Instantní salát zelí s červenou řepou. Nakládané zelí s řepou - rychle. Recept na nakládané křupavé zelí s řepou na zimu

Zelenina

Popis

Pikantní nakládané zelí s červenou řepou, připravený na budoucnost, zanechá o sobě dobrý dojem téměř u každého, kdo to někdy zkusil. Takový pokrm Fast Food se často stává doplňkem svačin sváteční stůl, ale můžete ho podávat i na oběd nebo večeři s rodinou nebo přáteli.

Zelí podle tohoto receptu můžete nakládat jak na plátky, tak nastrouhané, jak chcete. Raději jsme ji nakrájeli na dost silné kousky, protože je výhodnější ji dát do zavařovací sklenice a také sníst. Použití hotové jídlo může být nejen jako svačina, ale také jako přísada do salátů nebo příloh.

milenci slaná jídla obzvláště jako tento postupný recept, protože zelí se ukáže jako pikantní, má chutnou vůni a bohatá chuť. Pikantnost lze upravit podle vašeho uvážení, ale musíte to udělat opatrně, abyste to nepřehnali, jinak se zelí nesní. Nežádoucí je i nadměrné přidávání všech druhů koření, protože nakládané zelí si musí zachovat chuť, kterou může nevhodné koření snadno přerušit.

V zimě se pikantní nakládané zelí skladuje velmi dlouho, pokud dodržujete pravidla pro jeho skladování, a to: teplotu v místě, kde skladujete zimní přípravy, by neměla přesáhnout osm stupňů nad nulou. Čím nižší teplota, tím déle bude nakládané zelí skladováno, jako všechny ostatní přířezy. K jejich uložení je nejvhodnější sklep nebo lednice.

Tak rychle a jednoduchá svačinka dobře se hodí s mnoha nezávislé nádobí a také vhodné pro hlučné hostiny. Jak jsme již řekli, vařit si ho doma je velmi snadné. Zveme vás, abyste se seznámili s naším recept krok za krokem, ve kterém najdete i podrobný fotopopis procesu vaření. Pomocí našich tipů můžete rychle připravit lahodný pikantní zelí s řepou na zimu. Začněme vařit hned teď.

Ingredience

Kroky

Nejprve je potřeba vše posbírat potřebné přísady a položte je na stůl před sebe. To vám ušetří čas při jejich hledání a proces vaření nakládaného zelí s červenou řepou je ještě rychlejší a jednodušší. Nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou vybrané produkty čerstvé, a v případě potřeby je také opláchněte..



Oloupejte řepu a poté ji nakrájejte na tenké plátky a pošlete je do hluboké pánve. Přidejte tam všechny produkty pro přípravu marinády, aniž byste přidali pouze ocet, a nalijte vodu. Položte pánev na oheň a přiveďte k varu, poté řepu s kořením vařte deset minut a na konci vaření přidejte ocet.



Zatímco se vaří marináda s červenou řepou, je nutné připravit zelí. Zde si musíte sami určit, v jaké formě jej chcete marinovat: pokud dáváte přednost jemně nakrájenému nebo nastrouhanému zelí, nakrájejte ho, jak chcete. Rozhodli jsme se, že to dostatečně ořízneme velké kusy odstraněním první vrstvy okvětních lístků zelí.



Když je marináda s řepou hotová, vložte nakrájené zelí do jiné pánve, přidejte vařená řepa, stejně jako požadované množství česneku. Můžete vložit celé stroužky, nebo je můžete rozpůlit, pokud chcete, aby byla chuť česneku cítit intenzivnější.



Vše ve stejné nádobě přidejte umyté pálivá paprička, důkladně si po něm umyjte ruce a poté všechny produkty nalijte uvařenou horkou marinádou tak, aby byly všechny přísady ponořeny v tekutině.



Nyní je třeba zeleninu přitlačit útlakem, aby byla co nejlépe nasycená marinádou a zvýrazněna velký počet džus. Chcete-li to provést, položte na jídlo talíř a položte na něj třílitrovou láhev naplněné vodou. Nechte tento design na tmavém a chladném místě po dobu tří dnů.



Poté, co je zelí s řepou vyluhováno dostčas, můžete odstranit útlak a vyzkoušet pokrm. Pokud se vám zdá, že to není úplně připravené, můžete nechat útlak ještě půl dne a poté rozložit hotové nakládané pikantní zelí s řepou do předem připravených sterilních sklenic. Srolujte je víčky a svačinu uložte na uskladnění na zimu do sklepa nebo do lednice.



Dobrou chuť!

Produkt, jako je zelí, odborníci na výživu doporučují používat denně. Jeho výhody jsou prostě neocenitelné. Hlavní výhodou zelí je nízké kalorie a zásobárnou minerálů a vitamínů. Na podzim a v zimě je dobrým předkrmem nakládané zelí. V této době jsou vždy v prodeji pozdní odrůdy zelí. Právě ona se ukáže jako nejchutnější v polotovarech. Toto jídlo se dobře doplňuje se všemi ostatními, bez ohledu na to, zda se jedná o maso nebo ryby, brambory nebo obiloviny. Zelí s červenou řepou se rychle marinuje, po dni se může konzumovat. V lednici vydrží poměrně dlouho.

Ingredience na okurky:

• hlávka zelí;
• řepa - pár kořenových plodin;
• hlava česneku.

Ingredience na marinádu:

• 1,5 l vody;
• 220 gr. ocet;
• 230 gr. krystalový cukr;
• 2-3 ks. bobkový list;
• nové koření a černý pepř, každý po 7 zrnech;
• hřebíček - 5 ks;
• 20 gr. sůl.

V závislosti na porci lze všechny přísady úměrně snížit nebo zvýšit.

Jak vařit nakládané zelí s instantní řepou

Hlávku zelí rozdělíme napůl, zbavíme stopky a nakrájíme na větší kusy.

Oloupejte a nakrájejte řepu na tenké plátky: je to ona, kdo dává marinádě krásnou barvu.

Česnek připravíme oloupáním na zubech.

Vložte všechny ingredience do misky, která se nebojí vroucí vody, protože zeleninu budete muset nalít horkou marinádou.

Zelí a řepu rozdělte střídavě do vrstev.

Mezi nimi jsou stroužky česneku.

Připravte marinádu: Přiveďte vodu k varu.

Přidejte cukr:

Sůl:

Deštníky z černého pepře a sušeného hřebíčku:

Vařte 2-3 minuty, přidejte ocet a vypněte oheň.

Okamžitě nalijte zelí hotovou marinádou, udělejte útlak (volitelně - přikryjte talířem a položte navrch litrová nádoba vodou) tak, aby jí byla pokryta veškerá zelenina.

Jakmile vše vychladne, dejte misky s nakládaným zelím na chladné místo. A můžete to jíst hned druhý den.

Ukazuje se nakládané zelí s řepou sladkokyselé chuti, křupavé a krásná barva. Pokud někdo miluje pikantní chuť, pak je přípustné přidat feferonku. Mnozí spolu se zelím nakládají nejen řepu, ale i mrkev. Takto upravená zelenina si zachová hlavní prospěšné vlastnosti: vitamíny, minerály a vláknina. Vařte proto toto jídlo častěji, protože je nejen chutné, ale také snadné na přípravu a také rozpočet.

Bílé zelí s červenou řepou – kombinace je poměrně úspěšná a oblíbená a často se vyskytuje v různých domácích přípravcích. Zelí je nízkokalorické a velmi důležité ve stravě lidí, navíc je poměrně dostupné po celý rok. Saláty, občerstvení jsou vyrobeny ze šťavnatých vidliček, solené nakládané zelí s řepou... Speciální přísada - červená řepa - obarví pokrm do jeho vlastní charakteristické barvy a přináší bohatost chuti. Při konzumaci si můžete dopřát výhradně zelí, ale Bordeaux, stejně jako česnek, je prostě odstraněn. Kromě této zeleniny jsou také položeny zelené, sladké papriky, cibule a mnoho dalších komponent, které mají obohatit celkovou chuť receptů. Konzervace naopak zachovává pokrmy, mikroprvky v nich obsažené a celkovou nutriční hodnotu.

První kulinářská metoda nakládané blokády bude vyžadovat kilogram bílého zelí, 2 řepy a mrkev, pár stroužků česneku, 200 ml jablečného octa, 50 ml rostlinného oleje, 120-130 g cukrového písku, 3 polévkové lžíce . sůl. Česnek lze vynechat, pokud se předpokládá dietní pokrm nebo pokud jedlíci nemají rádi pikantní svačiny. Sklizeň se provádí dostatečně rychle a uprostřed sezóny zrání zeleniny se vám tento recept bude hodit.

Jednu z důležitých rolí při nakládání hraje lahodná marinádová náplň. Díky ní jsou komponenty nasyceny šťavnatostí a lahodnými vůněmi. K přípravě roztoku se odebere litr vody, sůl-cukr a ocet. Nádoba s obsahem se umístí na sporák a přivede k varu za míchání a současného rozpouštění přísad. Pro každého recept na nakládané zelí s červenou řepou náplň se připravuje individuálně. Ale přesto v něm nebude pikantní koření nadbytečné.

Hlávka zelí se nakrájí na čtverce 2 x 3 cm, poté se řez složí do smaltované mísy a ručně se hněte, dokud se okvětní lístky neoddělí. Mrkev se oloupe, umyje a nakrájí na tyčinky. Řepa se důkladně omyje, oloupe a nakrájí na úhledné plátky. Stroužky česneku je třeba oloupat a nakrájet na několik plátů.

Nádoba na marinování bude skleněná třílitrovou nádobu která se myje a suší. V něm se složky pokrmu přidávají ve vrstvách: čtverce zelí, mrkev s řepou, česnek atd. vrstvy se opakují až k horní části nádoby. Měli byste získat 3-4 střídání, ingredience pevně hněte prsty. Na konci se nalijí 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Marináda se nalévá jako poslední po oleji. Než je potřeba, měla by náplň vychladnout. Banka není pevně kryta nylonový kryt a nechal 2 dny pokojová teplota a teprve poté, co se nádobí pevněji uzavře. Nakládané zelí s řepou na zimu uchovávané v chladničce po dobu jednoho dne a poté přeneseny na chladné místo pro konečné zrání. Hotovo zeleninová směs všechny vitamíny jsou zachovány. Předkrm se navíc hodí k různým přílohám. Můžete si ji dopřát po třech dnech, nebo je lepší si ji nechat až do chladného počasí a teprve pak si takovou mňamku vychutnat.

Na našem stole je zelenina po celý rok. V zimě fermentované, konzervovaná zelenina sklizené v létě a na podzim. Jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů zeleniny je zelí. Je marinovaná různé způsoby s přídavkem různé zeleniny. Zelí v této podobě se používá k přípravě mnoha salátů. Existují rychlé recepty kysané zelí s řepou. Jak udělat takové zelí na zimu? Zvážíme několik receptů na zimní saláty.

Zdravá a chutná zelenina

V našem denní dieta vždy je zeleninové saláty. Stimulují trávení a chuť k jídlu. Z bílé zelí chutné a zdravé salátyčerstvé a nakládané. Tato zelenina je oblíbená zejména v zimě, kdy chcete opravdu zpestřit zimní stůl vitamíny a kontrastní chuť.

Existuje mnoho receptů na kysané zelí s řepou, s marinádou ve dvou verzích:

• Fast Food;
• denně.

Toto zelí má skvělá chuť. Má velmi atraktivní vzhled a vždy se dá zpestřit ležérní stůl. Nakládaný salát pomůže hostitelce v případě nečekaných hostů.

Podle receptury na přípravu takových salátů je vhodná hlava středních a pozdních odrůd. Zeleninu můžete také nakrájet na různé způsoby. Vše závisí na tom, jak rychle chcete, aby byl pokrm připraven k jídlu. Obvykle, aby bylo možné nakládat zelí, to nakrájíme na velké proužky nebo čtverce 4x4 cm.Pokud chcete mít zelí co nejrychleji hotové, tak je potřeba ho nakrájet na 8 dílů a pod tlakem marinovat.

instantní recept zelí

Ingredience potřebné pro recept:

• zelí - 2 kg; mrkev - 1-2 kusy; středně velká řepa - 1 ks; česnek - 3-4 stroužky;
• na marinádu:
  • cukr - 100 g; sůl - 1 polévková lžíce; stolní ocet 9% -100 ml;
  • slunečnicový olej- 120 ml.

Podle tohoto receptu se zelenina marinuje velmi rychle a po 4-5 hodinách je salát připraven k jídlu. Navzdory skutečnosti, že připravená zelenina je nalita vroucí marinádou, oni zůstanou křupavé, šťavnaté a chutné.

Zelí omyjeme a odstraníme vrchní listy. Nakrájejte na velké kousky a poté nakrájejte zeleninu. V této podobě ji nechte v prostorné misce nebo pánvi. Řepa a mrkev se otírají na hrubém struhadle. Mnoho žen v domácnosti k tomu používá korejské struhadlo na řepu. Česnek se jemně naseká nožem. Veškerá zelenina by měla být umístěna v jedné nádobě, dobře promíchána a vložena do suché a čisté 3litrové nádoby.

Nyní je čas začít s přípravou marinády. K tomu potřebujete další pánev. Nalijte do ní 1 sklenici. čistá voda, cukr a sůl podle receptu. Hrnec je umístěn na mírném ohni., jeho obsah se přivede k varu a okamžitě se vypne.

Poté je nutné do něj přidat rostlinný olej podle receptury, poté se vše promíchá a znovu přivede k varu. Po uvaření můžete pánev sundat z plotny a přidat do ní ocet. Vše se dobře promíchá a získáte hotovou marinádu na salát.

Dalším posledním krokem je nalít nakrájenou zeleninu horkou marinádou. Sklenici lze přikrýt podšálkem a nechat v tomto stavu 3-4 hodiny v kuchyni. Po uplynutí této doby lze nakládané zelí ochutnat.

Recept na denní nakládané zelí s řepou na zimu

Pokud vaříte zeleninu podle tohoto receptu, její chuť se ukáže jako neobvyklá, pikantnější a voňavější. V tomto receptu používají se papriky. NA hotový ukazuje se skvělá svačinka. K přípravě salátu budete potřebovat:

• bílé zelí - 2 kg;
• 1 velká řepa;
• 1-2 mrkve, ale jde to i bez ní;
• 1 hlava česneku.

Pro marinádu: voda - 1 litr; rostlinný olej (slunečnicový) - 200 g; cukr - 1 sklenice; sůl - 2 polévkové lžíce; stolní ocet- 150 gr; 2-3 hrášek nového koření; 2 bobkové listy a půl kapie.

Podle receptury by se zelí mělo nakrájet na obdélníkové nebo čtvercové kousky o velikosti přibližně 3 x 3 cm, poté nakrájenou zeleninu vložit do hrnce o objemu alespoň 5 litrů. Zbývající zeleninu nakrájíme na tenké proužky, česnek je lepší nakrájet natenko. Do zelí je třeba přidat nakrájenou mrkev, řepu a česnek a dobře promíchat.

Chcete-li připravit marinádu, musíte vzít všechny ingredience připravené podle receptu, s výjimkou octa, a umístit je do samostatné pánve. Luštěniny paprika nakrájená na kroužky. Hrnec s marinádou se umístí na malý oheň, přivede se k varu a okamžitě se vypne. Poté můžete do pánve přidat ocet.

Zelenina v hrnci musí být nalita vařenou marinádou. Bude mít příjemnou vůni. Marináda by měla být nalita pouze horká. Zelí zůstane v hrnci. Je potřeba přikrýt plechem menšího průměru, ale předtím je dobré udusat a nechat v této formě při pokojové teplotě. Navrch není potřeba dávat zátěž.

Po dni se zelí může jíst, je hotové. To je mošt umístěn do sklenice, přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Recept na kousky zelí velmi rychlé vaření s řepou

Chuť takového zelí se mírně liší od běžného kysaného zelí. Ukazuje se to trochu sladší. Podle receptu musíte vařit:

Na samém začátku vaření musím dostat zelí. Omyje se a odstraní se pouze vrchní listy. Zeleninu lze nakrájet nahrubo nebo nakrájet na čtverce. Záleží na vkusu hostitelky a jejích rodinných příslušníků. Zbytek zeleniny je třeba nakrájet na nudličky nebo použít k tomu. hrubé struhadlo. Česnek se obvykle nakrájí najemno nožem. Připravená zelenina musí být složena do vhodné nádoby pro míchání. Nyní je čas připravit zeleninovou marinádu.

Nalijte vodu odměřenou podle receptu do samostatné pánve a dejte ji na malý oheň. Když je voda horká, musíte přidat všechny přísady. Ocet zatím není třeba přidávat. Vše dobře promícháme a necháme provařit. Poté vše vypněte a přidejte ocet. Připravená marináda a nakrájenou zeleninu zalijte horkou, zakryjte ji a nechte 4 hodiny louhovat při pokojové teplotě.

nakládané zelí připraven k použití po 4 hodinách. Oni mají příjemná chuť a chuť, křupavé a chutné, ale musí se sníst do pěti dnů. Podle receptury se nedá déle skladovat, protože se připravuje rychlým způsobem.

Kromě ingrediencí uvedených v receptech na přípravu marinády lze přidat i další složky. Například, koření nebo koření.

Přidáte-li kořen zázvoru, dodá zelí zvláštní pikantní chuť, ale bude se muset nakrájet.

Zelí s řepou vypadá velmi krásně a chutně, pokud je zelenina položena ve vrstvách ve sklenici. K tomu je vhodné použít ne sklenici, ale pánev.

Některé ženy v domácnosti, kromě zeleniny uvedené v receptu přidej víc cibule . Nařeže se na proužky. V nakládané formě dodá specifickou vůni a chuť veškeré ostatní zelenině.

Nakládaná zelenina je dobrá i pro přípravu jiných salátů, jako např čerstvý, stejně jako v soli. Mimochodem, zelí s řepou připravené podle těchto receptů na zimu bude vždy u stolu. Mnoho lidí ho preferuje jako předkrm u svátečního stolu.