चेरी जैम: सर्दियों के लिए पांच मिनट की सबसे अच्छी रेसिपी, पिटेड, थिक, जैम, जेली। रसभरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, चुकंदर, चॉकलेट, जिलेटिन, नट्स के साथ चेरी जैम कैसे पकाएं? सर्दियों के लिए चेरी की कटाई का वीडियो नुस्खा। चरण दर चरण निर्देश

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जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम जेली

किलो। चीनी।

• लगातार सरगर्मी!
• चेरी जेली "रोज़ी गाल"
• अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्पइसे क्विटिन के साथ उबाला जाता है। ये पाउच व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं (आयातित जैम गेलिंग एजेंट)। सभी निर्देश वहां लिखे गए हैं। 5 मिनिट में जैली जैम बनकर तैयार है. कोशिश करो.

हालाँकि, इस रिक्त स्थान के लिए, दूसरों के लिए, आपको केवल उपयोग करने की आवश्यकता है ताजी बेरियाँ. बेहतर, निश्चित रूप से, यदि आपके पास है खुद का बगीचा, आप केवल तोड़ी हुई चेरी ले सकते हैं।​

चेरी और नारंगी जाम दो गिलास;

तरल पेक्टिन के साथ सादा जेली

वाइन के साथ चेरी जैम जेली कैसे बनाएं?

सूजे हुए जिलेटिन को सॉस पैन की सामग्री में जोड़ें और जेली को तब तक पकाएं जब तक कि जिलेटिन क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं। डालने का कार्य सेब की जेलीसांचों पर और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

• चूँकि रसभरी में छोटे-छोटे बीज होते हैं, जो इसे पसंद नहीं करते हैं, उन्हें पहले छलनी के माध्यम से रसभरी को पोंछना चाहिए, जबकि बाकी जामुन को आसानी से निकाल सकते हैं और जेली को सांचों में डालने के तुरंत बाद वापस कर सकते हैं, जैसे कि पिछले व्यंजनों. तैयार रास्पबेरी प्यूरी या सिरप को पानी के साथ मिलाएं और संतरे का रस, स्वादानुसार चीनी डालें। जिलेटिन डालो ठंडा पानीऔर फूलने के लिए छोड़ दें।
• पेक्टिन - 80 ग्राम;
• घर में हमेशा जाम का एक जार होता है, लेकिन कभी-कभी बचे हुए का उपयोग करना मुश्किल होता है। अधिशेष जैम का उपयोग पेस्ट्री के लिए भरावन बनाने के लिए और आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है। लेकिन क्या होगा अगर आपको और मिल जाए मूल तरीकाबचे हुए को नष्ट कर दें और उन्हें जैली बनाने के लिए रख दें। जैम जेली कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है (हालांकि तब इसे ठंडा होने में समय लगता है), और इसे और भी तेजी से खाया जाता है।
• मैं अपनी चेरी को छाँटता हूँ, डंठल और सड़े हुए स्थानों को हटाता हूँ। मैं इसे बेसिन में डालता हूं और 1: 1 के अनुपात में चीनी के ऊपर सो जाता हूं। मैं इसे 5-6 घंटे के लिए छोड़ देता हूं ताकि चेरी रस दे। मैंने चेरी जैम को स्टोव पर रखा और धीरे से हिलाते हुए, उबाल लाया। मैं स्टोव से हटा देता हूं, ठंडा करता हूं और 5-6 घंटे के लिए छोड़ देता हूं। फिर मैंने चेरी जैम को फिर से स्टोव पर रखा, एक उबाल लाया और 5-10 मिनट के लिए हिलाते हुए पका लिया। मैं गर्म जाम को जार में डालता हूं और ढक्कन बंद करता हूं।
• 2) अब

सामग्री: 1 किलो चेरी, 300 ग्राम पानी, 700 ग्राम चीनी।

वहां और जिलेटिन डालें और यह आपके लिए जेली जैसा होगा =)

1 किलो के लिए। चेरी

रास्पबेरी जैम रेसिपी

चार गिलास पानी;

• अवयव:
• इस रेसिपी के अनुसार तैयार चेरी है नाजुक स्वादताजी बेरियाँ। चेरी जामुन में सुगंधित जेली, भविष्य के लिए तैयार हो जाएगा महान मिठाई, जो आपको खुश कर देगा और सर्दियों की शाम को गर्मी की याद दिलाएगा
• एक सॉस पैन में जैम, जूस और पानी का मिश्रण डालें, जिलेटिन डालें और सब कुछ कम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक जिलेटिन घुल न जाए। तैयार जेली को सांचों में डालें और फ्रिज में जमने के लिए छोड़ दें।​
• स्वाद के लिए चीनी।
• सामग्री:

​आलूबुखारे का मुरब्बाहड्डी के साथ या बिना पकाया जा सकता है। मैं पिट, नींबू और बादाम के साथ चेरी जाम का सुझाव देता हूं। बहुत स्वादिष्ट!

फिर से 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी - 5 मिनट तक पकाएं.

तैयारी: चेरी को छाँटें, डंठल और क्षतिग्रस्त जामुन को हटा दें। चेरी को धो लें और पानी से भरे एक तामचीनी बर्तन में रखें। बेरीज को तब तक उबालें जब तक रस न निकल जाए। फलालैन या धुंध की 4 परतों के माध्यम से परिणामी रस को छान लें। फ़िल्टर्ड जूस को सॉस पैन में डालें, आग पर रखें, मूल मात्रा के 1/3 तक उबालें, फिर चीनी डालें। जेली को धीमी आंच पर उबालें।

पुदीने के साथ सेब के जैम से फ्रूट जेली

बीज वाली और सूखी चेरी को धुंध की चार परतों के माध्यम से निचोड़ें और नियमित जैम की तरह पकाएं।

• 700 ग्राम दानेदार चीनी,​
• एक गिलास चीनी;
• जाम (कोई);
• - 1 किलो चेरी;
• सामग्री:

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी जैम - 100 ग्राम; और इसलिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

3) और फिर

गर्म तैयार जेली को गर्म सूखे जार में पैक किया जाता है। जार को 70 ° C तक गर्म पानी के साथ सॉस पैन में डालें और 85 ° C पर पाश्चराइज़ करें। 0.5 l - 10 मिनट, 1 l - 15 मिनट की क्षमता वाले जार के लिए पाश्चुरीकरण का समय। प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, इसमें पानी का स्तर जार की गर्दन के शीर्ष से 3 सेमी नीचे होना चाहिए। पाश्चुरीकरण के बाद, जार को ठंडा करें, लेकिन उन्हें उल्टा न करें।​

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1 किलो चेरी

आपको चाहिये होगा

1. 2 सेंट। एल तत्काल जिलेटिन
2. जिलेटिन पचास ग्राम।
3. एक सौ ग्राम की मात्रा में तरल पेक्टिन।

अनुदेश

• - 2 बड़ा स्पून तत्काल जिलेटिन;
• सेब का जैम या जैम - 250 ग्राम;
• शराब मिलाना नींबू का रसऔर एक सॉस पैन में पेक्टिन। चेरी जैम को जामुन से अलग किया जाता है, और सिरप को शराब के मिश्रण में मिलाया जाता है। इस स्तर पर, मसाला प्रेमी दालचीनी, लौंग या सौंफ के साथ भविष्य की जेली के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• सेब 500 ग्राम
• चीनी का आखिरी गिलास डालें - 5 मिनट तक पकाएँ, इसे थोड़ा उबलने दें। फोम को दूर मत करो!

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जैम जेली सबसे स्वादिष्ट जेली में से एक है

चेरी जेली नुस्खा

500 करोड़। किशमिश

हालाँकि, इस तैयारी के लिए, दूसरों की तरह, आपको केवल ताज़ी बेरीज का उपयोग करने की आवश्यकता है। बेशक बेहतर है, अगर आपके पास अपना बगीचा है, तो आप केवल तोड़ी हुई चेरी ही ले सकते हैं।​

• जिलेटिन को दो गिलास पानी के साथ डालें और इसे फूलने दें। एक गिलास पानी के साथ चेरी जैम डालें और गर्म करें, तनाव दें। दूसरे जैम के साथ भी ऐसा ही करें। सॉस पैन में आधा गिलास चीनी डालें और चेरी जैम डालें, आधा गिलास जिलेटिन डालें। हम जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक गर्म करते हैं, उबालें नहीं! हम जाम के दूसरे भाग के साथ समान जोड़तोड़ करते हैं। जब जेली के दोनों सम्मान तैयार हो जाते हैं, तो परतों की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। किसी भी आकार में थोड़ी जेली डालें, लगभग दो सेंटीमीटर। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं और सख्त होने तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर हम अगला भाग भी डालते हैं, बारी-बारी से रंग डालते हैं। इस प्रकार, हम पूरे फॉर्म को भरते हैं। जब जेली पूरी तरह से जम जाती है, तो इसे भागों में काटकर परोसा जाता है।
• ठीक से पका हुआ जैम अपने आप में गाढ़ा और चिपचिपा, चिपचिपा होता है। लेकिन जाम से जेली बनाने के लिए, यह अकेला पर्याप्त नहीं है। पर्याप्त स्वादिष्ट और मजबूत जेली पाने के लिए, आपको सही जाम चुनने की जरूरत है। यह किस स्थिरता पर निर्भर करता है, तरल पेक्टिन की मात्रा का चयन किया जाता है। हम जामुन और फलों से जाम को छानते हैं (आप चाहें तो उन्हें छोड़ सकते हैं), थोड़ा पानी डालें, शाब्दिक रूप से कुछ चम्मच, इसे पानी के स्नान में चालीस डिग्री के तापमान पर गर्म करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जाम थोड़ा पानीदार न हो जाए . फिर गर्मी से निकालें और तरल पेक्टिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर बेस को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। आप इस तरह की मिठाई को सजाकर परोस सकते हैं विभिन्न क्रीमया दही द्रव्यमान. खासतौर पर यह मिठाई बच्चों को बहुत पसंद आएगी।

- 700 ग्राम दानेदार चीनी।

पुदीना - 1 गुच्छा;

उबाल आने के बाद मिश्रण को धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और फिर आंच से उतारकर सांचों या जार में डालें। हम चेरी जामुन को जाम से जेली में फेंक देते हैं और रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। तैयार जेली में जिलेटिन के साथ हमारी सामान्य जेली जैसी घनी स्थिरता नहीं होगी, लेकिन यह एक ऐसा उत्पाद है जो ब्रेड पर फैलाने, या टार्ट्स पर बिछाने के लिए उपयुक्त है।

• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• चेरी 500 ग्राम
• निष्फल जार में डालो। ढक्कनों पर पेंच। शांत होने दें।

जेली की तैयारी के लिए, रसदार गूदे और तेज सुगंध वाली चेरी की किस्मों की सिफारिश की जाती है। पूरी तरह से पके चेरी फलों को पानी की तेज धारा से धोया जाता है, डंठल हटा दिए जाते हैं और एक गहरे कटोरे में मूसल से कुचल दिया जाता है। कुचल चेरी को पानी (2 किलो फल - 300 ग्राम पानी) के साथ डाला जाता है और रस निकालने के लिए 5-6 मिनट तक उबाला जाता है। फिर परिणामी द्रव्यमान को धुंध या कपड़े की कई परतों के माध्यम से सावधानी से फ़िल्टर किया जाता है, बेरीज को दबाए बिना, लुगदी से मुक्त रस प्राप्त करने के लिए। परिणामी रस को उच्च ताप पर एक एल्यूमीनियम या तामचीनी बेसिन में उबाला जाता है, इसे लगातार हिलाते हुए और झाग को हटाते हुए। जब पानी आधे से वाष्पित हो जाता है, तो चीनी डाली जाती है (1 लीटर रस के लिए - 700 ग्राम चीनी)। खाना बनाना अगले 5-10 मिनट तक जारी रहता है। फिर पानी में घुले 3-4 ग्राम पेक्टिन को मिलाया जाता है और मिश्रण को आवश्यक घनत्व तक उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत में, जेली में 1 चम्मच (2-3 ग्राम) टार्टरिक एसिड मिलाया जाता है। तैयार जेली को गर्म जार में डाला जाता है जिसमें यह ठंडा और जैल होता है। बैंक ढक्कन के साथ बंद हैं या चर्मपत्रऔर सुतली से बंधा हुआ।

1.8 किलो चीनी

चेरी से पूंछ हटा दें और कुछ घंटों के लिए जामुन को ठंडे पानी से भर दें। यह आपको कीड़ा से छुटकारा पाने में मदद करेगा, जो दुर्भाग्य से अंदर छुपा सकता है। अगर कोई है तो वह जरूर निकलेगा। फिर चेरी से गड्ढों को हटा दें। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण हेयरपिन या पिन का भी उपयोग कर सकते हैं। यह पेचीदा नहीं है।

• जेली विकल्प - एक विशाल महासागर! आप इससे केक या पाई भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट होगा घर का बना पाईसे छोटी परत वाली पेस्ट्री, और इस तरह के केक के ऊपर चेरी जेली के साथ कवर किया गया है। यह इस प्रकार किया जाता है:
• जिलेटिन के साथ जाम जेली
• सबसे पहले आपको बेरी से सभी पूंछों को हटाने और ठंडे पानी से डालने की जरूरत है। लगभग 2 घंटे के लिए चेरी को पानी में छोड़ दें। बेरी से उन कीड़ों को हटाने के लिए यह आवश्यक है जिन्हें आप चेरी के माध्यम से छाँटते समय नोटिस नहीं कर सकते हैं।
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;

सामग्री:

खाना बनाना

• चीनी 1.2 किग्रा
• बाहर निकलें -1.2 एल जाम।
• हमें आवश्यकता होगी
• 150 ग्राम पानी
• सारे स्टोन निकल जाने के बाद, चीनी को जिलेटिन के साथ मिलाएं, फिर इसे चेरी में डालें और मिलाएँ। जामुन को 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

पहले हम आटा, मक्खन और चीनी के आधार पर आटा तैयार करते हैं;

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जेली में संरक्षित चेरी जैम की तुलना में अधिक कोमल होती हैं, जामुन बिल्कुल ताजा जैसे होते हैं!

अवयव:

जेली में जामुन तैयार करने के लिए, आपको चेरी की जरूरत है। चेरी से पानी निकालने के बाद, आप उन्हें पिन या नियमित हेयरपिन से लैस करके निकालना शुरू कर सकते हैं।

जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच;
रास्पबेरी जैम - 250 ग्राम;
निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को ठंडे पानी से डालें और इसे सूज जाने दें। से स्ट्रॉबेरी जैमहम बेरीज निकालते हैं, और आकर्षक मिठास से छुटकारा पाने के लिए सिरप को पानी से पतला करते हैं। जैम सिरप को सॉस पैन में डालें और जिलेटिन डालें। जिलेटिन के पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ धीमी आंच पर पकाएं।

नींबू 3 पीसी

जैम तैयार है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह जेली में चेरी बन जाता है। मनिक, पैनकेक आदि को पानी देना बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

1l - बीज वाली चेरी।

चेरी और करंट को छांटा और धोया जाता है। डंठल, बीज, टहनियाँ हटाकर पोंछ लें।

12 घंटे के बाद, चेरी का रस शुरू हो जाएगा, पैन को धीमी आंच पर रखें, उबाल लें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं।

फिर हम केक को एक विशेष रूप या पैन में ओवन में बेक करते हैं;

जिलेटिन पाउच 20 ग्राम;
पके हुए चेरी तैयार होने के बाद, उन्हें खाना पकाने के जाम के लिए एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान फोम बन जाएगा, और इसलिए व्यंजन चेरी से आधा भरा नहीं होना चाहिए। जिलेटिन को चीनी के साथ मिलाएं, बेरी में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 12 घंटे के लिए बेरी के साथ कटोरी को ठंडे स्थान पर रख दें ताकि चेरी रस दे।
स्वाद के लिए चीनी।

लिखिए, कृपया, कैसे स्वादिष्ट चेरी जैम पकाने के लिए ताकि यह जेली की तरह दिखे))))

नादेज़्दा लिटिंस्काया

संतरे का रस - 125 मिली;

कोर्शुन

जैम से बचे बेरीज को डेज़र्ट मोल्ड्स के तल पर बिछाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। भविष्य की जेली को जामुन के ऊपर डालें और रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए छोड़ दें।

नया

बादाम 50 ग्राम

हुत्रो स्वेतलाना

​स्रोत http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2497​
तीसरा। - चीनी (250 मिली प्रत्येक)
करंट डाला जाता है गर्म पानीऔर गाढ़ा होने तक उबालें
इसी समय, हलचल करना मत भूलना। जैसे ही चेरी उबलने लगती है, बहुत सारा झाग बनना शुरू हो जाएगा, सुनिश्चित करें कि यह बाहर न निकले। इसलिए, जिस कंटेनर में आप चेरी पकाएंगे वह आधे से ज्यादा भरा हुआ नहीं होना चाहिए।​

ठंडा पाई पर चेरी बेरीज डालें;
अपने पसंदीदा जाम के पांच बड़े चम्मच;
जब निर्धारित समय बीत गया है, तो आग पर चेरी के साथ व्यंजन डाल दें, एक उबाल लें और कम गर्मी पर लगभग 3-5 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें और परिणामस्वरूप झाग को हटा दें।
खाना बनाना

गल्या तोलयेवना

पानी - 125 मिली;
सामग्री:

हेलेना

चेरी को चीनी के साथ डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में सर्दियों के लिए चेरी पकाने की विधि, बिना पकाए, घर पर पाँच मिनट?

घड़ी!
मैश की हुई चेरी में पानी डालकर उबाला जाता है। चीनी का एक हिस्सा पेश किया जाता है, बड़े पैमाने पर पकाए जाने तक उबाला जाता है।

जब चेरी 3 मिनट तक उबल जाए, तो आग बंद कर दें, झाग को हटा दें। और हम जामुन को साफ, सूखे, बाँझ जार में डालते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ कसकर रोल करते हैं।
जाम के बाकी हिस्सों को सूजे हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं, गर्म करें और ऊपर से केक डालें (यह आकार में होना चाहिए);

चेरी जैम (जेली में चेरी), 15 मिनट में बहुत जल्दी

पानी - दो गिलास।
गर्मी बंद करें, चेरी से शेष फोम को हटा दें और बेरी को साफ, सूखे, निष्फल जार में फैलाएं। अब आप चेरी को जेली में रोल कर सकते हैं।
सेब जैम या जैम को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें, या छलनी से पीस लें। परिणामी प्यूरी को पानी से पतला करें, यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें। पुदीना पीसें और परिणामी घोल के साथ मिलाएं, सब कुछ सॉस पैन में डालें और डालें
स्वाद के लिए चीनी;
वाइन - 3 1/2 टेबल स्पून; तीन छिलके वाले सेब मोटे grater, नींबू के साथ मिलाएं और चेरी में डालें।मैं पिटेड चेरी जैम इस प्रकार तैयार करता हूं: 1) चेरी को धो लें, उन्हें छील लें, 1 लीटर जार की मात्रा को मापें। फिर जार से सभी चेरी को एक तामचीनी पैन (कम से कम 3.5-4 लीटर) में डालें। ऊपर से 1 टेबल स्पून डालें। चीनी, मध्यम आँच पर रखें,
उबली हुई चेरी में गाढ़ा करंट मिलाया जाता है, बची हुई चीनी के साथ मिलाया जाता है और टेंडर होने तक उबाला जाता है। पलट दें और सुबह तक लपेटें। फिर हम चेरी के जार को जेली में बेसमेंट में कम करते हैं या उन्हें पेंट्री में डालते हैं।
फ्रिज में जमने के लिए सेट करें और कुछ घंटों के बाद केक तैयार है!जेलेटिन को इसमें भिगो दें गर्म पानी. हम जिलेटिन की मात्रा कई गुना बढ़ने का इंतजार कर रहे हैं। फिर जिलेटिन को जाम के साथ मिलाया जाता है, पहले एक गिलास पानी से पतला किया जाता है और छलनी से छान लिया जाता है। हम इसे पानी के स्नान में तब तक गर्म करते हैं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए, सुनिश्चित करें कि मिश्रण उबलता नहीं है, अन्यथा जिलेटिन अपने गुणों को खो देगा और व्यंजन काम नहीं करेंगे। फिर परिणामी जेली को सांचों में डालें और लगभग 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।चेरी जेली के जार को उल्टा कर दें और उन्हें सुबह तक छोड़ दें। ठंडे डिब्बे को तहखाने में रखें, या एक अंधेरी कोठरी में स्टोर करें।
चूल्हे को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
जिलेटिन - 3 चम्मच।

नींबू का रस - 1/2 टेबल स्पून ;;

यहाँ समय आता है सर्दियों की तैयारी. हालांकि यह सब्जियों और फलों के मौसम का अंत नहीं है, यह पहले से ही संरक्षण तैयार करने का समय है। चेरी, करंट और कई अन्य फल अब जोरों पर पक रहे हैं। इस साल बहुत कुछ है, तो चलिए एक असामान्य नुस्खा तैयार करते हैं। यह जिलेटिन में चेरी होगी।

का उपयोग करते हुए यह नुस्खा, आप कर सकते हैं, इस तरह के चेरी को पूरी सर्दियों में कैसे स्टोर करें, ताकि आप पकाए जाने पर वास्तव में सीधे खा सकें। ठीक है, सचमुच एक दिन में। यह रेसिपी बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जैसा कि आप नाम से ही समझ गए हैं, यह पांच मिनट का है। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें जिलेटिन के साथ पांच मिनट का चेरी जैमसबसे पहले, आपको यह जानने की ज़रूरत है कि इस नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है।

जिलेटिन में चेरी पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• चेरी - 500 जीआर।
• चीनी - 150 जीआर।
• पानी - 400 मिली।
• - एक चम्मच।

जिलेटिन के साथ पांच मिनट का चेरी जाम - नुस्खा

जिलेटिन में चेरी पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में, चेरी धो लें। चेरी को अच्छी तरह से धोने की कोशिश करें। चेरी का पानी निकल जाने दें और चेरी को तौलिये पर सुखा लें।

जिलेटिन तैयार करें। किसी भी कंटेनर में 1 चम्मच जिलेटिन डालें।

जिलेटिन को ठंडे पानी में डालें। जिलेटिन भरने के लिए आपको लगभग 2 बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता होगी।

उस कंटेनर में 150 ग्राम चीनी डालें जिसमें आप चेरी पकाएंगे। यदि आपके पास जामुन की थोड़ी मात्रा है तो एनामेलवेयर में खाना बनाना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास बहुत सारी चेरी हैं, तो बिना एनामेल्ड व्यंजन का उपयोग करें।

चलो 400 मिली पानी डालें।

हम अपने पैन को स्टोव पर रखते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हुए ठीक 5 मिनट तक उबालते हैं।

जबकि चेरी पक रही है, जिलेटिन पहले से ही सूज जाएगा। तत्काल जिलेटिन खरीदने का प्रयास करें। आप शीट जिलेटिन खरीद सकते हैं। यह अधिक महंगा है, लेकिन यह रंगहीन और उच्च गुणवत्ता वाला है।

उबलते हुए चेरी के साथ सूजे हुए जिलेटिन को सॉस पैन में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। यह आवश्यक है कि जिलेटिन पूरी तरह भंग हो। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिश्रण को उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए। जैसे ही आप देखते हैं कि मिश्रण उबलना शुरू हो जाता है, पैन को तुरंत स्टोव से हटा दें।

पहले से तैयार निष्फल जार में चेरी का मिश्रण डालें। मिश्रण तरल हो जाएगा, इससे आप डरें नहीं।

इस स्तर पर, हम देखते हैं कि जार के शीर्ष पर अभी भी झाग है। झाग को एक चम्मच से हटा दें। मुख्य बात यह है कि सभी फोम को हटा दें ताकि जाम न हो।

उसके बाद, आपको जार को ढक्कन के साथ बंद करने की आवश्यकता है, जो पहले निष्फल थे।

जार को पूरी तरह ठंडा होने दें। जब जार ठंडा हो जाता है, तो उन्हें ठंडे स्थान पर रखने की आवश्यकता होती है। यह बेहतर है अगर यह या तो एक रेफ्रिजरेटर, या एक तहखाने, एक तहखाना है। पांच मिनट का जैम लगाने के बाद यह एक दिन में बनकर तैयार हो जाएगा। यह पूरी तरह से सख्त हो जाएगा और एक पूर्ण जेली बन जाएगा। जिलेटिन के साथ चेरी जाम पांच मिनटस्वाद बहुत ही सुखद, मीठा और खट्टा होता है, चेरी साबुत रहती है और चाशनी में भिगोई जाती है। जेली अपने आप में बहुत स्थिर और स्वाद के लिए सुखद है। बॉन एपेतीत।

जिलेटिन के साथ चेरी जाम पांच मिनट। तस्वीर

सर्दियों की शाम को चेरी की सुगंध

चेरी के बाग में टहलना आपको स्वास्थ्य और से भर देगा अच्छा मूड. वसंत में, पेड़ और झाड़ियाँ सफेद सुगंधित फूलों से ढँक जाती हैं, और गर्मियों में हरे पत्ते लाल रंग के सभी रंगों के जामुन से रंगे होते हैं - अमीर गुलाबी से काले रंग के करीब। लोकविज्ञानउपयोग चेरी के लगभग सभी भाग, यहां तक ​​​​कि जामुन से कटिंग का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है। चेरी गोंदबच्चे चबाना पसंद करते हैं, और अच्छे कारण के लिए! राल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जीवाणुरोधी क्रियाऔर मदद करता है पेट की सूजन के साथ. गर्मियों में, बच्चे लगातार प्रकृति के उपहार खाते हैं, अक्सर उन्हें धोना भूल जाते हैं। ऐसा लगता है कि एक प्राकृतिक वृत्ति उन्हें संक्रमण के खिलाफ एक चिकित्सा चिपकने वाला संरक्षण लेने के लिए प्रेरित करती है।

चेरी फल संतृप्त होते हैं विटामिन, खनिज पदार्थऔर दूसरे एक व्यक्ति के लिए आवश्यकतत्व। वे रक्त संरचना में सुधाररोगों में मदद दिल, जहाजों, पाचन तंत्र और अन्य अंग। यह नहीं भूलना चाहिए लाल रंग जीवंतता और ऊर्जा की वृद्धि का कारण बनता है. चमकदार सामग्री वाले जार को देखने मात्र से ही सर्दी की उदासी दूर हो जाएगी।

चेरी पांच मिनट जाम

इस जैम को चितकबरे या चितकबरे चेरी से बनाया जा सकता है। शॉर्ट टर्म हीट एक्सपोजरज्यादा से ज्यादा बचत करेंगे लाभकारी गुणजामुन, और कार्यान्वयन का आसानीइस नुस्खे को और भी सुलभ बनाता है सबसे अनुभवहीन परिचारिका.

सामग्री:

• जामुन - 1 किलो,
• दानेदार चीनी - 0.4 किग्रा,
• पानी - 0.2 एल।

व्यंजन विधि:

चाशनी को उबालें, उसमें बिना डंठल के धुले हुए जामुन डालें, उबाल लें। बिना उबाले 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। खाना पकाने के तुरंत बाद, निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें।

शीतल चेरी का मुरब्बा

लोचदार आकृतियों के रूप में कठोर मुरब्बा से हर कोई परिचित है। परंपरा से अलग होकर नरम मुरब्बा बनाने की कोशिश करें सैंडविच के लिए.

सामग्री:

• पिसी हुई चेरी - 1 किलो,
• दानेदार चीनी - 550 ग्राम।

व्यंजन विधि:

रस निकालने के लिए चेरी को गर्म करें, छलनी से छान लें, दानेदार चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि मुरब्बा का द्रव्यमान 1 किलो न हो जाए। निष्फल जार में व्यवस्थित करें और ऊपर रोल करें।

जेली में चेरी

मौलिक रंगीन मिठाई, जिसमें ताजा चेरी का स्वाद और सुगंध.

सामग्री:

• पिट चेरी - 1 तीन लीटर जार,
• दानेदार चीनी - 1 किलो,
• जिलेटिन - 70 ग्राम,
• पानी - 0.5 एल।

व्यंजन विधि:

जिलेटिन को पानी के साथ डालें और प्रफुल्लित होने के लिए छोड़ दें। चेरी को चीनी के साथ डालें, उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं। जिलेटिन को बिना उबाले गर्म करें, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, उबलते जामुन में डालें, फिर जार में डालें और ऊपर रोल करें। फ़्रिज में रखे रहें।

बिना पकाए चेरी जैम

खाना पकाने के बिना जाम के लिए सामान्य नुस्खा: मांस की चक्की या ब्लेंडर के साथ फल काटना, विटामिन को पूरी तरह से संरक्षित करने की अनुमति नहीं देता है. अगर आप जामुन पकाते हैं धातु के साथ कोई संपर्क नहीं, हर कोई उपयोगी सामग्रीस्वादिष्ट रहेगा।

सामग्री:

• पिसी हुई चेरी - 1 किलो,
• दानेदार चीनी - 1 किलो।

व्यंजन विधि:

जामुन को चीनी के साथ डालें और लकड़ी के मूसल से तब तक कुचलें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जार में विभाजित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

शहद में चेरी

पर छुट्टी का दिनयह सलाह दी जाती है कि चाय को रोज जाम के साथ नहीं, बल्कि कुछ खास के साथ परोसा जाए। जायके का मूल संयोजन चेरी, शहदऔर पागल किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे.

सामग्री:

• चेरी - 1 किलो,
• शहद - 1 किलो,
• पानी - 200 ग्राम,
• अखरोट - 10 पीसी।

व्यंजन विधि:

चेरी में से गड्ढा हटा दीजिये और चेरी के अंदर अखरोट का एक टुकड़ा डाल दीजिये. शहद को पानी के साथ गर्म करें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, जामुन डालें और चेरी के पारदर्शी होने तक पकाएं। जार में गर्म जाम की व्यवस्था करें और चर्मपत्र कागज के साथ टाई करें।

बाद में बेरी की तैयारीअनाज का एक पूरा पहाड़ था। उन्हें बेकार नहीं समझना चाहिए। हड्डियों को धोएं और सुखाएं, उन्हें कपड़े की थैली में सिल दें। परिणामस्वरूप चेरी वार्मरआपको कई बीमारियों में मदद करेगा।

चेरी जेली - बढ़िया विकल्प फल मिठाई. यह कई शताब्दियों पहले यूरोप में दिखाई दिया, जब फ्रांस पर नेपोलियन बोनापार्ट का शासन था। तब यह व्यंजन पहली बार दरबार में आया और एक बड़ी सफलता थी।

क्लासिक संस्करण

चेरी जेली बनाने का सबसे आसान तरीका एक निश्चित अनुपात में केवल चार घटकों की उपस्थिति शामिल है:

• 180 ग्राम चेरी बेरीज;
• जिलेटिन के 2 बड़े चम्मच;
• 130 ग्राम चीनी;
• दो गिलास पानी।

प्रक्रिया कई मुख्य चरणों में होती है:

1. आरंभ करने के लिए, आपको जामुन को छांटने, अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है, और फिर उनमें से किसी के साथ रस निचोड़ें सुविधाजनक तरीका. नुस्खा में हड्डियां उपयोगी नहीं होंगी, और उन्हें फेंक दिया जा सकता है।
2. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और इस अवस्था में छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, रचना को पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं।
3. चेरी के गूदे को चीनी के साथ मिलाएं और थोड़ा सा डालें गर्म पानी. फिर आँच पर रखें और धीरे-धीरे उबाल आने दें।
4. चाशनी को छलनी या जाली से छान लें।
5. भंग जिलेटिन का परिचय दें, और फिर द्रव्यमान को फिर से उबाल लें।
6. रचना को फिर से तनाव दें।
7. द्रव्यमान को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, चेरी जेली को टेबल पर परोसा जा सकता है, पहले इसे अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

फ्रोजन फूड डिश

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए ताजा बेरीज का उपयोग करना जरूरी नहीं है। आखिरकार, सर्दियों में उन्हें ढूंढना मुश्किल होता है। ऐसे में फ्रोजन फूड्स का इस्तेमाल कर चेरी जैली बनाई जा सकती है। नुस्खा पिछले वाले से थोड़ा अलग है। सच है, इस मामले में सामग्री के एक पूरी तरह से अलग अनुपात की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम जमे हुए जामुन;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• 50 ग्राम पानी;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी।

बेरीज को पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होगी। इसमें कुछ समय लगेगा, क्योंकि प्रक्रिया सबसे अच्छी है प्राकृतिक तरीका. गर्म पानी या माइक्रोवेव ओवन का उपयोग केवल बेरी को खराब कर सकता है, और यह निश्चित रूप से गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। तैयार उत्पाद. आगे का काम परिचित योजना के अनुसार आगे बढ़ेगा:

1. निचोड़ कर रस निकाल लें।
2. गूदे को पानी के साथ डालें, चीनी डालें और फिर धीरे-धीरे मिश्रण को उबालें।
3. साधारण चीज़क्लोथ का उपयोग करके द्रव्यमान को छान लें।
4. जिलेटिन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी गांठें न निकल जाएं।
5. मिश्रण को फिर से छान लें और फिर इसे ठंडा होने के लिए भेज दें।

यह विकल्प पिछले वाले की तुलना में थोड़ा सरल है, लेकिन इसके लिए विशेष देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता है।

अपनी पसंदीदा मिठाई को हमेशा हाथ में रखने के लिए, आप सर्दियों के लिए चेरी जेली तैयार कर सकते हैं। आप इसे उत्पादों के साथ कर सकते हैं जैसे:

• 2 किलो चेरी;
• 700 ग्राम चीनी;
• डेढ़ गिलास पानी;
• 3 ग्राम पेक्टिन;
• एक चम्मच टार्टरिक एसिड।

काम मुख्य उत्पाद की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. चेरी को छांटना चाहिए और प्रत्येक बेरी से डंठल हटा देना चाहिए।
2. उसके बाद, इसे एक गहरे पैन (या बेसिन) में डाला जाना चाहिए और एक साधारण रसोई मूसल के साथ थोड़ा कुचल दिया जाना चाहिए।
3. कन्टेनर में पानी डालिये, गैस पर रखिये और 6-7 मिनिट तक पकाइये. बेरीज को रस छोड़ने के लिए यह पर्याप्त होगा।
4. चेरी को निचोड़े बिना द्रव्यमान को छान लें। तरल स्पष्ट होना चाहिए।
5. बचा हुआ रस वापस डाल दें खुली आगऔर तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा आधी न रह जाए।
6. 700 ग्राम प्रति लीटर रस की दर से चीनी डालें और 10 मिनट तक उबालते रहें।
7. बिना हीटिंग बंद किए, पेक्टिन पेश करें। धीरे-धीरे द्रव्यमान वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
8. आखिरी चरण में, एसिड डालें और तुरंत पैन को आग से हटा दें।

अब यह केवल गर्म मिश्रण को जार में डालना है, और सर्दियों के लिए चेरी जेली को तैयार माना जा सकता है।

असाधारण तरीका

यदि आप कुछ साधारण चेरी जेली नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं। घटक वही रहेंगे, लेकिन उनका अनुपात थोड़ा अलग होगा:

• 3.4 किलोग्राम पिटेड चेरी बेरीज;
• किलोग्राम चीनी;
• आधा लीटर पानी;
• 70 ग्राम दानेदार जिलेटिन।

खाना पकाने की विधि:

1. जिलेटिन को पानी (ठंडा) के साथ दानों में डालें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. चेरी को एक बेसिन में डालें, चीनी के साथ मिलाएँ, धीरे से मिलाएँ और 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. कंटेनर को स्टोव पर रखें और द्रव्यमान को उबाल लें।
4. गर्मी कम करें और 4-5 मिनट के लिए गर्म करना जारी रखें।
5. बेसिन को हटाकर टेबल पर रख दें।
6. जिलेटिन को थोड़ा गर्म करें ताकि यह अच्छी तरह से घुल जाए और फिर इसे जामुन के साथ एक कंटेनर में डालें। धीरे-धीरे हिलाओ।
7. तुरंत जार में डालें और कसकर सील करें।

यह पूरे जामुन के साथ एक अद्भुत जेली निकला। सिर्फ सुंदर! उचित तापमान के साथ इसे रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोर करने की सलाह दी जाती है। मेहमानों को इस तरह की विनम्रता परोसना शर्म की बात नहीं है। जी हां, और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेगी।

नया घटक

शाकाहारी भोजन के समर्थकों के लिए जिलेटिन का उपयोग अत्यधिक अवांछनीय है। इसके बजाय, आप "अगर-अगर" नामक प्राकृतिक रोगन का उपयोग कर सकते हैं। यह शैवाल से प्राप्त किया जाता है और कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस सामग्री के साथ, आप जिलेटिन के बिना आसानी से चेरी जेली बना सकते हैं। केवल एक ही शर्त है। ऑपरेशन के दौरान, निम्नलिखित अनुपात को कड़ाई से देखा जाना चाहिए: 1 लीटर तरल के लिए 1 बड़ा चम्मच अगर-अगर की आवश्यकता होती है। वजन के मामले में यह 8 ग्राम होगा, जो इस्तेमाल किए गए जिलेटिन की मात्रा से काफी कम है। इसके अलावा, काम के लिए एक नई सामग्री तैयार करना भी थोड़ा अलग है। सबसे पहले, इसे भी 35-40 मिनट के लिए भिगोने की जरूरत होती है, और फिर लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक उबाला जाता है। यह प्रक्रिया को थोड़ा सरल करता है, क्योंकि अगर-अगर के विपरीत, जिलेटिन को उबाला नहीं जा सकता है। एक और फायदा है: नए सब्जी घटक के साथ, जेली बहुत तेजी से सख्त हो जाती है। के लिए कुछ मिनट काफी हैं पूरी तरह से तैयारमीठा व्यंजन।

निविदा, रसदार, मीठा और खट्टा - बस इतना ही, एक अद्भुत सौंदर्य-चेरी। सर्दियों के लिए व्यंजनों में इसकी कटाई का सुझाव दिया गया है उपयोगी बेरीजैम, जैम, जेली और के रूप में विटामिन पेय. आप संरक्षण कर सकते हैं तामचीनी सॉस पैन, कॉपर बेसिन या धीमी कुकर। तैयार मीठा उत्पादसभी रूपों में यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाता है और शरीर को प्राकृतिक विटामिन से संतृप्त करता है, जो ठंडे सर्दियों के दिनों में आवश्यक होते हैं।

चेरी - सर्दियों के जाम के लिए एक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए चेरी बनाने के लिए आपको बहुत मेहनत करनी पड़ेगी। लेकिन तैयार भोजनसभी प्रयासों को पूरी तरह से सही ठहराता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, गाढ़ा और समृद्ध होता है।

पिटेड चेरी जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• चेरी - 4 किलो
• चीनी - 5 किलो

सर्दियों के लिए चेरी जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

हड्डियों के साथ चेरी जैम पायटिमिनुटका - सर्दियों के लिए एक नुस्खा

मैं सर्दियों के लिए चेरी पकाना चाहता हूं, लेकिन न तो समय है और न ही गड़बड़ करने और हड्डियों को लंबे समय तक चुनने की इच्छा है? फिर यह सरल लेकिन बहुत मददगार है स्वादिष्ट नुस्खा. इसे तैयार करने में लगभग आधे घंटे का समय लगेगा, और अंत में आपको एक नाजुक, मोहक सुगंध के साथ पूरी तरह से असामान्य रूप से परिष्कृत मीठा पकवान मिलेगा। आपको बस एक साल के भीतर एक इलाज खाने की जरूरत है, अन्यथा हड्डी स्रावित होने लगेगी हानिकारक पदार्थऔर चमकीले और रसीले फल और पोषक रंगों को खराब कर देते हैं।

बीज के साथ पांच मिनट की जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• चेरी - 2 किलो
• गेलिंग चीनी - 1.6 किग्रा
• बादाम - 150 ग्राम
• चेरी लिकर - 4 बड़े चम्मच

सर्दियों के लिए पांच मिनट का चेरी जैम बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. चेरी को छांट कर डंठल हटा दीजिये. जामुन को अच्छी तरह से धोएं, किचन टॉवल पर सुखाएं, एक गहरे कंटेनर में रखें और गेलिंग शुगर के साथ छिड़के।
2. 2-3 घंटों के बाद, आग पर फल और चीनी द्रव्यमान के साथ कटोरा डाल दें, उबाल लें, सतह पर बनने वाले फोम को हटा दें और 5 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें।
3. गर्मी से निकालें, शराब में डालें, बादाम जोड़ें, पतले स्लाइस में काटें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, निष्फल जार में व्यवस्थित करें, ढक्कन के साथ कॉर्क और पूरी तरह से ठंडा करें। सब कुछ, हड्डियों के साथ पांच मिनट का खाना तैयार है। हम इसे सर्दियों की शुरुआत से पहले रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रख देते हैं।

सर्दियों के लिए चेरी जेली - एक स्वादिष्ट नुस्खा

हर कोई लंबे समय से जाम या जाम के रूप में चेरी का आदी रहा है। इसलिए, यदि आप मीठे और खट्टे फलों से कुछ स्वादिष्ट, लेकिन असामान्य बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें और सर्दियों के लिए पूरे जामुन के साथ मुरब्बा जेली तैयार करें। यह मूल मिठाईआपके चाहने वालों को यह जरूर पसंद आएगी और सबसे पहले खाने वालों में से एक होंगे।

चेरी जेली रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• चेरी - एक पूर्ण तीन लीटर जार
• चीनी - 1 किलो
• खाद्य जिलेटिन - 75 ग्राम
• पानी - ½ एल

सर्दियों के लिए चेरी जेली के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. डंठल के बिना बेरीज को बहुत अच्छी तरह धो लें, एक कोलंडर में छोड़ दें और अतिरिक्त तरल निकास की प्रतीक्षा करें। फिर फलों से बीज निकाल दें।
2. जिलेटिन को एक गहरे तामचीनी कटोरे में डालें, उस पर पानी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि क्रिस्टल सूज जाएँ।
3. छिलके वाली जामुन को सॉस पैन में रखें, चीनी के साथ छिड़के और गर्म होने के लिए रख दें धीमी आग. जब फलों का द्रव्यमान उबल जाए, तो इसे 5 मिनट तक उबालें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि चीनी नीचे से चिपकी नहीं है और जलती नहीं है।
4. अगले बर्नर पर, जिलेटिन को गर्म करें और सुनिश्चित करें कि दाने पूरी तरह से घुल गए हैं। जब ऐसा होता है, चेरी द्रव्यमान में चिपचिपा तरल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और आग से हटा दें।
5. तैयार जेली को निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें टिन के ढक्कनसर्दियों से पहले। पूरी तरह से ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में डाल दें।

बीज के साथ सर्दियों के लिए चेरी की खाद - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार चेरी कॉम्पोट मीठा, स्वादिष्ट और पूरी तरह से प्यास बुझाने वाला होता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पेय का सेवन एक वर्ष के भीतर किया जाना चाहिए। तब हड्डियाँ बाहर निकलने लगेंगी हाइड्रोसायनिक एसिडऔर स्वादिष्टता मनुष्यों के लिए हानिकारक उत्पाद में बदल जाएगी। इसलिए, यदि आप सर्दियों के लिए चेरी का एक बड़ा बैच तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बेरीज से बीज निकालने के लिए समय और प्रयास करना होगा।

विंटर कॉम्पोट रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• चेरी - 1 किलो
• चीनी - 500 ग्राम
• पानी - 3 एल

सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. चेरी के डंठल हटा दें, जामुन धो लें और उन्हें सूखे, निष्फल जार में व्यवस्थित करें।
2. तेज़ आँच पर पानी उबालें, उसके ऊपर फलों के जार डालें, टिन के ढक्कन से ढँक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर फ्रूट लिक्विड को वापस पैन में डालें, चीनी डालें और उबाल लें।
4. जामुन के ऊपर गर्म मीठी चाशनी डालें और जल्दी से रोल करें।
5. जार को एक कंबल के साथ बंद करें और उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। सर्दियों तक एक ठंडी, बिना धूप वाली जगह पर एक वर्ष से अधिक समय तक स्टोर करें।

एक धीमी कुकर में सर्दियों के लिए चेरी जैम कैसे बनाएं, एक सरल रेसिपी

धीमी कुकर में बने चेरी जैम में एक सुखद, नाजुक बनावट और है समृद्ध स्वाद. जामुन अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं और लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान शिथिल नहीं होते हैं। सुगंध को और अधिक उज्ज्वल बनाने के लिए, आप खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले फल द्रव्यमान में एक चुटकी दालचीनी या एक छोटा बैग जोड़ सकते हैं। वनीला शकर. नुस्खा इसकी अनुमति देता है।

स्लो कुकर चेरी जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• चेरी - 2 किलो
• दानेदार चीनी 2.4 किग्रा

धीमी कुकर में सर्दियों के लिए चेरी जैम बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. जामुन को छांट लें, अच्छी तरह धो लें और डंठल और बीज हटा दें। छिलके वाले फलों को मल्टी-कुकर बाउल में मोड़ें, चीनी के साथ बहुतायत से छिड़कें।
2. "बुझाने" मोड को सक्रिय करें और फलों के द्रव्यमान को 1.5-2 घंटे तक पकाएं।
3. गर्म होने पर, निष्फल जार में डालें, ढक्कन को रोल करें, उल्टा कर दें, कंबल से लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर एक कोठरी या किसी अन्य ठंडी, सूखी जगह पर रख दें, जो सीधे धूप से सुरक्षित हो।

सर्दियों के लिए अपने रस में चेरी, एक स्वादिष्ट नुस्खा

चेरी फल में उपयोगी पदार्थ, विटामिन और विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं। वीडियो के लेखक द्वारा प्रस्तावित सर्दियों के लिए नुस्खा बताता है कि इस बेरी को कैसे बनाया जाए मीठी मिठाईमें खुद का रस. घर का बनायह धीमी कुकर में जेली, जैम या जैम की तुलना में अधिक तरल निकलता है। लेकिन, इसके बावजूद, जामुन अपने साफ-सुथरे आकार को बनाए रखते हैं और तब भी नहीं डूबते दीर्घावधि संग्रहण. स्वादिष्टता सभी प्रकार के गर्म पेय के लिए एक सुखद जोड़ के रूप में आदर्श है, और इसे पेनकेक्स या आइसक्रीम के लिए डुबकी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।