สูตรพายไก่. พายเจลลี่บน kefir กับเนื้อสับ

พายเยลลี่กับเนื้อสับปรุงง่ายมากซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก แป้งไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือรอให้ยีสต์ทำงาน ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

เยลลี่พายเนื้อสับ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนผสมหลักของแป้งคือแป้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม มักจะเป็น kefir หรือครีมเปรี้ยว แต่มีสูตรสำหรับนม มักเติมมายองเนสลงในแป้ง สูตรที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก สำหรับการคลายให้ใช้โซดาหรือ ผงฟู.

เนื้อสับในพายสามารถวางดิบหรือผัดได้

มีอะไรเพิ่มเติมในการเติม:

หัวหอม กระเทียม และผักอื่นๆ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้ววางไส้ โรยหน้าด้วยแป้งแล้วนำเค้กไปอบทันที บางครั้งจาก ของสดของคาวทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกชิ้นและกระจายในแป้ง คุณสามารถปรุงพายเยลลี่ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

พายเจลลี่กับเนื้อสับบน kefir

สูตรปอดและพายแป้ง kefir เจลลี่ด่วน คุณสามารถใช้เนื้อสับหรือไก่ ไม่จำเป็นต้องทอดไส้สำหรับพายดังกล่าว

วัตถุดิบ

kefir 0.25 ลิตร;

แป้ง 150 กรัม

โซดาเกลือ

2 หัวหอม;

เนื้อสับ 300 กรัม

1 ไข่ขาว.

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ขาวและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ไส้อยู่ครู่หนึ่งหมัก

2. Kefir ถูกนำออกมาล่วงหน้าปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่เกลือครึ่งช้อนชาลงไปแล้วเทเบกกิ้งโซดาลงไป เขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที

3. ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันเร็วๆ ใส่แป้ง คุณสามารถเพิ่มโปรตีนที่เหลือจากการเติมลงในแป้ง

4. ถึงเวลานี้เตาอบควรอุ่นถึง 180 แล้ว หล่อลื่นแม่พิมพ์

5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยเนื้อสับ เทแป้งที่เหลือ

6. เราอบปาฏิหาริย์งูพิษด้วยเนื้อสับประมาณ 40-45 นาที ดูความพร้อมของครัมบ์และสีของเค้ก

7. นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 15 นาที ตัดเสิร์ฟได้เลย!

พายเยลลี่เนื้อสับกับครีมเปรี้ยว

สูตรการทำแป้งเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม ครีมเปรี้ยวใด ๆ ที่จะทำ: เปรี้ยวเล็กน้อย, มัน, ของเหลวหรือหนา

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

1.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

แป้ง 200 กรัม

เนื้อสับ 350 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมัน 30 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ทอดให้ใส ใส่เนื้อสับลงไปผัดเล็กน้อยด้วย เราใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไส้ผัดทิ้งไว้ให้เย็น

2. ในการเตรียมแป้งให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม: แป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ เพิ่มผงฟูให้พวกเขา

3. จุ่มหัวตีของมิกเซอร์ ตีสักสองสามนาที เท่านี้ก็เรียบร้อย!

4. เค้กจะออกมาเล็ก ดังนั้นเราจึงใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ

5. เกลี่ยแป้งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง

6. เทชั้นของเนื้อสับผัดกับหัวหอมลงไป

7. ใช้ช้อนแล้วเทแป้งลงไป หากคุณไม่สามารถซ่อนไส้ได้หมดก็ไม่เป็นไร เมื่ออบแป้งจะขึ้นทุกอย่างจะปิด

8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 อบเค้กจนสุก

9. คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการอบ ในกรณีนี้อย่าลืมหล่อลื่นด้านล่างและส่วนล่างของแก้มยางด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเตรียมสำหรับรอบเต็ม 50-60 นาที หากคุณต้องการทำให้เค้กด้านบนเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกเค้กที่ปลายอีกด้านหนึ่งหรือเพิ่มเวลาอีก

เยลลี่พายเนื้อสับ "ลูกชิ้น" ในนม

พายเจลลี่เนื้อสับจาก แป้งเหลวบนนม ลูกชิ้นทำขึ้นเพื่อเติม คุณสามารถนำลูกชิ้นสำเร็จรูป หากลูกชิ้นถูกแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ละลายล่วงหน้า

วัตถุดิบ

นม 350 มล.

1 ช้อนชา โซดา;

1 ลิตร ซาฮาร่า;

มาการีน 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;

เนื้อสับหรือลูกชิ้น 300 กรัม

1 หัวหอมเล็ก

กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

1. ใส่ไข่ 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์เกลือตีด้วยที่ตีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้สีของเปลือกโลกสวยงาม

2. ใส่นมแล้วละลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใด มาการีนร้อน คนให้เข้ากัน

3. เทแป้งกับโซดาดับไฟแป้งพร้อม! พักไว้และปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบนาที

4. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องปรุงลูกชิ้น สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปผัด

5. เราทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อ

6. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ปรับระดับชั้น

7. ในลำดับใด ๆ ให้วางลูกชิ้นไว้ด้านบนแล้วกดแป้งเล็กน้อย

8. นำเค้กไปอบ ที่ 180 ° C ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณ 40-45 นาที ถ้าแป้งคือ

พายเยลลี่เนื้อสับกับครีมเปรี้ยวกับมายองเนส

อีกสูตรสำหรับพายเนื้อสับ ไส้สำหรับทอด แต่คุณสามารถใช้เนื้อบิดดิบได้ ในกรณีหลังนี้ คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการอบของเค้ก

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;

2 ช้อนชา ริปเปอร์;

มายองเนสหนึ่งแก้ว

น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับบรรจุ:

เนื้อสับ 400 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมัน เครื่องเทศ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราเริ่มปรุงพายด้วยการเติมเพราะจะต้องทำให้เย็นลง ผัดหัวหอมในกระทะ ทันทีที่ชิ้นใกล้พร้อม ให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนหน้าแดงอ่อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและ ซอสมะเขือเทศ,ก็จะทำให้รสชาติของเนื้อเข้มข้นขึ้น

2. ในขณะที่ไส้เย็นลงให้ตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณครึ่งช้อนชา เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

3. ทามายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง ริปเปอร์ อีกสองสามการเคลื่อนไหวและแป้งก็พร้อม!

5. เราเปลี่ยนครึ่งหนึ่งเป็นแม่พิมพ์ปิดด้วยชั้นไส้เนื้อ

6. เราซ่อนเนื้อสับไว้ใต้แป้งแล้วใส่เค้กในเตาอบเพื่ออบทันที เตาควรจะอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้ว

7. พายจะสุกในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ดูเศษมันสิ เพราะเนื้อสับใกล้จะพร้อมรับประทานแล้ว

เยลลี่พายเนื้อสับกับกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับพายเยลลี่ฉ่ำกับเนื้อสับและกะหล่ำปลีขาว ที่นี่ใช้ผักดิบและผัดในกระทะเล็กน้อย อร่อยไม่น้อยคือพายกับกะหล่ำปลีดอง แป้งสำหรับพาย kefir นี้ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยวและ kefir 100 กรัม

แป้ง 140 กรัม

กระเป๋าริปเปอร์;

น้ำมันพืช 80 กรัม

น้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

200 กรัม เนื้อสับดิบ;

กะหล่ำปลี 200 กรัม

หลอดไฟ

สำหรับลูกพลัม 20 กรัม เนยและเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ ทอดจนเนื้อสว่างทุกด้าน

2. ใส่หลอดเล็กสับ กะหล่ำปลีขาว, ทอดจนเกือบสุก ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3.ตีไข่ เราใส่เครื่องเทศลงในชามเท kefir และทาครีมเปรี้ยวตามใบสั่งแพทย์ ผัดอีกครั้ง

4. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง ปกติจะใช้ทานตะวัน แต่ทานได้นิดหน่อย น้ำมันมะกอก,เค้กจะออกมาหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

5. แป้งและผงฟูนอนหลับ ผัดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยที่ไม่ละลายน้ำ นั่นคือเราเอาชิ้นส่วนแล้วถูด้านใน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

7. เราประกอบพายด้วยวิธีมาตรฐาน: แป้ง, ไส้, แป้ง

8. อบจนสุก หากจะใช้ multicooker ในการอบแบบฟอร์มก็จะทาน้ำมันด้วยและโรยด้วยแครกเกอร์ มันจะปรุงเค้กเป็นเวลา 65-70 นาที

เยลลี่พายเนื้อสับกับไข่

สูตรสำหรับไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเยลลี่ ทำแป้งตามสูตรด้านบน: บนครีม, kefir, นมหรือมายองเนส, มีหรือไม่มีไขมัน

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 250 กรัม

หัวหอม 1 หัว;

2 ไข่ต้ม;

เกลือพริกไทย

น้ำมัน 30 กรัม

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมทอดในน้ำมัน

2. เพิ่มเนื้อสับลงไปปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิด

3. ในขณะที่ไส้เย็นให้สับ ไข่ต้มและ หัวหอมใหญ่,เราส่งทุกอย่างให้กองเนื้อ

4. เพิ่มเครื่องเทศถ้าเนื้อสับแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงในไส้

5. ผัด, พายกับแป้งไส้ใด ๆ อบ

เยลลี่พายเนื้อสับเห็ดเกลือ

อีกทางเลือกหนึ่ง ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับเติมเค้ก เห็ดใช้เกลือหรือดอง

วัตถุดิบ

เห็ด 150 กรัม

เนื้อสับ 200 กรัม

2 หัวหอม;

น้ำมันเล็กน้อย

ผักชีฝรั่งสด;

น้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ มาอุ่นเครื่องกัน

2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันร้อนจนชิ้นใส

3. เพิ่ม เนื้อสับ, ทอดจนเกือบสุก เย็นลง.

4. หั่นเห็ดเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มมวลเนื้อ

5. เราสับผักชีฝรั่งและส่งไปยังเนื้อสับ

6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมลองเกลือ

7. เราเตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ เราปั้นเจลลี่พายกับ ไส้เห็ดตรงกลางอบจนสุก

เพื่อให้เค้กปรากฏระหว่างการอบ เปลือกที่สวยงาม, แม่พิมพ์ทาด้วยเนย คุณสามารถโรยด้วยแครกเกอร์หรือเซโมลินาด้านบน

หากเตรียมแป้งสำหรับ kefir หรือนมที่มีไขมันต่ำเศษอาจกลายเป็นยาง อย่าลืมเติมน้ำมันหรือไขมันอื่นๆ สักสองสามช้อนโต๊ะ

เนื้อสับผสมกับผักทุกชนิด เช่น ไข่ ชีส ซีเรียล และผักดอง ดังนั้นหากไส้มีขนาดเล็กมาก คุณสามารถเพิ่มอะไรลงไปได้

การเซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยเค้กโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย - ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงพาย kefir กับเนื้อสับในเตาอบ ท้ายที่สุดถ้าคุณคิดตามประเพณีสลาฟพายสามารถไม่เพียง แต่จาก แป้งหวานกับไส้หวานแต่ฟินมากใช้เนื้อหรือเนื้อสับ

คุณสามารถทำพายได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และคุณสามารถส่งมันฝรั่งสดและ กะหล่ำปลีดอง, ข้าวต้ม, เห็ด, ผักใบเขียวและชีสมากมาย.

แป้งยังเตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมี kefir คุณสามารถใช้แป้งที่เหมาะกับวันหมดอายุได้ และปรุงด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่มีในทุกบ้าน เช่น แป้งสำหรับทำพาย เช่น งูเห่า

สูตรพายเนื้อสับนี้ทำง่ายสุด ๆ และพายก็นุ่มด้านในและกรอบด้านนอก ในการเตรียมแป้ง ควรใช้เครื่องเตรียมอาหาร (พร้อมหัวตี) หรืออย่างน้อยก็เครื่องปั่นธรรมดา

คุณจะต้องมีรูปแบบวัสดุทนไฟที่ดีด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ เคลือบสารกันติด. จะต้องทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน มาการีน และหลังจากเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ว เกลี่ยให้ทั่วไส้ พายเนื้อด้วยเนื้อสับ สูตรที่เรานำเสนอด้านล่างจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียม

สิ่งสำคัญคือต้องวางไส้ในลักษณะที่จะไม่สัมผัสกับขอบของแม่พิมพ์เพื่อที่ว่าเมื่อแป้งขึ้นในเตาอบ โดยธรรมชาติสันเขาได้ก่อตัวขึ้น มันยังคงวางแป้งที่เหลือและปรุงอาหาร เค้กโฮมเมดในเตาอบจนเสร็จ

ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

• 300 มล. kefir ของปริมาณไขมันปกติ
• 180 กรัม แป้งสาลี;
• โซดาและเกลือบนปลายมีด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 - 3 หัวหอม;
• 350 กรัม เนื้อสับทำเอง;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด
• สมุนไพรสด 5 ก้าน;
• เล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ไข่ขาว;
• ส่วนผสมอื่น ๆ - ไม่จำเป็น;
• 50 กรัม ชีสแข็ง

การทำพาย kefir

ปอกแล้วหั่นละเอียดมาก หัวหอม. ใส่เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยป่น หากจำเป็น ให้ปรุงรสตามชอบและส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวต้ม เห็ด ไข่ต้มและไข่สับ

คำแนะนำ! หอมใหญ่และเนื้อสับตามชอบ สามารถทอดได้ในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชเพื่อให้พาย kefir กับเนื้อสับในเตาอบจะอร่อยยิ่งขึ้น

ผสมไข่ม้วนลงในเนื้อสับเพิ่มสมุนไพรสับและชีสขูด ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

Kefir จะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อที่จะได้เป็น อุณหภูมิห้อง. ใส่เกลือและโซดาลงไป น้ำตาลทราย 2-3 หยิบมือ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมคนให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

มันยังคงเพิ่มไข่ที่ตีลงในส่วนผสมและ แป้งสาลีและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลานี้ควรเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้นแล้วอุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 C

เตรียมแม่พิมพ์ทนไฟ - อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทเกือบครึ่ง แป้ง kefir. ทาแป้งให้ทั่วพื้นผิวโดยทำตามคำแนะนำที่อธิบายข้างต้นแล้วคลุมเนื้อสับด้วยแป้งที่เหลือ

วางถาดเค้กในเตาอบและอบจนสุกและ สีน้ำตาลทองบนพื้นผิว พายพร้อมคุณต้องทำให้เย็นลงอย่างแน่นอนเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด และในขณะที่มันเย็นลง ให้จดสูตรสำหรับพาย kefir กับเนื้อสับในสมุดบันทึกการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองและกรอบบนพื้นผิวของพาย สามารถทาจารบีด้วยส่วนที่เหลือจากการเตรียมไส้ ไข่แดงโดยเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยและเกลือป่นเล็กน้อย

ถ้าใช้สำหรับทำอาหาร คีเฟอร์ปราศจากไขมันแนะนำให้เติม 5 มล. น้ำมันดอกทานตะวันมิฉะนั้นเศษของพายอาจไม่ถูกอบและมันจะกลายเป็นยางและรสชาติดิบ

เยลลี่พายกับเนื้อสับได้รับความนิยมเพราะง่ายต่อการเตรียม ขนมนี้การเตรียมค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ดังนั้น หากคุณได้รับแจ้งถึงแขกที่เข้าพัก ให้นำทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นออกทันทีและเริ่มทำอาหาร ทั้งแขกและคนที่คุณรักจะต้องอิ่มเอมกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

เยลลี่พายเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

นี่เป็นพายที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว ไส้เนื้อซึ่งแน่นอนว่าจะประสบความสำเร็จแม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสามเณร อย่าลืมบันทึกสูตร เครื่องเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส หากไม่พบประเภทของเครื่องเทศด้านล่างในครัวของคุณ

ส่วนประกอบของการทดสอบ:

• แป้ง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ⅔ ช้อนชา
• เร็ว. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การกรอก:

• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• คันธนู - 1 - หน่วย;
• ผักใบเขียว - สองสามพวง;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา

เรานวดไข่ด้วยการตีหรือเครื่องผสมพร้อมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวและเนยตามจำนวนที่กำหนดจากนั้นพริกไทยเกลือและเทโซดา นอกจากนี้เรายังเทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งเยลลี่อย่างระมัดระวัง

เราส่งหัวหอมสับในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ทอดเนื้อเทน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวไส้จนของเหลวระเหย เราโยนผักใบเขียวจะสดหรือแช่แข็งก็ได้

เราปั้นเค้กเป็นแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางส่วนประกอบในชั้น - ส่วนหนึ่งของแป้ง จากนั้นเป็นชั้นที่สม่ำเสมอของการเติม ซึ่งเราเติมด้วยแป้งที่เหลือ เกลี่ยส่วนบนให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราอบเค้กที่ 180 องศา จนนุ่มประมาณ 40-60 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็แยกจาก เตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะเช่นเดียวกับจานอิสระและนอกจากนี้ ซอสต่างๆเช่น ครีมเปรี้ยว

ในบันทึกย่อ กลายเป็นพายอร่อยมากกับ เนื้อสับผสมไก่และหมู ออกมาไส้ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน

ด้วยการเติมกะหล่ำปลี

เติมกะหล่ำปลีเล็กน้อยลงไปในไส้ จะทำให้พายชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สำหรับเนื้อสับจะไม่ฟุ่มเฟือยเพราะบางครั้งก็ผัดมากเกินไปและส่วนประกอบของเนื้อจะแห้ง

• กะหล่ำปลี - ½ส้อม;
• เนื้อสับใด ๆ - 0.4 กก.
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 3;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว (คุณสามารถใช้ส่วนผสม);
• เกลือและเครื่องเทศ

อร่อยมากและ พายด่วนกับเนื้อสับ ข้าว และไข่ แป้งสำหรับนวดบนครีมและกลายเป็นของเหลวมากดังนั้นพายนี้จึงเรียกว่างูพิษ พายไส้เนื้อสับคล้ายกับ Tatar Gubad เล็กน้อย แต่แน่นอนว่าเตรียมได้ง่ายกว่ามาก พายก็อร่อย ทานได้ ทำอาหารเองสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว (ดิบ) - ½ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาทำการบรรจุก่อน ต้มข้าวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการหุงข้าว ข้าวไม่ต้องใส่เกลือ เราจะใส่เกลือให้เต็มไส้

ต้มไข่ให้เดือด (หลังจากเดือด 10 นาที) แล้วเท น้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด เทไข่ทันที น้ำร้อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เพื่อไม่ให้เนื้อหาของไข่รั่วหากเปลือกแตกออกกะทันหันให้เกลือน้ำที่ต้ม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชสองสามหยดแล้วทอดหัวหอมลงไปจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มไฟให้สูงสุดแล้วใส่เนื้อสับบนหัวหอม ทอดจนเป็นสีขาว จากนั้นลดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปรุงเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้รวมเนื้อสับ ข้าว และไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือพริกไทยไส้และเพิ่มเครื่องเทศ

ไส้พร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและในเวลานี้เตรียมแป้ง แป้งถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ ในสองขั้นตอน ขั้นแรกให้รวมไข่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่แป้งร่อน เบกกิ้งโซดา และเกลือ แป้งร่อนเพิ่มความเบาและความงดงามให้กับการอบ

ผัดอีกครั้ง แป้งสำหรับพายเยลลี่พร้อมแล้ว เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นบน แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย แต่จะดีกว่าถ้าหล่อลื่นโลหะล่วงหน้าด้วยเนยหรือวางด้วยกระดาษ parchment

เติมแป้งเค้กที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พายสับละเอียดพร้อมเสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟ

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

พายเยลลี่กับเนื้อสับบน kefir - เร็วและเพียงพอ เมนูอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่าง นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการดำเนินการ เพื่อให้ขนมอบดังกล่าวถูกใจคุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

คุณมักจะได้ยินว่าพายเยลลี่ไม่ได้อบและยังชื้นอยู่ภายใน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าว คุณควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับการคลายแป้ง สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ดีที่สุด ผงฟู. การทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำให้แป้งหลุดออก ด้วยแป้งดังกล่าวเค้กจะถูกอบโดยไม่มีปัญหา

ต่อไป จุดสำคัญ- การเตรียมไส้ สิ่งที่คุณเพิ่มลงในพาย จำไว้ว่าส่วนผสมต้องผ่านก่อน การรักษาความร้อนและไม่มีของเหลวส่วนเกิน

พายเจลลี่กับเนื้อสับบน kefir

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• kefir (โยเกิร์ต) - 0.5 ลิตร;
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. เตรียมแป้งไส้ในชามลึกพอสมควร แบ่ง 3 ไข่ไก่ขนาดกลาง. เพิ่มไปยังพวกเขา น้ำตาลทรายและเกลือแกง

2. ตีส่วนผสมของไข่ เกลือ และน้ำตาลเบา ๆ ด้วยที่ตีไข่ ส่วนผสมจะต้องผสมกันอย่างดี

3. Kefir ควรอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟเทลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่นั่นทันที อย่างไรก็ตาม สำหรับการเตรียมการทดสอบนี้ คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่าง ผลิตภัณฑ์นมหมัก ความสม่ำเสมอของของเหลว. หากคุณมีนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวในตู้เย็น คุณก็สามารถเปลี่ยน kefir ได้อย่างปลอดภัย

4. เทแป้งหนึ่งกำมือและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

5. ใส่แป้งสาลีทั้งหมดที่วัดไว้ล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

6. เนยควรละลายในอ่างน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟ เทน้ำมันอุ่นลงในแป้ง

7. คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้

8. สำหรับการเติมคุณต้องนำเนื้อสับแล้ววางลงในกระทะ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อสับ

9. ทอดด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาด้วยน้ำมันพืช มวลควรแห้งพอที่เค้กจะไม่คงความดิบอยู่ข้างใน เสร็จแล้วก็ใส่ไส้ เกลือแกงและกระเทียมบด

10. ควรเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบี เกลี่ยรองพื้นให้ทั่วฐานทันที อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำน้ำมันออกจากกระทะ พยายามทำให้ไส้แห้งให้มากที่สุด

11. เทแป้งที่เหลือลงไปบนไส้เนื้อสับ