ทอดมันกุ้งสด วิดีโอ: สูตรกุ้งผัดกระเทียม วิธีทอดกุ้งกุลาดำแช่แข็งในกระทะสำหรับเบียร์ให้อร่อย

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่น่ารับประทานซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครได้เป็นโหล วิธีต่างๆ. แต่ละคนให้รสชาติพิเศษของเนื้อกั้งทะเล เราเคยต้มมันในกระทะใส่เกลือและใบกระวาน แล้วโรยลงบนโต๊ะตอนเสิร์ฟ น้ำมะนาว. หากคุณเบื่อสูตรนี้และต้องการลองอะไรใหม่ ๆ เรียนรู้วิธีทอดกุ้งในกระทะ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พ่อครัวหลายคนชื่นชมวิธีการทำอาหารนี้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปฏิบัติ หากคุณสนใจในเรื่องนี้ ให้ศึกษาหัวข้อนี้โดยละเอียด

สูตรกุ้งผัดกระทะ

มีกั้งทะเลกิโลละ กระทะง่ายๆคุณสามารถสร้างได้จริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจะดูเรียบง่ายและชัดเจนมาก แต่ก็มีหลายวิธีในการเพิ่มความหลากหลาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านทั่วไป ผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ และเชฟมืออาชีพในร้านอาหารชั้นยอดใช้กันมากที่สุด นำพวกเขาไปให้บริการเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณในงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์ด้วยขนมของคุณ

กุ้งแม่น้ำผัดกระเทียมและซีอิ๊ว

จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกโต๊ะ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งแอตแลนติก - 1200 กรัม
• รากขิง - 25 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

เขียนวิธีทอดกุ้งในกระทะด้วยกระเทียม:

1. ละลายน้ำแข็งกั้งทะเล ทำความสะอาดเปลือกและหาง
2. ตัดเป็น แง่งขิงวงกลมที่มีความหนาต่ำสุด
3. ตัดกลีบกระเทียมตามยาวออกเป็นหลายชิ้น
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยและซีอิ๊วขาว
5. ใส่กระเทียมและรอให้มีกลิ่นหอมนำออก
6. ด้วยขิงคุณต้องทำเช่นเดียวกัน: ใส่ในกระทะสักครู่แล้วนำออกหลังจากมีกลิ่นหอม
7. พร้อมค่ะ ซอสหอมใส่กุ้ง ลดแก๊สบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด ทอดจนกว่าจะขดตัว คนของในกระทะเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
8. ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องเย็นลงและโรยด้วยน้ำมะนาว เพื่อความสวยงามในการเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้เล็กน้อย ร้านอาหารระดับไฮเอนด์มักใช้ผักชีฝรั่ง

กุ้งลายเสือในซอสครีมกระเทียม

รสชาติของกุ้งลายเสือสุดจะบรรยาย พวกเขาน่าทึ่งในทุก ๆ ด้าน แต่คุณในฐานะคนทำอาหารควรรู้ว่าความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด รู้วิธีการปรุงกุ้งให้อร่อย คุณจะสามารถตีทุกคนที่บังเอิญได้ชิม หากโอกาสนี้สนใจคุณ หยิบปากกาและกระดาษแล้วเตรียมตัวเขียนได้เลย ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ใหญ่ กุ้งลายเสือ- 900 กรัม
• ต้นหอม - 110-130 กรัม
• ครีม - 220-240 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งช้อนขนม
• ดอกทานตะวัน / น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - ในปริมาณขั้นต่ำ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ไปที่กระทะอุ่น ซีอิ๊วและใส่กุ้งลงในน้ำมันเล็กน้อย
2. ใส่หัวหอมสับละเอียด ปิดฝา แล้วทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
3. คนส่วนผสมในกระทะทุกๆ 30-40 วินาที แล้วค่อยๆ ใส่กระเทียมที่กดลงไป
4. ลดความร้อนบนเตาลงเหลือปานกลางแล้วทอดต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมด
5. ถึงตอนนี้กุ้งทะเลจะมีสีแดงก่ำ คุณเพียงแค่เติมครีมลงไปและอุ่นด้วยไฟที่มีความเข้มขั้นต่ำ
6. หลังจาก 5-7 นาที อาหารจะพร้อมเสิร์ฟ

วิธีการทอดกุ้งแช่แข็งในเปลือก

กุ้งทอดในเปลือกดูแปลกตามาก อ ความอร่อยจานนี้คุณจะพูดเหมือนกัน กระบวนการทำอาหารไม่สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องรู้อย่างชัดเจนว่าต้องทอดกุ้งมากแค่ไหนเพื่อให้กุ้งแตก ดังนั้นหากคุณพร้อมที่จะลองจดรายการ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งแช่แข็งในเปลือกขนาดกลาง - 800 กรัม
• เนย- 120-130 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเผ็ด / ร้อน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. วางกระทะแห้งบนเตาไฟปานกลาง รอจนกว่าจะอุ่นขึ้นอย่างสวยงาม
2. ใส่กุ้งแช่แข็งในเปลือกที่ปอกเปลือกออกจากหัว
3. ทอดกวนตลอดเวลา ระบายของเหลวละลายน้ำแข็งเป็นระยะ
4. เมื่อไม่มีน้ำเหลืออยู่ให้ใส่กระเทียมสับกับน้ำมันลงไป ชิ้นเล็ก ๆ.
5. ผัดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่เกลือเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
6. หลังจากนั้นอีก 5 นาที จานก็จะพร้อม ขอแนะนำให้ใช้บริการกับ ซอสร้อนจากมะเขือเทศสด

วิธีปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศมะนาวและเบียร์

กั้งทะเลผัดฉ่า - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์! เนื้ออร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ที่ดีสู่ขวดแห่งแสงสว่าง ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งไม่มีเปลือก - 1200 กรัม
• มะนาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ดอกทานตะวัน / น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• พริกไทยดำ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - ในปริมาณที่พอเหมาะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายปูทะเลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน รอให้สะเด็ดน้ำ
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่กุ้งลงไป
4. ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. ลดความร้อนบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด จากนั้นใส่มะนาว พริกไทย เกลือ กระเทียมสับ และมะนาวฝานลงในกระทะ
6. ปิดฝาหมายเหตุ 5 นาที
7. ในช่วงเวลานี้เปลือกจะกลายเป็นสีแดงก่ำ โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานโรยด้วยสมุนไพร
8. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ชุบเกล็ดขนมปัง

ในแวดวงผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ อาหารจานนี้รู้จักกันในชื่อกุ้งเทมปุระ สูตรไร้เทียมทานจะช่วยให้คุณแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างมีเกียรติ อาหารจานนี้เตรียมง่ายและเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง เมื่อคุณปรุงเทมปุระ มันจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งกว่าในรูป! หากคุณสนใจ ให้จดรายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งกุลาดำ - 400 กรัม
• แป้ง - 120-130 กรัม
• น้ำเย็นที่อุณหภูมิ 2 ° C - 200 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 35-40 กรัม
• วาซาบิ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - 5 กรัม
• ดอกทานตะวัน / น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดกุ้งจากหัวและเปลือก แต่ทิ้งหางไว้
2. เราทำการตัดตามยาวที่ด้านหลังของกั้งทะเล เราเอาของเสียออกจากลำไส้
3. ที่ด้านหลัง (ที่ท้อง) เราทำการตัดทุก ๆ 7-8 มิลลิเมตรเพื่อไม่ให้เนื้อบิดเข้าด้านใน
4. เราหันกุ้งกลับมาหาตัวเอง ตลอดความยาวทั้งหมดของรอยบากตามยาวที่เราเอาลำไส้ออกมา เราทำรอยบากแนวทแยงตามขวาง ระวังอย่าเผลอผ่าครึ่งเนื้อ
5. จุ่มกุ้งลงในแป้ง
6. ไม่ จำนวนมากใส่แป้งลงในน้ำ ผสมเบา ๆ คุณควรได้มวลที่คล้ายกับแป้งแพนเค้ก
7. เราจุ่มกุ้งลงในแป้งเพื่อให้หางอยู่บนพื้นผิว
8. ขณะที่เนื้อกำลังเย็น ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
9. เรานำกั้งหนึ่งตัวออกจากน้ำแล้วจุ่มลงไปอย่างรวดเร็ว เกล็ดขนมปังส่งไปที่กระทะ เราทำเช่นเดียวกันกับคนอื่นๆ เวลาย่าง - 40 วินาที เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดจะได้เปลือกที่กรอบดีเยี่ยม
10. ใส่เนื้อลงในจาน เสิร์ฟพร้อมโชยุและวาซาบิ

กุ้งลายเสือ - อาหารรสเลิศ อาหารอันโอชะของทะเลที่ละลายในปากของคุณ แทบไม่มีไขมันเลย กุ้งลายเสืออุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า-3

กุ้งลายเสือนั้น รักษาอร่อย, ของขวัญที่แท้จริงสำหรับนักชิมจากส่วนลึกของท้องทะเล เป็นความอ่อนช้อยงดงามด้วยความนุ่มนวลและ เนื้ออร่อย. กุ้งกุลาดำมีขนาดใหญ่และมีความยาวถึง 15-36 ซม.

กุ้งกุลาดำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

กุ้งกุลาดำได้ชื่อมาจากสี - แถบสีดำบนเปลือก พวกเขามีเนื้อฉ่ำนุ่มและนุ่มผิดปกติอุดมไปด้วยสุขภาพ สารอาหาร. ในตลาดอาหารทะเล พวกเขามีคุณค่าในด้านคุณภาพอาหาร เนื้อของพวกเขาแทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยโปรตีนโปรตีนและมีเพียง 95 แคลอรี่

มันน่ารัก ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัด น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้ กุ้งกุลาดำยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน กำมะถัน วิตามินพีพี และบี 12 กรดไขมันโอเมก้า 3. ใช้เป็นประจำกุ้งจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูก และ ระบบหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

กุ้งลายเสือสามารถทำหน้าที่เป็น จานตัวเองหรือใช้ในสูตรสลัด ซุป อาหารทานเล่น และอาหารจานร้อน เมื่อเลือกกุ้งแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกุ้งที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์และไม่ขายตามน้ำหนัก เปลือกของกุ้งกุลาดำควรเป็นมันเงาไม่แห้ง หัวดำ ตุ่ม และเนื้อเหลืองเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย

วิธีปรุงกุ้งลายเสือ

วิธีปรุงกุ้งลายเสือ

วิธีปรุงกุ้งลายเสือแบบคลาสสิกคือการต้ม ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้มเกลือ เพื่อให้กุ้งลายเสืออร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกไทยลงในน้ำ ใบกระวานน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม 2-3 กลีบ และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน

ใส่กุ้งแช่แข็งลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็นเพื่อล้างสิ่งสกปรกและน้ำแข็ง จุ่มกุ้งลงในน้ำเดือด ลดไฟแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที อย่าปรุงนานเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะเป็นยาง กุ้งลายเสือปรุงอย่างถูกวิธี “ละลายในปาก”

วิธีทอดกุ้งลายเสือ

1. นอกจากนี้ยังสามารถทอดกุ้งลายเสือ ตั้งกระทะให้ร้อนเท น้ำมันมะกอกและเจียวกระเทียมสับให้ละเอียด
2. ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกประมาณ 4-7 นาที โดยปิดฝาไว้เสมอ โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
3. ก่อนทอด กุ้งสามารถหมักในซอสถั่วเหลืองหรือมายองเนสกับมัสตาร์ด เกลือ และกระเทียม จากนั้นรสชาติจะน่าทึ่ง

ซอสสำหรับกุ้งลายเสือ

เสิร์ฟกุ้งลายเสือกับซอสพิเศษจะดีกว่า

ตัวเลือกที่ 1 ซอสสำหรับกุ้งลายเสือ

คุณต้องผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศ

ตัวเลือกที่ 2 ซอสสำหรับกุ้งลายเสือ

คุณต้องผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ พริกแดง 1 หยิบมือ และกระเทียม 1 กลีบ

วิธีทำกุ้งกุลาดำในกระดองบนตะแกรง

ผลิตภัณฑ์ดิบหมักเป็นเวลา 15 นาทีในส่วนผสมของน้ำมะนาวและกระเทียม ในกระทะอุ่นควรวางเปลือกหอยหลังจากทำแผลที่หน้าท้อง เนื้อทอดทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที

กุ้งลายเสือสำหรับเบียร์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• เนย 60 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 กลีบกระเทียม
• สีเขียว 20 กรัม
• พริกไทยป่น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ½ ผลทับทิม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างกุ้งให้สะอาดด้วยน้ำแล้ววางบนถาดอบ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกสับละเอียดและโอนไปยังชามเพื่อผสมกับน้ำมะนาว กุ้งราดด้วยซอสนี้ กระจายเนยด้านบน จานอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

สามารถเพิ่มพริกได้หากต้องการ เมื่อกุ้งจะมี เปลือกโลกสีทองพวกเขาจะผสมและราดด้วยน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้ ทานให้อร่อย!

คุณปรุงกุ้งลายเสืออย่างไร? เขียนความคิดเห็นของคุณ

เมื่อคุณอยากทานอาหารทะเล สิ่งแรกที่นึกถึงคือกุ้ง ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกเขาไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังอบในเตาอบและแม้แต่กุ้งก็สามารถทอดได้

กุ้งต้มใช้ทำสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, เพิ่มในซุป, เสิร์ฟร้อนเป็นคอร์สที่สอง, เพิ่มกับข้าว กุ้งอบตาม ซอสที่แตกต่างกันกับมันฝรั่ง กุ้งในรูปแบบใดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เป็นกุ้งทอดที่มีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากความจริงที่ว่าเมื่อทอดรสชาติและกลิ่นทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน เมื่อปรุงอาหารรสชาติจะหายไปในน้ำบางส่วน

วิธีเลือกกุ้งสำหรับทอด

กุ้งสามารถทอดโดยมีหรือไม่มีเปลือก สดแช่แข็งและต้มก่อนแช่แข็ง ใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ในการทอด ขนาดระบุไว้บนแพ็ค ตัวเลขยิ่งมากกุ้งยิ่งตัวเล็ก ชนิดและขนาดของกุ้งจะมีผลต่อระยะเวลาในการทอด

สิ่งที่จะทอดกุ้ง

กุ้งทอดทั้งในผักและเนย ในการเตรียมคุณสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้ เครื่องครัวและเทคนิค:

• กระทะปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเคลือบที่ดี
• กระทะ เป็นกระทะก้นกลม เดิมใช้ใน อาหารเอเชีย. ทุกวันนี้พ่อครัวทั่วโลกใช้มันมากขึ้น
• ย่าง. ในการย่างกุ้ง คุณต้องมีเตาย่างเองหรือมีฟังก์ชันย่างในตัวในเตาอบ
• หากมีหม้อทอดก็สามารถทอดกุ้งได้

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดอร่อยมาก ในการเตรียมกระทะง่ายๆก็เพียงพอแล้ว

วิธีเตรียมกุ้งสำหรับทอด

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมกุ้งแช่แข็งคือการละลายกุ้งในช่องตู้เย็น (ย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น) อย่างไรก็ตามวิธีนี้ใช้เวลานาน ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง หากหมดเวลา คุณสามารถลดเวลาลงได้สองสามวินาที น้ำร้อนเพื่อละลายเปลือกน้ำแข็ง หากไม่มีน้ำแข็งบนพื้นผิว คุณสามารถทอดได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

หากกุ้งสดให้ทำความสะอาดก่อนล่วงหน้า แกะหัว เปลือก และเครื่องในออก ในบางสูตรแนะนำให้ผ่ากุ้งเอาเครื่องในออกและเหลือเปลือกไว้เท่านั้น

เคล็ดลับกุ้งทอดให้อร่อย

มีเคล็ดลับหลายอย่างที่ช่วยให้คุณทอดกุ้งให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

1. คุณไม่สามารถเก็บมันไว้ได้นานมิฉะนั้นมันจะเหมือนยาง
2. คุณต้องทอดด้วยความร้อนสูงเท่านั้น
3. จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้กุ้งที่ไม่ได้ผ่านการต้มมาก่อนในการทอด
4. การใช้กระเทียมในการเจียวทำให้กุ้งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ต้องเอากระเทียมออกจากน้ำมันเมื่อหมดกลิ่นหอม มิฉะนั้นกุ้งจะได้รสโลหะจานจะเสีย
5. หากนำตัวอย่างที่ปรุงสุกแล้วไปทอด จะต้องอุ่นในน้ำมันเท่านั้นเพื่อให้มีกลิ่นหอม
6. เมื่อเลือกกุ้งต้องคำนึงถึงสีแดงสดหรือจุดด่างดำบนผลิตภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
7. เมื่อเตรียมกุ้งสดแช่แข็ง พวกมันจะถูกทอดจนมีสีชมพูสวยงาม

รู้ความซับซ้อนของการเตรียมการที่เป็นประโยชน์และ สินค้าอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

สูตรที่ง่ายและอร่อย

กุ้งผัดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง,
• มะนาว 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช,
• เนยหนึ่งชิ้น

การทำอาหาร:

1. ละลายกุ้งก่อนเวลา
2. ถ้ากุ้งอยู่ในเปลือกให้ปอกเปลือก
3. บีบน้ำจากมะนาว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช.
5. ใส่กุ้งลงในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลา
6. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่เนย เพื่อผสมทุกอย่าง
7. ปิดฝาและนำออกจากเตา ทิ้งไว้คนเดียว 2-3 นาที

กุ้งผัดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง,
• กระเทียม,
• บร็อคโคลี,
• ฝักถั่วเขียว,
• ไวน์ขาว,
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. อุ่นเครื่องในกระทะ เนยละลาย. อุ่นกระเทียมในนั้น พอเริ่มหอม ให้เอากระเทียมออก
2. จุ่มบรอกโคลีและถั่วลันเตาลงในน้ำมัน.
3. หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ใส่กุ้งลงในกระทะแล้วเพิ่มไฟ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไวน์
4. ปรุงอาหารสองสามนาที ลดความร้อน และปรุงอาหารจนผักนิ่ม
5. ราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

สลัดกุ้งทอด

• กุ้งสด,12ชิ้นใหญ่,
• บาแกตต์ 4 ชิ้น,
• 2 แอปเปิ้ลไม่หวาน
• หอมแดง 1 หัวหอม
• ผักกาดหอม 1 หัว,
• 3 ศิลปะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่นขาว)
• น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:

1. เตรียมกุ้งสำหรับทอดและปรุงโดยใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. ทอดชิ้นขนมปังในน้ำมันที่เหลือจากกุ้ง
3. ล้างผักกาดหอมที่สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตัดเนื้อแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้เปลี่ยนสีโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ผสมกุ้ง แอปเปิ้ล ผักกาดหอม และหัวหอมสับละเอียดในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผสมน้ำส้มสายชู พริกไทย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน
6. คนตลอดเวลาเติม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน
7. ก่อนเสิร์ฟสลัด โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบร่วน

กุ้งผัดข้าวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แก้วข้าว,
• ไข่,
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา 50 กรัม,
• แครอท 1 ชิ้น,
• กุ้ง 100 กรัม,
• หัวหอม 1 ชิ้น,
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เมล็ดงา,
• ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวเพื่อให้ร่วนเย็น
2. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ทอดมันกุ้ง.
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กระเทียมสับผักหั่นเป็นเส้น
4. ทันทีที่หัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ซีอิ๊วขาวและข้าว
5. หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เทงา 1-2 ช้อนชา
6. ปรุงอาหารคนจนไข่สุก

กุ้งทอดในเปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งใหญ่ 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• พาเมซาน 50 กรัม,
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม 1 กลีบ,
• มะนาว 1/4 ลูก
• เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง
• ส่วนผสมของพริกไทย

1. กุ้งสะอาดหมัก สำหรับน้ำดองผสมน้ำมะนาว, กระเทียม, ผ่านการกด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, พริกไทยและเกลือ
2. ตีไข่, เกลือ.
3. ผสมแป้งและชีสขูดสำหรับทาขนมปัง
4. นำกุ้งชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก สีน้ำตาลทอง. หรือทอด.

กุ้งทอดมันมาก จานยอดนิยมทั้งในหมู่ชาวเอเชียและชาวยุโรป ขึ้นมาเพิ่มเติม อาหารอันโอชะราคาไม่แพงแทบจะเป็นไปไม่ได้ ในเวลาเดียวกันเขากำลังเตรียม นาที. สำหรับบางสูตร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ ดังนั้นขั้นตอนหลักในการทำอาหารจึงไม่ใช่การทอดเอง แต่เป็นการเตรียมน้ำหมักแสนอร่อย

คุณสามารถทอดกุ้งได้ทุกขนาด ปัจจัยนี้ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปไม่ได้ชี้ขาด ใช้ได้ทั้งกุ้งสดและกุ้งสด จำเป็นต้องทำความสะอาดเฉพาะหอยที่เล็กที่สุด แต่หอยตัวใหญ่สามารถทอดได้ทันทีพร้อมกับเปลือก หาง ฯลฯ กระทะที่มีก้นหนาหรือตะแกรงเหมาะสำหรับทำอาหาร

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของจานนี้คือซอส ซึ่งอาจรวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น เนย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืชทุกชนิด น้ำผึ้ง ครีม ไวน์ขาว น้ำมะนาว ฯลฯ นอกจากนี้ยังเพิ่มสีเขียวหรือ หัวหอมขิง สมุนไพรสด และเครื่องเทศหลากหลายชนิด หนึ่งในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่เป็นส่วนหนึ่งของซอสคือกระเทียม เข้ากันได้ดีกับกุ้งและเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่

กุ้งทอดสามารถเป็นไขมันหรือเป็นอาหารได้ เผ็ดหรือเป็นกลาง เล็กหรือใหญ่ ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะ นอกจากนี้ที่ดีปาร์ตี้เบียร์หรือ มื้อค่ำแสนโรแมนติกเหนือแก้วไวน์

หลังจากทอดแล้วสามารถเสิร์ฟกุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ ได้ทันที พวกมันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและซุปทะเลมากมาย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล กุ้งเข้า ซอสกระเทียมสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือ ไวน์ขาวหรือเพียงแค่เสนอให้ครัวเรือนของคุณเป็นอาหารว่างที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารเย็นที่ บริษัทใหญ่จากนั้นคุณต้องเตรียมอาหารอันโอชะด้วยระยะขอบเนื่องจากมันจะบินออกจากจานทันทีและแขกต้องการเพิ่มอย่างเป็นเอกฉันท์

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• ½ มะนาว;
• กระเทียม 4 กลีบ
• รากขิง 1 ชิ้น (2 ซม.)
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียม ผักชีลาว และรากขิงให้ละเอียด
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่กุ้งที่ละลายน้ำแข็งลงไป
3. ผัดกุ้งประมาณ 3-4 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง ขิง และกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารต่อไปอีก 3 นาทีเทน้ำมะนาวลงบนจานแล้วนำออกจากเตา
5. ปิดฝากระทะและปล่อยกุ้งพักไว้ 10 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

กุ้งเหล่านี้มีรสชาติที่น่าสนใจและเผ็ดร้อนและมีกลิ่นกระเทียมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกน้ำผึ้งเหลวสำหรับดองจากนั้นจะผสมกับซีอิ๊วได้ดีขึ้น น้ำมันพืชสำหรับทอดกระเทียมสามารถใช้แทนเนยได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น หากกุ้งแช่แข็ง คุณไม่เพียงต้องละลายน้ำแข็งเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้กุ้งแห้งด้วย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• กระเทียม 6 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายกุ้งหากจำเป็น จากนั้นปอกเปลือกเหลือหางไว้
2. ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองจนเนียน
3. ใส่กุ้งลงในชามลึกเทน้ำดองและผสม
4. ทิ้งชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วบีบกระเทียมลงไปเจียวจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำกระเทียมออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรู (คุณสามารถโยนทิ้งได้ทันที)
7. ใส่กุ้งลงไปผัดผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7 นาที

จานที่สวยงามที่จะประดับโต๊ะที่เก๋ไก๋ที่สุด กุ้งคิงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดูน่าทานอีกด้วย วิธีที่ดีที่สุดคือทอดบนตะแกรงหลังจากเสียบไม้เสียบ (โชคดีที่ขนาดอนุญาต) หรือวางบนตะแกรง คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ในกระทะได้ แต่ควรเพิ่มเวลาทอดอีก 2-3 นาที กุ้งทอดไม่โปร่งแสงอีกต่อไป คุณสามารถนำทางด้วยปัจจัยนี้ได้โดยตรวจสอบความพร้อมของอาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 1 กิโลกรัม
• 1 รากขิง
• ผักชี 4 ก้าน;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• ½ มะนาว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 หัวหอม
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอม ขิง ผักชี และกระเทียมลงในโถปั่น
2. เทส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. บดทุกอย่างจนเนียนแล้วเทลงในจานลึก
4. ใส่กุ้งสดหรือกุ้งที่ละลายแล้วในน้ำดอง
5. เก็บกุ้งไว้ในน้ำดองในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. ย่างกุ้งด้านละ 2-3 นาที เติมน้ำดองที่เหลือระหว่างการทอด

กุ้งตัวใหญ่มักจะทอดในเปลือกเพราะตัวเล็กอาจแห้งเกินไป ควรดื่มไวน์แบบแห้ง และสมุนไพรแห้งเหมาะที่สุดสำหรับเป็นเครื่องปรุงรส อาจเป็นออริกาโนหรือโหระพา ด้วยจานนี้จะกลายเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง ควรเสิร์ฟกุ้งพร้อมเบียร์ทันทีหลังการเตรียม พร้อมของว่างคุณสามารถโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไวน์ขาว 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• น้ำมันมะกอก;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แต่อย่าให้ร้อนจัด ใส่กุ้งลงในกระทะ
2. กระเทียมและ หัวหอมสีเขียวสับใส่กุ้งเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทเนื้อหาของกระทะด้วยไวน์ขาวแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ
4. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นำซอสไปต้ม
5. ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นนำกุ้งออกจากเตา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกุ้งทอดตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

สำหรับหลาย ๆ คน กุ้งทอดเป็นอาหารว่างที่โปรดปรานที่สุดสำหรับเบียร์หรือไวน์ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างความตื่นตาตื่นใจ สลัดทะเลหรือเสิร์ฟให้แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ตามสูตรใหม่ได้ทุกครั้งดังนั้นมันจะไม่มีวันเบื่อและจะไม่กลายเป็นเรื่องธรรมดา แม้จะมีรูปแบบที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่ก็มี แบ่งปันความลับวิธีทำกุ้งผัด:

• เมื่อทำความสะอาดกุ้งควรทิ้งหางไว้เหมือนเดิม ดังนั้นจานจะดูสวยกว่ามากและจะสะดวกกว่าที่จะกิน
• หากคุณกำลังปรุงกุ้งด้วย เนยกระเทียมจากนั้นคุณต้องเจียวกระเทียมจนเริ่มไหม้เล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเขาได้ให้รสชาติทั้งหมดกับน้ำมันแล้ว
• ไม่จำเป็นต้องละลายกุ้งให้หมดก่อนปรุง อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าพวกเขาจะตุ๋นมากกว่าทอด นอกจากนี้ยังอร่อย แต่ควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าต้องการจานไหน
• มันจะดีกว่าที่จะทอดกุ้งตัวเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือก แต่สำหรับหอยตัวใหญ่เปลือกจะทำหน้าที่เป็นเตาอบดังนั้นพวกมันจะฉ่ำยิ่งขึ้น
• หากคุณทอดกุ้งโดยไม่ปอกเปลือก ควรวางกุ้งบนกระทะที่ร้อนปานกลาง น้ำมันร้อนจะเริ่มยิงเมื่อสัมผัสกับเปลือกหอย
• หากคุณชอบรสชาติของกุ้งแต่ไม่ชอบกลิ่น ให้โรยด้วยน้ำมะนาวขณะปรุง

กุ้งอร่อยด้วยตัวมันเอง ส่วนผสมเพิ่มเติม, และ นักชิมที่แท้จริงขอแนะนำให้ทานเป็นของว่างแยกต่างหาก นี้ สินค้าที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ซึ่งมีองค์ประกอบที่สมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ร่างกายดูดซึมได้ดี นอกจากนี้กุ้งยังปรุงได้อย่างรวดเร็วเว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึง paella กุ้งซึ่งยังต้องใช้เวลาและความพยายาม วันนี้เราจะมาพูดถึง วิธีง่ายๆทำอาหารกุ้ง.

เคล็ดลับการปรุงกุ้งให้อร่อย

กุ้งสามารถเคี่ยวในหม้อหุงช้า อบในตะแกรงลม ต้มในหม้อความดัน ทอดในแป้ง หรือต้มในเบียร์ อาหารทะเลดีต่อสุขภาพเสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถคิดค้นสิ่งที่ดีที่สุดได้ วิธีทางที่แตกต่างปรุงกุ้งและเสิร์ฟด้วย ซอสรสเลิศ. กุ้งตกแต่งเครื่องเคียงและทำให้จานอร่อยสดใสและเป็นต้นฉบับ! และพวกเขาจะเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารของคุณ!