गाढ़ा दूध के बिना कुकी सॉसेज। कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से बनी चॉकलेट सॉसेज: डेजर्ट रेसिपी

मैं अपनी उम्र के किसी ऐसे व्यक्ति को नहीं जानता जिसने चॉकलेट सॉसेज के बारे में नहीं सुना हो। पर सोवियत कालयह हमारा सबसे था लोकप्रिय व्यंजन, लॉलीपॉप के साथ जो घर पर बनाया जा सकता है। और हम तैयार थे! क्या स्वादिष्ट सॉसेज है!

हाल ही में मैंने युवाओं के अपने पाक करतब को दोहराने और गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने का फैसला किया।

सूची के अनुसार सभी सामग्री तैयार करें। इस मिठाई की सफलता मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।

मक्खन को नरम करने के लिए सबसे पहले मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालना सुनिश्चित करें।

आइए चॉकलेट सॉसेज को एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज को टुकड़ों में मैश करके पकाना शुरू करें। कुछ लोग कुछ कुकीज़ को एक बड़े टुकड़े में छोड़ना पसंद करते हैं, मुझे एक सजातीय सॉसेज पसंद है, इसलिए मेरा टुकड़ा छोटा होगा।

क्रम्बल किए हुए कुकीज को एक बाउल में निकाल लें और उसमें कोको पाउडर डालें।

हम अखरोट को कुकीज की तरह टुकड़ों में भी गूंथते हैं। एक बाउल में मेवे डालें।

एक बाउल में नरम मक्खन डालें। मक्खन को पिघलाने की जरूरत नहीं है, यह सिर्फ नरम होना चाहिए।

गाढ़ा दूध डालें।

और अब सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया शुरू होती है। चिकनी होने तक सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं। हम अपनी उंगलियां चाटते हैं और पहले से ही देख रहे हैं कि हम इस स्वादिष्ट को कैसे फोड़ेंगे !!!

थोड़ा धीरज। यह वह द्रव्यमान है जो हमें अंत में मिलेगा।

मेज पर लेट जाओ चिपटने वाली फिल्मऔर परिणामी द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं। मेरा सॉसेज लंबा निकला, मैंने इसे दो में विभाजित किया।

हम फिल्म के किनारों को मोड़ते हैं ताकि हमें एक असली सॉसेज मिले, हम फिल्म के किनारों को मोड़ दें। हम सॉसेज को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

चॉकलेट सॉसेजसंघनित दूध के साथ कुकीज़ से तैयार है! हम रेफ्रिजरेटर से सॉसेज निकालते हैं। क्लिंग फिल्म निकालें और सॉसेज को अलग-अलग हलकों में काट लें। हम चाय के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्कुट से बने मीठे चॉकलेट सॉसेज परोसते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

लगभग हम सभी को मिठाई बहुत पसंद होती है। हालांकि अलग कैंडीऔर डेसर्ट जो स्टोर में खरीदे जा सकते हैं वे हमेशा उच्च गुणवत्ता के नहीं होते हैं। उनकी तैयारी में, विभिन्न प्रकार के स्वाद, संरक्षक और स्वाद योजक. इसके अलावा, वे सस्ते भी नहीं हैं। लेकिन यह पता चला है अलग मिठाईआप चाय के लिए अपनी खुद की चाय बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है और अधिक समय नहीं। आइए बात करते हैं कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और कोको से एक मीठा सॉसेज कैसे तैयार किया जाता है, हम ऐसी मिठाई के लिए एक सिद्ध नुस्खा देंगे।

पहला नुस्खा

इस तरह के सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको छह सौ ग्राम कुकीज (स्ट्रॉबेरी, हैलो या हैलो कुकीज परफेक्ट हैं) तैयार करने की जरूरत है। सुबह बख़ैर", साथ ही साथ अन्य समान किस्में)। इसके अलावा, आपको तीन सौ अस्सी ग्राम कच्चा दूध, दो सौ ग्राम नरम मक्खन और पांच चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, आकार में लगभग आधा सेंटीमीटर। इसमें मक्खन डालें, इसे थोड़ा पहले गर्म करें कमरे का तापमान. किसी भी परिस्थिति में ऐसे उत्पाद को पिघलाना नहीं चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। फिर उनमें कोको डालें, फिर से मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को संघनित दूध के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।

तैयार रचना से, कई सॉसेज बार बनाएं। आपके पास पांच या छह मीठे सॉसेज होने चाहिए। उन्हें प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें और चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। पके हुए सॉसेज को काट लें जैसा आप फिट देखते हैं।

कुछ सुझाव

जमे हुए सॉसेज को कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए रखने के बाद, यह अपना आकार नहीं बदलेगा, लेकिन यह सुखद रूप से नरम हो जाएगा।

सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला द्रव्यमान ढीला दिखना चाहिए। बिस्किट के स्लाइस कंडेंस्ड मिल्क से आपस में बंधे होते हैं। इस घटना में कि आपने बहुत अधिक तरल गाढ़ा दूध खरीदा है, इसमें कुछ और कुकीज़ मिलाएँ। लेकिन इष्टतम घनत्व का उत्पाद प्राप्त करने के लिए संघनित दूध को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है।

पके हुए सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीस प्रतिशत कोको का उपयोग करना बेहतर होता है।

पकाने की विधि #2

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको तीन सौ से चार सौ ग्राम का उपयोग करना होगा कचौड़ी बिस्कुट, दो सौ ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी, साथ ही तीन बड़े चम्मच चीनी। इसके अलावा पांच बड़े चम्मच दूध या लो फैट क्रीम और एक गिलास छिले हुए अखरोट तैयार कर लें।

तैयार कुकीज़ का आधा या एक तिहाई एक ब्लेंडर या एक साधारण मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी पाउडर को एक कटोरे में डालें। बची हुई कुकीज को तोड़ लें छोटे - छोटे टुकड़ेमैन्युअल रूप से। अखरोटकाफी बड़ा चुभें और उन्हें तैयार कुकीज़ के साथ मिलाएं।

एक अलग बाउल में चीनी डालें, उसमें कोको डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद इस कन्टेनर में ध्यान से क्रीम या दूध डालें और फिर से मिला लें। कोको और दूध को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल लें।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। परिणामी द्रव्यमान में मक्खन जोड़ें, इसे क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट मिश्रण को यथासंभव अच्छी तरह से हिलाएँ - चिकना होने तक। इसके बाद, इसे कुकीज़ और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। लेकिन सभी अवयवों को एक बार में नहीं, बल्कि धीरे-धीरे डालें ताकि द्रव्यमान अधिक गाढ़ा न हो।

ट्रीट को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास गाढ़ा, गूई चॉकलेट मिश्रण न हो जाए।

मेज पर मक्खन से ग्रीस की हुई क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाएं। सॉसेज बनाने के लिए आप चर्मपत्र कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। इस पर चॉकलेट मास का एक भाग डालें और धीरे से समतल करें। अपने वर्कपीस के चारों ओर फ़ॉइल या क्लिंग फिल्म की एक शीट को कसकर लपेटें ताकि यह सॉसेज का आकार ले ले। शेष चॉकलेट द्रव्यमान के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।

पके हुए सॉसेज को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें। परोसते समय स्लाइस में काट लें।

पकाने की विधि #3

इस विकल्प को तैयार करने के लिए चॉकलेट सॉसेजआप गाढ़ा दूध के बिना कर सकते हैं। आपको एक सौ बीस ग्राम चीनी, चार बड़े चम्मच कोको पाउडर, साठ मिलीलीटर दूध, पचपन ग्राम मक्खन, तीस ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा अस्सी ग्राम मेवे (अपने स्वाद के लिए), अस्सी ग्राम कुकीज, पचास ग्राम किशमिश और उतनी ही मात्रा में प्रून तैयार करें।

मेवों को सुखाकर छील लें। कुकीज़ तोड़ो। प्रून्स को धोकर काट लें, उन्हें पहले से लथपथ और सूखे किशमिश, साथ ही कुकीज़ और नट्स के साथ मिलाएं।

शीशा पकाएं: कोको को चीनी के साथ मिलाएं, उनमें दूध डालें और कम से कम आंच पर रखें। मक्खन को पिघलाकर इस सॉस पैन में डालें। सामग्री को लगातार चलाते रहें, और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कटी हुई चॉकलेट को कंटेनर में डालें। रचना को उबाल लेकर लाओ और बंद कर दें।

शीशे का आवरण को मेवे और सूखे मेवे के मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। उपरोक्त व्यंजनों में बताए अनुसार सॉसेज तैयार करें।

किस सोवियत स्कूली छात्र ने चॉकलेट सॉसेज की कोशिश नहीं की है? यूएसएसआर में बिस्कुट के टुकड़ों, गाढ़ा दूध और मक्खन से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन शायद सबसे लोकप्रिय मिठाई है। सोवियत संघ के बाद के पूरे क्षेत्र में, आज भी परिचारिकाएं अक्सर इस मिठाई को बनाती हैं। तो बचपन से नुस्खा लंबे समय तक जीवित रहेगा। क्यों न हम आज सचमुच "कुछ नहीं" से इस निर्बाध और सरल पाक प्रसन्नता को तैयार करते हैं? पूरा परिवार खुश रहेगा! चाय या कॉफी के साथ, चॉकलेट सॉसेज पलक झपकते ही बिखर जाता है।

खाना पकाने का समय -10 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 3 है।

सामग्री

एक पुराने नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज तैयार करने के लिए, जिसे यूएसएसआर के समय से संरक्षित किया गया है, जब परिचारिकाएं घर का बना मिठाई बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ती विकल्पों की तलाश में थीं, तो आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 500 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन (यानी 380 ग्राम);
• कोको पाउडर - 5 चम्मच

एक नोट पर! इसे तैयार करने के लिए लोकप्रिय मिठाईआप सबसे सस्ती और सरल कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। सही समाधान- सालगिरह।

कंडेंस्ड मिल्क वाली कुकीज से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

कई आधुनिक परिचारिकाएं जो उन्हें महत्व देती हैं खाली समय, इस तरह के एक लोकप्रिय और अविश्वसनीय रूप से खाना बनाने से मना करें स्वादिष्ट मिठाई. वास्तव में, चॉकलेट सॉसेज, जो कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण पर आधारित है, अविश्वसनीय रूप से त्वरित और बनाने में आसान है। यहां कोई झंझट नहीं है। आओ कोशिश करते हैं!

1. पर छोटे - छोटे टुकड़ेकुकीज़ क्रश करें। आप इसे केवल अपने हाथों से तोड़ सकते हैं।

1. नरम मक्खन (आपको इसे विशेष रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, बस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले टेबल पर छोड़ दें) गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। मिठास को पकाने की जरूरत नहीं है। सबसे साधारण संघनित दूध की आवश्यकता होती है। इस मिश्रण में कोको पाउडर मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए और एक क्रीम जैसा दिखे।

1. कुकी क्रम्ब्स को स्वीट चॉकलेट मास में भेजें। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें (इस स्तर पर, रचना को सीधे अपने हाथों से हिलाना आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो सकता है)। काम की सतह पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। इसके ऊपर चॉकलेट फैलाएं। क्लिंग फिल्म में उत्पाद को कसकर लपेटें। किनारों को मजबूती से तय किया जाना चाहिए। वर्कपीस को असली सॉसेज रोल का आकार दें।

एक नोट पर! वैसे, चॉकलेट सॉसेज के लिए "कीमा बनाया हुआ मांस" का मूल नुस्खा अन्य उत्पादों के साथ पतला हो सकता है। सोवियत काल में, परिचारिकाओं ने अक्सर रचना में कटे हुए मेवे जोड़े। आप मूंगफली और दोनों का उपयोग कर सकते हैं अखरोट, और हेज़लनट्स। मुरब्बा को बारीक काट कर इस मीठे मिश्रण में मिला दें तो यह स्वादिष्ट भी होगा।

1. 2-3 घंटे के लिए मिठास भेजें फ्रीज़र. यह केवल क्लिंग फिल्म को हटाने और नाजुकता को स्लाइस में काटने के लिए बनी हुई है। चाय या कॉफी के साथ, यह मिठाई तुरंत उड़ जाती है। लेकिन ज्यादा बहकावे में न आएं। बिस्कुट और कंडेंस्ड मिल्क से बने चॉकलेट सॉसेज में, बड़ी राशिकैलोरी।

खुश चाय!

कुकी सॉसेज सोवियत काल की एक चॉकलेट पाक हिट है, जब उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा बहुमत के लिए बस दुर्गम था, और केवल विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ ही जानी जाती थीं पाक कला पुस्तकें. उन दिनों, मिठाई सहित कई आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। चॉकलेट सॉसेज उनमें से सिर्फ एक है। इसे दूध से चीनी के साथ और कंडेंस्ड मिल्क दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। पहला विकल्प थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन यह वह है जिसे क्लासिक माना जाता है। ऐसे सॉसेज का स्वाद "सोवियत" अधिक है। दूसरा नुस्खा, जहां गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से सॉसेज तैयार किया जाता है, वह और भी सरल और तेज है। यहां दूध और चीनी के संयोजन को कंडेंस्ड मिल्क के कैन से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि गाढ़ा दूध अभी भी मोटा है वसायुक्त दूध, नुस्खा में मक्खन की मात्रा आधी कर दी जाती है (डेयरी संस्करण की तुलना में)। इसी समय, चॉकलेट सॉसेज अधिक कोमल हो जाता है, और चॉकलेट-अखरोट के अलावा, इसमें गाढ़ा दूध का हल्का स्वाद और सुगंध भी होता है।

विनम्रता आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकली! उत्पादों के बहुत मामूली सेट और स्वादिष्ट परिणाम वाले ऐसे व्यंजन हमेशा मांग और प्रासंगिक रहेंगे। इसलिए, इसे आज़माएं, बचपन के स्वाद का आनंद लें और अपने लिए संघनित दूध के साथ सॉसेज कुकीज़ के लिए नुस्खा रखना सुनिश्चित करें - मेरा विश्वास करो, यह एक से अधिक बार काम आएगा!

स्वाद की जानकारी बिना पकाए डेसर्ट

सामग्री

• चीनी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 बी .;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• मक्खन (72% से) - 100 ग्राम;
• नट (कोई भी) - 100 ग्राम।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से मीठा क्रीमी सॉसेज कैसे बनाएं

सबसे पहले, चलो पागल तैयार करते हैं। चॉकलेट सॉसेज में कोई भी मेवा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अधिक बार यह अभी भी अखरोट के साथ बनाया जाता है। नट्स को अधिक से अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए, उन्हें पहले से गरम करना बहुत वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, नट्स को टुकड़ों में पीस लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 10 मिनट तक गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। अखरोट के टुकड़ों का आकार रसोइया के विवेक पर है। आप उन्हें एक ब्लेंडर के साथ लगभग एक पेस्ट की स्थिति में पीस सकते हैं। या बस एक क्रश के साथ थोड़ा सा गूंध लें - ताकि तैयार सॉसेज के कट पर अखरोट के धब्बे स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

कुकीज़ के साथ, स्थिति समान है - उन्हें अपनी पसंद के अनुसार बारीक / दरदरा पीस लें। बारीक टुकड़ों के साथ, सॉसेज की संरचना कुकीज़ के दुर्लभ, छोटे पैच के साथ अधिक सजातीय हो जाएगी। यदि आप बड़े पीसते हैं, तो कुकीज़ अधिक ध्यान देने योग्य होंगी। आप कुकीज़ को ब्लेंडर से पीस सकते हैं, या रोलिंग पिन या पुशर का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे मामले में, पीसते समय, कुकीज़ को एक तंग बैग में रखना बेहतर होता है - ताकि टुकड़े रसोई के आसपास न बिखरें। नट और कुकीज़ दोनों के लिए औसत विकल्प - कुल द्रव्यमान के 2/3 को बहुत महीन टुकड़ों में पीस लें, बाकी को गूंध लें बड़े टुकड़े.

कुटी हुई कुकीज को एक बाउल में रखें।

इसमें कटे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

अब आप चॉकलेट मास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं।

कन्डेन्स्ड मिल्क के जार की सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें।

कंडेंस्ड मिल्क में कोको मिलाएं और द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंद लें। मिश्रण को वांछित अवस्था में लाना आसान बनाने के लिए, कोको पाउडर को छानना बेहतर है।

कोको के दृश्य भागों के बिना चॉकलेट द्रव्यमान काफी मोटा, सजातीय होना चाहिए।

द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें जब तक कि पदार्थ चिकना, चमकदार, सजातीय न हो जाए। चॉकलेट द्रव्यमान का घनत्व इस बात पर निर्भर करेगा कि गाढ़ा दूध कितना गाढ़ा या तरल था।

अब हम धीरे-धीरे कटे हुए मेवे और कुकीज को चॉकलेट मास में मिलाते हैं। और इस तथ्य से धोखा न खाएं कि चॉकलेट का द्रव्यमान काफी मोटा लगता है, यह बहुत सारे नट-कुकी टुकड़ों को अवशोषित करता है।

टीज़र नेटवर्क

परिणाम एक चिपचिपा और मोटा द्रव्यमान होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, तो द्रव्यमान को आसानी से कोई भी आकार दिया जा सकता है।

हम काम की सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं (इसे कम से कम 2-3 परतों में मोड़ने की सलाह दी जाती है) और गीले हाथों से उस पर चॉकलेट द्रव्यमान का हिस्सा डालते हैं। जबकि इसे सॉसेज का आकार देना मुश्किल है, और यह जरूरी नहीं है। इसे एक आयत का आकार दें। यह डरावना नहीं है अगर यह काफी समान और साफ-सुथरा नहीं है।

क्लिंग फिल्म में आयत को यथासंभव कसकर लपेटें।

हम फिल्म के मुक्त किनारों को कैंडी रैपर की तरह घुमाकर इसे ठीक करते हैं। आप जितना टाइट बांधेंगे, तैयार सॉसेज उतनी ही साफ-सुथरी निकलेगी। हम असमान किनारों को गोल करते हुए इसे रोल करते हैं।

हम गठित सॉसेज को 30-60 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। - यह बहुत जल्दी जब्त हो जाता है, जिसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। काटने और परोसने से ठीक पहले सॉसेज से फिल्म को हटाना बेहतर है।

चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में स्लाइस करने से पहले कुकीज़ से स्टोर करना बेहतर होता है। फिल्म को हटाने के बाद - रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर।

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज एक सुखद नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट निकला। अपने भोजन का आनंद लें!

कुकी और कोको स्वीट सॉसेज एक ऐसी मिठाई है जो बहुत ही सरलता से बनाई जाती है उपलब्ध उत्पाद, बिना उपयोग किए उष्मा उपचार. इसकी तैयारी के लिए आप कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो किसी कारण से घर को पसंद नहीं आया। केवल कैंडीड फल, सूखे मेवे या नट्स के साथ फीडस्टॉक के स्वाद को समृद्ध करना आवश्यक है।

क्लासिक मीठे बिस्किट और कोको सॉसेज

आज, कन्फेक्शनरी सॉसेज के लिए काफी कुछ विकल्प ज्ञात हैं, और गृहिणियां नए संयोजनों के साथ आने वाली सामग्री के साथ प्रयोग करना जारी रखती हैं। परंतु क्लासिक नुस्खामिठाई, जो सोवियत संघ में दिखाई दी, जब स्टोर की अलमारियां एक विस्तृत श्रृंखला का दावा नहीं कर सकती थीं, इसमें सबसे सरल और सबसे सस्ती उत्पाद शामिल हैं:

• 400 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 90 ग्राम कोको पाउडर;
• 1 अंडा;
• 50 मिली दूध।

स्वीट सॉसेज रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. एक मीट ग्राइंडर में सभी कुकीज को ट्विस्ट करें, लेकिन आप उनमें से कुछ को लगभग 0.5 सेमी के टुकड़ों में तोड़कर भी छोड़ सकते हैं। यह, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद का मामला है।
2. एक सॉस पैन में मक्खन को थोड़ा पिघलाएं, फिर उसमें चीनी, कोको पाउडर डालें और दूध डालें। कड़ाही को तब तक गर्म करें जब तक कि तेल पूरी तरह से तरल न हो जाए और उसमें चीनी के सभी क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. उसके बाद, आइसिंग को स्टोव से हटा दें और दस मिनट के लिए चुपचाप ठंडा होने दें। एक व्हिस्क या कांटा के साथ अंडे को फेंट लें ताकि जर्दी और सफेद सजातीय हो जाएं, और ठंडा शीशा में डालें।
4. कुकीज और फ्रॉस्टिंग मिलाएं। परिणामस्वरूप चिपचिपे द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं, इसे पैक करें और पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें। इसके लिए रेफ्रिजरेटर में रात भर की आवश्यकता हो सकती है।

गठित सॉसेज, क्लिंग फिल्म, बेकिंग के लिए चर्मपत्र, पन्नी या सादे के लिए एक आवरण के रूप में प्लास्टिक का थैला. बाद के मामले में, द्रव्यमान को इसके तल पर रखा जाना चाहिए और एक लंबे सिलेंडर के रूप में वितरित किया जाना चाहिए।

खाना पकाने की विधि, बचपन की तरह

बहुत से लोग इस विनम्रता को बचपन से जोड़ते हैं। अब भी, जब आप दुकानों में तरह-तरह की मिठाइयाँ खरीद सकते हैं, तो बहुत से लोग खाना बनाना पसंद करते हैं पेस्ट्री सॉसेजक्योंकि, सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है और दूसरी बात, बच्चों को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल किया जा सकता है। यह उनके लिए व्यवहार्य और दिलचस्प दोनों होगा।

एक नुस्खा के लिए, जैसा कि बचपन में, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 30 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम कोको पाउडर।

हम एक कन्फेक्शनरी सॉसेज इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, शॉर्टब्रेड क्रम्ब्स बनाएं।
2. बाकी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर उबालें।
3. फ्रॉस्टिंग को कुकी क्रम्ब्स वाले बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि अचानक द्रव्यमान बहुत शुष्क है, तो इसे खट्टा क्रीम जोड़कर समाप्त किया जा सकता है।
4. सॉसेज को आकार दें, इसे पन्नी में लपेटें और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

गाढ़ा दूध के साथ

एक क्रीम जो थोक सामग्री को जोड़ती है, न केवल साधारण से तैयार की जा सकती है गाय का दूध, लेकिन संघनित दूध से भी। इस मामले में, आपको स्टोव का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह मीठा खाना बनानाबच्चों के साथ काम करने का समय आ गया है, और इससे पहले आपको मापने की आवश्यकता है:

• 600 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 370 ग्राम;
• नरम मलाईदार मक्खन के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम कोको पाउडर;
• 100 मिली गर्म पानी।

खाना बनाना:

1. आधा किलो कुकीज को बारीक पीस कर पाउडर बना लीजिये, बाकी के मध्यम टुकड़े कर लीजिये.
2. दूसरे बाउल में, कोको पाउडर डालें और गर्म पानी, गाढ़ा दूध और नरम मक्खन डालें। क्रीम को व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें।
3. सभी कुकीज़ को क्रीम के साथ एक कंटेनर में डालें, ध्यान से द्रव्यमान को मिलाएं और एक या अधिक आयताकार सॉसेज बनाएं। पन्नी के साथ रिक्त स्थान लपेटें, और फ्रीजर में चार घंटे के बाद, सॉसेज परोसने के लिए तैयार हैं।

तैयार उत्पाद को कोको पाउडर, अखरोट के टुकड़ों में रोल किया जा सकता है, नारियल के गुच्छेया पिसी चीनी. अंतिम डिबोनिंग एक वास्तविक सॉसेज के लिए एक यथार्थवादी समानता जोड़ देगा।

अतिरिक्त नट्स के साथ

इस नुस्खे में मीठा सॉसेजअखरोट का संकेत दिया जाता है, लेकिन उन्हें आपकी पसंद के अनुसार किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है (मूंगफली, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, बादाम की पंखुड़ियाँ)। साधारण सूरजमुखी के बीज कट पर उतने ही प्रभावशाली दिखेंगे।

नट और अन्य आवश्यक उत्पादों का उपयोग निम्नलिखित अनुपात में किया जाता है:

• 200 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 90 ग्राम दानेदार चीनी;
• 80 ग्राम अखरोट;
• 50 ग्राम कोको पाउडर;
• 45-50 मिली भारी क्रीम(दूध से बदला जा सकता है)।

मीठी चटनी बनाने की विधि :

1. अखरोट के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का टोस्ट करें। फिर उन्हें चाकू या ब्लेंडर से काट लें, लेकिन अखरोट के द्रव्यमान में बड़े समावेशन रहें।
2. कुकीज़ की कुल मात्रा का आधा व्यावहारिक रूप से धूल में, और दूसरे आधे को बड़े टुकड़ों में पीस लें। इस स्तर पर, परिचारिका के सहायक रोलिंग पिन, चाकू और ब्लेंडर होंगे।
3. नट्स और कुकीज को एक आकार में फिट होने वाले कंटेनर में डालें।
4. पर बड़ा सॉस पैन(ताकि कुकीज और नट्स का मिश्रण भी वहां फिट हो जाए) कोको, क्रीम और चीनी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आँच पर रखें और (बहुत ज़रूरी!) अथक रूप से हिलाते हुए, एक सजातीय बना लें तरल अवस्थाऔर उबालना।
5. उबले हुए कोकोआ के पेस्ट को आँच से अलग रख दें, थोड़ा ठंडा करें और उसमें मक्खन डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
6. अभी इसमें चॉकलेट क्रीमनट्स के साथ बिस्कुट में हिलाओ। एक मोटे चिपचिपे द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे सख्त होने तक ठंड में भेजें।

एक साधारण केले कुकी से चॉकलेट सॉसेज

एक साधारण कुकी से यह चॉकलेट सॉसेज स्वाद में बदल जाता है स्वादिष्ट मिठाई Prunes के तीखे खट्टेपन और केले की मलाईदार मिठास के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर से तुरंत और थोड़ा thawed इस विनम्रता स्वाद कलियों द्वारा अलग तरह से माना जाएगा।

मिठाई के निर्माण में प्रयुक्त सामग्री:

• साधारण कचौड़ी कुकीज़ के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम पागल;
• 200 ग्राम prunes;
• 1 केला;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 90 ग्राम कोको पाउडर;
• 30 मिलीलीटर ब्रांडी या मदिरा;
• जायफल के 5 ग्राम;
• 5 ग्राम दालचीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी।

अनुक्रमण:

1. प्रत्येक बेर को दो या तीन टुकड़ों में काट लें। नट्स को किचन नाइफ से काट लें। कुकीज़ को अपने हाथों से क्रम्बल करें और कॉन्यैक के साथ छिड़कें, फिर सूखे मेवे, मेवा और मसाले (दालचीनी और जायफल), परिणामी मिश्रण मिलाएं।
2. चीनी में कोको पाउडर डालें। नरम मक्खनएक मिक्सर के साथ और अधिक शानदार ढंग से हराया, धीरे-धीरे कोको के साथ चीनी जोड़ना। केला (अधिक पके नहीं लेना बेहतर है) मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. सभी केक सामग्री को मिलाएं तेल क्रीम. मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, उस पर परिणामी द्रव्यमान डालें। एक सॉसेज बनाएं, इसे एक फिल्म में लपेटें और मिठाई को ठंड में जमने दें।

टॉफियों के साथ कैसे करें?

कन्फेक्शनरी सॉसेज का यह संस्करण न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। तैयार उपचार में एक पहचानने योग्य सुगंध होगी। चॉकलेट"कैमोमाइल", लेकिन अगर सॉसेज विशेष रूप से बच्चों के लिए तैयार किया जाता है, तो "वयस्क" घटक को छोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको क्या चाहिए:

• 200 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 150 ग्राम टॉफी कैंडीज;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम कोको पाउडर;
• कॉन्यैक के 15-30 मिली।

कार्य एल्गोरिथ्म:

1. कुकीज को लगभग धूल में पीस लें और कोको पाउडर के साथ मिलाएं।
2. टॉफियों में से रैपर निकाल कर एक साथ रख दें मक्खनएक सॉस पैन में। मिश्रण को मध्यम आँच पर गरम करें, लगातार हिलाते रहना याद रखें। जैसे ही मिश्रण सजातीय हो जाए, कॉन्यैक में डालें।
3. मक्खन और टॉफी क्रीम को कुकीज और कोको के साथ मिलाएं। क्रीम के जल्दी जमने पर सभी सामग्री को तेजी से सर्कुलर मोशन में मिलाएं और सॉसेज को मोल्ड करें।
4. वर्कपीस को लपेटें और दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें या रात भर रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर छोड़ दें।

त्वरित और आसान नुस्खा

इस मिठाई के अन्य संस्करणों की तुलना में, ऐसा सॉसेज बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और इसमें केवल चार घटक होते हैं, जिन्हें निम्नलिखित अनुपात में लिया जाना चाहिए:

• 300 ग्राम कचौड़ी के टुकड़े;
• 90 ग्राम कोको पाउडर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

त्वरित और आसान नुस्खा:

1. पहले से तेल को फ्रिज से बाहर निकाल लें और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें। जब तक आप खाना बनाना शुरू करते हैं, तब तक यह एक नरम मलाईदार बनावट होना चाहिए।
2. उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ एक मिक्सर के साथ एक नाजुक मलाईदार स्थिरता का मक्खन मारो एयर क्रीम. कुकी क्रम्ब्स और कोको पाउडर अलग से डालें, मिलाएँ। क्रीम और सूखी सामग्री मिलाएं।
3. द्रव्यमान को सावधानी से गूंधें या गूंधें, इसका एक आयताकार सिलेंडर बनाएं, और रेफ्रिजरेटर में जमने के बाद, आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

आप न केवल एक सिलेंडर के रूप में एक कन्फेक्शनरी सॉसेज पका सकते हैं, आप द्रव्यमान से कैंडी बॉल बना सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक, उदाहरण के लिए, में डुबकी लगा सकते हैं चॉकलेट आइसिंगया अंदर एक अखरोट छुपाएं। उबला हुआ गाढ़ा दूध भराव के साथ एक बड़ा सॉसेज तैयार किया जा सकता है, मोटा मुरब्बाया देखा। प्रयोग करने से डरो मत और फिर, शायद, आप अपना खुद का आविष्कार करने में सक्षम होंगे अनोखा नुस्खामीठा सॉसेज।