Pohankové pokrmy: pohankové kotlety, pohankový kastrol, pohanka s dušeným a pohankový pilaf. Lahodné jídlo z toho, co je v lednici - kastrol s pohankovou kaší

Z jednoduché pohankové kaše můžete vařit originální pokrm. Členům rodiny bude více chutnat pohankový kastrol, do kterého přidávají mleté maso, drůbeží filé, mléčné výrobky a ovoce. V takové "společnosti" bude pokrm hrát úplně jinak.
Tajemství takového kulinářského zázraku je velmi jednoduché.

Mezi nejvíce zdravé cereálie pohanka zaujímá jedno z prvních míst. Biologické látky obsažené v této obilovině normalizují práci kardiovaskulárního systému stejně jako játra.

Vrstvení je opět v módě

Obyčejný pohankový kastrol s mletým masem lze vyrobit z několika pater. Hosteska tak nenaservíruje na stůl první chod, ale pěkný koláč nebo dort. Pokud přijatou pochoutku nakrájíte na porcované kousky, získáte muzejní exponát hodný obdivu. Bílá vrstva na mramorovém pozadí fascinuje a klame i ty nejnáročnější gurmány. A jen snítka kopru mu nenápadně napoví, že jde jen o obyčejnou přílohu.
Abych to udělal lahodný kastrol z pohankové kaše potřebujete:

V tomto případě musí být trouba zahřátá na 180 °. Lze jej aktivovat předem. Ale aby každá vrstva vnořených produktů byla dostatečně nasycena náplní, syrové jídlo propíchnout na několika místech. K tomu kuchaři používají široký nůž nebo špachtli.

Pro ty, kteří drží dietu, je lepší použít kuřecí fileta nebo hovězí maso. Pokud si rodina chce pochutnat na šťavnatém a výživném obědě, pak by měla mít přednost vepřová panenka.

V případě potřeby lze mleté maso vařit samostatně na pánvi. Před tím je třeba řezat malé kousky cibule, stejně jako pár stroužků česneku a orestujeme. Když je zelenina orestovaná, můžete přidat mleté maso. Poté, co se mleté maso rozdrobí, je třeba přidat vývar, rajčatovou omáčku, bylinky a další koření. Pět minut varu a vrstva na pohankový kastrol je hotová.
To samé pokračuje technologické procesy: tvorba vrstev a impregnace omáčkou ze zakysané smetany. Stojí za zvážení, že čerstvý toust v kombinaci s pomerančovým freshem vám pomůže ocenit celé chuťové spektrum pokrmu.

Poznámka pro chuť na sladké

Z cereálií se dá získat docela slušná, a hlavně sladká dobrota. V kuchařky Naše babičky ztratily jeden recept na pohankový kastrol, který se připravuje s přidáním tvarohu. Pokud svým přátelům neřeknete, z čeho je vyroben neobvyklý dort, pak si to málokdo sám domyslí. K přípravě takového úžasného dortu nejlepším možným způsobem potřebuje hostitelka:

Nyní jemně vmícháme tvaroh a jablečnou dužinu. Složky musí být důkladně promíchány, aby se nakonec získala homogenní hmota. Dále by hostitelka měla:

Tvaroh by měl být vybrán ne příliš tučný. Je žádoucí, aby byl mírně vlhký. Tím získá viskozitu. Pokud je suchý, můžete bezpečně zředit 2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana.

Horní vrstva pohankového kastrolu by měla být namazána máslem nebo jen dát pár kousků nahoře. K tvorbě přispívá tuk zlatavě hnědá. Aby bylo možné tento neobvyklý koláč snadno vyjmout z formy, položte jej na dno a podél stěn pergamenový papír. Někdo to zasypává moukou, ale není to nutné.

barevná iluze

Vybíraví členové domácnosti rádi každý zametou masitá jídla. Ale na všechno ostatní v jejich žaludku prostě nezbývá místo. Hosteska proto stojí před volbou, zda přílohu zbylou po večeři vyhodit či nikoliv. Problém můžete vyřešit dvěma způsoby. Stačí vařit kastrol s pohankou v troubě a vždy budou recepty. Navíc, vzhled pamlsky napadnou mnohé na místě. Žlutá (tvrdý sýr), bílá (mléko) a zelená (petržel) se skvěle vyjímá na pestrém pozadí. Tak si vyhrňte rukávy a pusťte se do práce. Nejprve uvaříme kaši a orestujeme cibulku. Dále musíte postupovat v tomto pořadí:

Místo jednoho druhu sýra můžete použít tři najednou. V tomto případě byste se měli rozhodnout pro odrůdy, jako je feta, mozzarella a parmezán.

Kastrol se doporučuje podávat teplý. I když to mnoho lidí rádo používá jako studený předkrm. Tento úžasný pohankový kastrol můžete podávat se slaninou nakrájenou na tenké plátky. Současně salát ze zelí a okurek - dokonalé řešení na jarní jídlo.

Video recept na pohankový kuřecí kastrol

Pohankovou kaší nikoho nepřekvapíte a málokdo ji chce jíst druhý den. V tomto případě existuje skvělá cesta ven - vařit kastrol. Při kombinaci s dalšími přísadami získá obvyklá obilovina nová chuť. Je tu pár různé recepty, o kterých si budeme povídat.

Recept na pohankovou kaši kastrol s mletým masem

Pro toto jídlo můžete použít absolutně různé varianty mleté maso, a dokonce i kombinace, například vepřové a hovězí maso. Zvažte nejdietnější a nejlevnější variantu s kuřecím masem. Kastrol je skvělý pokrm sám o sobě, který nevyžaduje žádné přidávání.

Pro vaření musíte takové produkty vzít: 700 g mletého masa, 2 cibule, mrkev a jablka, 245 g pohanky, 2 polévkové lžíce. lžíce oleje a soli.

Kroky vaření:

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na struhadle. Zeleninu orestujte na oleji do zlatova. Poté výpek smíchejte s mletým masem a nezapomeňte osolit;
Vezměte vhodnou formu a položte mleté maso do rovnoměrné vrstvy;
Uvařte krupici, vychladněte a poté spojte s předem oloupaným a nastrouhaným jablkem. Také nakrájejte sýr, vložte jej do další vrstvy a trochu přitlačte;
Pečeme v troubě, kterou je potřeba vyhřát na 200 stupňů, 25 minut. Po uplynutí času posypeme ještě sýrem a vaříme dalších 5 minut.

Recept na tvarohový kastrol s pohankovou kaší

Toto jídlo je neuvěřitelně chutné, extrémně lehké a zároveň uspokojující. V případě potřeby můžete složení složek doplnit sušeným ovocem, ořechy, bobulemi a některými druhy ovoce. Podle tohoto receptu lze připravit i slané varianty.

Tvaroh kastrol se připravuje za použití takových produktů: 1,5 st. vařená kaše, 225 g tvarohu, 2 vejce, 2,5 polévkové lžíce. lžíce hustá zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, 0,5 lžíce. rozinky a špetku soli.

Kroky vaření:

Nalijte pohanku do široké nádoby pro snadné míchání s ostatními přísadami;
Tvaroh protřete přes sítko, aby se rozbily hrudky, nebo ho alespoň dobře prohněteme vidličkou;
Zvlášť vyšleháme vejce do pěny a přidáme k nim zakysanou smetanu. Vše dobře promícháme a přidáme cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud nebude hladká. Vylijte 1/3 celkového množství a odejděte;
Smíchejte pohanku s tvarohem a hmotu dobře rozetřete, abyste nakonec dosáhli jednotné konzistence;
Rozinky dobře propláchneme a poté je chvíli zalijeme vařící vodou. Když změkne, vložíme do připravené hmoty. Pošlete tam vaječnou směs. Výsledná hmota se musí důkladně prohnět ručně. Konzistence by měla být viskózní, ale ne tekutá a ne příliš hustá;
Hmotu dáme do formy a navrch nalijeme část vaječné směsi, kterou jsme si odložili dříve. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme půl hodiny.

Recept na kastrol z hotové pohankové kaše s houbami

Pokud zbyde hodně uvařené kaše a nikdo ji nechce jíst, tak z ní připravte kastrol. Toto jídlo jistě překvapí a potěší své blízké. Lze podávat s jakýmkoliv jídlem.

Na vaření připravte následující ingredience: kaše vařená z 1,5 polévkové lžíce. cereálie, 55 g másla, sůl, pepř, cibule, 6 hub, 2 prsa, 200 ml zakysané smetany, rostlinný olej, 2 vejce a sýr.

Kroky vaření:

Kuře uvaříme v osolené vodě do měkka. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky, žampiony nakrájíme na plátky. Sýr protřete jemným struhadlem;
Na rozpáleném oleji orestujte cibuli s houbami do poloviny uvařené a poté tam přidejte na kostičky nakrájený filet. Nezapomeňte přidat sůl a pepř. Nalijte polovinu připravené zakysané smetany do pánve;
polovina hotová kaše vložíme do formy a posypeme nasekanými plátky hrubé struhadlo sýr. Pak přijde vrstva hub s kuřecím masem a opět sýr. Navrch dejte zbývající kaši;
Zvlášť rozšlehejte vejce se zbytkem zakysané smetany a směs nalijte do kastrolu. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě, dokud sýr nezhnědne.

Jak se připravuje kastrol na sladkou pohankovou kaši?

Pokrm připravený podle tohoto receptu je ideální ke snídani a lze jej podávat k jakémukoli jídlu jako dezert. V případě potřeby lze složení ingrediencí změnit a doplnit je o své oblíbené ovoce, bobule atd.

Pro tento recept byste měli takové produkty připravit: 75 g pohanky, 85 g kefíru, 85 g mrkve, 55 g sušených švestek a jablek, 2 polévkové lžíce. lžíce medu, špetka skořice a také máslo, zakysaná smetana a bobule.

Kroky vaření:

Nejprve je třeba cereálie uvařit ve 150 ml vody. Poté kaši ochlaďte. Vařte mrkev na
měkkost a poté ji rozemlejte mixérem, dokud se nevytvoří pyré;
Švestky a jablko nakrájíme na malé kostičky. Vejce rozšleháme s kefírem, přidáme med a korek. Smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte;
Vložte hmotu do formy a pečte půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Vychladíme a necháme přes noc v lednici. Podávejte se zakysanou smetanou a lesním ovocem.

Pohankový kastrol s játry

Chutné jídlo které nejen ozdobí rodinná večeře, ale své místo najde i na sváteční stůl. Proces vaření je jednoduchý a zvládne ho každý.

Pro tento recept si připravte následující ingredience: 1 polévková lžíce. kaše, 0,5 kg kuřecí Ledvina, 2 cibule, 4 vejce, 225 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. lžíce oleje a koření.

Kroky vaření:

Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Vložíme do rozpáleného oleje a opečeme spolu s játry;
Rozšleháme vejce a smícháme je se zakysanou smetanou. Poté přidejte cibuli s játry, pohankou a oblíbeným kořením;
Vezměte formu, položte připravenou hmotu a pošlete ji do trouby na 15 minut. Po uplynutí doby vyndejte a posypte nakrájeným sýrem a poté znovu vložte na 10 minut. do trouby.

Recept na kastrol s pohankou a zeleninou

Další možnost lahodného pokrmu, který se díky zelenině stává zdravým a uspokojujícím. Připravte ho pro své děti a naservírujte hostům.

Připravit vydatné jídlo, musíte vzít takové přísady: 200 g cereálií, cibule, mrkev, 2 lilky, 2 vejce, 50 g tvrdý sýr, 50 ml rostlinného oleje, 75 g máslo, sůl a pepř.

Kroky vaření:

Pohanka by měla být čistá, proto by se měla několikrát umýt ve vodě. Poté naplňte 2,5 lžíce. vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni do měkka;
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Lilek nakrájejte na malé kostičky;
Na rozpáleném oleji orestujte cibuli a mrkev a poté k nim přidejte lilky a za stálého míchání opékejte do měkka;
Do kaše přidejte zeleninu a také přidejte sůl, pepř a máslo. Vařte další 3 minuty;
Vaječnou směs vložíme do vychlazené kaše a dáme do formy. Posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 20 minut. při 150 stupních.

Pohankový kastrol v pomalém hrnci

Krupenik vařený v pomalém hrnci se neliší od pokrmů z trouby. Zázrak technologie pomáhá usnadnit proces vaření.

Pohankový kastrol je chutné jídlo, ale není dostatečně oblíbené, protože každý je zvyklý tuto obilninu jen zavařit a podávat s něčím masovým a marně. Nabízíme nejlepší možnosti vaření.

Jednoduchý pohankový kastrol v troubě

Požadované ingredience:

jedna žárovka;
koření dle libosti;
jedna sklenice obilovin v surové formě;
50 gramů sýra;
vejce.

Proces vaření:

Vařte krupici do vaření, nakrájejte cibuli a smažte na oleji do krásné barvy.
Vejce lehce rozšlehejte s vybraným kořením a poté se strouhaným sýrem a pohankou.
Vše vložíme do libovolné formy a pečeme ne více než 25 minut předehřátím trouby na 180 stupňů.

S mletým masem

Více vydatná varianta bude pohankový kastrol s mletým masem v troubě. Navíc si můžete vzít jakékoli mleté maso, podle vaší chuti.

Požadované produkty:

tři polévkové lžíce zakysané smetany;
0,5 kg mletého masa;
jedna žárovka;
0,1 kg sýra;
300 gramů obilovin;
koření dle přání.

Proces vaření:

Sýr nastrouháme a smícháme se zakysanou smetanou.
Krupici uvařte do měkka, nezapomeňte ji dochutit kořením.
Nakrájejte cibuli, nejprve ji osmahněte na pánvi a poté k ní přidejte mleté maso a udržujte ho na sporáku, dokud nebude hotové. Přidáme i koření.
Do formy dejte nejprve část pohanky, poté trochu mletého masa a zakysaná smetanová omáčka. Znovu opakujeme pořadí surovin a vše zakončíme zakysanou smetanou. Dáme do trouby na 30 minut, zapneme na 200 stupňů.

Vaření s kuřecím masem

Pohankový kastrol s kuřecím masem - velmi zdravé jídlo. Pokud použijete svíčkovou, pak je vhodná i pro ty, kteří drží dietu.

Požadované produkty:

koření podle vašeho vkusu;
malá sklenice nízkotučné zakysané smetany;
100 gramů sýra;
dva stroužky česneku;
žárovka;
jedna sklenice pohanky;
dva kuřecí řízky.

Proces vaření:

Zadané množství obilovin nastavíme na vaření a ujistěte se, že to uděláte s přidáním soli, jinak bude bez chuti.
Kuře také uvaříme, nakrájíme na kousky, posypeme kořením a orestujeme spolu s cibulí.
Do vybrané nádoby nejprve nasypte pohanku, poté ji zakryjte kuřecím masem a to vše zalijte omáčkou.
Omáčka se vyrábí ze zakysané smetany, do které se přidá nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek. V případě potřeby lze posypat černou barvou. mletý pepř a dáme lžíci hořčice.
Nádobu vyjmeme asi 40 minut v troubě a zahřejeme ji na 180 stupňů.

Pohanka je produkt, který je vždy v kuchyni hostitelky. Kromě toho je tento produkt velmi užitečný. Ale mnohé už nudí obyčejná pohanková kaše, chtějí nějaké zpestření. Jak můžete vařit jednoduše, ale zároveň lahodné kastrolky pomocí pohanky?

Recept na pohankový kastrol s mletým masem a sýrem

Dá se podávat k jakémukoli pokrmu, ale může se stát i základem docela vydatné večeře.

Na jídlo budete potřebovat:

2 šálky pohanky (můžete si vzít napůl snědenou hotovou kaši);
300 g mletého vepřového masa;
mrkev;
2 vejce;
sklenice mléka;
trochu sýra;
1 st. l. rostlinný olej;
špetka vašeho oblíbeného koření

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu:

Pohanku je nutné uvařit až do vaření a dát ji do formy, ve které se bude péct.
Na pánvi orestujte mleté maso s cibulí a kořením, které pak dejte na pohanku.
Přidejte vejce do mléka, porazte výslednou hmotu, sůl. Tou pak zalijte pohanku s mletým masem a nechte pět minut louhovat.
Celou směs surovin nalijte do formy a vložte do trouby na 15-20 minut při teplotě 180 až 200 stupňů.

Několik minut před připraveností musíte trochu přidat strouhaný sýr na horní straně kastrolu.

Recept na pohankový kastrol s kuřecím masem v troubě

Nejprve musíte obiloviny uvařit a poté je vložit do pekáče - to bude první vrstva kastrolu.
Poté smažte mrkev a cibuli, dokud se po nakrájení neobjeví zlatá kůrka. Výsledná pečeně by měla pokrýt celou první vrstvu kastrolu.
Kuřecí maso marinujte v koření, soli a majonéze, pod marinádou by mělo zůstat alespoň půl hodiny. Poté se musí rozložit do třetí vrstvy ve formě.
Shora je třeba namazat kastrol omáčkou získanou ze zakysané smetany a majonézy a poté posypat čerstvými bylinkami - například cibulí nebo petrželkou - a strouhaným sýrem.
Miska se připravuje asi 35-40 minut v troubě zahřáté na 180-200 stupňů.

Miska se ukáže šťavnatá a velmi uspokojivá.

Pohankový kastrol s houbami, mletým masem a sýrem

Chcete-li jej připravit, musíte si vzít:

2 šálky pohanky;
trochu mletého masa - vepřové, kuřecí nebo hovězí;
mrkev;
několik žampionů;
jedna velká paprika;
3 vejce;
trochu koření.

K přípravě takových kastrolů se zeleninou potřebujete:

kuchař pohanková kaše.
Zeleninu - mrkev a cibuli - připravíme nakrájením na malé kousky a poté orestujeme na pánvi.
Houby a papriky nakrájíme na kostičky a orestujeme po mrkvi a cibuli.
Dejte vše do jedné pánve - pohanku, zeleninu a houby. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
Vejce rozšlehejte s malým množstvím soli a výslednou hmotu pak přidejte k pohance se zeleninou a houbami.
Všechny suroviny přendáme do zapékací mísy a dáme na 40 minut do trouby. Teplota v troubě může být od 180 do 200 stupňů.

Kastrol můžete vařit v pomalém hrnci, pak to zabere méně času.

Pohanka a dýně: recept na lahodný kastrol

Dýně je velmi užitečný produkt. Proč si tedy neudělat kastrol z dýně a pohanky?

Pohanka je překvapivě zdravý produkt, který by měl být zaveden do jídelníčku jak dětí, tak jejich rodičů. Může však být velmi obtížné přesvědčit děti, aby snědly lžíci této „silné kaše“, jak tomu říkala moje babička. Pokud vás nebaví bojovat s dětskými rozmary, ale zároveň si hlídáte jejich jídelníček, můžete se pustit do malého triku – připravit lahodný pohankový kastrol, který samotnou kaši „zamaskuje“ a dětem bude určitě chutnat.

Trvá to docela dost času, ale chuť je velmi jemná. Takový dezert dodá energii, dodá tělu vitamíny a dodá pocit sytosti na dlouhou dobu. Nabízím vám dvě možnosti: rychlý kastrol z pohankového tvarohu, který lze podávat ke snídani, a také sofistikovanější variantu se sušenými meruňkami.

Tvarohový kastrol s pohankou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, trouba, pekáč. Připravte si předem mísu na míchání těsta a pánev, ve které budete vařit kaši.

Ingredience

Jak vybrat správné ingredience

Pro toto jídlo je lepší vzít nesmažené obiloviny.- kastrol tak bude mít jemnější chuť.
Snažte se moc nevybírat kyselý tvaroh nejlepší ze všech - domácí. Obsah tuku by měl být 9% nebo dokonce více - kastrol bude křehčí a výživnější.
Nezapomeňte zkontrolovat čerstvost vajec. Chcete-li to provést, můžete každou zatřást - pokud nejsou slyšet žádné zvuky, vše je v pořádku. Další možností je rozbít vajíčko (každé zvlášť) a podívat se na konzistenci žloutku a bílku. První by měla být vypouklá, ne plochá, druhá by měla být dostatečně hustá a soustředit se kolem žloutku.

Vaření krok za krokem

Do hrnce nalijte 420 g vody a vařte. Během zahřívání několikrát propláchneme 210 g pohanky.
Poté ji vložte do vroucí vody, a když se vaří, snižte teplotu. Kaši necháme vařit 15-20 minut, dokud se nevyvaří všechna voda.
Pohanku dejte do lednice.
Smíchejte v míse 400 g tvarohu, tři vejce a 70-100 g cukru (určete podle chuti, kolik potřebujete) a trochu vanilinového nebo vanilkového cukru.
Směs prošlehejte mixérem.
Do těsta nalijte pohankovou kaši - měla by být pokojová teplota nebo mírně teplé. Poté hmotu znovu prošlehejte mixérem a zvolte minimální rychlost.
Zapékací mísu vymažte 15 g másla a poté vysypte 20 g krupice - to je nutné, aby se dezert nelepil na dno a boky.
Těsto opatrně přendejte do formy.
Pečeme 40-50 minut při teplotě 170-180 stupňů.

Video recept na výrobu tvarohového kastrolu s pohankou

Chcete vidět, jak uvařit takový pohankový kastrol v troubě? Věnujte pozornost následujícímu videu, které demonstruje všechny kroky přípravy.

Kastrol z pohankové kaše a tvarohu se sušenými meruňkami

Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 4-6.
Obsah kalorií (na 100 g): 182 kcal.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér nebo mixér, trouba. Připravte si také zapékací misku, nůž, prkénko, hrnec na uvaření pohanky.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Do hrnce nalijte 200 g vody a nechte vařit. 100 g pohanky propláchneme a ponoříme do vroucí vody. Vařte do měkka (asi 20 minut) na mírném ohni. Dejte ovesnou kaši do lednice.
Do mísy mixéru nebo mixéru rozbijte dvě vejce, přidejte k nim 50 g cukru (může být hnědý). Dobře šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
Do těsta nasypte ¼ lžičky skořice, promíchejte.
V samostatné misce smícháme pohanku, 200 g tvarohu, 150 g zakysané smetany.
Hmotu promíchejte a přidejte 0,5 lžičky soli.
Vaječnou hmotu nalijte do pohankové směsi. Zamíchejte těsto.
Vezměte 100-120 g sušených meruněk a nakrájejte v malých kouscích. Zbylých 30-50 g nakrájejte na tenké nudličky. Proužky dejte stranou na ozdobu.
Do těsta vmícháme nakrájené sušené meruňky.
Vezměte formu, nalijte do ní 16 g (lžíce) rostlinného oleje. Vymažte jím dno a boky formy.
Přeneste hmotu do připravené formy. Kastrol položte na nudličky sušených meruněk.
Dezert pečeme 20 minut při teplotě 190 stupňů.

Video recept na výrobu pohankového kastrolu s tvarohem a sušenými meruňkami

Schéma krok za krokem pro přípravu takového křehkého kastrolu je uvedeno v následujícím videu. Jsou uvedeny také tipy pro plnění tohoto pečení.

Jak ozdobit pokrm

Chcete-li dezert rychle a snadno dodat atraktivní vzhled, nezapomeňte, jak byl podáván: nakrájený na porce, politý marmeládou. Totéž lze udělat s tímto pečivem (bez sušených meruněk).

Další možností je zalít kastrol zakysanou smetanou, můžete vyšlehat s cukrem. Pokud podáváte pokrm po částech, ozdobte kousky mátou, ovocnou omáčkou.

Na takový kastrol si předem uvaříte pohanku např. večer. Vhodná je i kaše, která předchozí den po večeři zůstala (samozřejmě pokud neobsahuje rajčatová omáčka nebo kousky masa).
Formu můžete mazat jak krémem, tak rostlinný olej . Pokud nejsou po ruce - použijte margarín.
Nechcete posypat dno formy krupicí? Nahraďte ji strouhankou.
Pro takový dezert můžete vařit pohanku v pomalém hrnci– bude to trvat asi 20 minut. Udělejte to předem a pak si můžete připravit pečivo k snídani.
Aby byly sušené meruňky měkčí, je lepší je předem namočit na několik hodin do vody.. V krajním případě zalijte sušené ovoce vroucí vodou a nechte deset minut odstát.
Aby se vejce rychleji šlehala, uchovávejte je v lednici, dokud nezačnete vařit.- takže protein brzy získá požadovanou nadýchanou texturu.

Jak a s čím pokrm podávat

Pečení podle těchto receptů, stejně jako jiné dezerty například s tvarohem nebo lahodné, se obvykle podává k snídani nebo odpolednímu čaji. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě takových pokrmů poskytnou pocit sytosti na dlouhou dobu. Ale jako dezert po večeři je lepší nabídnout například něco „snazšího“.

Čaj, káva (nejlépe s mlékem) a džusy nebo kompoty jsou s takovým krupenikem v dokonalé harmonii. Můžete podávat s bobulovým džusem nebo studeným mlékem, kakaem.

Další možnosti přípravy a plnění

Řekl jsem vám, jak vařit kastrol v troubě, ale můžete to udělat v pomalém hrnci. Vyberte režim "Pečení" a nastavte časovač na 30-50 minut, v závislosti na modelu a receptu: kastrol ze sušených meruněk zabere méně času.
Místo pohanky můžete použít jiné obiloviny (nejčastěji je to rýže nebo krupice). Zkuste si to udělat také sladké.
Pokud nebyly po ruce sušené meruňky, nahraďte je rozinkami, datlemi, sušenými popř mražené třešně(vypeckované) nebo sušené švestky.
Nezapomeňte, že z pohanky můžete udělat i slané kastrolky, které budou výborným hlavním jídlem třeba k obědu. Můžete přidat opečené nakrájené maso nebo vařené maso, procházející mlýnkem na maso, smažené houby nebo zeleninová směs: mrkev, Paprika, rajčata, cibule.

Krupenik neboli pohankový kastrol je skutečným zachráncem v případech, kdy potřebujete rychle připravit výživný a zdravá snídaně, někam dát napůl snědené zbytky kaše nebo „převlek“ zdravé jídlo vyžadováno v dětská strava. Vaříte pohankové kastrolky? Podělte se o své možnosti jídel v komentářích nebo doplňte mé recepty.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek