Domácí kuře s bramborami v troubě. Recept na brambory s kuřecím masem v troubě na plechu
Brambory s kuřecím masem v troubě jsou pokrmem, který pomáhá, když potřebujete chutně nakrmit velkou společnost hladových lidí, aniž byste trávili spoustu času v kuchyni. Dva přístupy po dobu pěti minut a můžete jít k hostům na hodinu inhalovat lahodné vůně prosakující z trouby. Miska se ukazuje jako velmi atraktivní vzhled. Podívejte se a přesvědčte se sami - recept s fotografií. Brambory pečené v troubě s kuřecím masem můžete dát na stůl přímo do pánve, pokud ji máte. obchodovatelný stav. Vypadá rozhodně slavnostně. Aroma je ohromující.
Ingredience:
- Kuře - 1 kg,
- Brambory - 1 kg,
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce,
- Hořčice - 1 lžička,
- Citronová šťáva - 1 lžička,
- Sůl - 1,5 lžičky,
- Cukr - 0,5-1 lžička,
- Česnek - 1-2 stroužky,
- Mletý pepř- chuť
Jak vařit lahodné brambory s kuřecím masem v troubě
Pokud máte celé kuře, bude nutné ho nakrájet. Nejprve oddělte křídla a nohy, poté paličky, odřízněte prsa a zbylou páteř překrojte napůl. Některé hřebeny se nepoužívají, protože v nich není téměř žádné maso. Koupila jsem v obchodě hotové poražené kuřecí díly - stehýnka, stehna a křídla. Důkladně jsem je omyla, dala do síta, aby odsala přebytečnou vodu. Raději marinuji kuře hned na plechu, abych neušpinil další nádobí.
V zásadě si můžete vybrat jakoukoli marinádu. Někdo dává přednost smíchání majonézy s kečupem. Ale znám recept na úžasnou marinádu, která funguje na drůbež. A doporučuji vám to zkusit. Nebudete zklamáni! Míchá se velmi jednoduše, obyčejnou lžící - do misky nalijte rostlinný olej, přidejte hořčici (nejchutnější s Dijonem), citronová šťáva a cukr (zatím nepřidávejte sůl a česnek!). Ty to celé mícháš. Nejprve se bude marináda vrstvit a pak se změní v takovou lehce průhlednou, překvapivě příjemnou hmotu.
Nalijte ji přímo na kuře.
Nejlepší je promíchat rukama, marinádu rozetřete na kousky drůbeže. Pokud na dně pánve trochu zůstane, ignorujte to. Za půl hodiny, když je kuře marinované v lednici, absorbuje téměř všechnu marinádu.
Přejděme k bramborám. Aby byly brambory s kuřecím masem chutné, křehké, netuhé, s jasně zlatou kůrkou, musí být předvařené do tzv. „polohotovosti“. Pokud to uděláte jako já – tedy brambory nejprve oloupeme, omyjeme a poté nakrájíme na čtvrtky, přidáme vodu, osolíme a dáme na střední teplotu, po uvaření bude potřeba vařit 15 minut.
Poté vodu slijte. Vyndejte kuře z lednice. Osolte ji (asi lžičku soli). Nastrouhejte česnek jemné struhadlo. Dejte to na kuře. Znovu promícháme s marinádou. Mezi kuřecí kousky rozložte brambory. Navrch posypte čerstvě mletým pepřem.
Vložte do trouby. Vařte půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Poté troubu otevřete, šťávou přelijte brambory a kuře, zvyšte teplotu v troubě na 200 stupňů a pečte dalších 25–35 minut, dokud se nevytvoří jasně zlatavá kůrka.
Upozorňujeme, že vůně hořčice zcela zmizí. Kuře ale díky hořčici úžasně změkne a chuťově změkne. Doufám, že se vám tento recept bude líbit. Moji jsou prostě potěšeni.
Dobrou chuť!
V troubě s bramborami je jídlo velmi kalorické, ale tak chutné! Je velmi výhodné získat okamžitě jak kuřecí maso, tak přílohu k němu. Jediným negativem je, že se musíte starat o přípravu pokrmu předem. Koneckonců, aby získal tu správnou chuť, musí ho nechat několik hodin louhovat.
Jde o u nás běžné jídlo – kuře pečené v troubě s bramborem , Má velmi rád dospělé i děti. Ano, a hospodyňky ho milují pro snadnou přípravu.
Pro většinu jednoduchá možnost budeme potřebovat:
1 středně velký kuřecí kostra, je lepší použít tzv. "drůbež";
1 kg brambor (je lepší koupit hlízy střední nebo malé velikosti);
2 hlavy cibule střední velikost;
2 stroužky česneku;
Několik snítek kopru a petrželky;
Mletý černý pepř;
mletý koriandr;
2 střední bobkové listy;
Olej na vymazání pánve;
Kuře pečené v troubě s bramborem , připraveno takto:
Ptáčka je třeba dobře omýt pod tekoucí vodou, poté osušit papírovými utěrkami, aby se odstranila přebytečná vlhkost (voda naředí marinádu a umožní dostatečné namočení ingrediencí pokrmu). Poté nakrájejte na velké a zvládnutelné kousky.
Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka o tloušťce do 1 cm.
Poté udělejte jednoduchou marinádu.
Vezměte majonézu, nalijte ji do misky. Přidat drcený česnek, černý pepř, koriandr a vonné bylinky: Kopr a petrželka jsou perfektní. Bude stačit 5-7 větví zeleně. Budou muset být jemně nakrájeny. Pokud není k dispozici čerstvé, použijte sušené verze tohoto koření. Trochu osolte.
Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Kuřecí kousky a brambory dejte do jedné velké nádoby, přidejte omáčku, promíchejte a nechte v lednici alespoň dvě hodiny, nejlépe přes noc.
Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme na kolečka, rozdělíme na kolečka.
Na vymazanou formu dejte cibuli, poté vyjměte brambory z marinády a položte je do rovnoměrné vrstvy.
umýt Bobkový list, rozdělte na několik částí (příliš malé bude při konzumaci nepohodlné) a rozložte na brambory.
Opatrně vyklopte kuře a pokapejte zbylou omáčkou.
Troubu dobře předehřejte na 200 stupňů. Zpomalte oheň, dejte misku péct na 1,5–2 hodiny.
Když brambory změknou, je pokrm „kuře pečené v troubě s bramborami“ hotový.
Pečené v troubě, připravené podle stejného receptu, pouze všechny ingredience jsou umístěny ve speciálním obalu. V tomto případě mohou být komponenty rozloženy ne ve vrstvách, ale jednoduše smíchat vše: kuře, brambory, marinádu a cibuli. Oba konce jsou utaženy speciálními spojovacími prvky. Rukáv se položí na plech a vloží do trouby. V této podobě se pokrm vaří jednu hodinu, poté se ostrým párátkem propíchnou otvory v horní části sáčku a kuře se může opéct.
Takto se připravuje kuře pečené s bramborem.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 90 min
Doba přípravy: 20 min
Doba vaření: 60 - 70 min
Kuře s bramborem pečené v troubě se stane skvělá možnost na oběd nebo večeři. Chutné a snadno vařené kuře s jemným kuřetem voňavé maso a krásnou zlatohnědou. S právem teplotní režim kuřecí maso se bude dobře péct, bude křehké a šťavnaté a kůrka je chutná a načervenalá. Také vám doporučujeme podívat se, jak se připravuje
Ingredience:
- kuře - 2 kg;
- brambory - 6 ks;
- česnek - 4-5 stroužků;
- sůl, pepř, koření - podle chuti;
- zelení - na ozdobu.
Jak vařit s fotografií krok za krokem
1. Chcete-li upéct celé pečené kuře, musíte nejprve zahřát troubu na 200 stupňů.
2. Kuře zpracujeme, odstraníme přebytky, dobře omyjeme, zevnitř opláchneme a necháme kuře oschnout, protože. suché kuře lépe absorbuje sůl a koření. 
3. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na velké plátky. 
4. Bramborové měsíčky osušíme papírovou utěrkou a podle chuti osolíme a okořeníme. 
5. Česnek oloupeme, stroužky nakrájíme na plátky. 
6. Kuře naplňte stroužky česneku a nožem proveďte mělké řezy. (foto 5) 
7. Poté kuře potřete solí, kořením, přidejte oblíbené koření a pepř. Pro pohodlí lze veškeré koření, sůl a pepř smíchat v samostatné nádobě při dodržení proporcí. Důležité je kuře nastrouhat nejen shora a zevnitř, ale i pod kůží. Získáte tak nejen chutné zlatavě hnědá ale i chutné voňavé maso. Po utření necháme kuře odstát. 
8. Kuřecí stehna svažte hustou nití. Kuře pečené vcelku s bramborem si tedy lépe zachová tvar. Po upečení je třeba nit odstranit. 
9. Kuře a brambory vložte do pekáče. Na masové šťávy rovnoměrně rozetřete po korpusu a maso nebylo suché, měli byste kuře položit do pekáčku prsy dolů. 
10. Kuře vložíme do trouby a pečeme 60-70 minut při 200 stupních. Pokud je trouba elektrická, pečte v režimu, ve kterém pracují všechna topná tělesa (horní a spodní) a ventilátor. Tím se teplo rovnoměrně rozloží po celé troubě. 
Domácí kuře se peče o něco déle než kuře z obchodu. maso domácí kuře poněkud těsnější. 
11. Během pečení kuře pravidelně přeléváme vzniklou šťávou. Sledujte teplotu a v případě potřeby ji snižte na 180 stupňů. Aby se brambory nepřipálily, můžete je během pečení přikrýt alobalem, na konci alobal odstranit a nechat brambory zhnědnout. Zvláště křupavé a dozlatova u kuřete dosáhnete zapnutím režimu „Gril“ několik minut před koncem pečení. Pokud tato funkce není ve vaší troubě k dispozici, můžete kuře na konci pečení potřít medem. Med zkaramelizuje, takže kůrka bude křupavá. 
12. Připravené kuře pečené v celku s bramborem obloha s bylinkami. Ihned podávejte. 
Radíme se připravit
Bramborové pokrmy
Vaření lahodné kuře s bramborami v troubě recept krok za krokem. Velmi jednoduchý pokrm na přípravu, který se připravuje z nejvíce jednoduché ingredience.
4 h
150 kcal
5/5 (2)
Dnes se naučíte péct kuře s bramborami v troubě. Ukážu vám jich několik jednoduché recepty tohoto jídla a vy si vyberete to nejlepší pro sebe.
Kuchyňské spotřebiče: plech nebo pekáček, nůž a miska.
Ingredience na kuřecí pečené brambory
Jak vybrat ingredience
- Výběr kvalitního kuřete je celkem jednoduchý. Nejprve věnujte pozornost povrchu kůže. Pokud je suchý, pak je pták čerstvý. Pokud je kůže lepkavá - je to jasné znamení dlouhé skladování. O mase může hodně napovědět i vůně. čerstvé kuře prakticky nevoní. Co mění věk ptáka, to lze určit podle hrudní kosti. U mladého kuřete je elastický a pružný, u starého je tuhý a neohýbá se. Pokud si koupíte ptáka z obchodu nebo supermarketu, uvědomte si, že mohl být krmen antibiotiky. Drůbež vyrostly jinak. Pokud chcete na toto jídlo použít kuřecí stehýnka, pamatujte, že se uvaří rychleji. A vůbec, ptáček z obchodu bývá měkčí a křehčí než ten domácí.
- Vezměte normální, středně velký brambor. Hlavní věc je, že by neměl být pomalý nebo shnilý. Tmavé skvrny (pokud se nejedná o hnilobu) naznačují, že brambora byla zmrzlá. Dá se jíst, jen esteticky to nevypadá moc vábně. Proto radím takové skvrny při řezání odstranit.
- Koření by mělo být drobivé, bez hrudek a stop vlhkosti. K bramborám kupuji balené koření, které se skládá ze suchého koření a soli (bez zvýrazňovačů chuti). Můžete si koupit speciální koření "na brambory".
Recept na brambory s kuřecím masem v troubě na plechu
Video o vaření
Toto video podrobně vysvětluje, jak vařit toto jídlo.
Kuře s bramborem v rukávu v troubě
Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 3-4.
Kuchyňské spotřebiče: nůž, rukáv a plech na pečení.
Ingredience
- Velký kuřecí stehna- 2 ks.
- Brambory - 700 g.
- Kečup - podle chuti.
- Suché koření - podle chuti.
- Rostlinný olej - podle chuti.
- Česnek - 2 stroužky.
- Sůl - podle chuti.
Recept krok za krokem
- Marinujeme šunku. K tomu je třeba je nejprve umýt a poté rozřezat na dvě části. Nyní je dejte do mísy, naplňte kečupem, posypte kořením a solí. Promícháme a necháme asi 20 minut odstát.
- Brambory omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Posypeme ji kořením, solí a rostlinný olej.
- Nejprve dejte do rukávu brambory, potom kuře a navrch posypte nastrouhaným nebo nasekaným česnekem. Rukáv zavážeme a dáme na plech do trouby. Je třeba zahřát na 180 stupňů a pečeme misku po dobu 40 minut.
Video o vaření
Z tohoto videa se naučíte všechny jemnosti vaření kuřete v rukávu.
Kuře v hrnci v troubě s bramborami
Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 6.
Kuchyňské spotřebiče: nůž, hrnce (několik malých nebo jeden velký), misku a prkénko.
Ingredience
- Kuře - 1 kg.
- Brambory - 1 kg.
- Cibule - 2 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Majonéza - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Bobkový list - podle počtu květináčů.
Recept
Video o vaření
Podívejte se na video tohoto pokrmu.
Jak toto jídlo podávat
K takovému vydatnému a tučnému pokrmu se musí podávat saláty. Vždyť je docela soběstačný, má maso i brambory. Nyní je čas postarat se o svačiny. Domnívám se, že k tomuto pokrmu by se měly podávat pouze lehké saláty přelité olivovým olejem. Mohou se skládat ze zeleniny, sýra, sýra, bylinek a ořechů. Saláty s majonézou budou příliš těžkým doplňkem takového kuřete. K tomuto pokrmu se dobře hodí. houby. Jak marinované, tak smažené.
Doporučuji také podávat různé kyselé okurky. Jako jsou okurky, rajčata nebo zelí.
- Pokud chcete vařit kuřecí řízek s bramborami v troubě, vězte, že je docela suchý. Takové maso musí být pečené s přidáním jakýchkoli tuků. Můžete si dokonce vzít kousky sádlo(pokud nedržíte dietu). Nebo zvyšte podíly majonézy na nakládání.
V arzenálu každé hostesky je pár zajímavé recepty vaření chutná jídla, které jí umožňují krásně a chutně ozdobit sváteční stůl. A ústřední pro všechny slavnostní hostina zaujímá krále mezi kulinářské speciality- kuře s bramborem. Právě ta se nejčastěji podává téměř ve všech koutech naší rozlehlé země. Brambory s kuřecím masem pečené v troubě jsou pro hospodyňky skutečným životabudičem.
Jeho přípravou nemusíte strávit mnoho času. Stačí připravit všechny ingredience, namarinovat kuře s bramborami a ponořit do trouby, kde dojde k úžasné proměně - pokrm získá omamnou vůni a je nepopsatelný. jemná chuť. Kuře a brambory navíc zaujímají zvláštní čest nejen na slavnostní stůl, připravuje se s radostí na všední dny. Zvlášť, když se vám nechce. dlouho utrácet u plotny, ale přesto chcete svou rodinu potěšit výbornou večeří.
Pro každodenní pečené kuře stačí dochutit kořením, připravit brambory a dát do trouby. U svátečního stolu se seznam ingrediencí výrazně zvyšuje, hospodyňky zapínají veškerou fantazii a snaží se co nejvíce zdůraznit chuť. šťavnaté maso a pečené brambory. Na sváteční stůl lze ptáčka nacpat ovocem, zeleninou, exotickým kořením, k bramborám se připravují i speciální omáčky a pečeně, které podtrhnou jejich chuť.
Výhodou kuřete s bramborami je dostupnost a jednoduchost procesu vaření. Ne každá žena se může pochlubit svými kulinářskými schopnostmi, ale mnohé se snaží rozvíjet a postupně pochopit kuchařské triky. Pečené kuře s bramborem je univerzální nádobí, kterou hostitelka, která dělá první kulinářské kroky, a zkušený žádaný kuchař. A ti, kteří již pochopili tajemství vaření kuře, rozvíjejí své schopnosti a pokaždé se snaží diverzifikovat chuť pokrmu.
Příprava jídla
Takže každá žena má své vlastní tajemství vaření kuře s bramborami v troubě. To jim umožňuje dělat v kuchyni zázraky. V tom jí přicházejí na pomoc moderní zachránci, jako je rukáv, fólie, skleněné žáruvzdorné nádobí a mnoho dalšího. Jejich použití umožňuje pokaždé dát maso více a více tenké a nová chuť. Například umístění kuře s bramborem do rukávu se vaří jako dvojitý kotel takříkajíc ve vlastní šťávě. Pokud kuře umístíte do otevřené skleněné nádoby, tato metoda dodá kuře křupavou kůrku, a proto mnoho lidí miluje pečené kuře. Existuje mnoho receptů na vaření celého kuřete a existuje mnoho receptů na mleté kuře s bramborami.
Seznam hlavních ingrediencí:
Kuře - při jeho výběru byste měli věnovat pozornost vzhled, maso by mělo být růžové, bez žlutých skvrn, hmotnost závisí na počtu členů rodiny nebo pozvaných hostů;
Brambor - každá hospodyňka si tuto surovinu krájí po svém. Někteří to vůbec nemelou, používají celé oloupané brambory, mimochodem, tato možnost vypadá na slavnostním stole velmi originálně. Můžete ozdobit bylinkami a zeleninou. Někdo má rád nakrájené brambory, například brčka. Tato možnost je vhodnější pro každodenní jídlo.
Koření - skořice, bazalka, bobkový list, rozmarýn, petržel, máta, paprika - dle individuálních preferencí.
Ovoce - jablko - citron, hrozny, brusinky, fíky, granátové jablko, datle.
Zelenina - kromě brambor podáváme - mrkev, cibule, rajčata, paprika, česnek.
Další přísady- majonéza, hořčice, máslo, víno, ocet, med, zakysaná smetana.
Recepty na kuře s bramborem v troubě.
Recept 1. Kuře a brambory v troubě se zeleninou v omáčce ze zakysané smetany.
Jsme si jisti, že každá hospodyňka pravděpodobně zkoušela vařit kuře a brambory více než jednou zakysaná smetanová omáčka. Nicméně i kdyby obvyklý recept přidejte jednu nebo dvě ingredience, celý pokrm získá nové barvy. Vezměte prosím na vědomí, že každý recept je jedinečný a zaslouží si vaši pozornost.
Požadované ingredience:
1 - 1,5 kg kuřete;
1 - 1,5 kg brambor;
5 lžic zakysané smetany;
30 ml rostlinného oleje;
1 velká cibule;
snítky rozmarýnu;
kopr na ozdobu;
Sůl a pepř na dochucení.
Způsob vaření:
Nejprve se musíte vypořádat s kostrou, důkladně ji umýt, vykuchat, důkladně osušit ubrousky a poté můžete začít vařit. Sůl a mletý pepř smícháme, kuře potřeme zvenčí i zevnitř. V samostatné misce přidejte zakysanou smetanu a suché snítky rozmarýnu, můžete přidat bazalku, vše promíchejte. Vzniklou směsí zpracujeme kuře i zevnitř. Kuře je hotové.
Plech na pečení se potře rostlinným olejem, kuře se rozloží. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Máme co do činění s bramborami. Čistíme, jemně brousíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, vše důkladně promícháme, osolíme, opepříme, přidáme trochu oleje. To vše dáme na plech kolem kuřete a vše opět vložíme do trouby. Po 90 minutách můžete obdivovat zlatou kůrku.
Recept 2. Kuře s bramborami v troubě v rajčatové omáčce.
Tento recept je pro ty, kteří milují koření a pikantnost. Metoda vaření je poměrně jednoduchá, se kterou jak mladí, tak zkušená hostitelka.
Ingredience:
1-1,5 kg kuřete;
1 kg brambor;
25 g rajčatová pasta;
Sůl, můžeš si vzít moře;
25 ml zakysané smetany;
10 g kari;
Mletý pepř;
3 stroužky česneku.
Způsob vaření:
Bez ohledu na recept na vaření by měl být pták v každém případě připraven - vykuchaný, umytý, otřený. Dále pokračujte k omáčce: vezměte těstoviny, zakysanou smetanu, mleté kari, pepř, sůl a nasekaný česnek. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud jednotná konzistence. Maso s omáčkou zpracujeme a necháme asi půl hodiny.
Mezitím se postaráme o brambory. Oloupané brambory umelte podle svého uvážení, okořeňte oblíbeným kořením.
Kuře dejte na plech, kolem brambor. Dáme do trouby na 200 stupňů. Po 1,5 hodině můžete získat úžasné jídlo! Dobrou chuť!
Recept 3. Trhané kuře s bramborami v troubě s žampiony.
Příprava tohoto pokrmu nezabere mnoho času. Všechny ingredience stačí rozemlít, okořenit a poslat do trouby. Uvolněný čas lze věnovat příjemnějším starostem.
Ingredience:
1 kg brambor;
1 kg kuřete - můžete okamžitě zakoupit jednotlivá stehna nebo nakrájet celé kuře;
1 cibule;
700 gramů žampionů;
150 ml zakysané smetany;
100 gramů tvrdého sýra;
Sůl a koření.
Způsob vaření:
Připravíme si všechny ingredience - nakrájíme cibuli, můžete půlkroužky; nakrájíme kuře, nakrájíme brambory a houby podle vlastního uvážení, sýr vetřeme do samostatné nádoby.
Začneme sbírat jídlo: brambory se položí na plech, osolíme, opepříme, položíme maso, ozdobíme houbami a cibulí, dochutíme oblíbeným kořením. Poslední vrstvou je zakysaná smetana a strouhaný sýr. Toto jídlo se nejlépe vaří v uzavřené nádobě. Teplota trouby 180 - 200 stupňů.
Recept 4. Kuře s bramborami pečené v troubě ve fólii.
Použití fólie vám umožní dát pokrmu docela jemné a úžasné tóny úžasné chuti. Fólie umožňuje, aby si maso zachovalo šťávu a také poskytuje zlatá kůrka.
Ingredience:
Malé drcené kuře;
1 kg brambor;
200 g tvrdého sýra;
3 stroužky česneku;
Koření a sůl.
Způsob vaření:
1. Namelte brambory a kuře.
2. tvrdý sýr lze třít na struhadle, lze nakrájet na talíře.
3. Nakrájejte cibuli a česnek na proužky.
4. Na dno plechu dejte dvojitou vrstvu alobalu.
5. Na alobal dejte tenkou vrstvu brambor ochucených kořením a solí.
6. Na mase uděláme malé řezy, do kterých vložíme česnek.
7. Na brambory se položí maso, poté cibule a sýr.
8. Vše zpracujeme rostlinným olejem, který zabrání přilepení fólie.
9. Kuře přikryjeme alobalem a vložíme do vyhřáté trouby.
Recept 5. Kuře s bramborami v troubě (v rukávu).
Drůbež s bramborami pečenými v rukávu se vyznačuje šťavnatostí a bohatostí chuti. V uzavřeném prostředí jsou všechny složky spojeny do jediné kompozice. A ano, recept je docela jednoduchý.
Seznam ingrediencí:
Slepice střední velikosti;
1 kg brambor;
1 mrkev;
2-3 stroužky česneku;
Koření a koření;
Způsob vaření.
1. Připravte kuře, udělejte na něm řezy a vložte do nich česnek.
2. Pokud je to žádoucí, může být kuře ošetřeno majonézou nebo zakysanou smetanou.
3. Nakrájené brambory ochutíme solí a kořením.
4. Cibuli a brambory nakrájíme nadrobno.
5. V samostatné nádobě smíchejte cibuli, mrkev a brambory.
6. Nejprve vložte kuře do rukávu a položte kolem něj brambory.
7. Uzavřete rukáv a vložte do trouby.
Navrhované recepty vás ohromí vůní a úžasnou chutí. Dobrou chuť!