फलों और सब्जियों से रस। पेशेवर और औद्योगिक जूसर

यदि आप वजन घटाने के लिए ताजा रस का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि 200 ग्राम का गिलास अपरिहार्य है। पोषण विशेषज्ञ रस आहार के साथ दिन में कम से कम 2 लीटर हीलिंग ड्रिंक पीने की सलाह देते हैं। वजन घटाने के लिए जूस कैसे तैयार और सेवन करें?

• आपको ताजा तैयार रस पीने की जरूरत है, आधे में साफ पानी मिलाकर।
• व्रत के दिनों में जूस के अलावा किसी भी चीज का सेवन न करें।
• उपवास के दिन नियमित रूप से आयोजित करने के लिए।
• मिलाकर कॉकटेल बनाने में उपयोगी है विभिन्न रस.

इसके अलावा, विभिन्न रसों की तैयारी और खुराक की अपनी विशेषताएं होती हैं। कुछ केवल मिनी-खुराक में उपयोग करते हैं: एक चम्मच दिन में एक या दो बार।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का रस

वजन घटाने के लिए सब्जियों का रस शानदार तरीकावजन कम "स्वाद के साथ" और खुशी। विटामिन और खनिज, जो खेतों और उपनगरीय क्षेत्रों के उपहारों में प्रचुर मात्रा में हैं - आवश्यक उत्पादपसंद करने वाले व्यक्ति के आहार में पौष्टिक भोजन. विटामिन चयापचय में सक्रिय भागीदार हैं, वे शरीर से "धोया" जाते हैं। उनसे सब्जियां और रस इन भंडारों को भर देते हैं और इस प्रकार सक्रिय चयापचय में योगदान देते हैं।

वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय रस हर बगीचे में उगने वाली साधारण सब्जियों से बनाए जाते हैं: गोभी, खीरा, टमाटर, अजवाइन, गाजर। यह कम कैलोरी पेयअपने कार्यों को सर्वोत्तम संभव तरीके से करते हैं।

• गोभी को विशेष रूप से विटामिन और हीलिंग सब्जी माना जाता है। पत्तियों का फाइबर आंतों की सफाई का उत्कृष्ट काम करता है, रस जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का इलाज करता है। एक गिलास जूस प्राप्त करने के लिए, आपको एक जूसर के माध्यम से सफेद सब्जी के 2-3 सिरों को पास करना होगा।

खीरे में 96% पानी होता है, जिसमें ट्रेस तत्व घुल जाते हैं, विशेष रूप से पोटेशियम, जो गुर्दे और हृदय के कामकाज के लिए आवश्यक है। एक हल्के रेचक और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।

अजवाइन के डंठल से बने पेय में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और वसा जलने को उत्तेजित करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

गाजर का रस एक असली खजाना है उपयोगी घटक. इसमें एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोनसाइड्स होते हैं, दृष्टि में सुधार होता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, तनाव का प्रतिरोध करता है।

वजन घटाने के लिए टमाटर का रस

वजन घटाने के लिए टमाटर के रस में कैलोरी कम होती है। भोजन से पहले पीने से, यह पेट को खाने के लिए तैयार करता है, पाचन को उत्तेजित करता है, किण्वन और ठहराव को रोकता है।

पेय में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो घातक नवोप्लाज्म को रोकने का काम करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित, लेकिन पथरी और अन्य पाचन और गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

बहुत से लोग नमकीन पेय पसंद करते हैं, लेकिन नमक, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, उपचार गुणों को कम करता है। वजन घटाने के लिए जूस में नमक की जगह आप कटा हुआ लहसुन या हर्ब्स मिला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का रस

वजन घटाने के लिए अजवाइन का रस पौधे के मांसल तनों से प्राप्त होता है। टिकाऊ रेशेदार कच्चे माल से निपटने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए एक गिलास रस तैयार करने के लिए, आपको जड़ से काटे गए तनों का एक बड़ा गुच्छा चाहिए।

अजवाइन का पेय एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है: 1 कप लगातार देता है मूत्रवर्धक प्रभाव. पूरी तरह से वसा जलता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, चीनी को सामान्य करता है। निर्जलीकरण के कारण होने वाली समस्याओं के साथ, यह कब्ज से आसानी से मुकाबला करता है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर का जूस

लाल चुकंदर का रस विटामिन और सूक्ष्म जीवाणुओं के एक पूरे समूह से संतृप्त होता है। हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करता है, तनाव और अन्य अधिभार के दौरान तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वजन घटाने के लिए चुकंदर का रस मासिक धर्म के दौरान महिलाओं की स्थिति से राहत दिलाता है।

हालाँकि, चुकंदर के रस में भी होता है हानिकारक घटक, जो अधिक सटीक रूप से वाष्पशील होते हैं, खुली हवा में नष्ट हो जाते हैं। इन पदार्थों को हटाने के लिए, पेय को ठंड में, अंदर रखने के लिए पर्याप्त है खुला जार, 2 - 3 घंटे के भीतर।

हालांकि, कभी-कभी एक सुलझा हुआ पेय भी चक्कर आना, मतली और उल्टी को भड़काता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए रस की खुराक धीरे-धीरे बढ़ाई जानी चाहिए, और तुरंत पानी या अन्य ताजा रस (गोभी, गाजर, कद्दू) के साथ मिलाकर लेने से पहले। और अल्सर या किडनी से पीड़ित लोगों के लिए, ऐसा पेय आमतौर पर contraindicated है।

वजन घटाने के लिए एलो जूस

औषधि के रूप में एलोवेरा का पौधा तो सभी जानते हैं, लेकिन वजन घटाने के लिए एलोवेरा जूस के फायदों के बारे में जानकारी अपेक्षाकृत नई है। मुसब्बर के साथ वजन कम करना आसान है: बस जूस को सही तरीके से लें। सही दिशा में पेय के जटिल प्रभाव के कारण परिणाम प्राप्त होता है और शरीर के लिए जल्दी से हानिरहित होता है:

• एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है (6-8 घंटे के बाद);
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• पाचक रसों के निर्माण को उत्तेजित करता है।

यह सब शरीर के वजन को धीरे-धीरे और सुरक्षित रूप से कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए रस मांसल पत्तियों से प्राप्त होता है जो 15 सेमी की लंबाई के साथ 3 साल से अधिक पुराना होता है। थोड़ा सूखा टिप उपयोगी घटकों की उच्च सांद्रता की गारंटी है। एक और रहस्य पत्तियों को काटने से 3 दिन पहले पौधे को पानी देना बंद करना है। आपको इसे गैर-धातु वाले चाकू से काटने या सावधानी से अपने हाथों से फाड़ने की आवश्यकता है, क्योंकि मुसब्बर के कुछ उपचार गुण धातुओं के संपर्क से खो जाते हैं।

उन स्लिमिंग जूस के विपरीत जो तैयारी के तुरंत बाद गिलास में पिया जाता है, मुसब्बर का रस चम्मच में मापा जाता है, दिन में दो बार पीना। अधिक सटीक रूप से, शाम को - रात के खाने से 20 मिनट पहले और सीधे आने वाले सपने में। यह योजना 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन की गई है। जिस दिन आप घर पर हों, उस दिन जूस का तीन बार सेवन किया जा सकता है।

पेय को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक रखा जा सकता है, और उपयोग के बाद एक ताजा भाग तैयार करें।

वजन घटाने के लिए गोभी का रस

गोभी के पत्तों के रस में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, अमीनो एसिड, फोलिक एसिड, ट्रेस तत्वों की पूरी सूची होती है। एक विशेष घटक विटामिन यू है जिसमें एंटी-अल्सर गुण होते हैं। इसके कारण, पेय पेट और डुओडनल अल्सर के उत्तेजना के खिलाफ एक प्रभावी रोगनिरोधी है, स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन का इलाज करता है।

एक ताजा पेय दिलचस्प है क्योंकि यह शर्करा के वसा भंडार में रूपांतरण को रोकता है। वजन घटाने के लिए गोभी का रस खाली पेट पीना चाहिए, साथ ही दिन में प्रत्येक भोजन से आधे घंटे पहले।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वजन घटाने के लिए शुद्ध रस नाराज़गी पैदा कर सकता है, क्योंकि पेट की अम्लता बढ़ जाती है। इससे बचने के लिए, ताजा पतला करने की सिफारिश की जाती है उबला हुआ पानीया खीरे का रस। जठरशोथ और अल्सर के तेज होने के साथ, पेय को contraindicated है।

वजन घटाने के लिए कद्दू का जूस

एक प्राकृतिक कद्दू पेय का उपयोग वजन घटाने के लिए रस के रूप में किया जाता है क्योंकि यह प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। पाचन तंत्र, हृदय और गुर्दे की उत्पत्ति के एडिमा को दूर करें, पित्त स्राव को उत्तेजित करें। यह मैग्नीशियम, कोबाल्ट, कॉपर और कई विटामिनों से भरपूर होता है।

वजन घटाने के लिए सुबह कद्दू का रस - आधा गिलास। ताजा का उपयोग गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए भी किया जाता है। 10 दिनों के लिए दिन में तीन बार छोटे हिस्से में (एक चौथाई से आधा गिलास तक) पिएं।

नींद संबंधी विकारों के लिए भी पेय उपयोगी है; इसमें शहद मिलाया जाता है और वे बिस्तर पर जाकर एक-एक गिलास पीते हैं।

कद्दू बनाने वाले पदार्थों के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए रस का उल्लंघन होता है।

वजन घटाने के लिए अदरक का रस

अदरक का उपयोग व्यंजन और चाय दोनों के लिए एक मसालेदार योजक के रूप में और एक दवा के रूप में किया जाता है। इसमें विटामिन सी, ईथर के तेल, है मसालेदार स्वादऔर सुगंध। लोक चिकित्सा में, यह एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए प्रयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए अदरक का रस भी प्रभावी है। समस्या यह है कि वजन घटाने के लिए इस रस को कैसे प्राप्त किया जाए, क्योंकि बहुत अधिक रसदार प्रकंदों को केवल एक शक्तिशाली जूसर के साथ वांछित स्थिरता तक नहीं कुचला जा सकता है।

यदि एक है, तो उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं - दो समाचार एक साथ: बुरा और अच्छा। बुरी खबर यह है कि एक किलोग्राम रसीले कच्चे माल से भी 180 मिलीलीटर से अधिक रस का उत्पादन करने की संभावना नहीं है। अच्छी बात यह है कि वजन घटाने के लिए अदरक के रस को गिलास में पीने की जरूरत नहीं है, प्रतिदिन 1 चम्मच अन्य पेय के साथ मिलाकर पीना काफी है।

• विशेष रूप से, ऐसा पेय भूख की भावना को अच्छी तरह से दबा देता है: 3 घंटे सेब, 2 - अजवाइन, 1 घंटा अदरक। भोजन से पहले एक गिलास पानी के साथ तीन खुराक में एक सर्विंग पिया जाता है।

अदरक की जड़ गाजर, सौंफ, खीरा, टमाटर के साथ भी अच्छी लगती है।

वजन घटाने के लिए गाजर का जूस

वजन घटाने के लिए यह सबसे उपयोगी रसों में से एक है, हालांकि प्राकृतिक पेय का स्वाद हर किसी के लिए नहीं है। वजन घटाने के लिए गाजर का रस सामान्य वसूली कर सकता है पाचन अंग. इसके अलावा उनके पास अन्य है उपयोगी गुणक्योंकि इसमें शामिल हैं:

• विटामिन ए, जो दृष्टि में सुधार करता है;
• पोटेशियम, कोबाल्ट और अन्य खनिज;

• एंटी-एजिंग एंटीऑक्सीडेंट;
• सर्दी से बचाने के लिए फाइटोनसाइड्स;
• तनाव-विरोधी पदार्थ डकोस्टेरिन।

इस मूल फसल का रस त्वचा को फिर से जीवंत करता है, भारी धातुओं और जिगर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि बीटा-कैरोटीन के अवशोषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए रस को कुछ उपयुक्त के साथ "जाम" करना चाहिए। दूसरी ओर, आपको गाजर के रस से बहुत अधिक दूर नहीं जाना चाहिए, ताकि इस पदार्थ के साथ यकृत को अधिभार न डालें (त्वचा का पीला होना एक अतिदेय इंगित करता है)। अनुशंसित खुराक प्रति दिन आधा लीटर तक है।

लेकिन यहां तक ​​​​कि इस उपचार पेय में भी मतभेद हैं: पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के लिए ताजा रस की सिफारिश नहीं की जाती है।

वजन घटाने के लिए आलू का रस

आलू का रस आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और महत्वपूर्ण खनिजों की एक पूरी सूची से भरपूर होता है। विशेष रूप से, पोटेशियम, जो शरीर में नहीं बनता है, इसलिए बाहर से आना चाहिए।

वजन घटाने के लिए आलू के रस का उपयोग एक प्रभावी उपकरण के रूप में किया जाता है जो पाचन को सक्रिय करता है, माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और कब्ज को रोकता है। यह मौसमी आहार में शामिल है, जिसे 2 सप्ताह के पाठ्यक्रम के लिए डिज़ाइन किया गया है।

वजन घटाने के लिए जूस उच्च गुणवत्ता वाले आलू से तैयार किया जाता है, अधिमानतः गुलाबी रंग की किस्मों से। छिलके वाले कंदों को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और निचोड़ा जाता है या जूसर से गुजारा जाता है। दैनिक दर- 2 बार 150 ग्राम ताजा रस, नाश्ते और दोपहर के भोजन से आधा घंटा पहले। यह राशि निर्दिष्ट समय के भीतर वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

पेय ताज़ा पिया जाता है, जबकि यह अधिकतम उपयोगी घटकों को बरकरार रखता है। रोगों की पूरी सूची के उपचार में भी आलू के रस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

वजन घटाने के लिए मूली का रस

कुछ लोग वजन घटाने के लिए मूली के जूस के फायदों को एक मिथक मानते हैं। कहते हैं, इसमें चयापचय त्वरक का पूरी तरह से अभाव है जो वसा को "जला" देता है।

हालांकि, वजन घटाने के लिए मूली और इसके रस के लाभ निर्विवाद हैं - कम पोषण मूल्य और फाइबर के कारण, जो पेट भरता है और भूख की भावना को कम करता है। सब्जी का अघुलनशील आहार फाइबर लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जो उस व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहता है।

हालांकि, अन्य सब्जियों में भी ऐसे गुण होते हैं, अधिक सुखद और हल्का स्वाद. और मूली का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि इसे बड़ी मात्रा में नहीं खाया जा सकता है: यह पाचन के लिए हानिकारक है। इसके अलावा, इसमें से सब्जी और व्यंजन भूख को उत्तेजित करते हैं, और वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते समय यह अवांछनीय है।

यदि आप इस तरह की राय का खंडन करने और वजन घटाने के लिए मूली के रस के लाभों को साबित करने का निर्णय लेते हैं, तो तैयार नुस्खा का उपयोग करें।

• जूसर में 10 किग्रा गिराएं काली मूलीछिलके के साथ। लगभग 3 लीटर जूस को फ्रिज में स्टोर करें। यह आहार के पूरे कोर्स के लिए सर्विंग है।

भोजन के बाद 30 ग्राम पेय पीना, मेनू से वसायुक्त और समृद्ध खाद्य पदार्थों को छोड़कर, आप पाठ्यक्रम के अंत तक शून्य से 10-15 किलोग्राम तक गिन सकते हैं।

वजन घटाने के लिए तोरी का रस

तुरई - उत्तम सब्जियांउन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि उनमें अधिकतम (90% तक) होता है उपयोगी पानी, विटामिन और खनिज और न्यूनतम कैलोरी (24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक)। वजन घटाने के लिए तोरी का रस इस अनुपात को बनाए रखता है। यह आसानी से पच जाता है, पाचन क्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वजन घटाने के लिए कुछ अन्य सब्जियों के जूस के विपरीत, स्क्वैश का लगभग असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

युवा तोरी का उपयोग वजन घटाने के लिए रस तैयार करने के लिए किया जाता है। इनमें असंतृप्त होता है फैटी एसिड, विटामिन सी, ई, पीपी, बी9, बी1, बी2। कम कैलोरी रचनामदद करता है, बड़ी मात्रा में, शरीर को विटामिन एच से संतृप्त करता है, जो अधिक में निहित है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थजैसे मूंगफली, जिगर, फलियां, उबले अंडे. प्रतिदिन की खुराक- 1 लीटर। प्रभाव को तेज करने के लिए, आप समानांतर में पका सकते हैं आहार भोजनइस सब्जी से

तोरी का रस पानी-नमक संतुलन को हटाकर नियंत्रित करता है अतिरिक्त पानी, सोडियम लवण और कोलेस्ट्रॉल, अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसका स्वाद अच्छा होता है। और आहार संकेतक इतने अधिक हैं कि पेय में व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध और मतभेद नहीं हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग में भी भड़काऊ परिवर्तन एक बाधा नहीं हैं अद्भुत पेयक्योंकि ये क्रमाकुंचन और चयापचय को बढ़ाते हैं।

आप क्रोनिक किडनी डिजीज, हाइपरएसिड गैस्ट्राइटिस, अल्सर के तेज होने के दौरान ड्रिंक का दुरुपयोग नहीं कर सकते।

एक हफ्ते तक रोजाना एक गिलास जूस शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहर को पूरी तरह से छुटकारा दिलाता है। रस में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, और जब बाहरी रूप से लगाया जाता है - सफेदी और मॉइस्चराइजिंग।

वजन घटाने के लिए खीरे का जूस

• वजन घटाने के लिए खीरे का जूस खाली पेट पीने से सीने की जलन दूर होती है। पेय समर्थन करता है पानी-नमक संतुलन, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, कब्ज में मदद करता है। भुखमरी आहार के साथ भी इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

ककड़ी ताजा अन्य सब्जियों और फलों के पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: गाजर, गोभी, चुकंदर, नींबू। खीरे, नींबू, अजवाइन (अनुपात 3:1:1) के रस से तैयार किए गए मीठे नींबू पानी के अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है। रस मिश्रित और पानी के साथ स्वाद के लिए पतला होता है, थोड़ा शहद, मेपल सिरप, तुलसी और पुदीना जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है।

पेय अच्छा स्वाद देता है, प्यास बुझाता है, ताक़त देता है और नियमित उपयोगअनावश्यक वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए हरा रस

हरे रस ताजा और जड़ी बूटियों और हरे फलों से बने स्मूदी होते हैं। वजन घटाने के लिए ग्रीन जूस का अपना इतिहास है और स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करने वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। पेय शरीर को अच्छी तरह से साफ करते हैं, पाचन और चयापचय में तेजी लाते हैं, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वजन को खत्म करते हैं, स्फूर्ति और स्फूर्ति देते हैं।

पोषण विशेषज्ञ इन रसों के साथ भोजन की जगह वजन कम करने की सलाह नहीं देते हैं, बल्कि स्वस्थ प्राकृतिक उत्पादों से युक्त एक संतुलित मेनू में उन्हें व्यवस्थित रूप से पेश करते हैं। यह बिना किसी जोखिम के मध्यम वजन घटाने को सुनिश्चित करता है।

एक गुणवत्ता वाले जूसर का उपयोग करके वजन घटाने के लिए ताजा रस प्राप्त करना सबसे आसान है। यदि यह उपलब्ध है, यह व्यंजनों लेने के लिए बनी हुई है। वे स्वास्थ्य की स्थिति (यदि कोई मतभेद हैं) और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करते हैं।

विभिन्न प्रकार के फलों से रस बनाए जाते हैं: सेब, खीरा, पालक, तोरी, अजवाइन, सलाद, अजवायन, काली मिर्च, कीवी, नींबू, विभिन्न प्रकारपत्ता गोभी। उनमें से सभी समान रूप से स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन हैं छोटे सा रहस्य, इसे कैसे जोड़ेंगे। आलम यह है कि बेसिक हरा पेयकोई भी फलों का रस हो सकता है, जरूरी नहीं कि हरा हो। जैसा हरे घटकपेय में उपयुक्त रस मिलाए जाते हैं।

नियमित रूप से खाना बनाना फल और सब्जी कॉकटेल, समय के साथ, आप अपनी खुद की अनूठी रचना विकसित कर सकते हैं, और शुरुआत करने वालों के लिए सिद्ध मूल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

• अक्सर आधार हरे सेब का रस होता है, जिसे आदर्श रूप से उगाया जाता है खुद का बगीचाया देश में, कीटनाशकों और कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया। पत्तेदार सब्जियों को मिलाने से, किसी भी संयोजन में, अधिक बनता है अच्छा स्वादऔर सुगंध, ऐसे पेय की उपयोगिता को बढ़ा देता है।

कुछ व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने और बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों, नट्स और बीजों को शामिल किया जाता है पोषण का महत्वपीना। यहां, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे कैलोरी से अधिक न करें, और यह न भूलें कि हम सामान्य रूप से वजन घटाने के लिए रस तैयार करते हैं, न कि "सुधार" के लिए। सामान्य तौर पर, चाय के लिए उपयुक्त कोई भी जड़ी-बूटी ठीक होगी अतिरिक्त संघटकऔर किसके लिए हरा रस: नींबू बाम, मेंहदी, पुदीना, तुलसी, साथ ही मसाले - वसा के मान्यता प्राप्त "बर्नर"।

वजन घटाने के लिए अजमोद का रस

अजमोद के बारे में वर्तमान राय विशुद्ध रूप से हरे रंग के मसाले के रूप में इस पौधे को स्पष्ट रूप से कम आंकती है। दरअसल, इसके विटामिन और औषधीय गुणपोषण और स्वाद में कम नहीं हैं। यह सभी भागों पर लागू होता है: जड़ से बीज तक उच्च सांद्रता में आवश्यक घटक होते हैं। अजमोद ने कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन पाया है - विशेष रूप से, त्वचा की सफेदी के लिए, लोक चिकित्सा में। अजमोद के रस का भी उपयोग किया जाता है - वजन घटाने के लिए और शामक के रूप में।

हरा रस:

• एक मजबूत मूत्रवर्धक है, मूत्र के साथ विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक घटकों को हटा देता है;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सक्रिय पाचन को बढ़ावा देता है;
• जिगर, चश्मा और पित्त नलिकाओं को साफ करता है;
• रेचक गुण प्रदर्शित करता है;
• भूख दबाता है;
• वसा के चयापचय में सुधार करता है, सेल्युलाईट को समाप्त करता है।

वजन घटाने के लिए रस एक मांस की चक्की के माध्यम से बारीक कटी हुई साग को निचोड़कर या पास करके प्राप्त किया जाता है। पीने से रक्त वाहिकाएं मजबूत होती हैं, शर्करा कम होती है, शरीर विटामिन से संतृप्त होता है।

वजन घटाने के लिए एक नुस्खा भी है जिसमें अजवायन की जड़ का उपयोग किया जाता है। बारीक कद्दूकस की हुई मोटी जड़ को अंदर रखा जाता है ग्लास जारऔर 2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच वनस्पति तेल. मिश्रण को दिन में, सप्ताह में एक बार खाया जाता है। आहार 1 - 3 महीने तक रहता है, जिससे आप प्रति माह 5 किलो वजन कम कर सकते हैं। बाकी दिनों में भोजन बिना तामझाम और हानिकारक व्यंजनों के मानक है।

वजन घटाने के लिए फलों का रस

फ्रुक्टोज की उच्च सांद्रता के कारण वजन घटाने के लिए अधिकांश फलों के रस सब्जियों के रस की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं। वे विटामिन, खनिज, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम से भरपूर होते हैं, एक कोमल मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव रखते हैं, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को सामान्य करते हैं।

वजन घटाने के लिए लोकप्रिय रस सेब, संतरा या अंगूर, अनानास हैं। यह नहीं भूलना चाहिए कि उनके पास निचोड़ने के दो घंटे से अधिक उपयोगी गुण नहीं हैं।

सेब का रस खाली पेट पिया जाता है, भोजन से पहले पेट को तैयार करता है, सामान्य करता है रक्त चापरक्त को लोहे से संतृप्त करें। लुगदी का फाइबर आंतों की सामग्री को साफ करता है, और एंजाइम पाचन को उत्तेजित करते हैं। छोटी बात: में हरे सेबपीले-हरे फलों की तुलना में कम कैलोरी होती है। उत्पाद के लिए एक contraindication है: मीठा और खट्टा सेब का रस पेट की सूजन को बढ़ा सकता है।

• खट्टे फल उत्कृष्ट लिपिड बर्नर हैं। साथ ही, फाइबर आंतों को साफ करता है, और एंटीऑक्सीडेंट का एक जटिल कायाकल्प प्रक्रिया शुरू करता है। मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, शरीर अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाता है, जिससे हृदय पर भार कम होता है। संतरे या अंगूर के ताजे रस कोलेस्ट्रॉल और शुगर को सामान्य करते हैं, अवांछित परिपूर्णता से जुड़ी कई समस्याओं का इलाज करते हैं।

अनानास के रस की एक विशेषता ब्रोमेलैन एंजाइम की उपस्थिति है, जो प्रोटीन घटकों को तोड़ती है। भोजन से पहले लुगदी के साथ ताजा रस पाचन को सक्रिय करता है, शरीर को विटामिन और आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम की दैनिक खुराक से संतृप्त करता है।

वजन घटाने के लिए नींबू का रस

वजन घटाने के लिए नींबू और नींबू के रस का इस्तेमाल अक्सर किया जाता है। शुक्र है कि पेय अलग है। सुखद स्वादऔर सुगंध, जो घर पर खाना पकाने के लिए उपलब्ध है, में कई उपचार और निवारक गुण हैं।

वजन घटाने के लिए जूस को शहद और पानी के साथ मिलाकर उपवास के दिनों में पिया जाता है। दूसरा तरीका - शुद्ध रस का सेवन खाली पेट किया जाता है, पानी से धोया जाता है।

सफेद छिलके से भी लाभ निकाले जाते हैं, जो छिलके के नीचे स्थित होता है। ऐसा करने के लिए, छील, पहले अच्छी तरह से धोया जाता है, उबला हुआ होता है और पानी ठंडा होने तक डाला जाता है। फिर खाल को हटा दिया जाता है और तरल पिया जाता है।

वजन घटाने के लिए अंगूर का रस

वजन घटाने के लिए अंगूर के रस का उपयोग संतरे के रस की तुलना में कम बार किया जाता है - शायद सभी को इसके स्वाद में कड़वाहट पसंद नहीं है। एक विशिष्ट aftertaste की उपस्थिति आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि अंगूर दो खट्टे फलों को पार करके प्राप्त किया गया था: नारंगी और नींबू।

इस रिश्ते की बदौलत नया फलविटामिन, कार्बनिक अम्ल का पूरा गुलदस्ता शामिल है, फाइबर आहारऔर दूसरे स्वस्थ सामग्रीअंतर्निहित खट्टे फल. रस की संरचना में कुनैन भी शामिल है, जो अतीत में मलेरिया और बुखार से उष्णकटिबंधीय देशों में आने वाले लोगों को बचाती थी।

वजन घटाने के लिए अंगूर का रस सबसे लोकप्रिय वसा बर्नर में से एक है। पोषण विशेषज्ञ इसे नियमित रूप से लेने की सलाह देते हैं, प्रत्येक 100 ग्राम, भोजन से लगभग आधे घंटे पहले, साथ ही ब्रेक के दौरान, भूख को दबाने के लिए। जूस को आधे फल से बदला जा सकता है।

आहार के दौरान उपयोगी पदार्थों से भरपूर फलों की दोगुनी आवश्यकता होती है, क्योंकि वे शरीर में विटामिन, ट्रेस तत्वों और आवश्यक तेलों की कमी को पूरा करते हैं। फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि और सफाई को उत्तेजित करता है, फिटनेस के बाद ताकत और शक्ति को पुनर्स्थापित करता है। शरीर में चयापचय प्रतिक्रियाएं सक्रिय होती हैं, कोलेस्ट्रॉल संतुलन को समतल किया जाता है, और वसा ऊतक के गठन को रोका जाता है।

ग्रेपफ्रूट ड्रिंक है खट्टा स्वादइसलिए अल्सर के लिए अनुशंसित नहीं है। इसके अलावा, यह कुछ दवाओं के साथ संयुक्त नहीं है: मौखिक गर्भ निरोधकों, एरिथ्रोमाइसिन, वियाग्रा, इम्यूनोसप्रेसेन्ट्स, टेमोक्सीफेन।

वजन घटाने के लिए सेब का रस

स्कूली बच्चे भी जानते हैं कि सेब के गूदे और जूस में काफी आयरन होता है। लेकिन यह लोकप्रिय फल का एकमात्र लाभ नहीं है: यह निकल, जस्ता, कोबाल्ट, विटामिन सी और पी, पेक्टिन से संतृप्त है, जो आंतों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं।

वजन घटाने के लिए सेब के रस के फायदे निस्संदेह हैं, क्योंकि यह पाचन को सामान्य करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, शारीरिक शक्ति को बहाल करने और थकान दूर करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है। वजन घटाने के लिए आप बहुत सारा ताजा जूस पी सकते हैं: दिन में कम से कम एक लीटर। अग्नाशयशोथ, अल्सर, जठरशोथ के तेज होने के अलावा पेय को शरीर द्वारा नहीं माना जाता है।

हालांकि, वजन कम करने के इस तरीके के आलोचक भी हैं। कहते हैं, रस बहुत मीठा है, उच्च कैलोरी है, ईर्ष्या और भूख में वृद्धि का कारण बनता है। इसका लाभ केवल विटामिन और खनिजों में है, लेकिन वजन घटाने में बिल्कुल नहीं।

लेकिन संदेहवादी भी स्वीकार करते हैं कि पेय के कई फायदे हैं, और यदि नहीं उतारने के दिन, तो यह भूख को दबाने के लिए जूस पीने लायक है। भोजन से पहले आधा गिलास रस रक्त में इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करता है और परिणामस्वरूप थोड़ी देर के लिए तृप्ति की भावना प्रदान करता है। लेकिन ऐसे प्रयोगों की अनुमति केवल स्वस्थ पाचन तंत्र वाले लोगों को है।

वजन घटाने के लिए संतरे का रस

संतरा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक साइट्रस है। अपने समकक्षों की तरह, इसमें विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी और पी, साथ ही फाइबर, पोटेशियम और फोलिक एसिड होते हैं। पाचन में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, हटाता है हानिकारक पदार्थ, टोन और मूड में सुधार करता है। एक गिलास प्राकृतिक पेय पूरे दिन के लिए विटामिन के परिसर के साथ शरीर को संतृप्त कर सकता है। जूस का भी उपयोग किया जाता है: वजन घटाने के साथ-साथ उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, रिकेट्स, स्कर्वी, कब्ज, क्षरण, नियोप्लाज्म के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में।

वजन घटाने के लिए संतरे का रस विभिन्न साइट्रस आहारों के मेनू में शामिल है। रसदार फल का फाइबर वजन घटाने में योगदान देता है, जो पेट में फूल जाता है और लगभग चार घंटे तक परिपूर्णता की भावना रखता है। लाल संतरे वजन घटाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। जूसर की मदद से ये एक बेहतरीन स्मूदी बनाते हैं। केल, पालक, और अन्य सब्जियों के रस के कम सुखद स्वाद और गंध को दूर करने के लिए एक सुखद साइट्रस स्वाद वाले रस का उपयोग किया जा सकता है।

ताजा की एक सर्विंग - 50 मिली। प्रवेश का इष्टतम समय नाश्ते के बीच है। खाली पेट जूस पीने से जलन होती है, खाने के बाद - पेट में किण्वन।

वजन घटाने के लिए जमे हुए संतरे का रस जमे हुए और टुकड़े हो सकते हैं फल बर्फ- फल और सब्जी कॉकटेल के लिए एक उत्तम अतिरिक्त।

पेय में पर्याप्त चीनी होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक हो सकती है। इसके अलावा, पाचन तंत्र की सूजन संबंधी बीमारियों, गर्भावस्था के दौरान और एलर्जी की प्रवृत्ति के लिए रस की सिफारिश नहीं की जाती है।

वजन घटाने के लिए अनार का जूस

अनार का रसवजन घटाने के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। यह भूख और पेट के कार्यों को नियंत्रित करता है, इसमें पित्त और मूत्रवर्धक, एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, हीमोग्लोबिन को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है। लाल फल के रूबी बीज एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज, एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। वजन कम करने वाले जीव के लिए ये सभी घटक बहुत आवश्यक हैं, जो आहार से कमजोर होते हैं।

वजन घटाने के लिए इस जूस का इस्तेमाल करते समय आपको इसके बारे में भी याद रखना चाहिए नकारात्मक गुण, अर्थात्, एसिड की उच्च सांद्रता जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान करती है। इसलिए शुद्ध जूस को पीने से पहले उबले हुए पानी में मिलाया जाता है।

समान गुण उच्च अम्लता, अग्नाशयशोथ और अल्सर के साथ जठरशोथ के लिए अनार के रस को निर्धारित करने की अनुमति नहीं देते हैं। इन मामलों में, पेय को पानी या अन्य रस से पतला किया जाता है। अधिकांश स्वस्थ कॉकटेल- अनार-गाजर।

जो लोग नियमित रूप से अनार के रस का सेवन करते हैं, वे न केवल अतिरिक्त वजन को खत्म करते हैं, बल्कि खुद को युवा महसूस करते हैं, अस्थमा, एनीमिया और एथेरोस्क्लेरोटिक परिवर्तनों से छुटकारा पाते हैं।

वजन घटाने के लिए अनानास का रस

वजन घटाने के लिए अनानास का रस एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो उम्र बढ़ने, घनास्त्रता और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। एंजाइम ब्रोमेलैन प्रोटीन को तोड़ता है, इसलिए भोजन से पहले जूस पीना बहुत उपयोगी होता है। ब्रोमेलैन भोजन के साथ कोलेस्ट्रॉल के सेवन को रोकने में सक्षम है, पाचन के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

• वजन घटाने के लिए अनन्नास का जूस गूदे के साथ ज्यादा उपयोगी होता है। यह बहुत स्वादिष्ट है, समूह सी, बी, बीटा कैरोटीन, खनिजों के विटामिन में समृद्ध है। एक गिलास ताजा पेय में - इन पदार्थों की दैनिक दर।

हालांकि, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है, और यह वजन घटाने के लिए जूस पर भी लागू होता है। आप रोजाना शुद्ध अनानास का जूस नहीं पी सकते। और सामान्य रूप से, ताजा अनानस को सब्जी या कम अम्लीय फल के साथ जोड़ना बेहतर होता है। यह कई रसों के साथ "दोस्त" है, और सलाद, जेली, दही, प्यास बुझाने और अन्य अवयवों की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए भी उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, अनानास-गाजर का पेय रक्त वाहिकाओं और यकृत को पूरी तरह से साफ करता है। पशु प्रोटीन, फलियां और स्टार्च उत्पादों के साथ जूस के संयुक्त उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पाइनएप्पल स्मूदी को जूसर, चॉपिंग से तैयार किया जाता है रसदार स्लाइसगूदा। पेय जल्दी से अपने उपयोगी गुण खो देता है, इसलिए आपको इसे तुरंत पीने की जरूरत है। दैनिक दर 0.5 लीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ पेय का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

Viburnum रस वजन घटाने के लिए

लोकगीतों और परियों की कहानियों में गाया जाने वाला वाइबर्नम है अद्वितीय बेरी. सर्दी, खांसी, उच्च रक्तचाप, मसूढ़ों के रोग, खून बहने की यह पहली दवा है। विबर्नम का रस त्वचा को पूरी तरह से साफ और सफेद करता है, प्रभावी रूप से सेल्युलाईट से लड़ता है। जमे हुए जूस के क्यूब्स मुँहासे के साथ एक उत्कृष्ट काम करते हैं: आपको सुबह धोने से पहले त्वचा को उनसे पोंछना होगा, कुछ मिनटों के लिए कार्य करना छोड़ दें।

• क्या वजन घटाने के लिए वाइबर्नम जूस अच्छा है? हां, क्योंकि जब आंतरिक रूप से लिया जाता है, तो यह चयापचय को सक्रिय करता है, पाचन को सामान्य करता है और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है। और बाहरी उपयोग के लिए, वजन घटाने के लिए जूस का उपयोग बॉडी रैप्स के रूप में किया जाता है। प्रक्रिया से पहले, viburnum को शहद और मेंहदी के साथ मिलाया जाता है, समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है और उनके चारों ओर लपेटा जाता है। चिपटने वाली फिल्म. एक घंटे के बाद, अवशेषों को धो दिया जाता है।

प्रयोग करना viburnum रस contraindications भी है। हाइपोटेंशन रोगियों, गर्भवती महिलाओं, गुर्दे की बीमारी, गाउट, घनास्त्रता के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। जूस की अधिक मात्रा गैग रिफ्लेक्स या एलर्जी की अभिव्यक्तियों को भड़का सकती है।

गूदे के साथ तरबूज का रस

तरबूज को अक्सर एक मिठाई माना जाता है और हार्दिक दावत के बाद इसका सेवन किया जाता है। और तरबूज का रस आमतौर पर स्वस्थ पेय में सूचीबद्ध नहीं होता है। यह पता चला है कि यह गलत है, और तरबूज इस अर्थ में स्पष्ट रूप से कम करके आंका गया बेरी है।

गूदे के साथ ताजा तरबूज का रस फल के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है:

• ताज़ा करता है;
• प्यास बुझाता है;
• सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव;
• कई बीमारियों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है;
• अतिरिक्त तरल और लावा निकालता है;
• चयापचय को सक्रिय करता है;
• मजबूत रक्षात्मक बल.

तरबूज का रस आहार माना जाता है, और सबसे अच्छे में से एक है, क्योंकि यह शरीर को आसानी से पचने योग्य घटकों से संतृप्त करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और अत्यधिक अम्लता को बेअसर करता है। में सफलतापूर्वक आवेदन किया उतराई आहारजैसे वजन घटाने के लिए जूस।

जूस को सेब, करंट, क्रैनबेरी जूस के साथ मिलाया जा सकता है; एक शर्त - सुबह तैयार किया गया पेय दिन खत्म होने से पहले पूरी तरह से पीना चाहिए। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तरबूज पका हुआ और नाइट्रेट से मुक्त होना चाहिए।

पेय ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है, ट्यूमर और तनाव से बचाता है। गर्भवती महिलाओं में और मासिक धर्म के दौरान यह सूजन, दर्द और बेचैनी को दूर करता है। जो पुरुष नियमित रूप से इस पेय का सेवन करते हैं उनमें यौन क्रिया बढ़ जाती है।

वजन घटाने के लिए शाहबलूत का रस

वजन घटाने के लिए चेस्टनट का रस वसा जलने वाले पूरक तरल चेस्टनट को संदर्भित करता है। तैयारी में सक्रिय तत्व ग्वारनिन, थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन और सहायक तत्व शामिल हैं। वजन घटाने के लिए इस प्रकार के रस की प्रभावशीलता उनके गुणों पर आधारित होती है। विशेष रूप से, गुआराना:

• चयापचय, अपशिष्ट उन्मूलन और ऊर्जा खपत को तेज करता है;
• भूख कम करता है और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• स्मृति में सुधार;
• कोई दुष्प्रभाव नहीं है।

इन्हीं गुणों के कारण ग्वारैनिन वजन घटाने वाली कई दवाओं में शामिल है। शेष सक्रिय तत्व चयापचय और ऊर्जा खपत को उत्तेजित करते हुए मुख्य पदार्थ की क्रिया को बढ़ाते हैं।

ग्वाराना की सुरक्षा के बावजूद, "लिक्विड चेस्टनट" का उपयोग हृदय की समस्याओं, मिर्गी, उच्च रक्तचाप, मानसिक विकारों वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। यह एंटीडिपेंटेंट्स, साइकोट्रोपिक और शामक दवाओं के साथ संयुक्त नहीं है। किसी भी अन्य बीमारी की उपस्थिति में, डॉक्टर का परामर्श भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

के लिए मतभेद तरबूज़ का रस- मधुमेह मेलेटस, अग्नाशयशोथ, पेट फूलना, फॉस्फेट गुर्दे की पथरी, प्रोस्टेट एडेनोमा, आंतों के आसंजन।

एक गिलास ताजा जूस किसे पसंद नहीं है? मीठा पेयबर्फ के साथ गर्म मौसम- क्या अधिक उपयोगी हो सकता है? लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है - पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं।

यह लेख आपको जूस जैसे लोकप्रिय पेय के "नुकसान" से निपटने में मदद करेगा। जूस पीते हैं भारी संख्या मेलोग, बच्चे जूस के बहुत शौकीन होते हैं, एथलीट अपने ऊर्जा भंडार को जूस से भर देते हैं, लेकिन क्या यह वास्तव में सुरक्षित है? आइए सही चुनाव करें।

सबसे अच्छा विकल्प: सब्जी का रस

शरीर को सब्जी की आपूर्ति करने का सबसे सुविधाजनक तरीका पोषक तत्वअपने आहार में सब्जियों के रस को शामिल करना है। टमाटर के रस में लाइकोपीन प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करता है। चुकंदर का रस निम्न रक्तचाप में मदद करता है। गूदे के साथ सब्जियों का रस भूख कम करता है। फलों के रस में फलों के रस की तुलना में बहुत कम चीनी और कैलोरी होती है, लेकिन अधिक सोडियम, जब तक कि आप बिना नमक के रस पसंद नहीं करते।

सबसे खराब विकल्प: फल पेय

अधिकांश रस-स्वाद वाले पेय में वास्तविक रस की थोड़ी मात्रा होती है। ऐसे पेय की मुख्य सामग्री पानी, चीनी और हैं अनाज का शीराफ्रुक्टोज में उच्च। अधिकांश अन्य लोगों की तरह पीता है शीतल पेयइनमें बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है, जबकि इनमें बहुत कम पोषक तत्व होते हैं। शोध बताते हैं कि फलों के पेय से बचपन में मोटापे और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। पोषण विशेषज्ञ ऐसे पेय को सादे पानी से बदलने की सलाह देते हैं।

100% प्राकृतिक रस

बिना मिठास वाले शुद्ध फलों के रस के बारे में क्या? ऐसा प्रतीत होता है निर्दोष पेय अंतहीन विवाद का कारण बनता है। कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं कर सकता है कि प्राकृतिक रस विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है जो शरीर को बीमारी से लड़ने में मदद करता है। समस्या यह है कि रस चीनी और कैलोरी में उच्च हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास शुद्ध सेब के रस में उतनी ही चीनी होती है चॉकलेट बार. इसीलिए विशेषज्ञ प्रतिदिन एक गिलास से अधिक प्राकृतिक जूस का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं।

अच्छा विकल्प: अनार का रस

यदि आप उपरोक्त सिफारिशों का पालन करने का निर्णय लेते हैं और एक दिन में एक गिलास जूस पीते हैं, तो आप शायद चाहते हैं कि जूस सबसे उपयोगी हो। अनार का रस सूची में सबसे ऊपर है। जबकि यह चीनी और कैलोरी में उच्च है, यह एंटीऑक्सीडेंट में भी उच्च है। वे मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देते हैं और कैंसर को रोक सकते हैं। एक अध्ययन कहता है कि 240 जीआर। प्रति दिन जूस प्रोस्टेट कैंसर के दोबारा होने के जोखिम को कम करता है।

अच्छा विकल्प: क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी जूस विटामिन सी से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है प्रतिरक्षा तंत्र. समर्थन करने वाले साक्ष्य भी हैं लोक उपायबिना मीठा किया क्रैनबेरी जूस यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन के जोखिम को कम कर सकता है।

अच्छा विकल्प: ब्लूबेरी का रस

ब्लूबेरी में पाए जाने वाले तत्व दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। हाल के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 70 के दशक में वयस्कों में स्मृति पर ब्लूबेरी के रस के प्रभावों की जांच की, जिनकी उम्र से संबंधित स्मृति हानि थी। जिन लोगों ने 12 सप्ताह तक 2.5 कप ब्लूबेरी जूस पिया, उनकी याददाश्त में गैर-जूस पेय पीने वालों की तुलना में काफी सुधार हुआ। तो सेहत के लिए पिएं ब्लूबेरी का जूस!

अच्छा विकल्प: Acai बेरी का रस

वैज्ञानिकों ने अभी-अभी acai बेरी का अध्ययन करना शुरू किया है, जो इसमें उगता है दक्षिण अमेरिका, लेकिन पहले अध्ययन के परिणाम काफी आशाजनक हैं। इसमें क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी से अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

अच्छा विकल्प: चेरी का रस

अधिक एंटीऑक्सीडेंट के अलावा, चेरी का जूसविरोधी भड़काऊ गुण हैं। एक अध्ययन के अनुसार व्यायाम या अन्य शारीरिक गतिविधि से पहले और बाद में चेरी का रस मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए दिखाया गया है।

अच्छा विकल्प: लाल अंगूर का रस

हम सभी ने सुना है कि रेड वाइन, मॉडरेशन में है। वही लाल अंगूर के रस के लिए जाता है। लाल अंगूर के रस में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - फ्लेवोनोइड्स और रेस्वेराट्रोल। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वाइन और जूस दोनों ही बीजों, छिलकों और बिना अवशेषों वाले सभी अंगूरों से बनाए जाते हैं। जब आप ताजा अंगूर खाते हैं तो आपको बीजों में मौजूद पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।

अच्छा विकल्प: बेर का रस

एक और लोक उपचार जिसे अस्तित्व का अधिकार है, वह है बेर का रस, जिसे लंबे समय से कब्ज के लिए एक उपाय माना जाता रहा है। यह प्रभाव अत्यंत के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है उच्च सामग्रीफाइबर और प्राकृतिक जुलाब जिसे सोर्बिटोल कहा जाता है। लेकिन बेर के रस की "उपयोगिता" यहीं तक सीमित नहीं है। जूस एंटीऑक्सीडेंट, आयरन और पोटैशियम का भी स्रोत है।

कैसे संतरे का रस के बारे में?

यह अक्सर नाश्ते के लिए खाया जाता है, लेकिन क्या यह हर दिन टेबल पर उपस्थित होने योग्य है? संतरे का जूस विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक इम्यून बूस्टर है। इसके अलावा, संतरे का रस कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है, पोषक तत्व जो हड्डियों को मजबूत करते हैं। कुछ बेर के रस या अंगूर के रस की तुलना में बिना पके संतरे के रस में कम कैलोरी होती है। इसका नुकसान काफी कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट है।

बच्चे और रस

ज्यादातर बच्चे जूस पसंद करते हैं, लेकिन अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने कितना पीना है, इसके लिए स्पष्ट दिशा-निर्देश दिए हैं। 6 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, प्रति दिन 120-180 मिलीलीटर शुद्ध जूस पीने की सलाह दी जाती है। 7 से 18 साल की उम्र में - 240 - 360 मिली प्रतिदिन।

पतला रस

यदि आप या आपके बच्चे एक दिन में एक कप से अधिक जूस पीने के लिए तरसते हैं, तो इसे पतला करके देखें। सादा या जोड़ें शुद्ध पानी, और आप प्रत्येक सर्विंग में कैलोरी की संख्या में कटौती करेंगे। एक गिलास शुद्ध रस पीने के बजाय आप इस फल पेय के दो या तीन गिलास का आनंद ले सकते हैं। खुद का उत्पादनदिन के दौरान।

पूरे फल

पोषण विशेषज्ञ पूरे फल कहते हैं बढ़िया विकल्पफलों के रस के प्रेमियों के लिए। वे फाइबर और त्वचा और गूदे में पाए जाने वाले अतिरिक्त पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। रस के विपरीत, ताजा फलऔर जामुन भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

40 साल से अधिक उम्र के ग्रह के हर पांचवें निवासी में ऊंचा कोलेस्ट्रॉल का स्तर निर्धारित किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि वसा चयापचय के विकार लंबे समय तकस्पर्शोन्मुख हैं, वे मायोकार्डियल रोधगलन या स्ट्रोक जैसी गंभीर हृदय संबंधी जटिलताओं को जन्म दे सकते हैं। डिस्लिपिडेमिया को चिकित्सकीय रूप से ठीक करने के दर्जनों तरीके हैं, लेकिन आहार उपचार का मूलभूत तरीका बना हुआ है। हमारी समीक्षा में, हम रस के लाभ और हानि, उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए उनके आधार पर व्यंजनों, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस में उनके उपयोग की बारीकियों पर विचार करेंगे।

लाभ और हानि

जूस कई फलों और कुछ सब्जियों के लिए एक लोकप्रिय उपयोग है। एक सुगंधित और स्वादिष्ट पेय न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भी संतृप्त करेगा।

रस के लाभ स्पष्ट हैं:

1. फल या सब्जी पेयपौधे के जैविक गुणों का एक "ध्यान केंद्रित" है और निश्चित रूप से बहुत उपयोगी है। इसलिए, उदाहरण के लिए, विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के संदर्भ में एक गिलास सेब का रस 2-3 बड़े फलों के बराबर है।
2. जूस ज्यादातर पानी होता है और इसमें बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है। इसलिए, यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और जब यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो यह लगभग तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाता है।
3. मध्यम खपत विटामिन पेयचयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और चयापचय उप-उत्पादों को भी हटा देता है।

1. ताजा निचोड़ा हुआ फलों के रस (विशेष रूप से अंगूर, केला, तरबूज, आम) में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है। बेशक, यह कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। सफ़ेद चीनी, लेकिन जब छोटी आंत में अवशोषित हो जाता है, तो यह नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है। बीमार, पीड़ित द्वारा ऐसे पेय का सेवन मधुमेहसख्ती से सीमित होना चाहिए।
2. मीठे पेय अत्यधिक हैं ऊर्जा मूल्य: उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सेब के रस में 90 किलो कैलोरी और अंगूर के रस में 110 किलो कैलोरी होता है। एक या दो गिलास, और कैलोरी की अधिकांश दैनिक "सीमा" का उपयोग किया जाएगा।
3. ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे का रस और कुछ अन्य फल (सेब, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी) पेट की अम्लता को बढ़ाते हैं। इसलिए, वे हाइपरसिड गैस्ट्रिटिस में सख्ती से contraindicated हैं, पेप्टिक छालापेट और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य पुराने विकृति।
4. फलों के रस की संरचना में एसिड भी दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे इसका विनाश होता है। क्षय की उपस्थिति से बचने के लिए, ऐसे पेय को एक भूसे के माध्यम से पीने की सलाह दी जाती है।
5. बड़ी मात्रा में रस के उपयोग से हाइपरविटामिनोसिस, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकार - कब्ज या दस्त का विकास हो सकता है।

टेट्रा पैक में खरीदे गए जूस के फायदों के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है: ऐसे पेय पुनर्गठित सांद्रता से बनाए जाते हैं और इनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

रस स्वस्थ होने के लिए, मुख्य बात यह है कि उन्हें कम मात्रा में पीना है - भोजन से एक दिन पहले या भोजन के बीच में 1 गिलास से ज्यादा नहीं। इस स्वादिष्ट और का प्रयोग करें प्राकृतिक उत्पादएथेरोस्क्लेरोसिस और वसा चयापचय के अन्य विकारों सहित कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ जूस कैसे काम करते हैं, और डिस्लिपिडेमिया के लिए कौन से फल या सब्जी को सबसे उपयोगी माना जाता है: आइए इसका पता लगाने की कोशिश करें।

स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सब्जियों का रस

तुरई

कच्ची तोरी में एक विशिष्ट विशिष्ट स्वाद होता है, लेकिन यह इसके लाभकारी गुणों से अधिक भुगतान करता है। ज्यादातर, 95% तक की तरल सामग्री वाले अपरिपक्व पानी वाले फलों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और उनसे ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाना मुश्किल नहीं होता है।

इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार, तोरी पेय सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। इसमें शामिल है:

• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• समूह बी, पीपी, ई, ए के विटामिन।

इसके अलावा, तोरी है आहार उत्पादलिपिड चयापचय विकारों और मोटापे वाले रोगियों में पोषण के लिए अनुशंसित। 100 मिली की कैलोरी सामग्री केवल 23 किलो कैलोरी है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए एक सब्जी पेय भी प्रभावी है। एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, इसे न्यूनतम भागों से शुरू करने की सिफारिश की जाती है - 1-2 बड़े चम्मच। एल एक महीने के भीतर, यह मात्रा धीरे-धीरे बढ़कर 300 मिली हो जाती है। दिन में एक बार खाने से 30-45 मिनट पहले स्क्वैश जूस पिएं। सुधार करने के लिए स्वाद गुणउत्पाद, इसे सेब, गाजर या किसी अन्य प्रकार के रस के साथ मिलाया जा सकता है। उपचार का कोर्स सीमित नहीं है।

टिप्पणी! तैयार करने के तुरंत बाद ताजा निचोड़ा हुआ रस का प्रयोग करें, क्योंकि यह अच्छी तरह से जमा नहीं होता है।

आम तौर पर उबचिनी अच्छी तरह बर्दाश्त की जाती है और मानव शरीर से अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनती है। हालांकि, सब्जियों के रस के लिए अनुशंसित नहीं है:

• जठरशोथ और गैस्ट्रिक अल्सर;
• पाचन तंत्र की सूजन संबंधी बीमारियों का गहरा होना;
• यकृत का काम करना बंद कर देना।

गाजर

सभी से परिचित, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में गाजर एक उत्कृष्ट सहायक है। जड़ फसल की संरचना में शामिल हैं:

• बीटा-कैरोटीन, जो शरीर में चयापचय को सामान्य करता है;
• मैग्नीशियम, जो पित्त के बहिर्वाह की गतिविधि को नियंत्रित करता है, पित्त एसिड के हिस्से के रूप में शरीर से "खराब" लिपिड के उत्सर्जन को तेज करता है।

इन गुणों के कारण, गाजर के रस को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एजेंटों में से एक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। भोजन से पहले अनुशंसित खुराक 120 मिलीलीटर (आधा गिलास) है। चिकित्सीय गुणों में सुधार करने के लिए, गाजर और सेब (या साइट्रस) के रस के एक साथ उपयोग की सिफारिश की जाती है।

खीरा

सोडियम और पोटेशियम, जो ककड़ी के रस का हिस्सा हैं, काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीऔर बड़ी धमनियों के एथेरोस्क्लेरोटिक घावों की रोकथाम करते हैं।

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• पुदीने के पत्ते - स्वाद के लिए;
• नींबू - ½.

खीरे और नींबू को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंटें और थोड़ी मात्रा में डालें कुचला बर्फ. पुदीने की टहनी से सजाकर परोसें। इस तरह के पेय में न केवल सुखद ताजा स्वाद होता है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में भी मदद मिलती है: यह "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और "खराब" की एकाग्रता को कम करता है।

चुकंदर

चुकंदर के रस में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थक्लोराइड और मैग्नीशियम आयनों सहित। ये खनिज शरीर से "खराब" लिपिड को खत्म करने में मदद करते हैं और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

1. चुकंदर का रस अपने शुद्ध रूप में पीना अवांछनीय है। इसे गाजर, सेब या किसी अन्य फलों के रस में मिलाना बेहतर होता है।
2. तैयारी के तुरंत बाद, उत्पाद में शरीर के लिए जहरीले कुछ पदार्थ हो सकते हैं। इसलिए, अन्य रसों के विपरीत, ऐसे पेय को पीने से पहले 2-3 दिनों के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

टमाटर

बहुत से लोगों को टमाटर का जूस बहुत पसंद होता है। यह ताज़ा और सुखद स्वाद वाला पेय न केवल प्यास मिटाता है, बल्कि एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में भी मदद करता है। टमाटर की रासायनिक संरचना विविध है और इसमें शामिल हैं:

• फाइबर (400 मिलीग्राम / 100 ग्राम), जो पाचन में सुधार करेगा और चयापचय में सुधार करेगा;
• सोडियम और पोटेशियम - ऐसे तत्व जिनकी मदद से ऊर्जा कोशिकीय स्तर पर स्थानांतरित किया जाता है;
• विटामिन ए;
• विटामिन सी, जो एक एंटीऑक्सिडेंट और चयापचय उत्तेजक है;
• कैल्शियम, जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है;
• मैग्नीशियम शरीर में अधिकांश रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

मुख्य विशेषता टमाटर का रस- एक अद्वितीय कार्बनिक यौगिक लाइकोपीन की उपस्थिति। यह पदार्थ शरीर में वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, "खराब" लिपिड की एकाग्रता को कम करता है और "अच्छे" को बढ़ाता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए, 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस पीने की सलाह दी जाती है। पेय में नमक डालना अवांछनीय है - यह इसके उपयोगी गुणों को कम कर देता है।

टमाटर के लिए contraindicated हैं:

• तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• अग्नाशयशोथ;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता - एलर्जी;
• विषाक्त भोजन।

फलों का रस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ इलाज है

हम सभी को मीठा और सुगंधित बहुत पसंद होता है फलों के रस. शरीर पर पुनर्स्थापनात्मक और टॉनिक प्रभाव के अलावा, लिपिड चयापचय पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

1. हरे सेब का रस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो लिपिड पेरोक्सीडेशन की प्रक्रिया को धीमा करता है और एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
2. अनार के रस में पॉलीफेनोल्स - कार्बनिक यौगिक होते हैं जो रक्त में "खराब" लिपिड के स्तर को सक्रिय रूप से कम करते हैं।
3. संतरे, अंगूर और अन्य खट्टे फलों के पके फलों की संरचना में बड़ी मात्रा में पेक्टिन शामिल होता है। अध्ययनों के अनुसार, एक महीने तक रोजाना एक गिलास संतरे के जूस का सेवन करने से टीसी का स्तर मूल के 20% तक कम हो जाता है।
4. नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, फैट बर्निंग को बढ़ावा देता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। अदरक के साथ मिलकर, आप रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन के उपचार और सक्रिय रोकथाम के लिए एक उपाय प्राप्त कर सकते हैं।

एथेरोस्क्लेरोसिस का मुकाबला करने के लिए, डॉक्टर दिन के दौरान 250-300 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सलाह देते हैं। इस प्रकार के उपचार से न केवल अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, बल्कि पाचन में भी सुधार होगा, वजन सामान्य होगा और शरीर की सुरक्षा बढ़ेगी। वसंत में जूस थेरेपी (अवधि - 1-3 महीने) का कोर्स करना विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब शरीर को अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है।

कुछ contraindications हैं, इनमें शामिल हैं:

• विघटित मधुमेह मेलेटस;
• पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर;
• हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस;
• अग्नाशयशोथ का तेज होना।

बिर्च सैप - पृथ्वी की उपचार शक्ति

यह एक पारदर्शी मीठा तरल (सैप) है जो जड़ के दबाव की क्रिया के तहत कटी हुई सन्टी शाखाओं से बहता है। वास्तव में, पेय भूजल बार-बार फ़िल्टर किया जाता है, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ संतृप्त होता है।

इकट्ठा करना शुरुआती वसंत मेंकली बनने की अवधि तक। रेफ्रिजरेटर में एक ताजा, असंसाधित उत्पाद दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और फिर इसमें किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है।

सन्टी रस की संरचना में शामिल हैं:

• फ्रुक्टोज;
• पानी में घुलनशील विटामिन;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• टैनिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• फाइटोनसाइड्स;
• ईथर के तेल।

यूएसएसआर में बर्च सैप की लोकप्रियता का चरम 20 वीं शताब्दी के मध्य में आया था। आज इस स्वादिष्ट और के बारे में स्वस्थ पेयअयोग्य रूप से भुला दिया गया है।

उत्पाद की संरचना में सैपोनिन पित्त एसिड के साथ कोलेस्ट्रॉल के अणुओं को सक्रिय रूप से बाँधने में सक्षम हैं और उन्हें पाचन तंत्र के माध्यम से सक्रिय रूप से हटाते हैं। इसके कारण, पेय शरीर में लिपिड चयापचय को सामान्य करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। स्वीकार करना बिर्च रसमार्च में, सुबह खाली पेट 1 गिलास का मासिक कोर्स। पेय के लिए contraindicated है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• तीव्र चरण में पेट का अल्सर;
• यूरोलिथियासिस।

यदि आप "हीलिंग" पेय चुनने और पीने के लिए उपरोक्त सिफारिशों का पालन करते हैं तो आप जूस के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। यह मत भूलो कि एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है: शूल के अलावा, रोगियों को आहार का पालन करने, मना करने की सलाह दी जाती है बुरी आदतेंऔर डॉक्टर के सभी निर्देशों का पालन करें। इस मामले में, लिपिड चयापचय जल्दी से सामान्य हो जाएगा, और रोगी के रक्त परीक्षण (उच्च कोलेस्ट्रॉल में कमी) में एक सकारात्मक प्रवृत्ति देखी जाएगी।

सब्जियों के जूस के फायदे ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस कैसे पिएं - सिफारिशें और मतभेद

हम केवल आनंद के लिए ही नहीं, बल्कि वजन कम करने, शरीर को साफ करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, शरीर में विटामिन रिजर्व की भरपाई के लिए भी जूस पीते हैं। गर्मियों में जब बहुतायत ताजा सब्जियाँ, मेनू अधिक विविध होता जा रहा है, और रस इसमें अंतिम नहीं हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सही ताजा जूस कैसे बनाया जाता है? और तथ्य यह है कि कुछ रसों में मतभेद हो सकते हैं और दुष्प्रभाव, क्या तुमने सोचा? जूस थेरेपी के नियम, जिन्हें आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस चखना शुरू करने से पहले परिचित होना चाहिए, आपको "अपना" पेय चुनने और इसे सही तरीके से लेने में मदद करेगा।

जूस थेरेपी के नियम - ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों का रस कैसे पियें?

स्वस्थ सब्जियों का रस प्राप्त करने के लिए, आपको एक अच्छे जूसर और ताजी, बिना क्षतिग्रस्त सब्जियों की आवश्यकता होती है। चुकंदर के रस को छोड़कर, एक समय में रस की केवल एक ही सेवा तैयार की जाती है, जिसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, इसलिए इसे मार्जिन के साथ तैयार किया जा सकता है।

आपको सब्जियों के रस को सावधानी से और कम मात्रा में पीना शुरू करना चाहिए - 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं, और चुकंदर का रस एक बड़े चम्मच में। धीरे-धीरे भाग बढ़ता है, लेकिन कितना रस के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, 100 मिलीलीटर से अधिक चुकंदर का रस पीने की सलाह नहीं दी जाती है, और आप कई गिलास टमाटर का रस पी सकते हैं। आपको सुबह भोजन से पहले जूस पीने की जरूरत है, बाद में नहीं।

सभी सब्जियों के रसों को पतला किया जाता है। लाल, पीले और नारंगी रंग की सब्जियों के पेय को मिलाकर पिया जाता है वनस्पति तेलया क्रीम, या कुछ फैटी के साथ जाम (अन्यथा कैरोटीन अवशोषित नहीं होगा), अन्य सभी रस पतला होते हैं सेब का रस 1:2 के अनुपात में (प्रति भाग सब्जी का रसदो भाग सेब)।

तैयार करने के तुरंत बाद रस पियें (जब तक कि अन्यथा अनुशंसित न हो) - हवा के संपर्क में आने के कारण उपयोगी पदार्थ जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

कौन उपयोगी है? आयरन, जो चुकंदर के रस में इतना समृद्ध है, शरीर के लिए आसानी से सुलभ रूप में, जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसलिए चुकंदर का रस रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो एनीमिया से पीड़ित हैं और महत्वपूर्ण दिनों में महिलाएं हैं। बीटाइन, जो रस में भी प्रचुर मात्रा में होता है, पित्त पथ और यकृत, क्रमाकुंचन के काम को उत्तेजित करता है, इसलिए चुकंदर के रस की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं और जोड़ों से नमक निकालना चाहते हैं। चुकंदर के रस में आयोडीन की उच्च मात्रा होती है, यह थायरॉयड ग्रंथि के उपचार में एक अनिवार्य उत्पाद है।

कैसे पीयें? ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस बहुत सावधानी से संभाला जाना चाहिए। कम मात्रा में भी, यह शरीर की "सामान्य सफाई" की व्यवस्था करने में सक्षम है, इसलिए प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं काफी संभव हैं - मतली, चक्कर आना और कुछ मामलों में उल्टी। अपने आप को अप्रिय परिणामों से बचाने के लिए, चुकंदर के रस को तैयारी के बाद कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। आपको इसे पानी से पतला या सेब, गाजर, कद्दू के रस के साथ मिलाकर पीने की जरूरत है।

मतभेद।पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी के साथ, आप चुकंदर का रस नहीं पी सकते!

कौन उपयोगी है? गोभी में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, इसलिए पत्तागोभी के रस की सलाह उन सभी को दी जाती है जो अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना चाहते हैं और ठंड को तेजी से दूर करना चाहते हैं। क्लोरीन और सल्फर की उच्च सामग्री आंतों के म्यूकोसा और पेट को साफ करने में मदद करती है, पाचन में सुधार करती है, यह आंत्रशोथ, पेट के अल्सर के गैर-तीव्र रूप में और जठरशोथ के उपचार में उपयोगी होगी। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें गोभी के रस का सेवन करना चाहिए - टार्ट्रोनिक एसिड कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। टॉन्सिलिटिस और ब्रोंकाइटिस के लिए फाइटोनसाइड्स और आयोडीन उपयोगी होते हैं।

कैसे पीयें? गोभी का रस स्वादिष्ट पेयआप इसे नाम नहीं दे सकते, लेकिन नमक जोड़ने या इसे अन्य रसों के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। थोड़ा अप्रिय-स्वाद वाला रस अपने शुद्ध रूप में पिया जा सकता है, लेकिन उपचार प्रभाव नहीं खोएगा।

मतभेद।पेप्टिक अल्सर और ग्रहणीतीव्र चरण में, अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोग।

ताजा निचोड़ा हुआ आलू का रस

कौन उपयोगी है? आलू का रस, या बल्कि, रस में मौजूद क्षारीय यौगिक अम्लता को कम करते हैं, इसलिए उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए रस पीने की सलाह दी जाती है। एडिमा के साथ, हृदय रोग आलू का रसपहले मामले में, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में मदद करेगा (इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है), और हृदय रोग के मामले में, पोटेशियम, जो आलू में प्रचुर मात्रा में होता है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को स्थिर करता है।

कैसे पीयें? आलू के रस में डिमिनरलाइजिंग प्रभाव होता है, जो दांतों के इनेमल पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसलिए, आपको इसे पीने की ज़रूरत है ताकि यह आपके दांतों के संपर्क में जितना संभव हो उतना कम हो। उदाहरण के लिए, एक विस्तृत ट्यूब के माध्यम से। वैसे भी आलू का रस पीने के बाद तुरंत साफ पानी से मुंह को धो लें।

मतभेद।कम अम्लता के साथ जठरशोथ।

कौन उपयोगी है? मैग्नीशियम और बड़ी मात्रा में बी विटामिन प्रदान करते हैं सकारात्म असरन्यूरोसिस और अनिद्रा के उपचार में। विटामिन के यकृत और गुर्दे के कामकाज को सामान्य करता है, इसलिए अजवाइन का रस इन आंतरिक अंगों के रोगों से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी होता है। रस में बहुत सारा लोहा और पोटेशियम भी होता है, बायोटिन होता है, जो समग्र स्वर को बढ़ाने के लिए उपयोगी होता है। और, ज़ाहिर है, अजवाइन का रस, सबसे पहले, एक असली मर्दाना पेय है, जो पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। जिंक, जो अजवाइन में समृद्ध है, प्रोस्टेट रोगों के विकास को रोकता है और शुक्राणु के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

का उपयोग कैसे करें? आपको भोजन से आधे घंटे पहले थोड़ी मात्रा में, 1-2 चम्मच दिन में 3 बार रस पीने की आवश्यकता है।

इस जूस का कोई विरोध नहीं है।

कौन उपयोगी है? सब्जियों में आयरन की मात्रा के मामले में कद्दू चैंपियन है, जिसके फायदे हमने ऊपर लिखे हैं। अजवाइन के जूस की तरह ही कद्दू के जूस में भी जिंक की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे भी पुरुषों का पेय माना जा सकता है। कैरोटीन, जो कद्दू में समृद्ध है, चयापचय में सुधार करता है, और एक बहुत ही दुर्लभ विटामिन टी प्लेटलेट्स - कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है जो रक्तस्राव को रोकते हैं।

का उपयोग कैसे करें? कद्दू का रससेब और गाजर के रस को 1:1:1 के अनुपात में या शुद्ध रूप में पीने की सलाह दी जाती है।

मतभेद- व्यक्तिगत असहिष्णुता, जो बहुत दुर्लभ है।

कौन उपयोगी है? कम कैलोरी सामग्री और विटामिन और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, टमाटर का रस उन लोगों द्वारा पिया जा सकता है जो आहार पर हैं, जो अधिक वजन वाले हैं, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान। उपयोगी टमाटर का रस और हृदय प्रणाली के रोग। इसे विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए पिया जा सकता है - बस दो गिलास रस भर दें दैनिक आवश्यकताविटामिन सी और ए में।

कैसे पीयें? टमाटर का रस भोजन को पचाने के लिए पाचन तंत्र की तत्परता को बढ़ाता है, इसलिए भोजन से लगभग आधा घंटा पहले एक गिलास रस पीना बेहतर होता है। नमक जोड़ने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन थोड़ा सा लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ बहुत उपयोगी होंगी - स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों।

मतभेद।जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, पेप्टिक अल्सर का गहरा होना। आप टमाटर का रस नहीं पी सकते, हल्के जहर के साथ भी, यह केवल नशा बढ़ाएगा।

यह जानना बहुत जरूरी है कि यह या वह सब्जी का रस शरीर को कैसे प्रभावित करता है। तब जूस थेरेपी आपको अधिकतम लाभ देगी और कोई साइड इफेक्ट नहीं होगा।

जो लोग एक स्वस्थ जीवन शैली और संतुलित आहार का नेतृत्व करने का प्रयास करते हैं, उनके लिए पोषण विशेषज्ञ रोजाना कम से कम 2 गिलास ताजे निचोड़े हुए फल या सब्जियों के रस का सेवन करने की सलाह देते हैं। दरअसल, जंक फूड और तनावपूर्ण स्थितियों से घिरे प्रदूषित वातावरण में, विटामिन के स्रोत के बिना किसी व्यक्ति का स्वस्थ रहना मुश्किल है, जो कि पौधे का भोजन है।

सफाई के रस शरीर को विटामिन से संतृप्त करते हैं, आंतों की मदद करते हैं, भूख कम करते हैं, तनाव और अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस लाभकारी विटामिन और खनिज प्रदान करने का सबसे छोटा तरीका है। उत्पादों पौधे की उत्पत्तिन केवल आंतरिक अंगों के सुधार में योगदान देता है, बल्कि वसा जलाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी योगदान देता है।

थका देने वाले आहार के बजाय, आप अपने आहार में जूस शामिल कर सकते हैं और इसके बिना अपना वजन कम कर सकते हैं हानिकारक प्रभावशरीर के लिए।

• उनमें विटामिन, पेक्टिन, फल ​​एसिड और आवश्यक तेल होते हैं। पदार्थ आंतों के काम में योगदान करते हैं, शरीर को टोन करते हैं, वसा जलाते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं;
• सब्जी - खनिज होते हैं और पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और चीनी की मात्रा कम होने के कारण वे वजन घटाने में योगदान करते हैं और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो वजन कम करना चाहते हैं।

कैसे पीयें?

शरीर के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस के स्पष्ट लाभों के बावजूद, खुराक को कड़ाई से नियंत्रित करते हुए, उन्हें सावधानी से पीना चाहिए। अत्यधिक उपयोगयहां तक ​​कि सबसे उपयोगी उत्पादजो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ फलों के एसिड दांतों के इनेमल को खराब कर देते हैं। इसके अलावा, पेय तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सही फलों और सब्जियों को चुनना जरूरी है।

• एक दिन में तीन गिलास से ज्यादा न पिएं;
• ताजा निचोड़ा हुआ जूस 20 मिनट से ज्यादा स्टोर न करें। प्रकाश और वायु के संपर्क में आने पर महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं;
• खाने से 20 मिनट पहले या 40 मिनट बाद पिएं। बाद;
• यदि पानी से पतला करना आवश्यक है, तो केवल खनिज (गैर-कार्बोनेटेड) या शुद्ध उबला हुआ पानी का उपयोग करें;
• सुनिश्चित करें कि आप जिस फल या सब्जी का उपयोग कर रहे हैं, उससे आपको एलर्जी नहीं है;
• अगर आपको कोई बीमारी है, तो जूस पीना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें;
• यदि संभव हो, तो "मेनू" में विविधता लाएं, केवल एक या दो प्रकार के फलों / सब्जियों का लगातार उपयोग न करें;
• "खट्टा" रस के बाद, अपना मुँह अच्छी तरह से कुल्ला, फल एसिड तामचीनी को नष्ट कर देता है।

रस गुण

आइए विचार करें क्या उपयोगी विटामिनऔर खनिजों में सब्जी और फलों का रस होता है। आइए हम ऐसे उत्पाद लें जो हमारे इलाके के लिए विशिष्ट हों या जिन्हें आसानी से खरीदा जा सके। विदेशी फल महंगे हैं, स्टोर अलमारियों पर उन्हें ढूंढना मुश्किल है। इसके अलावा, विदेशी खाद्य पदार्थ एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

सेब

नारंगी

संतरे के रस का मुख्य लाभ बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कम कैलोरी सामग्री है - यह बेरीबेरी की एक उत्कृष्ट रोकथाम है और जुकामयह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, वसा को जलाता है और शरीर को टोन करता है

नीबू का

संतरे के रस की तरह, नींबू का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, लेकिन इसमें काफी मात्रा में पोटैशियम भी होता है। आप इसे खाली पेट नहीं पी सकते हैं, लेकिन आधा गिलास, हार्दिक और वसायुक्त भोजन के बाद, शरीर को अतिरिक्त वसा पर जमा नहीं होने देगा। नींबू का रसउच्च अम्लता, अल्सर, जठरशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों वाले लोगों में विपरीत।

गाजर

गाजर का रस कैरोटीन, विभिन्न खनिजों और विटामिन ई से भरपूर होता है। यह बहुत उपयोगी है, शरीर के हेमटोपोइएटिक कार्य में सुधार करता है, दृष्टि को मजबूत करता है, बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ावा देता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा उपयोग करने के लिए अनुशंसित है, विशेष रूप से सेब के रस या वसा के संयोजन में।

टमाटर

टमाटर के रस की संरचना में बड़ी संख्या में विभिन्न खनिज और विटामिन, फाइबर शामिल हैं। यह एक सुखद स्वाद है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और वसा के टूटने को बढ़ावा देता है। टमाटर बहुमुखी है, इसलिए यह किसी भी सब्जी के रस के साथ आसानी से मिल जाता है।

कद्दू

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए कद्दू का रस बहुत उपयोगी है, क्योंकि। एक अच्छा कोलेरेटिक एजेंट है जो आंतों और पेट के कामकाज में सुधार करता है। बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं।

पत्ता गोभी

गोभी के रस में बहुत अधिक मात्रा में खनिज होते हैं, विशेष रूप से बहुत सारे आयोडीन, सल्फर और क्लोरीन के साथ-साथ विटामिन सी और यू। यह वसा जलने को बढ़ावा देता है, वजन घटाने के लिए इसका उपयोग करना अच्छा होता है। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, पूरे वर्ष उपलब्ध है और इसके लिए बड़े भौतिक निवेश की आवश्यकता नहीं है। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप नींबू या जोड़ सकते हैं गाजर का रस, या कुछ शहद।

चुकंदर

चुकंदर - सबसे उपयोगी सब्जियों के रसों में से एक, इसमें कई खनिज (मैंगनीज, आयोडीन, लोहा), अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है। अन्य ताजा निचोड़ा रसों के विपरीत, चुकंदर को एक घंटे के लिए डालने की अनुमति दी जानी चाहिए, और तुरंत नहीं पीनी चाहिए। इसके अलावा, इसे किसी अन्य रस के साथ पतला होना चाहिए, आप इसे इसके शुद्ध रूप में नहीं पी सकते।

13 आसान रेसिपी

फलों के रस में एक सुखद स्वाद होता है और आप उन्हें मिला कर मजे से पी सकते हैं विभिन्न फल, और अपने शुद्ध रूप में, जो सब्जियों के बारे में नहीं कहा जा सकता। सुपाच्य कॉकटेल में सभी सब्जियां नहीं मिलाई जाती हैं, स्वाद विशिष्ट हो सकता है।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि:

• सेब (1 पीसी) + गाजर (3 पीसी, मध्यम आकार) + आधा;
• गोभी + गाजर एक से एक के अनुपात में;
• गोभी + नींबू एक से चार + 1/2 चम्मच के अनुपात में। शहद;
• नारंगी + कद्दू एक से तीन के अनुपात में;
• एक से दो के अनुपात में सेब + कद्दू;
• सेब + नाशपाती + एक से एक के अनुपात में;
• गाजर (200 ग्राम) + क्रीम (50 ग्राम)।

जड़ी बूटियों के साथ व्यंजन:

• पुदीना (टहनियों का एक जोड़ा) + नींबू + अजवाइन (2 डंठल) + ककड़ी + 2 सेब;
• चुकंदर + गाजर + सेब + पालक (गुच्छा) + अजवाइन (2 डंठल);
• अंगूर + 2 सेब + अजवाइन (3 डंठल) + 1/3 चुकंदर + ककड़ी + (छोटा टुकड़ा);
• पालक (1 गुच्छा) + 2 सेब + खीरा +