Hindi kremada pişirilir. Kızılcık-portakal soslu hindi. Video: Kremalı soslu hindi filetosu.
Hızlı Tarif — hindi krema sosu
. Pişirme süresi 15 dakika. Hindi eti günümüzde oldukça popüler hale geldi. Hafif ve besleyici ettir. Türkiye uzun zamandır Avrupa ve Amerika'da değer görüyor. Amerikalı bilim adamları hindi etini en çok tüketilenler listesine dahil ettiler. popüler ürünler. Fosfor içeriği açısından hindi eti balığın önündedir. Hindideki sodyum içeriği sığır etinden çok daha yüksektir ve bu nedenle hindi pişirirken neredeyse tuzsuz olabilir. Demir içeriği açısından hindi eti, domuz eti, sığır eti ve tavuğa göre önemli ölçüde üstündür. Hindi yağı, A ve E vitaminleri bakımından zengindir. Hindi eti, B ve PP vitaminlerinin yanı sıra çeşitli faydalı eser elementler içerir. Hindi etinin kalorisi düşüktür. Dolayısıyla hindi etinin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu sonucuna varılmıştır. Bu nazikten diyet eti yemek yapabilirsin yemek çeşitleri- , ve şenlikli seçenek. Hızlı pişirme ve sağlıklı yemek- krema soslu hindi.
Ne gerekli olacak:
- hindi eti - 300 gr
- ampul
- havuç
- sebze yağı
- krema %10 yağ - 0,5 su bardağı
- süt - 0,5 su bardağı
- Tereyağı- 30 gr
- tuz ve biber
- dereotu veya maydanoz
Kremalı soslu hindi filetosu
Hindiyi pişirmeye başlamadan önce suyu ateşe verdikten sonra patatesleri soyun. Patatesleri güzelce doğrayıp kaynamış tuzlu suya atıyoruz. Isıyı azaltın, bir kapakla örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
Hindi etini 1 cm kalınlığında ince tabaklar halinde kesin, tabakları ince şeritler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ortaya çıkan kabuk, suyu etin içinde tutar ve içi daha sulu olur. Eti pişirmenin sonuna doğru tuzlamak daha iyidir, ancak ilk kez karıştırdıktan sonra biberleyebilirsiniz.
Hindi etine doğranmış soğan ekleyin. Ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartmaya devam edin. Tabii ki etin yanmadığından emin olmanız gerekiyor. Ateş orta derecede güçlü olmalıdır.
Rendelenmiş havuçları yerleştirin. 2-3 dakika da karıştırarak kızartın.
Hindi, sıcak yemek hazırlarken Rus ev hanımları için yaygın bir yarı mamul değildir. Ancak kümes hayvanı eti çok sağlıklı, doyurucu ve diyettir. Makalede çeşitli soslar sunuyoruz.
Türkiye'de krema soslu "Geleneksel". Kuş filetosunu büyük şeritler halinde kesmek ve altın rengi görünene kadar kızartmak gerekecektir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, etle birlikte tavaya ekleyin ve her şeyi on dakikadan fazla kaynatmayın. Şimdi krema, un ve baharat karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak ve krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmek gerekiyor.
Hindi bezelye olacak bir garnitür ile aynı anda pişirilebilir. Kuşu küp şeklinde doğramak, soğanla aynı şeyi yapmak gerekir. Bir tencerede on beş dakika kızartın. en sonunda ekle Tavuk bulyonu, krema, un, tuz, baharatlar ve konserve Bezelye. Şimdi tüm malzemeleri yaklaşık yedi ila on dakika pişirin. Ortaya çıkan sosu dökerek sıcak servis yapın.
Mantarlı kremalı soslu hindi - lezzetli ve doyurucu bir kombinasyon. Hindiyi büyük küpler halinde kesin, ince doğranmış soğan ve mantar plakaları ile birlikte kızartın. Bu sırada kremaya un ekleyin, iyice karıştırın ve etli tavaya dökün. Isıyı azaltın ve yemek kalınlaşana kadar pişirin. Sürekli karıştırmak gereklidir. Mükemmel garnitür böyle bir yemeğe olacak haşlanmış makarna veya patates püresi.
Her gün için bir yemek olarak, makarna ile krema soslu bir hindi hareket edebilir. gelen makarna durum çeşitleri hepsini kaynatın ve karıştırın zeytin yağı. Kuşu büyük küpler halinde kesin, derin bir tencerede kızartın, pırasayı ekleyin, daire şeklinde kesin. On dakika sonra ezilmiş sarımsağı koyun, kapağın altında biraz haşlayın ve biraz krema ekleyin. Kaynatın ve haşlanmış makarna ekleyin. Asıl mesele şu ki, şimdi yumuşak kaynatılmamışlar, bu yüzden yemeğin ıslanması için yaklaşık beş dakika kaynatın ve hemen Yunan salatası ile servis yapın.
Kuştaki hindi çok lezzetli olacak, şeritler halinde kesilecek ve derin bir tencerede kızartılacak. Üzerine şeker, tuz ve yaban mersini ekleyin. Şimdi ateşi azaltın, kapağı kapatın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Kokulu ve çok çıkıyor lezzetli yemek. Özellikle çocuklar bundan hoşlanır.
Avokadolu hindi şenlikli bir yemek olabilir. kuşu kesmek lazım porsiyonlu parçalar bu iyi bir duruma geldi. ketçap veya domates sosu zeytinyağı ile karıştırın ve her pirzolayı onunla ovun. Hindiyi yarım saat marine etmeye bırakın. Bu sırada avokadoyu soyun, kemiğini çıkarın ve krem peynirle birlikte bir karıştırıcıda karıştırın. Sonra ekliyoruz limon suyu, ketçap ve tuz. Bunu yapmak için çırpmaya devam edin yemyeşil krem. Artık hindiyi pişene kadar kızartabilirsiniz. Oval bir tabakta servis yapın. Kenar boyunca yayılmış ince dilimler sos teknesinde avokado, ortasına pirzola ve hazır krema sos. Yemeğin zarif ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor.
en çok Fast food pişirme süresine göre hindi soya sosunda olacaktır. Fileto uzun parçalar halinde kesilir ve dökülür. soya sosu ve tatlım Etin marine olması için gereken süre yaklaşık on dakika sürecektir. Bu sırada pirinci durulayıp kaynatabilirsiniz. Eti marine ile birlikte ısıtılmış bir güveçte gönderin ve hazır hale getirin, bu düşük ateşte yaklaşık yirmi dakikadır. Hemen aşağıdaki gibi servis yapın. Ortasında bir girinti bulunan pirinçten küçük bir tepe yapılır, içine sosla birlikte hindi konur.
Afiyet olsun!
Sosta haşlanmış et her zaman yumuşak, sulu ve çok lezzetli olur ve öyleyse parmaklarınızı yalarsınız! Üstelik hindiyi fazla kurutmamak kolay bir iş değildir, ancak sosta pişirmek etin sulu kalmasını sağlar, bu nedenle acemi bir hostes bile yemek pişirmenin üstesinden gelebilir.
Kremalı Hindi Malzemeler:
- Hindi filetosu 400 gr
- un 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- krema 1 su bardağı
- Beyaz sek şarap 0,5 bardak
- Yumuşak peynir 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için hindistan cevizi
- Sebze yağı 1 inci. Bir kaşık
- öğütülmüş karabiber tatmak
- tatmak için tuz
Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!
Envanter:
- Tava
- beher
- Kesme tahtası
- Yemek kasigi
- mutfak spatulası
- Tabaklar
- Mutfak ocağı
Kremalı sosta hindi pişirmek:
Adım 1: Hindiyi hazırlayın.
Hindi filetoyu soğuk akan su altında iyice durulayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve lifler boyunca yaklaşık 2 cm'lik orta parçalar halinde kesin, ardından hindiyi bir tabağa aktarın, üzerine un serpin ve bir çorba kaşığı veya el ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. .
Adım 2: Hindiyi kızartın.
Ocakta güçlü bir ateş yakıp tavaya bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) döküp ocağa koyup tamamen ısınana kadar bekliyoruz.
Şimdi hindi filetosunu yerleştirin, bir mutfak spatula ile karıştırın, tuz ekleyin ve güzel bir altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 3: Hindiyi kremalı bir sosta haşlayın.
Fileto kızartılır kızarmaz beyaz şarabı dikkatlice tavaya dökün, bir spatula ile karıştırarak alkolün buharlaşmasına izin verin. Sonra ısıyı orta dereceye düşürün, kremayı dökün, ekleyin yumuşak peynir, rendelenmiş küçük hindistan cevizi ve öğütülmüş biber tatmak.
Hindiyi yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış. Bu süre zarfında sos biraz koyulaşmalı ve hindi eti tamamen haşlanmalıdır.
Adım 4: Hindiyi kremalı bir sosta servis edin.
Kremalı soslu hindi pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir. Herhangi bir şekildeki makarnanın yanı sıra patates püresi, pirinç veya diğer haşlanmış tahıllarla servis edilebilir. taze sebzeler en azından iyi seçenek. Dekorasyon olarak kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu sosta sadece hindiyi değil, tavuğun yanı sıra tavuğu da pişirebilirsiniz.
Mavi peynir seviyorsanız sos Gorgonzola veya Dor Blue peyniri ile hazırlanabilir.
Krema, yağ içeriği% 3,5 olan sütle değiştirilebilir, ancak bu durumda sos daha az kalın olacaktır.
Hindi eti sağlıklı ve diyet olduğundan mümkün olduğunca sık yenilmesi tavsiye edilir. Lezzetli veya kuru olmadığını düşünenler, enfes, yumuşak, sulu ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkan kremalı soslu hindiyi kesinlikle denememiştir. Yemek o kadar lezzetli çıkıyor ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor çünkü hindi eti, kuşa hassasiyet ve sululuk veren krema ile çok iyi gidiyor. Hiç şüphe yok ki kremalı soslu bir hindi kabul edilir. geleneksel yemek. Bir aile akşamı için uygundur ve bayram masası koymak ayıp değil.
Kaç hostes, çok fazla tarif, bu yüzden sadece en iyisini tanımayı teklif ediyoruz. Sonuçtan sizi memnun edecekler ve biraz zaman ve çaba harcayacaklar.
krema soslu hindi
İçindekiler:
- hindi filetosu - 300 gr
- hardal - 1 çay kaşığı
- krema - 150 mi
- un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- dereotu - 30 gr
- biberiye - 3 gr
- tuz ve karabiber - bir tutam
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Filetoyu küpler halinde kesin, kızartın sebze yağı. Et güzel bir altın rengi almalıdır. Fileto pişirilirken sosu yapalım: kremayı hardal ve tereyağı ile karıştırın, ateşte ısıtın, un, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatıldıktan sonra etin içine dökülen sosa kıyılmış dereotu ve biberiye eklenir. Eti kremalı bir sosta 10 dakika haşlayın.
krem peynir soslu hindi
Bileşenler:
- hindi filetosu - 500 gr
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- krema - 1 su bardağı
- nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- peynir - 50 gr
- kokulu kuru otlar - 1 çay kaşığı
- yeşillik - dekorasyon için
- biber ve tuz karışımı - bir tutam
Fileto parçalarını tuz, karabiber ile karıştırın, kokulu otlar ve nişasta. Eti 20 dakika bekletin ve bu sürenin sonunda yağda kızartın, birkaç dakika sonra kremayı dökün, yaklaşık 20-15 dakika pişirin, ardından rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.
Bu yemek makarna ve kuskus ile harika gidiyor.
kremalı mantar soslu hindi
Ürün:% s:
Filetoyu dana straganof gibi ince uzun şeritler halinde kesin, birkaç dakika kızartın ve ardından limonlu tuz ve karabiber serpin. Et altın bir kabuğa sahip olduğunda, ocaktan alın ve bir kaseye gönderin. Soğanı doğrayıp yağda kızartıyoruz, doğranmış mantarları ekleyip 5 dakika kaynattıktan sonra krema ve hindi filetoyu ekleyip, üzerine köri serpip 5 dakika sonra ocağı kapatıyoruz. Kapatmadan tam anlamıyla 30-60 saniye önce, tabağa kıyılmış dereotu serpin.
İtalyan usulü kremalı soslu hindi
Bileşenler:
- hindi filetosu - 300 gr
- beyaz sek şarap– 100ml
- krema - 1 su bardağı
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- yumuşak mavi peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- biber ve tuz - 0,5 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Hindiyi tahıl boyunca kesin küçük parçalar halinde, un serpin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Hindiyi yüksek ateşte yağ, tuz ve karabiberle kızartın. Fileto kızartıldığında tavaya beyaz şarap dökün, 2-3 dakika pişirin, ardından krema ve mavi peynir ekleyin, hindistan cevizi ve karabiberle tatlandırın. Hindiyi kremalı sosta 15 dakika pişirin.
Mavi peynir hayranı değilseniz, herhangi bir yumuşak peynir alabilirsiniz.
Kremalı baharatlı soslu hindi filetosu
Almak:
- hindi filetosu - 300 gr
- krema - 100 mi
- işlenmiş peynir - 50 gr
- biber ve tuz - tatmak
- fesleğen - 1 çay kaşığı
- zencefil - bir tutam
- kekik - 0,5 çay kaşığı
Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın, ekleyin. işlenmiş peynir, fesleğen, kekik ve zencefil. Hindiyi pirzola, tuz ve karabiber gibi kesip folyoda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Hindiyi baharatlı krema sosuyla servis edin.
Sarımsaklı krema soslu hindi
İçindekiler:
- krem peynir - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- hindi - 200 gr
- parmesan - 50 gr
- sarımsak - 4 diş
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- biber karışımı - 1 çay kaşığı
- tuz - tatmak
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Öncelikle sarımsağı ince ince doğrayın, yağın üzerine koyun, 2 dakika kadar kavurun, ardından parçaları ekleyin. krem peynir ve krem. Sosu biber ve rendelenmiş parmesan karışımı ile serpin, sos koyulaşana kadar ısıtın. Sosu kızarmış hindi filetolarının üzerine gezdirin.
Baharatlı kremalı badem soslu hindi
Bileşenler:
- hindi - 200 gr
- badem - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- krema - 200 mi
- kurutulmuş sarımsak- 0,5 çay kaşığı
- fesleğen - 10 gr
- biber ve tuz - tatmak
- bitkisel yağ - 10 mi
Hindi parçalarını yağda kızartın, eti tuzlayın ve karabiber ekleyin. 10 dakika sonra kremayı dökün, 10 dakika daha pişirin, ezilmiş badem, kuru sarımsak ve fesleğeni ekleyin.
Kremalı soslu hindi, her durumda size yardımcı olacak bir buluntu yemeğidir. Kocanızı ve çocuklarınızı hızlı bir şekilde beslemeniz mi gerekiyor? Beklenmedik misafirleri şaşırtmak mı? Yarım saatiniz ve harika yemek hazır, ilahi tadın tadını çıkarabilir ve bedeni memnun edebilirsiniz. faydalı özellikler hindiler
Lezzetli bir hindi pişirmek için restoran şefi olmanıza gerek yok.
Kanıtlanmış birkaç tarif bulup mutfağa gitmeniz yeterli!
Hindi eti özellikle krema ile iyi gider. Onlarla yumuşak, sulu çıkıyor ve çok daha hızlı pişiyor.
Böyle bir yemek, hane halkını sadece hafta içi değil tatillerde de memnun edecektir. Yemek yapalım mı?
Kremalı hindi - genel hazırlama ilkeleri
Kremalı hindi haşlanır veya pişirilir. Çoğu zaman, fileto göğüsten veya uyluktan alınır. Hindi göğsü tavuktan farklıdır Beyaz et. Daha yumuşak ve kuru değil. Uyluk kısmı daha çok sığır eti gibidir, oldukça koyu, sulu, belirgin bir tadı ve aroması vardır. Aynı yemekte, farklı pişirme sürelerine sahip oldukları için but ve göğüs parçalarının kullanılması istenmez.
Tarifte kremanın yağ içeriği belirtilmemişse herhangi birini kullanırız. Genellikle sos, ürünün suyla seyreltilmesini gerektirir. Bunun kaynar suyla yapılması tavsiye edilir, böylece sıcak bir yemeğe eklendiğinde keskin bir sıcaklık düşüşü olmaz.
Yemeklere kaymak ve hindinin yanı sıra soğan, sarımsak, havuç, baharat ve otlar da konur. Bu kuşun eti özellikle krema ve mantarlarla iyi gider. Bu üçlü temelinde çeşitli bayram ve günlük yemekler hazırlanır.
Tarif 1: Bir tavada kremalı hindi
Bu tarife göre kremalı hindi pişirmek için göğüs veya kalça filetosuna ihtiyacınız olacak. Çanak basittir, çeşitli ürünler gerektirmez. Herhangi bir yağ içeriğine sahip krema kullanıyoruz.
İçindekiler
700 gram hindi;
50 gram peynir;
200 gram krema;
1 kaşık un;
tuz, yeşillik;
Biraz yağ.
Yemek pişirme
1. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Küp veya payet olabilir.
2. Yağı bir tavada duman çıkana kadar ısıtın.
3. Hindiyi un serpin.
4. Kümes hayvanlarını beyaz olana kadar hızlıca kızartın, karıştırın. Etin suyu çıkmaya başlar başlamaz, ısıyı en aza indirin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
5. Meyve suyu önceden buharlaşırsa, biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
6. Kremayı tavaya dökün, üzerini kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Tuz biber.
7. Üç peynir, bir tavaya koyun, erimesine izin verin ve kapatın. pişmiş hindi otlar ile tatlandırılmış, masaya servis yapın.
Tarif 2: Mantarlı Kremalı Hindi
harika yemek türkiye'den özellikle iyi giden kremalı patates püresi ve karabuğday lapası. Ancak garnitür olmadan da servis edilebilir. Yemek pişirmek için bir kuş alalım taze petrol, küçük mantarları seçmek daha iyidir.
İçindekiler
800 gram hindi filetosu;
400 gram petrol;
1 soğan;
50 gram yağ;
200 gram krema, %20'den fazla yağ;
200 gram su;
2 diş sarımsak;
Tuz biber.
Yemek pişirme
1. Soğanı küpler halinde, mantarları 4 parçaya bölün. Çok büyüklerse, 6-8 parçaya bölün. Parçaların düzgün olması önemlidir.
2. 25 gram yağı bir tavada ısıtın, mantar parçalarını kızartın. Tüm sıvı buharlaşır buharlaşmaz soğanı koyun, kızarana kadar kızartın.
3. Hindiyi küp küp doğrayın ve kalan yağı ilave ederek başka bir tavada kızartın.
4. Hindiyi mantarla birleştiriyoruz.
5. Kremayı suyla seyreltip tavaya döküyoruz. Daha fazla sosa ihtiyacınız varsa, su ile daha fazla krema ekleyebilirsiniz.
6. Baharat ekleyin, doğranmış sarımsakları koyun, kaynatın.
7. Minimum ateşi ayarlayın ve yemeği pişene kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede kremalı hindi
Bu yemek hem filetodan hem de kemik parçalarından hazırlanabilir. Hindiyi kremalı pişirmede değişecek tek şey zamandır.
İçindekiler
1 kg hindi;
300 gram krema;
3 soğan;
1 havuç;
30 gram yağ;
Baharatlar, dereotu.
Yemek pişirme
1. Soğanı yarım halka, havuçları şeritler halinde kesin. Bu tarifte rende kullanmamak daha iyidir, yeterince ihtiyacınız var büyük parçalar sebzeler.
2. Yağı multicooker kabına dökün, soğanları ve havuçları 10-15 dakika kızartın.
3. Hindiyi rastgele parçalara ayırıp çok pişirici kaseye atıyoruz.
4. Kremayı bir bardak kaynar suyla karıştırın, sosu tuzlayın, karabiber. Tatmak için üzerine hindistan cevizi, kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
5. Hindiyi sosla dökün, içindekileri karıştırın.
6. Kapağı kapatın ve "söndürme" programını 40 dakika çalıştırın. Kemikte bir kuş kullanırsanız ve parçalar yeterince büyükse, daha uzun süre güveç yapın.
7. Belirtilen süreden sonra çok pişiriciyi açın, kuşun parçalarını delin. Yumuşaklarsa dereotu yeşilliklerini ekleyin, kapağı kapatın ve yeşilliklerin aromasına doyması için tabağı yaklaşık 15 dakika bekletin.
Tarif 4: Sebzeli Kremalı Hindi
Kremalı alışılmadık hindi gulaşı. Yemek çok zengin ama aynı zamanda hafif ve düşük kalorili. Krema az yağlı kullanılabilir, %10'luk bir ürün yeterlidir. Kuşun kalçasını uyluktan kullanıyoruz, memeden çok lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor.
İçindekiler
800 gram fileto;
1 büyük havuç;
2 soğan;
50 ml yağ;
2 dolmalık biber;
1 çay kaşığı tavuk için baharatlar;
300 gram krema;
1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
Yemek pişirme
1. Filetoyu gulaş gibi parçalara ayırın.
2. Yağı tavaya dökün, ısıtın ve hindiyi atın, 5 dakika kızartın.
3. Doğranmış soğan halkalarını ekleyin, pişirmeye devam edin.
4. 2 dakika sonra kabaca rendelediğimiz veya şeritler halinde kestiğimiz havuçları koyun, her şeyi birlikte kızartın.
5. Biberleri içlerinden ayırıp şeritler halinde doğrayıp diğer ürünlere gönderiyoruz.
6. Tencerenin içindekileri tavuk baharatıyla serpin. Yeterince tuzlu değilse, bu konuyu düzeltiriz. Orada verecek öğütülmüş kırmızı biber dökün hazır yemek büyüleyici renk
7. Kremayı ekleyin, üzerini kapatın ve gulaşı 30 dakika pişirin. Yangın minimumdur. Ardından kuşu deneyebilir, gerekirse daha fazlasını söndürebilirsiniz.
Tarif 5: Brokoli ve Yeşil Bezelye ile Kremalı Hindi
Bir diğer diyet yemeği Hazırlaması da çok kolay olan kremalı türkiye. Hindi için sebzeler dondurulmuş olarak alınır.
İçindekiler
500 gram fileto;
250 gram brokoli;
250 gram bezelye;
250 gram krema, az yağlı olabilir;
1 soğan;
isteğe bağlı 1 havuç;
3 yemek kaşığı yağ;
Tuz, karabiber karışımı.
Yemek pişirme
1. Filetoyu küpler halinde kesin, kızgın yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin, 2 dakika daha kızartın.
3. Havuç kullanılıyorsa, sonra çalıştırın. Sadece öğütebilirsin. Sebzeleri hindi ile birkaç dakika daha kızartın.
4. Bezelye ve brokoli ekleyin. Lahana salkımları büyükse, daha fazla kesilmeleri gerekir. küçük parçalar. Tavaya koymadan önce sebzelerin buzu çözülemez.
5. Kremayı dökün, tabağı tuzlayın, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Ateşi azaltın, üzerini kapatın ve tamamen pişene kadar pişirin. 20 dakika yeter.
Tarif 6: Fırında kremalı hindi
Bu yemek için fileto veya kemikli parçalar kullanabilirsiniz. Ancak ikincisinin çok büyük olmaması için bir balta ile kesilmesi gerekecek. Kremin yağ içeriği önemli değil. Sert peynir kullanıyoruz.
İçindekiler
700 gram hindi;
0,5 yemek kaşığı hardal;
0,5 yemek kaşığı kırmızı biber;
Biraz yağ;
200 gram krema;
Tuz biber;
150 gram peynir.
Yemek pişirme
1. Hindiyi parçalara ayırın. Fileto kullanılıyorsa, dilimler büyük bir yumurta büyüklüğünde olmalıdır. Kemikli parçalar yaklaşık olarak aynı boyutta veya biraz daha büyüktür.
2. Bir tavada biraz yağ ısıtıyoruz, parçaları her iki tarafta kızartıyoruz. Pişirmesi uzun sürmüyor, sadece 2 dakika.
3. Kuşu yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
4. Kremayı bir kaseye dökün, hardal, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Üç peynir, 2/3 ayırın ve bu kısmı kremalı sosa ekleyin. İyice karıştırın ve hazırlanan parçaların üzerine dökün.
6. Kalan peyniri yemeğin üzerine koyun.
7. İş parçasını önceden 190 dereceye ısıtılması gereken fırına gönderiyoruz.
8. Hindiyi kremalı sosta yaklaşık yarım saat pişirin. Peynir erken yanmaya başlarsa, formu bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz.
Tarif 7: Patatesli Kremalı Hindi
Ama ne olabilir türkiyeden daha lezzetli kremalı mı Sadece tencerede pişmiş hindi! Yanında durmak zorunda olmadığınız harika bir yemek. Bir tencereye yemek koyup bir saat kadar unutmanız yeterli.
İçindekiler
5 patates;
300 gram hindi (fileto);
30 gram tereyağı;
1 soğan;
200 gram krema;
Yemek pişirme
1. Soğanı temizler, halkalar halinde keser ve tencerelerin dibine koyarız.
2. Hindi filetoyu dilimler halinde kesin, soğanın üzerine koyun.
3. Patatesleri soyun, yumruları keyfi dilimler halinde kesin ve tencerelere koyun.
4. Tuz, karabiberi krema haline getirin, tencereye dökün ve ekleyin. kaynamış su. Tencerelerin omuzlarına gelecek kadar sıvı eklenmelidir.
5. Üzerine bir parça tereyağı koyun.
6. Tencereleri bir kapakla örtün ve bir saat fırına koyun. 180 derecede pişirilir.
Tarif 8: Körili ve Bademli Kremalı Hindi
Ünlü hindi köri tarifi. Bu yemeğin adı Bridget Jones'un Günlüğü filminde geçiyor. Köri baharatına ek olarak badem fındıklarına (bütün) ve% 20 yağlı kremaya da ihtiyacınız olacak. Avuç içi büyüklüğünde hindi bifteği kullanıyoruz, parçaların kalınlığı yaklaşık 2 cm.
İçindekiler
4 hindi bifteği;
200 gram krema;
1 kaşık köri;
50 gram badem;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
30 gram yağ.
Yemek pişirme
1. Soğanı sarımsakla kesin, yağda kızarana kadar kızartın.
2. Kremayı, köri baharatını, tuzu, bademleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
3. Hindi bifteklerini yıkayıp peçeteyle kurulayıp üzerine tuz ve karabiber serpip başka bir tavada kızarana kadar kızartıyoruz. altın kahve iki taraftan.
4. Kızarmış parçaları bir fırın tepsisine koyun, önceden hazırlanmış kremalı sosu üzerine dökün.
5. 15 dakika fırına gönderin ve işiniz bitti! Filmde böyle bir hindi servis ediliyordu. haşlanmış pirinç, ama başka herhangi bir garnitür bulabilirsin.
Parçaları kızarana kadar kızartmanız mı gerekiyor? Hazırlanan dilimleri un içinde kolayca yuvarlayabilirsiniz ve çok çabuk kızarırlar.
Kuş, sebze ve tereyağı karışımı içinde pişirilirse hindi yemekleri özellikle kokulu olur.
Kremanız mı bitti yoksa az mı kaldı? Ekşi krema ile değiştirin, süt ekleyin, aşırı durumlarda biraz mayonez koyun. Bu ürünler aynı zamanda kümes hayvanları ile iyi uyum sağlar ve kısmen birbirlerinin yerini alabilir.
Kremada fazla pişmiş sarımsak, kendine özgü bir tat ve aromaya sahiptir. Bu nedenle, pişirmenin sonunda eklemek veya yağda ön kızartma yapmak daha iyidir.
Hindi için kalın kremalı bir sos hazırlamanız gerekiyorsa biraz un alıp kuru bir tavada kızartıp biraz krema ile seyreltip yemeğe ekleyebilirsiniz. Bunu pişirmenin sonuna doğru yapmak daha iyidir.