วิธีการตัดชีสแข็ง การออกแบบที่สวยงามของการตัดเนื้อและชีสที่บ้าน
การตัดที่สวยงามจะตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความอยากอาหารของแขก เราเคยชินกับการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบผักและผลไม้ แต่เราลืมชีสไปโดยสิ้นเชิง จานชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมอย่างหนึ่งในทุกโต๊ะ และไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะพันธุ์แข็งเพราะวันนี้คุณสามารถหาชีสที่นิ่มและกึ่งนิ่มลดราคาซึ่งดูสวยงามและประทับใจด้วยรสชาติ
วิธีหั่นชีสให้สวยงาม: ไอเดีย, ภาพถ่าย
ตกแต่ง จานชีส- ไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุดและหลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เราเคยชินกับการหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบางๆ สะดวกและรวดเร็ว แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะ การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางวันหยุด เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยความคิดริเริ่มและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ!
ตัดชีสบนโต๊ะได้สวยขนาดไหน? รูปภาพที่ง่ายที่สุดและ ความคิดที่น่าสนใจเราได้นำเสนอด้านล่าง ทั้งหมดนี้สามารถรับรู้ได้ด้วยมีดธรรมดา และแน่นอน เราจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟชีสแบบนิ่มและกึ่งนิ่ม เนื่องจากต้องใช้วิธีการพิเศษ
ชีสแข็ง ตามเนื้อผ้าเราหั่นเป็นชิ้น ๆ เราแนะนำให้ใช้วิธีนี้เช่นกัน
ปิรามิดชีสและแท่ง วิธีการอยู่ใน กรณีนี้? เริ่มตัดจากด้านบนสุดจากตรงกลางเป็นชิ้น
พันธุ์กึ่งอ่อนและอ่อนในรูปสามเหลี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องไม่บางเกินไป เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูญเสียรูปร่างไปอย่างรวดเร็ว
ชีสในรูปทรงกระบอกยาว ( ชีสนมแพะ, ชีส) - ตัดดังนี้เป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. หรือทินเนอร์
ซอฟต์ชีส (บรี คาเม็มเบริต์ ) แบ่งออกเป็น จำนวนเงินสูงสุดสามเหลี่ยมตัดจากตรงกลาง
พันธุ์ไขมัน (มีรา) เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไขมันมากและน่าพอใจจึงต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราวกับใช้พัดลม
ชีสราคาแพง เช่น แพะ บรี คาเม็มเบริท ที่มีรา ไม่จำเป็นต้องตัดแบบพิเศษ อะไรจะน่ารับประทานมากกว่าชีสหอม ๆ ธรรมดา ๆ ? แต่ด้วยพันธุ์ที่แข็งคุณสามารถทดลองได้
วิธีหั่นชีสและไส้กรอกให้สวยงาม: ไอเดียที่น่าสนใจ
ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟชีสกับเบคอนไส้กรอก ไม่น่าแปลกใจเพราะผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติและรูปลักษณ์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม สำหรับการตัดแบบแข็งนั้นเหมาะอย่างยิ่งเพราะรักษารูปร่างได้ดี
การออกแบบโดยรวมมีความสำคัญที่นี่ ความลับไม่ได้อยู่ที่การตัด วางชีสทับกันเพื่อให้ได้ชีสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น รวมชั้นของชีสและไส้กรอกเบคอน
หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟชีสในรูปแบบของก้อนเล็ก ๆ สะดวกในการนำไปเสียบไม้ ทำจานชีสให้สมบูรณ์ด้วยองุ่นหรือผลเบอร์รี่, ถั่ว
เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นชีสผุกร่อน พยายามเตรียมก่อนเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ จากนั้นห่อจานด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารขาดและแห้ง
อย่างที่คุณเห็น การตัดชีสให้สวยงามไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องใช้ความอดทนและจินตนาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และแน่นอนว่าคุณต้องมีมีดคมๆ ที่ใช้ทำชิ้นที่บางที่สุดได้ ขอให้โชคดี!
สไลซ์ชีสเป็นของว่างสากลสำหรับทุกโอกาสที่จะตกแต่งใด ๆ ตารางงานรื่นเริงและจะเติมเต็มการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงด้วยไวน์สักแก้ว ค้นหาชนิดของชีสที่สามารถผสมกันได้ วิธีการหั่นอย่างถูกต้อง และสิ่งที่จะเสิร์ฟกับผลไม้และซอสที่ควรเพิ่ม
ส่วนผสมของแผ่นชีส
ก่อนอื่นคุณต้องนึกถึงเมนูหลักเพราะองค์ประกอบของจานชีสขึ้นอยู่กับอาหารจานหลัก (เนื้อ ไก่ หรือปลา) ประเภทของแอลกอฮอล์ ลักษณะประจำชาติห้องครัว หากของว่างแบบยุโรปเบา ๆ ไวน์แห้งแชมเปญมีอำนาจเหนือกว่าชีสจานที่ 1 จะทำ หมายเลข 2 - เข้ากันได้ดีกับอาหารสลาฟหรือรัสเซียและเข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: วอดก้า คอนยัค และไวน์เสริม ตัวเลือกที่สามเป็นสากล แต่นักชิมแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับ เมนูปลา, เนื้อไม่ติดมัน, สลัดผัก, ไวน์กึ่งหวาน และอื่นๆ เครื่องดื่มแรง.
สารพัน 1:
- ชีสราคาแพงที่มีราสีน้ำเงินสูงส่ง: roquefort, dorblu, gorgonzola, danablu;
- อ่อน ชีสวัวด้วยเปลือกรา: brie, camembert;
- ชีสแข็ง: พาร์เมซาน, เปโคริโน, กรูแยร์หรือเอ็มเมนทัล;
- เพิ่มเติม: มะเดื่อ, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกพลัม, สตรอเบอร์รี่, วันที่, ผักขม, น้ำผึ้ง, แยมเบอร์รี่, แยมหอมหัวใหญ่, อัลมอนด์, วอลนัท.
สารพัน 2:
- ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง: รัสเซีย, ดัตช์, เกาดา, อีดัม;
- ชีสดอง: brynza, Adyghe, suluguni, chechil;
- รมควัน: suluguni หรือละลาย ไส้กรอกชีส;
- สารเติมแต่ง: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่, ชิปจาก ลาวาชแบบบาง, วอลนัท, ซอสถั่ว,แครกเกอร์
สารพัน 3:
- ชีสดอง: เฟต้า, มอสซาเรลล่าชีส;
- พันธุ์แข็งกึ่งแข็ง: มาสดัม, เอ็มเมนทัล, กรูแยร์, เชดดาร์, คอนเต;
- เผ็ด ชีสฝรั่งเศสจากแพะ, นมแกะ: chevre, shabishu, brunost;
- สารเติมแต่ง: มะเขือเทศเชอร์รี่, พริก, ลูกพีช, องุ่น, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, มะกอก, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, โรสแมรี่, อารูกูลา, น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง.
ตกแต่งจานชีส
ตามกฎที่ยอมรับสำหรับการออกแบบแผ่นชีสนั้นจะต้องมีชีสอย่างน้อยสามประเภท ขอแนะนำให้จัดวางตามระดับของเครื่องเทศและความแข็งอย่าใส่พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมเกินไปข้างๆพวกเขาและสลับกับผลไม้ผักสมุนไพร วางชามขนาดเล็กที่มีน้ำผึ้งและแยมไว้ตรงกลางจาน เคล็ดลับบางประการในการทำให้บอร์ดชีสของคุณสมบูรณ์แบบ:
- ควรจัดเรียงชีสตามเข็มนาฬิกาจากที่สดที่สุดหรืออ่อนที่สุดไปจนถึงเผ็ดที่สุดหรือแข็งที่สุด คุณสามารถใช้หลักการอื่น: จากศูนย์กลางของจานถึงขอบ
- คุณไม่จำเป็นต้องหั่นชีสทั้งชิ้น แต่ใส่เพียงไม่กี่ชิ้น เสิร์ฟพร้อมมีดพิเศษและของเหลือ ชิ้นใหญ่.
- อย่าวางขนมปังบนจานที่มีชีส ในอิตาลี ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ ในยุโรป พวกเขาไม่เคยเสิร์ฟชีสกับขนมปัง มีแต่ผลไม้ ถั่ว และผัก
- นำแผ่นชีสที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น (ก่อนเสิร์ฟครึ่งชั่วโมง) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์หาได้ อุณหภูมิห้อง.
- เสิร์ฟชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นให้มองเห็นได้ 3 ส่วน: ขอบ, ขอบ, กลาง
- เตรียมชีสในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถคำนวณได้ดังนี้: 100-150 กรัมของผลิตภัณฑ์สำหรับแขกแต่ละคน
- เสิร์ฟไม้เสียบที่แข็งและนิ่มบนกระดานทั่วไป เพื่อความสะดวกในการย้ายชีสไปยังจานของคุณ
วิธีหั่นชีสให้สวยงาม
สำหรับชีสแต่ละประเภทนั้นมีเทคนิคการหั่นเฉพาะ การตัดชีสแต่ละประเภทบนกระดานแยกเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของชีสจะดูดซับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศได้ง่าย โดยเฉพาะของที่แข็ง เช่น หัวหอม กระเทียม เนื้อ เนื้อรมควัน ควรนำชีสออกจากตู้เย็นก่อนหั่นครึ่งชั่วโมง แต่ควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ อาหารพร้อมทานคลุมได้ ฝาแก้วและเก็บในตู้เย็นจนเสิร์ฟ บางครั้งใช้แทนฝา ติดฟิล์ม.
อ่อน ชีสโมลด์คุณต้องหั่นเป็นสามเหลี่ยมชิ้นแข็ง - เป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมกว้าง สำหรับ โต๊ะเด็กคุณสามารถตัดตัวเลขชีสออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ มอสซาเรลล่าเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอลหรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวงกลมที่มีความหนาปานกลางขึ้นอยู่กับรูปร่างของหัว Feta เสิร์ฟเป็นลูกบาศก์น้ำเกลือ suluguni - เป็นชิ้นเล็ก ๆ มีดพิเศษที่มีใบมีดหยักจะช่วยตัดชีสได้อย่างสวยงาม คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้ที่ร้านเครื่องครัวทุกแห่ง
จานชีส
ในแบบดั้งเดิมเผ็ดและแข็งต้องใช้จานไม้กลม ควรเสิร์ฟชีสอ่อนบนจานรองแก้วหรือจานพิเศษที่มีก้านบาง ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ยังให้บริการในเซรามิก, พอร์ซเลน, เครื่องปั้นดินเผา ขึ้นอยู่กับการออกแบบของโต๊ะ ในร้านค้า คุณสามารถซื้อแผ่นชีสพร้อมช่องแบ่งสำหรับ หลากหลายพันธุ์และขนมขบเคี้ยวพร้อมฝาแก้วและมีดแกะสลักขนาดเล็กรวมอยู่ด้วย
วิธีทำแผ่นชีส
สิ่งแรกที่คุณต้องเลือกคือการเลือกคุณภาพ ชีสสดการผลิตต่างประเทศหรือของชาติ ในการทำเช่นนี้ควรไปที่ร้านค้าเฉพาะซึ่งคุณไม่เพียง แต่ลอง สินค้าจริงแต่ยังได้รับคำแนะนำจากที่ปรึกษา ไม่จำเป็นต้องซื้อชีสทันทีก่อนงานเลี้ยง - สามารถเก็บไว้ได้นานในที่เย็น การทำแผ่นชีสนั้นง่ายมาก คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบางๆ วางลงบนจานอย่างระมัดระวัง ใส่ส่วนผสมที่เหลือและซอสลงไป
จานชีสกับน้ำผึ้งและถั่ว
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอยู่เกือบทุกบ้าน สามารถเตรียมแผ่นชีสกับน้ำผึ้งและถั่วได้ในเวลาขั้นต่ำ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณ: บัควีท, ป่า, ทุ่งหญ้าเหมาะสำหรับชีสแข็งที่อุดมไปด้วย ถึงชีสที่มีไขมันและนิ่ม - เบาเบา ลิ้มรสชีสชั้นยอดด้วย ระยะยาวการเจริญเติบโต: คุณภาพของพวกเขาและ รสจัดจ้านประหลาดใจเป็นสุข การเพิ่มดั้งเดิมจะเป็นน้ำส้มสายชูบัลซามิกเมล็ดพืชสองสามหยด ชีสกับน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ขนมอร่อย.
จานชีสกับองุ่น
อีกทางเลือกหนึ่ง อาหารรสเลิศ- จานชีสกับองุ่น นอกจากนี้ ให้เสิร์ฟน้ำผึ้งเบา ๆ ในชามแยกต่างหาก เลือก พันธุ์ใหญ่องุ่นจัดเรียงทีละข้างหรือทั้งพวงและนอกจากนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัม การตกแต่งเหล่านี้เหมาะสำหรับความนุ่มนวล ชีสหอมๆ brie และ camembert ไปจนถึงครีม dorblu และ gorgonzola
วิธีการเสิร์ฟชีสเพลท
คุณสามารถเสิร์ฟจานชีสกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน ในกรณีที่สองคุณต้องเสริมการรักษาด้วยผลไม้และถั่วเท่านั้นที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและโพสต์บน อาหารธรรมดา. สำหรับการเสิร์ฟแบบคลาสสิก ให้ใช้ชีสประเภทต่างๆ จานใหญ่หนึ่งจาน หรือจานเล็กหลายจาน ถ้าคุณมีโต๊ะยาวและแขกหลายคน ข้างจาน คุณสามารถใส่แก้วที่มีขนมปังแท่ง มะกอกหรือผัก ห้ามวางชีสไว้ข้างๆ โคลด์คัท ห้ามใส่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่.
แผ่นชีสสามารถพบได้ในเกือบทุกร้านอาหาร นี่เป็นขนมโปรดของใครหลายๆ คน และการเตรียมใช้เวลาไม่เกินสิบนาที กฎหลักในการเสิร์ฟชีสจากเชฟชื่อดัง:
- ชีสที่เข้มข้นและเข้มข้นควรจับคู่กับไวน์ที่คล้ายกันซึ่งมีกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้น และในทางกลับกันเพื่อ เครื่องดื่มเบาๆต้องเลือกมากขึ้น ชนิดอ่อนชีส.
- เชฟพยายามแต่งจานให้มี 6 รสนิยมที่แตกต่าง: สดชื่น เป็นกลาง อ่อนหวาน อ่อนหวาน ปรุงรสจัดจ้าน เฉียบคม
- ในสถาบันที่ร่ำรวย รายชื่อไวน์เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มรายการชีสที่เหมาะกับไวน์บางประเภทลงในเมนู
- กามองแบร์ บรี และบลูชีสบางชนิดอาจเสิร์ฟทั้งหัว ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
- ชีสถูกตัดในลักษณะที่มองเห็นส่วนประกอบ 3 อย่าง: เปลือก, ขอบ, แกนกลาง อนุญาตให้รั่วซึมของของเหลวตรงกลางจากเกรดอ่อนบนกระดานได้
วิดีโอ: การทำจานชีส
เมื่อเจ้าบ้านพร้อม งานเลี้ยงรื่นเริงนอกจากของที่ต้องเก็บ สูตรอร่อย หลากหลายเมนูจำเป็นต้องดูแลเรื่องดังกล่าว มื้อสำคัญเหมือนกับการหั่นบนโต๊ะเทศกาล
การตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลคือ แบบต่างๆอาหารเรียกน้ำย่อยที่มักปรากฏอยู่บนโต๊ะในช่วงวันหยุด และด้วยอาหารเหล่านี้ที่อาหารมักเริ่มต้นขึ้น
อันที่จริงแล้วการตัดที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นไม่ใช่สิ่งที่พิเศษเพราะการตัดสำหรับโต๊ะเทศกาลขึ้นอยู่กับประเภทของการตัดรวมถึงเนื้อสัตว์ปรุงสำเร็จ, ชีส, ขนมปลา, ส่วนผสมผักและผลไม้
พนักงานต้อนรับหญิงควรคำนึงว่าการตัดโต๊ะสำหรับเทศกาล ซึ่งการออกแบบนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้ความอุตสาหะ จะดูงดงามอย่างเรียบง่ายหากจัดโต๊ะแบบเดิมไว้ล่วงหน้า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการสร้างบรรยากาศที่สว่างไสวและไม่สร้างความรำคาญ
ถ้าเป้าหมายของคุณคือ ตัดสวยบนโต๊ะเทศกาลก่อนที่จะตัดการแบ่งประเภทดูแลเครื่องมือที่แหลมคมและก่อนอื่นคือมีดซึ่งควรตัดขนมชิ้นหนึ่งออกในคราวเดียว
ผลไม้และ ส่วนผสมผักบนโต๊ะเทศกาลสามารถทำได้โดยใช้เครื่องมือแกะสลักพิเศษ
ตามกฎแล้วการตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลรวมถึงตัวเลือกการตัดต่อไปนี้คือ:
ตัดสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือแกะสลักผลไม้
ผักหั่นบนโต๊ะเทศกาล
ตัดเนื้อ
ตัดชีสบนโต๊ะเทศกาล
ปลาตัดจาก ประเภทต่างๆปลาและอาหารทะเล
คละแบบสำหรับโต๊ะเทศกาล
ควรเตรียมการตัดเทศกาลใด ๆ จากส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดก่อนเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งผลไม้และผักบนโต๊ะเทศกาล ซึ่งหลังจากการหั่นแล้วจะสูญเสียความสดใสและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไปอย่างรวดเร็ว
ดังนั้นสิ่งที่สามารถตัดตามเทศกาลได้และวิธีการปรุงอาหารแบบออริจินัลสำหรับโต๊ะเทศกาลเพื่อให้แขกได้ชื่นชมกับอาหารที่พวกเขาเห็น
หั่นเนื้อบนโต๊ะเทศกาล - ของว่างแสนอร่อยในการออกแบบที่น่าทึ่ง
โคลด์คัทสำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่แขกจะลอง ดังนั้นคอเย็นสำหรับเทศกาลไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสวยงามอีกด้วยเพื่อให้ผู้ที่นำเสนอที่โต๊ะอยากลองของว่างและอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด .
ตัดเนื้อบนโต๊ะเทศกาลอาจรวมถึงหมูต้ม, แฮม, ลิ้น, ไส้กรอกเป็นต้น
การตัดเนื้อบนโต๊ะเทศกาลควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีอุปกรณ์อัตโนมัติพิเศษสำหรับตัดบนโต๊ะเทศกาล คุณจะโชคดียิ่งขึ้นไปอีก เพราะการตัดบนโต๊ะเทศกาลทั้งหมดจะเท่ากัน ราวกับอยู่ใต้ไม้บรรทัด
เพื่อให้การตัดบนโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าสนใจในการออกแบบให้จัดวางชิ้นส่วนของการตัดบนโต๊ะเทศกาลเป็นแถวลายทางในรูปแบบกระดานหมากรุกในวงกลมและในรูปแบบอื่น ๆ สลับกัน
เพื่อไม่ให้อาหารเย็นบนโต๊ะเทศกาลไม่น่าเบื่อ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอก แตงกวา มะเขือเทศ สมุนไพรสด และส่วนผสมอื่น ๆ ที่จินตนาการของคุณบอกคุณ
เนื้อหั่นบาง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลถ้ามันเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ยืมตัวเองได้ดีในการตกแต่งเพราะคุณสามารถบิดหลอด, ดอกไม้, ม้วนและอื่น ๆ จากชิ้นส่วนของแฮม, ไส้กรอกและขนมจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ
ชิ้นชีสบนโต๊ะเทศกาล - ของว่างรสเลิศ
สไลซ์ชีส - นุ่มและละมุนมาก ตัดอร่อยบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจะดึงดูดนักชิม
เมื่อหั่นชีสบนโต๊ะเทศกาลคุณควรใช้ชีสหลายประเภทโดยเฉพาะแบบแข็ง ซอฟชีส, สีฟ้า, คลาสสิกดั้งเดิม, แพะละเอียดอ่อน, แกะ, ฯลฯ
การตัดชีสบนโต๊ะเทศกาลสามารถนำเสนอบนจานในรูปแบบของแถบ, ชิ้น, ลูกบาศก์ คุณสามารถกระจายชิ้นชีสบนโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่จากชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักด้วย
ชีสที่ตัดบนโต๊ะเทศกาลจะเป็นของว่างยอดนิยมในงานเลี้ยงของคุณ
โปรดจำไว้ว่าชิ้นชีสบนโต๊ะเทศกาลจากชีสประเภทต่างๆ นั้นแตกต่างกันอย่างมากในรสชาติของส่วนผสม ดังนั้นคุณต้องจัดวางชีสตามรสนิยมของคุณ ตั้งแต่แบบนุ่มที่สุดไปจนถึงเผ็ดที่สุด
สไลซ์ปลาบนโต๊ะวันหยุด - หลากหลายรสชาติและประโยชน์จากวัตถุดิบไม่จำกัด
เนื้อปลาบนโต๊ะเทศกาลเป็นอีกหนึ่งจานที่น่าตื่นตาตื่นใจที่เสิร์ฟในตอนต้นของงานฉลอง ไม่ว่าจะคนเดียวหรือร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ
การตัดปลาบนโต๊ะเทศกาลนั้นดีมาก ของว่างเพื่อสุขภาพเพราะคุณค่าของจุลธาตุที่อยู่ในตัวปลานั้นไม่จำกัด
การตัดปลาบนโต๊ะเทศกาลเช่นเดียวกับการหั่นแบบอื่น ๆ สามารถจัดวางด้วยการทับซ้อนกันพัดลมหรือแม้แต่แถว ฯลฯ อีกครั้งทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคม
เพื่อให้ปลาที่ตัดบนโต๊ะเทศกาลไม่เพียงเท่านั้น วิวสวยแต่ยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วย ใช้ส่วนผสม เช่น มะนาว มะนาว แอปเปิ้ล ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสเปรี้ยวที่จำเป็นมาก
แต่งหน้า ชิ้นปลาบนโต๊ะเทศกาลของปลาประเภทต่างๆ ตกแต่งชิ้นปลาด้วยผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
คละแบบคละแบบสำหรับโต๊ะเทศกาล
บ่อยครั้งที่ปฏิคมทำการตัดสารพันที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งพวกเขาผสมส่วนผสมที่แตกต่างกัน
การตัดสำหรับโต๊ะเทศกาลมักจะอยู่บนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยองค์ประกอบผักและสมุนไพร
การตัดสารพันขนาดใหญ่สำหรับโต๊ะเทศกาลสามารถวางบนจานกลมสี่เหลี่ยมรวมถึงบนถาดหรือจานที่มีรูปร่างผิดปกติ
บ่อยครั้งมันเป็นการตัดของสารพันที่เพียงแค่กระจายทีละชิ้นจากโต๊ะซึ่งไม่สามารถได้รับผลกระทบได้ การออกแบบเดิมตัดบนโต๊ะเทศกาล
หั่นผลไม้บนโต๊ะเทศกาล - ของหวานผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ไม่ต้องสงสัยเลย ตัดผลไม้บนโต๊ะเทศกาลหมายถึงของหวานเพราะผลไม้มักจะสามารถแทนที่แป้งและขนมหวานได้
การตัดผลไม้บนโต๊ะเทศกาลสามารถหั่นเป็นชิ้น, ลูกบาศก์, แถบ, ชิ้น, วาง ได้หลากหลายวิธี,ตกแต่งด้วยแป้ง ชอคโกแลต และมะพร้าวอบกรอบ
เมื่อเร็ว ๆ นี้การตัดผลไม้บนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบของผลไม้ช่อดอกไม้กระเช้า บ่อยครั้งที่ชิ้นผลไม้วางอยู่บนกรอบพิเศษของรูปร่างบางอย่าง เช่น ผีเสื้อ ต้นคริสต์มาส นกไฟ ฯลฯ
การหั่นผลไม้บนโต๊ะเทศกาลสามารถผสมทั้งสองอย่างได้ ผลไม้แปลกใหม่รวมทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เราคุ้นเคย
การตัดผลไม้บนโต๊ะเทศกาลเป็นการชลประทาน น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นดำคล้ำ
ผักหั่นบนโต๊ะเทศกาล - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานเนื้อ
เพื่อกระจายรสชาติ อาหารประเภทเนื้อสัตว์แขกจะชอบหั่นผักบนโต๊ะเทศกาล
การตัดที่สดใสและเป็นต้นฉบับสำหรับตารางผักในเทศกาลรวมถึงการหั่นผลไม้อาจสูญเสียคุณภาพภายนอกหากตัดอย่างไม่ถูกต้องหรือนานก่อนที่แขกจะมาถึง
การตัดผักบนโต๊ะเทศกาลเป็นเส้น, ลูกบาศก์, ชิ้น, แถบวางบนจานสี่เหลี่ยมหรือกลมตกแต่งด้วยกะหล่ำปลีหรือใบผักกาดหอม
นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้การตัดผักบนโต๊ะเทศกาลจะดำเนินการในรูปแบบขององค์ประกอบหยิกที่เรียกว่าการแกะสลัก
การตัดผักบนโต๊ะเทศกาลจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง ของว่างเนื้อและการตกแต่งโต๊ะอย่างเก๋ไก๋
ดังนั้นเราจึงเรียกประเภทของการตัดบนโต๊ะเทศกาล และตอนนี้แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายของเราสำหรับการตัดบนโต๊ะเทศกาล
การออกแบบที่สร้างสรรค์จะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถประกาศทักษะของตนได้อย่างภาคภูมิใจ ทำให้แขกพึงพอใจด้วยอาหารอร่อยและสวยงาม
การตัดบนโต๊ะเทศกาล: แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายสำหรับปฏิคมที่สร้างสรรค์
มันยากที่จะจินตนาการถ้าไม่มี ชีสสแน็คหรือสารพัน และของเขา การนำเสนอที่ผิดปกติคุณสามารถเพิ่มความซับซ้อน ความคิดริเริ่มให้กับตารางของคุณได้ มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างเปลี่ยนชีสธรรมดาให้เป็นงานศิลปะที่บ้าน
ตัดชีสรูปร่าง
เครื่องตัดคุกกี้ธรรมดาจะช่วยให้คุณทำชีสและหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ และเกล็ดหิมะกับต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่
ด้วยแม่พิมพ์ที่เรียบง่าย - สี่เหลี่ยมจัตุรัสสามเหลี่ยม - คุณสามารถตัดชีสได้หลายประเภทแล้ววางกระดานหมากรุกหรือแม้แต่ภาพรวม
สำหรับตัวเลขดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนยแข็งแบบแข็งหรือกึ่งแข็ง - ง่ายต่อการตัดและจะคงเนื้อสัมผัสไว้
ตัวเลขเชิงปริมาตร
สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ และปาร์ตี้ตามธีม คุณไม่เพียงแต่ทำชีสเป็นชิ้นๆ เท่านั้น แต่ยังสร้างหุ่นจำลองที่จะดึงดูดความสนใจจากแขกได้เป็นอย่างดี
- ใส่ไม้จิ้มฟันลงในชิ้นแอปเปิ้ลที่มั่นคง
- ตัดชีสเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มีความหนาปานกลาง
- สับชิ้นบนไม้จิ้มฟันยืดมุมในทิศทางต่างๆ
- ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ และด้านล่างของตุ๊กตาด้วยสมุนไพรและผัก
- ชีสแข็งหั่นเป็นก้อน
- ตัดลูกบาศก์บางส่วนตามแนวทแยงมุม - คุณจะได้สามเหลี่ยมสำหรับหลังคา
- เชื่อมต่อลูกบาศก์และ "หลังคา"
ใบผักกาดหอมจะกลายเป็น "สนามหญ้า" ที่ยอดเยี่ยม และผักสามารถใช้ทำท่อ หน้าต่าง และประตูได้
ต้องการบรรยากาศโรแมนติก - จะตัดชีสให้สวยงามขนาดไหน จะอยู่ในรูปของดอกไม้ได้อย่างไร?
ดอกกุหลาบ
สำหรับกุหลาบ เนยแข็งจะดีกว่า และในการทำกลีบบาง ๆ คุณควรใช้ไม้พายชนิดพิเศษ ไม่มีไม้พาย? ไม่สำคัญหรอก ที่ปอกผักธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน!
- ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องไม่แตกและมีความหนาเท่ากัน
- ม้วนชิ้นเป็นหลอดและเพิ่ม "กลีบ" ที่เหลือต่อไปโดยคลายขอบ
- แก้ไขดอกกุหลาบที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันเจาะทะลุที่ฐาน
ตัวเลขปริมาตรสามารถเป็นได้ทั้งแบบอิสระและของตกแต่งสำหรับสลัด อาหารจานหลัก แม้แต่ซุป
การจัดโต๊ะสวยๆ
ทุกวันที่เชฟระดับโลกคิดค้นวิธีใหม่ๆ ในการหั่นชีสให้สวยงาม โดยมีรูปถ่ายที่ฉายในสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงการเสิร์ฟสามารถมาได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องได้รับดาวมิชลิน
เพียงใส่ใจกับรายละเอียด:
- การหั่นของพันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันไป: แบบแข็งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบจะโปร่งใส ส่วนนิ่มที่มีเปลือกถูกตัดเหมือนพายเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน ส่วนที่นิ่มและน้ำเกลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลาง
- ชีสสารพันดูมีกำไรมากขึ้นบนจานแบน, ยาวหรือ ทรงกลมเช่นเดียวกับบนกระดานไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานดังกล่าวจะสะดวกในการวางภาชนะที่มีซอสแครกเกอร์ผัก
- เสียบไม้, ส้อมจิ้มขนม, spatulas จะเพิ่มเสน่ห์และจะสะดวกกว่าที่จะทานขนมกับพวกเขา
หัวเล็กหรือครึ่งหนึ่งจะถูกเก็บไว้ทั้งหมด วางมีดบนจานเพื่อให้แขกตัดชิ้นส่วนตามขนาดที่ต้องการ
แม้แต่รายละเอียดที่กินไม่ได้ก็เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ: โคน ตุ๊กตาสัตว์ ดอกไม้ประดิษฐ์ ผักและผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้จินตนาการและคิดนอกกรอบ
ย่านชีส
วิธีทำถาดชีสจากประเภทต่างๆ และรักษารสชาติและกลิ่นหอมของชีสแต่ละชนิด? บางพันธุ์สามารถเอาชนะกลิ่นและรสชาติของพันธุ์อื่นได้ เมื่อทราบข้อเท็จจริงนี้และรวมชีสเข้าด้วยกันอย่างชำนาญแล้ว การรักษาคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของชีสไว้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก:
- อย่างไร เกรดที่นุ่มกว่ายิ่งควรมาจากชีสที่มีราหรือสารเติมแต่งที่มีกลิ่นเด่นชัด
- ถ้าชีสอยู่ในน้ำเกลือก็ควรเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากล่วงหน้าเล็กน้อยและเมื่อเสิร์ฟควรแยกจานออกจากจานมากที่สุด พันธุ์แข็ง(เช่น ใบผักกาดหอม)
สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของชีสเพื่อให้แช่หรือสูญเสีย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชิ้นไม่ทำให้เสียความประทับใจของอาหารเรียกน้ำย่อย
ประสบการณ์ชีสจากทั่วโลก
แต่ละประเทศมีแนวคิดในการตัดชีสให้สวยงามสำหรับโต๊ะ ตัวอย่างบางส่วนได้กลายเป็น .แล้ว ประเพณีประจำชาติและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก:
- ชาวฝรั่งเศสในฐานะผู้ชื่นชอบชีสที่แท้จริงปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการออกแบบแผ่นชีส: ชีสถูกจัดวางโดยไม่ต้องสัมผัสกันเฉพาะจากทาร์ตมากที่สุดไปจนถึงความหลากหลายที่อ่อนโยนที่สุด
- ในอิตาลี มอสซาเรลล่าชิ้นกลมและมะเขือเทศปรุงรส น้ำส้มสายชูบัลซามิกและโหระพาเรียกว่าสลัดคาปรีเซ่ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่มีประสิทธิภาพแค่ไหน!
เพื่อสร้าง อาหารจานพิเศษแม้แต่จากของว่างที่ง่ายที่สุดบางครั้งมีเพียงจินตนาการและการมองสิ่งที่คุ้นเคยที่ไม่ได้มาตรฐานก็เพียงพอแล้ว ให้ทุกคนจดจำวันหยุดได้ไม่เพียงแค่ความสนุกเท่านั้นแต่ยัง การนำเสนอต้นฉบับขนมโปรดของทุกคน