Et pirzolalarına ekleyin. Yemek odasında olduğu gibi pirzola için salçalı sos.

Pirzola için lezzetli sos bu tarife göre çok basit ve yeterince hızlı hazırlanır, bu tarife göre yapın.

Kızarmış pirzolanız varsa, tavayı yıkamak için acele etmeyin. et suyu ve kızartmadan sonra yağ - tüm bunlara dayanarak, hem pirzolaların hem de servis edilecek garnitürlerin üzerine dökülebilen harika bir pirzola sosu hazırlayabilirsiniz. Elbette kalorisi yüksek ama ne kadar lezzetli!

Bu tarife göre, herhangi bir pirzola - tavuk, karışık veya diğer kıyma - kızarttıktan sonra tavada kalan et yağı ve suyuna göre sos hazırlayabilirsiniz.

Köfte için sos tarifi

Fotoğraf: nayemsya.ru

500 gr kıyma

70 gr domates salçası

2-3 defne yaprağı

1 ampul

1 bardak su

1 yemek kaşığı buğday unu

biber karışımı

tuz

Köfte için sos nasıl yapılır:

En sevdiğiniz tarife göre kıymadan pirzola hazırlayın ve bitkisel yağda bir tavada pişene kadar kızartın, tavadan alın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin, soyduktan sonra pirzolaların kızartıldığı tavaya koyun, pirzolaların kızartıldığı yağda kızarana kadar kızartın.

Soğana salça koyun, un ekleyin, topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın.

Tavaya sıcak su dökün, biber, sosu tuzlayın, koyun Defne yaprağı, karışım.

Sosu orta ateşte bir tavada ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Arkadaşlar pirzola sosunu nasıl hazırlıyorsunuz? En sevdiğiniz sos tariflerini yorumlarda paylaşın.

Pirzola için sos için video tarifi

Yazarı takip et

Sosun kendisi gerçekten önemli değil, ancak yemeğe uygun şekilde uyarlanırsa daha baharatlı hale gelecek ve tadı tamamen yeni bir şekilde parlayacak.

Sos yapmanın pek çok çeşidi ve yöntemi vardır. Bu nedenle, belirli bir sos seçimi kişisel tercihlere ve sosun servis edileceği yemeğin türüne bağlıdır.

yardım ile ilginç sos tarifi hiç de karmaşık olmayan pirzolalar için pirzola özel bir tat kazanacak. Peki pirzola için lezzetli bir sos nasıl pişirilir, hangi tarif seçilir? Pirzola sosunun temeli olarak et suyu, süt, sebze veya tereyağı, süt veya krema. Pirzola sosu tarifi un eklenmesini sağlıyorsa sotelemek daha iyidir, çok daha lezzetli olur.

Pirzola sosunun tadını vurgulamak ve arttırmak için et suyu esas alınır. Olarak ek bileşenler domates salçası veya domates, ekşi krema, soğan, sarımsak, biber vb. kullanın.

Pirzolaların kızartılmış kıymalı kekler anlamına geldiği zamanlar çoktan geçti. altın kahve. Birçok ev hanımı bilir, ne olduğunu bilir veya "doğru" olanı nasıl seçeceğini bilir.

Tarifleri aşağıda verilen pirzola sosları, pirzolaların tadının daha parlak olmasına yardımcı olacaktır. Örneğin, ev yapımı domates sosundaki pirzolaların tadı tek kelimeyle olağanüstü. İşte onlardan bazıları.

Pirzola sosu domates klasik

HAZIRLAMA domates sosuÇok basit. Sadece birkaç dakika ve lezzetli ekleme herhangi bir yemek için hazır. Klasik domates sosu sadece pirzola eklenmek zorunda değildir. Birçok kişiye uyar et yemekleri, pancar çorbası için sos olarak da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• domates - 1 kg
• soğan - 1 adet
• şeker - 1 çay kaşığı
• sebze yağı

Yemek pişirme:

Domateslerin üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğu kolayca çıkarabilirsiniz. Küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı ekleyin. Ateşi kısın ve soğanı 5 dakika pişirin. Ardından domatesleri ekleyin ve ara sıra spatula ile yoğurarak 15 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra karışımı bir blender ile öğütün. Şeker, tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Bu sos buzdolabında saklanır. Aynı sosu soğan kullanmadan da yapabilirsiniz. Tadı daha az rafine olmayacak. Sos yapmak için en iyisi mevsim sebzeleri. Zaten tadı olmayan kışın satın alınan domateslerin yemek pişirmeye yardımcı olması pek olası değildir. lezzetli sos. Domates sosunda pişirilen pirzola hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecek.

Köfte için basit domates sosu

İçindekiler:

• içinde domates kendi suyu
• tuz ve biber

Yemek pişirme:

Domatesleri kendi suyunda bir çatalla ezip pirzolaların kızartıldığı tavaya ekleyin, tuz ve karabiber (istenirse şeker) ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Karışımı köftelerin olduğu kaseye dökün. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pirzola domatesle ıslatılacak ve daha yumuşak ve doymuş hale gelecektir.

Soslu pirzola çok daha sulu ve yumuşak olacak ve tadı daha belirgin hale gelecektir. Patates veya makarna, domates sosunda pirzola ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Köfte ekşi krema için sos

Pirzola için ekşi krema sosu sadece pirzola için değil tüm et yemekleri için uygundur, onlara verir. rafine tat. Ve onu hazırlamak hiç de zor değil, üstelik hazırlamak çok az zaman alacak.

İçindekiler:

• et suyu - 200-250 gr.
• ekşi krema - 100-150 gr.
• un - 25 gr.
• tereyağı - 25 gr.
• tuz ve karabiber

Yemek pişirme:

Tencereyi kısık ateşte koyun ve içindeki tereyağını eritin (toplamın yarısı). Unu eleyin ve tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve unu kızartın (yaklaşık 5 dakika). Yavaş yavaş suyu ekleyin, kelimenin tam anlamıyla her seferinde birkaç kaşık, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Tüm suyu ekledikten sonra karışım homojen olmalıdır.

Et suyundan sonra ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin (en fazla 5 dakika).

Ardından sosu ocaktan alın, tuz ve karabiber ile kalan yarısını ekleyin. Tereyağı. Pirzola için ekşi krema sosu kullanıma hazırdır. Hassas ve inanılmaz lezzetli.

Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi saklayın.
sosyal medya sayfalarında,
Onu daha sonra bulmak için
Kasede kaydetmek için,
Arkadaşlara dağıtmak için.

Bu net değilse,
Siteye yer işareti koyun.
Ctrl D'ye basın ve bizi her yerde bulun.

Sayfaya yer işareti koymak için Ctrl+D tuşlarına basın.

Peki, eğer aniden tekrar
Konu hakkında söylenecek bir şey var
Aşağıdaki formu doldurun

Köfte için sos nasıl pişirilir? Yine de soslu pirzola nasıl pişirilir? Aşağıdaki birkaç basit yollar köfte için sos nasıl yapılır. lezzetli köfte sos ile hazır. Bu, nasıl basit ve basit hale getirileceğine ilişkin seçeneklerden sadece bir tanesidir. lezzetli sos pirzola için. Eğer tavada kızartılırsa pirzolaları kızarttıktan sonra kalan yağı sos için kullanabilirsiniz.

Burada pirzolalar kızartılır, hatta garnitür hazırdır, yemeğin tadını vurgulamak ve daha sulu ve hoş kokulu hale getirmek için pirzolalar için lezzetli bir sos hazırlamanın zamanı geldi. Önce pirzolaları kendiniz hazırlamanız ve ardından pirzolalar için lezzetli bir sos yapmanız gerekiyor. Pirzola önceden hazırlanmalıdır. Pirzola pişirmenin bileşimi ve yöntemi kendi takdirinize göre seçilir. Sos 5 dakika kaynatılmalıdır. En sonunda tuz, karabiber, defne yaprağı eklemeniz gerekiyor. Pirzolaları sosun içine koyun ve ıslatın.

İlk önce pirzolaları kendiniz yapmalısınız. Tereyağına un ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra karıştırmayı bırakmadan suyu dökmelisiniz. Köfte sosunu kaynatın ve köftelerle birlikte tencereye dökün.

Patates püresi, erişte veya salata gibi bir garnitür hazırlamak için kalır. taze sebzeler. Ev yapımı pirzola, patates püresi, yulaf lapası veya garnitür gibi bir garnitürle iyi giden çeşitli soslarla (soslar) servis edilir. haşlanmış makarna. Çok var çeşitli soslar pirzola için kullanılabilen, içlerinde daha doygun ve sulu tat pirzolaları kendiniz pişirebilirsiniz.

Pirzola için sos, sadece bir yemek için ek bir sos değil, aynı zamanda onun kuru ve görünüşte bitmemiş olacağı önemli bir bileşenidir. Undan pirzola sosu hazırlamak için soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sosu baharatlarla tatlandırın, tuz ekleyin ve ekşi krema pirzola sosu koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Sosu pirzola hazırlamak için mantarları yıkayın, suyla doldurun, ateşe verin ve kaynatın.

Kremayı oraya dökün, her şeyi karıştırın, tadına bakmak için tuz ve sosu biraz ısıtın, ancak kaynatmayın. Ayrı ayrı servis ediyoruz, bir sos teknesine döküyoruz veya pirzola kaplıyoruz. Sarımsağı da temizliyoruz ve biberin özü ile birlikte bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Kendinize ve ailenize et veya balık pirzola ikram etmeye karar verirseniz, pirzola sosu onların daha da lezzetli, daha sulu ve daha güzel olmalarına yardımcı olacaktır.

Sos - En İyi 10 Tarif

Ayrı bir tavada soğanı kavurun ve pirzolaların suyuyla birlikte tavaya ekleyin. Biraz un serpin, suyla seyreltin ve biraz kahverengi ekmek krutonuna atın. Sosu kaynatın, pirzolaların üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Köfteleri bu sosla dökün ve pişirin. Pirzolaları kızarttıktan sonra ayrı bir kaba aktarın ve halka halka doğranmış soğanları altlarından bir tavada kavurun. Domates salçasını suyla seyreltin ve tavaya dökün. Sadece pirzola için değil, diğer tüm et yemekleri için idealdir. Bununla birlikte, havuçları orta (peynir) rende üzerine rendelemeye çalışırsanız, hazırlanan sos tamamen farklı bir kıvam alacaktır - daha kalın ve daha homojen.

Ve iyi bir nedenle, çünkü yemek pişirmek için ... Lahana ruloları pişirme geleneğinin nereden ve neden geldiğini kimse tam olarak bilmiyor ... Sıradan pirzola, lezzetli olmasına rağmen, ama kabul edelim, zaten tamamen sıkıcı. Köfteleri pişirdikten sonra kalan yağda sarımsağı 2 dakika kadar kavurduktan sonra soğanı temizleyip yıkadıktan sonra küçük kareler halinde doğrayarak soteleyeceğiz.

Tarif 1: Makarna için sos (seçenek 1)

Unu ayrı ayrı kızartın, sebzelere ekleyin, karıştırın ve topaklardan kurtulun. Sos, bir sostan başka bir şey değildir. Pirzola için sos, kızartıldıkları yağ bazında hazırlanır. Önce pirzolalar kızartılır, ardından tavadan alınır ve içinde sos hazırlanır. Bu sos köftelerin yanında servis edilir. Bununla birlikte, pirzola çabuk biterse ve sos kalırsa, örneğin patates püresi veya makarnayı baharatlamak için de kullanılabilir.

Tarif 11: Ciğer Sosu

Domates salçasını tavaya ekleyin ve unu karıştırın. Bir spatula ile karıştırın. Pirzolaları sosa geri döndürebilir ve 5-7 dakika birlikte pişirebilirsiniz. Sadece bir garnitür hazırlayabilir ve üzerine sos dökerek pirzola ile servis edebilirsiniz. Sos yardımıyla herhangi bir garnitürü "zenginleştirebilirsiniz": karabuğday, patates püresi, makarna, pilav vb. Sade ve basit tarifler en çok dönüşe yardım et normal yemekçok lezzetli ve doyurucu bir yemek haline. Sos et, tavuk, sebze, krema veya domates olabilir.

Sebze sosunun hazırlanmasında ağırlıklı olarak soğan, havuç, salça kullanılır ( taze domates), baharat ve baharatlar. Koyulaştıran ve sosu biraz viskoz ve saran yapan undur.

Bu sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak süt ürünü, soğan, biraz su, un ve baharatlar. Bitmiş sosun biraz demlenip koyulaşması için 15 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Sosun doğrudan hazırlanmasına geçmeden önce tüm malzemeleri hazırlamak gerekir.

Pirzola için sos, iki basit tarif

Makarna için sos, olağan yemeği çeşitlendirecek, daha lezzetli ve daha tatmin edici hale getirecektir. Soğanları ve havuçları soyun, havuçları rendeleyin, soğanları doğrayın. Sonra sebzeleri koyun ve her şeyi birlikte 4 dakika daha kızartın. Kavurmaya un ekleyin ve 2-4 dakika daha pişirin. Sos çok hassas, hoş kokulu ve kokulu. Sebzelere un ekleyin ve iyice karıştırın. Sebzeleri ateşten alın. Pasivasyonu ete yayıyoruz. Domates salçasını içinde eritin ılık su, tuz ve karabiber serpin.

İhale tavuk sosu ekşi krema sosu — mükemmel yol makarna, karabuğday veya patates püresini çeşitlendirin. Sos çok hassas, hoş kokulu ve lezzetlidir. Klasik domates sosu hazırlamak çok kolaydır. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun ve üzerine salçayı koyup birkaç dakika daha kavurun. AT sıcak su 2 küp bulyon eritin. Karışımı hemen soğana dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve biraz şeker ekleyin.

İyice karıştırın ve herhangi bir balığa sos servis edin veya et pirzola. Seninle yemek yapmayı öğrenelim basit gravies pirzola için ve yemekleri mükemmel hale getirin. Her hostesin kendi imza tarifi pirzola için sos. hazır sos Köfteyi, eti veya suyu sulamak çok lezzetlidir. balık kekleri. Çok basit bir şekilde yapılmasına rağmen, her ev hanımı pirzola için sos yapmayı bilmiyor. Soğan ve sarımsağı doğrayıp kavurun.

Et, balık ve soslar sebze yemekleri basitçe gereklidir. Bu özellikle köfte için geçerlidir. Onları hazırlamanın o kadar çok yolu var ki hepsini listelemek imkansız. Süt ürünlerinden (ekşi krema, krema, süt), domateslerden, sebze karışımından, hatta meyve ve çileklerden pirzola sosu yapılabilir. Daha baharatlı sevenler için - sarımsak sosu veya hardal ve yaban turpu ile sos. Birçok benzer sos, İtalyan ve

Klasik tarif köfte için sos

İşte temel sosun tarifi - beşamel sos veya Beyaz sos. Bir tavada otuz ila elli gramlık bir parça tereyağını eritin, üzerine birkaç kaşık kızartın buğday unu birkaç dakika, yavaş yavaş üç bardak süt dökün (topak oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak) ve ardından yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatın. Sonra süzün, tuz, karabiber ekleyin ( daha iyi karışım onlar) ve sevdiğiniz baharatlar: küçük hindistan cevizi, yenibahar, kurutulmuş otlar.

Kızarmış unlu pirzola için sos

Daha az ünlü olmayan başka bir tarif, unun kuru bir tavada kremsi olana kadar kızartılmasıdır. Kırmızı sos böyle yapılır (aslında kahverengidir - belirli bir yemeğin tercihlerine bağlı olarak en açıktan en koyuya). O nasıl en iyisidir. Fakat ham un sos ve tadı çiğ olacak. Kızarmış kuru unu et suyuyla seyreltmek en iyisidir.

Pirzola için sos - domates

Klasikten üçüncü seçenek - İri kıyılmış sarımsakları bitkisel yağda kızartın. küçük parça acı biber. Daha sonra bu güzel kokulu yağda domatesleri (haşlanmış ve kabuğu alınmış) kızartmak için hem sarımsakları hem de biberleri tavadan alın. Küçük bir ateşte domates yaklaşık yarım saat haşlanmalıdır. Tuz ve karabiber elbette biraz şeker veya birkaç yemek kaşığı reçel ekleyin (erikler iyidir, narenciye de işe yarar, şeftali veya ananas şurubu da uygundur). Domatesler sertse ve pişirme sonunda şeklinin kalıntılarını koruduysa, sosu bir elekten geçirebilirsiniz. Bu tariflere dayanarak, oluşturabilirsiniz büyük miktar sos çeşitleri. Örneğin, sebze veya meyve ve meyve sosları kendilerini iyi kanıtlamıştır. Pirzola yağlıysa (domuz eti veya kuzu eti), baharatlı olmanın yanı sıra çok iyidirler. tatlı ve ekşi soslar. Buradaki temel farklıdır - un değil, püre haline getirilmiş sebzeler, meyveler veya meyveler. Bunun için meyveler az miktarda suda kaynatılmalı ve bir blender veya elek ile ovulmalıdır.

Pirzola için sos - soğan

Bu sos saklanabilir cam kavanoz kelimenin tam anlamıyla aylarca buzdolabında. Bir kilogram, üç yemek kaşığı zeytinyağı, üç yemek kaşığı şeker (reçel ile de değiştirebilirsiniz), yarım bardak sek kırmızı şarap, tuz, biraz elma veya şarap sirkesi. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızartın zeytin yağı yanmaması için orta ateşte. Tuz, şeker, ardından şarap ekleyin ve çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın. Ara sıra karıştırın. Sirke ekleyin ve tamamen şeffaf olana kadar bir süre daha pişirin. Sos, erimiş marmelat gibi olur. Çok lezzetli! Gerisini saklamanız tavsiye edilir. Böyle bir sosu buhar banyosunda birlikte veya ayrı ayrı ısıtabilirsiniz.

Pirzola için sos - kızılcık

İki bardak donmuş veya taze kızılcık, bir bardak şeker, bir bardak suya ihtiyacınız olacak. Şeker ve suyu beş dakika kaynatın. Kızılcıkları çözün, bir karıştırıcıda püre haline getirin ve kaynama anından itibaren yaklaşık beş dakika şurup içinde pişirin. Kızılcık veya İsveç kirazı soslu pirzolalar son derece taze, tabiri caizse, püre haline getirilmemiş bir görünüm kazanır. Bu soslar için kesinlikle herhangi bir garnitür uygundur.

Soğanı kavurarak pişirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için soğan, sarımsakla birlikte soyulmalı, sarımsak sıkılmalı ve soğan ince ince kıyılmalıdır. İki yemek kaşığı ile bir tavada sebze yağı doğranmış soğanı kızarana kadar kızartmanız gerekir. Sürekli karıştırarak yanmamasına dikkat edin.

Daha sonra unu ayrı ayrı elemeniz ve topaklar oluşmadığından emin olarak soğanın içine dökmeniz gerekir. Karışımı sürekli karıştırarak soğanı ve unu kızartın. Un ve soğanın homojen bir karışım haline gelmesini sağlamak gerekir.

Elde edilen karışıma salça ekleyin ve toz şeker. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte iki dakika kızartın. Kıvam olarak jöleye benzeyen sıvı bir sos elde etmek istiyorsanız bu önerilere göre pişirmeniz gerekir. Daha yoğun, yoğun ve zengin bir sosa ihtiyacınız varsa domates aroması, daha sonra sürekli karıştırarak daha fazla salça ve daha az su eklemeniz gerekir.

Öyleyse belirtilenleri ekleyelim kaynamış su, tadına tuz ve defne yaprağı ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Daha sonra sosu ocaktan almanız, önceden sıkılmış sarımsağı karıştırmanız, üzerine taze otlar ve karabiber serpmeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın, gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

Daha sonra kırmızı pirzola derin bir kaba konulmalı ve elde edilen sos, sos sıcakken dökülmelidir. Durum böyle değilse, elde edilen karışımın hafifçe ısıtılması gerekir. Köfteleri servis yapmadan önce en az beş dakika sosun içinde bekletin. Taze otlar serpilerek servis yapın. Çok lezzetli, sulu ve delice kokulu çıkıyor, yemek istisnasız herkese hitap edecek. Pirzola sosu nasıl pişirilir (fotoğraflı tarif) bu yazımızda ayrıntılı olarak anlattık. Zevkle pişirin!