Pp syrniki: Fırında pişirilen diyet süzme peynir yemeği ve tarifler. Yavaş bir tencerede diyet cheesecake'ler.

Süzme peynirden yapılan yemekler, kilo vermeye karar veren insanlar arasında popülerdir. fazla ağırlık ve vücudunu izle. Bu süt ürünleri uzun süre doyurulur, kolayca sindirilebilir protein ve vücudun tam çalışması için gerekli olan çok sayıda başka element ve bileşik tedarikçisidir. Süzme peynirden hazırlanabilecek yemeklerden biri de diyet cheesecake'lerdir.

Diyet süzme peynirli gözleme

saat diyet yemeği Bu yemeğin hazırlanması için yağsız veya yağsız bir ürün kullanmalısınız. düşük içerik yağ. Diyet peynirli kekler süzme peynirden pişirme sırasında süzme peynir yoğurtla karıştırılır ve bir blender ile çırpılırsa çok daha lezzetli olacaktır. Yemeğe eklememek için ekstra kalori yemeği fırında, yavaş ocakta, mikrodalgada pişirmeli veya cheesecake'leri yağsız bir tavada kızartmalısınız. yapışmaz kaplama. Aşırı durumlarda, tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. sebze yağı. Diyet cheesecake'leri hazırlarken, un, öğütülmüş yulaf ezmesi veya doğranmış kepek ile değiştirilmelidir. Tatlılık eklemek için kuru meyveler veya şeker ikamesi ekleyebilirsiniz.

Fırında diyet cheesecake

Yemek pişirmek için bir tatlandırıcı (4 tablet), iki yumurta, vanilya, dört çay kaşığı kepek, beş gram kabartma tozu ve beş yüz gram yağsız süzme peynir stoklamanız gerekir. Pürüzsüz kabartma tozu, vanilin, yumurta, kepek ve süzme peynir kadar karıştırılmalıdır. Tatlandırıcı tabletler az miktarda su içinde çözülmelidir. bundan sonra tatlı su karışıma dökün ve iyice karıştırın. Bitmiş hamur, sırayla bir fırın tepsisine yerleştirilen formlarda yerleştirilmelidir. Fırın tepsisi, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. Fırında diyet peynirli kekler, yüzeye çıkmadan önce yirmi dakika pişirilir. altın kahve.

Yavaş bir tencerede diyet cheesecake'ler

Bu yemek, irmik, un veya kepek ve ayrıca kabartma tozu kullanılmadan hazırlanabilmesi bakımından farklıdır. Hazırlamak için dört yüz gram süzme peynir, bir yumurta, üç yemek kaşığı şeker (bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir), vanilya şekeri, tuz ve baharatlar (tarçın veya kakule) tadı. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra pirzola oluşturmanız ve bunları multicooker kasesinin altına koymanız gerekir. Diyet cheesecake'ler yavaş bir ocakta yirmi dakika pişirilir, gerekirse zaman eklenebilir.

Muzlu diyet cheesecake'ler

Yemek pişirmek için iki yüz elli gram kuru süzme peynir, bir muz, elli gram un (yulaf ezmesi alabilirsiniz), bir tutam vanilya ve bir çorba kaşığı kuru üzüm almanız gerekir.

Muzları bir püre elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütmeli ve daha sonra bir kaseye aktarmalısınız. Daha sonra kaseye un, vanilya ve kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım parçalara ayrılmalı ve her topuzdan yuvarlanmalıdır. Hamur elinize yapışırsa, bu da onunla çalışmayı zorlaştırırsa, ellerinizi soğuk suyla nemlendirmeniz gerekir. Bu şekilde elde edilen kolobokların her biri un içinde yuvarlanmalıdır. Toplamda yedi kolobok olmalıdır.

Bu yemek, önceden az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada hazırlanabilir. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için fırında kahvaltıda diyet peynirli kekler pişirebilirsiniz.

irmikli cheesecake'ler

İrmikli cheesecake hazırlamak için iki yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı irmik, tuz ve şeker tadı, limon suyuyla söndürülmüş soda, bir yumurta ve iki yüz gram yağsız süzme peynir almalısınız.

Büyük bir kapta süzme peynir, irmik, un ve diğer kuru yiyecekleri karıştırın. Daha sonra karışıma sarısı eklenir ve protein tuzla birlikte çırpılır, daha sonra sönmüş soda ile aynı anda hamura eklenir. Daha sonra hamur parçalara ayrılarak tavada kızartılır veya fırında pişirilir.

Yulaf ezmeli diyet cheesecake'ler

Unsuz diyet cheesecake'ler hazırlamak için üç yüz gram süzme peynir, bir yumurta, bir çorba kaşığı yulaf ezmesi almanız gerekir, limon kabuğu ve yarım yemek kaşığı şeker (bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir).

Önceden ezilmiş süzme peynir, bir yumurta ve şeker veya ikamesi ile karıştırılmalıdır. Hububat ezilmeli ve koyulaşana kadar yavaş yavaş hamura eklenmelidir. Elde edilen hamur yarım saat bekletilmelidir. yulaf unuşişmiş. Bundan sonra diyet cheesecake'leri yulaf ezmesi ile kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.

Hepimiz peynirli kekleri severiz, bu yuvarlak süzme peynirli kekler, size iki tane sunuyoruz basit reçete unsuz syrniki, irmik üzerinde syrniki pişireceğiz. Cheesecake'lerimizi yanında servis edebilirsiniz. toz şeker, meyve reçeli, ekşi krema veya reçel.

Tarif numarası 1. Kuru üzümlü unsuz hafif cheesecake'ler

Kuru üzümlü cheesecake yapacağız, kuru üzüm yerine kuru kayısı, muz veya başka meyve parçaları koyabilirsiniz. Bu syrniki, onlara un eklemeyeceğimiz için ışık adını aldı. Böyle önemli bir bileşen yerine irmik ekleyeceğiz. Bu yemek servis edecek mükemmel kahvaltı. Akşam yemeğine kadar sizi canlandıracak ve doyuracak.

Un olmadan süzme peynirli krep nasıl yapılır

Kütleyi yoğurmadan önce, bazı malzemeleri ayrı ayrı hazırlamamız gerekiyor. Suyu, tercihen 80 ila 100 ° C'ye kadar ısıtıyoruz ve irmikle dolduruyoruz. Böylece nemi alıp şişecek, yaklaşık 15 dakika bu şekilde bekletin.



Sonra doldururuz sıcak su kuru üzüm, bu yüzden çok daha yumuşak ve sulu olacak. 5-10 dakika ayakta durmak gerekir.



Sonra göndeririz süzme peynir derin bir kaseye alın.



Şimdi bir testisi süzme peynire ayırmamız gerekiyor.



Daha sonra üzerine şekeri ekleyin. İsteğinize göre ekleyin.



Ardından, şişmiş olanı yerleştirin irmik lor için.



Malzemeleri iyice karıştırın.



Bir tutam sodayı sirke ile söndürüyoruz.



Kuru üzümlerden fazla suyu boşaltın. Bir kaseye koyuyoruz. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.



Tavayı büyük bir ateşe koyuyoruz, her türlü yağ, ayçiçeği, zeytin, krema ekliyoruz.



Cheesecake'leri iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, ısıyı azaltın. Cheesecake'leri her iki tarafı orta güçte yaklaşık 2 dakika pişene kadar kızartın, son dakika için tavayı bir kapakla kapatın.



bunlar gibi yemyeşil sirniki acısız yaptık.

2 numaralı tarif. Süzme peynirli, haşhaşlı ve susamlı unsuz cheesecake

Dünyada cheesecake yapmak için hangi seçenekler mevcut değil. Her ev hanımının yemek pişirmede kendi sırları vardır. Cheesecake'i seven herkes kendi özel lezzetini hayal eder. Bugün sıradan cheesecake'ler yapmayacağız. Ve onları undan değil irmikten pişireceğimiz ve en beklenmedik bileşen susam ekleyeceğimiz için sıradan değiller. Susam tohumları çok faydalıdır. Sözde gençleştirici özelliklere sahiptirler. 40-45 yaşından sonra kadınların tohumları diyete sokmaları yeterlidir. Kanser görünümünü engelleyen fitoekstrojen içerirler, kanser önleyici yetenek.

İçindekiler:

• süzme peynir, 150g;


• irmik lapası, 100g;


• Şeker;


• bir yumurta;


• sirke;


• ayçiçek yağı.

Süzme peynir, susam ve haşhaş tohumu ile unsuz cheesecake nasıl yapılır

Pişirmeye başlamadan önce, şişmesi için ılık, sıcak su ile irmik dökmeniz gerekir.



Aynı şekilde susam tohumlarının biraz nem kazanması ve dişlerde çok fazla hissedilmemesi için üzerine sıcak su döküyoruz.



Şimdi cheesecake yapımına geçelim. Derin bir kaseye ev yapımı süzme peyniri yayıyoruz.



İçine bütün yumurtayı kırın.



Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, daha fazlası daha az olabilir, zevkinize güvenin. Ardından hazır şişmiş irmiği tencereye alıyoruz.



Ardından, en homojen kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.



Bir çay kaşığının ucuna ekleyin sönmüş soda sirke. İyice karıştırın.



Ardından haşhaşı dökün. İyice karıştırın.



Kalan emilmemiş suyu boşaltın Susam taneleri ve diğer malzemelerle birlikte bir tabağa koyun.



Hafif bir tat için bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın. Sözde hamurumuz daha fazla hazırlık için hazır.
Küçük bir miktar dökün ayçiçek yağı tavaya, tavayı ısınmaya bırakın.
Gelecekteki cheesecake'leri bir çorba kaşığı yardımıyla yayıyoruz. Bir süre sonra bir tarafı kızarınca çevirin ve pişene kadar kızartın.



Syrniki ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal veya herhangi bir reçel ile servis edilebilir.

Sitemizde syrniki için zaten birkaç tarif var, ancak fırında syrniki sabırla sıralarını bekliyordu. Bu arada, her şeyden önce hatırlanmalıdır!

Editörün notu: Fırın Cheesecake Tarifi Yükseltmesi

Bu sayfada yayınlanan fırında cheesecake tarifleri büyük bir tartışmaya ve birçok soruya neden oldu (yorumlara bakınız). Tarif övüldü, azarlandı, teşekkür edildi, sert bir şekilde azarlandı, tavsiyeler paylaşıldı. Canlı bir tartışma, yayını güncellemenin, tüm önerilerinizi dikkate almanın, sağlam tavsiyelere uymanın ve ayrıntılı bir açıklama yapmanın zamanının geldiğine bizi ikna etti. adım adım fotoğraf tarifi her iki tarifin faydalarını birleştirerek.

Cheesecake'leri irmikli fırında pişirdik, silikon kalıplarda pişirdik, emin olun ve acemi ev hanımlarının bile yapamayacaklarını güvenle söyleyebiliriz. İşte her zaman ortaya çıkan bir tarif. Sayfada ilk sırada yer almaktadır.

İki eski tarife gelince, onları saklamaya karar verdik. En başarılı ve pratik tarifi aramanın tarihi, bazen tarifin kendisinden daha az ilginç değildir. Ek olarak, sayfa şunları içerir: faydalı ipuçları rüzgarlı cheesecake'lerin hazırlanmasında kesinlikle birilerinin işine yarayacaktır!

Her zaman ortaya çıkan tarif

Bunları pişirmeyi dene ihale sirniki fırında ve tavada kızartmaya asla geri dönmek istemeyeceksiniz! Fırında sirkeçok daha lezzetli ve daha havadar ve en önemlisi, hazırlanmasında ne un ne de bitkisel yağ kullanılmaz, bu da figürünüz için daha sağlıklı oldukları anlamına gelir.

Fırında cheesecake tarifi lezzetli olmasının yanı sıra hızlı da oluyor. Tüm ürünleri birleştirmek, irmiğin şişmesi için hamurun biraz demlenmesine izin vermek yeterlidir ve onu kalıplara dökebilirsiniz. kullanmak en iyisi Silikon formlar, içlerinde tatlı mükemmel bir şekilde pişirilir ve yağlama olmadan bile hiç yapışmaz. Mutlaka deneyin, bayılacaksınız!

Toplam pişirme süresi: 50 dakika / Verim: 12 adet.

İçindekiler

• süzme peynir 300 gr
• vanilya şekeri 1 tatlı kaşığı
• şeker 3 yemek kaşığı. ben.
• %20 ekşi krema 4 yemek kaşığı. ben.
• tavuk yumurtaları 2 adet
• irmik 3 yemek kaşığı. ben.
• tereyağı 30 gr
• kabartma tozu 1 tatlı kaşığı

Fırında cheesecake nasıl pişirilir

Süzme peyniri bir elek ile öğütüyorum, böylece daha havadar ve tahılsız. Herhangi bir süzme peynir yapacak, yağ içeriği önemli değil,% 2'm var. Üzerine şeker ve vanilya şekeri, tavuk yumurtası ekliyorum. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.

Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış ekşi krema ve tereyağını ekliyorum. Kabartma tozu ve irmik ekliyorum. Her şeyi tekrar karıştırıyorum ve 20 dakika ısıda bırakıyorum.

Belirtilen süreden sonra, hamurun daha kalın olacağı için irmik şişer. Tutarlılık olarak, ekşi krema gibi çıkmalıdır.

hamuru içine yaydım silikon kalıplar. Tatlı biraz kabaracağı için ağzına kadar dolduruyorum. 12 adet orta boy alıyorum. Kalıpları yağlamıyorum.

Formları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyorum. 30 dakika pişiriyorum, cheesecake'lerin üzeri kızarınca hazır oluyor.

Formlarda soğutuyorum, sonra dikkatlice çıkarıyorum. Fırında pişmiş cheesecake'ler çok yumuşak, iştah açıcı altın rengi.

Orta derecede tatlıdırlar, bu yüzden servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilirsiniz (hamurun içine çok fazla şeker koymamalısınız, aksi takdirde yanar). İstenirse reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz. ile çok lezzetli taze orman meyveleri ve sıcak çay.

İçeride, cheesecake'ler yumuşak ve yumuşaktır, tadı bir güveç gibidir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Mutlu çay içme!

Fırında cheesecake tarifleri hakkında

Cheesecake'lerde her şey iyidir - hem hassas sulu doku hem de hoş bir tatlılık ve zengin tat süzme peynir ve hoş vanilya notaları. Her şey yolunda, ama merhemde hala bir sinek var. Tamam, belki bir kaşık değil, sadece birkaç damla, ama yine de lezzetli bir kahvaltı yemenin tüm sevincini önemli ölçüde bozuyorlar.

Cheesecake'ler harika lor börek bunlar bitkisel yağda kızartılır. Kızartma, biliyor musun? AT Büyük bir sayı yağlar. Peki, homurdanmak ve üzülmek için bir sebep yok mu?

Neden, katılıyorum. Ama sebep yok! Bilinçli öfkeden kaçınmanıza izin veren bir çözüm var - fırın. Tavalarla birlikte fırında peynirli kek pişireceğiz: diyet, havadar, standart dışı!

Önemli ölçüde daha az miktarda yağa ve zararlı bir kızarmış tabakanın olmamasına ek olarak, süzme peynirli krepleri fırında pişirmenin bir başka olumlu noktası daha vardır: hamuru yoğurduktan, krep oluşturduktan, bir fırın tepsisine koyduktan ve fırın tepsisine koyduktan sonra. fırın, eğlenmeye gidebilirsiniz. Ya da sabah duşu alın. Çocukları uyandırın. En son haberleri çevrimiçi olarak okuyun. Egzersizleri yapmak. Kocana onun en iyisi olduğunu söyle. Genel olarak, mutfakta kahvaltı hazırlanırken ne düşüneceğinizi asla bilemezsiniz!

Editoryal. Sevgili okuyucular! 1 tarife göre fırında cheesecake pişirmeye başlamadan önce, mutlaka ona yorumları okuyun - çok sayıda inceleme var ve tarifle birlikte gidiyorlar - orada tarif metninde belirtilen tüm nüansları yeniden yazmak mümkün değil. Anlayışınız için teşekkürler.

İçindekiler

• 0,5 kg süzme peynir;
• 1-2 tavuk yumurtası;
• 3-4 st. ben. Sahra;**
• 3 sanat. ben. slaytlı irmik;
• 2 yemek kaşığı. ben. cömert bir slayt ile un;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• vanilya;
• fırın tepsisini yağlamak için az miktarda bitkisel yağ (silikon mat kullanarak yağsız yapabilirsiniz).

** zevkinize göre ayarlayın; hiç şeker ekleyemezsiniz, burada isteğe bağlı bir malzemedir.

Un ve irmik üzerinde rüzgar cheesecake nasıl pişirilir

Süzme peyniri şeker, vanilya, tuz ve soda ile öğütün.

Yumurtaları ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

İrmik ve un ekleyin. Hamuru yoğurun - homojen, ancak pürüzsüz ve eşit değil: aşırıya kaçmayın, burada çırpma gerekli değildir. biraz ihtiyacın olabilir büyük miktar irmik - çoğu, süzme peynirin kalitesine, nemine ve yağ içeriğine bağlıdır. Kuru süzme peynir kullanılması tercih edilir, ıslak süzme peyniri bir kevgir içinde gazlı bezle önceden tartmak daha iyidir. Kuru, iyi sıkılmış bir ürününüz varsa, daha az irmik gerekir. Ana görev, tüm malzemeleri basitçe karıştırmaktır, herhangi bir ekstra hareket yapmamalısınız.

boşluklar un ürünleri irmik içeren irmiğin şişmesi için zamana sahip olması için en az 30 dakika (ve tercihen daha fazla) “dinlenmesi” gerekir. Ancak irmik ise (bazıları irmik - "T" markası ve biraz un durum çeşitleri buğday), o zaman şişmeyi beklemek gerekli değildir.

Cheesecake'lerin hazırlanması için kuru süzme peynir tercih edilir. Süzme peyniriniz çok ıslaksa, gazlı bezle veya bir kevgir içinde bir presin altına koyarak birkaç saat tartmak daha iyidir.

Syrniki'deki şeker isteğe bağlı bir bileşendir, eklemek gerekli değildir ve eklerseniz, tadın ne kadar tatlı olduğuna kendiniz karar verin - bu ölçü herkes için farklıdır.

Islak ellerle yaklaşık yumak büyüklüğünde toplar oluşturun. Ceviz. Masada minyatür, temiz cheesecake'li bir yemek olduğunda hoşuma gidiyor - ve bunun için küçük formlarla “oynamaya” hazırım. Sizin için önemli değilse, daha büyük toplar yapabilirsiniz.

Hafifçe yassılaştırarak cheesecake'leri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ancak, bir fırın tepsisine yayılma şansları vardır (özellikle süzme peynir ıslaksa), bu yüzden Muffin FORMLARINDA FIRINLANMASINI TAVSİYE EDERİM - bu durumda, un ve irmik kaymadan alınabilir. Kalıplar, her şeyin yoluna gireceğinin ve mükemmel bir şekilde ortaya çıkacağının GARANTİSİDİR.

180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz - peynirli kekler hoş bir altın rengi, iştah açıcı ve inanılmaz kokulu olmalıdır.

Ekşi krema ile gezdirilir veya dut sosları veya pudra şekeri serpilir. Arzu ederseniz bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, sıcak çikolata ile yiyebilirsiniz.

Fırında diyet peynirli kekler alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetlidir. Afiyet olsun!

Tarçınlı, vanilyalı, kakaolu unsuz cheesecake'ler

Yorumlarda alaka düzeyi bir kereden fazla yükselen tarif, unsuz fırında peynirli kek. Bu yüzden yemek yapmayı seviyorum, önceden tahmin edilmesi imkansız sayısız nüans, detay ve detay için. “Fırında peynirli kek” tarifini birkaç kez hazırladım ama her seferinde yeni bir yüzünü keşfettim. Bazen çok hoş, bazen cesaret kırıcı.

Kakao, tarçın ve tuzu doğru orantıda tahmin ettiğimde yaşadığım zevki hatırlıyorum. Tabii ki, "zevkli", bu oran ve herkesin kendine ait olacak. Cheesecake'in acı olmaması ve tarçının tam olması için bulduğunuzdan emin olun. Cheesecake tarifindeki tüm malzemeler oldukça doğru bir şekilde verilmiş olsa da lezzetini ayarlamanız gerekiyor.

Bir de 10 yaşındaki kızımın fırında pişirilen cheesecakelerin diğer cheesecakeler gibi “şekerleme”ye yetmediğini öğrendiğinde yaşadığı şaşkınlığı da anımsıyorum. Yoğurma aşamasında biraz tuzlanmaları gerekir. Çok tutam, yoksa tuzsuz ne tür bir hamur?

Bugün de açılmadan geçmedi. Önemli özellik Bu yemeğin özelliği, hamurun kıvamını daha ince hale getirmeye gücümüzün yetiyor olmasıdır. Dikkatlice şekillendirilmesine gerek yok, biraz sızmasına izin verin. Fırında peynirli kekler, hamur kaşıkla “yarı çekilmiş” olsa bile, kalıplarda mükemmel bir şekilde yükselir, gür ve iştah açıcı hale gelir.

Fırında beyaz ve kahverengi gül şeklinde cheesecake yaptım. taneli süzme peynir ve mango. Burada acı yok.

İçindekiler:

Fırında unsuz cheesecake pişirmek için ihtiyacımız olan:

• 300 gram süzme peynir (tercihen taneli veya ricotta gibi yumuşak)
• 1 yumurta
• 3-3,5 st. ben. tuzaklar
• 3 sanat. ben. şeker (damak zevkinize göre)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (üst yok)
• Vanilya (yarım bakla veya sadece biraz toz/özüt)
• tatmak için tuz
• tatmak için tarçın
• Kakao 1 tatlı kaşığı

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

Süzme peyniri topaklıysa bir elek ile ovalayın veya benim gibi bir çatalla hatırlayın. Tarçın ve kakao hariç listelenen tüm malzemelerle birleştirin.
Hamuru yarıya böl. Yarımlardan birine kakao ve tarçın dökün. Karıştırın ve tadı ayarlayın.

Muffin kalıplarında pişirin. Silikon ise yağlamaya ve herhangi bir şey serpmeye gerek yoktur. Metal veya seramik ise, yağlayın ve irmik serpin, hazır cheesecake'leri oradan çıkarmak daha kolay olacaktır.

180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika cheesecake pişirin.

İşte aldığım güller. Sabah kahvesi için tam da ihtiyacınız olan şey - tüm gün boyunca hem tat hem de ruh hali!

Bazı inançlar veya sağlık sorunları nedeniyle bazılarımız un ürünleri yemeyebilir, ancak bu kendimizi inkar etmek için bir neden değildir. lezzetli yemekler, çünkü unsuz bile anlayabilirsiniz geniş aralık çeşitli yemekler. Bu makaleyi cheesecake tarifine adayacağız.

Unsuz süzme peynirli krep tarifi

Bu tarz cheesecake yapmanın sırrı ise tarifteki ana bağlayıcının yumurta ve un karışımı değil, çırpılmış yumurta ile şeker ve tuz karışımı olmasıdır. Yoğun, havadar ve yapışkan bir kütle, az yağlı süzme peynirin nemini (yaklaşık% 9) kolayca tutacaktır ve bu nedenle, kızartma sırasında inceliğimiz bozulmayacaktır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 200 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• tadımlık şeker;
• vanilya şekeri - 1/2 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;

Yemek pişirme

yani yumurtalar oda sıcaklığı sarısı ve beyazı olarak ikiye ayrılır. Sarılara bir tutam tuz ekleyin ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın, ardından çırpmayı bırakmadan yumurtalara şeker ekleyin (1-2 yemek kaşığı yeterli olacaktır) ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Şimdi süzme peyniri bir elekle ovuyoruz ve yumurta sarısı ile karıştırıyoruz. Çırpılmış proteinlerle dikkatlice birleştirilir. Vanilya şekeri ekleyin. Cheesecake'ler için bitmiş hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde kızartın. Fazla yağını çekmesi için unsuz ve irmiksiz hazırladığınız cheesecake'leri kağıt havlu üzerine alın.

Yumurtasız ve unsuz cheesecake'ler

Narin cheesecake'ler yumurtasız da hazırlanabilir! Hem de acı çekmeden! Bu tarifte, unu, süzme peynirin yoğunluğuna göre ayarlanacak olan irmik ile değiştireceğiz.

İçindekiler:

• süzme peynir - 300 gr;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• irmik- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tuz - bir tutam;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirme

Süzme peyniri bir elekle silip irmikle karıştırıyoruz. Loruya şeker, tuz ekleyin ve bir itici ile ezin. bitmiş kütle ellere yapışmamalıdır. Şimdi lor bazı kalın bir sosis haline getirin ve daireler halinde kesin.

Bu tür her daire gelecekteki bir cheesecake'dir. Bu, tüm cheesecake'lerin aynı boyutta çıkması için yapılır. Bu aşamada, cheesecake'leri kızartma sırasında tavaya yapışmamaları için un içinde hafifçe yuvarlamak daha iyidir, ancak prensipte un kullanılmıyorsa, nişasta veya aynı irmik ile değiştirin.

Yağı bir tavada ısıtın ve peynirli kekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema veya meyve reçeli ile pembe peynirli kek servis edebilirsiniz.

Fırında unsuz ve şekersiz cheesecake'ler

İçindekiler:

• süzme peynir - 300 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam;
• vanilya özü - 1 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 1 avuç;
• sebze yağı.

Yemek pişirme

Süzme peyniri bir elekle siliyoruz veya bir blender ile homojen bir kütleye dövüyoruz. Süzme peynirin yağ içeriğine göre 1 veya 2 yumurta ve 1 veya 2 yemek kaşığı irmik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin. Cheesecake'leri daha tatlı hale getirmek için, lor kütlesine önceden ıslatılmış kuru üzüm veya zevkinize göre başka kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Şimdi cupcake kalıplarını alın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Her formu yarı yarıya doldurun. peynir kütlesi ve 170 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Cheesecake'ler 20-25 dakika sonra hazır olacak, daha sonra kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaları gerekiyor, aksi takdirde cheesecake'ler dağılacaktır.

Bitmiş inceliği pudra şekeri serpin veya bal, reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Unsuz ve irmiksiz cheesecake yapabileceğinizi herkes bilmiyor. Bu tarifler özellikle diyet yapanlar için geçerlidir, buna göre karbonhidratlardan kaçınmanız gerekir. Veya evde un bitebilir. Ama onsuz bile cheesecake çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici.

Cheesecake'lerin ortaya çıkış tarihi

Syrniki'nin ilk sözü MÖ 1. yüzyıla kadar uzanıyor. Bu yemek, Romalı filozof Columella tarafından tanımlanmıştır. Ancak o günlerde süzme peynirin faydalarını henüz bilmiyorlardı. Ve syrniki, yalnızca özellikleri nedeniyle büyük başarı elde etti. lezzetlilik. O zamandan beri, yemek çok popüler oldu.

Cheesecake'in faydaları nelerdir?

Un ve irmik içermeyen süzme peynirli krepler, karbonhidrat diyeti yapan herkes tarafından uzun zamandır çok popüler olmuştur. çanak çok var faydalı özellikler. Cheesecake'lerin temeli, süzme peynirdir. vücut için gerekli protein. Ek olarak, yemeğin ana maddesi amino asitler, eser elementler ve vitaminler açısından zengindir.

Cheesecake'ler için süzme peynir nasıl seçilir?

Süzme peynir bileşiminde farklıdır. Örneğin granül halde pürin yoktur, bu nedenle ürün vücut tarafından en iyi şekilde emilir. Hem genç hem de yaşlı insanlar için idealdir. birçok hastalığı önler ve eklemleri tahrip etmez. Ve kazein proteini spor yapan kişiler için çok faydalıdır.

Diyet ve irmik, yağ içeriği% 10'dan fazla olmayan süzme peynirden hazırlanmalıdır. Daha yüksek bir yüzdede, serumun emilecek hiçbir yeri olmayacaktır. Bu nedenle ideal olarak seçilmiştir. yağsız peynir. Sahip olmalı homojen tutarlılık. Topak ve tanecikli ürün çatalla iyice yoğrulur.

Un ve irmik kullanmadan cheesecake nasıl yapılır?

Cheesecake'ler için irmik veya un almak gerekli değildir. Bunun yerine nişasta kullanılabilir. Ama patates değil, mısır. Protein diyetlerinde Dukan diyeti veya kilo verme yöntemleri ile izin verilir. Eğer bir Mısır nişastası uygun değilse, bunları kullanabilirsiniz.Bir kahve değirmeni içinde önceden öğütülürler. Kepek, peynirli kekleri daha da kullanışlı hale getirecek lif içerir.

Unsuz ve irmiksiz cheesecake'ler: hamur ve sos malzemeleri

Cheesecake'ler için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr süzme peynir;
• bir bıçağın ucundaki vanilya (veya tadına göre daha fazla);
• iki yumurta;
• sebze yağı;
• galeta unu.

Sos için 4 yemek kaşığı %15 ekşi kremaya ihtiyacınız var. Aynı miktarda krema. Meyveler taze veya dondurulmuş olarak alınabilir. Ve üç yemek kaşığı toz şeker. Cheesecake'ler kepek veya mısır nişastası ile pişirilirse, bunlar da malzeme listesine eklenir.

Yemek tarifi

Bir tavada un ve irmik olmadan? Lor bir kaba dökülür. İçinde su varsa boşalır. Süzme peynir çatalla yoğrulur. Kabın içine yumurta ve vanilya eklenir. Her şey homojen bir kütleye kadar karıştırılır. Vanilya şekeri kullanılıyorsa, bir çay kaşığı gereklidir. Ekmek derin bir tabağa dökülür.

Daha sonra alınandan lor kütlesi yuvarlak toplar kalıplanır ve ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Daha sonra cheesecakelere istenilen şekil verilir. Ateşe bir tava konur ve içine bitkisel yağ dökülür. Sonra cheesecake'ler oraya serilir. Her iki tarafta iyi kızartılır. Hazır olma durumu, kenarlarda çiğ hamur kalmadığında belirlenir.

sos hazırlama

Sos için ayrı bir kapta krema şekerle sabit bir köpük oluşana kadar çırpılır. Daha sonra karışıma ekşi krema ve çilek eklenir. Ve her şey iyice karıştırılır. Dondurulmuş meyveler önceden çözülmeye bırakılır, ardından fazla nem giderilir. Cheesecake'ler bir tabağa dizilir. Hazırlanmış sos ile üst.

Yulaf ezmeli cheesecake

Dukan diyeti çok popüler oldu. Ancak tüm un ürünlerini hariç tutuyor. Bu nedenle, şu soru ortaya çıkıyor: “Unsuz ve irmiksiz cheesecake nasıl pişirilir?” Yulaf kepeği, olağan bileşenlerin yerine kullanılabilir. Cheesecake'ler için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr yağsız süzme peynir;
• 1.5 st. ben. yulaf kepeği;
• üç yumurta akı;
• bir demet taze dereotu;
• tatmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlama yöntemi: yulaf kepeği bir kahve değirmeni üzerinde öğütülür. Bu cihaz evde değilse, bütün kepeği hamurun içine koymak caizdir. Ama bir tane eklendi yumurta sarısı. Sonra - süzme peynir ve çırpılmış proteinler. Her şey iyice karıştırılır. Dereotu ince kıyılır ve hamura eklenir, ardından tadı tuzlanır. Bir tava, bitkisel yağ ile cömertçe yağlanır ve içine bir kaşıkla peynirli kekler serilir. Kısık ateşte her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika kızartın.

Nişastalı cheesecake'ler

Nasıl pişirilir lezzetli peynirli kekler irmik kullanmadan? Bunun yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:

• bir paket az yağlı süzme peynir;
• 1.5 st. ben. Mısır nişastası;
• bir çorba kaşığı süt tozu veya krema;
• 1 tavuk yumurtası;
• 3 sanat. ben. toz şeker;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için tuz (genellikle bir tutam yeterlidir).

Hazırlama yöntemi: Bitkisel yağ, tuz ve yumurta hariç yukarıdaki bileşenlerin tümü birleştirilir. Her şey iyice karıştırılır. Daha sonra ortaya çıkan kütle 10 dakika demlenmelidir. Bu süre zarfında yumurta, tuzla birlikte iyice dövülen sarısı ve beyazına ayrılır.

Elde edilen köpük eklenir. hazır hamur ve nazikçe karıştırın. Tava bitkisel yağ ile yağlanır. Daha sonra hamur kaşıklarla serilir. Cheesecake'ler kısık ateşte kızartılır. Her iki tarafta yaklaşık 7 dakika.

Fırında cheesecake nasıl pişirilir?

Cheesecake'ler (unsuz ve irmiksiz) fırında tavaya göre biraz daha uzun süre pişirilir. İlk olarak, hamur mevcut birçok tariften birine göre yapılır. Daha sonra istenilen şekil verilen toplar yuvarlanır. Ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine serilir.

Cheesecake'lerin yayılmasını önlemek için küçük muffin kalıplarında fırına konulabilir. Serpmek ve yağlamak gerekli değildir. Ancak bu, kalıplar seramik veya metalden yapılmışsa gereklidir. 180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirilir.

Cheesecake'lere çok fazla vanilya ekleyemezsiniz, aksi takdirde yemek çok acı olur. Düzleştirilmiş ürünler daha iyi kızartılır. Cheesecake'leri saklarken, onları sosla doldurmak daha iyidir. O zaman yemek daha da sulu hale gelecektir. Un ve irmik içermeyen süzme peynirli krepler, yüksek yağ içeriğine sahip bir ürüne dayanabilir. Böyle bir yemek daha lezzetli ve besleyici olacak.

Yağsız süzme peynir, kilo vermek isteyenler için faydalıdır. Ancak, ürünün yağ içeriği yüzde 15'ten kalsiyumun sindirilmesinin daha zor olduğunu hatırlamalıyız. Cheesecake'leri muz, havuç vb. ile pişirebilirsiniz. Kubbeli bir kapak altında pişirilirse yemek çok daha lezzetli olacaktır.

hamura ekleyebilirsiniz küçük parça Tereyağı. O zaman cheesecake'ler kızartma sırasında yanmaz. Tarçın, rom özü ve diğer tatlar yemeği daha da lezzetli ve iştah açıcı hale getirecek. Cheesecake'ler unsuz ve irmiksiz hazırlandığında, mükemmel seçenek- hamura çilek, muz, kuru üzüm vb. ekleyin

Ve sadece bir kaşık kakao sayesinde yemek çikolataya dönüşecek. Bu tür cheesecake'ler yoğunlaştırılmış süt veya çırpılmış krema ile servis edilebilir. Çanak un veya irmik olmadan hazırlanırsa, süzme peynir kuru olmalıdır. Çok ıslaksa, hamura yulaf kepeği veya mısır nişastası eklenebilir.