Cazuela de fideos con requesón. Guisos de pasta y requesón: la solución perfecta para el desayuno y la cena

eh, me encanta comida simple, que se puede preparar rápidamente y sin muchos problemas. También me encanta la comida “multifuncional”, es decir, aquella que puede servir tanto para el desayuno como para la cena. Y si, hasta cierto punto, también puede servir como algo así como un postre, entonces esto no es un plato, sino solo un cuento de hadas. Y todas estas características son inherentes a la receta de hoy: cazuela de requesón con pasta.

Personalmente, prefiero la clásica cazuela de requesón, pero mis hijos solo requieren una cazuela de requesón con pasta para cocinar para ellos, es más delicioso para ellos. Bueno, dado que los principales consumidores de requesón en mi familia son los niños, al preparar platos con este ingrediente, me concentro en sus preferencias. Nuacho, es aún mejor para mí :) Debido al hecho de que la pasta está presente en la cacerola, su volumen aumenta significativamente y luego todos definitivamente comerán :)

En cuanto al proceso de elaboración de la cazuela de requesón con pasta, aquí todo es muy sencillo. No se requieren habilidades culinarias especiales. La receta de cazuela de requesón con pasta encajará perfectamente en el menú de cualquier familia que utilice requesón.

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porciones - 6

Ingredientes:

400 g de requesón
150 g de pasta cruda
3 huevos
0,3 cucharaditas sal
3 cucharadas Sáhara
10 g de mantequilla

Cazuela de pasta con requesón, receta paso a paso

Primero necesitas hervir 150 g. buenas pastas desde variedades de trigo duro trigo. La forma de la pasta no es importante en absoluto, pero el tamaño no debe ser demasiado pequeño (como las sopas pequeñas) o demasiado grande (para el relleno). Hervir la pasta en agua ligeramente salada, luego desecharla en un colador y enjuagar un poco con agua corriente.

Ahora encienda el horno y ajuste la temperatura a 180 grados. Mientras que la esencia y la materia, el horno ya está calentado. Y seguimos conjurando sobre los ingredientes. En una cacerola, mezcle el requesón, la sal, el azúcar y los huevos. Mezclar con un tenedor o espátula de madera.

Luego agregue la pasta a la masa de cuajada y combine todo en una sola masa con el mismo tenedor o cuchara.

Lubrique la forma con un trozo de mantequilla. Es mejor tomar la forma más profunda que la mía y no recomiendo usar formas desmontables para hacer una cazuela de requesón, porque durante la cocción el líquido rezumará de las uniones de las partes de la forma y, como resultado, un olor a quemado puede Aparecer. La forma habitual para el pastel es lo que necesita. O un brasero (hierro fundido, cerámica o vidrio).

Hornee la cacerola en la rejilla del medio del horno durante 45-50 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de la capa de la cazuela (del diámetro del molde). Una costra dorada en la superficie de la cazuela de cuajada es un signo seguro de que está lista.

Cazuela de requesón listo con pasta! Mirad qué bonito queda en forma de porciones. Seguro que a los niños les encantará este. ¡Buen provecho a todos y hasta pronto!

¡Buenas tardes a todos! Sabía usted que comida sana puede ser sabroso y asequible? Hay un plato sorprendente que cumple justamente con estas condiciones. Cazuela de pasta con requesón al horno - Solución perfecta tanto para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Una gran ventaja es que las variaciones de este plato se pueden un gran número de Y todos los días se puede cocinar de manera diferente. Todo depende de sus preferencias de sabor y del contenido calórico deseado. La cazuela se hornea rápidamente y se puede comer tanto fría como caliente. A continuación he descrito recetas que complacerán incluso gourmets incluso para niños 🙂

La pasta hecha con harina de trigo duro proporciona rápidamente energía y también está saturada. Participan activamente en el metabolismo energético, normalizan el trabajo del aparato digestivo y sistema nervioso. Gracias a esto, los platos de dicha pasta no dañarán la figura e incluso ayudarán a perder peso.

Para cocinar necesitarás:

500 g de requesón granulado;
150 g de fideos duros (puedes romper los espaguetis);
6 cucharadas crema agria grasa;
2 huevos;
4 cucharadas harina integral;
0.5 cucharadita sal;
0.5 cucharadita soda;
6 cucharadas Sáhara;
100 g de cerezas congeladas;
vainilla al gusto.

En un recipiente hondo, mezcle la sal, el azúcar, los huevos, la harina, el requesón, la crema agria, la soda y la vainilla. Hervir la pasta y agregar a la mezcla preparada cuando se enfríe un poco. Engrasar la fuente para horno manteca y una cuchara en la mitad de la mezcla de la cacerola. Extienda las cerezas de manera uniforme y vierta la segunda mitad de la mezcla encima. Alise y ponga en el horno. Hornee durante 45-50 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Espolvorear con azúcar antes de servir y decorar con crema agria.

Ver vídeo receta:

Pasta dietética

La receta es adecuada incluso para los adherentes. Gracias al requesón y la pasta durum, el plato resulta muy satisfactorio, energizante y, al mismo tiempo, no daña la figura. , contenido en requesón, satisface la sensación de hambre durante mucho tiempo, ya que se absorbe en el cuerpo durante mucho tiempo, mientras que no contiene muchas calorías. Y el sustituto del azúcar agregará dulzura al plato, que luego no se depositará en los lados.

Ingredientes:

40 g de pasta sin proteínas;
1 huevo;
125 g de requesón suave;
sustituto de azúcar al gusto;
vanilina.

Mezclamos el requesón con el huevo, el sucedáneo de azúcar y la vainilla en un recipiente hondo. Hervimos previamente los fideos y también los agregamos a la masa resultante. Si no tiene pasta sin proteínas, puede usar pasta de trigo duro regular.

Ponlo todo en una fuente para horno. No olvides engrasarlo con aceite, de lo contrario la cacerola se pegará. Hornee durante 20-30 minutos en el horno a 180-200 grados. Se puede servir tanto frío como caliente.

Para aquellos que controlan su peso, tengo más recetas guardadas en el artículo "". A menudo los cocino yo mismo.

jugoso con queso

Una cazuela fácil de preparar para los amantes de un desayuno saludable y abundante. Sí, y el plato se ve muy hermoso: tierno por dentro y por fuera con un dorado crujiente. corteza de queso. Mmmmm… comer en exceso 😉 Es mejor tomar la pasta en forma de conchas para que la cazuela quede más densa y estable.

Para cocinar necesitamos:

3 huevos;
450 g de requesón;
200 g de conchas;
100 g de queso rallado;
un par de aceitunas.

Las conchas deben hervirse hasta que estén medio cocidas; deben estar un poco duras. Escurrir el agua y agregar la pasta. cuajada blanda. Mezcle bien y deje que la mezcla se enfríe. Cuando la mezcla se caliente, agregue los huevos, 1/2 del queso y mezcle nuevamente. Para que quede menos espesa o cuando la cuajada esté seca, se puede añadir un poco de leche. Masa terminada debe caerse fácilmente de la cuchara, pero no gotear.

Lubrique la fuente para hornear (puede usar una sartén) con aceite y ponga la masa en ella. Espolvorear el queso rallado restante por encima y esparcir las aceitunas por encima. También se puede espolvorear con especias al gusto.

Hornear a 200 grados hasta que estén doradas. Deje que la cacerola se enfríe durante 10 minutos, luego será más fácil de cortar. El plato terminado se puede servir con vegetales frescos, tomate o salsa de crema agria.

Dulce con manzana y pasas

Un plato original que encantará a toda la familia. una buena opcion para el verano, rico y debido a la presencia de frutas en él. si quieres mas opción de dieta platos - quitar el azúcar. Ya están presentes aquí, lo que le dará la dulzura necesaria al plato.

Ingredientes:

500 g de requesón suave;
2 cucharadas de azúcar;
2 huevos;
200 g de fideos;
50 g de pasas secas;
1 manzana dulce;
60 g de mantequilla blanda;
2 cucharadas de crema agria.

Remoje las pasas en agua hirviendo con antelación y hierva los fideos. Mezcle el requesón con los huevos y el azúcar. Cortar la manzana en cubos. Mezcle todos los ingredientes, mezcle, agregue mantequilla blanda.

Cubra la fuente para hornear con pergamino humedecido con aceite vegetal. Extendemos la masa resultante en un molde, engrasamos con crema agria encima. Hornee a una temperatura de 180-200 grados durante 20-30 minutos hasta que estén doradas. Si lo desea, las manzanas se pueden reemplazar con frutas confitadas, albaricoques secos o ciruelas pasas.

En una olla de cocción lenta de pasta y requesón

El plato está hecho para 4 porciones. Para una cena grande, recomiendo duplicar la cantidad de ingredientes. para mi verdadero hallazgo! Configuré un temporizador y se apagará solo cuando sea necesario. Esta es solo una de mis recetas favoritas. Intentalo.

Para tal plato necesitarás:

300 g de requesón;
150 g de fideos;
4 cucharadas Sáhara;
2 huevos de gallina;
vainillina al gusto;
mantequilla (para engrasar el molde).

Primero debes hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida y mezclar con una cuchara. aceite vegetal. Mezcle el requesón, los huevos, el azúcar, la vainillina. Si el requesón está seco, agregue crema agria o yogur. Opcionalmente, puedes agregar un poco de canela. Mezcle la masa hasta que quede suave, luego agregue la pasta terminada y mezcle nuevamente.

Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla de antemano, para que la cacerola no se pegue a las paredes. Verter la mezcla en un bol y nivelar con una espátula para que quede uniforme, y al final de la cocción quede precioso. Hornee durante 40 minutos en el modo "Hornear".

La cazuela con pasta y requesón puede ser tanto un postre como una comida completa. Gracias a los ingredientes bajos en calorías, este plato no dañará su salud y será útil incluso para los niños. Lo principal es no exagerar con el azúcar y, dado que estos dos productos son útiles solo en cantidades limitadas.

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De la pasta habitual, el requesón y los huevos, puedes hacer un postre maravilloso. receta sencilla, cocina facil, de textura ligera y sabor que sin quererlo evoca recuerdos de la infancia. La cazuela de requesón con pasta atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Está bien cortado en porciones, satisface rápidamente el hambre, simplemente se derrite en la boca.

Receta de cocina de jardín de infantes.

No es ningún secreto que de la pasta cocinada por la mañana en jardín de infancia y los que quedaron después del desayuno, para la merienda, prepararon una cazuela de pasta con requesón. Tal postre es bastante rico en calorías y nutritivo, por lo que es mejor cocinarlo para niños o para aquellos que no tienen miedo de mejorar un poco. La receta en sí es bastante simple.

Para la cazuela necesitarás:

3 huevos
300 g de requesón fresco (preferiblemente casero)
3-4 cucharadas colmadas de azúcar
cualquier pasta mediana 400–500 g
cucharilla azúcar de vainilla o una pizca de vainilla
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de crema agria
sal en la punta de un cuchillo
Leche

Cómo cocinar charlotte:

Hervir la pasta en leche, agregando sal. En un recipiente aparte, mezcle 2 huevos con azúcar y vainilla. Combinar con cuajada. Batir bien con una batidora, batir o usar una licuadora. Los cuernos o fideos preparados (sin exceso de líquido) se ponen en una cacerola engrasada. Alise y vierta sobre la masa batida de huevos y requesón. Mezcle el huevo restante con la crema agria, bata hasta obtener una espuma esponjosa, vierta sobre la parte superior de la cacerola.

Precalentar el horno a 200 grados. Coloque la cacerola en un horno caliente durante 40-50 minutos. Verifique periódicamente su disponibilidad. Charlotte de macarrones con requesón está lista si se ha formado una costra apetitosa en su superficie. La cazuela ligeramente enfriada se puede cortar en porciones. Servir espolvoreado azúcar en polvo o hojuelas de coco. Resulta pasteles moderadamente dulces y satisfactorios.

Si lo desea, la receta se puede complementar. Por ejemplo, agregue frutas secas o cáscara de limón. Aunque en la cazuela la pasta, el requesón y los huevos, empapados en nata agria con azúcar, ya llevan rico sabor y aroma

Cazuela "original"

Residencia en receta anterior, y cambiando ligeramente la composición de los ingredientes, puede cocinar charlotte con aroma único y sabor original. Recomendado para los amantes de la canela. La cazuela de pasta con requesón preparada de esta manera es menos alta en calorías, pero invariablemente sabrosa.

Todo lo que necesitas para cocinar:

6 huevos de gallina frescos
pasta mediana 250–300 g
400 g de requesón (posible con un bajo porcentaje de grasa)
100 g de queso crema
200 g de crema agria
mantequilla 160 g (50 g para fudge)
vaso de azucar incompleto
1 cucharadita de azúcar de vainilla o una pizca de vainillina
2 tazas de hojuelas de maíz
0.5 taza de azúcar moreno
1 cucharadita (té) de canela

Cómo cocinar una cazuela:

Hervir todo el volumen de pasta en agua hasta que esté casi cocido, ponerlo en un colador, dejar escurrir el exceso de líquido. Divida la mantequilla en tres partes: 100 g para la base de la cazuela, 50 para el fondant y 10 para engrasar el molde. Derretir la pieza más grande. Mézclalo con requesón, crema agria, queso, cereales, azúcar, vainilla y huevos batidos. Mezcle bien (puede usar una licuadora o batidora). Agregue un poco de pasta y distribúyalas con cuidado entre la masa de cuajada, haga lo mismo con el resto.

Engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla. Coloque con cuidado el postre y alise su superficie. Para fondant, mezcle 2-3 cucharadas de cereal, azúcar morena, canela y mantequilla derretida. Obtendrás una masa dulce y fragante. Extienda la mezcla resultante sobre la base de la cacerola y envíela al horno precalentado.

Hornee una delicia con requesón a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente una hora. Controle periódicamente el proceso de cocción. Cuando en la superficie de la pasta aparece la cazuela hermosa corteza como en la foto de revistas culinarias, se puede sacar. Cuajada ligeramente enfriada cazuela de pasta cortado en porciones y servido en la mesa. Esta receta es para hornos convencionales, pero si vas a cocinar en olla de cocción lenta o horno microondas- seleccionar el modo apropiado.

Esta cazuela de pasta y requesón es buena para cena casera, por fiestas festivas, desayunos rapidos. También es muy conveniente llevar trozos de postre con pasta para un picnic, el trabajo o regalar a los niños al colegio.

Historias de nuestros lectores

Muy sencillo pero delicioso y plato saludable- Cazuela de pasta con requesón. La cazuela es muy fácil y rápida de cocinar en el horno. Mientras mezclas los ingredientes, enciende el horno. 30 minutos puede ocuparse de su negocio mientras se hornea, y plato sabroso ya hecho. En general, todo resulta delicioso con requesón. me gusta mucho cocinar variedad de platos con requesón -, y, y mucho más. Entonces, cocinemos la cazuela de pasta con requesón en el horno.

Composición:

paquete de fideos (espaguetis) 450 g
450 g de requesón
3 huevos
2-3 cucharadas de azúcar
200 g de crema agria (preferiblemente 10%)
ralladura de limón o naranja (opcional)
mantequilla para engrasar el molde

Cazuela con fideos y requesón

Rompa los huevos en el requesón, mezcle con un tenedor y agregue azúcar al gusto. Si quieres cazuela dulce, luego agregue 3-4 cucharadas, si no desea agregar azúcar, puede reemplazarlo con pasas, que agregarán suficiente dulzura.

Ahora agregue la crema agria. Se puede agregar crema agria grasa al 20-25%, pero la masa de cuajada resultará muy densa y espesa. En este caso, será difícil mezclarlo con fideos.

Por lo tanto, si la masa resultó así, agregue un poco de kéfir o yogur natural. Cuajada debe mezclarse fácilmente con los fideos. Pero, por supuesto, no es necesario que sea líquido en absoluto.

Cocinamos fideos con anticipación, puedes tomar cualquiera, en mi caso son espaguetis. nos lavamos debajo agua fría y permita que el exceso de agua se drene correctamente.

Combinamos los fideos y la masa de cuajada.

Engrasar una fuente para horno con mantequilla derretida o blanda. Untamos los fideos mixtos con requesón.

Como casi todos los ingredientes ya están listos para comer, debemos hornear hasta que estén dorados. Hacemos esto en t=180 grados.

La cazuela de pasta puede variar en sabor. Una cazuela de requesón dulce con pasta en el horno resultará si le agregas manzanas. Si toma la receta para cocinar como en un jardín de infantes, el plato resultará más magnífico y tierno.

5 secretos de la sabrosa cazuela de pasta

No cocine demasiado la pasta. En algunas recetas, se recomienda a las amas de casa precocer completamente la pasta. No haga esto: el plato languidecerá en el horno durante al menos media hora; la pasta se convertirá en una masa pegajosa. Para la cacerola perfecta, deben estar poco cocidos.
El tipo correcto de pasta. Las variedades con una superficie acanalada son las más adecuadas: espirales, conchas, cuernos no lisos. Esta textura permitirá que la salsa se quede en la superficie y que el plato quede más jugoso. La pasta suave puede hacer que la salsa gotee hasta el fondo.
Corteza dorada. Si cocinas a la misma temperatura, la corteza de la cazuela no funcionará. Un simple aumento de grados se secará comida lista. Para que el requesón y la cazuela de fideos adquieran una corteza crujiente en el horno, manténgalo en el modo "Grill" durante los últimos 5 minutos.
La mejor forma. Son adecuadas las formas profundas de vidrio o cerámica, en las que el plato resultará jugoso y tierno. Y para aquellos que se preocupan por el contenido calórico, deben echar un vistazo más de cerca a los de silicona: no es necesario lubricarlos antes de cocinarlos.
Textura delicada y aireada. Si se excede con los huevos y el componente de harina, el plato será demasiado denso, "goma". Para una mayor ligereza, limpie el requesón a través de un tamiz. Recuerde que las frutas y las bayas agregarán humedad al plato, lo que significa que el tiempo de cocción puede aumentar.

Recetas de requesón y guisos de pasta al horno.

Fideos de cuajada

Necesitará:

fideos - 200 g;
requesón - 200 g;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 100 g;
yogur sin aditivos - 2 cucharadas. l.;
mantequilla - 1 cucharada l.;
sal - una pizca;
sémola para formas de aspersión.

Cocinando

Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos en agua con sal.
Batir el huevo con el azúcar y la mantequilla.
Triture el requesón con un tenedor o a través de un colador para darle esplendor a la cazuela de pasta con requesón.
Mezcle suavemente el requesón y el huevo batido con mantequilla y azúcar.
Agregue fideos y una pizca de sal a la masa resultante.
Lubrique la fuente para hornear y espolvoree con sémola o pan rallado.
Ponga los fideos con requesón en un molde y engrase con yogur.
Hornee los fideos de cuajada en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
Deje reposar el plato durante 10 minutos y sirva, cortado en porciones rectangulares. Además, puede agregar mermelada o crema agria al plato.

Con aceitunas y queso

El requesón combinado con pasta puede ser una excelente base y en plato salado. Al agregar queso a la cazuela de pasta con requesón, obtenemos un apetitoso marrón dorado. Las especias y las aceitunas le darán una nota aguda.

Necesitará:

requesón - 400 g;
pasta - 300 g;
huevos - 3 piezas;
aceitunas o aceitunas sin hueso;
queso - 50 g;
leche - 3 cucharadas l.;
sal, condimentos - al gusto.

Cocinando

Hervir hasta que esté medio cocido pasta, drenar el agua.
Agregue requesón.
Batir los huevos en la mezcla.
Agregue la leche, la sal y los condimentos, revuelva.
Vierta la mezcla resultante en una fuente para horno engrasada.
Espolvorear aceitunas picadas por encima.
Hornee el plato en el horno a 200 grados durante 20 minutos. Luego espolvorear con queso rallado y dejar reposar otros 10 minutos hasta que estén doradas.
Al servir, puede espolvorear con hierbas.

Con nueces y manzana

Esta receta de cazuela de requesón con pasta es bastante original: el plato terminado se parece a un pastel en su composición. perfecto para manzanas variedades agrias, por ejemplo, "Antonovka". Este plato bien puede reemplazar el postre.

Necesitará:

pasta o fideos - 200 g;
requesón - 400 g;
dos manzanas medianas o una grande;
mantequilla - 50 g;
azúcar - 100 g;
crema agria - 4 cucharadas. l.;
huevos - 4 piezas;
un vaso de nueces picadas;
ralladura de un limón.

Cocinando

Hervir la pasta o los fideos hasta que estén medio cocidos, escurrir el agua.
Separar las claras de las yemas.
Agregue las yemas a la cuajada y mezcle.
Lavar las manzanas, secarlas, pelarlas y quitarles el corazón.
Rallar las manzanas y mezclar con queso cottage.
Derrita la mantequilla y vierta en la mezcla resultante.
Agregue la ralladura de limón y las nueces picadas. Mezclar bien.
Combine la mezcla resultante con la pasta.
Batir las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve y agregarlas con cuidado al resto de los ingredientes.
Ponga la masa en una forma engrasada.
Lubrique la futura cazuela con crema agria.
Hornee el plato en el horno a 200 grados durante media hora.

Cazuela en una olla de cocción lenta

Según esta receta, las cazuelas con requesón y pasta se cocinan rápidamente y sin problemas. El resultado complacerá a la anfitriona más exigente. La cazuela de requesón en una olla de cocción lenta con pasta resulta jugosa y tierna. opción perfecta para la cena familiar.

Necesitará:

requesón bajo en grasa - 300 g;
fideos - 300 g;
azúcar - 100 g;
huevo - 2 piezas;
canela, vainillina - una pizca cada uno.

Cocinando

Hervir los fideos en agua con sal.
Batir los huevos con el azúcar y las especias.
Agregue requesón y fideos a la mezcla de huevo y mezcle bien.
Lubrique el recipiente de la olla multiuso con aceite, vierta la mezcla en él y nivele con cuidado con una espátula.
Hornee el plato en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
Terminada la cocción, dejar reposar la cazuela unos minutos.

El plato se puede servir con mermelada de bayas o salsa dulce. Si su guiso de pasta con requesón quedó demasiado dulce para su gusto, puede servirlo con crema agria. El plato preparado de acuerdo con esta receta se parece a una cazuela de jardín de infantes, especialmente si lo vierte con mantequilla derretida al servir.

receta de pasas al microondas

Si la receta parece demasiado complicada y lleva mucho tiempo al preparar una cazuela de pasta con requesón, ¡no se desespere! Casi todas las opciones se pueden personalizar para satisfacer sus necesidades. Para aquellos que solo tienen a su disposición un microondas, hay una receta rápida.

Necesitará:

pasta - 200 g;
requesón - 200 g;
pasas remojadas - medio vaso;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
sal - una pizca;
mantequilla - 2 cucharadas l.;
canela, galletas molidas - una cucharada.

Cocinando

Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, escurrir el agua.
Batir los huevos con el azúcar.
Agregue requesón a la mezcla de huevo.
Ponga las pasas al requesón, mezcle.
Agregue la pasta a la mezcla de cuajada y póngala en molde de vidrio para hornear
Espolvorea con canela y pan rallado encima, vierte con mantequilla derretida.
Microondas al 100% de potencia durante 10 minutos.

Como hemos visto, la cazuela de pasta y requesón al horno puede tener un formato clásico o sabor original. Se puede agregar receta diferentes ingredientes. Por ejemplo, poner miel o frutos secos en cazuelas dulces. En opciones saladas, experimente con variedades de queso, ponga Tomates secados al sol en lugar de aceitunas. Además, la estructura del plato terminado cambiará cuando cambien las proporciones de pasta y requesón. Cómo más cuajada, más tierno y aireado resultará el plato. ¡Experimenta y buen provecho!

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