Sağlıklı bir yemek pişmiş balkabağıdır. Yemek tarifi. Fırında tatlı balkabağı nasıl pişirilir. Pastırmada balkabağı kavurma ürünlerinin oranları aşağıdaki gibi olacaktır.

Vatandaşlar bugün balkabağını pratik olarak düşünüyor Ulusal Yemek. Aslında, bu harika sebze Meksika'dan Rusya'ya geldi. Kabak yaklaşık 5000 yıldır bilinmektedir. Ondan en çok hazırlanır farklı yemekler yararlılığı tartışılmaz. özellikle popüler fırınlanmış kabak. Genellikle fırında hazırlanır. En azından bu pişirme yöntemi en iyilerinden biri olarak kabul edilir.

Böyle bir yemeğin kullanımını uygun şekilde organize etmek için faydalarını ayrıntılı olarak analiz etmek ve olası zarar. Üründe bulunan nitelikler, büyük ölçüde pişirme özelliklerine göre belirlenir. Ancak, başlangıçta gıdada yararlı bileşenler yoksa, sağlığı hiçbir şekilde etkileyemez. Bu, balkabağının bileşimini dikkate almanız gerektiği anlamına gelir. Üründe bulunan en önemli bileşenler arasında şunlar yer alır:

• çeşitli vitaminler: A, B, E, T;
• vücut için önemli olan eser elementler: potasyum, fosfor, kalsiyum ve diğerleri;
• özellikle toksinleri vücuttan atmada iyi olan diyet lifi ve pektin.

Ancak elbette çiğ balkabağı tüketilmemelidir. Pişirme seçeneği ürünün ne kadar kullanışlı olacağını belirler. Fırında kızartma, balkabağı işlemenin mükemmel bir yoludur. Mesele şu ki, kaydetmenize izin veriyor faydalı bileşenler kompozisyonda bulunur. Aynı zamanda, pişirdikten sonra balkabağı çok daha iyi emilir.

Pişmiş balkabağının bu özelliklerini dikkate alırsak, diyette bulunmasının birçok nedenini saymak mümkün olacaktır.

balkabağının faydaları

Daha önce de belirtildiği gibi, faydalı nitelikler balkabakları, diğer şeylerin yanı sıra, pişirme seçeneği ile belirlenir. Kabak pişirildiğinde olumlu özelliklerini korur ve hatta bazı yenilerini alır. Sağlık için pişmiş balkabağı aşağıdaki nedenlerden dolayı faydalıdır.

1. Kan damarlarını ve kalbi güçlendirir. Bu, bileşiminde potasyum bulunması nedeniyle elde edilir. Hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalıkların olumsuz belirtilerini en aza indirmek için günde yeterli 250 gram kabak.
2. Böbrek temizliği ve Mesane. Hatta kocakarı ilacı balkabağının sadece önleyici değil, aynı zamanda ilaç böbrek taşlarından, sistitten, piyelonefritten.
3. Şeker hastalığında olumsuz duyguları giderir. Aynı zamanda kan damarlarını güçlendirir.
4. üzerinde olumlu bir etkisi vardır gergin sistem. Sonuç olarak, uykuya dalma normalleşir, merkezi sinir sisteminin çalışması daha kararlı hale gelir.
5. Fırında pişirirken dikkatli işlem, bu ürüne hepatoprotektör işlevi verir. Bu nedenle yemek, karaciğer sağlığını geri kazanmak için mükemmel bir araç haline gelir.
6. Bir diğer faydalı özellik dış mekan kullanımı ile ilişkilidir. Pişmiş balkabağını yoğurursanız, ortaya çıkan bulamaç ayaklara uygulanabilir. Bu eylem, uzun bir yürüyüşten sonra yorgunluğu gidermenizi ve ağrıdan kurtulmanızı sağlar.

Bu yemeğin faydalı nitelikleri çok çeşitlidir. Ama zarar verebilir mi? Bunun da halledilmesi gerekiyor.

balkabağına zarar ver

Ciddi hastalıkları olmayan ve fırında balkabağı tüketen kişiler makul miktarlar, korkmana gerek yok. Böyle bir yemek vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyemez. Ama içinde özel günler hala yan etki riski vardır. Böyle bir muamelenin potansiyel zararı aşağıdaki gibidir.

1. Kan şekeri seviyelerinde artış. Balkabağını kötüye kullanırsanız veya günlük olarak kullanırsanız Büyük miktarlar, istemeden şeker seviyesini artırabilirsiniz. İçin sağlıklı insanlarçok korkutucu değil. Ama hasta bir insandan bahsediyorsak diyabet, sonuçlar daha iyi olmayabilir.
2. Kabak kavrulduktan sonra üzerinde ciddi bir yük oluşturabilir. sindirim sistemi. Hatta çok belirgin olmayan, ancak yine de gözle görülür bir müshil etkisi vardır. Bu nedenle, bağırsak rahatsızlıklarından muzdarip kişiler, yemeği yeme konusunda özellikle dikkatli olmalıdır.
3. Zengin bileşime sahip diğer tüm ürünler gibi kabak da alerjik reaksiyona neden olabilir. Alerjiye eğilimi olan kişilerin diyetine dikkatlice sokulmalıdır.

Balkabağını doğru bir şekilde yerseniz, sağlığınızı iyileştirebilecek ve kendinizi Potansiyel zararürünün sahip olduğu. Bu, yemeğin gerçek bir doğal doktor olarak adlandırılabileceği anlamına gelir.

Sonbahar, düşen yapraklar, sonsuz melankoli ve nem ile ilişkili altın bir zamandır. Yemek denince akla sıcak çorbalar gelir, lezzetli hamur işleri, yanı sıra kabak yemekleri. Balkabağının vitamin açısından en zengin sonbahar ürünü olduğu söylenebilir. Düzgün pişirilmiş balkabağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, bağışıklığı güçlendirir ve sonbahar soğuklarına karşı korur.

En yaygın yemek pişmiş balkabağıdır.

olarak servis edilebilir bağımsız yemek, garnitür veya tatlı. Hazırlanması oldukça kolaydır, ancak bazı nüanslar vardır. İlk önce balkabağını hazırlayın:

• Balkabağını akan su altında iyice durulayın, ardından bir havluyla kurulayın ve kurumaya bırakın.
• Balkabağını kesin. Ya ikiye bölün ya da üstünü kesin (hazırlama yöntemine bağlı olarak).
• Kaç tane balkabağı pişirmek istediğinizi tahmin edin. Kabak büyükse bazen yarım yeterlidir.
• Kabaktaki tohumları ve lifli posayı elinizle veya bir kaşıkla çıkarın. Kullanılmayan parçanın temizlenmesine gerek yoktur, buzdolabına koymanız yeterlidir. Kurumaması için - yuvarlayın sarılmak film. Böylece yarısı birkaç gün saklanabilir. Parçaları dondurucuya da koyabilir ve ardından bunları güveç, çorba ve tahıl gevrekleri yapmak için kullanabilirsiniz.
• Ardından, balkabağını dilimleyin küçük parçalar, iç hamurdan ve kabuğundan soyun. Kabuğu çıkarmak gerekli değildir, özellikle mutfakta uzun süre kalmışsa, bunu yapmak oldukça zordur, çünkü balkabağı sertleşir. Bu nedenle, incinmekten korkuyorsanız, bu kuralı görmezden gelebilir ve bitmiş balkabağından bir kaşıkla posa alabilirsiniz.

Tatlı için pişmiş kabak

Bu yeterli hafif tabak. Burada deneyebilir, tarife herhangi bir şey ekleyebilirsiniz: kuru meyveler, şeker, vanilya, badem, tarçın ve fındık.

İhtiyacınız olacak: balkabağı, tatlım.

Pişirme metodu:

• İlk önce balkabağını hazırlayın. Küçük parçalar halinde kesin (deri ile yapabilirsiniz).
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Uzun süre balkabağınız varsa, daha yumuşak olması için parçaları yaklaşık 5 dakika suda kaynatabilirsiniz.
• İstenirse, fırın tepsisine biraz su ekleyin, böylece balkabağı daha sulu olur. Ana şey aşırıya kaçmamaktır.
• Daha tatlı seviyorsanız, pişirmeden önce parçaları biraz bal ile yağlayabilir veya şeker serpebilirsiniz.
• Kabak parçalarına küp koyarsanız Tereyağı o zaman daha lezzetli olur.
• Kabak için yaklaşık pişirme süresi yarım saattir. Ancak pişirme süresi, balkabağının çeşidine, boyutuna ve yaşına bağlıdır, bu nedenle üzerinde altın bir kabuk göründüğünden emin olun.
• Bitmiş balkabağını balla dökün, en sevdiğiniz fındıkları serpin. Hem sıcak hem de soğuk olarak, dondurma ile veya bağımsız bir yemek olarak tüketilebilir.

Garnitür olarak pişmiş kabak

Prensipte böyle bir garnitürün hazırlanması farklı değildir, sadece fırına göndermeden önce biraz tuzlayabilirsiniz.

Fırında kabak dolması

Her durum için masanızı süsleyecek harika bir ana yemek. Konuklar ve hane halkı sadece şaşırmayacak sıradışı sunum ama aynı zamanda harika bir tat ve aroma!
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Küçük kabaklar.
• Baharatlar: tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu.
• Kıyma (isteğe bağlı, vejeteryan yemeği yapabilirsiniz).
• Peynir (sert çeşitler).
• Mantarlar (herhangi biri, zevkinize göre).
• Domates.

Yemek pişirme:

• Balkabağını hazırlayın. Üstünü kesin, çekirdekli posayı çıkarın, balkabağını tuzlayın, oraya biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
• Kıymayı soğan ve baharatlarla kızartın, suneli şerbetçiotu ekleyin. Mantarları ayrı ayrı soteleyin.
• Mantar, kıyılmış et ve doğranmış domatesi karıştırın. Dolguyu balkabağına koyun, üstüne dereotu ve rendelenmiş peynir serpin.
• İç harcını üzerini kapatarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ardından, üst kısmı çıkarın - ve tekrar fırında 20 dakika pişirin, böylece dolgunun kızarması için zamana sahip olun.

İlk görüşte karmaşık yemekler kabak yapımı kolaydır. Biraz zaman ve çaba ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz!

“Neden bir balkabağına ihtiyacım var?” Diye düşündüğüm bir zaman vardı. ve reddetti - şimdi bunu boşuna söyleyebilirim. Bunun için bir kullanım bulamadıysanız ve yakın temastan kaçınmaya devam ediyorsanız, bugünün tarif sütununu kontrol ettiğinizden emin olun; büyük olasılıkla fikriniz tamamen değişecektir.

Balkabağı demir açısından en zengin sebze olduğu için onunla arkadaş olmak gerekir. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor, pektin, lif ve daha birçok vitamin içerir. Bu zenginlik, bir kişiyi tamamen enerji ile şarj eder, fiziksel ve zihinsel performansı arttırır.

Yemek pişirirken sebze, komşu malzemelerle harika bir şekilde birleştirilir, bu nedenle hem tatlı hem de tuzlu olarak servis edilebilir. Ana şey bunu yapmak ve korkmamaktır, çünkü size mümkün olduğunca ayrıntılı ve her şeyi anlatacağım!

Bu arada arkadaşlar neden ailenizle balkabağı günü geçirmeyesiniz?)) Siz de oldukça lezzetli yemek yapabilirsiniz. Kabak Suyu. Tarifler meslektaşımın blogunda. Orada detaylı ve erişilebilir bir şekilde sizinle paylaşıyor. Bağlantıyı takip edin ve https://easywaylife.ru/tykvennyj-sok-na-zimu.html deneyin

Pekala, bir göz atalım Çeşitli seçenekler Bu harika sebzeyi fırında kavurmak.

Tatlı diş mutlu olacak, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Yemek yüksek kalorili değil, bu yüzden kendinize biraz daha izin verin.

Tarçın tozunuz yoksa, kakao tozu ile değiştirmeyi deneyin.

İçindekiler:

• balkabağı - 1 meyve (boyut o kadar önemli değil, olanı alın);
• ekşi krema - 50-60 gr;
• bal - 50 gr;
• tarçın tozu - 1.5 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. İlk önce balkabağını soyun, ikiye bölün ve her iki taraftaki tohumları çıkarın. Bunu bir kaşıkla yapmak çok daha uygundur.

2. İşlenmiş sebzeyi yaklaşık 1 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin.

3. Ayrı bir derin tabakta veya kapta ekşi krema, bal ve tarçını birleştirin. Herhangi bir bal alabilir, bitmiş yemeğe farklı tatlar vererek denemeyi mümkün kılar.

4. Bir damla yağlanmış fırın tepsisi hazırlayın sebze yağı ve üzerine doğranmış balkabağını koyun.

5. Ekşi krema-bal karışımını cömertçe parçalara ayırın.

Daha sonra 200C sıcaklıkta 45 dakika fırına gönderin.

6. Hazırlık seviyesi tahta bir kürdan ile dikkatlice kontrol edilmelidir.

Şeker ile pişmiş kabak

Muhtemelen çoğunuz bu inceliğe zaten aşinasınız. Şimdi onu diyetinize yeniden sokmanın ve benzeriyle değiştirmenin zamanı geldi. ev yapımı tatlılık Dükkan. İleri!

Kum şekeri yerine reçel veya reçel alabilirsiniz, daha da kötü olmayacak!

İçindekiler:

• küçük kabak - 1-1.5 kg;
• toz şeker - 165 gram;
• pudra şekeri (bal ile değiştirilebilir) - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Meyveyi küçük şeritler veya büyük küpler halinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bunları dizin. Bolca şeker serpin ve daha iyi pişirme için bir folyo tabakasıyla örtün.

2. 190C'lik bir sıcaklığı gösteren bir çeyrek saat fırında bırakın.

3. Hazır olunca bir tabağa alın ve üzerine serpin. toz şeker veya birkaç yemek kaşığı bal.

Sarımsaklı fırında pişmiş kabak

Daha baharatlı ürünlere sorunsuzca geçiş mutfak Sanatları. Meze hem soğuk hem de sıcak mükemmel. Yapabiliyorken, deneyin!

İçindekiler:

• orta boy kabak - 1 adet;
• sarımsak - 1-2 kafa;
• sıvı yağ bitki kökenli- 20 ml;
• tuz ve karabiber (veya bir karışım) - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış ve soyulmuş kavunu rastgele küçük dilimler halinde doğrayın.

2. Sarımsak soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır.

3. Bir fırın tepsisini veya özel bir fırın tepsisini çıkarın, yağlayın. Yavaş yavaş içine kabak parçaları koyun, ayrıca kenarlarını da yağlayın.

4. Bu işlemden sonra üzerine doğranmış sarımsakları serpin. Tuz ve biber. Bundan sonra, 25 ° C sıcaklıkta 35 dakika fırına koyun.

Elmalı kabak dilimlerinin nasıl pişirileceğine dair video

Çok hafif ve lezzetli tarif tüm aile üyelerinin seveceği biri. Malzemelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

İçindekiler:

• kabak - 1 meyve;
• toz şeker - tatmak;
• elmalar (herhangi bir çeşit)

saksıda kabak tarifi

Seramik kaplarda pişirilen yemekler harika bir tada ve kokuya sahiptir ve aynı zamanda büyük miktar faydalı unsurlar. Ek olarak, böyle bir balkabağı fazla kilo ile gösterilmeyecek, aksine metabolizmayı iyileştirecektir.

İçindekiler:

• kabak - 1 kavun meyvesi;
• filtrelenmiş su - bir tencerede yarım bardak (70 mi);
• şeker, stevia veya bal.

Yemek pişirme:

1. Balkabağını ikiye bölün, ortasını çekirdekleriyle birlikte çıkarın. Bunu sıradan bir yemek kaşığı ile yapmak en uygunudur.

atma kabak çekirdeğiçok yardımcı oluyorlar! Bir kevgir ile durulayın ve bir fırın tepsisine aktarın.

2. Bir sebze soyucu veya bıçakla deriyi dikkatlice kesin. Sonra sebzeyi küçük parçalar halinde kesin.

3. Doğradığınız sebzeyi seramik veya toprak kaplara paylaştırın.

4. Her birine yarım bardak arıtılmış su dökün. 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bal ile değiştirecekseniz, daha fazla besin özelliğini korumak için önceden hazırlanmış bir balkabağına ekleyin.

5. Tencereleri kapatın, 180C sıcaklıkta bir saat fırına koyun.

6. Bitmiş ve soğutulmuş balkabağına bir kaşık bal ekleyin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Et ve patates ile fırında kabak dolması

Bu muhteşem yemek kesinlikle şenlikli masanın ana dekorasyonu olacak. Doyurucu, lezzetli ve ekonomik! İlk hazırlıktan itibaren bu tarife aşık olabilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak meyvesi - 1.5-2 kg;
• et veya kıyılmış et - yarım kilo;
• patates - 400-500 gram;
• soğan - 250 gram;
• orta boy havuç - 2 adet;
• mayonez - 170 gram;
• yemek tuzu - 35 gr;
• karışım öğütülmüş biber- yarım çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 35 ml.

Yemek pişirme:

1. Düz ve olgun bir balkabağı seçin. Üstünü dikkatlice kesin - kalacak ve kapak görevi görecek. Fazla içeriği çıkarmak için bir çorba kaşığı kullanın.

2. Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve kızartın.

4. Kıyılmış veya doğranmış ete bükülmüş, hafifçe kızartın.

Dolguyu soğumaya bıraktığınızdan emin olun.

5. Bu süre zarfında patatesleri soyun, ince dilimler veya şeritler halinde kesin ve etle karıştırın.

6. Eti sebzelerle birleştirin, mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Balkabağını bu dolguyla doldurun, üstüne bir kaşık mayonez de ekleyebilirsiniz. Kabak kapağı ile örtün.

Kapağın altındaki mayonez, yemeğe daha fazla sululık verecektir.

7. Balkabağını fırında çıkarın, 200C sıcaklıkta 1,5 saat ayarlayın. Patateslerin hazır olup olmadığını bir bıçak veya kürdan ile periyodik olarak kontrol edin.

Şekersiz kabak dilimleri nasıl pişirilir?

Böyle pişmiş bir balkabağının parçaları kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeğinde yenebilir. İstenirse, pastırma ile şeker, bal veya sarımsak ekleyin.

Hadi pişirelim!

İçindekiler:

• kabak kafası - 1 adet;
• seçtiğiniz katkı maddeleri.

Yemek pişirme:

1. Burada, kendi başına kolayca çıkarılabildiği için cildi sebzeden soymanıza gerek yoktur.

2. Meyveyi kesin ve çekirdeğini çıkarın, bir kaşıkla yapın.

3. Keskin bir bıçakla balkabağını küçük dilimler halinde kesin. Parça ne kadar geniş olursa, pişirmek o kadar uzun sürer. 200C sıcaklıkta 50-60 dakika fırına koyun.

4. Parçaların yumuşaklığından, kürdan, bıçak veya çatalla delinerek hazır olup olmadığını kontrol edin.

Ama bunu sık sık yapmayın.

5. Yemek hazır olduktan sonra soğumaya bırakın ve malzemeleri ekleyin.

Darı ile kabak dilimleri pişirme

İçindekiler:

• kabak dilimleri - 300 gram;
• arıtılmış su - yarım litre;
• darı - 170 gram;
• şeker veya bal - 50 gram.

Yemek pişirme:

1. İyice durulayın buğday kabuğu çıkarılmış tane, belirtilen miktarda su dökün ve kaynatın, kaynatın.

2. 5-7 dakika sonra tavaya biraz şeker ve balkabağı dilimleri ekleyin.

3. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Bir kapakla kapattığınızdan emin olun ve karıştırmayı unutmayın.

İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, kuru erik veya kuru kayısı koyabilirsiniz.

Bu yazı sona erdi ve umarım verilen tarifleri gerçekten kullanırsınız. Sosyal ağlara abone olun, tarifleri paylaşın ve elbette en çok neyi sevdiğinizi belirterek yorumlarınızı bırakın. Afiyet olsun!

Pek çok pişmiş balkabağı tarifinden favorim, fırında parçalar halinde pişirilen şekersiz balkabağı. Tarif çok başarılı. Sulu, yumuşak, kokulu, kekik, fesleğen, mercanköşk ve kekik içeren herbes de Provence sosuna batırılmış, hafif doyurucu pişmiş sarımsak tadı - böyle bir balkabağı bağımsız olarak iyidir sebze yemeği veya garnitür olarak kızarmış et veya pirzola. Çok basit bir şekilde hazırlanır, rekor sürede pişirilir - sadece 20 dakikada.

İçindekiler:

• Taze balkabağı - 1 kg,
• Sarımsak - 2 diş,
• Tuz - 2/3 çay kaşığı,
• Baharat " Provence otlar"- 1 çay kaşığı,
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Fırında kabak dilimleri nasıl pişirilir

Yani, her şey basit. İlk olarak balkabağından uygun büyüklükte bir parça kesin. Üç kilogram balkabağım var, bu yüzden üçte birini ayırdım. Bu balkabağının çeşidi balkabağıdır. Şişe şeklindedir ve dikdörtgen üst kısmında hiç tohum yoktur, katı hamur. Kabak derisi oldukça yoğundur, ancak oldukça kolay çıkarılır. Kesilmemek için, yakacak odun kesmek istediklerinde balkabağını kütük koydukları şekilde kesme tahtasına koyun. Kes. Daha sonra, bir bıçakla cilt ve hamur arasında bir kesim yaparız ve sanki talaşlar bir kütükten ayrılmış gibi "keseriz".

Soyulmuş balkabağını kesiyoruz. Çok ince dilimler yapmayın, aksi takdirde pişerken şeklini tutmazlar.

balkabağını koy uygun kapasite. Sadece bir tencerem boştu. Ama herhangi bir kase yapacak.

Sos için her şeyi topluyoruz: soyulması ve ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken yağ, baharatlar, tuz, sarımsak.

Her şeyi balkabağı ile bir kaseye koyun.

Karıştırın, böylece tüm kabak parçaları sosla kaplanır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya seramik tepsiye yayın. Emaye fırın tepsisine koymayın, balkabağı yapışabilir. Bir diğer önemli nokta: Fırında pişirmek için kabak parçaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilmelidir. Kısa bir mesafede. Aksi takdirde, her şey birbirine yapışacak ve yulaf lapası alacaksınız.

Fırında balkabağı çok çabuk hazırlanır - 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında tam anlamıyla 20 dakika. Balkabağını aşırı maruz bırakmamak önemlidir, aksi takdirde yulaf lapasına yayılır.

Servis yapmadan önce balkabağının sosla daha iyi doyması için 10 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Kabak en çok faydalı ürünler, ama herkes ondan ne pişireceğini bilmiyor kabak püresi. Fırında dilimlerle pişirilmiş çok lezzetli balkabağı çıkıyor. Bu yemeğin birçok varyasyonu var. Genellikle tatlı için hazırlanır, ancak bu şekilde hazırlanan ikinci bir yemek için tarifler vardır.

Pişirme özellikleri

Kabak dilimleri fırında basitçe pişirilir, sadece birkaç özelliği dikkate almanız gerekir.

• Pişirme için orta boy bir balkabağı almak daha iyidir: büyük olanı çok uzun süre pişirilir ve lifli hale gelir, küçük olanı ise genellikle büyür. Ayrıca yemekten çok süs amaçlı yetiştirilen küçük balkabağı çeşitleri de vardır. Soluk renkli ve parlak turuncu kabaklar arasında, daha doygun bir renge sahip olanı tercih etmek daha iyidir: tadı ve aroması da daha doygun olacaktır.
• Kabak pişirmek için uzun zaman alır. Bu nedenle, küçük parçalar halinde kesilse bile, çoğu zaman pişirildiği kaba sıvı eklemek gerekir. Aşırı su dökmek gerekli değildir, aksi takdirde bitmiş balkabağı sulu ve tatsız hale gelir.
• Kabak için pişirme süresi, parçaların boyutuna ve çeşide bağlıdır. Parçaların genişliği bir buçuk santimetreden fazla değilse, onları pişirmek genellikle bir saat sürer. Ancak yine de, yemeği fırından çıkarmadan önce hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol etmeniz önerilir: balkabağı yumuşaksa hazırdır ve sertse fırında beklemeniz gerekir.

Fırında dilimler halinde kabak pişirmenin inceliklerinden bazıları tarife bağlıdır.

Şeker parçaları ile fırında pişmiş kabak

• kabak - 0,8 kg;
• toz şeker - 50 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• su - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Balkabağını yıkayın, kuyruğunu kesin. Balkabağını ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Tohumları durulayın ve kurutun - yemek pişirmek için de olsa lezzetli ve sağlıklıdırlar. bu tarif gerekli olmayacak.
• Kabak hamurunu, genişliği yaklaşık 1-1,5 cm ve diğer kenarların uzunluğu 5-7 cm olan parçalar halinde kesin, yani düz dikdörtgenler elde edilmelidir.
• Kabak dilimlerini fırın tepsisine en dar tarafı kadar yüksek olacak şekilde yerleştirin.
• Tencereye su dökün.
• Kabak parçalarını şekerle serpin.
• Her balkabağının üzerine bir parça tereyağı koyun.
• Pişirme kabını 30 dakika fırına koyun. Yemeği yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Bu, fırında kabak dilimlerini kızartmanın en kolay tarifi. Pişirme sırasında sadece şekerle değil tarçınla da balkabağı parçaları serpilerek biraz daha iyi hale getirilebilir. Bu yemeğe eşsiz bir sıcak lezzet verecektir. Bu tarife göre hazırlanan balkabağı en iyi süt veya kakao ile servis edilir, ancak kahve ve çay da uygundur. Daha sulu bir balkabağı için, kabak parçalarını çıkardıktan sonra pişirme kabında kalan şurupla gezdirin.

Elma ve fındık dilimleri ile fırında pişmiş kabak

• kabak - 0,3 kg;
• elmalar - 0,3 kg;
• şeker - 50 gr;
• ceviz - 50 gr;
• su - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Kabak hamurunu bir santimetreden fazla olmayan küpler halinde kesin.
• Elmaları kesin. elma dilimleri kabak ile aynı şekil ve boyutta olmalıdır.
• Kabak ve elma parçalarını karıştırın. Bu karışımı, üzerine önce su dökmeniz gereken bir fırın tepsisine koyun.
• Meyve ve sebze karışımını şekerle serpin ve önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun. Pişirme süresi, balkabağının türüne ve parçaların boyutuna bağlıdır. Yemeğin hazır olma derecesi de buna göre belirlenir: balkabağı yumuşadığında tatlı hazırdır.
• Kabak pişirilirken, çekirdekleri doğrayın. ceviz- serpilmeleri gerekecek hazır yemek. İşlemi kolaylaştırmak için fındıkları bir bıçakla öğütebilir veya bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz.

Bu basit tatlı oldukça sofistike görünüyor. Ayrıca, sahip olduğu hassas tat. Bu yemek soğuk servis edilir. eğer onu serpersen granül süzme peynir, o zaman daha da iştah açıcı görünecek, tokluğu ve faydaları artacaktır.

Limon ve bal ile fırında pişmiş balkabağı

• kabak - 0,6 kg;
• su - 100 ml;
• bal - 35 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• limon suyu- 10 ml;
• şeker - 20 gr.

Pişirme metodu:

• Kabağı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, 1,5-2 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
• balı sulandırın ılık su, içine limon suyu ve yağı dökün, iyice karıştırın.
• Kabak parçalarını bir kalıba katlayın, elde edilen şurupla doldurun, tüm parçalara eşit olarak almaya çalışın.
• Kalıbı önceden 220 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin.
• Çıkarmak. Şeker serpin ve fırına geri dönün. 20 dakika daha pişirin.

Bu kokulu, lezzetli ve çok sağlıklı tatlı Aynen böyle yiyebilir veya çay veya kahve içebilirsiniz.

Fırında pişmiş pastırma ile kabak

• kabak - 1 kg;
• domuz pastırması - 0,2 kg;
• tavuk suyu - 125 ml;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• soğan - 100 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• ekmek kırıntıları - 100 gr;
• spagetti - 150 gr;
• zeytinyağı - 80 mi;
• kekik - 10 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

• Spagettileri haşlayın, yıkayın ve bir kaşık sıvı yağ ile karıştırın.
• Yıkanmış ve soyulmuş balkabağını küçük kare parçalar halinde kesin (yaklaşık 1 cm hatta biraz daha az).
• Soğanı kabuğundan soyun, küçük parçalar halinde kesin.
• Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
• Pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
• Peyniri ince rendeleyin.
• Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, içine soğanı koyun ve hoş bir altın rengi olana kadar kızartın.
• Soğan parçalarını kabak ve sarımsağı koyun, kabak parçalarının her tarafı kızarana kadar her şeyi birlikte kızartın.
• Et suyunu tavaya dökün, bir kapakla örtün. Kabak yumuşayana kadar haşlayın.
• Balkabağını büyük bir karıştırma kabına koyun, et suyunun geri kalanını içine dökün.
• Yumurtaları, tuzu, karabiberi çırpın, spagetti ile karıştırın.
• Kabak kasesine spagetti yumurtalarını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Kalan yağ ile fırın tepsisini yağlayın. Ortaya çıkan karışımı içine koyun. Her şeyi kekik ve ekmek kırıntıları ile serpin.
• Üzerine pastırma dilimleri koyun, peynir serpin.
• Fırına koyun ve peynir eriyene ve iştah açıcı bir renk alana kadar 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Yemek sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Spagetti ve pastırma ile kabak dilimlerinden oluşan bu güveç, yanında servis etmekten utanmayacak. şenlikli masa. Bu, herhangi bir ilave gerektirmeyen tam bir ikinci yemektir.