Harina de calabaza: beneficios y daños, consejos de uso. Harina de Calabaza Food-Bio - “Recetas deliciosas y saludables con harina de calabaza. Es sorprendente la amplia gama de beneficios para la salud que tiene la harina de semilla de calabaza. En la tienda online Food-Bio usted

Cumple con los requisitos de la dieta BGBK, se adapta a la dieta Paleo, LOD

En un cuento infantil favorito, una calabaza se transforma en un carruaje para llevar a Cenicienta al fatídico baile en el palacio del príncipe. Y en la vida real, cuanto más aprendemos sobre las propiedades beneficiosas de esta fruta y verdura de temporada, más se sugiere la comparación con su personaje de cuento de hadas. La calabaza es una verdura realmente sorprendente, una verdadera "farmacia en el jardín". Es gratificante que el creciente uso de cocina medica encontrar semillas de calabaza. Molidos en harina, pueden ocupar el lugar que les corresponde en la lista de productos para una repostería alternativa sin gluten. La harina de semillas de calabaza ya se puede comprar en las tiendas rusas alimentación saludable (a diferencia de los occidentales!..). Y yo, como antes, preparo harina de calabaza moliendo semillas de calabaza en pequeñas porciones en un molinillo de café normal.

Propongo probar una receta simple modificada para un pastel de galletas, que es el hogar de la tierra austriaca de Estiria, un lugar famoso por sus grandes cosechas de calabazas y la abundancia de todo tipo de creatividad asociada con este hecho. Este pastel se puede hornear forma redonda para cupcakes o en el habitual estrecho rectangular.

La receta tradicional austriaca requiere un vaso de harina y la misma cantidad de semillas de calabaza molidas. Habiéndome fijado el objetivo de eliminar completamente la harina de la masa, solo uso semillas trituradas. Pero las opciones también son posibles.

Las semillas de calabaza tienen sales de ácido oxálico relativamente bajas. Supuestamente, la harina de calabaza es aún más pequeña por porción. oxalato producto terminado será menor si sigue la versión tradicional, utilizando harina de arroz blanco como BG.

8 porciones

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de calabaza (o semillas de calabaza molidas) - para, o si no está restringido por Paleo, puede usar cantidades iguales de harina de calabaza y harina sin gluten de su elección (arroz para)
• 4 huevos (claras y yemas por separado)
• 1/2 taza de azúcar de coco Paleo (o, si no está restringido, se puede sustituir con la misma cantidad de azúcar en polvo o 1/4 taza de xilitol)
• 1/4 taza de azúcar de coco (o si no está restringido en una dieta Paleo, la misma cantidad azúcar normal o unas gotas de extracto de stevia al gusto)
• 1,5 cucharaditas extracto de vainilla (si no hay restricciones, puede reemplazar 1 cucharada de ron)
• un poco de canela (no usar para una dieta baja en oxalatos)
• 1 cucharada

Cocinando:

1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados (350 F).
2. Separe las claras de las yemas.
3. Batir las claras de huevo con una batidora hasta obtener una espuma firme. en cuanto al merengue) con 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar en polvo u otro edulcorante dietético).
4. Vierta las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar de coco (u otro edulcorante dietético).
5. En otro tazón, tamice todos los ingredientes secos restantes: harina, polvo de hornear y canela (si se usa).
6. Agregue extracto de vainilla (o ron) a los ingredientes secos. Vierta las yemas trituradas con azúcar. Mezcla bien con una cuchara.
7. Agregue con cuidado las claras de huevo batidas con azúcar. La masa será espesa, no esponjosa y no se combinará muy uniformemente con proteínas. ¡Pero este hecho, por extraño que parezca, no estropea el resultado final en absoluto!
8. Vierta la masa en una fuente para horno bien engrasada. Hornear en un horno precalentado a 180 C hasta que estén doradas en la superficie de la torta (unos 25-30 minutos).
9. Permita que el pastel terminado se enfríe por completo. Sácalo del molde y vierte sobre la crema de tu preferencia:

• batida con tenedor y endulzada dietética refrigerada crema de coco (BGBK, Paleo, LOD), o
• si los niveles de oxalato en la dieta no están siendo controlados, crema de marañón según la receta o aproximadamente la mitad de la cantidad de crema preparada según la receta a continuación.

Propiedades nutricionales: En 1/8 de la receta (con azúcar de coco) 137 Calorías, 6g Grasa, 1g Sat, 93mg Colesterol, 46mg Sodio, 196mg Potasio, 1g Fibra, 16g Carbohidratos, 6g Proteína, 12% Magnesio DV, 14% Zinc DV

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Crema de anacardo

Rinde 1.25 tazas

Ingredientes:

• ¾ taza nueces crudas anacardos, remojados durante 2-3 horas y luego lavados
• 2 cucharadas Derretido aceite de coco o aceite de semilla de calabaza
• 3 cucharadas Miel
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharadita jugo de limon fresco
• 1/4 cucharadita sal marina
• 2-4 cucharadas agua si es necesario para mezclar

Cocinando:

Coloque todos los ingredientes excepto el agua en una licuadora. Enciende la licuadora y, agregando una cucharada de agua, mezcla el contenido hasta obtener una consistencia cremosa.

Propiedades nutricionales: La fórmula en crema 1/16 contiene 60 calorías, 4 g de grasa, 2 g de sat., 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio, 2 mg de potasio, 5 g de carbohidratos, 1 g de proteína.

¡Hola a todos los que miraron!

Calabaza - la conocida fruta. Alguien conoce la calabaza como decoración principal de Halloween, y alguien la cultiva por su cuenta en el jardín. De hecho, la calabaza es muy útil, y no solo la pulpa de la calabaza en sí, ¡sino también sus semillas! Si mueles las semillas, obtienes harina. De eso quiero hablar hoy.

harina de semilla de calabaza es un complejo proteína-vitamina origen vegetal, contiene aminoácidos esenciales combinado con éxito con vitaminas C y macroelementos del grupo B (calcio, potasio, fósforo, hierro, manganeso, zinc) y fibra dietética.

harina de semilla de calabaza Compatible con todos los productos y medicamentos, además, elimina la carga tóxica en el hígado, curándolo simultáneamente. Este producto alimenticio funcional es eficaz en la lucha contra las llamadas enfermedades de la civilización: diabetes, aterosclerosis, obesidad, enfermedades hepáticas y prostáticas.

tengo harina de la empresa "Especialista". Recientemente escribí sobre la harina de cedro del mismo fabricante.

• Precio- 180 rublos en MI "Salud de Altai"- . El precio de la harina allí es relativamente bajo (y hay una gran selección). En otros mensajes instantáneos, lo vi por 250 rublos y más. Aún no lo he visto en retail.
• Volumen- 200 gramos.

Se vende en cajas de cartón, que tienen toda la información necesaria. La harina en sí se envasa en una bolsa densa, ergonómica, hermética al agua y a la luz. Se puede cerrar y abrir muchas veces.

En general, no hay quejas sobre el embalaje. Muy cómodo.

harina de semilla de calabaza normaliza perfectamente el metabolismo, estimula el sistema inmunológico, mejora el funcionamiento de los principales órganos y sistemas cuerpo humano, ante todo, cardiovascular, órganos hematopoyéticos, hígado y riñones, aumenta el rendimiento mental y físico.

tu solo miras composición nutricional. ¡Él es simplemente perfecto! Una gran cantidad de proteínas y grasas, el aceite de semilla de calabaza, también es algo muy valioso.

KBJU: por 100 gramos - 286 kcal, proteínas - 40 gr., grasas - 10 gr., carbohidratos - 5,5

La harina es de color verde intenso, la molienda es bastante fina. Es homogéneo, puede dispersarse en pequeños grumos que se deshacen al tocarlos. Aparecen grumos del aceite en la composición.

Huele a pipas de calabaza, un olor bastante específico, nada fuera de lo común.

El sabor de la harina es el mismo que el de las semillas. Si se come crudo semillas de calabaza sabes. No puedo decir que esté delicioso, pero tampoco está mal. El sabor es más como un aficionado. si realmente quieres harina deliciosa, luego preste atención a la harina de cedro o nuez.

Las semillas de calabaza contienen zinc.¡Mucho zinc!

lamentablemente la dieta hombre moderno no le permite obtener la norma de zinc con alimentos. Es especialmente necesario para los atletas (especialmente los levantadores de pesas), porque durante los deportes activos, el cuerpo consume zinc más rápido.

El zinc ayuda a mejorar el estado del cabello, la piel y las uñas. Fortalece el cabello y las uñas, y limpia la piel. Todo el mundo conoce un remedio barato y eficaz: la pomada de zinc. Y hay muchos medicamentos diferentes que contienen zinc (zincteral, por ejemplo). A menudo son recetados por dermatólogos para tratar el acné y las espinillas. Entonces, en lugar de drogas, solo puedes comer 3-4 cucharadas. en un día.

El zinc afecta la actividad de las glándulas sexuales y la próstata, normaliza la secreción de testosterona y se usa para prevenir y tratar la infertilidad masculina.

El zinc también ayuda al páncreas a producir insulina, ayuda a restaurar los niveles normales de azúcar en la sangre.

¡Además del zinc, las semillas de calabaza son ricas en un grupo completo de aminoácidos! Él realiza un rango funciones importantes en el cuerpo y ayuda en la absorción de proteínas.

glutamina se convierte en el cerebro en ácido glutámico, que previene la manifestación de fatiga, alivia la depresión.

Glicina previene la degeneración de las células del sistema nervioso central.

lisina Favorece la absorción de calcio por las células.

metionina previene la degeneración grasa del hígado, normaliza el metabolismo del colesterol, participa en la producción de anticuerpos, la albúmina promueve la formación de colágeno.

Fenilalanina aumenta la eficiencia, mejora el estado de ánimo, mejora la memoria.

Valina tiene un efecto estimulante sobre el metabolismo muscular, es utilizado por las células musculares como fuente de energía.

isoleucina necesaria para la formación de hemoglobina, regula los niveles de azúcar en la sangre.

meteonina mejora el rendimiento sistema digestivo, ayuda a desintoxicar (eliminar) metales pesados, brinda protección contra las radiaciones, es necesario para la síntesis de adrenalina, la farmacocinética del ácido fólico y la vitamina B12.

Treonina participa en la formación de colágeno.

................................................................ A QUIÉN Y POR QUÉ......................................................................

1. Personas involucradas en deportes. Especialmente para aquellos que están ganando masa muscular. Ante todo porque la harina es muy rica en proteínas (y aminoácidos), y En segundo lugar, de nuevo, ZINC. Es importante a la hora de ganar masa muscular, ya que forma parte de las hormonas anabólicas, de las que depende en gran medida el resultado final.

2. Pacientes con diabetes, vegetarianos y aquellos que están a dieta. La harina por su contenido en zinc contribuye a la producción de insulina y regula los niveles de azúcar en sangre. También regula el metabolismo de carbohidratos y lípidos.

3. Niños y adolescentes. Todo se reduce nuevamente al zinc, su falta conduce a una desaceleración en el desarrollo.

4. Quienes tienen problemas de caída del cabello, acné y uñas quebradizas.

5. En general, sin excepción, todos deberían incluir semillas de calabaza en su dieta.

Elegí esta harina porque voy al gimnasio, subo de peso. Y en general, me encantan las diferentes semillas y me encanta la calabaza.

La condición de mi cabello, uñas y piel no ha mejorado. No noté ningún cambio externo en absoluto, pero tampoco como demasiado (1-2 sl. por día)

No es necesario comer harina en forma pura. Se puede añadir a cereales, ensaladas, kéfir, yogur, bollería, hacer cócteles con él y utilizarlo como empanizado.

Agrego 1 cucharada colmada a la avena por la mañana. Resulta papilla con un ligero sabor a calabaza. Pero generalmente agrego mucho más (frutas, frutos secos, nueces, masa de cacao), así que de alguna manera pierdo el sabor a calabaza.

También preparé una bebida así: leche de calabaza y cedro. Simplemente tomé un vaso de leche tibia, agregué calabaza y harina de cedro (1 cucharada cada uno), batí con una licuadora y agregué pekmez de dátiles. Para ser honesto, resultó muy sabroso. Y esta bebida es bastante satisfactoria)

Generalmente sale verde, pero el dátil pekmez lo hizo más cremoso.

Todavía puedes cocinar varios pasteles. El fabricante afirma que una pequeña cantidad de harina de calabaza hace que los pasteles sean más esponjosos y que no se pongan rancios durante mucho tiempo. No puedo decir nada sobre esto.

Pero la harina es verde, por lo que cualquier plato al que se le agregue harina de calabaza se vuelve verde, por ejemplo, la masa para Panqueques de Banana de 5 tipos de harina. Solo hay 1 cucharada de harina de calabaza y la masa ha adquirido un tinte verdoso.

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Entonces, si tienes suerte y tus padres o abuelas te dieron una calabaza, ¡de ninguna manera tires las semillas! Es mejor secarlos y molerlos, agregarlos a las gachas y pasteles.

Y si una calabaza de tu jardín no brilla para ti (como yo), entonces RECOMIENDOharina comprada! Especialmente atletas que están perdiendo peso. Delicioso, saludable, nutritivo.

De este fabricante tengo 2 tipos más de harina - cedro y sésamo. Me encanta especialmente el cedro y la calabaza, y el sésamo es el más proteico y también es una fuente de calcio, pero es taaan como un aficionado (amargo).

¡Gracias por su atención! Buena suerte miau! .◕‿◕.

¿Cuánto cuesta la harina de calabaza (precio promedio por 1 paquete)?

Moscú y región de Moscú

Creemos que muchos habitantes de nuestras latitudes son conscientes de la singular propiedades útiles oh, una planta como una calabaza. Además, no subestimes el sabor y características del consumidor frutos de la planta de calabaza. Según su estructura biológica, la calabaza o Cucurbita pertenece a plantas herbáceas perteneciente a la familia de las calabazas.

En el territorio Federación Rusa cultive activamente una especie de planta como una calabaza ordinaria. Los investigadores llaman a la patria de la calabaza el territorio del México moderno, donde la gente comenzó a cultivar la planta alrededor del año 3000 a. Vale la pena señalar que la calabaza se comía y las semillas de la planta también se usaban en medicina tradicional egipcios antiguos.

Composición de la harina de calabaza

En la actualidad, ha comenzado a gozar de especial popularidad y demanda. harina de calabaza, que se obtiene durante el procesamiento. harina de calabaza se distingue por su composición vitamínica y mineral verdaderamente única, que el producto heredó de la naturaleza. EN composición química La harina de calabaza contiene una cantidad significativa de proteína vegetal, que a su vez es absorbida perfectamente por el cuerpo humano, y también contiene una serie de aminoácidos esenciales.

La composición de la harina de calabaza contiene un compuesto natural que ayuda a fortalecer la inmunidad del organismo, así como a evitar enfermedades como la obesidad, hipertensión, hígado graso, diabetes y otras. Los beneficios de la harina de calabaza para el cuerpo humano son invaluables y se deben a la composición de vitaminas y minerales del producto, que contiene compuestos tan importantes como la lisina, la glicina, la glutamina y también la cucurbitina.

Los beneficios de la harina de calabaza

El beneficio de la harina de calabaza también radica en el contenido de vitaminas A, B, C, K, PP y F en la composición química del producto.La harina de semilla de calabaza contiene más de 50 componentes biológicamente activos diferentes. El lugar principal entre los minerales que componen la harina de calabaza está ocupado por y.

La harina de semilla de calabaza contiene un número verdaderamente récord de varios componentes biológicamente activos que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano en su conjunto. Los beneficios de la harina de calabaza no están solo en la composición vitamínica y mineral del producto, sino también en propiedades distintivas. La harina de calabaza tiene efectos bactericidas, androgénicos, antiinflamatorios, así como antitumorales y antialérgicos en humanos.

Los médicos y nutricionistas recomiendan introducir harina de semillas de calabaza en la dieta de las personas que padecen enfermedades del hígado, la piel y las helmintiasis. enfermedad cardiovascular, así como dolencias asociadas con el sistema excretor y reproductivo del cuerpo humano. Los expertos utilizan activamente las propiedades beneficiosas de la harina de calabaza en el tratamiento de la aterosclerosis, los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos, así como la angina de pecho. diabetes y anemia.

La harina de calabaza brinda el máximo beneficio a las personas cuyo trabajo está asociado con un fuerte estrés físico y mental constante. La harina de semillas de calabaza se usa para hornear, así como para otros productos culinarios. Además, la harina de calabaza se puede mezclar con agua y comer como un batido de proteínas.

Lista de compras:

• Harina de calabaza 1 taza
• 2 huevos
• 12 vasos de leche
• almendras 30 gramos
• nueces pelado 50 gramos
• Canela

Metodo de cocinar:

Batir la leche con los huevos, agregar la harina y mezclar bien. Moler las nueces en un recipiente aparte, verter 100 ml de crema con una pizca de canela. Vierta la masa en un recipiente de silicona especial para hornos de microondas, ponga una mezcla de nueces y crema, si lo desea, puede agregar un poco de pasas. Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos. Antes de servir, puedes decorar con chocolate rallado o copos de coco a tu gusto.

"Montaña de brujas"

Ingredientes:

• Harina de calabaza 1 taza
• 2 huevos
• Nata agria 400g
• Margarina 30g
• Bicarbonato de sodio 12 cucharaditas
• Pasas 15g
• Chocolate negro sin aditivos 1 - 2 baldosas.

Cocinando:

Derrita la margarina en la estufa. Mezclar con huevos y refresco apagado, batir hasta que esté espumoso. Agregue la crema agria, las pasas, la harina, mezcle bien. Envíe la masa resultante al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Mientras tanto, derrita el chocolate al fuego, agregue 1-2 cucharadas de coñac al gusto. Cuando la galleta esté lista, desmenúzala, pero no la tritures, ponla en un plato en forma de tobogán y vierte sobre el chocolate.

calabazas para el postre

Productos:

• 3 huevos
• Harina de calabaza 2 cucharadas
• Harina 1 taza
• 12 vasos de leche
• levadura rapida 5 gramos
• jugo de zanahoria, diluido 1 vaso
• Chocolate negro con nueces 1 barra

Cocinando:

Mezclar la levadura, la calabaza y harina de trigo, agregue la leche, el jugo, los huevos batidos y mezcle bien. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos. Del texto resultante, haga pequeños pasteles, dentro de los cuales coloque un pequeño trozo de chocolate. Cierra los bordes y dale forma de calabaza. Si lo desea, forme "sombreros" con una pieza separada de masa y colóquelos en tinte verde. Coloque los bollos resultantes en una bandeja para hornear engrasada con margarina y póngalos en el horno durante 10-15 minutos.

Filete de pollo en salsa aromática

Lista de productos:

• Filete de pollo 300g
• Harina de calabaza 1 cucharada
• Crema 50ml
• Queso 100g
• bombilla mediana
• Pimienta negra
• Verduras

Cocinando:

descongelado filete de pollo rebanada piezas grandes y marinar en crema con pimienta negra y harina de calabaza durante 10-15 minutos. corte de cebolla piezas pequeñas, colocar en la sartén. Después de 5 minutos, agregue el kritz junto con la marinada, espolvoree con las hierbas, mezcle bien y fría sin tapa a fuego medio. Cuando esté listo, espolvorea el pollo con queso rallado, cierra la tapa y deja reposar por 10 minutos. Si lo desea, puede reemplazar la crema con mayonesa.

Sopa de queso - puré

Lista de ingredientes:

• Queso 150 gramos
• 2 papas medianas
• bombilla pequeña
• zanahoria pequeña
• diente de ajo
• cucharadita de pasta de tomate
• Cerdo
• verdes frescos

Cocinando:

Cerdo verter un poco de agua y poner a hervir. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreír a fuego medio. 3 minutos antes de que esté listo para agregar pasta de tomate, harina y mezclar bien. EN caldo de cerdo hervir patatas cortadas en cubitos y ralladas rallador fino queso. Agregue el asado a la sopa. Verifique la preparación para la suavidad de las papas. Cuando la sopa esté cocida, viértala en una licuadora y pique. Antes de servir, decorar con perejil finamente picado.

Gachas De Avena "Folk"

Ingredientes:

• Arroz redondo 100 gramos
• Granos de trigo 150 gramos
• Harina de calabaza 50 gramos
• Leche 250ml
• sal 12 cucharaditas
• Azúcar 2 cucharadas
• cremoso, aceite vegetal sabor

Metodo de cocinar:

Vierta 200 ml de leche en una cacerola, llévela a ebullición. Agregue los cereales, siguiendo el orden: harina de mijo, arroz y calabaza, con un intervalo de 10 minutos, revolviendo continuamente. Cuando esté listo, vierta los 50 ml restantes de leche, sal, azúcar, mezcle bien, apague el fuego y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Si lo desea, agregue aceite, frutas secas, bayas o miel antes de usar.

peras en masa

Ingredientes:

• 4 peras medianas
• 2 cucharadas de harina de calabaza
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 12 vasos de leche

Cocinando:

En un bol, batir los huevos con la leche hasta que consistencia uniforme, agregue ambos tipos de harina. Amasar la masa y dejar reposar durante 10-15 minutos. Luego vuelva a amasar la masa, extiéndala con un grosor de 2-3 mm y corte tiras largas, conéctelas en pares. Las peras se lavan y se pelan a fondo. Fije una tira de masa en la parte "afilada" de las peras y "envuelva" suavemente la pera con masa, sin dejar espacios. Aplique el algoritmo a las peras restantes, luego envíe al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados.

Las personas que quieren comer lo más sano posible están explorando e introduciendo en sus dietas alimentos nuevos que no han sido probados anteriormente. Entre ellos, la harina de calabaza ha atraído recientemente un interés especial. El tono inusual que le da a los platos, el sabor original: todo esto hace que las personas observen más de cerca el producto ofrecido.

Calabaza y daño

Se han dicho muchas cosas buenas sobre la verdura en sí durante mucho tiempo y por muchos. Pero la harina es algo nuevo y desconocido. En primer lugar, la harina está hecha de la pulpa o la cáscara, y no de ella, como mucha gente piensa. En consecuencia, todos los beneficios que las semillas pueden aportar van al producto de ellas. Y ella tiene mucho.

Y esta no es la lista completa de áreas en las que la harina de calabaza puede tener un efecto de apoyo e incluso curativo. Enfermedades cardíacas, aterosclerosis, enfermedades renales y hepáticas: con todos estos problemas, brindará una asistencia significativa.

Con precaución, la harina de calabaza debe tratarse solo para personas con intolerancia individual a la verdura y con obstrucción intestinal.

Tenga en cuenta que todos los que ya han probado la harina de calabaza, las críticas son extremadamente favorables. Y le conciernen a ella influencia beneficiosa, y sabor agradable platos con su participación.

papilla saludable

Utiliza casi una harina de calabaza. La mayoría de recetas aconsejan combinarlo con otros tipos de harina, pero no en este caso. Esta papilla es muy buena para niños debilitados o personas que se recuperan de operaciones abdominales o enfermedades graves: las proteínas contenidas en la harina se descomponen casi por completo y se digieren con facilidad.

Preparar la papilla es extremadamente simple: hervir agua o leche, verter la mitad de la harina en el líquido y, revolviendo vigorosamente, cocinar por no más de dos minutos. Para aumentar la tentación del plato, puede agregarle cacao, frutas secas (albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas), miel o yogur.

chuletas inusuales

El menú de Cuaresma a menudo confunde incluso amas de casa experimentadas: los miembros de la familia suelen rechazar la carne con dificultad. Y aquí la harina de calabaza proporcionará una ayuda significativa. hecho de la diversión: en combinación con zanahorias, le da al plato un aroma muy pronunciado a carnes ahumadas. Necesitarás dos cultivos de raíces grandes. Se muelen con una picadora de carne; si las zanahorias son demasiado jugosas, es mejor exprimir ligeramente el jugo del puré para que las chuletas no se deshagan. Se mezcla con dos vasos de harina de calabaza, un manojo de verduras finamente picadas, un diente de ajo machacado y tus especias favoritas. Otras acciones son tradicionales: las chuletas se moldean y se fríen hasta que estén agradablemente doradas. Como son bastante densos, son más sabrosos para comer con algún tipo de salsa o verduras jugosas.

deliciosa cazuela

Las madres cariñosas también encontrarán muy útil la harina de calabaza: con ella puedes cocinar un delicioso y muy postre saludable. Para ello, necesitará requesón bajo en grasa (o completamente sin grasa) en la cantidad de medio kilogramo, clara de huevo y harina de calabaza para hacer una especie de masa. Las manzanas se desmoronan en la masa, puede agregar pasas al vapor, agregar canela o vainilla al gusto, todo depende de los gustos personales y fantasía culinaria. La masa se distribuye en una fuente para horno, se unta por encima con yema batida, manteca o crema agria - y en el horno. La cazuela es espesa, pero no seca, y se la comen los niños casi a la salida del horno.

Magdalena austriaca

Para obtener manjar natural, y no su imitación, lo que se necesita es harina de calabaza, no se puede reemplazar con nada. Las proteínas de cuatro huevos con una batidora se llevan a picos persistentes con media taza de azúcar. Se muelen las yemas con la mitad de su cantidad. La harina se tamiza en un bol (dos vasos), una cuchara Levadura en polvo, canela (si te gusta) y vainillina. Si lo desea, puede verter una cucharada de ron. Los componentes secos se mezclan primero con las yemas, luego se les introduce cuidadosamente la espuma de proteína. La masa resulta no demasiado impresionante: ni esplendor especial, ni uniformidad en relación con las proteínas. Pero esto no debería ser vergonzoso: este hecho no afecta el sabor y la apariencia del pastel de ninguna manera. La masa se coloca en forma engrasada, nivelada y horneada durante aproximadamente media hora hasta que la parte superior esté cubierta uniformemente. corteza dorada. El pastel debe enfriarse justo en el molde. Antes de llamar a la gente a probar, el manjar debe triturarse con azúcar en polvo o rociarse con glaseado.

Deliciosa galleta

Incluso al crear tipos de pasteles más familiares, se recomienda mezclar harina de trigo con una pequeña cantidad de calabaza. Entonces, las golosinas se almacenan por más tiempo, sin ranciedad, y resultan más magníficas. En este caso, necesitaremos volúmenes iguales: un vaso de ambos. Se ablanda medio paquete (85 g) de mantequilla, después de lo cual se muele con azúcar (3/4 taza). Luego se vierte harina de calabaza más 75 ml de agua y se amasan los componentes. Luego viene el trigo, combinado con una pizca de vainillina, un poco de canela y una tercera cucharada de soda. Todo se vuelve a amasar, la masa se vierte, se enrolla en una capa, de la cual se cortan las tazas con un vaso. Se colocan en una bandeja para hornear forrada con pergamino y se colocan en el horno durante un cuarto de hora.

bollos de plátano

Para ellos, en un tazón necesitas combinar un huevo, un vaso de leche baja en grasa, una pila de aceite vegetal, vainilla, medio vaso de azúcar y puré de plátanos (alrededor de un tercio de kilogramo). En otro bol se mezcla harina de calabaza (un vaso), harina de trigo (dos vasos, la molienda debe ser gruesa), una cucharada de soda y una cucharada grande de levadura química. Luego, ambas masas se combinan, se amasan y la masa se vierte en moldes. Dependiendo de su tamaño, los bollos se hornearán de 15 a 30 minutos.