Lahodné dietní kuřecí pokrmy. Vlastnosti přípravy dietního kuřecího masa. Plněné papriky s masem a zeleninou

Správná příprava receptů na drůbeží pokrmy pomůže pouze tehdy, pokud budete přísně dodržovat všechny kroky pokynů. Doporučeno v tomto článku proteinové recepty lze použít doma k normalizaci trávení. dietní kuřecí pokrmy umožňují snížit množství tuku v denní stravě a zvýšit procento bílkovin. Navrhované recepty na proteinové pokrmy jsou součástí mnoha terapeutických diet a umožňují rychle obnovit sílu těla.

Hlavní benefit kuřecího masa je ve velkém množství živočišných bílkovin (více než 22 %), které jsou pro naše tělo nezbytné. Ostatní drůbeží maso (krůtí, husa nebo kachna) je z hlediska obsahu živočišných bílkovin mírně pozadu a „červené“ maso je v tomto parametru zcela horší než kuřecí.

Navíc bílkoviny kuřecí maso obsahuje 92 % esenciálních aminokyselin pro člověka. Žádné jiné maso se nemůže pochlubit takovým množstvím těchto pro tělo cenných látek. Kuřecí maso obsahuje celý komplex vitamínů B, které jsou nezbytné pro udržení normálního metabolismu.

Dietní kuřecí pokrmy a recepty na jejich přípravu

Následují některé dietní jídla z kuřecího masa, které jsou bohaté na bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Všechny recepty na dietní kuřecí maso jsou doplněny fotografiemi a podrobným vysvětlením. Lze vařit pro domácí kuchyně jakékoli dietní kuřecí pokrmy: k tomu se nabízí široká škála receptů.

Kuře v zakysané smetaně.

Ingredience:

500 g kuřecího masa, 300 g zakysané smetany, 200 g cibule, rostlinný olej, sůl, pepř.

Způsob vaření:

vařené kuře očistíme od kostí, nakrájíme na malé kousky, orestujeme, osolíme, opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme, smícháme se zakysanou smetanou a touto směsí zalijeme kuře. V přikryté pánvi dusíme 10 minut.

Kuře v zeleninovém vývaru.

Ingredience:

1 vykuchané kuřecí tělo, 5 polévkových lžic. lžíce hotového zeleninového vývaru, 1/2 lžičky mletého černého pepře.

Způsob vaření:

1. Na vaření potřebujete skleněnou nádobu o objemu cca 0,7 litru. Je potřeba ji umýt horká voda mýdlem, poté 3-4krát důkladně opláchněte.

2. Kuře nakrájejte na středně velké kousky, každý kousek posypte pepřem a vložte dovnitř skleněná nádoba. Nalijte ohřáté zeleninový vývar. Nádobu dejte na 30 minut do tepla.

3. Poté sklenici zabalte do fólie a vložte do ní studená trouba. Postupně zvyšujte teplotu.

4. Po přivedení na průměrnou teplotu a jejím udržení nechte sklenici v troubě 1 hodinu. Poté trochu vychladněte, upečené kuře přendejte do hluboké porcelánové misky nebo salátové mísy a podávejte.

Smažená kuřecí prsa s meduňkou.

Ingredience:

4 kuřecí prsní řízky, 400 g žampionů, 1 cibule, 100 g máslo, 125 ml bílého vína, 250 g zakysané smetany, 20 listů meduňky (máta), sůl.

Způsob vaření:

1. Kuřecí prsa zbavíme kůže, opláchneme, osušíme, nakrájíme na tenké nudličky, dochutíme solí.

2. Houby očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky. Cibule nakrájená na malé kostičky. Část másla rozpustíme, kuřecí maso na něm opékáme 5 minut. Vyjměte maso z pánve, dejte na teplé místo. Do oleje, ve kterém se kuře smažilo, přidáme zbylý olej, rozpustíme, podusíme houby a cibuli. Zalijeme je vínem, přidáme zakysanou smetanu, vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Meduňku opláchneme, osušíme, nakrájíme, vložíme do omáčky, přidáme kuře a trochu prohřejeme.

Recepty a pokrmy z kuřecího a drůbežího masa

Lahodné kuřecí pokrmy mohou pevně vstoupit do denní menu. K tomu stačí správně vybrat recepty z drůbežího masa tak, aby se chuť nestala nudnou a neobtěžovala. V nabídce jsou další jídla s kuřecím masem různé variace provedení. Jídla připravená podle návodu drůbež mít skvělá chuť a dietní vlastnosti.

Kuřecí maso v bílé omáčce.

Ingredience:

1,8 kg kuřecího řízku bez kůže, 1 šálek kuřecího vývaru nebo mléka, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, 1/2 šálku nízkotučné zakysané smetany, 4 polévkové lžíce. lžíce strouhaný sýr s nízkým obsahem tuku, sůl.

Způsob vaření:

1. Maso opláchneme, nakrájíme na nudličky, osolíme. Mouku osušíme na pánvi bez smažení, pak postupně přiléváme horkou kuřecí vývar nebo horké mléko a za míchání přiveďte směs k varu. Přijato bílá omáčka smícháme se zakysanou smetanou a přivedeme k varu.

2. Maso vložíme do hrnce, přelijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem. Zavřete víko a pečte v troubě, dokud nebude hotové.

Kuřecí plátky v turecké omáčce vlašské ořechy.

Ingredience:

800 g kuřecího řízku, 1 svazek kořenů, 1 litr vody, 200 g vlašských ořechů, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. lžíce citronová šťáva, 125 ml jogurtu, 2 polévkové lžíce. lžíce olivový olej, 2 polévkové lžíce. lžíce ořechového oleje, máty, soli.

Způsob vaření:

1. Oloupané a nadrobno nakrájené kořeny vložíme do osolené vody a přivedeme k varu.

2. Po dobu 10 minut v něm vařte kuřecí řízek na mírném ohni, dokud se neuvaří. Filet vyjmeme z vývaru a nakrájíme na stejně silné proužky.

3. Jádra ořechů, najemno nakrájenou cibuli, česnek, citronovou šťávu, jogurt, olivový olej a 8 litrů vychladlého kuřecího vývaru mixujeme mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.

4. Plátky kuřecího řízku položte na listy salátu a nasypte je nahoru ořechová omáčka. Proužky filé pokapeme rostlinným olejem. Ozdobte lístky máty.

Slavnostní kuře.

Ingredience:

1 malé kuře, 3 malé cibule, 200 g čerstvé houby, 2 šálky suchého vína, 170-180 g zakysané smetany nebo přecezeného kyselého mléka, 3 polévkové lžíce. lžíce másla, 2 žloutky, voda, sůl.

Způsob vaření:

1. Kuřecí maso nakrájené na kousky zlehka opečte v mělkém kastrolu na oleji. Přidáme a orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova, osolíme, oloupeme a nakrájíme houby.

2. Za stálého míchání dusíme 1-2 minuty, zalijeme vínem, sklenicí horké vody a opět dusíme asi 1 hodinu, dokud není maso hotové. Uvařené maso vyjmeme do rozehřáté mísy. Do omáčky, ve které se dusilo kuře, přidejte žloutky rozmačkané se zakysanou smetanou ( kyselé mléko) a za míchání zahřívejte na sporáku, aniž byste přivedli k varu. Touto omáčkou přelijeme kuře a ihned podáváme.

Recepty, jak vařit dietní kuře (s fotografií)

Před vařením dietní kuře doma si musíte vybrat vhodný pokrm. Následují dietní kuřecí recepty s fotografiemi a Detailní popis proces vaření. Ukazuje základní principy, jak vařit kuřecí dietu.

Kuře vařené v rajčatové omáčce.

Ingredience:

1 kuře bez kůže, 3 cibule, 25 g pšeničná mouka, 5-6 rajčat (nebo 100 g rajčatového protlaku), 2 stroužky česneku, paprika, zelenina (koriandr, petržel a celer), 50 ml vody, 100 ml vývaru, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Opracovaný korpus uvaříme. Rajčatový protlak zředíme vodou (nebo uvaříme čerstvá rajčata otřete je přes cedník a poté přes síto). Kuře vyjmeme z vývaru, posypeme solí a vývar přecedíme.

2. Odstraňte tuk a nalijte jej do samostatné pánve. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a za postupného přidávání mouky dusíme doměkka.

3. Poté zalijeme 100 ml přecezeného vývaru a vaříme 10 minut. Přidejte připravená rajčata, drcenou kapii, česnek, koriandr a vařte dalších 5 minut.

4. Uvařené kuře nakrájíme na kousky, přendáme do vroucí omáčky, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a celer, necháme provařit a stáhneme z ohně.

Kuře s čerstvým zelím.

Ingredience:

1 střední kuře, 1 kg zelí, 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje, 3 rajčata (konzervovaná), petržel, voda.

Způsob vaření:

1. Kuřecí maso nakrájíme na porce, zelí nakrájíme. NA velký kastrol dáme polovinu zelí, navrch kousky kuřete a přikryjeme je zbytkem zelí.

2. Přidejte nakrájená rajčata, olej, tři šálky na kávu vodu, sůl a pánev uzavřete pokličkou. Kuře vařte 1 hodinu na středním plameni. 10 minut před koncem vaření vložíme nasekanou petrželku.

Kuře dušené s rajčaty.

V žádném případě nesolte ani ptáka, ani omáčku, protože rajčata a olivy mají tenkou, jemná chuť a aroma.

Ingredience:

1 kg kuřecích stehen bez kůže, 700 ml rajčat na vlastní šťáva, 3 stroužky česneku, koření dle chuti, červená paprika, sůl dle chuti.

Způsob vaření:

1. Stehna osolíme, opepříme, přidáme koření a česnek prolisovaný lisem na česnek, promícháme. Rajčata oloupeme, dáme do mixéru (i se šťávou) a nakrájíme.

2. Vložte stehna do hrnce. Přidejte rajčata a vařte do měkka (asi 40 minut).

Recepty na vaření zeleninových dietních jídel z drůbeže

Vaření pokrmů z drůbeže vyžaduje určité dovednosti a znalosti technologie tohoto procesu. Dietní pokrmy z drůbeže by měly být lehké a vysoce stravitelné. níže jsou recepty na vaření drůbeže pro každou příležitost, pomohou zpestřit každodenní a sváteční stůl.

Kuřecí stehna s rajčaty.

Ingredience:

4 kuřecí stehna, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 středně velká cibule, 2 stroužky česneku, 100 ml bílého vína, 500 g pasírovaných rajčat, 100 g vypeckovaných oliv, čerstvá šalvěj.

Způsob vaření:

1. Na rostlinném oleji rychle opečte kuřecí stehýnka z obou stran. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny a nakrájíme na tenké půlkroužky. Česnek oloupeme a propasírujeme. Ke kuřecím stehnám přidáme cibuli a česnek a rychle orestujeme.

2. Stehna zalijeme bílým vínem a přidáme rozmačkaná rajčata. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme asi 15 minut. Krátce před připraveností přidat olivy.

3. Před podáváním omáčku dochutíme nasekanou šalvějí a ozdobíme celými lístky šalvěje.

Lodě z lilku s kuřecím masem.

Ingredience:

2 lilky, 250 g kuřecího masa, 2 sladké papriky, 1 cibule, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. lžíce nízkotučné zakysané smetany, sezamový olej, sůl pepř, muškátový oříšek, petržel.

Způsob vaření:

1. Omyjte lilek. Proveďte podélný řez. Kolem řezu po celé délce lilku ustřihněte pruh. Odstraňte dužinu lžičkou, abyste získali lodičku.

2. Lodičky zevnitř otřete solí. Položte na rovnou desku. Necháme chvíli odstát, aby vytekla přebytečná šťáva.

3. Odřízněte třetí část extrahované dužiny malé kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev nakrájíme na tenké dlouhé nudličky.

4. Smíchejte cibuli, mrkev a dužinu z lilku. Trochu osolte a opepřete. Postříkejte olejem. Vložte na 5 minut do předehřáté trouby.

5. Sladkou papriku nakrájíme na nudličky, dáme na plech a pečeme v troubě 2 minuty na 180°C. Paprika by měla zůstat lehce křupavá.

6. Kuřecí maso nakrájejte na tenké dlouhé tyčinky. Osolíme, přidáme sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a promícháme. Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.

7. Směs cibule, mrkve a dužiny lilku pevně vložíme do připravených lilků. Dále položte vrstvu sladké papriky.

8. Navrch jemně rozprostřete kuřecí maso a přelijte zakysanou smetanou. Lilek pečeme při 180°C 15 minut.

9. Při podávání posypeme jemně nasekanými bylinkami.

Lilek zapečený s kuřecím masem v omáčce.

Ingredience:

1 lilek, 1 stroužek česneku, 1/2 malé cibule, 150 g rozmačkaných rajčat nebo rajčatového protlaku, 1 kuřecí řízek bez kůže, 1 svazek petržele, 4 polévkové lžíce. lžíce nízkotučného strouhaného sýra, olivový olej.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm, pokapeme z obou stran olivovým olejem a dáme do zapékací mísy.

2. Formu vložte do trouby předehřáté na 200°C. Po 20 minutách otočte a po dalších 20 minutách vyjměte z trouby.

3. Cibuli a česnek nakrájíme a na mírném ohni osmahneme na trošce oleje. Po 2 minutách přidejte pasírovaná rajčata a zvyšte plamen. Omáčku rychle promícháme, dochutíme solí a pepřem. Kuřecí fileta nakrájíme na malé kousky a dáme na pánev s omáčkou.

4. Snižte teplotu na střední a kuře vařte 7–10 minut, podle velikosti kousků. Pánev sundejte z plotny a vmíchejte omáčku s nasekanou petrželkou.

5. Do zapékací mísy vložte kolečko lilku, na něj opatrně položte pár kousků kuřete spolu s omáčkou. Zakryjte dalším plátkem lilku a proveďte tuto operaci ještě několikrát. Posypeme strouhaným sýrem.

6. Formu vložte do trouby na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

Cuketa s kuřecím masem a rajčaty v rajčatovém protlaku.

Ingredience:

1 cuketa, 2 rajčata, 500 g kuřecích prsou bez kůže, 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty, 2-3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, voda.

Způsob vaření:

1. Opláchněte kuřecí prsa studená voda, nakrájíme na střední kousky. Cuketu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Do pánve nalijeme trochu oleje, vložíme cuketu.

2. Poté podlijeme trochou vody a dusíme asi 10 minut. Nakrájejte loupaná rajčata. Česnek prolisujeme ručním lisem, promícháme s rajčatová pasta.

3. K cuketě přidáme připravené kuřecí maso, rajčata a rajčatový protlak, promícháme a dusíme na pánvi s pokličkou asi 20 minut.

Cuketa zapečená s kuřecím masem a sýrem.

Ingredience:

800 g cukety, 200 g vařeného kuřecího řízku, česnek, 150 g světlé majonézy, 200 g nízkotučný sýr, rostlinný olej, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme na 4 díly 2 cukety, osolíme. Jednu cuketu nakrájíme na kostičky a dochutíme solí.

2. Namažte formu rostlinný olej a vložte do něj cuketu nakrájenou na kostičky, kousky vařeného kuřete, plátky česneku.

3. Vše zalijeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem hrubé struhadlo. Formu vložíme do předehřáté trouby na 40 minut na 200°C.

Kuře dušené s cuketou a rajčaty.

Ingredience:

2 stehýnka bez kůže, 1 cibule, 1 cuketa, 2 rajčata, koření (máta, oregano, majoránka, tymián), 200 ml vody, 1 polévková lžíce. lžíci olivového oleje.

Způsob vaření:

1. Nohy rozdělte na stehno a stehno. Osolíme, posypeme kořením. Nelijte do hrnce velký počet olej, dejte tam kuře, nalijte sklenici vody. Dusíme na mírném ohni s mírně pootevřenou poklicí.

2. Po 1 hodině přidejte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky a vařte dalších 10 minut.

3. Cuketu nakrájíme na velké kostky, rajče na malé kostičky. Ke kuřecímu masu přidáme zeleninu a dusíme 10-15 minut.

Proteinové recepty a kuřecí pokrmy a jejich fotografie

Stojí za to zjistit, jaké kuřecí pokrmy můžete vařit doma a pokusit se implementovat navrhované recepty. Následují proteinové recepty s fotografiemi, které ilustrují veškerou přitažlivost. hotové jídlo.

Kuře s lilkem.

Ingredience:

850 g kuřecího masa bez kůže, 800 g lilku, 60 olivového oleje, 400 ml matsun, 1-2 stroužky česneku, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Připravené kuře nakrájíme na malé kousky, přendáme do hrnce, vložíme oloupané, na kousky nakrájené lilky a pod pokličkou dusíme do měkka.

2. Samostatně podávejte matsun s nasekaným česnekem.

Kuře s rajčaty.

Ingredience:

1 kuře bez kůže, 5-6 rajčat, 3-4 cibule, 2 stroužky česneku, 6 snítek koriandru, 4 snítky kopru, saturejka, petržel, kapie, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Připravený korpus nakrájíme na kousky a opláchneme.

2. Vložte do hrnce se silným dnem nakrájená rajčata(předtím z nich odstraňte kůži), nakrájenou kolečka cibule a sůl.

3. Poté poklademe kuřecí kousky, přidáme najemno nakrájenou zeleninu (koriandr, kopr, saturejka, petržel) a trochu osolíme.

4. Přidejte drcený česnek a kapie. Zavřete poklici a na mírném ohni vařte do měkka.

Originální recepty na kuřecí pokrmy: fotografie, způsoby vaření

Kuřecí recepty dnes mají tisíce položek v závislosti na přísadách, které jsou v nich obsaženy. Tato stránka nabízí nejoblíbenější kuřecí pokrmy: recepty na vaření, fotografie hotových porcí a seznamy přísad. Můžete si prohlédnout všechna jídla z kuřecího masa na fotografii a vybrat si to, které se vám líbí vzhled možnost vaření.

Papriky plněné kuřecím řízkem.

Ingredience:

8 sladkých velkých paprik, 2 kuřecí řízky bez kůže, 1/2 hrnku rýže, 2 cibule, 1 rajče, 1 mrkev, česnek, mouka, sůl, černá mletý pepř, sladká paprika, pikantní (bulharský tymián), bazalka, cukr, kukuřičný olej, nízkotučná zakysaná smetana, voda nebo bílé víno.

Způsob vaření:

1. Papriku omyjte a odstraňte semínka a blány. Osušte vlhkým hadříkem nebo ručníkem. Papriky upečeme v troubě.

2. Rýži uvaříme v osolené vodě, dokud nebude téměř hotová. Opláchněte tekoucí studenou vodou a přendejte do hluboké misky.

3. Kuřecí řízek protáhněte mlýnkem na maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na rostlinném oleji do zlatova. Do mletého masa přidejte slaný, červený a černý pepř podle chuti, bazalku a sůl.

4. Mleté maso důkladně prohněteme do hladka. Upečené papriky naplňte mletým masem, vložte do hrnce, zalijte vroucí vodou a na mírném ohni vařte 35–40 minut.

5. Na přípravu omáčky na pánvi orestujeme nasekaný česnek, rajčatovou dužinu bez pecek a najemno nastrouhanou mrkev. Přikryté dusíme 20-25 minut. Přidejte trochu vody (nebo suchého bílého vína).

6. Dusenou směs přetřeme přes cedník nebo síto. Protlak vlijte do paprik zeleninová směs. Omáčku osolíme, opepříme, přidáme cukr.

7. V samostatném šálku zřeďte vodou 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky. Přecedíme přes cedník a za stálého míchání pomalu vléváme do vroucí omáčky. Omáčku vařte na mírném ohni 10-12 minut.

8. Naplněnou papriku zalijeme připravenou omáčkou a necháme 5-10 minut provařit. Podáváme horké, se zakysanou smetanou. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Kuře dušené s květákem a houbami.

Ingredience:

1 kuře o hmotnosti 1,5-2 kg, 400 g květáku, 3 cibule, 1 velká mrkev, 100 g čerstvých hub, 100 g zelených fazolek, 1 polévková lžíce. lžíce nakrájeného celerového kořene, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky, 1-2 bobkové listy, 3-5 černé popř nové koření, 1/2 lžičky mletého černého pepře, sůl podle chuti, voda, okurky.

Způsob vaření:

1. Kuře zbavte kůže, vykuchejte a omyjte. Droby (srdce, pupek, plíce) dejte do hrnce, zalijte 3 1/2 hrnku vody, přidejte Bobkový list, kuličky pepře, přivedeme k varu, vložíme játra a povaříme vývar.

2. V tuto chvíli oddělte kuřecí maso od kostí, filmů, šlach, nakrájejte na velké kusy, osolte a opepřete. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli.

3. Na dno podávacích hrnců dáme cibuli, vložíme na ni maso, zalijeme horkým přecezeným vývarem tak, aby pokrm pouze zakrýval, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.

4. Zatímco se maso peče, opláchněte květák, rozebrat na jednotlivé koshcheshki a nakrájet každý na několik částí. Houby očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.

5. Žilnatá zelené fazole nakrájíme na malé kousky a mrkev - v kruzích nebo tenkých proužcích.

6. Ke konci vaření vložíme do hrnců připravenou zeleninu a houby, každou vrstvu osolíme, povrch urovnáme, obsah zalijeme zbylým vývarem, vložíme zpět do trouby a dusíme dalších 25-30 minut .

7. Toto jídlo podávejte horké s kyselou okurkou.

Kuře dušené s houbami.

Ingredience:

2-3 kuřata bez kůže, 3-4 mrkve, 6-10 čerstvých hříbků, 1 menší svazek petržele, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Mrkev, petržel a hříbky oloupeme, omyjeme, nakrájíme a spaříme vroucí vodou.

2. Vykuchaná a omytá kuřata zbavíme kůže, korpusy rozřízneme na čtyři části, vložíme do formy.

3. Přisypeme mrkev, polovinu zelí a houby, osolíme, přikryjeme, dáme na plech horkou troubu a zahřívejte na velmi mírném ohni 30 minut, aby kuřata pustila šťávu. Poté přisypeme zbylé bylinky, promícháme a dusíme pod pokličkou dalších 30 minut.

4. Ptáčka dejte na misku spolu s mrkví, houbami, bylinkami a podávejte.

Dietní pokrmy s kuřecími prsy - kuřecí frikasé, žampiony a sladká paprika

K přípravě dietních pokrmů s kuřecími prsíčky můžete použít různé recepty nabízené na této stránce. Zvláštní chuť má však frikasé z kuřete, hub a sladké papriky.

Ingredience:

400 g kuřecích prsních řízků bez kůže, nakrájených na dlouhé kousky, 2-3 hlavy cibule, nakrájené na půlkroužky, 3 sladké papriky, nakrájené na proužky, 200 čerstvé žampiony, nakrájené na talíře, 250 g zakysané smetany, 5 stroužků česneku, 100 ml nízkotučné smetany, 1 svazek petrželky.

Způsob vaření:

1. Namarinujte prsa v zakysané smetaně s česnekem a petrželkou. Spasser luk a Paprika po dobu 3-5 minut, poté vložte houby a smažte další 3 minuty.

2. Přidejte kuřecí prsní řízek s marinádou, smetanou a kořením, přiveďte do připravenosti.

Kuře dušené s česnekem a estragonem.

Ingredience:

3 kuřata, 2 stroužky česneku, 1/3 šálku silného vývaru, 1 lžička sušeného estragonu, 1/2 lžičky drceného nového koření, 1 polévková lžíce. lžíce nasekané petrželky, 1 lžička soli.

Způsob vaření:

1. Kuře vykucháme, zbavíme kůže, opláchneme a nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny.

2. Do formy vložíme kousky drůbeže, posypeme je estragonem a prolisovaným česnekem, zalijeme přecezeným horkým vývarem, osolíme a opepříme.

3. Přikryjeme poklicí, vložíme do vyhřáté trouby a za občasného míchání dřevěnou stěrkou dusíme na mírném ohni 30 minut, aby se pokrm nepřipálil.

4. Hotová kuřata posypte bylinkami a podávejte horké.

Chakhokhbili z kuřete v květináčích.

Ingredience:

1 kuře, 2 cibule, 1/2 šálku kuřecího vývaru, 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. lžíce vína (portské nebo madeira), 1 polévková lžíce. lžíce octa, 1 citron, 2-3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje nebo sádla, 2-3 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Kuře zbavíme kůže, vykucháme, opláchneme, nakrájíme na malé kousky. Z drobů a špiček křídel uvaříme trochu vývaru a scedíme.

2. Kuřecí kousky vložíme do keramických žáruvzdorných hrnců, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, rajčatový protlak, ocet, víno, vývar z kuřecí droby, osolíme, opepříme, přikryjeme poklicí, vložíme do předehřáté trouby a na mírném ohni dusíme 1,5 hodiny.

3. Před podáváním vložíme do každého hrnce 1-2 plátky vypeckovaného citronu a navrch posypeme bylinkami.

Kuře dušené s kdoulí a bazalkou.

Ingredience:

1,2 kg kuřete, 1,7 kg kdoule, 3 cibule, 1 sklenice vody, 200 g zelené bazalky, kopr a koriandr, koření, sůl.

Způsob vaření:

1. Z kuřete odstraňte kůži. Korpus opláchneme, nakrájíme na drobno, cibuli oloupeme, nakrájíme, přidáme k masu, osolíme, okořeníme kořením, nasekanou bazalkou a vše důkladně promícháme.

2. Kdoule omyjeme, odstraníme jádřinec, nakrájíme na plátky.

3. Na dno formy dáme maso s cibulí a kořením, navrch plátky kdoulí, přidáme horká voda a dusíme v troubě se zavřeným víkem na mírném ohni po dobu 1-1,5 hodiny, bez míchání.

4. Při podávání vše promícháme, dáme na talíře a posypeme nasekaným koprem a koriandrem.

Kuře dušené s jablky a sušenými švestkami.

Ingredience:

3 kuřata o hmotnosti ne více než 500 g, 700 g jablek, 100 g sušených švestek, 1 šálek nízkotučné zakysané smetany, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, pepř.

Způsob vaření:

1. Kuře zbavíme kůže, nakrájíme na 4 díly, osolíme a opepříme. Poté přendejte do hrnce, přidejte jablka, oloupaná a jadřincová a nakrájejte na velké plátky, vypeckované švestky.

2. Obsah hrnce zalijeme zakysanou smetanou, přiklopíme pokličkou a vložíme na 10-15 minut do středně vyhřáté trouby.

3. Podávejte v hrnci ke stolu.

Kuře dušené s houbami a zakysanou smetanou.

Ingredience:

1 velké kuře, 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje, 2 mrkve, 1 velká hlávka cibule, 1 stonek pórku, 100 g čerstvých hub, 1 stroužek česneku, 1 sklenice vývaru, petržel, 1 sklenice zakysané smetany nebo kyselého mléka.

Způsob vaření:

1. Připravený kuřecí korpus rozdělíme na porce, opečeme na oleji z obou stran, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, zalijeme vývarem a na mírném ohni dusíme.

2. Téměř uvařené maso přidáme nakrájené houby, zeleninu a opět dusíme. 5 minut před připraveností posypeme nasekanou petrželkou, ochutíme zakysanou smetanou (kyselým mlékem) a vaříme na mírném ohni.

Kuře dušené v zeleninové omáčce.

Ingredience:

2 jatečně upravená těla kuřat, 2 kořeny petržele, 2 malé cibule, masový vývar nebo voda, 1 polévková lžíce. mouky, 1/2 šálku bílého hroznového vína, 1 lžička citronové šťávy nebo špetka kyseliny citrónové, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, 4 polévkové lžíce. lžíce nasekaného kopru, sůl.

Způsob vaření:

1. Kuřata zbavíme kůže, opláchneme ve vodě, nakrájíme na 4 díly, vložíme pevně do hrnců, přidáme oloupané, omyté a nakrájené kořeny, celé oloupané cibule, zalijeme masovým vývarem nebo vodou do 3/4 výšky, osolíme a hrnec uzavřeme pokličkou. Hrnec vložíme na 1 hodinu do středně vyhřáté trouby.

2. Na rostlinném oleji orestujeme mouku, zředíme 1 sklenicí vývaru odebraného z hrnce, zalijeme vínem a 10 minut vaříme v hrnci. hotová omáčka přecedíme, přidáme citronovou šťávu popř kyselina citronová, osolte a důkladně promíchejte do hladka. Omáčku nalijeme do hrnce s kuřaty a vše dusíme pod pokličkou v troubě dalších 15 minut.

3. Při podávání dáme kousky kuřete na talíře a přelijeme omáčkou z hrnce, posypeme nasekaným koprem. Lze podávat jako přílohu vařená rýže, brambory nebo zelené fazolky ochucené olejem.

Křepelka pečená v lilku.

Ingredience:

4 lilky, 4 jatečně upravená těla křepelek bez kůže, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje.

Způsob vaření:

1. Lilek omyjte, odřízněte vršky, odstraňte jádřince. Připravený lilek osolte, nechte 30 minut odstát a znovu opláchněte.

2. Opracované a omyté křepelčí korpusy osolíme, opepříme a 1 křepelku vložíme do lilku. Poté lilky položte na plech s pečicím papírem, každý obložte polovinou rajčete a pokapejte olejem. Pečeme v troubě.

Zvěřina pečená se zeleninou.

Ingredience:

1,5 kg zvěřiny, 2 hrnky vody, 3 kořeny petržele, 2 kořeny celeru, 3 cibule, 1 mrkev, 2 bobkové listy, koření, sůl, pepř.

Způsob vaření:

1. Odstraňte kůži ze zvěřiny, odstraňte vnitřnosti, opláchněte, nasekejte porcované kousky, sůl pepř. Vložíme do formy, zalijeme horkou vodou, přidáme kořeny rozpůlené, oloupanou celou cibuli, mrkev, bobkový list, koření, sůl.

2. Přiklopíme poklicí a vložíme na 1,5-2 hodiny do středně vyhřáté trouby.

3. Při podávání dáme kousky zvěřiny na talíře, zalijeme vývarem z formy, posypeme bylinkami.

Krůtí dietní recept: Metoda vaření

Recept na krůtí dietu zahrnuje odstranění veškerého přebytečného tuku a minimální čas vaření. Dále je navrženo dietní krůtí jídlo, jehož recept lze snadno implementovat doma.

Krůta pečená v zelí s cibulí.

Ingredience:

1/2 malé krůty, 1 velká cibule, 1 střední hlava bílé zelí, 1/2 lžičky mletého kmínu, mletého černého pepře.

Způsob vaření:

1. Maso dobře omyjeme, nakrájíme na porce, okořeníme. Zelí nakrájíme, zbavíme stopky, rozdělíme na listy, každý list omyjeme a nakrájíme.

2. Oloupeme, nakrájíme cibuli, smícháme se zelím.

3. Polovinu vzniklé hmoty dejte do hluboké pánve s nepřilnavý povlak, opatrně na něj položte kousky krůty a vše zalijte zbylou polovinou cibulovo-zelné směsi. Nalijte sklenici vroucí vody a vložte pánev do ne příliš horké trouby. Připravte maso.

4. Nasaďte krůtí a zeleninovou přílohu velký pokrm nebo rozdělte do misek. Podávejte horké.

Recept na pečenou husu s jablky: ingredience a způsob

Správně uvařená husa s jablky, jejíž recept je nabízen v uličce, se může stát slavnostní jídlo. Pokud použijete tento recept na husu pečenou s jablky, pak se pokrm ukáže jako dietní a snadno stravitelný. Takže to, co následuje, je podrobný recept vaření husa s jablky doma.

Pečená husa s jablky

Ingredience:

2-2,5 kg husy, 800 g jablek, 2 g majoránky, 4 cibule, 2 šálky masový vývar, kmín, sůl.

Způsob vaření:

Stejně jako mnoho jiných ořechů, plody Juglans regia ( vlašský ořech) jsou široce používány ve vaření a medicíně. Samozřejmě, kvůli vysokému obsahu kalorií ...

Definice a chemické složení kuřecí prso, prospěšné vlastnosti. Tajemství prsou. Různé dietní recepty založené na kuřecím řízku.

Kuřecí prso je svíčková z ptačího hrudí, světle růžové barvy. NA vařený výrobek má hustou vláknitou strukturu bílé barvy. Kuřecí filet lze vařit, péct, smažit, vařit v pomalém hrnci. Existuje široká škála receptů, kde jsou hlavní složkou kuřecí prsa.

Užitečné vlastnosti kuřecích prsou

100 gramů vařeného filé obsahuje 137 kcal. Tento produkt je bohatý na lehce stravitelné bílkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny. Produkt se skládá z:

proteiny (24,7 g);
tuk (1,9 g);
sacharidy (0,4 g);
voda (73 g).

Užitečné vlastnosti platí pro lidi všech věkových kategorií. Kombinace cenných prvků ve složení filé posiluje ochranné funkce organismus. Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za metabolické procesy. Lidé s pomalým metabolismem by měli do svého jídelníčku zařadit bílé maso.

Právě řízek (prsa) neobsahuje na rozdíl od jiných částí kuřete cholesterol a těžko stravitelné látky.

Minimální obsah kalorií v produktu umožňuje jeho použití při hubnutí. Četné diety pro hubnutí zahrnují pravidelnou konzumaci dietních kuřecích prsou.

tajemství vaření

Je mylné si myslet, že prsa jedí pouze lidé, kteří neustále hubnou. Správná příprava proměňte suché prso ve voňavé a šťavnaté jídlo která potěší každého bez výjimky. Filet lze smažit, vařit, péct, dusit.

Abyste neztráceli čas ztenčováním prsou, kupujte hotový filet vychlazený. Pokud jsou prsa zmrzlá, vyndejte je den před vařením. mrazák a nechte přes noc na spodní polici chladničky. Rozmrazování v mikrovlnná trouba učiní prsa tvrdými a bez chuti.

Před vařením je lepší hřbet vyklepat. Výjimkou je vaření produktu. Kuřecí prsa nařízněte přes zrno.

Pro šťavnatost použijte marinádu. Namočte produkt na několik hodin do solného roztoku bylinky příznivě ovlivní chuť a vůni hotového pokrmu. Při smažení používejte obal, který udrží šťávu uvnitř produktu. Pamatujte, že filé se vaří rychle, takže sledujte proces vaření.

dietní recepty

fanoušků Zdravé stravování ocenil prospěšné vlastnosti kuřecího řízku, který zásobuje lidské tělo esenciální látky dodává energii. Protein ve složení je stavebním materiálem pro svaly. Dušená filetová jídla - perfektní možnost pro lidi, kteří aktivně sportují.

Kharcho

Kharcho je považován za Gruzínce národní jídlo, jehož hlavní složkou je jehněčí maso. Kuřecí filet místo jehněčího udělá lehký pokrm a nízkokalorické.

K přípravě kuřecího kharcho budete potřebovat následující ingredience:

rýže - půl sklenice;
filé - 2 ks;
cibule - 1 ks;
rajčatová omáčka a tkemali - každá 75 g;
česnek - 2-3 stroužky;
špetka suneli chmele, petržel, černý pepř.

Proces vaření:

Do nádoby s kuřecím řízkem přidejte propláchnutou rýži a nakrájenou cibuli, vařenou do poloviny v osolené vodě. 10 minut před vařením přidejte obě omáčky a koření podle chuti. Sůl kharcho. Polévku ozdobíme nasekanou petrželkou.

Kuře s dýní

Kombinace masa a zeleniny dělá pokrm šťavnatý a zdravý a marináda mu dodává pikantní tóny.

Produkty:

filé - 2 ks;
dýňová buničina - 300 g;
cibule - 2 ks;
česnek - 2 zuby.

Recept na marinádu:

rostlinný olej - 50 g;
Francouzská hořčice - 1 lžička;
sójová omáčka - 20 g;
cukr - čajová lžička;
špetka soli a směs paprik.

Příprava marinády:

Smíchejte výše uvedené přísady, míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.

Jak vařit pokrm:

Oloupanou dýni nakrájíme nahrubo, cibuli na půlkolečka, česnek na tenké plátky. Kuřecí řízek nakrájený na velké kusy. V jedné nádobě smíchejte výše uvedené ingredience, naplňte je marinádou. Aby se jídlo nepřipálilo, vymažte formu olejem, přendejte jídlo v marinádě. Nechte hodinu. Troubu předehřejeme na 180 stupňů, nádobu přikryjeme alobalem, pečeme asi půl hodiny. Doba vaření závisí na troubě. Chcete-li maso a zeleninu lehce osmahnout, sejměte alobal několik minut před vařením.

Salát z filé a čínského zelí

Příprava salátu netrvá dlouho.

Ingredience:

filé - 300 g;
Pekingské zelí - 8 listů;
tvrdý sýr - 200 g;
citronová šťáva - polovina citrusu;
majonéza popř přírodní jogurt- vybrat si z;
koření podle chuti.

Vaření:

Uvařený filet nakrájíme na kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, kapustové listy omyjeme, osušíme, natrháme na malé kousky nebo nakrájíme na nudličky. Salát s majonézou ochutíme kořením a citronovou šťávou. Salát necháme chvíli nasáknout.

Dietní prsní koláč

Pečení může být užitečné, hlavní věcí je vybrat správné produkty.

svíčková - 300 g;
tvaroh bez tuku - 300 g;
ovesné vločky - 70 g;
vejce - 2 kusy;
česnek - 2 stroužky;
bramborový škrob - půl lžičky;
soda - špetka;
sůl - špetka;
Černý pepř;
rostlinný olej.

Vločky rozemelte ovesné vločky, promíchejte v jiné nádobě fermentovaný mléčný výrobek s vejci. Přidejte cereálie, promíchejte. Přisypeme sůl, sodu, pepř a škrob. Míchat. Filet nakrájíme na kousky, česnek nasekáme. Připojte součásti. Směs rovnoměrně rozetřete na tepelně odolnou nádobu. Optimální teplota na pečení na 180 stupňů. Přibližná doba vaření 40 minut.

Kuřecí pastrami

Toto jídlo ozdobí stůl na svátky a v všední dny. Domácí pastrami nahradí klobásy pochybné kvality.

Ingredience:

kuřecí řízek - 2 kusy;
voda - 1 sklenice;
rostlinný olej - 25 g;
med - 20 g;
paprika - 1,5 lžíce;
česnek - 3 stroužky;
špetka muškátového oříšku a soli.

Vaření:

Ve 200 ml vody rozpusťte špetku soli. Omyté filé namočte do roztoku a nechte několik hodin působit. Maso vyjmeme, svážeme pevnou nití.

Připravte směs:

Rozpusťte med parní lázeň, přidejte česnek, pepř, ořech a rostlinný olej. Směsí potřeme svázaný filet. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Na vymazaný plech dáme prsa, pečeme 20 minut. Troubu vypneme, plech nevyndáváme, maso necháme vychladnout. Odstraňte nitě a nakrájejte pastrami na porce.

Video recept na kuřecí pastrami:

Rýžová kaše s kuřecím řízkem

Ingredience:

filé - 500 g;
rýže (kulatozrnná odrůda) - 200 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
mletý pepř, kmín, kurkuma, půl lžičky;
rostlinný olej - 100 g.

Jak vařit:

Předmytou rýži namočte na jednu hodinu. Prsa nakrájíme na malé kousky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno. V misce rozehřejeme olej, přidáme kuřecí kousky. Smažte, dokud se neobjeví bílá kůra. Přidejte cibuli, po několika minutách mrkev. Zeleninu orestujte do měkka, promíchejte stěrkou. Osolíme, přidáme koření. Přidejte rýži k zelenině. Vařte, dokud nebude průsvitná, poté přidejte horkou vodu, aby byla rýže pokryta 2 cm. Vařte na mírném ohni. Pokrm je uvařený asi za 15 minut.

Pečené kuře na kefíru

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 kg;
cibule - 150 g;
pepř - 2 ks;
celer - 10 g;
kefír - 500 ml;
špetka soli.

Jak vařit:

Kuře nakrájíme na porce, naplníme kefírem. Nakrájejte zeleninu, přidejte koření. Kuře a zeleninu pečte v zapékací nádobě asi 40 minut. Teplota pečení 180 stupňů.

Dietní prsa ve fólii s citronem a rajčaty

Příprava pokrmu není náročná.

Ingredience:

prsa - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
tvrdý sýr - 150 g;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
česnek - 2 stroužky;
citronová šťáva - 1 lžička;
hořčice - 1 lžička;
sůl, pepř, paprika, bylinky podle chuti.

Jak vařit:

Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí, citronovou šťávou, česnekem a kořením. Umyjte prsa, odstraňte kůži, na několika místech propíchněte nožem. Osolte, potřete hotovou směsí, nechte 30 minut. Folii přeložte ve 2 vrstvách, vyložte prsa. nakrájený cibulové kroužky pokrýt celý hrudník. Cibuli uzavřeme nakrájenými rajčaty.

Pevně zabalte do fólie a položte na plech. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Kuře pečte asi hodinu. Otevřete alobal, maso propíchejte vidličkou. Navrch položte plátky sýra. Vysoké teploty roztavit sýr. V případě potřeby ozdobte bylinkami.

Kuře v pomalém hrnci

Ingredience:

kuřecí prsa - 600 g;
sójová omáčka - 1,5 polévkové lžíce;
koření na kuře - špetka.

Vaření:

Omytá prsa osušte papírovou utěrkou. Potřete kořením. Omáčkou přelijeme prsa a necháme půl hodiny odležet. Maso zabalte do alobalu. Zvolte funkci „pára“. Nalijte předehřátou vodu (1 litr) do misky multivarku. Vložte maso do tácu. Příprava tohoto pokrmu trvá 45 minut. Odstraňte fólii, nechte vychladnout.

Do vaší pozornosti - video recept na vaření kuřete v pomalém hrnci:

Kuřecí prsa obsahují velké množství bílkovin, bez kterých je plnohodnotná práce nemožná. Lidské tělo. Pravidelné používání Tento produkt normalizuje metabolické procesy v těle, proto podporuje hubnutí. Pro udržení vynikajícího zdraví a dobré fyzické kondice se doporučuje ovládat dietní recepty z kuřecích prsou.

V kontaktu s

Není žádným tajemstvím, že kuřecí maso je dietní produkt, což umožňuje jeho zařazení do mnoha známých diet. Nejcennější bílé maso je bohaté na užitečné mikroelementy a vitamíny, které mohou uspokojit potřeby těla, které prochází těžkými obdobími během diety. Kuřecí maso se však doporučuje nejen těm, kteří si chtějí upravit postavu, ale i těm, kterým je ze zdravotních důvodů předepsána zdravá a správná výživa. Dietní výživa je určena k nápravě činnosti vnitřních orgánů, ke zlepšení jejich výkonnosti.

Pokud vezmeme v úvahu dietní výživu s použitím kuřecího masa, pak je nejlepší použít kuřecí řízek, prsa. Právě zde se koncentruje zásoba bílkovin a tuků, což vám umožní zlepšit výsledky diety. Je důležité správně vařit kuřecí maso, aby se v něm zachovaly jeho stravovací schopnosti a užitečné složky a během procesu vaření se nevypařilo.

Dietní kuře - příprava jídla

Při přípravě dietního jídla na bázi kuřecího masa je třeba vzít v úvahu řadu skutečností: jídlo se připravuje s minimálním množstvím soli, je lepší odmítnout oleje a také musíte použít pouze nízkokalorické omáčky a marinády. Navzdory konvencím není těžké uvařit chutné a zdravé dietní kuře. To lze snadno ověřit.

Dietní kuřecí recepty

Recept 1: Dietní kuře (filé s mandlovou kůrkou)

Tento recept vám umožňuje vařit nejunikátnější jídlo nevýslovná chuť. Použití koření dodává kuřeti chuť.

Požadované ingredience:

Kuřecí filet - 500 g;

Mandle - 50 g, (můžete použít Mandlová moučka);

Paprika - 1/2 lžičky;

Česnek - 3 zuby;

Hořčice - 1 lžička;

Černý pepř - 1 špetka;

Vaječný bílek - 4 ks;

Olivový olej.

Způsob vaření:

Pokrm dáme péct do trouby. Zahřejeme na 200 stupňů, dáme alobal na plech a začneme vařit hlavní suroviny.

Potřebujeme také kuchyňský robot. Sem dáme mandle, česnek a další koření. Vše dobře rozetřete a poté přidejte olivový olej. Výsledná směs se umístí do samostatné nádoby. Dobře prošlehejte v hluboké misce. Bílek.

Vezmeme kuře. Nejprve jej ponořte do proteinu a poté do ořechové hmoty. Kousky masa by měly pevně absorbovat složení omáček. Maso dáme na alobal a pečeme 25 - 30 minut v troubě.

Chutné a neobvyklé. Můžeme podávat s rýží nebo zeleninou.

Recept 2: Dietní kuře (nugety)

Také jednoduchý recept na přípravu, ale osloví malou firmu. Maso je šťavnaté a křupavé.

Požadované ingredience:

Filet - 500 g;

Kukuřičná mouka- 1 polévková lžíce;

Olivový olej.

Způsob vaření:

Kuřecí řízek je nejlepší nakrájet na proužky o tloušťce 10 centimetrů. Lze je utlouct kladivem, pepřem a solí, jen mírně. Kukuřičná mouka by měla být hrubé broušení.

Začněme vařit. Naše maso se opaří na nepřilnavé pánvi. Pro začátek kousky masa obalíme v mouce a poté z obou stran důkladně opečeme na pánvi. Poté se smažené nugety pošlou do předehřáté trouby na 15 minut.

Pokud je jídlo připraveno pro děti, lze nugety podávat bobule omáčka.

Recept 3: Italské dietní kuře

Kdo by neměl rád chutné jídlo. Téměř každý chce přijít večer po práci domů a sníst úžasný talíř. lahodné jídlo připravené nejen s láskou, ale i se zachováním všech užitečné komponenty obsažené ve výrobcích.

Požadované ingredience:

Kuřecí filet - 400 g;

Olivový olej - 3 polévkové lžíce;

Cibule - 1 ks;

Fazole - 150 g;

Rajčata - 1 - 2 ks;

Mražený špenát - 150 g;

Kuřecí vývar - 150 ml;

Italské bylinky a koření.

Způsob vaření:

Pro začátek si tedy připravíme všechny ingredience – cibuli, rajčata nakrájíme nadrobno, mimochodem je lze nahradit pár lžícemi rajčatového protlaku. Fazole uvařte, doporučuje se použít turecké fazole. Kuřecí řízek je lepší nakrájet na proužky.

Rozpálíme pánev s olivovým olejem. Zde nejprve přidejte polovinu nakrájené cibule a kuřecí řízek. Ingredience smícháme a dobře opečeme.

Potřebovat budeme i druhou pánev, kam se přidá i trocha olivového oleje. Sem rozprostřeme i zbylou cibuli, rajčata, fazole, špenát a kuřecí vývar. To vše se přivede k varu, ale s vařením to nepřehánějte. Špenát by neměl ztratit své přirozený vzhled, zelenina by se neměla vařit do měkka. Přidejte italské bylinky.

Pokrm zdobíme - na talíř se položí zelenina a navrch se opatrně přidá kuřecí řízek.

Recept 4: Dietní kuře (křupavé se zázvorem)

Dieta a jen jíst dietní potraviny nelze nazvat nudným a monotónním zaměstnáním. Existuje mnoho receptů, které vám umožní vařit zdravě a dietní oběd nebo večeři.

Požadované ingredience:

Filet - 500 g;

Med - 1 polévková lžíce;

pomerančový džus- 2 polévkové lžíce;

Mletý pepř;

Kukuřičné vločky;

sušený zázvor- ½ lžičky

Způsob vaření:

To bude vyžadovat lidi kukuřičné vločky, ale neměli byste si dát k snídani sladké cereálie, které jste zvyklí jíst. Prostě cereálie. Rozemeleme je. Můžete použít mixér, nebo můžete použít hmoždíř.

V samostatné misce smíchejte všechny zbývající ingredience kromě masa. Vezmeme žáruvzdorné nádobí, lehce potřeme olejem a vložíme do něj kuřecí řízek. Každý kus masa je dobře mazán výslednou omáčkou. Navrch dejte nasekané vločky a bylinky. Kuře posíláme vařit na 180 stupňů v předehřáté troubě. Po 30 minutách si můžete pochutnat na křupavém šťavnatém kuřecím řízku.

Kuřecí fileta - nejužitečnější produkt, kterou mohou využít přívrženci dietní jídlo. I takové zdravé maso však může brzy omrzet, protože jeho charakteristická chuť je spíše nevýrazná a jednotvárná. Tyto recepty vám dají bílé masošťavnatost a chuť. V kuchyni můžete experimentovat i sami. Příprava dietního pokrmu totiž není tak náročná. Je lepší se vzdát tučných přísad, jako je majonéza, a použít čerstvá zelenina, houby, špenát, fazole, což vám umožní potěšit se řadou lahodných jídel.

Chcete vařit? zdravé jídlo, pak se vám bude líbit dietní kuře v troubě. Připravuje se velmi jednoduše a rychle, dá se říci za pouhých 5 minut, zbytek za vás udělá trouba. Kuře chutná velmi křehce, šťavnatě a hlavně bez kapky tuku, protože ho budeme péct v rukávu. Díky této metodě vaření jsou kuřecí prsa velmi chutná a křehká, protože se vaří ve vlastní šťávě. Koření dává pikantní chuť, takže je nešetřete, pak bude maso chutné, pikantní a voňavé.

Z kuřecího masa můžete vařit mnoho pokrmů, protože se dobře hodí k různým produktům. Dá se ale udělat nasucho nebo naolejovat, ne každý ho umí uvařit zdravě, chutně a dietně. A Nejlepší způsob vaření v troubě, protože v ní se vaří postupně.

Ingredience

Kuřecí prsa - 250 g.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Kurkuma - 0,3 lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Černý mletý pepř - špetka

Jak vařit dietní kuřecí prsa

Bereme čerstvé filé, opláchněte jej pod tekoucí vodou. Maso dáme na misku nebo prkénko, zalijeme rostlinným olejem a z obou stran bohatě posypeme solí, kurkumou, černým pepřem.

Vezmeme rukáv na pečení, nakrájíme ho na velikost filé a vložíme ho do něj, konce svážeme stuhou. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut při teplotě 200°C.

Vyndáme kuře trouba a necháme trochu vychladnout. Nakrájejte ho na kousky a podávejte s oblíbenou přílohou: bramborami nebo rýží. Toto kuře lze jíst studené i teplé. Lze použít za studena k přípravě sendvičů.

Tipy, jak vařit lahodná dietní kuřecí prsa

Kuře musí být čerstvé, na tom závisí chuť pokrmu.
Nejlepší koření je: kurkuma, sladká paprika, muškátový oříšek, kari, mletý černý pepř, sušená bazalka, kmín.
Rostlinný olej se přidává pro šťavnatost, protože sám o sobě masný výrobek suchý.
Pokud chcete více, získejte více bohatá chuť, můžete marinovat v medové marinádě, sójová omáčka a citronovou šťávou.
Je třeba péct při teplotě 180 - 200 °C, tehdy bude kuře křehké.
Chcete dát maso zlatavě hnědá, poté 5 minut před koncem vaření odřízněte pečicí sáček a mírně jej otevřete.
A jestli miluješ zeleninové přílohy, poté přidejte do pečícího nálevu: na tenké plátky nakrájenou mrkev, paprika, cuketa, rajče. Kousky by měly být malé, aby měly čas na vaření.
Tento pokrm lze připravit i pro děti, stačí odstranit černý mletý pepř. Pokud tedy chcete jíst správně nebo jen dietně, pak dietní kuře v troubě v troubě ano skvělá možnost k večeři nebo svačině.

Kuřecí pokrmy jsou přítomny ve všech národní kuchyně, protože kuře je pták, kterého vaříme častěji než ostatní. Z filé se získávají nízkotučné dietní pokrmy, které jsou užitečné pro děti a sportovce, křidélka ve strouhance smaží na grilu milovníci domácího rychlého občerstvení a ze stehenní části můžete vařit lahodný vývar- ten, který tak dobře léčí nachlazení. Kuřecí recepty se nevejdou na stránky největší knihy: jsou tak rozmanité, že kuřecí pokrmy lze připravovat každý den bez obav, že by se chuť ptáka mohla nudit. Šťavnatý tabák pro kuřata oslavován gruzínská kuchyně ne méně než satsivi a pkhali se kuře s jablky v evropské kuchyni peče stejně často jako krůta v Americe a v Rusku se nádivka na palačinky vyrábí z jemně nakrájeného kuřete smetanová omáčka se stal téměř klasikou. Ruští kuchaři nikdy neví, co vařit s kuřecím masem: znají nazpaměť stovky variant vaření kuřete s bramborami, houbami, pohankou nebo ve vlastní šťávě. Udeřil Novoroční stůl- to se samozřejmě smaží v troubě kuřecí stehna. Marinované v majonéze a koření jsou upečené dokřupava lahodná kůrka, jehož chuť je nám známá z dětství. Kuře můžete vařit jakýmkoli způsobem, s tepelné zpracování maso změkne a dobře absorbuje pachy jiných produktů. Sloužit vařené kuře může být studený i horký. Po vychladnutí chuťové vlastnosti téměř se nemění a při nízkých teplotách zůstávají kuřecí pokrmy dlouho čerstvé. Naši autoři se podělili o různé recepty na kuřecí maso – od těch nejjednodušších až po ty exotické s avokádem, kiwi a ananasem.

Nějaký nízkokalorické recepty by měl být v arzenálu každé hostitelky. Vařit chutně a krásně podávat dietní pokrmy je dovednost, která má cenu zlata. Hodí se v troubě pečená pražma nebo štikozubec ve smetanové omáčce romantická večeře, a nudle s dýní a houbami jsou skvělou ukázkou podzimního menu. Čerstvý nízkokalorické občerstvení se semínky a granátovým jablkem vypadají na stole krásně a jsou kombinovány v nabídce s masovými a drůbežími pokrmy. Stránka má mnoho receptů na nízkokalorické nízkotučné polévky, dezerty, teplá jídla z masa a ryb, díky nimž bude strava pestrá a vyvážená. Například cibulová krémová polévka, banánové sušenky aneb špagety s mořskými plody už dávno neděsí ty, kteří si hlídají váhu: in speciální recepturyžádný cukr, ale je užitečný celozrnná mouka a přísady z vysoký obsah veverka.

Hledejte recepty výběrem kategorie jídla, podkategorie, kuchyně nebo menu. A v dalších filtrech můžete vyhledávat podle požadované (nebo nepotřebné) složky: stačí začít psát její název a stránka vybere tu správnou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek