจากนั้นน้ำซุปของเราจะสัมผัสได้ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์. ปลาพร้อมเรานำออกมาและต้องกรองน้ำซุป

2. ชีสแปรรูปคุณต้องซื้อโดยไม่มีสารเติมแต่งและรสชาติใด ๆ ชีสสำหรับสาม เครื่องขูดหยาบและถ่ายโอนในส่วนเล็ก ๆ ไปยังน้ำซุปเดือด ผสมให้เข้ากันจนน้ำซุปละลายหมด คุณยังสามารถใช้ ครีมชีสในอ่างอาบน้ำจะละลายเร็วขึ้น

3. เราส่งหัวหอมบนความร้อน น้ำมันพืชจนเป็นสีทองอร่าม จากนั้นแครอทขูดไปที่หัวหอม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในซุปแล้วใส่ลงไปผัด

4. นำอาหารทะเลต่างๆ ลงกระทะ สะเด็ดน้ำที่ละลายแล้วลงทอด เพิ่มเครื่องปรุงรส เราเปลี่ยนทั้งหมดนี้ลงในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

เคล็ดลับ: ซุปครีมแซลมอนจากนอร์เวย์จะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณต้มเพิ่ม กุ้งลายเสือตกแต่งด้วยมะกอกและมะนาวฝาน

Ölebrod ซุปเบียร์นอร์เวย์

เบียร์นอร์เวย์ซุปเป็นเหมือนเครื่องดื่มอุ่นและโทนิค มันช่วยได้ดีจากหวัด ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นและฝนตก

เป็นภาษานอร์เวย์ ประเพณีการทำอาหารปลาและอาหารทะเลเด่นกว่า ส่วนใหญ่จะใช้ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่ง - ใช้ในการเตรียม ของว่างหลากหลายสลัด อาหารจานหลัก และแน่นอน ซุปปลา ซุปปลานอร์เวย์เป็นหัวข้อการทำอาหารแยกต่างหาก ง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์มาก - ส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนใหญ่ ปลาสด. ซุปดังกล่าวเตรียมได้เร็วพอดังนั้นพวกเขาจึงรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ ที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคล. โดยปกติแล้วซุปของนอร์เวย์จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเนปปังกรุบกรอบ

พื้นฐานของซุปที่เหมาะสมคือน้ำซุปที่ดี

ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ดีมาก ปลาแซลมอน - การค้าอันสูงส่ง ปลาแซลมอนซึ่งเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอันทรงคุณค่า กรดไขมัน. ดังนั้น ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์ เรียบง่าย อ่อนโยน น่าพึงพอใจและ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการครอบครัวและแขกของคุณจะรักมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางหลายลูก
• กระเปาะ;
• แครอท;
• ชีสขูด 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
• ครีม 100 มล.
• เนยธรรมชาติ 20-30 กรัม

การทำอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่รากผักชีฝรั่งขูดเล็กน้อยและขึ้นฉ่ายสับละเอียด ถั่วลันเตาเล็กน้อย ช่อดอกกานพลู 2 ดอก และผักชีฝรั่ง 3-4 ใบ เราจะได้ความเผ็ดที่หอม น้ำซุปปลา. ชิ้นเนื้อต้มเร็วมาก - ใน 5 นาที (หัวและครีบต้มสันใน 15-20 นาที)

เราปรุงซุป

นำปลาออกด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปและทิ้งกระดูก ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในเนย ใส่แครอทสับละเอียดลงในหัวหอมแล้วนำไปเป็นสีทอง แยกต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในซุป ใส่หัวหอม-แครอทผัด นำชิ้นปลากลับลงไปในซุป ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที เทซุปลงในชามหรือถ้วยซุปใส่ครีมชีสขูดและสมุนไพรสับลงไปเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนได้แล้ว

ซุปครีมกับปลาแซลมอน

แน่นอน คุณสามารถปรุงซุปครีมนอร์เวย์กับปลาแซลมอนได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย: ใส่ส่วนผสมเดิมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในลักษณะเดียวกัน ยกเว้นน้ำซุป ชีส และครีม ลงในเครื่องปั่น และกลับไปที่น้ำซุป เราจะประสบความสำเร็จ ซุปครีมแสนอร่อย. ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีมโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์

นี่คือสูตรอื่น ซุปนอร์เวย์กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 300-400 กรัม (เนื้อ);
• 4-5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• มะเขือเทศสุก 200-300 กรัม (สามารถใช้เนื้อกระป๋องได้)
• ต้นหอม 1 ต้น;
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศแห้ง
• ครีมหนึ่งแก้ว
• เนยธรรมชาติเล็กน้อย

การทำอาหาร:

หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ หั่นแครอทด้วยมีด ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับด้วยมีด ในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อตุ๋นในเนย เราเก็บกระเทียมหอมและแครอทไว้ โวเลม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศแห้ง นำไปต้มเอาเสียงออกและต้มเป็นเวลา 8 นาที ใส่มะเขือเทศและปลาแซลมอนต้มต่ออีก 5 นาที เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ครีม เทซุปลงในถ้วยหรือจานซุปโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ