Parecería que el plato más simple es un plato ordinario. alforfón. Puedes cocinar este cereal. diferentes caminos, especialmente cuando hay una multicocina. Acerca de todos los secretos de cocinar gachas de trigo sarraceno: lea más en este artículo.

Bueno, ¿qué podría ser más fácil que cocinar trigo sarraceno? Quizás, cocinar cualquier cereal en una olla de cocción lenta es un verdadero placer, sobre todo cuando no necesitas añadir nada. Cocinamos trigo sarraceno de esta manera simple y asequible.

Productos:

• alforfón - 1 taza;
• agua - 2 vasos;
• sal - una cucharadita incompleta.

1. Como se puede ver conjunto mínimo los ingredientes se enumeran en la lista de productos. Así es, no necesita agregar nada más, porque nuestra tarea es cocinar las gachas de trigo sarraceno más comunes.
2. ¿Donde empezamos? Por supuesto, por el hecho de que el cereal debe resolverse. Mire con cuidado y elimine todos los desechos, si se encuentran granos quemados (negros), también deben eliminarse.
3. El trigo sarraceno debe llenarse con agua, enjuagarse, rellenarse con agua y enjuagarse nuevamente. Para hacer esto, necesitas un tazón común. Por cierto, puede hacer esta parte del trabajo preparatorio en el recipiente multicocina.
4. Cuando el cereal esté listo y lavado, vierta el producto en una cacerola, vierta la cantidad de agua indicada.
5. ¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta? Es muy simple: el modo "Gachas", el tiempo se configurará de forma independiente o deberá configurar el temporizador del dispositivo durante 20 minutos.
6. También puede cocinar granos utilizando el programa Arroz/Groats. Luego, la hora se establece automáticamente y no es necesario agregar nada.
7. Estamos esperando, la multicocina se encargará de la tarea. Después de la señal, comprobamos el trabajo. Alforfón moderadamente hervido, no seco. Las gachas de avena son ideales para un plato de acompañamiento.

Vierta la papilla en un plato, agregue un trozo de mantequilla, disfrute de este increíble sabor.

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta en agua. secretos de cocina

Para hacer papillas sabrosas y con el máximo contenido nutrientes, necesario:

1. Es imprescindible que antes de verter el cereal en el bol del aparato, éste debe estar preparado. Incluso si el paquete dice que "Los granos están limpios, clasificados", aún es necesario si no los clasifica (ve que el trigo sarraceno está limpio, sin cáscaras ni otros desechos), entonces es necesario enjuagar los granos . Solo unos segundos de tiempo, pero el resultado será completamente diferente.
2. Si desea cocinar gachas de trigo sarraceno fragantes, y también para que los granos se separen de los granos, entonces es necesario freírlos sin agregar aceite antes de verter el cereal con agua. El modo para la multicocina es "Freír", nosotros mismos controlamos el tiempo.
3. La calidad del agua en la que se cocina la papilla no es menos importante. ¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta? Fácil y simple si usa agua filtrada suave.
4. Las proporciones de líquido y cereales: esto también debe observarse. No exceda la cantidad de agua especificada en la receta, luego se esperará el resultado: la papilla resultará igual que en la descripción de la receta.
5. Y en cuanto a los platos para cocinar trigo sarraceno, lo mejor es que una multicocina es simplemente perfecta. Garantiza un calentamiento uniforme del recipiente, lo que significa que el cereal languidece y se cocina de acuerdo con todas las reglas.
6. ¡Recuerde, el trigo sarraceno nunca se mezcla durante la cocción! Si desea mirar en el medio y seguir el proceso, la preparación de la papilla se verifica de la siguiente manera: con una cuchara o espátula de madera, debe hacer una pequeña muesca en el medio de la cacerola para verificar la cantidad de agua . Si queda agua en el fondo, entonces debe continuar cocinando. Cuando se haya evaporado toda el agua, entonces podemos decir que la papilla está lista.

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con leche

La papilla de alforfón con leche es un plato muy saludable, especialmente para los niños. Cómo cocinar trigo sarraceno en leche: aprenderá más, y solo podemos decir que esta papilla resulta inusualmente tierna, fragante y muy sabrosa. Y también - esto comida abundante que todos los miembros de la familia disfrutarán.

Para preparar el plato necesitas:

• cereales - 1 taza;
• agua - 1 taza;
• leche - 3 tazas;
• mantequilla - 2 cucharaditas;
• sal y azúcar - al gusto.

Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta:

1. Tradicionalmente, comenzamos a preparar el plato con la preparación del ingrediente principal: el cereal debe clasificarse y lavarse bien.
2. Vierta el cereal en una olla de cocción lenta, agregue inmediatamente la mantequilla. La cantidad de este producto se puede reducir o aumentar. Todo depende del tipo de papilla que te guste y para quién cocines. Si es para niños, entonces no necesita poner mucha mantequilla, si es para adultos, a discreción.
3. Ofrecemos verter el cereal con agua y leche, inmediatamente poner azúcar y sal. En cuanto a la sal y el azúcar, estos ingredientes afectan el sabor del producto terminado. Por lo tanto, si no le gustan los dulces, puede excluir el azúcar y viceversa, agregue 1-2 cucharadas. para los golosos.
4. Bueno, ha llegado el momento más crucial: la elección del programa, seleccionamos el modo "Gachas". Dependiendo de la marca de la multicocina, el tiempo puede configurarse automáticamente o tendrá que ajustar la cocción del plato manualmente. Esto suele tardar 20 minutos.
5. Espere la señal, abra la tapa para verificar la preparación de las gachas de trigo sarraceno. No te preocupes, la leche no se escapará durante la cocción y no irá a ninguna parte. Y el resultado complacerá gratamente a todos, incluso a aquellas amas de casa que recién comienzan a aprender los conceptos básicos del arte culinario.

La papilla se debe verter en platos e inmediatamente comenzar a degustar. Este plato independiente no requiere "ayudantes". ¡Come con placer!

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con carne

No todos saben que el trigo sarraceno combina bien con cualquier comida: con cebollas y zanahorias, con verduras, carne, champiñones e incluso con manteca de cerdo. siguiente receta- solo un regalo del cielo para aquellos a quienes no les gusta la monotonía.

Los ingredientes son:

• alforfón - 1.5 tazas;
• carne de cerdo - 300 g;
• zanahoria y cebolla - 1 pieza;
• suelo nuez moscada- 0,5 cucharadita;
• pimiento rojo molido: 0,5 cucharaditas y la misma cantidad de pimiento rojo picante;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - una cucharada;
• agua - 3 vasos;
• sal y cúrcuma - una pizca cada uno.

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta:

1. Para hacer el plato sabroso, recomendamos usar cuello de cerdo. Pero si tienes una parte diferente, está bien, definitivamente todo saldrá bien. Y consejos para los que se adhieren nutrición apropiada y expulsado alimentos grasos de la dieta diaria: se permite reemplazar la carne de cerdo con carne de ave (pollo, filete de pavo).
2. Enjuague la carne, séquela un poco, córtela en trozos.
3. En un recipiente multicocina, primero fríe la carne para lograr marrón dorado. Mientras tanto, la carne se fríe en el modo "Freír" (controlamos el tiempo nosotros mismos), debe pelar rápidamente las zanahorias y las cebollas, cortar las cebollas en cubos, puede rallar las zanahorias.
4. Agregue verduras picadas a la carne, mezcle. Seguimos cocinando durante 10 minutos.
5. Y de nuevo hubo tiempo para preparar las especias y alforfón. Especias, solo necesitas combinar todo junto en un recipiente aparte. Agregue sal al gusto, pero no más de 1 cucharadita sin un tobogán.
6. El alforfón necesita ser clasificado, lavado. Vierta en el recipiente multicocina a la carne con verduras, agregue especias, vierta la cantidad especificada de agua. Ahora puede revolver ligeramente el contenido de la multicocina, probar el agua para comprender cuántas especias y sal más se deben agregar.
7. Si todo le conviene, cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, le sugerimos más: debe seleccionar el programa "Gachas de avena", "Gachas de leche o cereales". Eso es todo, solo queda esperar a que el plato esté listo. Y este proceso dura aproximadamente 15-20 minutos.

Al final de la señal, está listo un plato saludable, satisfactorio e increíblemente sabroso. Recomendamos verter papilla humeante en platos, triturar con hierbas frescas picadas, puede poner un pequeño trozo de mantequilla en cada plato. Sirva el trigo sarraceno con carne inmediatamente, ¡buen provecho!

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con champiñones

¿Todavía no sabes cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta? Es muy simple y rápido. Necesitas bastante: un conjunto de productos y un deseo. ¿Todo preparado? Entonces te recomendamos que leas las recomendaciones paso a paso.

Requerido para este plato:

• trigo sarraceno tostado - 1 taza;
• agua tibia hervida - 2 tazas;
• mantequilla - 1 cucharada;
• champiñones "Champignons" - 200 g;
• cebolla y zanahoria - 1 pieza;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta:

1. Los champiñones deben limpiarse, cortarse, freírse en aceite (modo "Freír"). Después de un par de minutos, agregue las cebollas y las zanahorias picadas, ralladas en un rallador mediano.
2. Freímos todos los ingredientes hasta el final del programa, y ​​luego vertemos el trigo sarraceno lavado y clasificado.
3. Llene con agua, agregue especias y sal. Revuelva, pruebe la sal. Es posible que desee agregar algunas especias y sal.
4. La tapa del dispositivo debe estar cerrada y ajustada. modo correcto cocinando. Naturalmente, este será el programa "Groats" o "Gachas".

Estamos esperando una señal: lo intentamos, admiramos. Ahora ya sabes cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. ¡Buena suerte y buen provecho!

Cómo cocinar trigo sarraceno al vapor en una olla de cocción lenta

¿Quieres obtener el máximo de nutrientes y nutrientes del producto? Entonces necesitas cocinar de manera diferente. Te sugerimos que te familiarices con esta receta para preparar un platillo saludable para toda la familia.

Preparar:

• alforfón - 1 taza;
• sal y azúcar: media cucharadita cada uno;
• agua hervida - 500 ml;
• mantequilla - al gusto.

Cómo cocer al vapor trigo sarraceno en una olla de cocción lenta:

1. El cereal debe clasificarse, eliminarse todos los desechos, enjuagarse y verterse en una olla de cocción lenta.
2. Agregue agua inmediatamente y no se olvide del azúcar y la sal. En cuanto al azúcar, este componente puede excluirse. Y si no agregas más mantequilla, entonces obtienes producto dietético, útil para la salud.
3. Cierre la tapa de la multicocina, configure el programa "Para una pareja", configure el tiempo en 10 minutos.
4. Si es necesario, puede llevar el trigo sarraceno a un estado de preparación en el modo "Calefacción". Deje la olla de cocción lenta durante 5-10 minutos y luego otros 15 minutos.

Aquí hay una forma tan simple de cocinar trigo sarraceno con la conservación de todas las sustancias útiles. Nada complicado, todo es claro y accesible.

Por cierto, ¿cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta cuando se apaga la electricidad? Y esto también pasa, por eso cada ama de casa debe tener su propio secreto de cocina plato delicioso. Y todo lo que necesita hacer es preparar el cereal (clasificar y enjuagar), verterlo en el recipiente multicocina, verter un vaso de agua (o kéfir), agregar sal al gusto, cerrar la tapa. ¡Después de 3-5 horas, el trigo sarraceno estará listo! Así que puedes marcar los productos de la noche para que puedas desayunar al día siguiente. Rapido y facil. Pruébalo tú también, ¡buen provecho!

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con tocino y jamón

El trigo sarraceno es difícil de estropear, especialmente si hay una olla de cocción lenta. Este asistente siempre te ayudará y te ayudará a preparar una cena deliciosa y nutritiva para toda la familia.

Productos para el plato:

• alforfón - 1.5 tazas;
• grasa de cerdo - 150 g;
• jamón - 200 g;
• crema agria - 2 cucharadas;
• cebolla - 1 pieza;
• cilantro y pimienta negra molida - una pizca cada uno;
• sal - una pizca;
• agua - 2 vasos.

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con jamón y tocino:

1. Enjuague el cereal, pero antes de enjuagarlo, verifique que no haya residuos.
2. El salo, al igual que el jamón, se debe cortar en trozos, y la cebolla se debe pelar y también cortar en cubos.
3. Salo con jamón y cebolla debe colocarse en el recipiente multicocina, encienda el programa "Hornear" para que pueda cerrar la tapa. Ajuste el tiempo a 15 minutos.
4. Cuando se acabe el tiempo, agregue el trigo sarraceno al tocino y la cebolla, mezcle, ponga pimienta y sal, vierta agua.
5. Debe seleccionar el programa "Gachas de avena", "Alforfón" (si corresponde) o "Gachas de leche". El tiempo se configurará automáticamente o entre 30 y 35 minutos si necesita configurar el temporizador del dispositivo manualmente.

Tan pronto como escuche la señal, puede verter inmediatamente la papilla en los platos, servir como un plato independiente, generosamente triturado con hierbas picadas. ¡Ayúdate a ti mismo y a ti, buen provecho para todos!

Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. Video

El trigo sarraceno es el más saludable de todos los cereales. Se considera un verdadero campeón en el contenido de vitaminas y microelementos que contiene. Es por ello que el trigo sarraceno debe estar presente en la dieta de cualquier persona. La papilla de trigo sarraceno cocinada en una olla de cocción lenta es más sabrosa, desmenuzable y tierna. Las personas a las que no les guste especialmente este cereal estarán felices de engullirlo en ambas mejillas. ¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta?

Cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• alforfón - 1 cucharada;
• agua - 2 cucharadas;
• sal al gusto.

Cocinando

¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta? ¡No hay nada más fácil! Cogemos el cereal, lo lavamos y lo ponemos en el bol de la multicocina. Vierta frío agua hervida y sal al gusto. Instale el programa "Alforfón" y espere 15 minutos. Aquí, en principio, y toda la preparación. ¡Y resulta increíblemente sabroso y satisfactorio! El trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es perfecto como guarnición para carne o pescado.

Alforfón con cerdo en una olla de cocción lenta

Si la receta descrita anteriormente es demasiado simple para usted, preparemos un plato más refinado y satisfactorio: trigo sarraceno con verduras y carne en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• cerdo - 500 g;
• alforfón - 2 cucharadas;
• cebolla - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• pimiento- 1 PC.;
• tomate - 3 piezas;
• eneldo y perejil - para decorar;
• agua - 4 cucharadas;
• sal y especias (pimentón, cilantro, pimienta) - al gusto.

Cocinando

Entonces, ¿cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta y por dónde empezar? Comencemos en orden. Nosotros tomamos cebolla, pelado y cortado en medias anillas. Mis zanahorias, limpias y cortadas en círculos. Luego pimienta búlgara - tiras y tomates - cubos.

Procesamos la carne de cerdo de los huesos y cortamos la carne en trozos pequeños en porciones. Freírlos ligeramente en aceite vegetal hasta que estén dorados. El siguiente es el turno del trigo sarraceno, tomamos el cereal, lo lavamos y lo clasificamos. Triture el cilantro en un mortero o muela con una licuadora. Ponemos todas las verduras en el recipiente multicocina y las freímos ligeramente, activando el programa "Hornear". Luego agregue la carne frita a las verduras, sal, pimienta al gusto, sazone con especias y hierbas finamente picadas. Mezclamos todo y nos dormimos con trigo sarraceno. Vierta agua y configure el modo "Alforfón".

Al final del tiempo, tendrá un sorprendentemente sabroso y cena abundante. ¡Chupate tus dedos! EN comida lista Puedes poner un trozo de mantequilla. No se puede estropear la papilla con aceite, y más esta.

Alforfón con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• alforfón - 2 cucharadas;
• champiñones - 300 g;
• agua - 4 cucharadas;
• cebolla - 2 piezas;
• mantequilla - al gusto;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Cocinando

Así que echemos un vistazo a uno más opción interesante cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, y no solo trigo sarraceno, sino trigo sarraceno con champiñones. Prueba a cocinar este plato para la cena y verás lo delicioso y fácil que es.

Primero, tomamos los champiñones, los enjuagamos bien con agua corriente y los cortamos, como más te guste: puedes hacerlo en platos pequeños o puedes hacerlo en platos grandes. Luego tomamos las cebollas, las pelamos y las cortamos en medio aros. Ahora ponga las cebollas y los champiñones en una fuente engrasada aceite vegetal sartén y freír hasta que estén doradas, revolviendo constantemente. Transfiera suavemente la fritura de cebolla y champiñones al recipiente multicocina, agregue sal y negro Pimienta molida gusto. Lave bien el trigo sarraceno, clasifíquelo y póngalo en un recipiente con verduras. Mezclar todo bien y verter agua fría. Configuramos la multicocina en el modo "Normal" o "Alforfón" y cocinamos nuestro plato durante unos 45 minutos.

Tiempo: 40 min.

Porciones: 3-4

Dificultad: 1 de 5

El secreto de hacer deliciosas gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta

Su tierra natal es India y Nepal. La humanidad sabe de su existencia desde hace unos cuatro mil años, y uno de los nombres es el núcleo. Sí, hoy hablaremos sobre el trigo sarraceno.

Por cierto, ¿por qué lo llamamos así? Porque nos llegó desde Grecia. Por lo tanto, el núcleo en Rusia se llama alforfón. Existir varias recetas cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta: con carne y con verduras, e incluso como aditivo para la sopa.

A pesar del sabor algo específico del trigo sarraceno, es excelente como guarnición, y para el desayuno, si lo vierte con leche, todo depende de cómo cocinar el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.

Si decide perder algo de peso para el verano, ¡este cereal vendrá a su rescate! Como todos los cereales, es bastante saciante, y al mismo tiempo tiene bajo en calorías: 313 calorías por cada 100 gramos secos.

Además, los contenidos en el núcleo son elementos útiles, como el hierro y las vitaminas B (que son 2-3 veces más que en otros cereales) ayudarán a su cuerpo durante el período de pérdida de peso.

Bueno, para aquellos que no están perdiendo peso, el núcleo será una excelente fuente de vitaminas y micro y macro elementos esenciales necesarios para operación normal organismo.

El alforfón es simple, su preparación no le llevará mucho tiempo. hoy vamos a preparar los siguientes platos de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, trigo sarraceno en agua en una olla de cocción lenta y trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con champiñones y carne.

Gachas de alforfón simples

Ingredientes:

Del número de productos enumerados, será posible cocinar 2-3 porciones. Por lo tanto, si cocinamos para gran cantidad comensales, aumentar las proporciones.

Paso 1

Una ventaja separada del trigo sarraceno es que no requiere remojo previo, lo que, como ves, ahorra tiempo. Y el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta resulta muy desmenuzable.

Enjuague bien los granos antes de comenzar a cocinar. A menudo, algo como guijarros oscuros se encuentra en los granos: cuando lave el trigo sarraceno, preste atención para asegurarse de que todo el exceso de residuos permanezca en el agua.

Paso 2

Ponemos el cereal en el recipiente de la multicocina, lo llenamos con agua, agregamos sal o azúcar, según lo que desee obtener al final: una guarnición o papilla para el desayuno. Si lo desea, puede agregar mantequilla directamente al multitazón para que se derrita durante la cocción.

Seleccione el modo "Gachas de leche" o "Alforfón". El tiempo que tarda la olla de cocción lenta en cocinar la guarnición es de unos 30 minutos. Y puede elegir el modo "Inicio retrasado" y dejar que la papilla se cocine por la noche para disfrutar de un desayuno caliente por la mañana.

En una nota: si cocina trigo sarraceno en una olla de cocción lenta para el desayuno, será más sabroso si usa 2 vasos múltiples de leche y 1 vaso múltiple de agua. Una papilla de desayuno hervida en agua no resultará muy sabrosa, demasiado blanda. Lo más importante es asegurarse de que la leche no se escape de la multicocina.

Paso 3

Cuando la papilla de trigo sarraceno en la olla de cocción lenta esté lista, no se apresure a abrir la tapa de inmediato. Dejar reposar un rato en modo “Calefacción”, unos 10 minutos, y servir en la mesa, añadiendo un trozo de mantequilla a cada ración.

Delicioso y alforfón fragante en la multicocina gran opción¡Para el desayuno!

Foto receta segundo

Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta con carne y champiñones

Si la primera opción implicaba el uso de gachas de avena en dos formas: como guarnición y como desayuno, entonces esta receta ciertamente actúa como una comida más densa.

Para preparar 3-4 raciones, necesitarás los siguientes productos:

• Alforfón - 150 gramos.
• Pulpa de cerdo - 300 gramos (la receta no requiere la implementación estricta de este párrafo, si lo desea, puede cocinar sin carne).
• Champiñones champiñones - 300 gramos.
• Cebolla - 1 pieza.
• Zanahoria - 1 pieza.
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y otros condimentos al gusto.

Paso 1

Antes de comenzar a cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, preparemos los productos. Lave la carne de cerdo y córtela en cubos pequeños (también puede usar carne de pollo en lugar de carne de cerdo), como se muestra en la foto a continuación.

Clasifique el trigo sarraceno y enjuague bien con agua, hasta que este último esté transparente.

Paso 2

Primero necesitas cocinar los champiñones asados ​​y las cebollas. Las setas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. Es cierto que si cocina con alimentos congelados, no los descongele, sino que colóquelos inmediatamente en el recipiente de la multicocina.

Entonces, corte los champiñones en rodajas, póngalos en un tazón múltiple. Activamos el modo de freír o hornear, y freímos en vegetales o mantequilla hasta que todo el líquido se haya evaporado de la multicocina, de lo contrario, prácticamente no se sentirá el sabor de los champiñones en el plato original, sino que aparecerá un desagradable regusto acuoso.

Por eso, en esta etapa de la cocción, es mejor tener paciencia. Durante este tiempo, pele la cebolla con zanahorias de la cáscara, enjuague con agua.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y frotar la zanahoria en rallador grueso. Sin embargo, si decide cortar las zanahorias en círculos o cubos, la receta no sufrirá y no será menos sabrosa.

Paso 3

Agregue cebollas y zanahorias a los champiñones fritos, mezcle todo con una espátula y, después de 5 minutos, agregue los trozos de cerdo picados.

Cocinaremos durante 15 minutos y luego colocaremos toque final- trigo sarraceno lavado. Sal al gusto, agregue especias: puede ser una mezcla de pimientos o un condimento universal para la carne.

Llenado del contenido del multitazón agua caliente- unos 2 multivasos, mezclar todo bien.

Seleccionamos el modo “Pilaf” y cocinamos según el programa estándar.

Todo, ahora tenemos una guarnición y una carne con champiñones listos al mismo tiempo. Esta receta es perfecta para aquellos a los que no les gusta molestarse en cocinar demasiado.

Vea otra versión de este plato en el siguiente video:

El trigo sarraceno en una olla de cocción lenta no es menos sabroso que cocinado en la estufa. Además, gracias a la funcionalidad del dispositivo y al recubrimiento especial del recipiente, se garantiza que la papilla no se queme, no se "escapa" y alcance el grado óptimo de preparación. Puedes cocinarlo con la adición varios ingredientes y en cada caso particular tendrá rico sabor y aroma

Una olla de cocción lenta es un asistente indispensable que servirá papilla de trigo sarraceno caliente directamente en su comida.

Características de cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.

Cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es tan fácil como pelar peras, ya que los fabricantes, teniendo en cuenta las necesidades de este o, a veces, platos basados ​​​​en él, equiparon el dispositivo con ciertas funciones, por ejemplo, "Gachas", "Groats" o " Alforfón". También puede preparar platos con este cereal en el modo "Guiso" o "Pilaf". Y si su multicooker es uno de esos, entonces realmente no necesita adivinar: simplemente presione un botón determinado y continúe con su negocio, y el dispositivo hará todo el trabajo posterior por sí solo.

En cuanto a la proporción de agua y cereales directamente, al preparar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, proporción clásica: 2:1. Y no importa qué capacidad medirá: tazas ordinarias o tazas multicooker. Siguiendo la proporción especificada, siempre obtendrá un resultado excelente.

¡Consejo! Para hacer que los platos de trigo sarraceno cocinados en una multicocina sean más fragantes, ¡los granos se pueden freír previamente durante 10 minutos en el modo "Freír" o "Hornear"!

¿Y si no hay régimen especial?

Desafortunadamente, no todos los ayudantes de cocina tendrán un modo conveniente. ¿Qué hacer en este caso? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta sin grandes funciones para hacer núcleos? En este caso, usted debe:

• recuerda cuanto tarda la papilla en llegar totalmente preparado, y configure la hora manualmente; por lo general, demora entre 30 y 40 minutos;
• la temperatura también se establece manualmente - 100-110 ° C;
• modo - "Hornear" o "Arbitrario".

¡En una nota! En general, puede elegir cualquier modo, ¡lo principal es que el agua hierve!

Una simple guarnición de trigo sarraceno.

El trigo sarraceno suelto en una olla de cocción lenta es lo más receta sencilla, lo que le permite obtener una excelente guarnición para carnes o pescados. Y a pesar de la ligereza y la sencillez de este plato, su olor se esparce tanto que no podrás resistirte y probar al menos un poco de esta fragante papilla.

Preparamos los ingredientes:

• un vaso de cereal;
• un par de vasos de agua;
• un par de cucharadas de mantequilla;
• sal - ¼ de cucharadita.

¡En una nota! De este conjunto de componentes obtendrá aproximadamente 6 porciones de trigo sarraceno desmenuzable.

Configure el modo "Extinguir" o "Freír" y ponga la mantequilla en el recipiente. Después de que se disuelva por completo, agregue cereales prelavados. Freír durante diez minutos y apagar el modo.

Vierta en agua, agregue sal. Cerramos la tapa de la multicocina y seleccionamos el programa necesario para cocinar el trigo sarraceno. Después de una señal que anuncia el final de la cocción de las gachas, apague el dispositivo y deje que las gachas se preparen un poco.

Gachas De Alforfón Con Zanahorias Y Cebollas

Otro de los más sencillos. recetas rapidas universal deliciosa guarnición. Para cocinar trigo sarraceno con zanahorias y cebollas en una olla de cocción lenta, necesitará:

• un vaso de cereal;
• un par de vasos de agua;
• raíz de zanahoria grande;
• cabeza de cebolla mediana;
• sal;
• grasa para freír.

Clasificamos cuidadosamente los granos, eliminando todos los desechos y granos malos. Enjuague con agua corriente y déjelo en un colador sobre el fregadero para drenar el exceso de agua.

Pelar las zanahorias y las cebollas y picarlas con un cuchillo. piezas pequeñas. Los ponemos en el recipiente del dispositivo, agregamos grasa y freímos en el modo "Hornear" o "Freír". Cuando las verduras adquieran un tono dorado, esparza el cereal sobre ellas, vierta agua hirviendo sobre ellas, agregue sal y cierre la tapa. Instalamos el programa para cocinar trigo sarraceno y esperamos la señal de finalización.

Gachas de trigo sarraceno con leche

Es mucho más conveniente hacer gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta que en una estufa. Esto se debe al hecho de que no necesita controlar la leche para que no se "escapa" y no se queme. Simplemente coloque los ingredientes en el tazón y presione el botón correspondiente.

¡Importante! Para cocinar trigo sarraceno con leche, el modo "Gachas de leche" o "Estofado" es adecuado, ya que la ebullición debe ser muy silenciosa. ¡De lo contrario, la leche aún "escapará" a través de la salida de vapor!

Preparemos los productos:

• un vaso de cereal;
• un par de vasos de leche;
• vaso de agua;
• 40 g de mantequilla;
• un par de cucharadas de azúcar.

Lavamos el cereal en varias aguas y lo ponemos en el bol del aparato. Vierta la leche, el agua, agregue un trozo de mantequilla y azúcar granulada. Cerramos la tapa, seleccionamos el modo apropiado y nos ocupamos de nuestro negocio.

¡En una nota! ¡Las gachas resultarán más fragantes y apetitosas si usas ghee!

Gachas De Alforfón Con Ternera

El trigo sarraceno con carne cocinada en una olla de cocción lenta siempre resulta muy jugoso, saturado con los aromas de hierbas y especias que desea agregar. Para este plato necesitarás:

• un vaso y medio de cereales;
• 3 vasos de agua;
• 300 g de ternera;
• bulbo;
• raíz de zanahoria;
• grasa para freír;
• sal;
• hierbas - albahaca, tomillo.

Primero debes llevar la carne a medio cocer. Limpiamos la pieza de ternera seleccionada, la enjuagamos bien y la cortamos en cubos pequeños. Ponemos la carne en el recipiente del dispositivo, espolvoreamos con hierbas y freímos en el modo "Freír" o "Hornear". Esto llevará alrededor de un cuarto de hora.

¡En una nota! Es recomendable freír la carne con la tapa cerrada, así se cocinará rápidamente por dentro. ¡Pero hay que darle la vuelta de vez en cuando para que la corteza aparezca por todos lados!

Liberamos la cebolla de la cáscara y picamos finamente. Limpiamos la raíz de la zanahoria y la cortamos en trocitos pequeños. Untamos las verduras preparadas a la carne y seguimos friendo. Cocine con agitación constante durante otros diez minutos y apague la olla de cocción lenta.

Clasificamos y lavamos el cereal y lo vertimos en la carne con verduras, lo llenamos con agua. Sal al gusto, si lo desea, agregue unos guisantes de pimienta negra. Revuelva, cierre la tapa y seleccione el modo adecuado para hacer gachas de trigo sarraceno. Después de la señal, abra el dispositivo, libere vapor y deje reposar el plato durante unos veinte minutos. Servir caliente.

Alforfón con pollo

La carne de ave, especialmente el filete, es muy tierna y, por lo tanto, lleva menos tiempo cocinar trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta que un plato similar con la adición de ternera. Productos que necesitarás:

• 350 g de cereales;
• 350 g de filete de pollo;
• un par de cabezas pequeñas de cebollas;
• raíz de zanahoria grande;
• 60 ml de aceite vegetal;
• un par de dientes de ajo;
• sal, hierbas.

Primero hagamos la carne. Lavamos el filete, cortamos la grasa y lo dividimos en trozos pequeños.

¡En una nota! Puedes usar cualquier parte del pollo para este plato. Pero como es más fácil trabajar con filetes, ¡en la mayoría de los casos lo agregan!

En el modo "Freír", con agitación constante, freír los trozos de lomo durante 10 minutos. Esta vez es más que suficiente.

Pelar la cebolla y picar finamente. Las zanahorias se liberan de la cáscara y se cortan en palitos delgados o se frotan en un rallador grueso.

¡Consejo! Puede tomar más verduras y ampliar su lista. Aquí también puedes agregar judías verdes, calabaza, calabacín, tomate, espinaca, etc. ¡Cuantas más verduras haya, más jugoso y aromático resultará el plato!

Untamos las verduras preparadas a la carne y cocinamos todo con la tapa cerrada unos 10 minutos. De vez en cuando, los productos deben mezclarse. Apague la multicocina.

Lavamos el cereal en varias aguas, lo desechamos en un colador y esperamos unos minutos a que se vaya el exceso de líquido. Ponemos el trigo sarraceno en un tazón con carne con verduras, agregamos especias, sal al gusto. Llevamos el agua a ebullición y vertemos los productos con ella; el agua debe cubrir el contenido del recipiente en aproximadamente un par de centímetros. Mezclamos todo y activamos el modo necesario: "Alforfón", "Pilaf" u otro, que se proporciona en su dispositivo.

Media hora después del inicio del proceso de cocción, agregue ajo a los productos y, justo en la cáscara, cierre la tapa y espere la señal.

Gachas De Alforfón Con Estofado

El guiso te permite cocinar un plato muy sabroso y saciante en un tiempo récord. Se puede combinar con cualquier cereal, pero como hoy estamos considerando recetas desde el núcleo, cocinaremos estofado con trigo sarraceno en una olla de cocción lenta.

Productos que necesitarás:

• un vaso y medio de cereales;
• 3 vasos de agua;
• 7-8 cucharadas de estofado;
• raíz de zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• hoja de laurel;
• grasa para freír;
• pimienta negra;
• sal.

Este plato comienza con la preparación de las verduras. Pelar y picar finamente las zanahorias y las cebollas. Los ponemos en un bol y freímos con agitación constante en el modo "Freír" o "Hornear" durante 10 minutos.

Lavamos el trigo sarraceno en varias aguas y lo untamos a las verduras. Agregue el guiso, sal al gusto, ponga algunos granos de pimienta, vierta agua hirviendo y mezcle. Configure el modo para cocinar trigo sarraceno y cocine durante aproximadamente media hora.

Gachas magras de trigo sarraceno con champiñones

Para cocinar trigo sarraceno con champiñones en una olla de cocción lenta, necesitará:

• un vaso y medio de cereales;
• tres vasos de agua;
• 350 g de champiñones;
• cabeza grande de cebolla;
• un par de cucharadas grasa vegetal para freír;
• un par de hojas de laurel;
• pimienta de Jamaica;
• sal.

Extendemos el cereal en un colador y enjuagamos en varias aguas. Dejar en el fregadero para escurrir el exceso de líquido. Mientras tanto, estamos trabajando en las setas. Los lavamos, cortamos los extremos con un cuchillo y, si es necesario, limpiamos los sombreros con un cuchillo. Cortamos los champiñones pequeños en cuatro partes, cortamos los más grandes en rodajas finas.

Retire la cáscara de la cebolla y pique finamente con un cuchillo. Vierta la grasa en el recipiente multicocina, configure el modo "Hornear" o "Freír", agregue cebollas y champiñones. Cocine con agitación constante hasta que estén doradas.

Vierta el cereal, vierta todo con agua hirviendo, sal, pimienta, configure el programa para trigo sarraceno y cierre la tapa. Después del pitido, abra con cuidado el dispositivo y mezcle el contenido del recipiente.

Gachas De Alforfón Con Hígado

El trigo sarraceno con hígado en una olla de cocción lenta se cocina bastante bien receta sencilla. Necesitará:

• un vaso de cereal;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 400 g de hígado;
• un par de cabezas de cebolla;
• 50 ml de crema agria;
• un poco de grasa para freír;
• sal.

Separamos el cereal, lo lavamos en varias aguas y lo dejamos sobre el fregadero para que se vaya el exceso de líquido.

Al comprar electrodomésticos de las marcas Redmond o Polaris, con una variedad de funciones y modos, las amas de casa tarde o temprano piensan en cómo cocinar el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta de este tipo. Esto no es sorprendente, porque cuando se procesan cereales en un dispositivo similar o en una caldera doble moderna en producto terminado todos se salvan material útil. El plato en sí resulta tierno, desmenuzable, con un aroma apetitoso y sin un regusto desagradable. No hace falta decir cuánto más fácil y rápido es este enfoque. En general, todo se reduce a procesar el producto, colocarlo en el recipiente del accesorio y configurar el modo deseado.

¿Cómo hervir cereales en una olla de cocción lenta en un modo especial?

Cuando trabaja con fabricantes de multicocinas tan conocidos como Redmond, Tefal y Polaris, ni siquiera necesita pensar en qué tipo de procesamiento elegir para lograr el mejor resultado. Si el dispositivo tiene el modo "Alforfón", "Gachas de avena" o "Groats", entonces el dispositivo incluso decidirá de forma independiente cuánto cocinar el componente. La forma más fácil de cocinar gachas de trigo sarraceno es la siguiente:

• Por un vaso de cereal tomamos 2 vasos de agua, una cucharadita de sal y un poco de mantequilla para aliñar el plato terminado.
• Al medir el trigo sarraceno y el agua, debe usar un producto exclusivamente seco (no lavado). Los vasos deben ser del mismo volumen, de lo contrario no servirá para cocinar algo que realmente valga la pena.
• Antes de verter el cereal en el recipiente del aparato, se debe enjuagar bien, cambiando el agua varias veces, para eliminar toda la suciedad.
• Luego vierta la masa en el recipiente de la multicocina, llénelo con agua, agregue un poco de sal. Cierra la tapa, configura el modo deseado e inicia el proceso. Estamos esperando a que suene el temporizador, que te avisará que el plato está listo.

Los productos de las marcas Redmond, Polaris y muchos otros hierven el líquido de forma independiente, en la etapa correcta comienzan a secar el cereal y se apagan cuando el producto está listo. Por lo tanto, está estrictamente prohibido abrir la tapa, interferir con la composición, verificar su preparación, agregar agua o informar los componentes (a menos que esté previsto en la receta). Sazonamos el trigo sarraceno preparado. manteca y servir.

¿Qué hacer si no hay modo de perfil en la multicocina?

A diferencia de las multicocinas Redmond, Philips, Polaris y algunas otras equipadas con un modo de perfil, no se proporciona en varios dispositivos. Esto se debe al hecho de que en muchos países el trigo sarraceno simplemente no se producto popular y los fabricantes no consideran adecuado destinarle toda una función. Pero incluso en este caso, puede encontrar una salida a la situación, solo necesita saber cuánto hervir el componente.

Solo hay dos opciones para procesar el trigo sarraceno en este caso:

• Seleccionamos el modo "Cocción múltiple", "Hornear", "Vapor", "Arbitrario" o en consonancia con los propuestos. Además, se recomienda ajustar la temperatura, alrededor de 100-110ºС para que el agua hierva. Tiempo en este caso establecer manualmente. Para no solo cocinar el producto, sino también para que esté listo, tomará de 40 a 60 minutos.

Consejo: si en una caldera doble o una olla de cocción lenta (Redmond y cualquier otra) desea cocinar no solo papilla, sino un plato completo de varios componentes, se recomienda procesar los componentes por separado. Una vez que estén listos, deberán mezclarse y calentarse durante 5 minutos.

• Como en un vapor. Esta opción es posible cuando se adjunta una canasta especial a la multicocina, que le permite cocinar para una pareja. Distribuimos los cereales prelavados en él, vertemos un par de vasos de agua en el recipiente multicocina. Configuramos el modo "Al vapor" y procesamos la composición durante 1,5 horas. Comprobamos la preparación del plato, si es necesario, lo cocemos al vapor durante unos minutos más.

Vale la pena considerar que la consistencia del plato depende de la cantidad de agua que se use al hervir el trigo sarraceno. Los fanáticos de un producto más desmenuzable deben reducir las proporciones recomendadas de agua. No olvide que el componente se lava repetidamente y durante tal procesamiento absorbe poco a poco el líquido. En general, es mejor depurar todas las proporciones por su cuenta, intentando varias opciones. Pero no debe intentar simplemente hervir la papilla por más tiempo (incluso en una caldera doble): sus granos perderán su elasticidad debido a tal impacto y se volverán demasiado acuosos.

¿Cómo hervir el trigo sarraceno en una caldera doble?

Este enfoque le permite obtener un producto lo más completo posible. componentes útiles. Tiene una ventaja indiscutible más: es difícil tomar demasiada agua o digerir la composición, por lo que la consistencia será óptima en cualquier caso.

Y, sin embargo, al hacer gachas de trigo sarraceno en una caldera doble, debe cumplir con la siguiente técnica de trabajo:

• Distribuimos los cereales lavados y ligeramente secos en una sartén seca, freímos a fuego lento durante varios minutos hasta que aparezca una fina corteza dorada.
• Colocamos la pieza de trabajo en un recipiente especial para cereales, que debe adjuntarse a la caldera doble. Llene la masa con agua en una proporción de 1 a 1.
• Llenamos el depósito del dispositivo con agua, cerramos la masa con una tapa, configuramos el temporizador durante 40 minutos. Si este tiempo no fue suficiente para evaporar el agua, ponemos en marcha el dispositivo durante otros 5 minutos.
• Presione ligeramente la papilla resultante con un tenedor para aflojarla. Agregue sal, mezcle, sazone con mantequilla y sirva.

El trigo sarraceno triturado también se puede hervir de manera similar. Solo será necesario usar agua un poco menos de lo habitual y, con el tiempo, el procesamiento del componente no llevará más de 30 minutos.