มะเขือเทศหวานในหิมะสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศ "ใต้หิมะ" สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่น่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยว

ฉันเสนอให้เตรียมมะเขือเทศฤดูหนาวในหิมะด้วยกระเทียมและสูตรอื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มีเครื่องปรุงรสต่างๆ

มะเขือเทศ "ใต้หิมะ": สูตรสำหรับขวดลิตร "เลียนิ้วของคุณ"

ด้วยสูตรนี้ ฉันต้องการเริ่มรายการช่องว่างที่ฉันชอบ ชื่อพูดสำหรับตัวเอง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

บน โถลิตรเราใช้:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 500 กรัม
• กระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งช้อนขนม
• น้ำส้มสายชูช้อนขนม

1. เราเจาะมะเขือเทศที่ล้างแล้วใกล้ลำต้น
2. เราใส่ไว้ในขวดที่สะอาด เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. ในเวลานี้เตรียมน้ำดอง ต้มน้ำครึ่งลิตรกับเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือก่อนนำออกจากเตา
4. ระบายน้ำจากผลไม้อุ่น โรยชิ้นกระเทียมลงบนมะเขือเทศ เทน้ำดองร้อนลงไปที่ด้านบนของคอ
5. เราบิด เขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายชิ้นกระเทียมซึ่งมีลักษณะเหมือนหิมะสีขาว เราพักพิง

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในสภาวะปกติ

มะเขือเทศสับ "ในหิมะ" สำหรับขวด 1 ลิตร

ฉันให้สูตรมะเขือเทศขวดหนึ่งลิตรภายใต้หิมะ น้ำผลไม้ของตัวเอง.

• มะเขือเทศฉ่ำขนาดใหญ่ 700 กรัม
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

เราตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน

1. สับกระเทียมอย่างประณีตผสมกับกรดซิตริก เกลือและน้ำตาล
2. เราใส่ชิ้นมะเขือเทศในขวดปลอดเชื้อที่มีปริมาตร 1 ลิตรเทส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. เราฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุไว้เป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการ - ม้วนขึ้น คลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็น

เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร ปลอดเชื้อ

สูตรที่พิสูจน์แล้วว่าปรุงด้วยกระเทียมอย่างรวดเร็วน้ำดองมีรสเผ็ด

สำหรับโถ 3 ลิตรคุณต้อง:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดเล็ก
• กานพลู 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ 5 ชิ้น;
• หัวกระเทียมขนาดกลาง
• เกลือครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

เราใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวด

1. จากนั้นมะเขือเทศสลับกับพริกไทยหั่นตาม
2. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที เพิ่มเกลือน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกแล้วปล่อยให้เดือด
3. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดเทน้ำเกลือเดือด
4. เราปิดขวดรีดอย่างอบอุ่น

เก็บไว้จนเย็น เราลงไปที่ห้องใต้ดิน

มะเขือเทศในหิมะกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ฉันเสนอมะเขือเทศในหิมะพร้อมกับกระเทียมและไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับสูตรอื่น ๆ

ส่วนผสมต่อขวดลิตร:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 800 กรัม
• กระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 8 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสด
• ใบลอเรล;
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือช้อนขนม

ที่ด้านล่างของขวดเราจัดวางสีเขียวและใบไม้

1. จากนั้นเราก็วางผลมะเขือเทศเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที เราทำสิ่งนี้สองครั้ง
2. จากน้ำที่ระบายเป็นครั้งที่สองเราเตรียมไส้โดยเติมเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วต้ม
3. โรยผลไม้อุ่นด้วยกระเทียมเทไส้เทมะนาวแล้วม้วนขึ้น
4. เย็นลงใต้ผ้าห่ม เรานำมะเขือเทศกระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูไปที่ชั้นใต้ดิน

"เก็บหิมะ" กับเซอร์ไพรส์

รายการส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศกลมเล็ก 2 กิโลกรัม
• แครอท 100 กรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งในสามแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนกาแฟไม่มีท็อป
• ช้อนกาแฟพริกไทย
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

ล้างแครอท ขูด ล้าง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. รูปทรงกรวยหรือสามเหลี่ยมในอุดมคติ

1. เราตัดก้านมะเขือเทศที่ล้างแล้วใส่แครอทชิ้นหนึ่งเข้าที่ เราใส่ผลไม้ลงในขวดที่มีสมุนไพรเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำตาลและเกลือลงในของเหลวที่ระบายออก ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ในเวลานี้ใส่พริกไทยกระเทียมสับลงในมะเขือเทศ เทน้ำเกลือเดือดเทกรดซิตริก ม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าห่ม

หลังจากเย็นตัวแล้วเราก็นำไปใส่ในตู้กับข้าว

มะเขือเทศกับกระเทียมและมะรุมต่อขวด 2 ลิตร

นี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศภายใต้หิมะสำหรับฤดูหนาวสำหรับคนรักเผ็ด

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งแก้ว
• มะรุมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1.5 หัว
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะรุมครึ่งแผ่น;
• 2 ใบลูกเกด.

ทำอาหารตามสูตรสำหรับขวด 2 ลิตร:

1. เราใส่ผักใบเขียวล้างมะเขือเทศในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. เราสับกระเทียม ถูรากมะรุม เครื่องขูดละเอียด.
3. เทผักสับลงในขวดมะเขือเทศ
4. เราใส่กาต้มน้ำลงบนกองไฟหลังจากที่น้ำเดือดเทมะเขือเทศลงไป
5. ของเหลวจะต้องระบายออกหลังจากยี่สิบห้านาที
6. ระหว่างที่ผักกำลังอุ่น เราก็ต้องทำไส้ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในจานใส่น้ำตาลและเกลือวางบนเตา ทันทีที่ไส้เดือดให้เทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา
7. เทผักชีลงในภาชนะแก้วที่มีผัก แล้วเทลงในน้ำเกลือ เราม้วนฆ่าเชื้อ ฝากระป๋อง. เราปล่อยให้ชิ้นงานอุ่นห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

ในตอนเช้าเราลดมะเขือเทศดองลงในห้องใต้ดิน

มะเขือเทศกระป๋อง "หิมะขาว" กับมัสตาร์ด

แนะนำให้เตรียม มะเขือเทศแสนอร่อยกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังให้ความรู้สึกว่ามะเขือเทศกำลังนอนอยู่บนหิมะและโรยด้วยผง

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 หัวเล็ก
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือ 30 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 40 มล.

เราใส่มะเขือเทศลงในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาที เทน้ำลงในภาชนะ ตั้งไฟ ใส่มัสตาร์ดด้วยเกลือและน้ำตาล ต้มน้ำดองเป็นเวลาสองนาที

เทน้ำจากโถผักอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป เทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำดองบนผักและปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้อุ่นจนเย็นสนิท

สูตรสำหรับมะเขือเทศอร่อยกับกระเทียมและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับโถขนาด 1 ลิตร:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 700 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบใหญ่
• พริกไทย 3 เม็ด;
• ใบลอเรล;
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• 2 ใบลูกเกด;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% 40 มิลลิลิตร;
• เกลือหนึ่งช้อนขนม
• น้ำตาล 2 ช้อนขนม
• น้ำ 500 มล.

วิธีทำขนมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. เราล้างขวดที่ล้างด้วยน้ำเดือดใส่ผักใบเขียวใบลอเรลพริกไทยที่ด้านล่าง
2. มะเขือเทศของฉันแทงด้วยไม้เสียบใส่ขวดสมุนไพรและเครื่องเทศ โรยหน้ามะเขือเทศด้วยกระเทียมสับละเอียด
3. เทน้ำเดือดลงในภาชนะแก้วพร้อมผักปิดฝา มะเขือเทศอุ่นเครื่องเป็นเวลายี่สิบนาที
4. ในช่วงเวลานี้เราต้องเตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระบวยเติมเกลือและน้ำตาลวางบนเตา ทันทีที่ไส้เดือดให้เติมน้ำส้มสายชู
5. ระบายของเหลวเย็นออกจากมะเขือเทศแล้วเทน้ำดองทันที เราอุดตัน เราทำให้ชิ้นงานเย็นลงโดยคลุมด้วยผ้าห่ม

ในตอนเช้าขวดมะเขือเทศจะเย็นลงตอนนี้สามารถวางบนหิ้งเพื่อจัดเก็บต่อไปได้

มะเขือเทศกับกระเทียมและโหระพา

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีน้ำตาล 3 กิโลกรัม
• โหระพาเล็กน้อย
• 5 พริกไทยป่น;
• กระเทียม 2 หัว;
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนสี่ถ้วย

เราจัดวางโหระพาพริกไทยและมะเขือเทศในขวด

1. เติมชิ้นงานด้วยน้ำเดือด
2. หลังจากสามสิบนาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไป เราต้ม
3. โรยกระเทียมสับบนมะเขือเทศที่อุ่น เทลงในน้ำดอง
4. หลังจากสิบนาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง ครั้งที่สองเราเติมมะเขือเทศลงในภาชนะแก้วด้วยไส้ ขัน. สรุป. เราเก็บในที่เย็น

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในหิมะด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

หลังจากทบทวนสูตรมะเขือเทศกับกระเทียมแล้วคุณจะชอบการเตรียมมะเขือเทศฤดูหนาวกับกระเทียมในหิมะโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูอย่างแน่นอนและสูตรอื่น ๆ ก็จะดึงดูดคุณเช่นกัน

แม่บ้านทุกคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้วของตัวเอง มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว.

ฉันขอเสนอสิ่งดีๆให้คุณ สูตรการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ "ใต้หิมะ"หรือเรียกอีกอย่างว่า มะเขือเทศในหิมะ.

จุดเด่นของสูตรนี้คือความเรียบง่าย - แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำและไม่มีน้ำส้มสายชู แต่มะเขือเทศก็อร่อย!

รายการส่วนผสม

สำหรับโถ 3 ลิตร 1 ใบ

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (พร้อมสไลด์)
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (พร้อมสไลด์)
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว

มะเขือเทศ "ในหิมะ" กับกระเทียมเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

มาเริ่มกันเลยดีกว่า วันนี้ปิด3 โถสามลิตร.

ฉันจะใส่มะเขือเทศรูปลูกพลัมสีชมพูและสีส้มในอันหนึ่ง อีกอันหนึ่งอันกลม อีกอันหนึ่งและครีมข้นสีแดงในอันที่สาม เรากระจายมะเขือเทศในขวดที่สะอาดและแห้ง พยายามเติมให้มากที่สุด แต่ไม่จำเป็นต้องบีบให้แน่น

ไม่เหมือน สูตรดั้งเดิมที่ใช้ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, เชอร์รี่ ฯลฯ สำหรับการเตรียมนี้เราต้องการเพียงกระเทียมเช่นเดียวกับเกลือน้ำตาลและ กรดมะนาว.

เติมน้ำเดือดในขวดที่เตรียมไว้และเพื่อไม่ให้ขวดแตกให้จุ่มช้อนชาลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป

เราปิดฝาขวดและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 20-30 นาที

ระหว่างนี้เตรียมกระเทียมให้พร้อม ปอกเปลือกและสับ

คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ตามสะดวกสำหรับคุณ - เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ, สับในเครื่องปั่น, ผ่านการกดกระเทียมหรือในกรณีของฉัน, ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี

สูตรนี้มีกระเทียมค่อนข้างมากโดยอิงจากโถ 3 ลิตร - หัวเดียว

หลังจากครึ่งชั่วโมงน้ำจากกระป๋องจะต้องระบายออก หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำดองในน้ำเดียวกันเพิ่มเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น แต่ฉันจะเทจากกาต้มน้ำและเพิ่มทุกสิ่งที่คุณต้องการลงในขวดโดยตรง

ในระหว่างนี้น้ำเดือดเท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวด ด้วยเกลือเล็กน้อย 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล และ 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

มันยังคงย่อยสลายกระเทียมใส่กระเทียมขูดลงในขวดโดยตรง

คนรักเผ็ดเพิ่มได้ทีละกระปุก พริกขี้หนู.

เติมน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

พลิกโถหลาย ๆ ครั้งจนเกลือ น้ำตาลและกรดละลายหมด เมื่อถึงจุดนี้ น้ำดองจะเปลี่ยนเป็นขุ่นและเปลี่ยนเป็นสีขาว อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณตกใจ มันควรจะเป็นเช่นนั้น หลังจากเย็นและตกตะกอนกระเทียมแล้วจะโปร่งใส

เราม้วนเหยือกแล้วพลิกฝาแล้วห่อจนเย็นสนิท

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน มะเขือเทศจะถูกหมักอย่างเหมาะสมและพร้อมรับประทาน

ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างนี้ไว้ในที่เย็น - ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ไม่จำเป็น

มะเขือเทศมีรสหวานเผ็ด เผ็ดเล็กน้อย และอร่อยมาก เหมือนกับทุกคนที่ได้ลองทาน

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ไดน่าอยู่กับคุณ แล้วพบกันใหม่ สูตรใหม่!

มะเขือเทศ "ในหิมะ" กับกระเทียมเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว - VIDEO RECIPE

มะเขือเทศ "ในหิมะ" กับกระเทียมเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว - PHOTO

อาจไม่ใช่ทุกคนที่เคยได้ยินชื่อนี้ แต่อธิบายได้ง่าย กระเทียมที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวนั้นสับละเอียดแล้วนำไปใช้ใน จำนวนมากเนื่องจากมะเขือเทศในขวดดูราวกับผงหิมะ มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่จะดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ประโยชน์ของกระเทียมนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการพิสูจน์มาแล้วหลายครั้ง

เพื่อไม่ให้ขวดที่มีช่องว่างระเบิดและเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวคุณต้องเตรียมจานและเลือกอย่างระมัดระวัง วัตถุดิบคุณภาพ. พรี เหยือกแก้วต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อโดยใด ๆ ทางสะดวก- ใน เตาอบไมโครเวฟ,นึ่งในเตาอบ ฝาโลหะควรผ่านการฆ่าเชื้อด้วย พวกเขาจะต้องจัดขึ้นก่อนที่จะปิดผนึกเป็นเวลา 2-3 นาทีในน้ำเดือด

เมื่อเลือกมะเขือเทศควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดปานกลางโดยไม่เกิดความเสียหาย พวกมันอาจจะยังไม่สุกเล็กน้อย สีน้ำตาล แต่ไม่แนะนำให้ใช้มะเขือเทศสีเขียวในการเก็บเกี่ยว ผักล้างด้วยน้ำไหลแล้ววางบนโต๊ะแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง

ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมหลังจากปอกเปลือกออกจากแกลบ ในขั้นต่อไปชิ้นจะถูกบดในเครื่องปั่นขูดหรือตัดด้วยมีด ไม่ควรใช้ที่บดกระเทียม เพราะหากใส่กระเทียมเข้าไปจะทำให้น้ำดองขุ่นมัว เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม สูตรคลาสสิคไม่จำเป็น แต่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศและสมุนไพรสามารถเพิ่มพริกไทย ใบลูกเกด หรือผักใบเขียวหากต้องการ

ในหมายเหตุ! ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลงในขวดจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ผิวแตกเมื่อเทน้ำดอง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศในหิมะกับกระเทียมพร้อมรูปถ่าย

มีอยู่ สูตรต่างๆการเตรียมนี้ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น คนป่วย ระบบทางเดินอาหารการเก็บรักษาด้วยน้ำส้มสายชูไม่เหมาะมากดังนั้นจึงมีวิธีปรุงมะเขือเทศภายใต้หิมะโดยไม่ต้องใช้กรดอะซิติก

มีคนอยากได้สินค้ามากกว่า รสเผ็ดมีการใช้สารเติมแต่งเพิ่มเติมสำหรับสิ่งนี้ ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนแจกจ่ายสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วซึ่งจากมุมมองของพวกเขาดูเหมือนจะอร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศภายใต้หิมะไม่มีรสกระเทียมที่เด่นชัด น้ำเกลือมีรสเผ็ดปานกลางและน่ารับประทาน

หากคุณไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูในสูตร คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยสมบูรณ์โดยไม่มีส่วนผสมที่ทำให้เป็นกรด - ยืดอายุการเก็บรักษาของช่องว่าง ยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์และเชื้อรา ในการเตรียมขวดเปล่าตามสูตรนี้สำหรับขวดขนาด 5 ลิตร คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุก 4 กก.:
• 5 ศิลปะ ล. กระเทียมสับ;
• 5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• ผักชีฝรั่งสับ;
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน.

เทมะเขือเทศกับน้ำดอง 3 ลิตร เพื่อเตรียมคุณต้อง 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบจะมีใบกระวาน 1 ใบและร่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย จากนั้นวางมะเขือเทศอย่างระมัดระวังพยายามอย่าบดขยี้ แต่ในขณะเดียวกันก็เว้นที่ว่างระหว่างพวกเขาให้น้อยที่สุด ในขั้นตอนต่อไปขวดจะเทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

วางช้อนโต๊ะบนมะเขือเทศ กระเทียมขูด. หลังจากนั้นขวดมะเขือเทศเทน้ำดองเกลือและน้ำตาล (ต้มประมาณ 5-7 นาที) เติม 1 ช้อนชาต่อขวด ผงมะนาวและม้วนขึ้น

ทำ มะเขือเทศรสเผ็ดใช้ขวดขนาด 3 ลิตรในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว นี้ สูตรจะทำชาวเมืองในฤดูร้อนที่เก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่ดีซึ่งต้องดำเนินการทันที ลำดับการเตรียมชิ้นงานจะเป็นดังนี้:

• มะเขือเทศบรรจุในขวดอย่างแน่นหนาจะพอดีแค่ไหน
• เพิ่มครึ่ง พริกหยวก, หั่นเป็นชิ้น;
• โยนออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว;
• ใส่ 2 ชิ้น กานพลู;
• โรยมะเขือเทศด้วยกระเทียมสับ (5-6 ซี่);
• เทน้ำเดือด

ปล่อยให้มะเขือเทศยืนเป็นเวลา 20 นาที หมักมะเขือเทศขวด 3 ลิตรใต้หิมะเตรียมจากน้ำ 1.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า อันที่จริง นั่นคือปริมาณน้ำที่ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร เทจากขวดลงในกระทะใส่ไฟนำไปต้มหลังจากเติมเกลือและน้ำตาลตามสูตรแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที น้ำดองพร้อมเทมะเขือเทศกับกระเทียมแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. 70% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและม้วนขึ้น

สำหรับการเปลี่ยนแปลง ให้ลองใช้สูตรมะเขือเทศน้ำตาลใต้หิมะในขวดโหลความแตกต่างหลักคือใช้เนื้อฉ่ำและ มะเขือเทศสุกตัดเป็นชิ้น มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองและมีความสุข รสหวานอมเปรี้ยว. เป็นการดีที่จะเปิดขวดในฤดูหนาวในวันที่อากาศหนาวจัดและกินชิ้นงานกับครอบครัว 1-2 ครั้ง นอกจากมะเขือเทศ กระเทียม เกลือ และน้ำตาล ยังไม่มีการใช้อย่างอื่นในสูตรนี้ สำหรับโถหนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ;
• หัวกระเทียม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา กองเกลือ

ควรใช้เกลือธรรมดาหิน - ราคาถูกที่สุด ก่อนใส่มะเขือเทศลงในขวดให้หั่นก่อน ชิ้นใหญ่. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผสมกับเกลือและน้ำตาล มะเขือเทศวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยกระเทียม สูตรนี้ไม่ใช้น้ำส้มสายชู ธนาคารรีดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือด

ในหมายเหตุ! หากคุณวางแผนที่จะกินชิ้นงานในอนาคตอันใกล้นี้ คุณไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ แต่ปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีนและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หากต้องการรสชาติมากกว่าความเผ็ด ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเมล็ดถั่ว.กระเทียมต่อขวด 1.5 ลิตร กินของหวาน 1 ช้อน สำหรับหมัก เกลือ น้ำตาล และ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. แต่ละขวดจะใช้น้ำดองประมาณ 750 มล. จำนวนเงินทั้งหมดคำนวณตามจำนวนกระป๋อง ใส่น้ำ 750 มล. คุณจะต้อง:

• 1 เซนต์ ล. เกลือที่ไม่มีสไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ช้อนขนมน้ำส้มสายชู 9%

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะวางมะเขือเทศสับ (ควรเป็นมะเขือเทศขนาดกลาง) โดยใส่ 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย 2 เม็ด และกระเทียมสับ จากนั้นเทภาชนะด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ในช่วงเวลานี้เตรียมน้ำดองบนเตาซึ่งเติมขวดแต่ละขวดจนเต็มแล้วรีดด้วยเครื่องพิมพ์ดีด ควรเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองหลังจากปิดไฟ

คำแนะนำ! เพื่อให้กระเทียมกระจายทั่วขวดอย่างสม่ำเสมอควรบิดด้วยน้ำหนักในทิศทางที่ต่างกันโดยถือไว้ที่มุมหลังจากปิดฝาอย่างแน่นหนา

สูตรนี้อยู่ในรายการช่องว่างที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้านหลายคน องค์ประกอบของมันไม่มีอะไรผิดปกติ แต่มะเขือเทศกลับกลายเป็นแค่วิธีที่คุณเลียนิ้ว ใช้ดีที่สุด มะเขือเทศขนาดเล็ก, มะเขือเทศเชอรี่ที่สมบูรณ์แบบ. สูตรนี้สำหรับโถขนาด 1 ลิตร เปิดแล้ว - และกินอย่างรวดเร็ว! สบายมาก. เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับปริมาณดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 500 กรัม
• 1 เซนต์ ล. กระเทียมสับ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลทรายกับสไลด์
• 0.5 ช้อนขนมเกลือ
• 1 ช้อนของหวานน้ำส้มสายชู 9%

สำหรับมะเขือเทศจะทำการเจาะ 1 ครั้งในบริเวณก้านและวางในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมน้ำดองโดยใช้น้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร ใส่เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่วัดได้ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด 1 นาที แล้วปิดไฟ เทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำเดือดออกจากโถจัดวาง กระเทียมสับและเทน้ำดองที่ปรุงสุกแล้วบิดฝาทันที ควรเขย่าขวดที่ปรุงแล้วแต่ละขวดเล็กน้อยเพื่อให้กระเทียมกระจายไปทั่วช่องว่าง

ในสูตรนี้บทบาทของหิมะไม่เพียงเล่นโดยกระเทียมสับเท่านั้น แต่ยังใช้รากมะรุมขูดด้วย ชิ้นงานออกมามีรสชาติที่แข็งแรง เก็บไว้อย่างดี และไม่ขุ่นมัว สูตรนี้มีไว้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร หากคุณทำขวดเปล่าในภาชนะที่มีปริมาตรน้อยกว่า ปริมาณส่วนผสมจะลดลงตามสัดส่วน เพื่อเตรียมมะเขือเทศในหิมะ:

• มะเขือเทศประมาณ 1.5 กก.
• 1 เซนต์ ล. มะรุมขูดและกระเทียม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• 1 เซนต์ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• น้ำ 1.5 ลิตร

ใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป แล้วแช่ไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมน้ำดองจากน้ำเกลือและน้ำตาล จากนั้นคุณควรเปลี่ยนน้ำเดือดด้วยน้ำดองเทน้ำส้มสายชูลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศในหิมะสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

หลังจากที่เหยือกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดแล้ว ขอแนะนำให้พลิกคว่ำและสังเกตว่ามีรอยรั่วหรือไม่ หากน้ำดองไหลออกมาจากใต้ฝา โถจะต้องบิดอีกเล็กน้อย ช่องว่างร้อนถูกคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ หรือผ้าห่มเก่าและห่อไว้ 2 วัน หลังจากนั้นสามารถเก็บมะเขือเทศใต้หิมะได้ที่ อุณหภูมิห้อง.

เรายังคงเก็บผักไว้สำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะพิจารณามะเขือเทศที่เราโปรดปรานด้วยกระเทียมและปิดในขวดอย่างโอชะ สูตรนั้นง่ายและง่ายต่อการเตรียม

สีของผลมะเขือเทศนั้นสวยงามและสดใส ในขวดที่เตรียมไว้ ผลไม้มีลักษณะดังนี้ " แอปเปิ้ลสวรรค์"ดังนั้นพวกเขาจึงถูกเรียกครั้งเดียวในสมัยก่อน

ยอดเยี่ยม คุณสมบัติด้านรสชาติทำให้ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ประชากร คุณสามารถซื้อผลมะเขือเทศในร้านค้าหรือซื้อเอง ชานเมือง. กระเทียมมีอยู่เสมอ

มะเขือเทศในหิมะสำหรับฤดูหนาว

หา สูตรอร่อยกับ ปริมาณมากกระเทียมซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สาระสำคัญของอะซิติก 70% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเจาะผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันแทนก้าน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด

2. บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่น

3. กระเทียมสับในถ้วยในปริมาณมาก

4. ผลไม้ที่สวยงามของมะเขือเทศบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา เราใส่เหยือกบนผ้าเช็ดตัวแล้วเทน้ำเดือดลงไปที่ด้านบนสุด เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ให้ยืนแบบนี้สัก 15 นาที

5. หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นซีกแล้วใส่ในขวดปลอดเชื้อ 1 ลิตร เมื่อตัดแล้วจะเข้าโถมากขึ้น

6. เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

7. หลังจาก 15 นาที เทน้ำจากขวด 3 ลิตรลงในหม้อ เราได้น้ำที่ระบายออก 2 ลิตร เราใส่หม้อบนกองไฟ

8. เติมน้ำในกระทะ: น้ำตาล 150 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด

9. ในระหว่างนี้ใส่กระเทียมสับลงในมะเขือเทศ (ในปริมาณ - ถ้าต้องการ) ใส่กระเทียมสับละเอียด 1.5-2.0 ช้อนโต๊ะ ช้อน

10. เทขวดที่บรรจุมะเขือเทศกับกระเทียมด้วยน้ำเกลือเดือด ปิดฝาทันที

11. ด้วยขวดขนาด 1 ลิตรที่มีมะเขือเทศสับเราทำขั้นตอนเดียวกัน

12. จากนั้นเขย่ากระป๋องอย่างเฉียบแหลมและในทางกลับกัน

13. และนี่คือมะเขือเทศ "ในหิมะ" สำหรับฤดูหนาว น่ารับประทาน!

สูตรสำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดกับกระเทียม, มะรุม, พริกไทย

ถึงทุกท่านที่สนใจ ช่องว่างเดิมจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้จะน่าสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้สุกปานกลาง (หนาแน่น) แล้วใส่ในขวดที่สะอาด

2. นำผลไม้สุกอื่น ๆ มาใส่ในกระทะ ใส่หม้อมะเขือเทศลงบนกองไฟแล้วต้ม

3. เมื่อมันนิ่มจนหมด ให้เช็ดผ่านตะแกรงที่หายาก คุณจะได้รับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ ใส่น้ำซุปข้น (ต่อ 2.5 ลิตร): 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนและนำทุกอย่างไปต้ม

4. ใส่น้ำเดือด: กระเทียมสับละเอียด 1/4 แก้ว, พืชชนิดหนึ่งสับละเอียด 1/4, พริกหวาน 250 กรัม, ผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. เทมะเขือเทศที่ซ้อนกันในขวดที่มีมวลเดือดนี้ จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อ: ขวด 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ขวด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที

สูตรมี ผลตอบรับที่ดีที่เพื่อนของฉัน

มะเขือเทศรสเผ็ดกับกระเทียมในน้ำมะเขือเทศ

ในน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้เหมือนกับสูตรก่อนหน้า

การทำอาหาร:

1. ใช้ 2 ลิตร น้ำมะเขือเทศและนำไปต้ม

2. จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 0.5 ถ้วย มะรุม 0.5 ถ้วย และพริกหวานสับ 0.5 กก.

3. ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที

4. เทมะเขือเทศที่ซ้อนกันในขวดที่เดือด นำขวดโหลไปฆ่าเชื้อ: 1 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที และ 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที

มันกลับกลายเป็นมะเขือเทศที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวที่มีรสเผ็ด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือเทศด้วยกระเทียม "ก้อนหิมะ"

มะเขือเทศมีรสหวานกับกระเทียม

อีกสูตรหนึ่งเรียกว่ามะเขือเทศ "ใต้หิมะ" ที่บทบาทของ "หิมะ" ดำเนินการโดยกระเทียม

มะเขือเทศรับหน้าหนาวกับรสมะเขือเทศสด

เมื่อคุณเปิดขวดโหลในฤดูหนาว มะเขือเทศฝานเป็นแว่นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใหม่ มะเขือเทศจะไม่เสียรสชาติของมะเขือเทศสด

จะต้อง:

• มะเขือเทศปอกเปลือก - 1 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศผลออกเป็น 4 ส่วน ผ่าก้านเอาเปลือกออก ลอกเปลือกออกได้ง่ายเพราะผลอ่อน หากผลไม้ของคุณแข็ง คุณต้องจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงแกะเปลือกออก

2. วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เกลือ คนและนำไปต้ม

3. ใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในทัพพีแล้วหย่อนลงไปเล็กน้อย (2 วินาที) ลงในมะเขือเทศที่เดือด

4. จากนั้นเราก็รีบนำออกจากกระทะแล้วหย่อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

5. จากนั้นเราก็เริ่มเติมมะเขือเทศที่เดือดของเราด้วยทัพพีจนถึงส่วนบนสุดของโถ นั่นคือทั้งหมด มะเขือเทศกับกระเทียมในขวด

6. ปิดฝาโหล เสร็จแล้ว

7. ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมกระป๋องได้จำนวนมาก ในฤดูหนาวให้เปิดขวดหยิบมะเขือเทศใส่หัวหอมสมุนไพร น้ำมันพืชและ สลัดฤดูร้อนพร้อม.

มะเขือเทศกับอบเชยในขวด - เลียนิ้วของคุณ

ในสูตรนี้น้ำส้มสายชูจะถูกเทลงในน้ำดองและคุณสามารถเพิ่มได้จากนั้นใส่ลงในขวดโดยตรงเมื่อเติมน้ำเกลือเดือดแล้ว มะเขือเทศกับกระเทียมและอบเชยอร่อยมาก

จะต้อง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มะเขือเทศ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชย - ที่ปลายมีด
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กานพลู - 2 ตา
• ผักใบเขียวใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าในเตาอบหรือไอน้ำ
2. ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. ใส่ในขวด: ผักใบเขียว, ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทย จากนั้นวางมะเขือเทศให้แน่นแล้วเติมน้ำเดือดลงในขวด
5. หลังจาก 20 นาที เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มแบบนี้ประมาณ 5-7 นาที
6. นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เท หมักพร้อมขวดมะเขือเทศ
7. ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

น่ารับประทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมะเขือเทศกับกระเทียมในผลไม้

มาดูกันว่าการตัดก้านสำหรับกานพลูกระเทียมทำได้ง่ายเพียงใด

คุณได้ดูการเตรียมมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้

มะเขือเทศในหิมะหรือที่พวกเขาพูดกันว่าภายใต้หิมะเป็นตัวแทนของมะเขือเทศดองในสะเก็ดกระเทียมซึ่งเหมือนก้อนหิมะนุ่ม ๆ คลุมผลไม้ในขวดโหล เพื่อรสชาตินอกจากกระเทียมมะรุมพริกไทยและมัสตาร์ดก็เหมาะสม

ก่อนเก็บผลไม้จะต้องแยกชิ้นส่วนตามสีและขนาด สำหรับเกลือที่สม่ำเสมอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็กที่มีความสุกปานกลาง เชอร์รี่สมบูรณ์แบบ ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะใช้ดีที่สุดสำหรับน้ำผลไม้สำหรับการเตรียมการอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับหรือและขนาดใหญ่จะใช้สำหรับ

สำหรับสูตรอาหารที่ใช้หิมะ กระเทียมจะใช้โดยผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องทำกระเทียม แต่วิธีที่ดีที่สุดคือการเจียรด้วยมือ ซึ่งไม่ทำให้น้ำเกลือขุ่น แม้ว่ารสชาติของความขุ่นจะไม่ส่งผลกระทบ ค่อนข้างเป็นความงามอย่างหมดจด ถ้าคุณไม่ใส่ใจ คุณสามารถลดการใช้แรงงานคนลงได้

ฉันชอบกินมะเขือเทศสีสดสักขวดในวันหรือเย็นในฤดูหนาว ต้มมันฝรั่ง และอร่อยกับมัน ใครอยู่กับฉัน จากนั้นเราศึกษาสูตรและนำไปปฏิบัติ

ส่วนผสมสำหรับโถหนึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• กระเทียม - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• ออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 70% - 0.5 ช้อนชา
• หมักต่อน้ำหนึ่งลิตร:
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

เราล้างขวดด้วยโซดาฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ จุ่มฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

ล้างเชอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

เราเติมมะเขือเทศที่สะอาดลงในขวดโหล อย่างแรกในพื้นที่ของก้านเราทำการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก

เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้น

มาเตรียมน้ำดองจากรายการสูตรกัน โถลิตรใช้น้ำประมาณ 400-500 มล. หากคุณมี3 ขวดลิตรจากนั้นใช้น้ำ 1.5 ลิตร

ปอกกระเทียมแล้วล้างด้วยน้ำ โยนในเครื่องปั่นและบด

เกลือน้ำ เราไม่ต้องการเธอ แม้ว่าคุณสามารถใช้มันทำน้ำดองได้ ในกรณีนี้ก็ต้องวัดเพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมเครื่องเทศและเทกลับ

แต่เราจะไปทางอื่น เราเติมมะเขือเทศด้วยน้ำดองสดใส่มัสตาร์ดพริกไทยและกระเทียมด้านบนแล้วเทน้ำส้มสายชูที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชา ม้วน. คว่ำหน้าลงใต้ผ้าห่ม

มะเขือเทศดองในหิมะ - Encore Recipe

แม่สามีของฉันแบ่งปันสูตรนี้ ครั้งหนึ่งในวันหยุด ฉันลองทำขนมจากนกนางนวล ฉันชอบมัน. ตั้งแต่นั้นมา ทุกปี ฉันเตรียมมะเขือเทศหวานหนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาว และทุกคนก็ไปกันอีก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชู 70%
• หมักต่อน้ำ 1.5 ลิตร:
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:

• เราเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากัน เราใส่ในขวดที่สะอาด เราเจาะวัตถุดิบล่วงหน้าในพื้นที่ของแบทช์ไปยังสาขา
• บดกระเทียมด้วยมีดด้วยตนเองหรือใช้อุปกรณ์เพื่อเร่งกระบวนการ เราโยน 1 ช้อนชากับด้านบนลงในขวดแต่ละขวด (ถ้าลิตร)
• ต้มน้ำกับเครื่องเทศเทลงในขวดเสริมด้วยน้ำส้มสายชู ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์จะเพียงพอหรือใช้กรดซิตริก (1 ช้อนชา)
• เราใส่ตะแกรงอากาศเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ม้วน.
• ถ้าไม่มีก็เราใช้ข้อมูลจากสูตรแรก

มะเขือเทศกระป๋องที่อร่อยที่สุดกับกระเทียมและมะรุมขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและแสนอร่อย มันถูกเก็บไว้ในที่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้องจะทนได้หลายเดือน เราไม่เก็บไว้นาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก (เล็ก) - 2.5 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 70 กรัม
• กระเทียม (หัว) - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น

สำหรับหมัก

• น้ำ - 1.25 l
• เกลือสินเธาว์ (แก้ว - 250 มล.) - ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  .
  น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ก้านผักชีฝรั่งล้างแห้งสับ รากพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมปลอดจากผิวหนัง

พริกหวานหั่นเป็นชิ้น (เอาเมล็ดออก)

เลื่อนกระเทียมกับรากมะรุม พริกไทย และผสมกับผักชีฝรั่งในเครื่องบดเนื้อ

วางมะเขือเทศในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงบ่า หากผลมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งแล้ววางลง เพิ่ม 1-2 ช้อนชา เครื่องเทศผสม

ต้มน้ำดองเป็นเวลาห้านาที เทลงในน้ำส้มสายชู

เทมะเขือเทศปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที

ไม้ก๊อก เย็นภายใต้วัตถุอุ่น เก็บในที่เย็น

วิดีโอ - มะเขือเทศกระป๋องภายใต้หิมะสำหรับฤดูหนาวจาก Alla Kovalchuk

วิดีโอนำเสนอการเก็บรักษามะเขือเทศสามประเภท แต่ละคนมีไหวพริบในตัวเอง มีแอปเปิ้ลและองุ่นด้วย แต่ถ้าคุณสนใจเฉพาะตัวเลือกใต้หิมะ (เผ็ดและเผ็ด) ให้เลื่อนขึ้นไป 11 นาที 40 วินาที แม้ว่าฉันจะไม่รีบร้อน ถ้าคุณชอบช่องว่างอีกสองประเภท

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกับกระเทียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเพิ่มความเป็นกรด สินค้าสำเร็จรูปและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์หมักหมม แต่ใช่ว่าทุกคนจะใช้ได้เพราะ โรคต่างๆ. กรดซิตริกจะมาช่วย สำหรับการเก็บเกี่ยว โถขนาดต่างๆ เหมาะสมตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึง 3 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม

การทำอาหาร:

• เราแยกชิ้นส่วนมะเขือเทศตามขนาด - คุณต้องใส่ในขวด หากผลไม้มีขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่ง
• ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของขวดวางมะเขือเทศ
• เทน้ำเดือดทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
• เติมแบตใหม่ น้ำร้อน. เทลงในกระทะและเตรียมน้ำดอง
• ปอกกระเทียม สับแล้วใส่ในขวดที่อัตรา 1 ลิตร 1 ช้อนชา พร้อมท็อปปิ้งและ 1 ช้อนชา เลมอน.
• เทน้ำดองม้วนขึ้นและคว่ำลง

สูตรอาหารนั้นง่ายมาก และผลที่ได้คือมะเขือเทศรสเผ็ด รสกระเทียม