Recepty na vynikající horkou čokoládu. Nápoj z mléčné čokolády
Rafinované, sladké a ochucený nápoj s přidáním koření podle vaší chuti vám udělá opravdové potěšení brzy ráno a před spaním nebo ve volný den, když se sejdete se svými příbuznými a přáteli. Upozorňuji vás tedy na několik oblíbené recepty vynikající nápoj.
recept na francouzský čokoládový nápoj
Chcete-li vytvořit chutné čokoládový nápoj, do kterých se v dávných dobách pletla jen šlechta, vezměte 4 misky teplá voda a nasypte je do kovové misky, přidejte tam 100 g hořké nastrouhané čokolády pojistné. Když se sladkost rozpustí, postavte nápoj na sporák.
Sladká čokoládová hmota by se měla rozpustit, ale ne připálit, proto používejte mírný oheň nebo minimální teplotu na elektrické troubě. Když se hmota rozpustí, nalijte další 3 šálky vody.
Nechat sladký nápoj provaříme, ale nezapomeneme promíchat. Snižte plamen na minimum, nechte nápoj ještě 10 minut provařit. Nápoj s čokoládou odstavte ze sporáku a vyzbrojení metličkou důkladně prošlehejte. Pokud jste mlsouni, můžete přidat cukr podle chuti.
Horkou čokoládu si můžete vyrobit s mlékem, pokud nemáte intoleranci laktózy, milujete mléko, pak klidně experimentujte. V tomto případě by se čokoláda měla rozpustit ve vodě přivedené k varu. Teprve poté klidně nalévejte mléko do nápoje pouze v teplé formě.
Když je nápoj homogenní, lahodný a voňavý, uvařte jej, důkladně metličkou prošlehejte a můžete si vychutnávat jeho horkou čokoládovou chuť s mlékem.
Jak vyrobit vídeňský čokoládový nápoj?
Tento tajemný recept je úplně jiný než ten předchozí. chutnost. Ano, a způsob jeho přípravy je jiný. Jako první krok při vaření použijete výše popsanou francouzskou metodu.
Poté byste měli do nápoje přidat 3 žloutky (je důležité, aby vejce byla čerstvá), promíchejte výslednou hmotu a vložte na sporák s nízkým plamenem. Hmota by měla zhoustnout, ale vylučte možnost varu. Horký čokoládový nápoj nalijte do misek a ozdobte crème fraîche. Podle vašeho gusta!
Vídeňská čokoláda se šlehačkou
Vezměte 150 g čokolády a 1 šálek vody. Rozpusťte sladkost ve vodě. Zahřívejte 5 minut na středním plameni a nalijte do nápoje 4 šálky mléka. Nalijte nápoj do šálků. Navrch můžete čokoládový nápoj ozdobit šlehačkou, posypat vanilkovým cukrem nebo moučkovým cukrem. Šťastný požitek!
Máte rádi pálivé a pikantní pocity? A pokud jste, bohužel, nastydli, pak byste tento nápoj měli v posteli okamžitě vyžadovat! Je božsky lahodný a prostě šílený.
A přesto se vaše pocity prostě vytratí, tento nápoj způsobí skutečnou bouři emocí! Ale stojí za to si to užít!
Pokud máte rádi středně pikantní, vyjměte chilli před všemi ostatními složkami. Tím se sníží ostrost. Dobrou chuť!
Hořkou čokoládu nastrouhejte na jemno struhadlem - 100 g. 1 vanilkový lusk a 1/2 chilli rozřízněte na 2 díly, vezměte 1 tyčinku skořice a všechny 3 složky vložte do nádoby na mléko o objemu 400 ml. Zahřejte na ohni, ale nenechte vařit. Nalijte čokoládu, nechte na sporáku 10 minut zvadnout. Poté vyjmeme koření, stáhneme ze sporáku, přidáme cukr podle chuti analít kvalitní koňak v množství 1 polévková lžíce. Nalijte horký čokoládový nápoj do misek. Kouzelný nápoj bohů můžete ozdobit šlehačkou, posypanou kakaovým práškem. Bavte se, nenechte se spálit!
Nápoj je velmi vzteklý, ale tak chutný, že se nelze odtrhnout. Osobně jsem to zkusil! mám z toho radost!
No, jak lákavě to zní? Jak božsky chutné! Vůně čokolády je závratná a chuť vynikajícího čokoládového nápoje je prostě opravdový požitek. Takový nápoj vás zahřeje v chladném letním dni, v zimním chladu, zahřeje na duši, když máte špatnou náladu, a umožní vám s chutí popíjet. Po takovém úžasné pití nálož živosti a optimismu, pocit klidu je vám zaručen!
Co jiného může být lepšího než horký šálek čokoládového nápoje připraveného s láskou, podávaného s láskou?
K přípravě dvou šálků nápoje budete potřebovat: - 200 g hořké čokolády, - 50 ml mléka; - 1 polévková lžíce cukru; - 1 polévková lžíce škrobu.
Čokoládovou tyčinku nalámejte na kousky. Dejte je do hrnce a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte mléko. Směs za stálého míchání zahřejte, přidejte 1 lžíci cukru. Pokud není nápoj podle vaší chuti sladký, přidejte více cukru. Skvěle se k němu hodí čokoláda.
Aby byl nápoj hustý a viskózní, přidejte škrob. Zřeďte lžíci produktu v malém množství studená voda, míchejte škrob, dokud nebudou žádné hrudky. Za stálého míchání ji tenkým pramínkem vléváme do čokolády. Směs důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a nalijte do krásných šálků. Tento božský nápoj se pije pouze z krásného porcelánového nádobí.
Čokoláda se skořicí
úžasné a jedinečné aroma do nápoje se přidává koření. K přípravě horké čokolády podle tohoto receptu budete potřebovat: - 1 tabulku hořké čokolády; - 350 ml mléka; - 150 ml 20% smetany; - 2 tyčinky skořice.
Smíchejte mléko a smetanu, položte je pomalý oheň, přiveďte hmotu k varu. Ale nenechte to vařit.
čokoládový nápoj
Alternativní popisyV aztécké legendě: strom, který přežil zničení zahrady
Čokoládový ovocný nápoj
Nápoj z tropických semen
Výživný nápoj
Potravinářský výrobek, který má silný stimulační účinek na nervový systém
Prášek používaný při vaření
Roman J. Amado
Tropický strom, jehož semena se používají k výrobě čokolády
Tyto fazole sloužily jako peníze v době Montezumy
Japonci z operety Yu. S. Miljutina „Cirkus rozsvěcuje světla“
Toto slovo označuje jak strom rodu Theobroma, tak produkt z jeho semen.
Suroviny pro "Alenku"
Čokoláda na vinné révě
Román brazilského spisovatele J. Amada
Prášek ze semen Theobroma
čokoládový strom
čokoládová přísada
fazole, čokoláda
Pijte v kavárně
Čokoláda syrová
Pijte ve škole
Pijte jako ve škole
čokoládový nápoj
strom rtěnky
nápoj z fazolových semen
školka pití
Fazole Montezuma
. "pij - oh-oh-oh!" v písni
Surovina pro výrobu čokolády
Napít se
Nápoj z amazonského deštného pralesa
nápoj ze semen stromů
čokoládové boby
Čokoláda
Čokoláda mínus cukr
fazole na čokoládu
Tropický strom pro Nesquik
Vývozní položka z Ghany
Čokoládový nápoj "Nesquik"
. točená "čokoláda".
Výživný hnědý nápoj
Čokoláda z tropické Ameriky
Čokoládový strom pro Nesquik
Druh kávy
. "čokoláda" v tekutého stavu
Román od Jorge Amada
Fazole na čokoládu a Nesquik
Druh stálezelených stromů z rodu Theobroma
. Nesquik jako nápoj
Známý nápoj pro děti
. Forastero, Národní
čokoládová rostlina
Jaký nápoj může chránit před spálením?
Horký nápoj
. "zkapalněná" čokoláda
Čokoládový základ
Druh horkého nápoje
Oblíbený nápoj Aztéků
ranní nápoj
. "budeš mít...s čajem"
čokoládový strom
Tonicový nápoj vyrobený z prášku z čokoládového stromu
Výživný nápoj
Stálezelený strom rodu Theobroma
Napít se
Roman J. Amado
Čokoláda na vinné révě
. "Budete mít... s čajem"
. "Pijte oh-oh-oh!" v písni
. Nesquik jako nápoj
. "zkapalněná" čokoláda
. "Forastero", "Národní"
. "Čokoláda" v tekutém stavu
. Točená "čokoláda".
Fazole na čokoládu a Nesquik
Unsvah. čokoládový strom Theobroma Sasao a jeho plody ve tvaru fazole, ze kterých se připravuje kakaový nápoj a čokoláda. Kakao, odkazující na strom, ovoce nebo nápoj z kakaa. Kakaovnik, čokoláda, strom Theobroma sacao
Suroviny pro "Alenku"
Tropický strom pro "Nesquik"
Čokoláda napít se
Čokoládový strom pro Nesquik
Čokoládový nápoj "Nesquik"
Suroviny pro čokoládu
. "Nesquik"
tropický strom pro "Nesquik"
. "Nesquik"
tropický dřevo pro Nesquik
. "Ciao-..." (v žertu analogické k "Ahoj!")
Oblíbená pochoutka
Čokoláda je známý cukrářský výrobek z kakaových bobů. Zajímavé je, že přírodní čokoládová hmota je většinou méně chuťová a voňavá, než jsme zvyklí, protože na našich stolech nejčastěji končí dezertní čokoláda, odpovídajícím způsobem zpracovaná. Čokoláda je hořká, bílá, mléčná, diabetická, porézní a také s nejvíce různé přísady: rum, koňak, rozinky, ořechy, karamel atd. My vás však dnes chceme pozvat k přípravě tekuté verze této pochoutky – horké čokolády. Mimochodem, právě v tekuté formě se tento dezert konzumoval až do 19. století, kdy se objevily jeho pevné formy - dlaždice a sladkosti.
Hořká čokoláda je považována za zvláště užitečnou minimální obsah cukru a dominance kvalitní kakao. Proto právě z hořké (hořké) čokolády doporučujeme připravit tekutý ochucený nápoj.
Výhody čokolády
Hořká čokoláda zlepšuje výkon cévy, normalizuje arteriální tlak, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a díky obsahu flavonoidů v něm zpomaluje stárnutí organismu. Také nesmíme zapomínat, že čokoláda dokáže udržet tělesnou sílu a zvýšit odolnost vůči stresu – ne nadarmo s sebou zkušení turisté a vojáci nosí čokoládovou tyčinku.
Stejně jako každý jiný produkt je čokoláda dobrá s mírou - věří se, že stačí 30-40 g denně.
Recept na čokoládové nápoje
Horká čokoláda(Možnost 1):
- 2 polévkové lžíce. mléko;
- 40-60 g čokolády;
- cukr podle chuti.
Zahřejte mléko a ve vodní lázni zjemněte čokoládu. Čokoládu smícháme s mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. V hotovém nápoji rozpusťte cukr.
Horká čokoláda (možnost 2):
- 0,5 l mléka;
- 100 hořká čokoláda;
- 2-3 polévkové lžíce hnědý cukr;
- 2 polévkové lžíce strouhaná čokoláda nebo čokoládový prášek.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme trochu mléka a mícháme, dokud nevznikne homogenní směs. Samostatně zahřejte zbývající mléko s cukrem a poté nalijte do rozpuštěné čokolády. Mléčně-čokoládovou hmotu důkladně promíchejte a na mírném ohni několik minut povařte. Hotovou horkou čokoládu nalijeme do košíčků, posypeme čokoládové lupínky a podávejte ke stolu.
Horká čokoláda (možnost 3):
- 200 g čokolády;
- 50 ml mléka.
Čokoládu nalámejte na kousky. Zahřejte mléko (není třeba vařit!), Přesuňte se na vodní koupel a dáme do něj čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nalijte do košíčků.
Horká čokoláda s rumem:
- 5,5 st. mléko;
- 0,5 st. tučná smetana;
- 250 g čokolády (lepší než hořká);
- 2 polévkové lžíce tmavý rum.
Čokoládu nalámejte na kousky. Do jedné nádoby nalijeme mléko, smetanu a rum a na mírném ohni tuto směs přivedeme k varu a poté ihned odstavíme ze sporáku. Kousky čokolády vložíme do horké tekutiny a mícháme, dokud se úplně nerozpustí a nevznikne homogenní hmota. Nápoj by měl být podáván v teplých šálcích.
Horká smetanová čokoláda:
- 3,5 lžíce. mléko;
- 0,5 st. krém;
- 3/4 st. krystalový cukr;
- 1/3 st. kakaový prášek;
- 1/3 st. voda;
- 3/4 lžičky vanilkový extrakt.
- trochu soli.
Vařte vodu. Samostatně smícháme kakao s cukrem a solí. Do výsledné směsi nalijte vroucí vodu a za míchání přiveďte vše k varu. Kakao s vodou za stálého míchání povaříme 2 minuty. Poté do nápoje nalijte mléko a zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Hotovou čokoládu stáhněte z ohně, přidejte do ní vanilku a smetanu. Podávejte teplé.
Horká čokoláda s pepřem a skořicí (4 porce):
- 4 šálky mléka;
- 1 šálek kakaového prášku;
- 2 šálky moučkového cukru;
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 0,5 lžičky sůl
- 1 lžička mletá skořice;
- špetka kajenského pepře.
Kakao, moučkový cukr, škrob, sůl, skořici a pepř, prosejeme a promícháme. Zahřejte mléko, ale nevařte. Směs za stálého míchání zalijte horkým mlékem, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Čokoláda s kávou:
- 250 g tekuté čokolády;
- 250 g silná káva;
- cukr podle chuti;
- šlehačka.
Samostatně připravte kávu a tekutá čokoláda, poté oba nápoje spojte, přidejte cukr podle chuti a ozdobte šlehačkou. Ke kávě pijí čokoládu teplou i vychlazenou.
Čokoládový nápoj "Bavaroise":
- 200 ml mléka;
- 150 g krystalového cukru;
- 30 ml silného čaje;
- 30 g čokolády;
- 3 žloutky;
- špetka vanilky.
Vařit silný čaj. Zahřejte mléko, rozpusťte v něm čokoládu a přidejte do směsi horký čaj. Žloutky vyšleháme s cukrem. Dále spojíme oba žloutky s čokoládovo-mléčnou směsí a zahříváme ve vodní lázni, dokud se neobjeví pěna. Poté do nápoje přidejte vanilku a podávejte horké.
Nakonec podotýkáme, že nejhustší verze horké čokolády se podávají se sklenicí vody. Dobrou chuť!
Víte, že nebýt podnikatelského ducha Britů, celý svět by se nikdy nedozvěděl, co je tabulková čokoláda a nadále by si pochutnával? kouzelný nápoj v téměř původní podobě? V roce 1846 odlil Joseph Fry první čokoládovou tyčinku na světě a to byl začátek západu slunce. božský nápoj. A dnes se málokdo může pochlubit tím, že vyzkoušel horkou čokoládu. Sáčky s pitím se nepočítají! Jde o skutečný nápoj bohů.
Za takový se vlastně i považovalo – Olmékové, Mayové a Aztékové připravili zvláštní koncept moderní muž posvátný nápoj, který mohlo pít jen pár vyvolených. Připravovalo se to takto: kakaové boby se opražily, rozemlely a smíchaly studená voda, přidání pálivé papriky Chile. Vznikla skutečně atomová směs, nápoj není pro každého! Čokoláda ve své obvyklé podobě se stala populární poté, co Evropané „mírně“ vylepšili recept: feferonku nahradili cukrem a samotný nápoj se zahříval pro lepší rozpustnost ingrediencí. Navíc až do 19. století byla horká čokoláda nejen pochoutkou, ale i lékem.
Dost však historie, protože jsme na kulinářské stránce, což znamená, že nás zajímají receptury a jemnosti přípravy tohoto božského nápoje. Dovolte mi, abych vám připomněl nepochybný přínosčokoláda (v jakékoli formě) Čokoláda obsahuje širokou škálu biologicky účinné látky: vitamíny A, B1, D, C a E, antioxidanty, flavonoidy, draselné a vápenaté soli. Horká čokoláda zlepšuje náladu vitalita zvyšuje výkon, stimuluje duševní aktivita, zlepšuje paměť, pomáhá vyrovnat se s depresí a může být dokonce prostředkem prevence nemocí kardiovaskulárního systému. Na rozdíl od tabulkové čokolády obsahuje horká čokoláda méně cukru – dobrá zpráva pro štíhlé!
A teď ty jemnosti a triky. Většina důležitý produkt, ze kterého připravíte nápoj, který zahřeje na duši i u srdce, to je čokoláda. Můžete dodržet tradici a zkusit si vyrobit pravou horkou čokoládu z drcených kakaových bobů jako staří Mayové, ale mnohem rychlejší a jednodušší je vyrobit si ji z obyčejné tabulkové čokolády. Čokoláda se musí vybrat nejlepší kvalita, bez plniv a všech druhů přísad, jako jsou barviva, konzervační látky, GMO a další chemikálie. Můžete použít běžné kachlové tmavé popř mléčná čokoláda, speciální čokoláda na vaření nebo kakaový prášek. V každém případě by tato přísada měla být té nejlepší kvality, protože právě on dává vašemu nápoji chuť a vůni.
Tekutým základem horké čokolády může být smetana, mléko nebo voda. Čokoláda na vodě je lehčí, ale chutná čerstvější, takže je potřeba ji dobře dochutit. Horká čokoláda s mlékem nebo smetanou chutná lépe, ale má také mnohem více kalorií. Optimální je směs vody a mléka: čokoláda v takové směsi se lépe rozpouští a je lehčí a jemnější.
Do horké čokolády lze přidat téměř cokoliv. Vaječný žloutek, zakysaná smetana nebo škrob dávají nápoji hustotu a 
aby to bylo uspokojivější. Alkohol a koření zasytí horkou čokoládu jedinečná chuť. K čokoládě se hodí koňak, rum, likér, skořice, vanilka, zázvor, kardamom, chilli papričky, ovoce, sušené ovoce, zmrzlina. Každý z těchto produktů dělá váš nápoj jedinečným.
Způsob výroby horké čokolády lze ve zkratce popsat: „roztavit a promíchat“. Rozpouštění čokolády musí být velmi opatrné a opatrné, nesmí se nechat rozvařit. nejvíce bezpečným způsobem považována za vodní lázeň. K tomu se do hrnce s vroucí vodou vloží rendlík nebo žáruvzdorná miska s kousky čokolády a celá konstrukce se položí na sporák. Oheň je nejmenší. Čokoláda by se měla míchat dřevěnou nebo silikonovou stěrkou, dokud se úplně nerozpustí. Pozor, aby se do čokolády nedostala voda – jen se srazí. Čokoládu nikdy nepřehřívejte! Pokud se rozhodnete udělat horkou čokoládu s žloutek, pak se ujistěte, že se směs nevaří, jinak přijde veškerá vaše práce vniveč. Žloutek tenkým pramínkem za stálého míchání vlijeme do rozehřáté čokolády.
Obecně nic složitého a nadpřirozeného. Vyberte si recept podle svých představ a zkuste si připravit nápoj bohů. V zimním mrazu vás zahřeje bohatá voňavá horká čokoláda a naplní vaše srdce radostí.
Ingredience na 2 porce:
200 g hořké čokolády,
50 ml mléka.
Vaření:
Čokoládové tyčinky nalámejte na kousky. Zahřejte mléko na 50°C. Do vodní lázně vložíme rendlík s mlékem a postupně přiléváme čokoládu. Čokoládu neustále mícháme, dokud se nerozpustí. Dobře zahřejte, ale nevařte! Nalijte do keramických kelímků a podávejte se sklenicí studené vody, protože chuť tohoto nápoje je velmi bohatá.
Horká čokoláda "Vonná"
Ingredience na 6 porcí:
250 g mléčné čokolády,
700 ml mléka
300 ml 20% smetany.
Vaření:
Smetanu a mléko nalijte do hrnce, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, ale nevařte. Sundejte z ohně, přidejte najemno nasekanou čokoládu a dobře míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte do silnostěnných pohárů a podávejte.
Přidejte koření nebo ovoce do horké čokolády a překvapte novou chutí!
Ingredience na 6 porcí:
200 g hořké čokolády,
700 ml mléka
300 ml 20% smetany,
2 tyčinky skořice.
Vaření:
Smíchejte mléko a smetanu a přiveďte k varu, ale nevařte. Tyčinky skořice nahrubo rozdrťte v hmoždíři a vložte do mléka. Necháme 5 minut vylouhovat, přecedíme, přidáme nasekanou čokoládu a důkladně metličkou promícháme.
banánová horká čokoláda
Ingredience na 4 porce:
100 g čokolády
900 ml mléka
2 banány
špetka skořice.
Vaření:
Banány oloupeme a nakrájíme na kousky, čokoládu nalámeme. Do kastrůlku nalijeme mléko, vložíme banány a čokoládu a 
zapálit pomalý oheň. Za stálého míchání přivedeme téměř k varu. Jakmile se čokoláda rozpustí, stáhněte ji z ohně. Mixujte směs mixérem, dokud se neobjeví pěna. Nalijeme do sklenic a posypeme skořicí.
Ingredience na 2 porce:
100 g hořké čokolády,
60 ml 22% smetany,
kůra z ½ pomeranče
cukr, mletý pepř chilli - podle chuti.
Vaření:
Čokoládu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni. Přidejte kůru, promíchejte, přidejte cukr a mletou papriku. Pokud připravujete čokoládu s pepřem poprvé, tak s pepřem opatrně, pro začátek budou stačit 1-2 špetky.
Ingredience na 2 porce:
100 g mléčné čokolády,
200 ml mléka
200 ml kokosového mléka
2 polévkové lžíce Sahara.
Vaření:
Smíchejte oba druhy mléka a přiveďte k varu. Přidejte cukr, stáhněte z ohně a do mléčné směsi přidejte nasekanou čokoládu. Míchejte metličkou, dokud se čokoláda nerozpustí a nalijte do hrnků.
Čokoláda a káva jsou nerozlučná dvojice. Skvěle se doplňují.
Ingredience na 4 porce:
120 g hořké čokolády,
250 ml kávy espresso,
700 ml mléka
3 polévkové lžíce vanilkový cukr.
Vaření:
Vařte mléko a odstraňte z tepla. Smíchejte 500 ml mléka s kávou, přidejte 1 polévkovou lžíci. vanilkový cukr. Ve zbývajícím mléce přidejte 2 polévkové lžíce. vanilkový cukr a směs přiveďte k varu. Sundejte z ohně, přidejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Připojit čokoládové mléko a směs kávy a mléka a prošlehejte mixérem.
Brazilská horká čokoláda
Ingredience na 2 porce:
125 g hořké čokolády,
500 ml mléka
100 g cukru
60 ml silné kávy
250 ml vody.
Vaření:
Vodu dejte vařit, stáhněte z ohně, ponořte do ní čokoládu nalámanou na kousky a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Mléko zahřejeme k varu a vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Přidejte cukr a velmi silnou horkou kávu, dejte na pomalý oheň a nejlépe ve vodní lázni a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí.
Horký čokoládový kávový nápoj s kardamomem
Ingredience na 2 porce:
50 g hořké čokolády,
70 ml silné kávy
½ zásobníku mléko,
1 banán
1 lžička sahara,
3 krabičky kardamomu
štípnout muškátový oříšek.
Vaření:
Čokoládu rozpustíme v horkém mléce, přidáme cukr. Oloupaný banán nakrájejte na kousky, vložte do mixéru, přidejte čokoládové mléko, zrnka kardamomu a špetku mletého muškátového oříšku. Protřepeme, nalijeme do sklenic a posypeme strouhanou čokoládou.
Hustá horká čokoláda
Ingredience na 6 porcí:
200 g tabulkové čokolády,
1 litr mléka
1-2 polévkové lžíce sahara,
2-3 polévkové lžíce žádný škrobový vrchol.
Vaření:
Škrob rozpusťte v 1 sklenici mléka. Zbylé mléko nalijte do hrnce, dejte na střední teplotu, přidejte cukr a nasekanou čokoládu. Za stálého míchání zahříváme, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté zalijeme mlékem se škrobem, dobře promícháme a zahříváme, dokud hmota nezačne houstnout.
G 
horká čokoláda se zakysanou smetanou
Ingredience na 2 porce:
1,5 lžíce kakaový prášek
1 zásobník zakysaná smetana
2 polévkové lžíce Sahara.
Vaření:
Zakysanou smetanu smícháme s kakaem a cukrem dohladka, zapálíme a za stálého míchání přivedeme k varu. Nepřehřívejte - jakmile se objeví bubliny, okamžitě odstraňte z tepla. Nalijte do silnostěnných hrnků.
Ingredience na 6 porcí:
4 polévkové lžíce kakaový prášek
150 g mletých mandlí,
1 litr mléka
1 polévková lžíce škrob,
6 polévkových lžic sahara,
1 vejce
½ lžičky mletá skořice,
špetka muškátového oříšku.
Vaření:
V malém množství mléka rozmícháme kakaový prášek, cukr, škrob a syrové vejce. Zbylé mléko zahřejte k varu a přidejte do něj čokoládovou směs. Vařte za míchání na mírném ohni 2-3 minuty. Do hotové čokolády přidáme koření a mleté mandle, promícháme a nalijeme do košíčků.
Ingredience:
200 g hořké čokolády,
500 ml mléka
1 polévková lžíce sahara,
30 g kakaového másla,
1,5 lžíce bez škrobového vršku,
1 sáček vanilkového cukru.
Vaření:
Ve sklenici mléka rozmícháme škrob. V malém hrnci zahřejte zbylé mléko, přidejte čokoládu nalámanou na kousky, snižte plamen a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Za stálého míchání tenkým pramínkem nalijte mléko se škrobem, přidejte kakaové máslo a vanilkový cukr. Vzniklou směs za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.
Dodatek dobrý alkohol Horká čokoláda jen prospěje. Pravda, nebude to vůbec dětské pití!
Ingredience na 2 porce:
200 g hořké čokolády,
400 ml mléka
4 polévkové lžíce brandy,
4 polévkové lžíce Sahara.
Vaření:
Mléko přivedeme k varu, stáhneme plamen, do mléka vložíme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Odstraňte z ohně, přidejte brandy a cukr, promíchejte. Nalijte do silnostěnných pohárů a ozdobte čokoládovými lupínky.
Ingredience na 4 porce:
150 g hořké čokolády,
2 polévkové lžíce kakaový prášek
600 ml plnotučného mléka
4 polévkové lžíce čokoládový likér,
4 polévkové lžíce Sahara.
Vaření:
Svařte mléko, přidejte kakao a kousky čokolády. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Přidáme cukr a metličkou nebo mixérem ušleháme do pěny. Nalijte do šálků 1 polévková lžíce. čokoládový likér, navrch horkou čokoládou, ozdobit strouhanou čokoládou.
Ingredience na 4 porce:
100 g mléčné čokolády,
2 polévkové lžíce kakaový prášek
250 ml 30% smetany,
400 ml mléka
60 ml irské whiskey.
Vaření:
Polovinu smetany vyšleháme do nadýchané hmoty. Zahřejte mléko s čokoládou, míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Do čokoládové směsi přidejte kakao, přiveďte téměř k varu. Odstraňte z ohně, přidejte zbývající smetanu a whisky. Nalijeme do nahřátých silnostěnných sklenic, navrch dáme šlehačku a posypeme čokoládovými lupínky.
Ingredience na 6 porcí:
50 g kakaového prášku
1 litr mléka
180 g cukru
6 žloutků,
100 ml rumu,
400 ml čaje.
Vaření:
V malém množství mléka rozmíchejte kakaový prášek, přidejte do zbývajícího mléka. Uvařte silný černý čaj. V samostatné misce ušlehejte cukr se žloutky, poté pomalu za stálého míchání vlijte mléko a kakao, dejte na pomalý oheň nebo vodní lázeň a zahřívejte do zhoustnutí. Zalijeme čajem a rumem, zamícháme a horké podáváme.
S horkou čokoládou můžete podávat pusinky, marshmallow, šlehačku nebo lehké křupavé sušenky. Obecně o dietě nemůže být řeč... Horká čokoláda je potěšením. Dopřát!
Larisa Shuftaykina