น้ำเกรวี่หมูสันใน. สูตรซอสเนื้อสำหรับพาสต้า ข้าว มันบด หรือโจ๊ก

วันนี้พนักงานต้อนรับพยายามเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเพื่อไม่เพียง แต่ลดเวลาที่ใช้ในครัว แต่ยังเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย น้ำเกรวี่หมูเป็นเพียงอาหารดังกล่าว: ค่อนข้างแพง เตรียมได้รวดเร็ว อร่อยและน่าพอใจ สิ่งที่ดีที่สุดคืออย่ายืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและเลี้ยงทั้งครอบครัวให้ดี

หมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่ม ความนุ่ม และความชุ่มฉ่ำของมัน ชิ้นเนื้อในมีกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศแตกตัวเป็นเส้นใยและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นี่คือสูตรสำหรับอาหารจานที่สองซึ่งทุกคนได้รับเสมอแม้แต่แม่ครัวมือใหม่!

วัตถุดิบ:

(700 กรัม) (1 ชิ้น ) (500 มิลลิลิตร) (3 ช้อนโต๊ะ) (2 ช้อนโต๊ะ ) (50 มิลลิลิตร) (2 ชิ้น ) (0.5 ช้อนชา) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เพื่อเตรียมความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ซอสเนื้อเอาหมูสับ(ส่วนสะบัก) หอมหัวใหญ่ ซอสมะเขือเทศ(ใส่แทนได้2ช้อนโต๊ะค่ะ วางมะเขือเทศหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศ), แป้งสาลีเกรดสูงสุดหรือชั้นหนึ่ง, น้ำมันพืชกลั่น (ฉันมีทานตะวัน), ธรรมดา น้ำดื่ม, ใบกระวาน 2-3 ใบ, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เกี่ยวกับเนื้อสัตว์: ฉันไม่ค่อยเก่งเรื่องการจัดหมวดหมู่ ซากหมูและจุดประสงค์ของพวกเขา ดังนั้น อย่าวิพากษ์วิจารณ์มากเกินไป แต่ส่วนเนื้อซี่โครงของไม้พายสำหรับการตุ๋น (เช่นเดียวกับการอบ) เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ - มันจึงค่อนข้างมัน อาหารพร้อมจะชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก ความจริงก็คือหมูสำหรับการทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนจะต้องแห้งเพื่อไม่ให้ของมีค่าออกมา น้ำเนื้อซึ่งน่าจะคงอยู่ในชิ้นเนื้อ ตัดเนื้อเป็นแท่งบาง ๆ ทั่วเมล็ดข้าว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ชิ้นหัวหอมจะเดือดจนมองไม่เห็น

ในปริมาตรที่เหมาะสม (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) เทกระทะ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและอุ่นได้ดี ใส่หมูลงในน้ำมันร้อนเป็นชุดๆ แล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นแน่นมากมิฉะนั้นหมูจะไม่ทอด แต่ตุ๋น

เมื่อหัวหอมนิ่มให้ใส่ช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คนตลอดเวลา ตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 3 นาที

สุดท้ายใส่ซอสมะเขือเทศ (พาสต้า, ซอสมะเขือเทศ) ใส่ใบกระวานสองสามใบ

หมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้บนโต๊ะของเราบ่อยที่สุด เตรียมสับ, ลูกชิ้น, สตูว์เนื้อวัว (นั่นคือน้ำเกรวี่กับเนื้อ) และอื่น ๆ เป็นตัวเลือกสุดท้ายที่เราจะเปิดเผยให้คุณทราบเพิ่มเติมในวันนี้

เราจะปรุงหมูในน้ำเกรวี่ (ซอส) ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นในหลายรูปแบบ เตรียมพร้อมที่จะลองคลาสสิก รุ่นมะเขือเทศ รุ่นหม้อหุงช้า และวิธีการเห็ด อร่อยทุกอย่างเลยแถมหมูด้วย

อ่านวิธีเลือกชิ้นเนื้อที่ดีและถูกต้องแล้วเริ่มทำอาหาร

เพื่อให้น้ำเกรวี่หมูมีกลิ่นหอมและเข้มข้น และเนื้อมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และน่าพึงพอใจ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมสำหรับอาหาร

เมื่อซื้อในตลาดควรมาแต่เช้าตรู่เมื่อสินค้าเพิ่งนำเข้า ในกรณีนี้ ไม่รวมความเป็นไปได้ที่เปลือกโลกจะปรากฏบนผลิตภัณฑ์เนื่องจากเนื้อได้ผุกร่อนแล้ว เป็นไปได้ถ้าคุณมาที่ตลาดใกล้เวลาอาหารเย็น

ขอให้ผู้ขายดมเนื้อ ควรมีกลิ่นหอมไม่ควรมีเครื่องเทศในกลิ่น

เนื้อควรยืดหยุ่นเมื่อกด นั่นคือรอยบุ๋มจากนิ้วจะหายไปในเวลาน้อยกว่าหนึ่งวินาที หากผลิตภัณฑ์ใช้เวลา 2-3 วินาทีในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหมูได้แช่แข็งแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงสูญเสียความยืดหยุ่นและความกระชับ

ผลิตภัณฑ์ควรมีสีที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีการเปลี่ยนสีและเฉดสีอื่น หากเป็นเนื้อหมูเนื้อจะมีโทนสีชมพูที่สวยงาม

ชั้นไขมันจำเป็นต้องเป็นสีขาวหรืออาจเป็นสีครีม ในกรณีที่สอง - สัญญาณของสัตว์แก่ ยิ่งหมูอายุน้อย ไขมันของมันก็เบาลง ริ้วสีชมพูหมายความว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่ในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อให้ สีชมพูเพื่อ "ความสดชื่น"

เนื้อไม่มีตำหนิ รอยถลอก คราบเลือด สภาพสมบูรณ์ ก็ถือว่าซื้อได้แล้ว

เมื่อเลือกชิ้นที่ดี สวยงาม คุณภาพสูงแล้ว คุณสามารถไปซื้อวัตถุดิบอื่นๆ สำหรับเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

น้ำเกรวี่หมูคลาสสิก

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คลาสสิกถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทดลองเสื้อผ้า ดนตรี ทำอาหาร ไม่มีที่ไหนอีกแล้ว หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น ยินดีต้อนรับ!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มบางส่วนได้ ครีมเปรี้ยวมากขึ้นแต่จากนั้นคุณต้องลดปริมาณน้ำ

สำหรับคนรักซอสมะเขือเทศแนะนำให้ลอง สูตรต่อไป. เนื้อตุ๋นที่นี่ ซอสมะเขือเทศจะกลายเป็นฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 25 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 246 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อ ตากแห้ง กำจัดหนังและไขมัน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมกำจัดแกลบตัดรากและล้างหัว
4. จากนั้นล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะใส่เนื้อและหัวหอม
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เข้ากัน
7. วางมะเขือเทศวางในภาชนะขนาดเล็กเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเจือจางมวลให้เข้ากัน
8. เพิ่มเครื่องเทศเนื้อและเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น
9. ใส่แป้งลงไปผสมส่วนผสมเทน้ำมัน
10. จากนั้นผัดกับหัวหอมในแป้งกับเนย
11. หลังจากสองนาที เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะ
12. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติแปลกยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วหนึ่งกำมือลงในเนื้อสัตว์ได้

เห็ดเป็นส่วนประกอบพิเศษที่สามารถเปลี่ยนได้อย่างรุนแรง ไม่เพียงแต่กลิ่น แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารด้วย ปรุงน้ำเกรวี่ด้วยการเติมเห็ดและเพลิดเพลินกับอาหารจานเนื้อที่น่าทึ่ง

50 นาที นานเท่าไหร่

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 125 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เห็ดทำความสะอาดหัวและขาถ้ามีขนาดเล็กให้ทิ้งทั้งหมด หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ
3. เทเห็ดและปล่อยให้น้ำไหลออกมา
4. เมื่อของเหลวระเหยให้นำเห็ดออกจากกระทะ
5. ล้างเนื้อในขณะที่ทอดเห็ด
6. ทำให้แห้งเอาฟิล์มและไขมันออก
7. แล้วหั่นเป็นชิ้นสะดวกบริโภค
8. เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองจากทุกด้านด้วยไฟแรง
9. ในขณะที่หน้าแดง ให้ปอกหัวหอมและตัดรากออก
10. ล้างและสับให้ละเอียด
11. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแดงก่ำ ผสมให้เข้ากัน
12. เคี่ยวส่วนผสมจนหัวหอมใส
13. ย้ายเนื้อและหัวหอมไปด้านข้าง เอียงกระทะและใส่แป้งลงในน้ำมัน คนจนแป้งละลาย
14. มีครีมผสมและเทลงในน้ำซุป
15. หากมีน้ำซุปไม่เพียงพอและไม่ปิดเนื้อให้เทลงไปอีกเล็กน้อย
16. เพิ่มเครื่องเทศ เห็ด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
17. หลังจากเวลาผ่านไปสามารถเสิร์ฟกับข้าวได้

เคล็ดลับ: เห็ดไม่จำเป็นต้องล้างเพราะมีน้ำอยู่แล้ว 95% ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณซักด้วย

ทำน้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยคนเดียวกันซึ่งคุณจะได้รับ จานที่ยอดเยี่ยม. มันจะช่วยให้คุณเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่ยุ่งยาก

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 255 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมูให้แห้ง
2. จากนั้นกำจัดหนังและไขมันออกตามต้องการ
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ
4. หัวหอมกำจัดแกลบตัดรากออก
5. จากนั้นล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ล้างมะเขือเทศแห้ง
7. ทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผลไม้แต่ละชนิด
8. ต้มน้ำขนาดใหญ่หรืออย่างน้อยหม้อขนาดกลาง
9. เมื่อเดือดให้วางผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที
10. หลังจากเวลาผ่านไปให้ดึงมะเขือเทศออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
11. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีคุณสามารถปอกเปลือกเอาก้านออกได้
12. บดเนื้อมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น
13. เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน (ส่วนใหญ่) ปล่อยให้อุ่นขึ้น
14. จากนั้นวางเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
15. จากนั้นเทน้ำลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุม
16. เพิ่มเครื่องเทศและนำมวลไปต้ม
17. คุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามสิบนาที
18. ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันที่เหลือลงไป
19. เทหัวหอมใส่แป้งแล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
20. ถึง เนื้อนุ่มเทมะเขือเทศและเพิ่มหัวหอมผสม
21. สตูว์เนื้อในมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด
22. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างและสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์
23. ปิดฝาและพักจานไว้สิบนาที

เคล็ดลับ: ในฐานะผักใบเขียว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามต้องการ - โหระพา ผักชีฝรั่ง มาจอแรม โรสแมรี่ และอื่นๆ

ก่อนอื่นต้องได้รับจริงๆ จานอร่อยคุณต้องเลือก ส่วนผสมที่ดีที่คุณมั่นใจได้

ที่จะให้ รสชาติพิเศษและรสชาติคุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ อาจเป็นสมุนไพรรสเผ็ดต่างๆ เช่น โรสแมรี่ โหระพา และมาจอแรม เหล่านี้สามารถเป็นสารเติมแต่งในรูปแบบของพริกไทยมะนาว พริกไทยสีชมพูหรือใบกระวานแบบคลาสสิก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู รวมถึงอาจมีส้ม - ความเอร็ดอร่อยหรือแม้แต่ชิ้นเนื้อฉ่ำ บ่อยครั้งที่หมูรวมกับส้มและผลไม้แห้ง ผลไม้อบแห้งที่นิยมกันมากที่สุดคือลูกพรุน

หากเตรียมน้ำเกรวี่ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวจะต้องเคี่ยวให้ดี - อย่างน้อยสิบห้านาที ไม่อย่างนั้นจะเปรี้ยวและเป็นก้อน

เพื่อให้มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณอร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากขึ้น ลองปรุงน้ำเกรวี่ที่ทำจากเนื้อหมู แล้วคุณจะมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้จริงๆ หายาก แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร!

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกรวี่ คุณสามารถ "เพิ่มคุณค่า" กับเครื่องเคียงใดก็ได้: โซบะ มันฝรั่งบด พาสต้า ข้าว ฯลฯ เรียบง่ายและ สูตรง่ายๆจะช่วยเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ น้ำเกรวี่อาจเป็นเนื้อ ไก่ ผัก ครีม หรือมะเขือเทศ ในการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อ พวกเขาใช้เนื้อสัตว์หลายชนิด: เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ฯลฯ

ในการทำน้ำเกรวี่ไก่ให้นุ่มควรใช้เนื้อหรือเนื้ออกเพื่อจุดประสงค์นี้ สูตรซอสเห็ดที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ แชมปิญองธรรมดาแต่แน่นอนว่าในฤดูเห็ดเห็ดป่าสดนั้นเหมาะที่สุด - น้ำเกรวี่กับพวกมันจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นและอร่อย

สำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่ผัก, หัวหอม, แครอท, วางมะเขือเทศเป็นหลัก ( มะเขือเทศสด), สมุนไพรและเครื่องเทศ. ถ้าไม่มีบ้าน จำนวนมากส่วนผสม คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ที่ " อย่างเร่งรีบ» จากซอสมะเขือเทศ หัวหอม แป้ง และพริกไทยกับเกลือ อย่างไรก็ตาม แป้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำเกรวี่เกือบทุกชนิด เป็นแป้งที่ข้นและทำให้น้ำเกรวี่มีความหนืดและห่อหุ้มเล็กน้อย

น้ำเกรวี่ที่อร่อยมากและเบาได้กับนมครีมเปรี้ยวหรือครีม ในการเตรียมซอสนี้คุณจะต้อง ส่วนผสมของนมหัวหอม น้ำ แป้ง และเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ทิ้งน้ำเกรวี่ที่เสร็จแล้วไว้ 15 นาทีเพื่อให้มันเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย

น้ำเกรวี่ - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ คุณต้องเตรียมชุด เครื่องครัวและเครื่องใช้ ได้แก่ ชาม กระทะ กระทะก้นลึก เขียง มีดและที่ขูด น้ำเกรวี่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงบนจานเสิร์ฟปกติสำหรับคอร์สที่สอง

ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำเกรวี่โดยตรงจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ควรล้างเนื้อให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกและสับ (ควรขูดแครอท) คุณควรวัดด้วย ปริมาณที่เหมาะสมแป้ง, ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและเครื่องเทศ

สูตรน้ำเกรวี่

สูตร 1: น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า (ตัวเลือก 1)

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าจะทำให้อาหารจานปกติมีความหลากหลายทำให้อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น สูตรนี้แนะนำให้เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ 280-300 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• แครอท - 140-150 กรัม
• แป้ง - 20-25 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 25-30 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอท สับหัวหอม ก่อนอื่นคุณควรทอดชิ้นเนื้อจนเกือบพร้อม จากนั้นใส่ผักลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 4 นาที ใส่แป้งลงในเนื้อย่างและเคี่ยวต่ออีก 2-4 นาที สับกระเทียม เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม ใส่มะเขือเทศวางและกระเทียมสับ หลังจากเนื้อหาของกระทะเดือด ลดความร้อน พริกไทย เกลือ และปิดฝากระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 14-15 นาที โรยน้ำเกรวี่ด้วยสมุนไพรสับแล้วทิ้งไว้ 1315 นาที

สูตร 2: น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า (ตัวเลือก 2) "ครีม"

ง่ายมากและ สูตรอร่อยน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า น้ำเกรวี่ก็นุ่มหอมเครื่องมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง- 380-400 กรัม
• ครีมหนัก- 80-100 มล.
• เนย 15 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• โหระพา (แห้งหรือสด);
• น้ำมันมะกอก;
• ออริกาโน 2 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วเจียว ล้างมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วสับ ใส่ในกระทะกับกระเทียมและหัวหอม ใส่น้ำตาล ออริกาโน และใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากที่ของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เนยและครีมลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

สูตร 3: น้ำเกรวี่หมู

น้ำเกรวี่หมู - ทางเลือกที่ดีสำหรับหลักสูตรที่สอง: มันบด, พาสต้า, ข้าวหรือโจ๊กบัควีท น้ำเกรวี่เตรียมค่อนข้างเร็ว ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงโซบะหรือมันฝรั่งบดได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู 350-400 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนเต็ม
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• เครื่องปรุงรส;
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันแล้วเทน้ำทิ้งเคี่ยว เราถูแครอทหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง เราส่งผักในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มแป้งลงในผักและผสมให้เข้ากัน นำผักออกจากไฟ เราแพร่กระจายทู่ไปยังเนื้อสัตว์ ละลายซอสมะเขือเทศ น้ำอุ่น, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เทเนื้อกับพาสต้าและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีเทผักใบเขียวลงในกระทะ น้ำเกรวี่พร้อมยืนยัน 10-15 นาที

สูตรที่ 4: น้ำเกรวี่ไก่

น้ำเกรวี่ไก่นุ่ม ซอสครีมเปรี้ยว — วิธีที่สมบูรณ์แบบกระจายพาสต้าบัควีทหรือมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่นุ่มหอมและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เล็ก อกไก่;
• 2-3 หัวหอมเล็ก
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 100 กรัม
• น้ำบางส่วน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ล้างไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มทอดในกระทะด้วยน้ำมัน ปอกเปลือกและสับหัวหอม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อความเร็ว) ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝา ทันทีที่ไก่เกือบพร้อม ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

สูตรที่ 5: ซอสมะเขือเทศ

คลาสสิก ซอสมะเขือเทศง่ายมากที่จะเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร ขอเพียงผักและเครื่องปรุงเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 หัวหอม
• 4. น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย;
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสุก - 150-160 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• ใบกระวาน
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำ - 250 มล. (เพื่อรสชาติและอื่น ๆ รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปก้อนสองสามก้อนได้)

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ละลายน้ำซุป 2 ก้อนในน้ำร้อน เทแป้งกับน้ำซุปที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน เทส่วนผสมลงในหัวหอมทันที ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย และใส่น้ำตาลเล็กน้อย โยนใบกระวานสองสามใบแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดสักสองสามนาที ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น น้ำเกรวี่พร้อมมันอร่อยมากที่จะน้ำลูกชิ้นเนื้อหรือ เค้กปลา.

สูตรที่ 6: น้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่บัควีทสามารถเตรียมได้สองวิธี: จากผักหรือจากเนื้อสัตว์ สูตรนี้แบ่งปันความลับของการเตรียมน้ำเกรวี่ผักหอมสำหรับบัควีท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หัวใหญ่ หัวหอม;
• 2 แครอท
• วางมะเขือเทศ 25-30 มล.
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม 15 มล เนื้อหาสูงอ้วน.

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทสับหัวหอม ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมในน้ำมันจากนั้นเกลี่ยแครอทให้ทั่ว เจือจางซอสมะเขือเทศในน้ำหรือน้ำซุป แล้วเทผักที่ผัดลงไปพร้อมส่วนผสม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม (ไม่มีสไลด์) เคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2-3 นาทีให้ใส่ครีมหรือครีม คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มได้หากต้องการ

สูตรที่ 7: น้ำเกรวี่เนื้อ

น้ำเกรวี่ดังกล่าวสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้: เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ฯลฯ น้ำเกรวี่เนื้อเหมาะสำหรับบัควีท ข้าว หรือพาสต้า ที่ สูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์สองประเภทซึ่งทำให้จานอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัวและเนื้อหมู 400 กรัม
• หลอดไฟ - 3-4 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ- 45-50 มล.
• ใบกระวาน
• แป้ง 10-12 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างและหั่นเนื้อทั้งหมด เป็นชิ้นเล็กๆ. ในกระทะที่มีผนังหนาหรือกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางเนื้อลงไป หลังจากที่ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่หัวหอมแล้วทอดอีกสักครู่ จากนั้นโยน ใบกระวานเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทซอสมะเขือเทศ เทน้ำประมาณสองแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 50 นาที ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเกรวี่ใส่

สูตรที่ 8: น้ำเกรวี่เห็ด

ซอสเห็ดเหมาะสำหรับโจ๊กบัควีท สปาเก็ตตี้ และมันบด คุณสามารถปรุงจากเห็ดแชมปิญองธรรมดาหรือใช้เห็ดป่าสดก็ได้ - จากนั้นน้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 ก เห็ดป่า;
• ครีมหนึ่งแก้ว (21-22%);
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• หัวหอม 80-100 กรัม
• เนย 65 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดให้สุกแล้วลงไปผัด เนย. สับหัวหอมและเพิ่มเห็ด ทอดส่วนผสมทั้งหมดอีก 9-10 นาที เกลือมวล จากนั้นโรยเห็ดด้วยหัวหอมด้วยแป้งผสมและเทครีม นำไปต้มและนำกระทะออกจากเตา ทิ้ง ซอสเห็ดยืนสักครู่

สูตรที่ 9: น้ำเกรวี่สำหรับทอด

อย่างสูง สูตรด่วนน้ำเกรวี่อร่อยสำหรับลูกชิ้น คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ทันทีหลังจากทอดเนื้อทอดเนื่องจากคุณจะต้องใช้ไขมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไขมันและน้ำผลไม้ที่ทอด
• หัวหอมครึ่งหัว;
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• วางมะเขือเทศ 65-70 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมและทอดในไขมันและน้ำที่เหลือจากการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย

จากนั้นใส่แป้ง ผสม และใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสซอสด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เทน้ำเดือดเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

สูตรที่ 10: น้ำเกรวี่สำหรับข้าว

แม้แต่เรื่องธรรมดาที่สุด ข้าวต้มสามารถอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปรุงน้ำเกรวี่ให้ชุ่มฉ่ำ การเตรียมน้ำเกรวี่นั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - 300 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• วางมะเขือเทศ 15-20 มล.
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• ถ้วย น้ำร้อน;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม โอนเนื้อไปยังชาม ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดผักในกระทะเดียวกันกับที่ผัดเนื้อ ปรุงรสผักด้วยซอสมะเขือเทศ ผสมแป้ง ใส่เนื้อกลับลงไปเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาทีแล้วเทน้ำ ปรุงรสน้ำเกรวี่ สมุนไพร, เกลือและพริกไทย. เคี่ยวไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

สูตรที่ 11: น้ำเกรวี่ตับ

น้ำเกรวี่จากตับไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากตับมีจำนวนมาก สารอาหาร. น้ำเกรวี่ตับเหมาะสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น มันบด พาสต้า บัควีท ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครึ่งกิโลกรัม - 600 กรัม ตับเนื้อ;
• หัวหอม 2 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 350-400 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง;
• แป้ง.

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละม้วนในแป้ง ทอดตับจนเป็นสีเหลืองทอง โอนตับไปยังชาม สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีทอง ใส่หัวหอมลงในกระทะเพื่อตับ เทตับด้วยครีมหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที 4-5 นาทีก่อนที่ซอสตับจะพร้อม เกลือและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5-10 นาที

สูตรที่ 12: น้ำเกรวี่เนื้อ

น้ำเกรวี่เนื้อเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและง่ายต่อการเตรียม สำหรับทำอาหาร น้ำเกรวี่เนื้อคุณจะต้องใช้เนื้อ ผัก และซอสมะเขือเทศ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• 1-2 ชิ้น ลูกา;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 15 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำ 350-400 มล.

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นเกลือและพริกไทย สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อ ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำร้อนผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ก้อนละลาย นำน้ำเกรวี่ไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม ปล่อยให้น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้พักไว้ 10 นาที

สูตร 13: น้ำเกรวี่สำหรับมันฝรั่งบด

สูตรเด็ดน้ำเกรวี่สำหรับมันฝรั่งบดรีบ สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ไก่ หัวหอม และเครื่องปรุงรส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่- 300 กรัม;
• หัวหอม 2 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• น้ำบางส่วน.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมสับและเพิ่มไก่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5-7 นาที ปรุงรสเนื้อด้วยหัวหอมด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรอื่นๆ เหมาะสำหรับน้ำเกรวี่แกงนี้ จากนั้นเทไก่และหัวหอมลงในน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 14-15 นาที ปล่อยให้น้ำเกรวี่ชงเสร็จแล้วหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้ มันฝรั่งบด.

สูตร 14: น้ำเกรวี่แป้ง

น้ำเกรวี่จากแป้งเป็นวิธีที่ง่ายและธรรมดาที่สุดในการเตรียมซอสสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ คุณต้องใช้นม แป้ง และเนยในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 100 มล.
• น้ำ 35 มล.
• เนย - 45 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• แป้ง - "ด้วยตา".

วิธีทำอาหาร:

เทนมและน้ำลงในหม้อใบเล็ก นำไปต้ม ใส่เนย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ในชามแยกต่างหากผสมแป้งด้วย น้ำร้อนและค่อยๆ เจือจางจนก้อนละลายหมด เทแป้งลงในนมในลำธารแล้วปรุงอาหาร กวนจนข้นด้วยไฟอ่อน ต้องเลือกสัดส่วนอย่างอิสระเนื่องจากทุกคนชอบน้ำเกรวี่ที่แตกต่างกัน - บางคนข้นกว่าบางคนเหลวกว่า

- กฎที่สำคัญที่สุดที่ต้องปฏิบัติตามในกระบวนการเตรียมน้ำเกรวี่คือการเลือกสัดส่วนที่ถูกต้อง สำหรับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งคุณต้องใช้ของเหลวประมาณ 1 ถ้วย จะเป็นน้ำผักหรือ น้ำซุปไก่, นม ฯลฯ สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม น้ำเกรวี่หนาต้องใช้เวลาบ้าง แป้งมากขึ้น;

- ในการทำน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อทอดที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมคุณต้องปรุงในชามเดียวกับที่ทอดเนื้อทอด

- เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน จำเป็นต้องละลายแป้งก่อนในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย คุณสามารถใช้ที่ตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหารเพื่อสลายก้อนเนื้อ

- หากไม่มีที่วางมะเขือเทศอยู่ในมือคุณสามารถทำได้ มะเขือเทศสด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเอาผิวหนังออกสับหรือบดเนื้อในเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งสับ เหมาะสำหรับผักชี โหระพา ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง กระวาน ฯลฯ ;

— น้ำเกรวี่ไก่เข้ากันได้ดีกับ กระเทียมแห้งและเครื่องปรุงรสแกง

- หากกำลังเตรียมซอสครีม ต้องใส่ครีมเป็นลำดับสุดท้ายและไม่ต้องต้ม แต่ให้นำไปต้ม หลังจากนั้นต้องนำกระทะออกจากเตาทันทีและทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาหลายนาที

- ใช้แทนแป้งเป็นตัวเพิ่มความข้นได้ แป้งข้าวโพด;

- เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ที่รู้จักกันดี "ในห้องอาหาร" ไม่จำเป็นต้องใช้ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์. คุณสามารถใช้แครอทขูด 100 กรัมและหัวหอมสับ ที่ ส่วนผสมผักคุณต้องเทน้ำร้อนหรือผักครึ่งลิตร (หรือ น้ำซุปเนื้อ). จากนั้นน้ำเกรวี่จะปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวานสองสามใบ ในชามแยกต่างหากต้มส่วนผสมของแป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว ก่อนอื่นต้องทอดแป้งในกระทะที่แห้ง หลังจากนั้นส่วนผสมของแป้งจะถูกเทลงในผักและต้มให้เข้ากันอีกสักครู่

คำอธิบาย

น้ำเกรวี่หมูเหมาะสำหรับเสิร์ฟกับโจ๊กบัควีทหรือ พาสต้าต้ม. เราจะเตรียมมันโดยใช้รายละเอียดและเรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: ดังนั้นจานของเราจะปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย เนื้อหมูจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่ การเลือกเนื้อสัตว์นี้เกิดจากหลายกรณี: เนื้อหมูนุ่มมากและปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในกระทะและเนื้อนี้เป็นเนื้อที่พบมากที่สุดและปรุงได้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารหมูแสนอร่อยได้!

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมซอสเช่นน้ำเกรวี่ที่บ้านและที่บ้านเท่านั้นที่จะกลายเป็นซอสที่นุ่มนวลอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมแต่ละอย่างสำหรับทำน้ำเกรวี่หมูสามารถเลือกได้อย่างอิสระ ซึ่งหมายความว่าคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ อีกด้วย น้ำเกรวี่ทำมือช่วยให้คุณมีความหลากหลายด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน. น้ำเกรวี่ดังกล่าวจะปรับปรุงเครื่องเคียงใด ๆ อย่างแน่นอนเพราะเนื้อในกระบวนการตุ๋นจะแตกออกเป็นเส้นใยแช่ในน้ำผลไม้และจะฉ่ำและอร่อยมาก ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเรามาเริ่มเตรียมน้ำเกรวี่หมูที่นุ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมสำหรับมื้อค่ำ

วัตถุดิบ

• 
  (500 ก.)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  ()

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำเนื้อหมูสดชุ่มฉ่ำมาชิ้นหนึ่งเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ต้องละลายเนื้อแช่แข็งก่อน



เราตัดเนื้อทั้งหมดเป็นก้อนขนาดเท่ากันเพื่อให้หมูตุ๋นเท่ากัน



เราอุ่นกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟใส่หมูที่ก้นกระทะ ขั้นแรกให้ทอดชิ้นเนื้อด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกหนาสีแดงก่ำเกิดขึ้นทันทีและเนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำไว้



เราล้างหัวหอมและปอกเปลือก



เราตัดหัวหอมแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วนและสับไตรมาสเหล่านี้ตามที่แสดงในภาพ



เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะเมื่อเนื้อได้รับเปลือกสีแดงก่ำอย่างมั่นใจทุกด้าน



ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทอดเนื้อกับหัวหอมจนนุ่มและใสเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง



เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่เหมาะสม



เราจะเตรียมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจานนี้



บดพริกไทยในครกส่งไปที่กระทะเกลือเนื้อเพื่อลิ้มรสเพิ่มใบกระวานสองสามใบที่นั่น



เทน้ำลงในกระทะ อุณหภูมิห้องเพื่อให้อยู่เหนือระดับส่วนผสมประมาณสองนิ้ว



เราปิดฝาน้ำเกรวี่หมูในอนาคตและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 60 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุด



เทโจ๊กหรือพาสต้าด้วยน้ำเกรวี่ร้อน ๆ สำเร็จรูปหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ น้ำเกรวี่หมูนุ่มหอมพร้อมแล้ว



ทานให้อร่อย!

รายการสูตรอาหาร

น้ำเกรวี่หมูเป็นที่นิยมในอาหารของประเทศต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกรวี่คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงและเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆ,น้ำราดหน้าหมูจะได้ครบเครื่อง รสชาติใหม่. สำหรับผู้ที่ชอบน้อย อาหารแคลอรีสูงหมูสามารถต้มได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง พิจารณาสูตรบางอย่างเกี่ยวกับวิธีทำน้ำเกรวี่หมูแสนอร่อย

สูตรคลาสสิก

เตรียมหมูกับน้ำเกรวี่ตาม สูตรที่แตกต่างกันแต่ก่อนอื่นเรามาดูวิธีที่ง่ายที่สุดกันก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย, เกลือ.

วัตถุดิบ:

1. ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวและบาง - หลอด
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสันในลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บน เครื่องขูดหยาบขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ใส่ผักลงในกระทะแล้วผัดกับเนื้อสันในจนนิ่ม
5. ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศและปล่อยให้ไฟอีกเล็กน้อย
6. หลังจากใส่แป้งลงในเนื้อแล้วให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำต้ม 500 มล.
7. เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
8. พริกไทยกับใบกระวานใส่เนื้อพริกไทยและเกลือโรยด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้มันชง

สามารถเพิ่มน้ำเกรวี่ลงในข้าว พาสต้า หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ทานให้อร่อย!

สูตรครีมชีส

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร น้ำเกรวี่ธรรมดามาทำอะไรที่ไม่ธรรมดากันดีกว่า หมูราดน้ำเกรวี่จะนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่ลงไประหว่างทำอาหาร ชีสแปรรูป. วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 เดซิเบล ล.;
• นม - 300 มล.;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย และใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในและหั่นเป็นก้อน
2. ทอดจนเหลืองในกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. สับหัวหอมและเพิ่มชิ้นทอดเกลือและพริกไทย ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนหอมใหญ่นิ่ม
4. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่เนื้อ เคี่ยวประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
5. ผสมนมกับแป้งแล้วเทเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
6. ตัดเป็นก้อน ชีสแปรรูปแล้วใส่หมูลงไปผัด รอให้ชีสละลาย
7. นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้ 10 นาที

น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

หมูตุ๋นน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่หมูตุ๋นจะเป็นอาหารจานที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำทุกวัน พิจารณาวิธีการปรุงมันฝรั่งกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ
• เนย;
• พริกป่น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม
2. ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม - ประมาณ 40 นาที ใส่ใบกระวานลงไป
3. ตัดเนื้อหมูเป็นเส้นแล้วสับผักใบเขียว
4. ใส่เนื้อกับหัวหอมในกระทะแล้วทอดในเนยไม่เกิน 30 นาที
5. ในชามเดียว ผสมวางมะเขือเทศกับน้ำครึ่งแก้ว
6. เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อ พริกไทย และเกลือ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 75 นาที เติมน้ำเดือด
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด

น้ำเกรวี่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ปรุงน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ทุกอย่างจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• Suneli กระโดด - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำร้อน - 500 มล.
• เกลือ พริกไทย;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่หัวหอมกับน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การทอด"
3. ตอนนี้ใส่เนื้อกับหัวหอมพริกไทยและเกลือใส่เครื่องปรุงรสแล้วปรุงอีกครั้งในโหมดเดียวกันประมาณ 10 นาที
4. ใส่แป้งกับซอสมะเขือเทศลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทน้ำร้อน เกลือ และใส่ซันลีฮ็อปกับน้ำตาล
6. ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "ดับไฟ"
7. หั่นกระเทียมแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับใบกระวาน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

น้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ เพิ่มในพาสต้าหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ทานให้อร่อย!

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า

หลายคนชอบพาสต้าเพราะมันสุกเร็วและสามารถจับคู่กับท็อปปิ้งได้หลากหลาย เราจะเตรียมจาน "น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าหมู"

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หมูลงไปผัดจนหน้าแดง
4. ใส่แครอทกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 3 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ใส่แป้งลงไปผัดต่ออีกสักครู่
6. บีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมแล้วใส่เนื้อด้วยซอสมะเขือเทศ
7. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ผสมทุกอย่างแล้วรอจนเดือด เกลือและพริกไทย.
8. ปล่อยให้เคี่ยวอย่างน้อย 15 นาที
9. หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ต้มต่ออีก 10 นาที
10. ต้มพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าหมูพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

น้ำเกรวี่เห็ด

เราให้คุณอีก สูตรที่น่าสนใจทำอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันนอกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเห็ดกับหัวหอมเป็นสี่ส่วน
3. ในภาชนะเดียว ผสม 0.5 ถ้วยตวง น้ำเย็นด้วยแป้ง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสันในสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. โยนหัวหอมลงไปผัดอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดโดยไม่ลืมใส่เกลือ
6. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะวางด้านบนแล้วเทน้ำ 2 ถ้วย
7. ใส่ใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝา
8. ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดชีส ใส่เนื้อสัตว์และเคี่ยวเล็กน้อย
9. เททุกอย่างด้วยแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเกลือและผสมให้เข้ากัน
10. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ทุกอย่างพร้อม ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ: วิธีทำซอสมะเขือเทศให้อร่อย