Propiedades útiles de las judías verdes: recetas dietéticas. Judías verdes para bajar de peso, platos dietéticos con judías verdes

Ingredientes: judías verdes, cebolla, sal, pimienta, huevo, zanahoria, patata

Frijoles - un almacén sustancias útiles, por lo que este ingrediente suele incluirse en la dieta alimentación saludable. Las vainas de frijol maduran en verano, pero si no quiere privarse de comida sana puedes congelarlos en el congelador. No tenga miedo de que debido a esto, la verdura pierda sus propiedades beneficiosas, ni el sabor, ni la consistencia, ni la utilidad de esto cambiará de ninguna manera.

frijoles congelados

Los frijoles jóvenes recién madurados son adecuados para congelar. Si toma un producto demasiado maduro, será demasiado duro e insípido. Por lo tanto, vea que los frijoles tengan pequeñas frutas jugosas, tamaño 5-7 mm, piel suave. Un producto apto para la congelación se puede reconocer por sus solapas de un color verde uniforme (a veces de color amarillo claro). Las vainas de judías tiernas deben estar tiernas, luego hacen platos realmente sabrosos.

La congelación puede ser mala para apariencia frijoles, si simplemente los lava y los pone en el refrigerador. Blanquear ayuda a mantener una apariencia decente después de descongelar. Para hacer esto, primero, se corta el tallo de cada vaina. Luego, la fruta se puede cortar en varias partes, no más de 5 centímetros. Luego, debe hervir agua en una cacerola, bajar los recortes de frijoles allí y mantenerlos durante 3 minutos.

Esto ayudará a mantener los frijoles en el refrigerador flexibles y verdes sin oscurecerse. Después de eso, el material debe secarse, colocarse en bolsas y colocarse en el congelador hasta tiempos mejores y asegúrese de aprender a cocinar judías verdes.

Dentro de 4 meses, debe comer frijoles congelados. Pero en ningún caso no lo congele de nuevo, de lo contrario el producto perderá todo su cualidades útiles y se vuelven inútiles para el cuerpo.

Cómo cocinar judías verdes

En primavera, cuando muchas verduras aún no han madurado, y en cualquier otra época del año, las judías verdes congeladas darán necesita el cuerpo vitaminas, cómo cocinarlo ahora considere.
La verdura no requiere procesamiento largo para que puedas cocinarlo fácilmente.

La receta más fácil para las judías verdes: hiérvalas en agua hirviendo durante 7 minutos y luego agréguelas a la comida. A veces, después de descongelar, se fríe sobre una verdura o manteca. Los frijoles en esta forma enriquecerán el sabor de la carne, el pescado. No se recomienda freír un producto descongelado durante más de 5 minutos. Con cebollas en escabeche, salsa de soja y picatostes, las judías verdes con carne serán especialmente sabrosas. Pruebe a servirlo con patatas o carne picada y el deleite del consumidor está garantizado.

Lo que se puede cocinar con judías verdes - recetas originales

Es imposible enumerar los diversos diferentes platos las judías verdes congeladas se pueden cocinar. Esta verdura se usa a menudo para cocinar. platos vegetarianos- sopas y guarniciones. Las judías verdes hervidas son uno de los ingredientes de los platos de carne.

Los frijoles se combinan con muchos productos, por lo que serán apropiados en cualquier plato. Para preparar una ensalada de judías verdes, tome las primeras verduras, rábanos, cebollas, agregue judías verdes y saludable ensalada de vitaminas¡Listo! Siéntase libre de agregarlo a papas, pasta, legumbres y disfrute gran sabor. A muchas amas de casa les encanta cocinarla para platos de champiñones, cazuelas.
Considere lo que puede ser interesante cocinar con judías verdes.

Sopa con judías verdes

La sopa con judías verdes es muy sabrosa y saludable.

Ingredientes:

• 300 gramos de papas, picadas
• 100 gramos de cebolla picada,
• 100 gramos de zanahorias ralladas,
• 200 gramos de judías verdes,
• agua,
• sal.

Coloque las papas picadas en una olla con agua. Mientras el agua hierve a fuego lento, saltee las cebollas, los champiñones y las zanahorias. Todo se fríe en una sartén. Agregue el salteado a la sopa. Luego viene el turno de las judías verdes, debe agregarse a todos los demás ingredientes. Mantenga las verduras al fuego después de esto por no más de 15 minutos, mientras que el fuego no debe ser demasiado fuerte. Como resultado, usted recibirá un fácil y sopa sabrosa. En lugar de agua, puede agregar caldo de pollo. Haga que el tiempo de cocción no supere los 30 minutos.

frijoles georgianos (lobio)

Muchas cocinas del mundo contienen platos de judías verdes. Este ingrediente es muy popular en cocina georgiana. Hay una receta simple para cocinar judías verdes en georgiano.

Toma los siguientes alimentos:

• un manojo de verduras (perejil, cilantro, albahaca, menta),
• 1 kg de frijoles frescos en vaina,
• 2 cabezas cebolla(cortar en pequeñas piezas)
• 3 piezas de tomate,
• 100 gramos de nueces picadas,
• 3 dientes de ajo,
• 1 guindilla,
• sal,
• aceite vegetal.

Claro pimientos picantes de las semillas, córtalo en rodajas pequeñas. Remoje los frijoles frescos en agua hirviendo durante 5 minutos. Retire la piel de los tomates. La mejor manera para hacer esto, escalde con agua hirviendo y la piel se puede quitar fácilmente. Pasar la cebolla en una sartén y, cuando esté transparente, añadir los tomates troceados.

Después de unos minutos, agregue verduras, ajo y pimienta a todos los ingredientes. Al final, se agregan frijoles. Revuelva las verduras todo el tiempo para que se cocinen uniformemente. Todas las verduras después de agregar los frijoles se cuecen durante 5 minutos. Antes de apagar el fuego, agregue las nueces, mezcle, cubra con una tapa. Después de 5 minutos, puede servir el plato en la mesa.

Carne de pollo con judías verdes

El pollo tierno y las judías verdes son una gran combinación. Agregue espinacas y tomates allí y obtendrá un plato sabroso que saciará el estómago, pero lo más importante, saludable. Además, necesitarás muy poco tiempo para prepararlo.

Ingredientes:

• 300 gramos filete de pollo,
• tomates cherry,
• 1 taza de espinacas picadas
• sal,
• especias

El filete de pollo en rodajas debe freírse en una sartén en una pequeña cantidad aceite vegetal. Cuando las piezas estén ligeramente tostadas, añadir las alubias en sus vainas. Mantener al fuego un rato, agregar el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego apague el fuego.

judías verdes en coreano

Muchos adoran los platos coreanos por su sabor picante. En Corea, les gusta cocinar judías verdes con semillas de sésamo, resulta un plato bastante sabroso.

Ingredientes:

• 250 gramos de frijoles en vaina,
• ajo machacado de dos dientes,
• una zanahoria (rallada)
• un poco de azúcar y sal
• 1,5 cucharaditas mordida de mesa blanca,
• aceite vegetal,
• pimienta,
• cilantro,
• sésamo.

Hervir los frijoles hasta que estén elásticos pero suaves. Mezcle frijoles, ajo, zanahorias. Agregue especias, vinagre, azúcar, mezcle todo. Después de eso, debe darle tiempo al plato para que se marine, por lo que se coloca en un lugar frío durante varias horas. Después de eso, puedes agregarle un poco más. semillas de sésamo. Así es como se obtienen excelentes judías verdes como guarnición para la carne.

Champiñones y judías verdes

Este plato es genial para cena familiar. Las setas se pueden tomar cualquiera: champiñones o bosque.

Ingredientes:

• 150 gramos picados piezas pequeñas filete de pollo u otra carne,
• 100 gramos de judías verdes,
• 100 en rodajas champiñones gramo,
• chalote,
• diente de ajo,
• sal,
• pimienta.

Primero, el pollo y los champiñones se fríen en una sartén, luego se les agregan cebollas y ajo. Un poco más tarde, puedes agregar sal y pimienta. Los frijoles se agregan solo cuando la carne de pollo está completamente cocida.

Tortilla con judías verdes

Ideal desayuno por la mañana donde los frijoles combinados con otras verduras darán sabor increible. Para preparar una tortilla se pueden utilizar tanto alubias del congelador como producto fresco.

Ingredientes:

• 1/4 taza de leche
• 2 huevos,
• 50 gramos de judías verdes,
• tomates cherry,
• 20 gramos de guisantes verdes,
• sal,
• condimentos

Los guisantes y los frijoles se deben poner antes de romper los huevos y agregar la leche para descongelarlos. Primero hay que batir los huevos. La tortilla debe cocinarse con la tapa cerrada. Al final, se agregan tomates cherry cortados en platos. En unos minutos, un delicioso plato de la mañana está listo.

Habichuelas con queso

Queso - combinación perfecta para frijoles frescos. Agregue a este plato el sabor del limón y el ajo, y será inolvidable.

Para preparar este plato, necesitarás:

• 500 gramos frijoles espárragos en vainas
• la mitad de un limon
• un poco de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo,
• 100 gramos queso rallado,
• pimienta,
• sal.

El ajo debe dorarse ligeramente en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego debes tomar los frijoles hervidos en agua hirviendo y ponerlos en un molde. Vierta el ajo cocido por encima y jugo de limon. Poner en el horno a 200 grados, mantener allí durante un cuarto de hora. Luego puedes poner queso encima y hornear por otros 5 minutos. ¡Sirve en la mesa y disfruta del sabor!

Todas estas recetas de cocina lo ayudarán a cocinar una variedad de platos de frijoles y saturarán su cuerpo con oligoelementos útiles.

Para amantes platos de verduras disfrutarás de una deliciosa y nutritiva dieta a base de judías verdes. Las judías verdes son similares a las judías comunes en cuanto a la cantidad de nutrientes, pero contienen más fibra y son notables sabor agradable. La verdura es rica en proteínas, vitaminas y minerales.

judías verdes considerado maravilloso producto dietético gracias a bajo contenido carbohidratos y sin grasa. En cuanto a la cantidad de proteínas, se acerca a la carne y al pescado, y en cuanto a las calorías, es muy inferior a ellos.

La base de la dieta serán tres receta simple. Las comidas incluyen carnes magras, vegetales, jugo de tomate y verdes. Necesariamente, parcialmente puede ser reemplazado con convencionales y tés de hierbas, compotas sin azúcar, jugos. Es muy importante excluir de la dieta. pasteles dulces, dulces, pan blanco, chocolate, frutas, bebidas.

En una semana, puede perder fácilmente 2 kg, y si se limita muy estrictamente, renuncia por completo a la harina, los dulces, aumenta significativamente la actividad física, puede perder 3 kg.

Pero una pérdida de peso tan intensa puede ser perjudicial para la salud, por lo que es mejor seguir la dieta moderada sugerida, aumentar la actividad física y reducir el peso gradualmente. La dieta es fácil de seguir y se puede repetir dos veces al mes.

Tal régimen de pérdida de peso proporciona una eliminación gradual y uniforme de los kilos de más y una baja probabilidad de avería.

productos para la semana

Antes de empezar una dieta, lo mejor es abastecerse productos necesarios con anticipación para ir a la tienda con menos frecuencia y resistir las tentaciones. Todos los frijoles deben dividirse primero por la mitad, luego la mitad debe dividirse nuevamente en partes iguales y la segunda en cuatro partes. y el aceite vegetal debe distribuirse uniformemente durante 7 días. Distribuya el arroz, la carne y el requesón de manera uniforme durante cuatro días. Divide el pescado en tres cenas.

El resto de la comida se puede comer tanto como se desee. Durante una semana necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 2,5 kilos judías verdes;
• 0,5 kg. carne magra;
• 0,5 kg. pescado magro;
• 0,5 kg. zanahorias;
• 2 kilos Tomates;
• 2 kilos pepinos;
• 1 kilogramo. ;
• 1 kilogramo. pimienta, búlgara u otra variedad;
• 1 kilogramo. Lucas;
• 1 cabeza de ajo;
• 2 l. kéfir sin grasa;
• 400 g de requesón 1% de grasa;
• 70 g de queso duro bajo en grasa;
• 0,9 kg. pan negro;
• 0,5 kg. arroz
• 70 g de aceite vegetal;
• 1 litro jugo de tomate;
• 7 manzanas, ciruelas o kiwi;
• 5 huevos;
• 1 limón;
• 1 kilogramo. frutos secos o moras frecas;
• 1 litro jugo sin azúcar.

Menú por día de la semana

El menú propuesto prevé cuatro comidas, las recetas se dan a continuación. El pan se puede comer durante cualquier comida, dividiendo el pan en partes iguales durante una semana.

• Una huevo duro, requesón, gaviotas con bayas sin azúcar;
• Tostadas de queso, té de limón;
• Estofado judías verdes con verduras, un vaso de kéfir;
• Pescado guisado con cebolla y limón, bebida de frutas.

martes

• Requesón, tomate, pepino, té sin azúcar;
• Kiwi o manzana, té, una rebanada de pan con queso;
• arroz hervido;
• Ensalada de verduras, kéfir, té de hierbas.

miércoles

• Un huevo con tomate y cebolla en una sartén, pepino, café sin azúcar;
• Tostadas de queso, bebida de frutas o té de limón, frutas;
• Frijoles cocidos con carne picada, ensalada de vegetales, ayran, decocción de frutos secos;
• Requesón sobrante del almuerzo, ensalada, bebida sin azúcar.

jueves

• Huevo cocido, requesón, té;
• Fruta, tostadas con queso, bebida de frutas;
• Frijoles guisados ​​con verduras, ayran o compota sin azúcar;
• Almuerzo sobrante, bebida sin azúcar.

Viernes

• Requesón (si todavía existe), tomate, pepino, café;
• Tostadas de queso, bebida;
• Sopa de judías verdes en jugo de tomate con carne, arroz, decocción de frutos secos;
• Pescado guisado, ensalada, kéfir, uzvar u otra bebida.

sábado

• Huevo con tomate y cebolla en sartén, gaviotas;
• Manzana o kiwi, jugo, pan con o sin queso, si no se deja;
• Frijoles cocidos, lechuga, ayran;
• El plato principal restante, verduras picadas, uzvar.

Domingo

• Huevo cocido, pepino, pimiento, pan;
• Tostadas con o sin queso, si ya no sobra, kiwi, o zanahorias, uzvar;
• Frijoles guisados ​​​​con verduras, kéfir o ayran, pan, compota;
• Restante plato de cena, bebida sin azúcar.

Recetas

Judías guisadas con verduras

Necesitará:

• 0,3–0,5 kg de frijoles;
• 1 zanahoria;
• 1-2 tomates;
• 1 pimiento;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• Perejil o hojas de eneldo.

Vainas y córtelas en 3-4 partes, póngalas en una sartén profunda, agregue agua para que queden a la mitad en el líquido. Cocine a fuego lento, tapado con una tapa, durante aproximadamente media hora, hasta que el agua hierva. Vierta una gota de aceite vegetal. rallar la zanahoria rallador grueso, picar una cebolla, un pimiento. Agregue a la sartén, fría ligeramente juntos durante uno o dos minutos, revolviendo constantemente. Rallar 2-3 tomates sin piel, agregar a las verduras. Picar un par de dientes de ajo allí. Sal, cubra, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Judías hervidas con carne picada

• 0,3–0,5 kg de frijoles;
• 0,1–0,2 kg de carne picada;
• 1-2 dientes de ajo o 1 cebolla.

Cortar las vainas verdes en 3-4 partes, hervir en una sartén profunda con una pequeña cantidad de agua con sal, unos 30 minutos. Cuando el líquido casi hierva, agregue un poco de aceite vegetal, carne picada, ajo o cebolla, cocine a fuego lento durante otros 20-30 minutos.

Sopa de frijoles en jugo de tomate

• 0,3–0,5 kg de frijoles;
• 0,1–0,2 kg de carne;
• 2-3 dientes de ajo.

Hervir la carne en una cacerola hasta que esté casi cocida, unos 50-60 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue las vainas picadas, cocine por otros 30 minutos. Al final de la cocción, debe quedar agua en la sartén para la mitad del contenido. Agregue jugo de tomate para que cubra ligeramente las vainas con carne. Vierta un poco de aceite vegetal, ajo picado, cocine por otros 10-15 minutos. Servir con arroz hervido.

Los frijoles son muy saciantes y se digieren lentamente. Contiene vitaminas: C, B, E, así como minerales: fósforo, potasio, magnesio, calcio, cobre,. Solo beneficiará tu salud.

Los nutricionistas consideran esta dieta perfectamente equilibrada. La falta de carbohidratos y grasas se reemplaza por un aumento en la cantidad de proteínas en la dieta. Las verduras y frutas proporcionan al cuerpo una cantidad suficiente de vitaminas. La gente deja reseñas, comparte sus impresiones, cuánto dieta facil y accesible. Ayuda a desarrollar hábitos alimentarios adecuados, reducir el peso y controlarlo durante mucho tiempo.

Su opinión sobre el artículo:

La ensalada de judías verdes es una excelente opción para una merienda pequeña, abundante y sin complicaciones. desayuno saludable o pulmón, deliciosa cena. Cocinar platos con judías verdes es un placer, porque combina bien con muchas verduras y no requiere un procesamiento especial. A todo esto, las judías verdes son una verdura baja en calorías, apta para comida dietetica.

Beneficios de usar judías verdes

Las judías verdes están incluidas en cocinas nacionales muchos paises. Es especialmente venerada en los países del sur de Europa, Asia y América. Es muy fácil guardarlo para el invierno, simplemente congélelo o consérvelo. Al mismo tiempo, los componentes útiles: caroteno, vitaminas B, C, PP se conservan casi por completo en las vainas. La proteína de judías verdes es similar en composición de aminoácidos a la proteína de la carne. Por la cantidad de vitamina C, las judías verdes son superiores a los limones.

Cómo cocinar judías verdes

Las judías verdes (foto) a menudo se venden congeladas en las tiendas. Es suficiente sostenerlo al mismo tiempo antes de preparar la ensalada. temperatura ambiente hasta descongelar o verter durante unos minutos agua caliente. Cortar las vainas en palitos pequeños, luego hervir durante 5-7 minutos en agua con sal. Apagar agua fría o dejar enfriar. Corta las colas de caballo.

Judías verdes: recetas de ensaladas

Los platos de judías verdes son un invitado raro en nuestra mesa, y en vano. Si los frijoles se hierven, se espolvorean con vinagre, se exprime un poco de ajo, entonces delicioso ensalada apetitosa Estoy listo ahora. Luego, agregue al gusto: carne de pollo, verduras, crudas o en escabeche, champiñones. Para fantasear y cocinar un plato nuevo cada día, mientras obtiene una satisfacción, ensalada de dieta- en el hombro incluso una anfitriona novata.

Nicoise - Ensalada De Atún Con Patatas Y Judías Verdes

Recetas de judías verdes como las famosas ensalada francesa, inventado mucho. Este es uno de los más sabrosos. Que se requerirá:

• judías verdes - 150 g;
• huevos de gallina - 3 piezas
• tomates - 3 piezas;
• lechuga de hoja - 8 piezas;
• aceitunas - 10 piezas
• Para repostar:
• aceite de oliva- 4 cucharadas l.;
• vinagre de vino (blanco) - 0.5 cucharadas. l.;
• pimienta negra molida, sal.

Mezcle el aderezo, vierta los frijoles preparados. Cortar las aceitunas en rodajas, y los tomates y los huevos en rodajas pequeñas. Escurrir el líquido del atún. Hojas de lechuga poner en platos, luego en ellos: frijoles, aceitunas, tomates. Mezcla. Decora la ensalada con rodajas de atún, rodajas de huevo. Rocíe con un aderezo hecho con una mezcla de vinagre y aceite.

Ensalada con judías verdes - una receta de Yulia Vysotskaya

Parece el famoso Nicoise. Se puede preparar como plato de Año Nuevo. Que se requerirá:

• tomates cherry - 7-8 piezas;
• judías verdes - 100 g;
• chalotes - 1 g;
• huevos de gallina - 2;
• atún enlatado - 200 g;
• lechuga romana - un puñado;
• anchoas - 6 piezas;
• papas hervidas - 1;
• pimienta sal;
• mayonesa casera - 4 cucharadas. yo

Pelar los huevos y las patatas. Cortar las papas en cubos pequeños, huevos, por la mitad. Hervir judías verdes. Ponga bien la ensalada en platos llanos, luego todos los ingredientes. Rocíe con mayonesa.

Ensalada de verduras: judías verdes, tomates, pepinos

Ensalada ligera de verduras diferentes. bueno en días de ayuno. Que se requerirá:

• pepinos grandes - 2 piezas;
• tomates grandes - 2 piezas;
• espárragos (judías verdes) - 200 g;
• tomates cherry - 1 puñado para decorar;
• zanahorias - 2 piezas;
• sal, aceite de oliva.

Tomates cortados en cubos, tomates cherry - en 4 partes. Hervir frijoles. zanahorias crudas, pepinos rallados gruesos. Coloque capas de verduras en una ensaladera transparente: zanahorias, tomates, pepinos, frijoles. Sal cada capa. Decorar con tomates cherry, rociar con aceite de oliva.

Judías verdes - Cocina asiática

Los platos de verduras con judías verdes difieren de la cocina europea no solo en el aderezo. Son más elásticas, crujientes, recuerdan a las verduras a la plancha. Las verduras están bien procesadas, pero se llevan a medio cocer. Puedes usar la sartén "Vog".

verduras chinas

• verduras: pimiento rojo dulce, pimiento amarillo, berenjena, cebolla, cebolla roja, zanahoria - todo 1 pieza;
• tomates cherry - 5-6 piezas;
• espárragos (judías verdes) - 150 g;
• chile picante - 1 pieza;
• pimienta, sal - 1 pizca cada uno;
• ajo - 2 dientes;
• raíz de jengibre - 1 cucharadita;
• la miel no es espesa - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• salsa de soja- 50ml;
• aceite vegetal (refinado) - 3 cucharadas.

cortar verduras piezas grandes. Envíalos a la sartén secuencialmente después de 2 minutos. Revuelva vigorosamente. El fuego está ligeramente por encima del promedio. Al final de la cocción, salpimiente todo. Rocíe con el aderezo, cocine a fuego lento durante un minuto. Retirar del fuego, poner en un plato. Gran guarnición- fideos de arroz.

Ensalada "Marinero" en coreano

hermoso aperitivo en estilo coreano.

• zanahorias en coreano - 200 g;
• frijoles espárragos (judías verdes) - 300 g;
• limón - ½ pieza;
• algas en escabeche - 200 g;
• sal.
• Repostaje:
• aceite de girasol - 20 ml;
• salsa de soja - 1 cucharada. yo

Rocíe los frijoles hervidos con jugo de limón. Agregue el repollo y las zanahorias a los frijoles. Mezclar todo, verter el aderezo.

Judías verdes para el invierno: conservas naturales

La forma más fácil es lavar, secar y congelar las vainas de judías verdes si los lugares en congelador suficiente. Enlatado frijoles naturales le dará la oportunidad de cocinar sus platos favoritos en el invierno sin ocupar el refrigerador. Cocinar no la atrapará problema especial. Los ingredientes se enumeran por frasco de medio litro. Que necesitas.

No es producto tradicional, que se utiliza en nutrición diaria, sin embargo, en menú de dieta se usa con bastante frecuencia. Esto es debido valor nutricional producto y su efecto positivo en el proceso de pérdida de peso, sin mencionar el contenido en judías verdes de una gran cantidad de nutrientes importantes para el cuerpo.

Propiedades útiles de las judías verdes.

Cien gramos del producto contienen solo 23 calorías, lo que convierte a las judías verdes en un elemento ideal para la nutrición dietética. Además, el contenido calórico total de la dieta y 3 gramos de carbohidratos, que se forman debido al almidón, mono y disacáridos, no dañan. Promueve la buena absorción de los frijoles. un gran número de agua en la composición (por 100 g de producto - 90 g de agua), así como casi 4 gramos de fibra natural, que es bastante, dado el promedio requerimiento diario en las fibras gruesas de una persona que pesa 60-70 kilogramos (20 g).

De los nutrientes importantes para el cuerpo, las judías verdes o los espárragos pueden presumir bastante alto contenidoácido ascórbico, vitaminas B1 y B2, potasio, calcio, magnesio y fósforo, que te permiten mantener un equilibrio de nutrientes en tu dieta diaria.

Considerando composición química producto, es importante recalcarlo influencia positiva en salud. En particular, estamos hablando de un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal. fibras gruesas que contribuyen limpieza suave intestinos, liberando sus paredes y eliminando obstáculos para una absorción óptima componentes útiles en la sangre Además, gracias a Uso regular suficiente fibra, la producción de colesterol se estabiliza, la carga sobre la actividad cardiovascular se reduce y efecto dañino a los buques directamente. En la dieta del diabético, el uso de judías verdes también es relevante, ya que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar el bienestar general de una persona.

Gracias al contenido de silicio, el hueso se fortalece y tejido conectivo- Aumenta tu resistencia física general. Los antioxidantes te permiten resistir el proceso de envejecimiento, así como fortalecer el sistema inmunológico, realizando así una prevención contra los resfriados y gripes estacionales. Además, las judías verdes son útiles para las personas con problemas de visión, que a menudo se ven obligadas a trabajar en un monitor durante mucho tiempo: la zeaxantina contenida en el producto previene la aparición de manchas de la edad en la córnea del ojo.

El ácido fólico en los frijoles es un excelente asistente para mantener la actividad cerebral, actividad mental, especialmente, es útil para mujeres embarazadas y adolescentes durante la pubertad.

Además, se puede agregar que los espárragos tienen cualidades organolépticas y de sabor únicas, lo que les permite ser utilizados en la preparación de varios platos deliciosos.

Judías verdes para bajar de peso

A menudo se recomienda incluir judías verdes en la dieta para bajar de peso. Y es fácil de explicar, excepto por el bajo contenido calórico. este producto contiene cantidad óptima fibra, que ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas acumuladas de manera oportuna. Además, te permite acelerar los procesos metabólicos, mejorar la motilidad intestinal y favorecer la eliminación del exceso de líquido del organismo. ¡Con la pérdida de tales, te deshaces de 2-3 libras adicionales!

Este producto es estupendo tanto para dietas equilibradas como mono, así como para dietas bajas en hidratos de carbono, por ejemplo, a la hora de secar el cuerpo en combinación con la actividad física. Es bueno agregar frijoles a ensaladas de verduras, sopas y también usarlos como relleno para preparar comidas y guisos bajos en calorías. Además, bien puede reemplazar la mayoría de las guarniciones conocidas, pero ricas en carbohidratos, como el arroz, las papas o la pasta. Un cuenco entero de judías verdes hervidas es tres o incluso cuatro veces menos calórico que un cuenco de una guarnición clásica. Sin embargo, no es tan pesado y se digiere más rápido, a diferencia de las legumbres como los frijoles, los guisantes o las lentejas.

Si no puedes rendirte por completo comidas abundantes con la participación de papas o arroz, luego reemplace la guarnición al menos para la cena. Esto no solo reducirá el contenido calórico total de la dieta diaria, sino que también hará más eficiente el proceso de asimilación de los alimentos consumidos previamente.

Recetas dietéticas con judías verdes

1. La guarnición "verde" original, que se puede servir con cualquier tipo de carne o pescado. Para prepararlo se necesitan tres cucharadas de arroz, dos dientes de ajo, un poco de cebolla, dos huevos, una libra de espárragos y salsa de soya. Freír el ajo y la cebolla finamente picados en una sartén. Hervir el arroz y los huevos por separado, enfriar, picar finamente y reservar por ahora. Agregue los frijoles a la cebolla, fría durante diez minutos, sal, pimienta, rocíe con salsa de soja, luego agregue los huevos y el arroz. Mezcle todo bien, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Después de diez minutos, agregando verduras, se puede servir la guarnición.

2. ensalada de huevo . Para cocinarlo, toma tres huevos hervidos, 200 g frijoles, perejil, 100 g requesón, 15 g de mostaza, especias al gusto. Hervir los frijoles, picar finamente los ingredientes restantes y combinarlos en un tazón, agregar las especias y mezclar todo bien. Para la especia, puede agregar aceitunas. La ensalada es excelente como refrigerio, se adapta bien a una dieta rica en proteínas, por lo que debe ser utilizada por aquellos que participan activamente en deportes y se adhieren a las tácticas de pérdida de peso basadas en la actividad física.

3. Ensalada con judías verdes, miel y cebollas - un excelente refuerzo del metabolismo. Para cocinar, necesita 200 g de frijoles, un diente de ajo, una cebolla pequeña para ensalada, 75 ml de salsa de soja, media cucharadita de miel, 25 ml de aceite vegetal y una cucharadita vinagre de mesa, verduras, chile (si no hay contraindicaciones) al gusto. Hervir los frijoles en agua hirviendo durante literalmente 2-3 minutos, cortar la cebolla primero en aros y luego en cuartos, picar finamente las hierbas y el ajo. Combine todo esto en un tazón y agregue especias, sazone con salsa de soya encima, revuelva y ponga en el refrigerador por 15 minutos. Ensalada lista es bueno usarlo como plato separado y como aperitivo, así como un plato que le permite preparar la digestión para alimentos más pesados, por ejemplo, para la carne.

4. Cazuela. Para preparar un plato fitness, tome 400 g de espárragos, 200 g de champiñones, 200 ml de nata al 10%, medio vaso de caldo, un diente de ajo, 75 ml de salsa de soja, dos cebollas, 2 cucharadas migas de pan, un cuarto de taza de harina y otros 50 g para la salsa, verdura y mantequilla, sal y pimienta al gusto. Cortar los champiñones en rodajas y freír en mantequilla durante tres minutos, luego agregarles ajo finamente picado y freír durante otro minuto. Después de eso, vierta suavemente dos cucharadas de harina en la sartén y saltee nuevamente por un minuto. A continuación, agregue el caldo, la crema, las especias, la salsa de soya, revolviendo, cocine por cinco minutos, hasta que la salsa espese. Los frijoles preparados (hervidos o congelados) se envían a la sartén y se mezcla todo bien. Después de eso, toda la mezcla debe transferirse a una fuente para horno y colocarse en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. En este momento, se procede a la preparación de las cebollas crujientes. Cortar las cebollas en aros o medias aros, rebozarlas en una mezcla de especias, harina y pan rallado, luego freírlas hasta que estén doradas en aceite caliente. Coloque los anillos terminados en una servilleta para que no queden exceso de aceite. Después de eso, pueden rociar la cacerola terminada y servir el plato en la mesa.

5. La más sencilla y receta asequible, que también se puede utilizar como guarnición es judías verdes "marina". La esencia de la receta se basa en receta clasica pasta del mismo nombre. La diferencia esencial de la opción propuesta es que su contenido calórico es mucho menor y el plato en sí es más saludable, pero no menos satisfactorio.

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Si desea perder kilos de más, entonces su dieta debe incluir este producto, porque las judías verdes para bajar de peso son ideales, con calorías mínimas contiene cantidad máxima sustancias beneficiosas para el organismo. Descubra cómo los espárragos (también conocidos como judías verdes) afectan el cuerpo y por qué ayudan a las mujeres a perder peso. Echa un vistazo a las recetas que definitivamente deberías agregar a tu Menú diario- gracias a ellos, el resultado de la dieta será más notable.

Beneficios de las judías verdes para bajar de peso

judías verdes - producto bajo en calorias(sólo 30 calorías cada 100 gramos), compuesto por un 20% de proteínas, un 50% de hidratos de carbono y un 2% de grasas. Un representante de la familia de las leguminosas contiene un extracto, la faseolamina, que puede bloquear la actividad de la enzima alfa-amilasa, por lo que los carbohidratos que han ingresado al cuerpo de los alimentos no se descomponen, la glucosa y otros. azúcares simples no entres en la sangre.

De lo anterior se deduce que el cuerpo pierde la principal fuente que necesita para producir energía. Sin embargo, una persona no puede vivir sin energía, por lo que el cuerpo comienza a producirla utilizando el glucógeno acumulado en el hígado. Cuando las reservas se agotan, la energía comienza a producirse utilizando el glucógeno almacenado en los músculos. Después de eso, las grasas subcutáneas actúan como fuente para la producción de energía. Al consumir judías verdes con regularidad, notarás que la grasa de la cintura, los muslos y el abdomen se “derrite” ante tus ojos.

Propiedades útiles de los espárragos.

Además del hecho de que las judías verdes son excelentes para perder peso, también tienen un efecto beneficioso sobre todas las funciones del cuerpo, porque tienen una composición equilibrada de micronutrientes. Gracias a los frijoles, los siguientes procesos ocurren en el cuerpo:

• mejora el trabajo del intestino: se eliminan las impurezas tóxicas, los radionúclidos, mejora su motilidad;
• el nivel de glucosa en la sangre se estabiliza;
• aumenta la hemoglobina, ya que los frijoles contienen ácido fólico, hierro, vitaminas y minerales;
• se fortalece el sistema musculoesquelético;
• el colesterol disminuye;
• el exceso de sal se elimina del cuerpo;
• el fondo hormonal se ajusta.

Los beneficios y daños de la dieta.

Las judías verdes con una dieta son un ayudante eficaz, pero no debe comerlas crudas, ya que contienen sustancias tóxicas. Ayuda a despejar las conexiones. tratamiento térmico producto. Después de la cocción, los frijoles retienen hasta el 80% de los nutrientes en la composición, pero para quienes los comen para perder peso, es importante recordar que el método de cocción afecta el contenido calórico final del plato.

Las mujeres que temen mejorar pueden hervir judías verdes; luego, el contenido calórico del producto será de 47-128 kcal por 100 gramos. De esta forma, un representante de la familia de las leguminosas es adecuado para agregar a ensaladas, huevos revueltos y otros platos. Personas que están a dieta para despedirse de exceso de peso, no se recomienda comer judías verdes fritas, ya que su contenido calórico puede alcanzar las 175 kcal / 100 g.

Para aquellos que están a dieta para perder peso, es más útil comer judías verdes congeladas, porque el contenido calórico del producto es de solo 28 kcal / 100 gramos. Las legumbres todavía se pueden hornear o guisar, sin embargo, en esta última versión, en términos de calorías, superará significativamente a la que se cocina al vapor o se hierve: el contenido calórico del producto guisado es de 136 kcal.

Dieta de judías verdes

La dieta, en la que esta planta es el producto principal, muchas mujeres han estado practicando durante mucho tiempo y, como dicen las reseñas, con éxito. En judías verdes, puede realizar días de ayuno, dieta de 3 o 7 días. dieta en pérdida de peso de emergencia implica 5 comidas al día: debe comer cada 3 horas. A la hora de la dieta del frijol, se recomienda abandonar las decocciones diuréticas, las bebidas azucaradas con gases, el café y el alcohol. El menú de la dieta para el día se ve así:

• desayuno: 200 gramos de papilla, 200 g de frijoles al vapor, dos tostadas;
• almuerzo - 2 frutas (excepto uvas y plátanos), 200 g de bayas frescas;
• almuerzo - una porción de puré de sopa de judías verdes, 150 g de queso, un trozo (200 g) de pescado o carne blanca;
• merienda: un vaso de bebida de soja;
• cena - ensalada de verduras, 200 g de legumbres.

Alimentos dietéticos de frijol

Personas interesadas nutrición apropiada, definitivamente debes saber cómo cocinar platos con esta legumbre, porque no solo es buena para la salud, sino también un ayudante eficaz para perder peso. Puede cocinar vainas de frijoles de diferentes maneras: hervir, encurtir, guisar. Echa un vistazo a la mayoría recetas populares Alimentos que te ayudarán a perder peso.

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 66 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: rusa.

Para los que quieren disfrutar comida deliciosa y al mismo tiempo no dañar tu figura, debes saber preparar una ensalada, cuyo ingrediente principal son las judías verdes, pues este componente es ideal para adelgazar. Aperitivo tiene sabor original gracias a los ingredientes bien elegidos: prepare un plato de acuerdo con la receta e incluso puede comerlo para la cena.

Ingredientes:

• vainas de frijol - 400 g;
• aceitunas verdes - 5 piezas;
• yogur natural- 3 cucharadas l.;
• huevos - 3 piezas;
• sal al gusto;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• ajo - 7 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir huevos.
2. Hierva agua en una cacerola, hierva las vainas de frijol y bájelas en agua hirviendo durante 5 minutos. Después de eso, drene el producto, vierta con agua fría.
3. Retire los huesos de las aceitunas y pique finamente cada uno.
4. Cortar huevos.
5. Caliente el aceite en una sartén, envíe las judías verdes a freír. Agregue el ajo machacado, sal todo, fría los ingredientes durante 5 minutos.
6. Ponga frijoles, aceitunas en una ensaladera, rellénelos con yogur. Mezcle la comida, agregue los huevos.

pollo con frijoles

• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 73 kcal.
• Destino: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

A las personas interesadas en recetas para bajar de peso les gustará esta opción, porque la comida es nutritiva y sabrosa. Para reducir el contenido calórico del plato final, se recomienda hornear los alimentos en el horno, colocándolos en capas en molde de silicona que no requiere la adición de aceite. Aprende a cocinar esto almuerzo bajo en calorías o cena.

Ingredientes:

• cebolla - 180 g;
• Pimienta búlgara - 80 g;
• pechuga de pollo - 250 g;
• judías verdes - 230 g;
• pimienta molida, sal, curry - al gusto;
• crema agria - 60 ml.

Metodo de cocinar:

1. Extienda las vainas de frijol en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
2. Pele la cebolla, córtela en medio aros finos y extiéndalos en la siguiente capa.
3. pechuga de pollo cortadas en tiras finas, no demasiado largas, repartidas sobre medias aros de cebolla.
4. Retire las semillas del pimiento, corte la pulpa en tiras, ponga encima de la carne blanca.
5. Vierta la pieza de trabajo con crema agria, agregue 0.25 un vaso de agua.
6. Coloque una bandeja para hornear en el horno, cocine las verduras con carne durante 40 minutos a 200 grados.

• Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 16 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: americana.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las vainas verdes de espárragos no solo se pueden guisar y hervir, sino también enlatar y encurtir diferentes caminos. Por ejemplo, marinado legumbre resulta muy sabroso. Echa un vistazo a la mayoría manera rápida encurtir judías verdes, que es adecuado para perder peso e incluso le permite disfrutar del sabor de los alimentos que come.

Ingredientes:

• vainas - 0,5 kg;
• vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal - 50 ml;
• eneldo - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las vainas de frijol durante 5 a 7 minutos, agregar sal al agua, luego escurrir y enfriar.
2. Picar los dientes de ajo, picar el eneldo, hacer un adobo mezclándolos con aceite y vinagre.
3. Vierta la marinada sobre las judías verdes, coloque los platos en el refrigerador durante 2 horas. Después de eso, puedes comer el plato.

Dieta de la sopa de judías verdes

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 25 kcal.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Muchos nutricionistas recomiendan comer primeros platos para el almuerzo, porque son bajos en calorías y útiles no solo para perder peso, sino también para operación normal todo el organismo. La sopa se cocina sin carne, pero las judías verdes añadidas la harán aún más sabrosa y nutritiva. Verificar receta paso a paso preparar un primer plato rico en proteínas.

Ingredientes:

• vainas de frijol - 250 g;
• eneldo - 1 manojo;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite de oliva - 0,5 cucharaditas;
• papas - 3 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• sal al gusto;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas, cortarlas en cubos, hervir durante 5 minutos y dejarlas caer en agua hirviendo.
2. Enjuague las vainas, retire las colas, córtelas en trozos de 2-3 cm y tírelas también a la sartén.
3. Cortar la cebolla, freír, luego agregarle zanahorias ralladas. Espere hasta que las verduras estén blandas.
4. Agregue el asado a las verduras hervidas, deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Apague el fuego, insista caliente durante 10 minutos.
6. Picar finamente los huevos cocidos, agregar un poco a cada plato.

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 26 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las judías verdes son adecuadas para adelgazar, por lo que son el componente principal de muchas recetas dietéticas. Sí, deberías intentarlo. guarnición de verduras con el uso de vainas de frijoles, el plato es muy sabroso. Puede cocinar una guarnición en una olla de cocción lenta o en un caldero, mientras que el ingrediente cuyo sabor no le gusta puede reemplazarse o excluirse por completo de la receta. Vea cómo cocinar una "mezcla" de vegetales para bajar de peso.

Ingredientes:

• coles de Bruselas- 0,4 kg;
• leche de maíz - 0,3 kg;
• pimiento- 2 piezas;
• vainas de frijol - 0,3 kg;
• coliflor - 0,4 kg;
• Chicharo verde- 0,3 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• sal al gusto;
• agua - 0.5 tazas.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las coles de Bruselas hasta que estén medio cocidas. coliflor, Corte.
2. búlgaro pimiento, zanahorias cortadas en cubos pequeños o pajitas.
3. Vierta todos los ingredientes en un caldero o en una olla de cocción lenta, agregue agua y cocine a fuego lento los ingredientes hasta que estén cocidos.
4. Salar el plato al gusto, servir.

Contraindicaciones

Las judías verdes para bajar de peso también son útiles para el cuerpo en general, pero en algunos casos vale la pena negarse a comer platos con ellas. Por lo tanto, no se recomienda agregar el producto a la dieta de personas que padecen enfermedades como colitis, gastritis, úlceras estomacales, pancreatitis, aquellos que tienen una acidez alta. jugo gastrico. No comer diariamente platos con frijoles o reducir la porción es para personas que no tienen el intestino estable.

Video: los beneficios de las judías verdes para el cuerpo.