เพื่อให้เนื้อหมูในเตาอบชุ่มฉ่ำ หมู "หีบเพลง" อบในเตาอบ ม้วนเนื้อสันในที่แปลกใหม่กับถั่วพิสตาชิโอ

เนื้ออบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นสิ่งที่ดีกว่าการซื้อหมูต้มและเนื้อรมควัน เนื้อในเตาอบจะปรุงด้วยหรือไม่ปรุงก็ได้ บ่อยครั้งนั่นเอง

คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ในเตาอบ: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ แต่แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของกระบวนการทำอาหาร

1. สำหรับการอบคุณต้องซื้อเนื้อสดจากสัตว์เล็กเท่านั้น

2.สามารถหมักเนื้อล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ว่ามันเป็นสายพันธุ์ใดและประเภทของน้ำดองที่สอดคล้องกับมันคืออะไร แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดอง - ในกรณีนี้อย่าใส่เกลือล่วงหน้า เกลือมีแนวโน้มที่จะทำให้เนื้อแห้ง

es.123rf.com

3. คุณสามารถอบเนื้อในกระดาษฟอยล์หรือในจานอบพร้อมกับน้ำดอง แต่ในกรณีที่สองมันเหมือนกับการดับ

4. สำหรับการอบควรเลือกไม่มากเกินไปมิฉะนั้นจะแห้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกแบบนั้น ก็ควรอบในน้ำหมักจะดีกว่า

5. เพื่อให้เนื้อออกมาฉ่ำจะต้องมีชั้นไขมัน หากไม่มีก็สามารถยัดไส้ด้วยน้ำมันหมูหรือกระเทียม มันจะให้กลิ่นและรสชาติที่แปลกประหลาด

pinterest.com

6. หากหมักเนื้อไว้ในตู้เย็น ต้องนำเนื้อออกมาก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ดังนั้นอุณหภูมิของเนื้อจะเป็นที่ยอมรับสำหรับการแช่ในเตาอบ มิฉะนั้นอาจทอดไม่ได้ตรงกลาง

7. เนื้อลูกวัวอบได้เร็วที่สุด เนื้อหมูใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย เนื้อวัวและเนื้อแกะใช้เวลาปรุงนานที่สุด

8. หากคุณอบเนื้อในภาชนะจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝาดังนั้นเนื้อด้านบนจะถูกอบและจะอยู่กับ สีน้ำตาลทอง.

9. เมื่ออบเนื้อในกระดาษฟอยล์ ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ระดับปานกลาง หากคุณอบเนื้อโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์และไม่มีน้ำดองให้ตั้งค่าใน 15 นาทีแรก อุณหภูมิสูง(จนกว่าเปลือกโลกจะปรากฏขึ้น) จากนั้นจะต้องลดลง

เอาไปหมักอะไร?

1. น้ำหมักที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อวัวและเนื้อแกะ - น้ำทับทิม. ใส่เครื่องเทศลงไปแล้วถูเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วจุ่มลงในน้ำดองนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

2. หมูหมักไวน์แดงได้ดีที่สุดหรือ น้ำแร่. ผสมไวน์ด้วยได้ไหม น้ำแร่ในอัตราส่วน 1:1

2.เหมาะสำหรับเนื้อหมูและ หมักผลไม้. ตัวอย่างเช่น หมัก "กีวี-มะนาว" หั่นกีวีสองสามลูกเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูกลงไป ถูเนื้อด้วยเกลือ เครื่องเทศ แล้วใส่ในน้ำดอง ไม่กี่ชั่วโมงจะเพียงพอ

liveinternet.ru

3. ใช้หมักเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด ผลิตภัณฑ์นม: kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไม่มีผลไม้เจือปน)

4. เนื้อหมักในเบียร์และแม้แต่วอดก้า แน่นอนว่าอย่างหลังเป็นเพียงพื้นฐานสำหรับน้ำดองโดยเติมน้ำแร่หรือซีอิ๊วลงไป วอดก้ากับ ซีอิ๊ว- น้ำดองจีนคลาสสิก หลังจากการอบจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์

หมูหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด

pinterest.com

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ):

• หมู 2 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
• ไวน์แดงแห้ง 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• กระเทียม 10 กลีบ
• ใบกระวาน(ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงบดและดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดันกระเทียมและใบกระวานไปที่นั่น ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย

2. ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ โรยผักชีด้านบน

3. เทไวน์ลงบนเนื้อและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง (ขั้นต่ำ 6) นำออกจากตู้เย็นก่อนอบและพักไว้หนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้อง.

4. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบ 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นตั้งไฟกลาง เทน้ำดองลงในแก้วแยกต่างหาก อบเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. ก่อนสิ้นสุด 30 นาทีคลี่ฟอยล์อบเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองเทน้ำดองเป็นระยะ

หมูย่างหอมกรุ่นชุ่มฉ่ำในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม จานเนื้อสำหรับวันหยุด คุณสามารถเสิร์ฟร้อนโดยวางบน จานใหญ่ล้อมรอบ มันฝรั่งทอด, ผักสดหรือดอง, สมุนไพร, ข้าว หรือเย็นและหั่นเป็นชิ้น - คุณจะได้รับสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกที่ซื้อตามร้าน

และในรุ่นอื่นเนื้อจะอร่อยมาก - นุ่ม, นุ่ม, ฉ่ำ, มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศ จะดีกว่าที่จะดองในวันก่อนในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงหรือแม้แต่หนึ่งวัน การดองนาน ๆ จะได้ประโยชน์ และคุณยังสามารถอบเนื้อหมูล่วงหน้าและอุ่นเครื่องหรือเตรียมก่อนเสิร์ฟ ตัดเย็นจากเนื้อเย็น แม้ว่าสำหรับรสนิยมของฉัน การอบร้อนจะอร่อยกว่า แต่ฉันพยายามจับเวลาเพื่อให้ฉันสามารถนำออกจากเตาอบและวางบนโต๊ะได้ทันที

สูตรหมูอบเตาอบ

• ชิ้นหมูไม่ติดมัน - 800 กรัม
• เกลือแกง (หรือหิน) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• ผักชี, พริกไทยดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนูบด - 1.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 5-6 ชิ้น;
• พริกไทยขาว - 0.5 ช้อนชา หรือ 1/3 กราวด์;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (พร้อมธัญพืช) - 2 ช้อนชา

วิธีอบหมูในเตาอบทั้งชิ้น

ดูเหมือนว่าคุณมีเครื่องเทศมากเกินไปจากนั้นลดปริมาณและเลือกช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมตามที่คุณต้องการ ตามสูตรนี้หมูอบจะออกเผ็ดด้วยเครื่องเทศ บดถั่วทั้งหมดในครกพร้อมกับกานพลู จากนั้นผสมกับพริกขี้หนูและเกลือหยาบเกลือแกงธรรมดา เราตัดกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ ม้วนส่วนผสมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ล้างเนื้อหมูเช็ดด้วยผ้าขนหนู แต่ไม่แห้ง แต่เพื่อให้พื้นผิวชื้นยังคงอยู่ เราเจาะเนื้อด้วยมีดเอามีดไปด้านข้างโดยไม่ต้องเอามันออกจากการเจาะ เราใส่กลีบกระเทียมเข้าไปในรูแล้วดันเข้าไปในเนื้อด้วยนิ้วของคุณ เรานำมีดออกมา ปิดรูทันที และปิดกระเทียมทุกด้าน วิธีนี้สะดวกเพราะเมื่อคุณถูชิ้นส่วนด้วยเครื่องเทศกระเทียมจะไม่หลุดออก

โรยพื้นผิวที่เปียกด้วยเครื่องเทศบดถูมือให้ลึกขึ้นนวดเนื้อจากทุกด้าน

เคลือบด้านบนด้วยมัสตาร์ดฝรั่งเศส มันไม่เผ็ด แต่จำเป็นสำหรับเปลือกที่ "มีพื้นผิว" มากกว่าบนหมูอบ เราหมักหมูทิ้งไว้ในชามที่มีฝาปิดหรือห่อให้แน่นด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง แต่ฉันมักจะเก็บไว้ข้ามคืนหรือประมาณหนึ่งวัน นำเนื้อออกมาหนึ่งชั่วโมงก่อนอบเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย เราเปิดเตาอบ เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศา ในการอบหมูกับคูสคูสในเตาอบคุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่มีด้านและกระดาษฟอยล์ ใส่เนื้อลงในแบบฟอร์มปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน

มาใส่กันเถอะ เตาอบร้อนผมอบไฟกลางที่ 200 องศาครับ หลังจาก 40-45 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา อบต่ออีกประมาณ 10-15 นาที แล้วเพิ่มเป็น 220 องศา เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล หลังจากห้านาทีให้ปิดไฟ

ระยะเวลาในการอบหมูในเตาอบ

อบชิ้นเนื้อขนาดต่างกัน เวลาที่แตกต่างกันและในอุณหภูมิที่ต่างกัน คำแนะนำมาตรฐาน: สำหรับหมูชิ้นเล็กน้ำหนัก 1-1.2 กก. จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและอีก 10 นาทีสำหรับตาข่ายนิรภัย อุณหภูมิ 180-200 องศา ดูความแข็งแรงของเตาอบของคุณ - ถ้าอ่อนก็ 200 องศาถ้าอบได้ดีและรวดเร็ว 180 ก็เพียงพอแล้ว หลังจากปิดไฟแล้วให้ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ "พัก"

สำหรับชิ้นใหญ่เวลาคำนวณตามหลักการนี้: สำหรับเนื้อสัตว์ (หมู) ทุก ๆ 500 กรัม 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา + อีก 30 นาทีสำหรับการอบ ตัวอย่างเช่น ในการอบหมูชิ้นหนัก 2 กิโลกรัม จะใช้เวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลายังขึ้นอยู่กับรูปร่างของชิ้น: หนา แต่สั้น สูงหรือโค้งมน (ไหล่, คอ, แอปเปิ้ล) ใช้เวลาในการอบมากกว่าแบบยาวและบาง (เนื้อสันใน, เนื้อสันใน)

เพื่อให้เนื้อกลายเป็นเปลือกสีทองก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเปิดกระดาษฟอยล์หรือตัดถุงอบ กลิ่นหอมของหมูอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบจะทำให้คุณแทบจะอดใจรอจนกว่าเนื้อจะพร้อม!

หมูอบในเตาอบอร่อยเสมอและ มื้ออาหารแสนอร่อย. ดังนั้นจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและ งานเลี้ยงครอบครัว. นอกจากนี้การทำหมูอบนั้นค่อนข้างง่ายซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความหลากหลายและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน

หมูในเตาอบ - การเตรียมอาหาร

สำหรับหมูอบควรใช้แฮมคอหรือไหล่ ในระหว่างการอบคุณไม่สามารถตัดไขมันออกได้ - มันจะกลายเป็นน้ำที่ฉ่ำกว่า อย่างไรก็ตามในเรื่องนี้ทุกคนได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของตนเอง

หมูในเตาอบ - เตรียมอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารหมูในเตาอบจะใช้จานทนความร้อนที่มีผนังหนา ควรผสมน้ำหมักหมูในชามที่ไม่ออกซิไดซ์ เช่น ชามเคลือบหรือกระทะจะดีที่สุด

หมูในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หมูอบในเตาอบ

หมูอบในกระดาษฟอยล์อร่อยมากไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย และสะดวกเป็นพิเศษเมื่อมีแขกจำนวนมากและเมื่อ บริษัท ไปปิกนิก เนื้อสัตว์ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับธรรมชาติ

วัตถุดิบ:
หมูชิ้นใหญ่ประมาณ 700-800 กรัม
หนึ่งแครอท
กระเทียมสองสามกลีบ
ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วสำหรับหมัก
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ จากเนื้อหมูคุณต้องตัดกระดูก (ถ้ามี) และตัดไขมันออก จากนั้นในชามเคลือบคุณต้องผสมไวน์ขาวแห้งกับเครื่องเทศ - พริกไทย, ใบกระวาน หอมสมุนไพรโหระพาและออริกาโน ใส่เนื้อในน้ำดองและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมง

2. หลังจากนำเนื้อออกแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หลังจากนั้นหมูจะเค็มและถูด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำและแดง, ขิง, พริกขี้หนู สำหรับ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดเกลือและเครื่องเทศ คุณต้องทำการตัดผิวเผินหลายครั้งในส่วนบน คุณสามารถตามขวาง

3. ควรวางกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่สองแผ่นโดยให้ด้านที่เป็นมันขึ้นและเป็นแนวขวาง จากนั้นใส่กระเทียมฝานบางและแครอทฝานไว้ตรงกลาง นอกจากนี้ชั้นของกระเทียมและแครอทควรมีขนาดเท่ากับชิ้นเนื้อที่วางอยู่ด้านบน จากนั้นคุณต้องห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ และต้องทำอย่างแน่นหนาและระมัดระวังเพื่อให้ขอบทั้งหมดบิดแน่น

4. ควรวางก้อนที่เกิดขึ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณต้องการ ชั้นบนเนื้อเป็นสีน้ำตาลจากนั้น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณต้องเปิดฟอยล์ที่ด้านบน จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟหมูหั่นเป็นชิ้นบนโต๊ะ

สูตร 2: หมูอบกับมันฝรั่ง

จานแสนอร่อยและอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และนี่คือหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:
หมู 600 กรัม
5 หลอด
6 มันฝรั่ง
ชีส 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
4 กลีบกระเทียม
พริกไทยดำบดเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องแล่เนื้อเป็นแผ่น ๆ แล้วตีเพื่อความนุ่ม ตะแกรงชีส

2. ต้องปอกเปลือกหัวหอมมันฝรั่งและกระเทียม จากนั้นต้องสับกระเทียมมันฝรั่ง - หั่นเป็นเส้นและหัวหอม - เป็นก้อน

3. วางหมูในจานอบแล้วโรยด้วยหัวหอมและกระเทียม - ควรปิดเนื้อให้มิดชิด

4. ควรวางมันฝรั่งเค็มไว้บนชั้นของหัวหอม

5. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส

6. ควรอุ่นเตาอบที่ 220 ° C และใส่จานลงในเตาอบโดยไม่ปิดฝา หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที เนื้ออบกับมันฝรั่งก็จะพร้อม

สูตร 3: หมูอบกับแตงกวาและลูกพรุน

นี้ สูตรดั้งเดิมการปรุงหมูในเตาอบจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่กำลังคิดเกี่ยวกับตารางเทศกาล เพราะแขกจะชื่นชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:
หมูชิ้น (หนัก 2-3 กิโลกรัม)
ลูกพรุนหนึ่งกำมือ
2 แตงกวาสด
ผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
150 มล น้ำส้มสายชูไวน์,
ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ไวน์ขาวแห้งครึ่งขวด
สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
พริกไทยดำ 12 เม็ด,
กระวาน 3 ดาว
แท่งอบเชย,
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
ช้อนชาผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่า
เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา
พริกไทยดำบดสดเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 220°C

2. บดผักชีและยี่หร่าในครก ใส่พริกไทย 5 เม็ด เกลือครึ่งช้อนชาแล้วบดส่วนผสม จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกแล้วผสมอีกครั้ง

3. ควรถูหมูทุกด้านด้วยน้ำสลัดเผ็ดจากนั้นใส่จานทนความร้อนที่มีผนังหนาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ในขณะเดียวกันคุณต้องหั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือครึ่งช้อนชาผักชีฝรั่งสับพริกไทยดำบดสดน้ำตาลครึ่งช้อนชาเทน้ำส้มสายชูไวน์ 2-3 ช้อนโต๊ะ . ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

5. บดกระวานดาวในครก

6. จากนั้นทำน้ำดองสำหรับลูกพรุน: ใส่อบเชยลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและไวน์ใส่พริกไทยและน้ำตาลที่เหลือรวมทั้งกระวานสับ น้ำดองนี้ต้องนำไปต้มไฟ

7. ลูกพรุนราดด้วยน้ำดองร้อนและปล่อยให้บวม

8. ถึงเวลานี้คุณต้องนำหมูออกเทไวน์ขาวลงบนเนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 190°C แล้วใส่เนื้อกลับเข้าไป หลังจาก 40 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบหมูต่ออีกครึ่งชั่วโมง

9. ใส่เนื้อเสร็จแล้วบนจาน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมลูกพรุนและแตงกวา

สูตรที่ 4: หมูในกระดาษฟอยล์ในน้ำดองส้ม

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมูครึ่งกิโลกรัม
ผักใบเขียวสด
กระเปาะ;
ส่วนผสมของพริก
ส้มครึ่งลูก
เกลือแกง;
แยมส้ม- 50 กรัม;
มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อจุ่มด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

3. ล้างส้ม เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในจานลึกใส่แยมส้มลงไปและ มัสตาร์ดฝรั่งเศส. ผัดจนเนียน

4. ผสมเนื้อกับหัวหอมสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำให้หมู หมักส้มและผสมให้เข้ากัน หมักเนื้อทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

5. วางแบบฟอร์มลึกด้วยกระดาษฟอยล์พับครึ่ง ใส่เนื้อหมักกับหัวหอมปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นด้านบนแล้วห่อขอบให้ดี ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 C จากนั้นแกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักที่คุณชอบ

สูตรที่ 5: หมูอิตาเลี่ยนในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

คอหมูสองกิโลกรัม
พริกไทยป่น
มะเขือเทศ 600 กรัม
เกลือแกง;
กระเทียม 15 กรัม
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
น้ำมันมะกอก 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งชิ้น

2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างและเช็ดมะเขือเทศ ตัดกระเทียมและมะเขือเทศเป็นวงกลม วางจานทนไฟลึกด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางหมูชิ้นหนึ่ง

3. ใส่วงกลมของกระเทียมและมะเขือเทศลงในการตัด ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาเลี่ยน ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์และมัดด้วยเกลียว อบเนื้อในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 190 องศา จากนั้นคลี่ฟอยล์ออก หั่นเนื้อเป็นแผ่นตามแนวที่ตัดไว้ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

สูตรที่ 6: หมูในกระดาษฟอยล์กับลูกเกดและแครอท

วัตถุดิบ:

หมูครึ่งกิโลกรัม
เกลือกระเทียม
แครอทสองหัว
ใบกระวาน
กระเปาะ;
พริกไทยดำ;
เครื่องปรุงรสสำหรับย่าง
น้ำมันมะกอก 20 มล.
ลูกเกด 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สันในหมูล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วผ่าครึ่งตามยาวโดยไม่ต้องตัดจนสุด เราเปิดเผยในรูปแบบของ "หนังสือ" และเอาชนะจากภายใน โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ เกลือกระเทียมและ พริกไทยป่นสีดำ.

2. เราทำความสะอาดแครอทล้างและต้มจนสุกครึ่ง เราใส่แครอทที่เย็นแล้วลงบนหมูครึ่งหนึ่ง ลูกเกดล้างเท น้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก เรากระจายลูกเกดที่ด้านบนของแครอทและปิดด้วยเนื้อครึ่งหลัง

3. วางแผ่นฟอยล์ เราใส่ชั้นของหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง นำหมูวางบนต้นหอม ปิดเนื้อด้วยหัวหอมอีกชั้น ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ เราใส่หมูในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C เป็นเวลาสี่สิบนาที เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบสามารถใช้ทำซอสได้

หมูจะฉ่ำและอร่อยถ้าใช้ น้ำดองที่ดี. แม่ครัวแนะนำสีขาว ไวน์แห้ง. แต่คุณยังสามารถใช้ น้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ สิ่งที่คุณไม่ควรใช้กับเนื้อหมูคือไวน์แดง - เหมาะสำหรับเนื้อแกะและเนื้อวัว อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิห้องการหมักเนื้อจะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นจะต้องใส่เนื้อสัตว์ในตู้เย็น

ในระหว่างการอบควรวางเนื้อหมูไว้บนพื้นผิวกระจกของฟอยล์ - ความร้อนจะเริ่มสะท้อนจากด้านใน
นอกจากนี้ยังมี ทางที่ดีตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องคลี่ด้านบนของกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและเจาะเนื้อด้วยส้อมสองง่ามหรือมีดยาว หากน้ำไม่มีสีปรากฏบนผิวของเนื้อหมู และมีดเข้าไปโดยไม่มีการต้านทาน แสดงว่าเนื้อก็พร้อม

ฉันมักจะทำเนื้อที่อร่อยและฉ่ำมากจากนั้นฉันจึงทำแซนวิชที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างในที่ทำงานและที่โรงเรียน นี่คือทางเลือกของฉัน ไส้กรอกไม่ดีซึ่งแน่นอนว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อแซนวิชแบบตัด แต่หลังจากใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถอบหมูในเตาอบด้วยตัวเองตามสูตรง่ายๆ เพื่อให้มันฉ่ำ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการดำเนินการด้านล่างนี้

สำหรับการอบคุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ ซากหมู- คอหรือหลังใหญ่พอๆ ชิ้นใหญ่ซึ่งสามารถอบได้ทั้งตัวและชิ้นเล็กหลังจากตัดแล้ว คุณอาจจัดการกับส่วนต่างๆ ของซากไปแล้วเมื่อปรุงอาหาร

หากคุณชอบเนื้อที่มีไขมันและฉ่ำมากขึ้นให้นำมันไปด้วยชั้นไขมันเล็ก ๆ แต่นี่เป็นสิ่งที่ชอบแล้ว

ก่อนที่เราจะห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์เราจะดำเนินการกับเครื่องปรุงรส - เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, คุณยังสามารถเพิ่มโรสแมรี่, โหระพา, โหระพาที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเราก็ทาด้วยมายองเนสปริมาณที่เราควบคุมเองขึ้นอยู่กับจำนวนเครื่องเทศที่เราใช้ อย่าลืมว่าเนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีไขมันอยู่แล้วดังนั้นอย่าใช้มายองเนสมากเกินไป เราทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันเปียกโชกเพียงพอและได้รับรสชาติทั้งหมดจากเครื่องปรุง บางครั้งฉันใส่เนื้อดังกล่าวเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในที่เย็นจากนั้นปรากฎว่ามันฉ่ำมีกลิ่นหอมและนุ่มจนไม่สามารถปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก
แล้วก็ขั้นตอนการอบนั่นเอง ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกต ระบอบอุณหภูมิเนื่องจากในครึ่งชั่วโมงแรกเราอบเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิสูงจากนั้นจึงลดระดับลงและอบจนกว่าจะพร้อม



วัตถุดิบ:
- เนื้อสด (หมู) - 1 กก.
- เกลือ - 1-2 ช้อนชา
- พริกไทย (ดิน) - 0.5 ช้อนชา
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- กระเทียม - 4-6 กลีบ
- เครื่องเทศ ใบกระวาน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

รสชาติดี แฮมหมูอบในเตานานจนลืมไม่ลง เนื้อหมูจากเตา ทานได้ทั้งร้อนและเย็น มีหลายสูตร อร่อยง่ายๆ และที่สำคัญ อาหารจานด่วนจานหมู ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกแฮมไหล่หรือคอเพื่อจุดประสงค์นี้นั่นคือส่วนนั้นของซากซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีชั้นไขมันซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งในเตาอบ แต่ยังคงความฉ่ำนุ่ม นั่นเป็นเหตุผลที่ไม่ควรกำจัดไขมันส่วนเกินออก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารที่แข็งแรงด้วยควรใช้แผ่นอบ ก่อนใส่เนื้อในเตาอบ ในกรณีส่วนใหญ่จะหมักไว้ ในการเตรียมน้ำดองและรักษาเนื้อสัตว์ให้ใช้จานเคลือบ

พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์มากที่สุดที่สามารถเตรียมได้ เนื้อหมูและน้ำมันหมูในเตาอบ:

Zalivenets ในโปลตาวา

ล้างเนื้อหมูในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ กระเทียม, หัวหอมและพริกไทย, เพิ่มนมเล็กน้อยลงในมวลที่ได้, จะได้เนื้อสับ มวลที่หนาขึ้นจะถูกกระจายบนผ้าเช็ดปากที่จุ่มลงในน้ำวางน้ำมันหมูสับละเอียดไว้ด้านบน ปลายผ้าเช็ดปากเชื่อมต่อกับขอบเพื่อให้เนื้ออยู่ในรูปของม้วน วางม้วนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและเทไข่ที่ตีด้วยน้ำ เสิร์ฟบนโต๊ะควรตัดม้วนเป็นหลายชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดและเทละลาย น้ำมันดอกทานตะวัน. สามารถเสิร์ฟจานเย็นได้

ในการรับม้วน 600 กรัมคุณต้องมีไขมันประมาณ 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, กระเทียม, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หมูล้างและทำความสะอาดไขมันจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ทั้งชิ้นเนื้อหนัก 800 กรัม ในชามเคลือบขนาดใหญ่ ผสมไวน์ขาวแห้งกับพริกแดง โหระพา ใบกระวาน และถั่วลันเตา เนื้อจุ่มลงในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากหมักเนื้อดีแล้วจะต้องทาด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพื่อการเคลือบที่ดีขึ้น คุณต้องทำการตัดตามขวางตื้นๆ หลายๆ ครั้ง วางฟอยล์สองชิ้นตามขวางวางกระเทียมบาง ๆ และแครอทหั่นเป็นวงไว้ด้านบน ชั้นของกระเทียมและแครอทควรมีขนาดเท่ากับเนื้อสัตว์ที่อยู่ด้านบน เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจดูรูอย่างระมัดระวัง เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจากนั้นวางเนื้อไว้ในนั้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกสีทองจำเป็นต้องเปิดชั้นบนสุดของฟอยล์เล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นที่โต๊ะ

ในการปรุงอาหารหมูกับมันฝรั่ง นอกจากส่วนผสมที่กล่าวมาแล้ว ชีสดัตช์ถ้าต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนยแข็งเช่นเดียวกับหัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, เกลือและมายองเนส จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณจากขนาดของแฮม เนื้อสัตว์สำหรับปรุงอาหารจานนี้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อนสับจนเป็นเนื้อ ชีสถูบนกระต่ายขูด หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นและก้อนมันฝรั่ง - เป็นเส้น หมูวางบนถาดอบและโรยด้วยหัวหอมและกระเทียมด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด มันฝรั่งเค็มและกระจายบนหัวหอมโรยด้วยชีสขูดด้านบน เตาอบร้อนถึง 220 องศา เนื้ออบ 40 นาทีจนสุก

จานนี้เหมาะสำหรับตกแต่งและเสิร์ฟในเทศกาล สำหรับการเตรียมนี้คุณจะต้องมีแฮมหมูชิ้นค่อนข้างใหญ่ ลูกพรุนเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง และแตงกวาสด 2 ลูก ไม่นับเครื่องปรุง เกลือ และน้ำตาล ทางเลือกชื่อและปริมาณของเครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับ สำหรับทำอาหารอีกด้วย จานอร่อยคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำส้มสายชูบัลซามิกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ และไวน์ขาวแห้งประมาณครึ่งขวด

ก่อนอื่นคุณต้องบดผักชียี่หร่าในครกใส่เกลือและพริกไทยบดอีกครั้งเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิไขมัน 230 องศา เนื้อหมูถูด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้และวางในจานทนความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่เกลือครึ่งช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, พริกไทยดำ, น้ำตาลครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณไม่กี่ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะถูกกวนและทิ้งไว้ เวลานานในที่มืดและเย็น

กระวานทั้งหมดสองสามดวงบดในครกหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมน้ำดองสำหรับลูกพรุน กิ่งอบเชยถูกโยนลงในภาชนะลึกเทไวน์ที่เหลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่กระวานพริกไทยและน้ำตาลใส่ไฟจนเดือด ลูกพรุนราดด้วยน้ำดองที่เป็นผลแล้วพักไว้ให้เย็นและพองตัว

นำหมูออกจากเตาอบ เทไวน์ขาว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อดำเนินการนี้เสร็จแล้วก็ใส่กลับเข้าไปในเตาอบโดยลดอุณหภูมิการทอดลงเหลือ 190 องศา คราวนี้เนื้อควรอยู่ในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องแกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบอีก 30 นาทีโดยไม่ใส่เนื้อ

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็น ชิ้นใหญ่และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมลูกพรุนและแตงกวา

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในปริมาณต่อไปนี้:

1. ชิ้นเนื้อหนัก 2-3 กิโลกรัม
2. ลูกพรุน 200-300 กรัม
3. แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
4. ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
5. น้ำส้มสายชูไวน์ 0.15 ลิตร
6. น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. ไวน์ขาวแห้ง;
9. ถั่วดำพริกไทย
10. กระวาน;
11. อบเชย;
12. น้ำตาล, เกลือ, ผักชี, ยี่หร่า, หลังสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งแห้งได้สำเร็จ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องมีเนื้อหมูสดประมาณ 1 กิโลกรัมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและมายองเนส 1 ลิตร คุณสามารถเติมพริกไทยดำเกลือเครื่องเทศกระเทียมและน้ำมันพืช เตาอบถูกทำให้ร้อนในเวลานี้มีการผสมซอสซึ่งมายองเนส, มัสตาร์ด, พริกไทยและ หอมสมุนไพร. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากที่หมูกระจายแล้วทาด้วยซอสที่ได้ ใส่เนื้อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกมาเติมน้ำ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนโดยให้ด้านที่เป็นมันหันไปทางเนื้อ จากนั้นทุกอย่างจะถูกนำกลับเข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากช่วงเวลานี้ ฟอยล์จะถูกเอาออกและใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องทอด เปลือกหอม. นำเนื้อออกจากกระทะแล้ววางบนจานปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อให้ได้เนื้อที่ต้องการ

สูตรนี้เป็นสากลเนื่องจากสามารถใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสใด ๆ เป็นส่วนผสมสำหรับซอสได้

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องซื้อเยื่อกระดาษราคาแพงคุณสามารถปรุงเนื้ออร่อยในเตาอบโดยใช้เนื้อหมูเช่นซี่โครง ซี่โครงในเตาอบเป็นอาหารว่างที่เหมาะกับเบียร์ที่สุด เตรียมโดยใช้ไวน์แดงซึ่งควรเทลงบนซี่โครงและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

คุณจะต้องมีซอสสำหรับอาหารจานนี้ด้วย ซึ่งประกอบด้วยมะนาวขูด กระเทียม น้ำผึ้ง พริกไทย เครื่องเทศ และ น้ำมันพืช. นำเนื้อออกจากเตาอบทาด้วยซอสแล้ววางไว้ที่นั่นอีก 25-30 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือ ซี่โครงอร่อยภายใต้เปลือกที่มีกลิ่นหอม จานนี้เหมาะสำหรับทุกวันและ ตารางวันหยุด.

หมูสามชั้นในเตาอบ

การปรุงอาหารหน้าอกในเตาอบเป็นเรื่องที่น่ายินดีเนื้อไม่ไหม้เนื่องจากชั้นไขมันหนาทำให้ฉ่ำและอร่อย ในการสร้างอาหาร คุณจะต้องมีเครื่องเทศ หัวหอม เกลือ และกระดาษฟอยล์ด้วย หน้าอกถูกประมวลผลโดยการตัดลึกที่ด้านข้างซึ่งจำเป็นต้องใส่พริกไทยและใบกระวาน หัวหอมถูกตัดเป็นวงและวางบนกระดาษฟอยล์ วางเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ก่อนหน้านี้รีดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากช่วงเวลานี้ต้องชิมเนื้อและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมชิ้นสับละเอียดปรุงรสด้วยเครื่องเคียง

ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้หมูชิ้นค่อนข้างใหญ่ซึ่งต้องใส่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายวัน เกลือจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและปรุงง่ายขึ้น ชิ้นที่ใหญ่ขึ้นจะใช้เวลาแช่เกลือนานขึ้น สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณต้องเอาเนื้อออกจากน้ำเกลือและปล่อยให้มันต้มที่อุณหภูมิห้องปกติ หลังจากนั้นนำเนื้อเข้าเตาอบอบในกระดาษฟอยล์ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เนื้อจะถูกเอาออกและเคลือบด้วยมัสตาร์ดและน้ำผึ้งหนึ่งชั้นใส่ในเตาอบในปริมาณที่เท่ากันและเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

จานสามารถเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ หรือใช้เป็นไส้แซนวิชได้

เนื้อสัตว์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อร่อยพอ ๆ กับเนื้อหมูได้มาใหม่ทั้งหมด คุณภาพรสชาติหลังจากอบในเตาอบ เพื่อให้จานออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นสิ่งจำเป็น จำนวนมากสมุนไพร เครื่องปรุงรส และผัก คุณต้องมีแครอทและเนื้อทานตะวันจำนวนหนึ่ง

เนื้อถูกล้างและทำความสะอาดฟิล์มและชั้นไขมันที่เป็นไปได้ หลังจากนั้นจะมีการหั่นตามยาวในเนื้อสัตว์โดยใส่แครอทและกระเทียมสับละเอียด เนื้อยัดด้วยวิธีนี้เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและเค็ม เพื่อให้ได้เนื้อที่สวยงามห่อด้วยด้าย ก่อนส่งเนื้อไปที่เตาอบต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับใบกระวานและพริกไทย เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาและอบเนื้อในนั้นเป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้บรรลุ สีน้ำตาลทองต้องนำเนื้อออกจากฟอยล์ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร โต๊ะเสิร์ฟพร้อมผักเคียง

ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่ไม่มีใครเทียบได้ในแง่ของการปรุงอาหารที่อร่อยและ อาหารที่มีประโยชน์. ในการปรุงอาหารหมูเป็นภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก ได้แก่ มันฝรั่ง หัวหอม หัวชีสแข็ง เครื่องเทศ และมายองเนส ผักจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อจะถูกตีเบา ๆ เนื้อสับวางบนแผ่นอบ ชีสและมันฝรั่งกระจายอยู่ด้านบน เค็ม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสหากต้องการและทาด้วยชีสแข็งและมายองเนสด้านบน เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา แผ่นอบทาด้วยมายองเนส ความพร้อมของเนื้อจะพิจารณาจากลักษณะของเปลือกสีทองบาง ๆ ซึ่งเกิดขึ้นหลังจาก 40 นาทีในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากโดยไม่มีเครื่องเคียง

อาหารหมูที่ปรุงในเตาอบนั้นอร่อยกว่าที่ปรุงบนเตา กระทะปกติสำหรับตารางเทศกาลสูตรใด ๆ ที่ระบุไว้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ

วิดีโอ: วิธีทำหมูในเตาอบ (สูตร)