डिब्बाबंद आलू पाई। मछली और आलू के साथ जेली पाई।

रूसी व्यंजन पाई में समृद्ध है। आप किस तरह की "सुंदरियां" से नहीं मिलेंगे। मेरे पास मेरे पाक बॉक्स में इनमें से एक है। से बना यीस्त डॉपाई के साथ डिब्बाबंद मछलीऔर आलू - तेज़ विकल्प दिलकश पेस्ट्रीजब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इस फिश पाई की रेसिपी सबसे सफल है। एक किफायती के साथ नरम और पौष्टिक, उत्सवपूर्ण सुंदर केक, लेकिन ऐसा स्वादिष्ट भराईआप भी इसे पसंद करेंगे।

डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ पाई बेक करने के लिए, आपको हमारी सूची के उत्पादों का स्टॉक करना होगा। मैं इस्तेमाल करूंगा। इससे केक अतुलनीय निकलेगा। घर का बना आटास्टोर से बदला जा सकता है। आपको डिब्बाबंद सॉरी या सार्डिन के डिब्बे की भी आवश्यकता होगी, सूरजमुखी का तेलबेकिंग शीट को तलने और ग्रीस करने के लिए, मध्यम आकार के आलू, प्याज, नमक, आटा बेलने के लिए, चिकन जर्दीपाई के शीर्ष को चिकना करने के लिए।

सबसे पहले, भराई तैयार की जाती है। प्याज़क्यूब्स में कुचल और सुनहरा होने तक तेल में तला हुआ।

डिब्बाबंद भोजन खोला जाता है, मछली को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। अतिरिक्त तेल निकल जाता है। बड़ी हड्डियाँपुनः प्राप्त किया।

सार्डिन को कीमा बनाया हुआ मांस में एक कांटा के साथ गूंधा जाता है।

तले हुए प्याज डालें।

आटा दो भागों में बांटा गया है। आधार को मध्यम मोटाई (लगभग 5 मिमी) की एक गोल परत में घुमाया जाता है।

एक तेल से सना हुआ सांचे में स्थानांतरित।

आलू को पतले छल्ले में काटा जाता है।

इसे आधार पर एक पतली परत में बिछाया जाता है। स्वाद के लिए नमकीन।

आलू पर फैलाओ कीमा बनाया हुआ मछली, प्याज भून के साथ मिश्रित.

भरने को आटे की दूसरी गोल परत के साथ कवर किया गया है, लेकिन इसे आधार से थोड़ा पतला रोल करने की जरूरत है। उसी समय, हम मुख्य परत को कसते हैं और इसे टोपी पर लपेटते हैं। हम टक से जुड़ते हैं।

यदि वांछित है, तो केक को सजाने के लिए शेष आटे से एक सजावट बनाई जाती है। मैंने रोल किया और आटे को स्ट्रिप्स में काट दिया और एक बेनी बुना। मैंने चिकन की जर्दी पर बेनी चिपका दी। मैं भी अपने उत्सव को सजाना चाहता था फिश पाईपरीक्षण गुलाब। यह अच्छी तरह से निकला।

पाई ब्लैंक को जर्दी और पानी के साथ लिप्त किया जाता है और 60 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। बेकिंग तापमान कम से कम 220 डिग्री सेल्सियस है। हम बेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रण में रखते हैं। यदि पाई कैप बहुत अधिक गुलाबी हो जाती है, लेकिन पाई अभी तक बेक नहीं हुई है, तो इसे पन्नी या चर्मपत्र की शीट से ढंकना चाहिए।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई तैयार है! सुगंध अतुलनीय है, हमारे स्वाद की तरह मीठी मिठाईसार्डिन के साथ।

मैं तुम्हें खाने के लिए आमंत्रित करता हूँ!

दोस्तों को सलाह दें:

पाई के साथ डिब्बाबंद मछली, विधिजो मैं पहले ही आपके साथ साझा कर चुका हूं, मुझे आशा है कि आपने इसे आजमाया होगा। अब मेरा सुझाव है कि आप कुछ अलग करने की कोशिश करें। विधिबहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई

भरने के लिए:

डिब्बाबंद मछली- तेल में 1 कैन सोर्य

आलू - 5 पीस मध्यम

प्याज - 1 पीसी।

परीक्षण के लिए:

आटा - 150 जीआर।

खट्टा क्रीम - 250 जीआर।

मेयोनेज़ - 250 जीआर।

अंडे - 3 पीस

नमक - 0.5 चम्मच

सोडा - 0.5 चम्मच

बेकिंग डिश (मेरे पास 17 * 25 सेमी है) - केक ऊंचा निकला

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई कैसे बनाएं:

आटा बनाना बहुत आसान है। सभी प्रस्तावित सामग्री संयुक्त और अच्छी तरह मिश्रित हैं। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह है।

सब कुछ, आटा तैयार है।

स्टफिंग बनाना फिश पाई :

हम आलू साफ करते हैं। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। हम मछली को जार से (रस के बिना) निकालते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं। अब हम सब कुछ चरणों में कर रहे हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आलू को जल्दी से संभालना है ताकि वे काले न हों और रस को बाहर निकलने दें (यदि रस बनता है, तो इसे निकालना सुनिश्चित करें)।

मोल्ड के नीचे और किनारों को ग्रीस करें वनस्पति तेलगंध के बिना। आटे का आधा भाग सांचे में डालें।

हम आलू को लंबी पट्टियों के साथ बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और आटे पर पहली परत फैलाते हैं। आलू की परत की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।

आलू पर प्याज छिड़कें, 0.5 सेंटीमीटर मोटा।

प्याज़ पर मैश की हुई सौरी डालें और आटे का दूसरा भाग डालें।

मैंने भरने में नमक नहीं डाला, यह मेरे लिए ठीक निकला।

ओवन को प्रीहीट करें और केक को बेक करने के लिए सेट करें। बेकिंग का समय 40 मिनट। बेकिंग तापमान 220-180*C. पहले 10-15 मिनट के लिए केक को 220*C के तापमान पर रखें, फिर तापमान कम करें। अंत में, आप ऊपर से कवर कर सकते हैं फिश पाईपन्नी। इसलिए, आपको ऐसे केक के लिए एक गहरा रूप चुनने की ज़रूरत है, यह बहुत बढ़ जाता है।

ओवन से निकालने से पहले केक को ठंडा होने दें। फिर निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और आनंद लें।

बहुत स्वादिष्ट!

पाई में आटा सबसे कोमल हो जाता है, और आलू लगभग महसूस नहीं होते हैं। यदि आपको डिब्बाबंद मछली पसंद नहीं है, तो आप उन्हें पाई में कीमा बनाया हुआ मांस से बदल सकते हैं (केवल इसे नमकीन करने की आवश्यकता है)। मेरी सहेली ने भी पनीर के साथ ऐसी पाई बनाई, उसने कहा कि साथ दही भरनाकेक और भी स्वादिष्ट होता है। शुरुआत के लिए, मेरा सुझाव है कि आप कोशिश करें डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई.

अपने भोजन का आनंद लें!

आपको प्रयास करने के लिए आमंत्रित करता है पाईज़साथ अलग भराई, पाई पर जल्दी से, pies - फोटो के साथ व्यंजनों :

लोकप्रिय सामग्री

दिसम्बर 18, 2016 1227

बेकिंग हमेशा सभी के लिए एक बड़ी भूख का कारण बनती है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मीठा है या नमकीन। किसी भी मामले में, वह जल्दी से निकल जाती है और उसके पास गायब होने का समय भी नहीं होता है। आलू और मछली के साथ पाई विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

वहीं, इन्हें ताजा और से भी तैयार किया जा सकता है डिब्बाबंद मछली, इस पर ध्यान दिए बिना, यह पेस्ट्री अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकलती है। लेकिन चूंकि कभी-कभी ताजी मछली खरीदना काफी मुश्किल होता है, और यह पैसे के लिए थोड़ा महंगा होता है, इसलिए आप इसे डिब्बाबंद भोजन से बदल सकते हैं। हम नीचे आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ पाई बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई

खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• 2 कप आटा;
• केफिर का एक गिलास;
• दो अंडे;
• एक चुटकी बेकिंग सोडा;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• तेल में डिब्बाबंद मैकेरल का 1 कैन;
• आलू - 4 कंद;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी चुटकी।

हम 1 घंटे 15 मिनट से ज्यादा नहीं पकाएंगे, पोषण मूल्य- लगभग 140 किलो कैलोरी।

निष्पादन इस प्रकार होगा:

पाई में चावल डालें

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आलू - 5 कंद;
• तेल में डिब्बाबंद भोजन की एक कैन;
• उबले हुए चावल का एक गिलास;
• प्याज का एक सिर;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• आटा - 5-6 बड़े चम्मच;
• कुछ मसाले;
• नमक।

हम लंबे समय तक नहीं पकाएंगे - केवल 75 मिनट, बेकिंग का पोषण मूल्य 170 किलो कैलोरी है।

आलू, चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ पाई कैसे पकाने के लिए:

आलू और मछली भरने के साथ खमीर, भुलक्कड़ पाई

परीक्षण के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• सूखे खमीर का एक छोटा पैकेज;
• मार्जरीन - आधा पैक;
• आटा - 600 ग्राम;
• केफिर का एक गिलास;
• एक अंडा;
• खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर;
• दूध - 30 मिली।

भरने के लिए क्या आवश्यक होगा:

• तेल में डिब्बाबंद भोजन की एक कैन;
• 5 टुकड़ों की मात्रा में आलू के कंद;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज का एक सिर;
• आपके स्वाद के लिए नमक;
• कोई मसाला।

खाना पकाने में 120 मिनट, पोषण मूल्य - 240 किलो कैलोरी होगा।

इतनी स्वादिष्ट फिलिंग के साथ यीस्ट पाई कैसे बनाएं:

1. शुरू करने के लिए, केफिर को एक कप में डालें और सूखा खमीर फैलाएं, सब कुछ हिलाएं;
2. खट्टा क्रीम, थोड़ा नमक और जोड़ें दानेदार चीनी. सभी घटकों को चिकना होने तक मिलाया जाता है;
3. हम चिकन अंडे तोड़ते हैं, प्रोटीन और जर्दी को अलग करते हैं;
4. हम केफिर मिश्रण में प्रोटीन फैलाते हैं, और जर्दी को केक को चिकना करने के लिए छोड़ देते हैं;
5. फिर से, सब कुछ तब तक हिलाएं जब तक कि प्रोटीन पूरी तरह से भंग न हो जाए;
6. मार्जरीन को पिघलाया जाना चाहिए तरल अवस्थाऔर तरल मिश्रण में डालना;
   फिर मैदा डालकर आटा गूंथ लें;
7. आटा लोचदार होने के बाद, इसे एक तौलिये से ढककर 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें। इस दौरान इसे 2 बार मिलाना चाहिए;
8. आलू को उनके छिलके में उबालना चाहिए;
9. उसके बाद, हम कंदों को साफ करते हैं और हलकों में काटते हैं;
10. हम प्याज को साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं;
11. प्याज के स्लाइस को उबलते पानी से डालना चाहिए और 15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए;
12. हम डिब्बाबंद भोजन की एक कैन खोलते हैं, मछली को एक प्लेट पर रखते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं;
13. उसके बाद, हम आटे को दो भागों में विभाजित करते हैं, एक भाग से एक गोल केक बेलते हैं;
14. हम केक को फॉर्म के घी वाले तल पर फैलाते हैं;
15. आटे पर आलू की एक परत फैलाएं;
16. अगला, मछली को आलू के ऊपर रखें, मछली के ऊपर प्याज के आधे छल्ले डालें;
17. नमक और मसाले के साथ सब कुछ मौसम मत भूलना;
18. अगला, केक को दूसरी छमाही से बाहर रोल करें और इसे सभी घटकों के साथ कवर करें, किनारों को चुटकी लें, बीच में एक छोटा छेद बनाएं;
19. जर्दी को मारो और पाई के शीर्ष को चिकना करें;
20. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए;
21. हम ओवन में फॉर्म को हटाते हैं और 25-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ देते हैं।

मक्खन का एक टुकड़ा।

खाना पकाने में लगभग 1 घंटा लगेगा, कैलोरी सामग्री - 220 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. शुरू करने के लिए, हम आलू के कंदों को त्वचा से साफ करते हैं, धोते हैं;
2. आलू को पतले हलकों में काटें;
3. हम डिब्बाबंद भोजन की एक कैन खोलते हैं, इसे एक कप में डालते हैं और इसे एक कांटा से गूंधते हैं;
4. हम अजमोद की शाखाओं को धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं;
5. पफ पेस्ट्री की एक परत को एक बड़े वर्ग केक में घुमाया जाना चाहिए;
6. हमने वर्ग को 2 आयतों में काटा, जबकि एक भाग दूसरे से बड़ा होना चाहिए;
7. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर पफ पेस्ट्री की एक परत डालें, जो बड़ी हो;
8. मक्खन के साथ गठन की सतह को चिकनाई करें;
9. आलू के स्लाइस को घी लगी सतह पर रखें, नमक, मसाले छिड़कें;
10. फिर मछली बिछाएं, इसे एक समान परत में रखें;
11. ऊपर से दूसरा पेस्ट फैलाएं, किनारों से चुटकी भर लें;
12. हम केंद्र में एक छोटा छेद बनाते हैं;
13. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें;
14. बेकिंग शीट निकालें और 40 मिनट तक बेक करने के लिए छोड़ दें;
15. इसके बाद निकाल कर ठंडा करें और परोसें।

कुकिंग नोट्स

• आलू को पहले से उबाला जा सकता है, इसलिए यह तेजी से बेक होगा और नरम हो जाएगा;
• ओवन में डालने से पहले केक की सतह को चिकना किया जा सकता है अंडे की जर्दी, बेक करने के बाद, यह सुंदर और सुर्ख हो जाएगा;
• प्याज को पहले से भरने की सलाह दी जाती है गर्म पानीतो यह बेहतर बेक करता है।

आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ पाई के लिए एक अच्छा इलाज है पारिवारिक डिनर. यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और पकाने की प्रक्रिया में, इसकी गंध पूरे कमरे में भर जाएगी, जिससे आपके घर की भूख बढ़ जाएगी। तो चिंता न करें, पेस्ट्री एक बार में बिखर जाएगी।

तो पाई पूछती है: "चलो, मुझे खा लो, मेरे दोस्त।" यह एक मजाक हो, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में सच्चाई है। अगर घर हैं ताजा बेकरी, तो इसका विरोध करना असंभव है।

पाई अलग हैं, विकल्पों में से एक डिब्बाबंद मछली के साथ आलू से है। यह फिलिंग बस, जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तैयार की जाती है - इसे सभी प्रकार के आटे के साथ जोड़ा जाता है। हम सबसे पसंदीदा चुनते हैं!

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

डिब्बाबंद भोजन के साथ पाई के लिए आटा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप बिल्कुल कुछ भी गूंध सकते हैं या इसे स्टोर में खरीद सकते हैं। नीचे विस्तृत हैं विभिन्न व्यंजनों. के साथ पाई दिलकश भरनाबंद वाले आमतौर पर कई सामग्रियों से बने होते हैं, लेकिन टर्न-ओवर, खुली पेस्ट्री हैं।

क्या संरक्षित किया जा सकता है:

छोटी समुद्री मछली;

सार्डिनेला;

गेरुआ।

मछली अपने रस में या तेल में होनी चाहिए, तरल आमतौर पर निकल जाता है। आलू को कच्चा या उबाल कर इस्तेमाल किया जाता है। अन्य उत्पादों को भी भरने में जोड़ा जा सकता है: साग, पनीर, विभिन्न सब्जियां, सॉस।

केक बनाने के लिए अक्सर एक रोलिंग पिन का उपयोग किया जाता है, जिससे आटे की परतें बेली जाती हैं। फिर इसे एक बेकिंग शीट या मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है, भरने को वितरित किया जाता है, दूसरे केक के साथ कवर किया जाता है। जेली पाई को एक तरल द्रव्यमान से तैयार किया जाता है, जिसे परतों में भी एकत्र किया जाता है। बेकिंग के लिए, आमतौर पर एक ओवन का उपयोग किया जाता है, लेकिन कुछ व्यंजन धीमी कुकर के लिए उपयुक्त होते हैं।

डिब्बाबंद मछली और पफ पेस्ट्री आलू के साथ पाई

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई बनाने का सबसे आसान तरीका इसे पफ पेस्ट्री से बनाना है। आप इसे किसी भी दुकान में ले जा सकते हैं। खमीर या सिर्फ एक उत्पाद जाएगा।

सामग्री

आटा का 1 पैक;

मछली का 1 कैन;

3 उबले आलू;

हरा प्याज पंख;

एक अंडा।

खाना बनाना

1. आटे को बाहर निकालिये, फ़िलहाल इसे टेबल पर गलने दीजिये.

2. उबले हुए आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, जैसे सलाद के लिए।

3. साग काट लें, आलू में डालें।

4. डिब्बाबंद मछली की एक कैन खोलें, टुकड़ों को तोड़ दें ताकि वे छोटे हो जाएं, आलू में स्थानांतरित करें। भरने को हिलाओ, स्वादानुसार नमक।

5. अंडे को एक छोटी कटोरी में तोड़ लें, कांटे से अच्छी तरह हिलाएं, फेंटें नहीं।

6. आटे को बेल लें। अगर इसकी 1 परत है, तो इसे दो भागों में काट लें। हम एक 30% कम करते हैं। यह करेगा ऊपरी परतपिरोग

7. हम मोल्ड में एक बड़ी परत डालते हैं। हम स्तर। हम छोटे पक्षों को खींचते हैं। हम एक ब्रश लेते हैं और एक अंडे के साथ किनारों को कोट करते हैं। पफ पेस्ट्रीआमतौर पर सूखा, इसे नरम होने दें।

8. अब हम भरने की एक परत बनाते हैं।

9. और फिर से आटा। हम मेज पर एक टुकड़ा रोल करते हैं और उस पर कटौती करते हैं या बस छेद खोदते हैं। हम परत को स्थानांतरित करते हैं।

10. हम निचले आटे के पहले से लगे किनारों को ऊपरी परत से जोड़ते हैं। अंडे के साथ सब कुछ कवर करें।

11. केक बेक किया जा सकता है! तापमान 200, समय - सुनहरा भूरा होने तक!

केफिर पर डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई

केफिर एस्पिक आटा बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से त्वरित और तैयार करने में आसान है। वे मछली और आलू पाई के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री

2 आलू;

एक गिलास केफिर (दही, किण्वित बेक्ड दूध);

मैदा के दो गिलास;

अंडे की एक जोड़ी;

उगता है। तेल 2 बड़े चम्मच। एल.;

मसाला;

. ½ छोटा चम्मच सोडा।

खाना बनाना

1. केफिर में आधा चम्मच सोडा, थोड़ा और नमक डालें, मिलाएँ।

2. एक-दो अंडे अलग-अलग हिलाएं, आटे में डालें, सो जाएं आटा, हिलाएं और एक दो बड़े चम्मच तेल डालें। भरने वाला आटा फिर से मिलाएं, एक तरफ रख दें।

3. आलू को उबालकर या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर कंद उबले हुए हैं, तो स्लाइस में काट लें। अगर सब्जी कच्ची है, तो इसे बहुत पतले स्ट्रिप्स में काट लें।

4. मछली खोलें, गूंधें।

5. आधे आटे को बेकिंग डिश में डालें।

6. अब आलू को बाहर निकाल लें, फिर टूटी हुई मछली।

7. बाकी के आटे पर डालें। हम एक चम्मच लेते हैं और सब कुछ अच्छी तरह फैलाते हैं।

8. हम डिब्बाबंद मछली पाई को बेक करने के लिए भेजते हैं। 180 डिग्री पर, प्रक्रिया में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

9. यह सब आप एक मल्टी-कुकर बाउल में इकट्ठा कर सकते हैं। वहां केक 45-50 मिनट तक पक जाएगा।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई "चेंजलिंग"

इस पाई की तैयारी के लिए फिर से उपयोग किया जाता है बैटर, लेकिन थोड़ा अलग। यह खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किया जाता है।

सामग्री

0.1 किलो खट्टा क्रीम;

0.1 किलो मेयोनेज़;

0.5 चम्मच। नमक, सोडा।

भरने:

3 आलू;

2 डिब्बाबंद मछली।

आपको ब्रेडक्रंब, मक्खन की भी आवश्यकता होगी।

खाना बनाना

1. आटे की सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। आप मिक्सर से जल्दी से फेंट सकते हैं। हम इतना आटा डालते हैं। आटे को खट्टा क्रीम जैसा दिखने के लिए। आइए इसे अभी के लिए अलग रख दें।

2. सांचे को तेल से रगड़ें। ब्रेडक्रंब की एक मोटी परत के साथ छिड़के।

3. आलू को हलकों में काट लें। पहली परत के रूप में खूबसूरती से रखी गई। हम ओवरलैप करते हैं, नमक, काली मिर्च।

4. आलू को आटे की पतली परत से चिकना कर लें, यह इस परत को एक साथ पकड़ लेगा।

5. हम मछली को डिब्बे से निकालते हैं, तुरंत इसे अपने हाथों से आकार में तोड़ देते हैं। परत को समतल करें।

6. बचे हुये आटे से मछली को बन्द कर दीजिये.

7. केक को 40 मिनट तक बेक करें। हम तापमान को 180 डिग्री से अधिक नहीं बनाते हैं, आलू जलना नहीं चाहिए।

8. हम केक निकालते हैं। चलो इसे अकेला छोड़ दें।

9. पन्द्रह मिनट के बाद, एक डिश के साथ कवर करें, पलट दें और तुरंत परोसें।

डिब्बाबंद मछली और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आलू के साथ पाई

कोमल के लिए नुस्खा कुरकुरे पाईरेत से बिना मीठा आटा. सानने के लिए, आप मक्खन और नियमित मार्जरीन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

अंडे की एक जोड़ी;

0.5 साधारण गिलास खट्टी मलाईया केफिर;

नमक (0.5 चम्मच पर्याप्त है);

200 ग्राम मक्खन;

लगभग 3-4 बड़े चम्मच आटा;

एक चुटकी सोडा।

भरने:

धनुष 2 पीसी ।;

3 मध्यम आलू;

डिब्बाबंद भोजन के 2 डिब्बे;

मसाले, मक्खन।

खाना बनाना

1. हम पहले से तेल को टेबल पर निकाल लेते हैं, इसे नरम होने दें। फिर इसमें एक दो गिलास मैदा डालकर अच्छी तरह से पीस कर चूरा बना लें।

2. अंडे और खट्टा क्रीम हिलाएं, आप केफिर जोड़ सकते हैं। हम सोडा और नमक पेश करते हैं, भंग होने तक पीसते हैं। आटे के टुकड़ों के साथ मिलाएं।

3. मिक्स करें और अधिक आटा डालें। पहले से राशि निर्धारित करना मुश्किल है, क्योंकि खट्टा क्रीम या केफिर का घनत्व अलग है। लेकिन हम एक साधारण आटा बनाते हैं जो मेज पर नहीं फैलता है, हाथों से चिपकता नहीं है, लेकिन यह सख्त नहीं बनता है।

4. गांठ को दो भागों में बाँट लें, एक टुकड़ा छोटा कर लें। हम इसे फ्रीजर में भेजते हैं।

5. प्याज़ को काटकर तेल में एक मिनिट तक भूनें, एक प्याले में निकाल लीजिए।

6. हमने काटा कच्चे आलूछोटे तिनके, प्याज के साथ मिलाएं। मैश की हुई मछली डालें, अपने विवेक पर मसाले डालें।

7. हम फ्रीजर से आटे का एक बड़ा टुकड़ा निकालते हैं। रोल आउट करें, आकार में सीधा करें, फिलिंग बिछाएं।

8. अब एक छोटा टुकड़ा बेल लें, पाई को ढक दें, छेद करें, परतों के किनारों को मोड़ें।

9. केक को 45-50 मिनट तक बेक करें। आलू को तत्परता में लाना महत्वपूर्ण है, तापमान 180 डिग्री है।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ खमीर पाई

आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ इस पाई के लिए आटा पानी पर सबसे आसान तरीके से तैयार किया जाता है। हालांकि, नमकीन बेकिंग के लिए बेकिंग की जरूरत नहीं है।

सामग्री

250 मिलीलीटर पानी, आप दूध ले सकते हैं;

5 बड़े चम्मच तेल;

8 ग्राम खमीर;

0.5 चम्मच नमक;

चीनी के एक टीले के साथ चम्मच;

गेहूं का आटा।

भरने:

4 आलू;

मछली के 2 डिब्बे;

2 प्याज के सिर।

बेकिंग से पहले पाई को ब्रश करने के लिए आपको अंडे की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना

1. पानी गरम करें, उसमें नमक, दानेदार चीनी और खमीर मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं। दस मिनट के लिए अलग रख दें। तेल डालें, आटा डालें। हम इतना सो जाते हैं कि एक सख्त, लेकिन सख्त आटा नहीं सीखा जाता है। एक तौलिया के साथ पकवान को ढकें, दो घंटे के लिए गर्म छोड़ दें।

2. आलू उबाल लें, आप उनकी वर्दी में या छील कर सकते हैं।

3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, थोड़ा सा भूनें।

4. तैयार आलू को क्यूब्स में काटिये, के साथ मिलाएं प्याज, उनमें डिब्बाबंद मछली के टूटे हुए टुकड़े डालें। हम भरने को मिलाते हैं। हम इसमें स्वाद के लिए मसाले डालते हैं, आप हरा प्याज, अजमोद या डिल डाल सकते हैं।

5. हमें मिलता है यीस्त डॉ, आधे से हम एक बड़ा केक बनाते हैं। हम एक बाधा या बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं।

6. अब फिलिंग बिछाएं।

7. और हम फिर से एक केक बनाते हैं, जिसके साथ हम अब भरना बंद कर देते हैं। हम कनेक्ट करते हैं, किनारों को दबाते हैं, शीर्ष पर कई जगहों पर छेद बनाते हैं।

8. एक अंडे के साथ पाई को लुब्रिकेट करें। हम खमीर आटा तैयार होने तक 200 डिग्री पर सेंकना करते हैं।

डिब्बाबंद मछली, आलू और पनीर के साथ पाई खोलें

पफ पेस्ट्री पाई के लिए एक और नुस्खा। लेकिन आप बेस के रूप में किसी अन्य आटे का उपयोग कर सकते हैं। खमीर या कचौड़ी करेंगे।

सामग्री

पफ पेस्ट्री की 1 परत 250-300 ग्राम;

4 उबले आलू;

मछली के 2 डिब्बे;

130 ग्राम पनीर;

2 बड़े प्याज;

3 कला। एल मेयोनेज़;

लहसुन की 1 लौंग;

1 सेंट एल तेल।

खाना बनाना

1. हम धनुष से शुरू करते हैं। हम इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं, तलते हैं मक्खनसुर्ख होने तक। हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

2. उबले आलू काट लें छोटे टुकड़ों में. तले हुए प्याज में मिलाएं।

3. मेयोनेज़ को कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, भरने का मौसम।

4. मछली को खोलें, अचार को छान लें। हम टुकड़ों को 2 भागों में तोड़ते हैं, यानी पीसते नहीं हैं।

5. लोई को बेल कर एक सांचे में डालिये. यदि यह गोल है, तो हम सभी अतिरिक्त काट लेंगे। हम बड़े पक्ष नहीं बनाते हैं, 1.5-2 सेमी पर्याप्त है।

6. मैयोनीज, प्याज और लहसुन के साथ आलू को आटे में डालिये. परत संरेखित करें।

7. हम डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों को बेतरतीब ढंग से बिछाते हैं, उन्हें आलू में दबाते हैं।

8. हम कसा हुआ पनीर लेकर सो जाते हैं।

9. हम सेंकना हार्दिक पाई 210 डिग्री पर लगभग 20 मिनट। हम देखते हैं सुंदर क्रस्टपनीर से। जैसे ही यह दिखाई दे - आप इसे निकाल सकते हैं!

अगर स्टफिंग जाती है उबले आलू, फिर काटने के बाद इसे डिब्बाबंद मछली से तरल के साथ डाला जा सकता है।

सभी पाई में आप आलू की जगह पत्ता गोभी का प्रयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी बनेगा.

अगर अचानक केक बेक नहीं हुआ है, आलू कुरकुरे हैं, तो इसे दोबारा सेंकने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है। उत्पाद सूख जाएगा, यह कठिन होगा और स्वादिष्ट नहीं होगा। मछली को गर्म करना बेहतर है पाई 5-7माइक्रोवेव में मिनट।

पाई से तरल आटाडिब्बाबंद भोजन और आलू के साथतैयार करना बहुत आसान है, और यह पता चला है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। बेशक, पर उत्सव की मेजआप ऐसा चमत्कार नहीं कर सकते, लेकिन हमेशा की तरह पारिवारिक डिनरया रात का खाना, यह निश्चित रूप से सजाएगा, जिससे आपका परिवार संतुष्ट रूप से पेट थपथपाएगा।

डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ बैटर पाई बनाने के लिए सामग्री:

जांच के लिए

1. मेयोनेज़ 250 ग्राम
2. अंडे 3 पीस
3. गेहूं का आटा 200 ग्राम
4. सोडा 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए

1. तेल में संरक्षित मछली (गुलाबी सामन, मैकेरल, आदि) 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा
2. आलू 4 पीस (मध्यम)
3. वनस्पति तेलवैकल्पिक

उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!

भंडार:

बेकिंग डिश, व्हिस्क, टेबलस्पून, कैन ओपनर, फोर्क, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, किचन पॉट होल्डर, पारिंग नाइफ।

डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ एक बैटर पाई पकाना:

चरण 1: आलू तैयार करें।

आलू को धोकर उसका छिलका उतार लें। सभी वृद्धि को हटाना न भूलें और यदि कोई हो, तो आंखें निकाल लें। आलू को, सभी जड़ वाली फसलों की तरह, सफाई के बाद फिर से धोने की क्या जरूरत है, क्योंकि उस पर मिट्टी और गंदगी के छोटे दाने रह सकते हैं।
छिले और धुले आलू को कटिंग बोर्ड पर रखें और पतले स्लाइस में काट लें। और ताकि यह काला न हो जाए, जब आप अन्य सामग्री तैयार कर रहे हों और आटा गूंथ रहे हों, तो सब्जी के टुकड़ों को ठंडे पानी के कटोरे में डुबो दें।

चरण 2: मछली तैयार करें।

डिब्बाबंद मछली का जार खोलें, उसके टुकड़े निकाल दें, बचा हुआ तेल अभी के लिए अलग रख दें, हमें अभी भी इसकी आवश्यकता होगी। दलिया जैसा कुछ बनाने के लिए मछली को कांटे से मैश करें।

चरण 3: आटा तैयार करें।

अंडों को तोड़कर फेंट लें, फिर उसमें मेयोनीज डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि एक सजातीय मिश्रण बन जाए। अब धीरे-धीरे, छोटे-छोटे हिस्से में डालें गेहूं का आटा, गांठ और थक्कों को रोकने के लिए हर बार अच्छी तरह से हिलाएं। अंत में, सोडा को एक बड़े चम्मच (सिरका या के साथ) में बुझा दें साइट्रिक एसिड) और आटे में डालें। हिलाओ, आपको काफी मोटा, चिपचिपा और बहुत चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
ध्यान:आटे की आवश्यकता थोड़ी अधिक हो सकती है, या, इसके विपरीत, सामग्री की सूची में संकेत से थोड़ा कम है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान परिणामी आटे के घनत्व पर नज़र रखें।

चरण 4: डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ एक बैटर पाई बेक करें।

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें 150 डिग्रीसेल्सियस। इस बीच, एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें और उसमें आधा पका हुआ आटा डालें। अब फिलिंग को परतों में बिछा दें। मछली को बीच में, और आलू को ऊपर और नीचे एक पतली परत में रखना सबसे अच्छा है। आटे के बचे हुए आधे हिस्से के साथ भरावन डालें। डिब्बाबंद मछली के तेल में एक बड़ा चम्मच डुबोएं और पाई के शीर्ष को चपटा करें, यह बिल्कुल चिकना नहीं है, लेकिन एक चिकनी सतह अभी भी स्वादिष्ट लगती है।
आकार की पाई को पहले से गरम ओवन में रख दें 25-35 मिनट. यहां मुख्य बात यह है कि आलू और आटा खुद बेक किया हुआ है। केक के बेक होने के बाद इसे ओवन से निकाल कर थोड़ा ठंडा करें, फिर सर्व करें.

स्टेप 5: बैटर पाई को डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ परोसें।

तैयार केक को सावधानी से रखें बड़ा पकवानपरोसने और समान आयतों में काटने के लिए, भागों में व्यवस्थित करें। सब कुछ, यह केवल मेज पर बैठने और कोशिश करने के लिए ही रहता है तैयार पाईचखना।
अपने भोजन का आनंद लें!

आप पाई भरने में प्याज, प्याज और हरा दोनों भी मिला सकते हैं। लेकिन इसे डालने से पहले इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना सबसे अच्छा है।

के बजाय बुझा हुआ सोडाआप आटे के लिए एक विशेष बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

मेयोनेज़ और डिब्बाबंद मछली केक को काफी नमकीन बनाते हैं, इसलिए मैं इस मसाले का उल्लेख नुस्खा में नहीं करता और इसे पकवान में नहीं डालता।