खट्टा क्रीम के साथ क्या पकाना है। खट्टा क्रीम: क्या पकाया जा सकता है

खट्टा क्रीम के साथ मूली पकाने का तरीका नहीं जानना पाप है - मौसम में ताजा सब्जियाँयह सबसे आम सलाद है। आप शायद खट्टा क्रीम के साथ मूली के लिए नुस्खा जानते हैं, लेकिन सिर्फ मामले में, मैं आपको अपना खुद का दूंगा।

सीप मशरूम मूल्यवान हैं आहार उत्पादरखना कम उष्मांकऔर कई पदार्थ युक्त, शरीर के लिए जरूरीव्यक्ति। इन मशरूम में से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक खट्टा क्रीम के साथ सीप मशरूम है।

खट्टा क्रीम और पनीर के साथ आमलेट सभी अवसरों के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ता है। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

खट्टा क्रीम के साथ जेली - हल्की मिठाईके लिये अच्छा मूड. जेली का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। खट्टे क्रीम के साथ सफेद जेली में सूखे मेवे बहुत अच्छे लगते हैं (प्लम, उदाहरण के लिए), ताजा स्ट्रॉबेरीया कीवी।

बर्तन में खट्टा क्रीम के साथ आलू एक अद्भुत, बहुत पुराना है, लेकिन एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, हमारी परदादी लंबे समय से ओवन में पका रही हैं, लेकिन हम इसे ओवन में पकाएंगे।

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ सॉस मेरी पसंदीदा चटनी है! यह बिल्कुल हर चीज के साथ जाता है - पकौड़ी, चिकन, मांस, स्पेगेटी, सब्जियां - सब कुछ और भी स्वादिष्ट हो जाता है। स्वाद लाने के लिए सॉस यही है।

खट्टा क्रीम के साथ शैंपेन के लिए नुस्खा शैली का एक क्लासिक है। बिल्कुल कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन आउटपुट अच्छा है शाकाहारी व्यंजनया कुछ अधिक संतोषजनक के लिए एक साइड डिश के रूप में।

सेब पाईखट्टा क्रीम के साथ - ठेठ घर का बना पाई, जो बहुत शानदार और प्रभावशाली नहीं है, लेकिन दूसरी ओर - वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक।

यह पुराना रूसी क्षुधावर्धक, जिसे कभी सराय और महलों दोनों में श्रद्धांजलि दी जाती थी, शाकाहारियों और मांस खाने वालों द्वारा पसंद किया जाता है। मैं आपको बताता हूं कि खट्टा क्रीम के साथ नमकीन दूध मशरूम कैसे पकाना है!

मेरे लिए घर पर खट्टा क्रीम के साथ टमाटर व्यक्तिगत रूप से सलाद के बीच शीर्ष स्थान पर हैं। अपने लिए न्यायाधीश - आसान, तेज, सुगंधित, और यहां तक ​​​​कि इसका रस भी साइड डिश के लिए सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है!

खट्टा क्रीम के साथ छाते - स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता. इसे आप बिना ज्यादा मशक्कत के 15-20 मिनट में बना सकते हैं. मैं केवल छाता टोपी का उपयोग करता हूं। मैंने उन्हें काट दिया, तलना, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालना।

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ तोरी - सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन. यह आधे घंटे में तैयार हो जाता है। तोरी लहसुन के साथ तली हुई और अनुभवी खट्टा क्रीम सॉस. कोशिश करना सुनिश्चित करें!

खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम - अद्भुत व्यंजन, रूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक। यदि आप ताजे मशरूम लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं - इस नुस्खा के अनुसार उन्हें खट्टा क्रीम में पकाना सुनिश्चित करें, आपको यह पसंद आएगा!

निविदा और रसदार चिकन मांस स्वादिष्ट ग्रेवीखट्टा क्रीम के साथ किसी भी साइड डिश के साथ मिलाया जाता है। यह आसानी से और हर परिचारिका की शक्ति में तैयार किया जाता है। अपने खाना पकाने के साथ गुड लक!

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद एक ऐसा सलाद है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बस कुछ का संयोजन सरल सामग्रीआपके लिए शानदार गैस्ट्रोनॉमिक आनंद लाएगा।

यह स्वादिष्ट ग्रेवी किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा देगी। तैयार करने में आसान, जल्दी खाओ। मैं खट्टा क्रीम के साथ मशरूम सॉस के लिए एक नुस्खा देता हूं - मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे!

यह बहुत आसान है और झटपट सलादटमाटर से खट्टा क्रीम, जिसे पकाने के तुरंत बाद खाना चाहिए। आसान व्यंजनों में से एक, जिसे नौसिखिए रसोइयों के लिए भी पकाना आसान है।

हम में से प्रत्येक ने खाया फ्राई किए मशरूम, लेकिन तले हुए मशरूम सिर्फ मशरूम नहीं हैं! और अगर आप उनमें खट्टा क्रीम और साग मिलाते हैं, तो से नियमित पकवानएक प्राप्त करें जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा स्वाद कलिकाएं!

खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड वॉलनशकी - बस स्वादिष्ट! मुझे ये मशरूम बहुत पसंद हैं। मैं उन्हें उबालता हूं, और फिर उन्हें प्याज और गाजर के साथ भूनता हूं। कुछ मशरूम तुरंत तले जाते हैं, लेकिन मैं हमेशा पहले से पकाता हूं, मुझे डर है।

मैं आपको ओवन में खट्टा क्रीम के साथ आलू के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। हार्दिक और स्वादिष्ट साइड डिशरिकॉर्ड समय में मांस या मछली के लिए! पकवान एक पाक क्लासिक है जिसे शुरुआती भी संभाल सकते हैं। इसे अजमाएं!

खट्टा क्रीम और आलू के साथ रेनकोट - बस स्वादिष्ट! घने जैसे दिखने वाले सफेद युवा रेनकोट इकट्ठा करें छाना. लेकिन पीले रंग के रेनकोट खाने के लिए अच्छे नहीं होते!

शानदार मशरूम की थाली, एक बर्तन में बेक किया हुआ, एक उत्कृष्ट उत्सव साइड डिश होगा और आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। वास्तव में स्वादिष्ट और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानाजो किसी भी टेबल को रोशन करने के लिए निश्चित है।

खट्टा क्रीम के साथ फ्राइड मशरूम पोर्सिनी मशरूम से भी बदतर नहीं हैं। सच है, वे काले हो जाते हैं, लेकिन मशरूम पकाते समय एक चम्मच सिरका मिलाकर इससे बचा जा सकता है। और मशरूम तलना बहुत आसान है।

खट्टा क्रीम के साथ Duboviki एक घंटे के भीतर तैयार किया जाता है। मशरूम को उबालने की जरूरत है, और फिर कम गर्मी पर खट्टा क्रीम में उबाल लें। पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है। आलू, चावल या पास्ता के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है।

अगर आपके फ्रिज में खट्टा क्रीम, पनीर, थोड़ा मेयोनेज़ और फूलगोभी का जार है, तो मैं आपको बताऊंगा कि इन उत्पादों से कैसे खाना बनाना है फूलगोभीखट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक किया हुआ।

खट्टा क्रीम के साथ एक फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए नुस्खा इसका कम कैलोरी संस्करण है लोकप्रिय सलादउन लोगों के लिए जो परंपरागत से संतुष्ट नहीं हैं मेयोनेज़ ड्रेसिंग. यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला।

खट्टा क्रीम गोलश एक रेशमी-चिपचिपा बनावट और अद्वितीय देता है मलाईदार स्वाद. मुझे गौलाश पसंद है, खासकर के साथ बड़ी मात्राचटनी। गोलश के लिए आपको अच्छे मांस, सब्जियां चाहिए, पेपरिका जरूरी है।

केला और खट्टा क्रीम के साथ रोटी पकाने की विधि। यह सिर्फ रोटी नहीं है, बल्कि कल्पना है। खट्टा क्रीम रोटी को इतना कोमल बनाती है कि यह आपके मुंह में पिघल जाती है। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

खट्टा क्रीम से ईस्टर बनाने की विधि के लिए आपको अत्यधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी, और परिणामस्वरूप, उत्सव की मेजकोमल, रसीला दिखाई देगा, सुगंधित ईस्टर- आपने अभी तक यह कोशिश नहीं की है!

घर पर खट्टा क्रीम में आलू स्पष्ट रूप से सब कुछ पकाना जानते हैं, और प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। मुझे बर्तनों में खट्टा क्रीम के साथ आलू सेंकना बहुत पसंद है, इसलिए मैं आपके साथ एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

मैं सबसे अधिक कोशिश करने का प्रस्ताव करता हूं, यह मुझे लगता है, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ आलू के लिए एक सरल नुस्खा। मैं हमेशा इसका इस्तेमाल करता हूं अगर आपको बहुत जल्दी खाना बनाना है, और यह स्वादिष्ट व्यंजनहर कोई इसकी सराहना करेगा!

उपयोगी और स्वादिष्ट गाजरपनीर के साथ खट्टा क्रीम में बन जाएगा बढ़िया नाश्ताबच्चों और वयस्कों के लिए। आप ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं - नमक और काली मिर्च से लेकर चीनी या शहद तक।

खट्टा क्रीम में जमे हुए मशरूम - बहुत दिलचस्प पकवानपर जल्दी से. यदि आपके फ्रीजर में मशरूम बेकार पड़े हैं, तो इस व्यंजन को पकाना सुनिश्चित करें, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

बस कोई पकौड़ी नहीं हैं। और पनीर और चेरी और गोभी के साथ। मेरे परिवार को आलू के साथ पकौड़ी बहुत पसंद है। जब मेरे पास बहुत कम समय होता है, तो मैं झटपट या लज़ीज़ पकौड़ी बनाती हूँ। अभी-अभी!

खट्टा क्रीम से कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन यहां भी आपको सावधान रहना चाहिए। किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप केवल थोड़ी खट्टी मलाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर यह इस हद तक खट्टा है कि इसका स्वाद कड़वा है, तो बेहतर है कि इसे फेंक दें और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।

खट्टा क्रीम पाई "काल्पनिक" पकाना।

आपको चाहिये होगा: 8 कला। एल आटा, खट्टा क्रीम - 150 ग्राम, चीनी - 150 ग्राम, 2 अंडे, 1 चम्मच। सोडा, भरने के लिए खसखस, एक चुटकी नमक, मेवा - 0.5 कप, और डार्क चॉकलेट- 1 टाइल।

सबसे पहले खट्टा क्रीम को एक गहरे कंटेनर में डालें और उसमें चीनी, नमक, फेटे हुए अंडे और सोडा डालें। इन सभी को समान स्थिरता में फेंटें और कोई भी भरावन डालें (खसखस, लेकिन आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं)।

फिर से अच्छी तरह मिलाएं, भरने को पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। इसके बाद इसमें मैदा डाल कर गूंद लें, यह मीडियम कंसिस्टेंसी से निकलनी चाहिए, यानी न तो लिक्विड और न ही गाढ़ा।

इसके बाद, एक बेकिंग डिश लें और उस पर तेल लगाएं, फिर उसमें आटा डालें। हम ओवन में डालते हैं और 160 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट तक बेक करते हैं। केक निकालते हुए, हम इसे कोट करते हैं पिघली हुई चॉकलेट(पानी के स्नान में पिघलाएं) और कुचले हुए मेवे के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम से पनीर डोनट्स तैयार करना।

आपको चाहिये होगा: 450 ग्राम आटा, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम मार्जरीन, 10 ग्राम खमीर, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, जोड़ा अंडे की जर्दी, और नमक।

सबसे पहले, खट्टा क्रीम में नमक के साथ पिघला हुआ मार्जरीन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खमीर के साथ आटा डालें। फिर दोबारा मिलाएं और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आटा अच्छी तरह से गूंथा जाना चाहिए और कई बार बेलना चाहिए और फिर से आधा मोड़ना चाहिए। आटा बेलने के बाद 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

आवंटित समय के बाद, आटे को 2 सेमी की परत के साथ रोल करें और, एक साधारण गिलास का उपयोग करके, इसमें से मग बनाएं, प्रत्येक सर्कल को जर्दी के साथ कोट करें। बाद में उन्हें ओवन में रखा जाता है और मध्यम तापमान पर एक सुनहरी चमक बनने तक बेक किया जाता है।

नट्स के साथ खट्टा क्रीम केक पकाना।

आपको चाहिये होगा: 2 अंडे, 1 गिलास आटा, 1 गिलास किसी भी पागल, 1 गिलास खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी - 200 ग्राम, सोडा - 0.5 चम्मच।

सबसे पहले, खट्टा क्रीम को अंडे से फेंटा जाता है, फिर हम आटा, सोडा और मिलाते हैं पिसी चीनी. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को फेंटें। मेवों को एक ब्लेंडर में पीस लें और पहले से तैयार मिश्रण में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

जिस रूप में हम सेंकना करेंगे वह तेल से पहले से चिकना होता है, जिसके बाद उसमें आटा रखा जाता है। 200 डिग्री के तापमान पर बेकिंग का समय 15-20 मिनट है।

खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स पकाना।

आपको चाहिये होगा: मोटा मुरब्बा, 40 ग्राम चीनी, 2 अंडे, सोडा - 0.5 चम्मच, 100 ग्राम। गेहूं का आटा, पैन को चिकना करने के लिए वसा, नमक।

सबसे पहले, हम प्रोटीन से जर्दी को अलग करते हैं, और फिर उन्हें चीनी और खट्टा क्रीम के साथ पीसते हैं। इस मिश्रण में मैदा और सोडा डालें और मिलाएँ, फिर पहले से व्हीप्ड प्रोटीन डालें। इन सबको मिक्सर से अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए, छोटी-छोटी गांठें भी नहीं रहनी चाहिए. सब कुछ, पेनकेक्स के लिए आटा तैयार है।

हम वसा पर पेनकेक्स सेंकना करते हैं, जैसे ही पैनकेक बेक किया जाता है, इसे तुरंत मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है। अगर आप स्प्रिंग रोल बनाना चाहते हैं, तो बस इन गरम पैनकेकअपनी मनचाही फिलिंग डालें और इसे एक बैग में रोल करें।

ये पेनकेक्स बेरी मूस और ठंडे दूध के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

बिना पका हुआ खट्टा क्रीम रोल पकाना।

आपको चाहिये होगा: 2 अंडे, सोडा और नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक, आटा, 50 ग्राम मक्खन, 1 कप खट्टा क्रीम।

पहले खट्टा क्रीम में पहले से फेंटे हुए अंडे डालें, फिर पिघलाएं मक्खन, नमक और सोडा। तब तक मिलाएं जब तक आपको मिल न जाए एकसमान स्थिरताऔर थोड़ा आटा डालें। आटा को बहुत तरल नहीं बनाने के लिए बस इतना ही चाहिए, क्योंकि हमें इसमें से कम से कम 2 सेमी के व्यास के साथ फ्लैगेला को मोड़ने की आवश्यकता है।

हम फ्लैगेल्ला को मोड़ते हैं, और उनसे हम छोटी गेंदें बनाते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें, बेकिंग का समय 180 डिग्री - 20 मिनट के तापमान पर है।

उन्हें मेज पर शहद या जैम के साथ परोसा जाता है।

प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में, कम से कम एक बार एक उत्पाद दिखाई देता है, जिसके निपटान से परिचारिका पर सवाल उठता है। यह विशेष रूप से अक्सर डेयरी समूह के साथ होता है, जिसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। खट्टा क्रीम से सेंकना स्वादिष्ट क्या है ताकि यह गायब न हो? और क्या किसी ऐसे डेयरी उत्पाद का उपयोग करना संभव है जो पहले से ही किसी चीज के लिए खट्टा हो गया हो?

यह घर का बना इलाज- लगभग सामान्य चार्लोट, केवल अधिक निविदा। यहाँ बहुत सारे सेब हैं, जो एक अद्भुत स्वाद पैदा करते हैं और केक को हल्कापन देते हैं, और आटा संरचना में शॉर्टक्रस्ट के करीब है, लेकिन इतनी स्पष्ट रूप से उखड़ता नहीं है। एक अतिरिक्त हाइलाइट भरना है - उस पर ताजा खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप पहले से ही समाप्त हो चुके खट्टा क्रीम को आटे में पेश कर सकते हैं: वहां इसका स्वाद और गुण भूमिका नहीं निभाते हैं। अगर वांछित, सेब की परत को कुचल के साथ छिड़के अखरोट- केक एलिगेंट लगेगा.

मिश्रण:

• खट्टा क्रीम (20% तक वसा सामग्री) - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• हरा / पीला सेब - 1 किलो;
• अंडा;
• दालचीनी;
• पाउडर चीनी - 190 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• शमन के लिए सिरका।

खाना बनाना:

1. मक्खन को चाकू से बारीक काट लें (पहले इसे थोड़ा पिघलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन पूरी तरह से नरम होने तक नहीं), आधा गिलास खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आटे को भागों में डालें, पाई के लिए बेस को स्पैटुला से गूंद लें।
2. प्रवेश करना बुझा हुआ सोडा, फिर से मिलाएं, इसे वितरित करें। अगर आपको गाढ़ी गांठ मिलती है जो फटती नहीं है - आटा तैयार है। इसे फ्रिज में रख दें।
3. पाई भरने का ध्यान रखें: सेब छीलें, कोर हटा दें, जितना हो सके सावधानी से काट लें पतली फाँकअर्धवृत्त के रूप में। दालचीनी छिड़कें, हाथ से मिलाएँ, ध्यान रहे कि टूट न जाए सेब के टुकड़े.
4. अगला, क्रीम तैयार करें: एक मिक्सर के साथ एक अंडे के साथ बाकी खट्टा क्रीम को हरा दें। मिक्सर के साथ काम करना जारी रखते हुए धीरे-धीरे पाउडर चीनी में छिड़कें। एक क्रीम बनाने की प्रक्रिया में, आप इसे आजमा सकते हैं और मिठास बदल सकते हैं, क्योंकि। चीनी की संकेतित मात्रा सभी को पसंद नहीं आएगी। गाढ़ा करने के लिए, यहाँ कुछ और बड़े चम्मच मैदा डालें।
5. भविष्य के पाई के रूप में ठंडा आटा रोल करें: उत्पादों की संकेतित मात्रा से आपको 23 सेमी व्यास के साथ एक मानक सर्कल मिलता है। पक्षों के बारे में मत भूलना!
6. सबसे पहले, आटे के ऊपर एक सेब की परत बिछाएं: स्लाइस "तराजू" बनाते हैं, और फिर इसे क्रीम से भर देते हैं।
7. इस केक को 45 मिनट तक बेक किया जाता है, फॉर्म को पहले से ही कैलक्लाइंड (200 डिग्री) ओवन में रखा जाता है। ठंडा होने पर इसे निकाल लेना चाहिए। कार्य को सरल बनाने के लिए, आप तल पर चर्मपत्र बिछा सकते हैं, जिसके किनारे रूप के किनारों के ऊपर चिपके रहेंगे।

डच मछली पाई: पुरानी खट्टा क्रीम का पुनर्चक्रण

एक और विचार स्वादिष्ट पेस्ट्री- यह सरल और तेज़ है बंद पाई, के अनुसार मूल नुस्खामछली से भरा हुआ। लेकिन इसी तरह, आप पनीर, मांस, मशरूम या के साथ पका सकते हैं फल भरना. हाइलाइट - बिल्कुल अखमीरी आटाजिसे जोड़ना आसान है। क्या आप खट्टा क्रीम से बेक करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं ताकि पकवान का स्वाद खराब न हो? यह नुस्खाआपके "मुकुट" बनने का हर मौका है।

मिश्रण:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 175 ग्राम;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे;
• साग का गुच्छा।

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम, नमक और 1 अंडा मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा छिड़कें, एक घना लोचदार आटा बनाएं।
3. एक बड़े आयत में रोल आउट करें, परत को बहुत पतला न बनाने की कोशिश करें: 3 मिमी इष्टतम है।
4. मछली को मैश करें, क्रीम चीज़, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और बचा हुआ अंडा मिलाएँ।
5. आटे के आयत के 1 आधे भाग पर फिलिंग रखें। दूसरे को ढकें, किनारों को पकौड़ी की तरह पिंच करें - एक बेनी के साथ।
6. एक कांटा के साथ केक की सतह को कई बार चुभें, आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें।

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यह नुस्खा एक दिलचस्प चाल का उपयोग करता है जो एक दिन आपकी मदद कर सकता है: यहां खट्टा क्रीम मूल तकनीक द्वारा आवश्यक केफिर की जगह लेता है, क्योंकि यह पतला है गर्म पानी. लगभग आहार (उपयोग के कारण .) स्वस्थ आटाऔर चीनी नहीं) अंग्रेजी बन्स, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, उन लोगों को पसंद आएंगे जो फिगर को फॉलो करते हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट के साथ चाय पीना पसंद करते हैं। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो इस बात की तलाश में थे कि खट्टा क्रीम से जल्दी क्या बेक किया जाए।

मिश्रण:

• साबुत अनाज का आटा - 130 ग्राम;
• चावल का आटा - 30 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• जमे हुए जामुन - 130 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

रेफ्रिजरेटर में खट्टे खाद्य पदार्थ समय-समय पर सबसे अधिक में भी मिल जाते हैं सबसे अच्छी गृहिणियां. बिंदु हमेशा भंडारण नियमों का उल्लंघन नहीं करता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, समाप्ति तिथि में। सभी उत्पादों को तुरंत कूड़ेदान में भेजने की आवश्यकता नहीं है। हम "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय" साइट के पन्नों पर पेश करते हैं दिलचस्प व्यंजनउन लोगों के लिए जिनके पास खट्टा क्रीम है। खट्टा खट्टा क्रीम से आपके परिवार के लिए जल्दी से क्या तैयार किया जा सकता है? ध्यान दें और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार!

खट्टा क्रीम से क्या पकाना है, जो खट्टा हो गया?

गंध के लिए उत्पाद का मूल्यांकन करें, चाहे वह वास्तव में खट्टा हो या पहले से ही उपभोग के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो गया हो। सड़ांध की वर्तमान गंध का मतलब यह नहीं है कि खट्टा क्रीम का उपयोग किया जा सकता है, इसे फेंक देना अभी भी बेहतर है।

खट्टा क्रीम केवल पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है, यह अन्य व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं है। विभिन्न प्रकार के पाई और पाई, मफिन और पेनकेक्स बन सकते हैं हार्दिक नाश्ताया दोपहर का भोजन।

चॉकलेट पाई "काल्पनिक"

पाई निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार की जाती है:

150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच सोडा;
- 8 बड़े चम्मच आटा;
- नमक की एक चुटकी।

भरने के लिए, हमें कुछ खसखस, चॉकलेट की एक पट्टी और 0.5 कप नट्स चाहिए।
हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं: एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, एक चुटकी सोडा डालें, वहां चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे डालें। अच्छी तरह मिला लें, जितना चाहें उतना खसखस ​​डालें। भरने को आपके विवेक पर बदला जा सकता है।

मैदा में छना हुआ आटा डालें। स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए, बहुत ज्यादा नहीं। जिस सांचे में केक बेक किया जाएगा उसे ग्रीस कर लें वनस्पति तेलऔर इसमें बैटर डालें। 160-170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

जबकि केक ओवन में है, आप शीशा लगाना तैयार कर सकते हैं: चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, कटे हुए मेवे डालें। केक को ओवन से निकाल कर ठंडा होने तक फ्राई करें। फंतासी सेवा के लिए तैयार है!

खट्टा क्रीम रोल

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 गिलास खट्टा क्रीम;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 0.5 चम्मच सोडा, नमक;
- आटा।

मक्खन पिघलाएं, अंडे, नमक और सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटे की मात्रा की आवश्यकता होगी ताकि आटा आसानी से फ्लैजेला में घुमाया जा सके।

प्रत्येक फ्लैगेलम को एक गेंद में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक को ग्रीस करें अंडे की जर्दी. 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। तैयार रोल बिना चीनी के बने रहते हैं, क्योंकि उनमें चीनी नहीं डाली जाती है। इसलिए, उन्हें ब्रेड के बजाय टेबल पर, साथ ही जैम, शहद, जैम के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ खट्टा क्रीम डोनट्स

एक और आसान नुस्खा स्वादिष्ट व्यंजन.

200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 450 ग्राम आटा;
- 10 ग्राम खमीर;
2 जर्दी;
- 250 ग्राम मार्जरीन;
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
- नमक।

मार्जरीन पिघलाएं, इसे खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं। उनमें सूखा खमीर डालें, आटे में मिलाएँ। आटे में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

अपने हाथों से आटा गूंध लें, एक रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल करें। एक परत में मोड़ो, फिर से रोल आउट करें, 2 बार और दोहराएं। आखिरी परत को आधा में मोड़ना चाहिए, आटे को 30-40 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, आखिरी बार आटे को रोल करें ताकि मोटाई कम से कम 2.5 सेमी हो। इसमें मग को विशेष मोल्ड या एक उल्टे गिलास के साथ निचोड़ें। प्रत्येक सर्कल को जर्दी के साथ चिकनाई करें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में 30-40 मिनट के लिए प्रकट होने तक रखें सुनहरा क्रस्ट. आटा ओवन में उठेगा, इसे शीर्ष शेल्फ पर न रखें।

बेरी पाई

इस सबसे आसान नुस्खाखाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है स्वादिष्ट नाश्ताया जश्न मनाने वाली चाय। वैसे, यह आटा नुस्खा खाना पकाने के लिए उपयुक्त है बड़ी रकमके साथ व्यंजन अलग भराई. चाहें तो आटे में थोडी़ सी चीनी मिला सकते हैं, तो बेहतर होगा कि केक बेरी या फल बना लें. यदि चीनी नहीं डाली जाती है, तो आप मछली या गोभी की पाई बना सकते हैं।

250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 3 अंडे;
- 200 ग्राम आटा;
- 0.5 चम्मच सोडा।

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं ताकि आटा लगभग पेनकेक्स जैसा हो जाए। बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें, आधा आटा बिछाएं, फिर फिलिंग को समान रूप से रखें। यह ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, प्लम हो सकता है। हम बाकी का आटा जोड़ते हैं, यह डरावना नहीं है अगर इस परत के ऊपर भरना आता है। ऊपर से चीनी छिड़कें और 35-40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। सुगंधित पाईमेज पर जाने के लिए तैयार!

खट्टा क्रीम पाई बिल्कुल भी भरकर तैयार की जा सकती है। ऐसे व्यंजन हर्बल के साथ परोसे जाते हैं सुगंधित चाय. आटे में मैदा की जगह सूजी भी डाल सकते हैं, जिससे केक और भी नर्म और मुलायम हो जाएगा.

पनीर और खट्टा क्रीम केक

इन केक को नाश्ते, रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है, और अपने साथ यात्रा पर भी ले जाया जा सकता है। नुस्खा के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होगा!

खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 2 अंडे;
- 1 कप मैदा;
- 150 ग्राम पनीर;
- नमक और चीनी;
- सोडा या बेकिंग पाउडर।

नरम मक्खन के साथ पनीर मिलाएं, 1 अंडा, खट्टा क्रीम जोड़ें। बेकिंग पाउडर के साथ नमक और चीनी डालें, छना हुआ आटा डालें, आटा गूंथ लें। इसे एक पतली परत में रोल करें, आधा में विभाजित करें। हमें एक बड़ी, लेकिन पतली पाई मिलेगी। प्रत्येक परत पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, केक-केक बनाएं। एक बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजें, जब तक कि पिघला हुआ पनीर अंदर से जम न जाए, तब तक गर्मागर्म सर्व करना बेहतर है। अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा क्रीम केक - सबसे आसान तरीकास्वादिष्ट घरेलू व्यंजनों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। पर उत्पाद किण्वित दूधहमेशा रसीला सफल होता है और लगभग किसी भी नुस्खा को अनुकूलित किया जा सकता है खट्टा क्रीम उत्पाद, आंशिक रूप से या पूरी तरह से केफिर या दूध को इसके साथ बदलना।

खट्टा क्रीम पर क्या बेक किया जा सकता है?

खट्टा क्रीम पर पकाना, जिनमें से व्यंजन मुश्किल नहीं हैं, हमेशा सफल होते हैं: रसीला, सुगंधित और लंबे समय तक बिना स्थिरता के संग्रहीत। यदि आप कुछ दिलचस्प बनाने का निर्णय लेते हैं, तो किसी भी परीक्षण के साथ काम करने के लिए आम तौर पर स्वीकृत नियमों का पालन करें।

1. पेनकेक्स, डोनट्स या पाई के लिए आटा में जोड़ने से पहले खट्टा क्रीम होना चाहिए कमरे का तापमान, तो सोडा या बेकिंग पाउडर तेजी से बुझ जाएगा।
2. पाई या अन्य पेस्ट्री के लिए खट्टा क्रीम पर खमीर आटा स्पंज विधि का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए। खमीर in ये मामलाथोड़ी मात्रा में दूध में पतला, और बेकिंग को खट्टा क्रीम से गूंधा जाता है।
3. खट्टा क्रीम से बने केक हमेशा नरम निकलते हैं, इसलिए यदि आप कुरकुरे कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो जमे हुए मक्खन या मार्जरीन का आधार बनाएं, और ठंडा खट्टा क्रीम भी मिलाएँ।

सबसे आसान काम जो आप कर सकते हैं त्वरित परीक्षण-। ट्रीट तैयार करना इतना आसान है कि आप यह भी नोटिस नहीं करेंगे कि आपका मीठा दांत पहले से ही उन्हें कैसे खा रहा है। मूल आटासे उपलब्ध सामग्रीइसे गूंदना आसान है, लंबे समय तक प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है, और डोनट्स को केवल 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है, इसलिए आप सुबह के नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• आटा - 400 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. चीनी और वेनिला के साथ मक्खन रगड़ें।
2. अंडे मारो, खट्टा क्रीम, नमक, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
3. नरम, लेकिन घने आटे को गूंथते हुए, आटा डालें।
4. सॉसेज को रोल करें, टुकड़ों में काट लें, गोल केक बनाएं।
5. शीर्ष पर एक कांटा के साथ चुभें और एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

खट्टा क्रीम पर पकाने की विधि "ज़ेबरा"

पारंपरिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। आटा कोमल, मुलायम और घना हो जाता है, जिसकी बदौलत खंड में स्पष्ट और सुंदर धारियां प्राप्त होती हैं। आपको हल्के और गहरे रंग के आटे के लिए दो कंटेनर, 25 सेमी बेकिंग डिश और 8 लोगों के लिए पर्याप्त गुड्स की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम पर ऐसे पेस्ट्री विशेष रूप से जल्दी तैयार किए जाते हैं, आपके पास अपने हाथों को गंदा करने का समय भी नहीं होता है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें, अंडे में फेंटें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे को आधा भाग में बाँट लें, एक सर्विंग में कोको डालें, मिलाएँ।
4. बारी-बारी से परतों में एक चम्मच आटा तेल के रूप में फैलाएं।
5. 190 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट लोगों को छोटा "वन बाइट" बनाया जा सकता है और किसी भी फिलिंग से भरा जा सकता है या सिर्फ चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। स्वादिष्टता उखड़ जाएगी और इन सामग्रियों से ढेर सारी मिठाइयाँ निकलेगी जो एक उबाऊ घर की चाय पार्टी को बदल देगी। इस खट्टा क्रीम केक को कुरकुरा बनाने के लिए, इस्तेमाल किए गए उत्पाद ठंडे होने चाहिए।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• मार्जरीन - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• आटा - 450 ग्राम;

• कोई मोटा मुरब्बा- 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. जमे हुए मार्जरीन को कद्दूकस कर लें, आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, आपको एक टुकड़ा मिलना चाहिए।
2. एक अंडे में फेंटें, चीनी डालें और ठंडा खट्टा क्रीम डालें।
3. हिलाओ, सख्त आटा गूंधो और 20 मिनट के लिए सर्द करें।
4. आटे की एक पतली परत बेलें, त्रिकोण में काटें, एक चम्मच जैम डालें और रोल को रोल करें।
5. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

खट्टा क्रीम पर चार्लोट पकाना पारंपरिक से अलग नहीं है। नतीजा वही है - फूला हुआ केक, एक रसदार फल परत और सतह पर एक चीनी परत के साथ। जैसे की क्लासिक संस्करण, आपको ध्यान से गोरों को स्थिर चोटियों तक हराना होगा और धीरे से आधार में मिलाना होगा, केवल यह काम करेगा उत्तम चार्लोटखट्टा क्रीम पर।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर;
• सेब - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम को यॉल्क्स और चीनी के साथ मिलाएं।
2. ठंडे अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे से बेस में मोड़ें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, धीरे से हिलाएँ।
4. सेब के स्लाइस को तेल लगे हुए रूप के तल पर रखें, आटा डालें और भेजें गरम ओवन 30 मिनट के लिए।
5. उपकरण को खोले बिना 180 डिग्री पर बेक करें।

बस जल्दी में खट्टा क्रीम के साथ एक पाई तैयार कर रहा है। केक के लिए बेसन का आटा गूथ लीजिये, मेवा, चॉकलेट और स्वादिष्ट दावतके लिये बड़ी कंपनीआधे घंटे में तैयार हो जाएगा। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा के लिए आपको आवश्यकता होगी गोल रूप 20 सेमी या आयताकार के व्यास के साथ बेकिंग के लिए - 14 सेमी।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 450 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• किशमिश - ½ बड़ा चम्मच ।;
• कुचले हुए मेवे - ½ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. अंडे मारो, चीनी और वेनिला जोड़ें।
2. खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर डालें और आटा डालें।
3. मेवा और किशमिश डालें, घोल को तेल लगे सांचे में डालें।
4. 190 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

यदि आप कुरकुरे और कुरकुरे परिणाम चाहते हैं तो खट्टा क्रीम कुकी आटा ठंडी सामग्री के साथ बनाया जाता है। यदि आपको नरम मिठाई तैयार करने की आवश्यकता है, तो कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम डालें, ताकि उत्पाद अधिक शानदार निकलेंगे। उत्पादों की संकेतित मात्रा से लगभग 25-30 छोटी कुकीज़ के टुकड़े प्राप्त होंगे।

सामग्री:

• जमे हुए मक्खन - 150 ग्राम;
• ठंडा खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 400-500 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• चीनी - 150 ग्राम + 100 ग्राम छिड़काव के लिए।

खाना बनाना

1. मक्खन को कद्दूकस पर रगड़ें और आटे के साथ मिलाएँ।
2. अंडे में मारो, वेनिला, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम जोड़ें, एक घना, गैर-चिपचिपा आटा गूंधें, यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें।
3. पतला बेल लें, चीनी के साथ छिड़कें और टुकड़ों में काट लें।
4. 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट और कोमल। आप नट और कोको के साथ एक साधारण नुस्खा को पूरक कर सकते हैं, एक असामान्य रूप से मीठा इलाज बना सकते हैं। आटा को नरम बनाने के लिए, ग्रिट्स को पहले से भिगोना चाहिए, बस खट्टा क्रीम डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बेकिंग प्रक्रिया तेज नहीं है, लेकिन परिणाम सभी उम्मीदों के लायक है।

सामग्री:

• सूजी - 350 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. सूजी को खट्टा क्रीम के साथ डालें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन, अंडे, चीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं।
3. पिघली हुई चॉकलेट डालें, खट्टा क्रीम-सूजी द्रव्यमान डालें, मिलाएँ।
4. आटे को सांचे में डालें और 1 घंटे के लिए 180 पर बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ एक त्वरित पेस्ट्री कामकाजी गृहिणियों के लिए एक मोक्ष है जो अपने रिश्तेदारों को घर की मिठाई खिलाना चाहते हैं। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास 12 ओरिजिनल केक होंगे। उन्हें एक मलाईदार "टोपी" से सजाया जा सकता है या बस चॉकलेट और मूल के साथ डाला जा सकता है छुट्टी का इलाजतैयार होगा।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट बार।

खाना बनाना

1. धीरे नरम मक्खनचीनी और वेनिला के साथ।
2. अंडे फेंटें, बेकिंग पाउडर, कोकोआ डालें और मैदा डालें।
3. आटे को सांचों में बाँट लें और कपकेक को खट्टा क्रीम पर 190 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
4. तैयार केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।

खट्टा क्रीम पर खमीर आटा पारंपरिक एक से भी बदतर नहीं निकलता है, लेकिन इसे उठने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। बेहतर परिणामों के लिए, उपयोग करें स्पंज विधिसानना, और खट्टा क्रीम अन्य उत्पादों की तरह गर्म होना चाहिए। आटा लचीला है, यह आपको विभिन्न आकृतियों के बन्स बनाने की अनुमति देता है।