เห็ดกับมันฝรั่งทอด สูตรทีละขั้นตอน มันฝรั่งผัดเห็ดแชมปิญองและหัวหอม สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มันฝรั่งผัดเห็ด จานที่ซับซ้อน. แต่ในมือผู้หญิงที่มีทักษะ ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่นมันฝรั่งสามารถกลายเป็นงานศิลปะได้ ไม่น่าที่จะมีคนเช่นนี้ที่จะบอกว่าเขาไม่ชอบของอร่อย น่ารับประทาน เผ็ดร้อนและได้รสชาติ มันฝรั่งทอด . วันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด มันง่ายและมาก จานอร่อยจะมีประโยชน์กับทุกโต๊ะเสมอ และมั่นใจว่าจานนี้ครองใจผู้ชายทุกคนแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถพบเห็ดแชมปิญองได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ตลอดทั้งปีซึ่งไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดี

มันฝรั่งผัดกับเห็ดแชมปิญองในกระทะ

เครื่องครัวและอุปกรณ์:กระทะเคลือบสารกันติดด้านสูง มีด เขียง,ไม้พาย,ชามก้นลึก.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ในสูตรนี้เราจะใช้เห็ดที่ซื้อจากร้านค้า. แน่นอนคุณสามารถใช้เห็ดอื่นได้ ตัวอย่างเช่นป่าที่รวบรวมด้วยมือของเขาเอง แต่ทุกคนทราบดีว่าเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดชนิดที่ปลอดภัยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาไม่ยอมแพ้อะไร เห็ดป่าแต่คุณจะมั่นใจได้ว่ากินได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก โปรดทราบว่าเห็ดค่อนข้าง สินค้าอันตรายและเมื่อเลือกคุณจะต้องระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ซื้อ แต่เก็บเห็ด

• กิน ตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ. การปรุงอาหารพร้อมกันเห็ดและมันฝรั่ง ในกรณีนี้ส่วนผสมจะเต็มไปด้วยรสชาติของกันและกัน แต่อย่าลืมว่าเวลาในการอบความร้อนของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะวางลงในกระทะพร้อมกัน ตัวเลือกที่สองคือการปรุงอาหารแยกต่างหาก และเมื่อสิ้นสุดการผสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งสอง
• เมื่อเลือกพันธุ์มันฝรั่งสำหรับทอด ให้ความสำคัญกับมันฝรั่งสีแดงและสีเหลือง. สีขาวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารมากกว่าเนื่องจากมีโครงสร้างที่หลวม

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 600 กรัมของเห็ดแชมปิญอง
   
2. บน กระทะเคลือบสารกันติดด้านสูงเทน้ำมันพืช 35 กรัมแล้วตั้งบนเตา
   
3. เมื่อน้ำมันร้อนใส่เห็ดที่สับไว้ลงไปผัด ทอดจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
   
4. เมื่อเห็ดสุก นำลงจากกระทะใส่จานพักไว้สักครู่
   




5. ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง 2 หัวหอม เพิ่มลงในกระทะทันทีที่มันฝรั่งได้รับสีทอง ผัดและปรุงมันฝรั่งและหัวหอมจนนุ่ม
   
6. เมื่อมันฝรั่งและหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงไป เห็ดทอดและเกลือ 2-3 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณสามารถดูสูตรการทำมันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะ

วิธีการเสิร์ฟและวิธีเสริมอาหาร

• คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้ด้วยเครื่องเทศและผักต่างๆ. ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ดและหัวหอม หัวหอมจะช่วยเพิ่มและเสริมรสชาติของเห็ด คุณเพียงแค่ต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์แล้วใส่ลงในกระทะ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง แต่วางแผนเวลาเพื่อให้หัวหอมสุกและไม่ไหม้

• นอกจากนี้คุณยังสามารถ ใส่กระเทียมด้วยเหตุนี้จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• อย่ากลัวที่จะเพิ่มเครื่องเทศแต่อย่าหักโหมมิฉะนั้นคุณสามารถอุดตันรสชาติของเห็ดได้
• จานนี้น่าพอใจอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณต้องการคุณ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ. แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อหมูเป็นเนื้อที่ค่อนข้างมัน และในกรณีนี้ ให้ลดปริมาณน้ำมันพืชลง
• คุณด้วย คุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยน้ำมันมัสตาร์ดด้วยเหตุนี้จานของคุณจะได้รับสีทองที่สวยงาม
• เมี่ยงจาน ซอสต่างๆ . การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมจะอยู่กับ adjika และ มัสตาร์ดเผ็ด. ยังพอดี ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด
• เสิร์ฟจานเป็นส่วน ๆให้ทุกคนที่โต๊ะ หากคุณกำลังจะทำซอสหรือหลายๆ ซอส ให้เสิร์ฟในชามเกรวี่ ด้วยวิธีนี้ผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะจะสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะเพิ่มหรือไม่

• หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งแล้วอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการดูดซับความชื้น ดังนั้นก่อนการอบร้อน ให้ละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง จากนั้นนำไปใส่กระชอน ล้างใต้น้ำไหลและบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย
• หากเห็ดของคุณแห้งจากนั้นก่อนปรุงอาหารพวกเขาต้องเท น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ บีบเห็ด แล้วผึ่งให้แห้ง
• ไม่ควรล้างเห็ดสดด้วยน้ำแรงเกินไปมิฉะนั้นจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและจะทอดได้ไม่ดี
• หากคุณปรุงมันฝรั่งผัดกับเห็ดแชมปิญองและครีมเปรี้ยวจากนั้นเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเทน้ำเดือด 3-4 ช้อนโต๊ะที่นั่นก่อนใส่ลงในกระทะ
• หากคุณตัดสินใจที่จะต้มเห็ดก่อนทอดไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ เครื่องครัวอลูมิเนียม. มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับสารบางอย่างที่พบในเห็ด ในที่สุดมันก็จะพังทลาย รูปร่างและรสชาติของเห็ด
• เพื่อไม่ให้มันฝรั่งติดกันระหว่างการทอดคุณต้องแช่ไว้ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นคุณจะต้องทำให้แห้งจากน้ำ ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงกลายเป็นของทอดและจะไม่กระจุย
• อย่าใส่เกลือมันฝรั่งขณะปรุงอาหาร. เกลือมีแนวโน้มที่จะดูดซับน้ำมัน และด้วยเหตุนี้ เกลือจะหลุดออกจากกันและจะคงตัวเหมือนมันฝรั่งบด จำเป็นต้องใส่เกลือลงในจาน 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ฉันชอบอาหารประเภทเห็ดมาก ดังนั้นฉันจึงอยากแนะนำสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ให้กับคุณ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน คุณยังสามารถอ่าน สิ่งที่ยอดเยี่ยมจะเป็นรสชาติของสมาชิกในครอบครัวตัวน้อยของคุณ และอย่าลืมลองสิ่งที่น่าสนใจคุณยังไม่ได้ลอง

หากคุณคิดว่าอะไรจะอร่อยและในขณะเดียวกันก็ปรุงง่ายสำหรับมื้อค่ำจานนี้จะปรากฏขึ้นในใจของพ่อครัวหลายคนทันที เห็ดกับมันฝรั่งทอดกับชิฟฟ่อนกรอบชวนน้ำลายสอ ซึ่งน่าจะเหมาะกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรสำหรับสิ่งนี้ การรักษาง่ายๆหลากหลายมาก แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบอิสระและเป็นไส้และผู้ทานมังสวิรัติจะชอบจานนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม สำหรับรายการเมนูที่ดูเรียบง่ายนั้น มีความแตกต่างบางประการ และเพื่อให้อาหารอร่อยและน่ารับประทานจริง ๆ คุณควรฟังเคล็ดลับ

วิธีทอดเห็ดแชมปิญอง

เห็ดอาจเป็นหนึ่งในเห็ดประเภทที่ไม่แน่นอนที่สุด มีความแข็งแรงไม่เสียรูปทรงในระหว่างการอบด้วยความร้อน มีกลิ่นหอม อร่อย และไม่ต้องทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน แต่ในการทำงานกับพวกเขามันก็คุ้มค่าที่จะระมัดระวัง

การปรับสภาพเห็ด

• ควรเลือกเห็ดแสงขนาดกลางโดยไม่มีรอยบุบหรือจุด
• อย่าล้างเห็ดนานเกินไป ประการแรก ส่วนใหญ่เป็นผลผลิตจากพืชไร่เรือนกระจกและไม่เป็นมลพิษโดยเฉพาะ ประการที่สองในน้ำพวกเขาสูญเสียธรรมชาติอย่างรวดเร็ว รสเห็ด.
• หลังจากล้างเห็ดแล้วให้ซับด้วยผ้าหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้ความชื้นดูดซับและทำให้ของขวัญจากป่าเปียกน้ำ
• การทำความสะอาดเห็ดคือการเอาฟิล์มหมวกออกเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ
• หลังจากทำความสะอาดแล้วควรหั่นเป็นชิ้น ๆ และเริ่มทำอาหารทันทีโดยไม่ต้องพักไว้นาน ๆ เพราะเห็ดจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว มืดลง และสูญเสียคุณภาพในการทำอาหาร

การประมวลผลการทำอาหาร

• เห็ดทอดไม่ควรเกิน 7-10 นาที มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้ง อย่างไรก็ตาม สำหรับเห็ดแช่แข็ง ควรเพิ่มเวลาในการปรุงเป็น 20-30 นาที จนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป
• เครื่องเทศขึ้น จานเห็ดเครื่องเทศควรอยู่ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
• คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้โดยเลือกไขมันสำหรับการทอด มันอาจจะเป็น น้ำมันมะกอกหรือทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมของเมล็ดพืช บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้ปรุงด้วยน้ำมันหมูพร้อมกับเสียงแตก
• แต่ให้ความนุ่มนวล รสชาติครีมเนย, ครีม, ครีมเปรี้ยวหรืออ่อนโยนจะช่วยได้ ครีมชีสเพิ่มใน 2-3 นาทีสุดท้ายของกระบวนการทำอาหาร

ตอนนี้เมื่อเรียนรู้กฎหลักแล้วเราสามารถดำเนินการฝึกปฏิบัติได้ ซึ่งจะบอกเราถึงวิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ดแชมปิญองในกระทะ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 8 หัว + -
• หัวผักกาด - 2 หัว + -
• เห็ดสด - 0.4 กก. + -
• Lavrushka - 2 ใบ + -
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา + -
• เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ + -
• ผักชีฝรั่งสด - 1/2 พวง + -
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง + -
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1/4 - 1/5 ถ้วย + -
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการทอด

มันฝรั่งทอดในกระทะสำหรับพวกเราหลายคนเป็นสูตรด่วนในกรณีที่เวลาทำอาหารหมดหรือขี้เกียจ แต่ถ้าคุณทอดหัวด้วยแชมเปญการรักษานี้จะสามารถแข่งขันกับอาหารในร้านอาหารได้

1. ลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารจานนี้อยู่ที่การทอดส่วนประกอบแยกต่างหาก ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่งเป็นเส้น ๆ หลังจากนั้นเราก็ส่งมันฝรั่งไปยังน้ำมันที่อุ่นในกระทะ
2. เราจะทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ ก่อนสิ้นสุดการทอดประมาณ 10 นาทีมันฝรั่งควรเค็มเพื่อลิ้มรส
3. ในขณะที่ฟางทอดเราจะเตรียมเห็ด ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเห็ดแชมปิญองเช่นเดียวกับหัวหอมสับใน¼วงเราส่งไปยังกระทะอื่น บนไฟปานกลาง ทอดเกลือและปรุงรสด้วยหัวหอมลอเรลกับเห็ดประมาณ 15 นาที เนยจนน่ารับประทาน สีน้ำตาลทองและหัวหอมจะไม่ได้สีทองที่สวยงาม
4. หลังจากนั้นใส่หัวหอมเห็ดทอดลงในมันฝรั่งผสมทุกอย่างและปล่อยให้จานเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด

นี่ก็พร้อมแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อย. มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งการรักษาด้วยผักใบเขียวที่สับละเอียด นอกจากนี้ที่ดีการรักษาดังกล่าวจะเป็น ผักไฟสลัดมะเขือเทศและแตงกวา

สูตรนี้ยังสะดวกมากเพราะการย่างเห็ดสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายและพิซซ่าได้เช่นเดียวกับการทำซุปเห็ด

มันฝรั่งผัดเห็ดในครีมเปรี้ยว

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าเห็ดนั้นเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แต่ไม่ค่อยมีใครเดาเกี่ยวกับ "มิตรภาพ" ของของขวัญจากป่าด้วยผลไม้ในสวน ในขณะเดียวกันการผสมผสานนั้นน่าสนใจมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำอาหารจานนี้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 1 หัว;
• แครอท - ผัก 1 หัว;
• เห็ดสด - 0.3 กก.
• ครีมเปรี้ยว 20% - ½ st.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1.5 ช่อ;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• ผงพริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;

วิธีการทอด

1. ก่อนการให้ความร้อนควรล้างและสับส่วนประกอบของพืชทั้งหมด เราสับเห็ดด้วยจานและมันฝรั่งหัวหอมและพริกด้วยฟาง แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตอนนี้คุณสามารถไปที่การคั่วได้โดยตรง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อนที่เราวางมันฝรั่งก่อน หลังจาก 5 นาทีเราก็ส่งแครอท หัวหอม และพริกไปที่ภาชนะ เราผสมทุกอย่างและเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มเห็ดลงในสตูว์และเพิ่มไฟทอดทุกอย่างไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเจิมด้วยพริกไทยดำและผสมกับครีม

ในไม่กี่นาที จานหอมสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับผักใบเขียวและกระเทียมที่สับละเอียดผ่านสื่อซึ่งจะเติมเต็มด้วยวิธีที่ได้เปรียบที่สุด จานรสชาติมื้อนี้อร่อย.

บางคนจะบอกว่าเห็ดผัดกับมันฝรั่งนั้นซ้ำซากจำเจ แต่สูตรของเราได้ปัดเป่าข้อความนี้ ยิ่งกว่านั้นแม้ใน รูปแบบคลาสสิกจานนี้มีความเกี่ยวข้องเสมอ เป็นที่ต้องการ และไม่มีเสน่ห์เป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เมื่อฤดูเห็ดใกล้เข้ามาแล้ว

การสมัครสมาชิกพอร์ทัล "พ่อครัวของคุณ"

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุ ชื่อและ อีเมล

มันฝรั่งผัดกับแชมเปญในกระทะเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อย ยังคงเป็นเพราะว่ามันฝรั่งและเห็ดนั้น คลาสสิกเหนือกาลเวลาที่จะไม่มีวันแก่ และแน่นอน คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี

โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งทอด แม้ไม่ใส่อะไรเลย แค่ทาน้ำมันพืชก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง เมื่อทอดมันฝรั่งบนเตา กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วบ้านจนทุกคนรู้สึกอยากอาหารขึ้นมาทันที เห็ดทอดก็ดีเช่นกัน โดยเฉพาะถ้านำไปผัดกับหัวหอม และถ้าคุณรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันและทอดมันฝรั่งกับเห็ดเพิ่มผักใบเขียวก็จะอร่อยมาก!

จานนี้ช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวอย่างรวดเร็วหรือเมื่อเพื่อนมาเยี่ยม มันฝรั่งทอดกับแชมเปญและหัวหอม - ในทุกวิถีทาง จานใหญ่. โดยวิธีการถ้าคุณใช้หลาย ส่วนผสมเพิ่มเติมแม้กระทั่ง จานที่คุ้นเคยดูเหมือนผิดปกติและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• 6-7 มันฝรั่ง
• เห็ดขนาดกลาง 5-6 ดอก
• น้ำมันพืช
• 1 หลอด
• สมุนไพรสด
• เกลือและพริกไทย

มันฝรั่งทอดกับแชมเปญ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เราเตรียมมันฝรั่ง - ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกัน
2. โดยทั่วไปแล้ว ไม้จะทอดในกระทะได้ดีกว่าจานหรือวงกลม และขนาดเดียวกันรับประกันได้ว่ามันฝรั่งจะไม่กลายเป็น "โจ๊ก" เนื่องจากจะทอดอย่างสม่ำเสมอ เมื่อน้ำมันพืชร้อนส่งมันฝรั่งสับไปที่กระทะ
   
3. เห็ดของฉัน น้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่ควรเก็บเห็ดไว้ในน้ำนานเกินไป ประการแรก เห็ดจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและเราไม่ต้องการสิ่งนี้เลย ประการที่สอง เห็ดแชมปิญองเป็นผลิตภัณฑ์เรือนกระจก และไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นพิเศษ และประการที่สาม หากคุณเก็บไว้ในน้ำนานเกินไป เห็ดแชมปิญองจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติของเห็ดไป
   
4. ดังนั้นเราจึงโยนเห็ดที่เตรียมไว้ให้กับมันฝรั่ง
   
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
   
6. นอกจากนี้เรายังส่งไปยังกระทะและปล่อยให้ทอดด้วยกัน เราทอดด้วยไฟปานกลางและไม่ใช่ขั้นต่ำมิฉะนั้นผักจะถูกตุ๋น และอย่าลืมที่จะกวน
7. เกลือมันฝรั่งพริกไทย โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือเกลือมันฝรั่งในตอนท้ายไม่ใช่ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร - เกลือ "ดึง" ของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่งและด้วยเหตุนี้ เปลือกที่สวยงามมันจะไม่ทำงานและมันฝรั่งจะไม่กรอบ
8. เราล้างสมุนไพรสด
   
9. เราตัดเธอ คุณสามารถใช้สีเขียวที่คุณชอบ ฉันใช้ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งพวงเล็ก โยนผักใบเขียวลงในกระทะผสม
   
10. เพียงเท่านี้มันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะก็พร้อม! เสิร์ฟทันทีขณะร้อนได้ดีที่สุด - รสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน สำหรับมื้อนี้ นอกจากนี้ที่ดีจะกลายเป็นสลัดผักเบาๆ ผักสดหรือแตงกวาดองและมะเขือเทศ
    

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ใช้มีดทำครัวคม ๆ ปอกเปลือก หัวหอมกับมันฝรั่งแล้วตัดรากของเห็ดออก จากนั้นเราล้างผักพร้อมกับผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟภายใต้น้ำเย็นไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว หลังจากนั้นให้วางบนเขียงแล้วสับ เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ หลอดแท่งหรือตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือ ความหนาของชิ้นไม่เกิน 1–1.5 ซมใส่ชามทันทีเติมน้ำสองสามเซนติเมตรเหนือระดับแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะใช้

เราสับเห็ดเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร

หัวหอม - ครึ่งวง, ไตรมาสหรือลูกบาศก์หนาไม่เกิน 6-7 มม. นอกจากนี้เรายังวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารไว้บนโต๊ะในครัว และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง

ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดก้นลึกบนไฟร้อนปานกลาง ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันพืช. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปผัดจนสุกครึ่งประมาณ 7–8 นาที.

จากนั้นใส่หอมใหญ่ เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน อีก 2 นาทีกวนอย่างแรงด้วยไม้พาย จากนั้นส่งมันฝรั่งไปที่กระทะหลังจากระบายแป้งออกจากมัน เทผักด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อยเพิ่มครีมที่นั่นเกลือใบกระวานดำ พริกไทยป่นและส่วนผสมของเครื่องเทศ

หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือระดับที่เล็กที่สุดและปานกลางผสมทุกอย่างปิดฝาจานให้แน่นแล้วเคี่ยวจนความชื้นเกือบระเหยหมดประมาณครึ่งชั่วโมง

ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มและเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้ปิดเตา ให้หอมกรุ่นซักหน่อยก็พอ 7–10 นาทีจากนั้นจัดวางเป็นส่วน ๆ บนจาน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแชมเปญกับมันฝรั่งตุ๋น

เห็ดกับมันฝรั่งตุ๋นเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก จานมังสวิรัติหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา หรือเกมส์ นอกเหนือจากนี้ง่ายๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณสามารถเสนอสลัดผักสดและ ขนมปังโฮมเมด. สนุก!
อร่อย!

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครีมมายองเนส น้ำมะเขือเทศ(วาง) หรือผสมกับน้ำ 1:1;

ชุดของเครื่องเทศไม่สำคัญใช้ที่เหมาะกับอาหารผัก

ทดแทนที่สมบูรณ์แบบ น้ำมันพืช- ครีมทำให้รสชาติของจานนุ่มนวลขึ้น

บ่อยครั้งที่ร่วมกับเห็ดและหัวหอมพวกเขาตุ๋นแครอทขนาดเล็กสับบนกระต่ายขูดหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนพริกไทยผักกาดหอมหวาน

แทนที่จะใช้กระทะก้นลึก คุณสามารถใช้เครื่องคั่วหรือหม้อขนาดใหญ่ได้