Ivan-tea es un regalo del cielo para aquellos que están tratando de cuidar su salud con la ayuda de propiedades curativas naturaleza viva. Parecería, ¿por qué todas estas dificultades con la recolección y almacenamiento de hierbas medicinales, elaboración de cerveza y otra sabiduría, cuando ciencia moderna ofrece pastillas para toda ocasión. Nadie discute: hay muchas enfermedades que no se pueden curar sin el uso de medicamentos potentes, pero en todo momento, los médicos, además del tratamiento tradicional, prescriben tés de hierbas, decocciones e infusiones.

Propiedades útiles del té Ivan.

Ivan tea, o fireweed, como se le conoce en las instrucciones de farmacia, tiene un conjunto único de sustancias útiles y oligoelementos:

1. Vitaminas A, C y B: ayudan a aumentar la inmunidad.
2. Taninos - envuelven el estómago, y esto es especialmente valioso cuando enfermedades gastrointestinales. Gracias a los taninos, Ivan-tea adquiere propiedades antiinflamatorias, astringentes y hemostáticas.
3. Ácidos orgánicos y oligoelementos de Ivan-té: boro, molibdeno, níquel, cobre, hierro, manganeso y muchos otros: ayudan a restaurar el metabolismo y la circulación sanguínea, eliminan los dolores de cabeza, normalizan presion arterial, aumentar la vitalidad.
4. Flavonoides: tienen efectos diuréticos y coleréticos, por lo que las bebidas de fireweed se usan con éxito en el tratamiento de enfermedades del hígado, los riñones y la vejiga.

Al comienzo del verano, los prados y los bordes del bosque se cubren con una neblina lila: esta es la floración de Ivan-tea

El doctor en medicina tibetana Pyotr Alexandrovich Badmaev estudió el efecto del té de Ivan en el cuerpo humano durante toda su vida. Realizó experimentos y experimentos en sí mismo, ya sea por esta razón o por alguna otra, pero vivió más de cien años.

Según sus observaciones, una bebida de fireweed:

• calma sistema nervioso;
• apaga bien la sed;
• ayuda a sobrellevar el aumento del estrés físico y mental;
• en enfermedades infecciosas actúa como antiséptico;
• limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
• rinde Efecto positivo en el tratamiento de trastornos endocrinos;
• rejuvenece la piel y todo el cuerpo;
• ayuda en el tratamiento de enfermedades del área genital masculina y femenina.

Existe la opinión de que, debido a la sustancia activa hanerol, tomar un trago de Ivan-tea es la prevención del cáncer y, en las primeras etapas, puede usarse en un tratamiento complejo.

Reglas de recolección de té Ivan

Para que una bebida hecha con té Ivan sea útil, es necesario preparar adecuadamente las materias primas. Recoger fireweed al comienzo de la floración. Dadas las extensiones de nuestro vasto país con diferentes condiciones climáticas, la apertura de las flores de la planta se produce en diferente tiempo, pero generalmente es a fines de junio, principios de julio. Puede recolectar materias primas hasta el momento en que se abren las flores de la mitad superior de la inflorescencia..

Con el comienzo de la apertura de las flores en la parte inferior de la inflorescencia de fireweed, comienzan a recolectar hojas.

Es deseable recolectar té Ivan en lugares alejados de carreteras, empresas industriales y pastoreo. Puede recoger tanto las hojas superiores como las flores, pero las hojas deben pasar por un proceso de fermentación, y las flores pueden simplemente secarse a la sombra al aire libre y agregarse al té cuando se prepara.

Tanto las flores como las hojas se pueden usar para hacer té.

Las hojas se recolectan de la parte media de la planta, dejando las inferiores viejas y las superiores en el tallo. Para acelerar el proceso de recolección, el tallo de té de sauce se pellizca con los dedos debajo de la inflorescencia y se tira hacia abajo con fuerza, mientras que las hojas permanecen en la mano. Puede cortar toda la planta y en casa seleccionar hojas sanas para cosechar. Con este método, es importante no sacar Ivan-tea con la raíz, luego el sanador perenne florecerá en este lugar el próximo año.

Las materias primas recolectadas se colocan en un lugar sombreado y ventilado para su secado. Este proceso tomará de 2 a 20 horas, dependiendo de la temperatura y la humedad.

Las hojas de hierba de fuego recolectadas se pueden secar y de la manera habitual- al aire libre a la sombra, pero solo a partir de materias primas fermentadas se puede cocinar una comida verdaderamente deliciosa y bebida saludable. Las materias primas que han pasado por la fermentación no pierden características beneficiosas durante el almacenamiento.

El té de sauce seco se frota en las palmas, haciendo rodar los flagelos de la hierba. Durante este procedimiento, las hojas secretan jugo. Las plantas preparadas de esta manera se colocan en un plato limpio de vidrio o esmalte y se cubren con un paño húmedo. Es imposible decir exactamente cuánto tiempo llevará la fermentación; todo depende de la calidad y cantidad de las materias primas y la temperatura del aire. La preparación se puede determinar por el olor: cuando desaparece el olor a hierbas y aparece el aroma de las frutas, la etapa se puede considerar completa.

fermentación - condición necesaria al preparar el te de ivan

A continuación, las materias primas se envían durante una hora al horno para que se sequen.. Las hojas se colocan en una bandeja para hornear con una capa de no más de un centímetro y medio, y la temperatura se establece en aproximadamente 80 ° C. Las hojas secas y enfriadas se trituran y almacenan.

Guarde las hojas de té de sauce en un vaso bien cerrado o platos de ceramica en un lugar oscuro a temperatura ambiente. No debe almacenar la pieza de trabajo por más de un año, ya que con el tiempo desaparecen las propiedades medicinales.

Video: Té Ivan - fermentación.

recetas de té de ivan

Para que el té Ivan revele sus increíbles cualidades y que la bebida sea beneficiosa, es necesario prepararlo correctamente.

Iván té, como todos los demás. hierbas medicinales no debe tomarse sin control. Si tiene enfermedades crónicas, debe consultar a su médico.

Las hojas de grosella y una rodaja de limón le darán un aroma único a la bebida de té Ivan.

Hay diferentes formas de preparar una bebida, daremos solo dos de ellas:

1. Vierta una cucharadita de materias primas secas con 300 ml de agua hirviendo e insista debajo de la tapa durante 15 minutos. Bebe tibio o frío, como un té normal sin azúcar. Para mejorar el sabor, se pueden agregar bayas o miel a la bebida.
2. Una cucharada de hojas frescas picadas vierta 300 ml de agua hervida tibia y hierva a fuego lento. Déjalo reposar durante 10 minutos.

El té de Ivan es una planta medicinal que crece en el territorio de nuestro país. Tiene un tallo largo, que alcanza 1,5 m de altura, así como un gran pedúnculo con flores de color lila brillante.

Si hablamos de los beneficios de la planta, tiene numerosas propiedades, las principales son:

• aumento del tono corporal;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• eliminación de toxinas;
• normalización del tracto digestivo;
• disminución de la presión arterial;
• alivio del dolor;
• acción antialérgica;
• normalización del trabajo sistema endocrino;
• restauración de la fuerza masculina;
• mejora de la lactancia.

Se sabe que para para obtener el máximo efecto desde la admisión plantas medicinales, debe prepararlos y prepararlos adecuadamente. Por lo tanto, muchos están interesados ​​​​en la pregunta: ¿se elaboran las flores de té de Ivan además de las hojas y los tallos? ¿Cómo se lleva a cabo el procedimiento?

Recolectamos materias primas

Las flores, al igual que las hojas y los tallos jóvenes, se elaboran para hacer decocciones medicinales. También contienen numerosos nutrientes y vitaminas. Para que el resultado esté cerca de lo esperado, debe recolectar el césped correctamente. Esto debe hacerse durante el período de floración, pero en un momento en que los cogollos no hayan florecido por completo. Entonces la planta contiene cantidad máxima sustancias valiosas.

Las flores y las hojas se pueden recolectar juntas o por separado. Después necesitan secarse a la sombra. Esta es la forma más fácil de cosechar.

Hierba cervecera

Aquellos que estén interesados ​​​​en la pregunta: ¿es posible preparar flores frescas de té Ivan? Deben saber que contienen la cantidad máxima de elementos útiles. La hierba se elabora así:

• colocar en un recipiente de esmalte hojas frescas y flores de la planta con una capa de 4-5 cm;
• llenar de agua temperatura ambiente aproximadamente al nivel de 10-15 cm;
• poner a fuego lento, llevar a ebullición;
• insistir 15 minutos.

Para preparar el té, las hojas y las flores se toman en 2 cucharaditas, se vierten 500 ml de agua hirviendo, se infunden en un lugar cálido. Después de la infusión resultante se puede beber en lugar de té.

respondimos la pregunta ¿Es posible preparar flores de té de sauce? en nuevo. Pero, es importante recordar que la planta será útil en otras épocas del año, por lo que tiene sentido prepararla secándola al aire libre. Durante el proceso de secado, se pierde una cierta cantidad de sustancias útiles, pero lo que se ha conservado es suficiente para usar la mezcla con fines terapéuticos y profilácticos.

La mezcla seca se elabora vertiendo agua hirviendo. Se debe insistir durante 15-20 minutos. Para una mayor eficacia, se puede preparar una decocción al baño maría.

El té casero de fireweed angustifolia calma los nervios, protege contra los resfriados, enriquece el cuerpo con minerales y vitaminas. Exteriormente, se ve como el té negro común, pero el sabor es mucho más brillante, con un sabor floral y amargo. Puede ensamblar y preparar la bebida para prepararla usted mismo. A continuación se muestra una instrucción detallada sobre cómo secar el té Ivan.

¿Hojas, flores o raíces?

Ivan-tea debe cosecharse a fines del verano o principios del otoño. Durante este período, la hierba florece y tiene más útil. Aquellos que no tienen fireweed en casa pueden encontrarlo en la naturaleza. Lo principal es evitar el fireweed forestal (es más bajo, hasta 20 cm de altura) y las flores cerca de la carretera.

Valor nutricional de fireweed por 100 gramos:

Casi todas las partes de la planta son aptas para la cosecha:

• hojas
• raíz
• inflorescencias

Tenga en cuenta que cada una de las partes constituyentes tiene su propio algoritmo de secado único. Así que mézclalos totalmente preparado No recomendado.
Secar el té Ivan en casa es fácil, lo principal es seguir las instrucciones. Para raíces y flores, no se necesita preparación especial. Las hojas deben secarse inmediatamente después de la cosecha. Y para la preparación del verdadero té casero, se requieren varias etapas: limpieza, fermentación, secado. Consideremos cada elemento con más detalle.

Paso uno: seque las hojas de té de sauce. Es mejor hacer esto por separado del resto de los componentes: raíces y brotes. Son la base de la futura bebida, dándole un aroma y sabor tropical.

Cómo secar el té Ivan:

1. Después de la recolección, separe las hojas de las flores y las raíces, los desechos grandes. En un tazón grande, enjuague las materias primas con agua fría.
2. Extienda las hojas sobre papel grueso en una capa delgada. Es mejor elegir un lugar a la sombra, con una temperatura de +23 grados. Ivan-tea debe removerse periódicamente. Después de un día, el vertido debe ser suave, no demasiado seco.
3. etapa de fermentación. Para secar correctamente el té Ivan, debe extraer el jugo de las materias primas. Prepare platos hondos de esmalte. Tome un pequeño puñado de hierba y enróllelo en tubos apretados, luego las hojas deberían dar jugo. Se pueden omitir los guantes, ya que el jugo de té de sauce es transparente y no mancha las manos.
4. Todo el follaje debe formarse en tubos y luego colocarse en un recipiente de esmalte. Cubra con un paño limpio o una gasa. De esta forma, deja el fireweed en un lugar oscuro y cálido durante 8-16 horas. En el proceso de fermentación, la planta adquirirá propiedades más útiles y su sabor se volverá indistinguible de la contraparte de Ceilán.
5. Después de la fermentación, se seca el té de sauce en un horno o secador eléctrico. Si desea recibir té de hojas sueltas- extender las hojas enteras, granulares - cortar o picar. A continuación, extienda el pergamino en la bandeja para hornear. Extienda la pieza de trabajo uniformemente sobre la superficie y envíela al horno. El té Ivan se seca a una temperatura de no más de 60-65 grados, de modo que el té retiene la mayoría de las vitaminas. La puerta del horno debe quedar entreabierta. Voltee las hojas de vez en cuando para que se sequen uniformemente. Después de 60 minutos, apague el horno y deje que la pieza de trabajo se enfríe.

En la última etapa, es importante controlar la preparación de las hojas, ya que pueden secarse o permanecer crudas. El sabor de tal bebida será menos intenso.

Hecho interesante: durante el secado, tome una hoja y rómpala: debe dividirse en partes con un ligero crujido. Si el pasto está arrugado y lento al tacto, déjalo en el horno por un poco más. Si la hoja se convierte en polvo, el té está demasiado seco.

El té Ready Ivan debe envasarse en frascos de vidrio o metal y luego dejarse durante 2 semanas en un lugar oscuro.

¿Cómo secar flores?

El té de fireweed casero se puede hacer con o sin inflorescencias. Es mejor mezclarlos con hojas después de la fermentación, ya que los pétalos pierden su color en este proceso. cualidades útiles.

Durante la recolección de flores, es mejor separarlas inmediatamente del resto del té de sauce. Hacen una preparación hermosa y saludable para el invierno: los brotes se agregan a la mermelada, la confitura, el té de sauce confitado servirá como decoración para los platos. Las flores secas se pueden mezclar con hojas de fireweed u otras hierbas.

Cómo secar flores de hierba de sauce:

1. No es necesario que laves las flores, esto solo las dañará. La "cosecha" recolectada se coloca inmediatamente en una bandeja para hornear cubierta.
2. Ajustamos la temperatura en el horno a 25-30 grados. Envíe la bandeja para hornear con la pieza de trabajo al horno. Es importante asegurarse de que la temperatura no exceda los 30 grados, de lo contrario, las flores se secarán.
3. Saque periódicamente la bandeja para hornear y agite las flores. Debe verificar su preparación de la misma manera que las hojas: en la mano deben crujir y romperse. Tomará de 1 a 1,5 horas secar los pétalos.

Cuando los cogollos se vuelvan de color púrpura oscuro y quebradizos, apaga el horno y retira la bandeja para hornear para que se enfríen. Después de eso, el té Ivan se puede agregar a otras hierbas o mezclar con hojas de fireweed.

Hecho interesante: las flores también se pueden secar sin horno: extender sobre una gasa y dejar en un lugar cálido a la sombra, la luz solar directa no debe caer sobre las flores. Este tipo de secado llevará un día, pero conservará más sabor y flavonoides beneficiosos.

¿Cómo secar la raíz de fireweed?

También puede secar la raíz de té de sauce al aire libre:

Para empezar, las raíces deben lavarse y colocarse en un lugar cálido a la sombra. Un ático o balcón es ideal para esto. El rizoma de fireweed no requiere cuidados especiales, después de 5-7 días de secado, la materia prima estará lista para usar.

¿Cómo verificar la preparación de la raíz? No debe secarse en polvo ni doblarse. El rizoma correctamente secado puede romperse en las manos; esto significa el grado correcto de secado.

Puede agregar raíces y flores ralladas, cualquier baya seca a hojas secas listas para usar, o simplemente dejarlo negro. Tal bebida casera será necesario en invierno para la prevención de la gripe y el SARS, en primavera y otoño - de beriberi, en verano - para sueño reparador. Seque el té Ivan y haga una bebida saludable mejor cada temporada para que esté siempre fresca y llena de vitaminas.

Fuente

Wikipedia: Ivan-té de hoja estrecha, té Koporsky

Video "Cómo secar el té Ivan"

Ivan-tea (fireweed con hojas de angut): propiedades útiles, composición, uso en medicina. Receta té de kopor

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¿Qué es el té Iván?

Sally floreciente es un género de plantas perennes de la familia de los cipreses. Crece en toda la zona de clima templado. Ivan-tea de hoja ancha crece en la zona ártica, subártica y parte de la zona de clima templado.

Prefiere suelos arenosos, bastante secos. Ocurre a lo largo de bosques, en matorrales de arbustos, en claros e incluso en tierras quemadas.

La mayoría de las veces, bajo el nombre de "té de sauce" significan hierba de sauce de hoja estrecha o hierba de fuego de hoja estrecha.

Ivan-tea de hoja estrecha (fireweed)

descripción de la planta

Ivan-tea de hoja estrecha es una hierba perenne que alcanza una altura de 0,5 a 1,5 (hasta 2) m.

Tiene un grueso rizoma rastrero. Muchos brotes se forman en las raíces, a través de los cuales la planta se reproduce vegetativamente.

El tallo es recto, redondo en el corte, densamente cubierto de hojas.

Las hojas son alternas, sésiles, simples, linear-lanceoladas, puntiagudas, a veces casi redondas, de 4 a 12 cm de largo y de 7 a 20 mm de ancho. En el anverso, las hojas son de color verde oscuro, brillantes, en el reverso, de color verde oscuro, rojizo o rosa claro. A lo largo de los bordes de las hojas hay dientes glandulares o sólidos.

Las flores son grandes, bien abiertas, de color rojo oscuro o rosa, a veces blancas, con perianto doble. Las flores tienen cuatro pétalos, de hasta 3 cm de ancho. Las flores forman inflorescencias en forma de espiga ubicadas en la parte superior de la planta en forma de cepillo cónico de 15-50 cm de largo, cada flor forma células reproductivas tanto masculinas como femeninas de la planta. Un anillo de néctar se desarrolla alrededor del pistilo.

Ivan-tea, de hojas angostas, florece desde mediados de julio hasta mediados de agosto.

El fruto es una caja oblonga, ligeramente curvada, cubierta de pelos. En una caja se forman hasta 20 mil semillas. Ivan-chai angustifolia, a diferencia de otras especies del género Ivan-chai, se caracteriza por la presencia de las llamadas semillas en las semillas. mechón (pelusa), a través del cual las semillas pueden moverse a favor del viento a lo largo de largas distancias.

Los granos de polen son de tres poros, redondeados. Alcanzan 4,8 - 8,4 micras de ancho. El polen del té de sauce es amarillo verdoso.

Recolección y secado

Las hojas, las flores y los rizomas del té de sauce se utilizan en la medicina popular. Rara vez use brotes sin soplar. Las materias primas se cosechan durante el período de floración.

Se recomienda recolectar las flores cuando recién comienzan a florecer, hasta que estén cubiertas con la pelusa de las semillas. Las hojas se colocan sobre una tela o papel en una capa delgada y se secan bajo un dosel, fuera del alcance de la luz solar directa.

Las partes del té de sauce recolectadas de esta manera se utilizan para preparar decocciones, infusiones, tinturas y otras preparaciones vegetales, así como para preparar especialidades culinarias. bebida tradicional de Ivan-tea, a su vez, requiere que las hojas se sometan a un proceso de fermentación de acuerdo con reglas especiales.

La composición del té Ivan.

La composición de las hojas jóvenes y las raíces del fireweed de hoja estrecha incluye de 10 a 20 % de tanino. Las hojas contienen alrededor de un 15% de moco. Además, las hojas de la planta son ricas en fibra vegetal, que normaliza el trabajo del intestino, pero no se descompone.

Taninos (taninos)

Cuando se toman por vía oral, los taninos tienen un pronunciado efecto antiinflamatorio en el tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda el uso de productos que contienen taninos para estas enfermedades. Además, los taninos exhiben propiedades antibacterianas y hemostáticas, ayudan a eliminar o prevenir los síntomas desagradables de las picaduras de abejas. Pero la propiedad más útil de los taninos es la capacidad de unir y eliminar los metales tóxicos del cuerpo cuando se envenenan con ellos.

En el té Ivan, además de moco y taninos, se encontraron los siguientes componentes:

• carbohidratos;
• Ácidos orgánicos;
• Compuestos fenólicos;
• Pectina;
• bioflavonoides;
• Trazas de alcaloides;
• Elementos micro y macro.

Carbohidratos (sacáridos)

Funciones de los carbohidratos en el cuerpo:

• Función energética: el cuerpo recibe alrededor del 56% de la energía solo quemando carbohidratos;
• Función plástica: los sacáridos sirven como un componente de "construcción" de ácidos nucleicos, nucleótidos, paredes celulares, varias enzimas, proteínas complejas;
• Función de almacenamiento: el glucógeno de carbohidratos puede acumularse en el hígado y los músculos para su posterior consumo por parte del cuerpo.
• La fibra limpia los intestinos y mejora su función.

Pectina

Acción de la pectina:

• Elimina toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo (metales pesados, pesticidas, etc.);
• Normaliza los procesos metabólicos;
• Reduce el nivel de colesterol "malo" en el cuerpo;
• Normaliza la circulación sanguínea periférica;
• Mejora el peristaltismo intestinal.

bioflavonoides

Acción de los bioflavonoides:

• Reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos;
• Regular la permeabilidad de la pared vascular;
• Prevenir el desarrollo de la aterosclerosis;
• Tienen un efecto antioxidante: previenen el envejecimiento prematuro, reducen el riesgo de desarrollar cáncer;
• Protege las células de la destrucción durante la secreción excesiva de histamina.

oligoelementos

Las hojas de té Ivan son ricas en hierro, cobre y manganeso. También contienen zinc, titanio, molibdeno, boro, etc.

Hierro

• Necesario para la producción de hemoglobina;
• Proporciona el proceso de respiración celular;
• Necesario para el proceso de crecimiento;
• Es un componente de muchas enzimas que facilitan la digestión y el metabolismo energético;
• Participa en la síntesis de células inmunitarias;
• Participa en la generación y transmisión de los impulsos nerviosos.

Cobre

• Asegura el mantenimiento de la composición normal de la sangre, previene la anemia;
• Desempeña un papel importante en la absorción de hierro por el organismo, así como en la síntesis de la proteína hemoglobina;
• Normaliza la función del hígado, bazo y sistema linfático;
• Ayuda a hacer frente a la obesidad;
• Reduce el riesgo de desarrollar hipertensión, ciática y cáncer.

Manganeso

• Juega un papel importante en el proceso de crecimiento y desarrollo;
• Proporciona una buena estructura. tejido óseo;
• Participa en la síntesis de tiroxina, la principal hormona tiroidea;
• Asegura una digestión normal;
• Mejora la memoria y los reflejos musculares, reduce la irritabilidad;
• Normaliza los niveles de glucosa en sangre;
• Necesario para la síntesis de interferón en el cuerpo.

macronutrientes

En las hojas de fireweed angustifolium, se encontraron macroelementos como magnesio, calcio, sodio, potasio, fósforo, etc.

Calcio

• Es uno de elementos esenciales metabolismo;
• Es el elemento de construcción más importante de huesos, dientes y uñas;
• Asegura el funcionamiento normal del tejido muscular y del sistema nervioso;
• Mantiene un ritmo cardíaco normal;
• Previene el desarrollo de hipertensión;
• Proporciona coagulación de la sangre.

Magnesio

• Proporciona coagulación de la sangre;
• Requerido para operación normal próstata, vesícula biliar e intestinos;
• Participa en la síntesis de estrógenos;
• Normaliza la función contráctil de los músculos, incluido el miocardio (recomendado para la arritmia);
• Juega un papel importante en la absorción de ácido ascórbico, potasio, calcio, sodio y fósforo;
• reduce acción negativa estrés y depresión;
• Activa una serie de enzimas que aportan hidratos de carbono y energía al metabolismo.

Potasio

• Es un elemento necesario para el funcionamiento normal de todos los órganos, incl. corazones;
• Regula el metabolismo del agua y la sal en el cuerpo;
• Previene el desarrollo de edema;
• normaliza la presión arterial;
• previene la aparición de placas ateroscleróticas en los vasos;
• elimina los espasmos de los vasos periféricos;
• Favoreciendo la saturación del cerebro con oxígeno, aumenta el rendimiento físico y mental.

Fósforo

• Promueve el crecimiento normal y la rehabilitación del cuerpo;
• Estabiliza el metabolismo energético;
• Ayuda a aliviar el dolor de la artritis de las articulaciones;
• fortalece los dientes;
• Mejora el metabolismo;
• Regula el equilibrio ácido-base;
• Participa en el proceso de transmisión de los impulsos nerviosos;
• Mejora la absorción de dextrosa.

vitaminas

Las hojas de fireweed son ricas en ácido ascórbico (el contenido de vitamina C es aproximadamente 4 veces más que en el limón). La planta también contiene una serie de otras vitaminas, como A, B 1 , B 2 , B 3 , B 6 , B 9 .

Vitamina C

• Es un poderoso antioxidante: previene el envejecimiento prematuro, reduce el riesgo de enfermedades malignas;
• Necesario en el metabolismo del hierro;
• Mejora el tono muscular de la pared vascular;
• Necesario para la formación de tejido óseo, así como glóbulos rojos;
• Regula la concentración de glucosa y colesterol en la sangre;
• Previene la aterosclerosis;
• Descompone sustancias tóxicas en el cuerpo;
• Reduce significativamente el tiempo de recuperación de la mayoría de patologías.

vitamina a

• Juega un papel importante en las reacciones redox;
• Participa en los procesos de formación de proteínas;
• Mejora las funciones de las membranas celulares;
• Previene el envejecimiento prematuro;
• Mejora la inmunidad;
• Activa la formación de colágeno: rejuvenece la piel, ayuda a eliminar las arrugas;
• Necesario para la visión: proporciona la síntesis de pigmentos retinianos;
• Tiene efecto antioxidante, previene la formación de tumores malignos;
• Inhibe la formación de colesterol "malo";
• Normaliza la concentración de glucosa en la sangre;
• Participa en la formación de hormonas esteroides y células germinales masculinas.

Vitamina B 1

• Reduce el nivel del aminoácido homocisteína, cuyo exceso provoca ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
• Proporciona síntesis de metionina;
• Regula el metabolismo del nitrógeno;
• Normaliza la concentración de colesterol en el suero sanguíneo;
• Elimina el exceso de lípidos del hígado;
• Normaliza la acidez del jugo digestivo;
• Acelera la recuperación de infecciones bacterianas y virales;
• Mejora el estado de intoxicación por nicotina;
• reduce impacto negativo estrés.

Vitamina B 2

• Normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo;
• Participa en la formación de glóbulos rojos;
• Apoya la inmunidad, participa en la formación de inmunoglobulinas;
• Aumenta la agudeza visual, alivia la fatiga ocular;
• Estimula el trabajo del cerebro;
• Aumenta la resistencia al estrés;
• Normaliza la función del tracto gastrointestinal;
• Mejora la absorción de la vitamina B 6 .

Vitamina B 3 (ácido nicotínico)
Acción:

• Proporciona un crecimiento normal del tejido;
• Optimiza el metabolismo de los lípidos;
• Reduce el nivel de colesterol malo;
• Elimina el dolor de cabeza;
• Reduce el riesgo de diabetes e hipertensión;
• Aumenta la movilidad articular;
• Ayuda a formar una serie de hormonas.

Vitamina B 6
Acción:

• Proporciona una asimilación completa de proteínas y grasas;
• Promueve la curación una amplia gama patologías nerviosas y de la piel;
• Alivia las náuseas;
• Proporciona la formación de ácidos nucleicos completos que previenen el envejecimiento;
• Ayuda con dolores nocturnos en los músculos, calambres en las piernas, entumecimiento de las manos, etc.;
• Actúa como diurético natural.

Vitamina B 9 (ácido fólico)
Acción:

• Regula la maduración de los glóbulos rojos, asegura una hematopoyesis normal;
• Juega un papel importante en la formación de hemoglobina;
• Proporciona una buena digestión;
• Tiene un efecto positivo sobre el estado del sistema nervioso y el estado de ánimo de una persona;
• Es necesario en el proceso de formación de la mayoría de los órganos del feto (por lo tanto, es necesario durante el embarazo).

Propiedades del té Ivan

• antimicrobiano;
• Antiinflamatorio;
• Antipirético;
• anticonvulsivo;
• envolvente;
• Astringente;
• Sedante (calmante);
• Hipnótico;
• Analgésico;
• antioxidante;
• Fortalecimiento vascular;
• hemostático.

Las propiedades antimicrobianas del té Ivan se han utilizado con éxito en la medicina popular para tratar diversas enfermedades infecciosas, como las infecciones del tracto gastrointestinal.

El té de Ivan es un excelente agente antiinflamatorio que se usa para una variedad de enfermedades inflamatorias. Entre ellos, se deben distinguir las patologías inflamatorias masculinas y femeninas del sistema reproductivo, así como las enfermedades inflamatorias. sistema respiratorio, tracto digestivo, sistema urinario. Además, fireweed ayuda con los resfriados y las infecciones respiratorias agudas, pero solo si las preparaciones de plantas se iniciaron en los primeros dos días después de que aparecieron los primeros síntomas de la enfermedad. Si comienza a usar el té Ivan más tarde, no habrá ningún efecto o será lo contrario.

Fireweed de hoja estrecha tiene un pronunciado efecto envolvente y astringente; por lo tanto, la planta se recomienda para su uso en patologías del tracto digestivo: gastritis, colitis, úlcera péptica.

Al igual que la agripalma, el té Ivan tiene un efecto sedante e hipnótico suave.

La propiedad antioxidante del fireweed es proporcionada por el contenido de compuestos fenólicos vegetales, que son antioxidantes especialmente fuertes, así como por las vitaminas A y C. Gracias a esta propiedad, el fireweed se recomienda a menudo como un medio para prolongar la juventud.

La propiedad de fortalecimiento vascular de fireweed se debe al contenido de bioflavonoides que fortalecen las paredes de los capilares y vasos sanguíneos, haciéndolos menos quebradizos, más elásticos y también los protegen de la formación de placas ateroscleróticas.

¿Qué trata el té Ivan?

El té de Ivan se usa para las siguientes patologías:

• náuseas vómitos ;
• úlcera péptica;
• disminución de la agudeza visual;
• HBP;
• aterosclerosis;
• enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
• migraña;
• insomnio;
• hipertensión arterial;
• neurosis;
• enfermedades inflamatorias del sistema genitourinario;
• anemia;
• bronquitis, neumonía;
• infecciones respiratorias agudas, influenza;
• menopausia, menopausia;
• períodos abundantes e irregulares;
• ropa blanca;
• enfermedades oncológicas;
• intoxicación, incluido el alcohol;
• fumar (ayuda a dejar de fumar).

Ivan tea: composición, propiedades, preparación - video

Té de koporye

Historia

El té de fireweed se conoce desde la antigüedad. En el siglo XII, Alexander Nevsky recuperó la fortaleza de los Caballeros Teutónicos y la destruyó. En el sitio de la fortaleza, surgió el pueblo de Koporie, cuyos habitantes tuvieron más éxito en la cosecha y venta de té de fireweed angustifolia. Por lo tanto, posteriormente recibió un segundo nombre: té Koporye. También se le llama Ivan-chai, té ruso. Esta bebida se menciona en antiguos manuscritos rusos, era popular incluso en el momento de la fundación de Moscú, también era amada en Europa.

A fines del siglo XIX, el té Ivan comenzó a competir seriamente con el té indio, que era comercializado exclusivamente por la Compañía Británica de las Indias Orientales. Gran Bretaña, propietaria de enormes plantaciones de té en el sur de Asia, compraba regularmente miles de toneladas de té ruso, ya que era muy popular entre los habitantes de la isla. Posteriormente, con el pretexto de que los productores de té Koporye le agregan arcilla blanca, se detuvo la importación del producto. Koporye cayó rápidamente en mal estado.

Propiedades útiles del té Ivan (té Koporsky)

Ivan-tea, que tiene un gran aroma y un sabor agradable, es muy planta útil con una serie de propiedades medicinales.

Los dentistas reconocen sus efectos antiinflamatorios, así como su capacidad para prevenir la caries dental. Los terapeutas notan que cuando se usa té de sauce, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas virales respiratorias, se normaliza la función del hígado y los riñones y aumenta la potencia. Cuando se usa té de sauce en el cuerpo, la sangre comienza a limpiarse y su composición se optimiza. Gracias a esto, la bebida se utiliza en el tratamiento de intoxicaciones por alimentos, alcohol y nicotina, y acelera la recuperación de los pacientes. Incluso los monjes tibetanos usan fireweed angustifolia para tratar la piel y los curanderos chinos, para ciertos sangrados. En fuentes médicas, hay referencias a la capacidad de fireweed para aumentar la fertilidad. A tiempo soviético El té de Ivan se utilizó para preparar fármaco contra el cáncer"Hanerol", que en estudios ha demostrado su eficacia.

marchitez

Las hojas de fireweed se distribuyen sobre papel o tela con una capa no superior a 5 cm, durante 15-24 horas. Las hojas deben removerse de vez en cuando para que el marchitamiento se produzca de manera uniforme y las hojas superiores no se sequen.

Retortijón

Moliendo entre las palmas, las hojas de fireweed se retuercen en pequeñas salchichas en espiral, de unos 5-10 cm de largo, hasta que las hojas se oscurecen por el jugo liberado.

Fermentación

Las salchichas en forma de huso hechas de hojas de fireweed retorcidas se colocan en un recipiente de esmalte, extendiéndolas con una capa de 5 cm de alto.Las hojas se cubren con un paño húmedo desde arriba y se colocan en un lugar cálido (a una temperatura de 24- 27 grados) durante 6-12 horas Cuanto mayor sea la temperatura del ambiente en el que se coloca el té, más rápida es la fermentación. La fermentación se considera suficiente si el olor herbal de las hojas cambia a un fuerte aroma floral-frutal.

¡Importante! Las hojas no deben colocarse en un ambiente con una temperatura demasiado alta, ni fermentarse durante más tiempo del recomendado; en este caso, el té de fireweed, por regla general, adquiere un olor desagradable y pierde su sabor positivo.

El secado

Una vez finalizada la fermentación, las hojas se cortan en piezas pequeñas, colocados en un tamiz o bandeja para hornear, que están previamente forrados con papel pergamino. El té triturado se distribuye uniformemente sobre la superficie del papel con una capa de no más de 1,5 cm y se seca a una temperatura de 100 grados durante 1 hora Se recomienda secar el té de sauce en secadores especiales. Periódicamente, debe verificar la preparación del té al tacto. El fireweed bien seco es muy similar en apariencia al té negro común, pero claramente lo supera en fuerza y ​​​​fuerza de aroma. Si aprieta una hoja de té entre los dedos, debe romperse, pero no convertirse en polvo. Cuando todo el té ha alcanzado la condición descrita anteriormente, la temperatura de secado se reduce y la corriente de aire aumenta significativamente.

¡Importante! No sobreexponga el té en la secadora. Si el fireweed fermentado se seca durante demasiado tiempo oa una temperatura demasiado alta, el té "dará" papel.

Almacenamiento

Fireweed fermentado y seco, como el té de hojas regular arbusto de té debe almacenarse en un recipiente sellado. El plato más conveniente para almacenar el té Ivan preparado en casa es jarra de vidrio con tapa capron.

Opiniones sobre el té Koporye

Muchas personas, que alguna vez probaron el té Ivan preparado incorrectamente, están decepcionadas con esta bebida, considerando su sabor desagradable. Esto sucede cuando un no profesional se dedicaba a la preparación de materias primas. Si se usó un producto de marca hecho con cinta transportadora para preparar la bebida, su sabor también puede ser decepcionante. Además, dicho producto suele ser bastante caro.

La mayoría de los fitoterapeutas y herbolarios están de acuerdo en que para hacer un té Ivan de muy alta calidad, todas las manipulaciones con una hoja de fireweed deben hacerse manualmente.

Por lo tanto, para apreciar el té de fireweed angustifolia, es extremadamente importante seguir todas las reglas para recolectar, fermentar, secar y almacenar las hojas de la planta.

Los conocedores del té Koporye afirman unánimemente que una hoja de angustifolium fireweed debidamente preparada permite preparar una bebida superior en su sabor agradable lo más las mejores variedades té normal. Bueno, en lo que respecta a los beneficios para la salud, el té común hecho de la hoja de Camellia sinensis no se puede comparar con el té Ivan.

Receta de té Koporye: recolección, fermentación y secado del té Ivan - video

Qué té es más saludable: té Ivan o té "indio"

En Rusia se prohibió la importación de té Koporye desde el extranjero, así como su venta dentro del país, aunque la bebida es inocua para la salud. Poco a poco, en todos los sectores de la sociedad comenzó a ganar popularidad te indio, e Ivan-tea fue olvidado inmerecidamente.

Las consecuencias de una pasión tan masiva por los tés extranjeros están lejos de ser siempre positivas. Muchos nutricionistas y médicos están seguros de que esta afición es la culpable del aumento del número de accidentes cerebrovasculares, infartos de miocardio y crisis nerviosas. Y todo esto se debe al hecho de que el té de las hojas del arbusto del té (camellia sinensis) contiene una gran cantidad de cafeína. El cuerpo humano, que en el proceso de evolución nunca ha encontrado tal cantidad de cafeína, simplemente no puede absorberla y utilizarla por completo.

Todo el mundo sabe que la cafeína aumenta la actividad y activa los procesos de excitación en la corteza cerebral, y también aumenta la actividad motora. Los alcaloides contenidos en las hojas de Camellia sinensis y, posteriormente, en la bebida, tienen un efecto estimulante sobre el corazón. Las contracciones del músculo cardíaco aumentan y se intensifican. Posteriormente, una persona siente una cierta oleada de fuerza. Sin embargo, tal "calentamiento" antinatural del cuerpo va acompañado de altos costos de energía. A Uso regular cafeína en grandes cantidades, las células nerviosas se agotan y, con el tiempo, una persona se sentirá cansada, lo que durará mucho más que una breve explosión de energía después de una taza de té. Por lo tanto, los médicos y nutricionistas están cada vez más de acuerdo en que el té Camellia sinensis no debe consumirse regularmente; esta bebida será útil una vez a la semana, y para algunos, incluso una vez al mes.

La cafeína está contraindicada en muchas patologías: insomnio, hipertensión arterial, aterosclerosis, glaucoma, enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos. El consumo excesivo de bebidas ricas en cafeína provoca una exacerbación de las enfermedades del aparato digestivo. Además, los taninos del té activan la excreción de elementos como el calcio, el magnesio y el fósforo del organismo. Así, el té, como el café, agota a las personas que lo consumen a diario y en grandes cantidades. Sin embargo, se reconoce que el consumo moderado de té, especialmente de té verde, es beneficioso.

Ivan-chai, a su vez, no contiene cafeína. Contiene sustancias que solo aportan beneficios al organismo. Por lo tanto, el té Koporye para la mayoría de las personas, en comparación con el té común, es una bebida más saludable.

Iván té para el adenoma de próstata

El adenoma de próstata es una enfermedad desagradable y peligrosa de la que ningún hombre es inmune. La mayoría de los herbolarios confirman que el té de Ivan ayuda con el adenoma de próstata. Se cree que los fitoesteroles contenidos en la planta ralentizan o detienen la hiperplasia prostática.

La ingesta regular de Ivan-té, así como la preparación encapsulada de la planta, permite a muchos pacientes evitar Intervención quirúrgica, ya que la glándula deja de aumentar de tamaño. Los fitoterapeutas alemanes afirman lo siguiente: “Se ha demostrado que el extracto de agua de té de sauce tiene un poderoso efecto antiinflamatorio y cicatrizante en patologías prostáticas agudas y crónicas en la primera y segunda etapa del adenoma, en la cistitis, y también se puede usar en combinación con otros medicamentos después de la cirugía En caso de patologías de la glándula prostática, además del té de sauce de hoja estrecha, ayuda comer semillas de calabaza, lo que acelera el proceso de curación.

La sustancia contenida en el fireweed angustifolia, y que proporciona el principal efecto terapéutico, se llama beta-sitosterol. En el tratamiento del adenoma de próstata, el beta-sitosterol juega un papel importante, ya que reduce la probabilidad de hiperplasia prostática, así como la degeneración maligna de sus células. Además, esta sustancia reduce la concentración de colesterol en el plasma sanguíneo y normaliza el metabolismo. Los farmacéuticos alemanes B. Theis y P. Theis demostraron que las preparaciones de fireweed angustifolia inhiben la inflamación en la próstata, lo que permite su uso en el tratamiento del adenoma.

Cuando se usa junto con otras plantas, por ejemplo, como parte de las tarifas, el efecto terapéutico es complementario y mejorado. Las infusiones de dichas tasas deben consumirse en los cursos.

reunión 1

Componentes de la colección:

• Fireweed de hoja estrecha - 3 cucharadas;
• Raíz de ortiga - 2 cucharadas;
• Vara de oro - 2 cucharadas;
• Cola de caballo, conos de lúpulo y comino - 1 ud.

Seque todos los ingredientes, muela y mezcle. Verter la mezcla con 200 ml de agua hirviendo, dejar actuar unos 30 minutos, filtrar. Bebida de infusión 3 veces al día antes de las comidas, 1/3 taza.

reunión 2

Componentes de la colección:

• Rizoma de té de ivan y raíz de regaliz - 10 partes cada uno;
• Raíz de Echinacea purpurea - 3 partes;
• Hoja de Schisandra chinensis - 2 partes.

Secar los ingredientes, picar y mezclar. Prepare una cucharada de la mezcla con agua hirviendo en un volumen de 400 ml y 10 minutos. cocine a fuego lento. Dejar durante 30 minutos, luego filtrar a través de una gasa triple. Tomar por vía oral 100 ml 3 veces al día, antes de las comidas.

reuniendo 3

En forma seca y triturada, mezcle en proporciones iguales las hojas de hierba de sauce, fresa común, avellano y abedul. Prepare cuatro cucharadas de la mezcla con 400 ml de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, déjelo reposar, filtre a través de una gasa o un colador fino. Se puede utilizar internamente sin restricciones. No se debe añadir azúcar ni edulcorantes.

Infusión para el adenoma de próstata

3 cucharaditas hierbas secas picadas té de sauce preparar 400 ml de agua hirviendo. Infundir durante 5-10 minutos, filtrar. Esta infusión se bebe mejor por la mañana, con el estómago vacío, o antes de acostarse, 150-200 ml a la vez.

El té Ivan se puede preparar como de costumbre: una cucharadita de té por cada 200-250 ml de agua hirviendo. Esta bebida elimina la inflamación de la próstata, detiene una mayor hiperplasia de la glándula, mejora las lecturas de las pruebas urológicas. Además, esta bebida reduce el riesgo de neoplasias malignas.

Los estudios modernos de las propiedades del té de sauce nos permiten recomendarlo a todos los hombres mayores de 50 años, ya que este hierba medicinal no trae ningún daño, mientras calma el sistema nervioso y normaliza el sueño.

Iván té en el tratamiento del cáncer.

Dado que el té Ivan contiene una serie de las vitaminas mas utiles, oligoelementos y sustancias orgánicas, puede recomendarse para quimioterapia y radioterapia, como remedio tónico y vitamínico.

Sin embargo, los beneficios del té de Iván en el tratamiento de la oncología no acaban ahí. Hay datos científicos sobre las propiedades antitumorales de fireweed angustifolia. Estas propiedades son proporcionadas por el contenido en la planta. Substancia activa hanerol, que tiene actividad antitumoral. En los años 80, los científicos soviéticos desarrollaron el fármaco Hanerol que, según los resultados de la investigación, resultó ser un agente antitumoral eficaz para ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, por varias razones, se cerró la producción de la droga.

Iván té para el sobrepeso y la papada

Receta popular conocida para el uso de Ivan-té con una pizca de sal. Se bebe en 150 ml, media hora antes de las comidas. Gracias a esto, desaparecerá. sobrepeso y además te desharás de la papada. Aparece debido a violaciones en el funcionamiento de las glándulas salivales. Las glándulas salivales se vuelven deficientes en sal y aumentan la producción de saliva para evitar problemas al masticar y tragar. El flujo de sangre a las glándulas aumenta, los vasos comienzan a secretar líquido linfoide para la formación de saliva. Sin embargo, el líquido linfoide también penetra más allá de las glándulas salivales, acumulándose en el espacio subcutáneo del mentón y el cuello. Cuando se usa té Ivan salado, este proceso se detiene y la segunda barbilla desaparece con el tiempo.

El té de sauce salado tiene una composición similar a la de las algas marinas. Por lo tanto, el té al vapor no se puede tirar, sino que se come como verduras para platos de carne y pescado.

Ivan tea honey (miel de fireweed)

La miel de Ivan-tea generalmente se llama miel de fireweed. Fireweed angustifolium tiene una serie de propiedades medicinales y contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y nutrientes. Por supuesto, las abejas no saben nada de esto, pero aun así recolectan diligentemente el néctar de sus flores.

Tal adicción a las abejas es bastante comprensible: Ivan-tea es una excelente planta de miel. Debido a su maravilloso olor, atrae a las abejas desde grandes distancias. Del néctar recolectado se obtiene una miel muy aromática, sabrosa y saludable.

La miel de Fireweed se ha ganado su popularidad entre los amantes y conocedores. buenas variedades miel. Sin embargo, aún no ha ganado popularidad masiva, quizás debido a su apariencia específica.

La miel de Ivan-tea es amarillenta o ligeramente verdosa, en consistencia, como la crema. Se endulza rápidamente, por lo que se forman coágulos que se asemejan a granos o copos de nieve. Cuando la miel se confita, adquiere un tono más claro, lo que desconcierta a muchas personas. Muchos empiezan a sospechar que les vendieron miel de baja calidad, o que estaba diluida jarabe de azucar. Sin embargo, solo unos pocos conocedores de este producto saben que la miel de té de Ivan es una de las más comunes en Rusia.

Como resultado, la gente ignorante, queriendo adquirir calidad, miel natural, a menudo optan por una falsificación hermosa pero inútil. Tintes añadidos y otros suplementos nutricionales, lejos de ser siempre de origen natural, que permiten convertir la miel en una bella masa uniforme. Es muy difícil obtener el beneficio de un producto de este tipo, pero puede envenenarse con él, ya que no siempre es posible saber de antemano qué sustancias se le agregaron para crear el color perfecto.

Además del envenenamiento, miel falsa pueden desarrollarse reacciones alérgicas. Pero la miel natural del té Ivan rara vez puede causar alergias. Como regla general, ayuda al cuerpo humano a acostumbrarse a varios alimentos en la dieta y también aumenta su resistencia a factores externos. Por supuesto, solo la miel natural de fireweed tiene ese efecto que, si se desea, se puede aprender fácilmente a distinguir de las mejores falsificaciones.

Propiedades y aplicación

La miel de Ivan-tea se ha utilizado en la medicina popular desde la antigüedad. Nuestros antepasados ​​entendieron que la miel tiene todos los efectos beneficiosos que tiene el fireweed. Por lo tanto, se utilizó para tratar las mismas patologías.

Los científicos todavía solo están estudiando las propiedades de esta variedad miel. Sin embargo, aún hoy encuentra aplicación como producto cosmético. Se agrega a los exfoliantes y cremas para que la piel sea más suave y saludable. En las recetas que nos han llegado desde tiempos inmemoriales, puedes encontrar muchas maneras interesantes aplicaciones miel de fireweed. Por ejemplo, se untaron con él en un baño, luego se quitaron, después de lo cual lavaron bien el cuerpo; tal procedimiento limpia, nutre y rejuvenece la piel, eliminando las arrugas. Los fabricantes de cosméticos notaron tales propiedades de la miel y comenzaron a agregarla a muchos productos cosméticos para actuar sobre la piel de forma natural.

De gran interés es la práctica de utilizar miel de té de sauce en el tratamiento de patologías de la piel y mucosas (solo se utiliza miel natural, sin aditivos). Muchos expertos no creyeron de inmediato en esto, pero los datos científicos han demostrado que confirman la efectividad de dicha terapia. Las personas tratan con éxito forúnculos, forúnculos, acné y otras áreas problemáticas de la piel con miel de fireweed. Al igual que el té Ivan, la miel tiene propiedades antisépticas: destruye los patógenos, limpia la piel y la enfermedad retrocede.

Por supuesto, la miel de fireweed no es una panacea para todas las enfermedades de la piel, por lo que no debe contar con una curación milagrosa. Si, por ejemplo, el origen de una erupción cutánea está asociado a algunas alteraciones internas o procesos patológicos, la miel no será eficaz en su tratamiento. Por lo tanto, los médicos recomiendan comenzar a realizar un tratamiento médico solo después de un examen por un dermatólogo. Si tomas un tratamiento de miel enfermedad de la piel sin averiguar su causa, incluso puede empeorar su condición.

Todavía hay discusiones entre nutricionistas y otros médicos sobre las propiedades y el rango de aplicaciones de la miel de té de sauce. En las personas, se usa no solo para problemas de la piel, sino también para patologías de órganos internos. Al mismo tiempo, la gama de recomendaciones para su uso en la medicina tradicional es tan amplia que, a veces, el fireweed de hoja estrecha se consideraba una poción de bruja. Sin embargo, sin duda, se puede argumentar que la miel de fireweed ayuda con las enfermedades del tracto gastrointestinal. Para esto, 1 cucharadita. la miel se diluye en una taza de agua hervida tibia y se bebe por la mañana, con el estómago vacío. Una medicina tan agradable estabiliza el trabajo de los intestinos, destruye las bacterias patógenas y reduce la acidez. jugo gastrico. En vista de esta propiedad de la miel de Ivan-tea, a menudo se usa como parte del tratamiento de la gastritis hiperácida. En consecuencia, con gastritis con acidez severamente baja, no se recomienda la miel de fireweed.

También nutricionistas y especialistas medicina tradicional recomiendo comer 1 cucharadita. miel de fireweed, ya que satura el cuerpo con vitaminas, y también aumenta su fuerzas defensivas. Sin embargo, no se debe comer en exceso, ya que con el consumo diario y uso excesivo La miel de fireweed puede tener un impacto negativo en la salud, simplemente porque cualquier sustancia que se arrastra solo trae en cantidades adecuadas puede causar intoxicación.

Las propiedades terapéuticas y profilácticas de la miel de té de hierbas de sauce fueron apreciadas en cardiología y psicoterapia. La miel natural de fireweed mejora el estado de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares, normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco y tiene un efecto positivo sobre la presión arterial e intracraneal. Si una persona tiene insomnio, puede comer una cucharadita de miel antes de acostarse y beberla con agua fría (no debe beber miel con agua caliente, ya que esto reduce significativamente sus cualidades útiles). Esta recomendación también se aplica a las personas que tienen algún trastorno del sistema nervioso.

Así, moderado y Uso Correcto La miel natural de fireweed solo puede fortalecer tu salud, vigorizarte y llenarte de fuerza. Y antes de acostarte, por el contrario, te ayudará a relajarte y disfrutar de un sueño reparador y reparador.

Contraindicaciones

Ivan-tea está contraindicado solo en caso de hipersensibilidad a cualquier sustancia de la planta.

De acuerdo con las creencias populares, los hombres no deben beber el té Ivan en grandes cantidades, ya que esto puede conducir a una disminución de la potencia. Sin embargo, esta creencia no está científicamente confirmada, por lo que confiar o no en esta recomendación es un asunto individual.

Dado que el uso de miel de fireweed conduce a una disminución de la acidez del jugo gástrico, no se recomienda para la gastritis con baja acidez.

Efectos secundarios

Con la ingesta prolongada e inmoderada de Ivan-té, puede ocurrir un trastorno intestinal, que desaparece por sí solo cuando deja de tomar las preparaciones de fireweed. Antes de su uso, debe consultar con un especialista.

La naturaleza dotó generosamente al hombre de alimentos y bebidas. Ella proporcionó varios remedios para las enfermedades. son respetados y amados por las personas, cada uno de ellos puede ayudar en una variedad de situaciones. Nuestra conversación será sobre planta única y sus propiedades: Iván-té, cómo recolectarlo, secarlo y hacer té.

Ivan-tea, científicamente, fireweed de hoja estrecha, perenne, caracterizada por una larga floración, desde principios de verano hasta mediados de otoño, alcanzando una altura de 2 metros. Su rizoma es grueso, se forman regularmente nuevos brotes y, por lo tanto, no es difícil propagarlo. En pedúnculos altos, se forman largos racimos de flores con pequeñas flores de color rosa lila.

Se conocen varios tipos de fireweed: de hoja estrecha, de hoja ancha, caucásica, otros, más decorativos, pero no menos curativos. Se diferencian en el tamaño de las inflorescencias y las hojas, el color de las flores.

El té Ivan crece en casi toda Rusia, Ucrania, Europa, evitando solo los lugares áridos. Le encanta la humedad y la luz del sol y, por lo tanto, se encuentra con mayor frecuencia en claros, bordes de bosques. Uno de los primeros habita bosques quemados, vive a lo largo de caminos y vías férreas, formando matorrales continuos.

¡Nota! Ivan-tea no se cosecha como materia prima a lo largo de carreteras y vías férreas. No importa cuán atractivos sean los matorrales rosados ​​​​de una planta medicinal, no son adecuados para su uso, porque. contaminado con gases de escape.

Cosecha de hierba de fuego

Para usar en forma de té curativo o infusiones de acción dirigida, debe seguir las reglas para cosechar la planta.

Cuándo recoger el té de Ivan

El mejor momento para recolectar fireweed es julio-agosto, mientras se recolecta miel. Durante este período, se cosecha la mayor parte de las materias primas para el té. Para necesidades urgentes, las flores, los tallos con hojas y los rizomas se pueden recolectar desde fines de junio, cuando comienza la floración. Los rizomas curativos se excavan preferiblemente en período de otoño cuando acumulan nutrientes para el invierno.

La recolección de hierba se completa cuando comienza la pelusa de las flores: las semillas con pelusas de paracaídas maduran. Durante este período, hay muy pocas sustancias útiles en la masa verde de la planta, los tallos con hojas se vuelven rígidos.

como coleccionar

La recolección de partes verdes e inflorescencias de té de sauce se lleva a cabo de acuerdo con las reglas:

1. Mejor te casero Se obtiene a partir de materias primas recolectadas en lugares sombreados; las hojas son más fáciles de fermentar.
2. Si no hay necesidad de preparar medicamentos, solo se cortan las hojas de la parte media de los tallos, a partir del pedúnculo. Los inferiores se dejan porque son necesarios para que la planta mantenga los procesos metabólicos.
3. Las flores y las hojas se colocan en bolsas separadas.
4. No tome plantas con signos de enfermedad (presencia de manchas, oscurecimiento), dañadas por insectos.
5. Las inflorescencias no sopladas no se cortan.
6. Las partes apicales de los brotes sin pedúnculos tampoco están sujetas a cosecha, no son adecuadas para el té.

¡Saber! Las inflorescencias y los brotes sin abrir maduran durante el secado, comienzan a esponjarse y, como resultado, el té pierde sus cualidades beneficiosas.

Después de la cosecha, el té de Ivan se clasifica, pero no se lava, se descartan las hojas o flores que no son aptas para el secado. Las hojas se cortan de los tallos, porque. estos últimos son aptos únicamente para la preparación de infusiones medicinales.

Cómo secar la hierba de fuego

Las flores para el té se secan como las hierbas ordinarias: se colocan sobre papel en una habitación seca y ventilada, protegidas de la luz solar directa. Las flores confeccionadas adquieren un color espeso, frambuesa-lila. Se elaboran por separado, se agregan al té normal o se mezclan con el té Ivan seco ya preparado.

Ivan hojas de te para cocinar bebida fragante, también llamado Koporye o té ruso, debe secarse de acuerdo con ciertas reglas. El proceso incluye 4 etapas: marchitar, retorcer, fermentar, secar.

marchitez de la hoja

Después de clasificar las hojas recolectadas, se secan. Para hacer esto, toda la masa se coloca en una hoja de papel y se deja durante 24 horas.

¡Nota! El grosor de la capa de hojas no debe exceder los 5 cm, de lo contrario se pudrirán.

Para marchitarse, elija una habitación fresca y sombreada. La luz del sol o el calor secarán las hojas prematuramente. Periódicamente, toda la masa se mezcla para que las hojas se marchiten uniformemente. La suficiencia del marchitamiento se verifica doblando una hoja por la mitad. Si la vena central se ha desarrollado con un ligero crujido, la materia prima está lista para su posterior procesamiento. En tiempo lluvioso o nublado, el proceso puede durar más de un día.

hoja torcida

El procedimiento requerido para iniciar el proceso de fermentación. Exteriormente, todo parece muy simple: las hojas se frotan entre las palmas de las manos, girando con un tubo. Continúe hasta que las hojas se mojen, liberan el jugo.

Al procesar un número grande materias primas, un par de manos no será suficiente, si no hay asistentes, recurren a la torsión mecánica, como se describe a continuación.

proceso de fermentación

La fermentación del té Ivan se entiende como la fermentación del jugo que sale de las hojas durante la torsión. En este caso, todo el proceso se lleva a cabo con la participación de bacterias y microorganismos que viven en las hojas en el medio natural. Como resultado, cambia composición bioquímica materias primas, sustancias útiles pasan a una forma accesible.

Las hojas retorcidas se doblan en platos hechos de un material que no se oxida: vidrio, cerámica, plástico de calidad alimentaria. Puede usar artículos esmaltados si no hay astillas ni grietas en la superficie interna.

Luego, la masa depositada se presiona con opresión durante 1-2 horas para formar más jugo. Luego se elimina la opresión, el recipiente se cubre con un paño (algodón o lino). El proceso de fermentación ha comenzado.

¡Interesante! En los viejos tiempos, las semillas esponjosas de fireweed se usaban para rellenar almohadas y colchones.

Fermentación - grados y gustos que no discuten

De la duración de la fermentación, i.e. su grado depende del sabor del té resultante. Hay tres grados y gustos característicos para cada uno:

• ligero, la duración del proceso es de 3-6 horas.El té se colorea con un delicado aroma floral y afrutado brillante, el sabor de la bebida es suave. El color es similar al color del té verde;
• medio - 10-16 horas La bebida tendrá un aroma pronunciado, sabor astringente con una ligera acidez;
• profundo - 20-36 horas El té será agrio, menos fragante, colorante, como el té negro fuertemente preparado.

¡En una nota! Los conocedores aconsejan subexponer las materias primas durante la fermentación profunda para que el proceso de fermentación no termine con la aparición de moho.

El secado

El final del proceso es el secado. hojas secas diferentes caminos mediante horno, secador eléctrico o prescindir de medios técnicos.

Secado sin horno

Las materias primas fermentadas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. El proceso continúa cuando se calienta a 60°C. Más calor destruirá las sustancias beneficiosas contenidas en las hojas, a una temperatura más baja el proceso se retrasa. El horno debe permanecer entreabierto para que circule el aire.

¡Consejo! Por lo general, la escala de temperatura horno de gas no tiene suficiente precisión de lecturas de temperatura por debajo de 100 °C.

Para no sobrecalentar las materias primas, encienda el calentamiento mínimo. La puerta se deja entreabierta en el lado largo de la caja de fósforos. Esta distancia garantiza un calentamiento uniforme de la materia prima a un nivel de 55-60 °, si la bandeja para hornear se encuentra en el centro de la altura. El secado dura aproximadamente 1 hora, se controla el estado de la masa. La preparación está determinada por signos: las hojas se rompen fácilmente; las materias primas no se pegan a las manos.

Cuando el té está listo, el horno se apaga, la puerta se abre por completo, la bandeja para hornear se deja en su lugar hasta que las hojas se hayan enfriado por completo. En una secadora eléctrica, las materias primas se secan, ajustando la temperatura a 50-60 ° C, durante el tiempo de secado, las hojas se mezclan dos veces.

El té secado naturalmente retiene más nutrientes, aunque el proceso en sí toma alrededor de una semana.
Las hojas fermentadas se disponen sobre papel. La sala de secado debe estar seca y ventilada periódicamente. El lugar donde se seca el té debe ser lo suficientemente brillante, pero sin luz solar directa. Secando las hojas, se mezclan 2-3 veces al día.

Cómo hacer té Ivan a través de una picadora de carne.

La recolección y el secado del té de sauce para su uso futuro solía ser realizado por toda la familia: recolectaban juntos, procesaban juntos. Hoy en día, la "contratación familiar" es un asunto raro, una persona se dedica al procesamiento de materias primas. Cosechar una gran cantidad de fireweed sin un mínimo de dispositivos, solo a mano, es imposible. El proceso simplifica el uso de una picadora de carne convencional.

El algoritmo para preparar el té Ivan a través de una picadora de carne:

1. La materia prima preparada se marchita.
2. La masa seca se pasa a través de una picadora de carne. La salida son pequeños grumos de masa, similares a gránulos.
3. Colocar en un plato adecuado, triturar ligeramente con las manos, tapar con un paño, dejar.
4. La fermentación se detiene para alcanzar el grado deseado: la masa se envía a secar en el horno. El grado de preparación del té está determinado por el estado de los gránulos. El producto se considera listo si el gránulo se desmorona al apretarlo ligeramente.

Almacenamiento de té Koporye

El té Koporye preparado adecuadamente se puede almacenar desde 1 (si se hizo a través de una picadora de carne) hasta 2-3 años. Condiciones de almacenamiento: cuarto seco; gabinete con puertas sólidas (no de vidrio); un frasco de vidrio o cerámica con tapa hermética.

¡Importante! Cuando se almacena en un recipiente de metal, Ivan-tea pierde sus cualidades útiles.

Los científicos rusos creen que el té ruso se puede almacenar durante más tiempo, décadas, si la humedad del aire no supera el 70% y la temperatura se mantiene entre 15 y 20 °. Es mejor empacarlo en bolsas de lino o bolsas de papel.

¡Interesante! El té listo debe dejarse "reposar" durante un mes para que su sabor y aroma se revelen más plenamente. Incluso se cree que con cada año de almacenamiento, el té se vuelve más sabroso y saludable.

Los beneficios y daños del té de fireweed.

El té Koporsky en Rusia se bebía mucho antes de la aparición del té tradicional, elaborado a partir de las hojas de los arbustos de té. No sólo calmaron su sed, sino que fueron utilizados como bebida saludable por diversos problemas de salud. La versatilidad del uso del té Iván se debe a su composición química: oligoelementos - cobre, níquel, boro, hierro, titanio; taninos; flavonoides; carotenoides; triterpinoides; vitaminas; pectinas; aceites esenciales.

¡En una nota! El té Ivan es 6,5 veces más rico que el limón en términos de contenido de vitamina C.

Beneficios del té de Kopor:

1. Mejora la composición de la sangre, normaliza los niveles de hemoglobina, estabiliza la presión arterial.
2. Acelera el metabolismo, normaliza el tracto digestivo, especialmente con úlceras y gastritis. Tiene un efecto laxante suave.
3. Tiene propiedades antisépticas, útil en varios procesos inflamatorios en el cuerpo.
4. Tiene un efecto positivo sobre la próstata (algunas fuentes antiguas llaman fireweed una hierba macho).
5. Tiene un efecto diurético suave, normaliza el equilibrio electrolítico del cuerpo, se recomienda beberlo con urolitiasis.
6. Ayuda en el tratamiento de enfermedades respiratorias, problemas de encías, incl. al momento de la dentición en los bebés.
7. Tiene un efecto sedante suave, alivia la ansiedad, alivia los dolores de cabeza por migraña, normaliza el sueño, ayuda con la fatiga crónica, la epilepsia.
8. Promueve la eliminación de toxinas, toxinas.
9. Aumenta la inmunidad.
10. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema endocrino, es útil para los trastornos del ciclo, durante la menopausia.
11. Contribuye a la preservación de la elasticidad de la piel, ayuda a resolver algunos problemas con ella.
12. Se caracteriza por un efecto refrescante y tónico.
13. Útil para dietas de adelgazamiento, porque. reduce los antojos de dulces, reduce el apetito.

Estudios recientes han demostrado que la composición de las hojas de fireweed 9 sauce-hierba contiene sustancias que inhiben la aparición y el desarrollo de neoplasias.

Los médicos no prohíben que las mujeres embarazadas beban té ruso, porque es rico sustancias beneficiosas y vitaminas Es útil para las madres lactantes: mejora la composición de la leche, aumenta la lactancia y tiene un efecto calmante suave.

¡Importante! ¡Se requiere consulta con un obstetra-ginecólogo y un pediatra!

Cuándo no beber té Ivan

Hay pocas restricciones, las principales son: gastritis con alta acidez; aumento de la coagulación de la sangre, trombosis; con intolerancia individual. El té Ivan no se recomienda para niños menores de 6 años. Además, cuando se toman medicamentos recetados por un médico, se debe desechar el té para no potenciar o debilitar el efecto de los medicamentos.

El té de Koporye reduce o aumenta la presión arterial

El té Iván no contiene cafeína, lo que aumenta la presión arterial, por lo que los pacientes hipertensos disfrutan de forma segura de su sabor y aroma. También es útil para pacientes hipotensos, ya que no contiene sustancias que puedan disminuir la presión arterial. Solo se observa la dosis: las personas con presión arterial alta preparan té de acuerdo con la receta estándar, con presión reducida, la concentración de la bebida debe ser 2 veces más débil.

Cómo preparar té Ivan

El procedimiento para preparar té Koporye difiere poco del té normal:

• enjuague la tetera con agua hirviendo, vierta 2-3 cucharaditas. fireweed seco por tetera de medio litro;
• el hervidor se vierte con agua hirviendo en aproximadamente un tercio, déjelo reposar durante 5 minutos, sin envolver;
• agregue agua hirviendo e insista 10 minutos;
• propiedades curativas fireweed pierde después de 3 veces la elaboración de la cerveza.

¡En una nota! El té Ivan se puede preparar para uso futuro: en el refrigerador conserva sus cualidades durante 5 días.

El té de Koporye se prepara en combinación con otras hierbas o bayas. A veces se agregan durante la fermentación, pero más a menudo se agregan al gusto directamente durante la elaboración de la cerveza. Algunas combinaciones refuerzan mutuamente las propiedades curativas, por ejemplo, con tomillo. Esta composición complementa la acción de Ivan-tea: reduce la hinchazón; elimina la flatulencia; alivia la resaca; trata la tos persistente.