Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl ve ne kadar pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif. Fotoğraflı en iyi kuru meyve kompostosu tarifleri. Bir yetişkin, çocuk, bebek, hamile, emzirme için kaynatıldıktan sonra lezzetli bir kuru meyve kompostosu nasıl düzgün ve ne kadar pişirilir

İhtiyacın olacak

- Kuru meyveler;
- su;
- şeker veya fruktoz;
- limon veya sitrik asit;
- tencere;
- kevgir;
- servis için mutfak eşyaları.

Talimat

Komposto yapmak için hangi kuru meyvelerden yapmak istediğinize karar verin. Belki bir elma veya armut kompostosu olacak, belki bunun için bir çeşit kuru meyve alacaksınız. Seçim ne olursa olsun, bilin: Kuru meyvelerinizden yemek yapacaksanız, komposto lezzetli ve zengin olacaktır. Ancak yaz aylarında fazla hasat gelecek için işe yaramadıysa ve bir mağazadan veya pazardan kuru meyve satın almanız gerekiyorsa, sürece düşünceli ve sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir.

Kuru meyveleri güvenilir yerlerden satın alın. Arkadaşlarınıza sorun, pazarda kendini en iyi şekilde kanıtlamış ve malları temizlik ve lezzet konusunda herhangi bir şikayete neden olmayan satıcıların “şifrelerini ve görünüşlerini” teslim edecekler olabilir. Böyle bir tanıdık yoksa ve kimse size bir şey tavsiye edemezse, güzel "parlak" kuru kayısı, kuru erik ile birlikte sunan bir mağaza veya departman veya bir tüccar (bir pazardan bahsediyorsak) arayın. , armut ve meyveler daha mütevazı görünüyor. Önünüzde tam olarak ihtiyacınız olan kuru meyveler olabilir: geleneksel tasarruf yöntemleri kullanılarak gölgede kurutulur, kükürt ile içilmez, daha sonra “etlik için” su enjekte edilmez ve diğer ön satışa tabi tutulmaz "parlaklık" için hazırlık. Piyasa satıcılarını "fiyatlandırmanın" konuşulmayan bir yöntemi vardır. En karakteristik değil, aynı zamanda var olma hakkına da sahip. Bu görsel bir incelemedir. Kural olarak, satıcılar temizse, kıyafetleri ve ayakkabıları temizse ve işyeri temiz tutulursa, ürünleri de kalitelidir.

Komposto pişirmek için kendi veya satın aldığınız kuru meyveleri kullanıp kullanmayacağınıza bakılmaksızın, yıkamadan önce bunları böcek larvalarının varlığı açısından dikkatlice inceleyin. Çoğu zaman, kurutulmuş meyveler, yumurtaları ince öğütülmüş kahveye benzeyen ve daha sonra küçük hafif solucanlara ve daha sonra benzer renkteki güvelere dönüşen morina güvesinden etkilenir. Bir kavanoz veya kuru meyve torbasında enfekte olduğunda, morina güvesi her üç yaşta da bulunabilir. Genel olarak, bu tür meyveler atılmalıdır ve kabı açmamak ve içindekileri dökmemek önemlidir. Aksi takdirde, yetişkin böcekler, izin verilmemesi gereken mutfağın etrafına dağılabilir.

Meyveleri yıkayın, özellikle kıvrımlarda bitki artıkları veya ince kum öğelerinin kalmadığından emin olun. Ne yazık ki, özellikle leş kullanılmışsa kum oldukça yaygındır. Bir fırça veya hatta özel kullanılması tavsiye edilir. deterjanlar sadece bu amaçlar için tasarlanmıştır. Çocukların kompostoyu içmesi gerekiyorsa, kuru meyveleri süzülmüş veya şişelenmiş su ile durulayın; son çare olarak - soğutulmuş kaynar su kullanın. Çoğu bölgede ne yazık ki musluk suyunu yıkamak için kullanamazsınız. Gıda Ürünleri yönelik bebek maması. Bununla ilgili resmi bir yasak olmamasına rağmen, riske atmamak daha iyidir.

Kompostoyu bir cam veya emaye kapta kaynatın, alüminyum tabak kullanmamaya çalışın. 1 litre kaynar suya 125 gr kuru meyve ve 100 gr şeker karışımı alın. Bazı durumlarda, örneğin, karışımda tatlı kayısı meyveleri baskınsa, şekersiz yapabilir veya 30 g fruktoz kullanabilirsiniz. Ama tatlı seviyorsan konsantre içecekler, şeker oranı arttırılabilir. Hafif ekşilik sevenlere, kuru meyvelerle birlikte yarım limonu indirmeleri tavsiye edilebilir. Sadece kemikleri çıkardığınızdan emin olun - neredeyse kesinlikle içeceğe gereksiz acılık verecekler. Bir seçenek olarak - lezzetle değiştirin veya tamamen sınırlayın, 1 litre sıvı başına yaklaşık 1 g miktarında almanız gerekir. Kurutulmuş meyvelerin soğukla dökülmesi için kullanım önerileri var. içme suyu. Yine de seçeneğimiz tercih sebebidir, çünkü ısıtma süresini kısaltarak daha yumuşak bir ısıl işlem sağlar, vitamin ve mineralleri mümkün olduğunca korur. Aslında, sadece kaynatın, sonra kapatın ve 10-12 saat ısrar edin.

Baharatlı içecekleri seviyorsanız, biraz karanfil tomurcukları ve kakule kabukları ekleyin. Zar zor farkedilen keskin bir gölge verecekler. Meyvelerin kurutulması ve daha sonraki kullanımları hakkında çok şey bildikleri Doğu'da, baharatlar kuru meyvelere vazgeçilmez bir katkıdır. Yani komposto yapmak kurutulmuş elma, ayva veya armut birkaç çubuk tarçın eklemek iyidir. Kirazlardan veya tatlı kirazlardan yapılan bir içecek, hindistan cevizi eklendiğinde daha parlak notalarla oynayacak (ve hatta biraz sıcak şarap gibi olacak). Yıldız anason eşliğinde kuru şeftali kompostosu açılacaktır.

Servis yapmadan önce kompostosu 18- dereceye kadar soğutun. Dilerseniz, kötü bir şey olmamasına rağmen ve olduğu gibi bırakırsanız, zorlayabilirsiniz. Bu durumda bardaklara çay kaşığı veya uzun saplı özel çubuk kaşıklar takılmalıdır, böylece meyve almak daha uygun olacaktır. Böğürtlen ve meyvelerde bulunan kemikleri koyabileceğiniz tabaklarla servis ettiğinizden emin olun. Filtrelenmiş komposto böyle bir porsiyona ihtiyaç duymaz. Şekersiz bekleterek servis edebilirsiniz veya bisküvili kurabiye, - ve aileniz harika bir öğleden sonra atıştırması yapacak.

Kuru meyve kompostosu - bu kavram tamamen doğru değildir, çünkü meyveler kurutma sırasında gerekli işlemlerden geçmiştir ve çoğu zaman komposto yapmak için sadece buharda pişirmeye ihtiyaç duyarlar. Kuru meyveler kaynatılırsa, özellikle C vitamini için vitamin yüzdesi önemli ölçüde düşecektir. Beslenme uzmanları, kuru meyve kompostosu olduğunu söylüyor. kompostodan daha sağlıklı taze meyvelerden demlendi. Yine de yaz-sonbahar döneminde, yani mevsimde taze orman meyveleri ve meyveler, komposto ve meyve suları hazırlamak daha iyidir taze ürün, ancak kurutulmuş meyveler, vücudun taze vitaminlerden yoksun olduğu kış-sonbahar dönemi için daha uygundur.

Hamilelikte kuru meyve kompostosu

Yapılan içecek kurutulmuş meyveler ve meyveler, olacak harika ekleme doğmamış çocuğun annesinin beslenmesine. Kuru meyveler değerli vitaminlerin, minerallerin ve liflerin sahipleridir, bu nedenle sadece komposto değil, aynı zamanda yapıldığı meyveler de faydalı olacaktır. Anne adayları için farklı meyvelerin karışımından komposto pişirmek daha iyi ve daha lezzetlidir.

Nasıl pişirilir, tarif numarası 1: vul

Kuru meyveleri ayırın ve akan su altında durulayın.
🍍Doldur soğuk su ve gece boyunca veya en az 4 saat bırakın.
🍍 1 litre su için 200 gr almanız gerekir. kurutulmuş meyveler, doğmamış çocukta diyatezi ortaya çıkarmamak için şeker eklemiyoruz.
🍍Ardından suyu kaynatıp içine kuru meyve koymanız gerekiyor, her şey tekrar kaynayınca altını kapatıp kapağını kapatın.
🍍Ardından kompostoyu bir battaniye veya ılık bir havlu ile kapatıp en az 2 saat ısrar ediyoruz. Kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm kompostosu yaklaşık 6 saat demlenmelidir.
🍍Ayrıca gerekirse kompostoyu bir süzgeçten geçirin. Yeterli asit yoksa birkaç damla limon suyu ekleyebilir veya bir dilim limon koyabilirsiniz. Lezzet için kompostoya 10-15 dakika nane veya ıhlamur yaprağı koyabilirsiniz.

Şu anda komposto yapmak istediğiniz için bu kadar beklemek istemiyorsanız, daha fazlasını kullanabilirsiniz. hızlı tarif, ama aynı zamanda biraz daha az kullanışlı. Bu tarifte meyvelerin suya besinleri infüzyon sırasında değil, pişirme süresi boyunca vermesi nedeniyle pişirme süresi kısalır.

Nasıl pişirilir, tarif numarası 2:

Kuru meyveleri ayıklayıp akan su altında yıkıyoruz.
🍍 Ateşe bir tencereye su koyuyoruz ve kaynattıktan sonra içine aynı oranda kuru meyve atıyoruz - 1 litre suya 200 gr kuru meyve. Kompostoyu şeker, bal veya fruktoz ile tatlandırmaya karar verirseniz, oranları azaltabilirsiniz: 1 litre su için - 120 gr kuru meyve. Tat vermek için şeker ekleyin, ancak kompostoya hurma, muz veya incir koyarsanız, gereksiz olacaktır.
🍍Armut ve elmalar diğer tüm kuru meyvelerden daha uzun süre pişirilir - 20 dakika, yani önce onları atıyoruz. Onları aynı sayıda dakika için önceden ıslatmak güzel olurdu. 🍍Kuru erik ve kuru üzüm sadece 5-6 dakikada kaynatılabilir. Kuru erik kabızlıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Kuru kayısıları 10 dakika kaynatın, 20 dakika bekletin.

Emzirme için kuru meyve kompostosu

Emziren bir anne hemen kuru meyve kompostosu içmemelidir. İlk olarak, bileşenlerinin her birini ayrı ayrı denemelidir. Bu, çocuğun belirli bir ürüne istenmeyen tepkisini belirlemeye yardımcı olacaktır.

🍍Emziren anne doğumdan sonraki ilk 3-4 hafta içinde kuru meyve kompostosu içmemelidir. Bunun nedeni, ilk ayda çocuğun kolik, şişkinlik ve şişkinlik yaşayabilmesidir, birçok meyve sadece bu süreci geliştirir.
🍍Kostoyu denemeden önce sabahları az miktarda kuru meyve yemeye çalışın ve gün sonunda çocuğun reaksiyon gösterip göstermediğine bakın. Her şey sakinse, ertesi gün aynı meyveyi tekrar deneyebilir ve iyi durumdaüçüncü gün bebek komposto içmek için. Daha sık olarak, bir bebeğin iki saatlik ağlaması için sadece 1 şeyin yeterli olmasına rağmen, kuru üzüm ve kuru kayısı kolik ve gaz oluşumuna neden olur.
🍍 Çocuğun sık sık gevşek dışkısı veya ishali varsa kuru erik kompostosu içemezsiniz.
🍍 Narenciye, ahududu, çilek, şeftali, mango - kompostoya alerjiye neden olan meyveler ve meyveler eklemeyin.
🍍 En iyi seçenek kurutulmuş elma, muz, armut kompostosu olacaktır.
🍍 Kuru meyve karışımından komposto yapamazsınız, sadece bir türe izin verilir. Bu, çocuk için tam olarak neyin uygun olmadığını anlamanıza izin verecektir. 4 aya kadar olan bebeklerin anneleri için kısıtlamalar geçerlidir, sindirim bozuklukları ortaya çıkabilir, o zaman esas olarak sadece alerjik reaksiyona dikkat ederiz.
🍍 İlk kez, komposto sabahları (saat 11'e kadar) 50 ml'yi geçmeyen bir hacimde içilmelidir, daha sonra 2 gün boyunca bebeğin reaksiyonunu takip etmelisiniz - döküntü, kolik, şişme, ishal olmaması . Gelecekte maksimum porsiyon 200 ml'dir.
🍍 Her gün kuru meyve kompostosu içmeyin. Haftada 700 ml'den fazla komposto içmeyin.

Nasıl pişirilir, tarif numarası 3:

🍍Yıkanmış ve ıslatılmış kuru meyveler sıcak su 30 dakika için.
1 litre başına 200 g oranında kaynar suya dökün.
🍍 Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
🍍Şeker eklerseniz 5 dakika daha kaynatmalısınız.
Komposto 50 dereceye kadar soğuyunca hemen kullanıma hazırdır. Bebekler için kuru meyve kompostosu

🍍 4-6 ay arası çocuklara meyve sularını reddederlerse kuru meyve kompostosu verilebilir, çünkü 8 aya kadar meyve suları bir çocuk için komposto ve meyve içeceklerinden daha değerli ve sağlıklı ürünlerdir.
🍍 Komposto hazırlamak için çocukların şekerli meyveleri değil, kuru meyveleri seçmeleri gerekir. Şekerlenmiş meyveler, içinde pişirilmiş meyvelerdir. şeker şurubu, taşırlar daha az iyi, ve şeker bu yaştaki çocuğa zararlıdır. Şekerlenmiş meyvelere boyalar, tatlar, stabilizatörler eklenir.
🍍 İlk testte konsantrasyon 2-4 kat daha az olmalıdır.
🍍Alışmanın ilk haftasında kompostonun sadece sıvı kısmını vermek daha iyidir, daha sonra bir karıştırıcıda ezilmiş veya bir elek ile ovalanmış posayı ekleyebilirsiniz.
🍍Tanıdık meyveler meyve Püresi, yulaf lapası. Bu, 4-6 aydan itibaren armut ve elma, 7-8 - kuru erik, siyah kuş üzümü, 10 - kuru kayısı, kuru üzüm, kuşburnu, ahududu sunabileceğiniz anlamına gelir. Çocuk her birine ayrı ayrı alışana kadar bir meyve karışımından komposto hazırlamayın.
🍍Maksimum günlük miktar 180 ml'dir.

Nasıl pişirilir, 4 numaralı tarif:

🍍 Bebek kompostosuna şeker eklemiyoruz.
🍍Elmalar ve armutlar yumuşayıncaya kadar (45 dakika) ıslatılır, daha sonra musluğun altında iyice yıkanarak yapışan kum vb. Kuru erik ve kuru kayısıları 2-4 dilime kesin.

Küçük çocuklar için kompostoyu kaynatmak daha iyidir, böylece hazımsızlık olmaz ve bir gıda enfeksiyonu ile enfekte olmaz. Bu nedenle önce suyu 10 dakika kaynatın, ardından kuru meyveleri ekleyin. 1 litre su için - 100-120 gr kuru meyve. Elmaları ve armutları 25 dakika pişirin, 2 saat ısrar edin. Geri kalanını 10 dakika pişiriyoruz, aynı miktarda ısrar ediyoruz. Şeker, otlar eklenmez.

8 aydan itibaren 5 numaralı tarifi kullanabilirsiniz:

🍍 Kuru meyveleri ayıklıyoruz, yıkayıp doğrayıp kaynar su ile döküyoruz.
🍍 Suyu 10 dakika kaynatın.
🍍Kuru meyveleri bir termosa (litre suya 120 gr) koyup kaynar su döküyoruz, gece boyunca demlenmesine izin veriyoruz.

Böyle bir komposto maksimum faydalı olacaktır, suyun vitamin ve minerallerin çoğunu hamurdan alması için 8 saat yeterlidir.

Çocuklar için yavaş bir tencerede komposto pişirmek iyidir. Bunu yapmak için, komposto yapmak için özel bir program ayarlamalısınız. Hiçbiri yoksa, "Söndürme" modunu açın.

Aynı Sovyet kurutulmuş meyve kompostosu hatırlıyor musunuz? Halen kantinlerde ve anaokullarında servis edilmektedir. Çok lezzetli, hoş kokulu, orta derecede tatlı, sağlıklı ve bağışıklık sistemini güçlendirir, tek kelimeyle komposto değil, bazı katı artılar! Kompozisyonuna neler dahildir? Kurutulmuş meyve kompostosu pişirmek ne kadar sürer? Şeker ne zaman koyulur? Kuru meyveleri buğulamam gerekir mi? Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir, bugünün tarifi ile tüm bu soruların cevaplarını bulacaksınız.

Kurutulmuş meyve kompostosu bileşimi

İçeceğin tadı doğrudan seçtiğiniz kuru meyvelere bağlı olacaktır. Klasik set elma, armut, kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm içerir. Ayrıca, içeceğe çocukluğumuzdan beri alıştığımız çok karakteristik tadı veren armutlardır, bu yüzden komposto karışımını kendiniz toplarsanız, bu noktayı dikkate aldığınızdan emin olun.

Bazı bileşenler değiştirilebilir veya hariç tutulabilir. Örneğin kuru kayısı ve kuru erik olmadan yapmak oldukça mümkündür. Bu arada, ikincisi, diğer tüm meyvelerin tadını tamamen tıkayabildiğinden, 2-3 parçadan fazla olmayan küçük miktarlarda eklenmelidir. Oldukça sık, iyileştirici özellikleri ile ünlü bir avuç kuru kuşburnu kompostolara eklenir.

İdeal oran: 1 litre su için - 100 gr kuru meyve.

Ne kadar pişirmeli ve ne zaman şeker koymalı?

İlk yol, tencereyi kaynatıp hemen ocaktan alıp bir battaniyeye sıkıca sarıp kapağın altında en az 10 saat demlenmesine izin vermektir. Böyle bir asgari ile inanılıyor ısı tedavisi hepsi kaydedildi faydalı özellikler kompostoya eklenen meyveler.

İkinci seçenek, kaynama anından itibaren 30 dakika pişirmektir. İçecek hazırlandıktan hemen sonra içilmeye hazırdır, zengin tat uzun süreli ısrar olmadan bile. Ayrıca, çocuk menüsüne dahil edilmesi önerilen bu kompostodur.

Şeker ise pişirmenin en sonunda, kuru meyveler kaynar suda kaynatılıp lezzetini verdiğinde ilave edilir. Miktar toz şeker yalnızca kişisel tercihlerinize göre ayarlanabilir. Bu arada, bal tatlandırıcı olarak kullanılabilir - tüm faydalı özelliklerini tam olarak korumak için ılık (sıcak olmayan) bir içeceğe eklenir.

İçindekiler

su 2 l
kuru meyveler 1.5 yemek kaşığı.
şeker 1-2 yemek kaşığı. ben.

Kuru meyve kompostosu nasıl yapılır?

bir notta

İstenirse, içeceğe taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz (veya sitrik asit) tatmak ve kokulu baharatlar: tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi vb. Bu katkı maddeleri tadı daha da parlak ve zengin hale getirecektir.

Kuru meyve kompostosu, çocuklar ve yetişkinler için evrensel bir içecektir. parlak tat vücuda çok fazla vitamin verir ve faydalı maddeler. İçecek, özellikle vitamin ve eser elementlerin açık bir şekilde bulunmadığı kış mevsiminde geçerlidir. Klasik varyant kuru meyve kompostosu, kuru elma, armut, kuru erik ve kuru kayısı kullanımını içerir. Ayrıca tatlılık için kuru üzüm veya kiraz, lezzet ve fayda için kuşburnu ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş meyve kompostosu pişirmek için özel bir teknik yoktur - tüm malzemeler gözle alınır ve ayrıca kesin olarak belirlenmiş bir pişirme süresi yoktur. Komposto, tüm malzemeler hazır olana kadar kaynatılır. Doğru, biraz daha uzun pişirdikleri için, elmalı armutları malzemelerin geri kalanından daha erken yerleştirmek daha iyidir. Kurutulmuş meyve kompostosu genellikle düşük ateşte kaynatılır ve daha sonra birkaç saat demlenir.

İçeceği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirmek için bazen bal eklenir. limon suyu(veya sitrik asit), dondurulmuş meyveler ve baharatlar (tarçın, karanfil, hindistan cevizi vb.). Bal kullanılıyorsa, şeker eklememek veya çok az miktarda kullanmak daha iyidir. Bazen içecek, sebze ilavesiyle (örneğin balkabağı) kurutulmuş meyvelerden demlenir.

Genel olarak, kuru meyve kompostosu düşük kalorili içecekler kategorisine girer. alkolsüz içecekler. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve performansı artırır gastrointestinal sistem. İçecek çocuklar için çok faydalıdır. Anaokullarında, okul kantinlerinde ve hastanelerde verilmesine şaşmamalı. Bağırsakların çalışmasını normalleştirmek için kuru erik, kuru kayısı ve elmadan bir dizi kuru meyve mükemmeldir. Böyle bir içecek emziren anneler ve hatta bebekler için yararlıdır. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Kompozisyonu her zaman deneyebilir ve herhangi bir oranı seçebilirsiniz: biri armut veya kuru erik seviyorsa, bu kuru meyvelerin miktarını artırabilirsiniz, vb. Bebekler için sadece elma kullanmak ve içeceği en az 15-20 dakika demlemek daha iyidir.

Kuru meyve kompostosu - yemek ve tabak hazırlama

Malzemelerin hazırlanması, kurutulmuş meyvelerin iyice yıkanmasından oluşur. Bazıları çok kuru çıktıysa, birkaç dakika (yaklaşık 10) sıcak suyla doldurabilirsiniz. Daha sonra suyu süzülür ve kuru meyveler tekrar yıkanır. Ayrıca baharatları ve baharatları önceden hazırlamanız gerekir, ölçün doğru miktar Sahra. Dondurulmuş meyveler, önce buz çözülmeden hemen tavaya atılır. Taze limon genellikle küçük dilimler halinde kesilir veya suyu ayrı bir kaba alınır.

Bulaşıklardan büyük bir emaye tencereye, bir kevgir, bir ıslatma kabına ve bir bıçağa ihtiyacınız olacak (limon kesmeniz gerekiyorsa). Soğutulmuş içeceği herhangi bir kase, bardak, şarap kadehi veya bardakta servis edin. Bu arada, kuru meyve kompostosu da yavaş bir tencerede hazırlanabilir. İçecek 1-2 saat “söndürme” modunda hazırlanır.

Kuru meyve kompostosu tarifleri:

Tarif 1: Kuru meyve kompostosu

Bu kuru meyve kompostosu kızartmalar için uygundur. yaz günü, mükemmel bir şekilde susuzluğu giderir ve tazeler. Soğutulmuş olarak içilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, içecek gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Gerekli Malzemeler:

150-200 gr elma;
Kuru erik - 80-100 gr;
Kuru kayısı - 50 gr;
50 gr armut;
Limon suyu veya sitrik asit;
Şeker - tatmak (ancak kompostoyu çok tatlı yapmamak daha iyidir).

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri suda iyice yıkarız ve çok kuru kuru meyveler birkaç dakika içinde ıslatılabilir. sıcak su. büyük bir kaba dökün emaye tava 3 litre su ve ateşe verin. Su kaynayınca önce elmaları koyun ve çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Sonra kalan tüm malzemeleri koyarız ve kompostosu 30-40 dakika daha pişiririz. Pişirmenin sonunda, tadına şeker ekleyin. Komposto biraz kalın çıktıysa, biraz daha dökebilirsiniz. kaynamış su. Şeker tamamen eriyene kadar kurutulmuş meyvelerden komposto kaynatın. Bir bıçağın ucuna sitrik asit dökün veya biraz limon suyu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. İçecek, serin bir yerde birkaç saat ısrar ettikten sonra özellikle lezzetli hale gelir. Kuru meyve kompostosu cheesecake, strudel, bisküvi vb. ile servis edilebilir.

Tarif 2: Kabaklı kuru meyve kompostosu

Kabak, kurutulmuş meyve kompostosuna çok hoş ve zengin bir tat verir. İçecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Her zamanki kuru meyvelere ek olarak, buna kuşburnu da dahildir.

Gerekli Malzemeler:

Kuru meyveler - tatmak;
Kuru kuşburnu - 50 gr;
Kabak;
Tadımlık şeker;
Tarçın - 1 çubuk.

Pişirme metodu:

Kabak hamurunu küçük küpler halinde kesin. Kurutulmuş meyveleri iyice yıkarız, gerekirse birkaç dakika sıcak suda bekletin. İçine dök büyük tencere bir buçuk litre su, tadına şeker ekleyin ve birkaç avuç kuru kuşburnu atın. Kuşburnu yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Su doygun hale gelecek pembe renk. Sonra kuru meyveler ve balkabağı koyun. Tavaya bir çubuk tarçın atıyoruz - bu içeceğe özel bir tat verecek baharatlı tat ve aroma. Kompostoyu yaklaşık 20 dakika pişirin (balkabağı pişene kadar). Ardından tavayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve demlenmeye ve birkaç saat soğumaya bırakın.

Tarif 3: Kuru üzümlü kuru meyve kompostosu

Böyle bir kuru meyve kompostosu denediğinizde hemen çocukluk ve okul yıllarınızı hatırlarsınız. Ne de olsa, hemen hemen tüm okul kantinlerinde böyle bir içecek verildi. Komposto elma, armut, kuru erik, kayısı ve kuru üzümden yapılır.

Gerekli Malzemeler:

Kuru elma - 100 gr;
armut - 100 gr;
Kuru erik - 100-150 gr;
Kuru kayısı;
Kuru üzüm (genel olarak tüm oranlar şarta bağlıdır, malzemeler gözle ve kendi damak zevkinize göre alınır).

Pişirme metodu:

Kuru meyveleri suyla yıkar, kaynar su döker, kaynatıp suyu boşaltırız. Önce armutları, elmaları ve kayısıları kaynatın: suyla doldurun, kaynatın, ateşi minimuma indirin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından kuru erik ve kuru üzümleri tavaya alın. Isıyı azaltın ve kuru meyve kompostosu 30 dakika daha pişirin. Hazır komposto ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve demlenmeye çıkarın - bütün gece için daha iyi. Hazır komposto filtrelenebilir ve sağlıklı kuru erik ve kuru kayısı - yemek. Buraya şeker eklenmez - komposto tüm tatlılığı kuru meyvelerden, özellikle kuru üzümlerden alır.

Tarif 4: Dondurulmuş ahududu ile kurutulmuş meyve kompostosu

Böyle bir içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. En azından her gün pişirebilirsiniz. Dondurulmuş ahududu ile kurutulmuş meyve kompostosu harika bir ek olacaktır. şenlikli masaözellikle çocuklar çok sever.

Gerekli Malzemeler:

100 gr kuru kayısı;
100 gr kuru erik;
100 gr kuru üzüm;
100 gr kuru elma;
150 gr şeker;
Yarım limon;
Dondurulmuş ahududu;
Bir buçuk litre su.

Pişirme metodu:

Bir su ısıtıcısında su kaynatıyoruz. Kuru meyveleri 1-2 dakika sıcak suyla dökün, ardından suyu boşaltın. Kurutulmuş meyveyi iyice yıkayın. Kuru meyveleri geniş bir kaseye alın. limon kesimi küçük parçalar halinde ve ayrıca bir kaseye koyun. Şekeri dökün. Dondurulmuş ahududu ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve kaynatın. Kuru meyve kompostosu kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika (kapalı) pişirin. İçeceğin demlenmesi için zamana sahip olması için böyle bir kompostoyu önceden pişirmek gerekir. Kompostosu soğutulmuş olarak servis edin.

Tarif 5: Ballı kuru meyve kompostosu

Çok sıradışı ama inanılmaz lezzetli komposto kurutulmuş meyvelerden. İçecek hoş bir saran tada sahiptir ve zengin aroma.

Gerekli Malzemeler:

Kiraz - 20 gr;
Elmalar - 20 gr;
40 gr armut;
40 gr erik;
20 gr kuru üzüm;
Bal - 80 gr;
1 litre su.

Pişirme metodu:

Kuru meyveleri iyice yıkayın soğuk su ve büyük bir kaseye koyun. Kurutulmuş meyveleri kaynamış su ile dökün ve ateşe verin. Kuru meyve kompostosu yumuşayana kadar pişirin. Her şeyden önce, elma ve armutları pişirmeniz ve ardından kalan malzemeleri onlara eklemeniz gerekir. Bitmiş kuru meyveleri karıştırıyoruz, tavaya bal ekliyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz. Kompostoyu kaynatın, ısıyı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. İçeceği demlenmeye ve soğumaya bırakın.

Kurutulmuş meyve kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmak için malzemeleri dikkatlice seçmelisiniz. Genellikle kuru meyveler piyasadan satın alınır, nakliye ve depolama koşulları hakkında çok az şey bilinmektedir. Kendinizi ve sevdiklerinizi beladan korumak için kuru meyveleri suyla durulamak, ardından su dökmek ve kaynatmak daha iyidir. Daha sonra bu su boşaltılmalı ve kuru meyveler tekrar yıkanmalıdır. Temiz su. Kuru kayısı, kuru erik veya diğer kuru meyveler çok kuru tutulursa, kaynar suda 10 dakika bekletilmesi önerilir. Kuru meyve kompostosu en iyi soğutulmuş olarak servis edilir. Ertesi gün içeceğin en iyi tadı olduğuna inanılıyor. Kurutulmuş meyveleri uygun şekilde saklamak da çok önemlidir. Dolapta yabancı, güçlü kokulu nesnelerin veya ürünlerin olmasına izin vermeyin. Ortam havasının nemi minimum olmalıdır, aksi takdirde kuru meyveler bozulur. Fazla nemin içine girmesi için dolaba küçük bir torba tuz koyabilirsiniz.

Birinci, ikinci, üçüncü ve komposto - bu, tam bir yemeğe eşlik etmesi gereken yemek takımıdır. Peki ya komposto? Örneğin kuru meyvelerden herhangi bir şeyden pişirilebilir. Soğuk, ılık ve sıcak iç. Pişirme işlemi karmaşık değildir, sadece beni yalnız bırakmamayı, ancak bu konuya kapsamlı bir şekilde yaklaşmayı seçmeniz gerekir - büyük, bütün, görünür hasar olmadan. Bugün kartları açacağız ve size lezzetli bir kuru meyve kompostosu nasıl ve ne pişireceğinizi anlatacağız.

Kuru meyve kompostosu ne işe yarar?

Kuru meyve kompostosu - sağlıklı ve lezzetli içecek, pratikte alerjik olmadığı için yaştan bağımsız olarak içilebilir. Armut, elma, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, şeftali, ananas, incir, kavun, kivi vb. herhangi birini kullanabilirsiniz. Kurutulmuş meyvelerşekerli suda kaynatılır, bazen başka malzemeler eklenir.

Komposto susuzluğu giderir, ferahlatır ve mükemmel bir tada sahiptir. Kışın bile kuru meyvelerden komposto pişirebilir ve tüm soğuk mevsim için kendinize bir vitamin yükü sağlayabilirsiniz. Bağışıklığı iyileştirmeye ek olarak, kurutulmuş meyve kompostosu gastrointestinal sistemi uyarır, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kan kolesterol seviyelerini düşürür. Kuru meyve kompostosu şeker hastaları ve hipertansiyon hastaları tarafından kan damarlarının sağlığından korkmadan kullanılabilir. Beslenme uzmanları, vücudunuzu gerekli vitamin ve minerallerle doyurmak için genellikle yılda 2-3 kg kuru meyve yemenizi önerir.

İlginizi çekebilir:

Kuru meyve kompostosu da diyet sırasında içmek için yararlıdır - 100 ml'de sadece 60 kcal içerir, vücuda vitamin sağlamaya ve tatlı ihtiyacını en aza indirmeye yardımcı olur.

Kuru elma kompostosu: yemek tarifi

Kuru elma - 300 gr;

Su - 3 l;

Şeker - 300 gr;

Karanfil - 2 adet.

Yenibahar - 3 adet.

Yemek pişirme:

Kurutulmuş elma kompostosu, yapılması en kolay ve en popüler olanlardan biridir. Önce elmaları ayıklayın, kaliteli dilimler seçin ve kurumuş ve çürümüş olanlardan vicdan azabı duymadan kurtulun. Seçilen elmaları iyice durulayın, derin bir tencereye koyun, su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra şeker ekleyin, karanfil ve karabiber koyun. Elmalar tamamen yumuşayana kadar kuru meyve kompostosu kaynatın. Komposto hazır olduğunda soğutun ve servis yapın.

Kuru meyve kompostosu

Kuru elma - 250 gr;

Kuru erik - 200 gr;

Kuru kayısı - 100 gr;

armut - 100 gr;

Limon - 1 adet.

Şeker - 200 gr;

Su - 3 litre.

Yemek pişirme:

Kurutulmuş meyveleri ayırın, bozuk olanları atın, seçilenleri iyice durulayın. Kuru meyveler çok kuru ise 3-5 dakika kaynar suda bekletin. Büyük bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra elmaları atın, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ardından diğer malzemeleri ekleyip 40 dakika daha pişirin. Kompostonun hazırlanmasının sonunda şeker ekleyin ve içeceği şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu sıkmayı unutmayın - kurutulmuş meyve kompostosuna hoş bir ekşilik verecektir. Özellikle bu komposto lezzetli soğuktur, yaz sıcağında mükemmel bir şekilde tazelenebilirler.

Yeni doğanlar için kuru meyve kompostosu

Yeni doğan bebekler çok hassas oldukları için çeşitli ürünler, alerjik bile değil, ancak vücudunu mineraller ve vitaminlerle zenginleştirmek gerekiyor, kuru meyvelerden hipoalerjenik bir komposto hazırlayabilirsiniz. Ayrıca böyle bir komposto, çocukların tembel bağırsaklarını boşaltmaya yardımcı olacak ve ebeveynler için hayatı kolaylaştıracaktır.

Su - 300 ml;

Kuru meyve karışımı - 50 gr;

şeker - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Böyle bir kompostoyu sevmeniz pek olası değildir, çünkü pratik olarak şekersizdir ve zengin bir meyveli tada sahip değildir, ancak bebek haklıdır. Kuru meyveleri durulayın, sıcak suyla dökün ve yarım saat bekletin. Daha sonra kuru meyveleri tekrar yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Tavayı ocağa koyun, kaynatın ve biraz şeker ekleyin. Kaynattıktan sonra kuru meyve kompostosu 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş içecek gece boyunca demlenir ve ertesi sabah 1: 2 oranında (1 kısım komposto ve 2 kısım su) seyreltilir. Böyle bir içecek, 4 aylıktan itibaren bir çocuğun diyetine dahil edilebilir.

Kuru meyve ve balkabağı kompostosu: yemek tarifi

balkabağı - 200 gr;

Kuru meyve karışımı - 200 gr;

Kuru kuşburnu - 50 gr;

Tarçın - 1 düştü;

Şeker - 100 gr;

Su - 3 litre.

Yemek pişirme:

Balkabağını küçük küpler halinde kesin, kuru meyveleri ayıklayın, gerekirse yıkayın ve sıcak suda bekletin. Tavaya 1 litre su dökün, tatlandırın, kuşburnu dökün, ateşe verin ve 15 dakika pişirin (bu süre zarfında kuşburnu yumuşamalıdır ve su hoş bir pembe renge dönüşecektir). Ardından suyu ilave edin, kuru yemişleri, balkabağı ve tarçın çubuğunu koyun. Kompostoyu 20-30 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun. Kabak ve tarçın sayesinde kuru meyve kompostosu kazanacak sıradışı tat ki bu herkesin hoşuna gitmeyebilir. Ama yine de böyle bir içecek yapmayı denemeye değer.

baharatlı komposto

Kuru meyveler (elma, kiraz, kuşburnu, yaban mersini) - 300 gr;

Zencefil kökü - 2 cm.

Yıldız anason - 2 adet.

Karanfil - 3 adet.

Yenibahar - 3 adet.

Bal - 3 yemek kaşığı

Su - 2 litre.

Yemek pişirme:

Kuru meyveleri ayırın, durulayın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Malzemeleri ateşe koyun, kaynatın ve 40 dakika pişirin. Hazırlandıktan sonra içeceğin 3 saat demlenmesine izin verin. Komposto, kurutulmuş meyvenin lezzetini emerken, zencefil kökünü soyun ve doğrayın. Baharatları ayrı bir kaba koyun, 100 ml su dökün, ateşe verin, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Baharatlı suyu süzün, içinde balı çözün ve karıştırın. meyve suyu. Hazır baharatlı komposto hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. İyi ve baharatlar sayesinde soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır