नए साल के लिए चिकन व्यंजन. नए साल के लिए चरण दर चरण फोटो के साथ चिकन विद एप्पल रेसिपी

नए साल की मेज की रानी बेक्ड चिकन है। सुगंधित और कुरकुरी परत के साथ, ओवन में पकाया हुआ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है। यही कारण है कि नए साल के लिए चिकन हमेशा प्रासंगिक होता है। यह छुट्टियों की मेज को सजाएगा, इसे समृद्ध और विविधतापूर्ण बनाएगा नए साल का मेनू. इसका ठीक-ठीक पालन करना ही काफी है चरण दर चरण रेसिपी, और यहां तक कि नौसिखिए रसोइये भी बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना, नए साल 2019 के लिए आसानी से चिकन व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

नए साल के लिए नींबू के साथ चिकन

एक नियम के रूप में, नया साल इतनी जल्दी आता है कि हर किसी के पास इसकी ठीक से तैयारी करने का समय नहीं होता है। इस प्रकार, ध्यान से सोचने का समय नहीं है अवकाश मेनूऔर रहता ही नहीं. लेकिन अगर आप उपयोग करते हैं यह नुस्खानए साल के लिए चिकन, गर्मागर्म डिश की समस्या दूर हो जाएगी. ओवन में पका हुआ पक्षी दिखने में स्वादिष्ट, स्वाद में सुखद होता है और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

ताकि नए साल का चिकन बेहतरीन बने. आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक रखना होगा:

चिकन - 2 किलो;
नींबू - 1 फल;
लहसुन - 5 लौंग;
मक्खन- 50 ग्राम;
मेंहदी, नमक, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

एक नोट पर! नए साल के चिकन को कम या ज्यादा मसालेदार बनाने के लिए आप लहसुन का कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं.

व्यंजन विधि

बस कुछ ही कदम और स्वादिष्ट चिकननए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर परोसा जाएगा:

चिकन के शव को धोएं, उसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और अतिरिक्त चर्बी, यदि कोई हो, हटा दें। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च को अंदर और बाहर रगड़ें। आपके अपने स्वाद के आधार पर, मसालों के सेट को पूरक किया जा सकता है।

नींबू को धोकर उसका छिलका कद्दूकस कर लें। सफेद त्वचा को रगड़ना नहीं चाहिए। नींबू को कई हिस्सों में बांट लें.

यदि मक्खन फ्रीजर में संग्रहीत किया गया था, तो इसे पहले हटा दिया जाना चाहिए और डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए कमरे का तापमान. यह तरल नहीं बनना चाहिए, बल्कि नरम हो जाना चाहिए। नरम मक्खन को नींबू के छिलके के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सारी सामग्री मिला लें.

सामग्री मुर्गे का शवनींबू, मेंहदी की टहनी।

चम्मच की सहायता से चिकन की त्वचा को धीरे से उठायें। खुली हुई गुहा को लहसुन-तेल के मिश्रण से भरें। इसे पूरे स्तन पर समान रूप से वितरित करने की सलाह दी जाती है।

बचे हुए मिश्रण से शव के शीर्ष को लेप करें।

मुर्गे की टांगों को रस्सी या मजबूत धागे से बांधें। इससे पकाते समय पक्षी का आकार बनाए रखने में मदद मिलेगी। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। चिकन को करीब 1.5 घंटे तक बेक करें. पक्षी को दोनों तरफ से भूरा करने के लिए, खाना पकाने के दौरान इसे दूसरी तरफ पलटने की सलाह दी जाती है। आप खाना पकाने से 15 मिनट पहले तापमान को 200 डिग्री तक भी बढ़ा सकते हैं।

- तैयार चिकन को परोसें नए साल की मेज, नींबू और जड़ी बूटियों से सजाया गया।

नए साल के लिए अनार की चटनी में चिकन

नए साल के लिए यह चिकन रेसिपी आपको स्वाद और सुगंध का पूरा आनंद लेने की अनुमति देती है। मुर्गी का मांस. अनार की चटनी इसे नरम और थोड़ा मीठा बनाती है। यदि आप स्वादिष्ट चिकन के साथ मेनू को पूरक करते हैं तो उत्सव की मेज और भी समृद्ध हो जाएगी।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

नए साल के लिए ओवन में चिकन पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन - 1.5 किलो;
प्याज - 150 ग्राम;
सोया सॉस- 60 मिली;
अनार की चटनी- 100 मिली;
जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
काली मिर्च मिश्रण - 1 चम्मच;
दानेदार लहसुन - 2 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार।

व्यंजन विधि

नए साल के चिकन को उत्सव की मेज के योग्य बनाने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें:

आप डिश तैयार करने के लिए चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। इसे धोने और पहले से टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर एक ब्लेंडर में अनार सॉस, प्याज, सोया सॉस, पेपरिका, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं। नमक डालें।

बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, चिकन के टुकड़े बिछा दें और परिणामी सॉस के ऊपर डालें। 1 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें। फिर 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें।

बेकिंग के दौरान, आप चिकन को समान रूप से तलने के लिए दूसरी तरफ भी पलट सकते हैं।

सेवा करना नए साल का चिकनइसे गर्म होने की जरूरत है. इसे आलू या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है.

अदरक के साथ ओवन में नए साल का चिकन

अदरक के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित नए साल का चिकन विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो उनका फिगर देख रहे हैं। साथ लाभकारी गुणलोग लंबे समय से वजन कम करने के लिए अदरक को जानते हैं। सामान्य तौर पर, यह पता चला है कम कैलोरी वाला व्यंजन, जो उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

पर पकाना उत्सव का रात्रिभोजस्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चिकन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करना चाहिए:

चिकन - 2 किलो;
अदरक - 1 जड़;
लहसुन - 3 लौंग;
मसाले और नमक स्वादानुसार।

एक नोट पर! नए साल के लिए रसदार और कुरकुरा चिकन तैयार करने के लिए, आप सामग्री की सूची में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ शामिल कर सकते हैं, जिसका उपयोग शव को कोट करने के लिए किया जाता है। लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि इस मामले में पकवान अधिक कैलोरी वाला हो जाएगा।

व्यंजन विधि

अगर आप कुछ सुंदर और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं छुट्टियों का व्यंजनबहुत अधिक समय बर्बाद किए बिना, नए साल के लिए इस चिकन रेसिपी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

सबसे पहले, आपको ओवन को चालू करना होगा, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करना होगा। इस समय, आप शव को आगे पकाने के लिए तैयार करना शुरू कर सकते हैं। चिकन को अच्छी तरह से धोना चाहिए ठंडा पानी, बचे हुए पंखों, फ़िल्मों को साफ़ करें और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

मसाले, नमक, कटी हुई अदरक की जड़ अलग-अलग मिला लें। यदि मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें इस स्तर पर सामान्य मिश्रण में भी जोड़ा जाना चाहिए।

चिकन के शव को तैयार मिश्रण से रगड़ें और मांस को मैरीनेट करने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

आधे घंटे में, चिकन मैरिनेड को सोख लेगा, जो मांस की सबसे गहरी परतों में भी समा जाएगा।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें, उसमें शव रखें और लगभग 1.5 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। समय-समय पर आपको चिकन को बेकिंग शीट के रस से भूनना होगा।

जब चिकन थोड़ा ठंडा हो जाए तो आप इसे इसमें डाल सकते हैं सुंदर व्यंजनऔर उत्सव की मेज पर परोसें। उसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए उपस्थिति, सब्जियों या जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

आलू के साथ नए साल का चिकन

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप एक ही समय में बेक किया हुआ चिकन और एक साइड डिश प्राप्त कर सकते हैं। स्वादिष्ट चिकन मांस आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए मेहमानों के पास परिचारिका की पाक क्षमताओं के बारे में सवाल भी नहीं होंगे। यह व्यंजन नए साल और नियमित रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

चिकन - 2 किलो;
आलू - 6 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
लहसुन - 2 लौंग;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि

सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित चिकनइस रेसिपी के अनुसार ओवन में आलू के साथ:

एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं, लहसुन को निचोड़ लें। सॉस को चिकना होने तक हिलाएँ।

चिकन शव को स्तन के साथ काटें और अच्छी तरह से धो लें। पके हुए से कोट करें खट्टा क्रीम सॉसहर तरफ से. मांस को भिगोने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

बेकिंग शीट पर फ़ॉइल रखें और उसे चिकना कर लें वनस्पति तेल. आलू छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. इसे फ़ॉइल पर रखें। स्वादानुसार नमक डालें.

पर आलू का तकियाचिकन शव को सॉस में रखें। चारों ओर प्याज छिड़कें, आधा छल्ले में काटें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को चिकन के साथ 1 घंटे के लिए रखें। बेकिंग के दौरान, आप इसे दूसरी तरफ पलट सकते हैं ताकि मांस समान रूप से पक जाए।

नए साल के लिए पन्नी में चिकन

एक और स्वादिष्ट रेसिपी त्योहारी चिकनओवन में, जिसे उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है बड़ी मात्राउत्पाद. मुख्य बात यह है कि चिकन मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट करें और पकने तक प्रतीक्षा करें। यह ध्यान देने योग्य है कि पक्षी को पकाने की प्रक्रिया में आप अन्य व्यंजन बना सकते हैं, इसलिए यह नुस्खा सरल और त्वरित माना जाता है।

खाना पकाने का समय - 3 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

नए साल के लिए पन्नी में चिकन पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित तैयार करने की आवश्यकता है:

चिकन - 2 किलो;
प्याज - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

एक नोट पर! यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

व्यंजन विधि

स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए रसदार चिकननिम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग किया जाता है:

चिकन को पानी के नीचे धो लें.

नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। इन्हें अपने हाथों से अच्छे से रगड़ें. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं. इस मिश्रण से चिकन को बाहर और हो सके तो अंदर से कोट करें।

चिकन को फ़ॉइल में लपेटें और 1.5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर इसे उसी रूप में बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चिकन को लगभग 1 घंटे या उससे थोड़ा अधिक समय तक बेक करें। पकाने से 20 मिनट पहले, फ़ॉइल हटा दें और बेकिंग शीट को वापस ओवन में रख दें, जिससे चिकन को सुनहरा क्रस्ट मिल जाएगा।

जब नए साल का चिकन तैयार हो जाए तो इसे सजाकर परोसा जा सकता है.

वीडियो: नए साल का चिकन कैसे पकाएं

निम्नलिखित वीडियो आपको नए साल का चिकन तैयार करने में मदद करेंगे।

नए साल के लिए ओवन में पका हुआ चिकन एक वास्तविक छुट्टी है! कुरकुरे क्रस्ट के साथ यह चिकन हमेशा सुगंधित होता है; यह निश्चित रूप से न केवल किसी भी छुट्टी को, बल्कि हर रोज भी सजाएगा पारिवारिक मेज. हालाँकि, नया साल एक विशेष छुट्टी है; हर कोई पहले से ही इसके जश्न की तैयारी करता है, मेनू, टेबल सेटिंग के बारे में सोचता है, मूल की तलाश करता है या आविष्कार करता है और चमकीले व्यंजन. मुख्य गर्म व्यंजनों में से, बेक्ड चिकन मेज पर बहुत अच्छा लगता है, यह नए साल के लिए सार्वभौमिक है। मांस का पकवान. दिखने में स्वादिष्ट, रसदार और स्वाद में कोमल, नए साल का चिकन हमेशा अधिकांश मेहमानों, वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा।

कोई भी विदेशी व्यंजन नए साल के लिए चिकन पकाने की हमारी परंपरा को नहीं तोड़ेगा। नए साल के चिकन को ओवन में पकाने से पहले, आपको इसे मैरीनेट करना होगा और फिर इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करना होगा। सबसे पहले, चिकन को पन्नी में सेंकना बेहतर होता है ताकि उसका मांस अधिक कोमल और रसदार हो जाए, और खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, आप पन्नी को हटा सकते हैं और चिकन को सभी तरफ से भूरा कर सकते हैं। और नए साल 2019 के लिए पके हुए चिकन को अपनी मेज पर मौजूद रहने दें। आख़िरकार, यह बहुत स्वाभाविक है, हमें आने वाले वर्ष के नए शुभंकर, पीले मिट्टी के कुत्ते को खुश करना चाहिए। नए साल की मेज के लिए पके हुए चिकन के व्यंजन असंख्य हैं, लेकिन मुख्य रूप से विभिन्न मैरिनेड के उपयोग में भिन्न हैं। यहां पाक विशेषज्ञों की कल्पना और सरलता के लिए एक बड़ा क्षेत्र है। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं मसालेदार स्वाद, कुछ लोगों को मांस का मीठा या मसालेदार स्वाद पसंद होता है। ये सभी विकल्प चिकन के लिए भी बहुत अच्छे हैं। नए साल के लिए इन व्यंजनों की रेसिपी हमारी वेबसाइट पर हैं, चुनें और मजे से पकाएं

कुछ उपयोगी सलाहनए साल की मेज के लिए चिकन कैसे पकाएं:

खाना पकाने से पहले, चिकन को बचे हुए पंखों से अच्छी तरह साफ किया जाता है, पानी से धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। पक्षी के शव को नमक से रगड़ा जाता है, सभी तरफ मैरिनेड से लेपित किया जाता है, और एक आस्तीन में रखा जाता है;

स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ चिकन को बेक करने के लिए, आपको इसके ऊपर खट्टा क्रीम डालना होगा, और फिर इसे गर्म फ्राइंग पैन में सभी तरफ से भागों में भूनना होगा।

चिकन को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है शर्करा रहित शराबयदि नुस्खा में इसकी आवश्यकता हो तो सिरके के बजाय;

कई आम मैरिनेड विकल्प: मेयोनेज़ और केचप, टमाटर की ड्रेसिंगया अदजिका, किसी भी सॉस के साथ कुचला हुआ लहसुन, सरसों, वनस्पति तेल और शहद के साथ सोया सॉस;

आपको आस्तीन के शीर्ष पर कई पंचर बनाने की ज़रूरत है ताकि खाना पकाने के दौरान यह फट न जाए और चिकन भूरा हो जाए;

आस्तीन में, चिकन को पहले 120 डिग्री पर पकाया जाता है, और फिर 150 पर टोस्ट और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है;

खुला संस्करण पहले लगभग 200 डिग्री का तापमान मानता है, और फिर तैयार होने तक 180-150;

पके हुए नए साल के चिकन को उत्सवपूर्वक मेयोनेज़, कागज़ की आकृतियों आदि से सजाया जा सकता है।

जल्द ही हर कोई नए साल 2018 की तैयारी शुरू कर देगा, और उत्सव की मेज के लिए हमारे व्यंजनों का चयन बिल्कुल सही होगा। इस वर्ष की स्वामिनी पीली है पृथ्वी कुत्ताजिसे स्वादिष्ट और तृप्तिदायक भोजन खाना पसंद है, तो आइए उसे खुश करें स्वादिष्ट व्यवहारजो आपके मेहमानों को भी पसंद आएगा. इसलिए, हम नए साल के लिए उत्सव के चिकन व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं, स्वादिष्ट, सुंदर, संतोषजनक और स्वादिष्ट तस्वीरों के साथ व्यंजनों का चयन कर रहे हैं।

चिकन और एवोकैडो सलाद

नए साल की मेज के लिए उत्सव के चिकन व्यंजन सलाद के बिना पूरे नहीं होते हैं, जो मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले मेहमानों को तृप्त करते हैं। वैसे यह सलाद अपने स्वाद से आपके मेहमानों को खुश कर देगा.

उत्पाद:

चिकन ब्रेस्ट
पका हुआ एवोकैडो
2 टमाटर
पनीर ड्यूरम की किस्में– 150 ग्राम
मेयोनेज़ पाउच
नमक काली मिर्च
हरियाली

चिकन मांस को उबालें और काट लें, एवोकाडो को छील लें, गुठली हटा दें और क्यूब्स में काट लें पतले टुकड़े, पनीर को स्लाइस में काटें, टमाटर को आधा छल्ले में काटें। मांस को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। एक चम्मच चिकन, थोड़ा एवोकैडो, फिर पनीर और फिर से सर्विंग कप में रखें। चिकन ब्रेस्ट. टमाटर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। भोजन की यह मात्रा लगभग 5-6 कप बनती है, इसलिए आप मेज पर मौजूद मेहमानों के आधार पर भोजन के हिस्से बढ़ा सकते हैं।

हमने आपको बताया कि उत्सव के नए साल की मेज 2018 के लिए कौन से स्वादिष्ट और रंगीन चिकन व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, अपने मेहमानों को खुश करें और अपने परिवार को खुश करें। और पीली धरती का कुत्ता पूरे वर्ष आपके लिए अनुकूल रहे। आगामी छुट्टियाँ मुबारक!

नए साल की मेज की रानी बेक्ड चिकन है। सुगंधित और कुरकुरी परत के साथ, ओवन में पकाया हुआ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है। यही कारण है कि नए साल के लिए चिकन हमेशा प्रासंगिक होता है। यह छुट्टियों की मेज को सजाएगा, इसे समृद्ध बनाएगा और नए साल के मेनू में विविधता लाएगा। चरण-दर-चरण व्यंजनों का सटीक रूप से पालन करना पर्याप्त है, और यहां तक कि नौसिखिए रसोइये भी बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना, नए साल 2019 के लिए आसानी से चिकन व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

नए साल के लिए नींबू के साथ चिकन

एक नियम के रूप में, नया साल इतनी जल्दी आता है कि हर किसी के पास इसकी ठीक से तैयारी करने का समय नहीं होता है। इस प्रकार, छुट्टियों के मेनू पर ध्यान से सोचने का समय नहीं बचता है। लेकिन अगर आप नए साल पर इस चिकन रेसिपी का इस्तेमाल करेंगे तो गर्मागर्म डिश की समस्या दूर हो जाएगी. ओवन में पका हुआ पक्षी दिखने में स्वादिष्ट, स्वाद में सुखद होता है और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

चिकन - 2 किलो;
नींबू - 1 फल;
लहसुन - 5 लौंग;
मक्खन - 50 ग्राम;
स्वाद के लिए मेंहदी, नमक, पिसी लाल शिमला मिर्च, पिसी काली मिर्च।

व्यंजन विधि

बस कुछ कदम और नए साल के लिए स्वादिष्ट चिकन उत्सव की मेज पर परोसा जाएगा:

चिकन के शव को धोएं, उसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, और अतिरिक्त चर्बी, यदि कोई हो, हटा दें। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च को अंदर और बाहर रगड़ें। आपके अपने स्वाद के आधार पर, मसालों के सेट को पूरक किया जा सकता है।

यदि मक्खन को फ्रीजर में संग्रहीत किया गया था, तो इसे पहले हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। यह तरल नहीं बनना चाहिए, बल्कि नरम हो जाना चाहिए। नरम मक्खन को नींबू के छिलके के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सारी सामग्री मिला लें.

चिकन के शव को नींबू और मेंहदी की एक टहनी से भरें।

बचे हुए मिश्रण से शव के शीर्ष को लेप करें।

तैयार चिकन को नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाकर नए साल की मेज पर परोसें।

नए साल के लिए अनार की चटनी में चिकन

नए साल के लिए यह चिकन रेसिपी आपको चिकन मांस के स्वाद और सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति देती है। अनार की चटनी इसे नरम और थोड़ा मीठा बनाती है। यदि आप स्वादिष्ट चिकन के साथ मेनू को पूरक करते हैं तो उत्सव की मेज और भी समृद्ध हो जाएगी।

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

नए साल के लिए ओवन में चिकन पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन - 1.5 किलो;
प्याज - 150 ग्राम;
सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
अनार की चटनी - 100 मिलीलीटर;
जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
काली मिर्च मिश्रण - 1 चम्मच;
दानेदार लहसुन - 2 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार।

व्यंजन विधि

आप डिश तैयार करने के लिए चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। इसे धोने और पहले से टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर एक ब्लेंडर में अनार सॉस, प्याज, सोया सॉस, पेपरिका, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं। नमक डालें।

बेकिंग के दौरान, आप चिकन को समान रूप से तलने के लिए दूसरी तरफ भी पलट सकते हैं।

नए साल के चिकन को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए. इसे आलू या सब्जियों के साथ मिलाया जाता है.

अदरक के साथ ओवन में नए साल का चिकन

अदरक के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित नए साल का चिकन विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो उनका फिगर देख रहे हैं। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे लंबे समय से अदरक के लाभकारी गुणों से परिचित हैं। कुल मिलाकर, परिणाम एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण होगा।

पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

अपने अवकाश रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चिकन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करना चाहिए:

चिकन - 2 किलो;
अदरक - 1 जड़;
लहसुन - 3 लौंग;
मसाले और नमक स्वादानुसार।

व्यंजन विधि

यदि आप बहुत अधिक समय खर्च किए बिना एक सुंदर और स्वादिष्ट छुट्टी का व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, तो नए साल के लिए इस चिकन रेसिपी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

सबसे पहले, आपको ओवन को चालू करना होगा, तापमान को 180 डिग्री पर सेट करना होगा। इस समय, आप शव को आगे पकाने के लिए तैयार करना शुरू कर सकते हैं। चिकन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, बचे हुए पंख और परत को साफ करना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।

अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

जब चिकन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे एक सुंदर डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं और उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। इसे और भी आकर्षक रूप देने के लिए आप इसे सब्जियों या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आलू के साथ नए साल का चिकन

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

चिकन - 2 किलो;
आलू - 6 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
लहसुन - 2 लौंग;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि

ओवन में आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन इस रेसिपी के अनुसार प्राप्त किया जाता है:

एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं, लहसुन को निचोड़ लें। सॉस को चिकना होने तक हिलाएँ।

चिकन शव को स्तन के साथ काटें और अच्छी तरह से धो लें। सभी तरफ तैयार खट्टी क्रीम सॉस से कोट करें। मांस को भिगोने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. इसे फ़ॉइल पर रखें। स्वादानुसार नमक डालें.

आलू के बिस्तर पर चिकन शव को सॉस में रखें। चारों ओर प्याज छिड़कें, आधा छल्ले में काटें।

नए साल के लिए पन्नी में चिकन

ओवन में स्वादिष्ट हॉलिडे चिकन तैयार करने का एक और नुस्खा, जिसमें बड़ी मात्रा में सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि चिकन मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट करें और पकने तक प्रतीक्षा करें। यह ध्यान देने योग्य है कि पक्षी को पकाने की प्रक्रिया में आप अन्य व्यंजन बना सकते हैं, इसलिए यह नुस्खा सरल और त्वरित माना जाता है।

खाना पकाने का समय - 3 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

चिकन - 2 किलो;
प्याज - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

एक नोट पर! यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

व्यंजन विधि

स्वादिष्ट और रसदार चिकन तैयार करने के लिए, निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें:

चिकन को पानी के नीचे धो लें.

जब नए साल का चिकन तैयार हो जाए तो इसे सजाकर परोसा जा सकता है.

वीडियो: नए साल का चिकन कैसे पकाएं

निम्नलिखित वीडियो आपको नए साल का चिकन तैयार करने में मदद करेंगे।

कोमल, रसदार, आहार संबंधी चिकन - कुछ ऐसा जो हमेशा किसी भी समय काम आएगा उत्सव की मेज, और नया साल कोई अपवाद नहीं है।

चिकन व्यंजनों के बारे में पारंपरिक विचारों में विविधता लाने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट रेसिपी फ्रांसीसी भोजन. किसी व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

फ्रांसीसी व्यंजनों का एक उत्तम नुस्खा चिकन व्यंजनों के बारे में पारंपरिक विचारों में विविधता लाने में मदद करेगा।

सामग्री:

1 चिकन;
300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
500 जीआर. ताजा शैम्पेनोन;
50 जीआर. नट्स (अखरोट, मैकाडामिया या हेज़लनट्स);
1 मुर्गी का अंडा;
1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
50 मिलीलीटर भारी क्रीम;
नमक स्वाद अनुसार;
लहसुन की 3 कलियाँ;
साग - प्याज, अजमोद, डिल;
1 चम्मच। वनस्पति तेल;
मसाले - अजवायन, जायफल, काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

चिकन को ठंडे पानी से धोकर तौलिए से सुखा लें। शव को काटें: स्तन को नीचे रखें और एक तेज चाकू से रिज के साथ कट लगाएं। हड्डियाँ, अतिरिक्त चर्बी और पूँछ हटाएँ।

चिकन को ठंडे पानी से धोएं और तौलिए से सुखाएं, शव को काट लें

मांस में नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ लहसुन छिड़कें। 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मांस में नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ लहसुन छिड़कें

ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें मुर्गे की जांघ का मास. परिणामी कीमा में मसाले, नमक, क्रीम मिलाएं। मिश्रण. परिणामी कीमा में वनस्पति तेल में तले हुए शैंपेन, कटे हुए मेवे, जड़ी-बूटियाँ और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।

चिकन पट्टिका को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें

फिलिंग को चिकन पर रखें और कांटे की मदद से समान रूप से फैलाएं, जिससे एक शव बन जाए। किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करें। पैरों को किचन डोरी से बांधें. त्वचा को कई स्थानों पर छेदने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। खट्टा क्रीम में नमक, काली मिर्च, अजवायन मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण से शव को ब्रश करें।

खट्टा क्रीम में नमक, काली मिर्च, अजवायन मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण से शव को ब्रश करें।

180°C पर 60 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर चिकन को निकलने वाले रस से पानी पिलाते रहना चाहिए।

180°C पर 60 मिनट तक बेक करें

गैलेंटाइन तैयारी का समय 1.5-2 घंटे है।

काटते समय पूरी तरह से ठंडा होने और अपना आकार बनाए रखने के लिए, गैलेंटाइन को कम से कम एक दिन की आवश्यकता होती है। इसलिए, पकवान पहले से तैयार करना बेहतर है।

बहुत स्वादिष्ट और पालन करने में बहुत आसान रेसिपी। पनीर की पपड़ीयह व्यंजन आपको मांस के रस और सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

बहुत स्वादिष्ट और पालन करने में बहुत आसान रेसिपी

सामग्री:

1 चिकन ब्रेस्ट;
2 टमाटर;
50 जीआर. सख्त पनीर;
1 प्याज;
4 बड़े चम्मच. गाढ़ा खट्टा क्रीम;
लहसुन की 2 कलियाँ;
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
1 छोटा चम्मच। एल तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना पकाने के चरण:

प्याज को काट कर फ्राइंग पैन में भून लें. फिर इसे चिकनाई लगी सिरेमिक डिश में रखें।
ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें और प्याज के ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तीसरी परत में कटे हुए टमाटर रखें.
खट्टी क्रीम में कटा हुआ लहसुन डालें। मिश्रण को सांचे में डालें. डिश के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
180°C पर 40 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवानअजमोद की टहनी से सजाएँ।

खाना पकाने का समय - 50 मिनट।

स्तन को कच्चे लोहे में पकाना सबसे अच्छा है या चीनी मिट्टी के बर्तन. मोटी दीवारों वाले रूपों को धीरे-धीरे गर्म किया जाता है, जो मांस को जलने से बचाएगा।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मांस बहुत रसदार और कोमल बनता है, और क्रीम-आधारित सॉस इसे पूरी तरह से पूरक करता है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मांस बहुत रसदार और कोमल बनता है।

सामग्री:

4 चिकन पट्टिका;
100 जीआर. गेहूं का आटा;
150 जीआर. सख्त पनीर;
150 मिलीलीटर भारी क्रीम;
1 अंडा;
नमक, काली मिर्च;
150 जीआर. बेकन या स्मोक्ड सॉसेज;
1 प्याज;
लहसुन की 2 कलियाँ;
2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के चरण:

50 ग्राम को एक गहरी प्लेट में मिला लें. कसा हुआ पनीर, काली मिर्च, नमक और आटा। में मूल नुस्खापरमेसन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप कोई भी कठोर किस्म ले सकते हैं।
परिणामी ब्रेडिंग में फ़िललेट डुबोएं और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ 7-10 मिनट तक भूनें।
सॉसेज को क्यूब्स में काटें और प्याज. पर भूनिये जैतून का तेल 5-7 मिनट. फिर सॉस में क्रीम, जर्दी और कटा हुआ लहसुन डालें। उबलना। नमक और मिर्च।
इसमें डालो गर्म सॉसबचा हुआ पनीर. कार्बनारा में चिकन पट्टिका जोड़ें। मिश्रण.

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

नए साल की तैयारी के दौरान ज्यादातर गृहिणियों के पास तैयारी करने का न तो समय होता है और न ही तैयारी करने की इच्छा जटिल व्यंजन. सबसे ज्यादा सरल विकल्पइस मामले में, चिकन को ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है. आपको बस मैरिनेड बनाना है, ओवन को पहले से गरम करना है और उसमें मांस रखना है।

सबसे सरल विकल्पों में से एक है ओवन में पकाया हुआ चिकन।

इसके अतिरिक्त, आपको बेकिंग के लिए एक कटिंग स्लीव की आवश्यकता होगी जिसमें मैरीनेटेड शव को रखा जा सके।

सामग्री:

1 चिकन;
5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
लहसुन की 2 कलियाँ;
1 छोटा चम्मच। एल मसालेदार सरसों;
1 चम्मच। नमक;
मसाले - अजवायन, तुलसी, धनिया, गर्म मिर्च;
2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के चरण:

चिकन को ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। फिर शव को नमक और मसालों के मिश्रण से रगड़ें।
एक अलग कटोरे में मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, सरसों मिलाएं। इस मिश्रण से चिकन को चारों तरफ से रगड़ें। 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए फ्रिज में रखें। यदि समय मिले तो शव को रात भर मैरिनेड में छोड़ा जा सकता है।
बेकिंग बैग रोल से आवश्यक लंबाई का एक टुकड़ा काट लें। अंदर वनस्पति तेल से चिकना करें। चिकन रखें और बैग को दोनों तरफ विशेष क्लिप से बांध दें। चिकन को ओवन में रखने से पहले, आपको पैरों को रसोई की डोरी से एक साथ बांधना होगा।
बैग को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। भाप को बाहर निकलने देने के लिए कई छेद करने के लिए एक पतली सुई का उपयोग करें।
180°C पर 1-1.5 घंटे तक बेक करें। इसे कार्यान्वित करने के लिए सुनहरी भूरी पपड़ी, तैयारी से 10-15 मिनट पहले, आस्तीन को काट देना चाहिए।

180 डिग्री सेल्सियस पर 1-1.5 घंटे तक बेक करें

खाना पकाने का समय - 1.5-2 घंटे।

यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ बदलते हैं तो पकवान अधिक आहारपूर्ण हो जाएगा प्राकृतिक दही. आस्तीन को वनस्पति तेल से चिकना करना भी आवश्यक नहीं है।

उन लोगों के लिए जो तलाश कर रहे हैं दिलचस्प व्यंजननए साल की मेज के लिए, हम मूल स्नैक केक की रेसिपी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नए साल की मेज के लिए दिलचस्प व्यंजनों की तलाश में हैं।

सामग्री:

500 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
100 जीआर. खट्टी मलाई;
200 जीआर. ताजा शैम्पेनोन;
100 जीआर. सख्त पनीर;
डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काटें और फेंटें। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पैन में रखें। नमक और मिर्च।

चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काटें और फेंटें

शिमला मिर्च को काट लें, फिर एक फ्राइंग पैन में 7-10 मिनट तक भूनें। फ़िललेट के ऊपर रखें. नमक डालें।

शिमला मिर्च को काट लें, फिर एक फ्राइंग पैन में भूनें

तीसरी परत अनानास को छोटे क्यूब्स में काटने की है। हर चीज़ को खट्टी क्रीम से कोट करें।

सभी परतों को दोबारा दोहराएं

केक को 200°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

बहुत लंबा केक काटने पर टूट सकता है, इसलिए मांस की 2-3 से अधिक परतें बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तैयार पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

साधारण चिकन से आप वास्तव में अविश्वसनीय किस्म का खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. इसके अलावा, आप अपनी पसंद के आधार पर सभी व्यंजनों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, केक रेसिपी में अनानास की जगह सेब या संतरे डालें। या चिकन को आस्तीन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में पकाएं। किसी भी मामले में, चिकन व्यंजन नए साल की मेज को सजाएंगे और बिगड़े हुए व्यंजनों को भी जीत लेंगे।

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