सरल आहार व्यंजन. वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन: घरेलू व्यंजन

यह लेख सर्वोत्तम आहार व्यंजनों को समर्पित है, जो न केवल उत्कृष्ट हैं, बल्कि प्रभावी भी हैं।

ओवन में सेब के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि - पर्याप्त असामान्य नुस्खा, जिसका अपना विशेष और अनोखा स्वाद है।

सामग्री:

• 500 ग्राम सूअर का मांस,
• एक सेब,
• एक प्याज.

खाना बनाना

1. प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. इस तरह तैयार किया यह उत्पादयह लगभग पकवान में महसूस नहीं किया जाएगा, लेकिन यह कुछ स्वाद जोड़ देगा।
2. सेब को दो भागों में काट लें, कोर निकाल दें। एक भाग को कद्दूकस कर लीजिये.
3. सूअर के मांस को टुकड़ों में काटें और फिर उसे कूट लें।
4. चॉप्स को कद्दूकस किए हुए सेब और प्याज के साथ एक गहरे कटोरे में रखें।
5. मांस को दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सेब और प्याज अपना रस छोड़ दें।
6. सेब के दूसरे भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
7. सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े पर सेब का एक टुकड़ा रखें, फिर मांस को एक रोल में लपेटें।
8. पके हुए चॉप्स को ओवन में रखें।

पके हुए हेक

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम हेक,
• एक प्याज,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण

1. मछली को अंतड़ियों और पंखों से साफ करें और दो भागों में बांट लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. गाजर को भी छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
3. एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और उस पर मछली के बुरादे रखें।
4. यदि आप ठीक समझें तो नमक डालें।
5. मछली पर प्याज और गाजर छिड़कें।
6. हेक को पन्नी में लपेटें।
7. डिश को आधे घंटे के लिए 200° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पकवान तैयार है!

बेक्ड चिकन कटलेट

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी।,
• 2 प्याज,
• लहसुन की 4 कलियाँ,
• एक अंडा,
• सफेद ब्रेड (बिना क्रस्ट के) - 1-2 स्लाइस,
• अजमोद,
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम,
• नमक, मसाले.

पकाने हेतु निर्देश

1. चिकन को अच्छी तरह धो लें. फिर इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. प्याज और लहसुन को काट लें.
3. चिकन में प्याज, लहसुन, बारीक कटा हुआ अजमोद और भीगी हुई ब्रेड डालें। साथ ही अंडा भी फेंट लें.
4. मसाले और नमक के साथ कीमा छिड़कें।
5. मिश्रण को कटलेट का आकार दें.
6. उन्हें आधे घंटे के लिए 180° पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
7. कटलेट पकाते समय रगड़ें सख्त पनीरएक grater पर.
8. कटलेट पर पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।

ओवन में आलू के साथ चिकन

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• डेढ़ किलो चिकन,
• डेढ़ किलो आलू,
• 5 चम्मच खट्टा क्रीम,
• 30 मिली तेल,
• एक प्याज,
• रोजमैरी,
• दिल,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण

1. चिकन तैयार करें: धोएं, आंतें, आदि।
2. मांस को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, इन मसालों को एक साथ मिलाएं।
3. खट्टा क्रीम और मेंहदी मिलाएं। मिश्रण को चिकन के अंदर और बाहर रगड़ें।
4. चिकन को तेल लगी बेकिंग शीट पर ओवन में रखें। ओवन को 180° पर प्रीहीट करें।
5. आलू छीलिये और इच्छानुसार काट लीजिये. काली मिर्च और नमक डालें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
6. चिकन के साथ बेकिंग शीट पर आलू और प्याज फैलाएं, जिसे फिर से ओवन में रखना होगा।

ओवन में "आलसी" गोभी रोल

सामग्री:

• आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• पत्तागोभी - 250 ग्राम,
• उबले चावल - 250 ग्राम,
• बल्ब,
• एक अंडा,
• एक गिलास खट्टा क्रीम,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
• नमक और काली मिर्च - आपके विवेक पर।

1. पत्तागोभी को एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर इसे लगभग सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. भूनने के बाद पत्तागोभी को खिड़की पर या किसी ठंडी जगह पर रखकर ठंडा कर लें।
3. अब चावल पर आएँ। इसे आधा पकने तक पकाएं.
4. चावल के दानों को ठंडा करें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
5. मांस में पहले से पकाई हुई गोभी डालें।
6. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, जिसे आप कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिला सकते हैं।
7. - तैयार मिश्रण से कटलेट बना लें.
8. ओवन को 250° पर प्रीहीट करें।
9. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर कटलेट रखें।
10. डिश को पंद्रह मिनट के लिए ओवन में रखें।
11. समय बीत जाने के बाद, कटलेट को बाहर निकालें और उन पर खट्टा क्रीम लगाएं। तापमान ओवनजबकि इसे घटाकर 180° कर दिया गया है।
12. पत्ता गोभी के रोल को वापस ओवन में बीस मिनट के लिए रख दें।

बीन कटलेट

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल गर्म मिर्च का एक चम्मच।
• आधा गिलास अजमोद,
• एक चम्मच जीरा,
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• एक अंडा,
• एक शिमला मिर्च,
• लहसुन के तीन सिर,
• आधा प्याज
• 450 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ,
• कप ब्रेडक्रम्ब्स.

तैयारी

1. प्याज, लहसुन और काट लें शिमला मिर्च. इन सामग्रियों को मीट ग्राइंडर से गुजारना सबसे अच्छा है।
2. मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके फलियों को पीस लें।
3. अजमोद की पत्तियों को बारीक काट लें.
4. उपरोक्त सामग्री को एक गहरे बर्तन में डालें। अंडा, सोया सॉस और मसाला भी डालें।
5. यदि कीमा तरल हो जाए तो अधिक ब्रेडक्रंब डालें।
6. कटलेट बनाएं और ब्रेडिंग में रोल करें।
7. एक फ्राइंग पैन में कटलेट को पहले से गरम करके भूनें।

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में आमलेट

आहार के दिनों को खट्टा क्रीम के साथ ओवन में एक आमलेट जैसे पकवान के साथ पतला किया जा सकता है। खाना बनाना ही काफी है.

सामग्री:

• तीन मुर्गी अंडों की सफेदी,
• डेढ़ चम्मच खट्टा क्रीम,
• दो चम्मच दूध,
• मक्खन,
• नमक।

पकाने हेतु निर्देश

1. एक गहरे बर्तन में अंडे की सफेदी और खट्टी क्रीम को झाग बनने तक फेंटें। दूध भी मिला दीजिये.
2. एक छोटी बेकिंग डिश तैयार करें और उसे तेल से चिकना कर लें।
3. कुछ खट्टी क्रीम को पानी में घोलें। मिश्रण को डिश के ऊपर छिड़कें।
4. ऑमलेट को 160° पर पहले से गरम ओवन में पच्चीस मिनट के लिए रखें।

ओवन में तोरी

ओवन में तोरी की बहुत सारी रेसिपी हैं। बना सकता है यह सब्जीदोनों कीमा बनाया हुआ मांस के साथ और मशरूम की चटनी, और खट्टा क्रीम के साथ। लेकिन आइए सब्जियों के साथ तोरी पकाने की विधि देखें।

हमें ज़रूरत होगी

• 3 युवा तोरी,
• एक प्याज,
• एक शिमला मिर्च,
• आधी मिर्च
• लहसुन की तीन कलियाँ,
• चार टमाटर,
• 150 ग्राम बीन्स,
• 100 ग्राम पनीर.

खाना पकाने के चरण

1. बीन्स या बीन्स को भिगोने की जरूरत है ठंडा पानी, इसे रात भर के लिए छोड़ दें।
2. फिर फलियों को थोड़े नमकीन पानी में उबालना होगा।
3. सब्जियाँ बारीक काट लें: मिर्च, टमाटर, प्याज और तोरी। लहसुन को लहसुन प्रेस में कुचलने की जरूरत है।
4. इसके बाद सब्जियों को उबाला जाता है. इस स्तर पर, पकवान में नमक डाला जाता है और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं।
5. सब्जियों को बेकिंग डिश में रखें। बीन्स और पनीर डालें, जो क्यूब्स में कटा हुआ है। प्रसंस्कृत और कुछ अन्य प्रकारों को छोड़कर लगभग कोई भी पनीर उपयुक्त है।
6. डिश को 30 मिनट तक बेक होने के लिए भेजें।

केले की महक के साथ ओवन में चीज़केक

इसे तैयार करने के लिए स्वादिष्ट मिठाईजरूरत होगी।

अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति, वजन कम करने का निर्णय लेने के बाद, विचार करते हुए चरम सीमा तक पहुंच जाता है पौष्टिक भोजनया जबरन भूख हड़ताल वाला आहार, माना जाता है कि यह उन नापसंद पाउंड को खोने का एकमात्र तरीका है। दरअसल, ये बिल्कुल भी सच नहीं है.

वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति को किसी भी परिस्थिति में खाने से इनकार नहीं करना चाहिए, ताकि शरीर के हार्मोनल स्तर में गड़बड़ी न हो, नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना आवश्यक है। केवल एक चीज जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है वह यह है कि इसे मेज पर रखा जाना चाहिए आहार खाद्य, यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने में मदद करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, इसे मजबूत करेगा।

अपने आहार में क्या शामिल न करें

वसा, आटा और चीनी युक्त खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे अधिक हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन्हें उस व्यक्ति के आहार से बाहर कर देता है जिसने वजन कम करने का फैसला किया है। ये सभी मिठाइयाँ (केक, कैंडी, कार्बोनेटेड पेय और अन्य जिनमें चीनी होती है), बेकरी आदि हैं आटा उत्पाद(पास्ता, बन्स, कुकीज़), वसायुक्त खाद्य पदार्थ (लार्ड, सॉसेज, चीज, मेयोनेज़) और अन्य उत्पाद जिन्हें आहार खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

आहार व्यंजन वास्तव में विविध हैं, अर्थात, आहार पोषण का मतलब किसी भी तरह से अच्छाइयों को छोड़ना नहीं है। आपको बस उपरोक्त उत्पादों को मेनू से हटाना होगा और नमक का सेवन कम करना होगा, क्योंकि यह शरीर में पानी बनाए रखता है, और यह वजन घटाने में योगदान नहीं देता है। और हां, आपको शराब छोड़ देनी चाहिए - इस पेय में न केवल कैलोरी अधिक होती है, बल्कि इसमें चीनी भी होती है और भूख भी लगती है।

आहारीय भोजन किसे माना जाता है?

6. सब्जी मुरब्बा, हरा सलादखीरे, जड़ी-बूटियों और जैतून, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या किसी अन्य बिना चीनी वाले पेय से।

सलाद को जैतून के तेल की कुछ बूंदों, कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ पकाया जा सकता है। क्लासिक दही. आलू के बिना सूप पकाना बेहतर है।

आहार भोजन: रात्रिभोज व्यंजन

एक उचित रात्रि भोजन में प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं?

• टर्की या लीन बीफ से बने स्टीम कटलेट।
• भूरे रंग के चावल।
• फूलगोभी।
• पकी हुई मछली.
• पत्ता गोभी के कटलेट.
• फलों या सब्जियों से बनी विभिन्न स्मूदी।

उपरोक्त सभी के आधार पर, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आहार भोजन बहुत स्वादिष्ट और विविध हो सकता है। अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको खुद को भूखा रखने की ज़रूरत नहीं है।

और अंत में: सोने से पहले ज़्यादा खाना कैसे न खाएं

• रात के खाने से पहले एक गिलास तरल पियें: यह पानी, केफिर या हो सकता है जड़ी बूटी चाय. इस तरह आपका शरीर तृप्त हो जाएगा और सोने से ठीक पहले दूसरे भोजन की आवश्यकता नहीं होगी।
• किसी भी हालत में मीठा जूस या पानी न पियें, ये केवल भूख की अनुभूति को बढ़ाएंगे।
• रेफ्रिजरेटर में ही रखें आहार संबंधी उत्पाद, इस तरह आपको विभिन्न हानिकारक चीजें खाने की इच्छा नहीं होगी।
• इसके बाद अपने दाँत ब्रश करें अंतिम नियुक्तिअंतिम चरण के रूप में भोजन। इसे एक आदत बना लें.
• जब तक बहुत जरूरी न हो, रात के खाने के बाद रसोई में न जाएं।

बस इतना ही। स्टाइल से वजन कम करें!

उनमें से अधिकांश, जिन्होंने कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप, वजन कम करने में सफलता हासिल की है और अपने फिगर को आकर्षण और सद्भाव में लौटाया है, इस सवाल के बारे में सोचते हैं कि प्राप्त परिणाम को कैसे बनाए रखा जाए। यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वस्थ और आहार संबंधी पोषण वजन बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है।

आज हमारा ध्यान किस पर केन्द्रित रहेगा कम कैलोरी वाले व्यंजनहर दिन पर. आप यह देख पाएंगे कि आप स्वादिष्ट भोजन के आनंद से खुद को वंचित किए बिना भी आकार में रह सकते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आहार संबंधी व्यंजन आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे। व्यंजनों की विविधता आपको उचित मेनू योजना पर समय बर्बाद नहीं करने देती है। अधिकांश व्यंजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगेगा और आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य बात यह हमेशा याद रखना है कि स्वस्थ और ठीक से तैयार भोजन न केवल स्लिमनेस, बल्कि स्वास्थ्य की भी कुंजी है।

हर दिन के लिए व्यंजन: नाश्ते के लिए

संपार्श्विक आमतौर पर होता है स्वस्थ नाश्ता. विशेषज्ञों के मुताबिक, सुबह के भोजन में धीमी कार्बोहाइड्रेट शामिल करना चाहिए। वे ही लंबे समय तक सेवा प्रदान करने वाले होते हैं मानव शरीरऊर्जा।

उत्तम सुबह के लिए दलिया

इस सबसे मूल्यवान व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया - 50 ग्राम;
• दूध - 2/3 कप;
• पानी - 2/3 कप;
• कम वसा वाला दही - 2 बड़े चम्मच;
• शहद - 1 एक बड़ा चम्मच;
• नमक।

सबसे पहले आपको पानी और दूध को मिलाना है. यह एक सॉस पैन में किया जाना चाहिए। फिर एक छोटी चुटकी नमक डालें और दलिया को उबाल लें और धीमी आंच पर 10-20 मिनट तक उबलने दें। बीच-बीच में हिलाएं. कृपया ध्यान दें कि बड़े और मोटे फ्लेक्स को पकाने में छोटे फ्लेक्स की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन उनमें फाइबर अधिक होता है। दलिया को प्लेट में रखें और शहद और दही के साथ परोसें।

भी जई का दलियाकेले, किसी भी जामुन और सेब के साथ अच्छा लगता है। आप चाहें तो इन्हें हमेशा डिश में शामिल कर सकते हैं।

स्वादिष्ट ग्रीक आमलेट

यदि आप प्रतिदिन हमारे व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो आहार पोषण शीघ्र ही आपके जीवन का अभिन्न अंग बन जाएगा। इसे नाश्ते में खायें किफायती व्यंजनअंडे से, आप अपने शरीर को न केवल धीमी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करेंगे, बल्कि यह भी प्रदान करेंगे महत्वपूर्ण विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व। तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• छोटे धूप में सुखाए हुए टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• फ़ेटा चीज़ या चीज़ - 25 ग्राम;
• अनाज की रोटी का एक टुकड़ा.

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। किसी भी कंटेनर में अंडे को व्हिस्क से फेंटें। पनीर को क्यूब्स में काट लेना चाहिए, टमाटर - छोटे-छोटे टुकड़ों में. पैन में फेंटे हुए अंडे डालें, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं। ऑमलेट को तब तक भूनें जब तक कि बीच का भाग लगभग तैयार न हो जाए। अर्ध-तैयार डिश के आधे हिस्से पर पनीर और टमाटर रखें। भरावन को दूसरे आधे भाग से ढक दें। तैयार ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लीजिए. ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें।

सभी पोषण विशेषज्ञ एकमत से दावा करते हैं कि लोगों को इसका खतरा है अधिक वज़न, बैठना नहीं चाहिए आपको सिर्फ डाइट पर रहना चाहिए। हमारे द्वारा पेश किए गए हर दिन के व्यंजन इसमें आपकी मदद करेंगे। ऐसा पोषण व्यक्ति की जीवन शैली बन जाना चाहिए। ऐसे में आपका फिगर लगातार वजन में उतार-चढ़ाव से प्रभावित नहीं होगा और आपका हृदय और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य भी स्वस्थ रहेगा। पाचन तंत्र. आइए परिचित होना जारी रखें कम कैलोरी वाला मेनू. यह उल्लेखनीय है कि यह विविध और बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है?

पनीर के साथ आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• एक अंडा;
• आटे के दो बड़े चम्मच;
• कम कैलोरी वाला दही;
• डिल और अजमोद।

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे की सफेदी, आटा और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ छिड़के हुए कटिंग बोर्ड पर रखें और फ्लैगेल्ला को रोल करें। उनमें से प्रत्येक का व्यास लगभग 2 सेमी होना चाहिए। बंडलों को 4 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें और एक कंटेनर में पानी डालें और उबाल लें। खाली आलसी पकौड़ी 5 मिनट तक पकाएं. सतह पर तैरने के बाद उन्हें हटा देना चाहिए। पकवान के साथ परोसा जा सकता है प्राकृतिक दही.

चावल और फूलगोभी के साथ हल्का सूप

आइए आहार पोषण में महारत हासिल करना जारी रखें। हर दिन के व्यंजनों में आवश्यक रूप से गर्म व्यंजन तैयार करना शामिल है। इसके लिए कम कैलोरी वाला सूपआपको चाहिये होगा:

• फूलगोभी - 100 ग्राम पुष्पक्रम;
• सफेद चावल - एक बड़ा चम्मच;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - ½ टुकड़ा;
• गाजर;
• डिल और अजमोद।

चावल को उबलते पानी में 15 मिनट तक उबालें। कटे हुए आलू, बारीक कटा प्याज और कद्दूकस किया हुआ डालें मोटा कद्दूकसगाजर। अब आपको सूप में फूलगोभी के छोटे-छोटे फूल डालने चाहिए। फिर डिश को और 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। सूप को बारीक कटी डिल और अजमोद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

उबले हुए मछली कटलेट

तस्वीरों के साथ व्यंजन आज खाना पकाने के लिए समर्पित कई पत्रिकाओं के साथ-साथ विभिन्न पोर्टलों पर भी पाए जा सकते हैं। परशा।तैयारी करना अगला व्यंजन, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मछली पट्टिका - 0.5 किलो;
• कुचले हुए पटाखे - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध या पानी - 125 मिली;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जायफल.

मछली के बुरादे और प्याज को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। मिश्रण में दूध या पानी, अंडा और कटा हुआ जायफल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

कीमा को अच्छी तरह मिला लें. अपने हाथ गीले करो ठंडा पानीऔर आयताकार कटलेट बना लें. आप डिश को डबल बॉयलर में या बिना फ्राइंग पैन में पका सकते हैं बड़ी मात्रापानी। पकाने का समय - 15 मिनट.

हम लोकप्रिय आहार व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हैं। स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त तस्वीरों के साथ हर दिन के व्यंजन, गृहिणियों को उनकी रसोई की किताब को फिर से भरने में मदद करेंगे।

ओरिएंटल नूडल स्नैक

इसे तैयार करने के लिए स्वादिष्ट नाश्ताहमें ज़रूरत होगी:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 12 पीसी ।;
• मछली की सॉस- 1 बड़ा चम्मच;
• एक नींबू का रस;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंगूर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - ½ टुकड़ा;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - 3 पीसी ।;
• झींगा - 400 ग्राम;
• हरा धनिया और पुदीना - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

नूडल्स को खूब पानी में 7-10 मिनट तक उबालें। इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। नूडल्स को एक प्लेट में रखें. टमाटर, मछली सॉस, चीनी, नीबू का रस डालें। अब आप मिर्च पर काम करना शुरू कर सकते हैं। हमने सब्जी के डंठल काट दिए और बीज साफ कर दिए. काली मिर्च को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में डालें। अंगूर को छीलें और गूदे को सलाद में मिलाएँ। गाजर को स्ट्रिप्स में और हरे प्याज को पतले छल्ले में काटें। अंत में, ऐपेटाइज़र में झींगा, बारीक कटा पुदीना और हरा धनिया डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

आपके परिवार को यह नाश्ता पसंद आएगा और वे आपके आहार में विविधता लाएंगे। हर दिन के लिए व्यंजन बहुत सरल और उबाऊ नहीं होने चाहिए।

आहार सूप

खाना बनाना स्वादिष्ट सूप, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 सिर;
• करी पाउडर - 2 चम्मच;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• लहसुन - 3 लौंग;
• छोटी अदरक की जड़;
• शकरकंद- 800 ग्राम;
• सब्जी का झोल- 1.5 लीटर;
• लाल मसूर दाल - 100 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• धनिया।

इन उत्पादों से बने सूप का उपयोग शाकाहारी भोजन में भी प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में किया जाता है। आइए विचार करना जारी रखें सर्वोत्तम व्यंजनएक उबाऊ मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

पहले से पकी हुई सब्जी के शोरबे में कटे शकरकंद और दाल डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं. छोटे टुकड़ों में काट कर डालें हरे सेब. शोरबा में दूध डालो. सूप को फिर से उबाल लें। इस समय, जैतून के तेल में जब तक सुनहरी पपड़ीप्याज भून लें. इसमें लहसुन डालें. मलो बारीक कद्दूकसअदरक की जड़ और इसे तलने के साथ सूप में डालें। सबसे अंत में, डिश में एक नीबू का रस मिलाया जाता है। सूप को हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बनाने की सलाह दी जाती है। इस डिश को बारीक कटे हरे धनिये के साथ परोसें.

आहार रात्रिभोज

आहार पोषण (अब हम हर दिन के लिए व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं) को सही बनाने के लिए, आपको विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उत्कृष्ट के लिए कम कैलोरी वाला रात्रिभोजसब्जियाँ, दुबली मुर्गी और मछली आदर्श हैं।

ओवन में समुद्री बास

शाम के भोजन के दौरान अपने परिवार को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए समुद्री बाससौंफ के साथ. यह अद्भुत व्यंजन प्रोटीन, विटामिन सी और आयरन से भरपूर है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री बास - लगभग 300 ग्राम;
• सौंफ के बीज - 1 चम्मच;
• जीरा - 1 चम्मच;
• सरसों के बीज - 1 चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• सौंफ़ - एक सिर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• धनिये का साग.

पर्च को 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में पकाया जाएगा। मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। इसे जीरा, सौंफ, हल्दी और सरसों के साथ मिला लें. पन्नी के एक छोटे टुकड़े को चिकना करने की जरूरत है जैतून का तेल. इस पर मसाला मिश्रण का 1/3 भाग फैला दीजिये. बचे हुए मसालों को मछली पर मलें और पन्नी पर रखें। पर्च के ऊपर कटा हुआ नींबू रखें। मछली को पन्नी में लपेटें और किनारों को सील कर दें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर रखें। कुल बेकिंग का समय 15 मिनट है। मछली को धनिये के साथ परोसें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दिन के लिए आहार पोषण कोई समस्या नहीं है। तैयारी स्वादिष्ट व्यंजनइसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन जल्द ही फल मिलेगा।

मछली के व्यंजन स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत हैं। इसमें शामिल है स्वस्थ वसा(ओमेगा-3), फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, विटामिन ए, डी और ई।हम आपको आमंत्रित करते हैं कि आप स्वयं को सप्ताह में एक मछली दिवस तक सीमित न रखें और अपने मेनू में विविधता लाएं सरल व्यंजन. ओवन में आहार मछली कई रूपों में - स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, स्वस्थ।

नींबू और जड़ी बूटियों के साथ मैकेरल

सामग्री:

• मैकेरल - 1 पीसी।
• नींबू - ½ पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत.
• टमाटर का पेस्ट घर का बना– 2 चम्मच.
• सरसों - 2 चम्मच।
• ओरिगैनो
• चीनी (हम स्वीटनर की सलाह देते हैं)
• सूखी तुलसी
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली को धोएं, लंबाई में काटें, अंतड़ियां और सिर हटा दें।
2. प्याज और लहसुन को छील कर बारीक काट लीजिये. टमाटर को भी काट लीजिये.
3. - फिर एक बाउल में सारी सामग्री डालकर मिला लें टमाटर का पेस्ट, सरसों, अजवायन, स्वीटनर, सूखी तुलसी, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस।
4. परिणामी सब्जी मिश्रण और मसालों के साथ मछली भरें। ऊपर नींबू के आधे छल्ले रखें और डिश को मैरिनेड में भिगोने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. मछली को ओवन में 180-190 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
6. तैयार आहार एक मछली का व्यंजनताजी जड़ी-बूटियों और नींबू से सजाकर परोसें।

बेक्ड डोराडो

©डायना.शोरोह

सामग्री:

• डोरैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 20 ग्राम
• ताजा तुलसी - 1 गुच्छा
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली को धोएं, अंतड़ियों को हटा दें, फिर धोकर सुखा लें।
2. पन्नी की आधी चौड़ी शीट को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना कर लें। उस पर मछली रखें, नमक डालें, काली मिर्च डालें और दोनों तरफ से तेल लगाएं।
3. नींबू को दो भागों में काट लें. एक आधे को पीस लें, दूसरे से रस निचोड़ लें और मछली पर छिड़क दें।
4. पेट में कटा हुआ नींबू और तुलसी का एक गुच्छा रखें, मछली को पन्नी में लपेटें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ओवन में आहार मछली: पनीर के साथ कॉड

©alisa_on_sports

सामग्री:

• कॉड - 1 पीसी। (335 ग्राम)
• प्राकृतिक पेय दही - 80 ग्राम
• पनीर (कोई भी कम कैलोरी वाला) - 60 ग्राम
• मसाले
• लहसुन

खाना कैसे बनाएँ?

1. कॉड पट्टिका को धो लें, टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. मछली को एक कटोरे में रखें, प्राकृतिक दही (50 ग्राम) डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक बेकिंग डिश पर फ़ॉइल बिछाएँ, उस पर दही में मैरीनेट किया हुआ कॉड रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें.
4. 30 ग्राम दही में कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें पकाया मछली. सुनहरा भूरा होने तक डिश को और 10 मिनट तक बेक करें।

सब्जी गार्निश के साथ सामन

©subbotina_victoria

सामग्री:

• सैल्मन (स्टेक) - 250 ग्राम
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• चेरी - 200 ग्राम
• मूली - 200 ग्राम
• सोया सॉस

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली धोएं, जैतून के तेल से ब्रश करें, सोया सॉसऔर मसाले से मलें.
2. इसे आयताकार मोड़कर बेकिंग फ़ॉइल पर रखें, फ़ॉइल के किनारों को कसकर लपेटें और डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। मछली को 180 डिग्री पर बेक करें.
3. इस बीच, बीन्स उबालें, मूली और टमाटर काट लें।
4. परोसने से पहले सैल्मन पर बूंदा बांदी करें नींबू का रसऔर ओवन में आपकी आहार मछली सब्जी साइड डिशतैयार!

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ बेक किया हुआ कॉड

©davayhudey

सामग्री:

• कॉड - 700 ग्राम
• पनीर (कोई भी आहार) - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 10 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद
• मसाले

खाना कैसे बनाएँ?

1. लहसुन को बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में थोड़ा सा नमक डालकर भून लें।
2. लहसुन को कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं।
3. मछली के बुरादे को बेकिंग शीट पर रखें, उस पर नींबू का रस छिड़कें और ऊपर से पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें और थोड़ा दबाएं।
4. डिश को 180-190 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

गाजर और प्याज के साथ पकी हुई हेक मछली

©puma_xydeet_na_pp

सामग्री:

• हेक मछली - 600 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली को धोकर बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में रखी आहारीय मछली को रसदार बनाने के लिए बर्तन के तले में थोड़ा पानी डालें।
2. मछली के ऊपर छल्ले में कटे हुए गाजर और प्याज रखें, थोड़ा सा नमक डालें।
3. मछली को लगभग 40 मिनट तक बेक करें पूरी तैयारी.

ओवन में आपकी आहार मछली खाने के लिए तैयार है!

यदि आप चाहते हैं कि सब्जियाँ रसदार हों और सूखें नहीं, तो पकाने से पहले मछली को पन्नी से ढक दें।

बेल मिर्च के साथ सामन

©अच्छास्वस्थ_भोजन

सामग्री:

• सैल्मन (स्टेक) - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• मसाले
• हरियाली
• नींबू का रस (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली को धोकर मसाले और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से मलें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें, और शिमला मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें।
3. खाद्य पन्नी से एक "नाव" बनाएं। पहले वहां सब्जियां रखें, और फिर सैल्मन स्टेक, सभी सामग्रियों पर नींबू का रस डालें और नाव को पन्नी से कसकर ढक दें।
4. सेंकना आहार मछली 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 20-25 मिनट तक सब्जियों के साथ।

लाल मछली स्टेक: एक सार्वभौमिक नुस्खा

©tvoyagruppa

सामग्री:

• कोई भी लाल (या अन्य) मछली - 2 स्टेक
• प्याज - ½ पीसी।
• नींबू - ½ पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बे पत्ती
• मसाले
• नींबू का रस

खाना कैसे बनाएँ?

1. मछली को धोकर स्टेक में काट लें।
2. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, उस पर बारीक कटा हुआ प्याज और नींबू के कुछ टुकड़े रखें।
3. स्टेक पर नमक, काली मिर्च, नींबू का रस छिड़कें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक ढेर पर एक टमाटर का छल्ला और एक तेज़ पत्ता रखें।
4. मछली को फ़ॉइल में लपेटें और 180-200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में आहार मछली हर दिन अलग हो सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होनी चाहिए। प्रयोग करने से न डरें, प्यार से पकाएं और आप सफल होंगे!

तातियाना क्रिस्युक द्वारा तैयार किया गया

वजन कम करने वालों के मन में, आहार भोजन कुछ बेस्वाद है, लेकिन वजन कम करने के लिए आवश्यक है। आइए इस मिथक को दूर करने का प्रयास करें और साबित करें कि आहार संबंधी व्यंजन न केवल स्वस्थ हैं और वजन कम करने में मदद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। आप खाना भी बना सकते हैं आहार संबंधी मिठाइयाँमीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना।

• आहार पोषण यह निर्धारित करता है कि शरीर के लिए क्या आवश्यक और लाभकारी है। वसायुक्त, स्मोक्ड, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, मीठे रस और कार्बोनेटेड पानी को आहार से बाहर रखा गया है।
• कैलोरी सामग्री आहार पोषणआमतौर पर प्रति दिन 1300-1500 किलो कैलोरी। इसका पालन करने की अनुशंसा की जाती है अगला नियम: आप भोजन से जितनी कैलोरी लेते हैं, उससे अधिक कैलोरी खर्च करते हैं।
• आहार में प्राथमिकता देनी चाहिए ताजा फलऔर सब्जियां।
• आहार व्यंजनइसे उबालकर, पकाकर या भाप में पकाकर पकाने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने के ये तरीके भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं।
• एक पूर्ण भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) मुख्य भोजन के बीच 2-3 छोटे नाश्ते की अनुमति देता है। छोटे हिस्से और आंशिक भोजन आपको "भूख" के हमलों से बचने की अनुमति देते हैं।
• बेहतर मेटाबॉलिज्म और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए आपको 1.5-2 लीटर साफ पानी पीना चाहिए।

आहार भोजन: फोटो के साथ व्यंजन विधि

आहार भोजन तैयार करते समय, वजन घटाने के लिए व्यंजन कठिन नहीं होते हैं और अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम कई सरल पेशकश करते हैं आहार संबंधी व्यंजनवजन सामान्य करने के लिए.

नाश्ते के लिए स्वास्थ्यवर्धक आहार "ऑरेंज" स्मूदी

एक ब्लेंडर में पीली या नारंगी शिमला मिर्च, गाजर, ख़ुरमा, 100 ग्राम मिलाएं कम वसा वाला केफिरया दही. गिलासों में डालो. एक स्वस्थ आहार विटामिन नाश्ता तैयार है।

टूना सलाद: आहार भोजन, सरल नुस्खा

1. हरे पत्तेदार सलाद को एक बड़े थाल में रखा जाता है।
2. टुकड़े डिब्बाबंद ट्यूनाऔर एक चौथाई उबले अंडे को शीर्ष पर रखा जाता है।
3. टमाटरों को स्लाइस में काटा जाता है और पूरे व्यंजन में समान रूप से रखा जाता है।
4. सोया सॉस छिड़कें, कटे हुए जैतून से सजाएँ हरी प्याजऔर जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, तुलसी)।

मीटबॉल के साथ आहार अजवाइन का सूप

1. कटी हुई सब्जियों को उबलते पानी में डुबोया जाता है: तने डंठल अजवाइन, मीठी बेल मिर्च, गाजर।
2. टर्की से या चिकन का कीमामीटबॉल बनाएं और उन्हें उबलते सब्जी शोरबा में डालें। सूप में स्वादानुसार नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
3. में तैयार सूपआप अपने पसंदीदा मसाले और बारीक कटी डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

आहार सब्जी पुलाव

1. पुलाव के लिए, आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं: मीठी बेल मिर्च, फूलगोभी, ब्रसल स्प्राउट, प्याज, गाजर, बैंगन, कद्दू।
2. सब्जियों को धोकर, छीलकर एक कटोरे में बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। सब्जी के मिश्रण में स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएँ। थोड़ा नमक डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
3. बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये वनस्पति तेलऔर भरें सब्जी मिश्रण. सब्जियों को पन्नी से ढकें और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
4. दो अंडे दूध के साथ फेंटें और नमक डालें। मिश्रण को सब्जियों के साथ एक सांचे में डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और बिना पन्नी के पूरी तरह से पकने तक 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

अधिकतम परिणाम के साथ वजन कैसे कम करें?