सौरी के साथ पाई। सौरी और आलू के साथ मछली पाई

सौरी पाई सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय व्यंजनआधुनिक रूस में। इस पाक कृति को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और आप निश्चित रूप से अंतिम परिणाम पसंद करेंगे। आज हम मछली पाई पकाने के तरीके पर करीब से नज़र डालेंगे, इस पाक कार्य के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का वर्णन करेंगे और साझा भी करेंगे बड़ी राशिदूसरा महत्वपूर्ण सूचना. और अब, आइए जानें कि सौरी और आलू के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए!

शैली के क्लासिक्स

मछली और आलू के साथ पाई बनाने के लिए आप अभी सबसे सामान्य और सरल नुस्खा सीखेंगे।

इस पाक कृति को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है: दो चिकन अंडे, 250 मिली केफिर, 6 बड़े चम्मच। एल आटा, एक गिलास वसा मेयोनेज़, आधा चम्मच। नमक, किसी भी बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच, दो चिकन अंडे, 1 कैन कैन्ड सॉरी, तीन बड़े आलू, 1 प्याज और स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल, साथ ही अपनी पसंद के मसाले।

एक साथ पकाओ!

सौरी और आलू के साथ एक पाई तैयार करने के लिए, पहला कदम बेकिंग पाउडर और नमक के साथ अंडे को फेंटना है, मेयोनेज़ और केफिर की आवश्यक मात्रा डालें, और फिर आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अगला कदम यह है कि सॉरी को जार से बाहर निकालें और इसे कांटे से मैश करें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संरक्षण के लिए कैन से तेल निकालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह भविष्य में काम आएगा। अंडे को उबालने और बहुत में कटौती करने की जरूरत है छोटे टुकड़े. उसी भाग्य को प्याज का इंतजार करना चाहिए: इसे बारीक काटा जाना चाहिए, और फिर सौरी, प्याज और अंडे के साथ मिलाया जाना चाहिए।

आलू को अच्छी तरह से छीलकर, धोकर और फिर छोटी प्लेटों में काट लेना चाहिए। अधिकांश आटे को बेकिंग डिश में डाला जाना चाहिए, वहां भरना चाहिए और फिर बचा हुआ आटा डालना चाहिए। इस डिश को 180 डिग्री के ओवन तापमान पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

आप अभी-अभी सॉरी जेलीड पाई की रेसिपी से परिचित हुए हैं, जो आपको और आपके परिवार के सदस्यों को पसंद आएगी। इसके अलावा, आप इस पाक कार्य को तैयार करने में कम से कम समय व्यतीत करेंगे, जो इस नुस्खा का एक विशेष लाभ है। आइए ओवन में जेली वाली सॉरी पाई के लिए एक और नुस्खा देखें!

सबसे संतोषजनक भोजन नुस्खा

इस पाई रेसिपी को हार्दिक क्यों कहा जाता है? यहां सब कुछ सरल है: आप काट लेंगे और आधुनिक पाक कला की इस उत्कृष्ट कृति का सिर्फ एक टुकड़ा आजमाएंगे, और आप पहले से ही भरे रहेंगे! तो, एक सॉरी पाई के लिए इस नुस्खा पर विचार करते हुए, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, पहली बात यह है कि इस पाक कार्य को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची को छूना है।

आपको 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, समान मात्रा में मेयोनेज़, 3 बड़े चिकन अंडे, 6 बड़े चम्मच आटा, साथ ही एक चुटकी सोडा और नमक की आवश्यकता होगी। भरने के लिए, इसकी तैयारी के लिए आपको एक कैन्ड सॉरी, एक बड़ा आलू, एक बड़ा प्याज और वनस्पति तेल चाहिए, जिसे फॉर्म को चिकना करने की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना

सबसे पहले आप आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद मछली को जार से बाहर निकालना चाहिए और एक गहरी प्लेट में कांटे से मैश करना चाहिए। अगला, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, अंडे, आटा, एक चुटकी नमक और सोडा डालें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आटे को स्लाइड के साथ पूर्ण चम्मच से जोड़ा जाना चाहिए।

तो, अगला कदम तेल के साथ फार्म को चिकना करना है और उसमें पके हुए आटे का आधा भाग डालना है। हम वहां कद्दूकस किए हुए आलू डालते हैं, वहां प्याज को अगली परत के साथ भेजते हैं, फिर डिब्बाबंद भोजन डालते हैं और उसके बाद ही हम बचे हुए आटे से यह सारा आकर्षण भरते हैं।

सेंकना दिया खाना पकाने की कृतिओवन में 45 मिनट की जरूरत है, जिसका तापमान 170 डिग्री है। केक का रंग पीला-भूरा होने पर केक तैयार हो जाएगा।

केफिर पर पाई

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और स्वाद लाजवाब होता है! नुस्खा उपयुक्त है यदि आप अपने प्रियजनों को सरल और एक ही समय में आश्चर्यचकित करना चाहते हैं स्वादिष्ट दावत. आप केफिर पर पकाए गए आटे में सॉरी पाई पका सकते हैं।

तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें 1 कैन सोरी, 3 आलू, 1 गाजर, 1 की आवश्यकता होगी प्याज़, 1 गिलास केफिर, 1 ताजा चिकन अंडा, आधा चम्मच। नमक, 1 कप मैदा, आधा चम्मच मीठा सोडा, साथ ही सूरजमुखी का तेल, जिसे बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करने के लिए आवश्यक है।

खाना बनाना

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। अंडे को नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं। वहां केफिर जोड़ें, और सोडा को आटे के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण में जोड़ें। आटा तरल होना चाहिए, जैसा कि पैनकेक बनाने के लिए तैयार किया गया है। तैयार आटा को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए और भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ना चाहिए।

यहां पहला कदम प्याज काटना है, आप अपनी पसंद के अनुसार खुद को काटने का तरीका चुन सकते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटे grater, फिर एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेलप्याज़ और गाजर डालें, इसे अच्छी तरह से भूनें। सॉरी को जार से निकालकर एक प्लेट में कांटे की मदद से अच्छी तरह गूंद लेना चाहिए. आलू को छीलकर, धोकर छोटे-छोटे और पतले हलकों में काट लेना चाहिए। जब भरना तैयार हो जाता है, तो आप ओवन को 200 डिग्री पर सुरक्षित रूप से चालू कर सकते हैं। आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाना चाहिए और फिर से अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, फिर तैयार आटा का लगभग आधा बेकिंग डिश पर डालें और इसे समान रूप से वितरित करें, और पाई को मोल्ड में यादृच्छिक क्रम में डालें, जैसा कि आप स्वयं चाहते हैं।

सौरी और चावल के साथ पाई

इसको तैयार करने के लिए एक साधारण व्यंजनआपको 300 ग्राम आटा, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, कुछ बड़े की आवश्यकता होगी मुर्गी के अंडे, 250 ग्राम केफिर, 1 चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक और सोडा क्रमशः।

इसके अलावा, पाई को भरने के लिए, आपको दो कैन सॉरी, 100 ग्राम लॉन्ग-ग्रेन राइस, एक छोटा प्याज और थोड़ा सूरजमुखी तेल इस्तेमाल करना चाहिए।

कैसे पकाते हे?

शुरू करने के लिए, आपको कई बार चावल को कुल्ला करने की ज़रूरत है, फिर इसे उबाल लें, और आपको इसे अच्छी तरह से करने की ज़रूरत है बड़ी संख्या मेंपानी जिसमें नमक की मात्रा अधिक होती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चावल को आधा पकने तक लाया जाना चाहिए, और फिर एक छलनी में भेजा जाना चाहिए।

यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि जब आप चावल पकाते हैं, तो आप प्याज को छीलकर धो भी सकते हैं, बारीक काट सकते हैं। सुनहरा रंग दिखाई देने तक सूरजमुखी के तेल के साथ प्याज को मध्यम आँच पर भूनना न भूलें।

अगले चरण में, हम डिब्बाबंद भोजन खोल सकते हैं, जिसे काफी गहरी प्लेट में रखा जाना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि तेल डिब्बाबंद मछली, जिसे आपने खरीदा है, उसे कहीं निकालने की जरूरत नहीं है। प्लेट में मौजूद सामग्री को कांटे से थोड़ा सा गूंधना चाहिए, उबले हुए चावल, पहले तले हुए प्याज डालें और उसी कांटे से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आपको केफिर को एक गहरे कटोरे में डालने की जरूरत है, इसमें चीनी, सोडा, नमक और साथ ही आवश्यक मात्रा में खट्टा क्रीम डालें। अगले चरण में, आपको इसे अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करना होगा। इसके बाद इस कटोरे में मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

अब हम सांचे को लेते हैं, इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं, इसमें पके हुए आटे का आधा भाग डालते हैं, फिर स्टफिंग डालते हैं, और अगले चरण में पके हुए आटे का आधा हिस्सा फिर से डालते हैं।

इस पाक कृति को 40 मिनट के तापमान पर बेक करें तंदूर 180 डिग्री।

यहाँ सौरी पाई के लिए ऐसी सरल रेसिपी है जो आपने अभी सीखी है। और अब आइए इस ठाठ व्यंजन को तैयार करने के कुछ और लोकप्रिय तरीकों पर चर्चा करें।

ओवन में सौरी के साथ चावल का केक

यह नुस्खाबहुत ही सरल, और अंतिम व्यंजन हार्दिक, हवादार और रसदार है, इसलिए दुनिया भर में लाखों गृहिणियां इस खाना पकाने की विधि का उपयोग करने की सलाह देती हैं। इसके लिए एक अंडे की जर्दी, 1 छोटा प्याज, 100 ग्राम चावल, 50 ग्राम मक्खन, एक कैन सॉरी, 0.7 किलो खमीर आटा चाहिए, जिसे आप या तो खुद बना सकते हैं या अपने शहर के किसी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, साथ ही साथ 2 चिकन अंडे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन के लिए बहुत सारी सामग्रियां नहीं हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको अधिक समय नहीं लगेगा। चलिए अभी एक सौरी और चावल का केक बनाते हैं!

कैसे पकाते हे?

सामग्री तैयार है, सबसे पहले आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है, चावल को एक अलग पैन में उबाल लें। मछली से लिया जाना चाहिए टिन का डब्बा, एक गहरी प्लेट में डालें और कांटे से गूंध लें।

अब आपको बेकिंग डिश खोजने की जरूरत है। इसे सूरजमुखी या मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए, और खाना पकाने के लिए आटा को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से एक दूसरे से बड़ा होगा। खमीर के आटे को एक परत में रोल करने की जरूरत है, लेकिन इस तथ्य पर ध्यान दें कि इसकी मोटाई लगभग आधा सेंटीमीटर होनी चाहिए। अब आप आटे को सांचे में डाल सकते हैं, यह न भूलें कि आपको किनारों पर साइड बनाने की जरूरत है।

जब चावल पक जाए, तो उसे ठंडा कर लेना चाहिए और तुरंत इस आटे पर एक समान परत में बिछा देना चाहिए। आप चाहें तो चावल पकाते समय ऐसा नहीं करने पर इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं। डिब्बाबंद मछली का प्रयास करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह या तो नमकीन या ताजा हो सकता है, क्योंकि यह सब निर्माता पर निर्भर करता है।

बचे हुए अंडों को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या साधारण grater से रगड़ना चाहिए। डिब्बाबंद मछली को अंडे के ऊपर रखें, फिर आटे के बचे हुए टुकड़े को रोल करें और पाई को इससे ढक दें। किनारों को अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें ताकि कुछ भी बाहर न गिरे। अब केक को ग्रीस करने की जरूरत है अंडे की जर्दीऔर किसी चीज से सजाएं।

बेकिंग के लिए, ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए और केक को लगभग आधे घंटे तक पकाने के लिए भेजा जाना चाहिए।

सामग्री

परीक्षण के लिए:

• केफिर - 100 मिली
• दूध - 100 मिली।
• अंडे सा सफेद हिस्सा- 1 पीसी।
• मैदा - 3 कप
• वनस्पति तेल - 50 मिली।
• चीनी - 2 छोटे चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• खमीर (उच्च गति) - 10 ग्राम।

भरने के लिए:

• डिब्बाबंद सौरी - 1 जार
• आलू - 2-3 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सजा देना:

• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• तिल - वैकल्पिक।

तैयारी का समय: 2 घंटे (1 घंटा प्रूफिंग + 1 घंटा खाना बनाना)

उपज: 8 सर्विंग्स।

लगभग सभी को ढेर सारे टॉपिंग वाले पाई बहुत पसंद होते हैं। भोजनालय विशेष रूप से अच्छे हैं। स्वादिष्ट पाईजिसे आप दोपहर या नाश्ते में खा सकते हैं। आज हम आपको खमीर के आटे से आलू के साथ डिब्बाबंद सैरी पाई पकाने का तरीका दिखाएंगे, और आपको दो और प्रकार के केफिर के आटे के बारे में भी बताएंगे, जिसके साथ आप इस हार्दिक और नमकीन भरने को मिला सकते हैं।

सॉरी और आलू के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए - कदम से कदम ओवन में खमीर आटा से एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

चलो तैयारी करते हैं आवश्यक सामग्री. दूध और केफिर थोड़ा गर्म होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में गर्म नहीं - अन्यथा खमीर मर सकता है और खमीर और आलू के साथ खमीर पाई काम नहीं करेगा। केफिर का उपयोग किसी भी वसा सामग्री के साथ किया जा सकता है।

डिब्बाबंद मछली, सिद्धांत रूप में, आप दूसरा ले सकते हैं। डिब्बाबंद मछली चुनने में मुख्य बात यह पढ़ना है कि यह कहाँ पैदा होती है। यह बेहतर है अगर यह समुद्र के किनारे एक जगह है - इसका मतलब है कि मछली पकड़ने के तुरंत बाद पकाया जाता है, न कि जमे हुए कच्चे माल से।

केफिर और दूध मिलाएं, चीनी और नमक डालें। खमीर डालें, मिलाएँ। 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

अंडे का सफेद भाग (पाई के शीर्ष पर ब्रश करने के लिए जर्दी छोड़ दें) और वनस्पति तेल जोड़ें।

हिलाते हुए मैदा डालें। आटा गूंध लें, इसे एक तौलिये से ढक दें और एक गर्म, ड्राफ्ट-फ्री जगह पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।

जबकि बेस बढ़ रहा है, फिलिंग तैयार करें। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए आलू को टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और निविदा (15-20 मिनट) तक उबाल लें।

हरे प्याज को बारीक काट लें।

थोड़ा आलू शोरबा डालकर आलू को मैश किए हुए आलू में बदल दें।

एक कांटा के साथ सौरी को मैश करें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। यदि आपके पास डिब्बाबंद मक्खन है, तो थोड़ा मक्खन छोड़ दें। मिक्स मसले हुए आलू, हरा प्याजऔर मछली। नमक स्वादानुसार, काली मिर्च।

उठे हुए आटे को 6 बराबर भागों में बाँट लें।

प्रत्येक भाग को एक फ्लैट केक में रोल करें (आटे के साथ टेबल छिड़कें)।

भरने को प्रत्येक केक पर समान रूप से फैलाएं।

केक के किनारों को पिंच करें। पर गोलाकार, तेल से सना हुआ, परिणामी पाई सीम को नीचे रख दें। पकाते समय, वे आकार में बढ़ेंगे, एक साथ चिपकेंगे और आपको एक केक मिलेगा।

केक को जर्दी के साथ चिकना करें, तिल के साथ छिड़के।

केक को 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें, सावधानी से मोल्ड से निकालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

हमने देखा कि खमीर के आटे से ओवन में सौरी और आलू के साथ एक पाई कैसे पकाने के लिए, अब चलो कम से कम आगे बढ़ते हैं लोकप्रिय नुस्खा- जेली पाई।

आटा भरने के साथ

आटा सामग्री:

• केफिर -0.5 एल।
• अंडे - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल- 2 बड़ा स्पून
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• मैदा - 350 ग्राम।

जेली पाईकेफिर पर आलू और सॉरी के साथ इसे पकाना बहुत आसान है। आटा के लिए, आपको गर्म केफिर में नमक, चीनी और सोडा जोड़ने की जरूरत है, अच्छी तरह मिलाएं। फिर अंडे में फेंटें, तेल में डालें और आटा डालें। आटे के आधे हिस्से को सांचे में डालें, स्टफिंग फैलाएं और बाकी डालें। हम पिछली रेसिपी की तरह ही स्टफिंग का इस्तेमाल करते हैं।

हम केक को ब्राउन होने तक 45-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम करते हैं। ठंडा करें, सांचे से निकालें और परोसें।

पफ पेस्ट्री के साथ

आटा सामग्री:

• केफिर - 250 मिली।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• मैदा - 500 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - एक चुटकी।

पफ पेस्ट्री, बेशक, खाना बनाना अधिक कठिन है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। केफिर नमक, अंडा मारो। आटे में एक गड्ढा बनाएं और केफिर में डालें। गूंधें।

मक्खन को प्लेटों (6 टुकड़ों) में काटें, जिनमें से प्रत्येक को आटे में रोल करें। आटे को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें, बीच में मक्खन का एक टुकड़ा रखें। केक को एक लिफाफे में मोड़ो, किनारों को पिंच करें। फिर से सावधानी से रोल करें, ध्यान रहे कि यह फटे नहीं और तेल बाहर न निकले। तेल का अगला भाग डालें।

प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि तेल खत्म न हो जाए। आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर 2 भागों में विभाजित करें, धीरे से आखिरी बार रोल आउट करें। आधे को घी वाले फॉर्म में रखें, स्टफिंग को आलू और मछली से डालें। दूसरी छमाही के साथ कवर करें, किनारों को पिंच करें। पाई के शीर्ष को जर्दी के साथ चिकना करें, आप तिल के साथ भी छिड़क सकते हैं, जैसा कि पहले नुस्खा में है।

सेंकना स्तरित केकडिब्बाबंद सॉरी और आलू से लगभग 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में होना चाहिए।

सौरी एक स्वादिष्ट मछली है। और यहां ये स्वादिष्ट मछलीआप एक स्वादिष्ट मछली पाई बना सकते हैं। यहाँ मैं सैरी पाई के लिए तीन व्यंजनों को साझा करूँगा जो सामग्री में थोड़े भिन्न हैं, लेकिन एक ही समय में बहुत अलग स्वाद हैं। 3 व्यंजनों, 3 जायके, 3 विकल्प। मुझे आशा है कि आप उनमें से अपने सपनों का केक पाएंगे।

सामान्य तौर पर, तैयारी में सॉरी के साथ एक मछली पाई अन्य प्रकार की मछली के साथ पाई से बहुत अलग नहीं होती है, लेकिन इस साइट को खोजने के लिए, मैं विशेष रूप से सॉरी के साथ व्यंजनों को प्रकाशित करता हूं। भविष्य में, निश्चित रूप से, मछली के कई अन्य पाई होंगे।

इन व्यंजनों में, मैं डिब्बाबंद सौरी का उपयोग करूंगी। डिब्बाबंद सॉरी पाई का क्या फायदा है? हां, इस तथ्य में कि आपको मछली को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, इन कष्टप्रद हड्डियों को हटा दें, और पाई की तैयारी कई गुना तेज हो जाती है। इसी समय, बेकिंग का स्वाद रसदार, समृद्ध होता है। लेकिन कुछ भी आपको पाई के लिए ताजा सॉरी का उपयोग करने से नहीं रोकता है। आपको बस इसके साथ कुछ जोड़तोड़ करने होंगे (आप उनके बारे में अनुमान लगा सकते हैं)।

खैर, कुछ शब्दाडंबर के बाद, चलिए खुद व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं। हालाँकि आपने परिचय नहीं पढ़ा होगा, हो सकता है कि आपने अभी-अभी शीर्षक पर क्लिक किया हो, जो एक चतुर चाल है।

आलू और सौरी के साथ जेली पाई

डिब्बाबंद सॉरी के साथ एक त्वरित पाई जो मछली पेस्ट्री की आवश्यकता को पूरा कर सकती है। केक कोमल, हल्का निकला, लेकिन साथ ही पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला, क्योंकि इसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम होता है।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• गेहूं का आटा - 6-7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ (नियमित) - लगभग 200 मिली।
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - 150 मिली।

भरने:

• डिब्बाबंद सौरी - 1-2 डिब्बे;
• प्याज - 1-2 सिर;
• आलू - 4-6 टुकड़े ;
• नमक - ½ छोटी चम्मच ;

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

पहले आपको तैयारी करने की जरूरत है बैटरसौरी के साथ जेलीड पाई के लिए। यह बहुत सरल है!

1. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं। मैदा डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। आटा तैयार है.
2. स्टफिंग पर चलते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें और एक पैन में तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
3. सॉरी का एक जार खोलें, शोरबा को छान लें। एक कटोरे में डालें और पाई के आधार पर फैलाने के लिए कांटे से हल्के से मैश करें।
4. आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
5. बहुत सारे तेल (सब्जी या मलाईदार) के साथ एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें। आटे का आधा भाग इसमें डालें ताकि यह पूरे क्षेत्र को कवर कर ले।
6. शीर्ष पर आलू के स्लाइस को सावधानी से व्यवस्थित करें। पतली, एकल परत।
7. अब सूजी की एक परत बिछाएं। नमक।
8. अब धनुष की बारी है। तले हुए प्याज को एक समान पतली परत में रखें।
9. पाई को बैटर से भरें। जहां इसे ठीक करने की जरूरत है।
10. 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। केक को भुलक्कड़ होना चाहिए और एक सुखद सुर्ख रंग प्राप्त करना चाहिए।

चावल और सौरी के साथ पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

यह भी एक जेली पाई है, लेकिन एक अलग आटा के साथ। हम कह सकते हैं कि यह केफिर पर एक पाई है। चावल कोमलता प्रदान करता है, चमकीले मछली के स्वाद को बुझाता है।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

• केफिर (कम वसा) - 250 मिली।
• मैदा - 200 ग्राम।
• नमक की एक चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - लगभग 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।

भरने:

• चावल (उबला हुआ) - 150-200 ग्राम।
• सौरी (डिब्बाबंद) - 2 डिब्बे;
• प्याज - 1-2 पीसी।
• तलने के लिए तेल;

खाना पकाने के कदम

चूंकि आटा खट्टा है, यह जल्दी से पकता है, हम शांति से भरने के साथ शुरू कर सकते हैं।

1. प्याज को छील लें, बारीक काट लें। तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. सॉरी को डिब्बे से एक कप में स्थानांतरित करें। पानी निथारें। मछली को कांटे से मैश करें।
3. सौरी में जोड़ें भातऔर अच्छी तरह मिला लें। प्याज़ डालकर फिर से मिलाएँ। भरावन तैयार है।
4. दूसरे कप में अंडे, केफिर, खट्टा क्रीम मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें।
5. मैदा डालें और मिलाएँ।
6. बेकिंग सोडा को घोलें, आटे में डालें और मिलाएँ। सोडा को सिरके से बुझाया जाता है (सोडा में सिरके की कुछ बूंदें मिलाएं)। दूसरी ओर, सोडा वैसे भी केफिर से बुझ जाएगा। सामान्य तौर पर, चुनाव आपका है।
7. लगभग आधा आटा बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में डालें।
8. अब आपको चावल, सौरी और प्याज भरने की जरूरत है।
9. शेष आटा डालो, पूरी तरह से भरने को ढकें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।

इस केक की खूबी यह है कि यह ठंडा और गर्म दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट होता है। वे। ये बहुत उपयोगी बातजिसे आप अपने साथ नाश्ते में ले जा सकते हैं।

सौरी और आलू के साथ पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

यह पाई पहले वाले से अलग है जिसमें इसे तैयार किया जाता है खमीरित गुंदा हुआ आटा. परिणाम पेस्ट्री का एक पूरी तरह से अलग स्वाद है, अधिक संतोषजनक, मजबूत, सभी खमीर पाई की तरह।

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:

• गेहूं का आटा - 3 कप ;
• दूध - 1 गिलास ;
• सूखा खमीर (त्वरित) - 11 ग्राम।
• नमक - 1-3 छोटे चम्मच ;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच ;

भरने:

• डिब्बाबंद सॉरी - 240 ग्राम के 2 डिब्बे।
• प्याज - 4 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।

खाना बनाना

चूंकि यह सौरी पाई खमीर के साथ बनाई गई है, पहला कदम आटा गूंधना है ताकि जब यह बढ़ता है, तो आप भरने पर काम कर सकते हैं।

1. खमीर को दूध और नमक के साथ मिलाएं। इसमें अंडे फोड़ें। मिक्स।
2. पांच मिनट के बाद इसमें मैदा डालें और आटा गूंथ लें। आपको एक मोटा लोचदार खमीर आटा मिलना चाहिए।
3. आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. आलू को धोइये, छीलिये और काट लीजिये छोटे टुकड़ेजैसे तलने के लिए।
5. सॉरी से तरल निकालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक कांटे के साथ एक कप में मैश करें।
6. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। भरना तैयार है, हम आटा गूंथने का इंतजार कर रहे हैं।
7. आटा गूंधें, दो भागों में विभाजित करें: एक दूसरे से थोड़ा बड़ा।
8. बड़े टुकड़े को रोल करें और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में रखें, साइड बनाना न भूलें।
9. आलू की एक परत लगाएं। इसके बाद सौरी की एक परत आती है। आगे प्याज की परत है। यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च।
10. आटा का दूसरा टुकड़ा रोल करें, शीर्ष पर रखें, केक को तंग, बंद करने के लिए किनारों को पिंच करें।
11. ओवन को 190-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। केक को 40-45 मिनट तक बेक करें।

फिर इसे ठंडा करके भागों में काटा जा सकता है।

• दोबारा, आप डिब्बाबंद के बजाय ताजा या जमे हुए सॉरी का उपयोग कर सकते हैं। डिब्बाबंद सॉरी पाई तेजी से पकता है, रसोई में कम झंझट और गंध। यदि आप ताज़ी सॉरी के साथ एक पाई चाहते हैं, तो इसे सभी अनावश्यक भागों से छील लें, टुकड़ों में काट लें और पाई में जोड़ें। सामान्य तकनीकखाना बनाना नहीं बदलता है।
• कौन सा डिब्बाबंद साउरी चुनना है: तेल के साथ या बिना? यहाँ आप तय करें। तेल में सॉरी केक को और अधिक पौष्टिक बना देगा। मैं ईमानदारी से अब बहुत अंतर नहीं देखता।
• आलू को ताजा और उबालकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। दोनों कटा हुआ और मैश किए हुए आलू के रूप में। चुनना आपको है।
• मैं आपको भरपूर मात्रा में काली मिर्च खाने की सलाह देता हूं। काली मिर्च, लाल, सफेद - वे आपके पाई को एक अद्भुत सुगंध और तीखापन देंगे।
• आप तैयार खमीर आटा का उपयोग कर सकते हैं। खरीद सकना पफ पेस्ट्री. सॉरी के साथ पफ पेस्ट्री पाई अपने तरीके से स्वादिष्ट है, और इसे तैयार करना आसान है। बस आटा काट लें, स्टफिंग डालें, दूसरी परत के साथ कवर करें और 30-45 मिनट तक बेक करें।
• आलू के अलावा, आप अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं: गोभी, अंडे आदि। वैसे, आप सिर्फ एक सॉरी पाई भी बना सकते हैं, यानी। के बग़ैर अतिरिक्त घटकभराई में। बेशक, तब अधिक मछली की आवश्यकता होगी, और स्वाद पूरी तरह से अलग होगा।

जब आपको अपने परिवार या आने वाले मेहमानों को जल्दी से खिलाने की आवश्यकता हो तो सॉरी पाई रेसिपी आपकी मदद करेगी। ऐसे बेकिंग के लिए आपको खमीर आटा चाहिए। आप इसे स्वयं पका सकते हैं, या आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं।

अपने पसंदीदा मसालों को भरने के लिए जोड़कर सॉरी पाई के लिए नुस्खा बदला जा सकता है

सामग्री

तेल में सौरी (डिब्बाबंद) 1 बैंक चावल उबाला हुआ 1 ढेर प्याज़ 1 टुकड़ा मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा चीनी 0 बड़ा चम्मच उबला हुआ पानी 1 ढेर गेहूं का आटा 300 ग्राम ख़मीर 1 छोटा चम्मच दूध 1 ढेर

• सर्विंग्स: 8
• तैयारी का समय: 35 मिनट

लोकप्रिय सौरी पाई रेसिपी

प्राप्त करना भुलक्कड़ पाईसौरी के साथ, जैसा कि फोटो में है, खमीर आटा के साथ नुस्खा का उपयोग करें।

सबसे पहले यीस्ट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दूध और पानी मिलाएं, वहां चीनी और खमीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कंटेनर को मिश्रण के साथ गर्म स्थान पर रखें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि खमीर पूरी तरह से भंग न हो जाए और सतह पर झाग न बन जाए।

एक गहरे कंटेनर में, अंडे, नमक को फेंटें, व्हिस्क से फेंटें। खमीर मिश्रण में डालें, धीरे से हिलाएं और छना हुआ आटा डालें।

एक सजातीय आटा तब तक गूंधें जब तक यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, बंद करें चिपटने वाली फिल्मऔर गर्म स्थान पर रख दें। जब यह मात्रा में बढ़ जाए तो इसे याद कर लें और थोड़ी देर के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

इसमें से अधिकांश को एक परत में रोल करें, इसे बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से उबले हुए चावल समान रूप से वितरित करें। सूरी को मैश करके चावल के ऊपर रख दें।

आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को मछली के ऊपर फैलाएं, बाकी के आटे से ढक दें। किनारों को कसकर पिंच करें और केक की सतह पर कई कट लगाएं। गहरे सुनहरे भूरे होने तक 170 डिग्री पर बेक करें। इसमें लगभग 30-40 मिनट लगते हैं।

सौरी के साथ क्विक फिश पाई

यह नुस्खा करेगासंगठन के लिए एक साधारण रात का खानाया एक त्वरित चाय पार्टी।

लेना है:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 2 शीट;
• डिब्बाबंद सौरी - 2 डिब्बे;
• प्याज - 2 टुकड़े।

आटे को कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। 1 परत को हल्के से रोल करें, इसे एक सांचे में डालें। सॉरी को मैश किया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाना चाहिए। भरने को आटे पर समान रूप से फैलाएं, दूसरी लुढ़की हुई परत के साथ कवर करें, किनारों को ठीक करें। विश्वसनीयता के लिए, उन्हें पानी से थोड़ा सिक्त किया जा सकता है। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। देखें कि क्या परीक्षण तैयार है, कभी-कभी इसमें अधिक समय लग सकता है।

सॉरी के साथ, आप भरने के लिए मसले हुए आलू या साग का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें जितने ज्यादा प्याज होंगे, ये उतने ही ज्यादा जूसी होंगे। नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो, खासकर अगर पाई में बहुत अधिक सामग्री नहीं है - यह पहले से ही मौजूद है डिब्बाबंद सौरी. इसके अतिरिक्त, भरने को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।

जेलीड पाई के लिए कैन्ड सॉरी एक उत्कृष्ट फिलिंग है! ऐसी पेस्ट्री तैयार करना अपेक्षाकृत सरल है, इसमें थोड़ा समय लगता है, और घर वाले इसे जरूर पसंद करेंगे। कैसे सबसे अच्छा नुस्खा के बारे में?

सॉरी के साथ जेली पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

जेली पाई के लिए आटा का आधार आमतौर पर होता है निम्नलिखित उत्पादों: केफिर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़। उनमें अंडे जोड़े जाते हैं, कभी-कभी अतिरिक्त वसा नुस्खा में मौजूद होते हैं: मक्खन, मार्जरीन, पिघला हुआ लार्ड। बेकिंग पाउडर हमेशा डाला जाता है, आप साधारण सोडा का उपयोग कर सकते हैं। आटा गूंधने का सिद्धांत बहुत सरल है - आमतौर पर सभी सामग्रियों को चम्मच या मिक्सर से मिलाया जाता है। मास पर जोर देने की कोई जरूरत नहीं है।

भरने के लिए सॉरी का उपयोग तेल या उसके रस में डिब्बाबंद किया जाता है। द्रव निकाल दिया जाता है। मछली के टुकड़ों को कुचल दिया जाता है, अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है।

सौरी में क्या जोड़ा जाता है:

भात;

अक्सर, भरने को दो परतों के बीच रखा जाता है। तरल आटा. लेकिन कभी-कभी सभी स्टफिंग को सांचों में डाला जाता है और ऊपर डाला जाता है। इस मामले में, पैनकेक की तुलना में आटा पतला बना दिया जाता है ताकि यह मछली और अन्य सामग्री के टुकड़ों के बीच घुस जाए।

भरे हुए पाई को 30-45 मिनट के लिए 180-190 डिग्री पर ओवन में बेक किया जाता है। यदि धीमी कुकर का उपयोग किया जाता है, तो समय उत्पाद की ऊंचाई (मोटाई) पर निर्भर करता है। लेकिन अक्सर 50-60 मिनट पर्याप्त होते हैं।

सौरी और आलू के साथ जेली पाई

सॉरी के साथ एक साधारण जेली पाई की रेसिपी। भरने में आलू भी है। नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि सब्जी की आवश्यकता नहीं होती है पूर्व-उपचार. इसे पकाने की जरूरत नहीं है। लेकिन अगर एक दो उबले आलू रह जाएं तो कच्चे कंद की जगह इनका इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

0.25 एल खट्टा क्रीम;

7-8 बड़े चम्मच आटा;

0.5 छोटा चम्मच नमक और उतनी ही मात्रा में बेकिंग सोडा।

2-3 आलू;

सौरी का 1 कैन;

1 बल्ब।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम सोडा के साथ मिलाएं, एक तरफ छोड़ दें, प्रतिक्रिया को पास होने दें। इस बीच, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। चिकना होने तक व्हिस्क से फेंटें।

2. अंडे के द्रव्यमान के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हलचल करें।

3. साउरी खोलें, सारा तरल निकाल दें, भले ही उसमें बहुत कुछ न हो। मछली को कांटे से मैश करें।

4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, आलू को कद्दूकस कर लें।

5. हम केक को घी के रूप में इकट्ठा करते हैं। लगभग आधा आटा डालें, चम्मच से फैलाएं।

6. अब आपको आटे पर आलू लगाने की जरूरत है, फिर इसे प्याज के साथ छिड़के। यहां यह महत्वपूर्ण है कि जल्दी न करें और ध्यान से छिड़कें ताकि ढेर दिखाई न दें और वजन के नीचे आटा में भरना न पड़े।

7. सब्जी की परत को मसालों के साथ छिड़कें। अगर तरी नमकीन है तो हम नमक नहीं डालते है.

8. मैश किए हुए सॉरी की एक परत छिड़कें।

9. अब ऊपर से आटा डालें और चम्मच से धीरे से चिकना करें। अगर छोटे अंतराल हैं, तो ठीक है। बेक करते समय केक उठेगा, फिलिंग छिप जाएगी।

10. हम ओवन में डालते हैं, जो पहले से ही 180 तक गर्म हो जाना चाहिए, 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

सौरी और चावल के साथ जेली पाई

सौरी और उबले हुए चावल के साथ जेलीड पाई का प्रकार। आप कोई भी अनाज ले सकते हैं, लेकिन सुंदर भराईएक लंबे अनाज के साथ प्राप्त किया। खट्टा क्रीम के एक छोटे से हिस्से को मिलाकर केफिर पर आटा तैयार किया जाता है। यदि वसायुक्त केफिर है, तो आप इसे केवल 350 मिलीलीटर की मात्रा में ही उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

250 ग्राम आटा;

0.25 एल केफिर;

100 ग्राम खट्टा क्रीम;

नमक और सोडा।

पाई फिलिंग:

150 ग्राम भात;

150 ग्राम प्याज;

सौरी के 2 डिब्बे;

खाना बनाना

1. आटा गूंथने से पहले, आपको भरने को तैयार करने की जरूरत है, क्योंकि कुछ सामग्री को ठंडा करने की जरूरत है। चावल को पानी में उबालें, हमें पहले से ही 150 ग्राम चाहिए तैयार उत्पाद. आप बचे हुए गार्निश का उपयोग कर सकते हैं।

2. प्याज को काट कर तेल में फ्राई करें, ठंडा करें।

3. सौरी के डिब्बे खोलें, तरल से छुटकारा पाएं, बड़ी रीढ़ की हड्डी को हटाया जा सकता है। कांटे से तब तक मैश करें जब तक टुकड़े छोटे न हो जाएं।

4. हम भरने की सभी सामग्री को मिलाते हैं। आइए इसका स्वाद लें। मछली की लवणता की डिग्री अलग है। चाहें तो मसाले, साग, काली मिर्च डालें।

5. आटे के लिए सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। नमक एक अधूरा चम्मच डाल दें। सोडा काफी आधा है। या 7-10 ग्राम आटा रिपर का उपयोग करें।

6. फॉर्म को लुब्रिकेट करें।

7. आधा आटा डालें, समान रूप से फैलाएं चावल भराईसौरी के साथ।

8. पाई को बाकी के आटे से ढक दें।

9. लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। हम तैयारियों को देखते हैं। तापमान औसत है।

सौरी और गोभी के साथ जेलीड पाई

इस पाई के लिए आटा मार्जरीन के साथ केफिर पर तैयार किया जाता है, यह बहुत नरम और कोमल होता है। भरने के लिए सामान्य सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

300 मिली केफिर;

15 ग्राम चीनी;

70 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;

10 ग्राम सोडा;

1.5 कप आटा;

1 प्याज;

बैंक ऑफ सॉरी;

30 मिली वनस्पति तेल;

300 ग्राम गोभी।

खाना बनाना

1. मार्जरीन को ठंडा करके पिघलाएं।

2. एक कड़ाही में 30 मिली तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें।

3. जैसे ही प्याज हल्का ब्राउन हो जाए, उसमें कटी हुई गोभी डाल दें। लगभग पकने तक भूनें, भरने को ठंडा होने के लिए भेजें।

4. मछली का जार खोलें, तरल निकालें, गूंधें। हम सॉरी को गोभी में स्थानांतरित करते हैं, मिश्रण करते हैं, स्वाद के लिए नमक और अन्य सीजनिंग जोड़ते हैं।

5. आटा पकाना। हम अंडे को केफिर, नमक के साथ एक कटोरे में मिलाते हैं और मार्जरीन में डालते हैं, जो पहले से ही ठंडा होना चाहिए। एक व्हिस्क के साथ मारो, सोडा और चीनी फेंको। फिर से हिलाओ।

6. आटे को आटे से भर दें। निरंतरता का आकलन करें। यदि केफिर तरल था, तो आप आटे के कुछ और बड़े चम्मच मिला सकते हैं। आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए, एक चम्मच से नाली।

7. पाई बनाना। आटे की एक परत फैलाएं, उस पर स्टफिंग रखें, बाकी के आटे से ढक दें।

8. हम लगभग आधे घंटे के लिए बेक करते हैं, क्रम्ब की तत्परता की जांच करें, किसी भी मामले में भरना तेजी से पहुंचेगा, क्योंकि यह पहले से संसाधित था।

सौरी और हरे प्याज के साथ जेलीड पाई

मक्खन के साथ केफिर आटा से सॉरी के साथ एक साधारण जेली पाई के लिए नुस्खा। पैसे बचाने के लिए आप मार्जरीन का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन दूध बेहतर है।

सामग्री

सौरी के 2 डिब्बे;

प्याज का 1 बड़ा गुच्छा;

डिल का 1 गुच्छा;

400 मिली केफिर;

100 ग्राम तेल;

नमक 1 छोटा चम्मच और उतनी ही मात्रा में सोडा;

1 चम्मच चीनी;

2.5 कप मैदा।

खाना बनाना

1. पहले पिघला लें मक्खन. बेकिंग डिश को एक छोटे टुकड़े से चिकना करें, बाकी आटा में चला जाएगा। ठंडा होने के लिए रख दें।

2. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें।

3. केफिर को अंडे में डालें, सोडा डालें, हिलाएं और एक मिनट के लिए बुझा दें।

4. प्रतिक्रिया बीत जाने के बाद, आप पिघला हुआ मक्खन या नकली मक्खन मिला सकते हैं। तुरंत आटा डालें, आटा गूंध लें।

5. इसमें से तरल निकालकर सूरी को गूंध लें। हम धुले, सूखे जड़ी बूटियों को काटते हैं, मिलाते हैं।

6. हमारे आटे के आधे हिस्से को पहले से घी वाले सांचे में डालें, परत को चम्मच से समतल करें ताकि यह लगभग समान मोटाई का हो।

7. फैलाव मछली भराई. लेकिन हम कोशिश करते हैं कि यह फॉर्म के किनारों को न छुए।

8. आटा डालो, बेकिंग के लिए भेजें। हम 180 पर आधे घंटे के लिए पकाते हैं।

9. इसी तरह, आप धीमी कुकर में एक पाई एकत्र कर सकते हैं। आटे की इतनी मात्रा से, यह अधिक निकलेगा, इसलिए आप मानक मोड में कम से कम 60-70 मिनट तक बेक करेंगे।

खट्टा क्रीम पर सौरी और अंडे के साथ जेलीड पाई

इस पाई के लिए आटे की संरचना न्यूनतम है। खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित। 20% से कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग न करें।

सामग्री

300 ग्राम खट्टा क्रीम;

1.3 कप आटा;

1 चम्मच आरा;

बैंक ऑफ सॉरी;

प्याज का 1 गुच्छा।

खाना बनाना

1. परीक्षण के लिए, आपको एक कटोरी में खट्टा क्रीम, नमक और अंडे फेंकने की जरूरत है। व्हिस्क के साथ एक मिनट के लिए मारो या बस अच्छी तरह से हिलाओ।

2. इनमें रिपर और मैदा डालें, मिलाएँ।

3. भरने के लिए उबले अंडे का इस्तेमाल किया जाता है. हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, कटा हुआ साग जोड़ते हैं। मछली को खोलिये, टुकड़े निकालिये और गूंदिये. भरावन की सारी सामग्री मिला लें।

4. हम बीच में भरने के साथ एक घी के रूप में एक पाई बनाते हैं।

5. हम लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। तैयार!

सौरी और इंस्टेंट नूडल्स के साथ जेलीड पाई

असामान्य, सस्ता, स्वादिष्ट और बहुत ही सरल केक। कुछ नूडल्स चाहिए फास्ट फूड"रोल्टन" जैसे ब्रिकेट में।

सामग्री

बैंक ऑफ सॉरी;

3 बड़े चम्मच आटा;

नूडल्स के 3 पैक;

प्याज का 1 सिर;

0.5 छोटा चम्मच आरा;

खाना बनाना

1. हम नूडल्स के बैग लेते हैं और पैकेजिंग के माध्यम से उखड़ जाती हैं। तीनों को एक कटोरे में डाल दें। हम एक बैग से मसाला डालते हैं, बाकी को हटा दें।

2. नूडल्स में सॉरी मैश्ड लिक्विड डालें। अगर जार में काली मिर्च, प्याज या तेज पत्ता के टुकड़े हैं, तो हमें इसे हटा देना चाहिए।

3. मेयोनेज़ को तुरंत आटे, अंडे और रिपर के साथ मिलाएं, हिलाएं। हम आटे को 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

4. इस दौरान कटे हुए प्याज को हल्का फ्राई कर लें। ब्राउनिंग जरूरी नहीं है, बस टुकड़ों को पारदर्शिता में लाएं।

5. प्याज को आटे में ट्रांसफर करें।

6. फॉर्म को लुब्रिकेट करें।

7. नूडल्स से आटा फैलाएं, परत को समतल करें।

8. 180 डिग्री पर ओवन में रखें, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

एक जेली पाई के लिए आटे में मक्खन को मेयोनेज़ के साथ 60% या अधिक वसा वाले पदार्थ से बदला जा सकता है। यदि सॉस पर्याप्त नहीं है तो आप कुछ मेयोनेज़ को मक्खन से भी बदल सकते हैं।

सौरी में रीढ़ की हड्डियाँ हमेशा छोटी नहीं होती हैं। इसलिए, मछली काटते समय, टुकड़ों को देखने की सलाह दी जाती है और क्या निकालना अनावश्यक है। बड़े मसालों पर भी यही लागू होता है: लॉरेल, पेपरकॉर्न। भरने में उनकी जरूरत नहीं है।

यदि आपको धीमी कुकर में पके हुए पाई का हल्का शीर्ष पसंद नहीं है, तो आप इसे कभी भी पलट सकते हैं। यह खाना पकाने के अंत में किया जाना चाहिए, जब पकवान पहले से ही मजबूत और तला हुआ हो।

जेली पाई का टुकड़ा झरझरा और हवादार होगा यदि प्रोटीन को अलग किया जाता है, एक मजबूत फोम में अलग से पीटा जाता है, और फिर पके हुए आटे में जोड़ा जाता है।

यदि प्याज को भरने में और बड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है, तो इसे पहले पैन में भूनना बेहतर होता है। पाई स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित निकलेगी, प्याज निश्चित रूप से बेक होगा, क्रंच नहीं होगा।